logo

Keszeg - nagyon finom édesvízi hal. Íze miatt egyetemes folyó terméknek tekinthető. A keszeg különféle módon főzhető. De a legnépszerűbb étel a serpenyőben sült keszeg, bár ez a főzési módszer a legkevésbé hasznos. Ahhoz, hogy egy ilyen étel ízletes legyen, csak friss halat kell használnia.

Keszeg - nagyon finom édesvízi hal. Íze miatt egyetemes folyó terméknek tekinthető. A keszeg különféle módon főzhető. De a legnépszerűbb étel a serpenyőben sült keszeg, bár ez a főzési módszer a legkevésbé hasznos. Ahhoz, hogy egy ilyen étel ízletes legyen, csak friss halat kell használnia. A serpenyőben sült keszeg gyorsan főtt, és külön edényként, vagy bármelyik étellel tálalható.

A sütés keszegének néhány jellemzője

Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, nem csak azt kell tudni, hogy hogyan kell a serpenyőben rántani a keszeget, hanem azt is megtudni, hogy hogyan használjon különféle fűszereket, amelyek hangsúlyozzák a halak csodálatos természetes ízét. Emellett emlékeznie kell arra, hogy a keszeg csontos hal. Ezért a sütéshez jobb, ha előnyösebb az 1 kg-nál nagyobb tömegű minták. Egy nagy halban a csontok nagyobbak, ezért kevésbé lesz velük probléma az evés folyamatában.

A keszeg sütése előtt nagyon alaposan le kell mosni, megtisztítani és megzavarni. Különös figyelmet kell fordítani a hal megfelelő tisztítására. A béltisztított hasat nagyon alaposan le kell mosni. Emlékezzetek arra is, hogy a paraziták gyakran a gillekbe telepednek, így ha úgy dönt, hogy a keszeget a fejével megsütjük, akkor a gillákat el kell távolítani. A megtisztított halakat körülbelül 5 cm széles darabokra vágjuk, amelyek ismét a gerinc mentén vágnak. Annak érdekében, hogy eltávolítsuk a keszeg folyamszagát, javasoljuk, hogy ilyen darabokat citromoslével meghintjük. Ezt követően meg kell só és bors ízlés szerint, majd tegye, a sózás hűvös helyen tíz percig.

Az ízletes keszeg kóstolása iránt érdeklődve nem csak a különböző forrásokból származó recepteket kell követnie, hanem a saját képzeletét is. Például, különböző módon növelheti a hal ízét. Tehát a serpenyőben lévő keszeg ételek ízletesebbé válnak, ha az alábbi kenyérkeverékeket használja:

  • Száraz bazsalikomból;
  • Kókuszdióból;
  • A búzadara.

A serpenyőben a keszeg főzésére szolgáló bármely recept nyitott sütés. A főzés különböző időpontokban történhet, de a legtöbb esetben elegendő 20-30 perc. Ebben az esetben a halakra étvágygerjesztő ropogósság alakul ki. Sütés közben a halat többször megfordítják, hogy megbízhatóan megsütjük és megöljük mindenféle parazitát.

Kis keszeg sütése

A kis leschiki nagyon ízletes a serpenyőben, de fontos tudni, hogyan kell a serpenyőben oltani a keszeget. A hal előzetesen tisztítsa meg. A mérlegek tisztítása után minden belsőt eltávolítanak, valamint a gilleket és a szemcsatlakozókat. Ezután a hasított testet alaposan le kell öblíteni és szárítani papírtörlővel, majd speciális keverékkel dörzsölni. Előre elkészítik az ízét, és összetevői majonéz, só és bors. Az egyes halak belsejében finoman apróra vágott gyógynövényeket és zöldhagymát kell elhelyezni. Elkészült, így a halat egy tálba kell hajtani, és hagyjuk marinálni egy órán át.

A halat kis mennyiségű növényi olajban előmelegített serpenyőben kell megsütni. A sütési folyamatot addig kell folytatni, amíg ropogós kéreg van. A zöldek hagymával való főzés után ki kell húzni a hasából, és el kell dobniuk, és a sült leschikovot fel kell tenni az edényre. Az ilyen pörkölt keszeg, melynek receptje különféle fűszerekkel változtatható, különösen hidegben ízletes, és önálló ételként szolgálható fel.

Más eredeti receptek kenyérsütéshez

A sült kenyeret, egy receptet, amelynek fényképe szinte minden kulináris helyen megtalálható, nemcsak mindennapi ételként lehet elkészíteni, hanem ünnepi asztalnál is. Van egy hatalmas választék a receptek, amelyek lehetővé teszik, hogy szépen és ízletesen megsütjük ezt a fajta halat, hogy ez lesz az igazi díszítése az ünnepi asztal.

Mielőtt a serpenyőben főzzük a keszeget, feltétlenül fontolja meg, hogy melyik edényt kínálják. A darabokban főtt burgonya és a szeletelt paradicsom ideálisan elhagyja a hal ízét. A sült keszeg is kompatibilis a hajdina kása. Ezt a kombinációt az orosz konyha klasszikus ételének tartották. Ezt a fajta halat sült formában szolgálják fel, gyakran főtt rizzsel és uborkával.

Hagyományos recept sült hagymával

A hagyományos receptet figyelembe vesszük: sült keszeg hagymával. Elég egyszerű, így még egy kezdő fogadó is ilyen edényt készíthet. Körülbelül körülbelül 4 kg súlyú, friss, friss halat kell bevennie. Az előkészítő folyamat, mint szokásos, az, hogy tisztítsa meg a mérlegeket és távolítsa el a burkolatokat. A halak fejét és a farkát is le kell vágni. Ezután a halat nagyon alaposan le kell mosni. A főzéshez további termékekre van szükség, mint például:

  • Két nagy hagymát;
  • Öt evőkanál lisztet;
  • Harmadik pohár napraforgóolajat;
  • Só, bors és más fűszerek ízlés szerint.

A sütés előtt a kenyeret darabokra vágják a hasított testen, ami körülbelül 4 cm vastag, nagy keszeg használata esetén minden darabot a gerinc mentén kell vágni. Közepes méretű halak esetében ez nem szükséges. Egy tálba helyezett halszelet, sózva, fűszerekkel fűszereezve és tíz percig hagyva. Ekkor a hagymát hámozni kell, és gyűrűkre vagy félgyűrűre kell vágni.

A sült keszeg kezdete a serpenyő napraforgóolajjal való melegítésével kezdődik. Minden halréteget óvatosan lisztbe kell hengerelni és forró olajba kell helyezni. Amikor a keszeg grillezni kezd, a tüzet átlagos szintre kell állítani. A hagymát sült keszeg nyíltan főzzük, a halak mindegyik oldalán kb. Tíz perccel sült. Miközben a keszeg pörkölni fog, külön meg kell pirítani a hagymát kis mennyiségű napraforgóolajjal. Miután a halat mindkét oldalon pörkölték, a sült hagymát egyenletesen kell lefedni és a fedelet zárni. Minimum melegítés esetén az edényt még 10 percig pároljuk.

Az idő után az étel készen áll. A hagymás halat óvatosan el kell távolítani, és egy edénybe kell tenni. Ezt az edényt forró vagy hideg lehet. Bármelyik edényt fog tenni. Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy a hagymával sült keszeg szokatlan ízletes ízű, ami általában mindenkinek tetszik.

Bream recept a fokhagymás mártásban

Sült keszeg, amelynek receptjei fokhagymás mártással, különböző fűszeres ízekkel. De egy ilyen edény, amikor főzésre van szükség, nagyobb figyelmet igényel. Ezért gyakran főzünk egy ünnepi asztalon. Egy ilyen serpenyőben sült keszeg sajátossága, hogy nagyon lágy és lédús marad. Ennek az ételnek az elkészítéséhez alkalmas kis halak. Tehát nyolc darab keszegre lesz szükség ezekre a további összetevőkre:

  • 50 g lisztet;
  • Három izzó hagymát;
  • Három közepes fokhagymás szegfűszeg;
  • Egy kanál magas zsírtartalmú tejföl;
  • Négy kanál majonéz;
  • Egy evőkanál torma;
  • Növényi olaj;
  • Só és ízesítők ízlés szerint.

A főzés előtt tisztítsa meg a halakat, és távolítsa el a belsejét. Ehhez az edényhez a fejet és a bordákat le kell vágni. Ezután a hasított testet alaposan mossuk, és a felesleges nedvességet papírszalvétákkal eltávolítjuk. Ezután minden oldalról elkészített halat sóval és borssal dörzsöltek. Fontos, hogy az ily módon kezelt hasított testek a fokhagymás mártással főzve legyenek.

A mártáshoz külön tartályban kevert tejföl, torma és majonéz. A keverék ízének növelése érdekében hozzáadhatja a hal ízesítését. A fokhagymát meg kell tisztítani, vágni és összenyomni a keverékbe. Miután elkészült a mártás, megkezdheti a halak megsütését. A sült keszeghez nagy serpenyőt kell használni, hogy az összes tenyésztő egyszerre illeszkedjen rá. Mindegyik hasított testet zsemlemorzsába kell mártani, és egy kis mennyiségű növényi olajjal melegített serpenyőben kell elterjedni. A halat mindkét oldalon aranybarna színűre kell sültetni.

A keszeg egy külön serpenyőben történő sütésével párhuzamosan sütjük meg a hagymát, majd félkörgyűrűre vágjuk. Amint megtörténik a törés, a hagymára réteg hagymát helyeznek, amelyet fokhagymás mártással öntünk fel. Ezt követően a serpenyőt fedéllel kell fedni, és az edényt 30 percen át alacsony hőmérsékleten kell főzni. A fokhagymás mártással sült keszeg hideg és melegen is felszolgálható. Egy nagyszerű edény a fiatal főtt burgonya lesz.

Recept sült keszeg sült tésztában

Nagyon lédús és ízletes sült keszeg tésztában, amelyhez különféle fűszerek és összetevők használhatók. Sok recept, sült keszeg sült tészta lehetővé teszi, hogy egy nagyon szokatlan és eredeti étel. Például egy nagyon népszerű módszer a sült keszeg főzésére, beleértve a sör használatát. Ebben az esetben a tészta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

  • Egy pohár sör;
  • Egy és fél pohár lisztből;
  • Só, bors, hal ízesítésére.

Minden alkatrészt keverővel vagy keverővel kell alaposan összekeverni. Ezt kézzel is megteheti, de több időt kell töltenie. A keveréket kb. 10 percig kell állni. Ezután a korábban elkészített keszegfilé szeletét tésztába kell mártani, és egy előmelegített serpenyőben, elegendő mennyiségű növényi olajjal fel kell pörkölni. A halat nagyon gyorsan főzzük, az egyik oldalon a pörköléshez elegendő, 10 perc elegendő. A tálalás előtt egy ilyen tálat zöldekkel kell díszíteni.

http://receptryby.ru/86-leshh-zharennyj-na-skovorode-recept-s-foto.html

7 érdekes recept, amellyel serpenyőben sült kenyeret, hogy ne legyen kellemetlen szaga

Helló, kedves barátaim! Egyetértek azzal, hogy a sült halat könnyű elkészíteni, ízletes és kielégítő. Ebben a cikkben azt szeretném elmondani, hogyan kell a serpenyőben kóstolni a kekszet, hogy finom ételeket készítsen. A vendégek megragadják az ujjakat, és kiegészítőket kérnek. Is adjon néhány nagyszerű receptet fényképekkel.

A keszeg kedvező tulajdonságai

Ez a hal a pontycsaládhoz tartozik, elég zsíros, lágy hússal. Száz gramm sült keszeg 128 kcal-t tartalmaz. Zsír - 10,5 g, fehérjék - 13,7 g, szénhidrátok 3,7 g, számos csont érme. Bár a nagy egyének húsa nem rontja a kis csontokat. A hal általában nem kellemetlen szaga.

A keszeg kiváló D, A, PP, C, E, B csoport vitaminforrás. Foszfor, magnézium, vas, kalcium, kálium, nátrium, fluor, klór, króm, nikkel, molibdén is gazdag. A feleslegben omega-3 zsírsavak vannak, mivel ez a hal a leggyakrabban.

Ez a hal ajánlott a csontszövet erősítése érdekében. Megakadályozza a kardiovaszkuláris rendszer problémáit is. Az omega-3 savak csökkentik a koleszterinszintet, minimalizálják a szívkoszorúér-betegség, a stroke, a magas vérnyomás kockázatát. A kötőszövet jelentéktelen tartalma hozzájárul az emészthetőséghez, a fehérje és a tápanyagok jó emésztéséhez.

Hogyan vághatunk keszeget

Tisztítsa meg a mérlegeket kis víznyomással. Ehhez használjon kést vagy reszelőt. Annak érdekében, hogy kivonjuk a belsejét, készítsünk hosszanti metszést a hasán. Óvatosan távolítsa el a belső részeket.

Próbálj meg nem átszúrni az epehólyagot, akkor a hús keserű lesz. Ha a buborék megsérült, gyorsan távolítsa el a húst azokról a területekről, amelyek véletlenül megöltek.

A bélrendszer eltávolítása után a gilleket eltávolítjuk. A fejeket csak nagyméretű személyek távolítják el. Ezután alaposan mossa le a halat hideg vízzel.

Sok csont van a keszegben. Ezt a problémát úgy lehet megoldani, hogy keresztmetszetbe vágjuk az egész halat vagy egy filé darabot. Ahhoz, hogy a bemetszések átlósan legyenek a háttól a hasba. A vágások mélysége nem lehet több, mint egy centiméter. A bemetszések közötti távolság körülbelül másfél centiméter. Ez a technika segít a húsnak, hogy nagyon könnyen lépést tartson a csontokkal.

A főzés legjobb módja egy serpenyőben sütés. Egy tálban adjunk hozzá lisztet. Amikor az olaj jól felmelegszik, kezdje el a zsemlét a lisztben. Tedd a rácsra. Ha az egész halat közepes méretűre főzzük, akkor az első oldalról 12 percet kell megsütni. Majd forduljunk át, és további 12 perccel a másik oldalon megsütjük. Ezután fedjük le a serpenyőt és pároljuk még három percig.

TÉMAKÖRÖK:

Hogyan kell megsütni a serpenyőben a serpenyőben

Ha a leschiki kicsi, jó, ha egészben megsütjük őket. Ehhez tisztítsa meg a halat, a bél, a mosást. Töltse le a papírtörlővel. Dörzsölje a sót, borsot kívül és belül. Szórjon majonézzel. Finom kapros, zöldhagymát vágjuk, keverjük össze majonézzel. Tegye ezt a keveréket a hal belsejébe. Hagyj egy kis marinátot.

Melegítsük a grillezőt, öntsünk egy kis növényi olajat. Tedd a halat a serpenyőre és sütjük egy kéregre. A főzés után távolítsa el a gyógynövényeket a hasából és dobja ki.

Hogyan pörköljünk hagymát serpenyőben hagymával

Az egyszerű étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 1 kg friss keszeg;
  • pár izzót;
  • só, bors;
  • 4 kanál liszt;
  • növényi olaj.

Készítse el a halat: tisztítsa meg, távolítsa el a belsejét, öblítse le, szárítsa meg. Fej vágva. A hasított testet négy részre osztjuk. Tegye a hasított darabokat egy tálba, adjon hozzá sót, borsot. Ha szükséges, használja a kedvenc fűszereket. Keverjük össze alaposan.

A hagymát hámozzuk, gyűrűkre vágjuk. Melegítsük a serpenyőt, öntsük az olajat. Egy tálba öntsük a búzalisztet. Húzzuk a hússzeleteket. Tegye a fűtött serpenyőt. Közepes hővel, mindkét oldalon tíz percig sütjük.

Ezután adjuk hozzá a hagymakarikákat. Tegyünk egy kisebb tüzet, fedjük le, pörközzük kb. 10 percig. Egy edényt bármilyen melléktál nélkül lehet felszolgálni, teljesen önellátó.

Hogyan készítsünk kenyeret egy serpenyőben zsemlemorzsával

A szibériai főzéshez kenyér morzsákat kell majd használni. Tiszta, bélelt és vágott keszeg. Vegyünk egy éles kést, a keresztirányú bemetszéseket 5-7 mm-es intervallummal.

Melegítsük fel a serpenyőt sok olajjal. Breadcrumbs öntsön egy kényelmes tartályba. Keverjük össze őket megfelelő fűszerekkel.

Tekerje a halat zsemlemorzsába, majd helyezze őket a serpenyőben. Fry, amíg arany kéreg. Ezzel a módszerrel a csecsemőmirigy csontok szinte észrevehetetlenek.

Fokhagymás mártással sült keszeg

A felpörköléshez használhatja a fokhagymás mártást. A hús ezzel a készítményrel lédús és lágy marad. Ehhez az ételhez:

  • 8 kis keszeg;
  • 50 gramm liszt;
  • 4 fokhagyma fej;
  • több izzók;
  • 4 kanál majonéz;
  • 2 evőkanál tejföllel;
  • kanál torma;
  • növényi olaj;
  • só, fekete bors;
  • halak fűszerezése.

Készítse elő a halakat. A mártáshoz húzza ki a fokhagymát, és egy tálcára préseljen. Adjunk hozzá tejföllel, majonézzel, tormaival. Keverjük jól, amíg sima.

Keverjük össze a sót, a borsot, a fűszereket és a halkeveréket. Roll a lisztet, tedd egy előmelegített serpenyőben. Sütjük mindaddig, amíg mindkét oldalról meglehetősen magas hőre nem lesz.

Sütjük meg a hagymát, és tegyük őket a hal tetejére. A fokhagymás mártást hagyma hagymára tesszük. Lassú tűz. 40 percig pároljuk, fedjük le.

Sült keszeg sörben

Ez a főzési módszer is megőrzi a hús gyengédségét és szaftosságát. Tészta készítéséhez másfél csésze lisztet, tojást, 250 ml sört, borsot, sót, fűszereket keverjünk össze. Kézzel keverje keverővel vagy keverővel. Tíz percig hagyjuk.

Vágja a halat. Só nem szükséges. Dip a darabokat tészta, elterjedt a már forró serpenyőben. Fry magas hővel, amíg készen áll, mindkét oldalon tíz percig. Ne fedje le a fedelet.

Kagyló tésztában

Ez a recept szokatlan, mivel a halat először pácoljuk, majd háromféle tésztába burkolják. Amikor a következő alkalommal, amikor a férj elkapja a keszeget, meglepődhet vele ezzel a receptvel.

Számára:

  • 1 kg hal;
  • ½ citromlé;
  • csipetnyi koriander;
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma;
  • az őrölt bors ízét;
  • 1 evőkanál. liszt;
  • 2 tojás;
  • kenyér morzsákat;
  • növényi olaj.

A hal előtisztítása, a belső és a fej eltávolítása. Kis darabokra vágjuk, 4-5 cm széles, minden darabot 2 részre vágunk, a középső csontot eltávolítva. Ha a bordák még nem kerültek eltávolításra, akkor itt az ideje, hogy eltávolítsa őket.

Most egy mély tartályba helyezzük a halat, hogy mindenki illeszkedjen. A citromféleket friss gyümölcslében savanyítjuk. Azonnal paprikát, sót. Adjunk hozzá egy csipet őrölt koriandert és kurkuma. Keverje össze a darabokat a kezével. 20-30 percig küldjünk marinátot a hűtőszekrénybe.

Miközben a hal felkészül a sütésre, készítse elő a tésztát. 3 tálban helyezzük el a lisztet, megverték tojást sóval és zsemlemorzsával külön-külön. 30 perc elteltével távolítsa el a keszeget, és felváltva merítse először a lisztbe, majd a tojásba. És az utolsó dolog a zsemlemorzsában.

A szokásos módon melegítse fel a serpenyőt vajjal. Elterjedtük a halat a forró olajban, amely a fele felét fedi. Sütjük, amíg az egyik oldalán aranybarna, majd a másik oldalon.

Tegye a kész halat egy edénybe, amely papírtörlővel van ellátva, amely elnyeli a felesleges olajat.

Sült keszeg tésztában

Vegyen 5 evőkanál búzaliszt, 3 kanál vajat, pár tojást, fél citromot. Keverjük össze a lisztet, a sót és a vajat. Adjon fél pohár vizet. Keverje hozzá, hogy megszabaduljon a tésztában lévő csomóktól.

Vágjuk a filé darabokra, dörzsöljük sóval és borssal. Öntsön citromlevet és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Hagyjuk a savanyúságot. 20 perc elegendő.

A két tojás fehérjeit egy puha hab képződéséig verjük. Adja hozzá a tésztához. Merítse a filé darabokat a tésztába, és sok olajjal tegye a serpenyőbe. Sütjük, amíg időszakosan főzünk, és rázzuk a serpenyőt az olaj egyenletes eloszlásához. A kész halat papírtörlőre lehet helyezni, ez lehetőséget ad a felesleges zsír eltávolítására.

A sült keszeg független ételként szolgálható fel. Rizs, zöldségsaláta, burgonya, hajdina. A különböző mártások jóak: paradicsom, sajt, fokhagyma. A fűszerekből mindenféle paprika, fokhagyma, bazsalikom illik.

Mondja el nekünk, hogyan szeretne a keszeg főzését. Mint a receptek? Ossza meg barátaival a szociális hálózat gombjára kattintva. Iratkozzon fel a frissítésekre, és több új receptet is megtudjon. Találkozunk hamarosan!

http://takioki.life/kak-pozharit-leshha-na-skovorode/

Sült keszeg főzése egy serpenyőben

Senki sem vitatkozik azzal a ténnyel, hogy a pontycsalád bármelyik hala, egy serpenyőben sült, ízletes és kellemes nézni. És az előkészítéshez nem kell drága egzotikus fűszerek és összetevők.

Ebben a cikkben a keszeg elkészítéséhez két receptet fogunk beszélni, amelyek kétségtelenül az Ön ízlése szerint lesznek.

Recept száma 1. Klasszikus főzés keszeg serpenyőben

Mindössze annyit kell tennünk, hogy a klasszikus recept szerint elkészítsük az edényt "serpenyőben sült keszeg", a közepes méretű kender kenyér, kenyérliszt, só, őrölt fekete bors és néhány olívaolaj.

Az összetevők száma a fogott vagy vásárolt hal mennyiségétől függ.

Mielőtt megsütjük a serpenyőben a keszeget, meg kell ragadnod, vagy meg kell vásárolnod a boltban. Ne vásároljon fagyasztott keszeget, mert az ételük száraz lesz.

Tisztított hal tiszta mérleg, vágja le a hasát, és távolítsa el a belsejét. Ha a leschiki kicsi, a fejeket nem szabad eltávolítani. Megszabadulni csak a szemgolyóktól és a gillívektől, amelyek a lé felszabadításával keserű ízt adhatnak a húsnak.

Miután az összes halat megtisztítottuk, öblítse le folyó hideg folyóvíz alatt. Igen, az uszonyok és a farok is eltávolíthatók, de én inkább elhagyom őket, mert annyira finom sütik.

Ha nem akar időt a csontok eltávolítására a táplálkozás folyamán, mielőtt a serpenyőben rántogatná a keszeget, tegyen egy bizonyos számú keresztirányú vágást a hátoldalon (körülbelül 2 mm-es távolság közöttük, mélység a gerinchez).

Öntsön napraforgóolajat egy forró serpenyőbe, miközben melegszik, és a szükséges mennyiségű lisztet egy lapos lemezre kell öntenie. Kóstolja meg a só és a fekete bors keverékét, majd a lisztbe tesszük, és egy serpenyőre tesszük.

Mielőtt főzzétek a keszeget a serpenyőben, csökkenteni kell a hőt közepesre és megsütjük a fedél alatt. Miután az alsó oldalra borított oldal ruddy lesz, a halat átfordítjuk, és addig sütjük, amíg kész.

Recept 2-es főzés Keszeg fokhagyma mártással

Ez a recept a serpenyőben sült keszeg megsütésére, az egyik legsikeresebb, de egy kicsit több erőfeszítést igényel, mint az előző.

A halban levő mártással a pincészet jegyzete van, kivéve, hogy a halat nem szárítják, de nagyon lédús és puha.

A fokhagymás mártásban egy serpenyőben sült keszeg olyan egyszerű, hogy még egy szakács is, aki korábban csak rántotta volt, főzni tud.

A serpenyőben, a fokhagymás mártással serpenyőben sült keszeg sütése előtt

  • nyolc kis favágót vásárol,
  • készlet 50 gramm. kiváló minőségű liszt,
  • három hagymát,
  • három-négy fokhagymás fej,
  • két evőkanál tejföllel,
  • négy kanál majonéz,
  • egy evőkanál torma,
  • növényi olaj, só,
  • őrölt fekete bors, hal fűszerezés.

Mielőtt a serpenyőben főzzük a keszeget, el kell távolítanod belőle őket, és tisztítsuk le a mérlegeket, levágjuk a bordákat és a fejeket. Ezután meg kell öblíteni az ácsokat a folyóvíz csaptelepe alatt, és papírtörölközővel fújni.

Most folytassa a mártás előkészítésével, hogy válaszoljon arra a kérdésre, hogy miként kell a serpenyőben rántani a keszeget. A fokhagymát meg kell húzni, egy fokhagymával előkészített edényben kinyomni, tejföllel, torma és majonézzel keverni, amíg homogén masszát nem képez.

Minden egyes keszeg hasított sót, borsot és fűszereket keverünk minden oldalról, majd lisztbe rakjuk. Melegítsen egy kis mennyiségű napraforgóolajat egy forró serpenyőben, és tegye a halat egy rétegbe. A tűz lassítása nélkül a fák mindkét oldalán ruddy kéreg érhető el.

Ezután egy nagy, mély sült serpenyőt vittünk be, amelyet napraforgóolajjal előzetesen olajoztunk, melegítjük fel és az összes leschikit verem.

Egy serpenyőben, ahol a keszeg sült, sütjük meg a aprított hagymát és fedjük le őket a leschikivel. A fokhagymás mártást hagymahagymára, fedéllel fedjük le és kb. 40 percig főzzük alacsony hőmérsékleten.

További ilyen receptek a honlapunkon:

  1. Főzés hal szelet a keszeg
    Ma megmondjuk, hogyan készíthetünk keszegből készült halpogácsákat - ez a csodálatos folyóhal, amely szinte minden nagy tóban vagy tisztességes folyóban él.

Hogyan kell főzni csontozatlan keszeg - főzni egy lassú tűzhelyen
A hal étrend nagyon népszerű a világon, mert a halak eszik és a zsíros hús helyettesítése nemcsak egy szép és karcsú alakot takarít meg.

Milyen szokatlan receptek vannak a főzéses keszegben - ízletesek
A szakértők szerint a keszeg szinte a leggyengébb hal. A telítetlen zsír mennyisége (egészséges) csak kis mértékben kevesebb, mint a beluga.

Főzés harcsa egy serpenyőben zöldségekkel
A serpenyőben főtt harcsa nagyon lédús és pályázati. Ez az étel rendes és ünnepi asztalon is felszolgálható.

http://nasha-riba.ru/leshh/gotovim-zharenogo-leshha-na-skovorode/

Sült keszeg serpenyőben - egy egyszerű recept

Ebben a cikkben elmondjuk és megmutatjuk, hogyan lehet a serpenyőben sült kenyeret megsütni egy egyszerű lépésről-lépésre főzéssel egy fotóval

Folyóhal keszeg egészséges és nagyon ízletes.

A serpenyőben sült keszegszeletek kiváló minőségűek: a halrészek lédúsak és kellemes ropogósak a tetején.

Hogyan pirítsuk a kenyeret egy serpenyőben szeletekkel

  • keszeg - 1 db;
  • liszt - 2 evőkanál. l.;
  • só;
  • őrölt bors;
  • finomított olaj.

Főzési sorrend:

A piacon nagy keszeget vásárolunk. Kiválasztása friss halat fényes mérlegekkel, sérülés nélkül. A friss hal szemei ​​nem zavarosak, hanem átlátszóak. A friss hal másik jele a tiszta, a vörös és a fényes gillek. Tisztítjuk a halakat a mérlegektől. A friss keszeggel nagyon könnyű levágni a mérleget egy szokásos késsel is. Egy késsel a farokba húzzuk a mérlegeket, a kést a halszövet mentén húzzuk a fejére. Miután megtisztítottuk az összes halat a mérlegektől, folyó vízzel mossa le. Ezután vágja le a bordákat a hátsó, a hasi és a farok fin. Levágtuk a halat. Vágja a hasat, távolítsa el a belsejét egy sötét fóliával a hasfalon. Ismét helyettesítjük a halat folyó víz alatt, miután most mosottunk a hasüregbe. Töröljük a többi vizet a keszegből. A keszeg megsütéséhez vágja le a hasított testet. A darabok mérete a kívánt eredménytől függ. Ha szereted a ropogós halakat, akkor vágd el a kenyeret vékony szeletekre. A sütés utáni apróra vágott vastag halak zamatosabbá válnak a belsejéből. Sütés kenyérsütéshez. Keverjük össze lisztet, sót és őrölt (fekete) borsot. A kenyeret minden oldalról tekercseljük. Túlzott felesleges kenyér. Tegye a serpenyőt a tűzre. A finom napraforgóolajat alaposan öntsük bele. A forró halak előtt a serpenyőt olajjal kell jól felmelegedni, majd közepes hőt kell beállítani. Most szeletelt keszeget helyeztünk bele. Ha a keszeget vékony szeletekre vágjuk, akkor nagyon gyorsan meg kell pirítani őket, hogy a halhús ne száradjon meg. Ha a szeletelt darabok elég nagyok, akkor megpirítjuk őket mérsékelt hőn, és a végén a halat 2-3 perc alatt ellopjuk a fedél alatt alacsony hő mellett. Zöldséges és citromos sült keszeg.

Hogyan sült kenyeret egy kicsontozott pánikban

Most már reméljük, hogy tudjuk, hogyan lehet a serpenyőben sült kenyeret pirítóssal sütni, gyakrabban főzni.

http://pro-seafood.ru/zharennyj-leshh/

Hogyan serpenyőben sült keszeg: egyszerű főzési receptek

A pontycsalád halai meglehetősen gyakoriak, amellyel kapcsolatban gyakran az asztalra esnek. Húsuk finom és ízletes, és sok vitamint, nyomelemet és omega-3 zsírsavat tartalmaz. A termék használata különböző korosztályok számára hasznos, az előkészítés feltételeinek megfelelően. Kevesen tudják, hogyan kell a serpenyőben kóstolni a kenyeret, hogy aranyhéjat kapjanak, eltávolítsák a sár kellemetlen szagát és megszabaduljanak a lehetséges parazitáktól. Sok recept van a folyó halak sütésére, amelyekben nem csak a folyamat helyessége fontos, hanem az előkészítés szakaszai is.

Előkészítés és vágás

A keszeg főzője legalább egyszer tudja, hogy nemcsak hogyan és mennyit kell megsütni, hanem azt is, hogyan kell a serpenyőben főzve, a sütőben vagy más konyhai eszközökkel feldolgozni.


A halak elkészítése a következő lépéseket tartalmazza:

  • az egyes hasított testek mosása víznyomás alatt;
  • tisztító mérlegek, uszonyok és bélrendszerek;
  • csak a fej eltávolítása vagy a gill.

Tipp Javasoljuk, hogy a hasított testet körülbelül 5 cm-es darabokra vágja, hogy a hús jól pörkölhessen.

Hogyan pirítsuk a keszeget úgy, hogy ne legyenek kis méretű csontok, és a hal kiderült, hogy jól sült és arany? A tapasztalt szakácsok nagy példányokat készítenek (1 kg-tól), amelyekben nincsenek kis csontok. Az alaposabb sütéshez a szeleteket többször meg kell fordítani egy serpenyőben.

Breading

Annak érdekében, hogy a hal kellemes illatú és gazdag sós ízű legyen, különböző fűszereket vagy kenyeret használhat. A leggyakrabban használt liszt, keksz, búzadara, száraz bazsalikom és még kókusz chips.

Az elkészített és szárított hasított testeket citromlével, sózva és borssal ízesítjük. Ezután mártottuk a kiválasztott fűszerkeverékbe és főtt egy serpenyőben vagy a sütőben, amíg egy kéreg nem lesz. Ön is készíthet ebéd-válogatást, amelyre a halakat darabokra vágják, és mindegyiküket egyéni keverékbe húzzák. De nem szabad elfelejtenie, hogy a serpenyőt minden egyes tétel után öblítse le különböző kenyérrel. Nemcsak a teljes hasított testet lehet sült fűszerek és porított ételízesítők felhasználásával, a keszeghal szeletek tökéletesen kombinálhatók a kenyér morzsával vagy liszttel, ami különleges ízlést és ropogósságot biztosít számukra.

Hogyan pirítsuk a keszeg darabokat

Hogyan kell megsütni a keszeget egy ropogós részecskék formájában egy serpenyőben? Ez a recept a leggyakoribb és népszerűbb az otthoni főzéshez.

Elkészített hal öt centiméteres rúdra vágva. Készítsen benne kis lyukakat egy éles késsel, és hajtsa őket mély lemezre bors, só és citromlé keverékével. Dörzsölje az egyes szeleteket, és tíz percig távolítsa el a hidegben a sört. Ebben az időszakban melegítsük fel a serpenyőt vajjal. A halat kivesszük, lisztbe tekerjük és fűtött edénybe helyezzük. Főzzük körülbelül húsz percig, anélkül, hogy becsuknánk a fedelet, és folyamatosan fordítsuk.

Sült keszeg hagyma gyűrűvel

Hagymával sült halak, burgonya, hajdina és rizs oldalsó ételeivel együtt, ez a főzési módszer nagyon egyszerű. Négy részre négy kilogramm keszegre, két közepes hagymára és fűszerre lesz szükség. A belek hasított teste, távolítsa el a fejet és jól öblítse le őket. Oszd meg egyenlő kis darabokra, merítsd a sót és a borsot. A hagymát félgyűrűvé vágják.

A serpenyőben sült kenyeret liszttel megszórva. Minden egyes darabot körülbelül tíz percre készítünk mindkét oldalról, majd hozzáadjuk a hagymakarikákat. Zárva a fedelet, az edényt egy kis ideig párolták alacsony hőmérséklettel. A sós íz és a finom illat örömmel fogadja a háztartást és a vendégeket is.

Sült keszeg tésztában

Az eredeti snack a tésztában főzött hal. Ez a recept magában foglalja a sört (0,5 evőkanál.) És lisztet (1,5 evőkanál). Keverjük össze a két összetevőt, adjunk hozzá sót, borsot és ízesítőket. Adja a tésztának, hogy ragaszkodjon és főzzük a halszeleteket, merítsük a keverékbe. Mennyi időt töltenek a keszegfilé tésztában? Nyitott formában tíz perc elegendő lesz egy kéreg kialakításához az egyik oldalon. A friss fűszernövényekben ajánlott előétel.

Hogyan kell főzni egy serpenyőben zsemlemorzsával

A zúzott krekkerek hozzáadásával vagy a "szibériai stílusú" pörköléssel készült receptet gyakran nem csak a szokásos otthoni főzésnél használják, hanem a svédasztalos vacsorákhoz is. Különlegessége egy ropogós réteg kialakulása, amely különleges ízlést ad az elkészített ételnek.

Öntsük a kenyeret egy edénybe, keverjük össze borssal és sóval. A mosott és hámozott haldarabot sós kekszbe helyezzük, és egy forró serpenyőben helyezzük el. Főzzük, amíg az arany héja egy hordóból van, majd meg kell fordítani a sávot, és meg kell pirítani a második oldalt.

Sült keszeg fokhagymás mártásban

Az edény egy kicsit türelmet és időt igényel, de az íze igazolja az összes erőfeszítést. A filé puha és lédús marad, és fűszeres fokhagymás szagot is felszív.

összetevők:

  • liszt;
  • 3 közepes hagymát;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 2 evőkanál. l. zsíros tejföl;
  • 4 evőkanál. l. majonéz;
  • 1 evőkanál. l. torma;
  • napraforgóolaj;
  • fűszerek.

Tisztítás és mosás után a hasított testet papírral szárítjuk és fűszerekkel dörzsöljük. Majonéz, tejföl és torma keverék egy külön csészében, nyomja meg a fokhagymát. Különben meg kell pirítani a hagyma félgyűrűjét. Egy széles serpenyőben helyezze el a kis halakat, zsemlemorzsával, és mindkét oldalon főzzön aranyszínűre. Az alapra helyezett keszeg tetején és rajta - a mártással. Ezután egy fél óráig sütjünk egy lassú tűzön a fedél alatt.

Főzés a sütőben

Mennyi sült keszeg a sütőben a teljes pörköléshez és milyen sütőolajot kell használni?

Tipp A halak készenléti ideje függ a méretétől és a sütő lehetőségeitől.

Általában körülbelül harminc percig tart, annak ellenére, hogy a hasított testeket egészben sütik. A kiváló minőségű pörköléshez azonban ajánlott, hogy a halak több helyen kis darabokat vágjanak. Jobb a növényi eredetű olajat választani, vagy anélkül főzni, fóliacsomagolással.

Sült kaviár

Ha a halak vágásakor kaviárt találsz belsejében, akkor meg is főzheted. A sütési módszer nagyon gyors és egyszerű, csak a kezdéshez a tojást el kell távolítani a filmből, és öblíteni kell. Javasoljuk, hogy a keszeg kaviárt egy serpenyőben, liszttel és ízlés szerint ízesítse. A csontozatlan tömeget forró edényben helyezzük el, és mindkét oldalon egy fedél alatt három percig sütjük, ami biztosítja a tojás lágyságát.

Annak érdekében, hogy a serpenyőben vagy a sütőben a keszeg megfelelő módon megpiruljon, bizonyított recepteket kell vezetnie, amelyek ízét és ízét adják a készterméknek.

http://vdomeeda.ru/kak-zharit/leshha.html

Sült keszeg serpenyőben: főzési tippek

Tavasszal és nyáron - itt az ideje a halászatnak, ami azt jelenti, hogy könnyű és ugyanakkor szíves halételek. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell a serpenyőben sült kenyeret megsütni, hogy a vendégek örüljenek az élvezetnek! Az ízletes, csodálatos és könnyen kezelhető halakból származó receptek sokszínűvé teszik a nyaralást és a mindennapi asztalokat.

Különböző kenyerek

Még a szokásos családi vacsorára is különféle ízek képviselték, javasoljuk, hogy a kenyeret négy különböző süteményben sütjük. Ehhez használjon különböző edényeket, vagy öblítse le a serpenyőt minden alkalommal, amikor megváltoztatja a sütést.

Ehhez az ételhez szüksége lesz:

  • nagy keszeg - 1 db;
  • só - ízlés szerint (1-2 csipet);
  • fekete bors vagy piros - ízlés szerint;
  • frissen facsart citromlé - 2 teáskanál;
  • növényi olaj - mennyi szükséges a sütéshez.

A sütéshez lisztet, búzadara, kókuszos és száraz bazsalikomot fogunk használni.

Ne feledje: nagyon fontos, hogy megfelelően tisztítsa meg a halakat. Győződjön meg róla, hogy eltávolítja a belső részeket, és alaposan öblítse le a hasát folyó víz alatt. A paraziták nagyon gyakran telepednek le a gillekbe, így teljesen le kell vágni.

Tisztítsa meg és öblítse át alaposan a halat.

Tisztítsa meg a halakat a bejáratokból és mérlegekből, mossa le és szárítsa meg. A farok és a fej elválasztása, leves készítéséhez használhatók. Használjon éles kést, hogy a hasított testet vékony darabokra osztja (kevesebb, mint 2 cm), tegye őket egy tálba, és keverje össze borssal és sóval, megszórja citromlével.

  1. Ropogós és sűrű liszttel. Dip a halat lisztbe minden oldalról, rázza le a felesleget. Ha a halat alaposabban a lisztbe tekerjük, a sütés közben éles kéreg keletkezik. Melegítsük fel a serpenyőt olajjal, sütjük a halat 2-3 percig mindkét oldalon nagy hőre, amíg aranybarna lesz.
  2. Fűszeres, száraz bazsalikom. A bazsalikomot egy lapos tányérra tesszük, és tekercs szeleteket készítsünk benne. Forró növényi olajban sütjük mindkét oldalon 3-4 percig.
  3. Ropogós kenyérbogyó. Csakúgy, mint az előző módszerekben, tekerje be a csalit. Meleg olajban sütjük közepes hőre 2-3 percig.
  4. A kókusz zsetonok ízletesek. Merítsük a keszeget a kókusz chipsbe úgy, hogy a réteg ne legyen túl vastag. Sütjük két oldalról közepes lángon, amíg aranybarna lesz.

Tehát az egyik halból vacsorázni lehet 4 fogásos tál.

Sült keszeg hagyma gyűrűvel

Ez a recept nagyon egyszerű, és a benne főzött halakat külön tálként, vagy egy étel - burgonya, rizs vagy hajdina. Szükséged lesz:

  • Friss keszeg - 4 kg;
  • izzók - 2 közepes méretű darab;
  • liszt - 5 evőkanál;
  • napraforgóolaj - 1/3 csésze;
  • só és bors ízlés szerint.

Ebből az összetevőkből 4 adagot kap.

Tisztítsa meg a keszeget a mérlegek eltávolításával és a belső oldalak eltávolításával. Alaposan öblítse le hideg folyó vízben. Vágja a fejét, és osztja a hasított testet négy részre. A szeleteket tálba, sóba, borsba tesszük és alaposan keverjük össze. Vágjuk a hagymát félgyűrűvé.

A hagyma lágy csípős fűszeres ízű

A keszeg szeleteket rázogatás nélkül lisztbe keverjük. Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe, és erősen melegítsük fel. A halakat és közepesen melegen, fedetlen helyen, mindkét oldalon 10 percig terjedjünk el.

Miután mindkét oldalt pörköltük, adjuk hozzá a hagymát és sütjük további 10 percig. Most zárhatja le a serpenyőt fedéllel, a lehető legnagyobb mértékben csökkentheti a hőt és 10 percig pörkölheti.

Grillezett keszeg kész hagymával. Próbáld ki, és látni fogod: a hagymának csodálatos fűszeres íze van a halnak. A családod és a barátod örömmel fogják érezni ezt az edényt!

Új burgonyával díszítve

A napraforgóolajban aranyhéjra sült keszeg - az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Sokan szeretik a hal egészét, különösen. Ha kicsi. A közelmúltban azonban egyre gyakrabban fordulnak elő olyan panaszok, hogy a paraziták ártalmasak az egészségre. Ezért fontos, hogy megfelelően vágja a keszeget.

  • 2 nagy keszeg (vagy 4 közepes méretű);
  • liszt - 2-3 evőkanál;
  • növényi olaj - mennyi szükséges a sütéshez (kb. 1/3 csésze);
  • só - ízlés szerint.

A körethez vegye be az új burgonyát, a paradicsomot és a friss kaporot.

Tiszta kagyló a mérlegekből, bejáratokból, távolítsa el a fejét. Annak biztosítása érdekében, hogy a halat jól főzzük, ne vágjuk át, mint a korábbi receptek, hanem a gerinc mentén. Minden darabot lisztbe és sóba tekerünk.

Új burgonya és friss zöldségek - a legjobb köret pörkölt keszegre

Melegítsük a napraforgóolajat a serpenyőben, tegyük bele a halak darabjába, 2 darabba. A fedél alatt, alacsony hőmérsékleten, legalább 10 percig sült, mindkét oldalon - a hal jól pörkölt.

Figyeljen! A keszeg egy folyóhal, ami azt jelenti, hogy általában sok csont van. Annak érdekében, hogy a kis csontok ne zavarba jussanak, a sütés előtt több, 0,5-1 cm mély, 1,5 cm távolságra lévő vágást végezzünk a hasított testben. A bemetszéseket átlósan alkalmazzák a hátáról a hasra. A hús nagyon könnyen leeshet a csontok mögött.

Csak az oldalsó étel főzésére szolgál. Forraljuk fel az új burgonyát, tegyük egy tányérra keszeggel, meghintjük kapros és zöldhagymával. Vágjuk a paradicsomot szeletekre, és egymás mellé helyezzük. Az étel kész!

Főzés tésztában és tésztában

A tésztában vagy tésztában sült keszeg szelet lágy, könnyű és finom ízűvé válik. Ezért nem mehet át a főzési módszeren. Szükséged lesz:

  • 500 g keszeg filé;
  • 5 evőkanál lisztet;
  • 3 evőkanál növényi olajat;
  • fél citrom;
  • 2 tojás;
  • 100 gramm zsírt sütéshez.

Először készítse elő a tésztát. Ehhez keverjük össze a lisztet, a sót és a 2 evőkanál növényi olajat (vagy olvasztott vajat), adjunk hozzá fél pohár meleg vizet. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk állni.

Keszegfilé szelet tésztában

Szeleteljük a keszegfilét 5-7 cm hosszú és legfeljebb 1 cm vastag szeletekre, majd bors és só keverékével, apróra vágott zöldekkel, és a citromlé kivágásával. Keverjük össze és hagyjuk marinálni 20 percig.

Távolítsuk el a tésztát, és adjuk hozzá a habhabba felvert két tojás fehérjét. Dip minden egyes szeletet a tésztába, és tedd fel a serpenyőbe, előmelegítve a zsírt sütéshez. Pörkölés közben időről időre rázza meg a serpenyőt úgy, hogy a filé darabjai teljesen zsírosak legyenek.

A tálalás előtt melegítsük fel az edényt, fedjük le egy szalvétával, és tegyük szeleteket a tésztában egy piramis formájában, díszítve zöldekkel - petrezselyemmel, hagymával és kaporral. A paradicsomszószot vagy uborka majonézet sült keszeggel tálaljuk.

Próbáld meg sült kenyeret sült tésztában. A főzési folyamat ugyanaz, mint az előző receptben, de a tésztához szüksége lesz:

  • 250 g sör;
  • 1,5 csésze liszt;
  • 1-2 tojás;
  • só, bors, hal ízesítésére - ízlés szerint.

A termékeket keverőgépben keverjük össze, vagy keverőt használunk, 10 percig hagyjuk a tésztát. Szeleteljük a halat. Nem kell sózni, elég legyen a só a tésztában. Merítse a szeleteket a tésztába, és azonnal küldje el a serpenyőbe fűtött olajat vagy zsírt. Sütjük 10 percig mindkét oldalon fedél nélkül.

A tésztában sült keszeg csészében, főtt burgonya, rizs és zöldségsaláta alkalmas.

Sült keszeg kaviár

Tavasszal az ívás során valószínűleg az őz keszegét találja. A kaviárból is meglehetősen kevés ételeket készíthet. Szoktuk a sózott kaviárt, de ha egy kicsit, akkor jobb, ha nem zavarja a nagykövetet, de csak megpirítjuk, és tálaljuk a halakkal. Ráadásul ez egy gyors és egyszerű feladat.

  1. Tisztítás közben óvatosan távolítsa el a tojásokat a hasról a kezével, elválasztva a felesleges bennfenteket attól. Nem kell öblíteni a kaviárt sütéshez, valamint a filmek tisztítása nem szükséges.
  2. Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben olyan mennyiségben, hogy a kaviár ne legyen teljesen lefedve.
  3. Kaviár tekercs liszttel sóval (adhat hozzá borsot) és tegye egy serpenyőben. Fedjük le a fedéllel 3-4 percig, hogy a kaviár ne száradjon meg, de megtartja a lágyságát.
  4. Miután az alsó rétegben lévő kaviár sötétebbé és sűrűbbé válik, óvatosan fordítsa meg, hogy a darabok ne szétesnek. Egy másik 3-4 percig sült. Ebben a szakaszban a serpenyő nem fedhető le.

A kaviárból palacsintát is készíthet. Ez az étel több időt és problémát igényel, de higgy nekem - megéri.

Sütjük meg a kaviárt mindkét oldalon forró olajban.

Óvatosan tisztítsa meg az ikrát a filmekből. Keverjük össze egy villával, korbácsolva, hogy végül eltávolítsuk az idegen elemeket. 0,5 kg kaviárral adjunk hozzá 1 teáskanál sót, borsot és ízesítést ízlés szerint, 1-2 tojást, 1,5 csésze lisztet. Keverjük össze mindent a tejföl konzisztenciájáig.

Egy forró olajjal vagy zsírral töltött serpenyőben helyezze el a tömeget egy evőkanál, hogy több kis palacsintát kapjon. Tűzold mindkét oldalt 4-5 percig. Ha a fedelet fedjük le, a kaviár palacsinta lágy és lédús lesz. Egy nyitott serpenyővel a kaviár roston sült, ropogós kéreggel.

A sült kaviárt főtt burgonyával, növényi salátával és sok friss zöldséggel tálaljuk.

Videó a sült keszeg főzéséről

Reméljük, hogy receptjeink mindennapos és ünnepi ételeket kínálnak Önnek. Ossza meg velünk a főzéses keszeg és a kaviár ételeket, és kérdezze meg a kérdéseit. Bon étvágy és kényelem otthonába!

http://legkovmeste.ru/kulinariya/zharenyj-leshh-na-skovorode-sovety-po-prigotovleniyu.html

Sült keszeg "Take away gotovenky"

Egy egyszerű és változatos receptet kapok a sült keszegre. Különösen azok számára, akik szeretik a horgászatot (és a halász rajongók társait), de nem tudják, mit kell tenni a csontos zsákmányukkal. Most mindannyian együtt elfelejtjük, mit ásunk egész este, a halakból vékony csontokat választva. Csont nélkül csontot fogyasztanak azonnal.

Hozzávalók a "Pörkölt keszeg" -hez Gotovyan ":

  • Hal (keszeg vagy fehér keszeg) - 1 db
  • Fokhagyma - 1 db
  • Búzaliszt / Liszt - 1 verem.
  • Fekete bors (vagy bármilyen hal, amely alkalmas halakra)
  • Növényi olaj

Főzési idő: 25 perc

Recept "Sült keszeg" hordozza gotovenkogo ":

A kenyeret, a tiszta, a bélelt, a háton és a farok gerincének mélységében keresztirányú vágásokat készítünk 3-5 mm-enként.

Tisztítjuk a fokhagymát a fejenként 1 fejenként hámozott halból, átugorjuk a fokhagymás sajtót, a halak nyílásában fekszünk. Darabra vágtam a keszeget, nem illeszkedett teljesen a serpenyőbe, de ezt követően a lépcső után bármit megtehetsz a keszeggel, a savanyúsággal, a cicával, sütjük, fejjel süthetjük, fej nélkül. Már mindent megtettünk a halak számára: a gyakori vágások láthatatlanná teszik a csontokat, a fokhagyma megszünteti a sár szagát.

Keverjük össze a lisztet a halak fűszerezésével, adjunk hozzá néhány sót. Itt is az összes fűszer lehet ízlés szerint.

Öntsük a napraforgóolajat körülbelül 5 mm-re a serpenyő aljától. Húzza le a haldarabokat lisztben, forró olajba tegye.

Mindkét oldalon megpirítjuk, amíg a közepes hőn nem fedjük le a fedelet úgy, hogy a felesleges nedvesség azonnal elpárologjon, különben a hal forralt lesz.

A sült hal első tételét anélkül fogyasztották, hogy várták volna az edényt, ezért hívtam ezt az edényt "Carry away gotovenky". Ne feledje, hogy az oldalsó ételeket és a mártásokat előre kell elkészíteni. Bon étvágy!

Iratkozzon fel a Cook csoportra a Kapcsolatban, és naponta tíz új receptet kap!

Csatlakozzon csoportunkhoz Odnoklassniki-ben, és naponta új recepteket kapj!

Ossza meg a receptet barátaival:

Hasonló receptek

Hal zsemle cukkini

  • 102
  • 153
  • 24123

Pollock kukorica és cornfish palacsinta "macedón forgatás"

  • 9
  • 57
  • 7064

Kék sárkány lazac spenót és édes chili szósz

  • 1
  • 11
  • 2067

Halak a kenyér kéreg dióval

  • 86
  • 292
  • 4098

River fish "home"

  • 11
  • 34
  • 8094

Töltött rózsaszín lazac

  • 21
  • 36
  • 33140

Könnyű lazac

  • 16
  • 39
  • 4597

Rizs halakkal és sós citrommal

  • 19
  • 45
  • 4899

Sült makréla

  • 247
  • 1926
  • 462632

Próbálja meg főzni együtt

Saláta "Katerinából"

  • 53
  • 176
  • 11110

Csíkos snack

  • 56
  • 210
  • 22779

Torta "Bagration" töltött dióval és habcsókkal

  • 120
  • 476
  • 30467

Megjegyzések és vélemények

2015. június 11. Gourmet3392 #

2015. június 9. HETxHET # (a recept szerzője)

2015. június 9. kotmarsa #

2015. június 9. szakember # (moderátor)

2015. június 9. Snezhana25 #

2015. június 9. Pavelia #

2015. június 9. szakember # (moderátor)

Hagyjon megjegyzést vagy receptet

Regisztráljon, vagy írjon be, ha már regisztrált.

Jelentkezzen be a webhelyre anélkül, hogy regisztrálna és jelszót használna a fiókjával a következő webhelyeken:

Ha nem elégedett valamivel az új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

Bejelentkezés regisztráció nélkül

Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/109295/

Hogyan serpenyőben sült kenyeret

Kiváló recepteket kínálunk a keszeg főzésére egy serpenyőben különböző módon. A sült keszeg senkit nem hagy közömbösnek.

Szeretné megtudni, hogyan lehet finom serpenyőben sült keszeg? Útmutatásaink segítenek megtalálni a legjobb receptet, és főzni a halat a serpenyőben.

Keszeg, sült darabok a serpenyőben

A főzéshez szükséges halak 30-40 percet vesz igénybe. Próbálj meg egy nagyobb halat választani (kb. 1 kg), majd könnyebb lesz megszabadulni a csontoktól.

összetevők:

  • 1 keszeg
  • 1 csipet őrölt bors
  • 3 evőkanál növényi olajat
  • 2 evőkanál lisztet
  • Fél teáskanál sót
  • 1 negyed citrom (vagy egy negyed pohár vízzel hígítva csipetnyi citromsavval).

Hogyan pirítsuk a keszeg darabokra egy serpenyőben:

Az első dolog, amire szükséged van a halak elkészítéséhez. Öblítsük le a keszeget, belekeverjük és folyó víz alatt öblítsük le. Ezután 5 cm széles darabokban vágja le a halakat a hátoldalán.

Vágja ezeket a darabokat a gerinc mentén.

Ha nagy darabok vannak, tedd át őket késsel. Helyezzük a halat egy serpenyőbe vagy bármely más edénybe sózáshoz. Meg kell szórni a keszeg darabokat sóval, öntsük citromlével és adjunk hozzá őrölt borsot.

A fűszer egyenletes elosztásához alaposan keverje a halat. Ezután tegye a tartályt hideg helyre 10 percig, hogy a keszeg sózzon.

Öntsük a lisztet egy széles tányérra.

A kenyeret közepes hőre kell megsütni. Öntsük az olajat az edénybe, várjunk, amíg felmelegszik.

Vegyünk egy darab halat, és teljesen lisztbe tekerjük, tedd a rácsra.

Ne takarja le a serpenyőt, ha ropogós a halon.

A halat mindkét oldalon 5 percig sütjük. 10 percig tarthatja azt a serpenyőben, hogy megvédje a lehetséges parazitáktól.

A halat előre sült hagymával vagy zöldséges ételekkel tálaljuk. Jól megy a keszeg rizs.

Keszeg, sült hagymával

Ezt a receptet nagyon egyszerűnek tartják, így még a kezdeti hostess is megbirkózik hagymával sült hagymával. Ezt az edényt meleg és hideg étel nélkül is felszolgálhatjuk.

összetevők:

  • 400 gr keszeg
  • 3 hagymát
  • 3 evőkanál lisztet
  • 1 evőkanál mustárolajat
  • 2 evőkanál növényi olajat
  • Só ízlés szerint.

Hogyan pirítsunk hagymával hagymával:

A halak előkészítése során távolítsuk el a belépőket, tisztítsuk meg a mérlegeket, vágjuk le az uszonyokat, a farok és a fejét. Alaposan öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a belső szürke fóliát.

A halakat 3-4 cm szélesre vágjuk, ha a hal nagy, a gerinc mentén tovább kell vágni.

Öntsük a mustárt és a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel. Hevítés után adjunk hozzá sót.

Merítsük a haldarabokat lisztbe és tegyük rácsba. Finom apróra vágjuk a hagymát.

Forduljon a keszegre, amikor ruddy kéreg jelenik meg.

Csökkentse a hőt, öntsön hagymát. Kérjük, vegye figyelembe, hogy azoknak a serpenyő teljes felületét kell lefedniük. A halat hagymával további 10 percig sütjük.

A hal készen áll, amikor arany színárnyalatot kapnak.

Tejes tojás keverékben sült keszeg

Ez a recept nem különbözik a főzés összetettségétől, de a hal nagyon ízletes és egészséges. Ilyen módon sült keszeg tökéletesen kombinálható a hajdina kása és a burgonya.

összetevők:

  • 700 gr keszeg
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál növényi olajat
  • 100 ml tej
  • 150 gramm zsemlemorzsát
  • 2 evőkanál lisztet
  • Sós és őrölt bors ízlés szerint.

Hogyan pirítsuk a kagylót tej-tojás keverékben:

Nos, előkészítse a halat. Öblítse ki a keszeget, tisztítsa meg a mérlegeket, távolítsa el a belsejét, és öblítse le folyó víz alatt.

Most meg kell távolítani a filéit a csontokból. Újra meg kell mosni, majd a papírtörlővel törölni kell a hal szárításához.

Készítsük el a tejfehérje keveréket a keszegre. Vegyünk egy tálat, megtörjük egy tojást, és öntsük ki a tejet.

Öntsük az olajat az edénybe, melegítsük fel.

A filét először alaposan hengereljük lisztbe, majd mártjuk a tej-tojás keverékbe, majd mártással mártjuk, hogy a halak teljesen lefedjenek.

Tegye a filé előmelegített serpenyőbe.

A halat addig sütjük, amíg aranybarna lesz, forduljon és várjon az árnyékra a filé második oldalán.

A tejjel tojáskeverékben pörkölt keszeget tálaljuk egy mellékvágóval.

Hogyan serpenyőben serpenyőben pirítsuk a kagylót

Ez az étel alkalmasabb az ünnepi asztalra, mivel sok időt és erőfeszítést igényel a kiváló minőségű főzéshez. A pörkölt keszeg sós íze, lágysága és szaftossága azonban teljes mértékben igazolja ezeket a költségeket. A hal teljesen hideg formában megtartja az ízét.

összetevők:

  • 8 kis keszeg
  • 50 gr lisztet
  • Három kis gerezd fokhagyma
  • 4 kanál majonéz
  • 3 evőkanál növényi olajat
  • 2 kanál zsírtartalmú tejföllel
  • 3 izzólámpa
  • 1 evőkanál torma
  • Só és bors ízlés szerint.

A serpenyőben sült keszeg fokhagymás mártással:

Készítse elő a halat sütéshez. Mossa le, távolítsa el a mérlegeket. Az edény elkészítéséhez nemcsak a halat kell belehelyeznie, hanem levágnia a fejét és az uszonyait is. Alaposan öblítse le a kenyeret folyó víz alatt. Szárítsa a halat papírtörlővel.

Dörzsölje a kész főtt halat sóval és borssal. Hagyja a keszeget a mártás készítésének idejében, hogy jó sót kapjon.

Most meg kell főzni a mártást. Vegyünk egy tálat, öntsük tejföllel és majonézzel, adjunk hozzá torma. Különleges hal ízesítésére használhatja.

A fokhagymás szegfűszeget hámozzuk meg és vágjuk, majd a keverékkel egy tálba préseljük.

Vegyük a legnagyobb serpenyőt, melegítsük. Kényelmesebb lesz, ha az összes törést ugyanabban a tartályban helyezheti el.

Vegyük a sózott halat, merítsük a zsemlemorzsába, hogy teljesen lefedjék. Öntsünk egy kis vajat a serpenyőbe, és tegyük a keszeget.

Amikor a keszeg vöröses lett, fordítsa meg és várjon a kéregre és a második oldalra.

Míg a halak sültek, a hagymát félkörgyűrűre vágjuk, és megsütjük.

Töltsük a pörkölt hagymát a pörkölt keszegre, azonnal töltsük fel a fokhagymás mártást.

Fedjük le a halat egy fedéllel, gyengítsük a tüzet, és kb. Fél óráig sütjük a halat.

A legjobb, ha pörkölt keszeget szolgálnak fel fokhagymás mártásban, főtt új burgonyával.

Recept sült keszeg sült tésztában

A recept szerint elkészített hal nagyon lédús és ízletes a sör kárára. Ez az étel diverzifikálja az étrendet, és szinte minden ételhez eredetiséget biztosít.

összetevők:

  • 1 keszeg
  • 1,5 csésze kiváló minőségű liszt
  • 3 evőkanál növényi olajat
  • 1 pohár sör
  • Só, ízesített hal és őrölt bors.

Hogyan sült kenyeret a tésztában sörön:

http://kak-prigotovit-vkusno.ru/kak-pozharit-leshcha-na-skovorode.html
Up