Ha bármelyik konyháról mondhatsz, hogy melegíti a lelket, akkor ez biztosan lengyel konyha. Tojás, tejföl, káposzta, gomba és hús - sok hús! - Ez határozza meg a lengyel konyhát, táplálja és táplálja, felemelő és erőt ad.
Krakkóban. Fotó: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/
A lengyel konyhaművészek a szomszédos népek befolyásának nyomai: litvánok, magyarok, ukránok, németek, fehéroroszok, oroszok, törökök, sőt olaszok. Nos, és a nem megalapozott személy egyszerűen eltűnik a különböző kombinációkból. Szóval, menj az asztalra, Panov!
Hol kezdődhet: lengyel levesek
Általános szabályként Lengyelországban minden étkezés levesekkel kezdődik. És sokan vannak itt. Természetesen a legszokatlanabbak közülük - „csernin” (czernina) - libamájból készült leves. A fő összetevőn kívül hozzáadjuk a libahúsból, főtt szárított gyümölcsökből, zöldségekből és fűszerekből készült húslevest. Ez a leves nagyon népszerű Lengyelországban.
Liba vérleves - Chernin (czernina). Fotó: http://www.flickr.com/photos/marcins/
Egy másik közös leves a „Cholodnik” (Chlodnik). Valaki, aki fényes cékla színe miatt emlékeztet borscsra. De ez a leves inkább a mi okroshka, csak a cékla. Ők készítenek kvassót a cukorrépa húslevesből, hozzáadják főtt tojást, uborka, kapor és természetesen tejföllel!
Lengyel hidegleves - Kholodnik (chlodnik). Fotó: http://www.flickr.com/photos/lokon/
Egy másik lengyel leves уреurek (żurek), amely savanyú rozslisztből, fehér kolbászból, füstölt húsból, gyökérből és fűszerből készül. Az asztalra tejföllel tálaljuk.
A gombák a lengyel konyha gyakori vendégei. A régi napokban a lengyel erdőkben lévő gombák bősége, és most a szupermarketekben lehetővé teszi az úgynevezett gomba leves (zupa grzybowa) főzését, amely a különböző gombákon alapul, melynek választéka az évszaktól vagy a szakács ízétől függ.
Lengyel gombaleves (zupa grzybowa). Fotó: http://www.flickr.com/photos/domel/
És egy jó leves után, folytathatja a második kurzust.
Második tanfolyamok
A lengyel „pite” (pierogi) valójában gombóc. Hússal, savanyú káposztával, gombával vagy burgonyával - főtt vagy sült, de ugyanolyan ízletes bármilyen formában. Édesek is: cseresznyével, almával és más gyümölcsökkel, vagy akár csokoládéval! Kinek tetszik.
Lengyel "pite" (pierogi). Fotó: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/
A Bigos a nemzetiségi konyha egyik legismertebb étele, Lengyelországon kívül, kicsit olyan, mint egy leves, de egy második étel formájában. A főzési receptek korlátlanok. Húsból (általában sertéshúsból) és savanyú káposztából készül, néha szilvát adnak hozzá, néha gomba és kolbász, néha még rizs is - sok lehetőség van.
Lengyel nemzeti étel - Bigos. Fotó: http://www.flickr.com/photos/donotlick/
A lengyelek, mint a káposzta káposzta (gołąbki) darált hússal és rizzsel töltött, gyenge paradicsomszószban párolt. A töltelékhez gombákat és egyéb összetevőket (gabonafélék, burgonya stb.) Is hozzá lehet adni. Általánosságban elmondható, hogy a káposzta-tekercsek egy nemzeti lengyel étel, amelyet a szomszédaiktól (köztük minket is) kölcsönöztek.
Lengyel étel - káposzta tekercs (gołąbki). Fotó: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/
Lengyel plyatski (nem keverhető össze az ukránokkal!) Vagy burgonya palacsinta (placki ziemniaczane) - nyers, reszelt vagy főtt és burgonyapürével készül, vajban sült, tejföllel vagy almás öntettel.
Lengyel strandok - burgonya palacsinta (placki ziemniaczane). Fotó: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/
A lengyel konyha választékát nem lehetne teljesíteni a lengyel kolbász (kielbasa) említésével. Nagyon hasonlítanak a német bratwursthoz, de sokkal ízletesebbek! Többféle húsból készülnek, néha gabonafélékkel vagy burgonyával. Sokféle lengyel kolbász van: fokhagyma, majoránna és más fűszerek, amelyek különlegesek.
Lengyel kolbász. Fotó: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/
Még mindig van desszertje egy ilyen étkezés után? Ne mondd nem! Még nem láttad őket.
Lengyel desszertek
Lengyelország híres leveteiről és bőséges főételéről, a bájos és finom desszertek nemcsak kiegészítik, hanem tökéletesek! A lengyel édességek egyaránt népszerűek a lengyelek és a nem lengyelek körében.
Cookie-k lekvárral (Kolaczki) - a leghíresebbek közülük. Ezek egy boríték által feltekercselt süteményes kekszek, amiből örömmel fényes lekvár vagy lekvár, vagy egy pályázati túrós sajt nyalog. A régi időkben ez a süti hagyományos karácsonyi élmény volt, és most egész évben étkezik. Az igazság jobb, ha frissen eszik - jól, ha Lengyelországban van valaki, aki elkészíti ezeket a cookie-kat. Nos, ha nem - ne aggódj! A helyi szupermarketekben vásárolhatók. Soha nem hazudnak.
Lengyel lekvár cookie-k - Kolaczki. Fotó: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/
A Mazurka vagy a Mazurek (mazurka) nem csak tánc, mint gondolnád. Ez egy csodálatos torta, amely a süteményekből készült tészta sütik, valamint a lekvárt tartalmazó sütemények. Ez abban különbözik, hogy egy vékony rétegbe hengerelt, szegmensekre bontva, és különféle gyümölcslekvárokkal bővelkedik. Nagyon szép és ízletes. És amikor a porcukorral kissé meghintjük, úgy tűnik, hogy a karácsonyi mese már megkezdődött, és nagyon közel van!
Lengyel pite - mazurek (mazurek). Fotó: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/
És persze, a lengyel nagymama! Hagyományosan ez az élesztő tésztából készült termék húsvétra sült, így kissé emlékeztet a húsvéti tortainkra: egy magas formájú, gyümölcsre öntött, csokoládéval vagy krémes jegesedéssel. De itt csak több összetevő van a lengyel nagymamában. És köztük biztosan... vodka! És sok mazsola, cukrozott gyümölcs, szárított cseresznye!
Csokoládé nagymama. Fotó: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/
A közelmúltban a sajt és a csokoládé fejrészek egyre népszerűbbé váltak. Kíváncsi vagyok, hogy milyen nagymama szeretné kipróbálni?
Nehéz befejezni a cikket ebben a feljegyzésben. Szeretnék írni és írni, mert a lengyel konyha ízléses kombinációiban, hagyományaiban közel áll hozzánk, változatos és korlátlan! De mit kell írni, meg akarom próbálni, próbáld... És te?
Undorító levesek és részben főételek! A desszertek gyenge! Csak a lengyelek úgy vélik, hogy a káposzta tekercs a nemzeti étel. Azt hiszem, a törökök Sarma-val nem értenek egyet. Ha nyomon követjük a káposzta tekercsek fő eloszlását, akkor ezek főként szláv országok, és amint ismert, a szlávok ugyanabból a törzsből származnak, akiket később különböző törzsekbe osztottak. Tehát valószínűleg a káposzta-tekercsek minden szláv nép számára natív nemzeti étel. De a Bigos és a gombócok.
Dee, általában Lengyelország, szláv ország, és az ételek, amik vannak
csodálatos, nem megéri
egy olyan országban, ahol még nem volt, és kérem, hogy megtudja, mely országok tartoznak a szlávokhoz.
Lengyelország egy gazdag és dicsőséges történelemmel és sok érdekes hagyományokkal rendelkező ország, köztük gasztronómiai.
A lengyel nemzeti konyhát az ország különböző régióinak konyhája alapján alakították ki. Ezt nagyban befolyásolta a több nemzet kulináris szokásai: a litvánok, a magyarok, a tatárok, az örmények és a zsidók. Az olasz és francia szakácsok, akik évszázadokon keresztül szolgálták a lengyel királyok és arisztokraták udvarán, egyfajta lengyel konyhát készítettek.
A lengyel szakácsok folyamatosan használják a tenger, az erdők, a mezők és a folyók mindenféle ajándékát. Nem felejtették el, hogyan kell sütni palacsintát a sertésbőrből, füstölt birka sajtból, és hogy a galagonya gyümölcsszósszal egy játékfésűre készüljön. Minden felhasználásra kerül: hal, vad, rák, vadon termő bogyók és gombák.
A lengyel konyha néhány funkciója közelebb hozza az orosz konyha ételeit. Ez például azokra a tipikus termékekre vonatkozik, amelyek túlságosan egzotikusnak tűnnek, vagy akár a legtöbb külföldi vendég számára is teljesen nem fogyaszthatók. Vegyünk legalább savanyú káposztát, pácolt gomba és uborka, tejtermékek és lisztlevesek.
Mit kell próbálni Lengyelországban az ételektől? Milyen ételeket kell találni a helyi konyhában?
A „hungover” leves helyi változata tökéletesen helyreállítja a gyomor és az emésztőrendszer normál aktivitását az alkoholtartalmú italok bőséges bevitele után.
Zurek valódi lengyel népi étel. Az ország minden régiójában saját magának készül. Csak a levesbázis változatlan marad - rozslisztes oldat, rozsdarabokon erjedve. Ezután kis különbségek kezdődnek: a züreki Mazóvia kávézóiban és tavernáiban az ízlés élessége miatt torma, tejföl és fokhagyma kerül. Más régiókban a leves főtt tojással, szalonna szeletekkel, füstölt és főtt kolbásszal telített.
És mit kell kipróbálni egy fáradt turista, aki elfáradt a lengyel városok történelmi panorámaival, és alig húzza a lábát? A válasz természetesen a felszínen van, a bigosok, a helyi konyha egyik fő látványossága.
Lengyelország meglátogatásához és ahhoz, hogy ne kapjunk elég nagyokat, ugyanaz a dolog, mint a Cseh Köztársaságba látogatás és a pörkölt főtt térd elhanyagolása vagy a magyarországi gulyás elfelejtése. Egy szóval - „gasztronómiai bűncselekmény”.
A klasszikus régi lengyel arány 1,5 kg friss és savanyú káposzta 1 kg mindenféle hús és kolbász esetében. Néhány jó lengyel sört egy hangulatos kávézóban, és a túrázás ismét érdekesnek és informatívnak tűnik, mint a kemény fizikai munka.
Az egyik legnépszerűbb étel a csodálatos lengyel föld három természetes ajándékának csodálatos gasztronómiai kombinációja.
Finom csípős tésztában sült csípős hús, sós párolt rókagomba mártással és rák-nyakkal - így készül ez a legjobb lengyel étel a legjobb Varsói éttermekben.
Egy másik népszerű étterem, amit Lengyelországban biztosan meg kell próbálnia. A két tipikus lengyel termék klasszikus kombinációja megkönnyíti ezt az edényt, mint bárhol máshol.
A fiatal mezőgazdasági kacsákat pázsitban pácolják, majd a húsuk meglepően éles és ízletes lesz. Az étel második nélkülözhetetlen összetevője az ország fő mezőgazdasági büszkesége: lengyel alma.
A kacsa almával különösen jó a Wielkopolska (Poznan, Kalisz, Gniezno) városaiban. A legjobb idő a kóstolásra az ősz, az új alma betakarításának ideje.
Úgy tűnik, mi lehet szokatlan a gombócokban? A turisták Oroszországból, Ukrajnából és Fehéroroszországból nem fognak meglepni? Azonban nem minden olyan egyszerű - Lengyelországban a perogs főzése (ez a helyi neve) a kulináris abszolúthoz vezet, így minden turistának biztosan meg kell próbálnia őket.
A leggyakoribb fajta közülük - a tollak gombával és káposztával, félhold alakúak. Kifejezetten történelmi utalás a lengyel nép évszázados harcára az oszmán birodalommal szemben. Ezek a vareniki megtalálhatók bármely lengyel város intézményeiben.
Ezt a hagyományos lengyel ételeket a litván konyhából kölcsönzik a két ország kölcsönös kulturális befolyása következtében a szakszervezeti időszakban. Jadwiga királyné és litván nagyherceg Jagielló kedvenc étele, aki a jagielloni dinasztia alapítója lett.
nem szokás otthon főzni, így maguk a lengyelek is általában kávézókban és éttermekben fogyasztják. Főtt, majd párolt marha hegek a konzisztencián olyanok, mint egy vastag leves. Húsgombócokat a marhahúsból vagy a sertéshúsból (pulpets), valamint a gombócokat és a kolbászokat általában lombikokkal szolgálják fel.
Ez az ínyenc étel jó lehetőség a lengyel reggelire. Egyébként teljesen meg lehet vásárolni azt a boltban (a bankban), és magával vinni, mint Lengyelország emléktárgyát, hazatérve.
A mágikus szó mögött csak kis marhahús gombócok vannak. Ez egy újabb bizonyíték arra, hogy a nagyszabású kulturális csere az egykor nagy állam - Rzeczpospolita - különböző részei között.
A szomszédos nemzetek konyháiban különböző variációk találhatók: lengyelek, fehéroroszok és litvánok. Általában egészet fogyasztanak, anélkül, hogy elveszítenék egy csomó ízletes lédús húsleveset.
Történelmileg az egyik fő karácsonyi lengyel étel, és - mind a katolikusok, mind a protestánsok között. De nemcsak az újévi ünnepek alatt kipróbálhatja.
Krakkó és Varsó éttermében nagyon elegánsan főzik: a libamáj, a borjúhús, a diófélék és a szárított gyümölcsök darált húsát a pácolt libamáj filébe helyezik. A Blackberry-brandy szósz és a szárított szilva édes ízeket ad az ételnek.
Egyszer, a régi időkben a lengyel konyhában káposzta tekercset készítettek hajdina kása, kenyér vagy borscs.
Ha ezt a tálat ma Varsó kávézójában rendeljük, akkor valószínűleg a főtt káposztalevélből származó standard káposztahabbal, főtt rizzsel, pörkölt marhahússal és hagymás szószsal készítjük el az asztalt. Ugyanakkor kiderül, hogy nagyon finom.
A torta, amely a 20. század végén szokatlanul népszerűvé vált, II. János Pálának köszönhetően. A közönséges gyermekkori emlékei a "Napóleon" torta csodálatos ízéről, egy egyszerű piaci édességboltban vásároltak, és valódi érzetet teremtettek a lengyel cukrászdák körében.
Aztán 1999-ben, a pápa Wadowice-i szülővárosába látogatása során az összes péksüteményt és süteményt egy este megvásárolták, legalábbis valamilyen módon "Napóleonra" hasonlítva.
Azóta a pápai "kremuvki" nagy a kereslet a turisták és a helyiek körében, és a lengyel desszertek számához tartoznak, amelyeket biztosan meg kell próbálni.
http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-blyudaA lengyel konyha egyesíti a német, a kelet-szláv és a török konyha jellegzetességeit. További információ a lengyel konyháról.
lengyel
Hering lengyelül - az eredeti snack a sózott hering filé, alma és hagyma. Inkább nem egy snack, hanem saláta, mert az összetevőket vastag tejföllel és mustármártással egészítik ki. A tejfölös hering sült burgonyával vagy egyszerűen rozskenyérrel tálalható. Szokatlanul és nagyon pikáns!
A délutáni recept minden bizonnyal segít megismerni a főzéshez szükséges hús finomságokat. Főzés házi sertés karaj ág.
A csirke rántást legalább naponta lehet főzni, de ne szégyelljétek az ünnepi asztalra szolgálni. Ezután egészséges és ízletes kombinációval nem csak hétköznapokon lehet kombinálni, mert ha összehasonlítjuk a sertéshússal, akkor a csirke sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú és enyhe változat.
Egy ilyen szar rágcsálnivaló hústartalmú vagy egyszerűen elterjedt a bruschettára. Éles, szokatlan, ízletes!
Ez a charlotte nem olyan, mint régen: nincsenek tojások a receptben, és a tészta egyáltalán nem keksz. Kiderül, hogy az almás pite finom almával töltött és ropogós tészta tészta. Nagyon finom!
Azt mondani, hogy csak ízletes - nem mondani semmit. Számomra a kaszubi hering felfedezés és meglepetés volt. Őszintén szólva, a pác összetétele paradoxnak tűnt nekem, teljesen lehetetlen volt elképzelni, hogy mi lesz az eredmény. Az 1,5 literes harapnivalót tartalmazó tartályt egy nap alatt eldobta - őszintén, hogy a munkához rendelt része nem tartott mindenkor és 15 percig :))
Polendvitsa - egy lengyel és fehérorosz konyha étele. Ízletes száraz húst húst készíthet otthon. Élvezze a szeretteiket egy finom hús finomsággal. A sertéshús esetében a sertéshús filéjét és fűszerekkel szárítjuk (szárítjuk).
Egy kis snack néhány percig. Olcsó és dühös! Külön tálként szolgáljon, vagy a hús kíséretében.
Nagymama lengyel - édes húsvéti sütemények cukorral.
Nagyon finom és ízletes marhahús, hagymával, sárgarépával és paprikával. A szarvasmarha marhahúst szokatlan receptet osztották meg ismerős lengyelek.
A recept egy finom desszert és egészséges reggeli. Varsó sajttorta - az egyik lehetőség a túrós rakottra.
Cékla hűtőszekrény a kefirben - ez egy igazi üdvösség a nyári melegben! Ez a leves frissíti, lehűl, telített! Ízletes és segítőkész!
Ízletes puff saláta majonéz nélkül, amelyben sok friss zöldség.
Bár előkészíti a bigókat Litvániában, Fehéroroszországban, Lengyelországban és Nyugat-Ukrajnánkban. A Bigos a lengyel konyha gyöngyszeme.
Nagyon szép ideig akartam főzni ezt a csodálatos levest, de rémült voltam az indító zhurák előtt. Mint kiderült, minden nagyon egyszerű, de csak a Zurek levest kell megtervezni.
Káposztaleveset kínálok ebédre - savanyú káposzta levest. A paradicsom káposztában általában nem kerül elhelyezésre, de mivel ez a mi házi receptünk, hozzáteszem - nagyon szeretjük.
Lengyel recept az ünnepi sütéshez. Plyatsok - többrétegű torta desszert, szükségszerűen téglalap alakú.
Főtt fehér hal, tojásból és vajból készült lengyel mártással, új színekkel kezdett játszani. Kiderült, hogy egy egyszerű, de nagyon finom étel - lengyel stílusú hal.
Meg lehet vitatni, vagy káposzta leves, de az a tény, hogy a lengyelek sokat tudnak a káposztáról, és különösen a savanyúról, tagadhatatlan.
Alma tekercs és fahéj. Ez az első edény, amit főttem. Akkor 13 éves voltam.
Lengyel mák torta recept! Először próbáltam - teljes öröm! Sok mák, cukrozott gyümölcs, szárított kajszibarack, alma és még gyengéd és légy! Mérsékelten édes, mint én, és liszt nélküli főzéshez csak 100 g búzadarabra lesz szüksége!
Először próbáltam ezt a levest Krakkó egyik éttermében. Szerette. Az ízlelőbimbók segítségével kitaláltam a bejövő összetevőket))) Megpróbáltam főzni a gombaleveset - ez kiderült.
A burgonya szerelmesei elkötelezettek. Illatos, szép, ízletes.
A túlfőtt tojással apróra vágott steakek esetében a vendéglátás óta még mindig elfogult a hozzáállás. De a steak nem mindig tölti be és recepteket készít az elkészítéséhez. Ma az egyik legegyszerűbb, de ízletes marha steak tojással.
A sütés során sült, lágy és finom sertés csülök főzésének szabályai és finomságai. A húsételeket az ünnepi asztalon. Ez egy nagyon egyszerű étel, gyakorlatilag nem igényel a főzésben való részvételt. Szükséged lesz egy kis időre és türelemre.
Egy forró nyári napon ez a tenger gyümölcsei hűtőszekrény nagyon ízletes lesz.
A Saltison vagy a verekedés, ahogy azt is hívják, egy nagyon magas kalóriatartalmú snack, amely az ókorban ismert, Lengyelországban, Fehéroroszországban és Ukrajnában. A sertéshúsból és a csirke filéből készítek receptet.
A recept a gomba cékla készítéséhez a lengyel konyha receptje szerint. A cukorrépa kvass egy csodálatos üdítőital és kiváló alapja az okroshka, cékla leves, hideg borscs.
Staropolsky zsír - tápláló szendvicsek és rágcsálnivalók elfogyasztása egy pohár ital alatt. A recept zsíros sertéshúsból készült, hagymával és almával.
Gyors fűszeres saláta ananásszal. Finom!
Lengyel burgonyagombóc - csodálatos recept a hagyományos termékekből készült ételekhez! Lágy, finom íz, ami nagyon gyakran teszi ezt a burgonya-edényt! Az előkészítés nagyon egyszerű.
A Staropolsky zsír nemcsak a főtt burgonya, a hajdina, a rizs vagy a tészta adalékanyaga, hanem kiváló pezsgő is, pácolt vagy pácolt uborkával, savanyú káposztával vagy pácolt gombával.
Étvágygerjesztő sült sertéshús.
A lengyel mártást vaj és tojás alapján készítik, leggyakrabban meleg salátákkal és halételekkel használják. Ebben a receptben a lengyel mártást fehér tejszósszal is főzheti.
Bigos - zöldségekkel, gombával, füstölt kolbászral párolt savanyú káposzta.
A torta tészta tejföllel és lekvárral egy hihetetlenül szép és finom torta-pite. Mindenki, aki megpróbálta, egy receptet kért. Ma megosztom ezt a csodálatos receptet veled, hagyd, hogy a vendégek legyenek olyan boldogok, mint az enyém.
A lengyel halak nevét a szószból kapták, amely valójában finom és eredeti ételré alakítja a főtt halat.
Recept piskóta lengyel konyha, a tésztát, amely készült hozzáadásával spenót. Az "Erdei moha" torta mindig meglepődik a fényes megjelenéssel, majd ízléses és őrült érzékenységgel meghódítja.
Üres süteményeket gyengéd krémmel főzzünk. Mm-m. A desszert puha, nem zsíros, tágas. "Eclair" torta - csak kiváló, győződjön meg róla, hogy megpróbálja.
A lengyel muffin kiváló péksütemények, amelyek "meglepetéssel" tölthetők. Ízletes és egyszerű recept házi készítésű muffinokhoz. Szeretem a cupcakes főzését, de ugyanazon összetevőkből "Hubby" (lengyel recept).
A gombócok kovásztalan tésztából készült liszttermékek, amelyeket Lengyelországban, Ukrajnában, a Cseh Köztársaságban és Szlovákiában népszerűek. Galushki reszelt mákkal - egyszerű, de milyen finom!
Ha szereted a mákos pitét, akkor főzzük a Makovnik táncot, és hihetetlenül ízletes, házi készítésű süteményekkel várjuk a családját vagy a vendégeket. A mákos sütemény készítésének technikája meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok időt és drága összetevőket.
Savanyú káposzta - ukrán leves, amelynek fő összetevője a savanyú káposzta. A káposztának köszönhetően az étel savanyú ízű és csodálatos aromát kap. Főzés kapustnyak köles.
A főtt karfiol serpenyőben sült, majd főtt tojássárgája, zöldek és pörkölt zsemlemorzsákkal kerül felszolgálásra.
Melegítő és illatos aromákkal töltött Gzhanets ital olyan, mint a grog, forralt bor vagy lyukasztó, de nem borból, hanem sörből készül.
A lengyel konyha az egyik legismertebb európai konyha. A lengyel konyha receptjeinek főzésére szolgáló termékek és módszerek nem okoznak kérdéseket. Sok éve még az oroszok és a lengyelek közötti vita is fennállt, aki feltalálta a vodkát. Ugyanígy vitatkozhatunk a lengyel konyha számos receptjével, mivel hasonlóak az ukrán és a fehéroroszokhoz. Varázslók és káposzta, borscs, bigos, káposzta - mindez lengyel konyha receptjei. A különféle piték, gabonafélék mellett a lengyel konyha is híres. A lengyel konyha receptjei egyszerűek, az ételek táplálóak, így a lengyel konyha annyira népszerű.
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a hiperhivatkozásokkal kapcsolatos erőforrások hatékonyságáról és a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez az oldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=148Ezt a receptet gyakran lengyel kulináris helyeken találkoztam. Úgy döntöttem, hogy ezt az edényt egy projektre készítem, és egyáltalán nem bántam meg. Kiderült, hogy lédús csirke szelet van egy egyszerű, de ízletes töltelékkel.
Van egy legenda a torta nevének eredetéről. Az első űrrepülés után Gagarint felkérték, hogy látogassa meg a szocialista országokat. Az egyik ilyen országban a desszerthez kínált tortát ajánlottak, amit az első kozmonaut nagyon szeretett. Azóta ezt a tortát "Gagarin's Pie" -nek hívják. Úgy néz ki, mint egy tortát, amelyet bármely ünnepségen lehet felszolgálni.
Azt javaslom, hogy készítsen lengyel túrósort, ami nemcsak szép lesz a vágásban, hanem felejthetetlen íz. A selymes krémsajtó jól illeszkedik a csokoládé mézeskalácshoz. Ez a sajttorta homokbázissal vagy anélkül is elkészíthető. A sajttorta egy csodálatos, többcsatornás Vitek VT-4205 VK-ben készül.
Egy kicsit szokatlan módja a sertéshús főzésének. Kizárólag a sütőben főztem, de nemrég találtam így. A recept nem gyors. A Myasko körülbelül két napig készül, de megéri! És a verseny témája. A húst először hőkezelésnek vetik alá, majd a hűtőszekrénybe, majd ismét a lángot és ismét a jeget (pontosabban a hideget)! Remélem, mindenki tetszik!
Pączki. Nagyon sok különböző fánkot csináltam, de az életem során soha nem növekedtek a kötet a sütés során, mint ezek a fazekak! Csak golyók kiderültek! Közepén, a rendelés szerint, mindegyikben üreg van kialakítva lekvárral való kitöltéshez. Csak valami mágia! A fánk puha, laza, olvad a szájában. Ügyeljen arra, hogy megpróbálja!
Ez az igazi lengyel táncos! Kicsit megváltoztattam a receptet, de a lényeg és az íze nem szenvedett róla. Már akkor, amikor a receptet kinyomtatták, láttam, hogy Irina szinte azonos volt a bagira13 weboldalán, de régen megjelent, így úgy döntött, hogy miért nem frissít és emlékszik, különösen azért, mert a recept megéri!
Bigus - a hagyományos, lengyel, litván és fehérorosz konyha étele. És a legjobban üdvözöljük a börtönben. A zellergyökér egyedi aromát és ízt ad az ételnek. Lehetőségek főzés bigusa - sok. Az egyiket a "Moulinex böjtölés" versenyre ajánlom.
Szeretem a lengyel konyhát. Egy lengyel sajttorta egy csésze erős kávéval. reggelire. Ez nem csak egy finom desszert, hanem egy jó hangulat egész nap.
A "nagyapja" leves, vagy ahogy az úgynevezett "Öregember", a hideg évszakban készül. Nagyon gyakran a húsmagok és a szalonna helyett a belsőséget használják fel. Gazdaságos változatban a levesbe savanyú káposzta, burgonya, fokhagyma és fűszerek tartoznak. Nagyvonalúbb módon adjunk hozzá kolbászt vagy szalonnát. Ízlésemre valahogy emlékeztette az orosz levest. Nagyon finom és kielégítő volt!
Szeretnék megosztani veletek egy receptet egy szép és ízletes húsételre. A recept a lengyel kulináris helyszínen található. Köszönöm a szerzőnek - Joan.
Milyen kapcsolatban áll Lengyelországgal? Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb emlékszik a hírhedt almára, a mesésen szép női nevekre és ugyanazokra a színésznőkre. Nos, talán még a pezsgő John Khmelevskaya is valaki eszébe jut, vagy a kozmetikumok és a fogyasztási cikkek. De szerencsém volt. Csodálatos Mrs. Mila meghívott a konyhájába és bemutatta őt egy csodálatosan ízletes családi étkezésnek, a lengyel húsnak. És fényképeztem és rögzítettem mindent. És most örömmel osztom meg ezt az ízt.
A Gzik ízletes, aromás és frissítő friss, friss túrós és zöldséges snack, amelyet főtt vagy sült burgonyával szolgálnak fel. Az edényt a gzik-szal hívják. Lengyelországban a gzik-ot gyakran rozskenyérként szolgálják fel, mint egy hagyományos szendvicset.
Azt gondoltam, hogy mindent, elég pite, és még mindig nem tudtam ellenállni. Ha szereted a vékony ropogós tésztát és sok ízesített tölteléket, nagyon ajánlom - főzni, nem fogod megbánni!
Érdekes és nem egészen közönséges sütemény nélküli desszert, amit a lengyel kulináris helyszínen láttam, megváltoztattam és ízlés szerint rendeztem. Prost előkészítés alatt áll, könnyű, és ami a leginkább ízletes. Mint a felnőttek és a gyermekek, próbáld ki!
Azt javaslom, hogy készítsen egy lengyel süteményt, amely természetes narancslét tartalmaz. A lé nem csak a puding készül, hanem a keksz is áztatott. Ez a torta különböző verziókban, tetszett ez.
Ha nem elégedett valamivel az új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.
Bejelentkezés regisztráció nélkül
Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.
Lengyelország nemzeti konyhája a Nemzetközösség népeinek hatalmas sokszínűségéből és a föld természeti erőforrásaiból alakult ki. Az étrend gyógynövényes összetevőkkel és hússal van kiegészítve, amelyeket a keleti, majd olasz ételeket kombinálnak. A középkori lengyel étrend bőséges, tápláló, túl fűszeres, többkomponensű és nem mindig ízletes. Hogyan változott a lengyelek gasztronómiai preferenciái, és mi történik most velük?
A lengyel konyhát, valamint a kultúrát a regionális különlegességek és külső hatások támadásával alakították ki. A lengyel-litván közösség területén (a modern lengyelországi területek egy részén található) sok nép élt, akik saját jellegzetességeiket bevezették a nemzeti ételekhez és italokhoz. Az eredmény - keleti, zsidó, ruszin, francia, német, olasz, zsidó kulináris hatás.
A legnépszerűbb ételek a gombócok, a gabonapehely, a káposzta, a gombóc, a húsdarabok, a húslekvár, a sertésszár, a káposzta leves, a paradicsomleves, a savanyúság, a gombaleves, a csirkemell, a flyaki (belsőséges leves), a tengeri vagy édesvízi halak. A lengyelek káposztával és burgonyával, savanyúsággal, rozskenyérrel, túróval, ribizli, almával és körtével imádják az ételeket. Desszertként készítsünk fánkot, mézeskalácsot, mákos tekercset és sajttorta.
Az alkoholpiac értékesítésének nagy része vodka. Alkoholos folyadék ragaszkodik a burgonyához vagy a gabonafélékhez. A vodka a korábban népszerű ivóvizet helyettesítette, és a helyiek abszolút kedvence lett. Egy másik magas fogyasztási szint a sör. A helyi emberek imádják a sör hagyományait, kocsmákba látogatnak és alkoholos ünnepeket szerveznek. A bor jelentősen alacsonyabb, mint a sör és a vodka, a piacon az importált italok dominálnak.
A kávé csak az XVIII. Században jelent meg az országban. Az ital gyakori volt a kézművesek és a gazdag parasztok körében. A tea leggyakrabban cukor és egy szelet citrom. A tea első tételei Angliából származnak. A tea viszont holland kereskedők kezében jött Angliába. Van még egy változat is, amit a tea az orosz kereskedők szállítottak a XIX. Században a Nemzetközösség megosztása során. Ebben az időszakban megjelentek az orosz szamovárok a lengyel házakban.
A lengyel kulináris hagyományban a gyors és lassú szénhidrátok dominálnak. Ezek közé tartozik a különböző gabonafélék, tészta és pékáruk. Az átlagos polgár étrendjének tartalmaznia kell a növényi erdei termékeket. Ez annak köszönhető, hogy az ország mintegy 30% -át erdők borítják, és a domináns iparág a mezőgazdaság. Az étrendben rengeteg dió, különféle gyógynövények, gombák, gyümölcsök és zöldségek találhatók.
Az étrend a területi jellemzők kárára alakult. Még egy bizonyos fajta hús dominanciája a menüben az adott állat erdőterületen való elosztásától függ.
Az ország nem vágta le az erdőket legelőkhöz, így nagyon kevés volt az állatállomány. Az állatokat nem tartották az istállóban, és a lakóhely közelében álltak. Először is, a szarvasmarhákat értékes tejforrásnak tartották. Húst, sertéseket és baromfit tenyésztettek. Az erdőben élő állatoknak is közös vadászata volt - a nyulaktól az őzig és a vaddisznóig. Az állat minden részét táplálékként használták, még a vér és a tripe is. Például, ezekből főtt (fekete öntözés) - vastag leves kacsa / libamájból.
Korlátlan tengeri erőforrások nem állnak rendelkezésre Lengyelországban. A tengeri halak helyett az édesvizek uralják a helyi tavakat, patakokat, folyókat és tavakat. A tengeri halak között a hering népszerű volt. Sózva savanyított és az ország legtávolabbi sarkaiba szállították. A romlandó tenger gyümölcsei, például osztriga vagy garnéla nem használtak. A halkaviár nem volt túl népszerű.
A lengyel konyha különlegessége a hús, a gabonafélék, a növények, a gyümölcsök vagy a zöldségek alapján készült levesek és főzetek változatossága. A legnépszerűbb növényi termékek: csalán, pitypang, répa, sóska, káposzta, uborka. A mezőgazdaság a magas táplálkozási értékű élelmiszerek és a téli időszak hosszú élettartamára koncentrált. A hideg évszakban a táplálékot gabonafélékkel, hüvelyesekkel, fehérrépaival, királyral, makkokkal és dióval gazdagították. A gyümölcsök és bogyók között a szilva, a körte, az alma, a cseresznye, a cseresznye, a ribizli, az egres dominált. Ezeket hozzáadták süteményekhez, alkoholos és alkoholmentes italokhoz, például kompóthoz, dzsemekhez.
A lengyelek a savanyú tejszínt (friss és savanyú) is szeretik. A hagyományos balkáni joghurt helyett használják. A tejföllel a mártások, a marinádok, a levesek, valamint a főételek és a desszertek készítése. A helyi étrend mindig sok tejterméket tartalmazott. Például a magas fehérjetartalmú túrót olyan gyakran használták, mint a feta sajtot a közel-keleti és a balkáni konyhában. A vidéki területeken a szokásos tehéntejet, kevésbé gyakran kecsketejet ivott. A juhok teja gyakori volt a hegyekben. A fő zsírforrás a vaj, zsír, növényi olajok (lenmag / mák). A repceolajat főleg modern lengyel konyhában használják.
A keserű olaj (múltbeli oxidációs folyamat) soha nem dobódott el. Szósszalokat, saláták, kenyér és palacsintákat készített.
A lengyel nemzeti konyhában az ilyen ízek érvényesülnek:
A legnépszerűbb fűszerek a mák, a kapor és a lenmag. A lengyelek erős, gazdag íze egy kicsit elakadt a tejföllel. Hasonló gyakorlat tapasztalható a nyugati szláv területeken is.
Fontos megjegyezni, hogy a modern lengyel konyha nem sokban különbözik a középkortól. A zabkása és a gabonafélék helyettesítik a burgonyát, és a játék helyett sertés- és baromfit használ. A paradicsom és a paprika belépett a napi adagba, a húsfogyasztás nőtt, de a lengyelek úgy döntöttek, hogy elhagyják a gibleteket. Egy másik fontos lépés a cukorrépából származó olcsó cukor előállítása.
A levesek leggyakrabban az ebédre vagy vacsorára szolgálnak. Ezeket fekete rozskenyérrel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel fogyasztják. A lengyelek kétféle borscsot készítenek - fehér és piros. A vörös a cékla alapján készül, és a varázslók (gombócok) hozzáadódnak a kész ételhez. A fehér borscs alapja a kvass alap. Amikor kész, fehér kolbász és néhány fél főtt tojás hozzáadódik a fehér borscshoz. A kész étel íze kissé emlékeztet a savanyúságra.
Rosul - tiszta húsleves marhahúsból vagy baromfiból. A tésztát vagy más tésztát hozzáadjuk a növekedéshez, apróra vágott zöldekkel meghintjük, rozskenyérrel tálalva. Kapustnyak vagy káposzta - az orosz leves analógja. A tálat hagyományosan a karácsonyi asztalnál szolgálják fel. A káposzta leves pirított savanyú káposztából készült, savanyúsággal, hússal és zöldekkel. Grohowka - a klasszikus borsó leves. Flyaki - leves marhahúsból / sertésbélből vagy hegekből. Chernin - leves, vérrel és gibletekkel, kacsa, liba vagy disznó.
A második leggyakrabban őrölt húsból készült ételeket szolgál fel, zabkása vagy termikusan feldolgozott zöldség formájában. Gyakran a kacsa vagy a sertés egészben sült. A táplálék bőségesen fűszerezett, hozzáadjuk a torma, a mustár és a különböző savanyúságok vagy pácolt gombák.
A Bigos egy hagyományos étel, amely egyfajta szimbóluma a lengyel főzésnek. Ez káposzta pörkölt hússal. Sokféle lehetőség van a főzéshez. Használhat friss / savanyú káposztát vagy ezek keverékét. A hús változatossága is változhat - a játéktól a házi sertéshúsig vagy a hagyományos kolbászig. A hús és a káposzta mellett vörösbor, paradicsom, vadgomba, aszalt szilva és különféle fűszerek / fűszernövények kerülnek hozzáadásra. A kész étel vastag textúra, savanyú ízű és füstölt hús gazdag aromája. A Bigosot melegen szolgálják fel néhány szelet kenyérrel és erős alkohollal.
Saltison - főtt aprított sertésbelsőség (vesék, membrán, máj, tüdő, szív, zsír) sóval. Fűszereket, fokhagymát, borsot adnak hozzá a keverékhez, összekeverjük, majd nagy sertésbélbe vagy gyomorba visszük, főzzük és sütjük a sütőben. A kimenet fűszeres bordó kolbász. Saltison az elkészítést követő napon hideg szolgált.
Kaptyka vagy gombóc - egy tál burgonya, só és liszt. A nyers vagy termikusan feldolgozott burgonyát reszelővel őröljük, vagy késsel vágjuk, majd hozzáadjuk a sót és a lisztet. A gyémántokat a burgonya tömegéből képezik, sós vízben főzzük, vagy sütik a sütőben. A sapkát gombás vagy paradicsomszósz, zöldség pörkölt vagy tejföllel tálalják.
Szintén, mint egy oldalsó étel, különböző fajtájú kolbászokat, gombócokat (varázslók), füstölt bélszínt (polenditsy) és halakat kínál lengyelül. A lengyel stílusú hal pörkölt és párolt hal filé egy zöldséges edényben.
Lengyelországban készítsen különféle édes süteményeket, változtatva a tésztát és a tésztát. A leggyakrabban használt élesztő vagy élesztő tészta. A népszerű öntetek az alma, a túró, a szárított gyümölcsök, a mákos magvak és a diófélék. Is főtt klasszikus mézeskalács és fánk. Vadrózsa lekvárral töltött fánk.
A pólók imádsággal vagy lekvárral imádják a közönséges tésztaféléket, a tésztát borítékkal, lekvárral, mézzel vagy gyümölcstartalmú gyümölcstúrával, gyümölcsrel tesszük.
Korábban a karácsonyi asztalnál sütijük cookie-kat szolgáltak, most már minden otthonban elkészítették a desszertet, és családi utcai üzletekben és nagy hipermarketekben is értékesítik.
Lengyel nagymama - egy hagyományos desszert az élesztő tésztából. Korábban a húsvéti ételeket szolgálta fel, mert az alakja nagyon hasonlít a klasszikus húsvéti süteményhez. Felülről nagymama fedezi csokoládé / krémes / gyümölcs mázzal. Belül, az élesztő tészta mellett alkohol, mazsola, szárított cseresznye és kandírozott gyümölcs.
Az abszolút vezető vodka. Minden áruházban sok erős ital található. Sőt, az alkohol előállítása még az otthonban is. A leghíresebb tinktúra a bölény. Ragaszkodik a bölényfű szárához, amelyen a bölény táplálkozik. Lengyel analóg whisky - éles. A Starke alkoholkoncentrációja 30-40 térfogatszázalék. A folyadékot öregítő rozs vodkával boros tölgyfahordóban nyerik. Az italhoz hársvirágokat, körte leveleket és almákat adnak. A gyümölcs likőrök is népszerűek.
A sör hagyományos lengyel alacsony alkoholtartalmú ital. Az országban számos sörfőzdék ismert, amelyek évszázados hagyományok és kiváló minőségű sör (Zywiec, Elblкаg, Varca) néven ismertek. A hideg évszakban a helyi lakosok melegített sört vagy bort inni mézzel és illatos fűszerekkel.
http://foodandhealth.ru/kuhni/polskaya-kuhnya/A hagyományos lengyel konyha annyira változatos, mert a különböző etnikai csoportok és nemzetiségek receptjei és ételei befolyásolják. Korábban a legkülönbözőbb népek éltek a lengyel-litván közösség területén;
A tatárok, az ukránok, a mongolok, a lengyelek, a németek és a franciák sok érdekes és színes ételeket hoztak a lengyel konyha számára. A hatás a receptre Lengyelországban, és a zsidók, sőt az olaszok. Oroszország közelsége miatt néhány lengyel recept hasonló az orosz ételekhez.
A területi elhelyezkedés mindig egyedülálló nyomot ad egy adott ország konyhájára. Ez Lengyelországgal történt. Milyen ételek tekinthetők hagyományosnak Lengyelország számára? Hagyományosan a lengyelek az alábbiakat állítják elő:
Mindezek az ételek ma lengyelek. Lengyelországban nemzeti nevük van, és a szolgálat különleges módja is különbözik. Például Lengyelországban leves leves forró és hideg. Ebédre és vacsorára italokat szolgálnak fel vodkával és borokkal, valamint tea- és paradicsomlével.
A lengyel konyha, sok szénhidrát. A fő ételeket a gabonafélék, a párolt zöldségek és burgonyák képezik.
Az erdők és a hegyek Lengyelországban mindenütt jelenlévő természeti táj. Ezért ott uralkodik a hús: őz, sertés, nyúl, vad. Az édesvízi halak közvetlenül a helyi folyókból és tavakból jutnak el a lengyelekhez.
Gazdasági okokból az ország szegényei gyakran készítettek öntözést. A levest különböző állatok véréből főztük, majd zöldségeket adtunk hozzá.
Ahol más világkonyhák édesítetlen joghurtot használnak, a lengyelek hozzászoknak a tejföl elhelyezéséhez. Még a savanyú termékeket is használják rakott és levesben.
Lengyelországban minden desszert második helyen áll. Édes íze nem jellemző erre a konyhára. De az éles, savanyú és sós ízek a lengyel receptekben vannak.
A lengyelek gyakran minden ételhez hozzáadják a fűszereket és fűszernövényeket. A többi fűszer vezetője a mák és a kapor, valamint a különböző típusú bors.
A lengyel ecetet nem bor, hanem alkohol alkotja. Először is hozzáadódik a különböző marinádokhoz, és csak akkor használnak egy kis ecetet salátákban és hasonló ételekben.
A szakértők rangsorolják a lengyel konyhát a nehéz kategóriában. Úgy gondolják, hogy sok kiadós étel és forró fűszer van. Az ősi időkben a borókabát a Nemzetközösség számos receptjében szerepelt.
A méz már régóta helyettesítette a cukorot a lengyel területeken. Ma a lengyel konyha egy kicsit más. A cukrot más országokkal párhuzamosan használják. A paradicsom és az édes paprika használata megtörtént, és a gabonafélék helyett a burgonyát egyre inkább használják.
A tofu helyett a lengyelek szokásosan vastag és sós túrót fogyasztanak. A hideg évszakban mézet és fűszereket adnak a sörhöz és a borhoz. A vodka is eléggé bonyolultan készül, különféle ízek és ízkombinációk révén.
Lengyelország olyan ország, amely nagyszerű regionális különbséget tesz a hagyományos ételek között. Például a Kis-Lengyelországban sertéshús van párolva a sörben, a Mazury konyhája tele van halászléval, és a sziléziai konyha híres a burgonyával és gombócokkal díszített ételekkel. Mindezek a konyhák harmonikusan összeolvadnak, és a helyi kávézókban és éttermekben is széles körben kerülnek bemutatásra.
http://polandlife.ru/nacionalnaya-kuxnya-polshi/Lengyelországban nyaraláskor minden esetben próbálja meg a nemzeti konyhát!
A lengyel nemzeti ételek hagyományosan a szláv konyhához tartoznak. Az egész világ ínyencjei a legízesebbek és egészségesebbek. Az egyszerű termékek változatos menüje soha nem hagy közömbös turistákat, így egy étterembe vagy kávézóba való belépés bizonyos értelemben a lengyel utazók rituáléja. Gyakorlatilag minden háziasszony nemcsak a lengyel ételek elkészítésének titkát ismeri, hanem tudja, hogyan kell megfelelően szolgálni. Az egyediség az alapösszetevők ügyes kombinációját nyújtja a fűszerek finom aromájával, és a helyi italok megkönnyítik az ízérzékelést.
Törvény szerint a hagyományos lengyel ételek levesek, amelyek nélkül nem kerül sor egyetlen vacsorára minden családban. Az ilyen típusú élelmiszerek sokféleségét különböző húslevesek, borscs, zöldségleves, hideg savanyúság képviseli. A legtöbb esetben a nevek meghatározzák az ételek fő összetevőit. Ezek a következők:
• hlodnik - cékla és tojás alapú litván leves;
• Krupnik - az árpából készült folyékony termék zöldségekkel és füstölt hússal;
• káposzta - savanyú káposzta levestől;
• tinta - a fő összetevő a libamáj, zöldségekkel és szárított gyümölcsökkel kombinálva.
Kevés nemzeti konyha élvezhet ilyen különleges menüt.
A lengyel konyhai ételek különleges résszel rendelkeznek. Kipróbálhatja őket külön tálként, vagy a fő dolog mellett, különösen, ha van hagyományos alkoholos ital az asztalon. A szokatlan ízű tatárok, amelyek tojással és hagymával nyers marhahúsból készülnek. A marinád alatt vagy a tejföllel rendelkező hering tökéletes bármely fél számára. Különböző lehetőségek a szalonnára, szilva- és fűszeres sütéssel, sültek, soha nem hagynak közömbösséget, és az illatos gyógynövényekkel és gyümölcsökkel ellátott szalonnát hosszú ideig emlékezik meg egyedülálló ízlésével. A főételeket zöldséges ételekkel szolgálják fel, többek között a savanyú uborka különösen ízletes.
A lengyel hostessek főbb gasztronómiai előnyei azonban húskészítmények. A marhahús eszkalopa, tészta filé vagy hagymával, borssal és uborkával töltött tekercs fűszeres mártással. Azok, akik táplálkoznak, pár nyelvet fognak kielégíteni. A menüben a sertéshús golonka-ként kerül bemutatásra - egy speciális termék, amely Bajorországból érkezett erre a területre, amelyet torma sörben szolgálnak fel. Sárgarépa sült sertéshús. És a mézben levő zsemlemorzsák és a szegycsontok az ünnepek gyakori termékei közé tartoznak.
Határozottan az országba érkezéskor fehér kolbászot kell fogyasztani pácolt uborkával vagy sörrel. A gombával és kenyérrel töltött csirke, vagy az almával kacsa kellemes benyomást kelt az ételről.
Fotó: A Bigos egy csodálatos lengyel konyha.
A lengyel étel Bigos névjegye lehet a terület névjegye. Káposzta alapján készül, gombával, füstölt hússal, kolbásszal és zöldségszeletekkel. A Bigos a nemzeti menü kiemelése. A kapros mártásban vagy lángoló konyakban felszolgált halak ínyenc mesterművei is örülnek.
A Zwikli különleges mártás nélkül nem élvezheti teljesen a húst. Ez a keverék a cékla és a torma és a növényi olaj, fűszeres fűszerekkel csodálatosan helyettesíti a ketchupot. A vegetáriánusok értékelni fogják a burgonya ételeket, például palacsintát vagy gombócot, vagy a lengyel káposzta-ételeket - káposzta-tekercseket, a mártással párolt.
A tészta kiválasztása nagyon nagy. A lengyel szakácsok összegyűjtötték a különböző országok legjobb receptjeit a menüjében, és ezáltal igazi ehető curiossá váltak. Kipróbálhatja a gyümölcszselét gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal. Csodálkoznak a törékeny sütemények kedvencei elképzelhetetlen ízével, porcukorral meghintve. A világon sehol máshol nem a legjobb mákos pite főzve - makovets.
Gyümölcslekvárral vagy csokoládé jegesedésű Torun mézeskalácsokkal ellátott fánk jó hangulatot nyújt egész nap. A gyerekek borítékok formájában szeretik a túrót vagy a lekvárt. Egy nagyon népszerű desszert a mazurka, amely különböző típusú lekvárral borított homok süteményekből áll. Mindenki elkezdte főzni a híres alma sharrótot Lengyelországban, és jelenleg szinte egyetlen étterem sem teheti ezt az édes mesterművet.
Fotó: A lengyel croissant nem rosszabb, mint a francia.
A croissant nem éri el a francia sütemények ízét. Húsvét alatt az egyik fő édes étel az élesztő nagyi, amelyet cseresznyével, cukrozott gyümölcsökkel, mazsolával sültek, és a fagyosan díszítettek, valamint a lengyelek nagyon kedvelik a túrós ilyen nagymamait, amelyet a szájába olvadó, masszázsba sült. Bármilyen édes lengyel étel nevezhető műalkotásnak.
Majdnem minden ünnep ünnepelt, alkohol nélkül, és ebben a helyi lakosban is meglepődhetnek a vendégek. A világhírű hírnevet a "Zubrovka" - egy hagyományos tinktúra szerzi be, amely híres Lengyelországban az alkoholos italok térképéről. A különleges enyhe ízt ugyanolyan nevű fű adja, amelyet a Belovezhskaya Pushcha rezervátumban termesztenek. Az érdeklődők tudomásul veszik a termék rendkívüli ízét és könnyű észlelését.
Azok, akik ezeken a helyeken voltak, azt javasolják, hogy különböző gyümölcsökből és fűszernövényekből származó likőröket, valamint sört vegyenek fel méz és fűszerek hozzáadásával. A lengyel balzsamok nemcsak kellemes ízűek, hanem gyógyító tulajdonságaik is vannak.
Lengyelországot helyesen nevezhetjük olyan országnak, amely egyedi gasztronómiai hagyományokkal rendelkezik, amely készen áll a legfejlettebb ínyencek kielégítésére.
A lengyel konyha az ukrán és az orosz ételekhez hasonlóan az étel és a főzés szempontjából hasonlít, de számos ételeket készítenek csak Lengyelországban. Például a híres bigók. Az étel receptjei nagyszerűek. A fő összetevő a savanyú káposzta. Azonban a savanyú káposzta mellett friss káposzta is használható, és néhány kiviteli alakban egyidejűleg savanyú káposzta és friss is hozzáadódik. Húskomponensként sertéshús és különféle kolbászok, főtt sertéshús kerül. Különleges ízért a száraz vörösbor hozzáadódik a bigókhoz és néha édes Madeirához. Tehát üdvözlendő a bigosok előkészítése. A bigók mellett a lengyel konyha receptjeinek blokkjában sok ízletes és érdekes.
Gondolod, hogy véletlenül, egyes országokban a hajdina nem kevésbé csemege, mint a kaviár? A hozzánk járó hajdina nem csak ízletes, hanem hasznos is. És amikor megismerkednek az előnyeivel és ízlésével, a hajdina csomagjai gyorsan áttelepülnek a boltokba.
Krakkó torta egy eredeti desszert, amely nagyon gazdag történelemmel rendelkezik. Ez a finom torta lehet egy külön edény vagy egy torta alapja. Két rétegből áll - ropogós rövid tészta és levegő mandula.
A Saltison egy olasz gyökerekkel ellátott húsétel, amely megfelel a lengyel, fehérorosz és orosz konyhának. A sóson klasszikus receptében a főtt sertésbél és a fejbőr fokhagymával, borssal és más fűszerekkel fűszerezett, a sertésbélbe kerülnek.
Zurek nem is leves, hanem egy sűrű pörkölt füstölt hússal és... Ez az, amit nem adtam nekem békét. A levesnek szokatlan íze volt, mint a savanyú, de nem a tejföllel vagy kefirrel. Fel kellett emelnem a lengyeleket és a helyeket.
A kések a fehérorosz vagy lengyel sajttorta egy változata, amikor sok zsemlét készítenek kész zsemlében, és nem esik ki sütés közben. A tészta és a töltelék receptjei különbözőek. A lovagok számára élesztő tésztát választottam, és a tölteléket elkészítettem.
Az ilyen cookie-kat újévi és karácsonyi ünnepeken sütik Lengyelországban és Kárpátalján. Ezeknek a régióknak a lakói szeretnek sok különböző süteményt főzni az újévi ünnepekre. Leggyakrabban ez a különböző cookie-k, amelyek nagy mennyiségű fűszer, vaj vagy dió.
A Flyaki a lengyel konyha névjegykártyája. Nagy étel hideg időben. A főzési lehetőségek nem kevesebbek, mint a cékla vagy leves receptjei, de az alapok egyszerűek - a vajban főzött zöldségeket levesbe öntötték, liszttel sűrítették, és külön-külön hozzáadják.
Bigos (bigus) - lengyel étel párolt friss és savanyú káposzta hússal, füstölt szalonnával, szalonnával és kolbásszal. Az élességhez adjon hozzá egy kis sóoldatot.
szekció: lengyel konyha
liszt, tejföl, tojás (tojássárgája), vaj, világos sör, sajt, fehér kenyér
szekció: lengyel konyha, sörleves
tojás (főtt sárgája), vaj, vanília cukor, liszt, cukorpor, kukoricakeményítő, mandula (sült), narancslé, cukor, cukor, szárított héj (reszelt), tojás, narancs
szekció: lengyel konyha, kis sütemények
savanyú káposzta, sertés, kolbász, füstölt szalonna, szalonna, hagyma, szárított gomba, paradicsompüré, liszt, bors, édes bor, só
szekció: lengyel konyha
marhahús, hús (darált hús), hagyma, syvochnoy olaj, keksz, só, bors, liszt, húsleves.
szekció: lengyel konyha, Zrazy
húsleves csontok, sárgarépa, petrezselyem (gyökér), rizs, liszt, vaj, tejföl, citrom, só.
szakasz: Zöldségleves, lengyel konyha
liszt, margarin, élesztő, tej, só, tojás (pirítós kenőcsök), fehér káposzta, hagyma, zsír, sült vagy párolt hús, darált fekete bors, só
rész: Lengyel konyha, Zöldség pogácsák, Hús pogácsák
vaj, tojás, petrezselyem, citromsav
szekció: Mártások, lengyel konyha
túró, tejföl, zöld hagyma, zöld saláta, retek
szekció: lengyel konyha, túró és sajt ételek
hering sózva, alma, hagyma, tejföl, cukor, citromlé vagy ecet, petrezselyem, mustár, só.
szekció: lengyel konyha, hal saláták
sonka, torma (gyökér), tejföl, cukor, citromlé, zöld saláta, petrezselyem, só.
szekció: lengyel konyha, sonka ételek
sózott hering, füstölt hering, tojás, pácolt uborka, alma, hagyma, fehérje, sárgarépa, pácolt gomba, zöld saláta, petrezselyem. sárgája, növényi olaj, tejföl, cukor, ecet, mustár, só.
szekció: lengyel konyha, hal saláták
burgonya, bab, hagyma, tejföl, zöld hagyma, zöld saláta, fekete őrölt bors, ecet, só.
szekció: lengyel konyha, burgonya saláta
Krakkó kolbász, konzerv zöldborsó, vaj, liszt, cukor
Szakasz: lengyel konyha, hús és ételek
búza kenyér, vaj, zöldhagyma, petrezselyem, torma mártás, tejföl és tojás, sonka tömeg, sajttömeg, májtömeg, majonéz, paradicsom, uborka, retek, só.
Szakasz: lengyel konyha, hús és ételek
csontok, szárított gombák, sárgarépa, petrezselyem (gyökér), hagyma, gyöngy árpa, zabkása, vaj, burgonya, petrezselyem, só.
szekció: Lengyel konyha, Krupeniki
sertés csontok, sárgarépa, petrezselyem (gyökér), liszt, szalonna, hagyma, savanyú káposzta, őrölt fekete bors, só.
szakasz: Lengyel konyha, Shchi
savanyú káposzta, friss káposzta, szalonna, sertés, főtt kolbász, füstölt szalonna, paradicsompüré, szárított gombák, hagyma, cukor, darált fekete bors, só
szekció: Sertés receptek, lengyel konyha
hús, sárgarépa, petrezselyem (gyökér), uborka (friss), liszt, rozs gombóc, tejföl, zöldek, só
szakasz: Zöldségleves, lengyel konyha
http://www.gotovim.ru/national/polish/