logo

A szelén (Se) egy kémiai elem, amely megakadályozza a rosszindulatú daganatokat és a szívpatológiákat, erősíti az immunrendszert, és biztosítja az idegrendszeri folyamatok normális lefolyását és a pajzsmirigy működését. A szelén napi szükséglete 20-70 mcg. A magas szeléntartalmú ételek fogyasztása hozzájárul a test természetes méregtelenítéséhez. Mennyit és milyen élelmiszerek tartalmaznak szelént?

Biológiai jellemzők és szelénhiány

A szelén az enzimek szerves részét képezi, amelyek célja a sejt nukleáris és fehérje szintetizáló anyagának védelme. Segít az E-vitamin antioxidáns tulajdonságainak bemutatásában. A szelén megtalálható az izomfehérjékben, beleértve a szívizomot is. Ezért a Se hiányosságok hatása:

  • az immunitás gyengülése;
  • a szexuális funkcióval és a meddőséggel kapcsolatos problémák;
  • myocardiostrophy és más szívbetegségek;
  • a rákkeltő anyagokkal szembeni ellenálló képesség csökkent;
  • gyengíti a szabad gyökök ellenállóképességét:
  • csökkent májfunkció;
  • magas koleszterinszint;
  • rosszindulatú daganatok.

Az arzénnel és a higannyal szemben ellentétes kapcsolatban áll. A Se-vitamin jobban felszívódik az E-vitaminnal.

A tudósok azonosították a Se-hiány és a mell, a vastagbél, a prosztata és a gyomor rák közötti kapcsolatot.

Oroszországban a Se-hiány szinte minden régióban fordul elő. Ennek következménye a szelénhiányos területeken előforduló betegségek magas előfordulása.

Kis elem is Közép- és Észak-Európában, Új-Zélandon és Kínában. A kínai tudósok kapcsolatot találtak a szívelégtelenséggel (Keshan-betegség) az anyákban és a Se-hiányban szenvedő gyermekeknél.

A betegséget magas halálozás jellemzi. Svédországban és Finnországban a mikrotápanyag-hiány kérdését a műtrágyáknak a talajba való bejuttatásával oldották meg.

Túllépje a szelént

Ezt a gyógyszeripari, vegyipari, öntödei, elektronikus iparágakban dolgozó munkavállalóknál figyelték meg.

A szelén felesleg jelei:

  • hajhullás;
  • a tüdő duzzanata;
  • hányás;
  • a fokhagyma szaga a bőrből és a szájból;
  • zavarok az érzelmi szférában.

A szelén forrásai

Se-t tartalmazó élelmiszerek:

  • fokhagyma;
  • gomba;
  • sertéshús (hús és szalonna);
  • hüvelyesek és gabonafélék.

Sok szelén napraforgómag, mák, szezámmag, mogyoró, növényi olaj és tökmag.

A Se legjobb forrása a sörélesztő. A benne található elem könnyen és gyorsan felszívódik.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

20 szelénben gazdag étel

A szervezetnek szelénre, ásványi anyagra van szüksége, és számos alapvető funkciójához szükséges, a reprodukciótól a fertőzés elleni küzdelemig. A szelén tartalma különböző termékekben az ásványi anyag koncentrációjától függ a zöldség, gyümölcs és gabonafélék termesztésében. Az eső, a párolgás, a peszticidek és a pH-értékek mind a talaj szeléntartalmát befolyásolják.

Függetlenül attól, hogy hol él, bizonyos tényezők befolyásolhatják a szelén felszívódását. Például ásványi hiányt tapasztalhat, ha:

  • dialízis eljárásnak vetik alá;
  • A HIV-t diagnosztizálják;
  • gyomor-bélrendszeri betegségek (például IBS, Crohn-betegség);
  • problémái vannak az emésztéssel, az ásványi anyagok asszimilációjával.

Ezen túlmenően a hypothyreosis diagnózisában szenvedő betegeknek különös figyelmet kell fordítaniuk a szelén használatára, mivel védelmet nyújt a pajzsmirigy számára. Ismert a szelén előnyei a rák elleni küzdelemben. További információ itt.

ajánlások

Mennyi szelént igényel a szervezet?
Míg a szelén hiánya súlyos egészségügyi problémákat okozhat, a túlzott mértékű mérgezés is mérgező lehet. Kövesse az alábbi útmutatásokat annak megállapításához, hogy mennyi szelén elegendő az Ön számára:

A szelén életkora és ajánlott napi adagja:

  • Több mint 14 éves - 55 mcg;
  • 9 - 13 éves - 40 mcg;
  • 4-8 év - 30 mcg;
  • 7 hónaptól 3 évig - 20 mcg;
  • születésektől 6 hónapig - 15 mcg;
  • Terhes vagy szoptató nők - naponta 60 mcg-ig.

Élelmiszerek magas szelénben

Brazília dió

A brazil dió a szelén egyik legjobb forrása. Körülbelül hat-nyolc dió körülbelül 544 mcg-t tartalmaz. Eszik brazil dió hetente többször, de ne lépje túl az ajánlott adagot a túladagolás megelőzése érdekében.

A tonhal 100 grammban körülbelül 98 mikrogramm szelént tartalmaz, ami kiváló nyomelem-forrást jelent. Ez vonatkozik a szardínia, az osztriga, a kagyló, a laposhal, a garnéla, a lazac és a rákra is, amelyek körülbelül 50-79 mcg-ot tartalmaznak. 100 gramm tömegre vonatkoztatva.

sonka

Sokan az egészségükért gondoskodnak, hogy a sótartalom miatt magas legyen. Ez azonban körülbelül 50 mikrogramm szelént tartalmaz 100 g-ra. vagy a felnőttek ajánlott napi támogatásának 80 százaléka.

Erősített termékek

Néhány étel, beleértve a tésztát, kenyeret, teljes kiőrlésű kenyeret, kenyeret, hajtásokat, magokat és korpa, a teljes kiőrlésű tészta szelénnel és más egészséges ásványokkal gazdagítva. E mikroelemek tartalma ezekben a termékekben különböző, de általában 40 μg adagonként, és körülbelül 16 μg 2 gabonafélékből. Győződjön meg róla, hogy a táplálkozásban elegendő étel van a teljes kiőrlésű gabonák és korpa optimális táplálkozásához.

sertéshús

Száz gramm sovány sertéshús tartalmaz körülbelül 40 mcg szelént.

marhahús

A marhahús szeléntartalma a fajtától függ, de a marhahús filé steakben körülbelül 33 mcg (steakenként). A marhahús körülbelül 28 mcg, és a darált marhahús 18 mcg.

pulyka

31 mcg 100 gramm csontmentes pulykahús. Egy lisztes kenyérrel töltött pulykahús szendvicset enni, hogy további szelént készítsen.

csirke

Csirke - 22-25 mcg szelén 100 gramm fehér húsra. Az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja az étrend gazdagításának alapvető ásványi anyagokkal.

Túrós

Egy csésze túró körülbelül 20 mikrogramm vagy 30% -a a napi szelénbevitelnek.

Egy kemény főtt tojás körülbelül 20 mikrogramm szelént tartalmaz. Nem tetszik főtt kemény főtt? Nem probléma, főzzön úgy, ahogy tetszik, bár nyers italt és mindig megkapja az adagot a nyomelemből.

Barna rizs

Egy tál főtt, hámozatlan hosszú rizs ad 19 mcg szelént, vagyis a napi szükséglet 27% -át. Élvezze ezt a rizst a kedvenc csirke vagy pulyka segítségével, majd a szervezet legfeljebb 50 mikrogramm ásványi anyagot kap - majdnem a felnőttek számára javasolt napi adagot. Egy tálcában 23 µg ásványi tartalmú árpával helyettesítheti a rizst.

Napraforgómag

Egy kedvenc napraforgómagot tartalmazó zsák majdnem 19 mikrogramm szelént kap, különösen, ha nem eszik olyan állati termékeket, amelyek nagyobb szelénkoncentrációjúak.

impulzus

A bab pörkölt adagolása 13 µg szelént és kis mennyiségű rostot tartalmaz.

gomba

A gombák sok tápanyagot tartalmaznak, beleértve a D-vitamint, a vasat és a körülbelül 12 mikrogramm szelént 100 g adagban. Add hozzá a gombát a kedvenc ételekhez.

zabpehely

A reggeli zabpehely rendszeres adagolása 13 mikrogramm szelént tartalmaz. Élvezze a reggelit két tojással, hogy 53 mikrogrammot kapjon.

spenót

Főtt spenót - 11 mikrogramm szelén salátánként vagy 120 gramm párolt. A folsav és a C-vitamin napi bevitele is.

Tej és joghurt

A tej és a joghurt körülbelül 8 µg szelént tartalmaz egy csésze vagy 11% -a naponta. Adjunk hozzá néhány csésze tejet az étrendhez.

lencse

A főtt lencse egy adagja 6 mikrogramm szelént tartalmaz, valamint egy egészséges fehérje- és rostadagot. Add hozzá őket a leveshez gombával a vegán étrend és a jó táplálkozás érdekében.

Kesudió dió

Száraz pörkölt kesudió - 4 mcg / 100 gramm. Ez nem sok, de minden dió segít, különösen, ha vegetáriánus étrendben van. Adjunk hozzá nyers vagy pörkölt diót készételekhez és salátákhoz a jó táplálkozáshoz.

banán

Egy banán 2 mikrogramm szelén, vagy a napi ajánlott bevitel 3% -a. Ismét nem sok, de a legtöbb gyümölcs minimális dózisú nyomelemet tartalmaz, vagy teljesen hiányzik. Add hozzá a banánokat egy joghurtos turmixhoz vagy kedvenc zabpehelyéhez, ez sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz!

http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/

Szelénben gazdag élelmiszerek

A szelén (a görög értelemben vett „hold”) az ifjúság, az aktivitás és a termelékenység nyomeleme, amelyet 1817-ben nyitotta meg Jens Jakob Berzelius svéd ásványtan.

A tellúr, a polónium, az oxigén, a kén és a kalkogén közé tartozik. Kezdetben a szelént mérgező, mérgező anyagnak tekintették, de miután felfedezte a rák ellenállóképességét, az elem csodálatos gyógyító szerként nyert hírnevet. A fő feltétel - hogy megfeleljen az igazi gyógyszertár adagolásának.

Emberben a vegyület szükséges az idegrendszeri, szív- és érrendszeri rendellenességek, a pajzsmirigy normális aktivitásához, fenntartva az immunitást, meghosszabbítva a fiatalokat.

A szelén fő tulajdonsága a daganatellenes aktivitás: aktiválja a p53 gént, amely felelős a redox reakciókért. Ezen túlmenően az endokrin rendszer eleme semlegesíti a szabad gyököket, mivel a sejtek detoxikáló enzimek csoportjába tartoznak. A szelén segít megőrizni a HIV vírust látens állapotában azáltal, hogy megakadályozza az AIDS-re való átmenetet.

Általános információk

Érdekes, hogy az ásványi anyagok aktívan vándorolnak a bioszféra, a vegyületek élő szervezetekben történő felhalmozódása a vulkáni füstök belélegzése, a meszes sziklákkal való érintkezés, a termálvizek, a nyomelemekben gazdag talajban termesztett termékek rendszeres használata.

A szelén aktívan oldódik koncentrált salétromsavban, oxidálva lúgok. Ellenáll az oxigénnek, víznek, kénsavnak és sósavnak.

Az emberi szervezetben az ásványi anyag felhalmozódik a májban, a vesében, a lépben, a szívben, a csontvelőben, a tüdőben, a bőrben és a spermatikus zsinórokban. A mikroelem teljes koncentrációja a belső szervekben nem haladja meg a tizennégy milligrammot (meccsfej). A mikrodózisokban az összes sejt magjában található.

A szelén jobb felszívódása érdekében az E és C vitaminokat egyidejűleg kell bevenni, ugyanakkor a szulfátok, a higany, a fenacetin, a réz, a paracetamol, a maláriaellenes szerek csökkentik a vegyület felszívódását, ami végső soron a szervezet ásványi hiányának kialakulásához vezethet.

A szelenmetionin, a szelencisztein (a vegyület természetes formája) a legmagasabb szintű emészthetőséggel rendelkezik - akár 98%. Az állati formából a test csak 30% -át elnyeli szervetlen (nátrium-szelenitből) - 10%.

Szelén funkciók

Ez a nyomelem fontos szerepet játszik az egészség fenntartásában. Tehát a szelénnek az emberek étrendjébe történő bevezetése után a rákok száma 1,8-szor csökkent, a szívpatológiák száma - 2,5, az endokrin rendszer betegségei pedig 77% -kal csökkentek.

Az ásványi anyag szerepe az emberi testben.

  1. Tartalmazza a 200 enzimet, hormonokat. Ezen túlmenően az aminosav szelenocisztein formájában lévő elem a fehérjékben egy linkként van jelen.
  2. Növeli az őssejtek aktivitását, fenntartva a bőr rugalmasságát, lassítva az öregedést.
  3. 80% energia (ATP) kialakításához szükséges.
  4. Serkenti a test antioxidáns védelmét.
  5. Normalizálja a tiroxin (T4) és a trijódtironin (T3) aktivitását.
  6. Ez megakadályozza a rosszindulatú daganatok, szürkehályog, colitis, thrush, arthritis, psoriasis, bronchialis asztma kialakulását.
  7. Növeli a fizikai aktivitást, javítja az alvást, a hangulatot, a körmök állapotát, a hajat, a bőrt, enyhíti a fejfájást.
  8. Részt vesz a Q-10 koenzim szintézisében.
  9. A glutatinon enzim fő összetevője, amely megvédi a belső szerveket a toxinok lebomlása során keletkezett mérgező anyagoktól.
  10. Javítja a zsír-, fehérje-, szénhidrát-anyagcserét.
  11. Elnyomja a hisztamint, erős antisztrofikus és allergiaellenes tulajdonságokkal.
  12. Elősegíti a szöveti szaporodást, erősíti az immunrendszert, javítja a szív működését, a nemi mirigyek (aktiválja a tesztoszteron termelést, csökkenti a prosztatarák kockázatát, növeli a spermiumok életképességét, a férfiak fogamzásának valószínűségét és a menopauza visszavonulását a nőkben).
  13. Megvédi a szervezetet a kipufogógázoktól, a dohányfüsttől, a kadmiumtól, az ólomtól, a talliumtól, semlegesíti a higany, az arzén káros hatásait.
  14. Stabilizálja az endokrin és az idegrendszer aktivitását.

Érdekes módon a szelénvegyületek az összeomlás vagy a sokkállapotok során visszaállítják az alacsony vérnyomást. Az ásványi anyagot tartalmazó samponok enyhítik a hajat a korpásodástól.

A szelén fontos szerepet játszik egy terhes nő testében: hozzájárul a magzat normális fejlődéséhez, csökkenti a vetélés valószínűségét, a patológiák megjelenését, valamint normalizálja a jövőbeli anya instabil érzelmi állapotát.

Az életkorban a testben lévő mikroelem mennyisége csökken: 60 év után 7%, 75% -kal 24% -kal.

Napi szükséglet

Fontolja meg, hogy milyen adagokat szednie kell a szelénnek:

  • 1–3 éves csecsemők - 20 mikrogramm;
  • 4-8 éves gyermekek - 30 mikrogramm;
  • 9-13 éves diákok - 40 mikrogramm;
  • 14-18 évesek - 55 mikrogramm;
  • 19 éves és idősebb nők - 55 mikrogramm;
  • 19 éves és idősebb férfiak - 70 mikrogramm;
  • terhes és szoptató nők - 65 - 75 mikrogramm.

A szelén kiegészítésének indikációi: a hasnyálmirigy betegségei, a máj, az epeutak, a szív-érrendszer, a meddőség, a hiperlipidémia.

Az orvos kiválasztja a terápiás dózist a betegség lefolyásának klinikai képe alapján.

A szelén hiánya

Ha a személy rendszeresen kevesebb mint 5 mikrogramm ásványi anyagot fogyaszt naponta, a szervezetben előforduló összetett hiány lép fel. Az újszülöttek szelént kapnak anyjuk tején keresztül.

A kapcsolathiány okai:

  • kedvezőtlen ökológiai helyzet;
  • szteroidok szedése;
  • kiegyensúlyozatlan táplálkozás;
  • kemény fizikai munka;
  • arzénvegyületek jelenléte élelmiszerekben, vízben, levegőben;
  • intenzív sport;
  • a zöldek, zöldségek magas nitrát tartalma;
  • a növekedési hormonokból táplált állatokból húst eszik;
  • malária elleni gyógyszerek, hashajtó gyógyszerek, paracetamol szedése;
  • a tengertől távol vagy a meleg éghajlattal rendelkező régióban él, aminek következtében az elemet aktívan eltávolítják izzadsággal;
  • a kényelmi ételek, édességek, konzerváruk visszaélése.

A szelénhiány elsődleges tünetei a szervezetben (legfeljebb 40%):

  • csökkent látásélesség;
  • krónikus fáradtság, neurózis;
  • alacsony fizikai, mentális állóképesség;
  • korai öregedés, korai menopauza;
  • gyakori megfázás a gyengített immunitás miatt;
  • bőrpustuláris betegségek;
  • hosszabb ideig tartó szöveti regeneráció a bőr károsodása után (égések, vágások, sérülések);
  • a szexuális vágy, az impotencia, a férfi meddőség hiánya.

A krónikus ásványi anyaghiány következményei (akár 100%):

  • elhízás vagy degeneráció;
  • endemikus goiter, a pajzsmirigy rendellenességei;
  • onkológiai, nőgyógyászati ​​betegségek;
  • hormonális rendellenességek;
  • ateroszklerózis, magas vérnyomás, koszorúér-betegség;
  • vetélés, koraszülés;
  • asztma, rheumatoid arthritis, endemikus kretinizmus;
  • Keshan-Kashin-Bek betegség, az utóbbi viszont osteoarthropátiahoz vezet.

A túlsúlyos emberek leggyakrabban a szelén hiányában szenvednek a szervezetben. Ennek oka, hogy ennek az ásványi anyagnak a hiánya rontja a pajzsmirigy működését, ezért az anyagcsere lelassul és a testtömeg megmarad.

Túllépje a szelént

Mérgező dózis a szervezetben, ami mérgezést okoz - 5 mg ásványt naponta.

A legveszélyesebb az emberi egészségre a szelén, a szelénsav és a hidrogén-szelenid.

Túladagolás mikroelemek okai.

  1. A szelén metabolizmusának megsértése.
  2. A szakmai tevékenység során. A testben lévő felesleges vegyületeket az üveg, az olajfinomítás, az öntöde, az elektronika, a festék és a lakk, a réz-olvasztás, az iparban dolgozó munkavállalók körében figyelik meg. Ráadásul veszélyben vannak a szelén-szulfid, a nátrium-szelenit (gyógyszerek), a peszticidek (vegyipar) gyártásában részt vevő emberek.
  3. Megnövekedett ásványi tartalom a talajban (USA, Ausztrália, Kína).
  4. Szelén felvétele koncentráló növényekkel (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Az élelmiszerből származó nyomelem túladagolása szinte lehetetlen, csak a brazil dió ellenőrizetlen fogyasztása esetén.

A szervezetben a szelén feleslegének tünetei:

  • görcsök;
  • gyengeség;
  • gastroenterocolitis;
  • fejfájás;
  • erős köhögés, szorító érzés a mellkasban;
  • hányinger és hányás;
  • a bőr fokhagymás szaga;
  • fájdalom a szemben;
  • hasmenés;
  • étvágytalanság;
  • hajhullás, fogérzékenység, törékeny körmök;
  • a bőr hámlása;
  • állandó fáradtság;
  • hisztérikus állapot.

A vegyület túladagolásának következményei:

  • a szulfhidrilcsoportok blokkolása, ami az enzimek inaktiválásához vezet;
  • a fehérje anyagcseréjének megsértése;
  • alacsonyabb vérnyomás;
  • az idegrendszer meghibásodása;
  • fokozott kapilláris permeabilitás;
  • atónia kialakulása, vérszegénység, arthritis, bronchopneumonia, májkárosodás.

Súlyos esetekben a halál lehetséges.

Ne feledje, hogy a szelén többlete ösztönözheti a rosszindulatú daganatok növekedését, ezért gondosan figyelje meg az elfogyasztott vegyületek mennyiségét naponta.

Ezzel az ásványi anyaggal történő mérgezés nátrium-tioszulfát, glükóz és étrend bevitelével történik, ami az étrend szigorú korlátozása. Engedélyezett: egyszerű szénhidrátok, rizs, zabpehely, kazein (tejfehérje).

Szelén az élelmiszerben

Ne feledje, hogy az ásványi anyagok élelmiszer-forrásokból történő asszimilációjának mértéke 98%, szintetikus - 10%. Ugyanakkor a tabletták tablettákban történő kontrollálatlan használata a vegyület szervezetbe való túladagolásához vezethet.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Milyen élelmiszereket tartalmaz jód és szelén?

Az emberi test védelme és fejlesztése mikrotápanyagokat igényel. Sokat kapunk az ételtől. Tudja meg, mely élelmiszerek tartalmazzák a jódot és a szelént nagy koncentrációban.

Milyen élelmiszereket tartalmaz a jód

A jód az emberi test egyik létfontosságú nyomelemének tekinthető. A jódhiány az immunrendszer gyengüléséhez és az egészség gyors romlásához vezet. A jódhiány nem szörnyű a tengeri országok lakói számára. Leggyakrabban a kontinensen belül mélyen élőkben fordul elő. A szervezet napi jódigénye 150 mikrogramm. Kazahsztán lakosai számára fontos, hogy elemezzék az étrendet, és több jódtartalmú terméket tartalmaznak.

A jódot tartalmazó főbb termékek:

  • Tengeri hal. A tőkehalban a legmagasabb jódindex 350 µg / 100 g. A haddock és a lazachús magas koncentrációja 240 és 200 µg / 100 g, enyhén alacsonyabb a sügér és a tőkehús mennyisége 145 és 130 µg / 100 g.
  • Tenger gyümölcsei. A legmagasabb jódgarnélarákban - 190 mcg / 100 g Az osztriga sokkal kisebb. A 100 g osztriga 60 mikrogramm jódot tartalmaz. Egy másik jódtartalmú termék a tengeri kelkáposzta. 100 g káposzta 150-200 µg jódot tartalmaz.
  • Gyümölcsök. 100 g alma, beleértve a magokat is, 70 mikrogramm jódot jelent. A feijoa azonos számai (egy örökzöld trópusi fa gyümölcse a myrtle családból). A datolyaszilva kevesebb, mint 30 mcg / 100 g-ot tartalmaz
  • Hús. A sertés- és marhahús nem nagyon gazdag a jódban - 17 és 12 µg / 100 g.
  • Greens. A zöldek közül a spenót a jód leggazdagabb terméke - 20 µg / 100 g. A gyengébb sóska, amelyből 100 g csak 3 µg jódot tartalmaz, szegényebb.

A jód legmagasabb koncentrációja a halolajban - 100 g-ra számítva 700 mikrogramm. A zöldségek alacsony koncentrációban tartalmaznak jódot. Így a burgonya alakja 7 µg / 100 g, sárgarépa pedig 5 µg.

Ahhoz, hogy gyorsan növelje a testben a jód szintjét, eszik a tengeri halakat és a tenger gyümölcseit. A legolcsóbb jódtartalmú termék a tengeri kelkáposzta. Ne feledje: a jód nem tolerálja a magas hőmérsékletet. Ne pirítson, és próbálja meg főzni a magas jódtartalmú ételeket.

Szelén élelmiszerekben

A szelén az egyik szükséges elem ahhoz, hogy megvédje a felnőtt szervezetet a negatív tényezőktől. A szelén gyakori: a legtöbb élelmiszerben megtalálható. Egy felnőtt szervezet napi szelénben való igénye 20-100 mcg.

A szelén nagy koncentrációja számos ismerős élelmiszerben található:

  • Máj. A pulyka- és kacsamájban a szelén legnagyobb mennyisége 71 és 68 µg / 100 g, 100 g csirkemáj esetében 55 µg, sertéshús-mutató 53 µg / 100 g.
  • Octopus. 100 gramm polipon - 44,8 mcg szelén.
  • Csirke tojás - 31,7 mcg / 100 g
  • Corn. 100 g kukoricát - 30 µg szelént.
  • Ábra. A 100 g rizs 28,5 mikrogramm mikroelemet tartalmaz.
  • Bab. 24,9 mcg / 100 g-ot tartalmaz
  • Árpa gabona. 100 g árpa-szemcsék 22,1 mcg-ot tartalmaznak.
  • Lencse. 100 g lencse 19,6 mcg szelént tartalmaz.

A szelént már régóta méregnek tekintik. Csak a XX. Század közepén fedezték fel a tudósok az elem hasznos tulajdonságait. A szelén megvédi a szervezetet a baktériumoktól és vírusoktól, megakadályozza a rákos sejtek megjelenését, megelőzi a szív és az endokrin betegségeket. A szelén hiánya ritka. Jelei az izomfájdalom és az általános gyengeség. A szelén feleslege a szervezetben - nagyobb károkat okoz a körmöknek, a fogzománcnak, a vérszegénységnek és az ízületi gyulladásnak.

A jód és a szelén hiányának elkerülése érdekében próbálja meg diverzifikálni a menüt. Enni elég hal, máj, gyümölcs és tojás. Ügyeljen a test jelére és támaszkodjon a mikrotápanyagban gazdag ételekre. Akkor jól érzi magát!

http://www.nur.kz/1632007-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-yod-sel.html

Hogyan biztosítható a pajzsmirigy egészsége - 10 szelénben gazdag étel

Ebben a cikkben részletesen leírjuk, hogy miért van szükség a szelénre az emberi testben, és amelyben 10 terméket tartalmaz.

    2017.10.03., 15:15

Híres márka, több mint fél évszázada

A szelén egy nyomelem, amely létfontosságú a pajzsmirigy normális működéséhez. A szelén számos ételben megtalálható, de tartalma attól függ, hogy milyen talajban termelték a terméket. Ebben a cikkben részletesen leírjuk, hogy miért van szükség a szelénre az emberi testben, és amelyben 10 terméket tartalmaz.

A szelén nyomelem - amit tudnod kell

Emberekben a szelén a pajzsmirigy normális működéséhez szükséges, és megvédi a szabad gyökökkel kapcsolatos rendellenességeket. A szelén hiánya az izom- és ízületi fájdalomhoz, a haj romlásához és a fehér foltok megjelenéséhez vezet a körömlemezen.

Előrehaladott esetekben a szelénhiány akár olyan betegséghez is vezethet, amelyet Hashimoto betegségnek neveznek - a pajzsmirigy autoimmun betegségének, amelyben a pajzsmirigyet támadó sejtek termelődnek a szervezetben.

A szelén feleslege légzési problémákhoz vezet, hasmenést és akár hajhullást okozhat.

A szelén napi adagja 70 mikrogramm.

A szelén a testben működik

A szelén, mint más vitaminok és ásványi anyagok, számos fontos funkciót lát el a szervezetben. Íme három főbb:

Szelén antioxidánsként. A szelén antioxidánsként működik - segít eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből, ami egészségügyi problémákhoz vezet (rák, szívproblémák, idő előtti öregedés).

Immunity. A szelén fontos az immunrendszer számára. Olyan folyamatokban vesz részt, amelyek közvetlenül érintik az immunitás állapotát.

Pajzsmirigy Szelén - a második legfontosabb nyomelem a jód után, amely a pajzsmirigyet érinti. Szelén nélkül a pajzsmirigy nem működik megfelelően. Ezen túlmenően, ha a település hiánya van, felesleges jód keletkezhet.

Top 10 termék szelénnel

A szelén számos ételben megtalálható, de egy fontos jellemzője van: ennek a nyomelemnek a tartalma az élelmiszertermékekben attól függ, hogy milyen talajban termelték a terméket. Ezért, ha a faluban gazdag ételeket szeretne fogyasztani, ellenőrizze az élelmiszer-címkéket.

1. Brazília dió

A brazil dió a szeléntartalom egyik vezető terméke. Tehát 100 gramm brazil dió 1917 mikrogramm szelént tartalmaz. Kis mennyiségű szelént találunk kesudió, fekete dió és makadámia dió.

2. Halak és tenger gyümölcsei

A halak és a tenger gyümölcsei meglehetősen nagy mennyiségű szelént tartalmaznak: 100 gramm tonhal - 108 mcg, 100 gramm osztriga - 154 mcg. Falu gazdag halfajták: tengeri sügér, kardhal, laposhal, tilapia, makréla, snipper. Falvakban gazdag tenger gyümölcsei: kagyló, polip, homárhús, kagyló, garnélarák, tintahal.

3. Teljes kiőrlésű kenyér

100 gramm búzalisztből készült teljes kiőrlésű kenyér 40 mikrogramm szelént tartalmaz. Szelénben gazdag kenyér, zabkorpa.

4. Gabonafélék

Szelént tartalmazó gabonafélék: barna rizs, gyöngy árpa, zabpehely, quinoa.

5. Magok

A napraforgómagban sok szelén van: 100 grammban - 79 mcg. Kis mennyiségű szelén megtalálható a chia magokban, a szezámmagban és a lenmagban.

6. Hús

A hús fontos szelénforrás. 100 gramm sertéshúsban 51 mikrogramm mikroelem, marhahús - 44 mikrogramm, csirke és pulyka - körülbelül 40 mikrogramm.

7. Túrós

A túró hasznos termék, amely kalciumot, foszfort, B12-vitamint, riboflavint és szelént tartalmaz. 100 gramm túrót - 10-30 mikrogramm szelént. Ne feledkezzünk meg arról, hogy a szelén több olyan tehén tejében lesz, amely szelénben gazdag talajban nőtt növényeket fogyaszt.

A túróval főzhet egy csomó finom étel, mint például a sajttorta. Bővebben a túróról a cikkben Mi a hasznos túró és mikor jobb enni.

8. Tojás

Mindannyian tudjuk, hogy a tojás ízletes és egészséges (a tojás riboflavint, B12-vitamint, foszfort, D-vitamint tartalmaz). Ezenkívül egy közeg tojás 13,9 mcg szelént tartalmaz.

A tojás főzésére szolgáló recepteknél olvassa el a tejből készült omlett legszebb receptjeinek 5. cikkét.

9. Gomba

100 gramm krími gomba - 26 mcg a falu. Ezenkívül ez a nyomelem megtalálható a shiitake, portobello, különböző típusú sampinyonák fajtáiban.

10. Tészta

100 gramm teljes kiőrlésű spagetti - 26 mcg a falu. A teljes kiőrlésű spagettivel karbonát paszta készíthető - hogyan csináld jobban, írtuk a cikkben a Főzés olasz nyelven: carbonara paszta - finom receptek szalonnával és tejszínnel.

Híres márka, több mint fél évszázada

http://milkalliance.com.ua/blog/ru/statya/kak-obespechit-zdorove-shchitovidnoj-zhelezy-bogatykh-selenom-produktov

Jód-gazdag pajzsmirigy termékek listája

Milyen szerepet játszik a jód és a termékek az emberi testben?

Az alapvető anyagcsere szabályozók a pajzsmirigy által szintetizált hormonok. A normál alaphőmérséklet fenntartása, a hangulatváltozás, az energiatermelés, a növekedés és a sejtosztódás miatt hormonok állnak fenn.

Felelősek:

  • anyagcsere
  • reproduktív funkció;
  • az immunrendszer stimulálása;
  • éhségérzet, telítettség, szexuális vágy.

Ha egy nőben nincs elegendő mennyiségű hormon, ez előidézheti a magzati idegcső alulfejlődését és a gyermek további demenciáját. Az érrendszer és az idegrendszer is hormonfüggő. Folyamatos depresszió, stressz, fáradtság és idegesség - a test jódhiányának hatása. Az általános egészség megőrzéséhez a pajzsmirigyben a jódot tartalmazó élelmiszerek szükségesek. Ez a szerv a következő funkciókért felelős:

  • csontszövet helyreállítása;
  • a hormonális háttér normalizálása;
  • az anyagcsere és a kémiai reakciók ellenőrzése;
  • a kalcium szabályozása a csontvelő fő biomateriálisaként;
  • a sejtek megoszlásának ellenőrzése a szervezetben.

Jódot tartalmazó termékek

Ma sok olyan termék található, amely jódot tartalmaz. Naponta egy felnőtt testének 150 mikrogramm jódra van szüksége, a gyerekeknek pedig kevesebb, mint 90 mikrogramm. A jódszükséglet növekedése a nőknél a helyzetben van és körülbelül 250 mikrogramm. Egyes élelmiszerek jód raktárak, és másokban ez egy kicsit. Az étrendben a jódhiány elkerülése érdekében az élelmiszereknek tartalmaznia kell:

  • tenger gyümölcsei: halolaj, tengeri alga (kelp), zsíros tengeri hal (lazac, makréla);
  • gabonafélék: hajdina, zabpehely, búza;
  • gyümölcsök: szőlő, őszibarack, sárgabarack, szilva, almafajták;
  • tejtermékek: túró, sajttermékek, tej.

Nem minden ilyen élelmiszer tartalmaz nagy mennyiségben jódot. Közvetlenül attól függ, hogy az állatokat és a növényeket termesztik.

Vannak olyan termékek, amelyekben egyáltalán nincs jód:

A leggazdagabb jódtermékek a tengerből származnak. Összetételük 30-szor nagyobb, mint ez a nyomelem. A jódozott víz számos terméket helyettesít, jódhiány esetén szükséges.

Minden tenger gyümölcsei jódot tartalmaznak, de tonhalban, tőkehalban és garnélarákban sokkal több. Száz gramm tőkehal máj 350 mcg. A tengeri kelkáposzta és a moszat a jódtartalmú termékek. Száz gramm 200 mikrogrammot jelent. A jódozott só minden ember számára elérhető, csak két gramm vízzel hígítva fedezi a napi normák hiányát. A tiszta formában történő tárolás nem kívánatos, mert elveszíti tulajdonságait.

A hús termesztésétől és módjától függően a jód mennyisége változik. A nyomelemben gazdagabb a sertés - 17 mikrogramm és a marhahús - 12 mikrogramm. A tojás az előállítási módtól függetlenül 12 µg elemet tartalmaz.

A tengeri halfajokhoz képest az édesvízi fajokat kevésbé jód jellemzi. Nyers formájukban ez körülbelül 240 mikrogramm, a kezeltben pedig 70 mcg. A magas hőmérséklet csökkenti a kész étkezés jódtartalmát. Ebben a tekintetben a sütés nem kívánatos, ideális az ételek főzéséhez vagy főzéséhez.

A jódban gazdag pajzsmirigy termékek táblázata:

Mik a jódhiány tünetei?

Nem kevésbé veszélyes a nyomelem feleslege, és nem csak hátrány. Nincs szükség a jód gondos használatára orvosorvos nélkül, különben káros következményekkel jár. Ha egy ember rokonai problémákat tapasztaltak a pajzsmirigyben, akkor érdemes meggondolni a megelőzést. Nem szabad elfelejteni, hogy a pajzsmirigy jódtartalmú termékei az egészséges haj, bőr, körmök számára szükséges anyagok. A jódhiány a következőképpen nyilvánul meg:

  • csökkent immunrendszer;
  • apátia;
  • csökkent mentális aktivitás;
  • fertőzésekre való hajlam;
  • ingerlékenység, idegesség;
  • memória és látáskárosodás;
  • ciklushiba a nőknél;
  • akne az arcra és a testre;
  • a haj elvesztése és romlása;
  • az ödéma megjelenése;
  • krónikus fáradtság, ritkán a könnyesség.

A pajzsmirigy aktivitásának normalizálása és az egyensúlyi hormonok lehetővé teszik a jó táplálkozást és az egészséges ételeket. Az ilyen embereknek fokozott koncentrációra van szükségük:

  • a helyzetben lévő nők és a szoptató anyák;
  • hypothyroid betegek;
  • szegény, rossz ökológiájú régiókban élők;
  • sportolók és a kemény munkával rendelkező emberek.

Javasolt további gyógyszerek alkalmazása, például jód-aktív és jodomarin. Az orvosok bebizonyították, hogy a jód gyorsabban és jobban felszívódik az E, D és A vitaminokkal együtt. Ezért fontos megfogalmazni egy ilyen étrendet, hogy a test minden hasznos mikroelemet gazdagítson.

Táplálkozási szabályok a hyperthyreosisra

A megnövekedett hormontermelés szintén nem jó mutató. Ez a folyamat az anyagcsere gyorsulásához vezet, ami növeli a további kalóriák és ásványi anyagok szükségességét. Az ilyen szabályokat be kell tartani:

  • az étkezést kis adagokban kell készíteni - naponta 6 alkalommal;
  • magában foglalja a fehérjetartalmú ételeket az étrendben, az étrendi húst és az alacsony zsírtartalmú tejterméket;
  • növényi olajok olajok formájában: szezám, olajbogyó és lenmag. Az utóbbit üres gyomorban kell fogyasztani;
  • növelje a napi kalóriák számát 3500-ra.

Mi a teendők a pajzsmirigy betegségeivel:

  • használjon rákkeltő anyagokat, amelyek a pörkölő ételek eredményeként jelentkeznek (váltson főtt és párolt ételekre);
  • enni gyorsétterem és szénsavas italok;
  • nagy mennyiségű olyan terméket fogyasztanak, amely problémát okoz a légúti és a bélrendszerben;
  • gyakran és nagy mennyiségben iszik kávét és erős teát. Cserélje ezeket a termékeket lehet infúzió és főzet a vadrózsa és a ribizli.

Számos gyógynövény és táplálékkiegészítő segít csökkenteni vagy növelni a szervezetben lévő jodid mennyiségét. Gyakori:

  • goji bogyók, amelyek alapvető nyomelemekkel rendelkeznek;
  • klorofill ital (sajtolt zöld fűlé);
  • főzet ginseng, bodza és fehér Potentilla.

Ne felejtsük el, hogy a jódot nem szabad visszaélni, mert ellentétes hatáshoz vezethet - a hyperthyreosis kialakulásához.

Megelőző intézkedésként a vérvizsgálatra időszakosan adományozni kell, látogasson el egy olyan orvoshoz, aki a kezelés ideje alatt illetékes étrendet alkot.

Ha a pajzsmirigy problémái nem korrigáltak táplálkozással vagy csak rosszabbodnak, akkor ilyen esetekben orvosi kezelésre vagy műtétre lesz szükség.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

Szelén, pajzsmirigy és női egészség

A pajzsmirigy kulcsszerepet játszik a szervezet legfontosabb folyamataiban, beleértve az idegrendszeri és csontrendszerek kialakulását is. Ahhoz, hogy megfelelően működjön, a pajzsmirigynek megfelelő tápanyagot kell kapnia, és ez azt jelenti, hogy elegendő mennyiségű Se-t (szelént) kap.

Sokan tudják, hogy a jód kritikus a pajzsmirigy egészsége szempontjából. A szelén kevésbé ismert, de ugyanolyan fontos elem. A jód és az A-vitamin mellett a szelén segít eltávolítani a káros anyagokat és fenntartja a pajzsmirigy normális szerkezetét! És ez is az anyagcsere legfontosabb nyomeleme, számos hormon és enzim része.

A szelén az egyik legfontosabb ásványi anyag, és ritkán súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például a Keshan-betegség, a Graves-betegség és a pajzsmirigy elpusztulása.

Bár a test szelént igényel, nem termel, és a diétán keresztül kell kapnia. A legtöbb ember számára ez nem jelent problémát, mivel sok közönséges élelmiszer jó szelénforrás. Ezenkívül a szelén étrend-kiegészítőként is kapható.

Valójában a pajzsmirigy grammban több szelént tartalmaz, mint bármely más szerv. Ezenkívül tartalmaz néhány szelenoprotein nevű fehérjét is, amelyek szelén alapú aminosavakat tartalmaznak.

Mielőtt megvitatnánk, miért fontos a szelén a pajzsmirigy egészsége szempontjából, először próbáljuk megérteni, hogy mit csinál a pajzsmirigy.

Mi a pajzsmirigy?

A pajzsmirigy az endokrin rendszer része és a szervezet egyik legfontosabb mirigye. A torok alján található pajzsmirigy olyan hormonokat termel, amelyek fontos szerepet játszanak a test növekedésében, érésében és az anyagcsere folyamatokban.

A pajzsmirigy által termelt hormonok a trijódtironin (T3), a tetraiodteranin (T4) és a kalcitonin. A T3 és a T4 a normális metabolizmus szempontjából döntő fontosságú. A T4 a normális agyi funkciót is támogatja, míg a kalcitonin elősegíti a normális csontnövekedést.

Hogyan kell fenntartani a pajzsmirigy egészségét?

Van néhány egyszerű lépés, amellyel támogathatja a pajzsmirigyet.

  1. Rendkívül fontos, hogy minimalizáljuk a stressz szintjét (sokat írtam itt és itt). A stressz „hormonális válasz”, amely negatívan befolyásolhatja a pajzsmirigy működését. A gyakorlat természetes és rendkívül hatékony módja a stressz kezelésének. Segíthetnek a pajzsmirigy hormonok szekréciójának ösztönzésében is.
  2. A megfelelő alvás segít megőrizni a pajzsmirigy egészségét.
  3. A pajzsmirigy hormonok közvetlenül befolyásolhatják az alvás minőségét. Kerülje a toxinokat, mivel a BPA, a fluorid és a peszticidek káros hatást gyakorolnak a pajzsmirigyre.
  4. A kiegyensúlyozott étrend a pajzsmirigy támogatásának egyik legegyszerűbb módja:
  • Egyél szelénben és jódban gazdag ételeket, mivel mindkét elem szükséges a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez.
  • Ugyanakkor ne feledkezzünk meg az A-vitaminról, amely szintén segít fenntartani a pajzsmirigy normális egészségét.
  • Tartalmazza a gluténmentes szemeket az étrendbe, mivel a glutén a pajzsmirigy autoimmun betegségeihez kapcsolódik.

Miért szelén, mi a funkciója a pajzsmirigy?

A pajzsmirigyhormon metabolizmusát szelén nélkül zavarják, mert a jódalapú enzimek (jodotironin-deiodinázok) nem szintetizálódnak. Az utóbbiak több formában is megtalálhatók, és még nem teljesen tisztában vannak, de bizonyos szerepet játszanak a hypothyreosis megelőzésében. Ezek az enzimek szükségesek a pajzsmirigy hormonok aktiválásához. Így, míg a jód leginkább a pajzsmirigy-egészségügyben ismert, a szelén segítségével valójában nem tudja elvégezni a funkcióját.

Testünk nem termel saját szelént. A szükséges mennyiségű szelént élelmiszerrel vagy kiegészítőkkel kell beszerezni. A testben az elemet szelenoproteineknek nevezett enzimekre bontják. Ezek az enzimek számos formában léteznek, amelyek közül a legjobb a glutation-peroxidáz (GPx) és a tioredoxin-reduktáz (TRx). A GPx és a TRx aktiválja az antioxidáns képességeket a sejtek szintjén. A TRx elősegíti a sejtek növekedését és elősegíti a dehidro-korbinsav C-vitamin kezelését. E létfontosságú enzimek egyike sem létezhet szelén nélkül.

Hogyan támaszkodik a pajzsmirigy a szelénre, hogy legyőzze a betegséget?

Gyakori pajzsmirigy-betegségek, köztük a Hashimoto pajzsmirigy-gyulladása, alacsony szelénbevitel miatt. Ebben az állapotban a pajzsmirigy először gyullad, és kiválasztja a túlzott mennyiségű hormonot. Ezután idővel sokkal kevesebb hormonot termel, mint amire szükség van.

Olyan állapotok, mint a pajzsmirigy-gyulladás, a hormonok egyensúlytalanságához vezethetnek, és ez a test normális folyamatainak súlyos zavarainak kezdete lehet. A hypothyreosis, amely az egyik lehetséges következmény, olyan állapot, amelyben a pajzsmirigy nem képes megfelelő szintű pajzsmirigyhormonokat biztosítani. Az eredmények komolyak lehetnek, és magukban foglalhatnak abnormális szívverést, alacsony testhőmérsékletet és az idegrendszeri betegségeket. Még a szervezet fehérjék, szénhidrátok és zsírok felszívódásának képességét is megzavarhatja. Mi járulhat hozzá a hypothyreosishoz? Amint lehet, kitalált, szelénhiány.

Emellett a szelén a pajzsmirigy kimerülésével is küzd.

A szelén nyomelem nagyon kicsi, és már régóta méregnek tekinthető. A szelén napi szükséglete 50-70 mcg.

A szelén hiányának jelei közé tartozik az izomfájdalom, a gyengeség, és ha hiányos, a szív- és érrendszeri betegségek, a vesék és a hasnyálmirigy betegségei fejlődnek, és az immunitás csökken.

De vannak olyan jelei is, hogy a szervezetben a szelén feleslege van, ami szintén veszélyes és visszafordíthatatlan következményekkel járhat:

- hányinger és hányás
- törékeny körmök
- a fokhagyma illata a bőrből és a szájból
- instabil mentális állapot
- a máj romlása
- bronchopneumonia
- bőrpír

Ezért, ha gyanítod, hogy szelén hiányzik, mielőtt elkezdenéd szedni, speciális orvosi vizsgálatot kell végezni, hogy meghatározd a hiányosság mértékét, és meghatározd a szükséges bevételi dózist!

Hol van ez?

  • a tenger gyümölcsei: garnélarák, polip, tintahal, languszt és homár
  • a tengeri só
  • hús-melléktermékekben: vesék, szív, sertés- és marhahús kamrái
  • tojássárgája
  • teljes kiőrlésű liszt, korpa és csírázott szemek
  • rizs, árpa, bab és lencse
  • kukoricában

Minden szépség és ragyogás!

http://themindfulbeauty.com/?p=13475

Milyen élelmiszereket tartalmaz a jód

Kedves olvasóink! Ma jódról és annak testünk számára való jelentőségéről beszélünk. Ez a téma nagyon fontos, mert sokan olyan problémával szembesülnek, mint a jódhiány. Nagyon gyakran félreértjük annak fontosságát, nem tulajdonítunk jelentőséget a testünkben bekövetkező változásoknak.

Lássuk, hogy mi a hiánya és a feleslege a nyomelemben, és milyen termékeket tartalmaz a jód. Beszéljünk mindent egy rendes szinten, anélkül, hogy orvosi értelemben lennénk.

Miért van szükség jódra

Mi a jód és mi a szerepe? A jód nem csak olyan eszköz, amelyet a gyógyszertárban a sebek kezelésére lehet megvásárolni, hanem nyomelemet is, amely nélkül a testünk nem tud. Ő az, hogy a pajzsmirigy munkájának felelőssége, amely a számunkra létfontosságú hormonokat termeli, esik. Ha a pajzsmirigy megfelelően működik, akkor az anyagcserefolyamatok, a szív, a máj nem okoz problémát.

A rendszeres jódbevitel a szervezetben növeli az oxigén felszívódását a szövetekben, javítja a mentális aktivitást, az ember energikusabb, kevésbé fáradt. Pozitív hatással van a bőr, a haj és a fogak állapotára.

Egy felnőtt teste 20-50 mg jódot tartalmaz. Legtöbbjük, azaz 60% -a a pajzsmirigyben van, és 40% a vérben, az izmokban és a petefészkekben.

Mi a jódhiány. Mi a veszélyes?

A jód kívülről bejut a testbe. A szabálytalan átvétel vagy átvétel túlságosan kis mennyiségben egy idő után befolyásolhatja a létfontosságú szervek és rendszerek munkáját. Hogyan lehet megérteni, hogy a testnek nincs jódja? A következő tünetek jelezhetik a jódhiányt:

  • Fáradtság, gyengeség, közömbösség az elkövetkező események iránt;
  • Csökkent étvágy;
  • Hajhullás, valamint a tompaság és a törékenység;
  • Szárazság és a bőr rugalmasságának elvesztése;
  • Túlsúly (zavart metabolizmus);
  • Székrekedés (bélrendszeri problémák);
  • Fájdalom a szívben és légszomj, duzzanat, alacsony vérnyomás, aritmia;
  • A menstruációs ciklus, a meddőség, az impotencia megsértése;
  • Elzáródás, gyenge koncentráció, memóriaromlás (az agyi változások);
  • Csökkent immunitás, gyakori betegségek;
  • Endémiás goiter, amelynek oka a megnagyobbodott pajzsmirigy. Szorítja a mellette lévő szerveket, és gyakran köhögést, fulladást, nyelési nehézséget okoz.

A jódhiány okai

Miután megvizsgálta a jód fontosságát a szervezet számára, és megtudta, hogy a hiányosság hogyan befolyásolhat ránk, beszéljünk arról, hogy mi okozhatja a hiányt. Valóban, több mint 1 milliárd ember él a világgal. Ezek nagyobb mértékben az európai országokban élő emberek. De azok, akik a tenger közelében élnek, ahol a vízben és a levegőben magas a jódkoncentráció, kevésbé érzékenyek a jódhiány megjelenésére.

A jódhiány egyik oka egy kiegyensúlyozatlan étrend, amelyben a jódot tartalmazó termékeket elégtelen mennyiségben fogyasztják. Jódhiány is előfordulhat visszaélésük miatt. Például a bróm, mangán, vas, kalcium, klór vagy kobalt zavarhatja a mikroelem emésztését. Ezért ezeknek az elemeknek a magas tartalmával rendelkező termékek nem kívánatosak a jódot tartalmazó termékekkel együtt.

Más tényezők is előidézhetik a jódhiány fejlődését - megnövekedett háttérsugárzás, szennyezett környezet. Gyakran előfordul, hogy ezt a problémát olyan emberek szembesítik, akik olyan gyógyszert szednek, amelyek megakadályozzák a jód asszimilálódását. Ezek közé tartoznak azok, amelyekben lítium-karbonát van jelen.

Ki fenyeget?

Először is ezek gyermekek, idősek, valamint terhes és szoptató nők.

A jód napi bevitele

A legnagyobb szükségletet a nők a gyermek viselésének idején érzik. Ezért a terhesség alatt a nőknek napi 250–300 mg jódot kell használniuk, ami 2-szer több, mint egy felnőtt vagy tinédzser (150–200 mcg).

A gyermek testének is szüksége van erre a nyomelemre, és ahogy öregszik, a szükséglet nő. Egy évnél fiatalabb gyermekek naponta 90 mcg jódot igényelnek, 2–6 már 100–130 mcg, 7 és 12–130–150 mcg között.

Milyen ételeket tartalmaz a jód?

Milyen termékeket kell tartalmaznia? A tenger gyümölcseiben és a hínárban a koncentráció a legnagyobb, ezért a lehető legjobban be kell vonni őket az étrendbe. Egy kicsit kevesebb jód található az állati és növényi eredetű élelmiszerekben.

Vezető jódtermékek

Halolaj Figyelembe veszik a jódrekordot és a halolajat. Ne felejtsd el, hogy a diétádba kerüljön!

Tengeri hal. Különös figyelmet kell fordítanunk a tengeri halakra is. Ő is a jódtartalom vezetője.

Magas jódkoncentrációjú vízben él, képes szűrni és felhalmozódni. A legértékesebb a tőkehal, pontosabban a tőkehal, a máj, a tonhal és a garnéla. Ha pár tenger gyümölcseit főz, vagy sütjük, több hasznos anyagot takaríthat meg. Ha naponta 100 g súlyú tőkehalat fogyaszt, a testben lévő napi jódszükséglet 2/3-mal pótolható.

Sea Kale A jéghéj koncentrációja elég nagy. Ez a napi adag 100 gramm tengeri moszatban van. Ha nem lelkesedik a csipkebogyó ízéről (úgynevezett tengeri kelkáposzta), vagy nem tetszik a tiszta formában, használhatja ezt a terméket saláták készítéséhez, amit a legtöbb szupermarketben is készíthet. A blogon már elmondtam neki, hogy a Seaweed a súlyvesztésért és a száraz tengeri moszatért.

Hús, tejtermékek

Az állati eredetű élelmiszerek is lehetnek jódforrások a testünk számára. Az ilyen termékek jód koncentrációja alacsonyabb, mint a tenger gyümölcsei. Ha tetszik a tejtermékek, akkor a lehető legjobban vegye fel őket a diétájukba, mert kalciumot és sok más anyagot is igényel. A kalciumtartalmú termékeket a cikkben részletesebben ismertettem. De a hús kiválasztásakor előnyben részesítik a marhahús vagy a sertéshús.

Zöldségek, gyümölcsök és bogyók

Egyes gyümölcsök és zöldségek ugyanabban a tejtermékben vagy húsban meghaladják a jódot. A termékcsalád vezetői az alma, a feijoa, a spenót, a gomba, a burgonya és a répa. Az almát ajánlott enni magokkal, amelyek sok jódot tartalmaznak.

Ne hagyja ki a lehetőséget a jód és más hasznos vitaminok feltöltésére ízletes bogyókkal. Tetszik a bogyók? Ezután ne hagyja ki a szamóca, szőlő és fekete ribizli szezonját. És annak érdekében, hogy a jód, amely a testbe esett, teljesen megemésztették, a termékeket tartalmazó termékeket jobban használják a vörös és karfiol, a fehérrépa, a retek, a szójabab és a fehérrépa külön-külön.

Nézzük meg a legtöbb jódot tartalmazó élelmiszerek listáját.

A jódtartalom az élelmiszerben. táblázat

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

20 szelénben gazdag étel

A szervezetnek szelénre, ásványi anyagra van szüksége, és számos alapvető funkciójához szükséges, a reprodukciótól a fertőzés elleni küzdelemig. A szelén tartalma különböző termékekben az ásványi anyag koncentrációjától függ a zöldség, gyümölcs és gabonafélék termesztésében. Az eső, a párolgás, a peszticidek és a pH-értékek mind a talaj szeléntartalmát befolyásolják.

Függetlenül attól, hogy hol él, bizonyos tényezők befolyásolhatják a szelén felszívódását. Például ásványi hiányt tapasztalhat, ha:

  • dialízis eljárásnak vetik alá;
  • A HIV-t diagnosztizálják;
  • gyomor-bélrendszeri betegségek (például IBS, Crohn-betegség);
  • problémái vannak az emésztéssel, az ásványi anyagok asszimilációjával.

Ezen túlmenően a hypothyreosis diagnózisában szenvedő betegeknek különös figyelmet kell fordítaniuk a szelén használatára, mivel védelmet nyújt a pajzsmirigy számára. Ismert a szelén előnyei a rák elleni küzdelemben. További információ itt.

ajánlások

Mennyi szelént igényel a szervezet?
Míg a szelén hiánya súlyos egészségügyi problémákat okozhat, a túlzott mértékű mérgezés is mérgező lehet. Kövesse az alábbi útmutatásokat annak megállapításához, hogy mennyi szelén elegendő az Ön számára:

A szelén életkora és ajánlott napi adagja:

  • Több mint 14 éves - 55 mcg;
  • 9 - 13 éves - 40 mcg;
  • 4-8 év - 30 mcg;
  • 7 hónaptól 3 évig - 20 mcg;
  • születésektől 6 hónapig - 15 mcg;
  • Terhes vagy szoptató nők - naponta 60 mcg-ig.

Élelmiszerek magas szelénben

Brazília dió

A brazil dió a szelén egyik legjobb forrása. Körülbelül hat-nyolc dió körülbelül 544 mcg-t tartalmaz. Eszik brazil dió hetente többször, de ne lépje túl az ajánlott adagot a túladagolás megelőzése érdekében.

A tonhal 100 grammban körülbelül 98 mikrogramm szelént tartalmaz, ami kiváló nyomelem-forrást jelent. Ez vonatkozik a szardínia, az osztriga, a kagyló, a laposhal, a garnéla, a lazac és a rákra is, amelyek körülbelül 50-79 mcg-ot tartalmaznak. 100 gramm tömegre vonatkoztatva.

sonka

Sokan az egészségükért gondoskodnak, hogy a sótartalom miatt magas legyen. Ez azonban körülbelül 50 mikrogramm szelént tartalmaz 100 g-ra. vagy a felnőttek ajánlott napi támogatásának 80 százaléka.

Erősített termékek

Néhány étel, beleértve a tésztát, kenyeret, teljes kiőrlésű kenyeret, kenyeret, hajtásokat, magokat és korpa, a teljes kiőrlésű tészta szelénnel és más egészséges ásványokkal gazdagítva. E mikroelemek tartalma ezekben a termékekben különböző, de általában 40 μg adagonként, és körülbelül 16 μg 2 gabonafélékből. Győződjön meg róla, hogy a táplálkozásban elegendő étel van a teljes kiőrlésű gabonák és korpa optimális táplálkozásához.

sertéshús

Száz gramm sovány sertéshús tartalmaz körülbelül 40 mcg szelént.

marhahús

A marhahús szeléntartalma a fajtától függ, de a marhahús filé steakben körülbelül 33 mcg (steakenként). A marhahús körülbelül 28 mcg, és a darált marhahús 18 mcg.

pulyka

31 mcg 100 gramm csontmentes pulykahús. Egy lisztes kenyérrel töltött pulykahús szendvicset enni, hogy további szelént készítsen.

csirke

Csirke - 22-25 mcg szelén 100 gramm fehér húsra. Az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja az étrend gazdagításának alapvető ásványi anyagokkal.

Túrós

Egy csésze túró körülbelül 20 mikrogramm vagy 30% -a a napi szelénbevitelnek.

Egy kemény főtt tojás körülbelül 20 mikrogramm szelént tartalmaz. Nem tetszik főtt kemény főtt? Nem probléma, főzzön úgy, ahogy tetszik, bár nyers italt és mindig megkapja az adagot a nyomelemből.

Barna rizs

Egy tál főtt, hámozatlan hosszú rizs ad 19 mcg szelént, vagyis a napi szükséglet 27% -át. Élvezze ezt a rizst a kedvenc csirke vagy pulyka segítségével, majd a szervezet legfeljebb 50 mikrogramm ásványi anyagot kap - majdnem a felnőttek számára javasolt napi adagot. Egy tálcában 23 µg ásványi tartalmú árpával helyettesítheti a rizst.

Napraforgómag

Egy kedvenc napraforgómagot tartalmazó zsák majdnem 19 mikrogramm szelént kap, különösen, ha nem eszik olyan állati termékeket, amelyek nagyobb szelénkoncentrációjúak.

impulzus

A bab pörkölt adagolása 13 µg szelént és kis mennyiségű rostot tartalmaz.

gomba

A gombák sok tápanyagot tartalmaznak, beleértve a D-vitamint, a vasat és a körülbelül 12 mikrogramm szelént 100 g adagban. Add hozzá a gombát a kedvenc ételekhez.

zabpehely

A reggeli zabpehely rendszeres adagolása 13 mikrogramm szelént tartalmaz. Élvezze a reggelit két tojással, hogy 53 mikrogrammot kapjon.

spenót

Főtt spenót - 11 mikrogramm szelén salátánként vagy 120 gramm párolt. A folsav és a C-vitamin napi bevitele is.

Tej és joghurt

A tej és a joghurt körülbelül 8 µg szelént tartalmaz egy csésze vagy 11% -a naponta. Adjunk hozzá néhány csésze tejet az étrendhez.

lencse

A főtt lencse egy adagja 6 mikrogramm szelént tartalmaz, valamint egy egészséges fehérje- és rostadagot. Add hozzá őket a leveshez gombával a vegán étrend és a jó táplálkozás érdekében.

Kesudió dió

Száraz pörkölt kesudió - 4 mcg / 100 gramm. Ez nem sok, de minden dió segít, különösen, ha vegetáriánus étrendben van. Adjunk hozzá nyers vagy pörkölt diót készételekhez és salátákhoz a jó táplálkozáshoz.

banán

Egy banán 2 mikrogramm szelén, vagy a napi ajánlott bevitel 3% -a. Ismét nem sok, de a legtöbb gyümölcs minimális dózisú nyomelemet tartalmaz, vagy teljesen hiányzik. Add hozzá a banánokat egy joghurtos turmixhoz vagy kedvenc zabpehelyéhez, ez sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz!

http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/
Up