logo

A földimogyoró, más néven "földimogyoró", minden korosztály népszerű kedvence. A bioaktív anyagok telítettsége miatt a termék rendkívül hasznos. A magas fehérjetartalom lehetővé teszi a földimogyoró használatát a vegetáriánusok és a sportolók étrendjében.

Leggyakrabban a "földimogyoró" a bőséges snack, de a terméknek sok hasznos tulajdonsága van. Friss és sült, sóval, jegesedéssel, fűszerekkel. Ebből készítsünk vaj, kozinaki, édes paszta. Földimogyoróvaj népszerű Amerikában, és a gazdák hozzáadnak gyümölcsöt az állati takarmányhoz. Világszerte a mogyorót a főzéshez, a kozmetikumokhoz, a gyógyszerekhez használják.

A földimogyoró leírása és származási története

A füves évek hazája Dél-Amerika. Az ősi időkben a peruiok a növény gyümölcseit a sírokba helyezték, hogy a halottak megélhessék az utóéletben. Dél-Amerikából az üzem Afrikában, Ázsiában és Észak-Amerikában terjedt el. Napjainkban Indiában és más ázsiai területeken termesztik, meleg éghajlattal és magas páratartalommal.

Az éves a hüvelyesek családjába tartozik. A mogyoró, kesudió és más diófélékkel ellentétben a földimogyoró nem egy fa, hanem a borsó és a babhoz kapcsolódó hüvelyes kultúra.

A növény gyümölcsét különleges módon alakítják ki. A kefékbe beágyazott sárga virágok beporzása után a pedicel elkezd nyúlni, fokozatosan lefelé hajolva. Amikor a petefészek eléri a talajt, akkor a talajba süllyed, dió alakú magokat képeznek, kemény héjjal borítják. A magas hozamú fajták lehetővé teszik, hogy több mint 40 babot gyűjtsön be egy növényből.

A földimogyoró kémiai összetétele, tápértéke és kalória tartalma

A friss mogyoró hasznos módjáról beszélve meg kell említenünk a kémiai összetétel gazdagságát. A vitaminok, ásványi anyagok, bioaktív anyagok telítettsége lehetővé teszi a termék aktív használatát élelmiszer-, gyógyászati ​​és kozmetikai célokra.

100 gramm dió tartalmaz:


Vitaminok:

tokoferol (E-vitamin);
aszkorbinsav (C);
tiamin (B1);
niacin (B3);
pantoténsav (B)5).

A jelen lévő ásványi anyagok közül:

magnézium;
kálium;
foszfor;
vasat;
nátrium;
kalciumot;
cink.

A termék az omega-3 és az omega-6 zsírsavak, aminosavak, arginin és leucin gazdag szállítója.
A 100 gramm nyersanyagra 550 kcal, a szárított földimogyoró pedig 600 kcal. Kalória magas, dió nem alkalmas étrendre. A glikémiás index 15 egység.

Az emberi test előnyei

A földimogyoró előnyei jelentősek. A termék számos patológiában felgyorsítja a gyógyulást, erősíti az immunrendszert, javítja az érzelmi állapotot. És teljesen ártalmatlan, még hasznos földimogyoró is tisztítatlan. A földimogyoró vékony bőre olyan anyagokat tartalmaz, amelyek stimulálják az immunrendszert.

A friss termék a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:

  • szabályozza a vérben a koleszterin koncentrációját;
  • javítja a kalcium felszívódását;
  • elősegíti az izomrostok növekedését;
  • felgyorsítja a májsejtek regenerálódását;
  • helyreállítja az idegszövetet;
  • megakadályozza az életkorral kapcsolatos betegségeket;
  • csökkenti a rákos megbetegedések, a szív- és érrendszeri rendellenességek valószínűségét;
  • táplálja a testet energiával;
  • megtisztítja a szervezetet a káros felhalmozódásoktól;
  • erősíti a csontszövetet;
  • normalizálja a lipid anyagcserét;
  • javítja az agy működését, erősíti a memóriát;
  • segít megbirkózni a depresszióval, neurózissal, mentális kimerültséggel, álmatlansággal;
  • felgyorsítja a súlyos betegségekből való kilábalást;
  • növeli a véralvadást;
  • a vér telítettségét hemoglobinnal a készítmény magas koncentrációjának köszönhetően;
  • serkenti az epe felszabadulását;
  • javítja az emésztőrendszert, enyhén gyengül;
  • gátolja az öregedési folyamatot.

A nyers terméket nem szabad feleslegben fogyasztani, naponta 50 g. A túlzott fogyasztás túlsúlyhoz és az emésztőrendszer megszakításához vezet. Nem tehetsz friss dióféléket varikózus vénákkal, fokozott véralvadást, allergiás érzékenységet, mivel a földimogyoró erős allergén.

Sütés közben a mogyoró bab nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Ezenkívül a hőkezelés növeli az erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező polifenol vegyületek mennyiségét. A pörkölt földimogyorókat hosszabb ideig tárolják, kevésbé fogékonyak a penészre, kellemesebb ízűek. A sült csemege naponta 30 gramm.

Cukorbetegség esetén

Az, hogy a földimogyoró jó-e a cukorbetegek számára, nem feltétlenül lehetséges. Mindez a felhasznált mennyiségtől függ. Mérsékelt használat esetén a termék ártalmatlan, és még a koleszterin koncentrációját is csökkenti.

A nő testének előnyei

Vasalommal telített földimogyoró megakadályozza az anémia kialakulását nehéz időszakokban.

Terhesség alatt

Beszélve arról, hogy lehetséges-e terhes betegek földimogyoró, az orvosok megfigyelése figyelembe veszi az adagolást. A terhesség alatt az anya nem tiltott, de a napi adagot szigorúan korlátozni kell, hogy ne károsítsa az embriót. Az overeating emésztési zavarokat, hasmenést vagy allergiás reakciót okozhat.

Annak érdekében, hogy a földimogyoró csak a terhes nők számára előnyös legyen, konzultálnia kell egy orvosi szakemberrel a megengedett termék mennyiségéről.

A szoptató nő nem eszik mogyorót. A csecsemők számára a földimogyoró erős allergén.

A földimogyoró előnyei a férfiak számára

A földimogyoró különböző előnyöket nyújt a férfiaknak:

  • normalizálja a hormonális egyensúlyt;
  • stimulálja a tesztoszteron szintézist;
  • javítja az izomfunkciót;
  • megszünteti az impotenciát, visszaadja a szexuális tevékenységet egy embernek.

A testépítő vagy erősítő sportok számára a földimogyorónak kell lennie. A mogyorómagokban a fehérje koncentráció magasabb, mint a húsban. Ezért a testépítők és a sportolók magukban foglalják az étrendben lévő anyát, hogy felgyorsítsák az izomépítést. A földimogyoróvaj a sportmenübe való felvétele nem sérül.

Ha fogy

Földimogyoró - nem diétás termék. Eszik őket a szívből, amikor a diéta nem sikerül. A nap, hogy ne sértse meg az ábrát, legfeljebb 15 diót lehet enni. A diétát a diéta menüben helyettesítheti. Javasoljuk, hogy reggelente segítse magát a mogyorónak, amikor a tápanyagok felszívódása a legjobb.

A diófélék helyett földimogyoróvajat használnak, de nem édes. 4 teáskanál naponta megengedett.

Földimogyoró károsítja a szervezetet

Az allergiára hajlamos embereknek figyelembe kell venniük, hogy a földimogyoró allergén termék. Különösen az allergiás emberek nem vásárolhatnak mogyorót a héjban. Az anyát borító vörös bőr erős allergiás reakciót okozhat. De az egészséges emberekben is a földimogyoró okozhat allergiát, ha rossz minőségűek: az aflatoxin, egy mérgező anyag, felhalmozódik a rosszul tárolt diófélékben.

A mogyoró babot nem szabad olyan emberek fogyasztani, akik:

  • trombózis;
  • varikózus vénák;
  • magas véralvadás;
  • az emésztőrendszer megzavarása (dió - bosszantó termék, amely súlyosbíthatja a betegséget).

Pörkölt mogyoró sóval, bár ízletes, de nem nevezhető hasznos terméknek. A só duzzanatot okoz, és olajban rákkeltő anyagok képződnek a sütés során - rendkívül káros anyagok.

Főzési módszerek

Hogyan pörköljük a földimogyorót egy serpenyőben

A földimogyoró különféle módon ízletesen sült. A legegyszerűbb főzési lehetőség a serpenyőben sütés. A mosott és szárított diót melegített serpenyőbe öntjük, folyamatos keverés közben, alacsony hőmérsékleten. Ha a magok szárazak, kis tűz keletkezik. A kész dió elkezd pislogni, a héja sötétedik. A termék ízének megváltoztatásához só vagy fűszer hozzáadásával lehet sütni.

Hogyan sült a sütőben

A mogyorót sütőben süthetjük. A sütő 180 ° C-ra felmelegszik. A mosott és szárított magokat sütőpapírral borított sütőlapon helyezzük el. A héjas dióféléket 25 percig hagyjuk a sütőben 15 percig.

Főzés a mikrohullámú sütőben

Ha van mikrohullámú sütője, akkor a mogyorót főzheti. A fedéllel borított tányérra helyezett dió a sütőbe kerül. A mikrohullámú sütő maximális teljesítményre van állítva. A terméket 5-7 percig állítják elő, a főzés időtartamát a tűzhely határozza meg. A főzés közepén kívánatos, hogy megszakítsuk a folyamatot, és keverjük össze az anyákat.

Az üzletek minden ízléshez földimogyorót árulnak: sós, édes, ízesített. Hámozatlan és fehérített (meleg levegővel tisztított és feldolgozott) földimogyoró található. Azonban ha a termék minősége magabiztos, akkor lehetetlen, ezért lehetőség van arra, hogy sajátos finomságot készítsen. Sok recept van édes mogyoró desszert készítésére.

A legegyszerűbb recept a földimogyoró cukorban. Egy csésze dióhoz vegyen 0,5 csésze cukrot és egy negyed csésze vizet. A bőrrel ellátott anyák alacsony hőmérsékleten, keverés közben sültek. A cukrot vízzel öntjük, keverjük. Amikor a nucleoli ropog, a cukoroldatot öntjük a serpenyőbe. Keverjük össze, amíg a víz elpárolog. Amikor a víz elpárolog, a dióhéjat cukorhéj borítja.


A terméket száraz, sötét, hűvös helyen tárolja. Az eltarthatósági idő - egy évig (pörkölt földimogyoró magasabb, mint a nyers). Ha a dió elkeseredett, akkor lejárt a lejárati idő. Nem használhatja őket.

Kapcsolódó videó: A mogyoró előnyei az emberi test számára

http://superpolezno.com/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma/.html

Miért nem eszik mogyorót?

A földimogyorót meg lehet és meg kell enni, csak bizonyos mértékű korlátozások vannak. Tehát mindegy, hogy nézzük meg részletesen, hogy miért nem lehet mogyorót enni?

Öt ok arra, hogy legyen óvatos a termékkel kapcsolatban. Először is allergia megnevezése szükséges. Lehet veleszületett tényezője, vagy a termék túlzott használatának eredménye. Ha naponta több, mint egy maroknyi dió van, akkor ez valószínűleg előfordul. Ezen túlmenően, túl gyakori és túlzott használat esetén fejfájást, valamint emésztőrendszeri problémákat okozhat. Ügyeljen a használt termék színére. Ha a dió zöld vagy sárga, azt jelenti, hogy gombafertőzésben szenvednek, és nem lehet őket megenni.

Nem ajánlott erősen támaszkodni a mogyoróra, naponta háromszor elnyelve. A tápanyagok kettős adagja a végén is káros. Meg kell említeni az alak elvesztésének veszélyét. Bab kalória. Az érték meghaladja a kalóriahúst. Ezért, ha a mogyorót eszik, hogy megfeleljen az intézkedésnek. Azok, akik hajlamosak túlsúlyos vagy elhízott emberekre. De egy kis mennyiségű mogyoró naponta hasznos, még azok számára is, akik túlsúlyosak.

Miért nem eszik a földimogyorót terhes nőknek?

  • A professzionális orvosok azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 25 gramm mogyorót fogyasszanak, és a terhes nők kizárják az étrendből. A termék száz százalékos kalória tartalma a zsírok felhalmozódásához vezet a terhes nők testében, de a méhben lévő gyermekben is.
  • Az allergia vörös foltként jelenik meg az arcon, a nyakon, a hason, a karokon és a térdízület alatt. Anafilaxiás sokk fordul elő.
  • A gyermeket a jövőben a gyümölcsteljesítményről lesz szó.
  • A gyomorban fellépő puffadás, gáz felhalmozódása következtében nyomás van a méhre.

Miért nem eszik mogyorót arthrosisra?

Az arthrosis akut formája ellenjavallt a földimogyoró használatában:

  • a betegség súlyosbodása és súlyosbodása
  • a só felhalmozódik, elpusztítja a csontszövetet és a porcot.

A gyerekeknek naponta legfeljebb tíz dióféléket kell adniuk. Ez a 12 év alatti gyermek normája.

Cukorbetegség és földimogyoró.

Sós dió kebab vagy tejföllel, élesíti az étvágyat. A diabéteszes kiegészítők kárt okoznak. A diabéteszes só növeli a vérnyomást. Duzzanat az adalékanyagok összetétele miatt következik be.

  • A sült földimogyoróban gyakorlatilag nincsenek hasznos anyagok. Az antioxidánsok koncentrációja azonban növekszik. A pörkölt földimogyoró ízesebb és ízletesebb. A kalóriatartalma miatt alkalmas az önfogyasztásra, amikor egy cukorbetegnek meg kell ölnie az éhség támadását. A hőkezelés előnyei: nem allergén, nincs penész és gomba, a B-vitamin megtakarításra kerül, a termék veszélyes a nagy százalékos rosttartalmú cukorbetegekre. A kész formában nem mindig jó minőségű.

Miért nem eszik a földimogyorót?

  • Nyers földimogyoró-étkezés bélrendszeri megbetegedést okoz.
  • Nyitott és zárt gyomorfekély.
  • A nyers anya elnyeli a mérgező anyagokat.
  • Elpusztult gyengített emberi szervek.

Fontos! A földimogyoró vásárlása jobb a szaküzletekben, és nem a szabad ég alatt. Olyan következményekkel jár, amit nem tud. A piacon az ilyen termék nem kerül feldolgozásra, és gyakran csomagolás nélkül értékesítik. A széllökések és a szennyeződések által okozott por minden számlálón jelen van, pusztán nem egészségügyi feltételek. Gyakran vannak hibák és férgek, mert a diót véletlenszerűen tartják. Ez állandóan és jobbra történik, hogy megvédjék magukat és szeretteiket, különösen a gyerekeket.

http://pochemy-nelzya.info/est-arahis/

Mogyoró. Előny és kár

A földimogyoró az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb dió. A világ számos országában ez a termék széles körben elterjedt, aktívan használják a főzés során. A földimogyoró, amelynek előnyeit és kárát a tudósok tanulmányozzák, egy nagyon híres finomság. Sok desszert készül a földimogyoró alapján, beleértve a népszerű mogyoróvajat is. A dió nem csak a desszertek, hanem a halva készítésére is alkalmas, csokoládéra, süteményekre és süteményekre.

A földimogyorókat általában diónak nevezik, de valójában ez a növény a hüvelyesek családjába tartozik. Minden gyümölcs két részre van felosztva, mint a bab vagy a borsó, és több darabban vannak elhelyezve. Mindegyik dió vöröses fóliával van borítva, amit az étkezés előtt leggyakrabban eltávolítanak.

A történet azt mondja, hogy a földimogyorót a latin-amerikai spanyol hódítók importálták. Aztán a gyümölcsök Afrikába és Ázsiába, majd Észak-Amerikába kerültek. Ma a földimogyoró nagyon népszerű az USA-ban, széles körben használják, mivel mezőgazdasági takarmány és olaj keletkezik belőle. A második világháború alatt a földimogyoró táplálkozási tulajdonságai, a rendelkezésre állása és a könnyű szállítás miatt aktívan használták a frontot. Ma a világ legjobbja az Egyesült Államokban termesztett földimogyoró.

A mogyoró előnyös tulajdonságai

A földimogyoró számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Összetételében van olyan anyag, amely tulajdonságaiban nagyon hasonló az antioxidánsokkal. Ez az anyag - polifenol, védi testünk sejtjeit a káros szabad gyökök hatásától. Így segít a testünknek, hogy sok éven át megőrizze a fiatalokat. Ez a minőség különösen fontos a szív- és érrendszer számára, mert a stressz hatása alatt nagyon gyorsan elhasználódik.

Érdekes tény, hogy a pörkölt földimogyoró csak kedvezően befolyásolja a polifenol mennyiségét a magas hőmérséklet hatására, ez az anyag még nagyobb sebességgel készül. A pörkölés után kb. Egynegyedével nő a koncentrációja. Az antioxidánsok tartalma csak a gránátok mogyorója.

A földimogyorók, amelyeknek kedvező tulajdonságai vitathatatlanok, kedvező hatást gyakorolnak a véralvadásra, ami azt jelenti, hogy egy kicsit segíthet egy olyan betegségben, mint a hemophilia. A hideg évszakban is nagyon szükséges, mivel az immunrendszert erősíti.

Nemcsak maga a dió hasznos, hanem az abból származó termékek is. Például mindenki kedvenc mogyoróvajja hasznos anyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Nevezetesen: C, D, PP és E vitaminok, fehérjék, zsírok, kalcium, foszfor, cink, szelén, mangán, vas, nátrium, magnézium, linolsav. Ugyanakkor 100 g dió tartalmaz 90% -ot a PP-vitamin napi adagjából. A zsírok 60% -a és a fehérjék 30% -a földimogyoró összetételében van. Az állati eredetű növényi fehérje nagy mennyiségének köszönhetően a földimogyoró olyan népszerű a vegetáriánus étrendben. India védikus konyhája főzéshez aktívan földimogyorót használ. Még a termékből nyert olajban is megmarad a maximális mennyiségű hasznos anyag.

Ne keverje össze a mogyoróvajat és a mogyoróvajat - egy népszerű termék Amerikában és Európában. Ez a kedvenc kezelése általában kenyéren terjed, és reggelire fogyasztják, vagy az iskolában gyermekeknek adják. A paszta azonban sok kalóriát és kevés tápanyagot tartalmaz, sok cukrot és kémiai összetevőt ad, így alkalmanként és csak a nap első felében kell használni, különösen azoknak, akik túlzott súlyt szenvednek.

A földimogyoró alapján is a mogyoró tej. Vízből és földimogyoró lisztből készül. Ez az ital jótékony hatással van a gyomorra és a nyombélre, segít a fekélyek és a gastritisben. A földimogyoró rendszeres használata enyhíti a személyt a stressztől és javítja az alvást. Továbbá, ez a termék jó a bőr számára - mindössze 20 dió naponta segít megelőzni a ráncokat és javítja a bőr megjelenését.

A földimogyoróban található linolsav kiváló szklerózis megelőzés, mert csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezért az 50 évnél idősebb embereknek ezt a terméket be kell vonni az étrendbe.

A mogyorót széles körben használják a főzés során. Nem csak tiszta formában, snackként, hanem különféle ételekhez is elfogyasztható. Leggyakrabban a diót desszertekben használják: süteményeket, süteményeket, süteményeket és fagylaltot. De a földimogyoró hozzáadható a salátákhoz, csirke- és húsételekhez, és hozzáadható a növényi pörköltekhez. Néhány ország konyhájában aktívan használják a mogyorót főtt formában. A tudósok megerősítik, hogy főtt földimogyoró van, amely megtartja a maximális hasznos tulajdonságokat (még több mint sült).

Földimogyoró a túlsúly ellen

Meglepő módon, míg a földimogyoró nagyon magas kalóriatartalmú termék, gyakran szerepelnek az étrendben. Ezek a diófélék segítenek a zsírok lebontásában, ezért a mazsola diéta ma is népszerű. Az ilyen étrend lényege, hogy a földimogyoró és a vaj, amely az alapjain alapul, sok éven át kielégíti az éhséget, és helyettesíthet egy teljes ételt. Csak egy evőkanál dió naponta enyhíti az éhséget hosszú ideig.

Az étrend nagyon egyszerű: napi étrendjének kalóriatartalmát pontosan 500 kcal-ra kell csökkenteni - pontosan ez az 1 evőkanál dió. Csökkentjük az adagok méretét és lemondunk a snackelésről. Ha enni szeretne, néhány diót kell enni - legfeljebb egy evőkanál naponta. Az étrendben több halat, tejterméket (kefir), zöldséget és gyümölcsöt is be kell vonni. Az italok közül előnyös az egyszerű víz, zöld vagy gyógynövény tea. Szükséges az édes, zsír, gyorsétterem és sütés elhagyása.

Ez az étrend annyira követhető, amennyit csak akarsz! Teljesen ártalmatlan (az egyetlen kontraindikáció a dióallergia). Egy ilyen élelmiszerrendszer segít elveszíteni ezeket az extra fontokat és erősíteni fogja a test egészét.

Miért ártalmas lehet a földimogyoró?

A földimogyoró előnyei és károsodása attól függ, hogy milyen mennyiségben használják őket. Természetesen, anélkül, hogy ellenjavallt volna, a személy biztonságosan enni tudja ezt a terméket, és a lehető legjobban kihasználhatja figyelemre méltó tulajdonságait. De nem mindenki eszik mogyorót. Milyen kárt okoz a földimogyoró?

A legnagyobb veszély az elavult gyümölcs. Káros anyagokat gyűjtöttek össze, amelyek allergiát és még mérgezést okozhatnak. A gyermekek csak kis mennyiségben kaphatnak (legfeljebb 10 dió) és csak bizonyított minőségben.

Mint már említettük, a földimogyoró befolyásolja a véralvadást. Bizonyos betegségekben hasznos tulajdonság, másokban rendkívül káros. Mivel megnöveli a vért, hozzájárul a vénák stagnálásához, ami azt jelenti, hogy varikózisokat okozhat.

Földimogyoró - a legerősebb allergén, ez a tulajdonság a benne lévő fehérjékhez kapcsolódik. A földimogyoró-allergia tünetei: égés, viszketés, bőrpír, gyomorégés, hányinger, torokduzzanat és még anafilaxiás sokk. Ezért a földimogyoró terhesség alatt ellenjavallt a kisgyermekeknek és a nőknek. Leggyakrabban az allergiát hámozatlan és pörkölt földimogyoró, vagy nem megfelelő minőségű földimogyoró okozza.

A diófélékben lévő fehérje veszélyes lehet a köszvényben, arthrosisban és arthritisben szenvedő betegek számára. Emellett a földimogyoró - egy nagyon magas kalóriatartalmú termék, és nagy mennyiségben ellenjavallt a túlsúlyos embereknek. A földimogyoró, amelynek kalória-tartalma 550 kcal / 100 g, jobb, ha bármilyen étel kiegészítésére szolgál, mindenki, aki törődik az alakjával. Az ebből a termékből származó olajat és tésztát teljesen ki kell zárni a táplálékból, valamint sült sós diót a sörbe. A magas zsírtartalom miatt a cukorbetegek nem fogyaszthatják a földimogyorókat, amelyek kalória tartalma nagyon magas.

Hogyan válasszunk egy földimogyorót?

Lehetőség van allergiára vagy mérgezésre, ha nem megfelelő diót vásárol. Jobb vásárolni földimogyoró nagy boltokban, és alaposan tanulmányozza a csomagolást és a címkéket rajta. Csak friss földimogyoró hasznos, a régi gyümölcsökben káros és mérgező anyagok gyűlnek össze, amelyeket semmilyen kezeléssel nem lehet megszüntetni. Az aflatoxinok a nem megfelelő tárolás vagy szállítás során felhalmozódnak, erős földönkeverékeket alkotnak és különböző betegségeket okoznak.

Nyissa ki a csomagolást, és ellenőrizze, hogy nincs-e bajos vagy penészes szag. Minden diónak azonos színűnek kell lennie, sötétség nélkül. A csomagolásnak károsodástól mentesnek kell lennie, és tartalmaznia kell a termék összetételét oroszul. Különös figyelmet kell fordítani a dió eltarthatóságára! Sokan földimogyorót termelnek a nyaralóikban. Ebben az esetben a frissesség kétségtelen, de jobb, ha a földimogyorót használat előtt megpirítjuk és hámozzuk.

Bármely termék nem részesül előnyben, ha ezt óriási mértékben használja. A földimogyorót helyesen kell bevenni a diétába. Ne használja ezeket az anyákat sós formában, különösen a sör vagy a diófélék esetében, amelyek jegesedés vagy kókusztej borítják. A legjobb, ha pörkölt mogyorót eszik tiszta héj nélkül, de snackként (de legfeljebb 50 g naponta), vagy különféle ételekhez. Ezután a lehető legtöbbet hozhatja ki a csodálatos termékből.

http://safeyourhealth.ru/arahis-polza-i-vred/

Élelmiszer-választás - A sors választása

"A növényi étel az erőforrás a testünkben, mert semmi más, mint a napfény." KA Timiryazev "A nap, az élet és a klorofill"

MIÉRT NEM TUDJA AZ ARAHISOT? AZ ARACHIS KÖRNYEZETE.

Ma elmondom, miért nem eszem a földimogyorót, és a legtöbbet nem tanácsolom. Íme az okok:

„A földimogyorónak van egy vékony héja, és a legtöbb földimogyoró föld alatti, így sokan mikotoxinokat vagy penészeket tartalmaznak a nedvesség miatt. Ezek depressziót, különböző egészségügyi problémákat okozhatnak (vtch problémák a májban, a vesékben és az emésztésben). Csak a penész az élelmiszer-allergia vagy a gyulladásos immunválasz egyik fő oka. Ezért a gyerekek leggyakrabban a földimogyorót enni tiltják, gyakran erős immunrendszeri reakciójuk van.

A földimogyoró a világon leginkább feldolgozott toxikus növényvédő szerek tetején

 A földimogyoró túl sok Omega 6 zsírt tartalmaz. Sokan közülünk sok Omega-6 zsírt fogyasztanak, és nem elég az Omega-3 zsírok, az omega-3 zsír csökkenti a gyulladást, és az omega-6 zsírok okozzák őket! Csak a földimogyoróban túl sok Omega-6 zsír és kis omega-3 van, ami sokféle omega-6 zsírt okozhat az étrendben.

✅Mit tegyek?

F Ha egy perc / óra / nap elteltével negatív reakció jelentkezik (finom vagy súlyos bőrkiütés az arcon / testen, kis foltok, viszketés, dermatitis, fejfájás, hányinger, orrfolyás, duzzanat vagy viszketés a torokban), akkor nem eszik mogyorót és mogyoróvaj. Válasszon más diót és magot (áztassa őket előre, hogy csökkentsék a penész tartalmát). Vásároljon napraforgómag, mandula, szezámmag paszta.

Ha nincs allergia, és elég omega-3 zsírt fogyaszt, akkor csak a (!) Szerves (!) Földimogyorót vásároljon, amelyek speciálisan a talaj fölött termeltek, akkor nincs benne penész. Eszik kis mennyiségben. És ne feledje, hogy az étrendben sok Omega-3 zsírnak kell lennie.

Understand Ahogy érted, a szerves földimogyoró és a mogyoróvaj megtalálása nagyon nehéz feladat. Ezért, ha nem találjuk meg a szerves anyagokat, akkor ne enni.

 Ne feledje, hogy a mogyoróvaj paszta 99,9% -a alacsony minőségű olajokat tartalmaz, és nem szerves, ezért ne fogyasszon őket.

Ha nem javítja a bőr vagy a cellulit állapotát, annak ellenére, hogy az egészséges táplálkozás zöld turmixokkal, friss, zöld és zöldséggel, akkor próbálja meg eltávolítani a földimogyorót.

Itt van egy másik példa. Hamarosan megosztom veletek a szépségem eredményeit detox után). A nagy résztvevők közül csak az egyik a második alkalommal ment át a detoxomon, először követte a kiegyensúlyozott méregtelenítő menüt, de (amíg meg nem látom) mogyorót evett, bár kizárjuk a méregtelenítést, és a második alkalommal teljesen kizárta. A második alkalommal, amikor megszüntette a földimogyorót, szuper eredményeket ért el a testen lévő psoriasis segítségével, ami nagyon sápadtnak bizonyult, a különbség csak a menny és a föld небо Lisa Fresh

 A földimogyoró a növekedés és a tárolás során penészgomba-aspergillus fertőzött. Ezek a gombák kiválasztják a mérget, ami egy erős karcinogén. A földimogyorót fogyasztó személy is megfertőződik velük, minden földimogyoró alapján készült termék veszélyes: tészta, vaj, por vagy liszt. Ezért jobb a földimogyoró cseréje kesudióval, mandulával, dióval vagy brazil dióval.

SoA földimogyoró is erős allergén. Ha megpróbál emlékezni, legalább egyszer láttad az amerikai mozi jelenetekben a földimogyoró paszta által okozott fulladási támadásokat. Egy másik termék a moziban nem szerzett nagy népszerűséget az allergén agresszivitása miatt.  Érdekes tény: a földimogyoró nem dió, hüvelyesek. Iratkozzon fel és ossza meg barátaival.

http://healthonrawfood.ru/pochemu-nelzya-est-arahis-vred-arahisa

„Földimogyoró - a testünk előnyei és kárai, kalória- és főzési módszerek”

6 hozzászólás

A hüvelyesek egyik kedvenc képviselője a földimogyoró vagy más módon - földimogyoró. A különböző tápanyagok teljessége nélkülözhetetlen a vegetáriánusok számára, és a húst kedvelők sem lesznek haszontalanok. Mi a nyers mogyoró (és más) hasznos a testünk számára? Nézzük meg!

A mogyoró előnyei a szervezet számára, kalória

Dél-Amerika lakói elsőként megtanulták a földimogyorót, ahonnan Afrikába, Ázsiába, majd Észak-Amerikába vitték. Most a terméket Kínában és Indiában termesztik. A különleges táplálkozási érték miatt a második világháború alatt a különleges igényt észlelték.

Az USA-ban a növény nagyon népszerű, olajokat termel, és a haszonállatok étrendjében is tartalmazza. Hazánkban a földimogyorót főként főzés, kozmetológia és gyógyászatban használják.

A fentiekből már derül ki, hogy a földimogyoró nem olyan anya, mint sokan gondolják, de egy hüvelyes kultúra, amely sok nyomelemet tartalmaz a nők számára:

• A termék számos vitamin - A, D, E, PP és B csoport;
• Egyedi aminosavak (12 esszenciális és 8 esszenciális) növényi zsírokkal - többszörösen telítetlen linolén, folsav és arachidonsav;
• Biotin és más szerves anyagok;
• Mikro- és makroelemek polifenolokkal.
• A teljes földimogyoró-összetétel harmadik része fehérjék, 10% szénhidrátok és több, mint a koleszterinmentes zsírok több mint fele.

Nézzük a földimogyoró fontos előnyös tulajdonságainak részletes leírását az emberi test számára:

  1. Az aminosavaknak köszönhetően a vér koleszterinszintjét és a kalcium felszívódását szabályozzák. Az anyagok részt vesznek a szövetek helyreállításának folyamatában és a hormonokkal előállított enzimek előállításában.
  2. A nagy mennyiségű fehérje segít az izomtömeg megteremtésében azoknak, akik javítják az edzőteremben fizikai alkalmasságukat.
  3. A termék rendszeres használatával a sejtek megújulnak, és a máj normalizálódik.
  4. A földimogyoró előnyei kiterjednek az idegrendszerre, ahol a nikotinsav helyreállítja az idegsejtek membránjait, megakadályozva az életkorral kapcsolatos kognitív károsodást és az Alzheimer-kórot.
  5. Az E-vitamin csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek és az onkológia kialakulásának kockázatát.
  6. A magnéziumtartalom segít az energiatermelésben és a mérgező anyagok kiválasztásában a szervezetből. Ugyanez az elem a kalciummal és a fluoriddal együtt erősíti a csontokat.
  7. A mangán "részt vesz" a zsír metabolizmus normalizálásában, a központi idegrendszer és az agy munkájában. A földimogyorók különösen hasznosak az agy működéséhez, mivel a rendszeres használat esetén a memória és a figyelem jelentősen javul. A depresszió, a neurózis és a súlyos fizikai és mentális kimerültség esetén ajánlott.
  8. Ezzel a testben a testben lévő triptofán tartalékokkal kiegészülnek, „felelősek” az alvás minőségéért és a szerotonin örömének és boldogságának a termeléséért.
  9. Azt mutatják, hogy azok az emberek, akik súlyos betegségben szenvedtek a gyors fellendülésért.
  10. A nyers mogyorók hasznosak a vér patológiáiban, a véralvadás növelése és a lehetséges vérzés elleni védelem, enyhíti a hemophilia tüneteit.
  11. A földimogyoró nagy mennyiségű vasa minden okot ad arra, hogy az alacsony hemoglobin-tartalmú embereknek bevegye az étrendbe.
  12. A mogyorónak choleretic hatása van. A rost eltávolítja a gyomor-bélrendszerrel kapcsolatos problémákat. A metionin részt vesz az adrenalin szintézisében, és szabályozza a máj zsírtartalékát.
  13. Az antioxidánsok miatt az öregedési folyamatok lelassulnak, és több van a sült termékben, mint a sajtban.

Megtartja a földimogyorót és a szexuális funkciót a megfelelő szinten, növelve a hormonok termelését. A férfiak számára hasznos a kopaszság elleni védelem, a nők pedig a megjelenés javítása, a finom ráncok simítása.

Pörkölt földimogyoró

Kétségtelen, hogy a nyers földimogyorók sokkal egészségesebbek, mint a sültek, de a második lehetőség kellemesebb és gazdagabb ízű és aromájú. Ezen túlmenően sokkal könnyebb a földimogyoró leválasztása a héjból.

És nem minden hőkezelési módszer hasznos, például sült sózott mogyoró, sör alatt nem javítja az egészséget, hanem kárt okoz. Ez vonatkozik a hozzáadott cukor vagy vaj főzésére is. A kalóriatartalom növelése mellett a nőknek emlékezniük kell arra, hogy a só megtartja a vizet a szervezetben - ez befolyásolhatja az ábrát is.

Egy másik plusz sült termék - a megnövekedett eltarthatóság és a penész lehetetlensége.

A hőkezelés folyamán egy olyan film borítja, amely megvédi az anyát az E-vitamin elvesztésétől, amelynek koncentrációja tovább növekszik.

És van egy sokkal kellemesebb sült termék, és az ételek, amelyek jelenlétében vannak, nyúlik és gazdagok.

Az emberek számára a földimogyoró esetleges károsodása

Mikor ellenjavallt a földimogyoró?

A földimogyoró bármilyen formában, az előnyök mellett, kárt okozhat a szervezetnek is - külön-külön különítjük el a nyers és a sült terméket.

Földimogyoró kár

Nem lehet egy csomó mogyorót enni, ami túlsúlyhoz és problémákhoz vezet a gyomor-bél traktus munkájában.

Ezt a terméket allergénnek is tekintik - csak néhány darab elegendő a kvinás ödémához. Az allergiás reakció aflatoxinokat, toxikus anyagokat is okozhat, amelyek a helytelen tárolás miatt keletkeznek.

Nem ajánlott földimogyorót használni, ha a vérben a vérlemezkék száma megnő, a varikózus vénák és a thrombophlebitis diagnosztizáltak. Ez magyarázható a termék azon képességével, hogy lelassítsa a vér áthaladási sebességét az edényeken, és ezáltal vastagabbá válik.

  • Az orvosok nem javasolják a földimogyoró táplálkozását a terhesség és a szoptatás ideje alatt, mert lehetséges a baba negatív hatása.

Mit árthat a pörkölt földimogyoró?

A nap folyamán a maximális fogyasztás mértéke 30 g, ez elég ahhoz, hogy a testet minden szükséges elemzel megtöltjük anélkül, hogy lehetséges negatív hatása lenne.

Nem ajánlott sült földimogyorót enni a gyomor-bélrendszeri problémákkal kapcsolatban - az anya irritáló hatása súlyosbíthatja a betegségeket.

A cukorbetegség és az allergiás reakciók hajlama általában nem ajánlott földimogyoró használata.

Amikor sütés közben használják, tisztában kell lenni azzal, hogy rákkeltő anyagokat szabadít fel, amelyek nem nevezhetők hasznosnak. Ezért annak mennyiségét korlátozni kell, és jobb, ha egyáltalán nem adjuk hozzá.

A földimogyoró főzési módjai

Hogyan gyorsan és ízletes földimogyoró megsütjük?

A földimogyoró hőkezelésére többféle módszer létezik, amelyek különböző ízeket és aromákat adnak a terméknek.

Mogyoró pörkölés egy serpenyőben - egy egyszerű recept

A földimogyorót egy serpenyőben, akár a héjban, akár anélkül megsütjük, de az első esetben a főzési idő növekedni fog. A recept egyszerű - a nyersanyagok rendezéséhez, szűrővel mossa le őket, törölje őket, várva, hogy száradjanak.

Öntsük az anyákat az előmelegített serpenyőbe, és folyamatosan sütjük, először alacsony hővel, amíg teljesen megszáradnak, majd adjuk hozzá.

A dió készenlétét a héj vagy az oldalak sütése és sötétebbedése határozza meg.

A főzési idő 15-20 perc, mely után egy tányérra vagy papírzacskóba kell helyezni őket, és hagyja állni egy ideig. Egy ilyen termék egy hónapig megtartja az összes tulajdonságát.

Ha sózott diót szeretne enni, akkor ezt a sütési folyamat során egy kis fűszer hozzáadásával teheti meg. A már elkészített földimogyoróba is keverhető, vagy sóoldatot készíthetünk, majd a hőkezelési folyamat során öntjük.

Főzés a sütőben

A következő módja a földimogyoró sütésének a sütőben. Ehhez hevítsük 180 fokra. Öblítsük le és szárítsuk meg a nyersanyagot, majd táplálékpapírral vagy fóliával borított sütőlapra helyezzük.

A terméket körülbelül 25 percig állítjuk elő, majd hagyjuk lehűlni. Ha már hámozott diót főz, a főzési idő kevesebb, mint 15 perc.

A mikrohullámú sütőben

Jó földimogyoró, a mikrohullámú sütőben sült, és itt van, hogyan kell megtenni - az elkészített nyersanyagot lapos lemezre és fedélre kell helyezni, a sütőt a maximális teljesítményre állítva. Hozzávetőleges idő - 7 perc, a mikrohullámú sütő teljesítményétől függ.

3 perc múlva állítsa le a sütési folyamatot, és keverje össze az anyákat, majd ismét fedje le a maradék 4 percet.

  • Ne feledje, hogy a mikrohullámú sütőre speciális ételeket kell használni.

Különben megjegyzem, hogy a földimogyoró előnyei, ha cukrot vagy sót adnak hozzá, sokkal kevesebb lesz, de a választás a tiéd.

Földimogyoró és fogyás - 4 tipp

Ha követi az ábrát - kövesse az intézkedést!

A földimogyoró magas kalóriatartalma nem teszi lehetővé számukra a „hasról”, ha szükséges, a fogyáshoz. Rendszeres használat esetén a teljes kalóriatartalmat 200 Kcal-kal kell csökkenteni, és kövesse az alábbi ajánlásokat:

  1. A termék maximális mennyisége naponta 50 g (10-15 darab).
  2. Ha nem eszik húst, a dió nagy helyettesítője lesz neki.
  3. A fogyás során figyelembe kell venni az alábbiakat: a sült termék asszimilációja gyorsabb, de a tápanyagok elvesznek - vitaminok zsírsavakkal, és ez az étel is serkenti az étvágyat.
  4. Kívánatos, hogy az ebéd előtt földimogyorót fogyasztunk, így minden zsírnak és más tápanyagnak megvan az ideje a test teljes emésztésére.

Napi kalóriabevitel - legfeljebb 1500 Kcal. A menü elkészítésekor ügyeljen arra, hogy a kezdeti súlyra és a célra összpontosítson.

A mogyoróvaj alternatívájaként is használható, de nem tartalmazhat édesítőszereket vagy egyéb adalékanyagokat. És a maximális összeg a nap folyamán - 4 kis kanál.

http://zdorova-krasiva.com/arahis-polza-i-vred-dlya-nashego-organizma-kalorijnost-i-sposoby-prigotovleniya/

A földimogyoró előnyei és károsodása a szervezet számára, kalória. Hogyan válasszuk ki és tároljuk a földimogyorót

A földimogyoró néven jobban ismert földimogyoró már régóta szilárdan megalapozott életünkben. Nyersen és sülten eszünk, hozzáadjuk a különféle ételekhez, és nem is tudjuk, hogy milyen előnyökkel és károkkal sújtja az emberi test a mogyorót.

Érdekes tények

Tény, hogy a földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik. A magok maguk 2-3 hüvelyes hüvelyben vannak, és formájukban nagyon hasonlítanak a babra.

A földimogyoró leggyakrabban az Egyesült Államokban használatos, ahol mind állati takarmányként, mind a mogyoróvaj-termelés nyersanyagaként használják. Népszerűvé vált a második világháború alatt, amikor meglehetősen nehéz volt a rendelkezésekkel. Másrészről a földimogyoró magas táplálkozási értékkel rendelkezik, ezért segítségükkel sikerült az amerikai hadsereg katonáit táplálni.

Ma a földimogyoró táplálkozási tulajdonságai nem vesztették jelentőségüket. Természetesen senki sem fog többet enni, de még mindig a legdinamikusabb kontinens lakosságának egyik kedvenc étele.

Mi hasznos a test mogyoró számára

A földimogyoró-gyümölcsök különböző vitamin- és ásványi összetételűek. Vannak B csoportba tartozó vitaminok és vitaminok, mint a C, PP, D, E, és a szervezetünk sejtjeinek építéséhez fontos anyagok: vas, magnézium, kálium, foszfor, cink, szelén, mangán, kalcium, réz, nátrium.

De talán a személy legfontosabb előnye a benne lévő telítetlen zsírsavak, különösen a linolsav. Ennek a savnak az emberi szervezetben való jelenléte megakadályozza az ilyen betegségek, mint a szklerózis kialakulását.

Ezenkívül elegendő mennyiségű telítetlen sav van jelen a véredényekben a normális koleszterinszint fenntartása érdekében, és megakadályozza a koleszterin plakkok megjelenését, és ezáltal a vérerek elzáródását.

A földimogyoró nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat - fitoszterolokat, amelyek nagyon pozitív hatással vannak a rosszindulatú daganatok fejlődésének fokozatos csökkenésére. Különösen a rendszeres használat megakadályozhatja a bélbetegség kialakulását.

Emellett a fitoszterolok hatása miatt az emésztéssel kapcsolatos helyzet fokozatosan pozitív irányba változik. Emellett növeli a szervezet azon képességét, hogy megszabaduljon a sejtek toxinjaitól és hulladéktermékeitől.

A földimogyoró is hasznos azoknak a pároknak, akik már régóta álmodtak arról, hogy egészséges babával rendelkeznek. Ez ugyanúgy vonatkozik a férfiakra és a nőkre is. Az arahais csodálatos előnye a hormonok normalizálásának képessége, ami gyakran a meddőség oka. És a benne lévő folsav jelentős mennyiségben csökkenti a magzat bármely patológiájának kialakulásának lehetőségét.

Hasznos a pörkölt földimogyoró?

Melyik földimogyoró egészségesebb: sült vagy nyers? Úgy tartják, hogy a pörkölt földimogyoró hasznosabb, mert A pörkölés során egy réteget képeznek a diófelületen, amely megvédi az E-vitamint a megsemmisüléstől.

Emellett az antioxidánsok koncentrációja nő.

Természetesen ajánlott diót fogyasztani, só és aromák nélkül. És megsütjük - olaj, fűszerek, kenyér és egyéb feleslegek nélkül.

A káros...

Nemcsak az előnyök, hanem a földimogyorók (nyers és pörkölt) is kárt okozhatnak. Azok számára, akik szeretik őt, fontos tudni, hogy pozitív tulajdonságaik mellett erős allergiás reakciót is okozhat. Leggyakrabban súlyos viszketés, bőrpír megjelenése, a gége-ödéma, ekcéma vagy akár allergiás urticaria megjelenése jelentkezik.

Ezenkívül a nyers földimogyoró fájdalmas érzéseket okozhat a gyomor területén, ezért jobb, ha a használat előtt kicseréljük a diót. De még ebben a formában sem ajánlott az ízületi betegségekben szenvedőknek (arthritis, arthrosis, stb.).

Mindez azonban csak azokra a termékekre vonatkozik, amelyeket az összes szabály szerint tárolnak. Ha a tárolási körülményeket megsértették, nevezetesen nem tartottunk be bizonyos mértékű nedvességet, akkor a gyümölcsben az aftholoxinok (olyan elemek, amelyek nem befolyásolják a legjobb módon a máj működését).

Ezen túlmenően a magas páratartalom elősegíti a gombák kialakulását a dióféléken, ami kárt okozhat egy személy számára. Itt az a veszély, hogy bizonyos eszközök nélkül nem észlelhető. Ilyen körülmények között az okozott kár csökkenti a földimogyoró előnyeit az emberi testre.

És nagyon rossz a gének...

Egy modern mezőgazdasági termékgyártó azt akarja látni, hogy a termőföldön erős termés van, amely nem érinti a káros rovarokat. Ebben a küldetésben nagyon aktívan segítik a tudósok, akik további géneket vezetnek be a termékbe.

Különösen a petúnia gén bevitele a földimogyoróba a kártevőktől való megmentés volt, aminek köszönhetően a rovarok már nem eszik ezt a növényt, ami közvetlenül befolyásolta a hozamnövekedést.

Másrészt viszont a földimogyoró minden előnyét megszünteti, és időnként növeli a kárt. Végtére is, már tudjuk, hogy a GM termékek az emberi testre hatnak. Annak ellenére, hogy a kutatók biztosítják az ilyen élelmiszerek biztonságát, az orvosok észrevették a lakosság körében az immunitás éles csökkenését, ami a különböző betegségek, köztük az onkológia növekedéséhez vezetett.

Természetesen jobb a földimogyoró használata idegen gének nélkül, de ki tudja garantálni, hogy csak egy ilyen terméket fog vásárolni?

Hány földimogyorót lehet enni naponta

Földimogyoró: fehérjék - 29,2; Zsírok - 50,2; szénhidrátok - 10,8.

Ez a termék elég tápláló és tápláló. A földimogyoró kalóriatartalma 100 gramm - 550 kcal. Napi átlagos igény - 1500 kcal. Tehát, ha egy elegáns figuraért küzd, nem szabad több mint 50 gramm diót enni, nem csak enni. Azok számára, akik elégedettek az ábrával - akár 100 gramm is lehetséges, ha „illik” case Mindenesetre, mint bármely más dió vagy méz, nem is lehet visszaélni a földesekkel.

És természetesen minden ízesítőszer - a gonoszból.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő földimogyorót

Vásároljon földimogyorót a modern ember számára - nem probléma. A piacon, kis üzletekben és szupermarketekben értékesítik. Héj nélkül eladható, nyers vagy pörkölt.

Választáskor vegye figyelembe az alábbi mutatókat:

  • a dió szaga: nem lehet szaggatott vagy dühös (ez a formált penész biztos jele);
  • ha szeretne diót vásárolni a héjban (és így helyesen, mivel a lehető legnagyobb mértékben megtartja a földimogyoró minden előnyös tulajdonságát), gondosan ellenőrizze a héjat a repedések és a nem jellemző sötét foltok között, és a héjnak száraznak és nehéznek kell lennie, és ha rázza, hallja a tolvajot;
  • Ügyeljen arra, hogy figyeljen a csomagolásra. A „GMO-k nélküli” felirat nem garantálja, hogy sajnos nincsenek GMO-k, de még mindig van esély :)

Hogyan tároljuk a földimogyorót otthon

A dió hosszú ideig friss marad, ha a hűtőszekrénybe szorosan zárt üvegbe helyezi őket. Az alacsony hőmérséklet 9 hónapig tartja a terméket. A diót változatlanul kell hagyni - ne vágjunk össze vagy szúrjunk be.

A földimogyoró előnyös tulajdonságaitól és ellenjavallatától függetlenül már régóta az egyik kedvenc. Mert finom:

http://eko-jizn.ru/?p=5569

Pörkölt földimogyoró a héjban. Ismerős földimogyoró dió - az előnyök és a kár a testünknek. Származtatott földimogyoró termékek

Kevés olyan ember van, aki nem szereti a földimogyorót. Ez az ízletes, tápláló termék a bolygónk különböző részeiből származó emberek egyik kedvenc kedvence. De nem sokan tudják, hogy a földimogyoró egyáltalán nem egy anya, ahogyan azt általában hitték, hanem a hüvelyes növények gyümölcse. Egy pillantás, ami a nyers földimogyoróba kerül a héjban, elég ahhoz, hogy kitaláljuk, hogy melyik családhoz tartozik. Végül is, a mogyoróhéj egy babdoboz, amelyben a növény magjai nagyon nyers és sültek.

Nyers földimogyoró-összetevők

A nyers földimogyoró előnyeinek értékeléséhez vegye figyelembe annak összetételét. Elvégre ez a termék összetételében hasznos és káros anyagok jelenlététől függ, attól függ, hogy pozitív vagy negatív hatással lesz-e az emberi szervezetre.

Alapvetően a földimogyoró zsírból áll - több mint 60%. A földimogyoróban a földimogyoró is több mint 30% fehérjét és 10% szénhidrátot tartalmaz. A magas zsírtartalom miatt a "dió" összetétele magas kalóriát tartalmaz. De ez abszolút nem csökkenti érdemeit, beleértve azokat is, akik fogyni akarnak. Néhány nyers földimogyoró sokkal egészségesebb és hatékonyabb, mint a müzli bár ebédre való fogyasztása. Mondanom sem kell, hogy a vajban sült zsírtartalom, a sós dió, valamint a kalóriatartalom sokkal nagyobb, mint a nyersanyagokban?

A B csoportba tartozó vitaminok, az A, az E, a D és a PP vitaminok szintén nagy mennyiségben tartalmaznak földimogyorót. És sok aminosav van benne, beleértve az alapvető anyagokat is. A földimogyoró gazdag mikroelemekben és makro tápanyagokban (kalcium, vas, kálium, magnézium, szelén, réz, mangán). A polifenolok, az antioxidánsokkal hasonló tulajdonságú anyagok, szintén nagy mennyiségű nyers földimogyoró részét képezik.

Mi a nyers földimogyoró használata

A nyers földimogyoró minden irányban előnyös a testnek. Az őrölt anya összetételében az antioxidánsok nagy mennyisége miatt mérsékelt felhasználása megakadályozza a sejtek öregedését és biztosítja azok helyreállítását. Ha megfelelő arányban eszik ezt a terméket, javul a zsír anyagcsere, javul a mentális aktivitás és az agyi aktivitás, és az idegrendszer normális lesz. A nyers földimogyoró-étkezés hozzájárul a boldogság hormonjának kialakulásához, amely javítja a hangulatot és energiát biztosít. A nyers földimogyoró étkezése javítja az alvást.

Egészséges és szép bőr, erős haj és erős körmök - nem minden lány álmodik? A földimogyoró étkezése segít ezeknek a kívánságoknak.

A nyers földimogyoró magas E-vitamin-tartalommal rendelkezik, ami jótékony hatással van testünk minden rendszerére. Ezért a földimogyoró használata csökkenti a sok súlyos betegség kockázatát.

A nyers földimogyorók hasznosak a rossz véralvadáshoz, ami a sérülések szempontjából hasznos, megkönnyíti a hemofíliás betegek életét. A vas "diójában" gazdag tartalom segít növelni a hemoglobinszintet.

A földimogyoró choleretic termékként hasznos. A nyers földimogyoró összetételében a magas rosttartalom segít megszüntetni a gyomor-bél traktus problémáit, egy szék létrehozását.

A földimogyoró nagyon jó hatással van a hatásosságra. Néhány dió naponta segít elkerülni számos problémát a szexuális szférában. Mi mást? A nyers földimogyoró segíti a hím és nőstény hormonok megfelelő arányban történő előállítását, így a nyers földimogyoró előnyei felbecsülhetetlenek a női húgyúti rendszer egészségére.

A nyers földimogyoró káros lehet?

Bármely termék ártalmas és előnyös, beleértve a földimogyorót is. A legtöbbször nyers földimogyoró, mint a pörkölt, ártalmas az allergiás emberekre. A nyers földimogyoró összetételében sok allergén van, így a termék allergiás reakciói nagyon gyakoriak. A következmények a leginkább kellemetlenek, akár a Quincke ödémáig. Ha a nyers földimogyoró nem tárolódik megfelelően, akkor mérgező anyagok képződhetnek, ami súlyos mérgezést okozhat. Ha a földimogyoró evés után megjelent: viszketés, hányás és hányinger, hasi fájdalom és kiütés történt, kapcsolatba kell lépnie egy szakemberrel.

Nem volt semmi, hogy többször hangsúlyoztuk, hogy a földimogyorót mérsékelten kell fogyasztani. Mivel a „dió” nagyon magas kalóriát tartalmaz, rendszeresen meghaladja a normát, ezért felhasználása túlzott súlyt eredményez. Igen, és a szervezethez szükséges tápanyagoknak megfelelő adagot kell kapniuk, mert szinte minden, még egy nagyon hasznos anyag is mérgezővé válhat a szervezet számára, ha sokkal magasabb, mint az adag. De a földimogyoró bármilyen formában, mind a nyers, mind a sült, olyan ízletes, hogy néha nehéz nyomon követni az adagokat!

Pörkölt vagy nyers földimogyoró, ami hasznosabb?

A nyers földimogyoró előnyei és károsodása eltér a pörkölttől? Valójában más. Mind az egyik, mind a másik sajátos, hasznos és káros tulajdonságokkal rendelkezik.

Az antioxidánsokat helyettesítő polifenolok nagyobb mennyiségben találhatók meg mogyoróban, ha sültek.

Más esetekben a nyers földimogyoró még mindig nyers formában hasznos. Még akkor is, ha pörkölt dióra szeretne ünnepelni, nyers földimogyorót vásároljon a boltban. És megpirítjuk a földimogyorót otthon. Elvégre a kész sült termékben majdnem lóerővel lehet sót, cukrot, ízfokozókat és ízeket adni. Az élelmiszeripar messzire haladt előre, és most ma is lehet mogyorót vásárolni a sajt, a vörös hal vagy a kebab ízével. Azonban egy ilyen termék egészségtelen.

Mennyit enni nyers földimogyorót

Ne számolja el az elfogyasztott mogyoró részeit több száz grammban. A szó szoros értelmében néhány földimogyoró tömege 3 órán keresztül kielégíti az éhséget. A nap egy kis maréknyi mogyorót lehet enni, körülbelül 15-30 darab.

Ilyen ismerős és ismerős földimogyoró az egyetlen anya, nem, nem egy anya, hanem egy bab (!), Amelyben az emberi test számára értékes anyagok tartalma olyan magas, mint a kalóriatartalma.

Miért hirtelen a bob egy anya? Mert összetétele közel van a diófélékhez és a hüvelyesekhez, de a mogyorónak csak a friss nyers formában van a fiatal babja.

A hőkezelés, még jelentéktelen is, alapvetően megváltoztatja a földimogyoró ízét - úgy néz ki, mint a szokásos dió. Ez a nagyon tápláló babimogyoró (két fogalommal fogunk működni: bab és dió) egy kicsit több, mint 550 kalóriát tartalmaz 100 grammonként!

Egy kicsit a történelem: az a kiindulópont, ahonnan a földimogyoró elterjedt a világon, Dél-Amerikának tekinthető. A XVI. Század közepén a portugál gyarmatok földimogyoróit Ázsiába, pontosabban délkeleti részébe vitték. Oroszország megismerte a szokatlanul ízletes bab létezését a XVIII. Század elején.

A mogyoró értékes összetétele

A közelmúltban számos tudós foglalkozott azzal a kérdéssel, hogy mi a mogyoró használata és kár? Igaz, a vélemények néha teljesen más polaritásról szólnak.

De a főbb tulajdonságok még mindig felvázolhatók, elsősorban a "földelt anya" kémiai összetételén alapulnak.

100 gramm mogyoró tartalmaz:

Majdnem minden B-vitamin;
C, PP, E vitaminok és egy kis mennyiségű ritka kolin;
kálium - közel 700 mg;
foszfor - 350 mg;
a magnézium több mint 180 mg;
vas - 5 mg;
a nátrium több mint 20 mg;
kalcium - 75 mg;
keményítő - közel 6 g;
szacharidok - valamivel több, mint 4 g;
fehérjék (fehérjék) - 26 g;
zsírok - több mint 45 g (dióféléknek megfelelő indikátor);
szénhidrátok - közel 10 g;
víz - 8 g;
diétás rost - 8 g;
zsírsavak - több mint 8 g.

A földimogyoró a fehérjében meghaladja a csirke, a pulyka és a marhahús mennyiségét. Ehhez a mutatóhoz csak bizonyos típusú sajtok hasonlíthatók össze a mogyoróval.

Napjainkban problémás, hogy magas minőségű nyers földimogyorót vásárolnak a nedves szemek gombaformával való gyakori szennyeződése miatt, ezért ezt a folyamatot felelősségteljesen kell megközelíteni.

Jobb, ha a terméket kissé megszárítjuk, így a hosszú távú hőkezelés során a vitaminok nem pusztulnak el. Ha van egy jól elkészített termék, akkor könnyedén elszállhat és időnként meghaladhatja az ajánlott arányt, és ez nem jó.

Külföldön népszerűek a főtt mogyorók, mondván, hogy ezzel az előállítási módszerrel az antioxidánsok tartalma többszöröse.

1) A földimogyoró fő előnyei közé tartozik a szabad gyökök elleni küzdelem képessége, vagyis az a lehetőség, hogy a földimogyorót a szabadgyökök ellen küzdjék. A termék antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A földimogyorók tartalmazzák a szabad gyökök semlegesítőit, amelyek romboló hatást gyakorolnak a test sejtjeire.

Ezért a földimogyoró tagadhatatlan előnyei a rák megelőzésében, a kardiovaszkuláris rendszer fenntartásában, valamint az öregedési folyamat lassulásában.

2) A földimogyoró aktiválja az agyi aktivitást. Használat esetén naponta 3-4 szem javítja a memóriát és a hallást.

3) A szklerózis megelőzésére használják, mivel linolsavat tartalmaz.

4) Növeli a véralvadást - nagyon értékes tulajdonságot sok esetben.

5) Képes kiegyenlíteni a hormonokat, amelyek megsértése gyakran meddőséget okoz. Ez azt jelenti, hogy a földimogyoró segíti a reproduktív problémák megoldását.

6) Serkenti az immunrendszert, hozzájárul mindenféle fertőzés pusztulásához.

7) Cukorbetegek számára hasznos a vércukorszint normalizálásának képessége (de csak nyers szemek).

8) Megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását, míg az „egészséges” koleszterin normál szinten marad.

9) Bővíti az ereket, normalizálja a vérnyomást.

10) A táplálékrost pozitív hatással van a gyomor-bél traktus munkájára, hozzájárul annak időben történő tisztításához, fenntartja az egyensúlyt a hasznos és patogén mikroorganizmusok között.

11) A dió képes pozitívan befolyásolni az emberi idegrendszert, mivel stimulálja a szerotonin termelését, harcol a depresszióval, és nyugtató hatású.

12) Magas fehérjetartalma miatt a sport táplálkozásban használják az izomtömeg kialakítására.

13) Értékes nyersanyag a hasznos termékek, például a földimogyoró tej, a vaj, a tészta, a liszt előállításához.

És egy kis kanál kátrányt egy nagy földimogyoró-hordóban: a naponta elfogyasztott legmagasabb mennyiségű gabona 10 darab. Bármi mást már dolgozik Ön ellen.

Ki ne vegyen részt a földimogyoróban? A földimogyoró sajátossága miatt, mint már említettük, és az egészséges embereket ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. És azok számára, akik nem tudnak jó egészséggel büszkélkedni, talán jobb, ha teljesen lemondanak.

Földimogyoró kár

1. Az allergiáknak nem szabad kockázatot vállalniuk, és kísérletezniük kell ezzel a finomsággal - a földimogyoró erős allergén. 6 év alatti gyermekek nem ajánlottak. (Bár már léteznek ilyen földimogyoró-tenyésztés, amelytől megfosztják az irritáló anyagokat, de ez eddig csak New Orleansban van).

2. Nyilvánvaló, hogy nem fog hasznot hozni az embereknek a fogyás étrendjében. Végül is, a 100 gramm a napi kalória normának egyharmadát tartalmazza. Továbbá a dió elősegíti a gyomornedv kiválasztását, ami növeli az étvágyat.

3. Képes sűríteni a vért, ezért nem ajánlott trombózisban szenvedőknek.

4. Tekintettel arra, hogy még mindig a babtermékről beszélünk, a földimogyoró duzzanatot és fájdalmas kolikát okozhat.

5. A megnövekedett fehérjetartalom miatt a földimogyoró tiltott termék az arthritis és arthrosis esetén.

6. Az asztalunkon a földimogyoró főleg csokoládéval borított, sóval fűszerezett, csokoládé és süteménykrémek formájában. És ezeket a termékeket nem lehet egészségesnek nevezni.

A földimogyoró, mint a legtöbb természetes termék a mi táplálékunkban, csak akkor hasznos, ha az elme fogyasztja, az elme által irányítva, nem a gyomor hívása.

A cikk a földimogyorót tárgyalja. Megtanulod, hogyan és hol nő, előnyös tulajdonságai, hogyan készítheted el és milyen gyakran tudsz enni. Azt is megtanulod, hogy milyen ellenjavallatokkal rendelkezik, miért nem kellene enni a terhesség alatt, és tudod-e táplálni a földimogyorót.

A földimogyoró (földimogyoró, földalatti földimogyoró) a hüvelyesek családjának éves gyepnövénye. A latin név Arachis hypogaea. Az emberek úgy vélik, hogy a földimogyoró egyfajta dió, de tudományos szempontból ez nem igaz.

Hogyan nő a földimogyoró

A földimogyoró mintegy 50 cm magas ágú növény, melynek szárai egymástól eltérő levelei állnak, amelyek mindegyike két, zöldes levelű párból áll. A leveles axilekből hosszú szárakon sárgás moly-szerű virágok képződnek. A megtermékenyítés után a virág petefészke leereszkedik és a földbe kerül, ahol a gyümölcs érik.

A földimogyoró két vagy négy vetőmag, világosbarna héjjal, arachnoid mintával borítva. A magok sötétkék vagy halvány rózsaszínűek, amelyek könnyen leválaszthatók. Földimogyoró gyümölcs szeptember - október.

Hol nő a földimogyoró

Hazai földimogyoró - Dél-Amerika. A spanyol és a portugál kolonisták hozzájárultak a földimogyoró terjedéséhez Európában, Afrikában, Indiában, Kínában és a Fülöp-szigeteken.

Ma, ipari méretben, a földimogyorót az Egyesült Államok déli államaiban, a dél-amerikai kontinens országaiban, Közép-Ázsiában, Dél-Kaukázusban termesztik.

Földimogyoró kémiai összetétele

A mogyoró körülbelül 50% zsírolajat tartalmaz, amely a következő zsírsavakból áll:

  • olajsav;
  • arachidiális;
  • tetrakozánsav;
  • sztearinsav;
  • palmitinsav;
  • laurinsav;
  • behénsav;
  • mirisztinsav;
  • gipogeevaya;
  • cerotic;
  • erukasav.

A zsírsavak mellett a földimogyoró-gyümölcsök a következő anyagokat is tartalmazzák:

  • biotin;
  • pantoténsav;
  • tokoferolok;
  • D-vitamin;
  • tiamin;
  • riboflavin;
  • nikotinsav;
  • folsav;
  • aminosavak;
  • növényi fehérje;
  • globulin;
  • glikoproteinek
  • glikozidok;
  • triterpén-szaponinok;
  • purinok;
  • keményítő;
  • cukor;
  • mangán;
  • réz;
  • vasat;
  • kálium;
  • magnézium.

Az olajos süteményből az alkaloidok - arahin, kolin és betain izoláltak.

Kalória földimogyoró

A földimogyoró energiaértéke körülbelül 567 kcal / 100 gramm. termék.

A mogyoró előnyös tulajdonságai

A földimogyoró egy rendkívül tápláló termék, amely kedvezően hat az összes rendszer és szerv munkájára. Erős antioxidáns hatása van, segít megtisztítani és megújítani a testsejteket.

A földimogyoró rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.

Továbbá a földimogyorónak a következő hatásai vannak:

  • elősegíti az epe áramlását;
  • növeli a figyelem koncentrációját;
  • javítja a memóriát és a hallást;
  • növeli a hatékonyságot;
  • csökkenti az ideges ingerlékenységet;
  • segít a krónikus álmatlanság kezelésében;
  • visszaállítja az erőt súlyos fizikai és mentális stressz után;
  • gyógyítja a sebeket és a pustuláris bőrgyulladásokat;
  • megelőzi az idő előtti öregedést.

Földimogyoró előny és kár

Az előnyök mellett a földimogyoró is károsíthatja a szervezetet. A földimogyoró túlzott használata a gyomor-bél traktus megszakadását és elhízást okozhat.

A napi sómentes földimogyoró mennyisége egy felnőttnél nem haladja meg a 50 g-ot, a sós földimogyorót hetente legfeljebb 1-2 alkalommal lehet fogyasztani 10 g-ra.

Földimogyoró alkalmazás

Először is, a földimogyorót élelmiszertermékként termesztik. A földimogyoróvaj, különféle édes és sós ételek készíthetők belőle, valamint süteményekhez. A földimogyoró nyers és sült. A mogyorót is takarmánynövényként termesztik az állatállomány számára.

A mogyoróvajat főzéshez és konzervekhez használják. Élelmiszer-tulajdonságok esetén ez többszöröse a többi növényi olajnak. A kozmetológiában zsír mogyoróolajat használnak. A szappan és a kozmetikumok alapja.

A népi gyógyászatban a mogyorót betegségek kezelésére használják. A növények gyümölcseit és leveleit tartalmazó gyógyszerek előállítására. Segít a szédülés, a prosztata adenoma, az artériás hipertónia, a keringési zavarok, a felső légutak betegségei és a bénulások kezelésében.

Földimogyoró nők számára

A földimogyoró rendszeres fogyasztása a következőképpen hat a női testre:

  • csökkenti az emlőrák kialakulásának kockázatát;
  • szabályozza a hormonokat;
  • normalizálja a menstruációs ciklust;
  • táplálja és helyreállítja a bőrt, a hajat és a körmöket;
  • megakadályozza a korai szürke hajat.

A földimogyoró jól fogyasztható snackként vagy az egyik étkezés helyettesítőjeként, miközben fogy.

Földimogyoró férfiaknak

Földimogyoró is jó a férfiaknak. A szervezet számára elengedhetetlen a szexuális diszfunkció, a csökkent libidó és az alacsony spermiumok aktivitása. A földimogyoró is csökkenti a prosztata-adenoma kialakulásának kockázatát, helyreállítja az erőt a sportterhelések után, erősíti a csontszövetet és növeli a tesztoszteron-termelést.

Földimogyoró gyerekeknek

A földimogyoró segít a gyerekekben a vérzéses diathesis elleni küzdelemben, erősíti az immunrendszert, kedvező hatást gyakorol a mentális képességek kialakulására és növeli a növekvő szervezet tartósságát. A földimogyoró megengedett része gyermekek számára - legfeljebb 10 db. naponta.

Földimogyoró a terhesség alatt

A földimogyoró fő veszélye a terhesség alatt az allergiás reakció kockázata a várandós anyában. Még akkor is, ha a terhesség előtt az anya-allergia hiányzott, mégis el kell hagyni őket.

A földimogyoró és az ott alapuló termékek használata a gyermekben a földimogyoróban található allergének érzékenységének kialakulását okozhatja.

Lehet szoptatni a földimogyorót

A szoptatás során kerülni kell a diót is. A földimogyoró okozhat allergiát, puffadást és kólikát egy gyermeknél.

Hogyan tisztítsuk meg a földimogyorót

Annak érdekében, hogy a pörkölt mogyorót gyorsan megtisztítsa a héjból, kövesse az alábbi utasításokat:

  1. Hűtsük le a mogyorót sütés után.
  2. Helyezzen egy finom hálós hálóba, majd alaposan keverje össze az anyákat.
  3. Ha nincs ilyen hálózat, használjon tiszta edényt.
  4. Tekerje a törülköző széleit a tekercs készítéséhez.
  5. Tedd az asztalra, és emlékezz a tekercsekre, mintha a tésztát különböző oldalról dagasztaná.
  6. Az ilyen manipulációk után a héj teljesen eltér a magoktól.
  7. Húzza ki a törülközőt, és válassza ki a földimogyoró magokat.

Annak érdekében, hogy a nyers földimogyorót eltávolítsuk a héjból, elegendő, ha egy ideig forró vízben szobahőmérsékleten áztatjuk, majd óvatosan dörzsöljük a pálmákat a tenyér között.

Hogyan pirítsuk a földimogyorót

A földimogyorót kétféleképpen sütjük - a sütőben vagy egy serpenyőben. A sütés előtt győződjön meg róla, hogy mossuk le a földimogyorót, tisztítsuk meg a rothadt és sötétített magokat, és szárítsuk meg.

Földimogyoró a serpenyőben 10-15 percig sütjük, állandóan keverjük egy fából készült spatulával. A földimogyorót kb. 10 percig 180 ° C-on sütik.

Szintén a sütőben lehet főzni a földimogyorót a héjban. Így több tápanyagot takarít meg. Az elkészítéshez legalább 20 percet kell igénybe venni.

Földimogyoró paszta

Ízletes és tápláló mogyoróvajat készíthet magának otthon. Ezzel pirítóst és szendvicseket készítenek reggelire, melyeket sütemények készítésére használnak, töltelékként hozzáadják a zöldséghengerekhez, és alapul szolgálnak a különböző szószok.

  • földimogyoró - 450 g;
  • só - 4-5 g;
  • növényi olaj - 17 g;
  • természetes méz (opcionális) - 10 g
  1. Mossuk le, hámozzuk és szárítsuk meg a földimogyorót.
  2. Tegyük egy sütőlapra egy rétegben, és sütjük 180 ° C-on 5 percig.
  3. A pörkölt földimogyorót 1 percig keverjük össze.
  4. Adjunk hozzá mézet, vajat és sót, és 2 percig kapcsoljuk be újra a keverőt.
  5. Ha a paszta túl vastag, akkor meleg vízzel hígítsuk a kívánt konzisztenciát.
  6. Az elkészített tésztát tartsa szorosan zárt üvegedényben a hűtőszekrényben.

A mogyoró paszta nagyon magas kalóriát tartalmaz, így naponta több mint 1 evőkanál nem lehet enni.

Földimogyoró-allergia

Az 1990-es években a földimogyoró-allergia az angol nyelvű országok egyik legsúlyosabb orvosi problémájává vált, és a tudósok még mindig nem azonosították az allergiás reakció pontos okait.

A földimogyorót el kell dobni, ha a tünetek akkor jelentkeznek, amikor eszik:

  • bőrpír;
  • az ajkak, a nyelv és a szinuszok duzzadása;
  • orr-torlódás;
  • öntözés;
  • gyomorfájdalom;
  • hányinger;
  • szédülés.

Allergiás tünetek esetén azonnal forduljon orvoshoz. A tünetek figyelmen kívül hagyása angioödémához vagy anafilaxiás sokkhoz vezethet. Légy óvatos!

Ellenjavallatok és korlátozások

A földimogyoró a következő ellenjavallatokkal és korlátozásokkal rendelkezik:

  • anya-allergia;
  • elhízás;
  • ízületi gyulladás;
  • bélrendszeri betegségek;
  • terhesség és szoptatás;
  • 3 éves korig.

Növekvő földimogyoró a nyílt területen

Közép-Oroszországban a földimogyorót csemeték termesztik. Ehhez áprilisban az áztatott vetőmagokat csemetékbe helyezik. Amikor a talaj hőmérséklete 15 fokig felmelegszik, a földimogyoró csíráit filmfedők alá ültetik.

Földimogyoró virágzik egy nap, így ez idő alatt beporzásnak kell lenniük. A műtrágyázás után a gyalogok leereszkednek a földre, és meg kell szórni a földön. Földimogyoró virágzik június - július.

A virágzás befejezése előtt a legjobb öltözködés, öntözés és lazítás. A gyümölcstermesztés ideje alatt a növényt csak súlyos szárazság esetén periodikusan meg kell ereszteni és öntözni.

Hol vásárolhatok?

A legtöbb nagy szupermarketben vagy online élelmiszerboltban nyers földimogyorót vásárolhat. A dió ára függ a fajtától és a származási országtól. Átlagosan 1 kg héjas nyers földimogyoró kb.

A földimogyoró a leggyakoribb termék a dió kategóriájában, bár botanikai szempontból a hüvelyesek. Így a földimogyoró sokan szeretik, és széles körben használják a különböző kulináris területeken. A gazdag kompozíció a széles spektrumú spektrum hasznos tulajdonságait adja, melyeket az orvosok támogatnak.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Földimogyoró mogyoró

Földimogyoró története és alkalmazása

A földimogyoró fű, úgynevezett földimogyoró, valójában a hüvelyesekre utal, ha figyelembe vesszük a botanikai jellemzőket. Azonban a gasztronómiai és fogyasztói minősítésben sehol sem, kivéve a diót, nem tulajdonítható.

A földimogyoró használatának első bizonyítéka a dél-amerikai indián törzsek váza, amelyet a kolumbiai előtti időszakban hoztak létre. A kutatók észrevették ennek a gyógynövénynek a tiszta kontúrját. Dél-Amerika a földimogyoró történeti hazája, amelyet a spanyol hódítók nagy földrajzi felfedezésének korszakában vezettek be Európába. Értékelték a termék kiváló táplálkozási és ízminőségét az óceán másik oldalán.

Majdnem az Öreg Világban való szállítás után a földimogyoró-fellendülés így kezdett. A szerény és gyümölcsöző kultúrát azonnal Kínába, Indiába, Kelet-Európába, Afrikába és még a Fülöp-szigetekbe is szállították. Közvetlenül Észak-Amerikában aktívan termesztették a földimogyorót.

A 20. század elején nemcsak gasztronómiai célokra használták a földimogyorót. A gyógyszereket, színezékeket, nyomdafestéket, kozmetikákat, italokat, háztartási vegyszereket és tésztákat részben vagy egészben készítették. By the way, mogyoróvaj ma az egyik fő területe a földimogyoró feldolgozás Amerikában. Ez nagyrészt a George Washington Kerver agrokémikusának köszönhető, aki népszerűsítette a terményt az alacsony gyapottermelésű mezőgazdasági termelők körében. A földimogyoró-termesztésre fordítva a legtöbbjük gazdagodott, egy darabig a földimogyoró volt az egyik legfontosabb mezőgazdasági növény az Egyesült Államok déli államaiban.

A földimogyoró növekedése: exportáló országok

Mint már említettük, a természeti terep, ahol a földimogyoró nő, Dél-Amerika. Ennek megfelelően más kontinenseken ez a kultúra jól illeszkedik a dél-amerikai éghajlatnak megfelelő területekre. Általában ez + 20˚C és + 27˚C közötti hőmérséklet. Ezért Oroszországban és a FÁK-országokban termesztési feltételei a Fekete-tenger partján, a Kaukázusban, Ukrajna déli régióiban jönnek létre. Megfelelő gondossággal azonban a földimogyoró szinte az egész FÁK-ban nő.

Földimogyoró előny és kár

A mogyoró dió kémiai összetétele

A földimogyoróknak csodálatos kémiai összetétele van, amely szinte az összes alapvető vitaminot, ásványi anyagot, szerves és zsírsavat tartalmaz.

  • PP (nikotinsav) - 13,2 mg (60%). Stimulálja a kis véredények vérkeringését, javítja a pajzsmirigy és a mellékvese működését.
  • B1 (tiamin) - 0,74 mg (49%). Szükséges a szénhidrát, a fehérje és a zsír anyagcseréjének normál lefolyására.
  • B2 (riboflavin) - 0,11 mg (6%). Részt vesz az anyagcsere folyamatokban, serkenti a sejtek regenerálódását és növekedését.
  • B4 (kolin) -52,5 mg (10,5%). Normalizálja az idegrendszer és az agy aktivitását.
  • B5 (pantoténsav) - 1767 mg (35%). Széles spektrummal rendelkezik, beleértve az anyagcserét, a gyulladáscsökkentő hatást, a szöveti sejtek kialakulását és növekedését.
  • B6 (piridoxin) - 0,348 mg (17,4%). Az anyagcserét sejt szinten biztosítja.
  • C (aszkorbinsav) - 5,3 mg (5,9%). Ez egy nagyon fontos vegyület az egészségre, amely növeli a test immunrendszerét, elősegíti a kollagén szintézisét, gyorsítja a sebek és szövetkárosodások gyógyulását, valamint a vas asszimilációját a szervezetben.
  • E (tokoferol) - 10,1 mg (67,3%). A sejteket tápláló vitamin erősíti a véredények falát, valamint az egyik legfontosabb antioxidáns.
  • Kalcium - 76 mg (7,6%). A véralvadást biztosítja, növeli az idegimpulzusok átviteli sebességét, allergiás és gyulladáscsökkentő hatású.
  • Magnézium - 182 mg (45,5%). Stabilizálja az idegrendszert, növeli a szív- és érrendszeri hangot, elősegíti a sejtek regenerálódását.
  • Nátrium - 23 mg (1,8%). Javítja az emésztőrendszert és a veséket, részt vesz bizonyos enzimek szintézisében.
  • Kálium - 658 mg (26,3%). Szabályozza a testben lévő víztartalmat, kiegyenlíti a szívfrekvenciát.
  • Foszfor - 350 mg (43,8%). Megerősíti a csontszövetet, befolyásolja az idegrendszer munkáját, a veséket, az anyagcserét.
  • Vas - 5 mg (27,8%). Részt vesz a vérben, felelős a hemoglobin szintjéért.
  • Cink - 3,27 mg (27,3%). Javítja az anyagcserét, felgyorsítja a sebgyógyulást, erősíti a csontokat.
  • Réz - 1144 mg (114%). Elősegíti a vas felszívódását, fertőtlenítő hatású.
  • Mangán - 1,934 mg (96,7%). Sok enzim előállításához szükséges, javítja az idegrendszeri és reproduktív rendszerek működését.
  • Szelén - 7,2 mcg (13,1%). Fontos a rákmegelőzés és az immunitás szempontjából.

A földimogyoró kalória tartalma körülbelül 580 kcal / 100 gramm. Alapvetően zsírokkal van ellátva - 100 gramm termékük nem kevesebb, mint 40%. A fehérje körülbelül 26%, a szénhidrátok pedig körülbelül 10%.

A mogyoró gyógyító tulajdonságai a test számára

A földimogyoró egyedi összetételében rejtett kiterjedt előnyökkel jár az emberi test számára. A termék rendszeres használata "fedezi" azokat a tápanyagok problémás és hiányos pozícióit, amelyeket a szervezet gyakran szenved. Emiatt a különböző belső szervekben és rendszerekben jótékony változások jelentkeznek:

  • a szklerotikus hatás kifejeződik - annak ellenére, hogy sok összetételű zsír van, a földimogyoró, ha helyesen használják, csökkenti a koleszterinszintet;
  • a memória, a koncentráció, a figyelem javul, a személy kevésbé fáradt és stresszállóvá válik;
  • tudomásul veszi a hallásérzékenység küszöbértékének növekedését;
  • az immunrendszer és az idegrendszer funkciói stabilizálódnak;
  • a koleretikus hatás nyilvánul meg;
  • növekszik a vér koagulálhatósága.

A mogyoró hasznos és gyógyító tulajdonságai nemcsak a fizikai, hanem a pszicho-érzelmi állapot javulásához is hozzájárulnak. Ez az aminosav triptofánnak köszönhető. Aktiválja az "öröm hormon" - szerotonin - termelését, amely egy erős természetes antidepresszáns. Segít nemcsak az elkeseredettség és az idegrendszeri megbetegedések elkerülésére, hanem a „felállásra” is.

A földimogyorók kiváló anticarcinogén tulajdonságokkal rendelkeznek - az E-vitamin és sok más antioxidáns nagy mennyisége miatt hatékonyan megakadályozza a szabad gyököket a betegség aktivitásától, nemcsak a rákos sejtek megjelenésének megakadályozását, hanem az eltűnését is.

Különben is meg kell mondani, hogy a pörkölt földimogyoró több, mint negyedik polifenolt tartalmaz, mint a nyers. Ezek az antioxidánsok fokozzák a szervezet rákellenes funkcióit és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A földimogyoró előnyei a nők és férfiak számára

A földimogyorót minden korosztály és nem megélhetőleg intuitívan szeretik, mivel gyógyászati ​​jellemzői segítik mindenki egészségének javítását.

A nők esetében a földimogyoró előnye magas tápérték, ami miatt gyakran hozzáadódik az étrendhez - gyorsan táplálja és tökéletesen stimulálja az anyagcserét. Ezen kívül, az anya segít helyreállítani az idegrendszer hangját (ami nagyon fontos a hormonális változások során), aktívan küzd a rák ellen, csökkenti a terhességben a magzatban kialakuló patológiák kialakulásának kockázatát, felfüggeszti az öregedési folyamatot, részt vesz a hormonális egyensúly szabályozásában.

És mi az előnye a férfiaknak? Majdnem ugyanaz. Először is, a földimogyoró részt vesz a hormonális szabályozásban, és ez viszont pozitív változásokat okoz az összes reprodukciós rendszerben: javítja a tesztoszteron termelést, a sperma termelést, növeli a libidót és a szexuális aktivitást. A földimogyoróvajat gyakran használják a férfi erő növelésére. A földimogyoróra jellemző rákellenes hatás az emberiség erős fele képviselőinek egészségére is hatással van.

Videó: Peanuts előny és kár

Növekvő és földimogyoró ellátás

Azok, akik soha nem tapasztalták a babkenyér-mogyoró növekvő folyamatát, érdeklődnek a növényi megjelenés iránt. Tény, hogy a földimogyoró valamivel hasonló a burgonyához. A szára felfelé rohan, és amikor a hüvelyek az ágakra formálódnak, a bab a földre esik, és ott érik.

Átlagosan egy 3–4 hónapos időtartam az ültetéstől az érett babok betakarításáig terjed. Növények ásni és rázni a földrészeket, mint a burgonya. Miután összegyűjtöttük, a földimogyorónak megfelelően kell száradnia.

Mogyoróvaj (tészta)

Mint már említettük, a mogyoróvaj használata nagyon népszerű a földimogyoró-termékek körében, és különböző formákban - a földimogyoróvajat más területeken is használják. A földimogyoró-paszta főként a cukrásziparban népszerű, önálló termékként, és különféle desszertek, pl.

Próbálja ki a hiteles, hiteles földimogyoróvajat!

Földimogyoró- és diótermékek

A mogyoróvaj mindenki számára ismert a hollywoodi filmekről, Amerikában, és a déli államokban az igazi mogyoróvaj-paszta nagyon előállított.

Ellenjavallatok

Bármely termék esetében az előnyök és a károk együtt járnak, és a földimogyoró nem kivétel. Ma az egyik leggyakoribb allergén. A negatív reakciót fájdalom, hányinger és hányás fejezi ki. A szakértők azt mondják, hogy ha egy héj nélküli héjat eszik, az allergiás reakciók kockázata jelentősen csökken, de még mindig óvatosnak kell lennie.

Mint ilyen, nincsenek ellenjavallatok. Leggyakrabban a károsodást a túlzott használat okozza, ami a gyomorban súlyos gyulladást, duzzanatot, colitist, hányingert és egyéb tüneteket okoz.

tárolás

A földimogyorókat legjobban hűvös, sötét helyen kell tartani úgy, hogy azokat légmentesen záró tartályba vagy zsákba helyezik. A modern házban ez az ideális hűtőszekrény. De ezekben a körülmények között a tárolási idő nem haladhatja meg a 9 hónapot.

Vásároljon csak természetes, tanúsított földimogyorót és legyen egészséges!

Földimogyoró is nevezik földimogyorónak. Leggyakrabban a gyümölcsöket főzéshez, táplálkozáshoz, gyógyászathoz és kozmetikához használják. A földimogyoró pozitív tulajdonságai nyilvánvalóak, mert sok vitamint, aminosavat, rostot és más hasznos enzimet tartalmaz. Ugyanakkor a lenyűgöző listán az érem flip oldala is van, a mogyorót nem használják mindenki számára. Beszélünk ma a mogyoró előnyeiről és káráról.

Földimogyoró összetétele

Annak érdekében, hogy a talaj anyájának valódi értékét a lehető legpontosabban feltárjuk, részletesen meg kell vizsgálni a kémiai összetételét.

  1. A B1-vitamin felelős a sejtmembránok erősítéséért, eltávolítja a mérgeket a testből, kiküszöböli a salakozást. A vitamin kis része védi a testet a szabad gyököktől, amelyek nagy mennyiségben rákot okozhatnak.
  2. A tokoferol (E-vitamin) - elősegíti a teljes vérkeringést, védi a vörösvérsejteket a szabad gyökök hatásaitól (ha rendelkezésre áll). A földimogyoró rendszeres használata erősvé teszi a hajat és a körmöket.
  3. A B9-vitamin - felgyorsítja a sejtek regenerálódását, táplálja a szöveteket oxigénnel, kiküszöböli a máj- és veseproblémákat. A folsavat terhes nőknek jelzik, mert a magzat központi idegrendszerét képezi.
  4. A PP-vitamin - közvetlenül részt vesz a víz-só egyensúly kialakulásában, eltávolítja a felesleget. Hála neki, a test feldolgozza a „megfelelő” zsírokat és szénhidrátokat, kiküszöbölve a rosszakat. A PP-vitamin fehérjét szintetizál, energiával táplálja a testet, javítja a hangulatot.
  5. A B6-vitamin - elősegíti az aminosavak gyors emészthetőségét, felgyorsítja a májat. Ennek következtében a fehérjék sokkal gyorsabban válnak energiává, gyorsan növekszik az izomszövet, és a belső szervek körül a zsír ég.
  6. A kolin - megakadályozza a test korai öregedését, különösen a bőrt. Megvédi a sejteket a különböző természetű károsodásoktól, felgyorsítja a regenerációt, növeli a szövetek oxigénellátását.
  7. A B5-vitamin felelős az agy aktivitásáért, javítja a memóriát és a reakciót, normalizálja a pszicho-érzelmi hátteret, elnyomja a krónikus fáradtságot és normalizálja az emberek hormonális hátterét. Étkezési földimogyoró megszünteti az álmatlást.
  8. Az aszkorbinsav - erősíti az immunrendszert az évszakok, valamint a megfázás és az influenza között. A C-vitamin felgyorsítja a szervezetben az összes anyagcsere folyamatot, ezáltal normalizálja a vércukorszintet és megakadályozza a koleszterin plakkok lerakódását.
  9. A magnézium - erősíti az izmokat és a csontszövetet, elősegíti a súlygyarapodást, eltávolítja a toxinokat a belső szervek falaiból, normalizálja a székletet és megszünteti az udvarlást.
  10. B2-vitamin - erősíti a retinát, javítja a látást és a színérzékelést. Megtartja a jó koleszterinszintet, és nem teszi lehetővé, hogy a rossz legyen.
  11. A rostnövény - az emésztőrendszer normális aktivitásához vezet, elősegíti a kalcium gyors felszívódását, megelőző hatással van az Alzheimer-kórra.
  1. A földimogyoró visszaállítja a testet intenzív fizikai terhelés és kemény munkanap után. Az aminosavaknak köszönhetően az ember erőt nyer, megszabadul az apátia és az álmatlanságtól.
  2. A jótékony vitaminok és elemek felhalmozódása következtében a szívizom erősödik, a vérnyomás normálisra emelkedik (igaz a hiper- és hipotonikus). A mogyoró megtisztítja a veséket és a májat, kedvezően hat a vizeletrendszerre.
  3. Elég ahhoz, hogy naponta enni egy kevés földimogyorót, hogy javítsa a hatékonyságot és rendbe hozza a pszicho-érzelmi hátteret. A megadott mennyiség elegendő az idegrendszer és az általános egészség erősítéséhez.
  4. A cukorbetegek hasznos információk, hogy a földimogyoró támogatja a vércukorszintet a kívánt szinten. Az aminosavak viszont megakadályozzák a koleszterin lerakódását.
  5. Ha a tejet földimogyoró alapján készíted, erősítheted a gyomrot és megakadályozhatod a bomlást. A tej jó a fekélyek, az akut gastritisz, valamint az emésztőrendszer betegségei miatt. A burkoló tulajdonságok miatt a daganatok megállnak a gyomor-bélrendszer falain.
  6. Földimogyoró eltávolítja a felesleges epe, diuretikus hatással rendelkezik, részben felborítja a vese köveket. A mogyoróolaj hasznos a petecisztitis és az epehólyag-betegségek kezelésére.
  7. A vegetáriánusoknak csak a földimogyoróra kell támaszkodniuk, mert sok fehérjét tartalmaz. Az emberek, akik nem fogyasztanak húst, hiányzik a fehérje.
  8. Ha meg kell növelni az állóképességet, mentális vagy fizikai, elegendő 40-50 grammot fogyasztani. nyers földimogyoró naponta. Az aminosav arginin a pörkölés után megsemmisül, így ez az opció nem alkalmas.
  9. A tisztítatlan földimogyorón alapuló főzet eltávolítja a légutakból a köpet, így az italt száraz / nedves köhögéssel, hörghurutdal kell fogyasztani. A földimogyoró megakadályozza a dohányzók véredéseinek eltömődését.
  10. A mogyoróvaj alkalmazását kozmetikában találták. 2-5 csepp gyógyszert adva a házi krémekhez, növeli a bőr rugalmasságát, védi a korai öregedéstől, részlegesen sima gyűrődéstől és utánzó ráncoktól. Olaj hasznos a hajápolási kozmetikumok hozzáadásához.

A földimogyoró előnyei a nők számára

  1. A földimogyoró több mint 5 mg-ot tartalmaz. vas 100 g-mal. termék. Ez magyarázza a földimogyoró értékét a népesség gyönyörű felére. A rendszeres menstruáció csökkenti a vérben a hemoglobin szintjét, amelyet fel kell tölteni.
  2. A 45-50 éves nők ezt az elemet hatalmas hiányban tapasztalják, így hemoglobinjuk majdnem mindig a jel alatt van. A probléma megoldásához a szakértők gyógyszert írnak fel, amelynek alapja a vas.
  3. Lenyeléskor az elem kölcsönhatásba lép az oxigénnel, hogy értékes hemoglobint képezzen. Emiatt a földimogyoró eszik anémiában szenvedők számára szükséges - olyan betegség, amelyben a hemoglobin a vas hiánya miatt csökken.
  4. Földimogyoró - a legerősebb allergén, melynek kellemetlen tulajdonsága van, hogy felhalmozódjon a szervezetben. A mellékhatások elkerülése és az összes előny megismerése érdekében nem szabad több, mint 35 grammot fogyasztani. földimogyoró naponta.
  1. A mogyoró összetétele több mint 75 mg. kalcium / 100 g. termék. Ez magyarázza a felnőttek, gyermekek és serdülők előnyeit.
  2. A kalcium felelős a növekedésért, a csontszövet erősségéért és a teljes képződésért hibák nélkül. Ha az elem napi arányát használja (kb. 780 mg), a körmök és a csontok mindig erősek lesznek.
  3. A mogyoró foszfort tartalmaz, amely közvetlenül kölcsönhatásba lép a kalciummal. Az elemek együtt kiküszöbölik a csontok porozitását és deformálódását, alkotják a csontvázat és a testtartást.
  4. Ahhoz, hogy a földimogyoró használatából a lehető legtöbbet hozza ki, be kell tartania a megengedett napidíjat. 20 gr., Míg a 12 év alatti gyerekeknek csökkenteniük kell az összeget (8-10 gr).

A földimogyoró előnyei a férfiak számára

  1. Hasznos a férfiaknak, hogy naponta egy földimogyorót esznek, hogy normalizálják a hormonszinteket. A szelén tartalma dióban gyorsítja a tesztoszteron termelését.
  2. A kálium a szív hangjához vezet, és hozzájárul az izomtömeghez (fontos a sportolók számára). Az elem megakadályozza a trombózist, felszabadítja az ereket és a kapillárisokat, felgyorsítja a vér és az oxigént a testen keresztül.
  3. A 35 évesnél idősebb férfiak veszélyeztetettek, szív- és érrendszeri betegségekre hajlamosak. Ezért az ételt követnie kell, és legalább 3 grammot kell fogyasztania. kálium / nap.
  4. A földimogyoró hasznosításához fontos, hogy jelenlétében azonosítsa az egyéni intoleranciát. Egyél 20-30 gr. mogyoró naponta, nem több. Az allergia első jele, hagyja abba a fogyasztást.

A földimogyoró előnyei a fogyás érdekében

  1. A modern táplálkozási szakemberek még mindig vitatkoznak a diófélék földimogyoróinak előnyös tulajdonságairól. A természetesen szárított nyers földimogyoró és dió a test számára értékes. A kompozíció, a múltban sült, elveszíti a vitaminok nagy részét.
  2. Fontos emlékezni arra, hogy amikor a földimogyoró szárad, a víz nedvessége emelkedik, így kalóriatartalma 100 grammonként 610 Kcal-ra emelkedik. Ugyanakkor a nyers gyümölcsök megtartják az 510 Kcal értéket.
  3. A földimogyoró előnye, hogy a fogyás az, hogy az anya az éhségérzetet elhomályosítja, és lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze a telítettséget. A magas kalóriatartalom ellenére a földimogyorót még mindig be kell vonni a napi menübe.
  4. Gyorsan fogyni, ne lépje túl a napi adagot (30 gr). A földimogyorót szárított gyümölcsökkel, növényi salátákkal, főételekkel.
  1. A hasznos tulajdonságok lenyűgöző listája ellenére a földimogyoró negatív tulajdonságokkal rendelkezik. Tehát a földimogyoró káros az elhízott emberekre. Ebben az esetben a zsír nem bontja le a teljes éhséget. Az eredmény eléréséhez meg kell növelni a napi árfolyamot, és ez elfogadhatatlan. A nyers és szárított gyümölcsök magas kalóriatartalma hozzájárul a koleszterin lerakódásához és az erek elzáródásához.
  2. A káros tulajdonságok közé tartozik, hogy a földimogyoró a legerősebb allergén. Ha a megengedett értéken túllépi, fennáll annak a kockázata, hogy állandóan egyéni intoleranciát szerez. Mielőtt az első megismerés a gyümölcsökkel, vagy egy hosszú szünet után, a rendkívüli használat pillanatától kezdje el a mogyorót kis adagokban.
  3. A földimogyoró egy többkomponensű, fehérjéken és szénhidrátokon alapuló anya. Ezeket az enzimeket, amelyek bejutnak az emberi testbe, gyakran idegen anyagnak tekintik. A belső szervek megvédik magukat, ahonnan vörös foltok, tüsszentés, torokfájás, kiütés jelentkezik.
  4. A fenti okok miatt a terhes lányoknak és az újonnan készített anyáknak kis adagokban kell mogyorót fogyasztaniuk, fokozatosan növelve az adagolást. Kezdje a felhasználást 5 dióval naponta, majd érje el a 20-25 darabot.
  5. A földimogyoró viszonylag nagy mennyiségben (24 mg) tartalmaz nátriumot, ez magyarázza a termék pozitív és negatív tulajdonságait. Az oxigénnel és értékes anyagokkal dúsított sejtelem miatt. Másrészt, feleslegben nátrium, a végtagok és a belső szervek megduzzadnak. Ha hajlamos a duzzanatra, korlátozza a diófogyasztást.

A földimogyoró jó férfiak, nők és gyermekek számára. Értékes tulajdonságok a gazdag kompozíció miatt. Azonban nem szabad elfelejteni a kontraindikációkat. Ezek közé tartozik a köszvény, az emésztőrendszeri problémák, az allergiák, az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás. Figyelje meg a napi adagot, amely mindegyikre külön van beállítva.

http://webupper.ru/muscle/arahis-zharenyi-v-skorlupe-polza-znakomye-orehi-arahis-polza-i-vred-dlya/
Up