A szelén nagyon fontos ásványi anyag az emberi test számára. Nevét a Hold tiszteletére kapta, mivel olyan változékony, mint a Föld titokzatos műholdja. Kezdetben ez az elem mérgező és káros volt. De miután felfedezte, hogy képes ellenállni a szabadgyököknek, Se szerzett hírnevet a rák gyógyítására.
Később azonban kiderült, hogy a mikroelem nem olyan egyszerű, és ahhoz, hogy kivételes előnyöket kapjon, szükséges a farmakológiai adagolás. A szükséges és biztonságos összeg elérésének legjobb módja ennek az elemnek az a része, hogy termékeket használjon vele. A szeléntartalmú termékekről megtudhatja, hogy mi a cikk.
A szelén a Mendeleev 6. időszakos csoportjába tartozó kémiai elem. Ez az ásványi anyag elég ritka és szétszórt. Jens Berzelius által felfedezett elem a 19. század elején. Tiszta formában hasonlít egy sötét szürke kőhöz. A szelén aktívan részt vesz számos kémiai reakcióban és vegyületben, képezi a fehérje szelenoproteineket az emberi szervezetben, és olyan enzimeket képez, amelyek ellenállnak a szabadgyököknek.
Az emberi szervezetben körülbelül 15 mg anyagot tartalmaz. A nyers ásványi lerakódások a hajban, a bőrben, a májban, a reproduktív szervekben és a vesékben koncentrálódnak.
A Se aktívan feloldódik salétromsavban és lúgokban. A levegőben a nyomelem ellenálló a kénsavval és sósavval, vízzel és oxigénnel.
Minden nap elegendő mennyiségű nyomelemet kell bevenni az emberi testbe. Az anyag napi bevitele 1 µg / testtömeg. A sportolóknak, a terhesség és a szoptatás ideje alatt élő nőknek és a dohányosoknak fokozniuk kell a szervezetbe belépő szelén mennyiségét.
Az ásványi anyag nagyon egészséges. Az anyaggal telített élelmiszerek rendszeres fogyasztása hozzájárul:
A Se egy erős antioxidáns, a szabad gyökökkel küzd és lassítja az öregedési folyamatot. Továbbá felelős a dermis rugalmasságának fenntartásáért. A szelénnel és az E-vitaminnal kombinálva a nyomelemek hatékonyságának növelése többször is megfigyelhető. Ez az anyag segít a haj javításában, valamint a növekedés felgyorsításában, a korpásodás és a szétválasztás megszüntetésében.
Hasznos nyomelem a terhességi időszakban. A szelént tartalmazó élelmiszerek étkezési módja a legjobb módja az érzelmi állapot normalizálásának. Emellett a Se a test védő tulajdonságainak kiváló ösztönzője. Kedvező hatást gyakorol a növekvő magzatra, és csökkenti a patológiák kialakulásának és a vetélés valószínűségének kockázatát.
Az elem aktívan részt vesz az anyagcsere folyamatokban. Éppen ezért ajánlott a társadalom szép felének képviselői, akik fogyni akarnak, hogy a szelénben gazdag ételeket vegyenek fel az étrendbe. Ezenkívül a szelén segíti az immunrendszer erősítését és a test különböző betegségekkel szembeni rezisztenciájának fokozását, különösen a bőr daganata, a bronchiás asztma, a gyomorrák és az immunhiány esetén.
A mikroelem jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére, részt vesz a fizikai és szellemi tevékenységért felelős hormon termelésében.
Egy férfi testéhez Se is fontos. Aktívan részt vesz a reproduktív rendszer működésében, spermiumfehérje-sejtek építésében, valamint a sperma aktivitásának növelésében. A szelén megfelelő koncentrációban történő befogadása segít megelőzni a prosztatarák kialakulását.
A Se számos termékben, mind az állati, mind a zöldségtermékben van jelen. A testet ezzel az anyaggal gazdagítani nem nehéz. A legtöbb mikroelem a szárított osztriga gomba és a fehér gomba között található. Az ásványi anyag jelentős koncentrációban jelen van a sertéshús, a marhahús, a csirke, valamint a melléktermékek - a máj és a vesék. A finomítatlan gabonafélék, a teljes étkezés, a tengeri só és a csirke sárgája gazdag ebben az anyagban.
Nagy mennyiségben megtalálható diófélékben (pisztácia és dió), strucctojás, bab, lencse, kukorica, borsó, brokkoli, kókusz, zsír, fokhagyma, tengeri hal, búzadara, tonhal, hajdina, zabpehely, rizs, napraforgómag, szójabab.
http://narodnymisredstvami.ru/tablitsa-produktov-pitaniya-kotoryie-soderzhat-selen-bolshe-vsego/A szelén (Se) egy kémiai elem, amely megakadályozza a rosszindulatú daganatokat és a szívpatológiákat, erősíti az immunrendszert, és biztosítja az idegrendszeri folyamatok normális lefolyását és a pajzsmirigy működését. A szelén napi szükséglete 20-70 mcg. A magas szeléntartalmú ételek fogyasztása hozzájárul a test természetes méregtelenítéséhez. Mennyit és milyen élelmiszerek tartalmaznak szelént?
A szelén az enzimek szerves részét képezi, amelyek célja a sejt nukleáris és fehérje szintetizáló anyagának védelme. Segít az E-vitamin antioxidáns tulajdonságainak bemutatásában. A szelén megtalálható az izomfehérjékben, beleértve a szívizomot is. Ezért a Se hiányosságok hatása:
Az arzénnel és a higannyal szemben ellentétes kapcsolatban áll. A Se-vitamin jobban felszívódik az E-vitaminnal.
A tudósok azonosították a Se-hiány és a mell, a vastagbél, a prosztata és a gyomor rák közötti kapcsolatot.
Oroszországban a Se-hiány szinte minden régióban fordul elő. Ennek következménye a szelénhiányos területeken előforduló betegségek magas előfordulása.
Kis elem is Közép- és Észak-Európában, Új-Zélandon és Kínában. A kínai tudósok kapcsolatot találtak a szívelégtelenséggel (Keshan-betegség) az anyákban és a Se-hiányban szenvedő gyermekeknél.
A betegséget magas halálozás jellemzi. Svédországban és Finnországban a mikrotápanyag-hiány kérdését a műtrágyáknak a talajba való bejuttatásával oldották meg.
Ezt a gyógyszeripari, vegyipari, öntödei, elektronikus iparágakban dolgozó munkavállalóknál figyelték meg.
A szelén felesleg jelei:
Se-t tartalmazó élelmiszerek:
Sok szelén napraforgómag, mák, szezámmag, mogyoró, növényi olaj és tökmag.
A Se legjobb forrása a sörélesztő. A benne található elem könnyen és gyorsan felszívódik.
http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.htmlKedves olvasóink, mindannyian tudjuk, hogy az ásványi anyagok nagyon fontosak az emberi test normális működéséhez. Testünk szerveiben és rendszereiben számos folyamat függ attól, hogy kiegyensúlyozott jelenlétük van az étrendben. Bármely elem feleslegének vagy hiányának az egyensúlyhiánya az anyagcsere zavaraihoz és számos betegséghez vezet.
Már megtanultuk a kalcium, cink, vas és magnéziumot tartalmazó élelmiszerek jelentőségét egészségünkre. Ma, kedves olvasók, beszéljünk egy ilyen specifikus és érdekes mikrocellről, mint a szelénről. Megtudjuk, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a szelént, hogyan befolyásolja az egészségünket, a hiányosságok jeleit és a szelén feleslegét a szervezetben.
Ezt az elemet a görög nevének köszönhetően kapta meg - a Selena (Se) néven. A sötétszürke ásványt a tizenkilencedik században fedezte fel a svéd tudós, Jens Berzelius. A szelént már régóta mérgező és mérgező anyagnak tekintik, a huszadik század 60-as évekig a tudományos közösség véleménye nem változott. Kardiomiopátia (Keshan-kór) vizsgálatában kiderült, hogy ez az elem mennyire fontos az emberi egészségre. Ezután felfedezték a szelén egyéb fontos tulajdonságait. 1980-ban a WHO felvette az ásványi anyagokat az alapvető tápanyagok listájába.
A szelén sajátossága, hogy optimális mennyisége a szervezetben fontos. Ez egy alacsony napi szükségletű ásványi anyag - 50-70 mcg. Felnőtteknél mindig körülbelül 15 mg szelént tartalmaz a szervezetben. A nyomelem eloszlik a reproduktív szervekben, a vesékben, a májban, a bőrben, a hajban. Szelén tartalmát nagyon kis mennyiségben kell feltölteni, de rendszeresen. A felesleg nem kevésbé veszélyes, mint a hiány. És jobb, ha nem a gyógyszerkészítmények formájában, hanem ételekkel lépett be a testbe.
A szelén legelterjedtebb ismerete két fontos tulajdonságáról beszél: ez egy antioxidáns és egy rákellenes szer. Az emberi szervezetben a szelén számos kémiai reakcióban vesz részt. Ennek a nyomelemnek köszönhetően fehérjék képződnek - szelenoproteinek, amelyek antioxidáns aktivitású enzimek részét képezik.
A szelén azonban számos más tulajdonságban is hasznos:
A szelén alkalmazása szigorúan szükséges mennyiségekben rákellenes szerként teszi, de a feleslege ellentétes hatású lehet - a tumor növekedése. A felnőttek maximális küszöbértéke a gyógyszer formájában - 400 mg. Fontos vizsgálat és tanácsadás az orvosnak.
A szelén napi adagja felnőtteknek körülbelül 50-70 mcg. Gyermekeknek egy évtől 6 éves korig - 20 mcg, legfeljebb 10 évig - 30 mcg. Nincs szükség arra, hogy egy egészséges gyermek szelént vegyen fel további gyógyszerkészítmények formájában. Az orvos javasolhat egy ilyen mikroelemet a diathesisben, csökkentve a hemoglobint, a különböző betegségek súlyosbodásával.
Az orvos javasolhatja, ha szükséges, a szelén kissé magasabb napi adagját a terhes és szoptató anyák számára. A maximális mennyiség 200 µg.
A szervezet által teljesen asszimilált szelénhez E és C vitaminokra van szükség.
Amint láttuk, a testnek nem kell sok szelént a normál munkához. De ennek a nyomelemnek a hiányában a szervezetben meghibásodások és zavarok léphetnek fel. A szelén hiányának jelei a következők:
A szelén hiánya csecsemőkben anémia, és férfiaknál meddőséghez vezethet. Ennek a mikroelemnek a hiánya miatt az E-vitamin általában nem szívódik fel, a szelén hiánya terhes nőknél veszélyes a csecsemők vetélése vagy gerinchibái miatt.
Számos tényező befolyásolja a szelén hiányát a szervezetben. A szénhidrátok a nyomelem hiányának általános oka. Az édes és liszttermékek nagy mennyiségben nem teszik lehetővé a szelén felszívódását a szervezetben. Ezért a stabil túlsúly gyakran jelzi a szelénhiányt.
A feldolgozott termékek - félkész termékek, konzervek, koncentrátumok - sokszor alacsonyabbak a szelén tartalmában a friss termékekhez.
A szelén felszívódása megakadályozza számos gyógyszer használatát: paracetamol, hashajtók és maláriaellenes szerek. A szelénhiányt a bél dysbacteriosis, az alkoholfogyasztás, a májbetegségek, a gyomornedv alacsony savtartalmának figyelembevételével figyelték meg. A helyzetet súlyosbíthatja a fehérje- és zsírhiány az élelmiszerekben.
Az ilyen ásványi anyag hiányának általánosabb okai vannak. Ha kevés a szelén a talajban, akkor nem lesz elegendő a termékekben. A talajból származó szelén elárasztja az árvizeket és hosszabb csapadékot. Az ő ellenségei is a környezetet szennyező sugárzás és nehézfémek. Növényekben a szelén nem halmozódik fel, ha nitrogén műtrágyákkal intenzíven kezelik őket.
A szelén felesleg veszélyes lehet a szervezet számára. Gyógyszerkészítményekben a szelén túladagolás esetén mérgező. Visszahívás - a maximális napi 400 mikrogramm adag.
A szelén felesleg jelei:
A túladagolás gyakran szervetlen szelént okoz, amely a készítményekben található. Ez a mikroelem gyorsabban épül be az anyagcserébe, de a gyógyszerek bevétele nem lehet több, mint hat hónap. A termékek szerves szelénje nem olyan mérgező és elfogadhatóbb az emésztőrendszerben.
Kevés olyan terület van Oroszországban, ahol a talaj szelénnel túltelített, így az ásványi anyagok túlzott mennyisége a termékekben nem gyakori. Sőt, az orosz népesség enyhe (megengedett) szelénhiányt mutat - a megállapított norma mintegy 70% -a.
Lássuk, mely termékek tartalmaznak nagy mennyiségű szelént. A tenger gyümölcsei közül sok van, de hőkezelés esetén a koncentrációja jelentősen csökken. Ezek helyettesíthetők fokhagymával, brazil dióval és hússal (különösen melléktermékek - pulyka máj, sertés, marhahús, sertés és borjú vesék). A szelén finomítatlan gabonafélékben, tojásban, rizsben és számos más termékben van.
http://irinazaytseva.ru/selen.htmlA szervezetnek szelénre, ásványi anyagra van szüksége, és számos alapvető funkciójához szükséges, a reprodukciótól a fertőzés elleni küzdelemig. A szelén tartalma különböző termékekben az ásványi anyag koncentrációjától függ a zöldség, gyümölcs és gabonafélék termesztésében. Az eső, a párolgás, a peszticidek és a pH-értékek mind a talaj szeléntartalmát befolyásolják.
Függetlenül attól, hogy hol él, bizonyos tényezők befolyásolhatják a szelén felszívódását. Például ásványi hiányt tapasztalhat, ha:
Ezen túlmenően a hypothyreosis diagnózisában szenvedő betegeknek különös figyelmet kell fordítaniuk a szelén használatára, mivel védelmet nyújt a pajzsmirigy számára. Ismert a szelén előnyei a rák elleni küzdelemben. További információ itt.
Mennyi szelént igényel a szervezet?
Míg a szelén hiánya súlyos egészségügyi problémákat okozhat, a túlzott mértékű mérgezés is mérgező lehet. Kövesse az alábbi útmutatásokat annak megállapításához, hogy mennyi szelén elegendő az Ön számára:
A szelén életkora és ajánlott napi adagja:
A brazil dió a szelén egyik legjobb forrása. Körülbelül hat-nyolc dió körülbelül 544 mcg-t tartalmaz. Eszik brazil dió hetente többször, de ne lépje túl az ajánlott adagot a túladagolás megelőzése érdekében.
A tonhal 100 grammban körülbelül 98 mikrogramm szelént tartalmaz, ami kiváló nyomelem-forrást jelent. Ez vonatkozik a szardínia, az osztriga, a kagyló, a laposhal, a garnéla, a lazac és a rákra is, amelyek körülbelül 50-79 mcg-ot tartalmaznak. 100 gramm tömegre vonatkoztatva.
Sokan az egészségükért gondoskodnak, hogy a sótartalom miatt magas legyen. Ez azonban körülbelül 50 mikrogramm szelént tartalmaz 100 g-ra. vagy a felnőttek ajánlott napi támogatásának 80 százaléka.
Néhány étel, beleértve a tésztát, kenyeret, teljes kiőrlésű kenyeret, kenyeret, hajtásokat, magokat és korpa, a teljes kiőrlésű tészta szelénnel és más egészséges ásványokkal gazdagítva. E mikroelemek tartalma ezekben a termékekben különböző, de általában 40 μg adagonként, és körülbelül 16 μg 2 gabonafélékből. Győződjön meg róla, hogy a táplálkozásban elegendő étel van a teljes kiőrlésű gabonák és korpa optimális táplálkozásához.
Száz gramm sovány sertéshús tartalmaz körülbelül 40 mcg szelént.
A marhahús szeléntartalma a fajtától függ, de a marhahús filé steakben körülbelül 33 mcg (steakenként). A marhahús körülbelül 28 mcg, és a darált marhahús 18 mcg.
31 mcg 100 gramm csontmentes pulykahús. Egy lisztes kenyérrel töltött pulykahús szendvicset enni, hogy további szelént készítsen.
Csirke - 22-25 mcg szelén 100 gramm fehér húsra. Az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja az étrend gazdagításának alapvető ásványi anyagokkal.
Egy csésze túró körülbelül 20 mikrogramm vagy 30% -a a napi szelénbevitelnek.
Egy kemény főtt tojás körülbelül 20 mikrogramm szelént tartalmaz. Nem tetszik főtt kemény főtt? Nem probléma, főzzön úgy, ahogy tetszik, bár nyers italt és mindig megkapja az adagot a nyomelemből.
Egy tál főtt, hámozatlan hosszú rizs ad 19 mcg szelént, vagyis a napi szükséglet 27% -át. Élvezze ezt a rizst a kedvenc csirke vagy pulyka segítségével, majd a szervezet legfeljebb 50 mikrogramm ásványi anyagot kap - majdnem a felnőttek számára javasolt napi adagot. Egy tálcában 23 µg ásványi tartalmú árpával helyettesítheti a rizst.
Egy kedvenc napraforgómagot tartalmazó zsák majdnem 19 mikrogramm szelént kap, különösen, ha nem eszik olyan állati termékeket, amelyek nagyobb szelénkoncentrációjúak.
A bab pörkölt adagolása 13 µg szelént és kis mennyiségű rostot tartalmaz.
A gombák sok tápanyagot tartalmaznak, beleértve a D-vitamint, a vasat és a körülbelül 12 mikrogramm szelént 100 g adagban. Add hozzá a gombát a kedvenc ételekhez.
A reggeli zabpehely rendszeres adagolása 13 mikrogramm szelént tartalmaz. Élvezze a reggelit két tojással, hogy 53 mikrogrammot kapjon.
Főtt spenót - 11 mikrogramm szelén salátánként vagy 120 gramm párolt. A folsav és a C-vitamin napi bevitele is.
A tej és a joghurt körülbelül 8 µg szelént tartalmaz egy csésze vagy 11% -a naponta. Adjunk hozzá néhány csésze tejet az étrendhez.
A főtt lencse egy adagja 6 mikrogramm szelént tartalmaz, valamint egy egészséges fehérje- és rostadagot. Add hozzá őket a leveshez gombával a vegán étrend és a jó táplálkozás érdekében.
Száraz pörkölt kesudió - 4 mcg / 100 gramm. Ez nem sok, de minden dió segít, különösen, ha vegetáriánus étrendben van. Adjunk hozzá nyers vagy pörkölt diót készételekhez és salátákhoz a jó táplálkozáshoz.
Egy banán 2 mikrogramm szelén, vagy a napi ajánlott bevitel 3% -a. Ismét nem sok, de a legtöbb gyümölcs minimális dózisú nyomelemet tartalmaz, vagy teljesen hiányzik. Add hozzá a banánokat egy joghurtos turmixhoz vagy kedvenc zabpehelyéhez, ez sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz!
http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/A szelén (a görög értelemben vett „hold”) az ifjúság, az aktivitás és a termelékenység nyomeleme, amelyet 1817-ben nyitotta meg Jens Jakob Berzelius svéd ásványtan.
A tellúr, a polónium, az oxigén, a kén és a kalkogén közé tartozik. Kezdetben a szelént mérgező, mérgező anyagnak tekintették, de miután felfedezte a rák ellenállóképességét, az elem csodálatos gyógyító szerként nyert hírnevet. A fő feltétel - hogy megfeleljen az igazi gyógyszertár adagolásának.
Emberben a vegyület szükséges az idegrendszeri, szív- és érrendszeri rendellenességek, a pajzsmirigy normális aktivitásához, fenntartva az immunitást, meghosszabbítva a fiatalokat.
A szelén fő tulajdonsága a daganatellenes aktivitás: aktiválja a p53 gént, amely felelős a redox reakciókért. Ezen túlmenően az endokrin rendszer eleme semlegesíti a szabad gyököket, mivel a sejtek detoxikáló enzimek csoportjába tartoznak. A szelén segít megőrizni a HIV vírust látens állapotában azáltal, hogy megakadályozza az AIDS-re való átmenetet.
Érdekes, hogy az ásványi anyagok aktívan vándorolnak a bioszféra, a vegyületek élő szervezetekben történő felhalmozódása a vulkáni füstök belélegzése, a meszes sziklákkal való érintkezés, a termálvizek, a nyomelemekben gazdag talajban termesztett termékek rendszeres használata.
A szelén aktívan oldódik koncentrált salétromsavban, oxidálva lúgok. Ellenáll az oxigénnek, víznek, kénsavnak és sósavnak.
Az emberi szervezetben az ásványi anyag felhalmozódik a májban, a vesében, a lépben, a szívben, a csontvelőben, a tüdőben, a bőrben és a spermatikus zsinórokban. A mikroelem teljes koncentrációja a belső szervekben nem haladja meg a tizennégy milligrammot (meccsfej). A mikrodózisokban az összes sejt magjában található.
A szelén jobb felszívódása érdekében az E és C vitaminokat egyidejűleg kell bevenni, ugyanakkor a szulfátok, a higany, a fenacetin, a réz, a paracetamol, a maláriaellenes szerek csökkentik a vegyület felszívódását, ami végső soron a szervezet ásványi hiányának kialakulásához vezethet.
A szelenmetionin, a szelencisztein (a vegyület természetes formája) a legmagasabb szintű emészthetőséggel rendelkezik - akár 98%. Az állati formából a test csak 30% -át elnyeli szervetlen (nátrium-szelenitből) - 10%.
Ez a nyomelem fontos szerepet játszik az egészség fenntartásában. Tehát a szelénnek az emberek étrendjébe történő bevezetése után a rákok száma 1,8-szor csökkent, a szívpatológiák száma - 2,5, az endokrin rendszer betegségei pedig 77% -kal csökkentek.
Az ásványi anyag szerepe az emberi testben.
Érdekes módon a szelénvegyületek az összeomlás vagy a sokkállapotok során visszaállítják az alacsony vérnyomást. Az ásványi anyagot tartalmazó samponok enyhítik a hajat a korpásodástól.
A szelén fontos szerepet játszik egy terhes nő testében: hozzájárul a magzat normális fejlődéséhez, csökkenti a vetélés valószínűségét, a patológiák megjelenését, valamint normalizálja a jövőbeli anya instabil érzelmi állapotát.
Az életkorban a testben lévő mikroelem mennyisége csökken: 60 év után 7%, 75% -kal 24% -kal.
Fontolja meg, hogy milyen adagokat szednie kell a szelénnek:
A szelén kiegészítésének indikációi: a hasnyálmirigy betegségei, a máj, az epeutak, a szív-érrendszer, a meddőség, a hiperlipidémia.
Az orvos kiválasztja a terápiás dózist a betegség lefolyásának klinikai képe alapján.
Ha a személy rendszeresen kevesebb mint 5 mikrogramm ásványi anyagot fogyaszt naponta, a szervezetben előforduló összetett hiány lép fel. Az újszülöttek szelént kapnak anyjuk tején keresztül.
A kapcsolathiány okai:
A szelénhiány elsődleges tünetei a szervezetben (legfeljebb 40%):
A krónikus ásványi anyaghiány következményei (akár 100%):
A túlsúlyos emberek leggyakrabban a szelén hiányában szenvednek a szervezetben. Ennek oka, hogy ennek az ásványi anyagnak a hiánya rontja a pajzsmirigy működését, ezért az anyagcsere lelassul és a testtömeg megmarad.
Mérgező dózis a szervezetben, ami mérgezést okoz - 5 mg ásványt naponta.
A legveszélyesebb az emberi egészségre a szelén, a szelénsav és a hidrogén-szelenid.
Túladagolás mikroelemek okai.
Az élelmiszerből származó nyomelem túladagolása szinte lehetetlen, csak a brazil dió ellenőrizetlen fogyasztása esetén.
A szervezetben a szelén feleslegének tünetei:
A vegyület túladagolásának következményei:
Súlyos esetekben a halál lehetséges.
Ne feledje, hogy a szelén többlete ösztönözheti a rosszindulatú daganatok növekedését, ezért gondosan figyelje meg az elfogyasztott vegyületek mennyiségét naponta.
Ezzel az ásványi anyaggal történő mérgezés nátrium-tioszulfát, glükóz és étrend bevitelével történik, ami az étrend szigorú korlátozása. Engedélyezett: egyszerű szénhidrátok, rizs, zabpehely, kazein (tejfehérje).
Ne feledje, hogy az ásványi anyagok élelmiszer-forrásokból történő asszimilációjának mértéke 98%, szintetikus - 10%. Ugyanakkor a tabletták tablettákban történő kontrollálatlan használata a vegyület szervezetbe való túladagolásához vezethet.
http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/A 19. század elején felfedezett nyomelemet eredetileg toxikusnak találták az emberi testre. Kizárólag a 20. század közepén bizonyították a szelén használatát és fontosságát az élet számára. A cinkkel együtt minden metabolikus folyamat egyik legfontosabb tényezője.
A szelén fontos az észlelés élességéhez. Kiváló látás, a szagok legkifinomultabb árnyalatainak megfogása és az ízlés érzése a mikroelemnek köszönhetően. A szelén nagyon fontos az immunvédelem kialakulásához és a testbe behatoló vírusok elleni küzdelemhez. A szövetek regenerálódási folyamatainak felgyorsítása egy másik fontos pozitív jellemző.
A szelén különleges szerepet játszik a férfi test kialakulásában és fejlődésében. Ez a nyomelem az endogén tesztoszteron (a legfontosabb férfi hormon) szintézisének katalizátora. Az androgén optimális szintjét a szelén megfelelő napi bevitele biztosítja. Ezenkívül rendkívül fontos a prosztatarák egészsége szempontjából. A szelénhiány hozzájárul a prosztatisz kialakulásához és a napi adag növeléséhez - a gyógyulás felgyorsításához.
Egy kiegyensúlyozott étrend, amely magában foglalja a szelénben gazdag ételeket, a legjobb módja ennek a mikrocellának a testben való tartalmának pótlására. A szelén legjobb forrásai: marha- és sertéshús-belsőségek, tengeri halak és a legtöbb tenger gyümölcsei, diófélék és magvak (napraforgó, szezám és tök).
A gabonafélék szintén az egyik vezető pozíciót töltik be az egészséges élelmiszerek rangsorolásában. A búzakorpa és a csírázott szemek különösen értékesek. A mikroelemek magas tartalma a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. Ezenkívül a táplálkozási érték növeli a tészta elkészítését a savanyúságon, és nem élesztőn. Ezt a jelenséget azzal magyarázza, hogy a starter semlegesíti a fitint, amely jelentős mennyiségű szelént és más fontos mikrotápanyagot szív le.
Egyes zöldségfajtákban a szelén olyan mennyiségben van, amely kielégíti a szervezet napi szükségleteit. Paradicsomról, káposztáról, retekről, répáról és fokhagymáról beszélünk. A gyümölcsök között a narancs a napi étrendben kötelező, valamint a bogyók, például a málna és a fekete áfonya. Az alábbi táblázat segít sokoldalú és kiegyensúlyozott cinkben gazdag ételek készítésében.
A termék mennyiségének kiszámítása segít a szelén ajánlott napi bevitelében a különböző neműek és korosztályok számára.
A szelén adagolása a napi étrendben olyan tényezőktől függ, mint a nem, a személy életkora és életmódja. Például a várandós nők, a sportolók és a súlyos pszicho-érzelmi stresszben szenvedő embereknek nagy mennyiségű mikroelemre van szükségük. A szokásos étrend szintén fontos: a kávé szeretőnek több szelénre van szüksége, mint a gyümölcsleveknél. Az átlagos napi árfolyam a következő:
A mikroelem hiánya hátrányosan befolyásolja az anyagcsere-folyamatok sebességét, az egészséget, a nyálkahártyák regenerálódását és a sérülést követően a bőrt, a szervezet immunrendszerének állapotát. Ezen túlmenően, ha a szelén hiányos, a látás észrevehetően romlik, a menstruációs ciklus zavart, a libidóval és a férfiaknál fellépő potenciállal kapcsolatos problémák jelentkeznek. Ennek a nyomelemnek a túllépése azonban nem okoz károsodást, mint a hiányosság.
Fontos! A szelén felszívódását jelentősen befolyásolja a cukorfogyasztás. A sütés, cukrászda, csokoládé és egyéb édességek szerelmeseinek testében ez a létfontosságú elem gyakorlatilag nem szívódik fel.
A szelén toxicitása a felesleges adagokban a rosszindulatú daganatok megjelenéséhez vezet a szervezetben. Mivel a kezdeti szakaszokban ez a folyamat anélkül jelentkezik, hogy kifelé mutatná, a szelén túladagolása segít meghatározni a következő látható jeleket:
Ha egyszerre több tünet van, ajánlatos a szelénben gazdag élelmiszerek mennyiségét korlátozni az étrendben. Emellett érdemes tesztet végezni a tumor markerekre.
Tudva, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb szelént és rendelkeznek a táblázatban szereplő adatokkal, nem lehet félni a mikrotápanyag hiányának vagy feleslegének következményeitől.
http://www.eshape.ru/zdorove/selen-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme/Az a tény, hogy a szelén (Se) az emberi test egyik létfontosságú mikroeleme, csak néhány évtizeddel ezelőtt vált ismertté. Csak a múlt század közepén tudták bizonyítani, hogy ez az anyag részt vesz az emberi szervezetben előforduló biokémiai reakciók többségében, kedvezően hat a belső szervek és rendszerek működésére, és lelassítja a szövetek öregedési folyamatát.
Az emberi test 11–13 mg szelént tartalmaz, a legmagasabb koncentráció a vesékben, a szívben, a lépben, a májban, a spermatikus kötésben és a herékben található. Annak érdekében, hogy ennek a nyomelemnek a tartalmát állandó szinten tartsuk, a menübe rendszeresen be kell adni elegendő számú szelén tartalmú terméket.
A táplálékkal egyidejűleg belépő szelén számos létfontosságú biológiai funkciót lát el. Ez a nyomelem különösen:
Ezzel együtt a rendszeres szelénbevitel a szervezetben segít javítani az agyi aktivitást, a koncentrációt, a memóriát és a hangulatot.
A szelén napi szükséglete közvetlenül függ a személy nemétől, életkorától és általános állapotától. Különösen a WHO megállapítja a meghatározott nyomelem következő napi bevitelét:
A szelén szükségessége a nőknél nő a terhesség alatt (legfeljebb 70 mcg naponta) és a baba szoptatásakor (akár 75 mcg a nap folyamán).
A szelén leggazdagabb élelmiszerforrásai a tenger gyümölcsei, a máj és a hús-melléktermékek. Ezenkívül ennek a nyomelemnek jelentős része az izomhúsban, a gabonafélékben, a diófélékben és néhány zöldségben található. A táblázatban a szelén tartalmára vonatkozó részletesebb információk találhatók.
http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-selen.htmlEz az anyag a test szinte minden szövetében van jelen: a vérben, a bőrben, a hajban, az ízületekben, valamint a belső szervekben, mint például a májban, a vesében és a hím és nőstény reprodukciós rendszerben. A főbb funkciók a következők:
A szelén szerepe fontos, ez az ásványi anyag szükséges az ember számára, és a test zökkenőmentes működésének tíz legfontosabb eleme.
Ahhoz, hogy a szervrendszerek teljes mértékben működjenek, és a test antioxidáns védelme a megfelelő szinten maradjon, napi 20 és 100 μg szelént kell fogyasztani.
Ha az alkalmazott napi mennyiség 5 μg-nál alacsonyabb, a szervezetben az anyag hiánya kezd kialakulni. A szelénhiány egyik oka a helytelen és kiegyensúlyozatlan étrend, melynek nagy része gyors szénhidrátok. Ilyen szénhidrátok közé tartoznak a cukros szénsavas italok, csokoládék és édességek, a kiváló minőségű lisztből készült sült áruk, valamint a cukor. Az a tény, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend megakadályozza a szelén felszívódását a szervezetben, még akkor is, ha a termék tartalma a tápanyagban jelen van. A következő hiányossági tünetek vannak:
A tünetek figyelmen kívül hagyása és fejlődése nagyon szomorú következményekkel járhat:
Szinte lehetetlen, hogy a szokásos élelmiszereken túlzott mennyiségű anyagot kapjunk: egy felnőtt egyszerűen nem tud ilyen mennyiségben enni. De a test glutája lehetséges a szelénben gazdag élelmiszer-adalékanyagok és egzotikus élelmiszerek használata esetén. A túladagolás tünetei és hatásai a következők:
Az alábbi táblázat lehetővé teszi a termékcsoportok és az egyes termékekben lévő antioxidánsok tartalmának megjelenítését.
http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom/Egy ember, mint senki más, nagyon fontos a testünk fenntartásához és táplálásához hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A férfiaknál sok erőfeszítés megy a munkára és a fizikai erőfeszítésekre, ezért az összes testrendszer fenntartásához szükséges a tápanyagok és ásványi anyagok pótlása. Az egyik ilyen fontos összetevő a szelén a férfiak számára.
A szelén szorosan kapcsolódik a cinkhez, és ez jótékony hatással van az ember testének hormonális egyensúlyára, és hozzájárul egy fontos nemi hormon kialakulásához.
Figyelem! A tudósok kimutatták, hogy a férfi testnek több szelénre van szüksége, mint a nőstény, mivel ez az elem fontos szerepet játszik az erősebb nemi reproduktív rendszer normális működésében, javítja a sperma minőségét és összetételét, ezáltal meghosszabbítva a szexuális aktivitást.
Újabban a szelén tiltott méreg volt. Most a férfiak vitaminkomplexeinek nélkülözhetetlen összetevője.
A kutatók azt is bizonyították, hogy a szelén természetes gyógyszer, amely lelassítja a sejtek öregedésének folyamatát. Ez az elem megakadályozza a legveszélyesebb betegség - rák - kialakulását.
A tudósok rájöttek, miért van szükség erre a természetes elemre:
Fontos! A szelén egy része elhagyja a testet az ejakuláció során, így ez az ásványi anyag nélkülözhetetlen férfi műhold.
Az alábbi táblázat a szelént tartalmazó termékek listáját mutatja.
http://www.misterjoy.ru/pochitat/vitaminy-dlya-potencii/produkty-soderzhashhie-selen/Miért van szüksége az emberi testre a szelénre? Milyen termékeket tartalmaz nagy mennyiségben. Mi történik, ha hiány van?
A szelén az emberi testhez szükséges nyomelemek egyike, és a termékeket tartalmazó termékeknek mindegyikük táplálékában jelen kell lenniük. Ez a glutation-peroxidáz szerkezeti összetevője, a sejtek antioxidáns védelme folyamatában részt vevő fehérje. A glutation-peroxidáz minimálisra csökkenti a szabad gyökök hatását, elősegíti a vörösvértestek metabolizmusát és megakadályozza a kromoszómák károsodását.
A szelén szintén közvetlenül részt vesz a szervezetnek a C-vitamin és a glutation kezelésében. Bár ez egy lényeges nyomelem, nagyon kicsi mennyiségben szükséges a test számára. Az anyag nagy része a májban, a vesékben és a hasnyálmirigyben koncentrálódik. A férfiaknál ez a herékben is jelen van. Tekintettel ennek az elemnek az egészségre gyakorolt jelentőségére, a teljes táplálkozás tervezésekor fontos figyelembe venni a szelén tartalmát az élelmiszerekben.
Az antioxidáns rendszerben résztvevő anyag védi a sejtmembránt a lipidek károsodásától. Számos más funkciója is van a testben. Néhány közülük:
A szelén szintén szerepet játszhat a következő betegségek kezelésében és megelőzésében:
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént? Ez az ásványi anyag különböző élelmiszerforrásokban található:
Néhány terméktípusban ez a vegyület vízoldható formában van jelen. Ha a feldolgozás során ezek a termékek vízzel érintkeznek, akkor drasztikusan elveszítik a nyomelem tartalmát. Ez különösen igaz a búza feldolgozása során. A legmagasabb minőségű liszt fő része az eredeti szeléntartalom 75% -át veszíti el. Állati élelmiszerek esetében a főzés során bekövetkező veszteségek minimálisak.
Általában az élelmiszerben lévő szelén elég kis koncentrációban van jelen. 100 grammra jutó tartalma a következő:
A nyomelemre vonatkozó becsült követelmények a következők:
Abban az esetben, ha az étrendben nagy mennyiségű telített zsírsav van jelen, a szelén antioxidáns hatása fokozódhat, ami a javasolt napi bevitel növekedéséhez vezethet.
A nem megfelelő táplálékfelvétel az egyik leggyakoribb oka az anyagnak a szervezetben való hiányának. Globális szempontból a nyomelem hiánya ritka. Oroszország, Új-Zéland, Kína és Afrika esetében azonban bizonyos esetekben hiányzik ez az anyag. Azok a csecsemők, akik nem használnak szelénben gazdag anyatejet, és más táplálkozási források, hiányzik. Gyakran az idősek körében is említést érdemel, amit általában a természetes és egész ételek elégtelen fogyasztása okoz.
A hiányosságot a kimerült embereknél is megfigyelték, akik hosszú ideig teljes parenterális táplálkozásban voltak, és nem fogyasztanak szelént tartalmazó élelmiszert. Meg kell jegyezni, hogy a súlyos gyomor-bélrendszeri betegségek az anyag felszívódásának károsodásához vezethetnek, ami a szervezetben hiányzik. A vas és a réz hiánya növeli ennek a körülménynek a kockázatát.
Rendkívül ritka a szelén toxikus hatása az élelmiszerekkel való túlzott fogyasztás következtében. A nyomelem elhelyezése az élelmiszerrel szinte mindig nem elegendő ahhoz, hogy ilyen negatív folyamatokat indítson el a szervezetben. Végül is a szelénben gazdag ételek általában csak 30-50 mcg adagot tartalmaznak. Esetenként előfordult túladagolás a túlzott mennyiségű élelmiszer-adalékanyag alkalmazásával.
Abban az esetben, ha vérszintje meghaladja a 100 mikrogramm / deciliter, a szelén mérgezés alakul ki. Ha ez megtörténik:
Normál adagolás esetén a szelén általában nem okoz negatív hatást. Ez az anyag kölcsönhatásba léphet más gyógyszerekkel és élelmiszer-adalékokkal. Ezek a következők:
Ha ilyen gyógyszert szed, akkor érdemes beszélni kezelőorvosával, mielőtt szelénnel komplexeket szedne.
http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/v-kakix-soderzhitsya-selen/