Néha a megfelelő étrend-táplálkozás az első lépés a sikeres helyreállításhoz. Az étrend korlátozásai segítenek a szervek tevékenységének megszervezésében, az általános állapot javításában, a különböző betegségekben tapasztalható kellemetlen tünetek megszabadításában. Leggyakrabban az étrend-táplálékot ajánlják az emésztőrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára. Csak az orvos választhatja ki a megfelelő étrendet, a beteg egyedi jellemzőire összpontosítva. Ezért a betegeknek gyakran kell az ételt törölniük. Beszélgessünk ezen az oldalon www.rasteniya-lecarstvennie.ru arról, hogy az ételkészítés hogyan készül, adjuk erre a recepteket.
Mikor van szüksége táplálkozásra az ételekből?
A gyomorfekély és a nyombélfekély, a gyomorhurut vagy a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő emberek számára tisztított ételeket mutatnak be, ha a felsorolt betegségek súlyosbodási szakaszban vannak. Ebben az esetben az étrend kialakításának jellemzői a betegség típusától és a gyomorsav szintjétől függően eltérőek lehetnek.
A táplált étel biztosítja az emésztőrendszer maximális megtakarítását, ami lehetővé teszi a gyulladásos folyamatok csökkentését, a szövetek regenerálódásának ösztönzését, a betegségben bekövetkező kényelmetlenség csökkentését.
Egy ilyen edény elkészítéséhez fel kell készítenie egy átlagos burgonyagumó, fél pohár tej, fél tojás és egy evőkanál vajat. Ezenkívül szüksége lesz egy kis sóra.
A burgonyát hámozzuk és forraljuk, majd egy szitán át töröljük. Öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a sárgáját és az olaj egy részét. Keverjük össze jól és óvatosan, folyamatosan keverjük össze ezt a kompozíciót tojásfehérjével, melyet egy stabil habra habosítunk. Az elegyet zsírozott edénybe tesszük, és fél óráig főzzük a vízfürdőn.
Párolt omlett
Egy ilyen edény elkészítéséhez szüksége lesz egy pár tojásra, fél evőkanál vajat, fél csésze tej, valamint száz hetven gramm sovány hús és egy kis só.
Főtt és hűtött hús, hagyja kétszer a húsdarálón. Húzzuk a tojásokat, adjunk hozzá és keverjük össze tejjel, anélkül, hogy megállnánk. Az így kapott homogén masszát a hengerelt húshoz keverjük össze, és jól keverjük össze. Vigye át ezt a készítményt penészgé, ecsettel olajjal, és gőzfürdőn főzzük.
Túrós pástétom sárgarépával
Egy ilyen edény elkészítéséhez három evőkanál alacsony zsírtartalmú túrót, egy evőkanál pasztörizált tejet, egy átlagos sárgarépa kétharmadát és egy kis sót kell készítenie.
Mossa meg a sárgarépát és forralja, majd tisztítsa meg és dörzsölje a terochke-t. Túrjuk át a túrót egy szitán, és óvatosan dörzsöljük tejjel. Ezután sózza meg a keveréket, keverje össze reszelt sárgarépával és alaposan keverje össze.
Az ilyen edény elkészítéséhez negyvenöt gramm főtt marhahúst, öt teáskanál rizs gabonát és egy pár evőkanál vajat kell készíteni (csúszás nélkül).
Forraljuk fel a ragadós rizs zabkását, és miközben lehűl, hagyja kétszer a főtt húst a húsdarálón egy finom rostély segítségével. A hústömeget rizs zabkása és a húsdarálón keresztül forgassa újra. Ezután adjunk hozzá a lágyított vajat a keverékhez, keverjük össze és habverjük. Készítsen kenyeret főtt tömegből, és hűtse le.
Rizs és gyökér leves
Az ilyen étel elkészítéséhez fel kell készítenie egy pár evőkanál rizst, egy kis sárgarépa felét, a petrezselyemgyökér felét és egy szelet zellergyökeret. Szüksége lesz egy negyed csésze pasztőrözött tejre, fél sárgára, fél evőkanál szójaolajra, fél evőkanál tejföllel, egy pohár vízzel, néhány zöldséggel és sóval.
Mossa meg a gyökereket, tisztítsa meg és öblítse le. Forraljuk fel őket, és feszítsük meg a kapott levest. A mosott rizst gyökerekből forró levesben mossuk, sót adjunk hozzá, és forraljuk fel. Dörzsöljük a gyökereket egy szitán, adjuk hozzá a leveshez, és tejföllel töltsük. Forraljuk fel az edényt. Miután a tojássárgáját szójaolajjal megfojtottuk, hígítsuk fel forró húslevesre, és keverjük össze a leves.
Burgonya krémleves
Egy ilyen étel elkészítéséhez fel kell készítenie egy és fél gomba burgonyát, egy teáskanál lisztet, fél pohár pasztőrözött tejet és másfél pohár vizet. Ezen kívül szüksége lesz egy teáskanál vajat és egy friss sárgáját.
Mossa le és húzza le a burgonyát, majd addig forralja fel. Törölje le a burgonyát egy szitán, és keverje össze a húsleveszel. Adjuk hozzá a pörkölt lisztet, keverjük össze és forraljuk fel. A levest tojással olvassuk fel forró tejben. És tálalás előtt adjunk hozzá egy darab friss vajat a lemezhez.
Túrós hússal és zöldséggel
Az ilyen étel elkészítéséhez elő kell készítenie egy száz gramm marhahúst, huszonöt gramm sárgarépát, egy evőkanál tejföllel, egy harmadik teáskanál vajjal és néhány sóval.
Forraljuk fel a húst, és többször forgassuk át egy húsdarálón, finom rostély segítségével. Adjunk hozzá főtt és pépes sárgarépát a húshoz, valamint a tejföllel. Melegítsük az edényt keverés közben, és adjunk hozzá vajat. A sárgarépa helyett burgonyapürével, tejjel kombinálva is használhatja.
A táplálkozási táplálkozás sajátosságait különböző betegségek esetén az orvosával kell összehangolni Az étrend megfelelő szervezése segít felgyorsítani a gyógyulást.
http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/16449-protertaya-pischa-dieta-na-protertoy-pische-recepty.htmlDörzsöljük az ételeket, ami egy puha lepedékhez vezet a fogakon. Ezért meg kell enni és szilárd ételeket. Hála neki, a fogak öntisztítóak. Az alma, sárgarépa, uborka és körte jól illeszkedik a fogak tisztításához.
A probléma nagyon jelentős, de jelentős előny is van, így azt mondhatjuk, hogy milyen kárt okozhat: ha átkapcsol a folyamatos használatra, és önmagát, mint a SZABÁLYOZAT, a gyomor és a belek elkezdenek "lusta" és végül a teljes gyomor romlását kezdeni. bélrendszer (GIT). Ezt a problémát szorosan tanulmányozzák az űrgyógyászatban, az űrhajósok csövekben étkeznek, vagyis azt mondhatjuk, dörzsöljük. Ezért most megkapják a kenyeret és számos más terméket, amelyek a gyomor-bél traktust teljes üzemmódban végzik. Nos, milyen következtetéseket lehet levonni, hogy hosszú ideig eldönthessük, hogy számos egészségügyi probléma merül fel a gyomor-bélrendszeri problémák miatt. Nos, arról a segédprogramról, amelyet időről időre meg kell adni a testnek és a gyomor-bél traktusnak, ezért pépes ételeket kell használni. HOGYAN mondták az őseink: „MINDEN JELENLEGES AZ INTÉZKEDÉSRE.
http://otvet.expert/kakoy-vred-ot-upotrebleniya-protertoy-pishi-254074Dörzsöljük az ételeket, ami egy puha lepedékhez vezet a fogakon. Ezért meg kell enni és szilárd ételeket. Hála neki, a fogak öntisztítóak. Az alma, sárgarépa, uborka és körte jól illeszkedik a fogak tisztításához.
A probléma nagyon jelentős, de jelentős előny is van, így azt mondhatjuk, hogy milyen kárt okoz:
ha átkapcsol a folyamatos élelmiszerek használatára, és magától elveszíti a gyomrát és a beleket "lusta" lesz, és végül a gyomor-bél traktus (GIT) elkezd romlani. Ezt a problémát szorosan tanulmányozzák az űrgyógyászatban, az űrhajósok csövekben étkeznek, vagyis azt mondhatjuk, dörzsöljük. Ezért most megkapják a kenyeret és számos más terméket, amelyek a gyomor-bél traktust teljes üzemmódban végzik. Nos, milyen következtetéseket lehet levonni, hogy hosszú ideig eldönthessük, hogy számos egészségügyi probléma merül fel a gyomor-bélrendszeri problémák miatt.
Nos, arról a segédprogramról, amelyet időről időre meg kell adni a testnek és a gyomor-bél traktusnak, ezért pépes ételeket kell használni.
HOGYAN mondták az őseink: „MINDEN JELENLEGES AZ INTÉZKEDÉSRE.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/445499-kakoj-vred-ot-upotreblenija-protertoj-pischi.htmlA megfelelő étrend betartásával meggyógyíthatjuk ezeket vagy más betegségeket. Legalább ez az egyik módja a helyreállítás felé vezető úton. Emellett mindannyian szépnek és vonzónak szeretnénk kinézni.
Mindezek eléréséhez szükséges:
Bármilyen étrendet is használjon, nemcsak a kívánt eredményt kell elérnie, hanem nem is károsíthatja a szervezetet. A leghatékonyabb étrend a pépes étel.
Ebben az esetben a táplálkozás különböző módokon lehetséges: mindent a betegség típusától, valamint a gyomorsav szintjétől függ.
Étkezett ételek fogyasztása:
Szeretnék néhány receptet összpontosítani az ilyen étrendhez használható ételekre.
Annak érdekében, hogy ezt az ételt főzzük, meg kell tenni:
Természetesen a főzési folyamatban sót kell használni.
A burgonyát főzzük és tisztítsuk meg, majd szitán dörzsöljük. Ha a termék elég reszelt, akkor bizonyos mennyiségű tejbe kell öntenie, hozzá kell adni a sárgáját és egy kis olajat.
Keverjük össze, keverjük össze a keveréket a fehérjével, vastag habba keverjük. A kapott készítményt olajozott edényekbe visszük át. Mindezt vízfürdőben körülbelül 30 percig állítjuk elő.
Az étel főzéséhez a hostesseknek meg kell tenniük:
Főtt és hűtött húsdaráló, még többször is. A tojást fel kell keverni, sót kell önteni, tejet kell önteni, és folytatni kell a következetességet.
Az összes kapott tömeget össze kell keverni a hússal és keverni. Hasonló előformát helyezünk olajozott formába, és gőzfürdőn főzzük.
http://slimim.diet/15153/protertaya/Levesek - első tanfolyamok, amelyekben a folyadék tartalma több mint a fele. A zöldség, a hús vagy a húsleves zöldségek, tészta, gabonafélék hozzáadásával lehet főzni. Ez megkönnyíti a levest, de nagyon szívós étel, amely gyorsan felszívódik, serkenti az emésztési folyamatot, növeli az étvágyat.
Forralással főzve, levesek kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a párolt vagy sült ételek, és a benne lévő termékek több tápanyagot tartalmaznak. Ezek közül az anyagok közül sokan átjutnak a húslevesbe, így teljes értékű független étel, de ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú.
A zöldségeket, amelyek szinte minden leves alapvető összetevője, a szervezetnek mind rost forrásként, mind ásványi anyagok és vitaminok forrásaként kell felhasználnia. Pozitív hatást gyakorolnak az anyagcserére és az anyagcsere-folyamatokra, helyreállítják a folyadék egyensúlyát a szervezetben és normalizálják a vérnyomást.
Különösen hasznos levesek azok számára, akik rehabilitációs időszakban vannak, és súlyos betegség után helyreállnak. A levesek használata lehetővé teszi az összes szükséges tápanyag beszerzését anélkül, hogy túlterhelné az emésztő szerveket, és nem vesztegeti az energiát.
De kiderül, hogy a levesek használata az előkészítési módtól is függ. A leghasznosabb levesek a burgonyapüré, melynek összetevői finomra őrölve és hígított táplálékkal hígítva. Ez a főzési módszer növelheti a leves emészthetőségét, és finom textúrája nagyban megkönnyíti a teljes gyomor-bél traktus munkáját. A brokkoli, a sütőtök és a paradicsompüré leveseket azoknak kell fogyasztaniuk, akik betartják a szigorú étrendet, hogy ne okozzák helyrehozhatatlan károkat az egészségükre. A merülő keverő tökéletesen alkalmas a levesek készítéséhez, és ha nem, akkor a levest finom fémszűrővel őrölheti.
A leves levesek fő ellenfelei a külön táplálás bajnokai. Azt mondják, hogy egyik ételben nem keverhetünk szilárd ételeket és folyadékot, mert hígítja a gyomornedvet, így kevésbé koncentrált, ami gátolja az élelmiszer emésztését. És bár a külön táplálkozás elmélete nem talált szigorú tudományos bizonyítékot, még mindig ellenezheti ezt, mondván, hogy a burgonyapürébe tört élelmiszer még mindig gyorsan felszívódik. A zöldséglevesben főtt zöldségleves egy alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus étel, amely hasznos lesz a hús szerelmeseinek, mint kirakodó étrend.
Egy másik állítás a mártott levesek esetében a kalóriatartalom. Ha ízesítésére lisztet vagy tejszínt és krutont adnak, ennek a levesnek a kalória tartalma jelentősen megnő. De ebben az esetben az állítható, hogy a liszt egyáltalán nem kötelező összetevő, és a leves nélkülözhetetlen lesz. Egy evőkanál tejszínt vagy kekszet nem növeli jelentősen a kalóriatartalmat, ugyanakkor a leves ízletesebb és könnyebben emészthető. Mint látható, nincs komoly érv a leves leves használatával szemben.
A paradicsom az emberek számára nélkülözhetetlen vitaminok és mikroelemek forrása. Ez azonban csaknem minden természetes termékről szól. De ennek a növénynek sok más hasznos tulajdonsága is van.
A paradicsom sok antioxidánsot tartalmaz. A paradicsom különösen likopinban gazdag, ami olyan gazdag vörös színt ad nekik. Ez az elem csökkenti a sok onkológiai és szív- és érrendszeri betegség kockázatát, valamint gátolja a gyulladásos folyamatok kialakulását. Emellett a likopin a csontok számára hasznos.
A paradicsom alacsony kalóriatartalmú termék (22 kcal / 100 gramm), így nem károsítják az ábrát.
Friss paradicsom segít csökkenteni a koleszterint. Ezekből a zöldségekből származó kivonat nem ragad a vérlemezkékhez, ami megakadályozza a szívrohamokat. A paradicsom magas A- és C-vitamin-koncentrációjú, ami erősíti az immunrendszert. A paradicsom antibakteriális tulajdonságok illékony termelését tartalmazza.
A nagy mennyiségű ballasztanyag miatt ezek a zöldségek normalizálják az emésztést, és a paradicsomban lévő foszfor közvetlenül részt vesz az anyagcserében. A paradicsomban lévő kálium jó a szív számára, és a kalcium jó a csontok számára. A cink ezekben a zöldségekben erősíti a haj- és bőrsejteket. Ez is hozzájárul a sebek gyors gyógyulásához.
A paradicsom szerotonin segít a depresszióban és a stresszben. Paradicsom szó szerint felemelő. Az e zöldségekben található krómnak köszönhetően gyorsan kielégítik az éhséget, megszüntetve a "brutális" étvágyat.
A paradicsom napi fogyasztása 200 gramm. 2-3 adagban kell enniük.
A paradicsom tulajdonságait a hőkezelés után is megtartja. Ezek a zöldségek főzhetők, párolhatók, sültek, borssal vagy csirkével tölthetők. Azonban előnyösebb lesz, ha a paradicsomot növényi ételek vagy napraforgóolaj saláták részeként használják, mivel a növényi zsírok segítik a likopint jobban felszívni.
A közhiedelemmel ellentétben a természetes termékek bizonyos esetekben is károsíthatják az emberi egészséget. Például a paradicsom ellenjavallt az élelmiszerallergiában szenvedő embereknél.
A paradicsomban lévő oxálsav problémákat okozhat, megelőzve a normál víz-só anyagcserét. Ezért ezek a zöldségek jobbak a vesebetegség és az ízületi gyulladás miatt.
A paradicsom más szerves savakat is tartalmaz, amelyek irritálhatják a gyulladt nyálkahártyát. Emiatt a paradicsom ellenjavallt a gyomorbetegségekben. Ezeket a zöldségeket konzerv, pácolt vagy sózott formában nem ajánljuk a magas vérnyomásban szenvedőknek.
http://www.kakprosto.ru/kak-818179-polza-i-vred-supov-pyureKi köztünk, mint gyermek, nem tudta elviselni a búzadara? Biztos vagyok benne, hogy sokan, de ma megtanulunk egy ízletes receptet a gyermekkorban annyira szeretetlen ételek főzésére, biztosítom, hogy tetszeni fog.
Azt is megtanítom, hogyan készítsünk burgonyapürét, de nem hétköznapi, de más, nem jellemző a legtöbb emberre, például sárgarépa vagy cékla, vagy talán káposztapüré? De nem fogjuk, nem fogunk előre haladni, és megkezdjük a sorrendet.
Az ebbe az edénybe tartozó termékek:
Hús: tiszta, mossa és tegye a tűzhelyre, adjon hozzá hámozott sárgarépát, zeller és petrezselyem gyökerét. Amint az összes termék meg van főzve, óvatosan távolítsa el őket a húslevestől, és csiszolja meg egy húsdarálóban, a tejben előzetesen áztatott és egy darab kenyeret. Sózzuk és jól keverjük össze darált hússal.
Burgonya: Hámozzuk, mossuk meg és tegyük tűzbe sós vízben. Amint elkészült, hűtsük le, hűtsük le és töltsük össze püré nélkül csomók, itt is adjunk apróra vágott zöldeket és maradék tejet.
Tojás: A tojássárgáját elkülönítse a fehérjétől. Ezután magával ragadja a fehérjét és adjon hozzá a burgonyapürével, miközben jól keveredik.
A formát és a következő sorrendben helyezzük el: a burgonyapüré egy részét, majd a tetejére helyezzük, és a burgonyapüré maradék részét. Most igazítsa a felső réteget, díszítse zöldekkel és tegye a sütőbe sütéshez, ne felejtse el lefedni az űrlap tartalmát fóliával.
Kiszolgálás előtt - a vaj tetejét fel kell szórni.
Az ebbe az edénybe tartozó termékek:
Teszünk terrochku és három sárgarépát, kis mennyiségben csökkentettünk egy kis vizet.
Veszünk egy kis serpenyőt, öntsük a tejet, és töltsük be burgonyával, édesítsük egy kicsit, és addig főzzük, amíg készen áll az alacsony hőre, állandó keverés közben.
Most adjuk hozzá a sárgarépát, és tegyük 15 percig a vízfürdőbe. Amint eltelik az idő, eltávolítjuk a kályháról, és tálalás előtt adjunk hozzá egy kis vajat az asztalhoz.
Az ebbe az edénybe tartozó termékek:
Rizs: alaposan öblítse le. Keverjük össze a vizet és a negyediket a tejből, melegítsük fel és adjuk hozzá a rizshez és helyezzük a tűzhelyre. Főzzük, amíg maga a rizs viszkozitása nem alakul ki.
Tojás: Egyik fele hozzáadódik a zabkásahoz, a második pedig félre van helyezve.
Sárgarépa: Pörkölt és fél pohár tejjel pörköltetjük, majd adjuk hozzá a zabkásahez, és néhány percig tartsuk kis tűzön.
Most a tojás második felét összekeverik a maradék tejjel, felverték és főzzük egy omlettet a gőzfürdőn, amint készen áll, vágja az omlettet kis darabokra.
Saláta levelek, öblítsük és vágjuk, majd adjuk hozzá az omletthez és keverjük össze.
A rizs kása kicsi adagokra oszlik, minden egyes részre egyenletesen elosztjuk, és közepén helyezzük el a leveleket tartalmazó omlettet, majd a széleit gondosan rögzítjük és pár percig főzzük.
Amint az étel főtt, tedd rá a vajat.
Az ebbe az edénybe tartozó termékek:
Először sárgarépát és burgonyát kell főzni, mert előzetesen megtisztítjuk őket, majd sós vízbe tesszük, majd a tűzhelyre helyezzük. Amint a termékeket homogén konzisztenciaig főzzük, távolítsuk el és verjük, adjunk hozzá egy csipet sót és egy kanál vajat a keverékhez, keverjük össze, és apróra vágott zöldekkel díszítsük.
Az ebbe az edénybe tartozó termékek:
Mivel a nagyok virágzatát választottuk, mindenekelőtt kisebbre kell osztani őket, és 15 percig sós vízben kell elhelyezni, és egy jól fedett fedél alatt főzzük, amíg meg nem oldódik. Ezután a virágzat eléri a homogén pürét.
Majdnem ugyanezt tesszük a burgonyával, hámozzuk, mossuk és főzzük, majd burgonyapürével őröljük. Most össze egy pürét egy másikba, és öntsük hozzá a forralt tejet, ostorozzuk és tegyük egy kanál vajat.
Az ebbe az edénybe tartozó termékek:
Tisztítjuk a sárgarépát és a céklát, öblítjük és főzzük, amíg készen állunk, majd addig verjük, amíg homogén konzisztenciát képzünk, és hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot. Keverjük.
Az ebbe az edénybe tartozó termékek:
Hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el a magot, tisztítsuk meg a cukorrépákat, öntsük forró forró vízzel az összetevőket, és addig főzzük, amíg lágyul. Ezután a termékeket pürévé, és tejföllel és cukorral keverjük, jól keverjük össze.
(2 5,00 az 5-ből)
Betöltés...
Köszönöm a figyelmet! Üdvözlettel, Olga.
A tisztított levesek és a növényi pürék alkalmasak a csecsemő ételekre: jól felszívódnak. De mennyire hasznosak ezek a ételek felnőtteknek? Megértjük, hogy rendben.
Ma már szinte minden háziasszonynak van egy turmixgépe, így a krémleves pár perc alatt főzhető, de úgy fog kinézni, mint egy nagymama, aki több órát felruházott rajta.
Semmi sem mondható a szokásos burgonyapürével - sokan szeretik, és vannak olyan szakemberek, akik minden nap készen állnak enni. Egyes táplálkozási szakemberek azonban figyelmeztetnek: a felnőttek (különösen azok, akik étrendben vannak) a pépes ételek nem túl hasznosak.
Az étrend előnyeiről és hátrányairól részletesen tájékoztassa szakértőinket.
Gyorsan készítsen. Nagyon egyszerű előkészíteni pépes levest vagy növényi pürét: csak egy turmixgépre van szükség (burgonyapüré - szokásos tolkushka esetében), a fő összetevő egy növényi vagy gyökérnövény, néhány tejszín, só és levesleves. Ha van mikrohullámú sütő, az ételek zöldségei percek alatt elkészülnek. De még anélkül is, hogy a felkészülésük 20 percig tart.
Könnyen felszívódik a szervezetben. A burgonyapürében levő zöldségeket pépes állapotba őröljük, nem kell rágni, ami azt jelenti, hogy könnyebben emészthető.
„A szervezetnek sokkal kevésbé kell enzimeket dolgoznia az emésztéshez, mint a hagyományos levesek emésztéséhez” - magyarázza Nika DROZDOVSKAYA, a Semeynaya orvosi klinika hálózatának gasztroenterológusa.
„Ha energiát kell megtakarítani, például az edzőteremben végzett intenzív edzéshez, vagy a betegség súlya után, a krémleves hatékony segítséget nyújt a test táplálásához szükségtelen veszteségek nélkül.”
Alkalmas érzékeny gyomor- és májbetegek számára. Jól ismert tény, hogy az orvosok a gasztrointesztinális traktus bizonyos betegségeihez ajánlják a pürészerű konzisztenciájú ételeket, mivel nem irritálják a gyomrot.
„Általában a burgonya, májbetegségek és még a különböző műtéti beavatkozások, különösen a gyomor-bél traktushoz kapcsolódó burgonyapürével formált levesek és zöldségek a sósav és az epe további felszabadulásának elkerülése érdekében.
Amikor ételeket eszik, minimális mennyiségű gyomornedv keletkezik, - megerősíti Nika Drozdovskaya-t. „Szájbetegségekre is ajánlottak, ha egy személynek nehéz szilárd ételeket rágni.”
Nem lehet főzni a boltban. A levesek, a burgonyapürével és a pépesített zöldségekkel nem szabad: először gyorsan romlani, másodszor pedig a hűtőszekrényben való tartózkodás után egyáltalán nem rendelkeznek hasznos anyagokkal. Következtetés: Csak annyi levest vagy zöldségpürét főzünk, amennyit csak tudsz enni, különben el kell dobnod.
Szegény telített. Mivel a pépesített ételek könnyen emészthetőek, a teljesség érzése gyorsan éhségérzetgé válik. Ez különösen fontos azok számára, akik ragaszkodnak az étrendhez. „A püré levesek folyékony konzisztenciájúak és gyakorlatilag nem kell rágniuk” - mondja Mikhail GAVRILOV, Ph.D.
, Pszichoterapeuta, táplálkozási tanácsadó, Gavrilov Orvostudományi Központ funkcionális orvostudományi szakembere. - Úgy tűnik, hogy az éhezés kielégítésének problémája megoldódik, de csak a testnek szüksége van a folyadék tömegének egy pillanatnyi részére, amely a nyelőcsőbe ugrott. Fennáll a kockázata a túlhevülésnek.
Ennek az ételnek a másik hátránya, hogy a nyál enzimei nem hatnak megfelelően a burgonyapürével, mivel a nyál jobban felszabadul a rágás során.
Magas kalóriatartalmú és lehetséges élelmiszerallergiák. „A vaj- vagy vajkrém gyakran hozzáadódik a leveshez és a zöldségpüréhöz, hogy krémes, finom ízű legyen.
De nem mindenki számára alkalmasak: ellenjavallt a magas kalóriatartalom miatt fogyni, - figyelmezteti Mihail Gavrilovot. - A kazeinre allergiás reakciókkal küzdő embereknek kerülniük kell a leveseket és a növényi pürét, hozzáadott tejszínnel, tejjel, tejföllel.
Ha allergiás a gabonafehérjére, a gluténre, a leves megvastagodására, a szokásos liszt helyett adjunk hozzá rizset vagy kukoricakeményítőt.
Sok betegség megköveteli a táplálkozás korrekcióját, különösen ez vonatkozik a gyomor-bélrendszer különböző rendellenességeire. A speciálisan kialakított orvosi táblák segítenek a táplálkozás megfelelő irányban történő beállításában az emésztőrendszerben.
A diétás menü ajánlott a duodenum és a gastritis gyomorfekélyének fokozott gyomornedv-szekréció esetén. A táplálkozás hasnyálmirigy betegség esetén alkalmas táplálkozásra. Az enni megengedett termékek: tej, túró, tejföl, sajt, szinte mindenféle zöldség és gyümölcs, gabonafélék, hús és hal alacsony zsírtartalmú.
Általános étkezési ajánlások:
Nem ajánlott enni: konzervek, zsíros halak, hús, könnyen emészthető szénhidrátok, savanyúságok, fűszeres ételízesítők, szalonna, kolbász, zsíros sajtok.
Minta menü a naphoz:
A gyomor-bél traktus étrendjét ajánljuk a gyomorfekély vagy a gyomorhurut súlyosbodásában, a gyomornedv növekedésével, valamint a hasnyálmirigy betegségeiben.
Étkezni képes ételek: gabonafélék, tejtermékek, tojás, gyümölcs, sovány hal, sózatlan vaj, az A, B, C csoportok vitaminainak kiegészítése kötelező.
A sótartalom naponta 5 gramm, a szabad folyadék bevitele pedig másfél liter naponta. Az étrend szigorú, a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása nem tolerálja a rendellenességeket, a táplálkozás csak zabkása vagy pépes étel.
Minta menü a naphoz:
Ne felejtsük el, hogy minden ételnek kopottnak kell lennie.
Ajánlott a gyomorhurut enyhítésére, a lé, a peptikus fekély és a hasnyálmirigy-betegség fokozott szekréciójával. Nem szükséges a sófogyasztás nyomon követése, de nem ajánlott napi 10 grammnál többet fogyasztani. A megengedett termékek közül: gabonafélék, tejtermékek, tojás, gyümölcs, sovány hal, sós vaj, könnyű hús (lehetőleg baromfi).
Tilos használni: konzerveket, mindenféle savanyúságot, füstölt terméket, nem lehet enni tenger gyümölcseit (kivéve a halat), a hüvelyeseket és a gombákat ki kell zárni.
Minta menü a naphoz:
A gyomor-bél traktus ilyen betegségei esetében ajánlott, mivel a gyomornedv alacsony termelésű gyomorhurutja vagy a teljes sav hiánya szintén segít a krónikus colitisben, nem alkalmas a hasnyálmirigy betegségek kezelésére.
Az elfogyasztható élelmiszerek listája: tojás, tej, túró, ryazhenka és más erjesztett tej, hús és zsír alacsony zsírtartalmú, gabonafélék, bab, gombák, reszelt sajt, zöldségek és gyümölcsök bármilyen formában, tegnapi kenyér, kis mennyiségű sonka kis mennyiségben zsírtartalom, tej kolbász, cukor, méz, lekvár, kakaó, tea, kávé.
Nem ajánlott: füstölt hús, savanyúság, konzervek, különböző savanyú és agresszív termékek, amelyek rossz hatással vannak az emésztőrendszerre, zsíros húsra és halra.
Jobb az ételeket gőzöléssel, főzéssel, párolással, fóliában vagy sütőhüvelyben sütni. Az étel finoman apróra vágható, de jobban előnyben részesítjük a pépes és tört állapotot, a viszkózus gabona levesek és hasonlók jobbak a gyomor-bélrendszerben. A tiszta vízfogyasztás napi 1,5 literre korlátozódik.
Ajánlott a gyomor-bélrendszer ilyen problémáiban történő alkalmazásra, mint a bél relaxációval összefüggő székrekedés (atonic), amely alkalmas a táplálkozás beállítására a hasnyálmirigy betegségeiben.
Elfogyasztható élelmiszerek: zöldségek, gyümölcsök, minden, ami rostot tartalmaz, és a gyomor-bélrendszer munkáját, a hús és a hal zsírtartalmának alacsony arányát, korlátozott mennyiségű tenger gyümölcseit, mindenféle savanyú tejet, fekete kenyeret, szárított gyümölcsöt. Az étrendben nagy mennyiségű szabad folyadékot kell bevinni (víz, zöldség és gyümölcslé, húsleves csípő), ebben az esetben ez segít az emésztőrendszer helyreállításában.
Az étrendből ki kell zárni: zselét, különböző viszkózus (különösen gabona) leveseket, zsíros, sült ételeket, konzerveket, füstölt termékeket, savanyúságokat, erős teát, kávét, kakaót.
Minta menü a naphoz:
Az étrend menü az akut gyomor-bélrendszeri betegségek (pl. Hasnyálmirigy betegségek) alkalmazásához szükséges.
Használhatja: nyálkahús leves zöldségleves, gyümölcs, erős tea és kávé, nem hozzáadott tej, puha főtt tojás, elavult fehér kenyér morzsák, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, zselék, zöldséglevek, hal főtt vagy párolt. Az orvosok azt javasolják, hogy a sótartalmat naponta 5 grammra korlátozzák, valamint az A, B, C csoportba tartozó étrend-vitaminokhoz.
Nem ajánlott enni: savanyúság, füstölt hús, bármilyen agresszív étel, étel, nagy darabokra vágva.
Minta menü a naphoz:
Általános ajánlások a táplálkozás korrekciójához a gyomor-bél traktus betegségeiben és különösen a hasnyálmirigyben:
A hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-betegségek) esetében saját kezelési táblázata van.
Az étrend célja az epe rendszer és a hasnyálmirigy működésének javítása. Ez az orvosi táblázat nem okoz kellemetlenséget, jó energiaellátást biztosít. A termékek nemcsak őrölt, hanem apróra vágott formában is használhatók.
Mit lehet enni: tegnapi kenyér, hajdina, zabpehely, búzadara, zabpehely, különböző souffles és pudingok, csirke, marhahús, nyúl, bármilyen sovány hal, könnyű tejtermékek, bogyók, zöldségek és gyümölcsök.
Hasnyálmirigy-betegség esetén nem szabad enni: friss kenyeret, fűszeres ételeket, paradicsomos mártást, zsíros húst és halat, sós ételeket, konzerv zöldségeket és gyümölcsöket, füstölt húst, sózott sajtot, fagylaltot, tejföllel, padlizsánt, paradicsomot, gombát, valamint hüvelyeseket. kultúra.
A zöldségekkel párolt halszelet receptje, összetevők:
A hal filéit áztatott kenyérrel őröljük, keverjük hozzá tojásukat. Vágjuk a répákat és a sárgarépákat körökbe.
Vegyünk egy öntöttvas serpenyőt vagy más, a receptet tartalmazó edényt, tedd a cékla alját, töltsük ki a tölteléket a darálóból, és helyezzük a húsgombócokat a tetejére.
Fedjük le a halakort sárgarépa szeletekkel, hideg vizet öntsünk az egész edényre. A szeleteket kb. 30 percig közepes lángon keverjük, a fedél zárva.
Csirke rakott recept, összetevők:
A csirkemell jól öblíthető, papírtörölközővel és kis kockákra vágva. Mossuk ki a cukkint, hámozzuk, rácsozzuk, és tegyük meg ugyanezt a burgonyával. Keverjük össze a termékeket és tegyük őket egy sütőedénybe, főzzük kb. 150 fokos hőmérsékleten a főtt csirkeig.
Recept a párolt cukkini, összetevők:
Mossuk ki a cukkint, hámozzuk és vágjuk kis kockákra. Egy edényben, amely alkalmas a vízleeresztésre, víz és tej keveréke, forraljuk fel és adjunk hozzá cukkini. Pörkölt, amíg a főtt cukkini, ha van egy csomó folyadék - adjunk hozzá búzadara.
Burgonya Roll Recept, Hozzávalók:
A burgonyát só hozzáadása nélkül hámozzuk és forraljuk fel, húskézón keresztül, majd hűtsük fel a tojás felét és néhány lisztet, keverjük össze mindent egy kézben vagy turmixgépben. Miközben a burgonya forrásban van, mossuk és hámozzuk meg a sárgarépát, reszeltük őket durva reszelőre, és lágyítsuk őket. A kioltáskor tejet is hozzáadhat.
Öntsük a kész sárgarépát egy turmixgépbe, adjunk hozzá tejhez, túróhoz, tojásfehérjéhez és vajhoz ugyanazon a helyen, hozzuk a keveréket többé-kevésbé homogén állapotba.
Korábban főtt burgonya tömegek az asztalra dobódnak, liszttel meghintve. Helyezzük a közepén a sárgarépa töltelékét, tedd össze az éleket, tedd az edényt a sütőedénybe, és egy kis olajjal kenje elő.
Húzza le a varratokat, 30 percig sütje 170 fokon.
Túrós zselés recept, összetevők:
Mossuk le a gyümölcsöt, hámozzuk és sütjük a sütőben, keverjük össze a túrót tejjel egy turmixgépben. Az alma és a körte finoman apróra vágott, meleg vízben zselatinnal hígítva, az összes összetevőt összekeverjük. Tegye a tartályt a hűtőszekrényben lévő tömeggel néhány órára, hogy megragadja, ne eszik hideg zselét.
A táplálkozás segíti a betegek gyomor- és bélrendszerében a betegség gyors megszabadulását, így a gyógyszeres kezeléssel együtt is előírják.
Minden beteg esetében napi étrendet készítenek, amely csak egészséges termékeket tartalmaz.
Az orvosi táplálkozásnak köszönhetően az emberek képesek megszüntetni a gyulladásos folyamatokat, normalizálják az emésztőrendszer munkáját, megakadályozzák az elferdülést és más kóros jelenségeket.
Az emésztőrendszer szerveinek krónikus és akut betegségében rendkívül fontos az emésztőrendszer terhelésének minimalizálása és a fermentációs folyamatok megelőzése. A betegeknek enyhe és kiegyensúlyozott menüt kell használniuk az étrend alatt, hogy kizárják a gyomor és a belek nyálkahártyáinak irritációját.
Az alábbi szabályokat kell követniük:
A beteg gyomor és a belek étrendje bizonyos korlátozásokat tartalmaz.
A betegeknek tilos ilyen termékeket használni:
A hét menüjének létrehozásához a betegnek gondosan tanulmányoznia kell a tiltott és engedélyezett termékek listáját.
A következő étkezéseknek napi étrendben kell lenniük:
A bél- és gyomorbetegségben szenvedőknek megfelelő kiegyensúlyozott étrendet kell biztosítani. Használhatják a kész menüt, vagy saját diétát készíthetnek (reggeli, ebéd, ebéd, délutáni tea és vacsora).
Egy csésze kompót főzött körte.
Egy pohár kompót vagy vadrózsa húsleves.
A hajdina kása egy része, néhány gombóc, főzte a csirke filéit. Egy pohár vadrózsa levest. Egy adag túrót (őrölt) és egy sült almát.
Souffle halból. Egy pohár szárított gyümölcs kompót.
Egy pohár vadrózsa vagy gyógynövény-főzet.
A belek és a gyomor kezelésére és helyreállítására szolgáló étrend késői snacket biztosít.
A betegek inni egy csésze kefirot, gyógynövény- vagy csipkebogyót, zselét lefekvés előtt.
Azok a személyek, akiket bél- és gyomorbetegségekben diagnosztizáltak, heti receptek készítésekor kész recepteket is használhatnak. Használhatják a gasztroenterológusok által ajánlott technikákat is a receptek önfejlesztésében.
A leves tálalva egy evőkanál tejföllel. Csirke húsleves tésztával. Kezdetben meg kell főzni egy könnyű húsleves csirkemellet. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket: sárgarépát (50g), hagymát és burgonyát (100 g). Amikor a zöldségeket készre készítjük, dobjuk be a 70 g tésztát, apróra vágott tojást (1db) és zöldeket.
Minden forraljuk 5 percig.
Marha húsgombóc. A borjúhús vagy a marhahús (600g) filé segítségével zúzott. A darált húshoz főtt és hűtött rizs (200 g), vágott hagyma (150 g), fokhagyma (2 gerezd), tojás (1db), só (5 g). Minden összetevő kevert és aprított golyókat képeznek. A húsgombócokat dupla kazánban készítik 40-45 percig.
Bármely betegség esetében nagy figyelmet kell szentelni a táplálkozásnak. Az étrend használata a test fenntartását és helyreállítását célozza.
A gyomor-bélrendszeri betegségek étrendje a következő feladatokat látja el: normalizálja a bélmozgást, kompenzálja az alapvető tápanyagok hiányát, normalizálja a mikroflórát.
A menü elkészítésénél meg kell választania a táplálkozási recepteket a gyomor-bélrendszer betegségei számára.
Minden főtt, sült, ételek fűszerek nélkül, fűszeres és savanyú kötszerek - ez az, amit tehetünk a gyomor betegségeiben.
Az étrend-táplálkozás alapelvei: meg kell akadályozniuk a súlyosbodást, részleges és rendszeres étkezést, az étkezést egyedileg kell kiválasztani, figyelembe véve a kapcsolódó betegségeket, az étrendnek kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie. A termékeket a gyomor és a belek patológiáitól függően választják ki.
Hasmenéses szindróma esetén javasoljuk a 4a. Italok: erős tea, gyógyteák kötés.
A fermentációs dyspepsia során minden olyan termék, amelyből a gázképződés stimulálódik, élesen kizárt. Ez a következő:
Hasznos a menta, a fák, a kamilla, a körömvirág, a zsálya, a borbolya főzésére.
A puszta dyspepsia esetében a fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztása csökken:
A mikroflóra javítása érdekében ajánlatos az éger kúpok, pitypang, izlandi moha, tölgy kéreg, citromfű, úszómedence infúziója.
Ha a székrekedés kívánatos a rostokkal dúsított élelmiszerek enni.
A szenna leveleit, rabarber gyökérét, homoktövis kéregét inni lehet.
Ha a duzzanat korlátozott:
Ezek stimulálják a gázok képződését.
Bármilyen gyomor-bélrendszeri megbetegedés kizárható: italok gázzal, folyadékok mesterséges adalékokkal és festékekkel, forró mártások és fűszerek. A rendszeres táplálkozás segít megelőzni a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulását és súlyosbodását, valamint enyhíti a kezelési szakasz állapotát.
1. Zöldségleves
Termékkészlet:
Vágjuk hagymát, sárgarépát és burgonyát kockákra, káposztára és zellerre - kis darabokban. Zöldségek hideg vizet öntenek 2 liter. Forraljuk, mérsékelten melegítsük 35-45 percig. A főzés befejezése előtt a tejföllel, sóval.
2. Sajtkrémleves
Termékkészlet:
Bármilyen alakú szeletekre vágott zöldségek, közel azonos méretűek. Merítsük őket forró vízbe, adjunk hozzá burgonyát 10 perc alatt. Főzzük közepes lángon, amíg a burgonya készen áll. Ezután adjuk hozzá a feldolgozott sajtot. Forró leves finoman őröljük egy turmixgép segítségével. Adjunk hozzá sót, vajat és kaporot. Forraljuk 5 percig.
3. Csirke tészta leves tésztával
Termékkészlet:
Készítsünk csirke levest. Hagyma - apró kockákra vágva, sárgarépa közepes csészékké vágva, burgonya nagy kockákra. Tegye zöldségeket a húslevesbe és főzzük. addig, amíg a burgonyát meg nem főzzük. Ezután adjunk hozzá sót, zúzott tojást, cérnametélt és zöldeket. Főzzük 5 percig. Vegye ki a hőből, ragaszkodjon 20 percig.
1. Párolt csirke szelet
Termékkészlet:
Hús, hagyma, fokhagymás dara. Adjunk hozzá búzadara, só és tojás, keverjük össze. Formálja a pogácsákat. Gőz 25 perc.
2. Hal Steam szelet
Termékkészlet:
A halat darálóval vagy turmixgéppel, hagymával - kis kockákban őröljük. Adjunk hozzá sót, tojást és lisztet. Nedves kézzel formázzuk a darált hús golyóit. Gőzölgés 20-30 percig.
3. Húsgombóc
Termékkészlet:
A húst és a hagymát apróra vágjuk, fokhagymával a fokhagymás sajtón keresztül. Keverjük össze a darált húst tojással és rizzsel, adjunk hozzá sót. Formálja a pogácsákat. Gőz főzés 30-40 perc.
4. Sült hal
Termékkészlet:
Vágjuk a hagymát kis csíkokra, dörzsöljük a halat sóval és fél citromlével. Vágja a második felét vékony szeletekre. Hagyjuk marinálni 12-17 percig. Fólia halakra és hagymára történő kiküldetés. Top olajjal. Sütjük 20-30 percig. 170 ° C hőmérsékleten
5. Sült burgonya zöldségekkel
Termékkészlet:
A zöldségeket folyó víz alatt mossa. Burgonya héja. Vágjon egy sütőlapra, öntsön olajat, sót. Sütjük 185 ° C-on 30-40 percig. Meleg, kész zöldségek apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel meghintjük.
Az oldalsó ételekhez főtt rostokat (rizs, hajdina, köles) használjon.
1. Kissel
Termékkészlet:
Vágjuk gyümölcsöket és bogyókat szeletekre 15 percig. A keményítőt hideg vízzel feloldjuk, és forró folyadékba öntjük vékony folyadékban. A csomók elkerülése érdekében intenzíven keverjük össze.
2. Túrós tészta
Termékkészlet:
Mazsola gőz forró vízzel. A sót, a cukrot és a sárgáját őröljük. Keverjük össze a túrót, adjunk hozzá mazsolát, búzadara, vanillint. A mókusok keverővel vagy habverővel ostoroznak. Óvatosan adjuk hozzá a túrót. Zsírozza meg a penészt vajjal (krémes vagy növényi), 20-30 percig sütjük 175 ° C hőmérsékleten.
http://plantsnhealth.ru/protertaya-pishha-dieta-na-protertoj-pishhe-recepty.html