logo

Néha a megfelelő étrend-táplálkozás az első lépés a sikeres helyreállításhoz. Az étrend korlátozásai segítenek a szervek tevékenységének megszervezésében, az általános állapot javításában, a különböző betegségekben tapasztalható kellemetlen tünetek megszabadításában. Leggyakrabban az étrend-táplálékot ajánlják az emésztőrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára. Csak az orvos választhatja ki a megfelelő étrendet, a beteg egyedi jellemzőire összpontosítva. Ezért a betegeknek gyakran kell az ételt törölniük. Beszélgessünk ezen az oldalon www.rasteniya-lecarstvennie.ru arról, hogy az ételkészítés hogyan készül, adjuk erre a recepteket.

Mikor van szüksége táplálkozásra az ételekből?

A gyomorfekély és a nyombélfekély, a gyomorhurut vagy a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő emberek számára tisztított ételeket mutatnak be, ha a felsorolt ​​betegségek súlyosbodási szakaszban vannak. Ebben az esetben az étrend kialakításának jellemzői a betegség típusától és a gyomorsav szintjétől függően eltérőek lehetnek.

A táplált étel biztosítja az emésztőrendszer maximális megtakarítását, ami lehetővé teszi a gyulladásos folyamatok csökkentését, a szövetek regenerálódásának ösztönzését, a betegségben bekövetkező kényelmetlenség csökkentését.

Egy ilyen edény elkészítéséhez fel kell készítenie egy átlagos burgonyagumó, fél pohár tej, fél tojás és egy evőkanál vajat. Ezenkívül szüksége lesz egy kis sóra.

A burgonyát hámozzuk és forraljuk, majd egy szitán át töröljük. Öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a sárgáját és az olaj egy részét. Keverjük össze jól és óvatosan, folyamatosan keverjük össze ezt a kompozíciót tojásfehérjével, melyet egy stabil habra habosítunk. Az elegyet zsírozott edénybe tesszük, és fél óráig főzzük a vízfürdőn.

Párolt omlett

Egy ilyen edény elkészítéséhez szüksége lesz egy pár tojásra, fél evőkanál vajat, fél csésze tej, valamint száz hetven gramm sovány hús és egy kis só.

Főtt és hűtött hús, hagyja kétszer a húsdarálón. Húzzuk a tojásokat, adjunk hozzá és keverjük össze tejjel, anélkül, hogy megállnánk. Az így kapott homogén masszát a hengerelt húshoz keverjük össze, és jól keverjük össze. Vigye át ezt a készítményt penészgé, ecsettel olajjal, és gőzfürdőn főzzük.

Túrós pástétom sárgarépával

Egy ilyen edény elkészítéséhez három evőkanál alacsony zsírtartalmú túrót, egy evőkanál pasztörizált tejet, egy átlagos sárgarépa kétharmadát és egy kis sót kell készítenie.

Mossa meg a sárgarépát és forralja, majd tisztítsa meg és dörzsölje a terochke-t. Túrjuk át a túrót egy szitán, és óvatosan dörzsöljük tejjel. Ezután sózza meg a keveréket, keverje össze reszelt sárgarépával és alaposan keverje össze.

Az ilyen edény elkészítéséhez negyvenöt gramm főtt marhahúst, öt teáskanál rizs gabonát és egy pár evőkanál vajat kell készíteni (csúszás nélkül).

Forraljuk fel a ragadós rizs zabkását, és miközben lehűl, hagyja kétszer a főtt húst a húsdarálón egy finom rostély segítségével. A hústömeget rizs zabkása és a húsdarálón keresztül forgassa újra. Ezután adjunk hozzá a lágyított vajat a keverékhez, keverjük össze és habverjük. Készítsen kenyeret főtt tömegből, és hűtse le.

Rizs és gyökér leves

Az ilyen étel elkészítéséhez fel kell készítenie egy pár evőkanál rizst, egy kis sárgarépa felét, a petrezselyemgyökér felét és egy szelet zellergyökeret. Szüksége lesz egy negyed csésze pasztőrözött tejre, fél sárgára, fél evőkanál szójaolajra, fél evőkanál tejföllel, egy pohár vízzel, néhány zöldséggel és sóval.

Mossa meg a gyökereket, tisztítsa meg és öblítse le. Forraljuk fel őket, és feszítsük meg a kapott levest. A mosott rizst gyökerekből forró levesben mossuk, sót adjunk hozzá, és forraljuk fel. Dörzsöljük a gyökereket egy szitán, adjuk hozzá a leveshez, és tejföllel töltsük. Forraljuk fel az edényt. Miután a tojássárgáját szójaolajjal megfojtottuk, hígítsuk fel forró húslevesre, és keverjük össze a leves.

Burgonya krémleves

Egy ilyen étel elkészítéséhez fel kell készítenie egy és fél gomba burgonyát, egy teáskanál lisztet, fél pohár pasztőrözött tejet és másfél pohár vizet. Ezen kívül szüksége lesz egy teáskanál vajat és egy friss sárgáját.

Mossa le és húzza le a burgonyát, majd addig forralja fel. Törölje le a burgonyát egy szitán, és keverje össze a húsleveszel. Adjuk hozzá a pörkölt lisztet, keverjük össze és forraljuk fel. A levest tojással olvassuk fel forró tejben. És tálalás előtt adjunk hozzá egy darab friss vajat a lemezhez.

Túrós hússal és zöldséggel

Az ilyen étel elkészítéséhez elő kell készítenie egy száz gramm marhahúst, huszonöt gramm sárgarépát, egy evőkanál tejföllel, egy harmadik teáskanál vajjal és néhány sóval.

Forraljuk fel a húst, és többször forgassuk át egy húsdarálón, finom rostély segítségével. Adjunk hozzá főtt és pépes sárgarépát a húshoz, valamint a tejföllel. Melegítsük az edényt keverés közben, és adjunk hozzá vajat. A sárgarépa helyett burgonyapürével, tejjel kombinálva is használhatja.

A táplálkozási táplálkozás sajátosságait különböző betegségek esetén az orvosával kell összehangolni Az étrend megfelelő szervezése segít felgyorsítani a gyógyulást.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/16449-protertaya-pischa-dieta-na-protertoy-pische-recepty.html

Milyen kárt okoz a pépes ételek fogyasztása?

Dörzsöljük az ételeket, ami egy puha lepedékhez vezet a fogakon. Ezért meg kell enni és szilárd ételeket. Hála neki, a fogak öntisztítóak. Az alma, sárgarépa, uborka és körte jól illeszkedik a fogak tisztításához.

A probléma nagyon jelentős, de jelentős előny is van, így azt mondhatjuk, hogy milyen kárt okozhat: ha átkapcsol a folyamatos használatra, és önmagát, mint a SZABÁLYOZAT, a gyomor és a belek elkezdenek "lusta" és végül a teljes gyomor romlását kezdeni. bélrendszer (GIT). Ezt a problémát szorosan tanulmányozzák az űrgyógyászatban, az űrhajósok csövekben étkeznek, vagyis azt mondhatjuk, dörzsöljük. Ezért most megkapják a kenyeret és számos más terméket, amelyek a gyomor-bél traktust teljes üzemmódban végzik. Nos, milyen következtetéseket lehet levonni, hogy hosszú ideig eldönthessük, hogy számos egészségügyi probléma merül fel a gyomor-bélrendszeri problémák miatt. Nos, arról a segédprogramról, amelyet időről időre meg kell adni a testnek és a gyomor-bél traktusnak, ezért pépes ételeket kell használni. HOGYAN mondták az őseink: „MINDEN JELENLEGES AZ INTÉZKEDÉSRE.

http://otvet.expert/kakoy-vred-ot-upotrebleniya-protertoy-pishi-254074

Milyen kárt okoz a pépes ételek fogyasztása?

Dörzsöljük az ételeket, ami egy puha lepedékhez vezet a fogakon. Ezért meg kell enni és szilárd ételeket. Hála neki, a fogak öntisztítóak. Az alma, sárgarépa, uborka és körte jól illeszkedik a fogak tisztításához.

A probléma nagyon jelentős, de jelentős előny is van, így azt mondhatjuk, hogy milyen kárt okoz:

ha átkapcsol a folyamatos élelmiszerek használatára, és magától elveszíti a gyomrát és a beleket "lusta" lesz, és végül a gyomor-bél traktus (GIT) elkezd romlani. Ezt a problémát szorosan tanulmányozzák az űrgyógyászatban, az űrhajósok csövekben étkeznek, vagyis azt mondhatjuk, dörzsöljük. Ezért most megkapják a kenyeret és számos más terméket, amelyek a gyomor-bél traktust teljes üzemmódban végzik. Nos, milyen következtetéseket lehet levonni, hogy hosszú ideig eldönthessük, hogy számos egészségügyi probléma merül fel a gyomor-bélrendszeri problémák miatt.

Nos, arról a segédprogramról, amelyet időről időre meg kell adni a testnek és a gyomor-bél traktusnak, ezért pépes ételeket kell használni.

HOGYAN mondták az őseink: „MINDEN JELENLEGES AZ INTÉZKEDÉSRE.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/445499-kakoj-vred-ot-upotreblenija-protertoj-pischi.html

Diéta a gyorsétteremben

A megfelelő étrend betartásával meggyógyíthatjuk ezeket vagy más betegségeket. Legalább ez az egyik módja a helyreállítás felé vezető úton. Emellett mindannyian szépnek és vonzónak szeretnénk kinézni.

Mindezek eléréséhez szükséges:

  • teljes mértékben ellenőrzi cselekedeteiket;
  • egészséges életmódot vezet;
  • enni egészséges ételeket és dolgokat.

Használati jelzések - a gyomor-bélrendszer betegségei

Bármilyen étrendet is használjon, nemcsak a kívánt eredményt kell elérnie, hanem nem is károsíthatja a szervezetet. A leghatékonyabb étrend a pépes étel.

Ebben az esetben a táplálkozás különböző módokon lehetséges: mindent a betegség típusától, valamint a gyomorsav szintjétől függ.

Étkezett ételek fogyasztása:

  • csökkenti a gyulladást;
  • stimulálja a szövetek regenerálódását;
  • csökkenti a rossz közérzetet.

Szeretnék néhány receptet összpontosítani az ilyen étrendhez használható ételekre.

Burgonya Souffle

Annak érdekében, hogy ezt az ételt főzzük, meg kell tenni:

  • fél közepes méretű burgonyagumó;
  • fél csésze tej;
  • fél tojás;
  • egy evőkanál vajat.

Természetesen a főzési folyamatban sót kell használni.

A burgonyát főzzük és tisztítsuk meg, majd szitán dörzsöljük. Ha a termék elég reszelt, akkor bizonyos mennyiségű tejbe kell öntenie, hozzá kell adni a sárgáját és egy kis olajat.

Keverjük össze, keverjük össze a keveréket a fehérjével, vastag habba keverjük. A kapott készítményt olajozott edényekbe visszük át. Mindezt vízfürdőben körülbelül 30 percig állítjuk elő.

Párolt omlett

Az étel főzéséhez a hostesseknek meg kell tenniük:

  • egy pár tojást;
  • fél asztal kanál vajat;
  • fél csésze tej;
  • 170 gramm hús;
  • sót.

Főtt és hűtött húsdaráló, még többször is. A tojást fel kell keverni, sót kell önteni, tejet kell önteni, és folytatni kell a következetességet.

Az összes kapott tömeget össze kell keverni a hússal és keverni. Hasonló előformát helyezünk olajozott formába, és gőzfürdőn főzzük.

http://slimim.diet/15153/protertaya/

Tipp 1: A burgonyapüré előnyei és kárai

Mi a hasznos levespüré

Levesek - első tanfolyamok, amelyekben a folyadék tartalma több mint a fele. A zöldség, a hús vagy a húsleves zöldségek, tészta, gabonafélék hozzáadásával lehet főzni. Ez megkönnyíti a levest, de nagyon szívós étel, amely gyorsan felszívódik, serkenti az emésztési folyamatot, növeli az étvágyat.

Forralással főzve, levesek kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a párolt vagy sült ételek, és a benne lévő termékek több tápanyagot tartalmaznak. Ezek közül az anyagok közül sokan átjutnak a húslevesbe, így teljes értékű független étel, de ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú.

A zöldségeket, amelyek szinte minden leves alapvető összetevője, a szervezetnek mind rost forrásként, mind ásványi anyagok és vitaminok forrásaként kell felhasználnia. Pozitív hatást gyakorolnak az anyagcserére és az anyagcsere-folyamatokra, helyreállítják a folyadék egyensúlyát a szervezetben és normalizálják a vérnyomást.

Különösen hasznos levesek azok számára, akik rehabilitációs időszakban vannak, és súlyos betegség után helyreállnak. A levesek használata lehetővé teszi az összes szükséges tápanyag beszerzését anélkül, hogy túlterhelné az emésztő szerveket, és nem vesztegeti az energiát.

De kiderül, hogy a levesek használata az előkészítési módtól is függ. A leghasznosabb levesek a burgonyapüré, melynek összetevői finomra őrölve és hígított táplálékkal hígítva. Ez a főzési módszer növelheti a leves emészthetőségét, és finom textúrája nagyban megkönnyíti a teljes gyomor-bél traktus munkáját. A brokkoli, a sütőtök és a paradicsompüré leveseket azoknak kell fogyasztaniuk, akik betartják a szigorú étrendet, hogy ne okozzák helyrehozhatatlan károkat az egészségükre. A merülő keverő tökéletesen alkalmas a levesek készítéséhez, és ha nem, akkor a levest finom fémszűrővel őrölheti.

Van-e kár a leves levesektől?

A leves levesek fő ellenfelei a külön táplálás bajnokai. Azt mondják, hogy egyik ételben nem keverhetünk szilárd ételeket és folyadékot, mert hígítja a gyomornedvet, így kevésbé koncentrált, ami gátolja az élelmiszer emésztését. És bár a külön táplálkozás elmélete nem talált szigorú tudományos bizonyítékot, még mindig ellenezheti ezt, mondván, hogy a burgonyapürébe tört élelmiszer még mindig gyorsan felszívódik. A zöldséglevesben főtt zöldségleves egy alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus étel, amely hasznos lesz a hús szerelmeseinek, mint kirakodó étrend.

Egy másik állítás a mártott levesek esetében a kalóriatartalom. Ha ízesítésére lisztet vagy tejszínt és krutont adnak, ennek a levesnek a kalória tartalma jelentősen megnő. De ebben az esetben az állítható, hogy a liszt egyáltalán nem kötelező összetevő, és a leves nélkülözhetetlen lesz. Egy evőkanál tejszínt vagy kekszet nem növeli jelentősen a kalóriatartalmat, ugyanakkor a leves ízletesebb és könnyebben emészthető. Mint látható, nincs komoly érv a leves leves használatával szemben.

Tipp 2: A paradicsom előnyei és kárai

Hogyan hasznosak a paradicsom?

A paradicsom az emberek számára nélkülözhetetlen vitaminok és mikroelemek forrása. Ez azonban csaknem minden természetes termékről szól. De ennek a növénynek sok más hasznos tulajdonsága is van.

A paradicsom sok antioxidánsot tartalmaz. A paradicsom különösen likopinban gazdag, ami olyan gazdag vörös színt ad nekik. Ez az elem csökkenti a sok onkológiai és szív- és érrendszeri betegség kockázatát, valamint gátolja a gyulladásos folyamatok kialakulását. Emellett a likopin a csontok számára hasznos.
A paradicsom alacsony kalóriatartalmú termék (22 kcal / 100 gramm), így nem károsítják az ábrát.

Friss paradicsom segít csökkenteni a koleszterint. Ezekből a zöldségekből származó kivonat nem ragad a vérlemezkékhez, ami megakadályozza a szívrohamokat. A paradicsom magas A- és C-vitamin-koncentrációjú, ami erősíti az immunrendszert. A paradicsom antibakteriális tulajdonságok illékony termelését tartalmazza.

A nagy mennyiségű ballasztanyag miatt ezek a zöldségek normalizálják az emésztést, és a paradicsomban lévő foszfor közvetlenül részt vesz az anyagcserében. A paradicsomban lévő kálium jó a szív számára, és a kalcium jó a csontok számára. A cink ezekben a zöldségekben erősíti a haj- és bőrsejteket. Ez is hozzájárul a sebek gyors gyógyulásához.

A paradicsom szerotonin segít a depresszióban és a stresszben. Paradicsom szó szerint felemelő. Az e zöldségekben található krómnak köszönhetően gyorsan kielégítik az éhséget, megszüntetve a "brutális" étvágyat.
A paradicsom napi fogyasztása 200 gramm. 2-3 adagban kell enniük.

A paradicsom tulajdonságait a hőkezelés után is megtartja. Ezek a zöldségek főzhetők, párolhatók, sültek, borssal vagy csirkével tölthetők. Azonban előnyösebb lesz, ha a paradicsomot növényi ételek vagy napraforgóolaj saláták részeként használják, mivel a növényi zsírok segítik a likopint jobban felszívni.

Milyen esetekben károsíthatják a paradicsom az emberi egészséget?

A közhiedelemmel ellentétben a természetes termékek bizonyos esetekben is károsíthatják az emberi egészséget. Például a paradicsom ellenjavallt az élelmiszerallergiában szenvedő embereknél.

A paradicsomban lévő oxálsav problémákat okozhat, megelőzve a normál víz-só anyagcserét. Ezért ezek a zöldségek jobbak a vesebetegség és az ízületi gyulladás miatt.

A paradicsom más szerves savakat is tartalmaz, amelyek irritálhatják a gyulladt nyálkahártyát. Emiatt a paradicsom ellenjavallt a gyomorbetegségekben. Ezeket a zöldségeket konzerv, pácolt vagy sózott formában nem ajánljuk a magas vérnyomásban szenvedőknek.

http://www.kakprosto.ru/kak-818179-polza-i-vred-supov-pyure

A mártott étel - a táplálék, az őrölt étel, receptek

Gyógyszeres étrend 1 a törölt formában - második tanfolyamok receptjei

Ki köztünk, mint gyermek, nem tudta elviselni a búzadara? Biztos vagyok benne, hogy sokan, de ma megtanulunk egy ízletes receptet a gyermekkorban annyira szeretetlen ételek főzésére, biztosítom, hogy tetszeni fog.

Azt is megtanítom, hogyan készítsünk burgonyapürét, de nem hétköznapi, de más, nem jellemző a legtöbb emberre, például sárgarépa vagy cékla, vagy talán káposztapüré? De nem fogjuk, nem fogunk előre haladni, és megkezdjük a sorrendet.

Burgonya és hús rakott (fólia)

Az ebbe az edénybe tartozó termékek:

  • hús (zsírmentes) - 50 g
  • fél sárgarépa
  • petrezselyem gyökér
  • harmadik rész zellergyökér
  • fehér szagú kenyér - 1 darab
  • tej - 2 evőkanál. kanál
  • burgonya - 3 db.
  • napraforgóolaj - 1 evőkanál
  • kapor - 3 gallyat
  • petrezselyem - 3 gallyat
  • a tojás

Hús: tiszta, mossa és tegye a tűzhelyre, adjon hozzá hámozott sárgarépát, zeller és petrezselyem gyökerét. Amint az összes termék meg van főzve, óvatosan távolítsa el őket a húslevestől, és csiszolja meg egy húsdarálóban, a tejben előzetesen áztatott és egy darab kenyeret. Sózzuk és jól keverjük össze darált hússal.

Burgonya: Hámozzuk, mossuk meg és tegyük tűzbe sós vízben. Amint elkészült, hűtsük le, hűtsük le és töltsük össze püré nélkül csomók, itt is adjunk apróra vágott zöldeket és maradék tejet.

Tojás: A tojássárgáját elkülönítse a fehérjétől. Ezután magával ragadja a fehérjét és adjon hozzá a burgonyapürével, miközben jól keveredik.

A formát és a következő sorrendben helyezzük el: a burgonyapüré egy részét, majd a tetejére helyezzük, és a burgonyapüré maradék részét. Most igazítsa a felső réteget, díszítse zöldekkel és tegye a sütőbe sütéshez, ne felejtse el lefedni az űrlap tartalmát fóliával.

Kiszolgálás előtt - a vaj tetejét fel kell szórni.

Búzadara és sárgarépa püré

Az ebbe az edénybe tartozó termékek:

  • búzadara - 5 teáskanál
  • tej - 0,5 csésze
  • cukor - 0,5 tl
  • vaj - 0,5 evőkanál. kanál
  • a sárgarépa harmadik része

Teszünk terrochku és három sárgarépát, kis mennyiségben csökkentettünk egy kis vizet.

Veszünk egy kis serpenyőt, öntsük a tejet, és töltsük be burgonyával, édesítsük egy kicsit, és addig főzzük, amíg készen áll az alacsony hőre, állandó keverés közben.

Most adjuk hozzá a sárgarépát, és tegyük 15 percig a vízfürdőbe. Amint eltelik az idő, eltávolítjuk a kályháról, és tálalás előtt adjunk hozzá egy kis vajat az asztalhoz.

Rice Zrazy (párolt)

Az ebbe az edénybe tartozó termékek:

  • Rizs - 2 evőkanál. kanál
  • tej - 1 csésze
  • víz - 0,5 csésze
  • Vaj - 1 evőkanál
  • búzadara - 0,5 tl
  • a tojás
  • sárgarépa
  • saláta levelek - 2 db.

Rizs: alaposan öblítse le. Keverjük össze a vizet és a negyediket a tejből, melegítsük fel és adjuk hozzá a rizshez és helyezzük a tűzhelyre. Főzzük, amíg maga a rizs viszkozitása nem alakul ki.

Tojás: Egyik fele hozzáadódik a zabkásahoz, a második pedig félre van helyezve.

Sárgarépa: Pörkölt és fél pohár tejjel pörköltetjük, majd adjuk hozzá a zabkásahez, és néhány percig tartsuk kis tűzön.

Most a tojás második felét összekeverik a maradék tejjel, felverték és főzzük egy omlettet a gőzfürdőn, amint készen áll, vágja az omlettet kis darabokra.

Saláta levelek, öblítsük és vágjuk, majd adjuk hozzá az omletthez és keverjük össze.

A rizs kása kicsi adagokra oszlik, minden egyes részre egyenletesen elosztjuk, és közepén helyezzük el a leveleket tartalmazó omlettet, majd a széleit gondosan rögzítjük és pár percig főzzük.

Amint az étel főtt, tedd rá a vajat.

Sárgarépa-burgonyapürével

Az ebbe az edénybe tartozó termékek:

  • burgonya - 2 db.
  • fél sárgarépa
  • Tej - 2 evőkanál. kanál
  • vaj - 1 evőkanál
  • zöldek - 3 gallyak

Először sárgarépát és burgonyát kell főzni, mert előzetesen megtisztítjuk őket, majd sós vízbe tesszük, majd a tűzhelyre helyezzük. Amint a termékeket homogén konzisztenciaig főzzük, távolítsuk el és verjük, adjunk hozzá egy csipet sót és egy kanál vajat a keverékhez, keverjük össze, és apróra vágott zöldekkel díszítsük.

Káposzta és burgonyapüré

Az ebbe az edénybe tartozó termékek:

  • burgonya
  • karfiol - 4 virágzat
  • tej - 2 evőkanál. kanál
  • Vaj - 1 evőkanál

Mivel a nagyok virágzatát választottuk, mindenekelőtt kisebbre kell osztani őket, és 15 percig sós vízben kell elhelyezni, és egy jól fedett fedél alatt főzzük, amíg meg nem oldódik. Ezután a virágzat eléri a homogén pürét.

Majdnem ugyanezt tesszük a burgonyával, hámozzuk, mossuk és főzzük, majd burgonyapürével őröljük. Most össze egy pürét egy másikba, és öntsük hozzá a forralt tejet, ostorozzuk és tegyük egy kanál vajat.

Cékla-sárgarépa püré

Az ebbe az edénybe tartozó termékek:

  • cukorrépa fele
  • sárgarépa
  • egy teáskanál cukrot
  • teáskanál tejföllel

Tisztítjuk a sárgarépát és a céklát, öblítjük és főzzük, amíg készen állunk, majd addig verjük, amíg homogén konzisztenciát képzünk, és hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot. Keverjük.

Apple-répa püré

Az ebbe az edénybe tartozó termékek:

  • cukorrépa fele
  • bika szemét
  • fél teáskanál cukrot
  • teáskanál tejföllel

Hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el a magot, tisztítsuk meg a cukorrépákat, öntsük forró forró vízzel az összetevőket, és addig főzzük, amíg lágyul. Ezután a termékeket pürévé, és tejföllel és cukorral keverjük, jól keverjük össze.

(2 5,00 az 5-ből)
Betöltés...

Köszönöm a figyelmet! Üdvözlettel, Olga.

Gyengéd burgonyapürével

A tisztított levesek és a növényi pürék alkalmasak a csecsemő ételekre: jól felszívódnak. De mennyire hasznosak ezek a ételek felnőtteknek? Megértjük, hogy rendben.

Ma már szinte minden háziasszonynak van egy turmixgépe, így a krémleves pár perc alatt főzhető, de úgy fog kinézni, mint egy nagymama, aki több órát felruházott rajta.

Semmi sem mondható a szokásos burgonyapürével - sokan szeretik, és vannak olyan szakemberek, akik minden nap készen állnak enni. Egyes táplálkozási szakemberek azonban figyelmeztetnek: a felnőttek (különösen azok, akik étrendben vannak) a pépes ételek nem túl hasznosak.

Az étrend előnyeiről és hátrányairól részletesen tájékoztassa szakértőinket.

nyalánkság

Gyorsan készítsen. Nagyon egyszerű előkészíteni pépes levest vagy növényi pürét: csak egy turmixgépre van szükség (burgonyapüré - szokásos tolkushka esetében), a fő összetevő egy növényi vagy gyökérnövény, néhány tejszín, só és levesleves. Ha van mikrohullámú sütő, az ételek zöldségei percek alatt elkészülnek. De még anélkül is, hogy a felkészülésük 20 percig tart.

Könnyen felszívódik a szervezetben. A burgonyapürében levő zöldségeket pépes állapotba őröljük, nem kell rágni, ami azt jelenti, hogy könnyebben emészthető.

„A szervezetnek sokkal kevésbé kell enzimeket dolgoznia az emésztéshez, mint a hagyományos levesek emésztéséhez” - magyarázza Nika DROZDOVSKAYA, a Semeynaya orvosi klinika hálózatának gasztroenterológusa.

„Ha energiát kell megtakarítani, például az edzőteremben végzett intenzív edzéshez, vagy a betegség súlya után, a krémleves hatékony segítséget nyújt a test táplálásához szükségtelen veszteségek nélkül.”

Alkalmas érzékeny gyomor- és májbetegek számára. Jól ismert tény, hogy az orvosok a gasztrointesztinális traktus bizonyos betegségeihez ajánlják a pürészerű konzisztenciájú ételeket, mivel nem irritálják a gyomrot.

„Általában a burgonya, májbetegségek és még a különböző műtéti beavatkozások, különösen a gyomor-bél traktushoz kapcsolódó burgonyapürével formált levesek és zöldségek a sósav és az epe további felszabadulásának elkerülése érdekében.

Amikor ételeket eszik, minimális mennyiségű gyomornedv keletkezik, - megerősíti Nika Drozdovskaya-t. „Szájbetegségekre is ajánlottak, ha egy személynek nehéz szilárd ételeket rágni.”

ellenérvek

Nem lehet főzni a boltban. A levesek, a burgonyapürével és a pépesített zöldségekkel nem szabad: először gyorsan romlani, másodszor pedig a hűtőszekrényben való tartózkodás után egyáltalán nem rendelkeznek hasznos anyagokkal. Következtetés: Csak annyi levest vagy zöldségpürét főzünk, amennyit csak tudsz enni, különben el kell dobnod.

Szegény telített. Mivel a pépesített ételek könnyen emészthetőek, a teljesség érzése gyorsan éhségérzetgé válik. Ez különösen fontos azok számára, akik ragaszkodnak az étrendhez. „A püré levesek folyékony konzisztenciájúak és gyakorlatilag nem kell rágniuk” - mondja Mikhail GAVRILOV, Ph.D.

, Pszichoterapeuta, táplálkozási tanácsadó, Gavrilov Orvostudományi Központ funkcionális orvostudományi szakembere. - Úgy tűnik, hogy az éhezés kielégítésének problémája megoldódik, de csak a testnek szüksége van a folyadék tömegének egy pillanatnyi részére, amely a nyelőcsőbe ugrott. Fennáll a kockázata a túlhevülésnek.

Ennek az ételnek a másik hátránya, hogy a nyál enzimei nem hatnak megfelelően a burgonyapürével, mivel a nyál jobban felszabadul a rágás során.

Magas kalóriatartalmú és lehetséges élelmiszerallergiák. „A vaj- vagy vajkrém gyakran hozzáadódik a leveshez és a zöldségpüréhöz, hogy krémes, finom ízű legyen.

De nem mindenki számára alkalmasak: ellenjavallt a magas kalóriatartalom miatt fogyni, - figyelmezteti Mihail Gavrilovot. - A kazeinre allergiás reakciókkal küzdő embereknek kerülniük kell a leveseket és a növényi pürét, hozzáadott tejszínnel, tejjel, tejföllel.

Ha allergiás a gabonafehérjére, a gluténre, a leves megvastagodására, a szokásos liszt helyett adjunk hozzá rizset vagy kukoricakeményítőt.

Két leghasznosabb pépes étel a fogyáshoz:

  • Karfiol és brokkoli püré. Ilyen melléktál ideális helyettesíti a burgonyapürét, amelyet az emberek annyira félnek a fogyástól, és hasznos lesz mindenki számára. - De különösen a nők esetében - határozza meg Mihail Gavrilov. - Mivel a brokkoliban lévő glikozinolátok, az indol-3-karbinol csökkentik az ösztrogén metabolizmusának veszélyét, ezért az ilyen levesek más intézkedésekkel kombinálva a myomák, a fibroadenomák, a méhnyak hiperplázia, az endometriózis, a thrombophlebitis megelőzésére szolgálnak, és a méh, a mell, a végbél rákja ".
  • A lazackrémleves A lazachús a legértékesebb omega-3-telítetlen zsírsavak - eikoszapentaén (EPA) és a dokozahexaén (DHA) forrása. „Tudományos bizonyíték van arra, hogy az egyes sejtstruktúrákkal kölcsönhatásban álló EPA képes„ beindítani ”a zsírégetésért felelős géneket” - mondja Mihail Gavrilov. - A DHA viszont a sejtmembránok része, beleértve a neuronokat is, ezért jó hangulatot biztosít, ami a nehéz fogyás időszakában szükséges. "

Táplálkozás a gyomor-bélrendszeri betegségekben

Sok betegség megköveteli a táplálkozás korrekcióját, különösen ez vonatkozik a gyomor-bélrendszer különböző rendellenességeire. A speciálisan kialakított orvosi táblák segítenek a táplálkozás megfelelő irányban történő beállításában az emésztőrendszerben.

1. diétaszám

A diétás menü ajánlott a duodenum és a gastritis gyomorfekélyének fokozott gyomornedv-szekréció esetén. A táplálkozás hasnyálmirigy betegség esetén alkalmas táplálkozásra. Az enni megengedett termékek: tej, túró, tejföl, sajt, szinte mindenféle zöldség és gyümölcs, gabonafélék, hús és hal alacsony zsírtartalmú.

Általános étkezési ajánlások:

  • A súlyosbodás idején és utána (egy hónapon belül) az ételeket dörzsölni vagy apróra vágni kell;
  • Szükség van arra, hogy az ételt jól megrágják, még súlyosbodás után is jobb, ha a nagy darabokat el kell kerülni;
  • Élelmiszert naponta legalább 5 alkalommal;
  • Kerülje a snack-et;
  • Annak biztosítása érdekében, hogy az étrendben az A, B, C csoportokba tartozó vitaminok elegendőek legyenek, egy multivitaminot szedhetnek;
  • Az ételnek mérsékelt hőmérsékletűnek kell lennie, a hideg ételeket soha nem szabad megenni.

Nem ajánlott enni: konzervek, zsíros halak, hús, könnyen emészthető szénhidrátok, savanyúságok, fűszeres ételízesítők, szalonna, kolbász, zsíros sajtok.

Minta menü a naphoz:

  • Reggeli: 1 tojás, búzadara;
  • Ebéd: szárított pirítós vagy kenyér vajjal és mézzel;
  • Ebéd: tejleves hajdina, túró;
  • Snack: gyümölcspüré;
  • Vacsora: párolt padlizsán pogácsa főtt rizzsel.

1-a diétaszám

A gyomor-bél traktus étrendjét ajánljuk a gyomorfekély vagy a gyomorhurut súlyosbodásában, a gyomornedv növekedésével, valamint a hasnyálmirigy betegségeiben.

Étkezni képes ételek: gabonafélék, tejtermékek, tojás, gyümölcs, sovány hal, sózatlan vaj, az A, B, C csoportok vitaminainak kiegészítése kötelező.

A sótartalom naponta 5 gramm, a szabad folyadék bevitele pedig másfél liter naponta. Az étrend szigorú, a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása nem tolerálja a rendellenességeket, a táplálkozás csak zabkása vagy pépes étel.

Minta menü a naphoz:

  • Reggeli: árpa kása, dátumokkal, 1 tojás;
  • Ebéd: zöldségsaláta kis mennyiségű olívaolajjal, só, fűszerek és hagyma nélkül;
  • Ebéd: hajdina és rizsszemek keveréke, sütőtökpüré;
  • Ebéd: egy pohár kefir szárított gyümölcsökkel;
  • Vacsora: halak, zöldséglé (lehetőleg sárgarépa).

Ne felejtsük el, hogy minden ételnek kopottnak kell lennie.

1-b diétaszám

Ajánlott a gyomorhurut enyhítésére, a lé, a peptikus fekély és a hasnyálmirigy-betegség fokozott szekréciójával. Nem szükséges a sófogyasztás nyomon követése, de nem ajánlott napi 10 grammnál többet fogyasztani. A megengedett termékek közül: gabonafélék, tejtermékek, tojás, gyümölcs, sovány hal, sós vaj, könnyű hús (lehetőleg baromfi).

Tilos használni: konzerveket, mindenféle savanyúságot, füstölt terméket, nem lehet enni tenger gyümölcseit (kivéve a halat), a hüvelyeseket és a gombákat ki kell zárni.

Minta menü a naphoz:

  • Reggeli: hajdina kása kis darab enyhén sós vajjal;
  • Ebéd: gyümölcs- és túrófű;
  • Ebéd: csirke húsleves kis mennyiségű kekszkel, főtt burgonya saláta, sárgarépa és tojás tejföllel;
  • Biztonságos, természetes joghurt töltőanyag nélkül;
  • Vacsora: zöldséges zabkása.

A gyomor-bél traktus ilyen betegségei esetében ajánlott, mivel a gyomornedv alacsony termelésű gyomorhurutja vagy a teljes sav hiánya szintén segít a krónikus colitisben, nem alkalmas a hasnyálmirigy betegségek kezelésére.

Az elfogyasztható élelmiszerek listája: tojás, tej, túró, ryazhenka és más erjesztett tej, hús és zsír alacsony zsírtartalmú, gabonafélék, bab, gombák, reszelt sajt, zöldségek és gyümölcsök bármilyen formában, tegnapi kenyér, kis mennyiségű sonka kis mennyiségben zsírtartalom, tej kolbász, cukor, méz, lekvár, kakaó, tea, kávé.

Nem ajánlott: füstölt hús, savanyúság, konzervek, különböző savanyú és agresszív termékek, amelyek rossz hatással vannak az emésztőrendszerre, zsíros húsra és halra.

Jobb az ételeket gőzöléssel, főzéssel, párolással, fóliában vagy sütőhüvelyben sütni. Az étel finoman apróra vágható, de jobban előnyben részesítjük a pépes és tört állapotot, a viszkózus gabona levesek és hasonlók jobbak a gyomor-bélrendszerben. A tiszta vízfogyasztás napi 1,5 literre korlátozódik.

  • Reggeli: édes sütőtök kása krekkerekkel;
  • Ebéd: szárított gyümölcspüré, egy pohár meleg tejet mézzel;
  • Ebéd: gyöngy árpa leves gombával, zöldségsalátával;
  • Ebéd: túrós rakott;
  • Vacsora: galuskával vagy darált halból készült húsgombóc, rizs kása.

Ajánlott a gyomor-bélrendszer ilyen problémáiban történő alkalmazásra, mint a bél relaxációval összefüggő székrekedés (atonic), amely alkalmas a táplálkozás beállítására a hasnyálmirigy betegségeiben.

Elfogyasztható élelmiszerek: zöldségek, gyümölcsök, minden, ami rostot tartalmaz, és a gyomor-bélrendszer munkáját, a hús és a hal zsírtartalmának alacsony arányát, korlátozott mennyiségű tenger gyümölcseit, mindenféle savanyú tejet, fekete kenyeret, szárított gyümölcsöt. Az étrendben nagy mennyiségű szabad folyadékot kell bevinni (víz, zöldség és gyümölcslé, húsleves csípő), ebben az esetben ez segít az emésztőrendszer helyreállításában.

Az étrendből ki kell zárni: zselét, különböző viszkózus (különösen gabona) leveseket, zsíros, sült ételeket, konzerveket, füstölt termékeket, savanyúságokat, erős teát, kávét, kakaót.

Minta menü a naphoz:

  • Reggeli: 2 sült alma, egy pohár tej;
  • Ebéd: omlett 2 tojásból;
  • Ebéd: burgonya tekercs csirkemellel, főtt zöldségek saláta;
  • Snack: körte és őszibarack, egy pohár ryazhenka vagy kefir;
  • Vacsora: üres leves könnyű hal húsleves húsgombóccal.

Az étrend menü az akut gyomor-bélrendszeri betegségek (pl. Hasnyálmirigy betegségek) alkalmazásához szükséges.

Használhatja: nyálkahús leves zöldségleves, gyümölcs, erős tea és kávé, nem hozzáadott tej, puha főtt tojás, elavult fehér kenyér morzsák, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, zselék, zöldséglevek, hal főtt vagy párolt. Az orvosok azt javasolják, hogy a sótartalmat naponta 5 grammra korlátozzák, valamint az A, B, C csoportba tartozó étrend-vitaminokhoz.

Nem ajánlott enni: savanyúság, füstölt hús, bármilyen agresszív étel, étel, nagy darabokra vágva.

Minta menü a naphoz:

  • Reggeli: búzadara szárított gyümölcs hozzáadásával;
  • Ebéd: zselé és körte püré tejjel;
  • Ebéd: leves néhány ragacsos szemcsés zöldségleves krekkerekkel;
  • Snack: 1 puha főtt tojás, alacsony zsírtartalmú kefir;
  • Vacsora: párolt hal sütemények (rizzsel, hagymával, fűszer nélkül), zöldség pörkölt.

Általános ajánlások a táplálkozás korrekciójához a gyomor-bél traktus betegségeiben és különösen a hasnyálmirigyben:

  • Az étel szinte bármilyen formában főzhető, tilos sütni. A sütőben való sütésnél jobb fólia vagy sütőhüvely használata;
  • A húsételek főzéséhez jobb csirkemell vagy filé, sovány marhahús, pulyka. Kerülje a sertést;
  • A gyomor-bélrendszer bármely betegségében kizárták a kacsák, libák, vesék, agyak és más zsíros húsok használatát;
  • Kerülje a gyomor-bél traktusra traumás hatású termékeket: nagy darabokat, bőrt, gyümölcsöt és kemény ételeket;
  • Csak készételekhez adjunk hozzá olajat;
  • Ne fogyasszon hideg ételeket vagy italokat;
  • Ne használjon puha és friss kenyeret a táplálékban, a gyomor-bélrendszeri megbetegedések esetén a kekszet és a szárított pirítóst kell cserélni;
  • Kerülje el a gyomor nyálkahártyáját irritáló fűszereket, hagyja el a diétás kaporban és a petrezselyemben (ha nincs súlyosbodása);
  • Az egyetlen megengedett mártás krémes.

A hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-betegségek) esetében saját kezelési táblázata van.

5. diétaszám

Az étrend célja az epe rendszer és a hasnyálmirigy működésének javítása. Ez az orvosi táblázat nem okoz kellemetlenséget, jó energiaellátást biztosít. A termékek nemcsak őrölt, hanem apróra vágott formában is használhatók.

  • Javasoljuk, hogy olvassa el: Pevzner diéta 5 asztalát

Mit lehet enni: tegnapi kenyér, hajdina, zabpehely, búzadara, zabpehely, különböző souffles és pudingok, csirke, marhahús, nyúl, bármilyen sovány hal, könnyű tejtermékek, bogyók, zöldségek és gyümölcsök.

Hasnyálmirigy-betegség esetén nem szabad enni: friss kenyeret, fűszeres ételeket, paradicsomos mártást, zsíros húst és halat, sós ételeket, konzerv zöldségeket és gyümölcsöket, füstölt húst, sózott sajtot, fagylaltot, tejföllel, padlizsánt, paradicsomot, gombát, valamint hüvelyeseket. kultúra.

Receptek a kezelési táblázathoz

A zöldségekkel párolt halszelet receptje, összetevők:

  • Alacsony zsírtartalmú hal filé, 500 gramm;
  • Tojás, 2 db;
  • Hosszú kenyér, 2 szelet;
  • Cékla, 1 db;
  • Sárgarépa, 1 db.

A hal filéit áztatott kenyérrel őröljük, keverjük hozzá tojásukat. Vágjuk a répákat és a sárgarépákat körökbe.

Vegyünk egy öntöttvas serpenyőt vagy más, a receptet tartalmazó edényt, tedd a cékla alját, töltsük ki a tölteléket a darálóból, és helyezzük a húsgombócokat a tetejére.

Fedjük le a halakort sárgarépa szeletekkel, hideg vizet öntsünk az egész edényre. A szeleteket kb. 30 percig közepes lángon keverjük, a fedél zárva.

Csirke rakott recept, összetevők:

  • Csirkemell, 2 db;
  • Cukkini, 1 darab;
  • Burgonya chips, 100 gramm.

A csirkemell jól öblíthető, papírtörölközővel és kis kockákra vágva. Mossuk ki a cukkint, hámozzuk, rácsozzuk, és tegyük meg ugyanezt a burgonyával. Keverjük össze a termékeket és tegyük őket egy sütőedénybe, főzzük kb. 150 fokos hőmérsékleten a főtt csirkeig.

Recept a párolt cukkini, összetevők:

  • Cukkini, 1 darab;
  • búzadara;
  • Tej, 300 ml;
  • Víz, 150 ml.

Mossuk ki a cukkint, hámozzuk és vágjuk kis kockákra. Egy edényben, amely alkalmas a vízleeresztésre, víz és tej keveréke, forraljuk fel és adjunk hozzá cukkini. Pörkölt, amíg a főtt cukkini, ha van egy csomó folyadék - adjunk hozzá búzadara.

Burgonya Roll Recept, Hozzávalók:

  • Burgonya, 300 gramm;
  • Tojás, ½ db;
  • Sós keksz, 1 evőkanál;
  • Liszt, 1 teáskanál;
  • Alacsony zsírtartalmú tejföl, 1 evőkanál;
  • Sárgarépa, 1 db;
  • Alacsony zsírtartalmú túró, 1 evőkanál. l;
  • Tej, 2 evőkanál. l;
  • Tojásfehérje, ½ db;
  • Vaj, ½ tl.

A burgonyát só hozzáadása nélkül hámozzuk és forraljuk fel, húskézón keresztül, majd hűtsük fel a tojás felét és néhány lisztet, keverjük össze mindent egy kézben vagy turmixgépben. Miközben a burgonya forrásban van, mossuk és hámozzuk meg a sárgarépát, reszeltük őket durva reszelőre, és lágyítsuk őket. A kioltáskor tejet is hozzáadhat.

Öntsük a kész sárgarépát egy turmixgépbe, adjunk hozzá tejhez, túróhoz, tojásfehérjéhez és vajhoz ugyanazon a helyen, hozzuk a keveréket többé-kevésbé homogén állapotba.

Korábban főtt burgonya tömegek az asztalra dobódnak, liszttel meghintve. Helyezzük a közepén a sárgarépa töltelékét, tedd össze az éleket, tedd az edényt a sütőedénybe, és egy kis olajjal kenje elő.

Húzza le a varratokat, 30 percig sütje 170 fokon.

Túrós zselés recept, összetevők:

  • Alacsony zsírtartalmú túró, 300 gramm;
  • Zselatin, 1 tasak;
  • Alacsony zsírtartalmú tej;
  • Zöld alma, 2 db;
  • Körte, 1 db.

Mossuk le a gyümölcsöt, hámozzuk és sütjük a sütőben, keverjük össze a túrót tejjel egy turmixgépben. Az alma és a körte finoman apróra vágott, meleg vízben zselatinnal hígítva, az összes összetevőt összekeverjük. Tegye a tartályt a hűtőszekrényben lévő tömeggel néhány órára, hogy megragadja, ne eszik hideg zselét.

Diéta a gyomor és a belek helyreállítására, heti menü

A táplálkozás segíti a betegek gyomor- és bélrendszerében a betegség gyors megszabadulását, így a gyógyszeres kezeléssel együtt is előírják.

Minden beteg esetében napi étrendet készítenek, amely csak egészséges termékeket tartalmaz.

Az orvosi táplálkozásnak köszönhetően az emberek képesek megszüntetni a gyulladásos folyamatokat, normalizálják az emésztőrendszer munkáját, megakadályozzák az elferdülést és más kóros jelenségeket.

A táplálkozás szabályai fájó gyomorral és bélrendszerrel

Az emésztőrendszer szerveinek krónikus és akut betegségében rendkívül fontos az emésztőrendszer terhelésének minimalizálása és a fermentációs folyamatok megelőzése. A betegeknek enyhe és kiegyensúlyozott menüt kell használniuk az étrend alatt, hogy kizárják a gyomor és a belek nyálkahártyáinak irritációját.

Az alábbi szabályokat kell követniük:

  1. A terápiás étrend fő célja, hogy a gyomor-bél traktusban fellépő összes helyreállítási folyamatot stimulálja. Az étel használata során a gyomor a hasznos és természetes termékekben megtalálható nyomelemek mechanikai és kémiai hatásának lesz kitéve.
  2. Az étrendi táplálkozásnak köszönhetően a páciens maximálisan csökkenti a gyomor ingerlékenységét. A könnyű ételeket gyorsan megemésztik a gyomor, és ezekből a szervezet elnyeli az összes szükséges anyagot a teljes működéshez.
  3. A tejtermékeknek a páciensek étrendjében és a gabonafélékben is jól kell lenniük.
  4. A húst, a baromfit és a halat csak főtt vagy sült formában lehet fogyasztani, vagy kettős kazán főzési folyamatában használják.
  5. Használat előtt az összes edényt apróra vágjuk. A páciensek ezt bármilyen módon elérhetik, például átmennek egy szitán, pürével egy turmixgéppel, vagy dörzsölhetik a reszelőt.
  6. Az almát, a túrót és más, magas savtartalmú ételeket szükségszerűen hőkezelésnek kell alávetni.
  7. A betegek szigorúan tilos meleg ételeket enni, mivel termikus károsodást okozhatnak a gyomor nyálkahártyáján.
  8. A betegek által fogyasztott élelmiszerek napi kalóriatartalma nem lehet kevesebb, mint 2000 kkal.
  9. Az étkezések száma napi 6-szor legyen.
  10. A bél- és gyomorbetegségben szenvedő betegeknek naponta legalább 2 liter folyadékot kell inni.

Mi a beteg gyomorral tilos?

A beteg gyomor és a belek étrendje bizonyos korlátozásokat tartalmaz.

A betegeknek tilos ilyen termékeket használni:

  • hüvelyesek;
  • friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók és zöldek;
  • húsból, baromfiból és halból főzött húsleves (telített és zsíros);
  • a konzervek, savanyúságok és megőrzés;
  • sült és nyers tojás;
  • tehén és kecsketej (egész);
  • kemény fajták, például árpa, köles stb.;
  • füstölt ételek, zsíros, fűszeres, sült és sós ételek;
  • friss sütemények és pékáruk;
  • csokoládé és más édességek;
  • minden édesség;
  • édes szóda, kávé, kakaó, tea;
  • baromfi, hal és hús zsírfajtái;
  • gombák, stb.

Heti menü

A hét menüjének létrehozásához a betegnek gondosan tanulmányoznia kell a tiltott és engedélyezett termékek listáját.

A következő étkezéseknek napi étrendben kell lenniük:

  • a tegnapi pékáruk;
  • zöldség- és hús (zsírmentes) húsleves, ahonnan könnyű leveseket lehet főzni;
  • nyálka vagy pépes zabkása;
  • alacsony zsírtartalmú húsfajták, baromfi (például pulyka, borjúhús, nyúlhús stb.), amelyekből souffles, gőzpogácsa, szelet és más ételeket kell főzni;
  • dupla kazánban főzött sovány hal, párolt vagy főtt;
  • korlátozott mennyiségű vajban;
  • egy szitán átdörzsölt túró;
  • puha főtt tojás (a napi adag nem haladhatja meg a 2 darabot);
  • csipkebogyó és növényi főzet, zöld tea, házi készítésű gyümölcsitalok, gyümölcsitalok, kiseli;
  • növényi saláták stb.

A bél- és gyomorbetegségben szenvedőknek megfelelő kiegyensúlyozott étrendet kell biztosítani. Használhatják a kész menüt, vagy saját diétát készíthetnek (reggeli, ebéd, ebéd, délutáni tea és vacsora).

Ételek hétfőn:

  1. Főtt hajdina gabona. Több keksz. Egy pohár folyékony zselé.
  2. Zselé, frissen vagy fagyasztott bogyókból személyesen főzve.
  3. Zabkása (nyálkahártya), marha húsgombóc (rizs helyett hajdina).

Egy csésze kompót főzött körte.

  • Túrós töltött almával töltött alma.
  • Főtt burgonya, csirkemell és egyéb szezonális zöldségek salátája (tört), hőkezelve. Egy pohár gyümölcs kompót bogyókból vagy gyenge zöld teaből.

    Ételek kedden:

    1. Reszelt túróból és körteből készült puding. Egy pohár birsalma.
    2. Néhány keksz és egy pohár fekete ribizli zselé.

  • Nyálkás rizs kása és sovány halból vagy borjúból készült gombóc. Egy csésze gyenge teát vagy gyógynövény levest.
  • Berry zselé vagy burgonyapüré, amelyet sütő almából sült.

  • Hajdina gabona, pulyka húsgombóc vagy marhahús. Egy pohár szárított gyümölcs kompót.
  • Ételek a környezet számára:

    1. Egy zsírmentes és reszelt túró egy szitán keresztül. Nyálkahús zabkása. Egy csésze rizsleves.
    2. Áfonyás zselés vagy sült alma.

  • Búzadara (szivacsos) zabkása, vízben főzve. A pulyka pulykaból készült. Egy pohár alma kompót.
  • Több keksz és egy csésze zselé.
  • Rizs nyálka kása. Párolt omlett.

    Egy pohár kompót vagy vadrózsa húsleves.

    Ételek csütörtökön:

    1. Kása (szivacsos) a burgonyából, vízben főzve. Egy csésze birsalma.
    2. Sült almából főzve, reszelt túrós adaggal keverve. Egy pohár gyógynövény levest.

  • Néhány rizsből és pulykaból készült húsgombóc. Egy pohár zselé.
  • Egy puha főtt tojás. Kompót bogyókból.
  • Marhahúsból készült leves. Kása, főtt hajdina.

    Péntek ételei:

    1. Rizs puding része. Egy puha főtt tojás. Egy csésze zabpehely.
    2. Sütőtök sütőtök Egy pohár kompót.
    3. Zöldségleves.

    A hajdina kása egy része, néhány gombóc, főzte a csirke filéit. Egy pohár vadrózsa levest. Egy adag túrót (őrölt) és egy sült almát.

  • Rizs zabkása, néhány gőzszelet a sovány halból. Zöld (gyenge) tea.
  • Szombati ételek:

    1. Rizs nyálka pap, vízben főzve. Része reszelt túró. Egy pohár kompót szezonális gyümölcsből készült.
    2. Fekete ribizli zselé.
    3. Zöldségleves-püré. Része a hajdina kása.

    Souffle halból. Egy pohár szárított gyümölcs kompót.

  • Rizs főzet vagy egy csésze zabpehely. Több keksz.
  • Párolt fehérje omlett, néhány marhahús.

    Egy pohár vadrózsa vagy gyógynövény-főzet.

    Vasárnapi étkezések:

    1. Zabpehely (meg kell főzni vízben, cukor nélkül). Túrós rakott. Zöld (cukrozatlan) tea.
    2. A búzadara puding része. Egy csésze gyümölcs zselé.
    3. Fűszeres rizsleves. Egy darab főtt borjú és a hajdina kása. Egy pohár alma kompót.

  • Néhány keksz és egy csésze folyékony zselé.
  • Főtt zöldség saláta, több párolt pulykahúsgombóc. Gyógynövény-főzet.
  • A belek és a gyomor kezelésére és helyreállítására szolgáló étrend késői snacket biztosít.

    A betegek inni egy csésze kefirot, gyógynövény- vagy csipkebogyót, zselét lefekvés előtt.

    Azok a személyek, akiket bél- és gyomorbetegségekben diagnosztizáltak, heti receptek készítésekor kész recepteket is használhatnak. Használhatják a gasztroenterológusok által ajánlott technikákat is a receptek önfejlesztésében.

    Könnyű levesek

    1. Zöldségleves. Tegye a kockára vágott zöldségeket zománcozott edénybe: zellergyökér (1db), karfiol (200g), burgonya (200g), hagyma és sárgarépa (50 g). Minden összetevőt két liter hideg vízbe öntünk, és a tartályt a tűzbe küldik. A serpenyő tartalmát 45-50 percig főzzük.

    A leves tálalva egy evőkanál tejföllel. Csirke húsleves tésztával. Kezdetben meg kell főzni egy könnyű húsleves csirkemellet. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket: sárgarépát (50g), hagymát és burgonyát (100 g). Amikor a zöldségeket készre készítjük, dobjuk be a 70 g tésztát, apróra vágott tojást (1db) és zöldeket.

    Minden forraljuk 5 percig.

    Második tanfolyamok

    1. Párolt pulyka húsgombóc. A következő összetevőket tároljuk: pulyka filé (300g), hagyma (150 g), fokhagyma (1 szegfűszeg). A kész töltelékben adjunk hozzá (20 g), tojás (1db), sót (5 g). Kis pogácsákat alakítanak ki és küldenek egy kettős kazánra 25-30 percig. Ugyanezen elv szerint a gőzszeleteket alacsony zsírtartalmú halakból állítják elő.

    Marha húsgombóc. A borjúhús vagy a marhahús (600g) filé segítségével zúzott. A darált húshoz főtt és hűtött rizs (200 g), vágott hagyma (150 g), fokhagyma (2 gerezd), tojás (1db), só (5 g). Minden összetevő kevert és aprított golyókat képeznek. A húsgombócokat dupla kazánban készítik 40-45 percig.

    desszertek

    1. Túrós rakott. A túrót 550 g-os szitán átszitáljuk. Hozzá kell adni forró víz mazsolába (70 g), tojásba (2db), búzadara (40 g), cukor (50 g), só (5 g) hozzáadásával. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, amíg egy homogén tömeg nem lesz. Az oldalakkal ellátott alakzatot növényi vagy vajjal kell zsírozni, és apróra vágott zsemlemorzsával kell meghinteni. A túró keveréket lefektetik és kiegyenlítik. Mindig 30-35 percig sütjük (a hőmérséklet nem lehet 180 foknál nagyobb), amíg a kéreg meg nem jelenik.
    2. Bogyós gyümölcs zselé. Friss vagy fagyasztott gyümölcsök és bogyók (300 g) egy serpenyőbe kerülnek, vízzel öntjük (1l), és pörköltek. A cukor hozzáadódik (íz szerint). 15 perccel egy külön edényben való forralás után a keményítőt 70 g-ra hígítjuk és egy serpenyőbe öntjük. A Kissel-t forraljuk fel és eltávolítják a hőből.

    Diétás ételek a gyomor-bélrendszeri betegségekhez: receptek

    Bármely betegség esetében nagy figyelmet kell szentelni a táplálkozásnak. Az étrend használata a test fenntartását és helyreállítását célozza.

    A gyomor-bélrendszeri betegségek étrendje a következő feladatokat látja el: normalizálja a bélmozgást, kompenzálja az alapvető tápanyagok hiányát, normalizálja a mikroflórát.

    A menü elkészítésénél meg kell választania a táplálkozási recepteket a gyomor-bélrendszer betegségei számára.

    Mit lehet enni a gyomor betegségeiben

    Minden főtt, sült, ételek fűszerek nélkül, fűszeres és savanyú kötszerek - ez az, amit tehetünk a gyomor betegségeiben.

    Az étrend-táplálkozás alapelvei: meg kell akadályozniuk a súlyosbodást, részleges és rendszeres étkezést, az étkezést egyedileg kell kiválasztani, figyelembe véve a kapcsolódó betegségeket, az étrendnek kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie. A termékeket a gyomor és a belek patológiáitól függően választják ki.

    Hasmenéses szindróma esetén javasoljuk a 4a. Italok: erős tea, gyógyteák kötés.

    A fermentációs dyspepsia során minden olyan termék, amelyből a gázképződés stimulálódik, élesen kizárt. Ez a következő:

    • uborka,
    • bármilyen káposzta,
    • édes gyümölcs
    • szőlő,
    • teljes tej,
    • banán.
    • Ne tanácsolja a zöldségeket, gyümölcsöket, amelyekben sok illóolaj (hagyma, retek, fokhagyma, sóska) van.

    Hasznos a menta, a fák, a kamilla, a körömvirág, a zsálya, a borbolya főzésére.

    A puszta dyspepsia esetében a fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztása csökken:

    A mikroflóra javítása érdekében ajánlatos az éger kúpok, pitypang, izlandi moha, tölgy kéreg, citromfű, úszómedence infúziója.

    Ha a székrekedés kívánatos a rostokkal dúsított élelmiszerek enni.

    • gyümölcsök,
    • zöldség,
    • gabonafélék külön formában és ételek tőlük.
    • Naponta legalább 1,7 liter vizet kell inni.

    A szenna leveleit, rabarber gyökérét, homoktövis kéregét inni lehet.

    Ha a duzzanat korlátozott:

    • édes és liszt ételek
    • tészta,
    • burgonya,
    • káposzta,
    • hüvelyesek,
    • cukor.

    Ezek stimulálják a gázok képződését.

    Bármilyen gyomor-bélrendszeri megbetegedés kizárható: italok gázzal, folyadékok mesterséges adalékokkal és festékekkel, forró mártások és fűszerek. A rendszeres táplálkozás segít megelőzni a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulását és súlyosbodását, valamint enyhíti a kezelési szakasz állapotát.

    Folyékony edények a gyomorbetegségekben

    1. Zöldségleves

    Termékkészlet:

    • sárgarépa - 50 g,
    • hagyma - 50 g,
    • burgonya - 200 g,
    • karfiol - 200 g,
    • zeller - egy szár,
    • tejföl - 100 g

    Vágjuk hagymát, sárgarépát és burgonyát kockákra, káposztára és zellerre - kis darabokban. Zöldségek hideg vizet öntenek 2 liter. Forraljuk, mérsékelten melegítsük 35-45 percig. A főzés befejezése előtt a tejföllel, sóval.

    2. Sajtkrémleves

    Termékkészlet:

    • burgonya - 250 g,
    • hagyma - 70,
    • sárgarépa - 50 g,
    • Feldolgozott sajt - 1 db.
    • kapor - 20 g,
    • vaj - 10 g

    Bármilyen alakú szeletekre vágott zöldségek, közel azonos méretűek. Merítsük őket forró vízbe, adjunk hozzá burgonyát 10 perc alatt. Főzzük közepes lángon, amíg a burgonya készen áll. Ezután adjuk hozzá a feldolgozott sajtot. Forró leves finoman őröljük egy turmixgép segítségével. Adjunk hozzá sót, vajat és kaporot. Forraljuk 5 percig.

    3. Csirke tészta leves tésztával

    Termékkészlet:

    • csirkehús - 300 g,
    • burgonya - 100 g,
    • hagyma - 100 g,
    • sárgarépa - 50 g,
    • vermicelli - 70,
    • tojás - 1 db.,
    • zöldek - 30 g

    Készítsünk csirke levest. Hagyma - apró kockákra vágva, sárgarépa közepes csészékké vágva, burgonya nagy kockákra. Tegye zöldségeket a húslevesbe és főzzük. addig, amíg a burgonyát meg nem főzzük. Ezután adjunk hozzá sót, zúzott tojást, cérnametélt és zöldeket. Főzzük 5 percig. Vegye ki a hőből, ragaszkodjon 20 percig.

    A gasztrointesztinális betegségek második ételei

    1. Párolt csirke szelet

    Termékkészlet:

    • csirke filé - 300 g,
    • hagyma - 150 g,
    • fokhagyma - 1 fog,
    • búzadara - 20 év,
    • tojás - 1 db.

    Hús, hagyma, fokhagymás dara. Adjunk hozzá búzadara, só és tojás, keverjük össze. Formálja a pogácsákat. Gőz 25 perc.

    2. Hal Steam szelet

    Termékkészlet:

    • halak - 500 g,
    • hagyma - 170 g,
    • liszt - 50 g,
    • tojás 1-2db.

    A halat darálóval vagy turmixgéppel, hagymával - kis kockákban őröljük. Adjunk hozzá sót, tojást és lisztet. Nedves kézzel formázzuk a darált hús golyóit. Gőzölgés 20-30 percig.

    3. Húsgombóc

    Termékkészlet:

    • marha- vagy borjúhús 500 - 700 g,
    • hagyma - 150 g,
    • fokhagyma - 2 szegfűszeg,
    • tojás - 1 db.,
    • főtt rizs - 200 g

    A húst és a hagymát apróra vágjuk, fokhagymával a fokhagymás sajtón keresztül. Keverjük össze a darált húst tojással és rizzsel, adjunk hozzá sót. Formálja a pogácsákat. Gőz főzés 30-40 perc.

    4. Sült hal

    Termékkészlet:

    • hal (ponty, pisztráng, lazac, harcsa) - 500 g,
    • citrom - 1 db.,
    • hagyma - 50 g,
    • növényi olaj - 15 g

    Vágjuk a hagymát kis csíkokra, dörzsöljük a halat sóval és fél citromlével. Vágja a második felét vékony szeletekre. Hagyjuk marinálni 12-17 percig. Fólia halakra és hagymára történő kiküldetés. Top olajjal. Sütjük 20-30 percig. 170 ° C hőmérsékleten

    5. Sült burgonya zöldségekkel

    Termékkészlet:

    • burgonya - 1 kg.
    • paprika - 0,45 kg.
    • paradicsom - 0,45 kg.
    • padlizsán - 0,5 kg.,
    • petrezselyem - 30 g,
    • fokhagyma - 2 szegfűszeg,
    • növényi olaj - 2 evőkanál.

    A zöldségeket folyó víz alatt mossa. Burgonya héja. Vágjon egy sütőlapra, öntsön olajat, sót. Sütjük 185 ° C-on 30-40 percig. Meleg, kész zöldségek apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel meghintjük.
    Az oldalsó ételekhez főtt rostokat (rizs, hajdina, köles) használjon.

    Desszertek gyomorbetegségekhez

    1. Kissel

    Termékkészlet:

    • bogyók és gyümölcsök - 300 g,
    • keményítő 50 -70,
    • víz - 1 liter,
    • a kívánt édességtől függően.

    Vágjuk gyümölcsöket és bogyókat szeletekre 15 percig. A keményítőt hideg vízzel feloldjuk, és forró folyadékba öntjük vékony folyadékban. A csomók elkerülése érdekében intenzíven keverjük össze.

    2. Túrós tészta

    Termékkészlet:

    • túró 530 - 550 g.,
    • tojás - 2 db.
    • cukor - 50 g,
    • só - 5 g,
    • búzadara - 40 g,
    • mazsola - 70 g,
    • vanillin.

    Mazsola gőz forró vízzel. A sót, a cukrot és a sárgáját őröljük. Keverjük össze a túrót, adjunk hozzá mazsolát, búzadara, vanillint. A mókusok keverővel vagy habverővel ostoroznak. Óvatosan adjuk hozzá a túrót. Zsírozza meg a penészt vajjal (krémes vagy növényi), 20-30 percig sütjük 175 ° C hőmérsékleten.

    http://plantsnhealth.ru/protertaya-pishha-dieta-na-protertoj-pishhe-recepty.html
    Up