logo

A cikk szerzője: Nivelichuk Taras, az aneszteziológiai és intenzív osztály vezetője, 8 éves munkatapasztalat. Felsőoktatás az "Általános orvoslás" szakterületen.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a stroke utáni gyorsulás milyen gyorsasággal jár, milyen élelmiszercsoportok hasznosak az agyi keringés megsértését szenvedő betegek számára. Táplálkozási tippek, amelyek segítenek csökkenteni a stroke visszatérésének kockázatát.

Azok a személyek, akiknél stroke-ot szenvedtek, fokozott a rossz táplálkozás kockázata, amelyben a testük nem kap elegendő tápanyagot élelmiszerekkel és italokkal. Ez lelassíthatja azok helyreállítását. Agyi stroke esetén a rossz táplálkozás következménye:

  • Lenyeléssel kapcsolatos problémák (dysphagia).
  • A kar- és kézmozdulatokkal kapcsolatos problémák (például a beteg számára nehéz kést és villát használni).
  • A memória és a gondolkodás problémái (például a betegek elfelejthetik enni).
  • Az étvágy romlása vagy az éhezés hiánya.

A stroke után eltelt étrendnek több célja van:

  1. A betegek gyógyulása a stroke után.
  2. Az újraütés kialakulásának megakadályozása.
  3. A tápanyagok bevitelének biztosítása a nyelés és a tudat zavarai esetén.

Más életmódváltozásokkal kombinálva az étrend a stroke után a rehabilitáció nagyon fontos eleme, és megakadályozza az agyi keringés ismétlődő megsértésének kialakulását.

A stroke utáni betegek megfelelő táplálkozásának kérdését neurológusok és táplálkozási szakemberek kezelik.

A betegek gyógyulása a táplálkozással való stroke-ból

Sok tudós helyesen hiszi, hogy a megfelelő táplálkozás növelheti a rehabilitáció hatékonyságát a stroke után. Ez a vélemény olyan tudományos vizsgálatok eredményein alapul, amelyek kimutatták az agyban az akut ischaemia utáni metabolikus változások jelenlétét és a speciális táplálkozás hatékonyságát a károsodott működés csökkentésében.

A rehabilitációban részesülő betegeknek olyan étrendre van szükségük, amely megfelelő táplálékfelvételt biztosít, és elkerüli a katabolikus folyamatok dominálását (azaz olyan folyamatokat, amelyek során a szervezet saját tartalékait energiaforrásként használják). Ezeket a követelményeket teljes és kiegyensúlyozott étrend teljesíti a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek alapján.

Hasznos termékek azok számára, akik stroke-ot szenvedtek

A beteg menüt a löket után a következő termékcsoportoknak kell tartalmaznia:

  • Gabonatermékek, amelyek legalább fele teljes kiőrlésű.
  • Zöldség. Jobb, ha gazdag tápanyagokat, sötétzöld és narancssárga zöldségeket választanak, rendszeresen kell fogyasztani hüvelyesek és borsó.
  • Gyümölcsök. Minden nap friss, fagyasztott vagy szárított gyümölcsöt kell enni.
  • Tejtermékek. Válasszon alacsony zsírtartalmú tejterméket vagy kalciumban gazdag tejtermékeket.
  • Fehérje. Lehet enni sovány vagy sovány hús, baromfi. Ne felejtsük el a különböző babokat, dióféléket és halakat, amelyek szintén kiváló fehérjeforrások.
  • Zsírok. A legtöbb zsírnak halból, dióból és növényi olajból kell származnia. Szükséges korlátozni a vaj, a margarin és a zsír használatát.
A zsír fő forrása az étrendben a stroke során

Tíz táplálkozási stratégia, amely csökkenti a stroke visszatérésének kockázatát

1. Minden nap enni különböző ételeket.

Egyetlen termék sem képes a szervezet számára biztosítani a szükséges tápanyagokat, ezért minden nap különféle ételeket kell fogyasztania.

2. Egyél világos színű ételeket.

Ahhoz, hogy az egészséges tápanyagok belépjenek a testbe, fontos, hogy minden étkezés közben különböző ételeket fogyasszanak, élénk színekkel. A testet a tápanyagok széles választékával biztosíthatja, a fényes sárga, sötét piros, narancssárga, sötétzöld, kék és lila gyümölcsök, zöldségek és babok kiválasztásával.

3. Eszik 5 vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget minden nap.

Tanulmányok kimutatták, hogy a legjobb, ha az egészséges táplálkozás előnyeit növeli a gyümölcsök és zöldségek számának növelése érdekében. Ezért mindennap enni legalább 5 adag e termékeket.

4. Olvassa el az élelmiszer-címkéket

A termékcímkék lehetővé teszik, hogy többet megtudjon a vásárolt és fogyasztott élelmiszerekről. Az ételek kiválasztásakor olvassa el a kalória, a teljes zsír, a telített és a transzzsír, a koleszterin, a nátrium és a rost címkéjét.

5. Határozzuk meg a koleszterin, a telített és a transz zsír mennyiségét.

A koleszterin egy emberi szervezetben előállított zsíranyag, amely a sejtek egészségének megőrzéséhez szükséges. A vér növekedése azonban növelheti a stroke és a szívbetegségek kockázatát. Ez a növekedés a két összetevőnek köszönhető - a szervezetben előállított koleszterin mennyisége és az élelmiszerekből származó bevitel mennyisége.

A telített zsírokban gazdag étrend növeli a vér koleszterinszintjét, és növeli a kardiovaszkuláris problémák kockázatát. Ezek állati termékekben és néhány növényi olajban (pálma, kókusz) találhatók. Ezen termékek fogyasztásának korlátozása nagyon fontos a stroke megelőzésében.

Koleszterin gazdag élelmiszerek

A telített zsírok bevitelének korlátozásához tegye a helyettesítőt az alábbi táblázatba:

A transzzsírokban gazdag étrend a vér koleszterinszintjének növekedéséhez és a kardiovaszkuláris kockázat növekedéséhez is vezet. Ezeket a telítetlen növényi olajok telítettebb formáinak átalakításával képezik a hidrogénezés során. A hidrogénezett növényi olajokat tartalmazó termékeket el kell dobni.

A transzzsírok megtalálhatók:

  • olyan termékek, amelyek részlegesen hidrogénezett olajat tartalmaznak (sütik, kekszek, sült ételek és pékáruk);
  • kemény margarin;
  • a legtöbb sült étel;
  • gyorsétterem és félkész ipari termelés.

A stroke-os étkezésnek korlátozott mennyiségű koleszterint kell tartalmaznia, ami egy másik fontos lépés az agyi keringés megismétlődésének megakadályozásában. Ezt az alábbi módon lehet elérni:

  1. A zsír eltávolítása a baromfiból származó húsból és bőrből.
  2. A hús, baromfi és más állati termékek fogyasztásának gyakoriságára vonatkozó korlátozások.
  3. A hús mennyiségének csökkentése 100 g-ra
  4. Az olaj és a zsír használatának korlátozása.
  5. Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek használata.

6. Az étrendben korlátozza a nátrium mennyiségét.

Sokan többet fogyasztanak, mint amennyire szükséges. Ez folyadékretenciót és fokozott vérnyomást okozhat. Az étrendben a nátriumtartalom csökkentésének egyik módja nem az, hogy a sót táplálékhoz adjuk az asztalon. De ez nem elég.

Az alábbi módszerekkel csökkentheti a nátrium-bevitelt is:

  • Cserélje ki a sót gyógynövényekkel és fűszerekkel. A só a nátrium egyik fő forrása az étrendben. Helyette gyógynövényeket és fűszereket lehet használni. A vegyes ételeket ki kell dobni, amelyek tartalmazhatnak sót.
  • Egyél kevesebbet feldolgozott és konzervált élelmiszerek, amelyek tartalmazhatnak nátriumot, mind az íz és az aroma megteremtéséhez, mind azok megőrzéséhez.
  • Válasszon olyan friss ételeket, amelyek nem tartalmaznak sót.
  • Élelmiszer vásárlásakor a címkén megtudhatja, hogy mennyi sót vagy nátriumot tartalmaznak.
  • Ismerje meg a gyógyszerek összetételét. Nátrium is része lehet soknak.

A legtöbb orvos azt tanácsolja, hogy az első napokban a stroke-ban szenvedő betegek a nátrium-bevitelt napi 2000 mg-ra korlátozzák. Azonban a magas vérnyomású betegeknél nem ajánlott több mint 1500 mg-ot naponta.

7. Egyél magas rosttartalmú ételeket.

A diétás rost (rost) része az egészséges táplálkozásnak, amely csökkentheti a vér koleszterinszintjét és csökkentheti a kardiovaszkuláris kockázatot. A növényi táplálék ezen része nem szívódik fel a szervezetben. Az emésztőrendszeren áthaladó szál befolyásolja az élelmiszer emésztését és a tápanyagok felszívódását. Használatának mértéke nemcsak a koleszterin és a kardiovaszkuláris kockázatot érinti, hanem más előnyös tulajdonságokkal is rendelkezik: segít a vércukorszint szabályozásában, a rendszeres széklet előmozdításában, az emésztőrendszer betegségeinek megelőzésében és a testsúly normalizálásában.

A táplálékrost mennyiségének növelése az étrendben:

  • Kezdje a napot teljes kiőrlésű gabona vagy teljes kiőrlésű pirítóssal.
  • Egyél gyümölcsöt a gyümölcslé helyett.
  • Adjunk hozzá ½ csésze csicseriborsót a sötét leveles zöldségsalátához.
  • Fehér liszt pékség helyett teljes kiőrlésű.
  • Teljes kiőrlésű tészta és barna rizs vásárlása.
  • Friss joghurthoz vagy túróhoz friss gyümölcsöt vagy diót adjunk.
  • A snack, gyümölcsök vagy zöldségek.

A megfelelő diétás rost is megakadályozza a vércukorszint ingadozását a nap folyamán. Ez segít abban is, hogy teljes mértékben érezze magát, és megakadályozhatja, hogy hirtelen megjelenjenek valami édes étel.

8. A normál súly elérése és fenntartása.

A súlycsökkentés egy másik fontos stratégia a stroke újbóli kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében. Ellenőrizze az adagok méretét, enni olyan élelmiszerekkel, amelyek sok rostot tartalmaznak, és kevés zsírt tartalmaznak, növelik a fizikai aktivitás szintjét - mindezek az intézkedések segítenek elérni a normál súlyt, ha extra kiló van. Ne feledje, hogy a fogyás nem villámgyorsan fordul elő, így a kezdetektől kezdve reális rövid távú és hosszú távú célokat tűzött ki.

9. Csökkentse az egyszerű szénhidrátbevitelt.

Az egyszerű szénhidrátok túlzott fogyasztása magas vérnyomást, elhízást, 2-es típusú cukorbetegséget és csökkent lipid-anyagcserét okozhat. Mindezek a tényezők növelik az ismétlődő stroke kockázatát.

Az egyszerű szénhidrátok cukorban, mézben, zselékben, dzsemekben, cukros italokban és édességekben találhatók.

10. Enni elég káliumot.

A szív normális működésének fenntartásához szükséges a kálium megfelelő használata az élelmiszerrel. A legtöbb felnőtt nem kap elég káliumot, ami gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben gazdag. Ha elegendő mennyiségű ételt fogyaszt ezekből a csoportokból, a szervezet egy káliumszintet kap.

Élelmiszer a nyelés és az étvágya megsértésével

Ha a stroke után lenyelte a lenyelést, vegye figyelembe az alábbi tippeket:

  1. Egyél, ha nem vagy fáradt, és jól érzi magát. Ha nagy adagokat eszik, segíthet a kis és gyakori ételek.
  2. Evés közben üljön a lehető legegyenesebben, és állítsa be a fejét.
  3. Az étkezés közben ne zavarjon (például ne nézzen TV-t, ne beszéljen).
  4. Adjon elég időt az étkezéshez, ne rohanjon.
  5. Ha az étkezést a kéz vagy a kéz gyengesége akadályozza, akkor speciális evőeszközöket vásárolhat, amelyek vastagabb fogantyúval könnyebb megtartani.
  6. Egyél enyhébb, könnyen rágható ételeket, például joghurtot, banánt, teljes kiőrlésű gabonát és sózatlan levest.
  7. Az ételt kis darabokra vágjuk, hogy megkönnyítsük a rágást.
  8. Vegyünk kicsi harapásokat, és vigyünk kis sipeket. A következő harapás vagy ital bevétele előtt nyelje el az ételt vagy az italt.
  9. Étkezés után legalább 30 percig üljön függőlegesen.

Az étvágy javítása:

  • Válasszon olyan egészséges ételeket, amelyek erős ízűek - például sült hal és citrusfélék. Az étel ízében fűszereket adhatunk, amelyek helyettesítik a sót.
  • Válasszon élénk színeket és vonzó megjelenést: például lazac, sárgarépa, sötétzöld zöldség.
Világos ételek növelik az étvágyat

Különösen ezek a tippek hasznosak a stroke utáni első napokban, amikor egy személy számára nehéz megbirkózni a negatív érzelmekkel. Ekkor a végtagok lenyelése és mozgása is súlyosan károsodhat. A betegek többségében a kezelés és rehabilitáció eredményeként ezek a funkciók javulnak vagy teljesen helyreállnak, étvágyuk és hangulatuk javul, és a menü fokozatosan bővül. Az egészséges táplálkozás szabályait az élet végéig kell követni.

A nyelés és a tudat súlyos megsértésének súlyos eseteiben az a személy, aki stroke-ot szenvedett, nem tud enni saját ételeit. Annak érdekében, hogy a test az agyi lökethez szükséges táplálékot biztosítson, egy vékony szondát vezetnek be az orrba a gyomorba, amelyen keresztül az aprított ételeket és vizet injektáljuk az emésztőrendszerbe. Néha ugyanarra a célra a betegek, akiknél a lenyelés károsodása a kezelés és a rehabilitáció után nem tűnt el, gasztrostomát okoz, azaz csatornát hoznak létre az elülső hasfalban, ami közvetlenül a gyomorhoz vezet. Ilyen esetekben, mielőtt hazautaznák, az orvosi személyzet azt tanítja a betegeket, akik gondoskodnak a betegekről, hogy hogyan végezzék el az étkezést egy stroke után egy cső vagy egy gastrostoma segítségével.

http://okardio.com/insult/pitanie-posle-649.html

A stroke utáni táplálkozás és táplálkozási követelmények

Ivan Drozdov 18/21/2018 0 Megjegyzések

A teljes és egészséges táplálkozás a stroke után egyike a meghatározó szerepnek a betegek helyreállításában, valamint a támadás megakadályozásában. A stroke után egy speciális diétát rendelnek a betegnek (a 10. táblázat a leggyakrabban ajánlott), valamint az etetés módja és módja. A napi menüből kizárhatók azok a termékek, amelyek hátrányosan befolyásolhatják az érrendszer állapotát. Cserébe a vitaminok és az antioxidáns tulajdonságaiban gazdag termékek kerülnek bevezetésre a gyors helyreállítás érdekében.

Teljesítményigény a stroke után

A páciens táplálkozási módjának és módjának megválasztása a stroke után attól függ, hogy milyen állapotban van a betegsége, valamint a nyelési vagy motoros funkciók elvesztése vagy korlátozása.

A kómában szenvedő betegek, a tápanyagok intravénásan beadva a gyógyszeroldatok infúziójával. Amikor a beteg tudatában van, az orvosok az alábbi körülmények között javasolják az ételt:

  • Lenyelési funkció hiányában - a páciensnek a katéteren keresztüli táplálása a gyomorhoz vezetett az orrüregen keresztül. Ehhez ajánlott speciális keverékek, gyümölcslevek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és őrölt levesek.
  • A páciens képessége, hogy önállóan lenyelje - egy pohárból vagy teáskanálból táplálkozzon.

Az orvosok az alábbi követelményeket támasztják alá egy olyan beteg étrendjére, aki stroke-ot kapott;

  • a napi táplálékbevitel 5-6 etetésre történő bontása;
  • kis adagok a napi menüben;
  • változatos napi menüt készít, hogy kizárja a pszichológiai akadályt ugyanazon étel elfogyasztásának hátterében;
  • edényeket enyhén melegített formában.

Élelmiszer ágybetegeknek stroke után

A stroke-os táplálkozási ágyas betegeknek saját jellemzői vannak. A mozgáskorlátozás időszakában csökken a bél perisztaltika, és helytelenül megfogalmazott étrend esetén nagy a valószínűsége a székrekedésnek.

A bélfunkció ösztönzésére a növényi rostokban gazdag gyümölcsök és zöldségek kerülnek be a napi menübe. A tápanyagok mentése érdekében a gyümölcsöket és zöldségeket egy turmixgépen vezetik át, és azonnal átadják a betegnek. A gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek csak frissen elkészített állapotban kapják a betegeket. Ha a gyomor semmilyen okból nem érzékeli a növényi rostot, akkor a betegnek ajánlott a gyógyszerkészítményekkel való helyettesítése.

Továbbá őrölt levesek és erjesztett tejtermékek kerülnek az étrendbe. A főtt vagy párolt húsételeket ajánlott a menübe helyezni, miután a páciens visszaállította a nyelés funkcióját, és felkelni kezd.

Az ágybetegek etetéséhez meg kell adni a hátát egy magas helyzetben. Ebből a célból egy speciális mechanizmust alkalmaznak az ágy hátuljának felemelésére, vagy a páciens felemelkedik, és a párna a háta alá kerül. Az önellátás és az elveszett készségek helyreállítása érdekében speciális táblát használhat.

Írja le nekünk a problémát, vagy ossza meg élete élményét a betegség kezelésében, vagy kérjen tanácsot! Mondd el magadról itt a helyszínen. A problémát nem veszi figyelembe, és a tapasztalata segít valakinek!

A stroke után fekvő beteg folyékony formában, többféle módon adható be, attól függően, hogy milyen állapotban van:

  • a katéteren keresztül;
  • a csőön keresztül, ha a nyelési funkció mentett;
  • egy teáskanál;
  • egy nagy lyukkal ellátott mellbimbóval;
  • egy pohárral.

A táplálkozás folyékony élelmiszerekben, kis adagokban, 5-6 fázisban történő időbeli lebontással történik.

A 10-es étrend a stroke után: mit kell enni, ételt

A stroke utáni helyreállítási időszakban fontos az agysejtek közötti metabolizmus folyamatainak aktiválása, valamint a szív, az érrendszer, a máj és a vesék működésének normalizálása. Ebből a célból a páciensnek a következő kritériumok szerint kifejlesztett 10-es diétát írják elő:

  • a tápanyagokban gazdag élelmiszerek étrendjének bevezetése;
  • a durva étel kizárása;
  • olyan termékek korlátozása, amelyek irritálják az érrendszert és az idegrendszert;
  • só eltávolítása;
  • kontroll kalóriabevitel;
  • főzési funkció - főtt vagy párolt ételek;
  • étkezés kis adagokban naponta legalább 5 alkalommal.

Amikor a 10. diéta lehetővé tette a következő termékek és ételek használatát:

  1. Folyékony edények - zöldségleves, zöldségleves, cékla leves, tej zabkása.
  2. Alacsony zsírtartalmú hús - sült vagy főtt.
  3. Sült áruk - az első osztályú tegnapi kenyér, keksz.
  4. Tej- és tejtermékek, valamint ezeken alapuló ételek - sajttorta, rakott.
  5. Főtt lágy főtt tojás gőz omlettben.
  6. Tengeri halak és tenger gyümölcsei - főtt vagy sült.
  7. Edények gabonafélékkel (a búzadara kivételével) - zabkása, pudingok.
  8. Mindenféle zöldség - főtt, sült, párolt. Nyers formában kis mennyiségben engedélyezettek.
  9. Gyümölcsök és bogyók - friss és szárított formában, zselé, hab és zselé.
  10. Édes desszertek - házi lekvár, méz, lekvár.
  11. Zsírok - vaj és mindenféle növényi olaj.
  12. Italok - kompótok, gyümölcslevek, gyógynövényes infúziók, gyengén főzött zöld és fekete tea, kávé tej hozzáadásával.

A 10-es étrend egy elég nagy listát tartalmaz a jóváhagyott termékekről, hogy a pácienst egy teljes és ízletes ételekkel rendelkező stroke után nyújtsák.

Minta egynapos menü

A stroke utáni étrend nem csupán az ételek listája. A stroke-ban szenvedő betegek napi táplálkozásának előfeltétele annak változatossága és tápértéke. A megengedett termékek listájáról ajánlatos, hogy azonnal készítsen egy listát a héten a napi menüben váltakozó ételekről, míg a benne lévő termékeknek ki kell egészíteniük egymást.

Opció menü az 1. naphoz:

  1. reggeli:
  • tejben főtt zabpehely;
  • pirítós kenyér vajjal;
  • gyengén főzött tea.
  1. Második reggeli:
  • banán;
  1. ebéd:
  • zöldségleves hajdina;
  • zöldségek és steak a sovány húsból, párolt;
  • fehér káposzta saláta növényi olajjal;
  • frissen facsart gyümölcslé - őszibarack, narancs.
  1. Tea idő:
  • alacsony zsírtartalmú túró friss bogyós gyümölcsök hozzáadásával.
  1. vacsora:
  • árpa kása;
  • gőzhalak;
  • paradicsom;
  • gyümölcs zselé.
  1. 2 órával lefekvés előtt:
  • a csípő főzete.

Opció menü a 2. naphoz:

  1. reggeli:
  • túrós rakott;
  • házi gyümölcs lekvár;
  • gyengén főzött zöld tea.
  1. Második reggeli:
  • alacsony zsírtartalmú joghurt;
  • korpa kenyér.
  1. ebéd:
  • sovány cékla vagy cékla leves;
  • burgonya, főtt csirkemell filé;
  • zöldségsaláta olívaolajjal és citromlével;
  • gyümölcs kompót;
  1. Tea idő:
  • száraz kekszek;
  • gyógynövény főzet.
  1. vacsora:
  • hajdina kása;
  • fűszerekben főzött tengeri halak;
  • reszelt sárgarépa és alma salátája;
  • gyümölcs zselé.
  1. 2 órával lefekvés előtt:
  • zsírmentes joghurt.

A fent leírt menüopciók a beteg ízlésének megfelelően módosíthatók és kiegészíthetők.

A tiltott élelmiszerek listája

A stroke után a betegnek ajánlott a következő termékek kizárása a napi étrendből:

  • zsíros hús és hal, valamint ezekből készült konzervek;
  • konzerv, pácolt és pácolt zöldségek;
  • friss tészta és kenyér;
  • palacsinta és palacsinta;
  • Csokoládé alapú édességek;
  • péksütemények;
  • húsleves, gomba vagy hüvelyesek főtt húsleves;
  • sült tojás vagy kemény főtt tojás;
  • gombák bármilyen formában;
  • nyers hagyma;
  • nagy zsírtartalmú sajt, füstölt és sózott sajt, húskészítmények és halak;
  • zsírkrém és tej;
  • spenót, sóska, retek, retek;
  • Mártások, mustár, torma és fűszeres ételízesítők;
  • koncentrált szőlőlé;
  • kolbászok és félkész termékek;
  • sült ételek;
  • csokoládé;
  • dara és hüvelyesekből készült ételek - bab, borsó, lencse;
  • kakaó és erős kávé;
  • durva rostos gyümölcsök - banán, avokádó, málna, eper, valamint egy alma, körte, kiwi, füge;
  • főzési és állati zsírok;
  • mononátrium-glutamátot, ízfokozókat és színezékeket tartalmazó termékek és ízesítők;
  • alkoholos és erősen szénsavas italok.

A stroke áldozatát szintén ki kell zárni a só étrendéből, mivel megakadályozza a folyadék eltávolítását a testből, és ezáltal hozzájárul a magas vérnyomáshoz. A főzés során a sót teljesen el kell távolítani, vagy az orvosgal konzultálva, hogy megfeleljen a normának, és naponta legfeljebb 1 teáskanál adjunk hozzá.

4 recept a finom diétás ételek elkészítéséhez

A stroke utáni étrend nagyon fontos a test gyors helyreállításához. A stroke-ban szenvedő személy napi adagjának kivételesen egészséges termékeket kell tartalmaznia, amelyekből ízletes ételeket készíthet.

Hal saláta

  1. Forraljuk a tengeri hal filéjét fűszerekkel (szegfűbors, babérlevél), burgonyával, répával és sárgarépával.
  2. Hűtsük össze az összetevőket és vágjuk őket egyenletes kockákra.
  3. A sózott uborka (nem pácolt) is apróra vágva.
  4. A zöldségeket halakkal egy saláta tálban, egy kis sóval és borssal (ha az orvos megengedi, ha só és bors engedélyezi), és töltse fel olívaolajjal vagy finomított napraforgóolajjal.

Burgonya gyógynövényekkel és fokhagymával

  1. Forraljuk a hámozott burgonyát egész gumó.
  2. Drain és szárítsa meg kissé.
  3. A burgonyát enyhén olíva- vagy napraforgóolajjal megszórjuk, majd apróra vágott fokhagymával, darált fekete borssal és zöldekkel (petrezselyem, kapor) megszórjuk.
  4. Fedjük le a tartályt burgonyával 1-2 percig fedéllel, hogy a fokhagymás zöldek aromájával teljen. Ebből az ételből lehet enni.

Alma bögre

  1. Mosott és hámozott alma szeletekre vágva.
  2. Egy zománcozott tartályban, vastag aljjal, öntsünk vizet (legfeljebb 1 cm).
  3. Az almákat tartályba tesszük, és keménységüktől függően 1–3 óráig pároljuk alacsony hőmérsékleten.
  4. Vegye ki a tartályt a hőből, miután az alma pürévé vált.
  5. Lehűlés után a szuszpenziót finom szitába helyezzük, és hagyjuk leereszteni. A fennmaradó püré áthalad egy szitán.
  6. Az így keletkezett textúrát vékony rétegben egy sütőlemezre toljuk át, pergamenpapírral lefedve, és előmelegített 120 ° C-os kemencébe helyezzük. A sütő ajtaját nyitva kell hagyni, hogy lehetővé tegye a párolgást.

A Pastille-t rendszeresen 2-3 órán át át kell forgatni, amíg teljesen megszárad. Hűtés után különböző formájú darabokra vágják, és édességek helyett fogyasztják.

Sütőtök sütőtök

  1. Csiszolja a sütőtöket egy reszelőn vagy húsdarálón.
  2. Add hozzá a lisztet 1 csésze 1 kg zöldség, kis só és cukor arányában.
  3. Dagasztja a tésztát, amíg sima.
  4. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegye bele a tésztát.
  5. Tegyünk egy előmelegített sütőbe, és addig sütjük, amíg az őrlemény nem lesz.
  • Nyugodtan kérdezze meg a kérdéseit az oldalon. Válaszolunk Önnek! Kérdés feltétele >>

    Lehűlés után a rakott mézet öntsük, vagy házi lekvárral tálaljuk.

    http://progolovy.ru/zabolevaniya/pitanie-i-dieta-posle-insulta

    Táplálkozás az agyi stroke után - az étrend elvei és szabályai, ajánlott és nem kívánt élelmiszerek

    Az agyi infarktust a gyors fejlődés és a súlyos következmények jellemzik. Annak érdekében, hogy gyorsabban tudjon helyreállni egy stroke-ból, egy sor intézkedést hoznak, amely magában foglalja a táplálkozás normalizálását. Mit lehet enni ebben az időszakban, és milyen ételeket tilos? Erről bővebben az étrend felülvizsgálata, a beteg táplálkozásának elvei.

    Mi az agyvérzés

    Az agy hirtelen károsodott vérkeringése a központi idegrendszer (központi idegrendszer) károsodásához vezet. Amikor a sejtek strokeja nem kap ételt, oxigént, ami halálát okozza. Ebből következik a testfunkciók lebontása. Ha a beteg nem nyújt időszerű segítséget, a folyamatok visszafordíthatatlanná válnak. A stroke két fő típusa létezik:

    • Vérzéses. Ennek oka a hajó szakadása, ami a meningerek vérzéséhez vezet.
    • Ischaemiás. Ez az artériák eltömődésének következménye, amely az agyat vérrögökkel táplálja.

    A kóros állapot gyorsan fejlődik, hosszú helyreállítási időt igényel. A támadás utáni első 5 órában nyújtott segítség jelentősen csökkentheti a rehabilitációs időszakot. A stroke-ot az ilyen jelek megjelenése jellemzi:

    • szédülés;
    • csavart arc;
    • a test egyik oldalán sérült mozgás;
    • a végtagok zsibbadása;
    • fejfájás;
    • az ellenőrzés elvesztése a helyzet felett;
    • csökkent látás, hallás;
    • következetlen beszéd;
    • a végtagok bénulása;
    • koordinációs rendellenesség.

    A táplálkozás szerepe a stroke utáni helyreállításban

    A cerebrovascularis baleset kezelésének taktikája terápiás táplálkozás megszervezését jelenti. Ez egy életstílus kötelező része a stroke után. Az étrend megkezdése előtt:

    • segítse a test újjászületését betegség után;
    • javítja a szív és az erek működését;
    • a stroke-ot kiváltó betegségek progressziójának megállítása - magas vérnyomás, atherosclerosis;
    • kizárják azokat az ételeket, amelyek az idegeket izgatják.

    A házi stroke után az élelmiszereknek kiegyensúlyozottnak, teljesnek kell lenniük. A szervezetnek meg kell kapnia a működéshez szükséges összes alkatrészt. A diéta segít:

    • csökkenti a vérben a koleszterin mennyiségét;
    • javítja az emésztőrendszer működését;
    • normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
    • a káros táplálkozási szokások megszüntetése;
    • a jólét helyreállítása;

    Az étrend elvei

    Az agyi stroke utáni táplálkozás általános ajánlásokat tartalmaz. Mivel a keringési zavar különböző okokból következik be, a táplálkozás jellemzői a patológia típusától függően. A szakértőknek ilyen javaslata van:

    • Az ischaemiás stroke esetében az ételeket az ateroszklerózist kiváltó állati zsírok korlátozására kell összpontosítani.
    • Hemorrhagiás stroke esetén meg kell zárni a só használatát, ami a vérnyomás növekedéséhez vezet. A tilalom alatt erős kávé, tea, tonikus italok tartoznak.

    A táplálkozás megszervezésének általános elvei a betegnek a stroke után egyezik a 10. kezelési táblázat étrendjével. Táplálkozási tanácsadók javasolják:

    • csökkenti a kalóriatartalmat az édességek elutasítása, sütés miatt;
    • normalizálja a vér koleszterinszintjét;
    • gyakoroljon osztott étkezést - naponta 5 alkalommal;
    • korlátozzák az állati zsírokat;
    • hetente éhgyomorra tartanak;
    • az alkohol eltávolítása, a központi idegrendszer stimulálása;
    • növeli az élelmiszerekben lévő vitaminok tartalmát;
    • normál testsúlyú betegeknél figyelje meg a napi kalóriabevitelt 2600 kcal-ban.

    Az agyi keringés megsértése után a beteg táplálkozásának meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

    • magában foglalja az étrendben rostokban gazdag ételeket;
    • étel főzése gőzöléssel, forrással;
    • komplex szénhidrátok - gabonafélék, gabonafélék, zöldségek;
    • használjon omega-3-ból többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazó táplálékot - dió, növényi olaj, tengeri hal;
    • alkalmazzon olyan termékeket, amelyek magukban foglalják a magnézium, kálium - rizs, szilva, szárított sárgabarack.

    Az agy stroke lézióját szenvedő beteg hosszú ideig fekvő helyzetben van. A mobilitás korlátozása súlygyarapodást okozhat. A férfiaknak, egy extra kilóval rendelkező nőnek az agyvérzés után szükséges étrend megköveteli, hogy megfeleljenek ezeknek a szabályoknak:

    • Tartsa napi 2300 kcal kalóriabevitelét.
    • Kövesse az ivási módot - naponta 1,2 liter tiszta vizet használjon.
    • Kizárja a cukor étrendjét, cserélje ki a mézzel.
    • Távolítsa el a süteményeket - süteményeket, piteeket, muffint.
    • Válasszon búza kenyeret rozsra.
    • Havonta kétszer, hogy elvégezzék a súlyt.

    Mit lehet enni a stroke után

    Nagyon fontos a beteg táplálkozásának kiegyensúlyozása a zsírok, fehérjék, szénhidrátok mennyisége tekintetében. A stroke után egy személy étrendjét sokrétűnek, hasznosnak és ízletesnek kell lennie. Ilyen ételeket is tartalmazhat:

    • levesek - zöldségfélék, halak, tejtermékek, dara;
    • zabkása tejre, vízre;
    • zöldség-, gyümölcssaláták;
    • rakott darált hús, gabonafélék, burgonya;
    • italok - gyógyteák, teás teák, bogyós gyümölcsök, gyümölcs- vagy zöldséglevek;
    • köret cukkini, padlizsán, sárgarépa, káposzta.

    A stroke után a tápláléknak vitaminokat és nyomelemeket kell tartalmaznia. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a káliumban gazdag élelmiszerekhez hozzáadják a sárgabarackot, a banánt, a mazsolát, a sütőtöket, a paradicsomot, a tenger gyümölcseit. A magnézium feltöltésére hajdina kása, cékla, szárított gyümölcsök vannak. Az ilyen termékekben vitaminok találhatók:

    • Е - tej, zöldek, növényi olajok;
    • B6 - sárgarépa, spenót, napraforgómag;
    • folsav - citrusfélék, lencse.

    A stroke-betegnek előnyben kell részesítenie a következő termékeket:

    • tej;
    • alacsony zsírtartalmú túró;
    • tejföl;
    • tejtermékek;
    • gabonafélék - zabpehely, hajdina, köles;
    • növényi olajok - olívaolaj, lenmag, napraforgó;
    • korpa kenyér;
    • alacsony zsírtartalmú borjú;
    • csirke filé;
    • zöldségek - padlizsán, squash, tök;
    • zöldek - saláták, kapor, petrezselyem;
    • gyümölcsök - alma, őszibarack, mandarin;
    • bogyók - ribizli, egres;
    • lenmagok;
    • szezámmag;
    • tengeri kelkáposzta;
    • vaj;
    • hal;
    • tojásfehérje;
    • méz.

    Mit nem lehet enni

    A súlyos következmények kialakulásának kizárása érdekében a mikrosztatikus étrendnek meg kell egyeznie az akut cerebrális infarktust szenvedő betegéval. A táplálkozási szabályok magukban foglalják az egyes élelmiszerek táplálkozásából való kizárást. Löket után tilos:

    • zöldségek durva rostokkal - brokkoli, hüvelyesek;
    • zsíros hús, hal;
    • alkohol;
    • kolbász;
    • marha vesék, máj;
    • konzervek;
    • főzőolaj;
    • tejszín;
    • kövér túró;
    • retek;
    • retek;
    • tészta;
    • mustár;
    • gomba;
    • sóska;
    • csokoládé;
    • szőlő;
    • banán;
    • majonéz;
    • mazsola;
    • fagylalt

    A súlygyarapodás és a koleszterinszint növelése érdekében a stroke után egy személynél tilos az ilyen ételek és italok fogyasztása:

    • gazdag húsleves - hal, gomba, hús;
    • leveles tészta termékek;
    • levesek hüvelyesek;
    • füstölt termékek - hús, hal;
    • edények, beleértve a borsót, a babot;
    • savanyú káposzta;
    • búzadara;
    • erős tea;
    • krémes sütemények;
    • kávé;
    • fehér lisztes sütemények;
    • kakaó.

    Élelmiszer ágybetegeknek stroke után

    Az agyi keringést megsértő személy kezelése kórházban történik. Ha eszméletlen vagy megsérti a nyelési funkciókat, az első napokban a stroke során az ételeket próbával végzik. Az adagot egyedileg számítják ki, tartalmazza a szükséges számú kalóriát, hasznos nyomelemeket, zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat. A szondát használják:

    • speciális táplálkozási keverékek - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
    • könnyű húsleves;
    • tejtermékek;
    • zöldség, hús, burgonyapürével.

    Az ágyban a betegnek nem szabad megállítania a gyomor-bélrendszer működését. Szükséges a normális bélmozgás elérése, a székrekedés megszüntetése. Ha a nyelés funkciója károsodik, a folyadékoknak vastagnak kell lenniük, és az edényeknek pürének kell lenniük. Míg a beteg a stroke után nem tudja megőrizni magát, félig ülő helyzetben táplálkozik, egy mellbimbóval vagy teáskanálral ellátott palack segítségével. Az étrend a következőket tartalmazza:

    • folyékony zabkása;
    • zöldségpüré, húst, halat;
    • gyümölcslevek;
    • erjesztett tejtermékek - kefir, joghurt;
    • túró;
    • tejföl;
    • bogyók;
    • püré levesek.

    A páciens táplálkozása a stroke után változatos, hasznos. Fontos figyelembe venni, hogy minden edényt só hozzáadása nélkül készítenek, enni enyhén sóvá. Körülbelül heti menü a stroke utáni betegek számára:

    http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

    Hogyan lehet egy stroke után enni - egy durva menü a héten

    Agyvérzés - olyan betegség, amely akkor jelentkezik, ha az agyszövet vérkeringése hibás. Rossz életmód, nem megfelelő táplálkozás a káros termékek feleslegével, rossz szokások - mindez vaszkuláris rendellenességek kialakulásához vezet, amelyek ellen egy stroke van.

    A stroke utáni megfelelő táplálkozás javíthatja a szív és az erek működését, és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.

    A megfelelő táplálkozás fontossága a stroke után

    A stroke utáni étrendet a kezelőorvos állapítja meg, aki elmagyarázza, hogy mit lehet enni, mit nem, és hogyan kell az ételeket a stroke után a beteg állapotától függően megszervezni.

    • A stroke utáni étrend betartása csökkenti a visszaesés valószínűségét 30% -kal.
    • Az a személy, aki stroke-ot szenvedett, a No10 diéta szabályainak megfelelően kell enni, amely a szív és az erek fenntartására szolgál.
    • Az étrend korrekciója a stroke után javíthatja az egészséget és az anyagcsere folyamatokat, csökkentheti a koleszterinszintet.
    • Amikor a beteg elhagyta a kórházat, az étrend-monitorozás otthon történik.
    • A stroke utáni étrend változatosnak kell lennie, és csak engedélyezett ételeket kell tartalmaznia.

    Mit lehet enni a stroke után?

    Az agyi stroke után a menüt össze kell hangolni az orvossal.

    A leghasznosabb termékek:

    • Zöldség. Ezek hasznosak a rostok és a B9-vitamin fokozott koncentrációja miatt, amelyek visszaállítják az anyagcsere-folyamatokat, javítják az erek állapotát és nem emelnek megnövekedett terhelést az emésztés során.
    • Bogyók. A bogyók nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek felgyorsítják az agy működésének helyreállítását. A bogyós ételek különösen hasznosak azoknál a betegeknél, akik elvesztik a motoros funkciót.
    • Nagy fehérjetartalmú termékek. A stroke után a táplálékban lévő fehérje szükséges ahhoz, hogy a károsodásokat megakadályozza a vérkeringés, ezért jó ételeket fogyasztani, beleértve a húst, a halakat és a hüvelyesek (bab, szójabab, borsó, lencse). De el kell hagynia a zsíros húsokat.

    Ajánlott, hogy a következő élelmiszerek a stroke után a táplálékba kerüljenek:

    • Borjúhús, baromfihús (kacsa kivételével), nyúl;
    • Vörös hal;
    • Teljes kiőrlésű gabonafélék;
    • Kék színű gyümölcsök, bogyók és zöldségek;
    • diófélék;
    • zöldek;
    • Korpa kenyér.

    Is enni lehet:

    • Zabliszt cookie-k;
    • Szárított kenyér;
    • Szivacs sütemények otthon;
    • Minőségi főtt kolbász alacsony zsírtartalmú;
    • Alacsony zsírtartalmú halfajták;
    • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
    • Növényi olajok;
    • Főtt tojás (meg kell főzni, hogy a tojássárgája folyékony maradjon - lágy főtt vagy zsákban);
    • Mérsékelt mennyiségű méz;
    • Tészta durum (háromnaponta egyszer és nem több);
    • Minden étel növényi összetevőkre épül;
    • Tejleves gabonafélékkel vagy tésztával;
    • Növényi levesek és közepes zsírtartalmú levesek.

    Fontos: Az embernek a stroke utáni étkezés után az elhízott nőknek hozzá kell járulniuk a fogyáshoz. Ehhez csökkentse a zsír mennyiségét (legfeljebb napi 65-70 gramm), és csökkentse a teljes kalóriamennyiséget.

    Milyen gyümölcsök megengedettek?

    Élelmiszer után a stroke kell gyümölcsöt. A zöldségekhez hasonlóan számos hasznos elemet tartalmaznak, amelyek kedvezően hatnak a test minden folyamatára. A gyümölcs tilalma abban az esetben merül fel, ha a betegnek olyan betegsége van, amelyben élelmiszer-korlátozás vagy allergia áll fenn.

    A citrusfélék és körte nem alkalmas allergiás inzulinra, de az alma, különösen a zöld fajták megengedettek.

    Hasznos élelmiszerek is a gyümölcs összetevőin alapulnak:

    Ha a beteg vérében túlzott cukorszintet észlelnek (vagy előzőleg cukorbetegségben szenvednek), akkor a stroke után egyaránt korlátozni kell a magas fruktóz tartalmú gyümölcsök és bizonyos gyümölcsalapú élelmiszerek fogyasztását.

    Ezek a következők:

    • mandarin;
    • Gyümölcslevek;
    • Szárított gyümölcsök.

    Mi nem lehet egy stroke után enni?

    A stroke-ban a koleszterin lerakódások az érfalon kockázatot jelentenek. Ha ezek nem szűnnek meg, a visszaesés valószínűsége nő.

    A koleszterin koncentrációjának csökkentése érdekében ki kell zárni a következő típusú élelmiszereket:

    • Zsíros étel. A stroke utáni étrend nem teszi lehetővé zsíros húsok fogyasztását - sertés, kacsa, tejföl, magas zsírtartalmú tej, vajkrém, majonéz. A vaj megengedett, de kis mennyiségben. Jobb, ha könnyű margarinra cseréljük.
    • Egyszerű szénhidrátok, amelyek hasítással zsírokká alakulnak. Ezek közé tartozik a cukrászda, édesség, édes keksz,
    • Fűszeres fűszerek és só. A nátrium a vér áramlását akadályozza, megtartja a folyadékot és hátrányosan befolyásolja az anyagcserét.
    • Füstölt termékek: kolbász, hús, hal.
    • Kávé, alkoholos és szénsavas italok. A koffein, az etil-alkohol és a szóda káros adalékai hátrányosan befolyásolják a testet: növelik a nyomást, megzavarják a véredények működését.
    • Félkész termékek.

    Fontos: A sötét és keserű csokoládét mérsékelten meg lehet enni.

    A stroke utáni étrendet is ajánlott megváltoztatni: naponta 5-6 vagy többször meg kell enni a frakciót. Ez kevesebb stresszt tesz lehetővé a testen.

    Mit kell táplálni az ágybetegek?

    A táplálkozási mintázatok attól függnek, hogy az agyi struktúrák milyen mértékben sérülnek, és milyen típusú patológiában: vérzéses és ischaemiás stroke esetén az étrend kissé eltérő. A menüt az orvos egyénileg fejlesztette ki.

    Három olyan feltétel létezik, amelyek enterális táplálkozási módszereket igényelnek:

    • A légzési és nyelési agyi központok veresége. A táplálást egy cső (szonda) segítségével végzik, amelyen keresztül a szükséges tápanyagszintet tartalmazó tápanyagkeverék belép a gyomorba.
    • Változások a pszichében. A stroke után egy személy viselkedése megváltozhat az organikus károsodás és a pszichológiai trauma miatt, melyet az ő állapota ismer. Egy fekvő beteg képes megtagadni az étkezést, és az ösvény után a táplálékot egy csövön keresztül végzik.
    • A komoly károsodás után kialakuló kóma.

    Egy cső segítségével néhány gyógyszert is beadunk. A kórházi kezelés során az ágynemű ápolókat etetik.

    Hogyan kell enni különböző típusú stroke-okkal?

    A keringési zavarok jellemzőitől függően a stroke után a táplálkozás jellemzői vannak:

    • Az ischaemiás stroke után, melyet az edényben a vérrögrel zárva tart, a táplálkozás célja a koleszterin-koncentráció csökkentése. A stroke után állati zsírok és élelmiszerek segítik a koleszterinszint növelését.
    • Egy vérzéses stroke után, amely az agy repedése miatt alakul ki, tilos a sót és az azt tartalmazó élelmiszerek. A folyadékretenció túlterheli a véredényeket, ami szakadáshoz vezethet, és a vérzéses stroke ismétlődik. Szükséges az állati zsírok szintjének korlátozása és a folyadékok közepesen inni (legfeljebb 1-2 liter). Fontos, hogy a táplálkozás után a táplálékban a magas koncentrációjú kálium- és magnéziumtartalmú élelmiszerek szerepeljenek.

    Élelmiszer stroke alatt az első napokban és egy hónapban

    Az első napokban a táplálkozás a stroke után saját jellemzőkkel rendelkezik:

    • A kalóriatartalom a lehető legkisebbre csökken, hogy ne terhelje a testet;
    • A táplálkozás alapja a folyékony edények: burgonyapüré, néhány tejtermék, őrölt zöldség és gyümölcs, gyümölcslevek.
    A kalóriák koncentrációja az étrendben a stroke után növekszik, és naponta legalább 2000-2500 legyen.

    Egy hónappal később, ha az agykárosodás nem volt túl súlyos, sok beteg részlegesen helyreállt, és már más ételt is enni tud. Ha mérsékelt lenyelési problémák lépnek fel, akkor az élelmiszernek folyékonynak kell lennie.

    http://moyakrov.info/mozg/insult/pitanie-posle

    Az agyi stroke (ischaemiás) és az ágyas betegek ételét követő első napokban (nem lehet) enni.

    Agyvérzés - az agy alultápláltságával összefüggő súlyos állapot, amelyet az eszméletvesztés, a rohamok, a későbbi bénulás kísér. A támadás azt sugallja, hogy a vérellátás hiánya olyan mennyiséget ért el, amely veszélyezteti az ember életét. Az első sérülés után nagy a valószínűsége az ismétlődésnek és a hirtelen halálnak. A stroke utáni táplálkozás a testet támogathatja, és a gyógyszerek mellett a terápia első sorában van. A klinikai megfigyelések szerint az étrend 30% -kal csökkenti a visszaesés kockázatát.

    A táplálkozás alapelvei

    A stroke betegek számára előírt gyógyszerek hatékonyságát az egészségtelen étrend és az életmód elutasíthatja. A gyógyulás sokkal gyorsabb, ha a beteg étele megfelel a követelményeknek, és a kockázati tényezők minimálisak. A stroke utáni kiegyensúlyozott étrend az orvostudományban a 10. gyógyszertábla.

    Az étrend célja az anyagcsere normalizálása, a vérkeringés helyreállítása, a szív, a máj, a vesék támogatása. A gyógyszerek és a tápanyagok felszívódásának mértéke függ a gyomor-bél traktus munkájától, így az élelmiszernek könnyűnek, nem súlyosbító emésztésnek kell lennie.

    Az étrend a test fő szükségleteinek megfelelően készül a rehabilitációs időszakban:

    • A magnézium, a kálium, a nátrium és a kalcium hasznos az agyi működésért felelős neuronok funkcióinak helyreállításához.
    • A sérült sejtek regenerálásához a szervezetnek elegendő mennyiségű fehérjét és szénhidrátot kell tartalmaznia;
    • A vaszkuláris fal rugalmassága és ereje növeli a többszörösen telítetlen zsírokat, a B csoport vitaminokat, valamint az A, E, P, nyomelemeket, réz, cinket.
    • Csökkentse a "káros" koleszterin mennyiségét, szabályozza a zsírhalakban található májfehérje-lipid vegyületek működését.
    • A celluláris légzés és a szabad gyökök elleni védelem antioxidánsokat biztosít.

    Az agyi stroke során az élelmiszerek megszervezése során figyelembe kell venni a beteg inaktivitását az első napokban. A diéta nagy mennyiségű rostja nem csak a székrekedést, hanem a káros koleszterin felszívódását is megakadályozza. A stroke diéta kizárja a sót, vagy minimálisra csökkenti annak mennyiségét.

    Kalóriatartalom

    Az étrend elkészítésekor különös figyelmet fordítanak a fogyasztott zsírok mennyiségére és minőségére. Csökkenteni kell a test terhelését, és növelni kell a tápanyagok emészthetőségét. Ezért az élelmiszer kalóriatartalmát külön figyelemmel kísérik:

    • 1500 kcal - az első napokban;
    • legfeljebb 2000 kcal - az első 20 nap szigorú ágyas pihenéssel;
    • körülbelül 2500 kcal - a következő rehabilitációs hetekben.

    Szükséges az ilyen összetevők egyensúlyának megteremtése:

    • Szénhidrátok - 500 g / nap. Többnyire összetett: gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér, durumbúzából készült tészta. Korlátozza az egyszerű szénhidrátokat: cukor, méz, édesség.
    • Fehérje - napi 100 g-ig. A nagy mennyiségű kollagén és elasztin tartalmú sovány húsból nyúl, csirke, pulyka.
    • Zsír - legfeljebb 50 g / nap. Előnyösen - növényi finomítatlan olajok, diófélék, tengeri halak.

    A löket utáni megfelelő táplálkozásnak teljes mértékben ki kell térítenie a szervezetnek a gyógyuláshoz kapcsolódó energiaköltségeit, ezért a tápérték csökkentése szintén nem kívánatos, illetve meghaladja az értéket.

    oszthatóság

    Az agyvérzés után a megfelelő táplálkozás magában foglalja az ételt kis adagokban, naponta legalább 5 alkalommal. Az otthoni gyógyszerek szedésének szabályait mindig az orvosával tárgyalják: az étkezés előtt vagy után, az élelmiszerekkel és italokkal való kompatibilitás.

    Érdemes egyszerre enni. Esténként legalább 3 órával lefekvés előtt stroke lehet. Elfogadható az éhség leállítása alacsony zsírtartalmú kefirrel vagy cukor nélkül.

    Az overeating növeli az ismétlődő rohamok kockázatát. Az 1 befogadásra ajánlott élelmiszermennyiség egyéni, de nem terhelheti a gyomrot és nem okozhat kellemetlen tüneteket.

    hőmérsékleti körülmények között

    Nem csak az anyagok emészthetősége függ az élelmiszer hőmérsékletétől. Az agyi stroke diéta célja, hogy megvédje a testet az extrém körülmények között. Túl forró étel a vér rohanását okozza, ami ellenjavallt az érrendszeri betegségekben. A hideg ételek összehúzódnak a vérerekben, ezért a stroke cseppjeit el kell kerülni.

    A főételeknek melegnek kell lenniük, legfeljebb + 38 ° C-on. Azoknál a betegeknél, akik nem tudják rágni, az apróra vágott élelmiszert etetés előtt újra kell melegíteni.

    következetesség

    A stroke-támadás után egy ágybeteg első napjaiban szondán keresztül speciális készítményekkel táplálkoznak. Ezt követően a betegeket az állapot súlyosságától függően táplálják. Az arc izmainak legyőzésével, amikor nehéz az állkapocs mozgása, a termékeket meg kell összetörni és folyékony burgonyapürével állítani. Az etetés egy kanállal történik.

    Ahogy a páciens visszanyeri, kis darabokban kínálhat ételeket. De az étel konzisztenciája még előnyösebb. Az ágynemű betegek táplálása a stroke után nem szabad kitenni a gyomor-bél traktust. A meleg, apróra vágott étel gyorsabban felszívódik, és a bél jobban levonja a funkciókat.

    Hőkezelés

    Az agy mikroszintjével, vagy annak károsodásával az otthoni főtt étel nagyon hasznos lesz. A hőkezelés bizonyos típusai teljesen kizártak: sütés, sütés. Más típusok - kioltás, főzés - ártalmatlanok, kis mennyiségű zsírt biztosítva.

    A stroke betegek számára a legjobb módja a kettős kazán. A sütőben történő sütés elfogadható. Egy serpenyőben főzött mikrotöréses edényekkel enni lehet, amely nem igényel sütőolajat.

    Figyeljen! A húst és a halat legalább 40 percig főzzük vagy pároljuk, ami garantálja a kórokozók hiányát az élelmiszerben.

    Hasznos termékek

    Az agyvérzés jellemzői az agybetegség okaihoz kapcsolódnak, így az étrendet az orvos a betegség súlyosságától és a kapcsolódó betegségektől függően módosíthatja.

    A táplálkozás korrekciójának hangsúlyozása a betegség különböző formáiban:

    • Hemorrhagiás stroke - a hajó szakadása a vérnyomás éles ugrása által okozott vérzéssel. Az étrend célja a testben lévő folyadék szintjének szabályozása. A sót kizárják, a vízfogyasztás korlátozott (akár 1,5 liter / nap).
    • Az ischaemiás stroke utáni táplálkozás célja az atherosclerosis kialakulásának lelassítása, a véredények elzáródásának megakadályozása és a lumen csillapítása. A támadás keringési zavart és oxigént okoz az agyban. Az ischaemiás stroke után az étrend megakadályozza a koleszterin lerakódását a véredények falán, és a zsír anyagcseréjét szabályozza.
    • Amikor az agy mikrostrózisa fontos, hogy megakadályozzuk a patológiai folyamat kiterjedt léziók kialakulását. Az átmeneti keringési rendellenességeket orvoslással, a szokások és a táplálkozás változásával lehet korrigálni.

    A 10. táblázat szerinti étrend a szív- és érrendszeri betegségek, az ateroszklerózis, a magas vérnyomás, az ischaemia betegeinek táplálására szolgál. Az ilyen hatalom szabálya egy kis alkatrész. 1-2 összetett étel könnyebben emészthető, az egészséges ételek jobban felszívódnak.

    Élelmiszer, amelyet egy stroke után lehet megenni:

    • vízben vagy tejben főzött gabonafélék;
    • levesek, kivéve a levest;
    • sovány hús és baromfi;
    • kenyér (szárított vagy teljes kiőrlésű szemek);
    • prémium tészta;
    • főtt zöldségek, friss gyümölcsök;
    • tojás omlettek és puha főtt;
    • tengeri hal - a stroke fő terméke;
    • bármely növényi zsír, finomítatlan olaj, kis zsírtartalmú tejföl (kis mennyiségben), vaj (nem sózva);
    • gyümölcslevek, zöldségek és gyümölcsök, zöld tea.

    A gabonaitalok és a kávé használatát egyenként tárgyalják a kezelőorvossal. Ischaemiás roham vagy mikrostroke után ajánlott sötétzöld színű gyógynövényeket és zöldségeket fogyasztani: petrezselymet, spenótot, brokkolit. A benne lévő anyagok megakadályozzák a koleszterin plakkok kialakulását.

    Az édességeket friss és szárított gyümölcsökkel helyettesítik. A vércukorszint normális szintjével a betegek napi egy banánt fogyasztanak. Mindez, amit egy stroke alatt kell enni, szintén hasznos a megelőzésében. Az ilyen táplálkozási táblázat egészséges tápláléknak tekinthető a fiatalok és a test erejének fenntartásához.

    Mit nem lehet enni

    Az étrendre vonatkozó korlátozások nemcsak a véredények károsodásához, a nyomáshoz és a vérellátáshoz kapcsolódnak. Hagyja ki az idegrendszert kiváltó és az emésztést megzavaró termékeket. Bármi, ami tilos enni a stroke alatt, nem használható az állapot normalizálása után sem.

    A stroke után nem lehet ilyen termékeket enni:

    • húsleves: hús, hal, gomba;
    • zsíros hús, beleértve a libát, kacsa;
    • füstölt hús és konzervek;
    • kaviár, sózott hal;
    • belsőségek: máj, vese, agy;
    • sült tojás vagy főtt kemény főtt tojás;
    • 9% -nál nagyobb zsírtartalmú túró;
    • gombák és hüvelyesek bármilyen formában;
    • hagyma, fokhagyma, mustár, torma, forró fűszerek;
    • friss kenyér, péksütemény vagy leveles tészta;
    • sült liszt termékek (palacsinta, palacsinta);
    • sózott, pácolt, pácolt zöldségek;
    • italok gázzal;
    • kakaó, kávé és csokoládé;

    Az ilyen zöldségeket és leveles növényeket kizárjuk a diétából: retek, retek, sóska. A zsíros, sós, fűszeres ételek és szószok szintén tiltottak.

    A kiterjedt vagy mikrostrózisos ischaemiás vagy hemorrhagiás típusú betegek táplálkozása nem tartalmazhat fagyasztva szárított zsírt, gyorséttermi és tárolóeszközöket.

    A tiltások bősége ellenére a jóváhagyott termékek listája elég nagy ahhoz, hogy teljes étrendet biztosítson. Figyelembe véve a napi kalóriatartalmat és a szükséges anyagok egyensúlyát, a stroke után ízletes és egészséges ételeket fogyaszthat.

    A megfelelő táplálkozás az agyi stroke során előkészített heti menü. A fenti javaslatok alapján minden napra elkészítjük az ételek listáját.

    hétfő

    Az egészséges táplálkozás nem lehet monoton. Tehát a beteg gyorsan hozzászokik az étrend változásaihoz és megtanulja önállóan kombinálni és cserélni az ételeket saját belátása szerint.

    Körülbelül körülbelül hétfőnkénti részleges menü:

    • Reggeli - búzadara (rizs) tej kása, vekni korpa, gyenge tea.
    • A második reggeli a bogyós gyümölcsök és a cukor nélküli gyümölcsök.
    • Ebéd - borscs (leves), zöldség pörkölt, párolt hús.
    • Tea idő - zabpehely, narancs vagy alma.
    • Vacsora - főtt csirkemell, karfiol.

    Reggel zabkása, ha szükséges, szárított gyümölcsöket (aszalt szilva vagy szárított sárgabarack) adunk hozzá. Az orvosi étrend korlátozza a cukor és a méz használatát.

    kedd

    Kb. Hozzávetőleges adag kedden:

    • Reggeli - túrós rakott egy kanállal alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy bogyós mártással.
    • A második reggeli - sült alma.
    • Ebéd - zöldségleves gabonafélékkel, tészta párolt pogáccsal.
    • Snack - zsírmentes kefir, keksz cukor nélkül.
    • Vacsora - főtt hal, zöldségsaláta.

    Figyeljen! Az ischaemiás stroke diéta lehetővé teszi, hogy kis mennyiségű sót belépjen az étrendbe. Egyidejűleg magas vérnyomás esetén kizárt az üreg.

    szerda

    A stroke betegek környezetének közelítő menüje:

    • Reggeli - fehérje omlett, gyümölcssaláta, keksz, tea.
    • A második reggeli - rakott túrós és tök (vagy sárgarépa).
    • Ebéd - squash leves, a sütőben sült hal (tőkehal, pollock).
    • Tea idő - csípő főzés, pite almával, cukor nélkül.
    • Vacsora - hajdina tészta főtt nyúlhússal.

    A következő napok étrendje ugyanazon elvek szerint történik, és figyelembe veszi a beteg személyes preferenciáit.

    Az étrend megakadályozhatja a másik stroke-ot; a stroke utáni élelmiszerek nem rendelkeznek merev kerettel: az egészséges ételek váltakozhatnak és kicserélhetők. A legfontosabb dolog az, hogy a zsírbevitel ne növekedjen naponta.

    receptek

    A stroke utáni kiegyensúlyozott étrend magában foglalja az étkezést, amelyben a receptek helyettesíthetik az összetevőket és használhatják őket az egész család számára. A teljes étrend nemcsak terápiás eszköz, hanem az egészséges életmód fontos eleme, amely alkalmas a gyermekek és a felnőttek számára, és ez az öregségi élelmiszer-megközelítés különösen hasznos.

    Első tanfolyamok

    Levesek - az étrend kötelező összetevője. A stroke alatt tiltott termékek kizárásával számos egészséges étel készíthető ebédre:

    • Borscs. A burgonyát, a sárgarépát és a friss paradicsomot kockára vágjuk, a káposztát apróra vágjuk, a répákat őröljük. Főtt vízben vagy zöldséglevesben helyezzük el az első káposztát, és néhány perc múlva a többi zöldséget. A zöldségfélék majdnem készen állnak a cukorrépához. Apróra vágott gyógynövényekkel és egy kanál tejföllel.
    • Gabona leves. A zöldségeket (burgonya, paradicsom és sárgarépa) véletlenszerűen vágják. A dara (búza, hajdina, lencse) mossák; Az árpa előzetes áztatást igényel. A zöldségeket kb. 5 percig forraljuk, majd gabonaféléket adunk hozzá és további 15 percig melegítjük.
    • Zöldségleves-püré. Készült több termékből vagy 1 zöldségből (cukkini, sütőtök, sárgarépa). Minden összetevőt lágyra forralnak. A kész levest egy turmixgépben vagy darálóban őröljük.

    A táplálkozás a táplálkozáshoz, amely megfelel ennek az étrendnek, csökkenti a patológia előrehaladásának kockázatát és javítja a gyógyszeres kezelés hatékonyságát.

    Második tanfolyamok

    A gabonafélék, a burgonyapüré és a tészta mellett a zöldségeket vagy a gabonaféléket hozzá kell adni. Az ilyen diétás ételek univerzálisak. Bármely fő étkezéshez alkalmasak, és egy kis adag étkezéshez szükséges. Több lehetőség:

    • Túrós rakott. Vegyünk alacsony zsírtartalmú túrót, és töltsük fel tojással és búzadarabbal a tejföl konzisztenciájához. Hagyjuk 30 percig a búzadarab duzzadását és vastagfalú formában helyezzük. A túrós tömeget 45 percig + 200 ° C hőmérsékleten sütjük.
    • Sütőtök-sárgarépa puding. A zöldségeket egyenletesen mérjük (200 g cellulóz), majd főzzük, majd főzzük. Tojás hozzáadása, 1 evőkanál. l. méz és egy fél pohár búzadara, sokat húzott egy turmixgéppel. Fél óra múlva a kiülepedett keveréket penészbe helyezzük és + 200 ° C-on legfeljebb 25 percig sütjük.
    • Hajdina rakott túróval. 70 gramm hajdina, forraljuk meg viszkózus zabkása és lehűtés után keverjük össze egy fél csomag túrót és 1 tojást. Szórjuk be a formában és 30 percig sütjük 220 ° C-on.

    A húst és a halételeket önmagukban főzik, elkerülve a kész élelmiszereket. Az ischaemiás stroke és a vérzéses táplálék táplálása sovány húsok alkalmazásával jár. Lehet párolt vagy főtt. Mikroütés után meg lehet enni a főtt olaj nélkül sült halat.

    A darált húsgombócokhoz és húsgombócokhoz tojást adunk, hasznos a hígítás a növényi pürével. Kenyérpirító készítéshez.

    desszertek

    Az étrend édességének hiányát a gyümölcsök megtérítik. Néhány finom desszert cukorral készíthető, ezek alkalmasak cukorbetegek számára:

    • Tésztás. Az édes fajták hámozott almát apróra vágjuk. Forraljuk fel, mielőtt kis mennyiségű vízzel lágyulnának. Amikor a tömeg homogén, akkor egy szitán átdörzsöljük és egy 5 cm-es rétegű sütőlapra terítjük. A gyümölcstömeget az ajtó bezárása nélkül kiegyenlítik és szárítják, a hőmérséklet-szabályozót + 120 ° C-ra állítva. A keményített réteg felborult, és tovább melegszik. A pásztor készen áll a darabokra történő vágásra 2 óra alatt.
    • Turmixokat. A bogyó és a gyümölcs koktélok bármilyen friss adalékanyag nélküli alapanyagból készülnek, keverőgépben. A kompozíció beléphet a túróba, természetes joghurtba, dióba.

    A mikrotöréses étrendben jobb, ha egész zöldségeket és gyümölcsöket használnak, mint a gyümölcslé nélkül. A cellulóz tápanyagokat tartalmaz és elősegíti az emésztést, az immobilizált betegek kiterjedt léziókkal segít normalizálni a székletet.

    Fontos! A rossz szokások, cigaretták, alkohol, más stimuláló anyagok, gyógyszerek és étrend felhagyása nem segíthet a megkezdett patológiában. A stroke - az életmód teljes körű felülvizsgálatának szükségessége és javítása.

    http://medicalok.ru/insult/pitanie-dieta.html
  • Up