logo

Sokan kedvelik a diót vagy a mogyorót. És hiába követte a pekándiót. Tény, hogy jótékony tulajdonságai már régóta ismertek a világ sok sarkában. A termék egyedülálló gyógyító hatással van a szervezet minden szervére és rendszerére. De a dióolaj csodákat keres a kozmetológiában.

A pekándió különösen népszerű az Egyesült Államokban. Eredeti ízlése különleges ételeket ad az ételeknek. A kutatás során bebizonyosodott, hogy a diófélék rendszeres használata az élelmiszerekben javítja a jólétet, segít számos krónikus betegség kezelésében, normalizálja az emésztési folyamatokat, küzd az öregedéssel és számos más előnyös tulajdonsággal rendelkezik.

Milyen jó a pekándió, és károsíthatja? Hogyan kell megfelelően használni és milyen ételeket lehet főzni egy egzotikus termékkel? Nézzük meg részletesen.

Jellemzők

Ha megpróbál egy anya, akkor ízlés szerint nagyon hasonlít a dióra. Ugyanakkor nincsenek partíciók és puha réteg a magokban, édesebb, és nem rendelkezik egy tartós ízzel. Az alapokat a teljes héjjal lezárjuk, ezért a termék nem tartós keserű ízű, még hosszabb tárolás után sem. A gyümölcsök barna színűek, hosszúkásak. Gyakran az úgynevezett "olívaolaj". Az íze a diófélék minden fajtájának egyik legjobbja.

Ha korábban a növény csak Amerikában nőtt, most az ázsiai országokban, a Krímben, Ausztráliában, a Kaukázusban található. A lombhullató fa tartós. 300 évig gyümölcsöt viselhet.

Összetétel, kalória

A pekándió előnyei felbecsülhetetlenek a fontos makro- és mikroelemek magas tartalma miatt. Gyümölcsei tartalmaznak:

  • növényi zsírok;
  • szénhidrátok;
  • vasat;
  • tokoferol;
  • fehérjék;
  • magnézium;
  • oleinsav;
  • B-vitaminok;
  • retinol;
  • kalciumot;
  • karotin;
  • nátrium;
  • béta-karotin;
  • C-vitamin;
  • cink.

A termék tápértéke időnként meghaladja a más típusú diót. A termék 100 g kalóriatartalma - 690 kcal.

Az egyedülálló összetétel lehetővé teszi a magok és olajok használatát, nemcsak a főzés során, hanem a kozmetikai célokra, a gyógyszerekre is.

Hogyan pekándió egészséges?

  1. A táplálkozási szakemberek és a szakértők a diómagok állandó étrendbe történő bevonását javasolják. Ez tonikus hatást gyakorol az egész testre. Az Amerikai Egyesült Államokban sokáig használják gyógyító tulajdonságait számos betegség kezelésében.
  2. Bebizonyosodott, hogy az anyák gyümölcsei segítenek a gyulladásos betegségek kezelésében, megszüntetik az ízületi fájdalmat, az izmokat.
  3. A vitaminhiány esetén ajánlott.
  4. A látás javul, megelőzi a glaukóma kialakulását, a szürkehályogot.
  5. A jótékony anyagok magas tartalma miatt növeli a szervezet védekező képességét, erősíti az immunrendszert.
  6. Javított anyagcsere-folyamatok.
  7. A termék helyreállítja a bél mikroflóra egyensúlyhiányát a diszbakteriózisban, a bélrendszeri megbetegedésekben.
  8. Pozitív hatás a májra, a gyomor-bélrendszerre, a hasnyálmirigyre.
  9. A vért tisztítjuk.
  10. Megnövekedett szexuális vágy, a termék növeli a tesztoszteron szintjét.
  11. Az öregedés lelassul.
  12. Hatékony profilaxis a rák kialakulása ellen.
  13. A felső légutak betegségeinek kezelésére használják.
  14. A pekánmag rendes fogyasztása normalizálja a koleszterinszintet, a pH-értékeket.
  15. Erősíti a szív-érrendszert.
  16. Az oxidációs termékek nem halmozódnak fel a véredények falán, megakadályozzák a koleszterin plakkok képződését.
  17. Csökkenti a stroke, a szívinfarktus kockázatát.
  18. A vérnyomás normalizálódik.
  19. Antibakteriális, sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
  20. Védi a gyomor nyálkahártyáját.
  21. Megerősíti a körmöket, a haj és a bőr egészséges.
  22. Megkönnyíti a fáradtságot, amelyet fokozott mentális vagy fizikai stressz mutat.
  23. A dió növeli az étvágyat, energiát biztosít a testnek, hangot ad.

A termék nyersen és szárítva is használható, sült. Ugyanakkor a hasznos tulajdonságok nem veszítenek el.

A főzéshez használatos - a saláta, a húsételek, a tenger gyümölcsei elkészítésekor a pekándió is hozzáadódik. Amerikában a különböző desszertek népszerűek a dió hozzáadásával.

A pekánolaj gyógyászati ​​tulajdonságai

A pekánolajat nemcsak a főzéshez, hanem az orvosi, kozmetikai célokra is használják. Főleg hideg préselés. Finom, kellemes, aromájú ízű ízléshez.

  • a szájüreg, a felső légutak megfázásának és fertőző betegségeinek kezelésében;
  • fejfájás, migrén;
  • a szív, az erek megerősítése;
  • vér tisztítása;
  • zúzódások, hematomák;
  • gombás fertőzések;
  • égési sérülésekkel (különösen hasznos a napégésnél);
  • szúnyogcsípésekkel, méhekkel, darázsokkal és más rovarokkal;
  • a bőr gyulladásának megszüntetése;
  • a bőr öregedés elleni védelme, a negatív külső tényezők hatása.

Az olaj íze hasonló az olívaolajhoz. A főzés során hozzáadódik a saláták, szószok, pörkölés termékek elkészítéséhez. Jól megy a sajtok, húsok, gombák, szójaszósz, tengeri hal, ecet, rizs, lencse, baromfi.

Olaj használata kozmetológiában

A pekánolaj hidratáló, regeneráló, regeneráló, fiatalító hatású. Különösen értékes az öregedés és a száraz bőr számára. A bőrbe történő rendszeres dörzsölés előnyös zsírsavakkal táplálja, megszünteti a ráncokat, az életkori foltokat. A bőr rugalmas, feszes.

Továbbá az olaj ideális eszköz a masszázshoz. A dörzsölés során a bőrt hasznos anyagokkal dúsítják. A rendszeres használat elősegíti a bőrsejtek megújulását, a fiatalodást, a hidratálást.

Kiváló termékként tekintjük a törékeny, vékony, száraz haj állapotának javítására szolgáló terméket:

  1. a hajra maszkot alkalmazunk: a termék 50 ml-ét keverjük össze egy evőkanál mézzel és egy tojással;
  2. a fejbőrbe dörzsölt tömeg;
  3. csomagolva celofánnal, törölközővel;
  4. 2-3 óra múlva öblítse le sampon vízzel.

Lehetséges kár

A pekándió gyümölcsök nem ártanak. Az egyetlen korlátozás a termék egyedi intoleranciája.

Hogyan kell használni, ellenjavallatok

A kernelt nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mivel ez problémákat okozhat a gyomor-bélrendszerben. A termék biztonságos adagolása - 100 gramm naponta.

A fogyasztás korlátozott az elhízáshoz, a termék elég magas kalóriát tartalmaz. Súlyvesztéssel ne fogyasszon több mint 50 grammot naponta.

Azok az emberek, akik hajlamosak az allergiákra, és a 6 év alatti gyerekek, arra ösztönzik, hogy kis adagokban kezdjenek enni.

Fontos annak biztosítása, hogy az egzotikus gyümölcs ne okozzon káros hatást. Ha a válasz normális, növelheti a napi adagot.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő terméktárolási szabályokat

A pekándió dió gyakran megtalálható a szupermarketek polcain. Mind tisztított, mind tisztítatlan formában értékesítik. A legjobbak azok, amelyeket a héjban értékesítenek. Az anyák leghasznosabb tulajdonságai megmaradnak, ha a héjnak nincs repedése, sérülése.

Ha hámozott magokat vásárol, gondosan mérlegelje őket. Húsosak, sérülés nélkül.

Megfelelő tárolás - légmentesen lezárt tartályokban -3 és -6 ° C közötti hőmérsékleten. Hasznos tulajdonságok ugyanakkor 4 hónapig teljesen megőrzött. A rendszermagok is fagyaszthatók, eltarthatósága a fagyasztóban 6 hónapig.

Recept: Finom pekándió zsemle fahéjjal

Ez a csodálatos termék a receptek változatosságával lenyűgöző. Kínálunk Önnek, hogy hihetetlenül finom zsemlét készítsen pekándióval és fahéjjal. A sütés meg fogja lepni, és örömét fogja élvezni.

A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 1 táblázat. l. - élesztő;
  • 40 ml meleg vizet;
  • 4 csésze - szitált liszt;
  • 80 g - olvasztott vaj;
  • 1 táblázat. l. - cukor;
  • 1 csésze tej;
  • 2 - tojás;
  • egy csipetnyi sót.
  • ¾ csésze - zúzott pekánmag;
  • 60 g - puha vaj;
  • 2 táblázat. l. - őrölt fahéj;
  • 1 csésze - cukor (jobb a barna használata).
  • 2 táblázat. l. - tej;
  • 100 g - krémsajt;
  • 1 tea l. - vaníliacukor;
  • 50 ml - puha vaj;
  • 1 csésze - porcukor.

Hogyan lehet főzni zsemlét

  1. Oldja fel az élesztőt tejben. Duzzadás után keverjük össze liszt, vaj, tojás, só, cukor.
  2. Gyúrja az élesztő tésztát, hagyja meleg helyen egy órán át.
  3. Húzza ki egy vékony rétegbe, kefe egy kis olajjal.
  4. Keverjük össze a töltelék összes termékét, tegyük egy tésztát.
  5. Óvatosan tekerje. Vágjuk 14-16 üresre, tegyük a sütőlapra. Hagyjuk állni fél órán keresztül.
  6. Sütjük 180 fokban, amíg aranybarna - körülbelül 20 percig.
  7. Keverjük össze a máz összetevőit. Zsírozza meg a süteményeket.
  8. Várjon, amíg a fagyasztás teljesen megszilárdul.

A pekándió zsemlét hosszú ideig tárolják, miközben hihetetlenül lágyak és tágasak.

következtetés

A pekándió előnyeit a végtelenséggel beszélhetjük. Ez egy ideális természetes kozmetikumok és elengedhetetlen természetes gyógyászat mindenki számára. Nem is beszélve az ízletes ételekről, amelyek kiváló ízűek.

http://disbakter.ru/orex-pekan.html

Hol nő a pekándió?

A pekándió hazánkban kevéssé ismert és egzotikusnak tekinthető, bár a gyümölcsök a világ minden táján igényesek. Ez az üzem Észak-Amerikában széles körben elterjedt.

A pekándió gyümölcsök egyike a növényi fehérje tartalmának egyik vezető helyének, hasznos és antioxidánsnak, és jó helyettesítője az állati fehérjéknek.

Ősi idők óta a diófélék gyógyszerként használtak. Észak-amerikai indiánok fákat ültettek otthonuk közelében. A későbbiekben a főzéshez később használták a diót.

Hazánkban a legnépszerűbb a dió, hasonló megjelenésű és tulajdonságokkal, ami a déli régiókban nő.

Hol nő a pekándió?

Észak-Amerikában nő. A gyümölcsök szokatlan csokoládé íze miatt széles körben használják különféle ételek elkészítéséhez.

Pecan is Közép-Ázsiában, a Kaukázusban és a Krím-félszigeten nő, ahol több mint kétszáz évvel ezelőtt hozta.

leírás

Külsőleg a szokásos pekándió különbözik a szokásos mogyorótól. Ez a fa, amelynek magassága elérheti a 40 métert, és a várható élettartam 400 év.

A pekándió gyümölcs a szokásos dióhoz hasonlít, csak annak mérete sokkal nagyobb. Ovális, hosszúkás alakú és sima felülete van. A héj világosbarna színű. Kernel hullámos, finom bézs színű. A mag íze krémes és olajos, a benne található nagy mennyiségű növényi zsír miatt.

A pekándió egy szerény növény, amely könnyen elviseli az aszályt, az alacsonyabb hőmérsékletet és a gyenge talajt.

Ennek a növénynek több fajtája van: Indiana, Major, Success, Tekstan, Greenriver, Stewart.

Minden faj hasonlít egymásra, és nincs jelentős különbségük. Tökéletesen alkalmazkodnak a mérsékelt éghajlaton való növekedéshez és jó gyümölcsösödéshez.

Felnő

Ahhoz, hogy egészséges növényt tudjunk termeszteni, meg kell határozni az ültetés helyét. Emlékeztetni kell arra, hogy a pekándió a hosszúkás növények közé tartozik, melyet nagy magasság és széles korona jellemez, így a csemetek ültetésénél ezt a tulajdonságot figyelembe kell venni.

A növényi palántákat szakosodott gazdaságokban vásárolhatod meg, vagy maguk is nőhetsz. A növény dugványokkal, alanyokkal, bimbózással vagy vetőmag módszerrel jól szaporodik.

Vetőmag szaporítása

Az ültetéshez érett, önállóan elesett gyümölcsöket használhat. Ezeket tavasszal vagy ősszel ültetik.

Ősszel 10 cm-es mélységű ültetvényeket kell készíteni, és érett gyümölcsöket termeszteni. A tavaszi hajtások megjelennek. A magokat nagy csírázottság jellemzi. Az ősszel ültetett növények erősek és egészségesek.

A tavaszi ültetéshez a diót két napra hűtött vízbe, majd fűrészporba rétegezzük, ahol két hónapig maradnak. Április közepén a diót ültetik a kertbe.

A növényt napos, jól megvilágított helyen ültetik. Az ültetés előtt fel kell ásni a talajt, és szerves trágyát kell alkalmazni.

A fa nagyon lassú. Az első három évben nincs szükség transzplantációra a növény számára. A fiatal növények fejlődésének kezdetén gyökérrendszer alakul ki, ezért a palánták növekedése elhanyagolható. Három év alatt a fiatal növények magassága nem haladja meg a fél métert.

Három év elteltével a palántákat állandó helyre helyezik át. A 60 centiméter mélységbe való ültetéshez a leszállási gödröket kell készíteni. Pecan szereti a semleges talajt, ezért a gödrökhez hozzáadódik a sűrű mész és a komposzt. Az ültetés után a növény bőségesen öntözik, a körülötte lévő talajt tőzeggel mulcsoljuk.

A jobb gyökeresedést szisztematikusan kell öntözni és táplálni a fiatal fát. Tavasszal nagy nitrogéntartalmú műtrágyákat adnak az ősszel - kálium és foszfát műtrágyákhoz. A 25 évnél régebbi fákat kálium sóval és sóspirttal kell etetni.

Tavasszal szükség van szanálásra. a szárított és sérült ágak eltávolítására.

A növény megfelelő gondozásával a pekándiófa 10 év után kezd gyümölcsöt viselni. Az ötéves korú gyümölcstermesztés akkor érhető el, ha a növényt oltással vagy rügyeléssel szaporítják. Ezekre a módszerekre a kertészek némi ismeretet igényelnek, így sokan inkább 3-5 éves palántákat vásárolnak az óvodákban.

A pekándió nagyon ellenálló a betegségek és kártevők ellen. Jó gondossággal és növekvő körülmények között egy felnőtt növény képes akár kétszáz kilogramm gyümölcs termelésére is.

A növény hasznos tulajdonságai

A Pecan számos értékes tulajdonsággal rendelkezik.

  • A bútorok készítéséhez fahordót használnak. A gyümölcsök az élelmiszer, a gyógyszeripar és a kozmetika területén használatosak.
  • A pekándió dió magas tápértékkel rendelkezik. Nagy mennyiségű káliumot, magnéziumot, vasat, cinket tartalmaznak. A dió B-vitaminokban gazdag, magas táplálkozási és energiaértékük miatt a gyümölcsök megnövelik az étvágyat és helyreállítják a testtónust.
  • A Pecan-t vaj előállítására használják, amely nem alacsonyabb, mint az olívaolaj.

A pekándiót széles körben alkalmazzák az orvostudományban. Tudományosan bizonyított, hogy a diófélék összetevői gátolhatják a rákos sejtek fejlődését.

  • A dióolajat a megfázás kezelésére és a szervezet védekezésének erősítésére használják. A migrén kezelésére, a napégés és a rovarcsípések kompressziójára használják.
  • A pekándió hasznos lesz a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. Csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti az olajsav és a fenolos antioxidánsok okozta koszorúér-betegség kockázatát.
  • A pekándió rostjai pozitív hatással vannak a gyomor-bél traktus munkájára, javítják a bélmozgást, csökkentik a vastagbél, a vastagbélgyulladás és az aranyér kialakulásának kockázatát.
  • A pekándió étkezés segít csökkenteni a túlsúlyt, mert a dió növeli a teljesség érzését és felgyorsítja a szervezet anyagcseréjét.
  • A gyümölcs nagy mennyiségű kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek szükségesek a csont- és fogszövet kialakításához és erősítéséhez.
  • A magnézium, amely a dió része, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez az elem megakadályozza a véredények falainak gyulladását és csökkenti a szívbetegségek, a stroke, a szívinfarktus és az ízületi gyulladás kialakulásának valószínűségét.
  • A pekándió gyümölcs tartalmaz polifenol antioxidánsokat, E-vitamint, ellaginsavat, luteint, béta-karotint, amelyek hozzájárulnak az emberi szervezetben a szabad gyökök pusztulásához, ezáltal megakadályozzák a rákos sejtek képződését.
  • A mangán jelenléte a pekándió gyümölcsében, az immunitás, az idegszálak és az agykéreg aktivitása erősödik.
  • A pekándió használata kedvező hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre. A cink, a B-vitamin, a foszfor és a folsav megakadályozza a bőr sérüléseinek megjelenését, csökkenti a faggyú kialakulását, egészséges megjelenést biztosít.
http://fikus.guru/plodovye-derevya/gde-rastet-oreh-pekan-obyknovennyy.html

Mi az a pekándió és hogyan kell azt termeszteni

A Pecan vanília és csokoládé aromájával rendelkezik. Érdeklődését először az amerikai prérák indiai törzsei értékelték. Körülbelül 200 évvel ezelőtt a növény Európába került, és most Oroszországban termesztik.

Hogyan nő a pekándió?

Fajták és fajták

A gyümölcsök leírása és tulajdonságai

Ültetés és termesztés

A leszállási hely előkészítése és kiválasztása

Hogyan és mikor kell kirakodni?

Pecan Care, műtrágya és táplálkozás

Mikor várja meg a gyümölcsösítést?

Videó "Pecan a főzésben"

Megjegyzések és vélemények

Botanikai leírás

A növény biológiai neve Kariya Illinois. A közönségesebb név pekándió. Az Orekhovye családhoz tartozik, a Hickory nemzetséghez. Ezek a lombhullató fák hazájukban tizenkét emeletes házzal nőhetnek. A régi Caria 2 méteres körzetben van.

Egyetlen felnőtt pekándióból legfeljebb 15 kg-ot lehet betakarítani, 200-at pedig egy régi.

  • vastag törzs barna ráncos kéreggel;
  • buja sprawling korona;
  • nagy, sima, keskeny levelek;
  • hosszú, bolyhos fülbevaló a fiatal hajtások végén a virágzás során.

Pecan fotó

Május-júniusban virágzik. A mi körülmények között védi a virágszárakat a tavaszi fagyoktól. Szennyezett fák a szél.

Hogyan nő a pekándió?

Az első 4-5 évben a csemete rendkívül lassan nő, és nem haladja meg a 30 cm-t. Úgy gondoljuk, hogy ebben az időben a jövő fa gyökérrendszere képződik.

Hol nő?

Dió nő a termékeny, valamint laza és jól megnedvesített talajokon. Az Egyesült Államokban megtalálható (itt a diótermesztést kereskedelmi célokra használják) Iowa és Indiana államokban, a Mississippi-völgyekben és a Texas prériusaiban.

Az európai alfajok közösek:

Fajták és fajták

A mai napig mintegy 150 fajta pekándió van.

A következő fajták Európában a legnépszerűbbek:

Mindezeket a fajokat megkülönböztetik a talaj összetételének, a szárazságtűrésnek és a stabil gyümölcsösségnek a tiszteletlensége. Csak gyenge és savas talajokon gyengén nőnek. Az őrnagyot az egyik leghidegállóbbnak tartják. De a növekvő dióink számára az éghajlati kitartás hajtásai nem elegendőek. Mivel a gyümölcsök viszonylag későn jelennek meg - október végén többségüknek nincs ideje az érésre.

Ezen kívül a következő szuper-északi fajták népszerűek:

A szupernett pekándiófajták nem kereskedelmi célú termesztésre szántak, mivel gyümölcsük a legkisebb a legmagasabb - nem több, mint 2,5 cm.

A gyümölcsök leírása és tulajdonságai

A tudományos világban lévő gyümölcsöket drupesnek nevezik. Csomófákon (5-10 darab) gyűjtötték össze, az egyes anyák hossza körülbelül 4 cm, a héja sima és sűrű. Amikor érett, akkor barna lesz, kiszárad, repedésekkel, a dióhoz hasonló kernelrel. De a pekándió gyümölcsök édesebbek és nem tartalmaznak partíciókat.

A pekándió jótékony tulajdonságai a JitZdorovo csatorna videóján találhatók.

Tápérték

A 100 g-os zsírtartalom közel 72%. Összehasonlításképpen, a dió - 62%, mogyoró - 61%, mogyoró - 49%. Ezért a pekándió egyfajta növényi tüzelőanyag, amely 690 kcal energiát tartalmaz 100 g-ra.

Ezen olajok többsége mono- és többszörösen telítetlen zsírsavakból áll. Ennek a terméknek egy tizede 9 g fehérjét, 14 g szénhidrátot tartalmaz, beleértve a diétás rostot is.

Egy nagy csirke tojásban, amely fehérjeforrásnak tekinthető, ez utóbbi még kevesebb, mint 100 g pekándió.

A dió ásványi és vitamin összetételének összehasonlító táblázata (100 g termékre):

Az egzotikus pekándió - nagy mennyiségben tartalmazza az A és E legértékesebb zsírban oldódó vitaminokat.

Az előnyök

A Caria Illinois dió széles körben használatos a főzés során. Az indiai törzsek már régóta használják az élelmiszerben pekándiót. A gyümölcsöket későbbi felhasználásra szüretelték, sikertelen vadászat esetén táplálták. A papok és a gyógyítók, a dió dörzsölése kapta a „tejet”, amit adtak a sebesült katonáknak inni, kezelték a gyengéket és erősítették a gyermekek egészségét.

De a pekándiójában a fő dolog kedvező hatással van a testre, ezért ajánlott, hogy a szívet, a szemet és az összes idős embert tartalmazó táplálékhoz adják hozzá.

Az A-vitamin (retinol) - biztosítja a retinát, támogatja a látásélességet és a szemünk egészségét. Ráadásul a retinol részt vesz a gyermek összes testrendszerének fejlesztésében.

E-vitamin (tokoferol) - természetes antioxidáns:

  • stabilizálja a membránokat, megvédi őket az oxidációtól;
  • megőrzi az egészséget a sejtek szintjén.

Ennek a vitaminnak a hiánya öregedést és romlást okoz. A tokoferol a telítetlen zsírsavakkal együtt védi az artériás falakat a károsodástól és gyulladástól, lelassítja a koleszterin plakkok növekedését, megmentve őket a szívrohamoktól és a stroke-tól. Ezenkívül a pekándióta növényi olajok szó szerint eltávolítják a "rossz" nagy sűrűségű koleszterint a véráramból, miközben a "hasznos" tartalom nő.

Ezek ugyanazok az anyagok, amelyeket más vitaminok és ásványi anyagok komplexje kiegyensúlyozott, szabályozzák az emberi immunitás funkcióit. A membránokat és DNS-t károsító radikális reakciók csökkentése. A tokoferol és a zsírsavak szerepet játszanak a daganatellenes védelemben.

A pekándió előnyeit a Kultúra Kultúrája által közzétett videó írja le.

A pekándióból is kaphat:

  1. Pekánolaj. Belső megfázás, szívbetegség. Külsőleg - a bőrbetegségek, valamint a masszázs során.
  2. Fa törzs. A bútorgyártók értékelik. Úgy tartják, hogy nehezebb, mint a tölgy.

Még ezek az egészséges dió is kárt okozhat:

  1. Ábra és testtömeg. Azok, akik nyomon követik a súlyukat, emlékeznünk kell arra, hogy a Caria gyümölcse - egy nagyon magas kalóriatartalmú termék.
  2. Allergia. Ne enni ezt a terméket, ha nem tolerálja a mogyorót, a mogyorót vagy a diót. Ismertek olyan allergiás reakciókat is, amelyek diathesisben szenvedő gyermekeknél jelentkeznek.
  3. Emésztési zavarok. A dió ellenőrizetlen használata esetén fordul elő.

Ültetés és termesztés

Kariya fajták a következő módon:

A leszállási hely előkészítése és kiválasztása

Fontos, hogy mind a magok, mind pedig a palánták ültetésének helyén mélyen termékeny talajréteg legyen. Az ágyban lévő víz nem állhat stagnál. Válasszon ki egy táblát, amely úgy van világítva, hogy a fák ne nőjenek egy ház vagy más épület árnyékában.

Hogyan és mikor kell kirakodni?

Érett magokat vetik ősszel vagy tavasszal. Ha a tavaszi opciót választja, a magokat rétegezni kell. Ehhez nedves környezetben, 2-4 fokos hőmérsékleten tartják őket 2 hónapig. Vyseivat áprilisban jobb.

Az ültetés előtt az ágyakat és a hornyokat formáljuk. A sorok közötti távolságot legalább 1 m-re kell hagyni. A magok magasságának mélysége 7-8 mm. Az ültetés után az ágyat öntözik és lefedik, fűrészporral, faaprítékkal vagy kaszált fűvel szórják. Ez megvédi a magokat a felforrósodó naptól, zuhanyzóktól és kényelmes körülményeket teremt a csírázáshoz.

A tavaszi ültetésnél jobb a dió csírázása. Az első hajtások egy hónapban jelennek meg. Erős és magas palánták átültetésre kerültek egy évig tartó állandó helyre. Egyéb - 2-3 év alatt, amikor elérik a legalább 50 cm magasságot.

Azon a helyen, ahol a diófa nőni fog, legalább 60 cm mélységgel és szélességgel ültetnek egy ültetési lyukat, átültetéskor nem károsítják a fiatal pekándió gyökérrendszerét. Óvatosan kiegyenesedik a növény gyökerei a gödörben, és feldarabolják a laza talaj tetején. Ezt követően óvatosan öntözés szükséges a talaj porlasztásához tőzeggel vagy fűrészporral.

Pecan Care, műtrágya és táplálkozás

A növényellátás alapja a rendszeres öntözés és trágyázás. Nyáron ügyeljen arra, hogy a talaj ne száradjon ki. A fa gyökereit folyamatosan meg kell nedvesíteni, így a száraz időszakokban gyakrabban és bőségesebben szükséges a víz. Egyes kertészek rendszeresen hidratálják a leveleket zuhanyzó öntözési módszerekkel.

Tavasszal, amikor a növény a növekedésbe kerül, a rügyeket öntik és a levelek virágoznak, nitrogén műtrágyákra van szükség. Ez különösen igaz a növekvő fákra. Ősszel jobb, ha ásványi elemekkel gazdagítják a földet: kálium és foszfor. Ezek szükségesek a gyümölcs éréshez és a fa növekedéséhez.

A felnőtt fák vegyes öntettel készülnek, amely a következőket tartalmazza: t

  • ammónium-nitrát;
  • káliumsók;
  • foszfátok.

fametszés

Amikor a fa tisztességesen növekszik, formatív metszést végeznek. Az eljárást tavasszal végezzük. Távolítsa el a száraz, valamint sérült vagy túlságosan sűrűbb ágakat. Ebben az esetben a fa megfiatalodik, és a koronát egy szép megjelenés jellemzi.

feldolgozás

A pekándió nem igényel megelőző kezelést, mivel Oroszországban nincsenek kártevők, amelyek károsítják az anyát.

Mikor várja meg a gyümölcsösítést?

A fák gyümölcstermesztése a fák szaporodásának 12 éve. A termelékenység a fagymentes időszak gondozásától és időtartamától függ. Amikor egy növényt oltással szaporítanak, a hajtások az ültetés után 5-6 évig termelnek. A fa gyümölcse három évszázadon keresztül lehetséges.

Fotógaléria

Videó "Pecan a főzésben"

Hogyan készítsünk pekándiót, mondja el a csatornát Készíts fel, ha tudsz!

http://byton.ru/drevovidnie/oreh-pekan-13066/

Pecan rendes vagy Kariya - egy csodálatos anya Észak-Amerikából

Nem mindenki próbálta pekándióját, és még jobban tudja, hol nő egy ilyen anya Oroszországban. Ez a kultúra csak népszerűvé válik az otthoni kertekben. A pekándiót főleg a déli területeken termesztik, de a tenyésztett rezisztens fajták lehetővé teszik az északi régiók telepítését. A gondozásban az egzotikus szerény, mint a dió. Ha megnézzük a fotót, győződjünk meg arról, hogy a növények hasonlóak legyenek.

Fajták és fajták

Homeland Pecan - Észak-Amerika, ahol ipari méretben termesztik. A dió Közép-Ázsiában, a Krím-félszigeten és a Kaukázusban, a Stavropol Területen és Oroszország Rostov régiójában nő. Egyes fajták nyugodtan tolerálják a harminc fokos fagyokat, különböznek az aszály ellenállóképességében, a stabil gyümölcsösségben és a talaj összetételét tekintve.

  • Tekstan;
  • siker;
  • Indiana;
  • Major;
  • Stewart;
  • Grinriver.

A pekándió fa keményebb, mint a tölgy, és érdekes szerkezetű - belőle különböző bútorok készülnek. A dióolajokból készítsünk dióolajat és kozmetikumokat, amelyeket édességek készítésére használnak. A Pecan magasabb zsírtartalmú gyümölcsöt tartalmaz, mint a többi dió, körülbelül 10% tiszta fehérje, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

Tanács. A Pecan egy nagy növekvő nagy növény. 60 m magas, 40 m-es koronaátmérővel. A beporzáshoz több fát igényel, mivel a pollent a szél hordozza.

Ültetés és tenyésztés

Szaporított dió magok és vegetatív módon:

  • dugványok;
  • oltás fehér pekándióra;
  • bimbózó.

A földre esett gyümölcsök érettnek tekintendők. Közvetlenül a betakarítás után a gyümölcsök a talajba vethetők, vagy az ültetés előtt rétegezhetők. Készítsen 10 cm mélységű hornyokat és vetje be a diót. A sorok között legalább 1 m távolságot hagyunk el. Tavasszal a magok csíráznak, és a palánták tartósabbak és életképesebbek.

Tavasszal április végén a diót vetik. Ezt megelőzően rétegeznek. Pár napig áztatjuk vízben, majd nedves fűrészporba vagy tőzegbe helyezzük és hűvös helyen helyezzük a csírázást. Ügyeljen arra, hogy az aljzat folyamatosan nedves legyen, és a szobahőmérséklet 2-4 ° C-on maradjon. Két hónappal később, meleg szobában. Őket vetésbe vetik, humusz borítják és rendszeresen öntözik.

Az ültetési hely a napfényt választja, és a széltől védve, stagnáló nedvesség nélkül. Ha a vetőmagokat azonnal egy állandó helyre ültették, akkor előzetesen töltse ki a komposztral a leszállási helyet.

A pekándió nagyon lassan nő az első években - növeli a gyökérrendszert. A növény éves növekedése mindössze 30 cm, három éves kora eléri az 50 cm-t, és alkalmas arra, hogy állandó helyre üljön. Készítsen 60 x 60 cm méretű ültetvényeket, ha a talaj savanyú. Töltse fel a komposzt és a föld keverékét. A gyökereket úgy kell elhelyezni, hogy azok ne legyenek megdörzsölve, teljesen kiegyenesedtek. Hajtson be egy csapot, amelybe az ültetés után egy csemete kapcsolódik. A növény gyökér nyakának földszintnek kell lennie, az ültetés után a talaj enyhén tömörül és bőségesen öntözhető. Top mulcs humusz vagy bármilyen szerves anyaggal. A palánták közötti távolság kb. 15 m.

A fiatal palántáknak öntözésre, trágyázásra, gyomok elleni védelemre van szükségük. A vetőmagból termesztett csemeték az élet tizedik évében fordulnak elő. A graft-palántákat gyümölcsöt viselik korábban - 4-5 éves korban.

Pecan Care, betegségek és kártevők

A fiatal növényeknek sok a nedvesség és a gyomvédelem. A meleg, száraz időjárás esetén bőséges öntözés szükséges. Szükséges a pekándió-öntés és a metszés. A metszést fiatal fák alkotják, a felnőtt növények már nem igényelnek ilyen eljárást. Tavasszal vágja le a száraz ágakat és ágakat, túlságosan sűrítve a koronát.

Pecan figyelemre méltó, hogy semmilyen betegséget nem szenved. Gyümölcse nem érinti a dió lepkét, mivel a gyümölcsnek egy egész héja van, ellentétben a dióval, melynek puha rétege van a héj felét.

Fontos. Egy pekándiófa hosszú életű, 300 éves korig gyümölcsöt visel, és 500 élhet.

Trágya és kötszer

Tavasszal megnövelt nitrogéndózist tartalmazó műtrágyák kerülnek alkalmazásra, ősszel a foszfort és a káliumot alkalmazzák - segítenek a fa érettségének és a jövőbeli növénytermesztésnek. A harminc éves jelet átlépő érett fák káliumsó, ammónium-nitrát és szuperfoszfát keverékével táplálhatók.

A pekándió dió vizuálisan hasonlít az olajbogyóhoz, így úgynevezett „olívaolaj”. Ha rengeteg hely van a telekon, bátran növényeket készít, és a fa nagylelkűen megköszön a betakarításért.

http://sad24.ru/derevya/pekan-obyknovennyj.html

Pecan - a dió előnyei a férfiak és nők számára!

Észak-Amerika csodálatos kontinens. A bolygó harmadik legnagyobb kontinense érdekes történelem, földrajz, növény- és állatvilág. A Szabadság-szobor és a Grand Canyon, a Niagara-vízesés és a Mississippi-folyó, a maja és az azték öröksége, a Guadalupe Szűzanya misztikus ikonja, a hatalmas kaktuszok és szekvenciák, a magnolia és a tulipánfák mind Észak-Amerikában szólnak. És ez is egy nagyon ízletes és tápláló pekándió születési helye, amelynek kémiai összetétele, tulajdonságai, előnyei és alkalmazása e kiadványnak szentelt.

Pecan: mi az, ahol nő, fajták

Az indiánok - Amerika őslakosai - régen, mielőtt a kontinenset Columbus megnyitotta volna, pekándiót használtak az élelmiszerhez. A sikertelen vadászat idején ezek a diók segítettek a túlélésnek - evették, és más törzsekből is élelmiszerrel és szükséges dolgokkal kereskedtek. A gyerekeket, az öregeket és a betegeket vízzel pekánnal tömítették, hogy erősítsék erejüket, és különösen akkor használták, ha a szoptató anyukájuk nem volt elég tej.

Amerika földjeit barangolva, az indiánok újra és újra ültettek diófákat a táboruk körül. Ez nemcsak a növény kontinensen való elterjedéséhez, hanem annak kiválasztásához is hozzájárult, mivel a következő ültetéshez a legjobb diót választották ki - még vékony héjjal is.

A déli régiók a legjobbak a tenyésztésre. A fák hőre és páratartalomra szorulnak, elegendő fényt igényelnek, de nem tolerálják a stagnáló vizet és a gyomnövényekkel túllépik a talajt. Az első 3-4 év, a karia növekedése lassú, a növény csak 50 cm-t ér el, először nem haladja meg a 6 kg-ot, a felnőttek évente 15-30 kg-ot adnak, és a régiból 200 kg-ig lehet betakarítani.

Oroszországban a pekándiófa jól nő a Kaukázusban és Kazahsztánban, de a Krím-félszigeten ritkán fordul elő. A tenyésztés problémája a szélességi körökben az volt, hogy a rövid nyári és hosszú vegetációs időszak miatt a termésnek nem volt ideje az érésre. De a tenyésztők nem vesztegették az időt. Az északi pekándió (Pecan North) anyái érlelhetnek az éghajlati zónában, ahol a zérus hőmérséklet -30 ° -ra csökken. És az alapjain származtatott korai fajták - Dirstand, Snaps és mások.

A videóban Jurij Krutikov a Milenki család birtokából beszél a hideg ellenálló diófajtákról. Pekándi palántákat vásárolhat tőle.

Pecan legközelebbi hozzátartozója a hickory anya (ugyanazon nemzetséghez és családhoz tartoznak). Ez a két alfaj könnyen beporzódik egymás között, és az átkelés eredménye a Hikan Barton fajta volt. Korábban érlelődik, mint a pekándió, miközben vékonyabb, könnyebben repedezett héja van, mint egy hickory.

Ez érdekes: a pekándiófélék tenyésztésének történetében egy vicces eset maradt fenn, amikor az amerikai tenyésztő, Luther Berbank „túlhajtott”, és olyan vékony héjfajtával hozta létre a fajtát, amit a madarak áttörtek, és az egész termést elfogyasztották.

Hogyan nő a caria? Lombhullató fa, magas (eléri a 40-60 m-t), terjedő széles koronával, gyümölcsökkel 300 évig. Ezt nevezik csokoládé pekándiónak is. A gyümölcsök hosszúkásak, érlelés után repedtek, és belsejében egy kb. 2-3 cm hosszú, barna színű kőanya van. A kissé bordázott héj alatt rejtett sötét bézs ehető mag.

Milyen íze van és hogyan hasonlítható össze a dióval

Külsőleg hasonló a pekándió és az olajbogyó gyümölcsei, így az elsőt olíva diónak is nevezik. És ezeknek a gyümölcsöknek a magjai hasonlítanak a dióhoz, de kevésbé bordázottak és hosszabbak. Az íze is hasonló, de pekándiójában sokkal finomabb, lágyabb és olajosabb, édes csokoládéval és krémes árnyalattal. A brazil és a makadámia mellett ez az egyik legszebb dió.

By the way: a pekándió kernel nagyobb súlya miatt a vékony héj és a hiányzó válaszfalak, annak ellenére, hogy a hámozatlan gyümölcsök körülbelül azonos tömegű, mint a nagy dió.

Egyéb különbségek a pekándió és a dió között:

  • több cukrot tartalmaz;
  • kissé kalória;
  • nem keserű, nem tartós íz;
  • nincs belső partíció, így könnyebb eltávolítani a héjból;
  • azt nem támadja meg a dió podzhorok (a féreggyümölcs nem történik meg);
  • körülbelül 2-szer drágább (pekándió az egyik legdrágább dió);
  • a növekvő feltételekhez képest szigorúbb.

Mi hasznosabb - pekándió vagy dió? A pekándió egy lépéssel magasabb a kalóriában. A kémiai összetétel nem tudja biztosan, hogy melyik dió jobb:

  • A pekándiófélékben 2-szer több E- és A-vitamin van, zsírok, fluor, de kevesebb fehérje, folát és piridoxin.
  • A dió dió tartalmaz több káliumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort, több többszörösen telítetlen zsírsavat és majdnem 4-szer kevésbé mononaturált.
  • A pekándiófélékben 1,5-szer több rost van, és csaknem 15-szer kevesebb keményítő.

kérelem

A pekándiófélék nyersen, szárítva, sültek. Ragaszkodnak a drága italokhoz, amelyeket desszertekbe helyeznek. A főzés során ezekből származó morzsákat hozzáadnak a túróhoz, süteményekhez (sütemények, muffinok, sajttorta, stb.), Gomba-, hús-, zöldség- és halételekhez, salátákhoz és borsó leveshez.

A vegánok táplálékot tehetnek pekándióból, amelyhez egy maroknyi diót öntünk egy keverőbe, 200 ml vízzel feltöltjük és felvertük. By the way, ugyanúgy, mint a mandulával.

Tipp Finom tápláló és tonizáló italt kapnak a kávé és a pekándió magok forrásával, összeragasztva, majd narancssárga kivonattal.

Amerikában, a népszerű pekándió pite, amely nélkül nincs költség. Vegye figyelembe a klasszikus receptjét, melyet a videó tartalmaz.

A Pecan Oil-ról

Mint minden más dió, az olajat a pekándióból is megszorítja. A hasznos tulajdonságok maximális megőrzése érdekében hideg préseléssel történik. A pekándióolaj dió szaga, és aranyszínű színű, és olívaolajjal ízlik.

Hasznos a zsírsavak, fitoszterolok, ásványi anyagok és vitaminok miatt kialakuló kardiovaszkuláris rendszerben. Csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét és növelik a "jó" tartalmat, segítve megelőzni az atherosclerosis kialakulását.

A hal- és húsételekhez mártásokhoz pekánolajat adunk, salátával, rizzsel töltötték. Jól megy a balzsamecettel. Kis mennyiségben (1-2 evőkanál.) A belsejében fogyasztható az étvágy növelése és az immunrendszer erősítése, megfázás, krónikus fáradtság és fejfájás.

Az eszközt nemcsak élelmiszeripari célokra használják:

  • Pekánolajjal, masszázzsal, arc-, haj- és testmaszkokkal erősíti a körmöket.
  • Kozmetikai termékek, amelyek tartalma általában, száraz és halvány bőrre szolgál.
  • Ezzel gyorsan meggyógyíthatja a sebet vagy a bőr alatti hematómát, megnyugtatja az irritációt.
  • A termék, mint a kókuszolaj, megvédi a bőrt az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól, és a barnulás után lágyítja.

Az öregedés és a finom sima vonalak lelassításához adjunk hozzá 1 teáskanálnyi desszert kanál pekánolajjal. természetes aloe gyümölcslé (saját üzemből vagy konzerválószerek és egyéb adalékanyagok nélkül) és illóolajok - rózsafa, jázmin és ylang-ylang (1 cseppenként).

Öntsük a keveréket a tenyerébe, és finoman masszírozzuk az arcot, a nyakot és a dekoltát 5 percig, a simogató és könnyű patting mozdulatokkal. Ezután puha, száraz ruhával vigye fel a bőrt. Ismételje meg ezt a kozmetikai eljárást heti 1-2 alkalommal.

Kalória, kémiai összetétel

A pekándió kalória tartalma nagyon tápláló termék. 100 g nyers dió tartalmaz:

  • 691 kcal (ez az átlagos napi normának egyharmada);
  • 9,17 g fehérjét;
  • 13,9 g szénhidrátot;
  • 72 g zsírt;
  • 9,6 g diétás rost;
  • 3,52 g vizet.

A pekándióból származó telített zsírsavak közül 4,37 g palmitint, 1,75 g sztearint és nagyon kevés arachidont tartalmaz. Egyszeri telítetlen olajból (40 g), gadoleinből (egy kicsit) és többszörösen telítetlen - linolsavból (20,63 g) és linolénből (0,99 g).

A pekándiók vitaminokban gazdag kémiai összetételűek, amelyek közül az E (tokoferol) dominál. Az A és C vitaminokat, K, B-komplexeket (B1, B2, B5, B6, folsav, kolin, niacin) is tartalmazza. A Pecan makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz. Például a mangán és a réz mennyisége 100 g dióban meghaladja a napi szükségletet ezekhez az elemekhez, a foszfort, a magnéziumot és a cinket - a harmadik részt. A készítményben kálium, kalcium, vas, szelén is szerepel.

A pekándió és a fitoszterol koleszterinszintje nincs (a napi szükséglet 34% -a). Itt részletesen ismertetheti meg a dió részletes összetételét diagramok és táblázatok formájában.

Pecan: Előnyök és kár a testre

Összetételének köszönhetően a pekándió dió sok előnyhöz juttatja a testet, de természetesen mérsékelt használatukkal.

Szív és edények

A telítetlen savak és fitoszterolok hozzájárulnak a "jó" koleszterin képződéséhez és a "rossz" tartalom csökkenéséhez. Ez közvetlenül befolyásolja az erek állapotát, csökkentve az ateroszklerotikus plakkok kockázatát. Végtére is, a „káros” koleszterin hajlamos a véredények falára telepedni, és az idő múlásával a lumen szűkül, és ateroszklerózishoz vezet.

Az onkológia fiatalítása és megelőzése

A béta-karotin, az E-vitamin és a telítetlen zsírsavak antioxidáns tulajdonságai lehetővé teszik a sejtek öregedésének lassulását. A szervezetben lévő oxidatív folyamatok eredményeként szabad gyökök képződnek, amelyek nemcsak a sejtek normális működését zavarják, hanem részt vesznek a rosszindulatú daganatok fejlődésének mechanizmusában is. Az antioxidánsok elpusztítják őket, ezáltal lassítják az öregedési folyamatot és csökkentik a rák kockázatát.

Vér tisztítás

A béta-karotin és a lutein a dió összetételében hozzájárul a toxinok eltávolításához a vérből és más idegen anyagokból. Egy másik hasznos tulajdonság, hogy növeli a fehérvérsejtek és a limfociták termelését (a normál tartományon belül), amelynek munkája a fertőző ágensek és idegen részecskék elnyelésére és semlegesítésére irányul.

fogyás

A pekándió és az olaj részét képező linolsav javítja az anyagcserét, serkenti a zsírok lebomlását, és csökkenti az abszorpció sebességét, és így „tartalékba” kerül. A fehérjék asszimilációja viszont éppen felgyorsul. Ez a tulajdonság nemcsak hogy nem szerez extra fontot, hanem szükség esetén gyorsabb izomtömeget is szerez. Sokan, akik kedvelik a testépítést, a linolsavat a zsírégetés felgyorsítására fordítják.

A pekándió jótékony mennyiségben hasznos a magas kalóriatartalmú édességek - csokoládé, édességek, sütemények helyettesítésére. Igyál cukormentes teát, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel (zöld, mate, matcha, oolong tea stb.), És észre fogod venni, hogy az energia növekszik, és az extra centiméterek fokozatosan csökkenni fognak.

A csontok erősítése

A magas foszfor- és kalciumtartalom miatt a pekándió segít javítani a csontszövet minőségét, erősíti a fogakat. Mérsékelt, de ezeknek a dióféléknek a rendszeres fogyasztása megakadályozza a fájdalom és az izomgörcsök megjelenését.

Egyéb tulajdonságok

Sorolja fel a hasznosabb pekándiót:

  • visszaállítja az erőt, amikor túlhajszolt, a test gyengeségét betegség után;
  • csökkenti a beriberi valószínűségét;
  • pozitív hatása a látásra, mivel béta-karotint tartalmaz;
  • erősíti a libidót;
  • csökkenti a varikózus vénák kockázatát;
  • növeli az étvágyat;
  • normalizálja a nyomást.

Jó tanács! Ha egy gyermek 3 évnél régebbi és rossz étvágya van, hagyjon egy pár pekándiót. Emellett kiváló táplálkozási, vitamin- és energia-feltöltődés lesz nyugtalan.

Lehetséges kár

A pekándió étkezésének ellenjavallatai:

  • súlyos májbetegség;
  • terhesség (a gyermek lehetséges allergiás reakciója miatt);
  • gyermek 3 éves korig;
  • elhízás;
  • a termék egyéni intoleranciája.

A bőrgyulladás és más bőrbetegségek, a gyomor-bélrendszer patológiái és a székrekedés esetén a dió étkezését minimalizálni kell.

Bármely termék előnyöket és kárt okozhat, mindez a mennyiségtől függ. Ha pekándióit gyakran és sokat eszik, akkor súlygyarapodással szembesülhet, különösen akkor, ha húst vagy tejtermékeket használ. Az overeating is ártalmas, mert a dióolaj hányingert és kényelmetlenséget okozhat a gyomorban és a belekben.

A férfiak előnyei

A pekándió első tulajdonsága a férfiak számára a magas energia- és tápérték. Például 400 g termék teljes mértékben fedezi a napi kalóriaszükségletet és a tápanyagokat és tápanyagokat egy erős építésű felnőtt számára. Természetesen az ilyen mennyiségű diót nem lehet megenni, és ez nem szükséges, mert más élelmiszereken kívül még 50 g pekándió is nagyon értékes kiegészítője az étrendnek. Különösen, ha kemény fizikai munkát kell tennie.

A pekándió egyéb előnyös tulajdonságai a gamma-tokoferol tartalmának köszönhetők. A tudósok felfedezték ennek az anyagnak a daganatellenes tulajdonságait. Ezt különösen a prosztatarák kezelése során végzett klinikai vizsgálatok igazolták.

A pekándió előnyös tulajdonságai a nők számára

Hogyan hasznos a pekándió a nők számára? Az első a linolsav hatása, amely segít normalizálni a hormonok termelését, valamint csökkenti a szervezetben a gyulladásos folyamatokat. Ezért a pekánolaj vagy a dió is hasznos lehet a női nemi szervek és más szervek krónikus gyulladásaiban.

Milyen előnyökkel jár a nők számára a dió? Ezáltal erősítik a csontszövetet, ami különösen fontos a posztmenopauzális időszakban. A hormonális háttérváltozások 45-50 éves kor után a csontok törékenyé válnak. A foszfor és a kalcium csökkenti az osteoporosis kockázatát.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A pekándió vásárlása jobb, finomítatlan, különösen, ha hosszú ideig tárol. Az ilyen dió soha nem lesz bosszús vagy féreg. Ha úgy döntöttek, hogy kerneleket vásárolunk héj nélkül, akkor csak egészet, nem töröttet válasszunk, és a szag tiszta dió legyen, keserűség nélkül.

Ideális esetben meg kell tartani a diót a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. Az első esetben a hámozott pekándió 2-3 hónapig és egészen hat hónapig tárolható. A fagyasztóban a héj nélküli anyát az íz és a táplálkozási tulajdonságok elvesztése nélkül körülbelül 9 hónapig, a héjban pedig legfeljebb két évig tartják.

Ha Ön vegetáriánus vagy ragaszkodik a vegán étrendhez, ne legyél túl lusta ahhoz, hogy a pufffúvókat juharszirupkal és pekándió-töltelékkel töltse. Nagyon finom!

http://priroda-znaet.ru/oreh-pekan/

pekandió

Megjelenés és leírás

A pekándió lombhullató fákon növekszik, sűrű, sötétbarna szárral, amelynek kora elérheti a háromszáz évet. A fa levelei a fűzhöz hasonlítanak - közepes méretűek és kissé hosszúkásak. A Pecan meglehetősen későn virágzik - május végén - június elején, ilyen körülmények között a jövőbeni gyümölcsök nem szenvednek késői fagyoktól.

Maga a gyümölcs egy anya, az éréskor a héj színe zöldről világosbarnavá változik. Teljesen érett, hosszúkás alakú gyümölcs, hossza legfeljebb 4 cm. Könnyen reped, mivel a száraz héj vastagsága csak 1 milliméter. A kernel nagyon hasonlít a dióhoz - ugyanazok a két sziklevelek, csak kissé hosszabbak. A pekándió különbözik a dió ízétől - sokkal telítettebb és nem keserű.

Hol nő?

Pecan egy amerikai növény, amelyet az észak-amerikai indiánok már régóta fogyasztottak.

Az Egyesült Államok keleti partja mentén, az északi Indiana-tól kezdve délre megy Texasba. Pecan is megtalálható a dél-amerikai kontinensen, valamint Mexikóban. Ahogy közeledik a déli szélességi fokokhoz, a törzs vastagsága jelentősen nő - az északi 60 cm-es átmérőtől az egyenlítő közelében 2 méterig.

Ennek a növénynek a kényelmes növekedésének fő éghajlati feltétele a nedves szubtrópusi erdők jelenléte. A meleg éghajlat és a nedvességgel telített levegő ideális feltételeket teremt a gyümölcsök fejlődéséhez. Ezeket a követelményeket teljes mértékben kielégíti a levegő, hogy a szél a meleg Mexikói-öbölből származik.

Hasznos és gyógyító tulajdonságok

A tápanyag összetételében a pekándió számos gyógynövény-kultúrával versenyezhet. Az „egészséges” zsírok nagy mennyisége miatt ez az anya segít a vérben és a luteinben és a béta-karotinban lévő koleszterinszint szabályozásában, antioxidáns hatású anyagként, a sejteket tisztítja a sejtek szintjén.

A pekándió dió ásványi összetétele cinket, vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot és folsavat tartalmaz, amely a várandós nők számára kötelező az első trimeszterben a magzati neurális cső meghibásodásának megelőzése érdekében.

Az E-vitamin a pekándióban is megtalálható. Ez segít megtisztítani a szervezetet a környezet káros mérgező hatásaitól és az ultraibolya sugárzástól, valamint ez a vitamin segít megújítani a bőrt, lassítja az öregedési folyamatot és növeli a vérellátását. Ennek a vitaminnak a megfelelő asszimilációjának fő feltétele, hogy kombinálja a többszörösen telítetlen zsírokkal, amelyek a pekándiókban bőségesek.

A pekándiójában lévő B-vitaminok elősegítik a megfelelő anyagcserét, befolyásolják az anyagcserét, és jelentős szerepet játszanak a szénhidrátok zsírokká történő átalakulásában, ezáltal segítve a testsúly szabályozását. Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok kedvező hatással vannak az idegrendszeri és szív-érrendszeri munkára, növelik az izomtónust és támogatják az immunitást.

A pekándiójában található karotin jótékony hatással van az emberi látásra, csökkenti a szürkehályog és más szemészeti betegségek kialakulásának kockázatát. A karotin az anyában jelenlévő zsírokkal kombinálva tökéletesen felszívódik a szervezetben, átalakulva A-vitaminká, ami a fiatalok vitaminja.

Az indián nők használják pekándiójukat, hogy megőrizzék szépségüket. Végül is, nagy mennyiségben benne lévő szelén hozzájárul az ösztrogén hormon termeléséhez. Ennek hiányában a bőr elhalványul és halványsá válik, a haja unalmas és a körmök törékenyek. A szelén mennyiségének a szervezetben történő feltöltésével ezek a problémák eltűnnek, a szemében csillogás és egészséges lányos blush jelenik meg, és nő a női libidó.

Bármely termék használatának fő szabálya - ne fogyasszon túl. Ez vonatkozik a pekándióra is. Mivel növényi zsírokkal túltelített, az elhízás állandó és túlzott fogyasztással jár.

A pekándió összetételében lévő anyagokkal szembeni intolerancia vagy allergia esetén kerülni kell ennek az anyának a használatát, hogy a reakció vagy súlyosabb egészségügyi következmények ne jelennek meg.

Ha egy idő eltelt az anya tisztítása után, akkor károsíthatja a testet, mivel gyorsan romló termék, ha magas zsírtartalma miatt hámolják. Ezért azonnal fel kell használni, mivel eltávolították a héjból.

Körülbelül egy hónapig tárolhatja a hámozatlan dióféléket a hűtőszekrényben, de azt javasoljuk, hogy ezt tegye a fagyasztóban - így a dió megtartja az összes előnyös tulajdonságát és nem romlik.

Tápérték és kalória

A pekándió anyaga magas kalóriát tartalmaz - 100 gramm 691 Kcal-ot tartalmaz! A többi anyag tápértéke 100 grammonként:

  • Fehérje - 9 g;
  • Zsír - 72 g;
  • Szénhidrátok - 14 g.

Ezenkívül a pekándió összetétele sokféle rostot és rostot tartalmaz - körülbelül 10 g, glükóz, fruktóz és laktóz - 0,4 g.

1 kg-os ár

A pekándiót az amerikai kontinensen termesztik, és onnan exportálják hazánkba, így annak költsége némileg túlbecsül a többi dióhoz képest. Átlagosan 1 kilogramm termékforgalmazónál 30 dollárt kér. Az összes nagykereskedelmi csalást is beleértve, a pekándió egy kiskereskedelmi fogyasztóhoz jut, Oroszországban mintegy 200-250 rubel 100 grammért.

Pekánolaj

A pekánolaj a tápanyagok valódi tárháza. Az összes gyógyító tulajdonság megőrzése érdekében hideg préseléssel készül. Ez az olaj nagyon hasonló színű az olívaolajhoz, és a mogyoró szaga.

Minden hasznos mikroelem, ásványi anyag és vitamin a pekándió diójában olajban koncentrálódik, ami ennek megfelelően növeli gyógyító tulajdonságait.

A pecánolaj belsejében a SARS és az influenza, a szívelégtelenség, valamint az immunitás fenntartása és a test tisztítása érdekében alkalmazott homeopátiás szerként jelenik meg.

A belsõ alkalmazáson kívül a pekánolajat külsõen alkalmazzák. Egyedülálló masszázsszerszámként használják, amely tökéletesen megfiatalítja és hidratálja a bőrt, láthatóan növeli piacát és ragyog és friss.

Szintén kívülről, az olajat bőrproblémák kezelésére használják - égési sérülések, hematomák, bőrkiütések és csalánkiütések, valamint a vérszívó és feszes rovarok harapásainak gyulladása.

Tippek a kiválasztáshoz

A legjobb, ha pekándiót vásárolnak héjban, mivel a hámozott formában eltarthatósági ideje nagyon kicsi. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök sértetlenek, nincsenek repedések és szabálytalanságok. Az inshell foltok jelezhetik, hogy a növekedés, a rovarok károsodása vagy a helytelen tárolás során a táplálékbetegség mutatkozik. Mindenesetre ezek az esetek jobban félreteszik.

Ha inkább héj nélküli diót szeretne vásárolni, csak jó hírű gyártóktól vásároljon, akik frissen tisztított gyümölcsöket kínálnak az ügyfeleknek. A legjobb megoldás az, ha megvásárolnánk egy anyát a csomagban, ami lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze a termékek frissességét, például vákuumban.

kérelem

Az indiánok, akik a pekándió felfedezői, többet tudnak, hogy használják. Ha az anya nem rendelkezik elegendő anyatejjel, a dió finomra dörzsölődik a folyékony kenyér kialakulása előtt, nyomja össze, és a keletkező folyadék táplálja a csecsemőket. Ez a gyógyító eszköz visszaadja az idős emberek erejét és egészségét, és az érett korú emberek súlyos betegségek és sérülések után segítenek helyreállítani a test erejét.

A modern kulináris konyhában a pekándió nagy igény van, különösen Észak-Amerikában és Mexikóban. Kivonják belőle a híres pekándiót, csirkével és pisztránggal sütik, levesek levesek. Gyakran benne van a különböző salátákban is, mivel jól illik a sajthoz és a zöldségekhez.

Néhány pekándió főzési technikáját lásd az alábbi videóban.

Közepes pörkölt babból főzött kávé, az anyával kiegészítve, valamint a mexikói likőr vaníliás pekándióval.

A kozmetikában a pekándió olajat használják az öregedés jeleinek leküzdésére. Jól felszívódik és elősegíti a sejtfiatalítást, serkenti a kapillárisok munkáját és telített sejteket oxigénnel. Nagyon gyakran, a pekánskivonat a krémek és a maszkok összetételében szerepel a 40+ bőrre.

Azt is használják a rák elleni küzdelemben. Ez a leghatékonyabb a prosztata vereségében. Az E-vitamin egy speciális típusa, amely nagy mennyiségben van jelen ebben az anyában, a megfelelő komplex terápiával elpusztítja az érintett sejteket, és hozzájárul a beteg szerv szövetének helyreállításához.

http://eda-land.ru/orehi/pekan/
Up