logo

A vegetarianizmus a világon széles körben elterjedt táplálkozási rendszer. Ez csak két fő megfontoláson alapul, amelyeket később tárgyalunk majd.

Az erőszakmentesség elve, az etikai elv

Valójában ez egy száz százalékos meggyőződés, hogy elfogadhatatlan a gyilkosság elkövetése az élelmiszerek megszerzése érdekében.

Ezen túlmenően az elmúlt években a vegetáriánus ételek egyre több támogatója elutasítja nemcsak az állati táplálékot, hanem a természetes anyagokból, kozmetikumokból és más vegyi anyagokból készült szekrény-alkatrészeket is, amelyeket azok a vállalatok szállítanak, amelyek termékeiket állatokon tesztelik.

Az erőszakmentesség elve 100 százalékos meggyőződés, hogy az élelmiszer érdekében történő megölés elfogadhatatlan.

Ez az elv segíti az embereket abban, hogy meggyőződjenek arról, hogy napi tevékenységük nem okoz kárt az állatvilág számára.

A második elv az úgynevezett egészség elv.

Ez magában foglalja mind az egészség fizikai aspektusát, mind a lelket. Ezt az elvet egy híres aforizmussal lehet illusztrálni, amely azt mondja: az embernek élni kell, és nem fordítva.

Az egészség elvének betartásával a vegetáriánus ételrendszer betartói bizonyos szabályokat követnek az élelmiszer kiválasztására, elkészítési módjára és fogyasztására vonatkozóan; és különös figyelmet fordítanak a pszichológiai kényelemre.

Hogyan váltsunk a vegetarianizmusra?

Figyeljen! A vegetáriánus ételrendszerre való áttérés nem károsíthatja a szervezetet. Ezért kiegyensúlyozott menüt kell készítenie, és fel kell vennie az elhagyandó termékek teljes cseréjét, átállva a vegetarianizmusra. Minden nap új, szokatlan menünek biztosítania kell az új élelmiszerrendszerre való biztonságos átállást, anélkül, hogy károsítaná a szervezetet.

A növényi fehérje forrása

Szóval, hol kezdjünk el egy személyt, aki rájött, hogy vegetáriánus - a legjobb életmód számára? Egy ilyen újoncnak emlékeznie kell arra, hogy a test nem fogja azonnal beállítani az új étrendet. A szerkezetátalakítás legalább 3 hétig tart.

Ezért a húskészítmények teljes visszautasítására való áttérésnek e három hét alatt zökkenőmentesnek kell lennie, mivel a hirtelen átmenet "holnapból" jelentős kárt okozhat a hasnyálmirigyben. Először is, a hét során kevesebb napot kell készítenie hússal; és cserélje ki a hiányzó húst halakkal.

A jövőben fokozatosan elhagyják a húst és a halakat, nem csak kizárni őket, hanem más termékekkel kell helyettesíteni, amelyek elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaznak - például szójatermékek, túró, gabonafélék, diófélék, gombák, hüvelyesek.

Hozzá kell adni a jódban és a foszforban gazdag étrend-élelmiszerekhez, mert a halakkal ezek az elemek már nem jönnek.

Jódot tartalmazó termékek

Vaj, tanácsos a földimogyoró cseréje. A kenyér és a sütemények teljes kizárása nem lehet. Tehát vannak olyan receptek, amelyek nem tartalmazzák a tojás használatát.

Mit kell kizárni az étrendből

Tehát a vegetáriánus ételrendszerre való áttérés döntése megtörtént. Milyen diétát követni?

A vegetarianizmus a következő élelmiszerek kizárását jelenti az étrendből:

  • hús;
  • madár;
  • hal;
  • állati eredetű tenger gyümölcsei.

Néhány vegetáriánus nem is használja:

  • tejtermékek;
  • a tojásokat.
Kiegyensúlyozott menüt kell készítenie, és fel kell vennie a felesleges termékeket.

Meg kell különböztetni:

  • veganizmus - a ragadozók csak növényi eredetű termékeket fogyasztanak;
  • a lacto-vegetarianizmus olyan tejtermékek fogyasztását jelenti, amelyek állati eredetű termékek;
  • ovo-vegetarianizmus - ebben a menüben minden nap gondoskodik a tojások fogyasztásáról;
  • a lakto-ovo-vegetarizmus lehetővé teszi a tejtermékek és a tojás fogyasztását.

Az étrend előnyei

  • a koleszterin növényi eredetű termékeinek hiánya, ateroszklerotikus érrendszeri betegséget kiváltva;
  • magas vitamin- és ásványi anyagok, valamint növényi rostok.

A vegetáriánus étel piramisa

Vegetáriánus fogyókúra

Miért járul hozzá a vegetáriánus étel a fogyáshoz?

Az okok a következők:

  1. Rendszeres mennyiségű növényi rost bevitele, amely a gyomor-bél traktus megfelelő működését biztosítja.
  2. Alacsony kalóriák a növényi élelmiszerekben.
  3. A növényi élelmiszerekben lévő anyagok kivonják a szervezetből a toxinokat.
  4. Nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag.

Ízletes receptek (minta menü 5-7 napig)

A vegetáriánus is ok arra, hogy álmodjunk a konyhában. Az egyes napok menüje változatos, mind a korábban ismerős ételek, mind pedig az újok rovására, melyeket számos szakácskönyvből lehet tanulni, vagy önmagával.

Cukkini leves

Ez egy nagyon egyszerű edény, amely nagyon kis mennyiségű kalóriát tartalmaz.

Cukkini leves

A cukkini kockákra kell vágni, és forró vízbe kell helyezni. Forralás után főzzük 5 percig, majd adjunk hozzá 1 kanál lisztet és növényi olajat. És 5 perc után - friss zöldek. A Ready squash levesnek egy kicsit kell főzni, így illatos lesz.

Töltött paprika

A zöldségeket ki kell szabadítani a magokból, és darált hússal kell tölteni. A töltelékként zöldbab, káposzta, saláta és friss fűszernövények apróra vágott keverékét helyeztük el.

A töltött paprika főzését párolhatja, és egy serpenyőben pörkölhet

Ha több fűszeres, akkor töltse fel a főtt babot és a koreai sárgarépát. Főtt töltött paprika párolható, és egy serpenyőben pörkölhet. Az asztalon tálaljuk, friss fűszernövényekkel előfőzve.

palacsinta

Reszelt és szorított nyers burgonyát a gyümölcsléből, 1 evőkanál keverve. l. liszt, apróra vágott hagyma és 1 tojás; sót. Keverjük össze a kapott tömegből, hogy ne legyen túl vastag lapos sütemény (szelet), és egy kis mennyiségű olajra ruddy kéreg kialakulása előtt megsütjük.

A fűszeres és pikáns ételek kis mennyiségű fokhagymát vagy reszelt gyömbért adnak hozzá.

Vegetáriánus kolbász recept

Különböző fajták húsát elvileg elengedhetetlen terméknek tekintik a modern ember számára, mivel állati fehérjéket és más lényeges elemeket tartalmaz, amelyek nélkül az emberi test belső rendszereinek teljes munkája egyszerűen lehetetlen.

A gyümölcs- és zöldségfélékből származó "kolbász" termékek sokféle receptje van, amelyek otthon is elkészíthetők

Ugyanakkor bizonyos okok miatt az embereknek néha el kell hagyniuk egy ilyen terméket, és valaki visszautasítja a húsipari termékeket bizonyos идей ideológiai megfontolásokra, és néhány nem javasolja az ideiglenes orvosi embereket húst enni.

A fenti esetekben alternatívát kell keresni a húsételekre, és ez nemcsak könnyen elvégezhető. Azonban a kiutat még mindig megtalálják, és a gyártók, akik folyamatosan figyelik a fogyasztók kívánságait, egyre inkább olyan „kolbász” termékeket kínálnak, amelyek nem tartalmaznak egyetlen gramm húst.

Az internet mélyén számos gyümölcs- és zöldségfélékből készült "kolbász" termékek receptjei jelentek meg, amelyek otthon nélkül is elkészíthetők munka nélkül.

Tehát a háziasszonyok a saját zöldségtermelésük „kolbásszal” tölthetik a családjukat, és a következő ételekből is készíthetik:

  • közepes méretű cékla (egy darab);
  • szezám vagy bármely más növényi olaj (52 g);
  • a legmagasabb minőségű borsó (190 g);
  • szárított zúzott majoránna (fél tl);
  • 620 ml szűrt vizet;
  • asztali só;
  • nagy fokhagymás szegfűszeg (három darab);
  • kardamom (fél evőkanál);
  • frissen őrölt fekete bors (fél tl);
  • szerecsendió reszelt (fél tl).

Először elő kell készítenie a legmagasabb minőségű borsó teljes pohárát, majd egy serpenyőbe kell önteni, és öt percig sült, olaj nélkül.

A pörkölt borsót finom lisztté őröljük, majd három pohár szűrt vizet öntsünk bele a keverékbe, keverjük össze mindent, és főzzük zabkása fölött viszonylag alacsony hőmérsékleten hét percig.

Gyűjtsük be a borsót olaj nélkül

A legkisebb rekeszekkel ellátott reszelőn törölje le a korábban tisztított répákat, majd préseljen ki egy evőkanál gyümölcslé a nejlonon vagy a gézen keresztül. Hűtsük le a főtt borsó zabkásait, majd apróra vágjuk a fokhagymát, majd keverjük össze a fűszerekkel.

A fűszereket a szükséges mennyiségben adjuk hozzá a hűtött borsó püréhöz, adjunk hozzá szezámot vagy más növényi olajat ugyanazon a helyre, valamint frissen facsart cékla lé, majd keverjük össze ezeket az összetevőket, amíg homogenizálnak egy turmixgéppel.

Egy műanyag palackban néhány szóda alatt, melyet a nyak előre vágott, a borsó pürét halvány rózsaszínűre tette.

Jó példa arra, hogyan kell a borsó pürét műanyag palackba tenni

A palackban lévő növényi masszát bántalmazza, majd ezt a tartályt zárófóliába tekerje úgy, hogy a cefre ne legyen kemény kéreggel borítva, majd a főtt kolbászterméket egész éjjel a hűtőszekrénybe tegye.

Menü minden nap

Az egészséges menü olyan, amire sokan vegetáriánusra váltanak.

Az egyes napok menüje így nézhet ki:

1 nap

Reggel: 25-30 g zabpehely, friss gyümölcssaláta.
Ebéd: főtt burgonya (egyenletes).
Vacsora: 150 g zöldség pörkölt, friss gyümölcs.

2 nap

Reggel: friss zöldségsaláta, növényi olajjal meghintve, diétás kenyérrel.
Ebéd: tészta (lehetőleg durva lisztből), zöldborsó vagy kukorica.
Vacsora: főtt rizs párolt zöldségekkel.

3 nap

Reggel: Kása, sült alma.
Ebéd: Gyümölcssaláta, diétás kenyér.
Vacsora: Spagetti gyógynövényekkel és fokhagymával (vagy gyömbérrel).

A vegetariánus minden napjának menüjét a test minden igényét és a napi energiafogyasztást figyelembe véve kell elvégezni

4 nap

Reggel: Sült a sütőben vagy egy elektromos grill friss zöldségekkel.
Ebéd: főtt rizs vagy hajdina cukkini kaviárral.
Vacsora: Növényi saláta főtt vörös vagy fehér babokkal.

5 nap

Reggel: Növényi (pl. Sárgarépa) rakott.
Nap: Párolt káposzta.
Este: Spagetti konzerv borsóval (vagy kukoricával).

6 nap

Reggel: draniki.
Ebéd: Szezonális grillezett zöldségek.
Vacsora: Gyümölcssaláta.

7 nap

Reggel: Sült alma, mézzel vagy lekvárral.
Ebéd: Squash leves friss fűszernövényekkel.
Vacsora: friss zöldségek, gyümölcsök.

A vegetarianizmus hatása a testre

A növényi természetű termékek számos hasznos anyagot tartalmaznak a szervezet számára.

Ez az oka annak, hogy az ilyen termékek jótékony hatással vannak a szervezetre:

    • az optimális vércukorszint biztosítása;
    • segít megszüntetni a toxinokat a szervezetből;
    • a vérnyomás normalizálása;
    • a gyomor-bél traktus normalizálása.
A növényi termékek nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak

Milyen eredmények várhatóak:

  • a vérnyomás optimális szintjének meghatározása;
  • a gyomor-bél traktus normalizálódása miatt a székrekedés enyhül, az emésztőrendszer krónikus betegségeinek tünetei eltűnnek;
  • kedvező hatások az immunrendszerre;
  • megszabadulni a túlsúlytól és a stagnálástól;

Fontos megjegyezni, hogy a vegetáriánus ételrendszerre való áttérés után pozitív eredmények elérése csak kiegyensúlyozott étrend mellett várható. Vagyis minden, a menüből kizárt állati eredetű terméket helyettesíteni kell a vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmával egyenértékűnek.

A vegetariánus minden napjának menüjét a test minden igényét és a napi energiafogyasztást figyelembe véve kell elvégezni.

Mit tegyek, hogy nem enni

Az egyszerű szabályok segíthetnek:

  1. Igyon sok folyadékot a nap folyamán; jobb, ha tiszta víz.
  2. Szükséges kiszámítani a megfelelő mennyiségű kalóriát az étrend számára, hogy a „megfelelő” energiaérték legyen. Tartsa be a megfelelő mennyiségű kalóriát, ami segít a napló táplálásában.
  3. Az evés egyetlen oka az éhség, nem unalom, stressz, más érzelmek, vagy csak szabadidő.
  4. Legyen egy adag az egy kis tányérra helyezett élelmiszer mennyisége; a kisebb adagokban gyakrabban fogyasztott étkezés hozzájárul az optimális emésztéshez.

Hogyan lehet diverzifikálni az élelmiszereket

Az a célunk, hogy javítsuk a diétát, hogy a legtöbb ember vegetáriánusra vált. A mindennapi menünek egészségesnek és változatosnak kell lennie, és tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot.

A vegetariánus minden napjának menüjét a test minden igényét és a napi energiafogyasztást figyelembe véve kell elvégezni

  1. Miután elhagyta a sztereotípiás „forró + oldalsó étel” rendszert, érdemes külön-külön ételeket - pörkölteket, rakottokat.
  2. Használja a különböző mártások főzéséhez.
  3. Használja a lehető legtöbb különböző gyümölcs és zöldség főzéséhez, beleértve az egzotikus iszapokat; nem szabad korlátozni a szokásos cukkini burgonyával.

Hogy ne szakadjon az ünnepi asztalnál

Minden attól függ, hogy mennyire erős az egyes vegetáriánusok hiedelmei. Ha elég motivációja van, és az étrend változatos és teljes, az ilyen problémák nem merülhetnek fel. Ha az egyes napok menüje helyes, akkor a vegetarianizmus nem okoz kellemetlenséget, és ennek következtében nem lesz „bontás”.

Táplálkozási tippek

  1. Az ételeket meg kell tervezni. A vegetarianizmusra figyelemmel az élelmiszer fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmát figyelemmel kell kísérni; ehhez érdemes szokás, hogy minden nap előkészítsünk egy menüt az anyagcsere zavarainak megelőzése érdekében. Csak szándékosan kell megközelíteni a termékek megvásárlását.
  2. A vitaminokat és ásványi anyagokat meg kell gazdagítani.
  3. A vércukor koncentrációjának hirtelen változásainak elkerülése érdekében semmilyen esetben nem szabad kihagyni a reggelit.
  4. Számítsuk meg a kalóriákat, legalább körülbelül. Ez nem fog eltérni a kalóriabeviteltől, sem felfelé, sem lefelé.
  5. Vásároljon kevesebb ételt; még a szigorú vegetáriánusra való áttérés is teljesen megtervezhető és elkészíthető minden napra.

Lehetőség van a menü minden napra történő tervezésére és elkészítésére.

Fontos emlékezni! Függetlenül attól, hogy az emberek miért tartanak ragaszkodni, minden nap a menünek teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, függetlenül attól, hogy vegetáriánus, vagy más diéta. Csak akkor lehet a táplálkozás egészségesnek tekinteni.

Bármi legyen is a választott élelmiszerrendszer, jó egészséget és jó hangulatot kívánunk!

Ebben a videóban megismerheti a vegetáriánus ételeket:

Ez a videó segít Önnek az étrend diverzifikálásában:

A videó vegetáriánusainak lépésről-lépésre receptjei:

http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.html

Vegetáriánus menü a héten receptekkel

A közelmúltban egyre több ember jön a vegetarianizmushoz. A modern rossz ökológia, sok gyógyíthatatlan betegség és az univerzális elhízás az embereket az általa vezetett életmód romboló képességére gondolja. Nem titok, hogy a vegetáriánusok nincsenek az elhízásban, és sokkal egészségesebbek és aktívabbak, mint a húst fogyasztók.

A brit tudósok megállapították, hogy a vegetáriánusok átlagos súlya 1/5-nél kisebb, mint egy átlagos húsvágó súlya. Egyetértek, ez jelentős különbség. És az onkológusok régóta azt állították, hogy a vegetáriánus táplálkozás támogatói között a rák többször kevésbé gyakori, különösen a vastagbélrák.

De nem minden ember képes teljesen újjáépíteni a testüket vegetáriánusok alatt, és örökre lemond a hús, hal és tenger gyümölcsei használatáról. Sok nő egy vegetáriánus étrendet igényel, amely 1-2 hétig tart, hogy hatékony fogyást és testtisztítást érjen el. Kétségtelen, hogy az ilyen étrend hatása egyszerűen elképesztő, azonban fontos, hogy helyesen kijusson belőle, hogy ne fogyasszon később súlyt.

Sokan tévesen úgy vélik, hogy a vegetáriánusok menüje nagyon kicsi és érdektelen, és a növényi étel nem lehet ízletes. Ebben a cikkben eloszlatjuk ezt a mítoszt, ha példákat adunk a hét egy változatos, egészséges és ízletes menüjére, valamint megosztja néhány népszerű vegetáriánus receptet.

A vegetáriánus étrend hatása a testre

A vegetáriánus ételek elég kiegyensúlyozottak és hasznosak lehetnek, feltéve, hogy tejsavas vegetarianizmus, azaz vele együtt a növényi élelmiszerek mellett tojást, tejet és tejtermékeket, valamint mézet is fogyaszthat. Csak hús, baromfi, hal és tenger gyümölcsei tilosak. Az ilyen táplálkozás nagyon ízletes és hasznos lehet, mivel számos fontos állati eredetű anyagot lehet beszerezni a tojásból és a tejből.

Biztosan mindenki tudja, hogy a növényi étel kis mennyiségű fehérjét tartalmaz, és sokkal rosszabb a felszívódása, mint az állat. Nem tudod teljesen nélkülözni, mert a fehérje „építőanyag” a testünk számára. Vannak olyan növényi termékek, amelyek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, például minden hüvelyes, szójabab, dió, hajdina. A táplálékmennyiségnek maximálisnak kell lennie, mert a vegetáriánus ételek alapját képezik.

Azonban a tojásban és a tejben található fehérje sokkal jobban felszívódik, így nem lehet kizárni az étrendből, ha nem akarja károsítani a testet. Alkalmas telítetlen zsírokat, esszenciális aminosavakat, vasat, kalciumot és foszfort is tartalmaznak. Mindezek az anyagok szinte lehetetlenek elegendő mennyiségben beszerezni a növényi élelmiszerekből.

Emellett a növényi élelmiszerek szinte nem tartalmaznak B-vitaminokat, amelyek felelősek az idegrendszer normális működéséért. Tartalmukat teljes egészében feltölthetik a tojás és a tejtermékek. Ezenkívül a tejtermékek hatékonyan szabályozzák a bél munkáját, hasznos mikroflórával vetik. A gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök nagy mennyiségű rost- és élelmi rostot tartalmaznak, amelyek kiürítik a méreganyagokat, a toxinokat, az állandósult emésztőhulladékot és csökkenti a koleszterinszintet. Vegetáriánus étrend vagy étrend mellett a belek úgy működnek, mint egy óra. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a vegetáriánusok sokkal kisebb valószínűséggel szenvednek onkológiai és szív-érrendszeri betegségekben, amelyek a halandóság szempontjából első helyet foglalnak el.

A vegetáriánus étrendnek egy másik fontos előnye a fogyásnak: gyakran és frakcionáltan kell enni, ami teljesen megszünteti az éhségérzetet. Ennek eredményeképpen az anyagcsere javul, és az étrend eltörlése után nincs éles súlygyarapodás. Mindazonáltal minden előnye ellenére még nem szabad gyermekek és terhes nők számára használni, mivel bizonyos anyagok hiánya súlyos betegségekhez vezethet.

A vegetarianizmus során nagyon fontos, hogy bőven tiszta vizet inni, legalább 2 liter naponta. Segíti az étel emésztését és asszimilálását, javítja a bélműködést és eltávolítja a szervezetből a nehézfémeket és a toxinokat. Mivel a vegetáriánus étrend nem tiltja meg a cukor és a cukros ételek fogyasztását, a fogyás érdekében jobb, ha minimálisra csökkentjük, és csak reggel kell enni. Még a vegetarianizmus fenntartása mellett fontos megjegyezni a gyors szénhidrátokat, amelyek súlygyarapodást okozhatnak. Például, ha sült burgonyát eszik, és édes szódával inni, egy hét alatt nem csak fogyni fog, hanem extra fontot is kap. Próbálja meg enni a lassú (komplex) szénhidrátokban gazdag ételeket. Ezek durumbúza makaróniák, gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér, alacsony zsírtartalmú sajt, túró, szárított gyümölcsök, diófélék stb.

Körülbelül körülbelül hetente fogyasztható vegetáriánus menü

Ha úgy tűnik, hogy nem lehet diverzifikálni az étrendet, és a vegetáriánus étrend mellett kiegyensúlyozottabbá válik, akkor 7 napos étlapot kínálunk egészséges fogyásért, amely a vegetarianizmus alapelveire épül. A menü összeállításakor ne feledje, hogy naponta legalább 5 alkalommal kell enni, és a legmagasabb kalóriatartalmú ételeket reggelire és ebédre kell fordítani.

Első nap:

  1. Reggeli: zabkása tejben vagy vízben, kis mennyiségű cukorral, szelet teljes kiőrlésű kenyér sajttal, fekete vagy zöld teavel.
  2. Ebéd: diófélék, szárított gyümölcsök.
  3. Ebéd: hajdina kása zöldséges mártással, szelet korpa kenyérrel, saláta paradicsommal, uborka és káposzta, lenolajjal fűszerezett, egy pohár frissen facsart gyümölcslé.
  4. Ebéd: gyümölcssaláta egy maréknyi fenyőmaggal.
  5. Vacsora: zöld alma vagy egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir.

Második nap:

  1. Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, gyümölcs, szelet teljes kiőrlésű kenyér, házi lekvárral, fekete vagy zöld tea.
  2. Ebéd: keksz teljes kiőrlésű gabonából és dióból.
  3. Ebéd: vegetáriánus borscs alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy kefirrel, lencse párolt zöldségekkel, egy pohár gyümölcslé.
  4. Ebéd: szárított gyümölcs vagy banán.
  5. Vacsora: friss káposzta, hagyma és uborka, olívaolajjal fűszerezett saláta, egy pohár kefir.

Harmadik nap:

  1. Reggeli: omlett 2 tojásból zöldhagymával és paradicsommal, szelet teljes kiőrlésű kenyérrel sajttal, zöld vagy fekete tea citrommal és 1 teáskanál mézzel.
  2. Ebéd: diófélék és szárított gyümölcsök.
  3. Ebéd: zöldségleves rizzsel, főtt bab paradicsomos mártással, szelet korpa kenyérrel, pohár gyümölcslé.
  4. Tea idő: több különböző gyümölcs.
  5. Vacsora: alacsony zsírtartalmú joghurtból és banánból (vagy más gyümölcsből vagy bogyóból) készült smoothie.

Negyedik nap:

  1. Reggeli: gabona tejjel, mézzel, diófélékkel, mazsolával és gyümölcsökkel, szelet rozskenyér, alacsony zsírtartalmú sajt, fekete vagy zöld tea.
  2. Ebéd: diétás kenyér növényi kaviárral, például padlizsán vagy cukkini.
  3. Ebéd: zöldséges leves, tengeri kelkáposzta, szelet teljes kiőrlésű kenyér, szójahús, pohár gyümölcslé.
  4. Tea idő: alma vagy banán.
  5. Vacsora: sárgarépa, zeller és alma saláta, alacsony zsírtartalmú és cukrozatlan joghurtokkal.

Ötödik nap:

  1. Reggeli: rizs zabkása a vízben, mazsola, szárított sárgabarack és méz hozzáadásával, szelet teljes kiőrlésű kenyér, lekvárral, fekete vagy zöld tea.
  2. Ebéd: alacsony zsírtartalmú túró és gyümölcs.
  3. Ebéd: zöldség pörkölt bab vagy lencse, teljes kiőrlésű kenyér, alacsony zsírtartalmú sajt, egy pohár gyümölcslé.
  4. Snack: diófélék és szárított gyümölcsök.
  5. Vacsora: egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot.

Hatodik nap:

  1. Reggeli: túrós rakott mazsolával, szelet korpa kenyérrel sajttal, fekete vagy zöld teavel.
  2. Ebéd: fiatal retek, vad fokhagyma és főtt tojás saláta, alacsony zsírtartalmú tejföllel.
  3. Ebéd: hajdina kása gomba mártással, főtt cékla és fokhagymás saláta, lenolajjal, egy pohár gyümölcslével.
  4. Snack: diófélék és szárított gyümölcsök.
  5. Vacsora: koktél alacsony zsírtartalmú joghurt, fahéj, gyömbér és forró paprika.

Hetedik nap:

  1. Reggeli: 2 főtt tojás, friss paradicsom, alacsony zsírtartalmú sajt és olívaolaj, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, fekete vagy zöld tea mézzel.
  2. Ebéd: saláta saláta, növényi olajjal ízesítve.
  3. Ebéd: zöld borscs alacsony zsírtartalmú tejföllel, fiatal káposzta, retek, zöldek és uborka salátával, citromlével és vajjal ízesítve, egy szelet korpa kenyérrel.
  4. Biztonságos, kenyér, növényi vagy gomba kaviárral.
  5. Vacsora: alma, banán és narancs gyümölcssaláta.

Mint látható, a vegetáriánus étel nagyon változatos és ízletes lehet. A lényeg az, hogy egész nap ne érezzétek az éhséget, és a tested tele lesz erővel és energiával. A diéta 1 hetében könnyedén akár 5 kg zsírlerakódást is dobhat. Ha látványosabb eredményeket szeretne elérni, és sok éven át biztosítaná őket, javasoljuk, hogy ezt az ételt készítse el életmódjává.

Az egyszerű és egészséges vegetáriánus ételek receptjei

A vegetáriánus ételeket egyszerűen elkészítik, és nem igényelnek különleges kulináris készségeket. A fő dolog az, hogy a lélekkel főzzük, és ne használjunk káros termékeket, például majonézet, ízfokozókat és mesterséges ízeket. Pár receptet kínálunk vegetáriánus ételekhez reggelire, ebédre és vacsorára, melyet még egy törekvő szakács is készíthet.

Növényi pörkölt

előkészítés

  1. Annak érdekében, hogy hagyjuk, hagymát és sárgarépát kis mennyiségű növényi olajban aranybarna, add hozzá bolgár paprika, cukkini és karfiol, és pároljuk 15 percig.
  2. A párolt zöldségekhez adjunk hozzá főtt vörösbabot, egy kis sót és a fűszereket. A főzés végén a pörköltet apróra vágott kaporral és petrezselyemmel megszórjuk. Az eredmény a leghasznosabb és nagyon ízletes vegetáriánus pörkölt, amely rostokban, vitaminokban és nyomelemekben gazdag.

zabpehely

előkészítés

  1. A vegetáriánus zabpehely elkészítéséhez öntsünk egy pohár zabpehelyet két csésze vízzel, és főzzük alacsony hőmérsékleten.
  2. Forralás után adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot vagy mézet, maroknyi mazsolát és diót. Forraljuk a zabkása 5 percig, állandó keverés közben.
  3. Ez a zabkása ideális, mint egészséges és bőséges reggeli. A lacto-vegetáriánus táplálkozás közben sovány tejben lehet főzni, így nagy táplálkozási értéket szerez és a testet kalciummal tölti.

Hajdina kása gomba mártással

Egy bőséges és ízletes vegetáriánus ebédre főzhetjük a hajdina gomba mártással.

előkészítés

  1. A hajdina zabkása külön-külön forraljuk, a hajdina kukoricát tiszta hideg vízzel, és kis tűzön forraljuk fel.
  2. Ahhoz, hogy mártást készítsünk, apróra vágott gombát aprítsunk hagymával kis mennyiségű növényi olajban, amíg aranybarna lesz. Öntsünk 1-2 evőkanál lisztet a serpenyőbe gombával, és további 2 percig tovább sütjük, jól keverve.
  3. Adjunk hozzá forró vizet a gombákhoz hagymával és liszttel, hogy a gombákra és a hagymára is kiterjedjen. Ne felejtsd el hozzáadni a sót és a fűszereket. A keveréket óvatosan keverjük 10 percig. Meg kell kapnia a vékony tejföl konzisztenciáját.
  4. Töltsük fel a főtt hajdina egy tányérra, és a tetején öntsük a gomba mártást. Egy ilyen étel ideális, mint egy bőséges vegetáriánus ebéd, még egy nagyon éhes ember is elegendő.

Friss zöldségsaláta

A vegetáriánusok legkedveltebb finomsága a különböző friss zöldségek salátája. A legjobb, ha szezonális zöldségeket használunk, amelyek maximális előnyöket és vitaminokat tartalmaznak. Például főzhet egy tavaszi saláta, fiatal káposzta, zöldek, uborka, retek és paradicsom.

előkészítés

  1. Az előkészítéshez a fiatal káposztát finomra kell aprítani, sóval hozzáadni, kissé dörzsölni a kezével.
  2. Amikor a káposzta levet készít, hozzá kell adni apróra vágott kaporokat és petrezselymet, szeletelt fiatal reteket, uborka, paradicsom szeleteket és a salátát citromlével kevert olívaolajjal szezonban.
  3. A maximális hasznosítás és a nagyobb telítettség érdekében a saláta tálalása előtt egy maréknyi fenyőmaggal meg lehet szórni.

Ha megfelelően egyensúlyozod a vegetáriánus menüt, akkor nagyon sokféle, kielégítő és tápláló ételt fogyaszthatsz anélkül, hogy károsítanád a testet. Ezen túlmenően egy ilyen diétával elfelejtheti a felesleges súlyt és az emésztéssel kapcsolatos problémákat. Növényi ételeket eszik, sokáig megőrzi fiatalodat, karcsúságát és szépségét.

http://gcook.ru/vegetarianskoe-menyu-na-nedelyu-s-receptami.html

beszélgetések

Milyen vegetáriánusok esznek. A vegetáriánus menü. Receptek.

88 bejegyzés

Szóval, egy példaértékű vegetáriánus menü a hétre, amelyet a szakértők javaslataim szerint javasolok:

3-5 adag növényi ételeket

Sokkal több van a menüemen, minden nap zöldségeket kapok ebédre és vacsorára. Nyáron frissebb, télen főtt.

2-4 adag gyümölcsöt

Nos, ez nem elég, nagyon kevés - minden nap legalább egy gyümölcsöt eszem, és frissen facsart gyümölcslevek... nem tudnak nélkülözni...

5-11 adag teljes kiőrlésű ételeket

Igen, egyetértek, de újra, mind egyénileg. Én inkább a közönséges zabpehely, a rizs, a hajdina, egyáltalán nem eszem búza gabonát. És nem kapok 11 adagot hetente - maximum 7.

6-8 adag tejtermék (ideális esetben minimálisra csökkentse a friss tej használatát, helyettesítse azt erjesztett tejtermékekkel, mint például joghurt, túró, kefir)

Kiderül, minden nap meg kell enni tejtermékek, különösen a túró (kalcium), de nem tudom. Legfeljebb 5 adag - normám.

2 tojás naponta, beleértve azokat a tojásokat is, amelyeket bármely más étel elkészítéséhez használnak.

Azt tanácsolták! 14 tojás hetente... horror, természetesen sokkal kevesebbet eszem. A mi punditunk attól tart, hogy kevés fehérjét kapunk. És a bab, a dió és a gomba... Avokádó végre! Avokádók is zsírok! Csodálatos, egyébként egy zöldség vagy gyümölcs? Gyümölcs, de nem olyan lédús és édes, mint a társai, ezért zöldségként használjuk.

Így az étrend kiegyensúlyozásához mindent meg kell enni - minden rendelkezésre álló zöldség és gyümölcs, bogyó, győződjön meg róla, hogy a zöldek (minél több, annál jobb), tejtermékek, tojás, gombák, diófélék, magok (tök ne felejtsük el), a cukor helyett méz, szárított gyümölcsök (egyébként sok kalória van, sokkal több, mint a friss gyümölcsök). A gabonaféléknek és a hüvelyeseknek az étrendben kell lenniük. A szója mellett. Nem fogyasztok szójaterméket, és nem ajánlom senkit (szinte minden szójababot már genetikailag módosítottak)

Zsírok, fehérjék, szénhidrátok, aminosavak, cink, magnézium és egyéb nyomelemek és vitaminok - mindez növényi élelmiszerekben, bármit is mondanak.

Élénknek kell lennie - nem fagyasztva, nem konzerválva... De ez ideális... Télen sózott uborkát és savanyú káposztát szeretne, biztos, hogy valamilyen üres tányérokat készít paradicsommal és adjikával... Lehet, de egy kicsit - még mindig halott étel Mindig emlékezz erre, nem hoz hasznot, és ezek salakok, és ennek következtében sebek. A fagyasztott élelmiszerek szintén nem a legjobb megoldás, de kisebb mértékben. Édességek és édességek, megtanulják, hogy saját maguk készítsenek, ha igazán akarsz! És amit a boltokban értékesítenek - szilárd tartósítószereket és ízeket.

A sütik, a piték és a sütemények szintén házi készítésűek (és rengeteg receptet találnak vegetáriánusok számára)

Bármilyen növényi olaj tetszik, inkább olívaolajat. A szervezet majdnem 90 százalékkal szívja fel, tisztítja a májat és a beleket.

Bal tészta. Bűnbánatot tartok, eszem, de kevés, ritkán és megpróbálom elkészíteni a házi tésztát.

A fő szabály - mindent fokozatosan kell végrehajtani. Először adja fel a húst, majd csirkét, a következő lépést - a halak és a tenger gyümölcsei elutasítását - és már vegetáriánusok! Győzelem!

Még nem váltottam át a szigorú vegetáriánuságra, de ha bátorságod van a tej és a tojás megtagadására, ez kettős győzelem.

És semmi félni, ne hallgasson senkit! Egyetlen vegán sem jött, és azt mondta, hogy mindent újra megcserél.

A vegetáriánusok és a vegetáriánusok egészségi állapotát összehasonlító új tanulmányok szerint a vegetáriánusok körében 30% -kal kevesebb szívbetegség és 40% -kal kevesebb rák. A vegetáriánusoknál alacsonyabb a magas vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése, stb. Fiatalabbnak, jobb fizikai állapotnak, mentális képességeknek tűnnek kiváló állapotban az öregkorig!

És annak érdekében, hogy teljesen elfelejtsük a betegségeket, meg kell válni vegánnak. És még jobban...

Van egy mondás: „Nem dohányozsz, és nem iszol, és meghalsz.” Gyakran azt mondták nekem, amikor abbahagytam a húst. És mi a baj, hogy örökké jó állapotban van, elfelejtve az orvosokat és a gyógyszereket, és teljes életet élünk.

Válasszon vegetáriánus menüt

Ízletes vegetáriánus menü

Ez az étkezési terv olyan vegetáriánusok számára alkalmas, akik megtagadják a húst és a halat.
reggeli

A vegetáriánus reggeli ideális zabpehely vagy müzli. Öntsünk néhány evőkanál gabonát forró vízzel és hagyjuk 2-5 percig főzni. A kész zabkása apróra vágott friss gyümölcsöt, diót és szárított gyümölcsöt ad. Az elkészített étel joghurtmal vagy kefirrel tölthető.

A vegetáriánus reggeli nagyszerű lehetősége a cseresznye, burgonya, túró, gombával készült gombóc. A boltban nem szabad kész gombócokat vásárolni, inkább a hétvégén főzésre szánt időt kell fordítania, és a kész gombócokat fagyaszthatja, hogy a hét folyamán ízletes vegetáriánus házi készítésű reggelit fogyasszon.
ebéd

Ebédre és "húsvágóra", és egy vegetáriánus leves hasznos. Az első edényt nem szabad húslevesben főzni, hanem növényi olaj hozzáadásával. A gomba- vagy bableves, a zöldségleves-püré kiváló alternatíva lesz. Nyáron ebédre vegetáriánusok készíthetik az okroshka-t, amely számos variációval rendelkezik, így a menü nem veszíti el sokszínűségét.
nosh

Snackként sajtszendvicset vagy forró tojásszendvicset fog tenni. Ahhoz, hogy meg lehessen vágni egy szelet kenyeret, sütjük meg a kéregt, és tedd a tojást. Megszórjuk a kész szendvicset reszelt sajttal és gyógynövényekkel.

A hideg snack édes változatát is elkészítheti. Adjunk hozzá cukrot, vaníliát és apróra vágott gyümölcsöket (diófélék, szárított gyümölcsök) a túróhoz, és a kapott masszát kenyér szeletére terjesszük.

A saláták segítségével bármilyen, még a legszigorúbb vegetáriánus menüt is diverzifikálhat, amelynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az összetevők változhatnak a képzeletedtől függően. Például készíthet egy karfiol, uborka és retek saláta, töltse meg tejföllel vagy olívaolajjal, és adjon hozzá zöldeket. A fehérje feltöltéséhez salátákat, babot, kemény sajtot készíthet.
A vacsora

Vacsorára burgonyapürével és zöldségpogácsait készíthetjük. Ezt egészítse ki salátával vagy harapnivalóval. A vegetáriánus vacsora másik lehetősége a zabkása és egy pohár tej vagy savanyú ital.

Amint észrevette, a vegetáriánus menü is változatos és hasznos lehet, a legfontosabb a tápanyagok egyensúlyának megőrzése és a tejtermékek és a haltermékek elfogyasztása. Emlékezzünk a vitamin- és ásványi kiegészítőkre, amelyek kompenzálják a bizonyos tápanyagok hiányát a növényi élelmiszerekből. És időt vesz igénybe a vonatra - ez egyaránt előnyös a húsfogyasztók és a vegetáriánusok számára!

Mit eszik a vegetáriánusok a fű mellett

Írta: Alyona | Rovatcím: Vegetáriánus | Dátum: 2011. október 29.

A férjem vegán (vegán). Nem eszik húst, halat, tojást, tejet és ezekből származó termékeket. Miután ezt megtudta, sokan őszintén csodálkoznak: „Mit eszik tőled, egy füvet, vagy mi?”. Néha nevetlek: „Igen! Sok, sok gyógynövény... ”. De természetesen nem. Próbáljuk meg kitalálni, hogy egy vegán étrend olyan sovány, mint a legtöbb ember.

Szóval, mit tartalmaz a házastársaim menüje?
Gabonafélék, tészta és liszt

Különböző típusú KrupKrupa - élelmiszertermékek, különböző kultúrák teljes vagy összetört szemcséiből állnak. A gabonatermékek értékesek a B csoport összetett szénhidrátjaival és vitaminjaival. Barátaim, ez az igazi gazdagság: fehérítetlen zabpehely, Hercules zabpehely, búzadara, hajdina, párolt fehér rizs, barna polírozatlan rizs, vadrizs, árpa, árpa, gyöngy árpa és Zabpehely, szágó, kukoricadarab, búza és köles.

Tészta minden lehetséges fajtát használunk. Sütés, rakott, mártás, kenyér, búza és rozsliszt is.

Úgy véljük, hogy a B12-vitamint (amely csak állati eredetű termékekben található) egy egészséges személy belsejében szintetizálják, feltéve, hogy nincsenek sütő élesztők, ezért amikor kenyeret vásárolok és zsemlét készítek, megpróbálok odafigyelni rá.

Mit lehet főzni:

Kása és tészta (pl. Vermicelli), mint független étel. A zabkása cukor, szárított gyümölcsök, diófélék, mesterséges vagy természetes méz, lekvár vagy friss gyümölcs. Szoktuk a tej zabkását, így néha zöldségkrém vagy szója tej. Nem befolyásolja az ízt, de tetszik a szemnek. Fehéroroszországban nagy mennyiségű gabonapelyhét is értékesítenek. A hajdina, a kukorica, a rizs gabonafélék nem igényelnek főzést, ami azt jelenti, hogy hasznosabbak.
Kása és tészta, mint egy étel. Ez az étel a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a gyógynövényeket, a fűszereket, a növényi olajokat tartalmazza, és friss zöldségekkel, salátákkal, növényi pörköltekkel egészül ki.
Leves. Számos gabonafélék hozzáadható a leveshez, amely táplálóbbá és táplálóbbá válik.
Rakott, pogácsákat, húsgombócokat és pudingokat. Édes, gyümölcsökkel, bogyókkal, mazsolával, fahéjjal és vaníliával. Nem édesített - gombával, hagymával, padlizsánnal, paradicsommal, gyógynövényekkel és fűszerekkel.
Pilaf. Növényi vagy édes.

Diófélék és magvak

Dió - kesudió, mandula, dió, földimogyoró, pisztácia A mindennapi életben a dió minden olyan gyümölcs, amely egy héjból (kemény vagy puha) és ehető kernelből áll. Minden diófajta A, E és B vitaminokat, valamint káliumot, kalciumot, foszfort és vasat tartalmaz. A dió értékes fehérjékben gazdag, az omega-3, omega-6, omega-9 zsírsavakkal ellátva. Szálakat is tartalmaznak.

Itt különleges köszönetemet kell mondanom Katrinnak, aki a mogyoróvölgy hasznos változatosságába került.

A férjem és én szeretem a fenyőmagokat, pisztáciákat, mogyorót, mogyorót. Néha van egy vágy, hogy rágcsáljon kesudiót. Mandula és dió - csak süteményekben.

Mit lehet főzni:
A dió kiváló összetevői a gabonaféléknek, a salátáknak, a serpenyőknek, a soufflesnek, a különböző süteményeknek, krémeknek, mártásoknak, desszerteknek és töltött zöldségeknek. Mint sokan, akik a nap nagy részét a kerék mögött töltik, néha a dió és a szárított gyümölcs keverékével vacsorázik. Remélem, ésszerű összegben;)

Napraforgómagokat (tökmag) adok édes gabonafélékhez és gyümölcssalátákhoz.
Bogyók és gyümölcsök

KörteFriss, szárított és fagyasztott gyümölcsök és bogyók igazi varázspálca a háziasszony számára. Kompótot, zselét, lekvárt, cukrozott gyümölcsöt, pudingot, desszertet, süteményeket, zabkását, salátát vagy gyümölcslevelet készíthetünk, ünnepi asztalra díszíthetjük, vagy egyszerűen csak bogyókból vagy gyümölcsökből készíthetünk egészséges snacket. És mi a választás!

Cseresznye és cseresznye, szilva, piros ribizli, fekete, fehér, eper és eper, áfonya, málna és szeder, áfonya, vörösáfonya, viburnum, homoktövis, szőlő, berkenye és ternosly (hála az apámnak országos erőfeszítéseknek), alma és körte, birs, őszibarack, sárgabarack, nektarin, banán, gránátalma, dátumok, narancs, mandarin, citrom, kiwi, datolyaszilva.

És ebben az évben sikerült kipróbálni a fekete áfonyát (ez csak 5000 belorusz rubelt fizetett nekünk egy korsóért).

Úgy tűnik, hogy a bogyók és gyümölcsök egyike sem hagyott ki semmit. Hiányzik az eperfa. Amikor még kicsi voltam, és a fák nagyok voltak, az egyikükön nőtt egy eperfa. Emlékszem, hogy nagyon finom, és hogy nem mossa le jól.

És igazán szeretjük a szárított gyümölcsöket (mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, a legnépszerűbbet), mert ez egy tápláló zsebes snack.
Zöldségek és zöldek

A zöldségek előnyeiről írhat egy teljes cikksorozatot. Csupán a preferenciáim listájára kerülök: padlizsán, squash, tök, cukkini, burgonya, uborka és paradicsom, sárgarépa, mindenféle káposzta (brokkoli, kolbabi, szín, peking, fehér, piros, brüsszeli hajtások), hagyma, olajbogyó, retek, saláta, cékla, fokhagyma, torma, spenót, bors.

Okra (zöldség) Különleges figyelmet érdemel az okra. Bár ez a termék nem különösebben népszerű a hostessek körében, és nagyon hiábavaló: az okra ízlése - valami a padlizsán és a zöldbab között. Nos, nagyon finom (és ami fontosabb, kielégítő, mert elég nehéz a zöldbabot telített ember). Fagyasztott okra "4 évszakot" vásárolok. Miközben a boltból hozod, egy kicsit felmelegszik, és azonnal elindulhatsz a forró serpenyőbe. 7-10 perc múlva a só - és az ebéd kész!

És mit kell főzni más zöldségekből? Igen, bármi. Párolt zöldségek, levesek, pörköltek, főtt, sült, töltött vagy párolt zöldségek, pogácsák, gabonafélék adalékai, hideg és meleg saláták, grillezett zöldségek. Sózott, pácolt. De nagyon hasznos nyers zöldséget fogyasztani. A növényi olajjal fűszerezett növényi saláta ideális étel minden napszakban.

Petrezselyem (zöldek) Zöldek. Egy gyönyörű, illatos ágazat, melyet nemcsak ízléssel és szaggal, hanem szinte bármilyen étel díszítésével is boldoggá teszünk. A kedvenc asztali díszítésem a göndör petrezselyem. A zöldeket hosszú ideig tárolják a fagyasztóban. Előzetesen ki kell öblíteni, szárazra, apróra vágni és kis tasakokra bontani - 20 percig tart, de a jövőben sok időt és energiát takarít meg.
impulzus

A TD Fair Bean hüvelyesek keveréke - gasztronómiai csoda. Sok rostot, B-vitamint, vasat, kalciumot, szénhidrátot és legfeljebb 28% fehérjét tartalmaznak. Családunk borsót, különböző babot, lencse (például vörös lencse, nem igényel áztatást és 15 percig puha, burgonyapürével - kényelmesen vastag levesekben és palacsintákban), valamint csicseriborsót eszik. A csicseriborsó egyébként is nagyra értékelik, mert nem okozza a gázok képződését, ami azt jelenti, hogy biztonságosan tudok főzni egy csicseriborsót egy gyermeknek. A lányomnak ezek a borsó, mint édesség, miközben karikatúráit nézi.

A „TD Fair” hüvelyesek keverékét szeretném megvásárolni, mert ez a gyártó elképesztő (nem gondolja magának semmit) hüvelyesek és gabonafélék kombinációit.

Mit kell főzni babból?

A hüvelyesek, mint a különböző zöldségek, ideálisak az edények, öntetek, levesek, pörkölés és még sütés főzéséhez. Csak azt hozzáteszem, hogy a legkedveltebb kombináció a hüvelyes forró étel és a friss paradicsom, petrezselyem és bazsalikomos hideg saláta. Nyalja ujjait!
Növényi olajok

A saláták és más készételek készítéséhez olaj nélkül. A választás nagyszerű: lenmag, finomítatlan napraforgó, olajbogyó, kukorica, cédrus. Különösen nagyra értékelik a vegán lenmagot, mivel a zsírsav összetételében közel áll a halolajhoz. Bár az íze természetesen specifikus.

http://vk.com/topic-29612534_29212813

Vegetáriánus menü a héten

A kezdők vegetáriánusai nehezen tudnak navigálni abban, ahonnan a diétát készíthetik, hogy a legegyensúlyozottabb legyen. A zöldségmenüre nézve teljes körű tájékoztatást kell kapnia az egészségéről, mivel egyes betegségek súlyosbodhatnak a szokásosnál nagyobb mennyiségű termék használata miatt.

Helyesen készítsen vegetáriánus menüt

Az étrend a termékek tápértékétől és az alapvető vitaminok, aminosavak és nyomelemek tartalmától függ. Mint tudják, a halak, a tojás és a hús fehérjét, foszfort és B12-vitamint tartalmaz. Ennek alapján válassza ki a megfelelő növényi ételeket.

A fehérjék testünk „építőkövei”, amelyek mindannyian épültek. A normális sejtaktivitáshoz napi fehérje-bevitel szükséges. A megfelelő húshelyettesítők a hüvelyesek - ezek a lencse, a bab, a borsó és a szójabab. De van egy pillanat. Aminosavak szükségesek a fehérjeszintézishez, és ezek közül kevés a hüvelyesek. Ezért fontos tiszteletben tartani a növényi termékek megfelelő kombinációját. És jobb, ha babot eszik teljes kiőrlésű kenyérrel.

A foszfor fontos az agysejtek, a fogak és a csontváz számára. Gabonafélék, kajszibarack, bogyók, diófélék és tej. Foszfort és zöldséget tartalmaznak: paradicsom, cékla, uborka, káposzta. A növényi élelmiszerekből azonban ez az elem rosszabb, mint a hús. Ezért a vegetáriánusoknak figyelniük kell a foszfor gazdagságára.

A B12-vitamin fontos résztvevője a vérképződésnek. A növényi élelmiszerekben csak zöldek, saláták, szójababok és zöldhagymák találhatók. Más termékek közé tartozik a savanyú tej, a nyers tojássárgája, a sütés és a sörélesztő.

Elkezdhetjük a menü egyszerűsítését, majd az ízek kombinációját tanulmányozva lépjünk tovább a bonyolultabb ételekre. Az alábbiakban egy egyszerű menüpont található a héten.

Első nap

  • zabpehely keverve egy evőkanál lenmagot;
  • pirítós egy szelet sajttal;
  • narancssárga
  • bableves zöldségekkel;
  • kenyér lisztből 2 fajta, két darab;
  • karfiol (saláta formájában);
  • egy pohár ananászlé.
  • sült burgonya a sütőben;
  • gyümölcssaláta sütőtök szeletekkel;
  • egy pohár joghurt vagy kefir.

Második nap

  • gombóc bogyós gyümölcsökkel (eper, cseresznye) vagy túrós;
  • tejfölt vagy joghurtot.
  • hajdina kása zöldséges mártással;
  • cékla saláta mazsolával és diómaggal;
  • egy alma.

Harmadik nap

  • rizs zabkása;
  • Padlizsán kaviár szendvics.
  • zöldség- és sajtleves;
  • házi kekszek;
  • sárgarépa saláta mazsolával.

Negyedik nap

  • túrós rakott;
  • ryazhenka vagy joghurt;
  • kiwi és banán.
  • Brüsszel hajtások tofu szeletekkel;
  • növényi saláta szezámolaj öntettel.

Ötödik nap

  • köles kása sütőtök szeletekkel;
  • uborka saláta zöldekkel;
  • kefir.
  • zöld leves;
  • sütemények masha-ból;
  • spárga saláta.
  • párolt káposzta;
  • alma saláta;
  • zöldséglé.

Hatodik nap

  • alacsony zsírtartalmú túrós szilva és diófélék;
  • korpa kenyér.
  • gomba leves;
  • retek saláta;
  • gyümölcslé.
  • uborka és paradicsom salátában;
  • egy pár cukkini szendvicset.

A hetedik nap

  • zöldségleves tofu darabokkal;
  • almás saláta zeller és sajt, olívaolajjal és citromlével;
  • narancssárga
  • burgonya rakott spárgával;
  • zöldséglé.

A jövő héten válogathatunk az italok helyettesítésével, tejjel, árpa kávéval vagy zöld turmixokkal. Sok finomabb recept van, például vegetáriánus pilaf, zöldség szelet, sült árpa és mások. A főtt gyümölcssaláták finomabbak lesznek, ha joghurtokkal töltik meg őket. A könnyű snacket magvak, gyümölcsök, diófélék fogják szolgálni. Ne félj az ízléses kísérletektől - friss ételeket találhat az ételekre.

http://belraw.ru/vegetarianstvo/menyu-vegetarianca-na-nedelyu

Vegetáriánus menü a héten receptekkel

Vegetáriánus étrend - olyan étrend, amely kizárja az állati eredetű termékeket. Alkalmas azok számára, akik fogyni akarnak, és tiszta organizmusrendszereket szeretnének. Az ilyen táplálkozás az egyik lehetőség a méregtelenítő étrendre, amelyet terápiásnak tartanak, és számos betegségben szenvedő emberek egészségének javítására gyakorolják. A vegetáriánus étrend során az ételek széles választéka lehetővé teszi, hogy ne érezze a kényelmetlenséget és az éhséget a teljes betartás ideje alatt.

FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."

A vegetáriánus vagy vegetáriánus étrend különbözik a vegán étrendtől: az utóbbi nem fogyaszt állati termékeket, beleértve a tejet, a tojást és a tejtermékeket. Mindkettő nem eszik húst, halat és tenger gyümölcseit.

Sokan szerint a hús, a hal, a tojás, a tej és a tejtermékek nélküli élelmiszerek fehérje nem az izomtömeg kialakulásának fő forrása. De az állati fehérjéket zöldség helyettesítheti: szójabab, hüvelyesek, diófélék és egyéb élelmiszerek. A menü összeállításához hozzáértő hozzáállás a teljes kiegyensúlyozott étrend, a professzionális sportolók, köztük a testépítők számára is.

A vegetáriánus menüt gyakran használják különböző betegségek kezelésében, mint kiegészítő módszert, és a legtöbb orvos jóváhagyta.

A táplálkozás ezen megközelítésének előnyei:

  • az összes testrendszer tisztítása a növényi élelmiszerekben található magas rosttartalom miatt;
  • alacsony kalóriatartalmú, ami a lehető legrövidebb időn belül a fogyás szempontjából fontos - egy hónapon belül egy ilyen diéta 10 kg-ot veszíthet;
  • a belső szervek emésztésének és mikroflórájának normalizálása;
  • univerzális - bármilyen nemű és korú emberek számára alkalmas, de télen ajánlatos növényi ételeket választani a szezon szerint vagy saját fagyasztás szerint;
  • a korlátok ellenére a szükséges mikroelemekkel és vitaminokkal ellátott testet;
  • az általános mentelmi jog megerősítése;
  • az otthoni megvalósítás egyszerűsége és megvalósíthatósága;
  • a vérnyomás normalizálása és a teljes szív- és érrendszeri munka.

Tippek, amelyek betartása segít a megfelelő vegetáriánus menü létrehozásában:

  1. 1. Igyon legalább 8 pohár tiszta vizet naponta - ez felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, és gyorsabban megtisztítja a testet.
  2. 2. Részlegesen eszik - napi 5-6-szor, lehetőleg kis adagokban, de ha a telítettség nem fordul elő, akkor nem korlátozható.
  3. 3. Próbáljon meg frissen fogyasztani az összes zöldséget és gyümölcsöt, a főzéshez gyengéd hőkezelési módszereket alkalmazva - párolt, grillezett, sült, főtt, sült.
  4. 4. Az állatoktól származó tiltott termékeken túlmenően szigorúan ki kell zárni a cukrászati ​​termékeket, a tároló szószokat, a cukros italokat és a legmagasabb minőségű fehér lisztből készült gazdag tésztát.
  5. 5. Ellenőrizze a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségét, elég legyen.

Az éhség érzéseit kategorikusan lehetetlen megengedni, így a szakértők bármikor megszakíthatják a negatív kalóriával rendelkező zöldségekkel és gyümölcsökkel, de 2 órával az alvás előtt meg kell próbálni nem enni vagy inni, hogy ne provokálja a puffadást.

http://nadietu.net/dietary-products/proper-nutrition/vegetarianskoe-menyu.html
Up