logo

Amerikát nem fogjuk felfedezni, ha azt mondjuk, hogy a citrusfélék hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaznak. Ezen kívül rostokat, ásványi anyagokat és fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a rákos daganatok kialakulását. De mely gyümölcsök tartoznak a citrusfélék családjához?

  1. Orange. Ez a gyümölcs nagyon népszerű a fogyasztók körében. Ha egy kis narancsot eszik, akkor biztos lehet benne, hogy a C-vitaminnal gazdagította testét. Nem kell narancsot enni tiszta formában, belőle salátát készíthet, hozzáadhat húshoz vagy süteményekhez. A fentieken kívül ez a gyümölcs nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy az emberek fogyaszthatják a súlyukat;
  2. Grapefruit. Rögtön azt mondjuk, hogy a narancstól eltérően ez a gyümölcs sokkal kevesebb cukrot tartalmaz. Emellett magnézium, kalcium és rost is gazdag. De a legfontosabb összetevője a likopin. Ez a komponens csökkenti a tumorokat, és minimalizálja a prosztatarák kialakulásának kockázatát;
  3. Mandarin. A-vitamint, tiamint és diétás rostot tartalmaz. Az összetevők ezen kombinációja csökkentheti a májbetegség kockázatát és megakadályozhatja az atherosclerosis kialakulását;
  4. Citrom és mész. Meg kell mondani, hogy ízük szerint ezek a két gyümölcs elég torták. Ezért ők gyakorlatilag nem eszik tiszta formájukban. A főzés során a komponensek egyikét használják. Mind a citrom, mind a mész összetételében lemonoid van, amely képes bizonyos ráktípusok leküzdésére.

Tehát, ahogy láthattuk, a citrusfélék nemcsak ízletesek, hanem az egészséges táplálkozás is, amely megakadályozza a sok betegséget, és segíti az étrend diverzifikálását.

http://znaj-vse.ru/kulinariya/kakie-fruktyi- otnosyatsya-k-tsitrusovyim /

A citrusfélék listája

Citrus (lat. Citrus) egy örökzöld fák és cserjék, a Rut család (Rutaceae) nemzetsége. A Pomerániai (Aurantioideae) alcsalád Citrus (Citrinae) törzsének Citrus (Citreae) törzseibe tartozik. A citrusfélék Délkelet-Ázsiának a hazája.

A „citrus” szó latinul a „citromfát” jelentette.

Oroszországban a citrusfélék közül csak az ország déli részén nőnek a mandarinok. Az Oroszországban növekvő gyümölcsök ebben a cikkben találhatók.

Kezdetben, a citrusfélék emberi termesztése előtt, a citrusfélék nemzetsége csak a Lyme-t, a mandarinot, a Pomelo-t, a Poncirust, a Citron-ot tartalmazza Ázsiában;

Ausztrál lime: ujj mész, kerek mész, sivatagi mész;

Ismerje meg Ausztrália egzotikus gyümölcsét ebben a cikkben.

Kumquats (nem világos, hogy miért minősülnek citrusféléknek, mert a Fortunella nemhez tartoznak); Ismerje meg a kumquat gyümölcsöt ebben a cikkben.

Padok: Citrus halimii és Wild Indian Orange.

Minden más típusú citrusféléket hibridizálással vagy keresztezéssel nyertünk. Ismerje meg a citrusfélék hibridjeit itt.

A citrusfélék nevének felsorolása

Agli: 1914-ben Jamaica-ban keresztezték mandarin és grapefruit. Édes íze van.

Narancs: Ez a növény mindenki gyermekkora óta ismert. Ebben a cikkben olvashat a gyümölcs narancsról.

Bergamott: A bergamotot narancs és citron keresztezésével nyerik. A gyümölcs kellemes savanyú ízű.

Gayanima: A citrusok Indiából származnak. Főként az Indiában és Közép-India déli részén nő. Az íze savanyú, magas savtartalma miatt, bár tartalmaz néhány cukortípust is. Guyanaim bőrének van valami eukaliptusz vagy gyömbér. Emiatt Dél-Indiában is használják őket pácolásra.

Grapefruit: Feltehetően a grapefruit egy narancssárga pomelo keresztezéséből származik. A gyümölcsök nagyon ízletesek, savanyú és keserű utóízzel rendelkeznek. A grépfrútot a 18. század közepén fedezték fel a karibi térségben.

Durva bőrű citrom: Ez egy közeli összefüggésű rendes citrom. Rendszeres citromként is használható.

Vadon élő indiai narancs: Ahogy a neve is jelzi, ez a gyümölcs Indiának ad otthont. Ő a modern citrusfélék egyik régi, primitív őse. Ez a növény veszélyeztetett faj. Ezt a gyümölcsöt gyógyászati ​​és szellemi célokra használják Indiában.

Kafir-lime: E gyümölcs gyümölcse nem fogyasztható, de a héjat a főzéshez használják. A gyümölcslé nagyon savanyú. A főzés során használja a leveleket. A leveleket hagyományos thai étel - tom yam (savanyú leves) használják.

Kerek mész: Nagy cserje vagy kis fa, akár 10-12 méter magas.

Citrom ichansky: Yichang városa, Kína. Olyan kemény növény, amely Európa és az Egyesült Államok mérsékelt területein nőhet.

Wild Lemon: A világ trópusi és szubtrópusi régióiban termesztik. Gyümölcsöket használnak, valamint a rendszeres citrom gyümölcsét is.

Karna: Ennek a gyümölcsnek a fontossága abban rejlik, hogy az állomány más citrusfélékbe kerül.

Lime jelen: A gyümölcsről részletesebben a cikkben olvashat.

Édes mész: Kellemes ízű, belőlük készült gyümölcslevek.

Citrom: A citromfű ebben a cikkben található.

Meyer Lemon: Ezt a növényt díszítő jelleggel használják kompakt mérete miatt. Népszerű az USA-ban, mert a gyümölcsöt használják. A 20. század közepén az USA-ban a vírusok hordozója volt, melynek következtében sok citrusfélét megsemmisítettek.

Calamondin, Citrofortunella: Dísznövényként használják.

Clementine: Ez a hibrid 1902-ben jött létre. A mandarinra emlékeztető ízletes gyümölcsökkel rendelkezik.

Mandarin: A mandarin gyümölcsről bővebben a cikkben olvashat.

Mandarin nemes vagy királyi mandarin: valami mandarin és narancs között.

Mandarin Unshiu: Ez a gyümölcs Japánból származik. Oroszországban dísznövényként használták.

Mineola: A "Dancy" mandarinfajta hibridje a "Duncan" grapefruitfajtával. A Minerát Floridában (USA), Kínában, Törökországban és Izraelben termesztik.

Natsudayday: Ez a növény a Yamaguchi prefektúra virága Japánban. A savanyú narancs (narancs) és a pomelo hibridje. A növényt először Japánban fedezték fel a 17. században.

Oranzhelo: Chironya vagy Oranzhelo egy természetes hibrid, amelyet a grapefruit és az édes narancs keresztezésével nyerünk. A haza növekszik Puerto Rico felvidékén. 1956-ban Carlos G. Moscos gyümölcs szakember észrevette ezt a növényt a kávé ültetvények közelében. Gyümölcsei nagyobbak és világosabbak, mint a többi fák. Chirona nagyon népszerű a helyi piacokon. A gyümölcsök nagyok, a grapefruit mérete kissé hosszúkás vagy körte alakú. A héja világos sárga vagy narancssárga, nem vastag, sima, a húshoz viszonylag feszes, de nagyon könnyen hámozott. A hús sárga-narancs, puha, gyengéd és lédús, szeletekre osztva. Használjon friss gyümölcsöket, mint egy félbevágott grapefruitot, és egy kanállal enni pépet. Sziruppal konzervált gyümölcsök. Ízletes kandírozott héjat készítünk a héjból.

Finger Lime: Ovális alakú gyümölcs. Ausztráliában népszerűvé válik. Add hozzá a különböző receptekhez.

Pomelo: A pomelo gyümölcsök a citrusfélék legnagyobbak. A gyümölcs ízlése édes-savanyú. A gyümölcs friss. A pomelo gyümölcslé nagy értékű.

Narancs: A gyümölcs hasonló a narancshoz. A gyümölcs gyógyászatban használatos.

Ponkan: Ez lényegében mandarin. Kellemes íze van.

Poncirus: A Poncirus gyümölcsöt nem eszik, de speciális feldolgozással italokat készíthet belőle. A Poncirust szabadon keresztezik a citrusfélékkel, amelyet aktívan használnak.

Sivatagi mész: A sivatagi mész szabadon halad át más citrusfélékkel. Gyümölcseit nagyra értékelik.

Rangpur: Rangpur a mandarin és a citrom hibridje. A gyümölcsök nagyon savanyúak. Alapvetően a rangpur-t a citrusfélék készleteként használják.

Sweetie vagy Oroblanco: A "Sweetie" neve az édes-édes angol szóból származik. Az 1970-es években a fehér grapefruit pomelo hibridje.

Citrus halimii: Ez egy citrusfa, amelyet 1973-ban fedeztek fel, így nem kapott orosz nevet. Ritka és rosszul érthető. E növény gyümölcsei ehetőek, de savanyúak. Hazai növények Délkelet-Ázsiában. A vad formában nagyon ritka, csak Thaiföldön, Malajziában és Indonéziában. A héj sárga-narancssárga, vastag, rosszul elválasztva a péptől. A hús sárga-zöld, nem lédús, nagy számú maggal.

Sudak: Ezt a gyümölcsöt nem eszik, hanem az ecet helyett ízesítőként használják.

Tanzhelo: 1897-ben nyert hibrid. A gyümölcs savanyú ízű.

Mandarin (mandarin): a mandarin egyfajta vagy alfaj.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: A gyümölcshús savanyú vagy édes savanyú. A friss nem eszik. Tészta célokra használják. Szintén egyfajta citron a citron palmar vagy a "Buddha keze". Nagyon bizarr formája van a gyümölcsnek.

Wilson citrusai: a papad és a grapefruit keresztezésével kapott hibrid növény. A növényt állományként használják. A gyümölcsök nagyok. A héja vastag, kemény és illatos. A hús lédús, savanyú és nagyon keserű.

A Citrus Kombava egy citrusfélék. A bőr sötétzöld és csomós. A gyümölcs maga nem fogyasztható, a héjat néha a főzés során használják, de fő értéke a levelekben rejlik. A gyümölcslé a kicsi, és nagyon savanyú. A citrusfélék csokor kétségtelenül citrusfélék, de teljes citrom illata akkor jelenik meg, ha a leveleket szakítják vagy aprítják. A thai konyha a levelek nélkül elképzelhetetlen, a maláj, a burmai és az indonéz szakácsok is használják őket. A leveleket szeletekre vágják, vagy csíkokra vágják, és levesekben (különösen a forró savanyúságban) és curryban használják fel. A hal- és csirkehúshoz néha finoman reszelt héjat adnak. A szárított levelek több hónapig megőrzik ízüket, amikor hűvös, száraz helyen tárolják. Ezeket alapvetően ugyanazok használják, mint a babérlevél, és nem kell őket feltölteni.

Hassaku: Japánban termesztett citrusfélék, főként Hiroshima prefektúrában. Grapefruitból és mandarinból származó hibrid. 1860-ban fedezték fel Hiroshima prefektúrában. Jelenleg Japánban gyümölcsöt termesztenek nagy mennyiségben. A gyümölcs nagy, narancs vagy grapefruithoz hasonló, mindkét végén kissé lapított. A héja világos sárga, vastag, kissé durva. A hús nem édes, savanyú, enyhén keserű, frissítő ízű, halványsárga színű, sűrű, de nem túl lédús, sok szegmensre osztva. Töltsön friss Hassak-t, félbevágja és egy kanállal eszik a húst. A főzés során ezt a gyümölcsöt gyakorlatilag nem használják.

Yunos (Yuzu): A gyümölcs erős citrus illatú. A gyümölcsöt ritkán fogyasztják, főként abból, hogy különböző ételeket készítenek az ételekhez.

Örömmel töltjük be a gyümölcsgyűjteményedet a segítségedre!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Citrus őszibarack vagy nem

Helló olvasóim a "Biológia a diákoknak" című projektben! A vizsgákra, tesztekre és az állami vizsgákra való felkészülés, valamint a tanulmányok és előadások hosszú időt vesz igénybe, ha a tankönyvek elkészítik. A vizsga előkészítésének három módja van: a tankönyven, az előadásokon és az interneten történő keresésnél. Készítsen egy hosszú ideig a tankönyvre. Ami az előadásokat illeti, nem mindenkinek van jó előadása, mivel nem minden tanár olvassa őket normálisan, és nem mindenkinek van ideje írni őket. És van egy harmadik lehetőség arra, hogy az interneten feltett kérdésekre válaszokat keressen. Nem titok mindenkinek, hogy jelenleg a legtöbb diák inkább ezt a lehetőséget választja.

Öt évig a Biotechnológia és Biológia Karon végzett tanulmányok során a munkamenet előkészítése sok időt vett igénybe. A Runetben nem sok biológiai hely van. A közgazdaságtan, a történelem, a szociológia, a politikai tudomány, a matematika összefoglalói nagyon könnyen megtalálhatók. A botanika, zoológia, genetika, biofizika, biokémia kérdéseire adott válaszok sokkal bonyolultabbak. Valószínűleg azért, mert a biológia nem a leggyakoribb specialitás. Ezenkívül a biológiai tantárgyak nem általánosan oktatási jellegűek, mint például a közgazdaságtan és a történelem, amelyeket gyakorlatilag bármely szakterületen tanulmányoznak. A RuNet-ben nem találtam egyetlen webhelyet, amelyen a szükséges tartalmak bemutatásra kerülnének a vizsgákra, a vizsgálatokra és a biológiai szakterületeken végzett állami vizsgálatokra. És úgy döntöttem, hogy létrehozom.

Azt is szeretném kérni, hogy mondja el diákjaidnak, barátaidnak és ismerőseinknek, akik biológiai specialitások diákjai ezen az oldalon. Ez segít a projekt fejlesztésében.

http://vseobiology.ru/kulturnye-rasteniya/341-54-plodovye-subtropicheskie-rasteniya-tsitrusovye-khurma-inzhir-granat-persik-i-dr

A citrusfélék listája

Gondoltad már valaha, hogy milyen sokféle citrusfélék kerülnek bemutatásra? A lista természetesen nem végtelen, de nagyon hosszú. Minden fajta egyedi ízléssel, szokatlan megjelenéssel és alkalmazással rendelkezik. Egyesíti a citrusfélék minden típusát - a virágok és gyümölcsök hihetetlen illata. A gyümölcsök színe, alakja, pépe, fényereje változik, de a fényes aroma névjegykártyája.

Úgy véljük, hogy a citrusfélék családjának képviselői interspecifikus keresztezés eredményeként alakultak ki. Néhány citrusféléket természetesen kapnak, mások a tenyésztők munkáján keresztül jelentek meg. A citrusfélék primerjei a mész, a mandarin, a citron és a pomelo. E gyümölcsök tulajdonságainak és tulajdonságainak különböző kombinációi mindenféle édes-savanyú, napos citrusféléket hoztak létre.

Ugly (Uglyfrut)

Ez a citrusfélék a mandarin, a grapefruit és a narancs sikeres hibridje. J. Sharpe egy narancssárga növények egy szárát oltotta meg a narancs meggyógyítására, és gyümölcsöt kapott, ami édesebb. Folytatta a vakcinázást mindaddig, amíg nem hozta ki a minimális magszámú cukorfajtát. Az első kísérlet után 15-20 év után Agli szerelmes lett Európa országaiba. Ma citrusféléket termesztenek Jamaikában és Floridában decembertől áprilisig.

A név az angol "csúnya" és "csúnya". Nyilvánvaló, hogy ez az eset áll fenn, ha nem szükséges megítélni a megjelenést. Sárgás-zöld ráncos bőr, nagy pórusokkal és narancssárga foltokkal, lédús, édes hús alatt rejtőzik. A citrusfélék könnyen tisztíthatók és narancs szeletekre osztódnak, kellemes keserűséggel. Az íze a mandarin ízének a nemes grapefruit keserűség kombinációjával képzelhető el.

Uglyfrut 10-15 cm átmérőjű. Az érett gyümölcsöknek súlyuknak nehéznek kell lenniük. Ha a foltokra kattintva a gyümölcs erősen deformálódik, azt jelenti, hogy legyőzte és már elkezdett romlani. Különleges különbség a héjra nyomtatott gyártó címkéje vagy védjegye. Egyébként, dekoratív célokra a fákat a világ minden tájáról cserépben termesztik, beleértve Oroszországot is.

Egyél Egli frissen. A főzés során lekvárokat, lekvárokat, konzerveket, salátákat, joghurtokat, fagylaltot, szószokat és kandírozott gyümölcsöket készítenek. A lé ízesített italokkal és koktélok készítésével.

narancs

Nehéz elhinni, de a mandarin és a pomelo citrusos természetes hibridje gyermekkora óta ismerős. Az üzemet először 2500 év múlva fedezték fel. Hazája Kína, ahol több száz év múlva a gyümölcs elterjedt az európai országokba. Mert ezt a narancsot kínai almának is nevezik. A narancssárga kerek gyümölcsöt sűrű héj védi, amely elrejti a nagy cellulózszemcséket.

Ismeretes, hogy a citrom és a narancs a leginkább elfogyasztott és a közös citrusfélék. A savanyú társaikkal ellentétben a napfényes gyümölcsöt többnyire természetes formában eszik, és főzésre is használják cukrozott gyümölcsök, saláták, desszertek, lekvár, lekvár, csokoládé és sütemények kitöltésére. Nem hallgathatja meg a finom narancslét, amely a világ egyik legnépszerűbb itala. A gyümölcshéjat is italok előállítására használják, bár alkoholtartalmú, mint például bor vagy ital.

Természetesen többnyire édes narancsokat ismerünk, de van is keserű (narancs), amit később megtudhat.

Narancs vagy narancs vér narancssárga

A szokásos narancssárga mellett véres narancs is van. Nagyon egzotikusak, gyakran királyoknak hívják őket. A citrusfélék kötelesek a szokatlan nevű vöröspapírra: a fénytől a telítettig. A lényeg az antocianin pigmentben és annak különböző fajtákban való koncentrációjában van. Külsőleg a gyöngy hasonló a narancssárga színhez, és a porózus bőrön kisebb méretű és vörös-narancssárga színű foltok jellemzik. A hús szinte semmilyen csontot nem tartalmaz. A szeletek könnyen elválaszthatók egymástól.

A gyümölcs egy narancs természetes mutációja és ízében hasonló. A citrusfélék frissen vagy belőle készültek, saláták, koktélok és édes desszertek. Vonzó megjelenés gazdag gyümölcslé. A mediterrán országokban a legtöbb véres gyümölcsfajtát termesztik. A leghíresebbek közülük a moro, a sanguinello és a tarocco.

bergamot

Az illatos bergamott a keserű narancs (narancs) és a citrom leszármazottja. A gyümölcs hazája Délkelet-Ázsia. Az olasz város Bergamo nevét kapta, amelyben a citrusfélék háziasodtak.

A sötétzöld színű körte alakú, lekerekített gyümölcsöt sűrű, ráncos bőr védi. A specifikus keserű-savanyú íz miatt a friss gyümölcsöt gyakran nem fogyasztják. Ebből elkészítjük a lekvárt és a cukrozott gyümölcsöket, az ízesített teákat és a süteményeket. A parfüm üzletben kellemes illatú illóolajat használnak.

Gayanima

Citrusfélék termesztése Indiában, a citron és a citrom leszármazottja. Úgy néz ki, mint egy kört, portál citrom. A dörzsöléskor a levelek finom illatot árasztanak, hasonlóan a gyömbér fűszeréhez és az eukaliptusz frissességéhez. Sárga-homokos sima bőr borítja a sápadt, szinte átlátszó, savanyú húst, apró kövekkel. A pikáns ízlésnek köszönhetően a gayanim népszerű pác összetevője az indiai konyhában.

grapefruit

A tudósok régóta azzal érveltek, hogy a citrusfélék voltak a grépfrút ősei. Végül úgy gondoljuk, hogy ez egy narancs és pomelo természetes hibridje. Először is, 1650-ben Barbadosban találták meg, majd 1814-ben egy kicsit később Jamaica-ban. A citrusfélék ma már a legtöbb szubtrópusi klímájú országban terjedtek el. A név a "szőlő" szóból származik, ami "szőlő". Az érés, a grapefruit gyümölcsei szorosan egymáshoz hasonlítanak, hasonlítanak a szőlőfürtökre.

Egy nagy, lekerekített gyümölcs átmérője 10-15 cm, súlya körülbelül 300-500 g. A sűrű narancssárga héj alatt elrejti a pépet, keserű partíciókkal osztva. Ez a citrusfajta az édes magok színében változik: sárga és mélyvörös között. Úgy gondolják, hogy a vörösebb a hús, a finomabb is. A kis csontok száma minimális, vannak olyan képviselők, akiknek teljes hiánya van.

A grapefruit kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a nehéz gyümölcsöket. A gyümölcs, más citrusfélékkel ellentétben, hosszú ideig megőrzi ízeit, még a hőkezelés során is. A grapefruitot frissen fogyasztják, ételek és italok összetevőjeként használják: saláták, desszertek, likőrök és konzervek. A héjatól finom fűszeres cukrozott gyümölcsöt készíthet. A gyümölcsöt hámozzák meg és felszabadítják a válaszfalaktól, vagy átfedik, utána a pépet egy kis kanállal eszik. A gyümölcs, mint a gyümölcslé összetételéből adódóan, a fogyókúrás termékek listáján található.

Dekopon

1972-ben Nagasakiban fedezték fel a mandarinok intraspecifikus hibridjét, egy dekopont, amelyet szintén szumónak neveznek. A citrusok Japánban, Dél-Koreában, Brazíliában és egyes amerikai államokban élnek, melyeket nagy üvegházakban termesztenek. Gyümölcs főleg télen. Az ősöktől eltérően a citrusfélék nagyobbak és nagy, hosszúkás csővel díszítettek. A narancshéj könnyen leválasztható és leválasztható. Ez alatt édes, kövekkel töltött cellulóz.

Vadon élő indiai narancs

A névből egyértelmű, hogy a citrusok Indiából származnak. Külsőleg hasonlít az ömlesztett mandarinhoz, dombornyomott bőrrel és élénken definiált lebenyekkel. A gyümölcsöt a hagyományos orvoslásban és a lelki rítusokban használják. Ez a citrusfélék egyik legrégebbi őse. Jelenleg veszélyeztetettnek tekintik.

Yekan

Yekan vagy Anadomikan, amelynek szülőhelye Japán, még mindig rejtély a tenyésztők számára. Sokan hajlamosak azt hinni, hogy ez egy pomelo és mandarin hibridje. A gyümölcsöt először 1886-ban fedezték fel, és egy ideig Kínában eltávolították.

A Yekan-t grapefruithoz hasonlíthatjuk. A gyümölcsök mérete, súlya és felhasználási módjai hasonlóak. A gyümölcsöknek is enyhe keserűsége van a partícióknak, de maga a pép is sokkal édesebb. Világos narancssárga, néha vörös anadomikan, amit Ázsia lakói szeretnek. A gazdálkodók még öt szögből is megtanulták a citrusféléket.

Jemen Citron

A citrusfélék második neve - Estrog. A vallási szertartásokban egy különféle citront használnak, amely szinte semmilyen cellulózot nem tartalmaz. Nagyon nagy, 1,5-2-szeresére nő az emberi tenyér, kissé kúposodik meg az alapról. A héja masszív, gumós, rugalmas. A cellulóz enyhén csípő, nincs kifejezett aromája.

Indiai mész

Az indiai mész az azonos nevű országból származik. Palesztin és kolumbiai mésznek is nevezik. A gyümölcs a mexikói és édes citrom hibridje. Mások szerint ez a mész és a limetta keresztezésének eredménye. Sajnos a tudósok kísérletei, hogy ezt a fajtát a laboratóriumba hozzák, nem lettek sikeresek.

A világos sárga gyümölcsök gömb alakúak, vagy fordítva, enyhén megnyúltak. A vékony, sima bőr fényes, finom illatú. A hús hiánya miatt átlátszó, sárga, enyhén édes, még enyhén édes. Ennek a növénynek a gyümölcsét nem eszik. A fát állományként használják.

Ichandarin (Yuzu)

A savanyú mandarin (napraforgó) és a Yichang citrom hibridizációjának nagyon érdekes eredménye. A kínai és tibeti ősi citrusfélék a nemzeti konyha szerves részét képezik. Külsőleg Ichandarin (más néven Yunos vagy Yuzu) úgy néz ki, mint egy zöld, gömb alakú citrom. A hús nagyon savanyú, enyhe mandarin ízű és frissítő aromával rendelkezik. A főzés során a citrom vagy mész alternatívájaként használják.

Cabos

A citrusféléket is Cabusnak hívják. Ez egy keserű narancs hibridje primitív citrusfélékkel (párnák). Kína a kabók szülőhelye, de Japán népe is termesztik ezt a növényt. A gyümölccsel a fáról azonnal kivágják, amint a zöld fény lesz. Külsőleg nagyon hasonlít a citromra. És ha elhagyja azt egy ágon, a kabin sárgára változik, és teljesen megkülönböztethetetlenné válik a citrus testvérével.

Savanyú gyümölcs - átlátszó borostyánhéj birtokosa, könnyű citromos illattal és sok kis, keserű maggal. A citrusfélékből ecetet, halakra és húsra készített pácokat, fűszereket, desszerteket, alkoholos és alkoholmentes italokat készítenek. A héjat édességek ízesítésére használják.

Kalamansi mész

A Kalamansi vagy a pézsma mész egy citrusfélék, hasonlóan a miniatűr gömbölyű mészhez. Az íze egyértelműen a mandarin és a citrom kombinációja. A legrégebbi citrusféléknek számít, amely sok képviselőnek őse volt. Díj a Fülöp-szigeteken. A gyümölcsöt a főzéshez használják a citrom vagy a mész alternatívájaként.

Calamondin (Citrofortunella)

Annak ellenére, hogy a növényt törpe narancsnak is nevezik, a citrusok között nincs közvetlen kapcsolat. A citrusfélék mandarinból és kumquatból származnak. A fát Délkelet-Ázsiában találták, az egész világon elterjedt hőmérsékleti viszonyai miatt. A Citrofortunella dísznövényként otthon termeszthető. A gyümölcsök kicsi, kerekek, hasonlóak egy kis mandarinhoz. Ebben a gyümölcsben minden ehető, még a narancssárga vékony héj, amely a cukorpépet védi. A szokatlan ízű, lédús mini-citrusokat lekvár és cukrozott gyümölcsök készítésére használják. A gyümölcslevek kiváló marinátként és a főételekkel kiegészítve.

Karna

A citrusféléket a savanyú narancsnak nevezik, és az ősöktől örökölt tulajdonságok: citrom és narancs. A citrus úgy néz ki, mint egy súlyos, ráncos citrom. A vastag kéreg alatt a meleg sárga szín narancssárga hús, finom, finom citrus illatú. A szokatlan keserű-savanyú íz miatt a gyümölcsöt nem fogyasztják nyersen. A cukrozott gyümölcsök és lekvárok készülnek belőle, gyümölcslé fűszerezésként. A magok, levelek, virágok és héjak a főzéshez és az illatszerekhez használt főzőolaj nyersanyagaként használatosak.

A növényt gyakran városi tájak díszítik, vagy a kevésbé fejlett gyökérrendszerrel rendelkező citrusfélék rajta vannak. A népi gyógyászatban a carna a keringési, légzőrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségek elleni gyógyszer.

Kaffir Lime

További gyümölcsök a Kaffir lime és a Kombava citrusfélék. Ez a citrusfélék, amelyek nem fogyasztható savanyú pépkel, körülbelül 4 cm átmérőjűek. A főzés során nagyon ritkán használják a sűrű, ráncos szárított zöldhéjat. Úgy tűnik, hogy a citrusfélék nem jelentenek különleges jelentőséget az emberek számára. Nem. A növényt elsősorban sötétzöld lombozatra értékelik. A hagyományos thai, indonéz, Kampuchean és maláj ételek nincsenek benne. Tom Yam leves nem lehet illatos levelek fűszeres savanyúság nélkül.

Kikudayday

Japán citrusfélék, amelyeket dísznövényként termesztenek. Keserű narancs vagy canaliculata - a narancs és a grapefruit keresztezésének eredménye. A homok narancssárga gyümölcsöket erős savanyú és kellemetlen keserű ízüknek tekinthetetlennek tartják.

Clementine

Ez a mandarin és a narancs édesebb hibridje, amelyet Pierre Clementine készített a 20. század elején. Külsőleg a citrus hasonló a mandarinhoz, telített sáfrány színben és a héj matt simaságában különbözik. A lédús, illatos pép édesebb, mint az ősök, sok magot tartalmaz. Használjon friss gyümölcsöket, főzés közben használja ugyanazt a gyümölcsöket.

Véres mész

Szokatlan citrusfélék - a Finger-lime és a Limandarine Rangupr hibridje. A citrusot először Ausztráliában találták meg 1990-ben. A kis gyümölcsök gazdag vörös bordó színűek. A véres mész kissé édesebb, mint a citrom, frissen és főtt.

Kerek mész vagy ausztrál kerek mész

A citrusot ausztrálnak is nevezik, ami a növekedési helyhez kapcsolódik. Kerek, zöldes gyümölcsök, vastag bőr, könnyű, szinte átlátszó hús. A gyümölcsből készült cukrozott gyümölcs italokkal díszített és illóolaj.

kumquat

Egy miniatűr citrusfélék, különálló Fortunella alfajban. Kumquat vagy Kinkan csak 4 cm hosszú és 2 cm átmérőjű. Citrus történt Délkelet-Ázsiában, amelyhez japán és arany narancs nevét kapta. Valójában úgy néz ki, mint egy sekély citrom, amelynek lekerekített csúcsa van. Enyhén savanyú pépet kombinálnak ehető mézhéjjal. A gyümölcsöt önálló termékként fogyasztják, édes ételekhez adják és más termékekkel sültek.

Leggyakrabban a mexikói mész a citrus képviselője. A címkéken olyan italokat és termékeket ábrázol, amelyek lime-t tartalmaznak. Lime zöld, tiszta gyümölcs, nagyon savanyú, áttetsző cellulóz. A mész sokkal savasabb, mint a citrom, a főzéshez hasonló célokra használják. Az aromás illóolajat a héjból és a gödrökből nyerik. Az érett gyümölcsök mindig méretükre nézve súlyosak.

Lime Sweet vagy Limetta

A citrusfélék tenyésztői és szerelmesei még mindig viták vannak a limemette-ekkel kapcsolatban. Nem ismert, hogy mely gyümölcsök tartoznak a citrusfélék ősei közé. Édes vagy olasz mész a mész és a citrom. Lehetséges, hogy ezekből a gyümölcsökből Limetta származik. A gömb alakú rózsaszín-narancssárga gyümölcs kissé lapított, a hegyre mutat. A hús édes, savanyú, kellemes ízű. A citrusféléket italok készítésére használják, beleértve az alkoholtartalmú italokat, konzerveket vagy szárított gyümölcsökké alakítva.

Limequat

Színes citrusfélék, melyeket limonellának is neveznek - a 20. század elején kapott mész és kumquat finom hibridje. Egy kis, sárga-zöld ovális gyümölcs, Kínában tenyésztve. Édes ehető héj, húsos étvágygerjesztő keserűséggel. A Citrus frissítő italokat, sovány ételeket kínál hihetetlenül kellemes aromájával.

citrom

Az ismerős és ismerős sárga, savanyú citrus - egy ősi természetes hibrid, eredetileg Dél-Ázsiából. Vannak olyan változatok, amelyek a citromokat mészből és citromból vagy narancsból és mészből származnak. Mindenesetre ezek hasznos citrusok - a C-vitamin forrásai. A gyümölcsök oválisak, sárgaek, szűkített csúccsal. Pulp csontokkal. A savtartalom változó és növekedési körülmények között változik. Sok citrusfogyasztási lehetőség van: nyers, marinádokat, mártásokat fogyasztanak, sok ételhez adnak.

Lemon Ichansky

Gyönyörű, illatos citrom nevet kapta a kínai Yichang város tiszteletére. Ez az egyik ritka citrusfélék típusa, amely Európa városait díszíti. A citrusfélék ellenállnak a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak, sárga, világos zöld és narancs-narancs gyümölcsökkel díszítve. Zöldes gyönyörű lombozat tökéletesen illeszkedik a városi tájba. A Kaffir-mészhez hasonló lapos gyümölcsök gazdag savanyú ízűek, így a nyers ételeket nagyon ritkán használják. A főzés során helyettesíti a szokásos citromot.

Lemon meier

Meyer Lemon (Mayer) vagy a kínai citrom egy közönséges, narancsos citrom hibridje. Frank Meyer felfedezte a 20. század elején. Kínában a citrusféléket otthon termesztik. A Meyer Lemon-et nagy mérete, gazdag meleg színe és kellemes íze jellemzi, amelyet az egész világon ínyencek értékelnek.

Limandarine Rangpur

A névből nyilvánvaló, hogy ez egy citrom és mandarin hibridje, amelyből örökölte az ízét és megjelenését. Először Rangpur városában található. Az üzemet állományként használják és a városi belső tereket díszítik. A főzés során citromként használják, mely a cukrozott gyümölcsök és a lekvár készítésének összetevőjeként szolgál.

A Otahyit egy 1813-ban Tahitiban megnyitott édes rangpur. A többi limandarinamhoz képest cukros íze van.

mandarin

Édes Mandarin - vendég Dél-Kínából, ma Ázsiában és a mediterrán országokban. A gyümölcs kerek, enyhén lapított, sáfrány-narancs vékony bőrrel és édes hússal. A színtől és az íztől függően változó. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, sok ételeket, szószokat és desszerteket, ízesített italokat és süteményeket készítenek.

Mandarin nemes vagy királyi mandarin

Citrusfélék érzékelhető, emlékezetes megjelenéssel. Tangore - mandarin és édes narancs hibridje. Cunenbo vagy Kampuchean Mandarin Dél-Nyugat-Kínából és Északkelet-Indiából érkezett. A mandarin "idős" külsőleg hasonló, sötét narancssárga ráncos, porózus bőr illeszkedik a lobulákhoz, kissé elhatárolva a kontúrját. A polcokon ritka. A hús nagyon édes, bőséges lé és kellemes aromájú. Nemes mandarin eszik egyedül, vagy hozzáadott italokhoz és konzervekhez. Ízletes édességet és likőröket hámozzunk.

Mandarin Unshio

Mint sok mandarin, az Unshio (Inshiu, Satsuma) Kínában jelent meg, ahonnan elterjedt a délkelet-ázsiai országokban. A citrusféléket termés jellemzi és alkalmazkodik az alacsony hőmérsékletekhez, ezért az európai országokban a tájtervezés egyik eleme. Számos, Oroszországba importált mandarin tartozik ehhez a fajtahoz.

A gyümölcs sárga-narancssárga, kerek, enyhén lapított a tetejéről. A lédús cellulóz könnyen elválasztható a bőrtől, nem tartalmaz magokat. Inshiu édesebb, mint a szokásos mandarin, hasonló a használatban.

Mandarin kapuk

A mandarin hibridet kumquat-tal Orangequat-nak is nevezik. Vonzó, csábító, édes aromájú növény. A gyümölcsök ovális formájúak, kissé hosszúkásak, a kumquathoz hasonlítanak. Az édes ehető bőr színe narancssárgatől mélyvörösig és rózsaszínig változik. A hús lédús, kellemes savanyú ízű és enyhén keserű. A mandarin egyedülálló íze van, amely lehetőséget biztosít a gasztronómiai használatra. Ebből elkészítjük a lekvárt és a cukrozott gyümölcsöt, ízesített alkoholt.

Marokkói Citron

A citron egyik képviselője, amelyet később tárgyalunk. Kellemes édességgel és kevésbé savanyú. Marokkóban nő, ideális a lekvár és a cukrozott gyümölcs készítéséhez.

Mineola

Ízletes citrusfélék, amelyeket a tenyésztők 1931-es munkáival nyertek. Megnevezték az azonos nevű város tiszteletére, ahol azt jelenítették meg. Megállapítható, hogy ez a mandarin és a grapefruit kiváló kombinációja. Lekerekített vörös-narancssárga gyümölcs, enyhén hosszúkás véggel, körte alakú. A bőr vékony, de tartós, könnyen leválasztható. A cellulóz savanyú, kis mennyiségű maggal. Mineola - az emberi egészséghez szükséges folsav tárháza. Egyél frissen, nyomja össze a gyümölcslé és adjon hozzá süteményeket. Illóolaj és héj ízű alkoholos italok.

Murkott

A „purr névvel” rendelkező citrust is méznek nevezik. Murcott vagy Marcotte majdnem 100 évvel ezelőtt hozta ki az Egyesült Államok tudósai, és egy narancsot vettek át mandarinnal. Ma az édes citrusfélék elterjedtek az egész világon, és még otthon is nőnek. A gyümölcs megegyezik a mandarinral, édes és ízesíti. Az egyetlen hátránya az, hogy a magok felesleges mennyisége körülbelül 30 körül van. Főleg frissen fogyasztják.

Natsudayday

A 17. században a felkelő nap országában található keserű narancs és pomelo természetes leszármazottja. Úgy néz ki, mint egy nagy, hosszúkás körte alakú citrom. A kéreg világos sárga, sűrű, könnyen leválasztható. A töltelék nem lédús, állandó savanyú ízű. A furcsa gasztronómiai kombináció ellenére a citrusfélék önálló termékként fogyaszthatók.

Új-Zéland grapefruit

A név ellenére a citrus egyáltalán nem grapefruit. Feltehetően ez a pomelo és a grapefruit vagy a természetes tangelo leszármazottja. A származási hely ismeretlen.

A grapefruithoz képest a gyümölcs kisebb, sokkal édesebb. Vékony, világos zöld-sárga bőr, könnyű ráncokkal, könnyen eltávolítható és narancssárga színű illatos pépet mutat. A citrus ízletes lé. A citrusok hozzáadásával gazdagítják a könnyű ételek ízét, alig érzékelhető keserűség.

Oranzhelo

Az úgynevezett grapefruit és narancs leszármazottai. A legnépszerűbb képviselője Chironia, felfedezve Puerto Rico hegységében a múlt század ötvenes éveiben. A citrom-narancssárga színű gyümölcsök, a grapefruit mérete kissé megnyúlt. A hús nagyon közel van a narancshoz. A gyümölcsöt megőrzik, belőlük cukrozott gyümölcsöket készítenek, vagy a pépet egy kis kanállal eszik meg, miután félbe vágta.

Ortanik

A híres tangor a mandarin és a narancs keverésének eredménye, amelyet 1920-ban találtak Jamaica-ban. A citrusféléket tambornak és mandorának is nevezik. A gyümölcs nagyobb, mint a mandarin, vastag narancssárga-vöröses bőrrel. A nagy mennyiségű gyümölcslével és maggal rendelkező cellulóz egyidejűleg kombinálja a gyümölcs elődei ízét. Egyél frissen és használják a főzéshez.

Ujj mész

Az egyik emlékezetes, szokatlan növény, amely eredetileg Kelet-Ausztráliából származik. Az ujjszem hasonlít egy ujjra vagy egy kis vékony uborkára: egy ovális, hosszúkás gyümölcs, kb. 10 cm. A megfelelő árnyalat húsát a különböző színű vékony bőr alá rejtik (átlátszó sárga és piros-rózsaszín). A tartalom a halakhoz hasonló, savanyú ízű és erős citrus aromájú. Az elkészített ételekhez hozzáadjuk az eredeti ujjas mészet, és díszítik őket.

papeda

Ősi növények, amelyek a tudósok szerint számos citrusfélék, köztük kumquat és mész elődei. A vastag ráncos bőrű zöld gyümölcsök sötét foltokkal vannak borítva. A cellulóz sűrű, aromás olajban gazdag, ezért nem fogyasztható. Papagolt fagyálló, gyakran használt citrusfélék alanyaihoz, gyengén fejlett gyökérrendszerrel.

Perzsa mész

Nagyon érdekes eredetű növény. A Lime Tahiti, ahogy azt is nevezik, három gyümölcs áthaladásának eredménye: édes citrom, grapefruit és mikro-citrus. Egy kis, zöld, ovális alakú, sárga-zöld húsú gyümölcs. Először az Egyesült Államokban fedezték fel, szubtrópusi klímájú országokban termesztve. A perzsa mész édességek és alkoholos italok ízesítésére szolgál.

boszorkány seprű

Nagy citrusfélék, akik Ázsiából és Kínából érkeztek. Pompelmusnak is nevezik (portugálul „duzzadt citrom” -ként fordítva) és Sheddockot (a kapitány tiszteletére, aki magokat vitt a nyugati Indiába).

A gyümölcs nagy, sárga, hasonló a grapefruithoz, és 10 kg-ot ér el. A vastag illatos és olajos héj alatt száraz, száraz kesztyű van, amely keserű partíciókkal van osztva. A tartalom sárga, világos zöld és piros. A Pompelmus sokkal édesebb, mint a grapefruit. Frissen fogyasztott, különféle ételeket tartalmaz. Például Kína és Thaiföld nemzeti konyhája nem tehető a termék nélkül.

keserű narancs

Így jutottunk el a keserű narancshoz, amelyet Bigaradiya-nak és Chinotto-nak is neveznek. A mandarin és a pomelo természetes hibridje, különös savanyú íze miatt nem fogyasztható. Az ázsiai citrusféléket főként az illatos lelkesedésért értékelik. Napjainkban a Földközi-tengeren termesztik, csak kultivált növény formájában található. Sok országban a pomerániai házak és cserépben, díszített házakban és apartmanokban ültettek. Kerek, zsugorodott gyümölcs, vörös-narancs héjjal borítva. Könnyen leválasztható, kellemes citrom-narancssárga színű hús. A gyümölcsből készült lekvár és lekvár készül, az italok és a sütemények lelkesítéssel ízesítettek. Apróra vágott héjat fűszeres fűszerként használják. Illóolajat használnak az orvostudományban, a kozmetikában és az illatszergyártásban.

Ponkan

A citrusfélék a világ leghíresebb mandarinának tekinthetők, más néven Suntarának vagy citrusféléknek. Indiai hegyekben született, és széles körben elterjedt a megfelelő meleg éghajlatú országokban. Egyes országokban, mint dísznövényként termesztett növény. Narancs sima gyümölcs, vékony bőr és cukor, hihetetlenül illatos pép. A szokásos mandarint használják és használják.

Poncirus vagy Spiny Lemon

Ez a növény a citrom legközelebbi rokona, más néven Trifoliate, vad és durva citrom. Ősi idők óta pontirus észak-kínai országban nőtt. A fagy ellenálló, gyakran raktárként használják. Kis sárga gyümölcs, puha leeséssel borítva. A rugalmas, sűrű bőr rosszul hámozott. A hús zsíros, nagyon keserű, ezért nem használják a főzéshez.

Ranzheron (Tashkent citrom)

A Tashentben tenyésztett citromfajta, melyet Taskent citromnak is neveznek. Sima, lekerekített gyümölcsök kellemes citrus illatúak, enyhe tűvel. A gyümölcs belsejében és kívülről meleg, gazdag narancssárga színű. A héja édes, eszik. Olyan, mint egy narancs, finom savanyúsággal.

Sweep Oroblanco

Valójában ezek a különböző gyümölcsök neve. Oroblanco-t 1970-ben az USA-ban tenyésztették, pomelo és grapefruit hibridizációjával. 1984-ben az izraeli tudósok egy új növényt kereszteztek egy grapefruitnal, és gyümölcsöt kaptak édesebbé, majd Sweetie-nek nevezték. Mindkét citrusfélét Pomelit-nak is nevezik.

A világos sárga vagy zöldes gyümölcsök keserű, vastag bőrűek. A szelíd, sárga-bézs színű húsa szegmensekre van osztva, és keserű filmmel van keretezve. Gyakorlatilag magvak. Eszik a szopók, hasonlóan a grapefruithoz, félig vágva, és az édes magokat egy teáskanál veszik ki. A sok citrushoz hasonlóan szokatlan ételeket és cukrozott gyümölcsöket is használnak. Az illóolaj népszerű a parfüm kompozíciók készítéséhez.

Sevilla Orange

A gyümölcs a keserű narancshoz tartozik, Sevillában nő. Külsőleg hasonló a mandarinhoz, kissé nagyobb méretű. Függetlenül attól, hogy az ételeket nem kellemetlen íz miatt használják. Marmeládok készítésére, alkoholos termékek ízesítésére, valamint készletek készítésére szolgál.

fecsegés

Japán citrusfélék, paped és mandarin kombinálásával nyertek. A Soudachi úgy néz ki, mint egy kissé lekerekített, zöld mandarin, sűrű bőrrel borítva. A hús hasonlítható a mészhez: világos zöld, lédús, túlságosan savanyú. Az ecet helyett gyümölcslé, marinádok és szószok készülnek, ízesített italok és desszertek.

sunki

Nagyon savanyú mandarin, amely Kínából származik. Kis citrusfélék lelapítottak, narancssárga-sárga vékony bőrbe csomagolva. A hús nagyon savanyú, ezért természetes formában nem fogyasztják, termékként szolgál desszertek, marinádok és cukrozott gyümölcsök készítéséhez. Az állvány fája állományként használható.

Tangor

Az édes mandarinból (mandarin) és narancsból származó citrusfélék csoportját Tangornak nevezik. A leghíresebb képviselőket - Ortanik és Murcott - a cikk részletesen ismerteti.

mandarin

Meg kell mondani, hogy a "mandarin" nem vonatkozik a botanikai kifejezésekre és a növények osztályozására. Ez nagyon sok nagyon édes mandarin, amelyet Kínában és az Egyesült Államokban termesztenek. A gyümölcs színes narancs színű, könnyen leválasztható a vékony héjból. A hús lédús, mag nélküli. Enyhén szokásos mandarinként fogyasztanak és használnak.

tangelos

A mandarinból (édes mandarin) és grapefruitból megjelenő citrus hívja Tanzániát. Az első üzemet 1897-ben szerezték be az államokban. Az egyik legfényesebb képviselő Mineola. A legtöbb Tanzhelo nem természeti körülmények között nő, és manuális beporzásra van szükség. Minden gyümölcs nagy méretű és édes ízű.

Tankan

A narancssárga és mandarin leszármazottja, amelyet Tajvan szigetéről származtak. A legfinomabb keleti citrusfélék. A Tankan különbözik a fényes vörös mandarin mandarinától. A bőr vékony, könnyen leválasztható. A hús kissé cukros, lédús, ízletes illatú. A japán ételeket citrusfélék használják.

Thomasville (Citranquat)

A név maga a növény ősei. Nyilvánvaló, hogy ez egy kumquat és citrange leszármazottja. Az első gyümölcsöket 1923-ban szerezték be ugyanabban az Egyesült Államokban. A citrusfélék olyanok, mint egy kis körte alakú, vékony bőrű citrom. Az érettségi foktól függően különböző módon használható. Hasonlóképpen használják a mészhez hasonló, érett gyümölcsöket is. A citrom helyettesíti a zöld citranjquatot.

Tsipropsis

Az afrikai cseresznye narancsot Citropsisnak, Frocitrusnak is nevezik. A növény Afrikában él. Kis narancssárga gyümölcs hasonlít a mandarinra, nagyon ízletes illatú. A cellulóz 1–3 nagy magot rejt. A citrusféléket mandarinként használják, a hagyományos orvoslásban Afrikában. Ez a növény is a legerősebb aphrodisiac.

Tsitrandarin

A citrom és a mandarin hibridizációjának eredménye, melynek megjelenése és íze sok embert zavart okoz. A gyümölcs hasonló a narancs citromhoz, és édes-savanyú mandarin ízléséhez. Mindkét szülőhöz hasonlóan a főzéshez használják.

Tsitranzh

Egy másik érdekes citrusfélék egy édes narancsból és poncirusból származnak. A citrancia hasonló a citrandarinnal, kissé nagyobb, sima felületű. Az íze nem a legkellemesebb, így friss gyümölcsöt nem fogyasztanak. Nyersanyagként szolgál lekvár és lekvár készítésére.

Citron vagy Cedrate

Az egyik legrégebbi citrusfélék a legnagyobb gyümölcsökkel és vastag bőrrel. Cedrat, ahogy az úgynevezett, az első Európába behozott citrusfélék lett.

A citrusfélék hasonlítanak egy nagy, hosszúkás citromra, jellegzetes lágy színnel. A héj eléri a 2-5 cm-t, kb. A hús savanyú, érezhető, vagy kissé keserű. A friss gyümölcsöt általában nem fogyasztják. A töltelék lekvár készítésére alkalmas, és a masszív héj kandírozott. Szintén citron illóolajból nyert, amelyet számos iparágban használnak.

Buddha Citron palmate keze

A Buddha eredeti és emlékezetes citron "ujjai". Egy ismeretlen anomália miatt a gyümölcsrügyek nem kapcsolódnak egymáshoz, olyan gyümölcsöt alkotva, amely úgy néz ki, mint egy emberi kéz. A sárga-bézs gyümölcsök sok vetőmagot és minimális cellulóz-tartalmat tartalmaznak. A gyümölcs nagyon jó illatú. A Zest-et cukrozott gyümölcs, lekvár és lekvár készítésére használják, őröljük és fűszerként adjuk hozzá.

Hassaku

A japán citrusfélék nagyon érdekes ízűek, a mandarin és a grapefruit keresztezésének eredménye. Nagy citrom színű gyümölcs, nagyon vastag bőrrel. A hús savanyú, nem édes, hanem ellenkezőleg, enyhén keserű a partíciók miatt. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, mint a grapefruit.

Citrus halimii

A Citrus halimii (Mountain Citron) egy nagyon kevés ismert délkelet-ázsiai gyümölcs. Növekszik a Malajziai-félszigeten és a szomszédos Thaiföld-félszigeten, valamint néhány izolált indonéz szigeten. Savanyú gyümölcsöt tartalmaz. Thaiföldön a déli régiók esőerdőiben növekszik 900 és 1800 m közötti magasságban. Valójában ezt a gyümölcsöt botanikusok már nem régen azonosították. Ezt először 1973-ban írták le.

Középkori fa akár 10 m magas csípővel. A levelek ovális, 8-15 cm hosszúak. A virágok fehérek, illatosak, 1-2 cm-esek, gyümölcsök kerekek, 5-7 cm szélesek, ehető, savanyúak, vastagok, 6 mm-esek, szorosan kapcsolódnak a húshoz, narancssárga érettségben, sárga-zöld szegmensek, a hús kevésbé lédús. A magok nagyok, legfeljebb 2 cm.

A hegyi citrusfélék savanyúak. Ezeket tápanyagként használják, mint például a citrom salátákban és más kulináris készítményekben Délkelet-Ázsiában. Hegyi citront csak vadon gyűjti össze. Nem termesztik. Sokszor az emberek egyszerűen védik a növényt annak érdekében, hogy otthoni kertben legyenek.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov
Up