logo

Árpa egy gabonafélék, amelyet az ember az ókorban kezdett művelni. Továbbá az árpát nemcsak főzéshez használták, hanem a növény gyógyító tulajdonságait is.

Kémiai összetétel és tápérték

Az árpa összetétele 65% szénhidrátot és az emberi szervezet által teljes mértékben elnyelt értékes fehérje több mint 10% -át tartalmazza. Az árpa szemében 5-6% rost, amely megtisztítja a gyomrot és a beleket, normalizálja az emésztési folyamatokat, eltávolítja a testből a méreganyagokat és salakokat.

A rost szükséges az emberi immunrendszer részét képező hasznos bél mikroflóra kifejlesztéséhez és táplálásához.

A diétás rostot képező D-glükánok képesek csökkenteni a koleszterinszintet, és erős antioxidáns.

Továbbá az árpa kémiai összetétele foszfort tartalmaz, amely az anyagcseréért és az agy működéséért felelős. Kalcium, kálium, mangán, vas, cink, magnézium, bróm, jód, molibdén, réz, kobalt, szilícium, króm, szelén és stroncium található az árpában - a gyermekek és felnőttek számára előnyös, valamint az idősek számára.

Vannak aktív enzimek az árpa szemcsékben - ampiláz, proteáz, peroxidáz. És egy egész sor vitamin - A, B, E, D, PP.

A lizinnek antibakteriális tulajdonságai vannak, továbbá ez az aminosav egyszerűen szükséges a fehérjeszintézishez. Egy másik, az árpa - Gordetsin-ben található - antibakteriális anyag hatékony eszköz a gombás bőrbetegségek leküzdésére. Ahhoz, hogy megszabaduljunk a lábakon lévő gombatól, elegendő vízzel mosni a lábakat, ahol az árpát áztatták.

Az árpa mindezen elemei olyan formákban vannak, amelyeket az emberi test könnyen felszív, így az árpa teljes és élő vitamin-ásványi komplexnek nevezhető.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Az árpa egyedülállóan képes tisztítani a méreganyagok testét, és ugyanakkor hasznos anyagokkal telített. Az árpa-ételek állandó használata lehetővé teszi az allergiák és sok más betegség megszabadulását kémiai gyógyszerek használata nélkül.

Az árpa hasznos a fizikai és szellemi kimerültségre, az árpából származó gabonát és zselét a sportolóknak és a nehéz fizikai munkát végző embereknek meg kell fogyasztaniuk. Még az ősi görög filozófus, Platon is azzal érvelt, hogy az árpa és a búza ideális élelmiszer az ország polgárainak.

Az ókorban az árpa a súly csökkentésére, a köhögés, a hideg és a székrekedés megszüntetésére szolgál. Napjainkban az árpából készült infúziókat, dekekciókat és zabkásait írják elő cukorbetegség, ízületi gyulladás, vese- és májbetegségek, húgyhólyag, prosztatitisz és aranyér.

Az árpa kezeli a légzőrendszert, a gyomor-bélrendszeri betegségeket és az emlőmirigyeket. Így az árpa víz, vagy az árpaszemek keksze hatékony eszköz az anyatej kialakulására, és hiányában árpa-vizet használtak csecsemők etetésére.

Csírázott gabona

De a csírázott árpa gabona értékesebb. Az ébresztett gabonában aktiválja a tápanyagokat lebontó enzimek aktivitását - a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, amelyek szerkezete egyszerűbbé és könnyebben felszívódnak az emberi testben. Ennek eredményeként a fehérjék aminosavakká, zsírsavakká, zsírsavakká, keményítővé alakulnak át egyszerű cukrokká, és a test sokkal kevesebb energiát tölt fel abszorpciójára, mint a hagyományos ételek felszívódására.

Ezenkívül az árpa csírázott szemek több B-vitamint és E-vitamint tartalmaznak, mint a nem csírázott szemek.

Az arány: a csíráztatott árpa előnyei és előnyei nyilvánvalóan előnyösek, de nem szabad elfelejtenünk, hogy a csírázott árpa nagy mennyiségben történő használata gőzölést okoz, ezért a befogadását a megnövekedett gázképződésre hajlamos emberekre, valamint a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodására kell korlátozni. A csíráztatott árpát nem fogyasztják éjjel, a kezelés során nem ajánlott tojásfehérjét, mézet és ecetet fogyasztani.

Nagyon egyszerű az árpa itatása otthon. A nem polírozott gabonát tiszta, folyó vízzel mossuk, egy lapos lemezre öntjük és 24-36 órán át hűtött, forralt vízzel öntjük, időről időre cserélve a vizet.

A gabonát csíráztatják, ha a hajtások 1-3 mm-es hosszúságot érnek el, a folyamatot leállítják, a gabonát folyó vízzel öblítjük, és táplálékként használjuk. Egyszerre elegendő 50-100 gramm gabona, de több szemet csírázhat, részekre oszlik és 2-3 napig tárolható fagyasztóban.

Használat előtt a gabonát kis mennyiségű forrásban lévő vízzel főzzük, és egy ideig hagyjuk állni és lágyulni. A gabonát alaposan meg kell rágni, vagy át kell adni egy húsdarálón, egy kávédarálóban őrölni.

Árpa maláta

A maláta előkészítéséhez a gabonát 2-2,5 napig válogatják, mosják, áztatják, és 5-6 óránként vizet cserélnek. A víz cseréjekor a szemek 2-2,5 órán át nélkül maradnak a biokémiai folyamatok aktiválásához.

Ezután a gabonát 6-7 napig csíráznak. A hajtások a 2. napon jelennek meg, a 6-7. Napon a hossza kissé meghaladja az árpa gabona hosszát. Amikor ez megtörténik, a malátát késznek tekintjük.

A malátát csak 2-3 napig tárolják, hosszú távú tárolás esetén 45-55 ° C-on 15-18 órán át szárítani kell.

A maláta jövőbeli beszerzése érdekében a gabonát egy edénybe öntik és vízzel töltik. A vízben addig tartják, amíg a felső fedél el nem marad. Amikor a víz behelyezése 12 óránként változik, a gabonát friss vízzel töltöttük, szobahőmérsékletre melegítve.

Az áztatás 4-5 napig tart, utána a gabona 10-15 cm-es rétegben, alacsony oldalú fadobozokban szétszóródik, és a dobozokat sötét és hűvös helyiségbe helyezi. A gyors szárításhoz a gabonát 5 óránként kell keverni, hogy a réteg belsejében a hőmérséklet ne legyen magasabb, mint 17 fok.

Amikor az első hajtások megjelennek, a réteg vastagsága 25 cm-re növekszik, a réteg belsejében a hőmérséklet 20-25 fok. A malátát kiválasztják és szárítják abban az időben, amikor a hajtások hossza eléri a 1,5 gabona hosszát.

Népi receptek

Broth árpa hasmenés, köhögés, gyomorhurut, gyomorfekély és 12 nyombélfekély, colitis. 100 gramm árpa magot, öntsünk 1 liter főtt és lehűtött vizet, és hagyjuk 5-6 órán át. Ezután forraljuk 15-20 percig, ragaszkodjanak 30-40 percig, majd törzzük és inni 50 ml 3-4 alkalommal naponta étkezés előtt.

A krónikus székrekedés orvoslása. 150 gramm árpa gabonát és 4 apróra vágott körte 1,5 liter vizet öntsön, és 15-20 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten. Amikor a húsleves lehűl, szűrjük le és 50 ml-t inni háromszor 10 perccel étkezés előtt.

A tüdőgyulladás, a hörghurut és a tüdő tuberkulózis orvoslása. Vegyünk 2 evőkanál. mazsola és árpa, és öntsünk 1,5 liter vizet. Tegyük a tüzet, és főzzük, amíg a folyadék fel nem párolog. Az árpa helyett teát iszol mézzel, zabot lehet venni.

Megoldás az erős köhögésre. Ahhoz, hogy az árpa, a zab és a rozs gabona egyenlő arányban legyen. Csiszoljunk egy kávédarálóban, főzzük forró vízzel, adjunk hozzá egy kis cikória vagy mandula por. Használja az infúziót naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt mézzel vagy cukorral. Az ital ízének javítása érdekében hozzáadhat egy kis tejet.

Árpa főzet a test helyreállítása és a gyomor-bélrendszeri tevékenység után a műtét után. 40 g árpa babot őrölünk egy kávédarálóban, 450 ml forró vizet öntsünk, hagyjuk 4-5 órán át, majd 15 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten. Húsleves, amelyet 3 evőkanál lehűl. naponta háromszor étkezés előtt. Ahhoz, hogy hasonló módon helyreállítsuk a fizikai erőt, megcsinálhatod a zabot.

Árpafürdő diathesishez. 25 gramm tölgy kéreg és 400 gramm árpa gabona, őröljünk egy kávédarálóban, öntsünk 8 liter vizet és főzzük 30 percig. Adjunk be 1 órán át, majd törjük meg és öntsük a fürdőbe.

Az anyatej növelésének eszköze. 300 gramm árpa gabonát három liter vízzel öntünk, és 2 órán át forraljuk alacsony hő mellett. 15 perccel a főzés befejezése előtt 2 evőkanál. édeskömény mag. Amikor a húslevest készen áll, lehűtjük, szűrjük és naponta 3-szor, 60-70 ml-ben itatjuk.

A gennyes sebek és harapások kezelésére egy ilyen tömörítést végezhet: az árpa szemét egy kávédarálóban vagy darálógépben őröljük, forró vizet adunk hozzá, és keverjük, hogy homogén pépes masszát képezzenek.

A tömegből egy pogácsa, pamutszövetbe csomagolva, és hideg vagy meleg állapotban a fájdalmas foltra kerül. Források és harapások kezelésére nyers reszelt hagymát adhat a tömeghez, ekcéma és bőrirritáció kezeléséhez - egy kis méz.

A mesterséges szoptatott csecsemőket az e recept alapján elkészített árpa húsleves kapható: 1 evőkanál. az árpa zúzott szemét 200 ml forrásban lévő vizet öntsünk, és alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg az árpa meg nem főzik.

A húsleveset lehűteni, szűrtetni kell, és a teljes tehéntejjel vagy tejkeverékkel együtt adni a gyermeknek.

Egy 1-2 hónapos gyermek esetében a teljes tej és az árpa leves aránya 1 és 3 arányban keveredik. Az életkor szerint az árpa leves mennyisége a tej miatt csökken.

Árpa csókos cukorbetegség fekélyei az emésztőrendszerben. Az árpa szemeket csíráztatják, darálják húsdarálóban vagy kávédarálóban, forró vízzel vagy forró tejzel öntik, főzzük 2 percig. Ha a zselét vízre tesszük - leeresztették, ha tejet használnak, tejjel eszik. A kezelés időtartama 2-3 hét.

Árpa maláta infúziója anémia, sugárterhelés. 1 evőkanál. kanál árpa maláta öntsön 1 csésze forró vizet, ragaszkodjon 1 óra meleg helyen, majd forraljuk 10 percig. Az elkészített húsleveset lehűtjük, napi 100 ml-t inni az étkezés előtt.

Infúzió cukorbetegségben, aranyér, bronchitis, mandulagyulladás, tuberkulózis, anémia, fizikai és ideges kimerültség. 2 evőkanál. 250 ml forrásban lévő vizet öntünk árpa malátára, 4 órán át infúzióban, majd lehűtjük és 100 ml-en 4-5-ször ittak, függetlenül attól, hogy melyik ételt fogyasztanak.

Infúzió idegrendszeri betegségekkel, scrofulával, vesebetegségekkel, húgyhólyaggal. 4,5 evőkanál. árpa maláta öntsön 1,5 liter forró vizet, és ragaszkodjon 20 percig. Hűtsük, napi 100 ml-t inni.

Infúzió beriberi. 300 gramm csírázott árpát öntünk egy liter vízzel, és forraljuk. Ezután távolítsa el a hőből, és ragaszkodjon 30 percig, hűtse le és szűrje. Igyon 200 ml-t minden nap ízlés szerint az infúzióban, mézet vagy gyümölcslevet adhat hozzá.

Maláta fürdő mastitis, jóindulatú daganatok, bőrgyulladás kezelésére. Először 1,5 kg őrölt árpa malátát és 3 liter forrásban lévő vizet infúzióba kell hozni. Azt jelenti, hogy ragaszkodjunk 40-45 percig, majd szűrjük és meleg fürdőbe öntjük. A gyermek bőrbetegségeinek kezelésére a maláta és a víz mennyisége csökkenthető.

A tápláló maláta maszk 3 evőkanálból készül. evőkanál apróra vágott malátát és 1 liter forró vizet. A keveréket 30 percig kell beadni, majd az arc bőrére felhordható.

http://prootvary.ru/yachmenya/

Árpa: az árpa előnyei és kárai az emberek számára

Árpa: mi ártalmas és hasznos az emberek számára

A gabonacsalád egyik meglehetősen gyakori tagja az árpa. Ezekből a szemekből készített Kashi a legnépszerűbb. Ez a helyzet abból adódik, hogy ennek a növénynek a magjai számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek, vitaminokkal, nyomelemekkel, növényi rostokkal és fehérjékkel telítettek. Az árpa használatának néhány negatív következménye azonban lehetséges. Részletesebben ajánljuk az ilyen témákban való tartózkodást, és beszélünk arról, hogy mit jelent számunkra ez a gabonafélék - árpa, milyen előnyei és hátrányai vannak az árpának az emberek számára.

A termék összetételéről

Annak érdekében, hogy objektíven értékeljük a vizsgált gabona tulajdonságait, pontosan tudni kell, hogy mely összetevők szerepelnek a készítményben.

Vegye figyelembe, hogy a termék 65% -a lassan felszívódó szénhidrát. A nagyon hasznos rost a készítmény további 5% -a.

Nagy mennyiségben az árpa különböző vitaminokat tartalmaz:

A-vitamin;
niacin;
riboflavin;
tiamin;
B5 és B6 vitaminok;
E-vitamin;
K-vitamin

Kalcium, kálium, magnézium, nátrium, foszfor szintén jelen van a szemcsékben. Meg kell jegyezni, hogy elegendő mennyiségű szelént, mangánt, rézet, cinket és vasat is tartalmaz.

Ez a kompozíció a szóban forgó termék alapján készített gabonafélék feltétel nélküli előnyeit magyarázza. Ezért az árpa az étrend szerves részét képezi.

Milyen előnyökkel jár?

Az árpa kernelek jótékony tulajdonságairól sokáig ismert. Tehát az ősi források olyan információt tartalmaznak, hogy ez a termék elősegíti a jólét javítását, fokozott mentális aktivitást, vitalitást és erőt biztosít.

A növényi rostok miatt az árpa jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére. Emellett a bél stimulálódik, a toxinok és salakok felgyorsulnak.

Az A-vitamin jelenléte a gabonában lehetővé teszi az árpa pozitív hatását a látásra. A B-vitaminok felelősek az idegrendszer normalizálódásáért és pozitív hatással vannak a haj és a bőr állapotára. Az E-vitamin a sejtek telítettségét oxigénnel és a korai öregedés elleni védelemmel biztosítja.

A kalcium és a foszfor erősítheti a porcot és a csontszövetet. És a kukorica összetételében jelen lévő kálium és magnézium is felelős a keringési rendszer normális működéséért.

Az árpa előnyös tulajdonságai a pajzsmirigyre, a mellékvesékre és az agyalapi mirigyre is pozitív hatással járnak.

Az árpa lassítja a szénhidrátok emésztését, így megakadályozza a glükózszint növekedését.

Az árpát széles körben használták a hagyományos gyógyászatban.

Így az árpa húslevesek lágyító, görcsoldó, gyulladásgátló és tonizáló hatást biztosítanak.

Az árpa a cukorbetegség, az epehólyag, a dal, a vese, a húgyúti, a gyomor-bélrendszer bizonyos betegségei, valamint a látásromlás különböző betegségei kezelésére szolgál.

Az árpa használatát az is mutatja, hogy hozzájárul az ízületi gyulladás fájdalmának enyhítéséhez, beleértve a reumás hatásokat is.

A hagyományos orvoslás ismeri a megfázás eseteit a megfázás, köhögés, elhízás, mellbetegségek, székrekedés révén.

Az árpa helyreállító tulajdonságai a műtét utáni időszakban a bél- és gyomorbetegségek esetén jelentkeznek.

Most a káros tulajdonságokról

Az árpa rendszeres, de nem túl gyakori használata esetén nem kell a negatív hatásról beszélni.

De azok számára, akik naponta szoktak árpa-zabkása ételeit, fontos tudni, hogy mennyire lehet megjelenni a túlsúly, ami a kapcsolódó betegségek kialakulásához vezet: cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek stb.

Ezenkívül az árpa káros hatásai egyéni intolerancia esetén is megnyilvánulhatnak.

Az árpa és a krónikus gyomor-bélrendszeri megbetegedések súlyosbodása nem ajánlott, ha szükség van bizonyos diéta megfigyelésére.

Végül az árpa nem megengedett azoknak, akik celiakia betegségben szenvednek: krónikus természetű veleszületett betegség, amelyben a glutén fehérje - glutén - nem teljesen lebomlik a szervezetben.

Így az árpa hatása a testre bizonyos mértékben függ attól, hogy mennyire jól használják. Először is fontos, hogy ne használjuk vissza ezt a terméket, másrészt, hogy ne károsítsuk azt a különböző káros adalékanyagok előállítása során.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/11975-yachmen-polza-i-vred-yachmenya-dlya-cheloveka.html

Mi a hasznos árpa dara

Az árpa az emberiség által termesztett legősibb növény. Ennek a csoportnak a megemlítése megtalálható a Biblia és más ősi szerződések oldalain. Az emberi testnek nyújtott előnyök miatt az ókori gyógyítók által használt árpát az ókori Róma és Jordánia területének régészeti leletei bizonyították. Gabonafélék, gyűjtöttek 5000 ezer évvel ezelőtt. e. A tudósok az egyiptomi temetésből származnak, ami megerősítette azt a tényt, hogy az élelmiszerek és a gyógyszer alapanyagok fő terméke.

A modern mezőgazdaságban az árpa alatti területek a búza, a kukorica és a rizs után a világ 4. helyét foglalják el. A rövid növénytermesztési időszak, a növény kíméletlen jellege a talaj összetételéhez, az aszály és a fagy ellenállóképessége lehetővé teszi az északi régiókban termesztett növények termesztését.

Az árpa felhasználása és károsodása az egészségünkhöz, mert számos biológiailag aktív összetevő jelen van a fűben: vitaminokat, diétás rostokat, makro- és mikrotápanyagokat már évezredek óta használnak az emberek teljes létének és egészségének támogatására.

A középkori Európában az árpát paraszti étkezésnek tartották, míg a lakosság csak a „legmagasabb” rétegeit búzát fogyasztották. Csak sokkal később a burgonya helyett az árpa ételeket helyettesített egy szegény osztály asztalain.

Árpa előnyök - 10 hasznos tulajdonság

Szabályozza az emésztőrendszer munkáját

Az árpa dara megkülönböztető tulajdonsága, hogy körülbelül 10% növényi fehérjét tartalmaz, amelyet testünk teljesen elnyel. Csak egy gabonafélék tartalmaz 5 - 6% rostot, ami fontos része a bél normális működésének.

Az asztalunkon lévő ételek gyakran alacsonyak a szálakban, ami nem képes hosszú fáradtságérzetet adni, ennek következtében túlhevülünk és nemkívánatos kilogrammokat nyerünk. Az étkezési rostokban gazdag árpa hozzájárul a test gyors telítettségéhez, sőt a rost segít megőrizni az optimális mikroflórát a bélben, részt vesz az ilyen lényeges anyagok szintetizálásában a szervezet számára, mint vitaminok, aminosavak és hormonok.

A gabonafélék használata az étrendben pozitívan befolyásolja a belek aktivitását, az árpa segít a vastagbél fejlődésének felgyorsításában és lehetővé teszi, hogy gyorsan megtisztítsa a gyomrot, megszüntetve a székrekedés és az aranyér kockázatát.

A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy az árpaeledelek étkezése segíti az embert abban, hogy jobban érezze magát és sokkal tovább éljen. Végül is durva étel, amely segít az egész emésztőrendszer harmonikus munkájában. Nem csoda, hogy az ókori Rómában az árpából készült zabkása gladiátorok ételének tekinthető.

Segít fenntartani a stabil testtömeget

Az árpaszemek az ételrostok (glükánok), az aktív enzimek és az aminosavak jelenléte miatt akadályozzák a vércukor csúcsának növelését, ezáltal csökkentve a zsír felhalmozódását. Más gabonafélékkel összehasonlítva az árpa kevesebb kalóriát tartalmaz, így az árpa gabona kása ajánlott a testtömeg ellenőrzésére.

Az árpa kása főzésénél a gabonafélék megduzzadnak és térfogatuk növekednek, és a gyomorba jutás lehetővé teszi, hogy gyorsan és elég sokáig nehezen érezzük az éhséget, ami lehetőséget ad a gyakori snackek megtagadására, és nem túlsúlyos.

Csökkentse az arthritis tüneteit

A réz a gabona kémiai összetételében van jelen. Ez az elem különösen fontos az arthritisben szenvedő emberek étrendjében. A szabad gyökök hatástalanítása, a réz hozzájárul a testsejtek regenerálódásához, és részt vesz a kollagén szintézisében is, amely nélkül a csontváz építése nem lehetséges. Az ízületi gyulladásban szenvedő és osteoporosisban szenvedő emberek számára az árpa fogyasztása segít megszabadulni a törékeny csontoktól és csökkenti az osteoporosis kockázatát.

A vastagbélrák megelőzése

A 20. században a kutatók felfedezték az árpában fenolos vegyületek csoportját - lingánokat, amelyek daganatellenes aktivitással rendelkeznek és képesek ellenállni a szervezetben a rák kialakulásának. A tudósok azt találták, hogy azok az emberek, akik folyamatosan táplálékukban árpát és más gabonaféléket tartalmaznak, kevésbé fogékonyak a prosztatarák, az emlőrák és a vastagbélrák betegségeire.

Profilaktikusként otthon készíthetünk árpa gabonafélék főzetét. Az előmosott szemcséket szobahőmérsékleten vízzel 200 g szemcsékre öntjük 2 liter vízzel és körülbelül 6 órán át infundáljuk. A desztillált keveréket forraljuk, és 15 percig főzzük, majd szűrjük, és az étkezést megelőző nap folyamán háromszor felvesszük.

Az epekő előnyei

A régi orosz gyógynövénynapló oldalain megtalálható az árpa szemek előnyös tulajdonságai a kövekkel az epehólyagban: "Az árpa főzés hasznos az epe kegyetlen betegségeiben..." kövek.

Az American Journal of Gastroenterology kutatási eredményei szerint az árpa a galambbetegség kialakulása elleni védekezésre képes termékek listájához tartozik.

Gyulladásgátló tulajdonságok

Az árpa szemek összetétele aktív biológiai anyagok, enzimek és vitaminok széles választékát tartalmazza: réz, vas, kálium, kalcium, magnézium, jód, réz, B-vitamin, PP-vitamin, D. A természet ilyen gazdag listával gazdagította a növényeket. gyulladásgátló, lágyító és burkoló tulajdonságok.

Gyulladásgátló szerként durva szemcsékből készült nyálkahúst használunk. Egy maroknyi szemcsét vízzel öntünk, hogy az magokat magában foglalja, 3-4 órán át forralja, majd forraljon. Távolítsuk el a hőtől, és várjunk, amíg a tömeg kihűl, szűrjük át a szitán, és 2-3 evőkanál. Kívánt esetben csendes mézzel és néhány csepp citromlével kiegészítheti. Ez az eszköz hasznos lesz a bőrbetegségekben: ekcéma, psoriasis és pyoderma. Alkalmazható a bőr gombás léziók kezelésére is.

Az endokrin rendszer számára

A rostok magas mutatói kedvezően megkülönböztetik az árpát az ilyen gabonaféléktől, mint a búza, a kukorica és a rozs, csak a zab képes versenyezni vele az étrendi rost szintjén. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy a kultúra jó étrend-tápláléknak és a 2. típusú cukorbetegség kiváló megelőző szerének tekinthető. Az árpa étkezés segít normalizálni a vér inzulinszintjét, és felgyorsítja a glükóz eliminációját.

Az ezen a területen végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az inzulin és a glükóz-értékek jelentősen csökkentek az árpa-ételt fogyasztóknál, mint más alanyok.

Meg kell erősíteni a szervezet immunerősségét

Van egy tagadhatatlan igazság - "A megfelelő táplálkozás garantálja a test védelmét."

Az árpa szemek, fenolos vegyületekkel töltött ligánok támogatják a „barátságos” bél mikroflórát, amely támogatja a szervezet immunrendszerét. Ezen túlmenően, a C-vitamin gabonafélékben való jelenléte - erős antioxidáns (az összege 2-szer nagyobb, mint a narancssárga) erősíti a védelmet, csökkenti az influenza és a közönséges hideg fertőzés valószínűségét. A vas jelenléte megakadályozza az anaemia, anaemia és kimerültség kialakulását. Tehát ne utasítsa el az árpa kása lemezét a hideg és megfázás időszakában.

A női test előnyei

A brit tudósok kutatásaikban megállapították, hogy a rostokban gazdag ételek fogyasztása, beleértve az árpát is, kedvező hatást gyakorol a nők egészségére a menopausa előtti időszakban. Az egyik vizsgálat adatai szerint az ilyen étrend 59% -ra csökkenti az emlőrák kialakulását.

Az E-vitamin magas szintje a gabonafélékben pozitívan befolyásolja a nők egészséges bőrének fenntartását, megvédi sejtjeit az oxigénhiánytól, és aktiválja a további kollagén termelését, ami biztosan nem csak a bőrt, hanem a hajot és a körmöket is biztosítja - friss, egészséges megjelenés.

A kozmetikusok javasolják a nőknek, hogy a fürdő bőrgyulladására használják az árpahús hozzáadásával. Ez az eljárás helyreállítja a bőr epidermiszét, simítja ki a ráncokat és táplálja a bőrt.

Segítség a gyermekkori asztmában

Az árpa-szemcsék infúziói és decoctions hatásosak a gyermekek asztmás rohamával szemben. A C- és E-vitamin kombinációja gabonafélékben, erős antioxidáns tulajdonságokkal bíró árpás italok telítődése, amelynek célja a légzőrendszer működésének normalizálása és a zihálás elterjedésének csökkentése. Az ilyen otthoni jogorvoslatok 50% -kal csökkenthetik az asztmás támadás esélyét.

Árpa - kár és ellenjavallatok

A vizsgálat eredményei szerint az árpa nem rendelkezik specifikus ellenjavallatokkal, és nem károsíthatja a szervezetet, kivéve, hogy egyes embereknek lehetnek egyéni intoleranciája az összetevőinek.

Az árpa, mint minden más gabonafélék, glutént is tartalmaz, amelyet az orvos nem ajánl az embereknek, akik nem tolerálják ezt a komponenst. A többi, azok számára, akik az egészséges táplálkozáshoz tartanak, és figyelik az egészségüket, a fű a napi étrendben a kívánt termék lesz.

7 orvosi receptet árpával

A gyomorhurut, a colitis és a fekélyek betegségei

100 gramm gabona árpa egy liter vízzel öntött, és ragaszkodik 6 óráig (egy éjszakára hagyhatja). A leülepedés után ne ürítse ki a vizet, forralja a keveréket kb. 15-20 percig, szűrje meg és naponta háromszor vegyen étkezés előtt.

Diatézist kezelünk

Keverjük össze 25 gramm tölgy kéreg és 400 gramm árpa magot, majd csiszoljuk őket egy kávédarálóban. 8 liter vizet adunk az elegyhez, és forraljuk 10 percig. Adjon húsleveset a -1 órás ragaszkodáshoz. A kapott anyag, a nyálkahártya konzisztenciája, ajánlott fürdés közben hozzáadni.

A hasmenés megszüntetése

10-12 szemet öntsünk fél pohár vizet, és kb. 5 órát ragaszkodjunk, majd 10 percig főzzük és feszítsük. Az így kapott keverék naponta 5-ször egy evőkanál.

Normalizálja a széket

Ha problémája van a székkel, készítse el a következő összetételt: 4 - 5 apróra vágott körte (lehet reszelni), fél pohár árpával és 1,5 liter vízzel keverve.

Távolítsuk el a hörghurut és a tüdőgyulladást

Az árpát, a zabot és a köles szemeket egyenlő mennyiségben kávédarálóval őröljük, adjunk hozzá 2 evőkanál mazsolát, és öntsük össze 1,5 liter vízzel. A keveréket addig forraljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Adja a keveréket lehűlni, és adjon hozzá egy kanál mézet, cikóriát és egy kis olvasztott tejet. Hő formájában elfogadott.

A műtét utáni időszakban erősítse meg a szervezet immunrendszereit

Azok számára, akik műtéten mentek keresztül, az immunrendszer erősödése különösen sürgős problémává válik. Ebből a célból elkészül a következő jogorvoslat: 40–50 gramm őrölt árpás gabonaféléket öntöttünk fel fél literig forró vízzel, ragaszkodni kell a gyógyszert 5-6 óráig, majd 15 percig forraljuk alacsony hő mellett. Az étkezést megelőzően naponta háromszor fogyasztott feszes ital.

Kiegészítés mesterséges táplálkozású csecsemőknek

Kisgyermekek számára, akiket mesterségesen táplálnak, elkészítik az árpa főzését. Előre zúzott 1 teáskanál gabonaféléket öntünk egy pohár vízzel, és addig forraljuk, amíg a szemek teljesen lágyulnak. A kapott tápközeget a kész tej keverékekhez adjuk. A gyermekorvosok ezt a táplálkozást javasolják, mielőtt a baba eléri az egy éves korát.

Érdekes tények az árpáról

A Biblia oldalain az árpa 20-szor szerepel.

A római gladiátorok gabonaféléket evettek, ezáltal izomtömeget építettek.

Mindenki ismeri az árpából készült árpát és árpát.

A halászok párolt árpát használnak halakkal.

A gabonalisztet kozmetikai termékek előállítására használják - női por és szemhéjfesték.

http://chem-polezno.com/krupy/yachmen

Árpa: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár

Az oldal tartalma:

Árpa az ókori termények egyike. Az emberek több száz évvel ezelőtt kezdték meg művelni. Azóta elengedhetetlen termék lett a legtöbb ember számára a földön. Ilyen italok készülnek, lisztet készítenek, és gabonaféléket állati takarmányként használnak és használnak gyógyászatban.

Botanikai leírás

Leírás: Az árpa egy éves, az Árpára és a gabonafélék családjába tartozó gyógynövény, amely elérte az ötven centiméter vagy annál magasabb magasságot. Bővebben: Fennel magok: előnyös tulajdonságok, ellenjavallatok, előnyök és károk.

A szárak jól fejlett csomópontokkal és üreges internódákkal, lapos alternatív lapokkal vannak felszerelve. Virágzás a nyári időszak elején történik, és a gyümölcsök - a magok érése a nyári időszak végéig.

Ezt a növényt élelmiszer- és kulturális célokra termesztik. Ezt a gabonát Ukrajnában, Oroszországban, USA-ban, Ázsiában, Fehéroroszországban, Kanadában termesztették. A vadon, mint a képen, szinte soha nem fordul elő. Egyedülálló szárak lehetnek a töltéseken, utakon vagy növényeken.

A gyógyszerek nyersanyagainak összegyűjtésével és előkészítésével kapcsolatban számos ajánlás készült. Az árpa gyümölcsét használó szerszámok gyártásához. Ezek a nyersanyagok a gabonafélék és a lisztek előállításához.

A magokat éréskor szüretelik. Továbbá, az utcán, az árnyékban vagy beltérben, megfelelő szellőztetéssel cséplik, szárítják. A betakarított nyersanyagokat zsákba öntik és száraz helyen tárolják.

Árpa összetétele

Árpa - olyan növény, amely értékes élelmiszertermékeknek tulajdonítható, amelyek a személy számára előnyösek. Gabona teljes természetes vitamin-ásványi komplexet tartalmaz, amely a kémiai analógoknál alacsonyabb.

Az árpa olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek táplálkozási szempontból jobbak a búza fölött, és teljesen felszívódnak a szervezetben. Emberi ásványi anyagokban gazdag. Foszfor, ami nélkülözhetetlen a jó agyi működéshez és az anyagcseréhez. Vas, mangán, cink, kálium és kalcium hasznos gyermekek és idősek számára.

Az árpa króm, stroncium, kobalt, bróm, jód, magnézium, molibdén, nikkel, szilícium és réz. Számos aktív enzim, B-vitamin, A-vitamin, PP, E és D.

Árpa - természetes antibakteriális anyagokban gazdag gabona. Ezek közé tartozik a vírusellenes hatású lizin, amelynek alapján számos herpesz-ellenes gyógyszer és étrend-kiegészítők készülnek, valamint a hordein, amely a gombás bőrbetegségekkel küzd.

Az árpa használata

A búzához, rozshoz vagy kukoricához viszonyítva az árpában kevés keményítő és sok rost van, tartalma alacsonyabb, mint a zabé. Ez teszi a táplálék táplálék termékét.

Használata lehetővé teszi, hogy tisztítsa meg a káros anyagok testét, javítja az emésztést és elősegíti a baktériumok növekedését a belekben. Hasznos a cukorbetegek számára, akik fogyni akarnak, és az allergiában szenvedők.

Az árpa, amelynek tulajdonságai pozitív hatást gyakorolnak a testre, elődjeinket látják, napjainkig számos betegség megszabadulására használják. Alapján készülnek a modulok, bájitalok és tömörítések.

A hagyományos orvostudományban különösen az árpa főzését értékelik. A főzéshez 200 gramm szükséges. A szemek 2 liter meleg vizet öntsenek és az elegyet 6 órán át hagyjuk. Ezután az árpát alacsony hőmérsékleten kell forralni 1/4 órára, fél órát és feszültséget kell követni. Az eszközt az étkezés előtt 50 grammnál kell alkalmazni. Naponta 3 alkalommal. Külsőleg is használható. Ez a főzés segít a következők kezelésében:

  • dysbiosis és székrekedés;
  • diabétesz;
  • légzőszervek: tuberkulózis, tüdőgyulladás, faringitis, mandulagyulladás, hörghurut;
  • gyomor-bélrendszeri betegségek: fekélyek, colitis, gastroduodenitis, cholecystitis;
  • az epeutak és a máj gyulladásos betegségei, valamint a cirrózis;
  • a hólyag és a vesék betegségei;
  • bőrbetegségek: herpesz, gomba, furunculózis, akne, urticaria, diathesis, seborrhea, psoriasis, ekcéma;
  • érrendszeri és szívbetegségek: tachycardia, aritmiák, ateroszklerózis, magas vérnyomás, varikózisok. Kiváló megelőző eszköz a stroke és a szívroham számára.

Az eszköz segít megtisztítani a koleszterin, salakok és toxinok testét, valamint tonikus és immunstimuláló hatású. A szoptatás növelése és a porc és a csontszövet erősítése érdekében ajánlott a szoptatás használata. Az árpa főzetet gyulladáscsökkentő szerként használhatjuk a gyomor savasságának csökkentésére és a száraz köhögés megszüntetésére.

Az árpa hasznos a fiatalok megőrzésében. Lelassítja az öregedést, megakadályozza a korai ráncok megjelenését, megtartja a bőr rugalmasságát és rugalmasságát. A házi kozmetikumok elkészítéséhez ezért az árpa zúzott szemét, valamint az abból készült infúziókat és főzeteket is felhasználhatjuk.

Receptek hatékony gyógyszerek

Az árpa nagyon egészséges és tápláló növény. Ugyanakkor lehetséges, hogy az orvostudományban a készítményen alapuló készítményeket használhatunk. Nem ajánlott az orvos által felírt gyógyszerek cseréje az árpa gyógyszerekkel. Legyen óvatos, és ne feledje, hogy az informális gyógyszert csak adjuváns terápiában lehet alkalmazni.

  1. Előkészítő eszköz az étvágy javítására. Keverjük össze az árpa malátát - 100 gramm magnézium-karbonát - 50 gramm és gyógynövény - 70 gramm. A kapott tömeget cukorral kombináljuk - 250 g. Keverjük össze alaposan a készítményt, és naponta használjunk egy kanál gyógyszert.
  2. A szájüreg gyulladásos betegségei: tinktúra használata. Öntsük a növény zúzott spikeleteit 30 gramm vodka - egy pohár mennyiségben. Tárolja a zárt tartályt hűvös helyen egy hétig. Használjon szűrt szájöblítést naponta kétszer.
  3. Antihelmintikus készítmény előállítása. Keverjük össze az őrölt tökmagot tartalmazó árpa magjait egyenlő arányban. Töltsön harminc gramm kompozíciót jó minőségű vodkával - 200 ml. Ragaszkodjon egy hétig meleg helyen. Az étkezést megelőzően naponta kétszer 50 ml szűrt kábítószert használjon: reggel és este. A gyerekeknek csak reggel kell beadniuk a gyógyszert.
  4. Infúzió a húgyhólyag patológiáinak kezelésére. Zaparyte húsz gramm árpa lisztet forralt vízben - egy liter. Szükséges a kompozíciót három órán belül, lehetőleg egy termoszban ragaszkodni. Naponta négyszer 100 ml szűrt infúziót használjon. Ha akarja, hozzáadhat néhány cukrot.
  5. Scrofula, aranyér: kezelés zselével. A közepes maláta zselét főzzük, és naponta háromszor enni 100 g.
  6. Hasmenés, gyomor-bélrendszeri patológia: nyálka terápia. Öntsön árpa gabonát 15 gramm forró vízben - fél pohár. Távolítsa el a tarát, hogy öt órán át hevítse. Ezután helyezze a tartályt a tűzhelyre és forralja alacsony hőmérsékleten egy órán keresztül. Hűvös és egy kanál naponta háromszor.
  7. Köhögés: gyógyító infúzió használata. Az árpa szemeket egyenletes arányban keverjük össze a zab és a rozs szemekkel. A nyersanyagot poros konzisztenciájúra őröljük, majd cikória és mandulával keverjük össze. Hozzunk egy csomó forralt vizet. Használjon naponta két kanál összetételt.

Árpa kivonat kozmetikában

A növény nagyon hasznos a bőr és a haj számára. A kivonat hidratáló, gyulladáscsökkentő és fiatalító hatású, és hozzájárul a dermis alapvető tápanyagokkal történő feltöltéséhez.

Az árpa kivonat kozmetikuma minden bőr típushoz alkalmas. Segítenek a bőr hidratálásában, regenerálásában és fiatalításában. Használt kivonat és bőrgyógyászat.

Ezzel a kábítószerrel ellátott fürdők hozzájárulnak a gyulladásos folyamatok minimalizálásához, a kiütések, a furunculózis, az ekcéma megszüntetéséhez. A szóban forgó növény kivonata a különböző bőr- és hajápolási termékek fontos összetevője: maszkok, gélek, krémek, krémek.

A kivonat forrásai a szemek és a növényi hajtások. A pénzeszközök beszerzéséhez használjon környezetbarát nyersanyagokat, amelyek több feldolgozási lépésben haladnak át: őrlés, extrakció, ülepítés, nedvesség eltávolítás, szárítás. A kivonat kivonatához alacsony hőmérsékletű technológiát alkalmazunk, amely lehetővé teszi az összes hasznos anyag mentését.

Folyékony kivonat - jellegzetes aromával és színnel rendelkező megoldás (a kozmetikai kompozíciókhoz világos zöld vagy világos zöld színt ad). Az árpa palánták kivonata finom por formájában található. Ez az eszköz gazdag zöld színű.

A gyöngy és árpa gabonafélék receptjei

Az ősidők óta az árpa kása és a levesek nagy szerelmesei a britek.

Hogyan készítsünk árpa kása:

vegyen 1 csésze gyöngy árpa, rendezze, jól mossa, öntsön 1 liter hideg vizet, és hagyja 12 órán át, majd ürítse le a vizet, öntse tiszta vízzel, és főzzön, amíg kész. Lehet, hogy a kukoricát főzés előtt nem áztatjuk, hanem a serpenyőben megsütjük.

A tejes árpa kása forralásához 1 pohár mosott gyöngyházat kell bevennie, 12 órán át áztatni, majd 2 liter előmelegített tejet öntsünk, keverjük össze, tűzre tesszük, forraljuk fel, főzzük 5-7 percig alacsony hőmérsékleten, majd átrendezték egy vízfürdőben, ahol készen áll (50 - 60 percig), keverjük és nem fedjük le a fedelet. Ezután távolítsa el a hőből, hagyja 10 percig főzni. Töltsük el a kása vajjal vagy tejszínnel.

Összetörő árpa kása elkészítése:

1 pohár gabonafélékhez 2,5 pohár vizet kell bevennie és főzzük, mint az árpa kása. A dara nem kell előzetesen áztatni. A viszkózus árpa kása elkészítéséhez 1 csésze gabonára 4 pohár tejet vagy 2 csésze tejet és vizet kell készítenie, főzzük kb.

Recept 1. Majonéz árpa kása és alma

0,5 csésze majonézzel kell 1 evőkanál. l. árpás kukoricadara, tejföl és reszelt almával, finom reszelővel, 4 evőkanál. l. víz, 1 evőkanál. finomra vágott kapor és só ízlés szerint. Sós vízben forraljuk meg a viszkózus árpa zabkásait, dörzsöljük át egy szitán, majd adjuk hozzá az összes többi összetevőt, keverjük össze és keverjük össze keverővel.

Recept 2. Árpa gabona mártással a tejjel

1 csésze írónak 2 evőkanál kell bevennie. l. gyöngy árpa, 2 sárgarépa, 1 evőkanál. l. cukor és só ízlés szerint.

Gyöngy árpa előre rendezni, öblítse le, áztassa hideg vízben egy éjszakán át, majd öblítse újra jól, majd öntsünk forró vizet, fedjük le és hagyjuk 1 órán át. Ezután őröljük meg a gabonát sárgarépával egy húsdarálón, adjunk hozzá sót, cukrot, írót, jól keverjük össze, tegyük a tűzre, forraljuk fel és azonnal távolítsuk el a tűzből.

Recept 3. Gyöngy árpa saláta savanyúsággal és almával

0,5 csésze gyöngy árpa 2 almát, 1 savanyú uborka, 2 evőkanál. l. friss ízletes gyógynövények, só és fekete bors - ízlés szerint. A szósszal 0,5 csésze majonéz, 1 evőkanál. l. egy túrós és apróra vágott diómagot tartalmazó szitán átdörzsölve, 0,5 csésze kefir, 1 teáskanál. apróra vágott kapor.

Az almákat, tiszta magokat és hámlókat mossuk, apró kockákra vágjuk. Húzzuk meg a nagy uborka és hámozzuk meg és vágjuk kis kockákra. Öblítsük ki a gabonát, áztassuk több órán át, majd forraljuk meg a morzsolt zabkása sós vízben, engedjük le a vizet, hűtsük le, majd adjunk hozzá almákat és uborka, borsot, megszórjuk sós gyógynövényekkel, és öntsük át a mártást.

A mártás elkészítése: keverjük össze az összes összetevőt és keverjük össze.

Recept 4. Tej Yachnevy leves

2 liter tejhez 2 csésze vizet kell venni, 1 csésze árpa gabona, 1 evőkanál. l. vaj és cukor, só ízlés szerint. Az árpa jól mosódik, forró vizet öntsünk, tűzre tesszük, forraljuk fel, főzzük 15-20 percig, majd adjunk hozzá tejet, cukrot, sót, vajat és főzzük, amíg kész.

Recept 5. Tejleves árpával és zöldborsóval

2 liter vízhez 1 liter tejet, 2/3 csésze árpát, 5 burgonyát, 0,5 kg zöldborsót, 100 g vajat, sót és apróra vágott kaporot kell készíteni.

Az árpa jól mosott, sózott forrásban lévő vizet öntsünk, tűzre tesszük és 15 percig főzzük, majd 5 perc múlva apró burgonya darabokra vágjuk, zöldborsó, só és főzzük, amíg puha zöldségek vannak. Ezután adjunk hozzá a tejet a leveshez, egy kicsit főzzük, szeszesítsük fel vajjal és tálaljuk az asztalra, megszórjuk gyógynövényekkel.

Recept 6. Tejleves gyöngyházzal

2 pohár vízhez 2 liter tejet, 2/3 csésze gyöngyházat, sót, cukrot és vajat kell venni. A gyöngy árpát néhány órán át mossuk, vízben áztassuk, majd ismét mossuk, sós vizet adjunk, forraljuk fel, majd forró vízfürdőbe tesszük, fedjük le, főzzük 40-45 percig, majd ürítsük le egy szűrőedényben.

Tegyük a tejet a tűzre, forraljuk fel, sót és cukrot, főtt gabonaféléket, keverjük össze és főzzük alacsony forralás mellett 25-30 percig. Szolgáláskor tegyen egy darab vajat minden lemezre.

Recept 7. Tejleves, olvasztott sajtú árpából készült

4 csésze vízhez 4 pohár tejet kell venni, 1 csésze gyöngy árpa, 100 g olvasztott sajt, 2 hagyma, 0,5 csésze krém és só ízlés szerint.

A gyöngy árpát néhány órán át mossuk, vízben áztassuk, majd forró sós vizet öntsünk, forraljuk fel, majd öntsünk tejet, hagymát, apróra vágott hagymát, apróra vágott sajtot, keverjük össze, forraljuk fel, forraljuk fel 2-3 percig, amíg a sajt teljesen meg nem olvad, folyamatosan keverjük, majd 20 percig hagyjuk beönteni. Tálaljuk tejszínnel.

Recept 8. Pearl árpa leves

Egy csésze gyöngy árpára 50 g vaj, 1,5 csésze tej, 1 tojássárgája, só és fehér kenyér krutonnal kell megkóstolni. Gyöngy árpa őröl, jól öblítse le, öntsön 5 csésze vizet, fedjük le, tegyük tűzre és főzzük alacsony hőmérsékleten 2-3 órán keresztül.

Ezután egy szitán keresztül dörzsöljük le a folyadékot, hígítsuk fel a kívánt konzisztenciával, tegyük újra tűzre, forraljuk fel, töltsük fel tojássárgáját, dörzsöljük tejjel és tálaljuk az asztalra, és tegyünk egy darab vajat. Különlegesen szolgáljon krutonnal. Ez a leves tejjel főzhető (krémleves).

Recept 9. Pearl árpa leves tejtermelő gombán

A 2 literes írónak 1 csésze gyöngyházat, 0,5 csésze növényi olajat, 2 hagymát, 1 evőkanál kell bevennie. l. finomra vágott kapor és petrezselyem, citromhéj és só - ízlés szerint.

A gyöngy árpa kukoricát mossuk, több órán át áztassuk, majd 3 csésze forró sós vizet öntsünk, forraljuk fel, forraljuk 5 percig, majd fedjük le, és hagyjuk 20 percig hagyni, majd adjunk hozzá hagymát. citromhéj, hideg írót öntsünk és jól keverjük össze. Szolgáláskor kapor és petrezselyemmel szórjuk.

Recept 10. Gyöngy árpa leves rizzsel és mazsolával

3 evőkanál. l. gyöngy árpa kell venni 3 evőkanál. l. rizs, mazsola és vaj, 4 pohár tej és víz, só ízlés szerint és fahéj a kés csúcsán.

Gyöngy árpa, öblítse le, áztassa több órán át vízben, majd öntsön sós forró vízzel, forralja fel, majd tegye a felsorolt ​​és jól mosott mazsolát, tejet, fahéjat, keverje össze, és forralja újra, majd hagyja 20 alá perc. Melegen tálaljuk vajjal. Bővebben: Irga bogyó: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

Ellenjavallatok

Az üzem hasznossága ellenére még mindig ellenjavallatok vannak a kábítószer használatára. Nem ajánlott az árpa összetételét egyéni intolerancia, magas savasságú gastritis, gyomor- és nyombélfekély, kolecisztitis jelenlétében.

Emellett ne felejtsük el, hogy az árpa húsleves mézzel történő csökkentése a szexuális vágy csökkenését okozhatja.

http://edapolzavred.ru/yachmen-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Árpa: egészségügyi előnyök és kár

Az árpa az egyik legelterjedtebb gabonafélék. Ez a sokoldalú gabona egy kissé rágószerkezettel és enyhén mogyorós ízzel rendelkezik, amely számos étel kiegészítésére alkalmas.

Ráadásul sok tápanyagban is gazdag, és jótékony hatással van a javított emésztésre és fogyásra, a koleszterinszint csökkentésére és a szív egészségének javítására.

Itt van 7 bevált tudományos hasznos tulajdonsága az árpának és ellenjavallatai annak használatára.

Árpa - a nők és férfiak egészségének előnyei és hátrányai

Tápérték, összetétel és kalória árpa

Az árpa vitaminokban, ásványi anyagokban és más hasznos növényi vegyületekben gazdag.

Számos formában áll rendelkezésre, mint például hámozott árpa, árpa, gyöngy árpa, árpa pehely és liszt.

Az árpa majdnem minden formája teljes kiőrlésű gabonát használ, kivéve az árpa-szemcséket, amelyek a külső réteg egy részének vagy egészének eltávolításához csiszolva és polírozva vannak.

A teljes kiőrlésű gabona fogyasztásakor az árpa különösen gazdag szál-, molibdén-, mangán- és szelénforrás. Jó mennyiségű réz, B1-vitamin, króm, foszfor, magnézium és niacin is tartalmaz (1).

100 gramm nyers hámozott árpa tartalmaz (az ajánlott napi bevitel% -ában) (1):

  • Kalória: 354 kcal (18%).
  • Szénhidrátok: 73,5 g (24%).
  • Zsír: 2,3 g (4%).
  • Fehérje: 12,5 g (25%).
  • Cellulóz: 17,3 g (69%).
  • Tiamin: 0,6 mg (43%).
  • Riboflavin: 0,3 mg (17%).
  • Niacin: 4,6 mg (23%).
  • B6-vitamin: 0,3 mg (16%).
  • Folát: 19 mcg (5%).
  • Vas: 3,6 mg (20%).
  • Magnézium: 133 mg (33%).
  • Foszfor: 264 mg (26%).
  • Kálium: 452 mg (13%).
  • Cink: 2,8 mg (18%).
  • Réz: 0,5 mg (25%).
  • Mangán: 1,9 mg (97%).
  • Szelén: 37,7 mcg (54%).
  • Omega-3 zsírsavak: 110 mg.
  • Omega-6 zsírsavak: 999 mg.

Az árpa kis mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, például az A, E és K vitaminokat, a pantoténsavat, a kalciumot és a nátriumot.

Ezen túlmenően az árpa lignánokat tartalmaz - az antioxidánsok egy csoportja, amely a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának alacsonyabb kockázatával jár (2).

Az összes árpához hasonlóan az árpa olyan tápanyagokat is tartalmaz, amelyek károsítják a tápanyagok felszívódását.

Próbálja meg áztatni vagy csírázni a gabonát, hogy csökkentse a tápanyagok tartalmát. Ezek a főzési módszerek az árpa tápanyagokat jobban hozzáférhetik az emésztéshez (3, 4).

Az áztatás és a csírázás növelheti a vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék és antioxidánsok szintjét is (5, 6).

Sőt, sütéshez hasított árpa lisztet is használhat.

Összefoglaló:

Az egész árpa számos vitamint, ásványi anyagot és más hasznos növényi vegyületet tartalmaz. Az árpa áztatása vagy csírázása javíthatja ezen tápanyagok felszívódását.

Árpa előnyök az emberi egészségre

Az árpa használata segít a fogyásban, javítja az emésztést, megakadályozza a kövek kialakulását az epehólyagban, csökkenti a koleszterinszintet és még sok más. Itt van az árpa az emberi egészségnek:

1. Csökkenti az éhséget, és segít a fogyásban

Az árpa csökkentheti az éhséget, és növelheti a gyomorban a teljesség érzését, ami idővel fogyáshoz vezethet.

Az árpa nagymértékben csökkenti az éhséget a magas rosttartalma miatt. Különösen hasznos a béta-glükánnak nevezett oldható rost (oldható diétás rost).

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az oldható rost, mint a béta-glükán, gélszerű anyagot képez a bélben, ami lelassítja a tápanyagok emésztését és felszívódását. Ez viszont korlátozza az étvágyat, és elősegíti a teljesség érzését (7, 8, 9).

A 44 vizsgálat áttekintése kimutatta, hogy az oldható diétás rost, mint például a béta-glükán, az étvágy és az étkezési bevitel csökkentésére szolgáló leghatékonyabb szálak (10).

Továbbá az oldható rost csökkentheti az anyagcsere-betegségekkel kapcsolatos hasi zsírt (11).

Összefoglaló:

Az árpa oldható diétás rostot tartalmaz, ami csökkenti az éhséget és növeli a telítettség érzését. Ez még hozzájárulhat a fogyáshoz.

2. Az árpa oldhatatlan és oldható rostja javítja az emésztést

Az árpa javíthatja a belek egészségét az oldhatatlan rostok magas szintje miatt.

Az árpában található rostok nagy része oldhatatlan, ami azt jelenti, hogy az oldható rosttól eltérően nem oldódik vízben. Ehelyett súlyt ad a székletnek, és felgyorsítja mozgását a belekben, csökkentve a székrekedés valószínűségét (12).

Egy felnőtt nőkkel végzett négy hetes vizsgálatban a megnövekedett mennyiségű árpa javította a bélműködést és fokozta a széklet térfogatát (13).

Másrészt az árpa oldható rosttartalma barátságos bélbaktériumokat táplál, amelyek viszont rövid láncú zsírsavat (SCFA) termelnek.

A vizsgálatok azt mutatják, hogy az SCFA-k segítik a bélsejtek táplálását, csökkentik a gyulladást és enyhítik a bélbetegségek tüneteit, mint például az irritábilis bél szindróma (IBS), a Crohn-betegség és a fekélyes colitis (14, 15, 16).

Összefoglaló:

Az árpa magas szálszintje segít a táplálkozásban a belekben és elősegíti a jó egyensúlyt a mikroflórában, ami fontos szerepet játszik az emésztésben.

3. Megakadályozhatja az epeköveket.

Az árpa magas szálszintje szintén segíthet megelőzni az epekő kialakulását.

Az epehólyagok olyan szilárd anyagok, amelyek spontán alakulhatnak ki az epehólyagban, a máj alatt található kis szervben. Az epehólyag olyan epesavakat termel, amelyeket a szervezet a zsír emésztésére használ.

A legtöbb esetben az epekő nem okoz tüneteket. Azonban időről időre nagy epehólyagok is elakadhatnak az epehólyag csatornájában, ami súlyos fájdalmat okozhat. Az ilyen esetekben gyakran szükség van műtétre az epehólyag eltávolításához.

Az árpában található oldhatatlan táplálékfajok segíthetnek megakadályozni az epekövek kialakulását és csökkenti az epehólyag eltávolításának esélyét.

Egy 16 éves megfigyelési vizsgálat során a legmagasabb rostbevitellel rendelkező nők 13% -kal kevesebb eséllyel fordultak elő epekövek kialakulására, ami epehólyag-eltávolítást igényel.

Ez a jótékony hatás a fogyasztott rost mennyiségével függ össze, mivel az oldhatatlan táplálékrost fogyasztásának növekedése 5 grammra csökkenti az epekövek kialakulásának kockázatát mintegy 10% -kal (17).

Egy másik tanulmányban az elhízással küzdő emberek két gyors fogyású táplálék közül az egyiket - a rostokban gazdag és a másik fehérjét - mutatják. A gyors fogyás növelheti az epekövek kockázatát.

Öt hét elteltével a magas rosttartalmú étrendben résztvevőknek háromszor egészségesebb epehólyagja volt, mint a fehérje alapú vizsgálati alany (18).

Összefoglaló:

Az árpaban jelenlévő oldhatatlan rostok típusa megakadályozhatja az epekövek kialakulását, segítve az epehólyag működését és csökkenti a műtét kockázatát.

4. A béta-glükán segíthet csökkenteni a koleszterint

Az árpa is csökkentheti a koleszterint.

Az árpa béta-glükánjait úgy találták, hogy csökkenti a „rossz” LDL-koleszterin szintjét az epesavakhoz való kötődéssel.

A szervezet eltávolítja ezeket az epesavakat (amelyeket a máj koleszterinből termel) ürülékkel.

A májnak ezután több koleszterint kell használnia az új epesavak előállítására, csökkentve ezzel a vérben keringő koleszterin mennyiségét (19).

Egy kis vizsgálatban a magas koleszterinszintű férfiaknak teljes egészében búza, barna rizs vagy árpát tartalmazó étrendet írtak le.

Öt hét elteltével az árpafogyasztók 7% -kal csökkentették a koleszterinszintet, mint a másik két csoportban.

Továbbá az árpát fogyasztó csoport nagyobb mértékben növelte a "jó" HDL-koleszterin és a csökkent trigliceridszintek szintjét (20).

Hasonló eredményeket találtunk egy 14, randomizált, ellenőrzött vizsgálat (a tudományos vizsgálatokban alkalmazott arany standard) értékelésében.

Az állatokon és embereken végzett laboratóriumi vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az SCFA, amely akkor hasznosítható, ha a bélbaktériumok előnyösek az oldható rostok táplálásával, szintén segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében, ami még inkább csökkenti (22, 23).

Összefoglaló:

Az árpában található oldhatatlan rostok típusa úgy tűnik, hogy csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza annak kialakulását és növeli a székleten történő kiválasztását.

5. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A teljes kiőrlésű ételek fogyasztása a szív egészségének javulásával jár. Ezért nem meglepő, hogy az árpa rendszeres adagolása az étrendhez csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az árpa csökkentheti bizonyos kockázati tényezőket - a „rossz” LDL-koleszterin szintjének csökkentése mellett az oldható árpa rost csökkentheti a vérnyomás szintjét (24).

Valójában a randomizált kontrollált vizsgálatok közelmúltbeli áttekintése kimutatta, hogy az átlagosan 8,7 g oldható rostfogyasztás naponta mérsékelt 0,3–1,6 mmHg-os vérnyomáscsökkenéshez vezethet. (25).

A magas vérnyomás és a magas LDL-koleszterin a kardiovaszkuláris betegségek két ismert kockázati tényezője. Így azok csökkentése védi a szívedet.

Összefoglaló:

Az árpa rendszeres adagolása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit, például a magas vérnyomást és az LDL „rossz” koleszterinszintjét.

6. A magnézium és az oldható rost védi a cukorbetegséget.

Az árpa csökkentheti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, csökkentheti a vércukorszintet és javíthatja az inzulinszekréciót.

Ez részben annak köszönhető, hogy az árpában magas a magnézium, az ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik az inzulin előállításában és a cukor használatában a szervezetben (26).

Az árpa is oldódó rostokban gazdag, ami az emésztőrendszeren áthaladó vízhez és más molekulákhoz kötődik, lassítva a cukor áramlását a véráramba (27, 28).

Tanulmányok azt mutatják, hogy az árpa étkezési reggeli alacsonyabb vércukor- és inzulinszintet eredményez, mint a más teljes kiőrlésű gabonából, például zabból (29) készült reggeliételek.

Egy másik vizsgálatban a csökkent éhgyomri glükózos résztvevők napi zabpehely vagy árpa pelyhek voltak. Három hónap elteltével az éhezési vércukor és az inzulin szint 9–13% -kal csökkent az árpafogyasztóknál (30).

Összefoglaló:

A teljes kiőrlésű árpa javíthatja az inzulin termelést és csökkentheti a vércukorszintet, ami csökkentheti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának valószínűségét.

7. Segíthet a vastagbélrák megelőzésében

A teljes kiőrlésű étrend általában kisebb krónikus betegségek kialakulásának valószínűségével jár együtt, beleértve a rák bizonyos típusait, különösen a vastagbélrákot (31, 32).

Ismét az árpa magas szálszintje központi szerepet játszik az ilyen típusú rák megelőzésében.

Az oldhatatlan rost segít javítani a bélmozgást és csökkenti az ürítés idejét, ami véd a vastagbélrák ellen. Ezenkívül az oldható táplálékrost a bélben káros rákkeltő anyagokat köthet, eltávolítva azokat a testből (33, 34).

Az árpában található egyéb vegyületek, beleértve az antioxidánsokat, a fitinsavat, a fenolos savakat és a szaponinokat is, megvédhetik a rák ellen vagy lassíthatják a fejlődést (35).

Azonban, mielőtt meggyőző következtetéseket lehet levonni, több kutatásra van szükség az emberi részvételsel.

Összefoglaló:

Az árpában talált rostok és más hasznos vegyületek küzdhetnek meg bizonyos ráktípusokkal, különösen a vastagbélrákkal. Azonban több kutatásra van szükség.

Az árpa sokoldalú és könnyen hozzáadható az étrendhez.

Az árpa egy olcsó gabona, és hihetetlenül könnyű hozzáadni az étrendhez.

A magas rosttartalomnak köszönhetően az árpa nagyszerű alternatívája lehet a finomított szemeknek.

Például a kuszkusz vagy tészta helyett oldalsó ételként használhatja. Árpa is kiváló alternatíva a fehér rizs ételek, mint a rizs vagy a rizottó.

Árpa is hozzáadható a levesekhez, pörköltekhez, salátákhoz, és mint étel.

Egyszerűen megvásárolhatja az egész árpát tartalmazó árpát.

Összefoglaló:

Az árpa olcsó, meleg egész vagy hideg teljes kiőrlésű termék, amely könnyen hozzáadható a különféle ízletes ételekhez.

Árpa károsítja az emberi egészséget

Az árpa a legtöbb ember számára biztonságos, ha normál mennyiségben használják. Az árpa liszt néha asztmát okozhat.

Különleges óvintézkedések és figyelmeztetések:

  • Terhesség és szoptatás: Az árpa általában terhesség alatt normális mennyiségben enni. Az árpa palánták azonban nem biztonságosak az élelmiszer-mérgezés valószínűsége miatt, és nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani a terhesség alatt.
  • Celiakia vagy gluténérzékenység: Az árpában lévő glutén súlyosbíthatja a celiakia tüneteit. Ha ilyen betegsége van, kerülje az árpa.
  • Gabonaallergia: Az árpa fogyasztása allergiás reakciót okozhat más szemcsékre érzékeny embereknél, beleértve a rozsot, a búzát, a zabot, a kukoricát és a rizst.
  • Cukorbetegség: Az árpa csökkentheti a vércukorszintet. Lehet, hogy módosítania kell a cukorbetegség gyógyszereinek adagját.
  • Sebészet: Az árpa csökkentheti a vércukorszintet. Aggodalomra ad okot, hogy a műtét alatt és után zavarhatja a vércukorszint szabályozását. Az árpa használatának megszakítása legalább 2 héttel a tervezett művelet előtt. (36)

Összefoglaló:

Az árpa általában a legtöbb ember számára biztonságos, de a celiakia vagy glutén érzékenységgel, gabonaallergiákkal, cukorbetegséggel vagy terhes és szoptató nőkkel óvatosnak kell lennie ezzel a termékkel.

http://foodismedicine.ru/yachmen/
Up