logo

Talán a legelterjedtebb cikk a sertéshús veszélyeiről, jelentette a WomenZone. Gondolkozz el arról, hogy a steak megéri-e a SOK kockázatot...

Sertéshús. Csak a tudomány és a vallás nem

Növekedési hormon érték

A sertés nagy mennyiségű növekedési hormonot tartalmaz, ami a gyulladás, a hipertrófia és a szövetek duzzanata (akromegália, elhízás, kóros növekedési hajlam, beleértve a rosszindulatú) kialakulását is okozó tényező.

Ebből adódóan a válasz a 60–70 éves betegek rákos növekedésének okaira vonatkozó kérdésre Németországban az élelmiszerreform időszakában. A sertéshús használatával nemcsak a koleszterin túlzott bevitele, hanem a tumorsejtek építőanyaga is, hanem a növekedési hormon is, amely a rosszindulatú daganatok fejlődését serkenti. Ugyanakkor a dohányosok a dohányfüst és a rákkeltő anyag fő összetevője, a benzpirol bevitele ellen, sokszor növelik a rák kockázatát.

Ismert zudogennoe fellépés sertés miatt megnövekedett tartalma ott hisztamin elősegíti előfordulása gyulladást, így fejlesztési furunculosis, kelés, vakbélgyulladás, epehólyag-betegség, thrombophlebitis, leucorrhea, tályogok és phlegmons, valamint bőrbetegségek (csalánkiütés, dermatitis, ekcéma, neurodermatitis, bőrbántalmak).

A Németországi Szövetségi Köztársaság élelmiszer-reformja után az idősebb nőknél sok esetben csalánkiütés volt tapasztalható, némileg kevésbé a gyermekeknél, amikor sertéshúst fogyasztottak. Ugyanakkor Aris D12, a Sulphur D30 javította az állapotot.

A kezelés során tilos bármilyen formájú sertéshús használata, beleértve a borjúmájból, májból stb. Készült kolbászokat, szinte minden kolbászfajtában sertéshúst vagy zsírt tartalmaz, kivéve azokat, amelyek nem tartalmaznak sertést.
Állatkísérletekben bebizonyosodott, hogy a hisztamin és az imidazol-szerű vegyületek (pl. Ergotionin) injekciója gyomorfekély, viszketés, gyulladásos és allergiás reakciók, bronchiás asztma, szénanátha, vasomotoros rhinitis, szívritmuszavar, szívizominfarktus kialakulását okozza. Ezért a szívizom-infarktusban szenvedő vagy az erre hajlamos személyeknek tilos a sertéshús fogyasztása.

A test fiziológiai rendszereire stresszt okozó anyagok egy másik csoportja pontatlanul differenciált vér faktorok, az úgynevezett onkogén anyagok, endobionok, spóraképző zárványok (Siphonosporo polymorpha), a vörösvértestek specifikus zárványai. Speransky szerint a rák markerei. Különösen (különösen a spóraképző zárványok) sertésvérben gazdagok.

Egy másik nagyon fontos mérgező tényező a sertéshúsban az influenza vírus, amely a virológus szerint prof. A parton nyáron marad a disznó tüdejében, és szinte mindig a kolbászokban található.

Letters szerint a vírus kedvező tápközege a tüdő kötőszövete. Benne marad a láthatatlan látens látens szakaszában, amíg a kedvező feltételek a reprodukcióra nem merülnek fel, például kora tavasszal, vitaminhiány, gyenge napsugárzás és hipotermia. Ez az újabb átviteli mód és az influenza járványok megjelenése. Más szóval, a sertés napi fogyasztása - az influenza vírus napi bevitele az emberi szervezetben. Csak az amerikai zsírok használata magyarázható az első világháború alatt halálesetekkel járó tömeges járványok megjelenésével.

Ezzel összefüggésben létrejött egy kapcsolat a kanadai sertés ágyúk novemberben Németországban történő megvásárlása és az influenzajárvány előfordulása, illetve a főtt sertéshús téli fogyasztása januárban és februárban, valamint a járvány megjelenése.
Ismeretes, hogy a muzulmán világ országaiban nincsenek influenza járványok, mert nem használnak sertéshúst az élelmiszerekhez. Meg kell azonban jegyezni, hogy az influenza-járványok a lóhús fogyasztása miatt is előfordulhatnak, amelyet az influenza vírus is befolyásol.

Néhány észrevétel az étkezési szokások szerepéről

Eredményeiket 1955-ben tették közzé. A sertéshúsra táplált fehér patkányok tendenciát mutattak a kannibalizmusra. A takarmányozási folyamat több hónaptól egy évig terjed. a test különböző részeinek rákos megbetegedése, bőrbetegségek, amelyek nem voltak normális táplálkozású patkányok kontrollcsoportjában. Gyakorlatilag nincsenek kannibalizmusuk. Az átfogó elemzés eredményei megmutatták a sertés toxikus és rákkeltő hatását a kísérleti állatok szervezetére.

A gyakorlatból ismert ismeretek. Tehát a bokszoló kutyák nem táplálják a sertést, mert különben viszkető bőr- és bőrbetegségek jönnek létre, viszketés kifejeződésével együtt. Néhány cirkuszállatot (oroszlán, tigris) szintén nem adunk sertéshúsnak a túlsúly, a magas vérnyomás, az orrvérzés elkerülése érdekében. A pisztránggyártók észrevették, hogy ha apróra vágott sertéshússal táplálják, a halfejlődés folyamatát erőteljesen gátolják, majd a pisztráng meghal.
Sertés homotoxikológia

G. Rekkevega szerint a homotoxin egy emberi méreg, amely egyszer az emberi testben aktiválja a nagy védelmi rendszert és a betegségek kialakulását okozza. A „homotoxikológia” kifejezés, amelyet G. Rekkeveg vezetett be, olyan tudományszakaszt jelent, amely a homotoxinok hatását vizsgálja a biológiai ágensek fejlődésére a szervezetből való eltávolításra. Ugyanakkor a homotoxikológia szempontjából a sertést homotoxinok komplexének tekintik, amelyek az emberi test mérgezését okozzák, és sertés toxinoknak nevezik.

A táplálékkal az emberi testbe belépő állati zsírok lerakódnak, és az adott állat sajátos szerkezete és biokémiai összetétele áll. A zsírraktárak vérmosása diszpergálja komponenseiket olyan nagy molekulatömegű vegyületek kialakulásával, amelyek fontos szerepet játszanak az ateroszklerózis, a magas vérnyomásos betegség, a sokaság, a kötőszövet vérellátásának romlásában, különösen az endokrin mirigyekben, a koszorúér-vér áramlásának megszakadásában. A zsírokban gazdag élelmiszerek, különösen a zsírok, a stresszterheléssel együtt a kötőszövet mérgezését okozják.

Speciális sertéshús-betöltő anyagok

Milyen különbségek vannak a sertéshús és más húsok között? A különbség nem csak a kalóriákban van. Számos más funkció is van.

A sertéshús túlzottan zsír. Még az úgynevezett sovány sertéshús is nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, főleg zsírsejtek formájában, szemben a marhahússal és a birkahússal. A bárány általában lényegesen kevesebb sejtzsírt tartalmaz, mint a sertéshús. A sertéshús bőséges fogyasztásával, amely sok szénhidrátot és fehérjét is tartalmaz, a zsír, a kötőszövet lerakódásának feltételei alakulnak ki az elhízás kialakulásához.

Sertés toxinok és az általuk okozott betegségek (G. Rekkeveg szerint)

Ismeretes, hogy a sertés belső anatómiai szerkezete nagyon hasonlít az emberéhez. Ezért, ha az embereken végzett szekcionális vizsgálatok tilalma tilos, azokat sertéseken végezzük. A bőr szerkezete nagy hasonlóságot mutat.

A bűnözők, a Hamann és Kurten mészárlások szervezői, az emberi húst kolbászták és értékesítették, sertéshúsnak adták, mivel szinte lehetetlen megállapítani az ízkülönbségeket.

Az első világháború alatt olyan embert azonosítottak, aki a halott nők húsát kolbászokká alakította. Új-Guinea egyik lakosa, aki feleségét és lányát eszik, azt mondta: "Annyira finom volt." Polinézia szigetein, ahol a kannibalizmus létezik, úgy véljük, hogy nincs különbség a sertéshús és az ízlés szerinti személy között.

Az ember és a sertés közötti hasonlóság a közös biokémiai folyamatokban is megnyilvánul. Lettre szerint a frissen előállított sejtek terápiája során a nagy molekulatömegű vegyületek tropizmust mutatnak azokhoz a szervekhez és szövetekhez, amelyekből előállították őket.

Scrofula és tuberkulózis

Scrofula, gyermekbetegség, amelyben a mirigyek gyulladásos léziója a szétesés és a fisztula képződése. A mirigyek hasonlítanak a gyermek nyakán elhelyezkedő csokrokhoz, amelyek néha egy disznóhoz hasonlítanak (Scorpha disznó, Scorphula disznó). A betegség fő oka a sertéshús használata.

Sertéshús fogyasztásakor a test teljes védelmi rendszere aktiválódik. A bélben történő hasadás és a nyirokcsomók reszintézise után a sertéshús feldolgozásának és hasításának termékei belépnek a mellkasi nyirokcsatornába, majd a felső vena cava-ba. A nyirokcsomók gyulladásos reakciója a hipertrófia és a duzzanat, a fájdalom, a láz, a szaglás, a fisztula kialakulása, az ekcéma előfordulása. Ez a hidrogénoid szerkezet, amelynek jellegzetes érzékenysége a nedvességre és a hidegre, azaz exudatív diathesis.

A scrofula fő oka a monoton táplálkozás (kevés zöldség, vitamin hiánya).

Ma a scrofula leggyakrabban megfigyelt kezdeti formája a köldökkolika, a mesenterikus nyirokcsomók növekedése, a tüdőgyök nyirokcsomói, a tüdőgyök nyirokcsomóinak tuberkulózissá történő átalakulása.

Svininomaniya?

Amikor a sertéshús betiltása tilos, az ilyen emberek általában azt mondják: "De az orvos, ez olyan ízletes." Megtalálják az összes lehetséges és lehetetlen okot a sertéshús fogyasztására, miközben tökéletesen tisztában vannak a szervezetre gyakorolt ​​toxikus hatásával, az esetleges betegségekkel és rendellenességekkel, mint például az alkoholisták vagy a dohányosok.

Szexhormonok, mint rákkeltő anyagok

Kétségtelen, hogy a sertések nemi hormonjai (különösen a kanok) nagyban befolyásolják a hús minőségét. Nem véletlen, hogy a vaddisznókat néhány héttel vagy hónappal a levágás előtt kasztrálják, különben a hús fethid szagot és majdnem haszontalan.

Vannak feltételezések a sertés nemi hormonok karcinogenitásáról. Annak ellenére, hogy a sertés és az ember között számos (anatómiai, biokémiai stb.) Hasonlóság van, a sertés egy negatív térképezés. Kevés izma és csontja van, sok nyálkahártya és zsíros kötőszövet. Ez egy súlyos beteg állat: szív lipoidózis, zsírmáj stb. Ez egy hatalmas mennyiségű toxin tartalék embernek: zsírok, koleszterin, növekedési hormon, nyálkahártya-duzzanat stb.

Homotoxikológia mint problémamegoldó

A sertést nemcsak normál fiziológiai eszközökkel lehet eltávolítani: vizelet, levegő, széklet, izzadás, hanem patológiás is, például gyulladás révén.

Attól függően, hogy a sertés melyik részén egy ember eszik, különféle betegségek, különösen kőképződésű epehólyag (kolecisztitisz), epehólyag-vastagbél és akut gyulladás (apendicitis), valamint fokozatosan előforduló komplikációk, például trombózis és emboliás. sertés toxin lerakódása. A gyulladás nem mindig fordul elő, hanem gyakrabban a sertéshús komponensek, különösen a nyálkahártya és a lipid alkotórészek lerakódása (kumulációja) a kötőszövetben, amely különféle lerakódások és tömítések, elhízás formájában nyilvánul meg. Azok számára, akik leggyakrabban kolbászot fogyasztanak, a végtagok és a vállöv, de különösen a sonka szerelmeseinek deformálódó hengeres fejlődése van. Ilyen körülmények között csökkent tartalékok, zavaros perifériás, agyi és koszorúér-keringés.

Tipikus szenvedés azoknak a betegeknek, akiknél a disznó toxinok lerakódtak a fej hátulján - nyakpántos karbuncles, furuncles, hidradenitis. Azoknál az embereknél, akik gyakran sertésszeletet használnak - apendicitis, epehólyag-kolika, cholangitis, cholecystitis, az epehólyag empyema, stb.

A sertés toxinok krónikus expozíciója a sertés szisztematikus fogyasztása következtében a cerebrális véráramlás, a bazális membránban lévő uopoliszacharid lerakódásokkal összefüggő stroke-ok fő oka. fenntartja saját terhelését. Tehát arthritis, arthrosis. Ha vannak olyan betegségek, mint a leucorrhoea, a méhnyak eróziója, akkor a biológiailag helyes kezelés a sertéshús használatának teljes tilalma annak érdekében, hogy megállítsa a sertés toxinok további lenyelését.

G. Rekkevega homotoxikológiája kimondja, hogy minden betegség nem más, mint a toxinok vagy a károsodások elleni védekezési intézkedések mozgósítása a toxinok testbe való belépése következtében. Láz, influenza, torokfájás abszurd módon kezelt vegyi anyagokkal (fájdalomcsillapítók, antibiotikumok, stb.), Mivel ezek nem befolyásolják a toxinok (endotoxinok) eliminációját, hanem csak a mikroorganizmusokat pusztítják el. A baktériumok betegségei nem a betegség kezdeményezőinek, hanem mutatóként játszanak szerepet. A sertés toxinok által elfogyasztott gyulladt szövetekben szaprofiták, a toxinágyakat feloldva, ezáltal az elimináció kiegészítő tényezője.

Ezért a mérgezés során megfelelő biológiai kezelést kell végezni - Bryonia, Mercurius solubilis, Hepar sulfuris, Echinacea comp., Traumeel szem előtt kell tartani: a vadon élő sertéshús is mérgező, valamint a hazai is, az egyetlen különbség, hogy az előbbi kevesebb zsírt tartalmaz. A kórházaknak teljes mértékben tiltaniuk kell a sertést. Ne higgyetek el senkinek, aki a 90 év alatt beszél a sertés állandó használatáról. Az úgynevezett. egészséges gazdálkodók, akik sertést használnak. Állapotuk igazi bizonyítéka: krónikus ízületi gyulladás, hepatopátiák, reuma stb. Ezért nem véletlen, hogy a sertés a Mózes próféta szájából tilos, a Korán erről beszél. Az emberi biológiai életkor átlagosan 150 év. A Kaukázus, Törökország és az iszlám országok lakosai, ahol a hosszúkás májok nem esznek sertéshúsból, folyamatosan közelednek hozzá, állandóan jó egészségben.

A sertésfélék egy másik modern aspektusa

Az állat-egészségügyi ellenőrzés szerint a sertéshús mintegy 20% -a könnyű vizes megjelenésű, 5% -a sötétvörös. Mindkét húsfajta drasztikusan megváltozott, és ezáltal eltérő víztartalom, elektrolit, íz, tárolási idő. A vágást követő első 24 órában kialakuló biokémiai folyamatok meghatározzák az izomtömeg oxidációjának mértékét. Tehát a vágás előtti stressz (szállítás, rakodás stb.) Az érzékeny állatokban az ATP és a glikogén fokozott képződését okozza az izmokban. Ezen túlmenően ebben az időszakban a tejsav elhagyja a vér izmait, ami drámai módon megváltoztatja a hús pH-ját a hús víztartalmának növelése irányában, éppen ellenkezőleg, a tejsav az izmokban marad, ezért alacsony pH-ja van. A vágás után általában a pH 7,2 és 6-10 óra után 5.4 - 5.8. Összehasonlításképpen: marhahús 12 - 24 óra után 5.3 - 5.7. Sötét húsban a pH alig 6.2. Minősége alacsonyabb. Dehidratált, sötétvörös. Sózáskor - alacsony stabilitás, rothadás.

Általános információk

Vannak, akik úgy vélik, hogy egy kis sertéshús eszik. Ez hiba. A szűkös mennyiség egy méreg, amely belép a Loci minoris resistentiae nevű test gyenge pontjaiba. Sajnos, sok orvos teljesen képtelen ebben a kérdésben: néha, ahelyett, hogy betiltanák a sertéshús használatát a betegnek, erősen ajánlják, hogy tápláléktermékként. G. Rekkevega szerint mindig emlékeznünk kell arra, hogy a sertés mérgező anyagból (zsír, nyálka, hisztaminok, gyulladás kezdeményezői, veszélyes hormonok stb.) Áll, amelyek a bélben rothadnak, tipikus trágya-tömegré válnak.

Ezért, ha meg akarja akadályozni a trágya betegségeit, semmilyen körülmények között és semmilyen formában nem enni sertés.
Hangsúlyozni kell, hogy a marhahús, a bárány, a baromfi, az őz és a szarvas minősége az ökológiai tisztaság szempontjából nem kétséges. Jobb, ha nem eszik a nyúl- és nyúlhúst.

http://www.womenzone.org/7847/pochemu-svinina-vredna/

Miért nem esznek sertéshús? A sertés rákot okoz!

Sokan biztosan tudják, hogy nincs sertés! Ez a fikció vagy a valóság? Miért ellentmond az orvosi szempont e kérdésnek a táplálkozási szakemberek állításainak, akik a sertést hasznosnak tartják? Hogyan befolyásolja a sertés az emberi testet?

Olvassa el a sertéshús előnyeit vagy veszélyeit exkluzív anyagunkban, amelyben megtalálhatja az összes választ, beleértve a nap aktuális kérdését is: van-e kapcsolat a sertéshús és a rák között?

Sertés veszélye: Fikció vagy valóság

A disznóhúst mindig tiltották használni a juadizmusban és az iszlámban. Sokan vagyunk, vagy szkeptikusak vagyunk ezekre a tilalmakra. Valaki ezt a korlátozást felesleges fikciónak tartja. De talán húsz évvel ezelőtt sokan elrontották azt az állítást, hogy nincsenek sertéshúsok, hogy ezek a korlátozások ne történjenek mindennapi életünkben.

De nézzük meg néhány szempontot. Senki sem fogja vitatni azt a tényt, hogy azok a nemzetiségek, amelyek nem fogyasztanak bizonyos állatokat, akiket tilos a Szentírás szerint enni, jó egészségük, magas reprodukciós képességük van és következetesebbek és intelligensebbek. És egyébként, az emberek, akiknek az étrendükben csak a kashirnuyu étel, soha nem fognak megbetegedni az influenzával.
Ráadásul jelenleg hatalmas mennyiségű orvosi kutatás és következtetés gyűlt össze, ami magyarázza, hogy miért nem szabad sertést fogyasztani.

Miért nem esznek sertéshúsból orvosi szempontból

A legújabb tanulmányok egyre több embert kényszerítenek arra, hogy vizsgálják felül a sertés étrendből való kizárására vonatkozó döntését. A reklámkampányok és a táplálkozási tanácsadók hasznosnak tartják a sertést, míg a fogyasztói jelentések tanulmányai kimutatták, hogy ez a termék veszélyes lehet az egészségre, mivel fertőzése patogén baktériumok és más lények, amelyek számos betegséget, köztük a gyomor-bélrendszert, gyomor görcsökkel járnak hasmenés és hányás.

Ha továbbra is kétségbe vonja, hogy miért nem eshet sertéshús, nézze meg az új kiadványokat a Consumer Reports. Azt mondják, hogy ilyen baktériumokat találtak sertéshúsban, amelyek számos antibiotikummal szemben ellenállóak voltak.
A Consumer Reports magazin egy olyan fogyasztói unió nyomtatott kiadványa, amelynek fő célja az áruk minőségének pártatlan elemzése.
Ezért olyan személy esetében, aki a sertés bakteriális szennyeződését fogyasztotta, a kezelés problémás lehet, és súlyos esetekben még haszontalan.

A Salmonella és a Staphylococcus a veszélyes baktériumok egy másik csoportja. A sertés 7% -ában vannak jelen és olyan betegségeket okoznak, mint a húgyúti fertőzések.

Miért találják meg a táplálkozási szakértők sertéshúst

Ma nincs olyan személy, aki nem ismeri fel, hogy a házi készítésű termékek egészségesebbek, mint a boltban lévő társaik, különböző nem fogyasztható vegyi anyagokkal. Ez a tény a sertéshúsra vonatkozik? A jó állatápolás garantálja-e a hús biztonságát az emberi egészségre?

Új tanulmányok kimutatták, hogy a házi sertés csak biokémiai szempontból hasznos lehet.
A sertéshús számos fontos vitamint tartalmaz, beleértve a B csoportot, az ásványi anyagokat (mikro- és makro-tápanyagok), a zsírokat és a magas fehérjetartalmat.

A termék gazdag és változatos kémiai összetétele lehetővé teszi, hogy megértsük, hogy a táplálkozási szakemberek miért hasznosnak tartják a sertést.

Ha csak a kémiai összetételen alapul, akkor biztonságosan elmondhatjuk, hogy igen, a sertéshús hasznos. De mielőtt szalonnát eszünk békésen, vizsgáljuk meg, milyen kárt okozhat ez a termék a testünknek.

Van összefüggés a sertéshús és a rák között?

Hogyan befolyásolja a sertés az emberi testet? Miért nem esznek sertéshús? Ezekre a kérdésekre a válaszokat az első 10 oknál fogva helyeztük el, amelyek még egy tapasztalatlan személyt is meggyőznek.

  • 1. A sonka, kolbász, szalonna és más sertéshús termékek koleszterint és telített zsírt tartalmaznak. És ezek a derék és az egyes betegségek, mint például a cukorbetegség, az arthritis, az osteoporosis, az Alzheimer-kór, az asztma és az impotencia alapcélja.
  • 2. A sertéshús magas növekedési hormonszintje hátrányosan befolyásolja a személy egészségét és megjelenését. Ez hozzájárul a túlsúly megjelenéséhez, és rendszeres étrend mellett az elhízás oka.
  • 3. A sertéshúsban gyakran megtalálható a trichinella féreg. Ezekből a termékekből, mint shish kebab, füstölt és sózott szalonna, húsvénákkal, kolbászokkal és főtt kolbászokkal kaphatók.
  • A parazita lárvák nem érzékenyek a hőkezelésre, így továbbra is a fogyasztásra kész termékben is fejlődnek. Ezek a férgek B12-vitaminhiányt okoznak, ami anémiához vezet, ami viszont idegproblémákat okozhat.
  • 4. A sertések izomtömege és zsírrétegei olyan anyagokat szívnak fel, mint egy szivacs. Ezeknek az állatoknak a szervezetét nem szűrik. A sertéshús toxicitása több tucatszor nagyobb, mint a marhahús. Tehát az allergiára hajlamos emberek általában megszüntetik ezt a húst az étrendből.
  • Ha marhahúst fogyaszt, 8–9 órát vesz igénybe az emésztés. Ez idő alatt az emberi test könnyen kiszűr egy kis mennyiségű toxint és eltávolítja őket. De ha a sertést emésztjük, 4 órán át a hús toxicitása olyan magas, hogy a máj nem tud megbirkózni, és a testben maradnak, mérgezték.
  • 5. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok szerint a sertések több mint 100 vírust hordoznak, köztük a H1N1 (influenza A altípus). Ezek közül a vírusok közül sokan könnyen átvihetők az embereknek húsipari termékeken keresztül.
  • 6. A sertések a húgysav teljes mennyiségének csak 2% -át választják ki a testből, a fennmaradó 98% a test szerves részét képezi. A húgysav sói, az állat húsával belépve az emberi testbe, ödémához és más betegségekhez vezetnek.
  • 7. Van összefüggés a sertéshús és a rák között. E húst eszik vastagbél- és rektális rákot, valamint prosztatát és vért okozhat.
  • 8. A sertéshús tartalmaz 2–3 méter hosszú szalagot. A férgek fejlődése az agyi területen őrültségre és hisztériára, a szívizomban pedig a vérnyomás és a szívinfarktus növekedéséhez vezet.
  • 9. A sertéshús ételben való étkezése stresszt okoz, és a szervezet mérgezéséhez vezet. Ez a mellékhatás és az epehólyag akut gyulladását okozhatja. A kolbászok (beleértve a szalámit tartalmazó zsiradékot tartalmazó szalámi) étkezése hozzájárul az olyan bőrbetegségek kialakulásához, mint az ekcéma, a tályog és a furuncle.
  • 10. Végül, az ízlésében alacsonyabb más termékek, például csirke, marhahús stb.

A sertés hatása az agyra

Már tudományosan bebizonyosodott az a tény, hogy mi az, amit eszünk. Természetesen ez a kijelentés, bár kissé eltúlzott, a logika szempontjából teljesen igaz. Miért?

A válasz a felszínen nyugszik. Vegyünk egy drága autót, és töltsük meg alacsony minőségű üzemanyaggal és olajjal. Mit kapunk? Valószínűleg nagyon rövid időn belül kell vásárolnunk egy újat, és át kell adnunk a régit.

Ugyanez történik a testünkkel. A vegyi anyagok által mérgező ártalmas étel nem hoz nekünk semmit. A hisztaminban gazdag sertéshúst 4 órán át emésztjük, testünk nem képes a toxinokat kiszűrni, ami azt jelenti, hogy a mérgek elkerülhetetlenül a véráramba kerülnek, és a testben elterjednek. És természetesen az agyban.

Ön maga is megérti, hogy az agyi aktivitás megszakad, valamint az emésztőrendszer. Talán ezt nem fogja észrevenni, de fokozatosan nem fogsz hozzászokni ahhoz, hogy teljes erővel élj, és nem veszi észre a zavart és depressziós állapotot. Ez az oka annak, hogy sok orvos tiltja a sertéshúst. Nemcsak nem segít, de ez egy közvetlen út a demenciához. De az agynak irányítania kell az egész test munkáját.

Reméljük, hogy minden olvasó megtalálta a választ a kérdéseikre, és megértette, hogy miért nem eshet sertéshús.

http://proflady.ru/zdorove/pochemu-nelzya-est-svininu-svinina-provotsiruet-rak.html

Sertéshús. Csak a tudomány és a vallás nem

A növekedési hormon értéke. A sertés nagy mennyiségű növekedési hormonot tartalmaz, ami a gyulladás, a hipertrófia és a szövetek duzzanata (akromegália, elhízás, kóros növekedési hajlam, beleértve a rosszindulatú) kialakulását is okozó tényező.

Ebből adódóan a válasz a 60–70 éves betegek rákos növekedésének okaira vonatkozó kérdésre Németországban az élelmiszerreform időszakában. A sertéshús használatával nemcsak a koleszterin túlzott bevitele, hanem a tumorsejtek építőanyaga is, hanem a növekedési hormon is, amely a rosszindulatú daganatok fejlődését serkenti. Ugyanakkor a dohányosok a dohányfüst és a rákkeltő anyag fő összetevője, a benzpirol bevitele ellen, sokszor növelik a rák kockázatát.

Ismert zudogennoe fellépés sertés miatt megnövekedett tartalma ott hisztamin elősegíti előfordulása gyulladást, így fejlesztési furunculosis, kelés, vakbélgyulladás, epehólyag-betegség, thrombophlebitis, leucorrhea, tályogok és phlegmons, valamint bőrbetegségek (csalánkiütés, dermatitis, ekcéma, neurodermatitis, bőrbántalmak).

A Németországi Szövetségi Köztársaság élelmiszer-reformja után az idősebb nőknél sok esetben csalánkiütés volt tapasztalható, némileg kevésbé a gyermekeknél, amikor sertéshúst fogyasztottak. Ugyanakkor Aris D12, a Sulphur D30 javította az állapotot.

A kezelés során tilos bármilyen formájú sertéshús használata, beleértve a borjúmájból, májból stb. Készült kolbászokat, szinte minden kolbászfajtában sertéshúst vagy zsírt tartalmaz, kivéve azokat, amelyek nem tartalmaznak sertést.

Állatkísérletekben bebizonyosodott, hogy a hisztamin és az imidazol-szerű vegyületek (pl. Ergotionin) injekciója gyomorfekély, viszketés, gyulladásos és allergiás reakciók, bronchiás asztma, szénanátha, vasomotoros rhinitis, szívritmuszavar, szívizominfarktus kialakulását okozza. Ezért a szívizom-infarktusban szenvedő vagy az erre hajlamos személyeknek tilos a sertéshús fogyasztása.

A test fiziológiai rendszereire stresszt okozó anyagok egy másik csoportja pontatlanul differenciált vér faktorok, az úgynevezett onkogén ágensek, endobionok, spóraképző zárványok (Siphonosporo polymorpha), és a vörösvértestek specifikus zárványai. Speransky szerint a rák markerei. Különösen (különösen a spóraképző zárványok) sertésvérben gazdagok.

Egy másik nagyon fontos mérgező tényező a sertéshúsban az influenza vírus, amely a virológus szerint prof. A parton nyáron marad a disznó tüdejében, és szinte mindig a kolbászokban található.

Letters szerint a vírus kedvező tápközege a tüdő kötőszövete. Benne marad a láthatatlan látens látens szakaszában, amíg a kedvező feltételek a reprodukcióra nem merülnek fel, például kora tavasszal, vitaminhiány, gyenge napsugárzás és hipotermia. Ez az újabb átviteli mód és az influenza járványok megjelenése. Más szóval, a sertés napi fogyasztása - az influenza vírus napi bevitele az emberi szervezetben. Csak az amerikai zsírok használata magyarázható az első világháború alatt halálesetekkel járó tömeges járványok megjelenésével.

Ezzel összefüggésben létrejött egy kapcsolat a kanadai sertés ágyúk novemberben Németországban történő megvásárlása és az influenzajárvány előfordulása, illetve a főtt sertéshús téli fogyasztása januárban és februárban, valamint a járvány megjelenése.

Ismeretes, hogy a muzulmán világ országaiban nincsenek influenza járványok, mert nem használnak sertéshúst az élelmiszerekhez. Meg kell azonban jegyezni, hogy az influenza-járványok a lóhús fogyasztása miatt is előfordulhatnak, amelyet az influenza vírus is befolyásol.

Néhány észrevétel a táplálkozás természetének szerepéről.

Eredményeiket 1955-ben tették közzé. A sertéshúsra táplált fehér patkányok tendenciát mutattak a kannibalizmusra. A takarmányozási folyamat több hónaptól egy évig terjed. a test különböző részeinek rákos megbetegedése, bőrbetegségek, amelyek nem voltak normális táplálkozású patkányok kontrollcsoportjában. Gyakorlatilag nincsenek kannibalizmusuk. Az átfogó elemzés eredményei megmutatták a sertés toxikus és rákkeltő hatását a kísérleti állatok szervezetére.

A gyakorlatból ismert ismeretek. Tehát a bokszoló kutyák nem táplálják a sertést, mert különben viszkető bőr- és bőrbetegségek jönnek létre, viszketés kifejeződésével együtt. Néhány cirkuszállatot (oroszlán, tigris) szintén nem adunk sertéshúsnak a túlsúly, a magas vérnyomás, az orrvérzés elkerülése érdekében. A pisztránggyártók észrevették, hogy ha apróra vágott sertéshússal táplálják, a halfejlődés folyamatát erőteljesen gátolják, majd a pisztráng meghal.

A sertéshús homotoxikológiája.

G. Rekkevega szerint a homotoxin egy emberi méreg, amely egyszer az emberi testben aktiválja a nagy védelmi rendszert és a betegségek kialakulását okozza. A G. Rekkevege által bevezetett "homotoxikológia" kifejezés olyan tudományszakaszt jelent, amely a homotoxinok hatását vizsgálja a biológiai ágensek fejlesztésében részt vevő személynek a szervezetből történő eltávolítására. Ugyanakkor a homotoxikológia szempontjából a sertést homotoxinok komplexének tekintik, amelyek az emberi test mérgezését okozzák, és sertés toxinoknak nevezik.

A táplálékkal az emberi testbe belépő állati zsírok lerakódnak, és az adott állat sajátos szerkezete és biokémiai összetétele áll. A zsírraktárak vérmosása diszpergálja komponenseiket olyan nagy molekulatömegű vegyületek kialakulásával, amelyek fontos szerepet játszanak az ateroszklerózis, a magas vérnyomásos betegség, a sokaság, a kötőszövet vérellátásának romlásában, különösen az endokrin mirigyekben, a koszorúér-vér áramlásának megszakadásában. A zsírokban gazdag élelmiszerek, különösen a zsírok, a stresszterheléssel együtt a kötőszövet mérgezését okozják.

Speciális sertéshús-betöltő anyagok

Milyen különbségek vannak a sertéshús és más húsok között? A különbség nem csak a kalóriákban van. Számos más funkció is van:

A sertéshús túlzottan zsír. Még az úgynevezett sovány sertéshús is nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, főleg zsírsejtek formájában, szemben a marhahússal és a birkahússal. A bárány általában lényegesen kevesebb sejtzsírt tartalmaz, mint a sertéshús. A sertéshús bőséges fogyasztásával, amely sok szénhidrátot és fehérjét is tartalmaz, a zsír, a kötőszövet lerakódásának feltételei alakulnak ki az elhízás kialakulásához.

Sertés toxinok és az általuk okozott betegségek (G. Rekkeveg szerint)

Néhány biológiai hasonlóság és analógia

Ismeretes, hogy a sertés belső anatómiai szerkezete nagyon hasonlít az emberéhez. Ezért, ha az embereken végzett szekcionális vizsgálatok tilalma tilos, azokat sertéseken végezzük. A bőr szerkezete nagy hasonlóságot mutat.

A bűnözők, a Hamann és Kurten mészárlások szervezői, az emberi húst kolbászták és értékesítették, sertéshúsnak adták, mivel szinte lehetetlen megállapítani az ízkülönbségeket.

Az első világháború alatt olyan embert azonosítottak, aki a halott nők húsát kolbászokká alakította. Új-Guinea egyik lakosa, aki feleségét és lányát eszik, azt mondta: "Finom volt." Polinézia szigetein, ahol a kannibalizmus létezik, úgy véljük, hogy nincs különbség a sertéshús és az ízlés szerinti személy között.

Az ember és a sertés közötti hasonlóság a közös biokémiai folyamatokban is megnyilvánul. Lettre szerint a frissen előállított sejtek terápiája során a nagy molekulatömegű vegyületek tropizmust mutatnak azokhoz a szervekhez és szövetekhez, amelyekből előállították őket.

Scrofula és tuberkulózis.

Scrofula, gyermekbetegség, amelyben a mirigyek gyulladásos léziója a szétesés és a fisztula képződése. A mirigyek hasonlítanak a gyermek nyakán elhelyezkedő csokrokhoz, amelyek néha egy disznóhoz hasonlítanak (Scorpha disznó, Scorphula disznó). A betegség fő oka a sertéshús használata.

Sertéshús fogyasztásakor a test teljes védelmi rendszere aktiválódik. A bélben történő hasadás és a nyirokcsomók reszintézise után a sertéshús feldolgozásának és hasításának termékei belépnek a mellkasi nyirokcsatornába, majd a felső vena cava-ba. A nyirokcsomók gyulladásos reakciója a hipertrófia és a duzzanat, a fájdalom, a láz, a szaglás, a fisztula kialakulása, az ekcéma előfordulása. Ez a hidrogénoid szerkezet, amelynek jellegzetes érzékenysége a nedvességre és a hidegre, azaz exudatív diathesis.

A scrofula fő oka a monoton táplálkozás (kevés zöldség, vitamin hiánya).

Ma a scrofula leggyakrabban megfigyelt kezdeti formája a köldökkolika, a mesenterikus nyirokcsomók növekedése, a tüdőgyök nyirokcsomói, a tüdőgyök nyirokcsomóinak tuberkulózissá történő átalakulása.

Svininomaniya?

Amikor a sertéshús betiltása tilos, az ilyen emberek általában azt mondják: "De az orvos, ez olyan ízletes." Megtalálják az összes lehetséges és lehetetlen okot a sertéshús fogyasztására, miközben tökéletesen tisztában vannak a szervezetre gyakorolt ​​toxikus hatásával, az esetleges betegségekkel és rendellenességekkel, mint például az alkoholisták vagy a dohányosok.

Szexhormonok, mint rákkeltő anyagok

Kétségtelen, hogy a sertések nemi hormonjai (különösen a kanok) nagyban befolyásolják a hús minőségét. Nem véletlen, hogy a vaddisznókat néhány héttel vagy hónappal a levágás előtt kasztrálják, különben a hús fethid szagot és majdnem haszontalan.

Vannak feltételezések a sertés nemi hormonok karcinogenitásáról. Annak ellenére, hogy a sertés és az ember között számos (anatómiai, biokémiai stb.) Hasonlóság van, a sertés egy negatív térképezés. Kevés izma és csontja van, sok nyálkahártya és zsíros kötőszövet. Ez egy súlyos beteg állat: szív lipoidózis, zsírmáj stb. Ez egy hatalmas mennyiségű toxin tartalék embernek: zsírok, koleszterin, növekedési hormon, nyálkahártya-duzzanat stb.

Homotoxikológia mint problémamegoldó.

A sertést nemcsak normál fiziológiai eszközökkel lehet eltávolítani: vizelet, levegő, széklet, izzadás, hanem patológiás is, például gyulladás révén.

Attól függően, hogy a sertés melyik részén egy ember eszik, különféle betegségek, különösen kőképződésű epehólyag (kolecisztitisz), epehólyag-vastagbél és akut gyulladás (apendicitis), valamint fokozatosan előforduló komplikációk, például trombózis és emboliás. sertés toxin lerakódása. A gyulladás nem mindig fordul elő, hanem gyakrabban a sertéshús komponensek, különösen a nyálkahártya és a lipid alkotórészek lerakódása (kumulációja) a kötőszövetben, amely különféle lerakódások és tömítések, elhízás formájában nyilvánul meg. Azok számára, akik leggyakrabban kolbászot fogyasztanak, a végtagok és a vállöv, de különösen a sonka szerelmeseinek deformálódó hengeres fejlődése van. Ilyen körülmények között csökkent tartalékok, zavaros perifériás, agyi és koszorúér-keringés.

Tipikus szenvedés azoknak a betegeknek, akiknél a disznó toxinok lerakódtak a fej hátulján - nyakpántos karbuncles, furuncles, hidradenitis. Azoknál az embereknél, akik gyakran sertésszeletet használnak - apendicitis, epehólyag-kolika, cholangitis, cholecystitis, az epehólyag empyema, stb.

A sertés toxinok krónikus expozíciója a sertés szisztematikus fogyasztása következtében a cerebrális véráramlás, a bazális membránban lévő uopoliszacharid lerakódásokkal összefüggő stroke-ok fő oka. fenntartja saját terhelését. Tehát arthritis, arthrosis. Ha vannak olyan betegségek, mint a leucorrhoea, a méhnyak eróziója, akkor a biológiailag helyes kezelés a sertéshús használatának teljes tilalma annak érdekében, hogy megállítsa a sertés toxinok további lenyelését.

G. Rekkevega homotoxikológiája kimondja, hogy minden betegség nem más, mint a toxinok vagy a károsodások elleni védekezési intézkedések mozgósítása a toxinok testbe való belépése következtében. Láz, influenza, torokfájás abszurd módon kezelt vegyi anyagokkal (fájdalomcsillapítók, antibiotikumok, stb.), Mivel ezek nem befolyásolják a toxinok (endotoxinok) eliminációját, hanem csak a mikroorganizmusokat pusztítják el. A baktériumok betegségei nem a betegség kezdeményezőinek, hanem mutatóként játszanak szerepet. A sertés toxinok által elfogyasztott gyulladt szövetekben szaprofiták, a toxinágyakat feloldva, ezáltal az elimináció kiegészítő tényezője.

Ezért a mérgezés során megfelelő biológiai kezelést kell végezni - Bryonia, Mercurius solubilis, Hepar sulfuris, Echinacea comp., Traumeel szem előtt kell tartani: a vadon élő sertéshús is mérgező, valamint a hazai is, az egyetlen különbség, hogy az előbbi kevesebb zsírt tartalmaz. A kórházaknak teljes mértékben tiltaniuk kell a sertést. Ne higgyetek el senkinek, aki a 90 év alatt beszél a sertés állandó használatáról. Az úgynevezett. egészséges gazdálkodók, akik sertést használnak. Állapotuk igazi bizonyítéka: krónikus ízületi gyulladás, hepatopátiák, reuma stb. Ezért nem véletlen, hogy a sertés a Mózes próféta szájából tilos, a Korán erről beszél. Az emberi biológiai életkor átlagosan 150 év. A Kaukázus, Törökország és az iszlám országok lakosai, ahol a hosszúkás májok nem esznek sertéshúsból, folyamatosan közelednek hozzá, állandóan jó egészségben.

A sertésfélék egy másik modern aspektusa.

Az állat-egészségügyi ellenőrzés szerint a sertéshús mintegy 20% -a könnyű vizes megjelenésű, 5% -a sötétvörös. Mindkét húsfajta drasztikusan megváltozott, és ezáltal eltérő víztartalom, elektrolit, íz, tárolási idő. A vágást követő első 24 órában kialakuló biokémiai folyamatok meghatározzák az izomtömeg oxidációjának mértékét. Tehát a vágás előtti stressz (szállítás, rakodás stb.) Az érzékeny állatokban az ATP és a glikogén fokozott képződését okozza az izmokban. Ezen túlmenően ebben az időszakban a tejsav elhagyja a vér izmait, ami drámai módon megváltoztatja a hús pH-ját a hús víztartalmának növelése irányában, éppen ellenkezőleg, a tejsav az izmokban marad, ezért alacsony pH-ja van. A vágás után általában a pH 7,2 és 6-10 óra után 5.4 - 5.8. Összehasonlításképpen: marhahús 12 - 24 óra után 5.3 - 5.7. Sötét húsban a pH alig 6.2. Minősége alacsonyabb. Dehidratált, sötétvörös. Sózáskor - alacsony stabilitás, rothadás.

Általános információk.

Vannak, akik úgy vélik, hogy egy kis sertéshús eszik. Ez hiba. A szűkös mennyiség egy méreg, amely belép a Loci minoris resistentiae nevű test gyenge pontjaiba. Sajnos, sok orvos teljesen képtelen ebben a kérdésben: néha, ahelyett, hogy betiltanák a sertéshús használatát a betegnek, erősen ajánlják, hogy tápláléktermékként. G. Rekkevega szerint mindig emlékeznünk kell arra, hogy a sertés mérgező anyagból (zsír, nyálka, hisztaminok, gyulladás kezdeményezői, veszélyes hormonok stb.) Áll, amelyek a bélben rothadnak, tipikus trágya-tömegré válnak. Ezért, ha meg akarja akadályozni a trágya betegségeit, semmilyen körülmények között és semmilyen formában nem enni sertés. Hangsúlyozni kell, hogy a marhahús, a bárány, a baromfi, az őz és a szarvas minősége az ökológiai tisztaság szempontjából nem kétséges. Jobb, ha nem eszik a nyúl- és nyúlhúst.

http://www.ansar.ru/science/vred-svininy-tolko-nauka-i-nikakoj-religii

Sertéshús: tudományos tények

Sertéshús - ez nem egy vallási dogma, hanem egy tudományos tény, amelyet több tanulmány is megerősített. A sertés számos káros anyagot tartalmaz, amelyek a szervezetben gyulladást okoznak.

Piszkos étel

Jól főzött sertéshús igazi élvezet, amit nehéz ellenállni. A sertéshúsok nagyon népszerűek, különösen hazánkban. A sertés hobbi?

Mindannyian tudjuk, hogy egyes vallások tiltják a hívőket a sertéshúsról. Az ilyen ételeket piszkosnak tekintik, ami károsítja mind a testet, mind a lelket. Hosszú ideig az orvostudomány egy ilyen tilalmat ésszerűtlennek tartott, de az utóbbi időben rengeteg bizonyíték volt a sertéshús veszélyeiről.

Sertés és HGH

A sertéshús nagy mennyiségű növekedési hormonot tartalmaz, ami hozzájárul a gyulladásos folyamatok és hipertrófia kialakulásához. A túlzott növekedési hormon a szervezetben elhízáshoz és különböző daganatokhoz vezethet (beleértve a rosszindulatú daganatokat is).

A németországi élelmiszerreform idején drámai mértékben nőtt az idősek rákos megbetegedéseinek száma. A szakértők ezt a jelenséget a sertéshús túlzott használatával társítják. A koleszterin és a növekedési hormon túlzott bevitele a szervezetben hozzájárul a rákos sejtek növekedéséhez. Megjegyzendő, hogy a dohányzók körében, akik a sertést fogyasztják, a rák kialakulásának valószínűsége jelentősen magasabb.

Sertés és hisztamin

A sertéshús károsodását a testben a hisztamin megnövekedett tartalma - a gyulladás fő közvetítője - magyarázza. A testben a hisztamin különböző gyulladásos folyamatok kialakulását provokálja (furunculózis, apendicitis, epehólyaggyulladás, vérerek gyulladása, tályogok, bőrbetegségek stb.).

http://www.likar.info/zdorovye-vsey-semyi/article-70657-vred-svininy-nauchnye-fakty/

Mi a kár a sertéshúsnak a valóságban?

Az egyéb húsfajták közül a sertéshús leginkább számos negatív véleményt gyűjtött össze. Az orvosok már több éve beszélnek a sertéshúsról. Ami valójában az a veszély, hogy ezt a húst elfogyasztjuk, és hogy az ördög olyan szörnyű, mint festve, most megtudjuk.

Ez káros?

Először is kezdjük azzal a ténnyel, hogy a sertéshús olyan összetevőket tartalmaz, amelyek az allergiák kialakulását kiváltják.

Harmadszor, a sertéshúsban sok hisztamin van. Dermatológiai betegségeket (akne, urticaria, ekcéma, különböző fokú dermatitisz) és epe-stázt okoznak.

Németországban például a bőrgyógyászati ​​megbetegedések kezelésében tilos a sertést tartalmazó termékeket adni.

Negyedszer, a sertésvér gazdag endobiontákban (ami a tudományban a ráksejtek markereit tekintik).

1955-ben Németországban végeztek tanulmányt, amely megmutatta, hogy a sertés milyen hatással van egy élő lény szervezetére. A kísérlet patkányokat tartalmazott. Az állatok egy csoportja sertést fogyasztott. Egy másik - nem eszik. Egy év alatt az első csoport egyes tagjaiban a bőr vagy a rákos daganatok erős gyulladása volt megfigyelhető. A második patkánycsoporttal ellenkezőleg, minden rendben volt.

A pisztránggyártásban a sertéshús-összetevőket soha nem táplálják, mert ezek miatt a pisztráng lassabban vagy teljesen meghal.

Nagy cirkuszállatok nem adnak sertést. A megfigyelések szerint ez növeli a nyomást és az elhízást provokálja.

Ötödször, a sertés a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok szerencsétlen kombinációja. A szakértők azt mondják, hogy egy termékben nagy mennyiségű fehérjék, zsírok és szénhidrátok, amelyek sertéshúsban nagy mennyiségben vannak, elhízáshoz vezetnek. Éppen ezért biztonságosnak tartják a zsíros dióféléket (mivel gyakorlatilag nincsenek szénhidrátok, és a zsír + fehérje nem olyan veszélyes), és nem biztonságos a sült édességek - zsír + szénhidrátok (szörnyű kombináció a zsírraktárba) enni.

http://recepty-zdorovia.com/zdorove/21277

Sertés - az előnyök és a kár a szervezetnek

A sertéshús vezető szerepet tölt be a rendelkezésre álló húsfajták között. A terméket számos nemzeti étel alapjaként használják Európában, Ázsiában, Amerikában és a Távol-Keleten. A sertéshús használatának korlátozásai csak a világ azon részein terjedtek el, ahol a lakosság a judaizmust vagy az iszlámot ismeri. Más helyeken a termék szívesen pörköl, süt, füstöl, forralja és eszik. Ez számos kérdést vet fel a hús károsodásával és előnyeivel kapcsolatban.

A sertéshús összetétele és használata

  1. A szelén - az immunrendszer számára nélkülözhetetlen elem - ez az ásványi anyag más állati termékekből (tojás, hús, tenger gyümölcsei, tej) kivonható. A legjobb forrás azonban a sertéshús.
  2. Cink - az anyagnak jótékony hatása van a hím és nőstény reproduktív rendszerre. Érdekes, hogy a cink ajánlott napi adagjának több mint 20% -a 100 grammban halmozódik fel. sertéshús. Az elem szükséges az agy megfelelő működéséhez, a csontok és az izmok építéséhez, valamint az immunrendszer működéséhez.
  3. A foszfor egy ásványi anyag, amely erősíti a csontokat, a körmöket, a hajat és a fogakat. A foszfor energiát játszik, táplálja a testet és energiát. Az anyag felelős a szövetek regenerálódásáért, a sertéshús egy részében az ajánlott napi bevitel körülbelül 25% -a.

A sertéshús előnyei

  1. A hús fehérjeforrás. A táplálkozási tanácsadók a sertéshúst a sportolók étrendjében és azokban, akik fogyni akarnak. A termék kompenzálja az energiahiányt és növeli a fizikai teljesítményt.
  2. A sertéshús segít abban, hogy gyorsan helyreálljon a korábbi betegségekből vagy műveletekből. A bejövő hatóanyagok fokozzák az agyi aktivitást, javítják a memóriát.
  3. A mikro- és makro-tápanyagok erősítik a csontokat és csökkentik a törések valószínűségét. A termék fokozza az immunitást és kompenzálja a vitaminok hiányát az évszakok közötti időszakban.
  4. A hús kedvezően hat az idegrendszerre, csökkenti a külső ingerekre való hajlamot és csökkenti a krónikus fáradtságot.
  5. A hús jótékony hatással van a női reproduktív funkcióra. A termék jól mutatta magát a férfiak számára, a hús javítja a hatékonyságot és megszünteti bizonyos szexuális betegségeket. A sertéshús különleges összetétele csökkenti a meddőség kockázatát.
  6. A sertéshús alacsony kalóriatartalmú ételekhez tartozik, nagy mennyiségű vasat és kevésbé hasznos nyomelemeket tartalmaz. Az ilyen anyagok pozitív hatással vannak a keringési rendszer munkájára.
  7. A táplálkozási tanácsadók erősen javasolják, hogy legalább hetente egyszer használják a sovány vágásokat anaemiában szenvedők számára. A hús rendszeres fogyasztása kompenzálja a szoptatás ideje alatt szoptató anyától származó tejhiányt.
  8. Annak érdekében, hogy a sertéshús maximális haszonnal járjon, a húst meg kell sültetni, főzni vagy párolni. Elég egy felnőttnek, ha 200 gr eszik. késztermék naponta.

Sertéshús károsodása

  1. Érdemes tudni, hogy a húsnak sok növekedési hormonja van. Bántalmazás esetén a túlzott mennyiségű nyomelemek hipertrofikus és gyulladásos folyamatokat okoznak emberben. Az új jóindulatú daganatok és rákos sejtek kialakulásának veszélye fennáll.
  2. A hús hisztaminban gazdag. Egy ilyen anyag feleslege az emberi szervezetben az allergiák, az epeutak betegségei, a gyulladásos folyamatok és a tromboflebitisz kialakulásával jár.
  3. A túlzott hisztamin számos dermatológiai betegség kialakulását idézi elő. Időről időre összeomlás vagy sokk fordulhat elő. A sertésszegénység az aritmiák, a szívbetegségek és a szívinfarktus kialakulásához vezet.
  4. A virológusok azt találták, hogy a kolbászok, a kolbászok, a tésztafélék, a sertések tüdőszövetei a legjobban alkalmasak különböző fokú influenzavírusok kifejlesztésére. Ha ilyen termékeket használ, a káros baktériumok behatolnak az emberi testbe.

Egy kis sertéshús jó egy egészséges ember számára. Ne feledje, hogy ajánlott az állat zsírmentes vágása. Más esetekben a termék jelentősen károsíthatja.

http://howtogetrid.ru/svinina-polza-i-vred-dlya-organizma/

Kövér, piszkos és nem nyers: az egész igazság a sertéshúsról

"A sertésnek kellemetlen szaga és íze van, mert a sertések piszkos állatok."

"A sertéshús túl kövér."

"Sertés semmiképpen nem lehet nyersen, és még nyersebb."

A disznó különleges

A sertés elkülönítése egyértelmű: az állatállományok közül a sertés az egyetlen nem kérődző állat. Egyrészt ez jó, mert könnyebb a sertés takarmányozása, az ételben szerény; ezen túlmenően a sertés termékeny és gyorsan fogy. Mindez olcsóbbá és hozzáférhetőbbé teszi a sertést, mint a marhahús. Szovjet időkben többet ettek ettől, és most senki sem akar enni: ellentétben például a marhahússal, gyakran nem divatosnak, nehezen emészthetőnek és kellemetlen íznek tartják. Különösen azokban a városokban, ahol az embereknek széles választéka van az élelmiszereknek. Annak ellenére, hogy a sertéshús egészséges, ízletes és könnyen elkészíthető.

Ó, ez a mindenevő

Másrészről, a sertések táplálék-emésztési zavara lehet az emberekre veszélyes betegségek oka. Hatalmas időkben ilyen sertések voltak a problémák: mindent ettek, és nem értik, hol. Emiatt gyakran volt egy kellemetlen féreg a sertés - trichinellában. Ez nagy probléma volt, mert ez a féreg veszélyes egy olyan személyre, aki ilyen húst evett. A legvalószínűbb, hogy a sertéshús használatára vonatkozó vallási tilalmak növekedtek ezen az alapon: ezer évvel ezelőtt az emberek nem tudtak megbirkózni egy ilyen csapással.

De, ahogy tudjuk, a fejlődés nem áll meg. A gazdaságokban a sertések modern körülményei kizárják a vadon élő állatokkal és a legelőkkel való érintkezést, és az értékesítés előtti szigorú állat-egészségügyi ellenőrzés kizárja a fertőzött hús beszerzésének kockázatát a boltban vagy piacon. Amikor szabadon legeltetjük a sertéseket, ez a legeltetés még mindig korlátozott, mind a belső sertések, mind a rágcsálók és más gonosz szellemek számára. A kockázat továbbra is fennáll - ha spontán piacon vásárol sertéshúsot, egy olyan faluban termesztett húst, amelyet valahol egy sertéshúsú sertéshús takarított meg, megfertőzött. Egy ilyen kockázat kiküszöbölése egyszerű: meg kell vásárolni a húst megbízható beszállítóktól, üzletekben, olyan piacokon, ahol a hús állat-egészségügyi vizsgálatot végez.

A sertés sajátos aromája, sokan az étrendben válogatott sertések következtében értelmezhetők. Először is, ahogy már említettem, a gazdaságokban a sertések étrendjét gondosan ellenőrzik, és nem mindent eszik. Másodszor, a tápanyagok asszimilációs folyamata meglehetősen bonyolult, és a hús (és valójában a zsír) nem szerez mindent, amit egy állat eszik. Csak néhány anyagot adnak a zsírszövetben változatlan formában, és tovább befolyásolják a hús ízét és egyéb organoleptikus tulajdonságait. Például a fekete Ibériai sertések étrendjének alapja az elmúlt hónapokban, mielőtt a jamon lett volna, telítetlen zsírsavakban és antioxidánsokban gazdag makk. Ez egy fontos oka annak, hogy az ilyen sertés zsírja nagyon illatos, puha és a hosszú szárítás folyamán íze van. Általában a sertés jellegzetes íze valószínűleg genetikailag okozott, és ennek az ízlésnek az az értéke, hogy ezt értékeljük.

Kövér - jó

Igen, a sertéshús gyakran vastagabb, mint a marhahús, és a sertészsír könnyebb megolvadni, ami növeli az étel zsírtartalmának érzését. Számos házi sertés fajtája van, csak Oroszországban csaknem két tucatnyi fajta. Bacon (hús), zsíros és vegyes fajták vannak, amelyeket a hús és a zsír aránya jellemez. A sertésbacon fajták húsa nem túl zsír. Ráadásul a zsír egyáltalán nem jelent problémát, mert az egészséges táplálkozás legújabb paradigmája állat-zsírok mérsékelt fogyasztását jelzi, a zsír pedig a lédússág és a hús ízének vezetője. Különösen olvadó, burkoló sertészsír.

Szóval mi van a nyers sertéshússal?

A régi emlékezet szerint a sertéshús előnyben részesül, amíg a gyümölcslevek teljesen összenyomódnak, amikor a belső hús hőmérséklete megközelíti a víz forráspontját. Ez is így szól. Az emberekre kórokozó baktériumok és szervezetek nagy része alacsonyabb hőmérsékleten elpusztul, míg a hús túlmelegedése sokkal kevésbé ízletes és tápláló. Hasznos tudni, hogy ezeknek a baktériumoknak és szervezeteknek a halála a hőmérséklet és az ezen a hőmérsékleten töltött idő függvénye. Ugyanez a trichinella elpusztul 52 fokos hőmérsékleten 47 percig, 55 fokos hőmérsékleten már 6 percig. A hivatalos ajánlás, melynek határértéke, hogy a sertést 63 ° C-ra melegítse, és hagyja ezen a hőmérsékleten 3 percig a használat előtt. Az amatőr konyhai valóságban az 59–62 fokos tartomány optimális a hús lágysága és lédússága szempontjából, ugyanakkor biztonságos, csak ne felejtsük el ellenőrizni, hogy a darab vastagabb részében a hőmérséklet ebből a tartományból ér-e el, és ebben az állapotban néhány percig tart.

Egy professzionális konyhában, sous vide technológiával ("suvid"), még inkább nyersen főzhet sertéshúst, mert a húsot sokáig pasterizálhatjuk állandó alacsony hőmérsékleten (például 52 fok). És még több nyers sertéshús egy új kulináris lehetőség: sertés tartár, carpaccio, a tökéletes sertéshús és így tovább. Általában véve a sertés mindenevőjének hátránya, hogy minden nemzetiségű szakács és bármely képesítés egyetemes tárgyává vált. A legkülönfélébb ízek, textúrák és technológiák közelednek hozzá. A jamontól a hamis tonhalig, a pástétától a steakig.

"Egy és fél milliárd kínai nem lehet hibás"

Annak ellenére, hogy a legtöbb ember a bolygón enni kecske (meglepően, de tény), a sertéshús tartja a világbajnokságot az elfogyasztott hús mennyiségében. Az egy főre jutó sertéshús legnagyobb részét Kínában fogyasztják, és ott a legtöbbet termelik. A sertéshús továbbra is a legnépszerűbb vörös hús Magyarországon, Spanyolországban, Montenegróban, Fehéroroszországban és más európai országokban. Az ok ugyanaz: a sertéshús könnyen termelhető, nő, olcsó, nagyon ízletes és tápláló, általában nem hús, hanem álom.

Béke, szeretet, sertésszelet.

2014 nyarán a séf és a Delicatessen és Yunost éttermeinek közös tulajdonosa Ivan Shishkin, Peter Pavlovich a New York-i amerikai hentesiskolai Fleishers iskolában tanult. Azóta a Yunost kávézó konyhájában húst vágott, bordákat és steakeket készített, és a többi tészta, sült marhahús, kolbász, füstölt sonka és szaggatott. 2016 márciusa óta a Petya vicces és okos blogot tart a „Petya and Meat” - olvassa el a „Billboard Daily” -et, és látta a fiatal hentes író tehetségét.

http://daily.afisha.ru/eating/3233-zhirnaya-gryaznaya-i-tolko-ne-syraya-vsya-pravda-o-svinine/
Up