logo

A szezám az ókorban ismeretes. Kezdetben főzésre használták, különféle ételekhez. Szokatlan ízeket ad nekik. A kutatás után kiderült, mennyire hasznosak a szezámmagok orvosi szempontból, és milyen problémákkal kell megoldani őket.

Hogyan nő a szezám

Szezám vagy szezám latinul - 3 méter magas palacsinta, melynek életciklusa 1 év. Júniusban virágzik, és 2 hónap elteltével a gyümölcs érik. A virágzás időtartama csak 1 nap. Hervadás után speciális dobozok jönnek létre, amelyekben magok vannak.

Ez a hő-szerető kultúra nő a trópusokon és a szubtrópikában. Indiát tekintik hazának, majd szezám kezdett művelni Észak-Afrikában és Pakisztánban. Idővel széles körben elterjedt Ázsiában és a Kaukázusban.

Hazánkban a szezám csak a déli szélességben termeszthető. A növény különösen ragaszkodik a talajhoz - csak agyagos talaj alkalmas erre. Az amatőr kertészek saját nyári nyaralóikba próbálják beültetni, megteremtve a szükséges feltételeket. Ez az elképzelés azonban nem mindig sikertelen.

Összetétel és kalória

A szezámmagok számos összetevőt tartalmaznak:

  • A, B1 (tiamin), B2, PP és E vitaminok;
  • ásványi anyagok - vas, kálium, magnézium, foszfor. A kezeletlen magokban a kalcium mennyisége különösen nagy - 970 mg / 100 g. Ez több, mint a túró és a sajt esetében;
  • fitineknek;
  • Szezamin - egy szerves anyag, amely csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét és elősegíti a fogyást;
  • diétás rost;
  • zsírsavak.

A szezámmagok félig olajból állnak, így kalóriatartalma meglehetősen magas - körülbelül 580 kcal / 100 g.

A szezámmag előnyei

A szezámmag jelentős előnyökkel jár a test számára. A lehetséges kár az egyén egyedi jellemzőitől függ, és ritkán jelenik meg.

Jelentős gyulladáscsökkentő hatásuk van, és képesek gátolni a rákos sejteket. A kedvező intézkedést a következőképpen fejezzük ki:

  1. A szezám szerepet játszik a kalcium pótlásában, ami szükséges a csontszövet megfelelő kialakításához. A fluor és a cink hozzájárul a jobb abszorpcióhoz, így a szezámmagok rendszeres használata a csontritkulás kiváló megelőzése.
  2. A Sesamin normalizálja a lipid anyagcserét és elősegíti a fogyást. Zsírsavakkal kombinálva csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza az atherosclerosis megjelenését.
  3. Az A és E vitaminok lassítják az öregedési folyamatot, segítenek fenntartani az ifjúságot és a szépséget. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és megvédik a testet a szabad gyökök negatív hatásaitól.
  4. A szál és a PP-vitamin hozzájárul az élelmiszerek jobb emésztéséhez és a káros anyagok bélrendszerének tisztításához.
  5. A tiamin a szív és az erek normális működéséhez szükséges, támogatja az idegrendszer egészségét, felgyorsítja az anyagcserét és javítja a tápanyagok felszívódását.
  6. A fitoszterol erősíti az immunrendszert. Ennek eredményeként egy személy szinte teljesen leáll a hideg.
  7. A testépítők szezámot fogyasztanak az izomtömeg gyors megszerzése érdekében, mivel a fehérje a teljes vetőmag tömegének mintegy 20% -át teszi ki. A vegetarizmus támogatói is megeszik, kitöltve az állati fehérje hiányát.
  8. A B2-vitamin gyorsítja a növekedést, ezért a szezám kis mennyiségben ajánlott a gyerekeknek.
  9. A szezám előnyei a nők számára kedvező hatással vannak az emlőmirigyek reproduktív rendszerére és egészségére. A krémek segítenek megszabadulni a mastopathiától. A magok napi használata a menopauza kezdetén segít enyhíteni tüneteit.
  10. A floterin megakadályozza az extra fontok gyűjtését és az életkorral kapcsolatos rendellenességek megjelenését.
  11. A magvak antibakteriális hatása kedvező hatást gyakorol a szájüreg állapotára.
  12. A máj működésének javítása, különösen segítsen enyhíteni a másnaposság szindrómát.

Azonban a főzés során használt pörkölt szezámnak nincs előnyös tulajdonságai. A hőkezelés során minden értékes alkotóelem megsemmisül (95%).

A fekete szezámmag Oroszországban kevésbé gyakori, de hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. A bőrbetegségek, az osteoporosis, az ízületi gyulladás kezelésére, a gyomor-bélrendszer javítására és a rák megelőzésére szolgálnak. Ezenkívül a kalcium koncentrációja még magasabb, mint a fehérekben.

Hogyan kell venni

A gyógyító szezámmagot széles körben használták a főzés, a kozmetológia és az orvostudomány területén.

A szezám kellemes aromájú és gazdag ízű. Ezért magjait hozzáadják a salátákhoz és a sütés díszítésére használják. Segítségükkel a szokásos mártást szokatlan ízléssel adhatja meg. Vagy keverjük össze a zsemlemorzsával. Csak az előmagokat kell összetörni. A fényesebb ízlés érdekében ajánlatos sütni őket.

Bizonyos betegségek kezelésére az alábbi recepteket kell alkalmazni:

  1. A székrekedés enyhíti a keveréket 2 teáskanál zúzott szezámmag és 1 evőkanál. kanál méz. Meg kell inni egy pohár vizet. Ezt az italt addig kell fogyasztani, amíg az összes tünet el nem éri.
  2. Neuralgiával 1 evőkanál szezámmagot kell fogyasztani mézzel.
  3. Az emlőmirigy gyulladásának kezeléséhez tömörített szezámmagból és növényi olajból készül.
  4. Az aranyér segít a következő főzet - 2 evőkanál. tegyük a kanál magokat és 500 ml vizet, és forraljuk 5 percig. Aztán meg kell hűlni és itatni egy kicsit a nap folyamán.

Nyilvánvaló egészségügyi problémák hiányában elegendő 2-3 teáskanál magot enni naponta. A szervezet számára alapvető tápanyagokat biztosítanak. De nem fogyaszthatók üres gyomorban, különben hányinger és intenzív szomjúság jelenik meg.

A magokat alaposan meg kell rágni, vagy 2-3 órán át vízben áztatni, majd megenni. Az étvágy csökkentésére is használják, mivel a teljesség érzése hosszú ideig tart.

A szezámolajat aktívan használják a kozmetológiában. A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • védi a bőrt az ultraibolya sugárzástól, ezért a napvédők szerves része;
  • a vitaminok javítják a bőr megjelenését, gyógyítják a kisebb sérüléseket és meghúzzák a pórusokat;
  • Ha olajot ad a hajmaszkhoz, akkor szokatlanul fényes és selymes lesz.

Vannak kész termékek szezámolajjal. És külön megvásárolhatja és függetlenül készíthet maszkokat a szépség és az egészség érdekében. Ha egy éjszakán át alkalmazzák, megszünteti a repedéseket. A babaápoló kenőzsírok, amelyek gyakran irritálódnak a pelenkák állandó viselése miatt. Az olaj, az almaecet és a víz keveréke eltávolítja a bőrből a toxinokat.

Az orvostudományban a szezámolaj is elterjedt. Terápiás gélek, kenőcsök és tapaszok, valamint a véralvadást javító gyógyszerek része.

Hogyan kell tárolni

Annak érdekében, hogy a magok maximális hasznot húzzanak, azokat gondosan ki kell választani, és bizonyos tárolási feltételeket be kell tartani. Száraznak és morzsásnak kell lenniük. Jobb vetőmagokat vásárolni átlátszó csomagolásban vagy súly szerint. Ezután vizuálisan értékelhető a minőségük.

Ha a til keserű ízű, akkor rosszul ment. Nem szabad enni.

A szezám tárolását száraz helyen kell végezni, amelyet nem közvetlen napfény ér. Egy zárt tartályba kell önteni. Ezek a feltételek tisztítatlan magok számára alkalmasak.

Ha egy héjat eltávolítottak a szemekből, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell elhelyezni. Így körülbelül fél évig megtartják értékes alkotóelemeiket.

Kár és ellenjavallatok

A szezámmagok óriási előnyei ellenére bizonyos esetekben kárt okoznak.

Terápiás célokra történő felhasználását az alábbi esetekben kell korlátozni: t

  • magas véralvadással és trombózissal;
  • hajlamos a vesekő és a homok kialakulására a húgyúti rendszerben;
  • a gyomor fokozott savasságával;
  • az egyéni intolerancia megjelenésével.

A terhesség alatt a szezámot rendkívül óvatosan kell fogyasztani, mert megváltoztathatja a hormonokat és vetélést okozhat.

A szezámmagok hasznos tulajdonságainak és ellenjavallatainak ismerete segít a leghatékonyabban alkalmazni őket.

A szezám értékes olajos növény, amelynek magjai erősen kedvező hatást gyakorolnak az emberi testre. Ezek a gyógyszerek előállításához használt gyógyszerek részét képezik. Az ésszerű felhasználás mellett a szezám kivételes előnyökkel jár a szervezet számára.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/kunzhutnoe-semya

Szezám: előnyös tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár

Az oldal tartalma:

A szezám vagy a szezám egy növényi palacsinta heti növény. Gyümölcsei különböző árnyalatok kis magjai: mélyfekete és csokoládé között. Nincs hófehér szezámmag - fehér napraforgómag, ami számunkra szokásos, hámozott mag.

A szezám az egyik legnépszerűbb keleti fűszer, melynek édes ízű. Emiatt széles körben használták a főzés során: a szezám jól megy a vörös hússal és zöldséggel, frissen kenyérrel meghintjük, sós zsemle. Bővebben: Oroszlán: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

A komponensek nagy száma lehetővé teszi a vetőmagok terápiás és megelőzési célú felhasználását is.

Fekete-fehér szezám: mi a különbség?

Két szezámtípus létezik: fehér és fekete. Nemcsak a szín, hanem az íz és az egészséges tulajdonságok is megkülönböztethetők.

A fekete szezámmagot - a fehértől eltérően - nem hámozzák meg, ami hatalmas mennyiségű vitamint és táplálkozási összetevőt tartalmaz. Ezért sokkal hasznosabb, mint a fehér. Főként Délkelet-Ázsiában, Japánban és Kínában nő.

A fekete szezám kiváló minőségű, gazdag ízű és aromájú olajat termel. Ugyanakkor nem veszi magára a figyelmet, hanem csak az étel egyéb összetevőit hangsúlyozza. Ezért leggyakrabban oldalsó ételek, szószok és marinádok töltésére használják.

Keleten a fekete szezámmust használják orvosi célokra, mivel az összes állapotot javító fő összetevő a mag külső héjában helyezkedik el.

A fehér szezám egyedülálló olajokat is tartalmaz, kellemes, semleges ízű, finom diós ízű. Ez egy tisztított vetőmag, amely az esetek 90% -ában főzésként jelenik meg a desszertek, a sushi vagy az oldalsó ételek külső dekorációjaként. A tisztított szezám fő importáló országai: El Salvador és Mexikó.

Kalóriaszezám

Szinte minden növényi mag nagy energiaértékkel rendelkezik, mivel ők uralják a zsírokat. Ez különösen igaz a len- és napraforgómagra - a zsírok százaléka meghaladhatja az 50-60% -ot. A szezámot magas kalóriatartalmú terméknek is tekintik - 280-300 kcal 50 grammra, és a zsírtartalom eléri az 55% -ot.

A magas zsírtartalom mellett a telített és többszörösen telítetlen zsírsavak dominálnak, amelyek felelősek a sejtek táplálásáért és javításáért.

A szezám egyedülálló tulajdonsága, hogy egy egyedülálló anyag, a Sesamin, amely természetes antioxidánsnak tekinthető. Megakadályozza a bőr korai öregedését, harcol a szabad gyökökkel, amelyek az oxidatív stressz oka.

Hogyan válasszuk ki és megfelelően tároljuk a szezámot

Kiválasztva a til, figyeljen a magok állapotára, függetlenül attól, hogy egészben vannak-e és nem ragasztottak egymáshoz. Ehhez jobb, ha lezárt csomagban vásároljuk. A magoknak nem szabad keserűnek lenniük, és nem lehetnek furcsa utóízeik.

Ami a tárolási szabályokat illeti, akkor a fekete szezám ebben a kérdésben szerényebb. Hosszabb tárolásra kerül, még akkor is, ha a gyártó csomagolásában marad. De jobb, ha egy üveg vagy zománcozott tálba fedjük le. A szezám nem kedveli a nedvességet és a napot.

Fehér (tisztított) vetőmagban a tárolási idő általában nem haladja meg a több hónapot, mert gyorsan elveszíti természetes ízét és elkezd kóstolni. Ennek megakadályozása érdekében tárolja hűtőszekrényben. Ebben az esetben hat hónapon belül nem veszíti el ízét és előnyeit.

Fontos szempont: ezek az ajánlások nem vonatkoznak a szezámolajra. Kiválóan megőrzött évekig, még magas hőmérsékleten és valószínűleg napsütésen is.

A szezám hasznos tulajdonságai

  1. A szezám összetétele a tiamin, ami szükséges a szervezet anyagcsere-folyamatainak normalizálásához és az idegrendszer megfelelő működéséhez.
  2. A szezámban lévő béta-szitoszterol felelős a koleszterinszint csökkentéséért. Megakadályozza a vérerek elzáródását, és számos betegség megelőzésére alkalmas.
  3. Az egyedülálló mag magában foglalja az aminosavakat, amelyek a szervek és rendszerek építőkövei.
  4. A szezámban és az E-vitaminban gazdag, ami hozzájárul a bőr fiatalításához. Elengedhetetlen vitamin, amely felelős a test optimális működésének fenntartásáért. Ez normalizálja a női és férfi reproduktív rendszer munkáját, befolyásolja az endokrin és az idegrendszert. Erős antioxidánsként védi a sejteket a szabad gyökök által okozott pusztulástól.
  5. A szezám kiváló megoldás a csontritkulás megelőzésére. Rekordkoncentrációja kalcium - 100 gramm termékben 750-1150 mg ásványi anyagot tartalmaz. Összehasonlításképpen: 100 gramm túrós - csak 125 mg kalciumot. Szükség van a terhes nők, gyermekek, idősek testére, mivel ez a fő építőanyag, részt vesz a csontok, a haj, a fogak szerkezetének helyreállításában. Terhes nők esetében napi adagja nem haladhatja meg a 30 grammot.
  6. A fekete szezám foszfor-, jód-, magnézium-, vas- és egyéb ásványi anyagokkal gazdagodik, amelyek részt vesznek a vérképző és immunobiológiai folyamatokban.
  7. A szezámban található fitoösztrogén különösen hasznos a nők számára 50 év után. A női hormonok természetes alternatívájának tekintik, ezért a menopauza bekövetkezésekor elengedhetetlen.
  8. A szezám egyik előnye az A, C vitaminok magas koncentrációja, B. A retinol részt vesz a fehérjeszintézis szabályozásában, ami szükséges az új sejtek normális növekedéséhez. Enélkül lehetetlen az immunrendszer normális működése. A B-vitaminok javítják a bőrt és a bélműködést, erősítik az immunrendszert és fokozzák a szervezet vírusos és bakteriális fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.

A szezám használatának jellemzői

Ahhoz, hogy a termékből kihasználhassa a maximális hasznot, helyesen kell enni. A fajtától függetlenül csak élő szezámot kell vásárolni, amelyet nem külön kezeltek. Nézze meg, hogy könnyű - az élő szemek nőhetnek.

Ehhez nem szükséges professzionális csírázási eszközök használata. Helyezzen egy enyhén nedves gézréteget, amelyet több rétegben hajtogatott egy közönséges edényre. Öntsünk rá 1 evőkanál szezámmagot, és fedjük le ugyanolyan nedves gézzel.

Néhány napig tegyünk egy szezámmagot egy sötét helyre, amely nem kapja meg a nap sugarait (konyhai szekrényben vagy sütőben). Ha 2-3 napon belül az első palánták elkezdenek megjelenni a magból, ez azt jelenti, hogy természetes szezám, biztonságos használata.

A szezámmagot a legjobban enyhén melegített és áztatott állapotban szívják fel. A pörkölt magok már elvesznek minden előnyös tulajdonságot, és inkább egyszerűen javítják az étel ízét, és nem kompenzálják a test vitamin- vagy ásványi hiányát.

A szezámnak lassan kell rágniuk, és meg kell próbálniuk, anélkül, hogy erős hőkezelésnek kellene kitenni. Ezen megfontolások alapján táplálkozási tanácsadók, és a magok vízbe való áztatását javasolják - így sokkal könnyebb lesz a túlélés. Ebből a célból nem kell túl sok folyadékot bevenni - 1 teljes teáskanál szezámmagot, vegyen be 100 ml vizet.

A szezám optimális mennyisége felnőtteknek legfeljebb 3 teáskanál naponta. Ne használja a terméket reggel és üres gyomorban. Ez hányingert és túlzott szomjúságot okozhat.

A szezám a saláták és a hús kiváló öltözködése, amelyet muffin díszítésére és a tészta hozzáadására használnak. A keleti konyhában különleges desszertek, például kozinaki vagy halva részeként találhatók.

A szezámolaj egyedi jellemzői

Hihetetlenül előnyös a test számára, és a szezámmagból nyert olaj. Gyógyászati ​​célokra, kozmetika és a hagyományos ehető olajok alternatívájaként használható.

Klinikailag bizonyítottan hatékony a toxinok és hashajtók eltávolításában. Hidratálja a bél nyálkahártyáját, közvetve javul és perisztaltikája.

A szezámalapú olaj egy hámló bőrápoló termék, amely bármely nő számára elérhető. A finom ráncokkal küzd, visszaadja a hangot, hidratálja és táplálja az epitéliumot. A készítmény összetételében egyedülálló anyagok enyhítik a vörösséget és kiegyensúlyozzák az arcszínt.

A fodrászok szezámolajat ajánlanak a száraz gyökerek és a hajhegyek regenerálásához. Ehhez meglehetősen kis mennyiségű (legfeljebb 2 teáskanál), hogy szisztematikusan dörzsölje a fejbőrbe.

Természetesen tőle, mint bármely más olajból is, a piszkos haj hatása lesz. Ahhoz, hogy megszabaduljon róla, ki kell választania az optimális mennyiséget és az eljárást követően, mossa meg a haját samponnal.

Sok gyártó szerves szezámolajat használ a cserzőanyagok dúsítására, mivel nem ellenáll az ultraibolya sugárzás behatolásának.

A szezám széles körben elterjedt termék, amely jó hozzáadásra kerül minden ételhez. Főtt rizst, húst és salátákat szórhatnak - gazdagítják ízüket. A szezám a táplálkozási értékének köszönhetően a vegetáriánus konyha fő összetevője lehet.

Szezám a terhesség alatt

A szezámmagok különösen hasznosak a reproduktív rendszerben, különösen a nőstényben.

Ha szezámmagot, lenmagot és mákot egyesít, akkor kaphat egy erős aphrodisiacot, amely egyébként kiváló mind a nők, mind a férfiak számára.

A középkorban a szezámmag nagy igény volt az emberiség gyönyörű felének képviselői körében - sok nő, aki gondoskodott az egészségéről, minden reggel teáskanál szezámot rágott.

Ezekben a napokban úgy vélték, hogy a szezám nagyon hasznos a női reproduktív rendszer számára. A szezámmag azonban a menstruáció során képes növelni a véráramlást, így szezám vagy bármely származéka terhes nőknek nagyon óvatosnak kell lenniük.

A szezámban lévő magas kalcium koncentráció hozzájárul a születendő gyermek csontvázának kialakulásához, de a termék túlzott lelkesedése vetéléshez vezethet.

A sperma gyógyászati ​​felhasználása

A szezámot hagyományos és hagyományos gyógyászatban használják.

A szezámot széles körben használják a hagyományos orvostudomány külső és belső eszközeként. Ezt önmagában vagy egy recept részeként használják.

A szezámmagon alapuló termékek hasznosak a test védő tulajdonságainak megerősítésére. Tiszta formájukban ajánlott a szív és a vérerek betegségei (ischaemia, aritmia, hypertonia, anaemia) esetén.

A magok kedvező hatást gyakorolnak az emésztőrendszeri szervekre a bélelzáródás, gyomorfekély, gastritis és helminthiasis esetén.

A szezám az asztma, a légutak megfázása (beleértve az ARD-t és az ARVI-t is) kezelésére is felhasználható. A szemekből származó olajat külsőleg alkalmazzák a sebek gyógyítására és a hámlás és az irritáció megszüntetésére.

Népi receptek

A szív- és érrendszeri betegségekből

  1. A véralvadás megsértése esetén ajánlott naponta háromszor szezámolajat és 1 evőkanál. l. evés előtt.
  2. A szív erősítéséhez a szezámmagokat a mindennapi étkezéshez adják.

A gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére

  1. A gyomor zavarai segítenek az egyszerű receptben. Oldjunk fel 1 teáskanál. méz 200 ml forralt vízben szobahőmérsékleten. Tegyen hozzá még 1-2 evőkanál. szezámmag, turmixgépben vagy kávédarálóban apróra vágva. Igyon kis adagokban, amíg a hasmenés leáll.
  2. A gyomor fájdalma, a vastagbél a bélben és a görcsök 1 evőkanál. l. magvak egy naponta 1-3 alkalommal.

Az izom-csontrendszeri problémákkal

  1. A reuma és az ízületi fájdalom esetén melegítsen fel egy kis szezámolajat (az emberi testhőmérsékletig). Dörzsölje a szerszámot egy masszázs mozgásban.
  2. Neuralgiában a magokat egy serpenyőben pörköljük, és egy mozsárban vagy kávédarálóban őröljük. Vegyünk 1 evőkanál. l. kis adagokban, tiszta víz ivása.

A nők egészsége

  1. Amikor a kompressziók komplex kezelésében a mastitist alkalmazzák. A többször hajtogatott géz vagy kötszer szezámolajba áztatva és a mellre felhordva.
  2. 45 év után a nők egészsége megmutatta a szezám használatát bármilyen formában. A benne található fitoösztrogén javítja az egészséget, minimalizálja az "árapály" megjelenését és erősíti az idegrendszert.

A kalcium hiánya

A kalciumhiány kompenzálására nemcsak a vitaminok tartoznak. Ez a feladat tökéletesen megbirkózik a szezámmag olajával, amelyet 1 evőkanál kell bevenni. l. naponta egyszer (jobb reggel).

Profilaktikusként

Az immunrendszer erősítése hasznos 1 teáskanál. minden nap üres gyomorban.

Az általános egészség megelızése és fenntartása érdekében a szezámlisztet beviszik az étrendbe. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. a gabonafélék és az oldalsó ételek elkészítéséhez használt termék.

A szezámmag alapján a fűszerezés készül - Gomas. Hatékonyan tisztítja a testet és kellemes illatú és ízű. A Gomasio egyidejűleg gyógyszerek és aromás fűszerek az ételekhez. Készítsd el ezt:

  1. Egy teáskanál só (lehetőleg tenger) 18 teáskanál. szezámmag.
  2. Különlegesen kalcinált só három percig és szemek - alacsony hőmérsékleten 2 percig.
  3. Keverje bele a sót egy habarcsba, majd adjon hozzá szezámot. Dörzsölje mindent, amíg a magok kibontakoznak.
  4. A kész ízesítés legfeljebb két hétig tárolható.

Szezámmag a fogyás eszközeként

A nagy fűtőérték (565 kcal / 100 g) ellenére a szezámmagokat a fogyáshoz használják. Ezek normalizálják az emésztést, segítik a toxinok eltávolítását és a koleszterinszint csökkentését. Hogyan juthat el a termék maximális előnye a fogyáshoz?

Ne feledje, hogy a hőkezelés során a magok elveszítik a legtöbb tápanyagot, ezért a sült szezámmagot el kell távolítani a fogyás során. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy gőzölje. Csak töltse fel a szemeket meleg vízzel, és hagyja, hogy belekeveredjen. Miután megduzzadtak, kis mennyiségben fogyaszthatók az étvágy csökkentése érdekében.

A szezámmag csíráztatott magjai segítenek helyreállítani az étrendet az étrend és az aktív edzés során. Az otthoni csírázás nagyon egyszerű:

  • Vegye ki a finomítatlan fekete szezámot, öblítse le víz alatt, és vigye át egy sekély tartályba.
  • Töltse fel őket vízzel úgy, hogy az 1-2 mm-rel a gabona szintje felett legyen. Fedjük le tiszta gézzel, és tisztítsuk meg az ablakpárkányon.
  • Változtassa meg a vizet naponta egyszer, amíg meg nem jelenik az első hajtások.
  • Tárolja a csírázott magokat a hűtőben. Használja naponta 1 teáskanál hetente.

A diéta alatt cserélje ki az olíva- és napraforgóolajat szezámmal. Ezenkívül a "kefir" -et iszik a szezámmagból. Egy pohár szemet egy éjszakán át átitatunk egy kis vízben. Másnap tiszta vízzel (előnyösen főtt) keverjük össze 1: 2 arányban. Ezután a kapott textúrát pácolt vagy finom szitán szűrjük.

A készítményt üvegedénybe öntjük és tiszta gézzel fedjük le. Kefirnek 12 órán át meleg helyen kell állnia. Vegyük fél pohár 15 percig az étkezés előtt. Hozzáadhat egy kis mézet és citromlevet.

Ne felejtsük el, hogy az olajat külső ügynökként használják. A gyors fogyás folyamatában a nyúlványok kialakulása és a lágy szövetek megereszkedése lehetséges. Hogy megakadályozzák azok előfordulását, a test napi masszázs problémás területeit szezámolajjal kombinálva másokkal (például őszibarack vagy mandula).

Szezámmag, mint kozmetikai

A szezámolaj nagy népszerűségre tett szert a kozmetikában. Az antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően a bőr jól lágyítja a gyulladást és az irritációt. Az olaj a ráncok megjelenésének megakadályozására és az UV sugárzás hatására megakadályozza a fotó öregedését.

Néhány tipp a szezám alkalmazásához bőr előnyökkel:

  1. A bőrrepedések gyógyításához használjunk szezámolaj és összetört édesgyökérgyökér összetételét egyenlő arányban. A keveréket egy sötét helyen, sötét helyen infundáljuk. Meg kell üríteni és károsodott bőrrel kenni.
  2. Használjon szezámolajat az arcmaszk alapjául.
  3. Az olaj a sminkelszívó alternatívájaként használható.
  4. Az elhalványuló bőr tónusának megőrzése érdekében az arc, a nyak és a dekoltázs bőrére melegített olajat alkalmazunk. Egy kis masszázs, tartsa 30 percig, és vegye le egy puha ruhával.

A szezámmagolaj kiváló gyógyszerek az egészséges hajhoz. Ez nem olyan nehéz, mint a farok, és jó behatoló erővel rendelkezik. Használja a haj festésére és rendszeres ápolására.

Elegendő, ha a szezámolajat hetente egyszer dörzsöljük a fejbőrbe, és alkalmazzuk a haj teljes hosszában. Fedje le a fejét egy műanyag csomagolással vagy törölközővel. Fél óra múlva öblítse le a terméket meleg vízzel. Nyilvánvaló veszteség, korpásodás és más betegségek esetén a módszer hetente háromszor megismétlődik.

Biztonsági óvintézkedések

A szezámmag kiválasztása gondosan nézze meg őket. Mindegyiknek azonos színűnek, morzsásnak és száraznak kell lennie. A gabona íze nem lehet keserű. A nyers terméket sötét, száraz helyen legfeljebb egy évig lehet tárolni. Tisztított - azonos körülmények között legfeljebb három hónap. A terméket a fagyasztóba helyezve meghosszabbíthatja az időtartamot.

Érdemes emlékezni a magas kalóriatartalmú szezámra. A nagy mennyiségű cukorral kombinálva gyors tömegnövekedést okoz. A napi ár nem haladhatja meg a három teáskanál szemet vagy 100 g olajat. A recepció a nap első felében ajánlott, mert ebben az időben a termékben gazdag kalcium jobban felszívódik.

Lehetséges kár és ellenjavallatok

  • A szezámmag nem minden esetben hasznos. Mivel ezek hozzájárulnak a véralvadás javulásához, ezeket nem szabad alkalmazni tromboflebitisben, trombózisban, varikózisban 3 és 4 fokos betegekben.
  • Nem ajánlott szezám és urolitiasis, valamint aktív peptid fekély alkalmazása.
  • A szezám nem egyeztethető össze az oxálsavval és az aszkorbinsavval. Ez a kombináció provokálja az oldhatatlan vegyületek képződését, amelyek köveket képeznek. Bővebben: A gyógynövények hasznos tulajdonságai: ellenjavallatok, haszon és kár.
  • A terhesség és szoptatás alatt vegye be a terméket óvatosan. Jobb tanácsot kérni orvosával.
  • A termék allergia és egyéni intolerancia jelenlétében kizárt. Ugyanez a korlátozás vonatkozik az olaj külső felhasználására is. A reakció ellenőrzéséhez egy kevés olajat kell felhelyezni a bőrre. Ha 15 perc után nincs viszketés és bőrpír, akkor biztonságosan használhatja azt.

A szezámmagok bármilyen formában hasznosak. Egy teáskanál elegendő az egészség szempontjából legfontosabb vitamin-, mikro- és makroelemek hiányának kompenzálásához.

A készételekhez fűszereket és önteteket használhat. A betegségek kezelésére - a receptek összetételében. A szezámtermékek külső használata szinte korlátlan.

http://edapolzavred.ru/kunzhut-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Fekete-fehér szezám: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a nők és férfiak számára

Az olajos szezám régen megjelent.

Kezdetben más nevek is voltak, ma a mesékből ismerősek: „til”, „simsim”.

A szezámmagok komoly előnyökkel rendelkeznek, de nem mindenki tudja ezt. A benne lévő olaj gyakran csak három irányban használatos: gyógyászat, főzés és kozmetológia.

Történelmi háttér

A gyár először Dél-Afrikában volt látható.

Később a Távol-Keleten, a közép-ázsiai országokban és Indiában kezdték meg termeszteni.

Érdekes, hogy külföldön a szezám masszív és változatos felhasználást talált, míg Oroszországban csak édes ételek elkészítésére szolgál:

Ők is meghintjük zsemle és más muffin.

Ha az oroszok megismerkedtek a szezámmal, akkor nemcsak a főzéshez használnák, mert hatalmas egészségügyi előnyökkel jár az emberi test számára.

Mit tartalmaz ez?

Az egyik szezámmag sok olajat tartalmaz - a készítmény felét. Az olaj mellett itt van szezamin - olyan anyag, amely védelmet nyújt különböző betegségek, köztük a rák ellen.

A szezamin csökkenti a vérben a koleszterin mennyiségét. Ezt a missziót a béta-szitoszterol is végzi, amely szezámmagokban is gazdag.

És mit tudsz a bolgár borsnak az emberi test számára nyújtott előnyeiről és kárairól? Olvassa el a hasznos tulajdonságokat a linkre kattintva.

Kefir reggelire, haszonra vagy kárra - ebben a cikkben szerepel.

  • retinol,
  • tokoferol,
  • aszkorbinsav,
  • B-vitaminok,

valamint vegyi anyagok:

  • vas,
  • kálium és kalcium,
  • foszfor és magnézium.

A szezám használatával hozzájárulnak a test javításához. A vetőmag tartalmaz:

Ez utóbbi normalizálja az ásványi egyensúlyt, ha zavarja.

A fitoszterol a szezám másik előnyös összetevője.

Ezáltal az immunrendszer rezisztens a környezeti negatív hatásokkal szemben, ezért a beteg kevésbé gyakori vagy egyáltalán nem éri el a megfázást.

A fitoszterolnak köszönhetően az atherosclerosis veszélye jelentősen csökken. Segít a túlsúlyos embereknek is.

A szezám összetételében lévő tiamin normalizálja az anyagcsere-folyamatot, kedvező hatást gyakorol a központi idegrendszer munkájára.

A PP-vitamin biztosítja az emésztőrendszer jó emésztését és zavartalan működését. Egy szezámmag 560-570 kalóriát tartalmaz.

Hasznos tulajdonságok

A szezámmagok az ízlés szempontjából kellemesek. Annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb előnyöket megtartsák, kívánatos, hogy megnedvesítsük, vagy kicsit felmelegítsük őket.

És mit tudsz a Kombucháról, amelynek előnyeit és kárait egy hasznos cikk írja le. Ismerje meg az ital receptjeit otthon.

A "Herkules" zabpehely előnyeiről és káráról itt írtak.

De ha a szezámmagot illatos fűszerhez kapod, nem remélheted, hogy hasznos tulajdonságai lesznek:

  • az ilyen feldolgozás után elvesznek.

A magok hatása pozitív hatással van a következőkre:

  • a körmök állapota (hogy hogyan készítsünk rövid időre manikűret),
  • haj (hajhullás népi jogorvoslata),
  • javítja a vér összetételét
  • még a növekedést is befolyásolja: a szezámmagokban bőséges B2-vitamin hatása felgyorsítja az emberi növekedést.

A szezám kalciummal telített, amely nélkül a csontok és az ízületek törékenyek és törékenyek lesznek. Ezért a növényi magokat az osteoporosis elkerülése érdekében eszik.

A testépítők szezámot használnak, valamint a guarana-vetőmagokat (a sportban lévő hasznos tulajdonságokról írták) a diétájukban, mivel az izomtömeg növelésére használható. A nap, hogy telítse a testet kalciummal, 100 gramm magot kell enni.

Népi orvoslás

A szezámot ősidők óta gyógyszerként ismerték.

Ezután a gyógyítók azt a hideg betegeknek adták fel.

Napjainkban a fűszer terjedelme bővült, és asztma és tüdőgyulladás kezelésére szolgál.

A nők egészségügyi szezámja felbecsülhetetlen előnyökkel jár:

  • pozitív hatása van az urogenitalis rendszerre és az emberiség gyönyörű felének nemi szerveire.

Az idők örökös gyógyítói azt tanácsolták a nőknek, hogy nyers szezámmagot használjanak nyers formában - minden nap vigyázzunk egy kanálra, gondosan rágva.

A fiatal anyák magjai segítenek fenntartani a mell egészségét, megakadályozzák a mastopátia kockázatát.

A szezámnak egy olyan nő napi menüjében kell jelen lennie, aki meghaladta a 45. évforduló küszöbét. A nőstény hormonok analógjaként működik, és ez a menopauza során annyira fontos.

A mastitis kezelésére a hagyományos orvostudomány a napraforgóolajjal kevert őrölt szezámot ajánlja gyulladt emlőmirigyekre.

Ezt a receptet az orvosával kell összehangolni.

Ha szezámmagot használ a lenmaggal (hasznos tulajdonságokkal) és a mákkal, megszerzi az aphrodisiac tulajdonságait, és ezért rendkívül hasznos a nők és férfiak számára.

Olaj alkalmazás

A szezámmagból kinyerjük a hasznos olajat. Gyógyászati ​​célokra használják - gyógyító ragasztó vakolatok, orvosi kenőcsök előállítására.

Bizonyított, hogy a vérrög gyorsabb. Hasmenésként is használják:

  • ezzel elhagyja a testet és káros anyagokat.

Az olaj hidratálja a beleket nedvességhiánnyal.

Kozmetikai célokra az olajat hozzáadják az arc és a test eszközeihez:

  • simítja a kis ráncokat (hogyan készítsen egy arc uborka maszkot),
  • hozzájárul a fiatalos bőr megőrzéséhez, t
  • lágyítja és hidratálja.

Az olajban lévő anyagoknak kedvező hatása van a bőrre. Erősítik a védőrendszert, kiküszöbölik a vörösséget. Az arcszín kiegyenlített.

A szezámolaj megakadályozza az ultraibolya sugárzás behatolását, így ma már kozmetikákat készítenek a fűszer alapján.

Képes a napégés kezelésére.
Használjon olajat és masszázst. Olyan nők, mint a kozmetikai tej a smink eltávolítására, amely magában foglalja a leírt terméket.

A szezámolaj tápanyagokkal gazdagítja a hajat, és a gyökerekben normális nedvességtartalmat tart fenn.

Ellenjavallatok és kár

A szezámmag előnyei mellett jelentős károkat okozhat néhány ember egészségének.

A vér koagulálhatóságának javítására szolgáló tulajdonsága, szezámot fogyasztva élelmiszerként, veszélyes azok számára, akik már magasak vagy trombózisban (vaszkuláris elzáródás) diagnosztizáltak.

A gyomor nyálkafalai szelídek és élesen reagálnak a gyomorba jutó mindenre. A szezám túlzott fogyasztása gyógyíthatatlan kárt okoz.

Ez az oka annak, hogy az orvosok csak kis mennyiségben javasolják a fűszereket.

Egy felnőtt, ha az egészsége rendben van, naponta 2–3 kis kanállal lehet enni szezámot.

Az étkezés előtt reggel nem ajánlott fűszereket enni:

  • Mindig is érezni fogja az émelygést, és úgy érzi, mintha az ivás lenne.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Szezámmagok kiválasztásakor emlékezzen a következőre.

A szezámnak száraznak és morzsásnak kell lennie.

Nos, ha a vetőmagot súly alapján vagy legalább átlátszó zsákokban értékesítik.

Ha szezámmag keserű, rossz minőséget jelez, vagy elrontott.

A megszerzett szezám évekig nem tárolható:

  • az összetételben lévő olaj jelenléte miatt az elkövetkező hónapokban romlik.

Nyers formában és a héjjal a magok hasznosabbak és hosszabb ideig tárolhatók.

Ebben a formában légmentes tartályba helyezzük őket, és tartsuk száraz helyen, ahol nincs magas hőmérséklet, és ahol a napsugarak nem hatolnak be.

Ezek a legjobb feltételek a fűszerek 3 hónapos tárolására.

Ha a magokat hámozzák, akkor azokat nem szabad tárolni:

  • az íze ront, és a kedvező tulajdonságok hamarosan eltűnnek.

Ahhoz, hogy a tisztított szezám íze kellemes legyen, tartsa a magokat fagyasztóban vagy hűtőszekrényben.

Ott legalább évig vagy fél évig fekszenek, a tulajdonságaik elvesztése nélkül.

De a szezámolaj hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik.

Sok évig a minőség nem romlik, és az előnyök változatlanok maradnak.

Az olaj tárolására nincsenek szigorú követelmények:

  • nem árt még egy magas hőmérsékletű szobának sem.

Nézzen meg egy rövid videót a szezámmagolaj és az olaj hasznos tulajdonságairól.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/semena-kunzhuta.html

„Szezámmag - haszon és kár, érdekes alkalmazás receptjei”

5 hozzászólás

A szezám vagy a szezám a Pedalievye család lágyszárú növényei közé tartozik, és ősi idők óta olajos magvakként használják. Meg kell jegyezni, hogy a szezám fehér és fekete. E növények magjai a biológiailag aktív anyagok ízében és koncentrációjában változóak. Általában a fűszerek ismerőinek körében a fekete szezámot jobban értékelik. Ma meg fogjuk vizsgálni, hogyan lehet szezámmagot hozni előnyökkel, esetleges károkkal és ellenjavallatokkal.

A szezám az arab és zsidó konyhák szerves része. A szezámmag egy egyedülálló termék, amelyet széles körben használnak a főzés során (hideg ételek, sütőporok készítése, tahini halva és kozinaki készítése), a kozmetika (főként szezámolaj gyógyító összetevőkkel), hagyományos és hagyományos orvoslás.

A tenyészet számos magja hosszúkás, sokoldalú dobozban van, a szár tetején érlelődik. Közülük értékes olajat használnak - univerzális növényi olajat, amely mind belső, mind külső felhasználást talált.

A finom, ízletes és finom fűszeres aromájú magok egyedülálló biokémiai összetételűek, aminek köszönhetően erőteljes gyógyító hatással rendelkeznek. Az étrend, mint fűszerezés és keleti édesség, jelentősen javíthatják az egészséget. A magokban megtalálható a víz- és zsírban oldódó vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, biológiailag hozzáférhető lipidek, PUFA-k, aminosavak stb.

A szezámmagoknak a nők és férfiak számára nyújtott előnyei és kárai

fehér és fekete szezámmag (fénykép)

A szezámmagok használatát számos tudományos munka megerősíti, igazi misztikus jellemzőkkel rendelkezik. Az ősi időkben azt hitték, hogy a szezám az ifjúság elixírének egyik fontos összetevője.

Ma már ismert, hogy a magoknak gyógyító tulajdonságai vannak, amelyek képesek megbirkózni az emberi test számos betegségével.

A vetőmag hasznos tulajdonságai:

  • Immunmoduláló (a szezámmagok étrendjébe való felvétel növeli a szervezet különböző fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját);
  • Expectoráns (szezámolaj kezelésével megfázás, köhögés kíséretében);
  • Tisztítás (a termék hozzájárul a felhalmozódott toxinok, rákkeltő anyagok, nehézfémek, metabolitok és mérgező anyagok eltávolításához);
  • Anti-koleszterin (a magok összetételében lévő pumpa omega-3 csökkenti a vérben a káros koleszterinszintet);
  • Hematopoetikus (magvak javítják a vérösszetételt);
  • Anyagcsere (a magok étrendjébe való beépítése normalizálja az összes anyagcserét, elsősorban a foszfor-kalciumot);
  • Szedatív (a termék kedvezően befolyásolja a központi idegrendszer állapotát és segít a stressz ellen);
  • A tonik (vitaminok és nyomelemek megakadályozzák a hypovitaminosis kialakulását és a nyomelemek hiányát a szervezetben).

A termék elengedhetetlen a szív- és érrendszeri, endokrin, emésztési, izom-csontrendszeri és reprodukciós rendszerek egészségéhez.

A szezámmagok előnyei a nők számára a szexuális szféra állapotának javítása. Ezen túlmenően a termék biológiailag aktív phytonutriensei jótékony hatást gyakorolnak a női testre hormonális zavarok és menopauza idején, megakadályozzák a mastopátia kialakulását és megakadályozzák a kalcium kimosódását a csontokból (csontritkulás megelőzése).

És a szezám - egy erőteljes eszköz a szépség megőrzésére, mert összetevői jelentősen javítják a bőr és a bőr kiegészítők (körömlemezek, haj) állapotát.

A szezámmag férfiaknak nyújtott előnye az izomtömeg megteremtésének folyamatainak javítása, ami különösen fontos az intenzív képzés során. A szezám menopauza esetén is hasznos, ami álmatlansággal, ingerlékenységgel és szexuális aktivitás csökkenésével jár.

A veszélyekről és az ellenjavallatokról

Ma a szezámmagok előnyeit és káros hatásait meglehetősen jól tanulmányozták, és értékük ellenére a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy korlátozott mennyiségben vegyék fel őket az étrendbe. Először is, a termék magas kalóriatartalmú, másrészt a magok túlzott fogyasztása allergiás reakciók (bőrkiütések, sverbezh, hiperémia, urticaria) és emésztési zavarok (székrekedés, duzzanat, hasmenés, epigastriás fájdalom) kialakulásához vezethet.

Nem szabad részt venni a szezámból készült keleti édességekben, amelyek közül a fő kozinaki (édes melasz szirupban gabonapelyhek) és tahini halva. A szezám és a finomított cukor kombinációja ellenjavallt a cukorbetegség, az elhízás, a hasnyálmirigy-gyulladás, a gyomor-bélrendszer krónikus betegségeinek súlyosbodása esetén. A nők nem szabad elfelejteniük az ilyen finomságok kalóriatartalmát.

Nem kívánatos a magok használata akkor is, ha előzőleg urolitiasis van. A szakértők nem javasolják a szezám étkezést üres gyomorban, mivel ez az emésztőrendszer nyálkahártyáinak irritációját idézheti elő.

Hogyan kell szezámmagot venni?

Egyél és élvezze az előnyöket!

A maximális előny elérése érdekében a táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy a magokat és az olajat használják reggel, amikor a kalcium és más nyomelemek a lehető legjobban megemésztik.

Eszik szezámmagot mennyiségben 1-3 teáskanál naponta. Ezeket salátákhoz, zöldségételekhez, süteményekhez adják.

Egészséges ételek szezámmaggal

Nagyon hasznos ital, mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.

A magvak legegyszerűbb módja nyers (nem sült). A különböző menük számára a tapasztalt háziasszonyok javasolják, hogy a szezámmagból ízletes és eredeti ételeket készítsenek - itt van néhány recept.

Szezámmag

Az egyik leginkább egészséges szezám alapú étel a szezámmag. Ez egy csodálatos eszköz, amely hasznos a gyermekek és a felnőttek számára. Csak egy pohár tejet naponta kielégítheti a szervezet napi kalciumszükségletét és javíthatja az összes szerv és rendszer működését.

Az ital különösen népszerű a vegetáriánusok körében, mindazok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, és nem képesek a tehéntejet, valamint az ortodoxokat is, akik hosszú hozzászólásokat tartanak.

Egy pohár magot egy éjszakán át öntöttünk. Reggel a duzzadt magokat szűrjük, a keverőedénybe tesszük, 15 ml szezámolajat, 2-3 napos gyümölcsöt (kövek nélkül), egy csípős tengeri sót adunk ugyanarra a helyre. A masszát őröljük, az ivóvizet fokozatosan öntjük (csak 0,8 literre van szükség), hogy homogén konzisztenciát kapjunk. Az ital jellegzetes tejszerű színt kap.

  • Használat előtt a folyadékot több réteg gézszűrőn szűrjük, eltávolítva a tortát. A tej a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható anélkül, hogy a minőség romlik.

Vitamin saláta szezámmal

Ez a saláta kitűnő hideg étvágygerjesztő, amelyet főételek előtt szolgálnak fel reggelire, ebédre vagy vacsorára. Meg kell mosni saláta (1 csomó), zeller gyökér (100 g), közepes alma, szezámolaj, zöldek díszítés, egy teáskanál citromlé és 2-3 teáskanál szezámmag.

A saláta levelek csíkokra vágódnak, hámozott zellergyökér és alma dörzsölődik reszelőre, friss kapros, sült saláta kitûnõ és bazsalikom éles késsel őrlik. Minden összetevőt összekeverünk, hozzáadunk vetőmagokat, enyhén sót, és néhány csepp citromlével kevert növényi olajjal keverjük össze.

http://zdorova-krasiva.com/kunzhutnye-semechki-polza-i-vred-retsepty-primeneniya/

Szezámmag - haszon és kár. Hogyan készítsünk fekete-fehér szezámmagot gyerekeknek, nőknek vagy férfiaknak

A szezámmagot vagy a szezámmagot nemcsak főzéshez használják, hanem orvosi és kozmetikai célokra is. A szezám széles körben elterjedt alkalmazását a kémiai összetétele magyarázza, aminek következtében a növény magjai részt vesznek a kalcium pótlásában, enyhítik a különböző betegségek állapotát, és kedvező hatást gyakorolnak a bőrre és az emberi testre.

Mi a szezám

Szezám vagy szezámmag a Pedalievye családból származó növény, amelynek főbb termőterületei India és Afrika. A fotó azt mutatja, hogy a trópusi szezám fehér és lila virágok. A nemzetség legértékesebb olajos növénye az indiai szezámmag, amely kitűnő kulináris helyét vette át. Kozinaki főzésére, péksütemények, aromás fűszerek, mártások és tahini - egy speciális paszta, arab és zsidó konyhában ismert.

A szezámmagokat szezámolaj előállítására használják, amely kozmetikai és orvosi kenőcsök előállításához hasznos. Kétféle szezám - fehér és fekete. Az utóbbi típus sokkal drágább és hasznosabb, mivel a nyers fekete szemeket nem csiszoljuk. A szezámmag a dióhoz hasonló. A hámozott szezámmag 6 hónapig használható hűtőszekrényben tárolva, és ha fagyasztva, akkor körülbelül egy év. A szezámolaj eltarthatósága - 10 év.

Szezám - összetétel

A szezámmagok összetétele az ásványi anyagok mellett vitaminok: víz, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, diétás rost (rost), hamu, antioxidánsok (szeszaminol, szezámol). A vitamin komplex béta-karotint (A), tiamint (B1), riboflavint (B2), niacint (PP), folsavat és pantoténsavat (B9 és B5), piridoxint (B6), tokoferolt és kolint (E, B4) tartalmaz. Ha figyelembe vesszük a szezám ásványi összetételét, akkor vannak olyan makro- és mikrotápanyagok:

Szezámmag-kalória

A szezámmag nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz, mivel több mint fele zsírt tartalmaz. A szezámmag 100 grammonkénti átlagos kalória tartalma körülbelül 570 kalória. Mi a hasznos szezámmag? Ezek kalciumban gazdagok. Egyedülálló tény, hogy 100 gramm szezámmagosan töltheti ki a test napi szükségleteit egy különösen fontos makrocellben. A szezámból származó kalcium jobban felszívódik, mint a tejtermék.

Szezám - hasznos tulajdonságok

A szezám antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, az öregedés megelőzésére szolgál, segít a fogyásban. A szezámmag előnyei a kozmetikai iparban a hidratáló és lágyító tulajdonságok. A tárolt anyagok lehetővé teszik a termék használatát krémek és testápoló készítmények előállítására napégésből, mivel nem ad ultraibolya sugárzást. A szezámot gyógyszerként használják terápiás szerként, nemcsak az osteochondrosisra, hanem más betegségek megelőzésére is:

  • onkológiában
  • magas vérnyomás;
  • törések;
  • légszomj;
  • asztmás megnyilvánulások;
  • köhögés;
  • tüdőgyulladás.

A magok hasznosak a betegségekben:

  • pajzsmirigy, hasnyálmirigy;
  • a máj;
  • epehólyag;
  • ízületi betegségek;
  • szív;
  • hajó;
  • emésztőrendszer.

Mi a hasznos szezám a nők számára?

A szoptatás idején a szoptatás (laktáció) enyhítése érdekében a nőknek növényi olajat, szezámporot kell nyomniuk a gyulladt területekre. A szezámmag csökkenti az emlőrák kockázatát, és elősegíti a véráramlást a medence felé. Mák vagy lenmaggal keverve a termék rejtett tulajdonságait mutatja, erős aphrodisiacként. A szezám fő alkalmazási területe a nőknél a nemi hormonok helyettesítője, a fitoösztrogén, ami 45 év után kedvező a nők egészségére.

A szezám előnyei a férfiak számára

Az erősebb nemek képviselői, akik testépítéssel foglalkoznak, érdekes lesz megtudni, hogy sok fehérje felgyorsítja az izmok építését, és nagy terhelés után helyreállítja őket. A szezámmag előnyei a férfiaknak - a koleszterin csökkentése a fitoszterolok tartalma miatt, ezáltal növelve a hatékonyságot. A cink, a tesztoszteron termelésében közvetlenül részt vevő anyag, a legfontosabb férfi hormon, segít a libidó aktiválásában.

Káros szezám

A szezámmagok használatára vonatkozó ellenjavallatok területén nem végeztek komoly kutatást, ezért csak néhány oka van annak, hogy nem eszik egy terméket. Az a tény azonban, hogy az emberek az ókori idők óta jótékony hatással rendelkeznek szezámban, tagadhatatlan, ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy magas tápértéke van. Tehát mi a szezámmag kontraindikációi és károsodása, ha a használata nem előnyös:

  • egyéni intoleranciával;
  • ha az emésztőrendszerben problémák merülnek fel, a magokat hosszú ideig emésztjük;
  • terhesség alatt (fenyegetett vetélés);
  • ha éhgyomorra eszik (hányinger jelentkezik);
  • fokozott véralvadással;
  • hároméves korban (a gyermek testének a zsírok lebontására való képtelensége miatt).

Hogyan készítsünk szezámmagot?

A termék használata előtt meg kell győződnie arról, hogy a termék kiváló minőségű. A szezámmagoknak tisztának kell lenniük, és nem keserűnek kell lenniük, és a hiba a romlást jelzi, akkor ártalmas lehet. A napi ár 2 tonna. Hogyan kell szezámmagot venni a betegségtől függően:

  1. Egészségügyi okokból a szezámot (20 g) por formájában 3-szor vegye ki a toxinok eltávolításához a szervezetből. Jobb vízzel inni, mielőtt eszik.
  2. Az emésztési zavarok esetén 2 evőkanál. magokat kell őrölni, keverni egy mézes oldatban (1 evőkanál vizet 1 teáskanál mézbe).
  3. Hogyan kell szezámmagot kalciumhiány nélkül: napi 1 evőkanál. l. szezámmag.
  4. A szezámpor a hát alsó részén fájdalmas érzések, a karok és a lábak neuralgikus fájdalmai miatt történik. Ehhez sütjük meg a magokat, amíg egy adott szag megjelenéséig finomra vágjuk. Helyesen vegyen be 1 alkalommal naponta 1 sz. l. együtt 1 evőkanál. l. méz, meleg vízzel le kell mosni.
  5. Távolítsa el az aranyér tüneteit, ha 2 evőkanál öntsünk. l. zúzott mag 0,5 liter forró vizet. Forraljuk 5 percig, hagyjuk, hogy a húslevest fél órán keresztül főzzük. Hűtés után igyon kis kocsmában.

Videó: A szezám használata

Vélemények

Angelina, 28 éves

A férjem és a gyerekek nagyon vallásos emberek, ezért gyakran kell lemondanunk a szokásos ételekről, tartsuk gyorsan. A szezám segít abban, hogy kompenzáljuk a csontokhoz szükséges kalcium hiányát. Hozzáadom a zabkása, és a posta végén - a csirke, tejtermékek. Úgy gondolom, hogy a legjobb alternatíva a vitaminok káros hatására.

Kezdetben testépítő vagyok, aki fehérje keveréket vesz az izomtónus és a súlygyarapodás érdekében. Egy barátom azt tanácsolta, hogy olvassa el a szezámmagot - az előnyöket és a kárt, hogyan kell szedni, milyen ellenjavallatok. 1 evőkanál van szüksége. l. napi szezámpor. Eredmény: 2 hónap elteltével a szezám diéta elvégezte a munkáját, szinte tökéletes testet, nem árt.

http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html
Up