logo

Banosh recept gombával és krakkolással Banush recept gomba és keksz kukorica kása Banosh tokan Hominy.

Töltött rák Sticks Mont Salad

Töltött rák botok saláta Monastikus kunyhó Töltött rák hús Monastirska kunyhó.

A SUMBRIA ON TSARSKI egy finom finomság.

SUMBRIA POZARSKI ízletes, saját készítésű finomságok SKUMBRIYa POZARSKI ízletes listája több mint 600 sütemény.

Sajtos sajt otthon.

Sajt sajt otthon Hogyan készítsünk sajtot A házi sajt Sir brinza készítése házi készítésű keményben.

Pácolt sampinyonok receptje, mint a kikötők.

Pácolt sampinyonok receptje Pácolt pácolt pácolt pácolt pácolt pácolt sampinyonval.

Chanahi recept hússal és babokkal Mint a prig.

Chanakhi recept hússal és babokkal Hogyan készítsünk chanahi Chanakhi-t Lviv Chanakhi-ban Lviv grúzban.

Makréla mustármártásban sült.

Makréla mustármártásban, sütve a sütőben ackerMackerel girchichnom mártásban_, sütve a sütőben B_lshe.

Makréla hagymás héjában (kellemes.

CUMBRIA AZ ONIONSHINE-ban (finom recept) Hogyan lehet a makréla pácolását a CUMBRIA IN CYBULIN-ban https: //www.fculin.

Forró szendvicsek burgonyával.

Forró szendvicsek burgonyával, forró snackek kenyérrel, több mint 560 recept főzéssel.

Túrós rakott mazsolával Főzni.

Túrós rakott mazsolával Hogyan kell főzni túrós rakott Rakott túró Sirna zapіkanka.

Kemény sajt otthon

Kemény sajt otthon, házi sajt a túróból, szilárd testvérben, hogyan készítsünk sajtot ---------.

Tök zabkása Garbuzov zabkása recept recept.

Tök zabkása Garbuzov zabkása recept sütőtök ételek Rizs zabkása sütőtökkel Tök receptek --------------------.

Zrazy recept 10 percig Potato sp.

Zrazy recept 10 percig, burgonya őrült hússal, zrazi recept készítése Zrazy burgonya ételek ------------.

RIBS AZ LVIV-ban aszalt szilvával

Bordák Lvivben aszalt szilvával Hogyan készítsünk sertésbordaot Párolt bordák Lvivben merevebbre Több.

Saláta a májból, sárgarépa és tojás saláta.

Saláta a májból, sárgarépával és tojással, paprika, morkvi és tojás saláta, mártás, sárgarépa saláta.

Kínai káposzta és csirke saláta.

Pekingi káposzta és csirke saláta Peccini káposzta és kakassal saláta csirke és káposzta saláták --------------.

Torta Törött üveg videó recept készítése.

Torta Törött üveg videó recept főzés Cake Bit steaklo egyszerűen és sós sütemény törött üveg recept.

Házi joghurt fermentált VIVO Domashnі.

Házi joghurt a fermentált VIVO házi joghurtból a VIVO-ból A VIVO honlapja erjesztésre http://zakvaski.com/procur.

Burgonya sajt rakott.

Burgonya rakott sajttal Hogyan készítsünk burgonya rakott burgonyát Burgonya zapіkanka sirral -----------.

Pate z pechіnki sütemények a sütőben ❤ Pash.

Pate z pechіnki sütemények a kemencében печени májzsák a sütőben sült több mint 600 receptet â, дома otthon.

http://nidic.net/user/UCWPkdSvoyAhTdZQ4dqD8iXA

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

  • - Snack sütemények (48)
  • - Palacsinta - palacsinta (videó) (39)
  • - Palacsintát. (95)
  • - TARTALMAZÁSOK (42)
  • - TÉZISÉGEK (videó) (7)
  • - POTATO-TÓL (150)
  • - TEA KÉSZÜLÉKEK (videó) (44)
  • - GYÚJTÓGÉPEK (142)
  • - GYÁRTÁK (videó) (32)
  • - HALVÉNYEK (39)
  • - HALÁSZATOK (videó) (1)
  • - Nem édes rakottok (68) t
  • - Rakott nem SWEET (videó) (12)
  • - CUTLETS - DEPRESSED (108)
  • - ROLLS -turtles-snackbars (videó) (14)
  • GYERMEKEK GYERMEKEK (7)
  • KÉSZÜLÉKEK (13)
  • LAVASHA TÁJÉKOZTATÓ (11)
  • Tenger gyümölcsei (3)
  • NÖVÉNYVÉTELEK: (135)
  • - Káposzta tekercsek (11) t
  • - Növényi ételek (102) t
  • - Növényi ételek (videó) (22)
  • TARTALMAZÁSOK (139)
  • ÜZEMANYAGOK: (180)
  • - Zsemle (97)
  • - Zsemle (videó) (50)
  • - Sajttorta (17) t
  • - Kézikönyvek (17)
  • SANDWICHES, CANAPE, BUFFETS (30)
  • DIARS, PELMENI, MANTS (32)
  • JAM (60)
  • - Jam (videó - receptek) (12)
  • VIDEO - RECIPES (7)
  • A KÉSZÍTÉS NEM SZÜKSÉGES (268)
  • - Snack pite (130)
  • - Snack pite (videó) (51)
  • KÖZÖTT KÖNYV (11)
  • Kötés (7) t
  • DEKOREK, INTERJEKTEK. (22)
  • - Csináld magad (18)
  • ADATOK: (251)
  • - Meringue (22)
  • - Gofri (18)
  • - Marshmallow (9)
  • - Házi cukorkák (43) t
  • - Marmalád (3)
  • - Olaj (20)
  • - Út (15)
  • - Mousses, Souffles, Puddings, Jelly (54)
  • - Receptek sütés nélkül (47)
  • - Kondenzált dió (videó) (8)
  • - Mártások édes ételekhez (6) t
  • - Tubulusok (6)
  • - Sült gyümölcsök (3) t
  • HÁZTARTÁS (58)
  • - Hasznos ötletek (tanácsadás) (35)
  • SPINS, PICKLED, MARINADES (136)
  • - Csavarok, savanyúságok, marinádok (videó) (29) t
  • HÁTSÓK (73)
  • ÉLELMISZEREK (5)
  • Frissítők (42)
  • EGÉSZSÉG (66)
  • TÉTELEK (65)
  • - Tejporok (11) t
  • Sütemények, muffinok (119) t
  • Kozmetika (2)
  • KÉSZÜLÉK (tippek) (21)
  • KULINÁRIUMOK (60)
  • - Kulináris videóhelyek (28)
  • VÍZEK: (0)
  • A KÖZÖSSÉG TÖRTÉNETE (141)
  • - Játékok (14)
  • - Zene (57)
  • - Rendszerek, flash epigrafikák, flash órák (53) t
  • Tészta, tészta, spagetti (69)
  • - Tészta, spagetti. (videó receptek) (19)
  • EASTER HONEYS, EASTER. (19)
  • - Húsvéti sütemények (videó receptek) (5)
  • PASTA (13)
  • ELSŐ KÉPEK (51)
  • KÓDOK (383)
  • - Apróra vágott tészta, mézeskalács, bagel (65) t
  • - Dió (13)
  • - Cookie-k (videó) (108)
  • - Eclairs (17)
  • PIES, PIES, SWEET (352)
  • - Gombóc, fánk (45)
  • - Gombóc, fánk (videó) (32)
  • - Édes sütemények (videó receptek) (58) t
  • PIZZA (45)
  • - Pizza (olasz receptek) - videó (5)
  • - Pizza. (videó receptek) (14)
  • FRAME: sütés, desszertek (197)
  • FAST RECIPES (receptek és videók) (5)
  • KÜLÖNLEGES ORSZÁGOK KÉSZÍTÉSEI (38)
  • VIZSGÁLATI TIPPEK: (36)
  • - Cukrászati ​​tészta (videó) (1)
  • - Élesztő tészta (9) t
  • - Élesztő tészta (videó) (5)
  • - Choux tészta (videó) (1)
  • - Tészta tészta (6) t
  • - Tészta tészta (videó) (2)
  • - Leveles tészta (5) t
  • - Leveles tészta (videó) (3) t
  • - Univerzális tészta (5) t
  • ROLLS (60)
  • - Rolls (videó) (20)
  • SALAD: (379)
  • - Vágás tervezése (1) t
  • - Salátaöntet (2) t
  • - Saláták (videó) (8)
  • - Hússaláták (78) t
  • - Növényi saláták (114) t
  • - Növényi saláták (videó) (52)
  • - Hal saláták (40) t
  • - Gyümölcssaláták (21) t
  • Hússaláták - (videó) (75)
  • RECIPE KOLLEKCIÓK (8)
  • SAUCES, DUDGES, MAYONAESES (63)
  • - Mártások, majonéz (video) (11) t
  • KÜLÖNLEGES, VILÁGOK (2)
  • CAKES (365)
  • - Kekszek (19) t
  • - Kekszek (videó) (19) t
  • - Krémek - videó (22) t
  • - Krémek süteményekhez (37) t
  • - Mézes sütemények (31) t
  • - Sütemények készítése, torta (6)
  • - Sütemények (19)
  • - Plyatski (22)
  • - Fudge, glaze (videó) (5)
  • - Fudge, máz, szirup promocchi (4) t
  • - Sütemények (videó) (58)
  • Hajápolás (58)
  • - Frizurák (32)
  • - Hajápolás - (videó) (10)
  • BREAST CARE (0)
  • FACE CARE (27)
  • FOOT CARE (15)
  • KÉZI KARBANTARTÁS (5)
  • Testápolás (4)
  • BREET, BATONY, BAGETTE (66)
  • - Kenyér, kenyér, bagett (videó) (13) t
  • - Kenyérkészítő - receptek (7)
  • VILÁGOK (beltéri növények) (7) t
  • CHEBUREKI, BELYASHI (45)
  • Barbeque, BBQ (5)
  • Gyerekek varrása (6)
  • Varrást. (39)
  • - Kanzashi (1)
  • - Függönyök, ágytakarók. (10)
  • EAGLES - OMELETS (49)

-idézetek

Sült máj fokhagymás pácban - puha, sűrű, illatos Sült máj ruddy kéreggel.

Nagyon finom, vékony pite hússal és burgonyával - nagyon, nagyon finom, csak nem lehet n.

Finom pogácsa ropogós cukorhéjjal, "Royal almával" (vagy kekszkel vagy zsemlével, n.

Finom sütemény padlizsán mousszával és gomba sajttal - a tészta jól ismert, érdekes töltelék.

Ízletes saláta az édes paprika és az alma téléhez "Az almában" Ma sietek, hogy szívesen fogadjak.

http://www.liveinternet.ru/users/santa_alina/post350162792

Ukrán konyha

Ukrán konyhát alakítottak ki több évszázada a jelenlegi területen és a szomszédos államok - Oroszország, Lengyelország, Fehéroroszország - befolyása alatt. Az ukrán konyha számos étele más népek körében igen népszerűvé vált. olvasson teljes

Ukrán konyha, receptek fényképekkel

Ukrán konyhát alakítottak ki több évszázada a jelenlegi területen és a szomszédos államok - Oroszország, Lengyelország, Fehéroroszország - befolyása alatt. Az ukrán konyha számos étele más népek körében igen népszerűvé vált.

A fő tényező, amely egy adott konyha kialakulását befolyásolja, az otthon, a főzéshez fenntartott hely. Ukrajnában zárt tűz volt, ezért a leggyakoribb a főzés módszerei, mint a párolás, a sütés és a forráspont. Ellentétben a németekkel, az ukrán kozákokkal, miután lőttek egy játékot, főtt húsleves (Yushka) belőle, az első valószínűleg pörkölte volna a hasított testet.

A modern kulináris ukrán háziállatok, vadon élő állatok és halak húsát használja. A sertészsír különleges helyet kapott, sózott, sült és füstölt formában fogyasztják. Ezen kívül a gabonafélék és a zöldségek (káposzta, fehérrépa, hagyma, fokhagyma stb.) Ukrajnában nagyra becsülik. A gyümölcsök nem kevésbé népszerűek - többnyire alma, cseresznye és szilva.

Ebben a válogatásban a szakácsok megosztják az ukrán konyha receptjeit fényképekkel és lépésről lépésre.

http://www.iamcook.ru/country/ukraine

23 legjobb ukrán étel

Ukrajna büszke lehet arra a tényre, hogy a legigényesebb ínyenc ízét is kielégíti. Az ukrán ünnepeket Gogol írja le az "esténként a Dikanka közelében" - ami azt jelenti, hogy az emberek sok ismeretet tudnak az ételről és a vendégszeretet.

Az ukrán konyha hagyományos ételekkel rendelkezik, amelyek felismerhetővé teszik. És ha belekevered a kulináris hagyományokba, akkor olyan nevek és receptek lesznek, amelyek kellemesen meglepnek.

Az IGotoWorld.com az ukrán legjobb nemzeti ételekről szól. Főzzd magad, vagy utazzon körül az országban, hogy kipróbálhassa az eredeti ételeket azokon a területeken, ahol feltalálták őket. És ahogy azt az ukránok mondják az ünnepek alatt, „úgy, hogy enni, inni és érezni és érezni”!

Mi az az ukrán, aki nem borscht? Ez a hagyományos első tanfolyam a külföldieknek lesz szolgálva. A kulináris könyvekben több, mint 50 receptet találunk borscsra, mert minden régióban másképp készül. Savanyú hús, szalonnával fűszerezett... Vagy sovány babokkal vagy gombákkal - ez a böjt alatt főtt, és a vegetáriánusok is elégedettek lesznek. Ahelyett, hogy a húst halat raknád. A hagyományos cukorrépa, burgonya, sárgarépa, hagyma, káposzta és paradicsom mellett, amelyet a leveshez nem adnak hozzá! Néhány receptben van még alma, szárított gyümölcs, szilva! A leveshez gyakran szolgált pampushki fokhagymával.

Borscs fesztiválokat tartanak a Borschev nevű faluban a Ternopil régióban, valamint Ukrajna más régióiban. Októberben egy ilyen fesztivál került megrendezésre Harkovban - már harmadik éve. Egyébként 215 opció közül választhat egy szállodát Kharkovban.

Fotóforrás: slavskoe.com.ua.

Salo a mi mindenünk!

Nem csoda, hogy azt mondják: zsír - ukrán gyógyszer. Enélkül egyszerűen sehol sem. És hány viccet a zsírról és az ukránokról! Az egyik cum azt mondja a másiknak: „Hallottad, hogy a szklerózis a zsírból fejlődik?” És azt válaszolta: „Azt hiszem, hogy reggel egy darab zsírt fogyasztok, nem emlékszem egész nap ilyenre!” Sok recept sós saló. A legegyszerűbb dolog az, hogy a fokhagymát apróra vágjuk, borssal keverjük, a keveréket az alsónemű vagy zsírral dörzsöljük, és három napig tartsuk a hűtőben. Illatos fűszereket adhat hozzá.

Fotóforrás: varota.com.ua.

A zsírfesztivál már a Dnyipropetrovszk régióban Petrikovkában már hagyományos lett. És Lvivben van egy csodálatos múzeum-étterem "Salo", ahol kövér pártokat költenek, egyedülálló "Salo csokoládé" csokoládéval és sushi zsírral.

A szálláshely keresése Lvivben nem nehéz: honlapunkon több mint 700 lehetőség található - a hosteltől a pompás szállodáig.

Kapustnyak Zaporizhia

Ha eljut a Khortytsyába, a kozák szabadságának szélén, ünnepekre vagy fesztiválra, akkor felajánlja a Zaporozhye kapustnyak-t. Hagyományosan gazdag volt - sertés és szalonna, savanyú káposzta és köles. Ha füstös tűzön főz, az aroma és az íze finom. Ha Zaporozhye városába utazik, itt talál szállást.

Rengeteg káposzta recept is van, és a Ternopil régióban Zbarazhban megrendezett fesztivált tartanak.

Fotó forrása: easy4cook.com.

Házi kolbász

„Kása mell, kolbász gyűrű” - emlékezzen az ukrán carolból? Karácsonyi asztal ukránok nem tudnak házi kolbász nélkül.

Kárpátalján ízletes kolbászokat készítenek - remélhetjük, hogy „természetes terméket” kapunk, amelyet nem egy gázszekrényben sültek, de egy vidéki sütőben egy teljesen más szag és íz fűszeresebb! Jöjjön Kárpátalján: 10 legjobb éttermet és kávézót várnak Önöktől. És megtalálhatja a szálláshelyet Uzhgorodban a honlapunkon.

Volyn is tudja, hogyan kell a kolbászokat főzni: 2015-ben Lutsk elkészítette a leghosszabb kolbászt - 5 métert -, és rögzítette az ukrán rekordok könyvében elért eredményeket.

Fotó forrása: akado.in.ua.

kocsonya

Nem minden külföldiek "megérti" a zselét - a különböző típusú húsok snackjét. A magyarok azonban mindenképpen értékelni fogják: vannak aszpicsük - ez is egy nemzeti étel, és még aszpics is van ott.

Az ukránok hagyományosan mártással és mustárral töltik az aszalt.

Fotó forrása: happylady.in.ua.

Varya Hutsul

A név eredetisége már intrigál. A főzés Hutsul egy saláta Bukovinából. Jó a böjtöléshez - mind tápláló, mind ízletes. A napraforgóolajjal fűszerezett főtt céklát, babot és aszalt szilvát vegyünk. Ha Bukovinába megy, győződjön meg róla, hogy meglátogatja a szívét - Chernivtsi, és választhat a szálláslehetőségről a honlapunkon.

Fotóforrás: ic.pics.livejournal.com.

Krucheniki hús

Most menj a húsok remekműveibe. A kruchenikov (gyakran marhahús vagy sertéshús) húsa lecsapódik, majd a tölteléket beburkolják őket, a tekercset menettel kötik össze. Meg lehet sütni, majd pörkölt. Ukrajnában a kruchenikit különböző töltelékekkel főtték: hagymával, tojással, szárított sárgabarackkal, aszalt szilvával... Gyakran használják a gomba tölteléket. A kísérletezés területe hatalmas. Például a Volhynia tápláló kruchenikovjához először félig készen áll a húsra, majd tegyük rá egy darab szalonnát, amely tetejére párolt káposzta borítja, és becsomagolja.

Fotóforrás: jisty.com.ua.

Polyadvitsa

Ez az étel az „ízletes és egyszerű” sorozatból származik. Az egész titok jó sertés- vagy marhahús szeletben van. Márkás pácolt, lisztbe hengerelt, vajban sült, majd sült a kemencében, amíg meg nem ajánlott. A Polyadvitsa ünnepélyesen elkészült karácsonyra és húsvétra. A modern háziasszonyok a kvass helyett citromot használnak: egy darab húsot dörzsölnek velük, és kényelmesen sütik a hüvelyben.

Fotóforrás: intellect-box.at.ua.

Burgonya palacsinta Zhytomyr

Ukrán Polesie híres burgonya növények és ételek belőle. Korostenben a Zhytomyr régióban még a derun emlékmű is telepítve van! Itt évente rendeznek egy fesztivált, amely erre az ételre szentel. És milyen burgonya palacsintát próbálsz: hússal, sajttal, gombával és túróval. Hol maradj Zhytomyrban? Talán a javasolt lehetőség.

Fotó forrása: vkusnodoma.net.

Hutsul fehér gomba

Az elkészítés receptje nagyon egyszerű: forraljuk, sütjük növényi olajban, pörköltet tejföllel vagy tejszínnel, adjunk hozzá zöldhagymát, petrezselymet. De maguk a gombákról van szó! Számukra Bukovinába kell mennie, mert a boletus - a helyi erdők igazi gazdagsága.

Népszerű gomba túrák Kárpátalján. De még akkor is, ha télen jársz, szárított pácolt gomba vagy pácolt. Válassza ki a „Delicious Transcarpathian” gasztronómiai túrát, és élvezze a régió kiváló konyháját és csodálatos természetét! Sok utazó úgy véli, hogy itt főzik az ukrán konyhát.

Fotóforrás: uzumera.if.ua.

Sült gombával

Az ukrán konyha minden éttermében általában burgonya és gomba cserépben sült, könnyű otthon főzni. De mindenképpen meg kell próbálnod ezt az edényt Nyugat-Ukrajnában, ahol a pácolt gombával, és nem valamilyen üzlethússal fogod szolgálni! A Hutsul pörkölés eredeti, hiszen a burgonya palacsinta, a hús és a gomba rétegben van elhelyezve. És mindezt tejföllel!

Fotóforrás: youtube.com.

banosh

A Hutsul konyhájából egy másik étel a banosz (vagy banush). Úgy tűnik, mi lehet meglepni a zabkását? Az egész titok abban áll, hogy mennyire fűszerezett: főzés közben adjunk hozzá tejföllel vagy tejszínnel, és sült szalonnát és sajtot tegyünk a tetejére.

Szeretné megkóstolni a valódi banánt? Majd májusban tervezzen egy utazást Kárpátalján: a Berlibash Banosh fesztivált itt tartják Kostylyovka faluban, Rakhiv kerületben. Rakhiv festői hely a turisták számára, mindig készen állnak a vendégek fogadására és befogadására.

Fotóforrás: sergej_pozhar - LiveJournal.

Poltava gombóc

A „Poltava gombócokat” gyakran az azonos nevű térség lakóinak nevezik - így a regionális ételek felismerhetővé váltak. A gombócok töltelék nélkül vagy húst, májot, gombát is tartalmazhatnak.

Poltava-ban évente megrendezik a gombócokra szentelt fesztivált, és még egy tiszteletre méltó étel emlékműve is megépül.

Kiválasztása egy túra Kijev "Poltava vytrybenki", akkor teljes mértékben élvezze az ételeket a régióban, és érezni, hogy megmagyarázhatatlan ízét.

Fotóforrás: navkoloua.com.

gombóc

A gombócok "testvérei" - gombócok - az ukrán folklór része. Ne feledje - "És a drágám gombócom... akar?" A gombócokkal ellentétben a gombócok kitöltése sokkal változatosabb lehet: túró, zöldség és bogyó.

A kanadai Alberta városában az ukrán diaszpóra erők 9 méteres műemléket telepítettek varenikre. Ukrajnában volt ilyen emlékmű - Cherkassy-ban, de népszerűsége ellenére szétszerelték: egy bíróság a szomszédos épületbe költözött, és környéke egy gombóccal összeegyeztethetetlennek tekinthető.

Lutskban a nemzeti konyha fesztiválja kerül megrendezésre, amely a galuskával készült fesztiválból származik.

Fotóforrás: hochu.ua.

Káposzta tekercs

Hagyományosan az ukránok főtt és töltött káposzta az ünnepek: csomagolva tölteléket káposzta levelek. A Kárpátaljai Könyvek Könyvében 25 káposztafajtát rögzítettek, amelyeket egy falu egyik fesztiválján főztek. Egyébként, Kárpátalján úgy vélték, hogy ha egy lány tudja, hogyan készítsen káposzta tekercset, gyorsabban férjhez megy, és jó feleség lesz.

Fotóforrás: jisty.com.ua.

Csirke Kijev

Érdekes, hogy Ukrajnán, Franciaországon és Amerikán kívül egy törött csirke filéből készült szelet, amely egy darab vaj csomagolva van, a „szülők” receptjének „szerzője”. A kulináris legendák azt mondják, hogy a csirke Kijev innen származhat. Nagyon népszerűek voltak a szovjet éttermekben, akkor elfelejtették őket, de most Kijevben olyan helyeket találnak, amelyek szolgálják ezt az ételt. És rengeteg lehetőség van arra, hogy Kijevben maradhasson - több mint 800 található a honlapunkon.

Fotóforrás: smachno.ua.

Mazurik

Ízletes pulyka kolbászokat főznek Volynban. A töltelékben adjunk hozzá tojást, reszelt sajtot, vajat, fokhagymát, fűszereket. Ezután formázzunk kolbászokat, sütjük őket egy serpenyőben.

Fotóforrás: kulinar.kollekcija.com.

Szudak Kijevben

Sült sügér burgonyával és sajttal sült. A titok a mártástól függ, amit sütés közben öntünk az edényre. A tejföl-gomba mártással vagy garnélával készült tejföllel. Szudak Kijevben ajánlott a főváros étterme "Spotykach" vagy a hálózat "Trump kártya".

Fotóforrás: smachno.ua.

Perekladenets

Az édes - nagyvonalú, mint az egész ukrán asztal, sütemények! A skimmer egy rétegben elhelyezett élesztő tészta sütemény: tészta töltelék. Készítsük el mákos, dió, cseresznye, lekvárral és más gyümölcshússal. És többet váltogathatsz egy piteben.

Fotóforrás: img-fotki.yandex.ru.

Vergunov

A Vergunok szintén népszerűek Ukrajnában - az élesztőmentes tésztából készült termékek, amelyekhez általában alkoholt adnak (vodka, pálinka). A tésztát vékonyan hengerelik, csíkokra vágják, majd szőttek, így a név második változatát - a szőlőt.

Az igazi ukrán vergunok (ellentétben az orosz ecsettel) nem napraforgóolajban vannak sültve, hanem smaltse. Tálalás, porcukorral porítva.

Fotóforrás: Feme.ua.

"Kiev" torta

Korábban szinte kötelességnek tartották, hogy a Kievsky-torta Kijevből a szállodába kerüljön. Most már majdnem minden ukrán városban lehet megvásárolni. Korábban a kijevi cukrászati ​​gyárban, amely most Roshen tulajdonában van, az eredeti receptet fejlesztették ki. A legenda azt mondja, hogy elfelejtették a kekszbe szánt fehérjéket a hűtőszekrénybe helyezni, majd elrejtve egy hibát, kísérleteztek. És így megjelent egy torta, amelyet több generáció szeretett.

Fotó forrása: kyiv.ridna.ua.

Palacsinta Chernigovban

Az ukrán konyha számos palacsinta és palacsinta receptet tartalmaz, töltelékkel és anélkül. És itt is hatalmas lehetőség van a kulináris kreativitásra. És megosztjuk az eredeti receptet Chernihiv régióban. A palacsinta (palacsinta) elkészítéséhez töltsük fel a tej, a cukor, a rum, a narancssárga héjat és a mazsolát. Csokoládé öntettel. Ha Chernigovba utazik, itt talál szállást.

Fotóforrás: bokosmart.com.

Lviv Plyatsky

Galícia híres desszertjeiről. Egy nagy egész pite töltelékkel sült (különböző lehet), majd süteményre vágva. Felülről, mint általában, öntözik mázzal. És próbálja csak Lviv tánc azt mondani, "sütemények" - lehet sértett.

A Lviv Piactéren egy Lviv táncos nevű dicsőséges kávézó található, ahol élvezheti ezt a csodálatos desszert egy csésze aromás kávéval.

Fotóforrás: nyam-nyam-5.com.

Reméljük, hogy az ukrán konyha legjobb ételeinek finom áttekintése inspirálja Önt arra, hogy főzzön egyet, vagy menjen tovább az ország gasztronómiai túrájára.

Addig is hozzáadhatod a kedvenc ukrán ételek listájához az alábbi megjegyzéseket.

http://ua.igotoworld.com/ru/article/913_luchshye-blyuda-ukrainskoy-kuhni.htm

Az első kulináris Ukrajna

Snyusik
Online áruház Svéd Snus.

Sladik
A Sladik még többet fog elmondani az új és ismerős cégekről, cégekről, forgalmazókról és

rokfort
A Roquefort online áruháza az importált élelmiszerek széles választékát kínálja

Népszerű címkék

Egyszerű receptek saláták, húsok, levesek, sushi, koktélok, sütemények, és több megtalálható a honlapunkon.

Tényleges információk a táplálkozással kapcsolatos mindenről: a termékek tulajdonságai és hatása, a táplálkozás építése, a személyes igényektől függően. Hírek és tények az élelmiszerekről - cikkekben, könyvekben és blogokban.

Ízletes ételek és receptek az első tanfolyamokhoz, főételekhez, salátákhoz, lencsékhez, házi készítésű süteményekhez, desszertekhez, diétás ételekhez, húsételekhez és sok más finom recepthez, a főzési folyamat lépésről lépésre történő bemutatásával fényképekkel vagy videókkal.

Otthon főzés receptek és kézművesség: otthon főzés receptek, főzés tippek, szakácskönyv, kötés felnőttek és gyermekek számára, kötött játékok és otthoni kiegészítők, kézzel készített

Kulináris receptek minden alkalomra. A főzés egyszerű!

Gyűjtemény receptek fényképekkel, egyszerű, megfizethető, ízletes hazai főzési receptek részletes leírásokkal és fotókkal. Főzzük össze!

A legújabb cookie-k receptjei Sam cook.

Ukrán nyelvű kulináris hely, ahol sok érdekes és hasznos receptet talál a nyaraláshoz és minden nap.

Bezlich tsikavih receptek a bőrön, hogy a nap a szent asztalra.

Online gyűjteménye receptek fotók a lemez.

Az édes dekoráció központja a különböző ételek elkészítéséhez szükséges összetevők, szerszámok, dekoráció és csomagolás széles választékát kínálja.

http://catalog.i.ua/?c=538

Ukrán konyha

Alig van olyan ember, aki soha nem hallana a gazdag és eredeti ukrán konyháról. Hagyományos borscs fokhagymás fánkkal, gombócokkal, palacsintákkal ízesített különböző töltelékekkel - sok ukrán étel belépett a világkonyhába!
A szomszédság más nemzetekkel és más államok összetételében való hosszú távú tartózkodás következtében az ukrán főzés végül csak a XIX. Század elején alakult. A saját államiságának elvesztése és az ország földjeinek területi diszkréciója számos nemzeti konyha jellegzetességéhez vezetett. A magyarok, a németek, a törökök és a tatárok hosszú távú szomszédsága hozzájárult ahhoz, hogy a szláv népek számára teljesen új termékek és technológiai módszerek jelentek meg.

UKRAINI KONYHAI KÉSZÜLÉKEK

A helyi kulináris hagyományok eredetiségét elsősorban a fő termékek kiválasztásában fejezik ki. A főzéshez főleg sertést használnak, a kis baromfihús is népszerű. A mezőgazdaság és a gabonafélék termesztése a liszttermékek széles választékát okozza. Fontos szerepet kapnak a zöldségek. A bajnokság cékla, ez az alapja sok első és második tanfolyamnak. Az ukránokat burgonyával, sárgarépával, káposzta, tök, cukkini és hüvelyesek (borsó és bab) kapják meg. Nehéz elképzelni, hogy nincsenek fűszerek és fűszerek. Az ukrán asztalon gyakori vendégek hagyma, kapor és sós, menta és lovage.
A felhasznált termékek széles választékán kívül az ukrán konyhát a hőkezelés sajátos technológiája jellemzi. Bármely összetevő, legyen az kemény hús vagy lágy zöldség, kezdetben enyhén sült és sült, majd párolt vagy sült. Ennek eredményeként az ételek szokatlan szerkezetűek és nemcsak lédúsak, hanem ajánlatuk is. A helyi főzés minden kutatását nehéz felsorolni, mert csak a borscs mintegy 50 fajtát tartalmaz. De a legszokatlanabb ételek kiemelése igazi.

Ukrán snackek

Snackek - ez a legegyszerűbb, könnyű ételek, amelyek a főételeket szolgálják fel. Ukrajnában a választékukat növényi saláták, gabonafélék és piték képviselik. Különösen népszerűek a halételek és a húskészítmények.
Az egyik legnépszerűbb ukrán snack a mezivo. Az étel régi, hosszú ideig elkészült, bár a nevének etimológiája kissé furcsa és érthetetlen. Készítsen répából, padlizsánból vagy paprikából. A zöldségeket előzetesen pácoljuk, majd fűszerekkel, tejföllel és sült hagymával pároljuk. A hosszú távú hőkezelés eredményeként lédús és lágyak, és számos ízesítő és illatos gyógynövény jelenléte adja az étel pikáns és egyedi ízét.
Az illatos kenyér és az ukrán zsír szerelmeseinek nincs jobb snack, mint a potattsy. Az ételeket gyakran a kozákok használják, különösen katonai kampányok során. Tény, hogy hasonlít a szokásos krutonnal - vékony szelet rozskenyérrel, amelyet egy serpenyőben sültek. Szalonnával vagy sonkával tálaljuk, mindig őrölt borssal és fokhagymával fűszerezzük.
Az ukránok aláíró oka sonka. Az étel pontos helye és ideje nem ismert. Sertéshúsból készült, az állat lapjának hátsó részéből húst használva. A sertést előre sózzuk, majd füstöljük vagy szárítjuk. Az eredmény egy gyengéd myasco, rózsaszínes árnyalattal és sötétbarna kéreggel.
Egy univerzális snack minden alkalomra a szalonna fokhagymával. A sertészsír az ukránok nemzeti büszkesége, jó az emberi egészségre, mert egyedülálló, ritka vitamin- és aminosavakat tartalmaz, amelyek erősítik a csontokat, stabilizálják a vesék és a szív munkáját. A sós vagy füstölt szalonna az ünnepi asztal fő díszítése Ukrajnában.

Első tanfolyamok

Az ukránok körében az első kurzusok közül a borscs a legnépszerűbb - a keleti szlávok hagyományos étele. Körülbelül 50 főzési lehetőség van az ukrán konyhában. Az ételeket az ókori idők óta ismerik Ukrajna lakói, pontos eredete nem ismert. A legvalószínűbb, hogy az egykori kijevi rusz téren jelent meg, mintegy tizedik században. Idővel az étel erősen beilleszkedik a kelet-európai országok nemzeti konyhájába.
Valójában a borscs a szokásos töltelékleves. Az egyik fő összetevője a répa. Világos, gazdag színt és különleges ízt biztosít. A finom borscs alapja a húsleves. Előkészítése többféle hús - általában a sertéshús, kevésbé marhahús, csirke vagy liba. Gyakran csont vagy csont és csontleves alapján készül.
Különös figyelmet fordítanak a borscs növényi részének főzésére. Ezt az edényt a zöldségek külön feldolgozása jellemzi. Különösen a fényes szín megőrzése érdekében a céklát külön-külön pároljuk - ez sötét vörös színt ad. A zöldségfélék szigorú sorrendje van. Először is, néhány perc múlva adjunk hozzá burgonyát, a répa és a káposzta után, csak akkor jön a passzált sárgarépa, hagyma és zöld. Egy ilyen szekvencia sűrűbbé és gazdagabbá teszi a levest.
A borscs előkészítésében regionális különbségek is vannak. Lényük az alapvető összetevők és a hőkezelés módja. Között a regionális lehetőségeket az étel néz ki érdekes Kijev borscs, ez alapján készült marhahús. Szokatlan, kissé savas íze van, amelyet a cukorrépa felhasználásával érünk el. A borscs elhelyezését megelőzően a zöldségeket le kell üríteni - így lédúsabbá és lágyabbá válnak. A tálcát apróra vágott zöldségekkel és apróra vágott szalonnával és reszelt illatos fokhagymával kell díszíteni.
Poltava borscs is népszerű az ukránok. Csak abban különbözik, hogy a zöldségek mellett hozzáadnak gombócokat. Elsősorban csirke húsleves alapján készül. Az eredmény egy könnyű, kiadós, ízletes leves, amelyet az ukrán konyha kedvelői fognak értékelni.
Különben érdemes megjegyezni, hogy Chernihiv borscs. Hús- és csonthúsban főzve nincs zsíros töltése. A szokásos összetevők mellett az apróra vágott cukkinihez is hozzáadódik. Az alma savanyú ízt ad a borscsnak, amelyet a végén helyeznek el. Természetesen, az intenzívebb íz érdekében az étel fűszerekkel, sok zöldséggel fűszerezett, és felszolgáláskor egy kanál házi tejföllel díszített.
A szokásos borscs egyik fajtája a hűtőszekrény. Meleg nyári napokon főzik, mert nem rossz az éhség és a szomjúság érzése. Ennek az ételnek az alapja a kefir vagy cukorrépa, amelyhez friss zöldségeket, főként pácolt répákat, uborkákat, zöldeket (kapor, petrezselyem) és hagymát adnak hozzá. Ez a fajta étel rendkívül hideg. A mellékelt edényként főtt burgonya és főtt tojás. Hűtött tejföllel és friss fűszernövényekkel.
A káposzta étel az ukrán konyha népszerű első edényei közé tartozik - ez a savanyú káposzta alapja. A karácsonyi asztal alapvető tulajdonsága. Az orosz konyhában analóg a hagyományos leves. A káposztát könnyű, savanyú íz jellemzi, amely savanyú káposztát ad neki. Az edény vastag konzisztenciáját köles használatával érjük el. Számos lehetőség van az étel főzésére. Bizonyos régiókban a húslevesben főzik, és a gombát gyakran hozzáadják az érdekesebb ízléshez. Általánosságban elmondható, hogy az étel egyszerű a főzés szempontjából, ízlésében és népszerűségében könnyen versenyezhet a borscsával.
Az ukrán konyha első ételének választékát levesek egészítik ki. Tápláló, könnyű, illatos zöld vagy tejtermék, minden asztalt díszítenek. Növényi előadások népszerűek Ukrajnában. Főzési lehetőségük a tenger - a bab, a paradicsom, a burgonya, a savoy káposzta, a borsó, a piros paprika. Az ország nyugati részén gyakran megtalálhatók burgonyagombócok tejlevesek. A főzési lehetőségektől függetlenül sült krutonnal szolgálják fel őket. Az étel felszolgálásakor a szokásos módon zöldek díszítik.

Liszt ételek

A gombócok - főtt termékek, kovásztalan vagy különféle töltelékkel ellátott élesztő tésztából készültek, az ukrán konyha névjegye. A töltelék alapja lehet bármilyen összetevő: főtt burgonya vagy hús, gomba vagy párolt káposzta. Az édes gombócokhoz túróval vagy friss bogyós gyümölcsökkel, főként cseresznyével és málnával őröljük. Az asztalhoz az étel tejföllel vagy vajjal együtt kerül felszolgálásra. A burgonyával töltött gombócokat sült hagymával és repedésekkel együtt szolgálják fel.
Az egyszerű ételek kategóriája a túrós lusta gombóc. Az étel egyszerűsége az, hogy a hagyományos változat nem tartalmaz modellezést. Ebben az esetben a tésztát kiöntjük, túrós töltelékkel szennyezték, tekercs formájában hengereljük, és közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Csak a gombócokat forraljuk fel forró vízben - és az étel biztonságosan szolgálható az asztalra. A lusta gombócok nemcsak gyorsan felkészülnek, hanem hihetetlenül ízletesek. Ennek az ételnek az egyik fajtája a gombócok - főtt kovásztalan tészta termékek töltés nélkül. Mindig melegen szolgálják fel őket, mert hűléskor elveszítik ízüket.
A hagyományos lisztfelmérések, amelyek nélkül nehéz elképzelni az ukrán konyhát, a fánk. Ez a fajta péksütemény klasszikus kiegészítés az első és néhány főételhez. A gombócok jellegzetes élesztő zsemle, germán gyökerekkel. Az ukrán konyhában valószínűleg a 19. század elején jött német kolonisták miatt jelentkeztek. Az élesztő tésztának köszönhetően a pampushkasok mindig bujaak és nagyon könnyűek - csak megolvadnak a szájban. Az ukránoktól és a fokhagymás pampushki-tól az ukrán borscs mellett kell szolgáltatni.
A palacsinta az ukrán konyha másik híres étele. Az ilyen termékek első említése az őskori időkben gyökerezik. Oroszországban a palacsinták először a 9. század körül jelentek meg, és szilárdan gyökereznek a keleti szláv népek menüjében. Ma sok receptje van, bár az előkészítés alapelve már évszázadokon át változatlan maradt. A palacsinta főzésének technikája különleges készségeket igényel, mert vékonynak és rózsásnak kell maradniuk, és ez nagyon nehéz lehet. Annak érdekében, hogy még finomabb ízű legyen, különböző töltelékeket csomagolnak be őket, majd paprikának nevezik. A hagyományos palacsintát túróval töltötték, de az ukrán menüben is találkozhatunk hússal, gombával, halakkal és zöldségekkel. Édes palacsinta csokoládéval, mézzel, bogyókkal, gyümölcslekvárral vagy sűrített tejjel desszertek.
A lisztből készült termékek az ukrán konyhában népszerű palacsinta - burgonya palacsinta. Az étel a szomszédos Fehéroroszországból érkezett Ukrajnába. Ehhez használjon lisztet, reszelt burgonyát, sót és tojást. Az így létrejött tésztát egyszerűen egy fűtött serpenyőben sütik, ami kis palacsintát eredményez. Az asztalra melegek, mindig egy kis friss tejföllel.

Második tanfolyamok

Az ukrán konyhát a húsételek széles választéka jellemzi. Elkészítésük alapja elsősorban a sertéshús. Az ilyen előnyök sajátossága a fő összetevők feldolgozásának speciális technológiájában rejlik. A darabolás és a termékek "keresztmetszete" számos töltött étel jelenlétét a konyhában határozta meg. Nem kevésbé népszerű ételek a darált húsból: különböző húshengerek vagy zavyvantsy, "Szycheniki", házi kolbászok, belsőségek.
Az étel főzésének folyamata szintén nehézkes. A legtöbb esetben mind a zöldség, mind a hús először sült vagy sült, majd alacsony hőmérséklettel pároljuk. Ez a technológia az ételeket lédúsabbá és illatosabbá teszi. Félig fűszerekkel fűszerezett, több órán át meghűtött zöldséges hús felejthetetlen ízű.
A legismertebb húsétel a sült vagy a máj, és megtalálható az orosz és ukrán konyhában. A főbb összetevők konzisztenciája és kiválasztása a magyar gulyáshoz hasonlít. Az étel fő összetevője a sertéshús. Előre sült, majd barnított zöldségekkel (burgonya, sárgarépa, paradicsom) együtt főtt. Hosszú párolás után a hús puha és lédús. A süteményeket az asztalra kerámia edényekben szolgálják fel, rengeteg húsleves és zöldséggel.
Ukrajna különböző régióinak saját eredeti receptje van a sültek főzésére. A Sumshchinában sertéshúsból készül, de hozzáadódik egy kicsit több máj. Ezután a húst és a zöldségeket alacsony hővel kínozzák, töltötték fel sajttal és tejföllel. Nyugat-Ukrajnában a gombák és a bab szerves részét képezik az ételnek a hús mellett. Mindazonáltal a fő összetevők eltérő összetétele ellenére az étel még mindig tápláló és illatos, és minden egyes változatban saját egyedi jellemzői vannak.
Az ukrán kulináris hagyományok kialakulását az évek során a szomszédos nemzetek befolyásolják, így gyakran Ukrajnában a német, a lengyel és a cseh konyha jellegzetes ételei vannak. Ehhez a listához tartozik a sicheniki. Alakban és alapanyagokban hasonlítanak a hétköznapi hamburgerekre. Darált húsból vagy halbányából készülnek, sütés előtt zsemlemorzsával hengereltek, ami a süteményeknek egy szép ovális alakot és egy étvágygerjesztő aranyhéjat biztosít. Palacsintát forró tejföllel vagy finom krémes mártással szolgálják fel.
Az egyszerű húsételek közé tartoznak az ütések, amelyek hazája Franciaországnak tekinthető. Változatukban elegánsabban - „medálok” -nak nevezik őket. Az ukrán változatban a darált hús szeletét szeletnek nevezik. Gyakran kerek vagy ovális formájúak, az asztalhoz egy tál és egy mártással együtt szolgálják fel.
Az ukrán főváros specialitása a kijevi stílusú szelet - ez az étel népszerű nemcsak Ukrajnában, hanem messze a határain túl is. Van egy változata, hogy a kijevi stílusú szeletek egyfajta analóg a francia cotelette de volaille ételhez. A történet azt mondja, hogy a XIX. Század végén az egyik nagyvárosi étteremben úgy döntöttek, hogy kicsit megváltoztatják a híres francia húsgombócokat, egy kis csontot hagyva az egyik szélén - ez lehetővé tette számukra, hogy kezükkel enni, ami nagyon kényelmes volt, figyelembe véve hatalmas méretüket. Azóta egy új étel jelent meg az ukrán éttermek menüjében, amelyeket nagyon szimbolikusan neveztek - "Kiev cutlet".
Készítsen exkluzív ukrán csirke filé szeletet. A zamatosság és az étel kellemes illata a vaj, reszelt sajt, gyógynövények és gombák használatával érhető el. A csirkemell szeletek sültek, zsemlemorzsával ropogós, aranyhéj.
Az ukrán konyhában hústengelyek széles választéka található. Lédús hús, illatos barna kéreg, finom fűszerek és ízesítők aroma - ez az, ahogy a zrazy jellemezhető. Történelmi adatok szerint litván gyökerei vannak. Litvánia és Lengyelország egyesülése után egy állam keretein belül a zrazy népszerűvé vált az ukrán területen. Ezeket nevezik marhahús bélszínhengereknek. Töltelékként zöldséget, főtt tojást és gombát használnak. Az ételt sóval és borssal fűszerezzük, majd sütjük a sütőben. Teljes főételként szolgált burgonyapüré formájában. Nyugat-Ukrajnában Zraz a Zavans analógja - vékony egész húslapok tekercsje.
Viszonylag eredeti lehet főételeknek Nyugat-Ukrajnában. A helyi kulináris hagyományok kialakulását a szomszédság más népekkel, különösen a lengyelekkel, a magyarokkal és a Lemkiesekkel befolyásolta. Illatos banush, Mazurik, Kárpátaljai bograch, sorok - itt kipróbálhatja azokat az ételeket, amelyek létezését sokan nem is gyanították. Sokan közülük nemzetközi gyökerei vannak, de jól beváltak a nemzeti konyhában.
A legendás Kárpátaljai étel a banush. Illatos kukorica kása, nyílt tűzön főzve, ropogós, sajt és gombával kombinálva - a Hutsulok kulináris művészetének teteje. A hagyomány szerint csak a férfiak főzik a banushot, szolgálják fel az asztalra, sült szalonnával és tejföllel együtt. Úgy tűnik, hogy itt semmi bonyolult, de az étel ízét lenyűgözi az első kanál.
A Kárpátaljai morgó megérdemli a második helyet a népszerűségnek. Az étel egyszerű, de nagyon finom. A fő összetevője a sertéshús, amelyet sült, majd tejföllel és tejszínes mártással pároljuk. Az eredmény egy gyengéd és kifinomult főétel. Minden ünnepi asztalt díszít, és házi tésztával és sült burgonyával együtt általában isteninek tűnik.
Ahhoz, hogy megtudja, mi a Mazurians, menjen a Volyn régióba. Itt a jó háziasszonyok ismerik a pulykahúsból készült finom házi kolbászok főzésének titkait. Ahhoz, hogy lédús és illatos legyen, adjunk hozzá egy kis vajat és egy pár sajtot.
A kolbászok között szokatlan a vödrök. Elsősorban Khmelnytsky régióban készül. A klasszikus kolbászokra hasonlít, csak darált hús helyett reszelt nyersdarabbal és burgonyával töltött. Az étel viszonylag egyszerű, de étvágygerjesztő.
A Shpundra az ukrán konyha egy kevéssé ismert étele. És bár ez a korabeli időkből készül, a mindennapi életben nem elég gyakran találkozik. Valójában a shpundra a szeretett ukrán borscs egyszerűsített változata. Az edény könnyű és gyorsan felszívódó. A pörkölt, és a cékla, a zöldségfélék, a fűszerek és a parfüm gyógynövények között párolt sertés után az ételeket annyira illatosan gazdag illatok jellemzik, amelyek nem hagyják magunkat közömbösnek.
Az eredeti ukrán étel a kulesh - egy régi közönséges étel. Gyakran az első és a második helyébe lép. A kulesh egy konzisztenciánál hasonló a vastag leveshez. A régi időkben gyakran Zaporizhzhya kozákok tanították katonai kampányok során és a mindennapi világi életben is. A kozákok erejének és bátorságának kulcsa a vastag köles zabkása volt. Bár ezek az idők messze elmaradnak, de Kulesh szilárdan be van építve a hagyományos ukrán menübe.

Ukrán desszertek

Az ukrán édességek széles választéka széles. Verguns, sozozheniki, korziki, pite, muffin, sütemények és sütemények - az ilyen finomságok egyszerűen elkészíthetők, de ugyanakkor nagyon ízletesek, és kétségtelenül örülnek az édes fogaknak. Az ukrán finomságok szinte minden süteményt sütemény tésztából sütnek. Az édességek szerves része a lekvár, mák vagy méz. A sütést általában porcukorral vagy fahéjjal tetejére szórjuk.
Az egyik legegyszerűbb finomság a sajttorta - növényi olajban sült túrós palacsinta. Az edény nem igényel nagy készséget vagy túl sok időt. Friss, jól sajtolt túró, egy kis liszt és tojásfehérje - mindez, ami egy igazi kulináris remekmű létrehozásához szükséges. Sajttorta - univerzális étel, édes és édes is lehet. A legtöbb esetben desszertként szolgálják. Túrós palacsinta, még tejföllel, sűrített tejjel vagy gyümölcs- és bogyós zselével kombinálva - ez csak egy mennyei öröm.
A Solozhenik egy egyszerű, de nagyon édes étel. Ez néhány perc múlva történik, és az íze évekig marad emlékezetben. Alig senki sem gondolja azt, hogy az első osztályú desszertet egyszerű palacsintákból készítheti el. Kiderül, hogy ha bekapcsolja a fantáziát, és minimális erőfeszítést tesz rá, minden lehetséges. A szakképzett háziasszonyok kezében a palacsinta szép réteges torta. Gyümölcsökkel, almával, dióval, mézzel vagy csokoládéval töltve, sőt friss sütővel sütve sütik, csodálatos aromájukkal elbűvölve és egyszerűen a szájban megolvadnak. Ezt a finomságot érdemes megpróbálni!
Egy kis liszt, vaj, egy pár tojás, egy maroknyi cukor - így születik meg a Verguna nevű kulináris remekmű az egyszerű termékekből. Finom sütemény, forró olajban sült, könnyen előkészíthető. Gyengéd, világos, bolyhos, aranyhéjjal, amely alig látható a porcukor rétegén, nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek figyelmét is felkeltik.
Az ukrán konyhában van egy sor édesség a nyers, nyers tésztából. Először is ezek közé tartoznak a bagelek és a puhkeniki. Az ilyen édességek előállításának folyamata egy kicsit bonyolult, és bizonyos készségeket igényel, a legfontosabb, hogy a tésztát helyesen gyúrjuk. Ez az edény sikerének 90% -a. Az ukrán szerető azonban bármilyen nehézséget okoz a vállán. A tészta és a tészta elkészítése során a tészta mindig bolyhos és könnyű. Csak melegen szolgálják fel, mézzel vagy gyümölcs lekvárral elmosva. Az orosz húsvéti süteményhez tartozó paloshnik szintén ukrán ünnepi étel. A choux tésztából sült, friss krém és sok tojás hozzáadásával finom textúra és gazdag aroma jellemzi.
A desszertek kategóriájában a csokoládé édes péksütemények méltó pályázója - ez a zselés, zselés étel az ukránok számára ismert az ókorban. Gabonából és bogyókból készül. Az edény szerves része a keményítő, amely vastagabb konzisztenciát biztosít. Maga az étel táplálja és magas kalóriát tartalmaz, ezért önálló főpálya. A bogyók köre változatos volt. A pályán mindent megtalál, ami a kertben található. Cseresznye és áfonya, eper és áfonya, szárított gyümölcsök (alma, szárított sárgabarack) - bármilyen összetevőt használnak, a zselé illatos és nagyon ízletes. Az egyik klasszikus finomság a tej puding. Elkészítésének technikája nem különbözik. A tej egy fehér árnyalatot ad az ételnek, és kiderül, hogy könnyű és gyengéd.

Ukrán italok

Uzvar, varenukha, kvass, gyümölcs likőrök és tinktúrák - mindez a hagyományos ukrán italok kategóriájába tartozik. Uzvar a leghasznosabb és legértékesebb ital, a karácsonyi asztal alapvető tulajdonsága. Ennek alapja a szárított gyümölcsök (alma, körte, szilva, aszalt sárgabarack) és friss bogyós gyümölcsök.
A forró nyári napokon semmi sem takarja el a szomjúságot annyira, mint a hideg, éles kóstoló egy ősi szláv ital. A kijevi orosz időszakban ő volt a fő őrült ital, nem volt egyetlen szabadság sem vele. A liszt, árpa és rozs maláta alapján készül, amely az erjedés után az ital élességét és savanyúságát adja. Idővel a kvass választék változatosabbá vált. Ma, az alapanyagok összetevőjétől függően, többféle fajta van: kenyér, tejtermék, méz, gyümölcs és bogyó.
A kvasz nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A vitaminok, a különböző mikroelemek miatt, javítja az anyagcserét, kedvező hatást gyakorol a szív- és érrendszerre, nagy energiaértékkel rendelkezik. Bizonyították, hogy az éhínség alatt megmentette az embereket a kimerültségtől és bizonyos haláltól.
Bármely nemzeti konyhában érdekes forró alkoholos italok találhatók. Forralt bor, lyukasztó, horh és "hrenovuha", valószínűleg sokan ismertek. De nem alkalmasak az ukrán varenukhákra. Ez az ital megjelent a XVI. Század körül, jól melegszik a fagyos téli napokban. Sok összetevőből áll - méz, holdfény, különböző fűszeres gyógynövények és természetesen gyümölcsök, főleg alma, szilva és körte. A varenuha-t csak a kemencében főztük, pervakot öntünk a potba, és lefedjük a tésztát. A sült tészta jel volt, hogy az ital kész volt.
A jól ismert kifejezés „ital a lóban” előfordulása Varenukhához kapcsolódik. A fazékban, ahol Varenukha főtt, mindig volt egy üledék, amelyet a kozákok lovak sebeinek kezelésére használtak. Gyakran, amikor az ital hirtelen véget ért, a kozákok megkérték a háziasszonyt, hogy adják nekik, mi maradt a ló számára. Ez a kifejezés az ukránok emlékezetében szilárdan gyökerezik, és még mindig nem vesztette el jelentését.

Az ukrán konyha nagyon eredeti és nagyon érdekes. A szívből készített ételek mindig azok emlékezetében maradnak, akiknek egyszer volt lehetőségük kipróbálni őket!

http://lions-guides.ru/Ukraine/cooking/Ukrainian-cuisine

Ukrán konyha

Az ukrán konyha tökéletesen teljesíti a nemzeti konyha fő feladatát: meglepni és takarmányozni. Többet az ukrán konyháról.

ukrán

Finom piros cékla a sovány asztalhoz. Igen, nem egyszerű, de babokkal :)

Krisztus sugárzó feltámadásának ünnepe közeledik, és húsvéti ételeket készítünk az ünnepi asztalra. Egy szelíd és ízletes túrós húsvétot (paska) hívok fel a mazsolával, aszalt szilvával és kandírozott mandarinnal.

Sült csirkemájjal töltött burgonya tészta gombóc. Finom!

Lush, tágas húsvéti sütemények, kiváló vaníliaízzel.

Az ilyen Poltava csillárok egyszerűen kiválóak! Finom tészta, túró mazsolával és cukorral - és mindezt tejföllel párolt. Mmm. Senki sem tud ellenállni egy ilyen csábító kezelésnek!

Gombóc fokhagymával borscs - nagyon ízletes, kielégítő és egyszerű!

Főzés szalonnát? Az így előállított zsír sóoldatban nem öregszik, nem sárgul, és hosszú ideig tárolódik, kiváló ízlés mellett.

A Benderikas egy vékony palacsinta, egy speciális módon hengerelt töltelékkel (háromszög), és serpenyőben sült tojás tésztában. Ez egy hagyományos ukrán étel. Otthon a benderik főzés elég egyszerű, a kész palacsinta és a töltelék a kézben áll. Nincs kész palacsinta - nem is probléma, helyettesíthető pita-val. Ma a pita hajlítója van a túróval és a friss káposztával. Gyors és ízletes!

Burgonyagombóc, főzés recept gomba. A sült hagyma és egy kis fokhagyma nagyon ízletes. Az étel sovány.

Családunk egyik legkedveltebb konzerv saláta az ukrán saláta. A zöldségek száma enyhén változhat az Ön ízlése szerint. Tegyük fel, hogy több borsot és kevesebb paradicsomot adjunk - az ukrán saláta megtartja az ízét, ez lesz a legízesebb.

Tsybulnik. Mint a palacsinta, csak a csirke tekercsek :))) Az egyik ideális reggeliem a csirke tekercs, a hideg falusi tejföl és az erős kávé.

Egy másik csodálatos hering saláta. Ez nem csak ízletes, hanem hasznos is. Bármilyen nyaralást a hering és a pirospaprika saláta díszíti.

Nagyon finom, lédús és illatos tsybulniki - hagyma palacsinta. Ezeknek a fritteknek a szaga az egész család fut! Belsejében a hámozók nagyon lágyak és lágyak, és nem fogod azonnal kitalálni, hogy hagymából készülnek.

A hagyma ízletes és gyengéd palacsinta nagyon illatos, de jellegzetes hagymás szag nélkül.

Milyen karácsonyi ünnepi golyó nélkül?

Vagy inkább Oleg anyja receptje, és Oleg (énekes rapper, X-faktor-2), ahogy láthatjuk, élete során először állt a tűzhelyen a „Minden jó lesz” televíziós műsorban, és anyja telefonos tippjeivel és előadójával Nadenka próbálta pite elkészítését. Spontaneitásával meghódította a nyilvánosságot és én is. A torta egyszerű és nagyon finom. Csak így hagyhattam, ahol egy híres francia hagyma pite van.

Ogirchanka - egy régi edény, savanyú uborka leves. Kezdetben ez a leves, mint mondják, csak uborkából, tejföllel vagy tejjel és lisztből készült. Ekkor megjelentek a kukoricadarabok az ogrechanka receptében. Szokatlan leves, mint a savanyúság szerelmesei.

Lviv grechaniki, darált csirke, burgonya és természetesen hajdina, nagyon finom és ízletes. A görög főtt tejfölös fokhagymás mártással.

Elképesztően ízletes és gyengéd gombóc fokhagymával, borscs. A pampushkák csodálatos, illatosak, ruddy kéreggel és nagyon légy morzsával.

Curret - túró, fűszerekkel, fokhagymával, hagymával. Az eredetiben a magyarok a juh túróból készülnek, de Kárpátalján a tehén túrót gyakrabban használják. A Kurezet ízletes túrós tömeg, amely szendvicseket és sok snacket tartalmaz.

Snack "Ships" - finom, kielégítő, egyszerű - általában tetszik :-) Szinte semmi sem maradt a házadban? És a gyomor megfelel a forradalomnak? Segíteni fog a recept "hajók". Véleményem szerint triviálisan egyszerű és nagyon kényelmes. Az ünnepi asztalra szolgálhat a „hajók” snackje, csak vacsora vagy egy barátom ugrott a munkából, megragadta (teljesen véletlenül), egy üveg pálinka. :-) Nagyon könnyű előkészíteni!

Cook zselé - nem leves szakács. Sok időt vesz igénybe, de megéri.

A "sajttorta" a desszerthez kapcsolódik, mert a klasszikus változatban a sajtos sütemények túróból készült édes sütemények. Azt javaslom, hogy sós sajtokat készítsünk tavaszi hagyma, petrezselyem és bébi spenót segítségével. A snack - csak tökéletes!

A Hutsul gombóc gombával nagyon finom tölteléket töltött.

Ma elmondom, hogyan kell főzni a saját valódi ukrán házi kolbászon, ami egyszerűen lehetetlen összehasonlítani a szupermarketben történő vásárlással.

Nagyon érdekes húsvéti torta egy mák mintával belül.

Káposzta káposzta köles. Nagyon tápláló és ízletes, mert a füstölt sertésborda és a füstölt szalonna adja ezt a különleges finomságot.

Egy jó nap kezdete egy finom reggeli. Ezt a lusta gombóc receptet (túrós gombóc) javasolta nekem a nagynéném, és megosztom veled.

Borscs az első tanfolyamok között kétségtelenül kedvelt. Azt mondják, hány háziasszony, annyira borscs. És az igazság az, hogy minden konyhában saját különleges és legszebb borscsot készít. Ma főtt levest csirke húslevesben, szilva, bab és füstölt szalonnával. Az ízesített aszalt szilva jól illeszkedik a cukorrépa-hoz és borscs édességet és aromát ad.

Egy jó házi kakasból származó csirke, véleményem szerint, a legjobb és legízesebb az ebből az aszaltból.

A recept ízletes és nagyon ízletes sertéshússal, hagymás töltelékkel. A töltelékben sok hagyma van, de hőkezelés után ropogós, lédús és jellegzetes keserűség nélkül. A hagymás húst pedig nagy mennyiségű tejfölös mártással pároljuk, ami később kiválóan mártja az oldalsó edényt ezeknek a tekercseknek.

Ízletes házi készítésű sütemények - Verguna (ecsettel). A kefir vergunjait bolyhos, tágas, ropogós héjjal kapják.

Az ilyen cékla leves csirke húslevesben mindig nyáron történik.

Ki mondta, hogy a csirke Kijev nem főzhető otthon egy serpenyőben? Hülyeség! Csirke Kijev szelet, melynek receptje, amit szeretnék felajánlani, főzhető és meg kell főzni! Megosztom az utamat. :-)

Ízletes házi galuskával, burgonyával főzve, nyers tészta galuskával. Egyszerű és olcsó étel.

Salo egy igazi ukrán csemege :)

Csipke csipkés sült cukkini. Recept cukkini ukrán a téli - mi szükségünk van!

Bár minden borscs jó, de a hetman borscs az egyik legízesebb. Megkülönböztetik a többi borschttól, és egyedülálló ízt ad neki - padlizsán. Igen, rendes kék friss padlizsán. Próbáld meg főzni borscsot padlizsánnal - azt hiszem, tetszeni fog.

Vereshaka - egy régi ukrán étel - elérte napjainkat, valószínűleg azért, mert ízletes. Valójában a sertéshúsban sült sertés. A hús íze nagyon kellemes, finom savanyúsággal.

Ajánlom a Manzari receptet - ízletes sült piteet túróval, tojással és zöldekkel. A manzari élesztőből vagy kovásztalan tésztából készülhet.

A híres vörös borscht különleges aromája, csodálatos íze és gazdag színe miatt szereti. A zöldségek ideális kombinációja az egyéni ízlésű vörös borscht, melynek köszönhetően a világ leghíresebb leveseinek listáján szerepel. A borscsot drága éttermekben szolgálják fel és otthon főzik. Ha van lehetőség a borscs kipróbálására, azt választjuk.

Lush, puha gumi gombóc, és nekik hús- és zöldségkötés.

Mindannyian tudjuk, hogy a máj hasznos termék, amelyet mind a felnőttek, mind a gyermekek étrendjében kell alkalmazni. Ma pörkölteket készítünk pulykamájból mártásban. Első pillantásra - a szokásos májfrittek, de nem - krém-hagyma mártással csodálkoznak. Ennek köszönhetően a palacsinta nagyon puha, lédús és hihetetlenül ízletes. Mindenkinek ajánlom!

Ez az ízletes sült senki sem hagyja közömbösnek. Végtére is, sültek főtt burgonya zrazov edényekben gombával.

A tavaszi napéjegyenlőség napján, március 22-én, a Magpies-ben, a madarak formájú sovány zsemle hosszú ideig sült. A népi jelek szerint úgy gondolják, hogy ezen a napon az első larks meleg országokból repül, és hozza magával a tavaszt. Végül))

A kozák kulesh szalonnával és burgonyával egy nagyon kielégítő és ízletes első tanfolyam, amelyet a kozákok már korábban alkalmaztak. A köles, a burgonya és a szalonna levest gyakran "mezőnek" nevezik, amint azt a területen készítették.

A Vareniki valószínűleg az egyik legkedveltebb és legnépszerűbb hús nélküli étel. A sokféle töltelék miatt ez az étel soha nem unatkozik. Nos, egy ideig nem töltöttük be ezt a finom finom baconnal vagy tejföllel - hagymával és paprikával ugyanolyan ízletes lesz. A gombócokat burgonyával főzzem, és káposztával főzzük, hozzáadjuk a gombát.

Rizs zabkása sütőtökkel és almával - a recept vonzó lesz azoknak, akik nem szeretik a tej zabkását. Nagyon jó és hasznos recept a posta számára.

Nemzeti étel az ukrán konyha.

Kapustnyak (az ukrán konyha étele) egy leves, amely sertésborda húslevesben, köles és kétféle káposztával - erjesztett és friss.

A recept szerint főtt túrós nyalókák nagyon finom, puha és tágasak, mint a fehér felhők. Igen, és készítsen elég könnyű. A lusta gombócokat sós változatban szolgáljuk fel - ropogós és sajtos. Nagyon finom, kielégítő és eredeti!

Örülj a családodnak és a szeretteiknek, túrós galuskával.

Az ukrán konyha receptjei, sokan szó szerint felszívódtak az anyatejjel, mert anyáink ukrán ételeket ettek, és anyáink ukrán ételeket fogyasztottak. Az ukrán nemzeti konyha tükrözi ennek az embernek a jellegét: nagylelkű, csak egy kicsit szeret, és keveset gondol az alakról. Tekintse meg az ukrán konyha ételeit fotó receptekkel, és látni fogod magad. Az ukrán konyha sajátosságai a sertéshús, a zöldségek, például a paradicsom, a padlizsán, a hagyma és a búzalisztből készült termékek széles körű használata. Az ukrán konyha főzésének két fő módja a sütés és a forrás. Az ukrán konyha kialakulásának több szakasza is van. Az ukrán konyha receptjei fokozatosan alakultak ki, a kijevi oroszoktól kezdve és a 18-19. Század végéig, amikor a legfontosabb termékei - paradicsom, uborka, burgonya, kukorica, napraforgó - az ukrán konyhába kerültek. Ezen termékek nélkül ma nehéz elképzelni az ukrán konyhát. Az ukrán konyha pillérei, ez a borscs, gombóc, gombóc, gombóc, zrazy. Az ukrán konyhát nagyszámú finom péksütemény (pampushkas, camers, pite és sütemény) kínálják. A receptek mindegyik jótékonysági fotójával megmutatják, hogyan kell őket megfelelően főzni.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=104
Up