logo

A stroke utáni étrend az egyik szükséges rehabilitációs intézkedés, amely jelentősen csökkenti a gyógyulási időt.

A stroke olyan akut patológia, amely akkor alakul ki, amikor az agy bizonyos részeinek vérellátása zavart szenved. A véráramlás hiánya az agy oxigén-éhezéséhez vezet, ezért sérültek a vérellátással küzdő területen található neuronok, majd meghalnak.

A keringési zavar okától függően a stroke két formája különböztethető meg:

  • ischaemiás - akkor fordul elő, amikor a véredények az agyba vándorolnak, vagy azok elzáródása (elzáródása). A véredények falán lévő vérrögképződés, zsírrészecske, légbuborékok, tumor neoplazmák, hegek vagy koleszterin plakkok blokkolhatják a vér áramlását;
  • hemorrhagiás - az agyszövet repedése és az agyszövetben lévő vér felszabadulása esetén fordul elő, amelynek során a szerv telített és szorított. Az agyi vérzés oka lehet az aneurizma vagy az érfalfal integritásának megsértése az ateroszklerózis miatt, valamint az állandó nyomás a véredény falán a magas vérnyomás alatt.

A fő okok mellett agyi stroke mindkét formája esetében azonos a kockázati tényezők. Ezek közé tartoznak azok, amelyeket nem lehet érinteni (öröklés, öregség, veleszületett rendellenességek a szív- és érrendszerben), és az egyén életmódjával kapcsolatos tényezőket. Az egyik meghatározó kockázati tényező az étrend.

A 10. táblázat kardiovaszkuláris betegségekben szenvedő betegek számára készült, olyan termékeket tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést és erősítik a szívet és az ereket. Ez a diéta férfiak és nők számára is alkalmas.

Az étrend rossz és helyes

Az ülő életmód és az irracionális, túlzott táplálkozás elhízáshoz és a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezet. Az első tényező növeli a hajók terhelését és a tartós magas vérnyomás kialakulásához vezet, vagyis a tartályokban állandóan magas nyomás, a második - hozzájárul a koleszterin lerakódásához a véredények falain plakkok formájában és az atherosclerosis kialakulásában. Ezért az agyi stroke diétás menüjét úgy kell megtervezni, hogy csökkentsék a károsító tényezők hatását a testre, segítenek az elveszett funkciók helyreállításában, és megakadályozzák a stroke és a relapszusok negatív következményeinek kialakulását.

Mit lehet egy stroke-tal enni, és mi lehet? Milyen költséggel jár a beteg táplálása a rehabilitáció különböző időszakaiban, és hogyan változik az étrend az ischaemiás és a vérzéses stroke után?

Milyen diéta alkalmas a betegnek a stroke után?

Az agyi stroke utáni étrend alapvető szabályai:

  1. Minimalizálja a sótartalmat. Ha lehetséges, teljesen el kell hagynia a sót, de a fogyasztása napi 5 g-ig engedélyezett. A túlzott só megnövekedett nyomáshoz vezet, ami egy stroke után rendkívül veszélyes. E tekintetben tilos minden sózott és pácolt termék.
  2. Állítsa be az állati zsírbevitelt. Ez segít csökkenteni a vérben a koleszterint, az ateroszklerotikus plakkok edényeit és helyreállítja az artériák fiziológiai véráramlását.
  3. Főzés közben használjon növényi olajat: repce, szójabab, olajbogyó vagy napraforgó.
  4. Kizárja vagy legalább korlátozza a cukorbevitel napi 50 grammját.
  5. A napi menübe nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely kedvezően befolyásolja az emésztést, és segít csökkenteni a vércukorszintet. A cellulóz nagy mennyiségben található a gabonafélékben, korpa, zöldségek és szárított gyümölcsökben.
  6. Hetente kétszer fogyasszon tenger gyümölcseit. Sok sokszor telítetlen zsírsavat tartalmaznak, különösen az omega-3-at. Ezek az anyagok javítják az agy működését, segítenek erősíteni a véredények falát és csökkentik a vér koleszterinszintjét.
  7. Dúsítsa meg az étrendet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A stroke utáni betegeknél a legfontosabb: B6-vitamin (sárgarépa, napraforgómag, spenót, dió, borsó, lazac és hering); folsav (spárga és brokkoli); kálium (hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, banán, hal).
Az alkohol káros hatással van a szív- és érrendszerre, így az alkohol (sör, vodka, brandy, stb.) Szigorúan tilos.

Az étkezés naponta legalább 4-szer, előnyösen 5-6 alkalommal, kis adagokban legyen. A naponta előállított termékek összmennyisége nem haladhatja meg a 2 kg-ot. A víz és más folyadékok fogyasztását tárgyalja orvosával. A legtöbb esetben legfeljebb 1 liter folyadékot lehet inni.

A megengedett termékek listája

A stroke után számos étel és étel van tiltva. Mindazonáltal az elfogyasztható és ajánlott termékek listája elég nagy ahhoz, hogy minden nap változatos menüt biztosítson.

Megengedett sovány hús és hal sült vagy főtt formában:

Főtt tojásfehérjét lehet enni.

Az ajánlott csoportból:

A fekete és a teljes kiőrlésű kenyér mellett keksz és sovány sütemény is megengedett.

Ajánlott burgonyapürével, oldalsó ételekkel, zöldségekkel: sütőtök, cukkini, padlizsán, paradicsom, sárgarépa, uborka, főtt vagy sült burgonya, fehér káposzta, karfiol és más típusú káposzta.

Hasznos a hagyma, fokhagyma, petrezselyem, torma, kapor, édeskömény hozzáadása az ételekhez.

Desszertek, amelyek a stroke után étrendbe kerülhetnek - gyümölcsök, szárított gyümölcsök, dzsemek vagy konzervek, lekvár, mályvacukrot. Szintén megengedett zselé, pudingok, lekvár, édesség cukorral helyettesített cukorbetegségben.

Az italok kompótok, sós gyümölcsitalok, kvass, zselé, friss gyümölcs- és zöldséglevek, gyógynövény-dekóderek, gyenge tea és teás tej. Néha kakaót iszik.

Ha lehetséges, teljesen el kell hagynia a sót, de a fogyasztása napi 5 g-ig engedélyezett. A túlzott só megnövekedett nyomáshoz vezet, ami egy stroke után rendkívül veszélyes.

Az orvosok a következő termékeket ajánlják alkalmanként, azaz heti 1-2 alkalommal:

  • tejlevesek;
  • édes gabonafélék;
  • fehérmályva, lekvár, méz;
  • marhahús, bárány;
  • hering, lazac, tonhal, makréla;
  • feldolgozott sajt;
  • egész tojás;
  • vaj;
  • tészta;
  • párolt burgonya.

Az első ételek gyengén húst, hústestet és zöldségféléket lehet főzni.

Az utolsó étkezésnek mérsékeltnek kell lennie, és legkésőbb három órával az éjszakai alvás előtt.

Tilos a stroke termékek után

A stroke után tiltott élelmiszerek és ételek listája:

  • sült és füstölt hús;
  • sertés;
  • a madár bőrét;
  • mindenféle kolbász (különösen zsír);
  • sült, füstölt hal;
  • gazdag húsleves;
  • tejszín, sűrített tej;
  • majonéz;
  • kekszek, muffinok;
  • búzadara;
  • sült burgonya, forgács;
  • hüvelyesek (borsó, bab stb.);
  • retek;
  • fehérrépa;
  • fehérrépa;
  • spenót;
  • sóska;
  • szőlő;
  • mindenféle gomba;
  • fagylalt;
  • krémkrémek;
  • csokoládé, fudge, karamella;
  • gyorsétterem

Erős kávé és tea, szénsavas italok, gyártott nektárok, gyümölcsitalok nem megengedettek. Az alkohol káros hatással van a szív- és érrendszerre, így az alkohol (sör, vodka, brandy, stb.) Szigorúan tilos. A késői utóhatás időszakában egy orvos engedélyével időről időre megengedett egy pohár természetes vörös száraz bor.

Diéta a stroke után otthon

Hogyan készítsünk egy menüt a stroke beteg számára? A kórházi kezelés időtartama más lehet, de gyakrabban a betegek a betegség bekövetkezése után hat nappal hazatérnek.

Szükséges az állati zsírok fogyasztásának korlátozása. Ez segít csökkenteni a vérben a koleszterint, az ateroszklerotikus plakkok edényeit és helyreállítja az artériák fiziológiai véráramlását.

Ahhoz, hogy otthon és teljes mértékben kiegyensúlyozott étrendet biztosítson, valamint figyelembe vegye a termékek kompatibilitását, kész adagokat használhat. Ezek közül az egyik a 10. táblázat: Ez a diéta kardiovaszkuláris betegségekben szenvedő betegek számára készült, olyan termékeket tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést és erősítik a szív és az ereket. A 10. táblázat férfiak és nők számára alkalmas.

A 10. diétás táblázat elvei:

  • osztott ételek - 5-6 étkezés naponta kis adagokban;
  • a szénhidrátbevitel nem több, mint 400 g naponta, fehérje - körülbelül 90 g naponta, zsír - körülbelül 70 g / nap;
  • folyadék - legfeljebb 1,2 liter / nap.

A hét minta menüje

  • Első reggeli: zabpehely a vízben, joghurt vagy főtt tojás.
  • A második reggeli: gyümölcssaláta.
  • Ebéd: zöldségleves gyöngy árpával, párolt csirkemell zöldségpürével, szárított gyümölcs kompót.
  • Tea idő: dogrose húsleves, banán.
  • Vacsora: főtt hal, párolt zöldségek, desszerthez - túrós puding bogyókkal, gyógynövény tea, cukor nélkül.
  • Késő vacsora: egy pohár kefir.
  • Első reggeli: rizs kása tejjel, cukor nélküli tea.
  • A második reggeli: gyümölcspüré.
  • Ebéd: zöldségleves friss zöldekkel, kis mennyiségű főtt marhahús, karfiol oldallal, zselével.
  • Ebéd: szárított gyümölcs kompótja.
  • Vacsora: túrós tészta gyümölcsdarabokkal vagy bogyókkal, alacsony zsírtartalmú főtt hal, friss zöldségsaláta.
  • Késő vacsora: kefir.
  • Első reggeli: zabpehely tejjel, kompót.
  • A második reggeli: sárgarépa puding.
  • Ebéd: zöldségleves rizzsel, párolt csirkemell zöldséges körettel, gyümölcslé.
  • Ebéd: vadrózsa főzete.
  • Vacsora: alacsony zsírtartalmú túró, gyógynövények, főtt hal.
  • Késő vacsora: kefir.
A nagy mennyiségű rostot tartalmazó napi menübe kell belefoglalni, kedvező hatással van az emésztésre, és segít csökkenteni a vércukorszintet.

  • Első reggeli: zabkása a vízen, cukor nélküli tea.
  • A második reggeli: sült gyümölcs.
  • Ebéd: zöldségleves, egy kis marhahús, karfiol és zöldbab, gyümölcs zselé.
  • Ebéd: szárított gyümölcs fahéjjal.
  • Vacsora: túrós puding, sült hal zöldséges körettel, gyógynövény tea, cukor nélkül.
  • Késő vacsora: kefir.
  • Első reggeli: egy tojásból készült omlett paradicsommal, hajdina kása kis darab vajjal, kompót.
  • A második reggeli: gyümölcssaláta.
  • Ebéd: zöldségleves, gőzös csirke szelet, főtt zöldséges étel, kompót.
  • Tea idő: dogrose húsleves, banán.
  • Vacsora: hal húsgombóc és karfiol püré, desszert - túró vagy joghurt bogyókkal.
  • Késő vacsora: kefir vagy tej.
  • Első reggeli: rizs kása tejjel, tea citrommal.
  • A második reggeli: gyümölcssaláta.
  • Ebéd: zöldségleves gyöngy árpával, párolt csirkemell zöldségpürével, szárított gyümölcs kompót.
  • Tea idő: gyümölcs zselé.
  • Vacsora: párolt hal, sült cukkini desszerthez, desszerthez - túrós rakott, gyógynövény tea, cukor nélkül.
  • Késő vacsora: kefir.
  • Első reggeli: túró mazsolával, gyenge tea cukor nélkül.
  • A második reggeli: rizs puding.
  • Ebéd: zöldségleves friss fűszernövényekkel, csirkemell héj nélküli burgonyapürével, egy pohár zselé.
  • Ebéd: vadrózsa főzete.
  • Vacsora: főtt hal, párolt zöldség körítve.
  • Késő vacsora: egy pohár ryazhenka.

videó

A cikk témakörében videót nézünk.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Megfelelő táplálkozás az agyvérzéssel

A cikk szerzője: Nivelichuk Taras, az aneszteziológiai és intenzív osztály vezetője, 8 éves munkatapasztalat. Felsőoktatás az "Általános orvoslás" szakterületen.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a stroke utáni gyorsulás milyen gyorsasággal jár, milyen élelmiszercsoportok hasznosak az agyi keringés megsértését szenvedő betegek számára. Táplálkozási tippek, amelyek segítenek csökkenteni a stroke visszatérésének kockázatát.

Azok a személyek, akiknél stroke-ot szenvedtek, fokozott a rossz táplálkozás kockázata, amelyben a testük nem kap elegendő tápanyagot élelmiszerekkel és italokkal. Ez lelassíthatja azok helyreállítását. Agyi stroke esetén a rossz táplálkozás következménye:

  • Lenyeléssel kapcsolatos problémák (dysphagia).
  • A kar- és kézmozdulatokkal kapcsolatos problémák (például a beteg számára nehéz kést és villát használni).
  • A memória és a gondolkodás problémái (például a betegek elfelejthetik enni).
  • Az étvágy romlása vagy az éhezés hiánya.

A stroke után eltelt étrendnek több célja van:

  1. A betegek gyógyulása a stroke után.
  2. Az újraütés kialakulásának megakadályozása.
  3. A tápanyagok bevitelének biztosítása a nyelés és a tudat zavarai esetén.

Más életmódváltozásokkal kombinálva az étrend a stroke után a rehabilitáció nagyon fontos eleme, és megakadályozza az agyi keringés ismétlődő megsértésének kialakulását.

A stroke utáni betegek megfelelő táplálkozásának kérdését neurológusok és táplálkozási szakemberek kezelik.

A betegek gyógyulása a táplálkozással való stroke-ból

Sok tudós helyesen hiszi, hogy a megfelelő táplálkozás növelheti a rehabilitáció hatékonyságát a stroke után. Ez a vélemény olyan tudományos vizsgálatok eredményein alapul, amelyek kimutatták az agyban az akut ischaemia utáni metabolikus változások jelenlétét és a speciális táplálkozás hatékonyságát a károsodott működés csökkentésében.

A rehabilitációban részesülő betegeknek olyan étrendre van szükségük, amely megfelelő táplálékfelvételt biztosít, és elkerüli a katabolikus folyamatok dominálását (azaz olyan folyamatokat, amelyek során a szervezet saját tartalékait energiaforrásként használják). Ezeket a követelményeket teljes és kiegyensúlyozott étrend teljesíti a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek alapján.

Hasznos termékek azok számára, akik stroke-ot szenvedtek

A beteg menüt a löket után a következő termékcsoportoknak kell tartalmaznia:

  • Gabonatermékek, amelyek legalább fele teljes kiőrlésű.
  • Zöldség. Jobb, ha gazdag tápanyagokat, sötétzöld és narancssárga zöldségeket választanak, rendszeresen kell fogyasztani hüvelyesek és borsó.
  • Gyümölcsök. Minden nap friss, fagyasztott vagy szárított gyümölcsöt kell enni.
  • Tejtermékek. Válasszon alacsony zsírtartalmú tejterméket vagy kalciumban gazdag tejtermékeket.
  • Fehérje. Lehet enni sovány vagy sovány hús, baromfi. Ne felejtsük el a különböző babokat, dióféléket és halakat, amelyek szintén kiváló fehérjeforrások.
  • Zsírok. A legtöbb zsírnak halból, dióból és növényi olajból kell származnia. Szükséges korlátozni a vaj, a margarin és a zsír használatát.
A zsír fő forrása az étrendben a stroke során

Tíz táplálkozási stratégia, amely csökkenti a stroke visszatérésének kockázatát

1. Minden nap enni különböző ételeket.

Egyetlen termék sem képes a szervezet számára biztosítani a szükséges tápanyagokat, ezért minden nap különféle ételeket kell fogyasztania.

2. Egyél világos színű ételeket.

Ahhoz, hogy az egészséges tápanyagok belépjenek a testbe, fontos, hogy minden étkezés közben különböző ételeket fogyasszanak, élénk színekkel. A testet a tápanyagok széles választékával biztosíthatja, a fényes sárga, sötét piros, narancssárga, sötétzöld, kék és lila gyümölcsök, zöldségek és babok kiválasztásával.

3. Eszik 5 vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget minden nap.

Tanulmányok kimutatták, hogy a legjobb, ha az egészséges táplálkozás előnyeit növeli a gyümölcsök és zöldségek számának növelése érdekében. Ezért mindennap enni legalább 5 adag e termékeket.

4. Olvassa el az élelmiszer-címkéket

A termékcímkék lehetővé teszik, hogy többet megtudjon a vásárolt és fogyasztott élelmiszerekről. Az ételek kiválasztásakor olvassa el a kalória, a teljes zsír, a telített és a transzzsír, a koleszterin, a nátrium és a rost címkéjét.

5. Határozzuk meg a koleszterin, a telített és a transz zsír mennyiségét.

A koleszterin egy emberi szervezetben előállított zsíranyag, amely a sejtek egészségének megőrzéséhez szükséges. A vér növekedése azonban növelheti a stroke és a szívbetegségek kockázatát. Ez a növekedés a két összetevőnek köszönhető - a szervezetben előállított koleszterin mennyisége és az élelmiszerekből származó bevitel mennyisége.

A telített zsírokban gazdag étrend növeli a vér koleszterinszintjét, és növeli a kardiovaszkuláris problémák kockázatát. Ezek állati termékekben és néhány növényi olajban (pálma, kókusz) találhatók. Ezen termékek fogyasztásának korlátozása nagyon fontos a stroke megelőzésében.

Koleszterin gazdag élelmiszerek

A telített zsírok bevitelének korlátozásához tegye a helyettesítőt az alábbi táblázatba:

A transzzsírokban gazdag étrend a vér koleszterinszintjének növekedéséhez és a kardiovaszkuláris kockázat növekedéséhez is vezet. Ezeket a telítetlen növényi olajok telítettebb formáinak átalakításával képezik a hidrogénezés során. A hidrogénezett növényi olajokat tartalmazó termékeket el kell dobni.

A transzzsírok megtalálhatók:

  • olyan termékek, amelyek részlegesen hidrogénezett olajat tartalmaznak (sütik, kekszek, sült ételek és pékáruk);
  • kemény margarin;
  • a legtöbb sült étel;
  • gyorsétterem és félkész ipari termelés.

A stroke-os étkezésnek korlátozott mennyiségű koleszterint kell tartalmaznia, ami egy másik fontos lépés az agyi keringés megismétlődésének megakadályozásában. Ezt az alábbi módon lehet elérni:

  1. A zsír eltávolítása a baromfiból származó húsból és bőrből.
  2. A hús, baromfi és más állati termékek fogyasztásának gyakoriságára vonatkozó korlátozások.
  3. A hús mennyiségének csökkentése 100 g-ra
  4. Az olaj és a zsír használatának korlátozása.
  5. Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek használata.

6. Az étrendben korlátozza a nátrium mennyiségét.

Sokan többet fogyasztanak, mint amennyire szükséges. Ez folyadékretenciót és fokozott vérnyomást okozhat. Az étrendben a nátriumtartalom csökkentésének egyik módja nem az, hogy a sót táplálékhoz adjuk az asztalon. De ez nem elég.

Az alábbi módszerekkel csökkentheti a nátrium-bevitelt is:

  • Cserélje ki a sót gyógynövényekkel és fűszerekkel. A só a nátrium egyik fő forrása az étrendben. Helyette gyógynövényeket és fűszereket lehet használni. A vegyes ételeket ki kell dobni, amelyek tartalmazhatnak sót.
  • Egyél kevesebbet feldolgozott és konzervált élelmiszerek, amelyek tartalmazhatnak nátriumot, mind az íz és az aroma megteremtéséhez, mind azok megőrzéséhez.
  • Válasszon olyan friss ételeket, amelyek nem tartalmaznak sót.
  • Élelmiszer vásárlásakor a címkén megtudhatja, hogy mennyi sót vagy nátriumot tartalmaznak.
  • Ismerje meg a gyógyszerek összetételét. Nátrium is része lehet soknak.

A legtöbb orvos azt tanácsolja, hogy az első napokban a stroke-ban szenvedő betegek a nátrium-bevitelt napi 2000 mg-ra korlátozzák. Azonban a magas vérnyomású betegeknél nem ajánlott több mint 1500 mg-ot naponta.

7. Egyél magas rosttartalmú ételeket.

A diétás rost (rost) része az egészséges táplálkozásnak, amely csökkentheti a vér koleszterinszintjét és csökkentheti a kardiovaszkuláris kockázatot. A növényi táplálék ezen része nem szívódik fel a szervezetben. Az emésztőrendszeren áthaladó szál befolyásolja az élelmiszer emésztését és a tápanyagok felszívódását. Használatának mértéke nemcsak a koleszterin és a kardiovaszkuláris kockázatot érinti, hanem más előnyös tulajdonságokkal is rendelkezik: segít a vércukorszint szabályozásában, a rendszeres széklet előmozdításában, az emésztőrendszer betegségeinek megelőzésében és a testsúly normalizálásában.

A táplálékrost mennyiségének növelése az étrendben:

  • Kezdje a napot teljes kiőrlésű gabona vagy teljes kiőrlésű pirítóssal.
  • Egyél gyümölcsöt a gyümölcslé helyett.
  • Adjunk hozzá ½ csésze csicseriborsót a sötét leveles zöldségsalátához.
  • Fehér liszt pékség helyett teljes kiőrlésű.
  • Teljes kiőrlésű tészta és barna rizs vásárlása.
  • Friss joghurthoz vagy túróhoz friss gyümölcsöt vagy diót adjunk.
  • A snack, gyümölcsök vagy zöldségek.

A megfelelő diétás rost is megakadályozza a vércukorszint ingadozását a nap folyamán. Ez segít abban is, hogy teljes mértékben érezze magát, és megakadályozhatja, hogy hirtelen megjelenjenek valami édes étel.

8. A normál súly elérése és fenntartása.

A súlycsökkentés egy másik fontos stratégia a stroke újbóli kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében. Ellenőrizze az adagok méretét, enni olyan élelmiszerekkel, amelyek sok rostot tartalmaznak, és kevés zsírt tartalmaznak, növelik a fizikai aktivitás szintjét - mindezek az intézkedések segítenek elérni a normál súlyt, ha extra kiló van. Ne feledje, hogy a fogyás nem villámgyorsan fordul elő, így a kezdetektől kezdve reális rövid távú és hosszú távú célokat tűzött ki.

9. Csökkentse az egyszerű szénhidrátbevitelt.

Az egyszerű szénhidrátok túlzott fogyasztása magas vérnyomást, elhízást, 2-es típusú cukorbetegséget és csökkent lipid-anyagcserét okozhat. Mindezek a tényezők növelik az ismétlődő stroke kockázatát.

Az egyszerű szénhidrátok cukorban, mézben, zselékben, dzsemekben, cukros italokban és édességekben találhatók.

10. Enni elég káliumot.

A szív normális működésének fenntartásához szükséges a kálium megfelelő használata az élelmiszerrel. A legtöbb felnőtt nem kap elég káliumot, ami gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben gazdag. Ha elegendő mennyiségű ételt fogyaszt ezekből a csoportokból, a szervezet egy káliumszintet kap.

Élelmiszer a nyelés és az étvágya megsértésével

Ha a stroke után lenyelte a lenyelést, vegye figyelembe az alábbi tippeket:

  1. Egyél, ha nem vagy fáradt, és jól érzi magát. Ha nagy adagokat eszik, segíthet a kis és gyakori ételek.
  2. Evés közben üljön a lehető legegyenesebben, és állítsa be a fejét.
  3. Az étkezés közben ne zavarjon (például ne nézzen TV-t, ne beszéljen).
  4. Adjon elég időt az étkezéshez, ne rohanjon.
  5. Ha az étkezést a kéz vagy a kéz gyengesége akadályozza, akkor speciális evőeszközöket vásárolhat, amelyek vastagabb fogantyúval könnyebb megtartani.
  6. Egyél enyhébb, könnyen rágható ételeket, például joghurtot, banánt, teljes kiőrlésű gabonát és sózatlan levest.
  7. Az ételt kis darabokra vágjuk, hogy megkönnyítsük a rágást.
  8. Vegyünk kicsi harapásokat, és vigyünk kis sipeket. A következő harapás vagy ital bevétele előtt nyelje el az ételt vagy az italt.
  9. Étkezés után legalább 30 percig üljön függőlegesen.

Az étvágy javítása:

  • Válasszon olyan egészséges ételeket, amelyek erős ízűek - például sült hal és citrusfélék. Az étel ízében fűszereket adhatunk, amelyek helyettesítik a sót.
  • Válasszon élénk színeket és vonzó megjelenést: például lazac, sárgarépa, sötétzöld zöldség.
Világos ételek növelik az étvágyat

Különösen ezek a tippek hasznosak a stroke utáni első napokban, amikor egy személy számára nehéz megbirkózni a negatív érzelmekkel. Ekkor a végtagok lenyelése és mozgása is súlyosan károsodhat. A betegek többségében a kezelés és rehabilitáció eredményeként ezek a funkciók javulnak vagy teljesen helyreállnak, étvágyuk és hangulatuk javul, és a menü fokozatosan bővül. Az egészséges táplálkozás szabályait az élet végéig kell követni.

A nyelés és a tudat súlyos megsértésének súlyos eseteiben az a személy, aki stroke-ot szenvedett, nem tud enni saját ételeit. Annak érdekében, hogy a test az agyi lökethez szükséges táplálékot biztosítson, egy vékony szondát vezetnek be az orrba a gyomorba, amelyen keresztül az aprított ételeket és vizet injektáljuk az emésztőrendszerbe. Néha ugyanarra a célra a betegek, akiknél a lenyelés károsodása a kezelés és a rehabilitáció után nem tűnt el, gasztrostomát okoz, azaz csatornát hoznak létre az elülső hasfalban, ami közvetlenül a gyomorhoz vezet. Ilyen esetekben, mielőtt hazautaznák, az orvosi személyzet azt tanítja a betegeket, akik gondoskodnak a betegekről, hogy hogyan végezzék el az étkezést egy stroke után egy cső vagy egy gastrostoma segítségével.

http://okardio.com/insult/pitanie-posle-649.html

Táplálkozás a stroke után

A stroke utáni étrend a terápiás folyamat egyik összetevője. Azonban az akut ischaemiás rohamban szenvedők gyakran szeszélyesek, megtagadják az egészséges ételeket, és megpróbálnak enni tiltott ételeket. Ez nemcsak a beteg személy szeszélyességéhez kapcsolódik, hanem az agyterület halálával okozott tudatváltozáshoz is. Fontolja meg, mi legyen az étel a stroke után, és hogyan lehet megakadályozni az étrend megsértését.

Általános ajánlások

A stroke utáni étrendnek meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

  • ne hozzon létre nagy terhelést az emésztőrendszerre;
  • nem provokálnak magas vérnyomású válságokat;
  • biztosítja a szervezet számára alapvető tápanyagokat;
  • megakadályozzák a vérrögök vagy ateroszklerotikus plakkok kialakulását.

Még akkor is, ha a betegek ételeket is rághatnak, ajánlatos ételeket őrölni.

Ezeket a szabályokat emlékeztetni kell a sértett rokonaira, akik több ízben próbálják táplálni, mint egy szeretett ember, akinek iszkémiás támadása volt. De mielőtt főzni, meg kell kérdeznie orvosával: mit lehet enni egy stroke után.

Termék tippek

Ha az agyvérzés nemcsak korlátozott mobilitást, vagy az agy károsodása miatt károsodott mentális aktivitást jelent. A támadás után a védekezés csökken, és a test nemcsak ismétlődő stroke-ra, hanem más neurológiai vagy kardiovaszkuláris rendellenességekre is sebezhetővé válik. És a stroke utáni evés felgyorsíthatja a helyreállítást vagy növelheti a lehetséges szövődmények kockázatát. Fontolja meg, milyen termékek segítenek gyorsabban felépülni, és milyen élelmiszereket kell elfelejtenie.

Egészséges étel

Egy ischaemiás roham után egy személy korlátozott a mobilitásban, és gyakran problémái vannak a székletürítéssel. A stroke utáni étrend nem csak erősíti a véredényeket, a szívet és az idegrendszert, hanem megakadályozza a székrekedés megjelenését. Hasznos, ha a sértők dolgoznak:

  • zöldek (a sóska és a spenót kivételével);
  • tökmag;
  • padlizsán;
  • káposzta (minden fajta);
  • hagyma;
  • paprika;
  • cékla;
  • sárgarépa;
  • paradicsom;
  • lencse;
  • gabonafélék (az elhízásra hajlamosak, hogy korlátozzák a búzadara és a kukoricadarabot);
  • zöldségleves levesek;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • teljes kiőrlésű kenyér;
  • nem gazdag sütemények;
  • méz;
  • napraforgóolaj;
  • diófélék;
  • napraforgómag;
  • méz;
  • zöld tea.

Győződjön meg róla, hogy a beteg húsának étrendjében szerepel. A hús marhahús és bárány, valamint baromfi - pulyka és csirke. De a húsnak és a baromfinak zsír nélkül kell lennie.

Szükséges hozzáadni a halat és a tenger gyümölcseit az étrendhez. A tenger gyümölcsei sok vitamint és omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az atheroscleroticus plakkok kialakulását.

Ne felejtsd el a gyümölcsöt. Gyakran a beteg hozzátartozói részletesen meghatározzák, hogy a szőlő megengedett-e, vagy hogy a gránátalma meg lehet-e enni, és néha egyszerűen átadják, ahol a megengedett és tiltott gyümölcsök összegyűlnek.

Annak érdekében, hogy ne sértse meg az embert, nézzük meg, milyen gyümölcsök lehetnek a stroke után:

Nem szabad elfelejtenünk a bogyókat. A betegek étkezhetnek:

A főtt ételeket pároljuk vagy pároljuk. Ugyanakkor a zöldséget és a húst meg kell aprítani az emésztőrendszer terhelésének csökkentése érdekében.

Az enni nem kívánatos

Agyi stroke esetén az étrend lehetővé teszi a következő termékek menüjének egy részét:

  • halak;
  • zsíros hal;
  • spenót és sóska;
  • bab;
  • tojássárgája;
  • szőlő és mazsola.

Az orvosok az agyvérzés után kis mennyiségű ilyen terméket vehetnek fel, de azt tanácsoljuk, hogy ezt csak ritkán tegyék meg.

Azt is javasoljuk, hogy a sót teljesen eltávolítsa az étrendből. Ha ez nem lehetséges, csökkentse a fogyasztást 3 g / nap értékre.

Milyen étel van tiltva

A stroke diéta kizárja a következő termékek használatát:

  • konzervek;
  • félkész termékek tárolása;
  • savanyúságok és savanyúságok;
  • füstölt hús;
  • zsíros húsleves;
  • retek;
  • retek;
  • gomba;
  • édes sütés;
  • vaj tészta krém;
  • csokoládé;
  • kakaóitalok és édességek;
  • fűszeres fűszerek és fűszerek;
  • sajtok;
  • zsír tej és termékei;
  • sertés;
  • hústermékek;
  • kolbász;
  • állati zsírok.

Gyakran a betegek vagy rokonai érdekeltek: lehet-e kávét inni. Lehetetlen. Szintén tilos a fekete erős tea és a szénsavas italok.

Ha azt válaszolod, hogy a gyümölcsök a stroke alatt nem lehetségesek, akkor csak a banánt tiltottad.

Ha a beteg lefekszik, akkor viszonylag könnyű kizárni az étrendből azt, amit egy ischaemiás stroke után nem lehet megenni. Ehhez elegendő külön-külön főzni és az ágyban táplálni.

Sokkal nehezebb bizonyítani egy gyalogos személynek, hogy nem lehet enni az ételt egy stroke után. Ez érzékenységet okoz, és gyakran az egészséges táplálkozás demonstratív elutasítását eredményezi. Gyakran ez az idősebbeknél történik.

Ha a kórházban viszonylag könnyű a megfelelő táplálkozás fenntartása az ischaemiás stroke alatt, majd az elhagyás után, otthon, nehéz lesz. A felesleges konfliktusok elkerülése érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy ne tartsák otthon a kéretlen ételeket, hanem ugyanolyan ételeket esznek, mint egy stroke. Az orvosok szerint az ischaemiás stroke menüje tartalmazza a szükséges tápanyagokat. És ha egy banánt vagy kolbászot szeretne enni, akkor munka közben is végezhető anélkül, hogy megbetegítené a beteg rokonát.

Menüösszetétel szabályai

Először is meg kell vizsgálnia a stroke utáni helyreállítási időszakot, a támadás utáni időt és azt, hogy melyik diéta függ attól.

A korai időszakban szükség van egy takarékos ételre, ha a zöldségeket és a húst hőkezelésnek és alaposan őröljük. Ez a kórházban történik, és otthon az ischaemiás stroke-hoz való táplálkozás nehézséget okoz.

A legtöbb ember, akinek az ischaemiás strokeja van, egyedül képes rágni az ételt, amíg elhagyják a kórházat. Az ilyen emberek számára az otthoni étrend nemcsak termikusan feldolgozott ételeket, hanem zöldség- vagy gyümölcssalátákat is tartalmazhat.

Fontolja meg, hogy mi legyen a napi étrend:

Reggeli étkezés

  • hajdina kása sovány tejjel;
  • almaszósz;
  • zöld tea keksz.

Második reggeli

  • uborka, zöldek és káposzta saláta;
  • túró és rizs rakott;
  • narancslé.

Napi étkezés

  • vegetáriánus leves;
  • pulyka gőzgolyók;
  • burgonyapürével;
  • kompót.

A vacsora

  • hal krokett;
  • zabpehely a vízen (étel);
  • csipkebogyó ital;
  • őszibarack.

Ágy előtt

  • tartósítószermentes ital joghurt.

Tekintettel a javasolt mintára, kívánatos, hogy a hét egy menüjét hozza létre. Ez segíti a beteg táplálását, változatos, ízletes és egészséges.

Főzési minták

Míg egy szeretett embert ischaemiás stroke után kell kezelni, előzetesen elő kell készítenie a betegség utáni helyreállítást. Ez nem csak egy kényelmes ágy, kiegészítő szállítóeszközök (walker, szék), hanem a megfelelő táplálkozás is. Szükséges, hogy ne csak kiderítsük, milyen jó enni, hanem megtanulni, hogyan kell ízletesen főzni. A receptek számos lehetősége segít abban, hogy kitaláljuk, hogyan lehet ízletes ételeket készíteni.

Első tanfolyamok

A stroke ischaemiát követően a beteg diétájában levő levesek jelen kell lenniük. Javasoljuk, hogy főzzön növényi vagy gyenge hús (hal) húsleves.

Csirke leves

  • csirkemell filé;
  • teljes kiőrlésű tészta;
  • hagyma;
  • sárgarépa.
  • hús húsból főzni;
  • készen áll a csirke és a szelet apróra vágására;
  • tésztát és szeletelt húst adunk a húsleveshez;
  • apróra vágjuk a zöldségeket és a szeleteket alacsony hőre;
  • amikor a tésztát főzzük, adjuk hozzá a növényi keveréket és főzzük 3 percig.

A kész levesben apróra vágott friss zöldeket adhat hozzá.

Squash krémleves

A húslevesben főzhető, de jobb, ha zöldségeket használnak a leves alapjainak elkészítéséhez.

  • tegye kockára vágott burgonyát forró vízbe (húsleves);
  • hagyma és sárgarépa, vágva és növényi olajban;
  • amikor a burgonyát feleig főzzük, adjunk hozzá pirított hagyma és sárgarépa, hámozott és kockára vágott cukkini a serpenyőbe;
  • főzzük, amíg főtt zöldségek;
  • távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és aprítsa össze a levest egy turmixgépben.

Add hozzá a zöldeket a leveshez.

Második tanfolyamok

Annak ellenére, hogy a stroke utáni evés ajánlásai szerint az étel el kell törni, és van hely a képzelet számára.

Halak

Az ételhez szüksége lesz:

  • darált hal (jobb tőkehal);
  • zabpehely;
  • a tojás.
  • gabona öntsünk forró vizet, és hagyjuk megduzzadni;
  • keverjük össze a darált húst, a zabtömeget és a tojást;
  • formázzon szeletet és főzzük kettős kazánban vagy serpenyőben.

Megszórjuk gyógynövényekkel, mielőtt tálaljuk.

Csirke húsgombóc

  • keverjük össze az összes összetevőt;
  • golyók;
  • tegyük egy mély serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet félig;
  • pörkölt, amíg kész.

A főző húsgombócokban levő húsleves mártással használható, amely hozzáadja a sült hagymák és apróra vágott zöldek ízének javítását.

Kása, burgonyapüré vagy párolt zöldségek alkalmasak köretként.

desszert

Akut cerebrális ischaemia után a sütés és a sütés tilos. De édes süteményeket is készíthet.

Túrós rakott szárított sárgabarack

Ide kell főzni:

  • öblítse szárított kajszibarackot, forró vízzel leöblíti és vágja le;
  • keverjük össze az összes összetevőt;
  • tegye a kapott tömeget a formába és sütje a sütőben.

Kiszolgálás előtt öntsük tejföllel.

Az ischaemiás stroke-ban megengedett termékekből más hasonló recepteket is találhat.

Az evés szabályai

Először is figyelni kell a betegek étvágyára. A legtöbb, depressziós állapotuk rosszul eszik, de némelyiknek van étvágyának patológiás növekedése. Az élelmiszerek hiánya és feleslegessége egyaránt káros. Az első esetben a stroke utáni helyreállítás késik, a második pedig elhízáshoz vezet.

Ha valaki megtagadja az evést, akkor ez lehet az állapotának aggodalma, vagy azért, mert az étel só nélkül íztelen. Kényelmes pszichológiai környezetet kell kialakítania, és tálalás előtt készítsen egy kis sót.

Hogyan kell egy stroke-ot táplálni

Fontolja meg a betegek etetésére vonatkozó általános szabályokat:

  • Nyugodt légkör. Evés közben ki kell zárni az ilyen irritáló anyagokat, mint a zene, a hangos zaj vagy a működő TV.
  • A függetlenség előmozdítása. Ha valaki önmagát eszik, de lassan, akkor ne próbálja meg gyorsan önmagát táplálni. Ez csökkenti a helyreállítási hitet és megnehezíti a stroke utáni rehabilitációt.
  • Speciális edények. A kínos mozdulatok, amikor a stroke tea vagy gyümölcslé ömlött, lenyomja a beteget. Amíg a koordináció vissza nem áll, jobb, ha egy gyermek nem kifolyó csészét vagy folyadékot használ egy szalmán keresztül, és egy edény helyett használjon mély edényt vagy poharat.

Nos, megtudd előre, mit kell enni az ischaemiás támadás után. Ez azért szükséges, hogy ne sértse meg a beteget a megtagadással, amikor egy személy kezeli a gyógyszert, és a rokonok nem tudják, hogy lehetséges-e magok, narancsok vagy diófélék.

Diétás vélemények

Megismerjük a betegek és hozzátartozóik véleményét az étrendről a stroke utáni időszakban.

Egy kicsit szerencsés voltam: egy agyvérzés után az agy nem törte meg, de a jobb oldala szinte nem működött. Az orvos elmagyarázta nekem, a feleségemnek és a gyermekeimnek, mit kell enni és mi nem. A legnehezebb a számomra a só hiánya, de szerettem volna helyreállni, és felkértem, hogy adjunk hozzá több petrezselymet és kaporot a levesekhez és húsgombócokhoz, finomabb. Fokozatosan megszokta. Most egy cukornádral megyek, a nyomás ritkán emelkedik, és a vizsgálatok a koleszterinszint csökkenését mutatják.

Svetlana, 32 éves

ONMK nagymamám nehéz volt, az orvosok azt mondták, hogy lefekszik. Azt mondták, hogyan kell etetni, és mi szigorúan követtük az étrendet, boldogok, ha a nagymama megpróbálta enni. Azt hiszem, az egészséges táplálkozás és a támogatásunk segített a nagymamának, és most már sétálhat az ágyról a székre a sétálóval.

Amikor a férjemnek stroke volt, azt gondoltam, hogy nem fogok „különleges” ételt és kezelést húzni. De amikor azt mondták, mit kell enni, amikor egy stroke-ból visszanyerem, rájöttem, hogy a termékek elérhetők voltak. A férjével egy diétán ült, és támogatta. Még mindig nehéz beszélni a teljes fellendülésről, de a magas vérnyomás nemcsak férjével, hanem velem is eltelt. És jobban érzem magam.

A cikk szerzője
Mentős mentő

Diplomák a "sürgősségi és sürgősségi ellátásban" és az "általános orvoslásban"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Brain stroke diéta: menü

✓ Az orvos által ellenőrzött cikk

A modern orvoslás a legtöbb betegséget gyógyíthatja. Ő volt engedelmes a tífusz és a pestis, a himlő és a polio, de amikor a stroke, a túlnyomó többsége úgy véli, ez a diagnózis ítélet.

A statisztikák szerint az elsődleges akut cerebrovascularis balesetben szenvedő betegek halálozási aránya nem haladja meg a 11-et, de az enyhe vérzés következményei is nagyon eltérőek lehetnek - a rövid távú tudatvesztéstől a teljes vagy részleges bénulásig.

Természetesen az időben nyújtott elsősegélynyújtás és az illetékes drogterápia csökkenti a szervezetre gyakorolt ​​visszafordíthatatlan negatív következmények kockázatát, de a betegnek teljes rehabilitációs kurzust kell lefolytatnia, amely magában foglalja az inzulin utáni étrendet.

Brain stroke diéta: menü

A stroke patológiája után működő test jellemzői

A betegeket gondozó rokonok és rokonok pontosan meg kell érteniük, hogy a rehabilitációs étrend pozitívan befolyásolja a test létfontosságú jeleit:

  • a vérnyomás normalizálása;
  • a normál vércukorszint fenntartása;
  • csökkent koleszterinszint;
  • az agy biokémiai reakcióinak gyorsulása;
  • az anyagcsere helyreállítása és felgyorsítása;
  • súlycsökkentés (ha szükséges);
  • a gyomor-bél traktus stabil munkája, ami különösen fontos az izom-csontrendszer működésének megsértése szempontjából.

Mi az agyvérzés

Ezeknek a funkcióknak a helyreállítása minden bizonnyal segíti a test teljes vagy részleges rehabilitációját, de a stroke utáni étrend valószínűleg nem lesz ideiglenes, hanem állandó intézkedés a következmények leküzdésére és az apopsziák megelőzésére.

A rehabilitációs étrend öt szabálya

  1. A napi étrend teljes kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2500 kK-t, és a beteg elhízása esetén - legfeljebb 1900-2000. A termékeknek olyan egészségesnek és táplálónak kell lenniük, amennyire csak lehetséges: 200 gramm fehér kenyér teljes mértékben helyettesíti a száz grammnyi főtt lazacot, de a liszt nem hoz hasznot a beteg testének.
  2. Részleges erő. A napi étkezések számának legalább ötnek kell lennie, és az adagok mennyisége nem lehet több, mint 150 gramm. Ne próbáljunk mono-ételeket szolgálni, mivel ez megnehezítheti a páciens székét, és egyesítheti a termékeket: keverje össze a zabkása gyümölcssalátával, és a halat zöldségekkel pörköltesse.
  3. Hulladék só - megtartja a vizet a szervezetben, ami duzzanathoz és magas vérnyomáshoz vezet. Az első két-három héttel az apopszichiás stroke után az alkalmazása teljesen tiltott, majd nagyon kis adagokban, naponta nem haladhatja meg a táplálékot.

A sót a stroke után dobja ki

Nagyon fontos: amikor a nyomás 180-200 egységre emelkedik, a sót azonnal kizárják az étrendből.

A leghasznosabb termékek a hajók számára

A beteg sikeres rehabilitációjához szükséges vitaminok és nyomelemek

Az étrend fő célja, hogy megőrizze, pótolja és helyreállítsa az apopszichia által érintett test funkcióit, ezért a betegek által fogyasztott élelmiszereknek meg kell növelniük a véráramlást, csökkenteniük kell a vérrögképződés lehetőségét és telítődniük az agyat és más fontos szerveket előnyös vegyületekkel és tápanyagokkal.

Fehérjét tartalmazó termékek

A stroke utáni diétás termékek tiltva

A betegnek vagy az őt gondozó embereknek tisztában kell lenniük azzal, hogy még a minimális mennyiségű tiltott étel is visszaszerezheti a napi nehéz rehabilitációs munkát, ezért rendkívül óvatos a következő ételekkel:

  • minden sült étel: el kell felejtenie a szalonnát és a tojást, a pitét, a sült sertést, a bárányt, a burgonyát stb.;
  • állati eredetű zsírok felhasználásával készült: vaj, margarin, szalonna, zsír, zsíros farok és egyéb állati olajok tilosak;
  • magas zsírtartalmú készételek: kolbász, puffasztós pite, rakott, hús mártással, sült zsíros baromfihús stb.;
  • 2,5% -nál nagyobb zsírtartalmú tejtermékek: tejföl, túró, joghurt, ryazhenka és 1–2% -nál nagyobb zsírtartalmú sajtok;
  • koleszterint, transzzsírokat, pálmamagokat vagy kókuszolajokat tartalmazó termékek: fagylalt, keksz, sütemény, tojássárgája, McDonald termékei stb.;
  • édes, fűszeres, sós vagy pácolt ételek: ketchup és sütemények, forró paprika és sós zöldség, a téli savanyúságra savanyított és lekvárok már nem az Ön számára.

A koleszterint tartalmazó termékek a stroke után szigorúan tilosak.

A rehabilitációs étrend alatt szigorúan tilos:

  1. Bármilyen alkoholos ital: teljesen tilos (!). Van egy bizonyos legenda, hogy a száraz vörösbor segít a stroke után. Ez nem igaz. Egy pohár jó bort naponta segít megelőzni és megakadályozni az apopszisia kialakulását, mert kedvező hatással van a vérösszetételre és az edényfalak állapotára, de a stroke után (különösen az első hónapokban) ez a kisebbség helyrehozhatatlan kárt okozhat a szervezetnek. Ezen túlmenően, ha az apopszisia túlzott alkoholfogyasztás következménye, akkor tudjuk, hogy a rossz szokásokhoz való visszatérés legfeljebb 2 éven belül egy második csapást okozhat, amelynek következménye halálos lehet.
  2. A dohányzás, a dohányzási keverékek, a vízipipa - dohány és más keverékek visszaélése vékonyítja a vérerek falát, zavarja a vércserét a vérben, torzítja a vegeto anyagcserét az agykéregben.
  3. Őrölt és instant kávé, sötét típusú tea, energia és egyéb italok, amelyek felhasználása növelheti a vérnyomást, és stroke-relapszust okozhat.

Az őrölt és azonnali kávé, egy sötét teafaj, az energiaitalok használata stroke-relapszust eredményez

A stroke utáni étrend menü

1923-ban a Szovjetunióban megalakult a Táplálkozási Intézet. Alapításának egyik kezdeményezője volt M. I. Pevzner terapeuta, akinek a táplálkozási és klinikai gasztroenterológiai ajánlásai még mindig alapvető fontosságúak a „Táplálkozási táblázat 10. sz.

A cél: a magas vérnyomás csökkentése és stabilizálása, a szív-érrendszer működésének helyreállítása és normalizálása, a vérrögképződés megakadályozása, a vér hígítása.

Kalóriatartalom: 1900–2500 kK.

Az egyszerű és összetett szénhidrátok forrása

A napi étrend energiaértéke és kémiai összetétele:

  • komplex szénhidrátok - 350–450 gr;
  • fehérjék - legfeljebb 100 gramm (60% - állatok);
  • egészséges zsírok - akár 70 gramm (akár 50% - növényi);
  • só - akár 3 grammig (csak az akut időszakban);
  • tiszta víz - 1200 mg-ig.

Főzési technológia: forráspont, gőzfeldolgozás, pörkölés, grillezés.

Élelmiszerhőmérséklet: bármilyen (megengedett és meleg és hideg étel).

Jellemzők: sómentes receptek; állati zsír hiánya; 5 étkezés naponta frakcionált adagokban (120–150 g).

A stroke után étkezés naponta ötször kell, hogy legyen, és kis adagokban.

A hagyományos étrendi termékek cseréjének lehetőségei:

  1. Vaj, zsír és így tovább - növényi olajok.
  2. Zsíros sajtok - a „Tofu”, a „Gaudette”, a „Ricotta” 10% -os zsírtartalommal.
  3. Ryazhenka, sült tej, tejszín - 1,5% zsírtartalmú tej.
  4. Túrós vagy túrós tömeg 9% zsír - ugyanaz, de legfeljebb 1%.
  5. Tojás (csirke, fürj) - csak tojásfehérje.
  6. Zsíros hús - bélszín, balyk, csirke - hús nélkül.
  7. Burgonya - spárga, spenót, káposzta.
  8. Kekszek, kekszek, forgácsok - rozs keksz (megengedett nedvesítés olívaolajjal).
  9. Fagylalt - fagyasztott természetes gyümölcslevek.
  10. Kész mártások, majonéz, ketchup - citromlé.

Egészséges készételek:

    Levesek - könnyű, nem hús húslevesre vagy vízre, gabonafélékkel vagy aprított zöldségekkel. Hideg répa levesek, püré levesek, tejtermékek, zselés és okroshka. Alacsony zsírtartalmú joghurt vagy tejföllel, citromlével, apróra vágott zöldséggel. Tiltott hús- és gomba húsleves.

A leveseket könnyű, nem hús húslevesre vagy vízre kell helyezni

A tejtermékek nem lehetnek zsírok az étrendben a stroke után.

A csokoládé és a keksz termékek stroke diétával tilosak

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Táplálkozás az agyi stroke után - az étrend elvei és szabályai, ajánlott és nem kívánt élelmiszerek

Az agyi infarktust a gyors fejlődés és a súlyos következmények jellemzik. Annak érdekében, hogy gyorsabban tudjon helyreállni egy stroke-ból, egy sor intézkedést hoznak, amely magában foglalja a táplálkozás normalizálását. Mit lehet enni ebben az időszakban, és milyen ételeket tilos? Erről bővebben az étrend felülvizsgálata, a beteg táplálkozásának elvei.

Mi az agyvérzés

Az agy hirtelen károsodott vérkeringése a központi idegrendszer (központi idegrendszer) károsodásához vezet. Amikor a sejtek strokeja nem kap ételt, oxigént, ami halálát okozza. Ebből következik a testfunkciók lebontása. Ha a beteg nem nyújt időszerű segítséget, a folyamatok visszafordíthatatlanná válnak. A stroke két fő típusa létezik:

  • Vérzéses. Ennek oka a hajó szakadása, ami a meningerek vérzéséhez vezet.
  • Ischaemiás. Ez az artériák eltömődésének következménye, amely az agyat vérrögökkel táplálja.

A kóros állapot gyorsan fejlődik, hosszú helyreállítási időt igényel. A támadás utáni első 5 órában nyújtott segítség jelentősen csökkentheti a rehabilitációs időszakot. A stroke-ot az ilyen jelek megjelenése jellemzi:

  • szédülés;
  • csavart arc;
  • a test egyik oldalán sérült mozgás;
  • a végtagok zsibbadása;
  • fejfájás;
  • az ellenőrzés elvesztése a helyzet felett;
  • csökkent látás, hallás;
  • következetlen beszéd;
  • a végtagok bénulása;
  • koordinációs rendellenesség.

A táplálkozás szerepe a stroke utáni helyreállításban

A cerebrovascularis baleset kezelésének taktikája terápiás táplálkozás megszervezését jelenti. Ez egy életstílus kötelező része a stroke után. Az étrend megkezdése előtt:

  • segítse a test újjászületését betegség után;
  • javítja a szív és az erek működését;
  • a stroke-ot kiváltó betegségek progressziójának megállítása - magas vérnyomás, atherosclerosis;
  • kizárják azokat az ételeket, amelyek az idegeket izgatják.

A házi stroke után az élelmiszereknek kiegyensúlyozottnak, teljesnek kell lenniük. A szervezetnek meg kell kapnia a működéshez szükséges összes alkatrészt. A diéta segít:

  • csökkenti a vérben a koleszterin mennyiségét;
  • javítja az emésztőrendszer működését;
  • normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
  • a káros táplálkozási szokások megszüntetése;
  • a jólét helyreállítása;

Az étrend elvei

Az agyi stroke utáni táplálkozás általános ajánlásokat tartalmaz. Mivel a keringési zavar különböző okokból következik be, a táplálkozás jellemzői a patológia típusától függően. A szakértőknek ilyen javaslata van:

  • Az ischaemiás stroke esetében az ételeket az ateroszklerózist kiváltó állati zsírok korlátozására kell összpontosítani.
  • Hemorrhagiás stroke esetén meg kell zárni a só használatát, ami a vérnyomás növekedéséhez vezet. A tilalom alatt erős kávé, tea, tonikus italok tartoznak.

A táplálkozás megszervezésének általános elvei a betegnek a stroke után egyezik a 10. kezelési táblázat étrendjével. Táplálkozási tanácsadók javasolják:

  • csökkenti a kalóriatartalmat az édességek elutasítása, sütés miatt;
  • normalizálja a vér koleszterinszintjét;
  • gyakoroljon osztott étkezést - naponta 5 alkalommal;
  • korlátozzák az állati zsírokat;
  • hetente éhgyomorra tartanak;
  • az alkohol eltávolítása, a központi idegrendszer stimulálása;
  • növeli az élelmiszerekben lévő vitaminok tartalmát;
  • normál testsúlyú betegeknél figyelje meg a napi kalóriabevitelt 2600 kcal-ban.

Az agyi keringés megsértése után a beteg táplálkozásának meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

  • magában foglalja az étrendben rostokban gazdag ételeket;
  • étel főzése gőzöléssel, forrással;
  • komplex szénhidrátok - gabonafélék, gabonafélék, zöldségek;
  • használjon omega-3-ból többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazó táplálékot - dió, növényi olaj, tengeri hal;
  • alkalmazzon olyan termékeket, amelyek magukban foglalják a magnézium, kálium - rizs, szilva, szárított sárgabarack.

Az agy stroke lézióját szenvedő beteg hosszú ideig fekvő helyzetben van. A mobilitás korlátozása súlygyarapodást okozhat. A férfiaknak, egy extra kilóval rendelkező nőnek az agyvérzés után szükséges étrend megköveteli, hogy megfeleljenek ezeknek a szabályoknak:

  • Tartsa napi 2300 kcal kalóriabevitelét.
  • Kövesse az ivási módot - naponta 1,2 liter tiszta vizet használjon.
  • Kizárja a cukor étrendjét, cserélje ki a mézzel.
  • Távolítsa el a süteményeket - süteményeket, piteeket, muffint.
  • Válasszon búza kenyeret rozsra.
  • Havonta kétszer, hogy elvégezzék a súlyt.

Mit lehet enni a stroke után

Nagyon fontos a beteg táplálkozásának kiegyensúlyozása a zsírok, fehérjék, szénhidrátok mennyisége tekintetében. A stroke után egy személy étrendjét sokrétűnek, hasznosnak és ízletesnek kell lennie. Ilyen ételeket is tartalmazhat:

  • levesek - zöldségfélék, halak, tejtermékek, dara;
  • zabkása tejre, vízre;
  • zöldség-, gyümölcssaláták;
  • rakott darált hús, gabonafélék, burgonya;
  • italok - gyógyteák, teás teák, bogyós gyümölcsök, gyümölcs- vagy zöldséglevek;
  • köret cukkini, padlizsán, sárgarépa, káposzta.

A stroke után a tápláléknak vitaminokat és nyomelemeket kell tartalmaznia. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a káliumban gazdag élelmiszerekhez hozzáadják a sárgabarackot, a banánt, a mazsolát, a sütőtöket, a paradicsomot, a tenger gyümölcseit. A magnézium feltöltésére hajdina kása, cékla, szárított gyümölcsök vannak. Az ilyen termékekben vitaminok találhatók:

  • Е - tej, zöldek, növényi olajok;
  • B6 - sárgarépa, spenót, napraforgómag;
  • folsav - citrusfélék, lencse.

A stroke-betegnek előnyben kell részesítenie a következő termékeket:

  • tej;
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • tejföl;
  • tejtermékek;
  • gabonafélék - zabpehely, hajdina, köles;
  • növényi olajok - olívaolaj, lenmag, napraforgó;
  • korpa kenyér;
  • alacsony zsírtartalmú borjú;
  • csirke filé;
  • zöldségek - padlizsán, squash, tök;
  • zöldek - saláták, kapor, petrezselyem;
  • gyümölcsök - alma, őszibarack, mandarin;
  • bogyók - ribizli, egres;
  • lenmagok;
  • szezámmag;
  • tengeri kelkáposzta;
  • vaj;
  • hal;
  • tojásfehérje;
  • méz.

Mit nem lehet enni

A súlyos következmények kialakulásának kizárása érdekében a mikrosztatikus étrendnek meg kell egyeznie az akut cerebrális infarktust szenvedő betegéval. A táplálkozási szabályok magukban foglalják az egyes élelmiszerek táplálkozásából való kizárást. Löket után tilos:

  • zöldségek durva rostokkal - brokkoli, hüvelyesek;
  • zsíros hús, hal;
  • alkohol;
  • kolbász;
  • marha vesék, máj;
  • konzervek;
  • főzőolaj;
  • tejszín;
  • kövér túró;
  • retek;
  • retek;
  • tészta;
  • mustár;
  • gomba;
  • sóska;
  • csokoládé;
  • szőlő;
  • banán;
  • majonéz;
  • mazsola;
  • fagylalt

A súlygyarapodás és a koleszterinszint növelése érdekében a stroke után egy személynél tilos az ilyen ételek és italok fogyasztása:

  • gazdag húsleves - hal, gomba, hús;
  • leveles tészta termékek;
  • levesek hüvelyesek;
  • füstölt termékek - hús, hal;
  • edények, beleértve a borsót, a babot;
  • savanyú káposzta;
  • búzadara;
  • erős tea;
  • krémes sütemények;
  • kávé;
  • fehér lisztes sütemények;
  • kakaó.

Élelmiszer ágybetegeknek stroke után

Az agyi keringést megsértő személy kezelése kórházban történik. Ha eszméletlen vagy megsérti a nyelési funkciókat, az első napokban a stroke során az ételeket próbával végzik. Az adagot egyedileg számítják ki, tartalmazza a szükséges számú kalóriát, hasznos nyomelemeket, zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat. A szondát használják:

  • speciális táplálkozási keverékek - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
  • könnyű húsleves;
  • tejtermékek;
  • zöldség, hús, burgonyapürével.

Az ágyban a betegnek nem szabad megállítania a gyomor-bélrendszer működését. Szükséges a normális bélmozgás elérése, a székrekedés megszüntetése. Ha a nyelés funkciója károsodik, a folyadékoknak vastagnak kell lenniük, és az edényeknek pürének kell lenniük. Míg a beteg a stroke után nem tudja megőrizni magát, félig ülő helyzetben táplálkozik, egy mellbimbóval vagy teáskanálral ellátott palack segítségével. Az étrend a következőket tartalmazza:

  • folyékony zabkása;
  • zöldségpüré, húst, halat;
  • gyümölcslevek;
  • erjesztett tejtermékek - kefir, joghurt;
  • túró;
  • tejföl;
  • bogyók;
  • püré levesek.

A páciens táplálkozása a stroke után változatos, hasznos. Fontos figyelembe venni, hogy minden edényt só hozzáadása nélkül készítenek, enni enyhén sóvá. Körülbelül heti menü a stroke utáni betegek számára:

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html
Up