logo

Szezámot (szezámmag) is neveznek Indiában, Közép-Ázsiában és a Távol-Keleten, bár a szezám először Dél-Afrikában jelent meg. Ezekben az országokban a szezámmag több évezred óta ismert (például a szezámmag és a szezámolaj gyakran használják az ayurvédában).
Az olaj, a halvah és a szezámmaggal meghintjük szezámmagokat. A Közel-Keleten a Tahina nagyon gyakori - vastag paszta őrölt szezámmagból. A hummushoz, salátákhoz és egyéb ételekhez vékony. Thina nagy a padlizsánnal. Az olívaolajat, a citromlevet és a fűszereket gyakran hozzáadják a thinas-hoz, és forró ételek vagy saláták mártásához használják.

A szezám hasznos tulajdonságai összetételének köszönhetően. A szezámmag 60% olajat tartalmaz. A szezámolaj összetétele - tokoferolok, trigliceridek, glicerin-észterek, szerves savak, telített és poliszaturált zsírsavak. Mindez a szezámolaj gyógyulását teszi lehetővé.

A szezám omega-3 mono-telítetlen oleinsavat tartalmaz (a szezámban lévő zsírösszetétel 50% -át teszi ki, ami különösen hasznos a szezámolajra). Az olajsav segít csökkenteni a "rossz" koleszterin (LDL) szintjét és növeli a "jó" (HDL) koleszterint a vérben.

100 g szezámmag magában foglalja a napi kalciumszintet, amely jól felszívódik (a tejből származó kalciumtól eltérően). A szezám foszfort, magnéziumot, mangánt, vasat, cinket, rézet tartalmaz. Mindezek az ásványi anyagok szezámmagokban könnyen emészthető formában találhatók.

A szezámmag magában foglalja az A, E, PP és B csoportba tartozó vitaminokat - folsavat, niacint (B3), tiamint (B1), piroxidint (B6) és riboflavint (B6). A fitin anyag helyreállítja az ásványi anyagok egyensúlyát a szervezetben. Egy ilyen gazdag kompozíció a szezámot nagyszerű asszisztense számos bőr- és szembetegség számára.

A szezámmag magában foglalja a lignán osztály által képviselt egyedi fitoösztrogént. A lignánok nagyon hatékonyak a rák megelőzésében. A Lignans segít a krónikus gyulladásos folyamatok kezelésében is, amelyek a rák kialakulását kiváltják. A szezámmagokban levő lignánok javítják az E-vitamin felszívódását, ami viszont hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, beleértve a. antioxidáns (azaz segít megelőzni a rákot).

A szezám erősíti a hajat és a körmöket. Figyelmeztet az osteoporosisra. Megerősíti a csontokat és segít az izomtömeg kialakításában.

A szezámmagok sok fehérjét tartalmaznak, beleértve az esszenciális (például metionint, amely más növényi termékekben nem elegendő), ami hozzájárul a szövetek regenerációjának felgyorsításához.

http://urbech.moscow/ob_urbeche/belyy-kunzhut/

Szezám: előnyös tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár

Az oldal tartalma:

A szezám vagy a szezám egy növényi palacsinta heti növény. Gyümölcsei különböző árnyalatok kis magjai: mélyfekete és csokoládé között. Nincs hófehér szezámmag - fehér napraforgómag, ami számunkra szokásos, hámozott mag.

A szezám az egyik legnépszerűbb keleti fűszer, melynek édes ízű. Emiatt széles körben használták a főzés során: a szezám jól megy a vörös hússal és zöldséggel, frissen kenyérrel meghintjük, sós zsemle. Bővebben: Oroszlán: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

A komponensek nagy száma lehetővé teszi a vetőmagok terápiás és megelőzési célú felhasználását is.

Fekete-fehér szezám: mi a különbség?

Két szezámtípus létezik: fehér és fekete. Nemcsak a szín, hanem az íz és az egészséges tulajdonságok is megkülönböztethetők.

A fekete szezámmagot - a fehértől eltérően - nem hámozzák meg, ami hatalmas mennyiségű vitamint és táplálkozási összetevőt tartalmaz. Ezért sokkal hasznosabb, mint a fehér. Főként Délkelet-Ázsiában, Japánban és Kínában nő.

A fekete szezám kiváló minőségű, gazdag ízű és aromájú olajat termel. Ugyanakkor nem veszi magára a figyelmet, hanem csak az étel egyéb összetevőit hangsúlyozza. Ezért leggyakrabban oldalsó ételek, szószok és marinádok töltésére használják.

Keleten a fekete szezámmust használják orvosi célokra, mivel az összes állapotot javító fő összetevő a mag külső héjában helyezkedik el.

A fehér szezám egyedülálló olajokat is tartalmaz, kellemes, semleges ízű, finom diós ízű. Ez egy tisztított vetőmag, amely az esetek 90% -ában főzésként jelenik meg a desszertek, a sushi vagy az oldalsó ételek külső dekorációjaként. A tisztított szezám fő importáló országai: El Salvador és Mexikó.

Kalóriaszezám

Szinte minden növényi mag nagy energiaértékkel rendelkezik, mivel ők uralják a zsírokat. Ez különösen igaz a len- és napraforgómagra - a zsírok százaléka meghaladhatja az 50-60% -ot. A szezámot magas kalóriatartalmú terméknek is tekintik - 280-300 kcal 50 grammra, és a zsírtartalom eléri az 55% -ot.

A magas zsírtartalom mellett a telített és többszörösen telítetlen zsírsavak dominálnak, amelyek felelősek a sejtek táplálásáért és javításáért.

A szezám egyedülálló tulajdonsága, hogy egy egyedülálló anyag, a Sesamin, amely természetes antioxidánsnak tekinthető. Megakadályozza a bőr korai öregedését, harcol a szabad gyökökkel, amelyek az oxidatív stressz oka.

Hogyan válasszuk ki és megfelelően tároljuk a szezámot

Kiválasztva a til, figyeljen a magok állapotára, függetlenül attól, hogy egészben vannak-e és nem ragasztottak egymáshoz. Ehhez jobb, ha lezárt csomagban vásároljuk. A magoknak nem szabad keserűnek lenniük, és nem lehetnek furcsa utóízeik.

Ami a tárolási szabályokat illeti, akkor a fekete szezám ebben a kérdésben szerényebb. Hosszabb tárolásra kerül, még akkor is, ha a gyártó csomagolásában marad. De jobb, ha egy üveg vagy zománcozott tálba fedjük le. A szezám nem kedveli a nedvességet és a napot.

Fehér (tisztított) vetőmagban a tárolási idő általában nem haladja meg a több hónapot, mert gyorsan elveszíti természetes ízét és elkezd kóstolni. Ennek megakadályozása érdekében tárolja hűtőszekrényben. Ebben az esetben hat hónapon belül nem veszíti el ízét és előnyeit.

Fontos szempont: ezek az ajánlások nem vonatkoznak a szezámolajra. Kiválóan megőrzött évekig, még magas hőmérsékleten és valószínűleg napsütésen is.

A szezám hasznos tulajdonságai

  1. A szezám összetétele a tiamin, ami szükséges a szervezet anyagcsere-folyamatainak normalizálásához és az idegrendszer megfelelő működéséhez.
  2. A szezámban lévő béta-szitoszterol felelős a koleszterinszint csökkentéséért. Megakadályozza a vérerek elzáródását, és számos betegség megelőzésére alkalmas.
  3. Az egyedülálló mag magában foglalja az aminosavakat, amelyek a szervek és rendszerek építőkövei.
  4. A szezámban és az E-vitaminban gazdag, ami hozzájárul a bőr fiatalításához. Elengedhetetlen vitamin, amely felelős a test optimális működésének fenntartásáért. Ez normalizálja a női és férfi reproduktív rendszer munkáját, befolyásolja az endokrin és az idegrendszert. Erős antioxidánsként védi a sejteket a szabad gyökök által okozott pusztulástól.
  5. A szezám kiváló megoldás a csontritkulás megelőzésére. Rekordkoncentrációja kalcium - 100 gramm termékben 750-1150 mg ásványi anyagot tartalmaz. Összehasonlításképpen: 100 gramm túrós - csak 125 mg kalciumot. Szükség van a terhes nők, gyermekek, idősek testére, mivel ez a fő építőanyag, részt vesz a csontok, a haj, a fogak szerkezetének helyreállításában. Terhes nők esetében napi adagja nem haladhatja meg a 30 grammot.
  6. A fekete szezám foszfor-, jód-, magnézium-, vas- és egyéb ásványi anyagokkal gazdagodik, amelyek részt vesznek a vérképző és immunobiológiai folyamatokban.
  7. A szezámban található fitoösztrogén különösen hasznos a nők számára 50 év után. A női hormonok természetes alternatívájának tekintik, ezért a menopauza bekövetkezésekor elengedhetetlen.
  8. A szezám egyik előnye az A, C vitaminok magas koncentrációja, B. A retinol részt vesz a fehérjeszintézis szabályozásában, ami szükséges az új sejtek normális növekedéséhez. Enélkül lehetetlen az immunrendszer normális működése. A B-vitaminok javítják a bőrt és a bélműködést, erősítik az immunrendszert és fokozzák a szervezet vírusos és bakteriális fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.

A szezám használatának jellemzői

Ahhoz, hogy a termékből kihasználhassa a maximális hasznot, helyesen kell enni. A fajtától függetlenül csak élő szezámot kell vásárolni, amelyet nem külön kezeltek. Nézze meg, hogy könnyű - az élő szemek nőhetnek.

Ehhez nem szükséges professzionális csírázási eszközök használata. Helyezzen egy enyhén nedves gézréteget, amelyet több rétegben hajtogatott egy közönséges edényre. Öntsünk rá 1 evőkanál szezámmagot, és fedjük le ugyanolyan nedves gézzel.

Néhány napig tegyünk egy szezámmagot egy sötét helyre, amely nem kapja meg a nap sugarait (konyhai szekrényben vagy sütőben). Ha 2-3 napon belül az első palánták elkezdenek megjelenni a magból, ez azt jelenti, hogy természetes szezám, biztonságos használata.

A szezámmagot a legjobban enyhén melegített és áztatott állapotban szívják fel. A pörkölt magok már elvesznek minden előnyös tulajdonságot, és inkább egyszerűen javítják az étel ízét, és nem kompenzálják a test vitamin- vagy ásványi hiányát.

A szezámnak lassan kell rágniuk, és meg kell próbálniuk, anélkül, hogy erős hőkezelésnek kellene kitenni. Ezen megfontolások alapján táplálkozási tanácsadók, és a magok vízbe való áztatását javasolják - így sokkal könnyebb lesz a túlélés. Ebből a célból nem kell túl sok folyadékot bevenni - 1 teljes teáskanál szezámmagot, vegyen be 100 ml vizet.

A szezám optimális mennyisége felnőtteknek legfeljebb 3 teáskanál naponta. Ne használja a terméket reggel és üres gyomorban. Ez hányingert és túlzott szomjúságot okozhat.

A szezám a saláták és a hús kiváló öltözködése, amelyet muffin díszítésére és a tészta hozzáadására használnak. A keleti konyhában különleges desszertek, például kozinaki vagy halva részeként találhatók.

A szezámolaj egyedi jellemzői

Hihetetlenül előnyös a test számára, és a szezámmagból nyert olaj. Gyógyászati ​​célokra, kozmetika és a hagyományos ehető olajok alternatívájaként használható.

Klinikailag bizonyítottan hatékony a toxinok és hashajtók eltávolításában. Hidratálja a bél nyálkahártyáját, közvetve javul és perisztaltikája.

A szezámalapú olaj egy hámló bőrápoló termék, amely bármely nő számára elérhető. A finom ráncokkal küzd, visszaadja a hangot, hidratálja és táplálja az epitéliumot. A készítmény összetételében egyedülálló anyagok enyhítik a vörösséget és kiegyensúlyozzák az arcszínt.

A fodrászok szezámolajat ajánlanak a száraz gyökerek és a hajhegyek regenerálásához. Ehhez meglehetősen kis mennyiségű (legfeljebb 2 teáskanál), hogy szisztematikusan dörzsölje a fejbőrbe.

Természetesen tőle, mint bármely más olajból is, a piszkos haj hatása lesz. Ahhoz, hogy megszabaduljon róla, ki kell választania az optimális mennyiséget és az eljárást követően, mossa meg a haját samponnal.

Sok gyártó szerves szezámolajat használ a cserzőanyagok dúsítására, mivel nem ellenáll az ultraibolya sugárzás behatolásának.

A szezám széles körben elterjedt termék, amely jó hozzáadásra kerül minden ételhez. Főtt rizst, húst és salátákat szórhatnak - gazdagítják ízüket. A szezám a táplálkozási értékének köszönhetően a vegetáriánus konyha fő összetevője lehet.

Szezám a terhesség alatt

A szezámmagok különösen hasznosak a reproduktív rendszerben, különösen a nőstényben.

Ha szezámmagot, lenmagot és mákot egyesít, akkor kaphat egy erős aphrodisiacot, amely egyébként kiváló mind a nők, mind a férfiak számára.

A középkorban a szezámmag nagy igény volt az emberiség gyönyörű felének képviselői körében - sok nő, aki gondoskodott az egészségéről, minden reggel teáskanál szezámot rágott.

Ezekben a napokban úgy vélték, hogy a szezám nagyon hasznos a női reproduktív rendszer számára. A szezámmag azonban a menstruáció során képes növelni a véráramlást, így szezám vagy bármely származéka terhes nőknek nagyon óvatosnak kell lenniük.

A szezámban lévő magas kalcium koncentráció hozzájárul a születendő gyermek csontvázának kialakulásához, de a termék túlzott lelkesedése vetéléshez vezethet.

A sperma gyógyászati ​​felhasználása

A szezámot hagyományos és hagyományos gyógyászatban használják.

A szezámot széles körben használják a hagyományos orvostudomány külső és belső eszközeként. Ezt önmagában vagy egy recept részeként használják.

A szezámmagon alapuló termékek hasznosak a test védő tulajdonságainak megerősítésére. Tiszta formájukban ajánlott a szív és a vérerek betegségei (ischaemia, aritmia, hypertonia, anaemia) esetén.

A magok kedvező hatást gyakorolnak az emésztőrendszeri szervekre a bélelzáródás, gyomorfekély, gastritis és helminthiasis esetén.

A szezám az asztma, a légutak megfázása (beleértve az ARD-t és az ARVI-t is) kezelésére is felhasználható. A szemekből származó olajat külsőleg alkalmazzák a sebek gyógyítására és a hámlás és az irritáció megszüntetésére.

Népi receptek

A szív- és érrendszeri betegségekből

  1. A véralvadás megsértése esetén ajánlott naponta háromszor szezámolajat és 1 evőkanál. l. evés előtt.
  2. A szív erősítéséhez a szezámmagokat a mindennapi étkezéshez adják.

A gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére

  1. A gyomor zavarai segítenek az egyszerű receptben. Oldjunk fel 1 teáskanál. méz 200 ml forralt vízben szobahőmérsékleten. Tegyen hozzá még 1-2 evőkanál. szezámmag, turmixgépben vagy kávédarálóban apróra vágva. Igyon kis adagokban, amíg a hasmenés leáll.
  2. A gyomor fájdalma, a vastagbél a bélben és a görcsök 1 evőkanál. l. magvak egy naponta 1-3 alkalommal.

Az izom-csontrendszeri problémákkal

  1. A reuma és az ízületi fájdalom esetén melegítsen fel egy kis szezámolajat (az emberi testhőmérsékletig). Dörzsölje a szerszámot egy masszázs mozgásban.
  2. Neuralgiában a magokat egy serpenyőben pörköljük, és egy mozsárban vagy kávédarálóban őröljük. Vegyünk 1 evőkanál. l. kis adagokban, tiszta víz ivása.

A nők egészsége

  1. Amikor a kompressziók komplex kezelésében a mastitist alkalmazzák. A többször hajtogatott géz vagy kötszer szezámolajba áztatva és a mellre felhordva.
  2. 45 év után a nők egészsége megmutatta a szezám használatát bármilyen formában. A benne található fitoösztrogén javítja az egészséget, minimalizálja az "árapály" megjelenését és erősíti az idegrendszert.

A kalcium hiánya

A kalciumhiány kompenzálására nemcsak a vitaminok tartoznak. Ez a feladat tökéletesen megbirkózik a szezámmag olajával, amelyet 1 evőkanál kell bevenni. l. naponta egyszer (jobb reggel).

Profilaktikusként

Az immunrendszer erősítése hasznos 1 teáskanál. minden nap üres gyomorban.

Az általános egészség megelızése és fenntartása érdekében a szezámlisztet beviszik az étrendbe. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. a gabonafélék és az oldalsó ételek elkészítéséhez használt termék.

A szezámmag alapján a fűszerezés készül - Gomas. Hatékonyan tisztítja a testet és kellemes illatú és ízű. A Gomasio egyidejűleg gyógyszerek és aromás fűszerek az ételekhez. Készítsd el ezt:

  1. Egy teáskanál só (lehetőleg tenger) 18 teáskanál. szezámmag.
  2. Különlegesen kalcinált só három percig és szemek - alacsony hőmérsékleten 2 percig.
  3. Keverje bele a sót egy habarcsba, majd adjon hozzá szezámot. Dörzsölje mindent, amíg a magok kibontakoznak.
  4. A kész ízesítés legfeljebb két hétig tárolható.

Szezámmag a fogyás eszközeként

A nagy fűtőérték (565 kcal / 100 g) ellenére a szezámmagokat a fogyáshoz használják. Ezek normalizálják az emésztést, segítik a toxinok eltávolítását és a koleszterinszint csökkentését. Hogyan juthat el a termék maximális előnye a fogyáshoz?

Ne feledje, hogy a hőkezelés során a magok elveszítik a legtöbb tápanyagot, ezért a sült szezámmagot el kell távolítani a fogyás során. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy gőzölje. Csak töltse fel a szemeket meleg vízzel, és hagyja, hogy belekeveredjen. Miután megduzzadtak, kis mennyiségben fogyaszthatók az étvágy csökkentése érdekében.

A szezámmag csíráztatott magjai segítenek helyreállítani az étrendet az étrend és az aktív edzés során. Az otthoni csírázás nagyon egyszerű:

  • Vegye ki a finomítatlan fekete szezámot, öblítse le víz alatt, és vigye át egy sekély tartályba.
  • Töltse fel őket vízzel úgy, hogy az 1-2 mm-rel a gabona szintje felett legyen. Fedjük le tiszta gézzel, és tisztítsuk meg az ablakpárkányon.
  • Változtassa meg a vizet naponta egyszer, amíg meg nem jelenik az első hajtások.
  • Tárolja a csírázott magokat a hűtőben. Használja naponta 1 teáskanál hetente.

A diéta alatt cserélje ki az olíva- és napraforgóolajat szezámmal. Ezenkívül a "kefir" -et iszik a szezámmagból. Egy pohár szemet egy éjszakán át átitatunk egy kis vízben. Másnap tiszta vízzel (előnyösen főtt) keverjük össze 1: 2 arányban. Ezután a kapott textúrát pácolt vagy finom szitán szűrjük.

A készítményt üvegedénybe öntjük és tiszta gézzel fedjük le. Kefirnek 12 órán át meleg helyen kell állnia. Vegyük fél pohár 15 percig az étkezés előtt. Hozzáadhat egy kis mézet és citromlevet.

Ne felejtsük el, hogy az olajat külső ügynökként használják. A gyors fogyás folyamatában a nyúlványok kialakulása és a lágy szövetek megereszkedése lehetséges. Hogy megakadályozzák azok előfordulását, a test napi masszázs problémás területeit szezámolajjal kombinálva másokkal (például őszibarack vagy mandula).

Szezámmag, mint kozmetikai

A szezámolaj nagy népszerűségre tett szert a kozmetikában. Az antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően a bőr jól lágyítja a gyulladást és az irritációt. Az olaj a ráncok megjelenésének megakadályozására és az UV sugárzás hatására megakadályozza a fotó öregedését.

Néhány tipp a szezám alkalmazásához bőr előnyökkel:

  1. A bőrrepedések gyógyításához használjunk szezámolaj és összetört édesgyökérgyökér összetételét egyenlő arányban. A keveréket egy sötét helyen, sötét helyen infundáljuk. Meg kell üríteni és károsodott bőrrel kenni.
  2. Használjon szezámolajat az arcmaszk alapjául.
  3. Az olaj a sminkelszívó alternatívájaként használható.
  4. Az elhalványuló bőr tónusának megőrzése érdekében az arc, a nyak és a dekoltázs bőrére melegített olajat alkalmazunk. Egy kis masszázs, tartsa 30 percig, és vegye le egy puha ruhával.

A szezámmagolaj kiváló gyógyszerek az egészséges hajhoz. Ez nem olyan nehéz, mint a farok, és jó behatoló erővel rendelkezik. Használja a haj festésére és rendszeres ápolására.

Elegendő, ha a szezámolajat hetente egyszer dörzsöljük a fejbőrbe, és alkalmazzuk a haj teljes hosszában. Fedje le a fejét egy műanyag csomagolással vagy törölközővel. Fél óra múlva öblítse le a terméket meleg vízzel. Nyilvánvaló veszteség, korpásodás és más betegségek esetén a módszer hetente háromszor megismétlődik.

Biztonsági óvintézkedések

A szezámmag kiválasztása gondosan nézze meg őket. Mindegyiknek azonos színűnek, morzsásnak és száraznak kell lennie. A gabona íze nem lehet keserű. A nyers terméket sötét, száraz helyen legfeljebb egy évig lehet tárolni. Tisztított - azonos körülmények között legfeljebb három hónap. A terméket a fagyasztóba helyezve meghosszabbíthatja az időtartamot.

Érdemes emlékezni a magas kalóriatartalmú szezámra. A nagy mennyiségű cukorral kombinálva gyors tömegnövekedést okoz. A napi ár nem haladhatja meg a három teáskanál szemet vagy 100 g olajat. A recepció a nap első felében ajánlott, mert ebben az időben a termékben gazdag kalcium jobban felszívódik.

Lehetséges kár és ellenjavallatok

  • A szezámmag nem minden esetben hasznos. Mivel ezek hozzájárulnak a véralvadás javulásához, ezeket nem szabad alkalmazni tromboflebitisben, trombózisban, varikózisban 3 és 4 fokos betegekben.
  • Nem ajánlott szezám és urolitiasis, valamint aktív peptid fekély alkalmazása.
  • A szezám nem egyeztethető össze az oxálsavval és az aszkorbinsavval. Ez a kombináció provokálja az oldhatatlan vegyületek képződését, amelyek köveket képeznek. Bővebben: A gyógynövények hasznos tulajdonságai: ellenjavallatok, haszon és kár.
  • A terhesség és szoptatás alatt vegye be a terméket óvatosan. Jobb tanácsot kérni orvosával.
  • A termék allergia és egyéni intolerancia jelenlétében kizárt. Ugyanez a korlátozás vonatkozik az olaj külső felhasználására is. A reakció ellenőrzéséhez egy kevés olajat kell felhelyezni a bőrre. Ha 15 perc után nincs viszketés és bőrpír, akkor biztonságosan használhatja azt.

A szezámmagok bármilyen formában hasznosak. Egy teáskanál elegendő az egészség szempontjából legfontosabb vitamin-, mikro- és makroelemek hiányának kompenzálásához.

A készételekhez fűszereket és önteteket használhat. A betegségek kezelésére - a receptek összetételében. A szezámtermékek külső használata szinte korlátlan.

http://edapolzavred.ru/kunzhut-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Fehér szezámmag - értékes gabonafélék, aktívan használatos a főzéshez és az orvostudományhoz

Fehér szezám, amit szupermarketeink polcain folyamatosan látunk, amely az azonos nevű növény természetes szeméből származó ipari termelés polírozott terméke.

Néhány évtizeddel ezelőtt nem is tudtuk, mi volt. De az emberiség ismerte a szezámot, vagy, amint azt tilnak is nevezik, hosszú ideig. Még akkor is, ha magjait kiváló ízlésének és gyógyító tulajdonságainak értékelték.

Ez a szezám családból származó fűszernövényi növény csak meleg trópusi vagy szubtrópusi éghajlatban nő. Kis méretű, ovális alakú, szemcsés szemcséket ad az embereknek, amelyeket széles körben használnak a gyógyászatban és a főzésben.

Az ókori Egyiptomban egyedülálló fűszerként tartották őket. Az ókori Babilonban - a halhatatlanság jelképévé vált, amely meghosszabbíthatja az ember ifjúságát. De Avicenna a gyógyulásról szóló írásaiban többször utalt a szezámolaj csodálatos gyógyító erényeire.

Szóval, ami annyira egyedülálló, mint a szezám, milyen hasznos tulajdonságok vannak benne, és hogyan kell használni - ez az, amit a történetem folytat.

Ismerje meg közelebbről a tengerentúli vendégeket

Ma a világon mintegy 35 szezámfaj van. Azonban a leggyakoribbak a fehér - feldolgozott és fekete - kezeletlenek. Ebben az esetben ez utóbbi a leghasznosabb termék.

Mi a különbség ezekben az analógokban? Ellentétben a fehér társaival, a fekete szezám összetételét a legmagasabb szintű antioxidánsok uralják. Itt a maximális megtakarítás a termék természetének minden hasznos tulajdonságát tartalmazza. És meglepően kellemes aromája van, amit a természet mutat.

Ezért a feldolgozatlan fekete szezám ma vonzza a megfelelő táplálkozás hívei figyelmét. Mind a nyers formában, mind a csírázáshoz használhatják, hogy gazdagítsák testét hasznos anyagokkal.

Mivel azonban ma fehér szezámról beszélünk, erre a helyzetre fogunk összpontosítani. Ezt a terméket a szezámmagok őrlésének modern technológiái eredményeként kapják meg, amelyek:

Ennek a kezelésnek az a célja, hogy tisztított magokat kapjunk a cukrászati ​​termékek további felhasználására.

Természetesen a külső héj elvesztése miatt a fehér magok összetételében kissé kevésbé hasznos anyagok vannak, de még mindig gazdagok:

  • Az A, PP, B, E, C csoportból származó vitaminok;
  • kalciumot;
  • fitoszterolok;
  • foszfor;
  • vasat;
  • fitoösztrogének;
  • magnézium;
  • Szerves zsírsavak;
  • fitineknek;
  • Alapvető aminosavak;
  • Diétás rost.

A fehér szezámmag 100 gramm kalóriatartalma azonban körülbelül 560 kcal, ami a növényi zsírok magas tartalmával magyarázható.

Hogyan használják a fehér szezámot

A fehér szezám hasznos tulajdonságai, fényes íze és magas tápértéke lehetővé teszi a termék széles körű alkalmazását mind a főzés, mind a hagyományos orvoslás területén. Magjait sütik, tahini paszta, cukorka vagy halva készítésére használják.

Ezek a szemek megszórják:

Ebben az esetben a nők és gyermekek szezám-egészsége felbecsülhetetlen. Például, ha csak egy teáskanál eszik ezt a fajta terméket naponta, és alaposan rágja, egy nő:

  • A menstruáció során a véráramlás erősítése;
  • Csökkentse a mastopátia kockázatát;
  • Megakadályozza az emlőmirigyek gyulladását;
  • Távolítsa el a toxinokat a szervezetből;
  • A vesefunkció javítása;
  • A vérnyomás normalizálása;
  • A szülés utáni székrekedés kezelése;
  • Csökkentse az atherosclerosis kockázatát.

Azok a gyermekek, akik folyamatosan szezámot fogyasztanak, nem szenvednek allergiát, kevésbé vannak betegek és jól alszanak. És a lányok, akik rendszeresen használják ezeket a szemeket, és szezámolajat használnak masszázshoz, még drágább műanyagok nélkül is növelhetik a melleiket természetes termékek segítségével.

Azonban nem csak a magok, hanem a feldolgozásuk termékei is egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeken egy kicsit tovább élünk.

Az olaj

A hideg préselt szezámolajat a hagyományos orvoslás már régóta nagyszerűen használta:

  1. lágyító;
  2. hashajtó;
  3. antioxidáns;
  4. hidratáló;
  5. Gyulladáscsökkentő;
  6. Regeneráló szer.

A vetőmagokkal ellentétben, jelentősen, akár 9 évig, szobahőmérsékleten is megőrzi előnyös tulajdonságait. De feltéve, hogy a tárolási szakaszban a levegő hozzáférése és az oxidációs folyamatok hiánya marad.

Ez a természetes termék, a magokban lévő vitamin-ásványi komplex mellett, szintén gazdag:

  • Szerves, többszörösen telítetlen és telített zsírsavak.
  • Éterek.
  • A trigliceridek.

A főzés során a hús, a sajt és a zöldség saláták töltésére használják. A farmakológiában kívülről vagy belsőleg használják:

  1. Az onkológia, a tüdőbetegségek, a köhögés, az álmatlanság elleni küzdelem;
  2. Növelje a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját;
  3. ENT betegségek kezelése, gastritis, aranyér, gyomorfekély;
  4. Az íny erősítése;
  5. A fogszuvasodás megelőzése;
  6. Nyálkahártyák visszanyerése;
  7. Orális receptorok aktiválása;
  8. Metabolikus javulások;
  9. Növelje az izomtömeget;
  10. Gyógyító sebek vagy égési sérülések;
  11. A haj vagy a körmök erősítése;
  12. Masszázs vagy sminkeltávolító.

Ugyanakkor a szakértők nem javasolják szezámolaj belsejében acetil-szalicilsavat vagy oxálsavat tartalmazó termékeket, például uborkát vagy paradicsomot. Ez a tandem károsíthatja a személy testét, provokálva az urolitiasis megjelenését.

Urbech

Az ilyen termék, mint az Urbech, hihetetlenül hasznos szuper ételnek számít, csíráival együtt, amely csodálatos aromájú és finom dió ízű. Valójában ez egy szezám paszta, ahol a nyers szezámmagok olajos állapotba kerülnek.

Hőkezelésnek nincs kitéve, ezért megtartja a termék eredeti tulajdonságainak minden előnyös tulajdonságát. Ebből a pasztából hummus, cukorka, dió. Szárított gyümölcsrel vagy mézzel keverhető. Salátákkal, szószokkal, édes ételekkel tölthető.

Minden reggel egy egyedülálló modulátor kiegészítőt használva:

  • Javítsa a sejtek metabolizmusát a szervezetben;
  • Csökkentse a koleszterint;
  • Normalizálja a vércukorszintet;
  • A reumatoid arthritis, az osteoporosis, az Alzheimer-kór vagy a sclerosis multiplex megelőzése;
  • Az immunitás növelése;
  • Állítsa le a fogszuvasodás kialakulását;
  • A jólét helyreállítása és javítása;
  • Fiatalítsa fel a testet;
  • Megakadályozza a rák kialakulását;
  • Tisztítsa meg az érrendszert.

A kulináris ételeket szezámmal nézheti az u-cső videóján.

Ellenjavallatok

Természetesen, mint bármely más természetes termék, és különösen a magas kalóriatartalmú, szezámmagokat rendkívül óvatosan kell használni, hogy ne károsítsák a szervezetet. Itt veszélyeztetettek a megnövekedett véralvadási problémák, trombózis vagy urolitiasis.

A többi, szezámmagot, egy egészséges embernek napi 2 teáskanálnyi adagban kell beadnia. A magokat tartsa a hűtőszekrényben egy egyszerű hermetikus tartályban legfeljebb 3 hónapig, és ha a fagyasztóban - akkor körülbelül egy évig. Ha nem felel meg a tárolási feltételeknek, a szezámmagok elkeseredhetnek és romolhatnak.

http://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/belyj-kunzhut/

Hasznos tulajdonságok és szezámhasználat

A szezám vagy a szezám egy növényi, fehér, olajos és illatos magvakkal rendelkező növény. A növény úgy néz ki, mint egy hosszúkás doboz, tele többszínű magokkal.

Szezám változatossága

A szezámmagot fekete-fehérre osztják. A változatosság befolyásolja a termék minőségét és ízét. A sötétebb a magok, annál egészségesebb a szezám.

A fekete szezám előnyei

A fekete szezám részeként: vitaminok, réz, mangán, foszfor, vas, cink. A termék 100 gramm 1474 mg kalciumot tartalmaz, amely a szervezetben könnyen felszívódik.

Fekete szezámban 49% zsír, 20% fehérjék, 12% szénhidrátok és 6% étrendi rost. A termék használata normalizálja a szervezet oxigénfolyamatait, a sejteket frissíti.

Fehér szezám előnyök

A fehér szezámmagot használat előtt tisztítjuk. A fajtát desszertek, pékáruk, bárok készítésére használják.

A termék tartalma: fehérjék, zsírok, E, K és C vitaminok. A szezámban lévő kémiai fitoszterol megakadályozza a rossz koleszterin belépését a vérbe.

A fekete-fehér szezám közötti különbségek

  • A fekete magok erős, kellemes aromájú, keserű ízűek, nem igényelnek előkezelést.
  • A fehér szezám semleges illatú, használat előtt tisztított.
  • Fekete magokban több vasat használnak gyógyászati ​​célokra. Rendelje meg a test gyengeségével rendelkező embereket, anémiát.
  • A fehér szezám hatékonyan alkalmazza a székrekedést.
  • A fekete szezám javítja a saláták és a desszertek ízét.
  • A fehér szezámmag süteményekkel és cukorkákkal díszített.

Hasznos tulajdonságok

  • szerves és zsírsavak,
  • vitaminok,
  • antioxidánsok
  • fehérjék,
  • szénhidrátok,
  • fitoösztrogének,
  • makro és mikroelemek.

Az antioxidánsok meghosszabbítják a termék eltarthatóságát. A magok nem veszítenek el hasznos tulajdonságokat akár 10 évig.

  1. A kalcium a növény összetételében javítja a véralvadást, normalizálja a savasságot, erősíti a hajat és a körmöket. Az elem eltávolítja a szervezetből a toxinokat, szabályozza a hormonok termelését.
  2. A szeszamin anyag antioxidáns, amely megakadályozza a rák kialakulását.
  3. A Fitin visszaállítja a szervezet ásványi egyensúlyát.
  4. A tiamin javítja az idegrendszer működését, normalizálja az anyagcserét.
  5. A PP-vitamin javítja az emésztőrendszer működését.
  6. Phytoestrogen - a női nemi hormonok helyettesítője.

A szezám előnyei a nők számára

A szezám rendszeres használata szabályozza a nő hormonját, csökkenti a fájdalmat a kritikus napokon, és eltávolítja a menopauza megnyilvánulásait. Javítja a gyomor-bél traktus munkáját. Betegség "csontritkulás" - a csontszövet gyengülése, nem pedig mondat, a szezám használata erősíti a csontokat.

A szezámot kozmetikai célokra használják. A szezám alapú termékek frissítik a bőrt, enyhítik az irritációt és fiatalodnak.

A szezám hasznos tulajdonságai a férfiak számára

A szezám javítja a potenciát, megakadályozza a prosztatarák kialakulását, befolyásolja a férfi hormonális hátteret. A szezámban lévő aminosavak növelik a tesztoszteron termelést, javítják a reprodukciós funkciót.

B vitaminok, foszfor és lipidek enyhítik a depressziót, javítják a szív és az erek működését, befolyásolják az agy működését.

Szezámmag

A szezámmag ilyen előnyös tulajdonságokkal rendelkezik.

  • A káros anyagok eltávolítása. A salakok és a toxinok felhalmozódnak a szervekben és mérgezik őket.
  • A szezámmagok enyhe hashajtó hatást biztosítanak. A napi étrendben lévő magok megszüntetik a székrekedést.
  • A szezámmag nem allergén termék.
  • A hagyományos orvoslásban hasznos tulajdonságokat használnak.
  • Az E-vitamin (0,21-0,30 mg) tartalma megújítja a testet.
  • Cellulóz - az emésztőrendszer betegségeinek megelőzése.
  • A maroknyi vetőmag rendszeres fogyasztása növeli a test védelmi funkcióit.
  • A magokat megfázás, asztma és bronchitis kezelésére használják.
  • A termék növényi fehérje könnyen felszívódik a szervezetben, intenzív edzések után hasznos.
  • A szezámmagok javítják a bél perisztaltikáját, ami pozitív hatással van a testsúlyra.
  • A párolt szezám hasznos a terhesség korai szakaszában. Javítja az emésztést, ellátja a testet alapvető elemekkel, normalizálja az idegrendszert.

Nincsenek ellenjavallatok a szezámmagok használatára, bár a termék egyedi intoleranciája lehetséges.

Szezámmagok alkalmazása

Az étkezési nyers szezám nem ajánlott. A szezámot 65 fokon szárították vagy vízben áztatták.

Napi bevitel 2 g. A szezámmal való visszaélés az emésztéssel kapcsolatos problémákhoz vezet, a testen további felesleget okoz.

A szezámmagban hántolt hús és hal. A hőkezelés eltávolítja a kedvező tulajdonságokat, de minimálisra csökkenti a testen lévő elemek agresszív hatásait. Szezámmagos zöldségsalátákhoz.

Szezámolaj alkalmazás

A finomítatlan olajat sötétbarna árnyalat, édes utóíz és határozott aroma jellemzi. Az ilyen olaj előállításához a magokat sültük. A nyers napraforgómagból a világos sárga árnyalatból kiderül, hogy az íze és a szaga rosszul fejeződött ki.

A szezámolaj vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és egyéb összetevőket tartalmaz. Az étkezési olaj javítja a szív-érrendszert, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, erősíti az immunrendszert.

A szezámolajat megelőzésre használják. A termék erősíti a test védőfunkcióit, megakadályozza a daganatok kialakulását. Az olaj kezeli a bőrbetegségeket (ekcéma, psoriasis, mycosis).

Más összetevőkkel együtt a szezám lágyítja, hidratálja, táplálja a bőrt tápanyagokkal.

Az olaj a napi kalciumszintet támogatja a szervezetben. Igyon egy evőkanál olajat naponta. Ez megerősíti az immunrendszert, megszünteti a száraz köhögést, javítja a petefészkek működését, szabályozza a menstruációs ciklust, minimalizálja a gastritis megnyilvánulásait.

Összetétel és kalória

Ez a magas kalóriatartalmú termék, amely 890 kcal / 100 g-ot tartalmaz. A szezámolaj a következőket tartalmazza:

  1. szerves savak
  2. kalcium,
  3. cink,
  4. vas,
  5. foszfor,
  6. magnézium,
  7. E-vitamin

Gyógyászati ​​tulajdonságok:

  • Fitin (az elem helyreállítja az ásványi anyagok egyensúlyát).
  • Sezamol (antioxidáns tulajdonságok).
  • Béta-szitoszterol (normalizálja a vér koleszterint).

Szezámolaj kozmetikában

Korpásodás maszk

összetevők:

  1. Szezámolaj - 2 evőkanál.
  2. Méz - 2 evőkanál.
  3. Tojássárgája - 2 db.

Hogyan kell főzni: kombinálja a sárgáját, a vajat és a mézet.

Használat: A keveréket a hajra kell felhordani, dörzsölni a fejbőrbe. 15 perc múlva öblítse le meleg vízzel. Mossa meg a haját samponnal.

Eredmény: A haj fényét helyreállítja, megakadályozza a hajhullást, megszünteti a korpásodást.

A szezámolaj a hajot puha, hidratálja, védi a környezet káros hatásaitól.

hidratáló krém

A termék száraz bőrre hajlamos a pelyhesedésre. Add hozzá egy hidratálóhoz, maszkhoz vagy tonikhoz.

Meg fog tenni:

  1. Szezámolaj - 3 csepp.
  2. Glicerin - 40 g

Hogyan kell főzni: Csatlakoztassa az összetevőket. Vigyen fel száraz, tiszta bőrre. 20 perc elteltével fújja arcát egy szalvétával.

A szezámolaj megszünteti a szemhéj puffadását, hidratálja a finom bőrt, táplálja előnyös elemekkel.

Arcmaszk

A maszk mindennapi használatra alkalmas. A bőrt simítják, a mimikus ráncok eltűnnek.

összetevők:

  1. Szezámolaj - 1 evőkanál.
  2. Kakaó - 1 evőkanál.

Főzés: Melegítsük fel az olajat meleg állapotba. Kakaó hozzáadása. Vigye fel a terméket 15 percig, öblítse le meleg vízzel. Végezze el az eljárást megfelelő krém alkalmazásával.

Szezám a főzés során

A videóban: hogyan készíthetünk szezámmagot, tésztát, salátaöntetet, kenyeret és dátumot.

Ellenjavallatok és kár

A szezám és az azon alapuló termékek allergia ellenjavallt. Bőrkiütés, viszketés és bőrpír - allergiás megnyilvánulások, jelezve a szervezet intoleranciáját.

Az 5 év alatti gyermekek nem tudnak szezámot fogyasztani. A fiatal test lassan elnyeli és lebontja a zsírokat.

Ne szedjen szezám nőket a terhesség utolsó hónapjaiban. A koraszülés veszélye fennáll.

A szezám ellenjavallt magas véralvadási zavarokkal, véralvadásokkal és az urolithiasisban szenvedők számára.

http://eruditochka.ru/o-kunzhute/

Szezám fekete-fehér előnyök és kár

Ma elmondjuk, hogy mi a fekete szezám, milyen tulajdonságai vannak, és hol használják. A bemutatott cikkből megtudhatja, hogy az említett magok milyen olajokat kapnak, és hogyan használják fel.

Termék áttekintése

A hagyományos vagy indiai szezámmag a keleti országokban népszerűbb aranyszínű színű mag. Aktívan használják a főzés során, beleértve a cukrászipart is. Ezen túlmenően e szezámból (a sajtolásból) mindenki ismeri a gyógyító olajat.

A fekete szezám ugyanaz, de hámozatlan mag. Különbözőek, mivel kifejezett ízük és aromájuk van. A fekete szezám nagyon népszerű a Távol-Keleten, beleértve Kínát is.

Kalóriamag

A fekete szezám, melynek előnyeit és károsodásait az alábbiakban ismertetjük, elég kalória. Ennek a terméknek 100 g-ja körülbelül 580 energiaegységet tartalmaz. Ennek a készítménynek a fele olaj. Egyébként szerves telített és többszörösen telítetlen savakat tartalmaz.

Mint tudod, a fekete szezámmag, valamint a fehér fűszerezés is egy második nevet tartalmaz, ami úgy hangzik, mint a „szezám”. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a termék nagy mennyiségben tartalmaz egy "Sesamin" nevű anyagot. Antioxidáns, és aktívan alkalmazzák a rák megelőzésére. Ezenkívül a bemutatott komponens jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Szezám fekete: hasznos tulajdonságok

A kezeletlen szezámmag, azaz a fekete, 60% -kal több kalciumot tartalmaz, mint az aranytermék. Ezen túlmenően ez a fűszerezés szénhidrátokban, aminosavakban, fehérjékben és vitaminokban gazdag, például B, E, A és C. A fekete szezám magában foglalja a káliumot, a foszfort, a vasat és a magnéziumot.

Meg kell mondani, hogy a bemutatott magok egy ilyen fontos anyag forrása egy személynek, mint fitinnek. Gyorsan helyreállítja a szervezet ásványi egyensúlyát. Ezen túlmenően a szezám gazdag diétás rostokban és lecitinben.

Mikor kell enni?

A fekete szezámot, melynek előnyös tulajdonságait a fentiekben ismertettük, gyakran ajánljuk az egészségügyi problémákkal küzdő embereknek. Ez annak köszönhető, hogy ez a termék nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.

  • A fehér és fekete szezámban található anyagoknak köszönhetően nagyon hasznos a körmök erősítésére. Ez az összetevő javíthatja a vér, az anyagcsere és az emésztőrendszer összetételét is.
  • A magas kalciumtartalom miatt a szezám elengedhetetlen a csontok és az ízületek számára.
  • Ezt a terméket 45 év után ajánlott nőknek használni, mivel olyan anyagot tartalmaz - phytoestrogen, amely képes a női nemi hormonok helyettesítésére.
  • A kezeletlen szezám szabályozza a cukrot és csökkenti a vér koleszterint, így ideális módja az ateroszklerózis és a cukorbetegség kialakulásának megakadályozására.

Fekete szezám: előnyök a test számára

A népi gyógyászatban a finomítatlan szezámot gyakran használják különböző betegségek kezelésére, nevezetesen:

  • Amikor a gyomorhurut az ilyen készítményt naponta kétszer nagy mennyiségű kanállal veszik, sima vízzel le kell mosni. Ha a gyomorfájás meglepetéssel fogta meg, akkor egy nagy kanál szezámolajat kell inni, és a kellemetlenség azonnal eltűnik.
  • A B csoport vitaminainak, valamint az aminosavaknak, a magnéziumnak és az antioxidánsoknak köszönhetően a szezám nagyon hasznos az idegrendszer számára. Azáltal, hogy elfogyasztja, képesek legyőzni a stresszt, megszabadulni az álmatlanságtól és javítani az általános egészséget.
  • A szív számára leggyakrabban nem szezámmagot használnak az olajban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a komponens olyan anyagokat tartalmaz, amelyek szabályozzák a vérnyomás szintjét, valamint erősítik a szívizomot.
  • A foszfor jelenléte miatt a cink, a foszfolipidek és a B-vitaminok, a szezám és a szezámolaj jó hatással vannak az agyra. A termék nap mint nap fogyasztásával megakadályozhatja az Alzheimer-kór és a sclerosis multiplex kialakulását.

Mi az olaj?

A fekete szezámolajat aktívan alkalmazzák a farmakológiai termelésben. Foltok és emulziók gyártásához használják. Ami a hagyományos gyógyszert illeti, ezt a terméket gyakran használják számos betegség megelőzésére és kezelésére. Mint tudják, javítja a véralvadást, és hashajtó hatása is van, ezért gyakran használják az aranyér gyulladása során.

Nem mondhatjuk, hogy a szezámolajat aktívan használják a kozmetológiában. Ezt hidratáló és lágyítószerként használják. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik és növeli a sejtek regenerálódását. Szezámolajat használnak a smink eltávolítására az arcról és a masszázs során.

Ellenjavallatok

Milyen esetekben nem ajánlott fekete szezám használata? A termék előnyei és hátrányai egyenetlenek. Mielőtt ezeket a magokat lenyeli volna, ismernie kell a következő tulajdonságait:

  1. Alkalmazásukkor a magvak, a nyers és üres gyomorban hányingert és hányást okozhatnak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fő emésztőszerv nyálkahártyája rendkívül érzékeny a termékre.
  2. Mivel a szeszamin anyag jelentősen javíthatja a véralvadást, a szezámmag és az olaj nem ajánlott azoknak, akik hajlamosak trombózisra és trombózisra. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a tanácsot, könnyebben ronthatja a betegség lefolyását.
  3. Az olaj- és szezámmagok használatát el kell hagyni, és azokat, akik kövekkel rendelkeznek a vesében és a hólyagban.
  4. A szezám egy magas kalóriatartalmú termék. E tekintetben ellenjavallt az elhízással küzdők és azok számára, akik betartják a szigorú étrendet.
  5. Egyéni intolerancia a termékhez.

Hogyan kell tárolni?

Most már ismeri a fekete szezám tulajdonságait. De hogyan lehet őket megfelelően tárolni otthon? Most meg fogjuk mondani erről.

Annak érdekében, hogy megőrizzük azokat a hasznos tulajdonságokat, amelyeket a szezámmagok rendelkeznek, azokat sötét, száraz és hűvös helyen kell tárolni. A hámozott magok, azaz a könnyű, gyorsan romlanak. Ebben a tekintetben néhány háziasszony a fagyasztóba helyezte őket. A legjobb megoldás azonban egy lezárt csomag. Ha hűvös helyen nem tárolja a hámozott szezámot, akkor 90 napon belül elveszíti az előnyös tulajdonságait. Egyébként, fagyasztott formában az ilyen terméket egy évig változatlan formában tároljuk.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a fekete szezámnak több előnye van a hámlással szemben. Végül is a termék héja miatt sokkal hosszabb ideig tárolható anélkül, hogy betartaná a fent leírt szigorú intézkedéseket.

Egy másik jó hír - a magokkal ellentétben - a szezámolaj sok éven át megtartja az összes jótékony tulajdonságot, függetlenül attól, hogy milyen hőmérsékletet tartalmaz.

Főzési alkalmazás

Mint már említettük, a szezámmagokat gyakran használják cukrászati ​​termékek előállítására, valamint liszttermékek (kenyér, zsemle stb.) Sütésére. Azonban azt szeretném mondani, hogy e fűszerek intenzív hőkezelése során a tápanyagok jelentős részét elveszíti. Ezért ne vegye be a diétás zsemlébe és más szezámmagot tartalmazó termékbe, abban a reményben, hogy az összes ásványi anyagot és vitaminot feltölti a szervezetben. A legjobb, ha szezámmagot használunk naponta 1-2 kis kanál mennyiségben. Mellesleg, néhány háziasszony vízben vagy tejben áztat egy ilyen terméket, majd alaposan megrágja. Meg kell mondani, hogy ez egy nagyon jó módja annak, hogy a szezámban található összes ásványi anyagot és vitaminot megkapjuk.

Most már tudod, mi a fekete szezám és milyen tulajdonságokkal rendelkezik. Minden nap eszik, elfelejtené az összes betegséget, amely a szervezetben a makro-tápanyagok hiányával jár.

A fehér szezámmag (szezám) a főzés során széles körben használt fűszer. De nem mindenki tudja, hogy a fekete szezámmagok sokkal hasznosabbak, ezért drágábbak.

A fekete-fehér szezám különlegességei

A szezám egy értékes fajtatiszta növény, amelyet mintegy 25 faj képvisel. Az emberek az indiai eredetű terméket használják, nem a vadon élő, kulturálisan termesztett. Sok fajta indiai fajta van, a magok színe változik.

A fehér szezám széles körben elterjedt a boltjaink polcain, de nem sokszor találkozhatunk fekete fickóval, annak ellenére, hogy a pozitív tulajdonságok lenyűgöző sora ellenére.

A fő különbség e két típus között:

  1. A fekete szezámmagot hámozatlanul értékesítik, középen sötét árnyalatú. De a fehér szemeket előzetesen megtisztítják, belsejében fehérek.
  2. A fekete magok keserűek, de az ilyen termékből származó olaj jobb lesz. A fehér magok enyhe dió ízűek, főleg különböző finomságok sütésére használják.
  3. A sötét szezámnak fényes torta íze van, de fehér fickója nem büszkélkedhet.

a kapormagok előnyei és kárai

Mit tartalmaz a fekete szezámmag

Ázsiai országokban úgy vélik, hogy az olaj, amelyhez fekete szezámmagot használnak, a halhatatlanság elixírje. A kezeletlen magok sokkal előnyösebbek.

Az A, B vitaminok és az antioxidánsok fekete szezámmagok szignifikánsan többet tartalmaznak, mint fehér.

A fitoszterolok, a lignánok, amelyeknek káros hatása van a káros koleszterin képződésére és megakadályozzák a zsírképződést, nagy mennyiségben vannak jelen ilyen termékben.

A fekete szezám nagyon gazdag kalciumban, mivel ennek a komponensnek jelentős része a héjában található, és fehér szemcsékben a tisztítás során elveszik.

Fontos! A laktóz intoleranciában szenvedő betegeknek szezámot kell alkalmazniuk.

Emellett a fekete szezámmag is büszkélkedhet:

  • szelén;
  • foszfor;
  • réz;
  • magnézium;
  • mangán;
  • vasat;
  • cink;
  • glicerin-észter;
  • különböző vitaminok (A, B, E, PP);
  • aszkorbinsav.

A magok részeként étrendi rostok vannak, amelyek felbecsülhetetlen előnyökkel járnak az emésztőcsatornához (akár 6%).

A fekete szezámmag előnyei

Hosszú ideig beszélhetsz a fekete szezámmagok előnyeiről.

  1. Egy egyedülálló termék segít megszabadulni a toxinok és toxinok testétől, amely a hashajtó hatás miatt érhető el.
  2. A fitinnek köszönhetően az ásványi összetevők tartalma normalizálódik.
  3. Az ilyen magok étrendjére való bevezetés az anyagcsere-folyamatok stabilizálódásához és a béta-szitoszterin okozta elhízás valószínűségének csökkentéséhez vezet.
  4. A PP-vitamin jelenléte normalizálja az emésztőrendszer működését.
  5. A szervezet kalciumhiányát pótolja.
  6. A normál vérnyomáshoz vezet.
  7. A fitoszterol romboló hatással van a véredények falain kialakuló zsíros plakkokra. Tehát azzal érvelhetünk, hogy a fekete szezám megakadályozhatja a vérrögök kialakulását és a vénák és a kapillárisok elzáródását.
  8. A nagy térfogatú kalcium csökkenti az osteoporosis valószínűségét.
  9. A tiamin olyan folyamatokban vesz részt, amelyek hozzájárulnak az idegrendszer jobb működéséhez.
  10. A riboflavin jelenléte a haj és a körmök egészséges, erős, jól néz ki.

a fekete bab előnyei és kárai

Mit lehet kezelni fekete szezámmal

A fekete szezámot gyakran használják bizonyos betegségek kezelésében.

  1. Amikor a gastritis. 1 evőkanál olajat kell kapnia szezámból, naponta 1-2 alkalommal. A gyomorban hirtelen megjelenő fájdalom esetén ajánlatos 1 nagy kanál olajat inni (mind a szezám, mind az olívaolaj). A fájdalom elhalad.
  2. A szívért. Mivel a szezámolaj egy olyan anyag tartalmával büszkélkedhet, amely erősíti a szívizom és a vérnyomást, ez a termék szívbetegségben szenvedők számára kívánatos.
  3. Tisztítsa meg az idegrendszert. A magnézium, a B-vitaminok, az antioxidánsok és az aminosavak miatt ez a termék nélkülözhetetlen azok számára, akik álmatlanságban, stresszben szenvednek.
  4. Az agy előnyei. Számos értékes alkotórész és anyag található az olajban, ami pozitív hatással van az agyi aktivitásra, csökkenti az ilyen patológiák valószínűségét, mint az Alzheimer-kór és a sclerosis multiplex.
  5. Az influenza és a SARS. A fekete szezámból készült vaj nagy segítséget nyújt a megfázás ellen. Eszközök, vízfürdőben melegítve, a beteg mellkasába dörzsölve. Ezt követően a betegnek melegebbnek kell lennie, és takaróba kell csomagolnia.
  6. Az emésztéshez. A szezámolaj szisztematikus bevitele segít megakadályozni a székrekedést, a gastritiset, a peptikus fekélyt. Igyon meg kell napi 3-szor egy hiányos nagy kanál.
  7. A nők egészségének őrzője. Kelet-nők ismerik az első kézből, milyen előnyökkel járhat az egyedülálló mag. A hasznos termék kis mennyiségének napi bevitele segít fenntartani az egészséges reprodukciós rendszert. Ez a módszer jelentősen csökkenti a masztopátia, az emlőmirigy más patológiáinak valószínűségét.
  8. A test tisztítása. A szezámmagból előállított gyógyszer eltávolítja a salakokat és a toxinokat a szervezetből. Ennek érdekében a fekete szemeket kávédarálóban őrlik. Ezt a port 1-2 hétig kell bevenni egy asztalon. kanál, ivóvíz. Ez a módszer nemcsak a test tisztítását segíti, hanem hozzájárul a felesleges súly megszabadításához.
  9. Gyógyító szer. Ha minden nap a szezámolajjal kenetet, kopást, repedést kelt, akkor gyorsabban gyógyulnak.
  10. Ráncos maszk. A szezámolaj alapján kiváló kozmetikai összetételt készíthet, amely simítja a bőrt és megszünteti a ráncokat. Egyenlő mennyiségű kakaóvajat és szezámolajat keverünk össze. A kapott terméket a bőrre visszük, 20 perc elteltével leöblítjük. Ezt az eljárást 7 napon belül háromszor megismételjük.

Fekete szezámmagok sérülése

Annak ellenére, hogy sokféle hasznos tulajdonság van, sötét szezámmagot fogyasztva, meg kell ragadnia az ésszerű keretet. Bizonyos esetekben a termék káros lehet.

A kis zsemle fehér szemek egy ismerős és kedvenc kulináris fűszerezés gyerekkora óta. A nevet később megjegyezték - szezám, és kiderült, hogy a magok nem csak fehérek.

Hol nő, mi történik

A fő fűszerek és fűszerek az európai kontinensre érkeztek a titokzatos keleti országokból: India, Thaiföld. Kínából. A selyem és a teák mellett az egész világról származó illatos fűszerek beléptek az európaiak életébe. A gyógyítók és a szakácsok elsőként értékelték a tengerentúli fűszereket és fűszereket, mivel a közép- és kelet-európai hagyományos ételek eléggé kellemetlen ízűek. Sesame érkezett Európába Indiából (fehér), Kínából és Észak-Afrikából (fekete), és először olajos magvaknak tartották. Most mindenütt az ázsiai, afrikai és közép-amerikai trópusi övezetben termesztik. Otthon a szezámmag különféle fajtákból áll, amelyek látszólag különböznek a magok színétől, a főbbek:

A gasztronómiában és az orvostudományban a kereskedelmi forgalomban kapható szezámmag fehér és fekete, amelyeknek szinte azonos összetétele van a hasznos anyagoknak és ásványi anyagoknak.

Mi a hasznos szezám: összetétel és tulajdonságok

A fehér és fekete szezám kis szemcséi ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az emberi egészségre.

  • Retinol - a szervezetben az anyagcsere-folyamatok résztvevője, hatékony természetes antioxidáns. Segít fenntartani a látást.
  • Sesamin - a fő forrása a fekete szezám, más néven szezám. Segíti a testet a zsírégetésben, segít csökkenteni a vérnyomást, csökkenti a "rossz" koleszterinszintet, védi a májat az alkohol hatásától. A Sesamin természetes antioxidáns. A nők számára - meghosszabbítja a haj és a bőr ifjúságát, javítja az E-vitamin metabolizmusát.
  • A tokoferol egyfajta E-vitamin, védi a sejtmembránokat a szabad gyökök pusztulásától, oxigént biztosít a testszövetek számára, megakadályozza a vérrögök képződését, védi a véredények falát.
  • A B csoport vitaminjai - védik az idegrendszert, fokozzák a psziché stabilitását stresszes helyzetekben.
  • Számos hasznos makro- és mikroelem: kalcium és cink - erősíti a csontokat, védi az oszteoporózist, a vasat és a szelént - részt vesz a vérképződésben, a magnéziumban - enyhíti a migréneket és a légzőszerveket.

A fehér és a fekete szezám különbségei

A szezám kiválasztása, hogyan kell használni, függ a fogyasztás országától és a termék céljától - gasztronómia vagy gyógyszer. A fehér szezám gyakrabban fordul elő Európában és Indiában, Kínában és Afrikában előnyben részesítik a fekete szezámmagot.

Ősi idők óta a kínai orvoslás nagyra értékeli a fekete szezámot, amelynek hasznos tulajdonságait sok munkában írják le. Mi olyan csodálatos kis lapos fekete mag?

A fekete szezám hasznos tulajdonságai

A fekete szezám illata és íze telítettséggel meghaladja a hasonló fehér fajtákat, a kompozíció még gazdagabb, hasznos elemekkel. Ezért a fekete szezámmagot a fehéreknél magasabbra értékelik. A táplálkozási szakemberek és orvosok különösen megkülönböztetik a fekete szezám tulajdonságait:

  • magasabb vastartalom - részvétel az anémia elleni küzdelemben;
  • Az E-vitamin a legnagyobb mennyiségű ismert növény - anti-aging;
  • telítetlen zsírsavakat tartalmaz - az anyagcsere gyorsulása, az overeating elleni küzdelem, az F-vitamin termelése, amely természetes kardioprotektor;
  • elegendő mennyiségű fitoszterint tartalmaz - a szív védelme, az öregedésgátló agy, az alvás javítása, az immunrendszer erősítése;
  • hasznos zsírsavak - olajsav és linolsav - a szezámmagot alkotó zsírsavak több mint 80 százalékát alkotják. Ez a bőr védő funkciójának megőrzése, az atherosclerosis megelőzése.

Az antioxidánsok és a tápanyagok aránya a szemcsékben a fekete szezámot a leghatékonyabb termékek közé sorolja a sejtek öregedésének és az egész emberi test elleni küzdelemben. Az ókori kínai tudósok azt állították, hogy a fekete szezámolaj és a magvak 100 nap alatt gyógyíthatnak minden krónikus betegséget, a természetes hajszínt 2 év múlva helyreállíthatják, sőt előre jelzik a fogak helyreállítását.

Fehér szezám alkalmazás

A fehér szezám előnyös tulajdonságai nem sokkal rosszabbak a fekete fajtákhoz képest, de a fehér szemek íze lágyabb és kifinomultabb. Fehér szezámmag a sütésen, mint a gyerekek és felnőttek, széles körben használják a főzés során. A híres tahini halva nem más, mint az őrölt fehér szezámmag. A halva-ban sok kalória van, de hasznos. Például a fehér szezám meghaladja a kalciumtartalmú sajtokat.

A fehér szezámbokrok hosszú gyökerei vannak, így a növényt a legszárazabbnak tartják az olajnövények számára. A fehér szezámfajták nagyobb mennyiségű olajat tartalmaznak, és a szezámolaj előállításának fő nyersanyaga. Az olaj felhasználásával a szezámmagból származó minden hasznos anyag bejut a testbe.

Ellenjavallatok szezám használatakor

A szezámmagra támaszkodva, amelyek előnyei a szín megkülönböztetése nélkül nyilvánvalóak, nem szabad elfelejtenie a táplálkozók és az orvosok figyelmeztetéseit.

  • Fő ötletük: ésszerű megközelítés a szezám fogyasztására. A szezámolaj magas kalóriatartalmú, így a napi adag nem haladhatja meg az 1 teáskanál mennyiségét. A fekete szezám aránya - legfeljebb 1 evőkanál napi bevitel.
  • A trombózisra hajlamos embereknek tisztában kell lenniük a szezámnak a véralvadás növelésére való képességével.
  • A szezámban lévő fitinsav megakadályozza a kalcium felszívódását a csontszövetben, ez a hátránya a magok kulináris kezelését követően csökken.

Hogyan kell használni a szezámot, amit főzni

A szezámot kétféleképpen használják: olajként és magként. Az olajat nem lehet hőkezelésnek alávetni, üres gyomorban itatni, vagy növényi salátákkal tölteni - az olaj finom illata jelentősen javítja és hangsúlyozza a zöldségek ízét.

A gabonaféléket nem csak a főzéshez használják lisztbevonat formájában. A fehér és a fekete szezám különféle ételek ízesített összetevőjeként szerepel. Fekete magokat használnak avokádó, lazac, feta salátákban. Fehér szezámmagos tökéletes harmóniában az édeskömény, az uborka, a sült saláta kitûnõ, a daikon. Minden olívaolajjal és citrommal fűszerezett salátában biztonságosan hozzáadhat egy kis fekete vagy fehér szezámot - az íze gazdagabb lesz.

Szezám nélkül nehéz elképzelni a keleti konyhát. A japán tekercseket és a kawasaki-t otthon szezámmaggal, váltakozó fehér és fekete kenyérrel lehet bevinni.

Csirke filé és sült burgonya ízesebbé és egészségesebbé válik a szezám öntettel - csak a főzés végén, a magas hőmérséklet csökkenti a termék előnyeit.

Nincs olyan nő, aki nem akar ellenállhatatlanná válni, és nemcsak ifjúságában, hanem szürke hajában. Az idő és az életmód gyakran nem takarít meg senkit, sőt még a legszebb rózsa is lassan elhalványul. De a természet, mint mindig, kegyelmes nekünk, és gondoskodtunk arról, hogy fiatalok és egészségesek maradhassunk, ha nem örökre, akkor legalább hosszú ideig.

A szezám, melynek jótékony tulajdonságai ősidők óta ismertek, az öregedési folyamat lelassítására és az egész test megújítására, valamint az egész test gyógyítására és tónusára képes orvoslás. Minden kis magjában egyszerűen hihetetlen mennyiségű értékes anyag található. Ők és azok származékai is csodálatos képességekkel rendelkeznek a test fiatalítására és megerősítésére. És ha mérsékelten használod, akkor a változások valóban rendkívüliek lesznek...

Ismerjük meg: szezám

Néhány zavart érzés: azt mondjuk, már ismerjük a szezámot...

Természetesen minden háziasszony, aki „meggyorsítja” a háztartását, nemcsak burgonyapürével és rántottaival, tudja, hogy milyen a szezám, és milyen ételeket lehet hozzáadni. Nem mindannyian tisztában vagyunk a szezámmag hasznosságával. És tényleg lenyűgözőek! Szükséges egy olyan növény termesztése is, amelynek gyümölcsét (magját) vitaminokban, mikroelemekben és más értékes anyagokban gazdagítják.

Egyébként, az emberek tudták, hogy ez az éves gyógynövény magjai gyógyító erejüket évszázadok előtt elkezdtük, és elkezdtük használni a tulajdonságait számos betegség kezelésére és megelőzésére. Aki először kiderítette, hogy ennek az olajos magvaknak a csodálatos tulajdonságai ma már természetesen lehetetlenek. Ismerték a szezámot és az ókori Babilont, ahol a legendák szerint nem az embereknek, hanem az isteneknek készült étel.

Egyiptomban különféle gyógyszerek készültek, és a szezámolaj hasznosságát használták.

A keleti országokban több mint egy ezer évig ez a kultúra is nagyon keresletet jelent, mint a gyógyszerek egyik nélkülözhetetlen fűszere és összetevője. Ezt csak keleti országokban nevezték el másképp - simsim vagy til. Semmi ilyesmi? Természetesen, a jól ismert arab mese Ali Babáról és a varázslatos barlangról, amely varázslatos varázslatban nyílt meg. Ez aligha baleset, mert a szezám maga egy jó és ízű kincses kincs.

Majdnem csodaszer

Nehéz megmondani, hogy mely betegségek kezelése nem alkalmaz szezámot. Ez valójában gyakorlatilag csodaszer! És minden - köszönhetően a benne lévő nagy tápanyagtartalomnak.

A szezámmag és az olaj hasznos anyagok

A magvak részeként a lecitin különleges helyet foglal el (védi az olajat az oxidációtól, és lágyító és hidratáló hatást fejt ki a bőrre) és fehérjét, ami megvédi a bőrt a rugalmasság elvesztésétől.

Emellett a vetőmag B-vitaminokban, foszforban, magnéziumban, kalciumban és természetesen esszenciális zsírsavakban (olajsav, linolsav, palmitin stb.) Gazdag.

De a fő érték a szezám vagy a szezámolaj. Alkalmazható egy kicsit unatkozó napraforgó helyettesítésére salátaöntéshez és egyéb ételek főzéséhez, valamint az arcmaszkokhoz, krémekhez (napvédőkhöz).

A kis magokban az olajtartalom majdnem megegyezik a napraforgómaggal - a teljes tömeg 50% -áig. Természetesen ennek a zsírtartalomnak köszönhetően a szezám nagyon kalória. Ezért ne tévessze meg azt az emberekkel, akik a saját figura vékonyságáról gondoskodnak.

Másrészt a szezámolaj rendkívül hasznos.

  • Érdemes felhívni a figyelmet a véralvadással kapcsolatos problémákra. Segítségével megoldható - ha nem teljesen (a kezelés sikere a betegség „korától” és a probléma mélységétől függ), akkor legalább részben.
  • Emellett az olaj hasznos lehet azoknak, akik „kényelmetlen betegségekben” szenvednek - aranyér és székrekedés. Szerkezete és összetétele tökéletesen megfelel a kellemetlen tüneteiknek, és ez örömteliebbé teszi az életet.
  • Kiváló gondozása a baba bőrolajának: enyhíti a pelenka kiütését, bőrpírját és viszketését.
  • A szezámolaj megbirkózik a kisebb vágások és sebek, égési sérülések vagy repedések gyógyulásával (a sarokon vagy a kézen).
  • Az arca többek között képes megújítani és hidratálni a bőrt, ami különösen fontos azok számára, akik egy kicsit több mint 30 évesek: enyhíti a stresszt és a duzzanatot, simítja a ráncokat és simítja az arcbőrt.
  • Továbbá, az olajnak anthelmintikus hatása van, amely alkalmas a fiatal gyermekek paraziták megelőzésére.

A szezámmag előnyös tulajdonságai külön figyelmet érdemelnek. Azok az emberek, akik egy kávédarálón teljes vagy őrölt vetőmagokat használnak, nem okoznak problémát az élelmiszer-emésztéssel kapcsolatban: a magokban sok rost van, ami emésztőrendszerünket úgy működtetik, mint egy óra.

A szezám egyik fő kincse egy erős antioxidáns szezamin (könnyen kitalálható, honnan származik). A „szerény” fellépésnek köszönhetően a rák kockázata jelentősen csökken, és ezt látod, megéri.

Különösen ajánlott szezámot fogyasztani azoknak a nőknek, akiknek életkora elhanyagolhatóan közel 50 év. Az a tény, hogy gazdag fitoösztrogénekben - a női nemi hormonok növényi helyettesítőiben. Segítenek megbirkózni a hormonális "ebbs" és "ebbs", a relatív menopauza és még az életkorral kapcsolatos változásokkal járó betegségek kialakulásának megelőzésével is.

A szezám előnyei és kárai

A fentiek elolvasása után sokan szeretnének gyorsan vásárolni és elkezdeni használni a szezámot. És ez jó, mert ezt a témát pontosan e célból tárgyaljuk. Bármely gyógyszerhez hasonlóan a szezám és termékei is elfogyaszthatók, és nem szabad megfeledkezniük az arányérzetről.

Ne használja vissza a szezámot és a szezámot a kifogástalan tulajdonságai ellenére.

Figyelem!

A felnőttek napi adagja - legfeljebb 4 teáskanál magot vagy 2-3 teáskanál olajat. A szezám hasznos tulajdonságai maximalizálhatják a nyílt, kissé pörköléssel egy száraz serpenyőben, egy speciális serpenyőben.

Szezámmag-kár

Ez a jogorvoslat ellenjavallatokkal is rendelkezik.

  • Tehát a "szezámterápia" tartózkodása az urolithiasisban szenvedők számára van. Emlékezzünk rá, hogy van elég nagy mennyiségű magnézium és foszfor, és a kalcium jelen van - a vesekő „építőanyag”.
  • Ne vegyen részt szezámban a fokozott véralvadással, mert tele lehet a vérrögképződéssel. Ez azonban nem jelenti azt, hogy két vagy három (egy tucat) kis szezámmag bevétele ilyen sajnálatos következményekkel járhat. Egyáltalán nem! Csak azok, akik hajlamosak ezekre a problémákra, ellenjavallt a "szezám diéta." De ha hirtelen meg akarsz enni egy zsemle szezámporral - az egészségedre!
  • A vetőmag kalória tartalma jó alakkal szemben.
  • Nagyon ritkán, de intolerancia szezám, megfigyelt allergiás kiütések.
  • Nem ajánlott egyidejűleg a szívglikozidokkal (med. Drog) együtt használni, mivel az aritmiák kialakulását okozhatja.

Fekete-fehér

Az a tény, hogy ez a kultúra rendkívül értékes, már mondtuk. Igaz, nem minden szezám egyformán hasznos. A rizshez hasonlóan egyes fajták és fajok több tápértékkel rendelkeznek, mint az orvosi, így „nem mindenki szezám egyformán hűvös”.

Mi, szeretőként, nem tudtunk segíteni, de észrevettük, hogy szezámmust fekete-fehér. Mindkettő hasznos, de fekete, tisztítatlan, az előnyök még mindig sokkal nagyobbak. És az aroma telített, élénken mogyorós.

A kis szemcsék sötét héjában található ásványi anyagok és vitaminok maximális mennyisége. És az ő bőrét eltávolítják a szezámból az őrlés során. A termék tiszta és ízletes termék, amelyet főként számos ország és nemzetiségű szakácsok használnak. A polírozott szezám hasznossága azonban tízszer kisebb, mint a hámozatlan.

Hogyan válasszunk és vásároljunk?

A vetőmag megvásárlásához csak néhány olyan szabály fontos, amelyeket nem nehéz követni:

  • Ha kicsomagolunk vetőmagokat, akkor biztosan meg kell próbálnod harapni a magot - nem lehet keserű.
  • A legjobb, ha a vetőmagokat átlátszó zsákba vásárolják: tömörítetlenek, szárazak és morzsák.

A szezám tárolása

A szezámolaj a leghosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik: a lecitinnek köszönhetően nem oxidálódik és sok éven át nem ég. A jövő vásárlása nem ijesztő! De a magokkal még nehezebb.

A kezeletlen magokat száraz, nem átlátszó tartályban tároljuk körülbelül egy évig. Ezután ellenőrizzük, hogy keserű-e.

De a hámozott magokat sokkal kevésbé tárolják:

  • Szobahőmérsékleten, zárt tartályban, sötét és száraz helyen, a szezámmagokat körülbelül 3 hónapig tároljuk.
  • Hideg helyen a tárolási idő 6 hónapra nő.
  • A fagyasztóban a tárolási idő egy évre nő.

Csodálatos szépség recept

Végül ajánlom az egyik receptet az ifjúság mágikus magjainak hasznosítására.

Csíráztatott szezám

Lehet, hogy a csírázott magok mágikus ereje soha nem marad titokban senkinek! Valódi csodákra képesek: fiatalítani, élénkíteni, fiatalítani. Nemcsak gabonafélék, hüvelyesek, hanem szezámmag is csírázhat.

  1. A csírázás természetesen jobban illik a polírozott fekete színhez. Először is alaposan le kell öblíteni folyóvízáramban.
  2. Ezután öntsük egy kényelmes sekély tartályba, lehetőleg agyagba (az élelmiszer-kerámia használata külön téma).
  3. Töltse fel vízzel, hogy kissé kiemelkedjen a vetőmag felszínén.
  4. A jövőbeni palántákat tiszta gézzel kell borítani, és az ablakpárkányra helyezni, ahol elegendő fény és hő áll rendelkezésre.
  5. Naponta egyszer nem szabad elfelejtenünk a víz cseréjét, óvatosan kiöntve azt, amellyel magunkat lefedjük (a virágok öntözésére - nem rossz műtrágya).
  6. 2-3 nap elteltével minden körülmények között az első hajtások megjelennek. Itt fogjuk meg őket, hogy javítsuk egészségünket.
  7. A csírázott magokat hűtőszekrényben tárolja 8-100 ° C hőmérsékleten.
  8. A palánták ízlése - keserű, ha szükséges, keverhető lekvárral vagy mézzel.
  9. A naponta 5 napot veszünk 1 evőkanál.

A vetőmag csíráztatásával olyan terméket kapunk, amelynek maximális kalciumtartalma (legfeljebb 1474 mg / 100 g) és C-vitamin (2,15 mg / 100 g száraz magban, legfeljebb 34,67 mg / 100 g csírázott magokban).

A vetőmag használatához terhes és szoptató anyák számára ajánlott, mivel ez segít megőrizni a fogukat és a körmöket, és a babát a jövőbeni csontvázak kialakításához. Ezt a receptet az idősek számára is bemutatják, mert gyakran szenvednek a csontok kalciumhiánya.

Ingyenes könyv „Orchideák.
Gyakorlati útmutató "Könyv" Otthon
elsősegély-készlet az orchideák számára

http://polza-ili-vred.ru/kunzhut-chernyy-i-belyy-pol-za-i-vred.html
Up