logo

A régészeti kutatás során a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a bolgár borsot Közép-Amerikában 9 ezer évvel ezelőtt termesztették. Az első dokumentális referenciák a híres Columbus orvos kézirataiban találhatók. Van egy változata, hogy a 17. század végén a bolgár bevándorlók magukkal hozták magukkal az édes paprika magját, majd Odesszán keresztül érkezett Közép-Oroszországba. Csak a XIX. Most képzeljék el, hogy egy teljes étrend nélkül édes bolgár paprika nélkül lehetetlen. A termék előnyeiről csak általánosan tudjuk. Itt az ideje, hogy kitaláljuk, hogy a paprikában lévő vitaminok segítenek az egész évben fenntartani az egészséget.

Vitamin és ásványi összetétel és tápérték

Száz gramm növényi naponta megakadályozza a szembetegségeket, az idegrendszeri és a szív-érrendszereket. A C és A vitaminok mennyisége a piros paprikában magasabb, mint a citrusfélékben és a ribizliban.

100 gr tartalmaz:

Ásványi összetétel 100 g termék:

A kálium, a magnézium és a kalcium ásványi anyagai helyreállítják az agy neuronjait, megvédik az idegrendszert a stressztől, fokozzák a figyelmet és a mentális aktivitást. A paprika fogyasztásával kompenzáljuk a vas, foszfor, cink és jód hiányát is. A magzat összetételében lévő anyagok támogatják az étvágyat, arra kényszerítik a gyomrot, hogy aktívan feldolgozzák az ételeket, és megszabadítsák a méreganyagok és bomlástermékek testét.

A Pepper egy alkaloid capsaicin nevű anyagot tartalmaz. Gondoskodik a gyomor nyálkahártyájáról, és a magzat számára jellegzetes aromás aromát ad, részt vesz a betegségek megelőzésében.

100 gramm gyümölcs tápértéke:

Hasznos tulajdonságok

Az édes paprikában levő egyedülálló, kapszulint tartalmazó anyag számos felbecsülhetetlen tulajdonsággal rendelkezik: gátolja a kórokozó gombák növekedését a gyomorban, aktiválja a hasnyálmirigyet, az emésztőrendszer normális működéséhez szükséges.

A bolgár borsban az A, E és C vitaminok magas tartalma pozitív hatást gyakorol a látásra és az érrendszeri egészségre, támogatja a szervezet védekezését, és meghosszabbítja a bőr ifjúságát. A B csoportba tartozó vegyületek energiát töltenek be aktív életmóddal.

Milyen egyéb pozitív hatással van a szervezetre a termék:

  • A zöldség likopint tartalmaz - a csontokat erősítő antioxidáns, támogatja a vesebetegséget.
  • A bolgár paprika zöld fitoszterint tartalmaz, amely felgyorsítja a zsírok anyagcseréjét és eltávolítja a koleszterint.
  • Az ásványi összetétel támogatja a teljes vérkészítményt, megakadályozza az anaemiát.
  • Segít a fogyásban, aktiválja a beleket.
  • A vöröspaprikában lévő antioxidánsok vékonyítják a vért, visszaállítják a nyomást.

Piros borsot használnak a bőr tonizáló maszkainak létrehozására.

Tekintettel arra, hogy milyen vitaminokat tartalmaznak a borsban, és mennyit kell belefoglalni a terhes nők és gyermekek étrendjébe.

Milyen formában használható

A legjobb, ha friss terméket eszik. A nyers bolgár paprika a legnagyobb előnyöket és segítséget nyújtja az étel teljes megemésztésében.

Bolgár borsot lehet főzni, sütni pörkölt, konzerv. Fűszereket ad a növényi pörköltekhez és a gazdag leveshez. A „töltött paprika” népszerű étel senki sem közömbös. Figyelembe kell azonban venni, hogy a hőkezelés során a zöldség értékes nyomelemek 70% -át veszíti el.

Amikor nem tudsz borsot enni

  • a gyomor magas savasságú emberek;
  • allergiás reakciók hajlamosak;
  • a gasztrointesztinális traktussal kapcsolatos problémák, mivel „nehéz” élelmiszereknek tekintik;
  • gyomorfekély.

A bolgár paprika szerény. Az üvegházakban sok kertész termesztik. A boltok polcain friss és fagyasztott egész évben. Számos értékes tulajdonságának köszönhetően megérdemli a jogot, hogy tiszteletre méltó helyet vegyen a napi étrendünkben.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-bolgarskom-pertse

Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz édes paprikában?

A bolgár vagy édes bors olyan zöldség, amelyet az emberek a világ szinte minden országában szeretnek egyedülálló íze és előnyei miatt. Ez az a típus, amely a legnépszerűbb, édes, lédús, ízletes, sokféle ételeket és harapnivalókat könnyű elkészíteni. A vitaminok és a különböző nyomelemek tartalmának megfelelően még az egyik leghasznosabb zöldségnek is nevezhető!

Az édes paprikában található vitaminok nagy mennyiségben vannak, csak néhány darab gyümölcs segít abban, hogy teljesen kompenzálja a vitaminok hiányát egy felnőtt testében. A paprika lehet sárga, zöld, piros és narancssárga. Sokan tévesen úgy vélik, hogy a szín miatt összetételük is különbözik. Ez azonban nem így van. A különböző gyümölcsökben lévő vitaminok mennyisége valójában ugyanaz, de néha enyhén különböznek. Furcsa módon az éretlen zöldpaprika általában egy kicsit édesebb, a narancsos és sárga gyümölcsök pedig szaftosabbak, mint a többi.

A vitaminok tartalma 100 g paprikában

A bors egyedülálló, az A és C vitamin legmagasabb koncentrációját tartalmazza, ez a mutató szerint „sárgarépát és citrusféléket” is felborít.

vitaminok

ásványok

Mint látható, a magzat csak egy csomó hasznos mikro- és makroelemet tartalmaz, amelyet az emberi test leginkább igényel, és amelyek képesek teljes mértékben kielégíteni testünk igényeit. Például egy kis gyümölcs 3-szor több C-vitamint tartalmaz, mint az egy naponta szükséges mennyiség. És majdnem egy milligramm A-vitamin minden nap megmenti Önt örökre a szem, az idegrendszer és a szív-érrendszeri betegségek miatt.

A paprika története

A bolgár bors, mint bármely más termék, saját érdekes történetével rendelkezik. Bizonyíték van arra, hogy több mint 9 ezer évvel ezelőtt nőtt fel, amikor nem volt túl sok zöldség, és még akkor is megette. Ez a kultúra önállóan nőtt a vadonban, így nem is kellett külön kifejleszteni. Bizonyíték van arra, hogy Dél- és Közép-Amerikában egy zöldség megjelent, de nem ismert bizonyos.

A termék első dokumentumfilmjei a 15. század második felében jelentek meg, és senki más nem írt róla, mint Kolumbusz Christopher személyi orvosának. Részletesen leírta a zöldséget, beleértve az aroma jellemzőit is, amikor Amerikát és földjeit elsajátították. Az édes paprika még akkor is felkeltette az orvos figyelmét, hanem „lédús, egyedi ízű bogyó” -ról beszélt.

Oroszországban a gyümölcs először a 16. században jelent meg, Iránból és Törökországból származott, de valamilyen oknál fogva nem szerzett sok népszerűséget, az emberek még mindig attól tartottak, hogy megeszik, és sok tudós még a „vadon élő ehető bogyónak” is tekintette a gyümölcsöt.

De a 19. században minden változott drámai módon, egy tudós, akinek a neve sajnos nem ismeretlen számunkra, ezt a terméket jelentős mezőgazdasági terménynek ismerte el, amely könnyen növekszik. Gyümölcsösen kezdte a magzatot tenyészteni.

Sokan érdeklik, hogy miért hívják a borsot bolgárnak. Erre a kérdésre még mindig nincs egyértelmű válasz, de feltételezhető, hogy a nevét a nagyon nagy és lédúsabb gyümölcsök miatt kapta meg, amelyeket eredetileg Bulgáriában hoztak létre és kezdtek növekedni.

Videó az internetről

Ellenjavallatok édes paprika evéskor

Annak ellenére, hogy a borsban megtalálható minden előny és óriási mennyiségű vitamin, ellenjavallt. Ez a zöldség meglehetősen nehéz az ember emésztőrendszeréhez és a gyomorhoz, ezért bizonyos óvatossággal kell kezelni.

Kerülje a lédús zöldséget az emberek, akik magas savasságúak, a gyümölcs képes súlyosbítani ezt a problémát. A zöldségeket azoknak is el kell kerülniük, akik mentális problémákkal küzdenek, allergiás reakciók hajlamosak (minden gyümölcs elnyeli a káros peszticidek nagy mennyiségét), az emésztőrendszerrel és a bélrendszerrel kapcsolatos problémák. Ez okozhat ilyen emberek hasmenést, vagy fordítva, súlyos székrekedést. Emellett a magzatnak nem kell 5 éven aluli kisgyermekeknek adni, gyomrát és az emésztőrendszert még nem képesek megemészteni a terméket normálisan.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-sladkom-perce

Vitaminok paprikában

Az édes paprika minden háziasszony egyik legfontosabb terméke. Ez az ízletes és lédús zöldség friss vagy szárított és főtt. Gazdag színének köszönhetően ünnepi ételeket díszítenek. Egy hatalmas mennyiségű vitamin a borsban lehetővé teszi, hogy hatékony gyógyszereket és kozmetikumokat készítsen belőle. A gyümölcs annyira gazdag mikrotápanyagokban, hogy kézzelfogható előnyökkel jár a test számára.

Bár a borsot bolgárnak hívják, hazája az Amerika. A természetes körülmények között termesztett növénytermesztés évelők közé tartozik, nem igényel termesztést és további öntözést. Az élelmiszerboltok polcain fekvő, különböző formájú és színű paprika olyan zöldség, amelyen válogatottak voltak. A gyümölcs színe alapján három fajta van: piros, sárga és zöld. A vörös és sárga paprika karotinoid pigmentekben gazdag, a két fajtát szív-, vese- és csontbetegségekben szenvedők számára ajánljuk. A zöld növényi szteroid alkoholokban gazdag fitoszterolokban gazdag, amelyek szabályozzák a zsírok anyagcseréjét, eltávolítják a rossz koleszterint a vérerekből, megakadályozzák az atherosclerosis kialakulását.

Mi a paprika tápértéke?

Az édes paprika nagy előnye az egyéb kalciumtartalmú egyéb növényi termékeken. Száz gramm nyers zöldség legfeljebb 30 kilokalóriát tartalmaz. A következő biológiailag jelentős elemekből áll:

Milyen vitaminokat tartalmaz a paprika?

A tápanyagok magas koncentrációja miatt a bolgár bors rendkívül hasznos az emberi test számára. A friss zöldségekben található összes vitamin a hőkezelés során a fontos nyomelemek 70% -át veszíti el. Kiváló tápanyagforrás - gyümölcslé, levágva a hámozott gyümölcsből. Milyen vitaminok vannak a borsban? Száz gramm nyers termék tartalmaz anyagokat a következő kötetben:

  • retinol (A) - 1 mg;
  • aszkorbinsav (C) - 130 mg;
  • tokoferol (E) - 1,6 mg;
  • nikotinsav (B3) - 1 mg;
  • pantoténsav (B)5) - 0,3 mg;
  • piridoxin (B)6) - 0,3 mg.

Milyen ásványi anyagokat tartalmaz a paprika?

Borsban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek elengedhetetlenek a test normális működéséhez és fejlődéséhez. Hány ásványi anyagot tartalmaz egy friss zöldség? Száz grammban a termék a következő nyomelemek száma:

  • kálium - 210 mg;
  • foszfor - 26 mg;
  • magnézium - 12 mg;
  • kalcium - 8 mg;
  • nátrium - 5 mg.

Hogyan hasznos a bolgár bors a test számára?

Annak érdekében, hogy az édes paprika maximális hasznot húzzon a testnek, hőkezelés nélkül kell használni: salátákban vagy önálló snackként. A zöldség egyedülálló alkaloidot, kapszaicint tartalmaz, amely kedvező hatással van az emésztőrendszer munkájára. Ez az anyag aktiválja a hasnyálmirigy szekrécióját, javítja az étvágyat, antitoxikus hatású, eltávolítja a karcinogéneket a szervezetből, megakadályozza az onkológia kialakulását, segít csökkenteni a vérnyomást, megakadályozza a vérrögök megjelenését a véráramban. A kapszaicin képes elpusztítani a betegség okozta gombákat, serkenti a haj és a körmök növekedését. Hasznos, ha a székrekedés, az atrófiás gastritisz, a fokozott izzadás, az anaemia, a cukorbetegségben szenvedő emberek számára zöldséget használunk.

Mivel a vöröspaprikában a kilokalóriák tartalma elhanyagolható, ajánlatos az elhízással rendelkező emberekbe beletenni. A bolgár gyümölcsök képesek felgyorsítani az anyagcserét a szervezetben, így az első zöldség a diéta listáján. A bors rendszeres fogyasztása jelentősen csökkentheti a vérben a káros koleszterinszintet, ami fontos az atherosclerosis megelőzéséhez. A zöldségnek olyan étrendben kell lennie, akiknek a gumi vérzése van, és a véredények gyenge rugalmassága van.

A vöröspaprikában levő magas vitaminkoncentráció miatt hasznos az ismereteit használók, hogy javítsák az agy teljesítményét és enyhítsék a mentális stresszt. A zöldség segít az életerő és a jó koncentráció fenntartásában, normalizálja az idegrendszert, megszünteti a depresszió tüneteit. A nagy mennyiségű C-vitamin, amely erős antioxidáns, a bolgár magzat hatékony eszközként szolgál a haj és a körmök romlásának, a férfiak kopaszságának és a nők korai öregedésének. Javasoljuk, hogy a zöldséget terhes nőknél használják: segít nekik fenntartani az egészséges csontszövetet és az ereket.

A bolgár paprikában található ásványi anyagok gazdagítják a vért, ami fontos a vérszegénység megelőzéséhez. A zöldség köhögésgátló anyagokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik, hogy a hörghurut kezelésére használják. A magzat méhéből készült kenőcsöket és maszkokat használnak a népi gyógyászatban az artritisz, isiász és neuralgia gyógyítására.

Vajon a bolgár bors károsíthatja a testet?

Az édes paprika tápláló és egészséges termék, de bizonyos betegségekben károsíthatja a szervezetet. Az egészség állapotának romlása érdekében szigorúan tilos zöldségeket enni a következő kórképekkel:

  • angina pectoris, ischaemia, aritmia;
  • álmatlanság, epilepszia, neuraszténia, mentális zavarok;
  • gyomorfekély és nyombélfekély;
  • a gyomor megnövekedett savasságával rendelkező gastritis;
  • a máj rossz működése;
  • krónikus vesebetegség akut stádiumban;
  • colitis, meghosszabbított aranyér.

Gondoskodni kell arról, hogy a terméket élelmiszerboltokban válasszák. Nemrégiben a polcokon paprika látható, amelyet túlzottan mezőgazdasági növényvédő szerekkel kezeltek. A gátlástalan gazdálkodók nem takarítanak meg termékeikre rovarölő szereket és növényvédő szereket, amelyek rendkívül mérgezőek az emberi testre. Ezért gondosan olvassa el a termékkel kapcsolatos információkat, előnyben részesítse a megbízható gyártók zöldségeit, amelyeket káros anyagok jelenlétére teszteltek.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-bolgarskom-perce

Vitaminok és ásványi anyagok a paprikában, amelyek képesek az egészség fenntartására

A közelmúltban a friss paprika már nem egzotikus termék, és szilárdan belépett a sok ember napi étrendjébe. Ami annyira hasznos bolgár bors és milyen vitaminokat kapunk egész évben hozzáadva a menüjéhez. Eladáskor piros, sárga és zöld színű zöldségek találhatók.

Sárga és piros paprikában sok színező pigment, vitamin, karotinoid. Ezért a szív- és csontszöveti betegségekkel küzdő embereknek biztosan be kell vonniuk őket a menübe. A zöldfajtában sok fitoszterol van, segítenek szabályozni a zsír anyagcserét, eltávolítják a rossz koleszterint a vérerekből és megakadályozzák az atherosclerosis megjelenését.

Milyen vitaminokat tartalmaz a zöldpaprika?

A bolgár paprika a C-vitamin tartalmának bajnoka. 100 g zöld zöldségben 130 mg. Az aszkorbinsav a test fő védője a hideg járvány idején, elősegíti az egyéb nyomelemek jobb felszívódását.

Az A-vitamin tartalma körülbelül 1 mg. Nagyon fontos a látásélesség szempontjából, különösen ez az esti órákban fontos.

E-vitamin - 1,6 mg. Ez a legerősebb antioxidáns, a szépség és az egészség megőrzésének prioritásaként, továbbá védi az ereket az elzáródástól.

A B3, B5, B6 vitaminok 0,3-1 mg-ot tartalmaznak, segítik a fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcserét, szabályozzák a vörösvértestek szintézisét. Ezeknek az anyagoknak a hiánya veszélyes - megállíthatja a személy fejlődését és növekedését. A gyermekek nagyon hasznosak ahhoz, hogy ezeket a vitaminokat étellel vagy szintetikus komplexekben vegyék be.

A legfontosabb nyomelemek

A káliumtartalom 210 mg / 100 g, javítja a szívritmust, segít a gyomor munkában, feltöltődik a gyomornedv. A hiányosságot az emésztési funkció megsértése, a hányinger és a hányás jelentheti.

A foszfor körülbelül 26 mg-ot tartalmaz, ez elengedhetetlen energiaital. A kalciummal való szintézisbe való belépés megerősíti a csontokat és a fogakat.

A magnézium 100 g 12 mg paprikában segít a kalcium szinte teljes felszívódásában, és fontos az idegrendszer stabil működéséhez. A magnéziumhiány miatt a személy görcsöket tapasztalhat (gyakran ez éjszaka történik) és az izom vérkeringésének megsértését. A lábakban vagy zsibbadásban bizsergő érzés van.

Mi más az édes paprika használata?

  • A vitaminok és tápanyagok maximális mennyisége friss zöldségben, a hőkezelés során a hasznos elemek legfeljebb 75% -a elvész. Ahhoz, hogy az ivás előnyeit élvezhesse, a gyümölcslé eltávolítása után a gyümölcslé leszorítható. Friss salátát készíthet friss paprikából, vagy ízletes és szép előételeket készíthet. Létrehozhat egy piros és sárga paprika virágzatát, amely szépen elterjed a lemezre.
  • Étkezési friss bolgár paprika, támogatjuk az étvágyat és segítünk az emésztés munkájában, mivel a gyomor elkezdi aktívan felszabadítani a gyümölcslé, és így jobban feldolgozza az ételt, a test elkezd tisztítani a toxinok, rákkeltő anyagok és egyéb bomlástermékek.
  • A zöldség egyedülálló gyógyító és mérgező hatással van a testre. Csökkenti a vérnyomást, elpusztítja a gombákat, megelőzi a vérrögök megjelenését a véráramban.
  • Hasznos a körmöket és a szőrzetet követõ valamennyi nő számára, mivel ez serkenti a hajnövekedést.
  • A székrekedés és a gyomorhurut, az anaemia és a cukorbetegség esetében ez is jó orvosnak bizonyul.
  • Az alacsony kalóriatartalmú, túlsúlyos emberek biztonságosan használhatják. Ez a lédús zöldség előnyös, felgyorsítja az anyagcserét, és ezért a táplálkozási tanácsadók a táplálkozási ételekhez nagyon szeretik.
  • A termék C-vitamin-tartalma nagyon jó antioxidáns. Az orvosok aktívan használják a kopaszságra férfiaknál, és a nők a bőr korai öregedése ellen ajánlottak.
  • A jövőbeni anyák számára, amelyek alkalmasak a csontszövet és az erek jó állapotban tartására.
  • A bolgár borsban gazdag tápanyagok és ásványi anyagok javítják a vér összetételét. Az orvosok ajánlására anaemiát használnak, köhögéscsillapító tulajdonságokról is ismert. Gyakrabban zöldellő paprika ajánlott a hörghurut esetén.
  • A kozmetikusoknak javasoljuk, hogy zöldpapírpépet készítsenek és hozzáadják az arcmaszkhoz.
  • A hagyományos orvostudomány receptjeiben a pépet isiász és artritisz krémek formájában használhatjuk.

Mi a káros bors

Ellenjavallt, hogy zöld paprikát szedjenek az alvászavarok, az angina, az ischaemia és a szívritmus zavarai, azaz a ritmuszavarok számára.

Az orvosok nem javasolják, ha a gyomorhurut, a fekélyek és a krónikus májbetegségek diagnosztizálódnak az akut stádiumban.

Ha a vesék nem működnek, ne fogyasszuk ezt a zöld zöldséget.

Úgy véljük, hogy az epilepszia során tilos minden fajta felhasználása, mivel izgatja az idegrendszert, az ember irritálódik és elveszíti a nyugalmat. Ezért jobb, ha nem kockáztatjuk, és a bolgár borsot nem éri el az étrendből.

http://zozhmania.ru/vitaminy/v-bolgarskom-pertse

Édes paprika

Homeland paprika Amerika. Ott a bors növekszik az évelő cserjéken, amelyek nem igényelnek ültetést és öntözést. Sok fajta paprika van, amelyek alakja és színe eltérő. Az édes paprikát „bolgárnak” is nevezik, bár nem ismert, hogy miért.

Az édes paprika összetétele

Az édes paprika az aszkorbinsav tartalmának rekordja. A C-vitamin még több, mint a fekete ribizli és a citrom. Az édes paprika B-vitaminokban, karotinban, P.-vitaminban is gazdag.

Az ásványi anyagokat bolgár paprikában képviselik, főként nátrium- és káliumsók, valamint foszfor, vas, cink, jód, magnézium és kalcium sói.

A jellegzetes édes íz a borsban rejlik a benne levő alkaloidok, a kapszaicin miatt, ami szintén nagyon hasznos a gyomor számára.

Az ásványi anyagok és vitaminok mennyisége szerint az édes paprika valóban felbecsülhetetlen zöldség.

A paprika tulajdonságai és előnyei

Ha megnézzük annak összetételét, az édes paprika előnyei a szervezet számára egyszerűen nyilvánvalóvá válnak. Az ásványi anyagok gazdagítják a vér teljes összetételét, növelik a szervezet immunrendszerét és megakadályozzák az anaemiát.

Az édes paprikában lévő vitaminok segítenek megőrizni a látást, javítják a bőr, a körmök és a haj állapotát, és hozzájárulnak a vérerek erõsségéhez.

A bolgár bors olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek megszabadulni a depressziós állapottól, és visszaállítják a kimerült testet. Hasznos a cukorbetegek számára is.

Az édes paprika előnyei az étvágy feldarabolásának tulajdoníthatóak. Továbbá, alkalmazása csökkenti a vérnyomást és hígítja a vért, kedvező hatást gyakorol a hasnyálmirigyre és a gyomor-bél traktusra.

A bolgár borspor alapú maszkokat és kenőcsöket az arthritis, a neuralgia és az isiász ellen használják.

Ez a növény a P-vitamin (rutin) tartalmának köszönhetően különleges értéket kap, ami hozzájárul a vérkapillárisok és edények fiatalainak megőrzéséhez, erősíti és rugalmasvá teszi az egész vérrendszert. Ezért javasolják az orvosok, hogy az atherosclerosis és a trombózis megelőzésére édes paprikát használjanak.

Nem szabad figyelmen kívül hagynia a bolgár borsot az idősek és a mentális munkát végzők körében, mivel segít javítani a memóriát és segít a koncentrációban, a stressz és az álmatlanság enyhítése, az izom- és idegszövet feszültségének enyhítése.

Édes paprika hasznos mind a nők, mind a férfiak számára. A nők számára hosszú időn keresztül segít megőrizni a fiatalokat és az egészséget, és a férfiaknál ez megakadályozza a hajhullást. Különösen releváns a terhesség alatt a nők számára készült zöldség, amikor a haj és a csontrendszer kettős terhelésnek van kitéve.

Szükséges tudni, hogy az édes paprika minden előnye a magokban és a belső fehér húsban lévő szárban van. Ezért ne dobja el ezeket a helyeket - ezek a legértékesebbek. Csak sajnos, a növényi hőkezelés folyamatában a tápanyagok 70% -át veszik igénybe. Ezért jobb, ha nyersen használjuk. A friss, hámozatlan borsból is készíthet lé, majd minden gyógyító tulajdonsága megmarad.

Édes paprika kezelés

Sikeresen használják a bolgár borsot számos betegség megelőzésére és kezelésére.

Különösen, ha naponta 40 gramm borsot fogyaszt, akkor az aszkorbinsav napi adagja garantált. De ez a vitamin megakadályozza a sok betegséget, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is - mindannyian tudjuk, mennyire fontos a véredények az anyagcsere folyamatában.

És ha mindenki egy paprikát eszik, hozzájárulhat a látás javításához és a haj és a köröm növekedésének felgyorsításához. A trombózisra hajlamos tapasztalt szakértők naponta 40-50 g borslevet inni.

A népi gyógyászatban az édes paprikát a következő betegségek kezelésére használják:

  • duzzanat;
  • depresszió;
  • Erőtlenség;
  • A központi idegrendszer betegségei;
  • Cukorbetegség;
  • anémia;
  • csontritkulás;
  • magas vérnyomás;
  • Az étvágy hiánya.

Ellenjavallatok

Az ásványi anyagok és vitaminok mennyisége alapján az édes paprika nem lehet káros. Bizonyos betegségekben azonban szükség van a fogyasztás korlátozására, és néha még teljes mértékben megszünteti azt az étrendből. Különösen az ilyen betegségek közé tartozik a magas vérnyomás, a vesék és a máj betegségei, a gyomorhurut és a gyomorfekély, a megnövekedett savasság, a koszorúér-betegség.

Ezeknek a betegségeknek a megelőzése előtt érdemes konzultálni orvosával. Az ilyen korlátozások a bolgár paprikában található durva rost és illóolajok magas tartalmával járnak, ami súlyosbodást okozhat.

http://www.neboleem.net/perec-sladkij.php

Milyen vitaminok vannak a paprikában, és milyen előnyös a test?

A bolgár paprika az egyik legváltozatosabb zöldség, gazdag vitamin- és ásványi összetételű. Egy időben eljutott a közép-amerikai forró országokból, mielőtt az európai vagy pontosabban bolgár tenyésztők képzett kezébe került volna, akik tenyésztették a számunkra ismerős fajtát. A zöld, sárga, piros paprika mind a különböző kulináris remekművek elkészítéséhez, mind pedig önálló ételként használható.

Ami a vitaminokat tartalmazza a bolgár borsban, a termék előnyös tulajdonságairól és károsodásáról, a cikkből megtudhatja.

Bolgár bors

A bolgár bors a Solanaceae családba tartozik. Vagyis a padlizsán, a burgonya és a paradicsom közvetlen rokona. A neve a bolgár tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhető, akik nagy termésű fajtát termeltek. Egy másik termék neve édes paprika vagy paprika.

Ennek a csodálatos zöldségnek a hazája Közép-Amerika. Valahol Mexikó és Kolumbia hatalmasságában még mindig előfordul vadon élő bors. Egy új kontinens felfedezése után a hódítók Európába vitték az indiánok példátlan gazdagságát, köztük borsot.

Érdekes. Érdemes megjegyezni, hogy az elfogyasztás mellett az emberek magokat használtak a vadon élő állatok és az ellenséges hódítók megijesztésére. Az indiánok elszívták a magokat a füstölgő szénen, ami a fagyos füst megjelenéséhez vezetett.

Kezdetben a bolgár bors elődje Portugáliában és Spanyolországban volt. Ezután megjelent más európai országokban és a Közel-Keleten. A paprika szereti a napot, így aktívan termesztik a forró és mérsékelt éghajlattal rendelkező országokban.

A bolgár paprikát széles körben használják a főzés során. Egyél friss, sózott, pácolt, konzervált, sült, sült, töltött. A zöldség csodálatosan kombinálva más termékekkel, a tápanyagok mintegy 30% -át takarítja meg a hőkezelés során.

Összetétel és tápérték

A kalóriapaprika a színtől függ:

  • piros - 31 kcal;
  • sárga - 27 kcal;
  • zölden - 20 kcal.

Éppen ezért a zöldséget étrendnek tekintik, és népszerű az egészséges táplálkozás és a fogyás mindenféle étrendjében.

A bolgár bors tartalmazza:

  • víz - 90 g;
  • fehérjék - 1,2 g;
  • szénhidrátok - 5 g;
  • zsírok - 0,3 g;
  • rost - 3,5 g

Vitaminok és ásványi anyagok

Az édes paprika egyedülálló termék, amely sok tápanyagot tartalmaz:

  • béta-karotin (A-vitamin);
  • tiamin (B1-vitamin);
  • Riboflavin (B2-vitamin);
  • niacin (b3-vitamin);
  • pantoténsav (B5-vitamin);
  • piridoxin (B6-vitamin);
  • folsav (B9-vitamin);
  • aszkorbinsav (C-vitamin);
  • tokoferol (E-vitamin);
  • filokinon (K-vitamin);
  • biotin (H-vitamin);
  • flavonoidok (P-vitamin);
  • magnézium;
  • klóratom;
  • kalciumot;
  • nátrium;
  • kálium;
  • kén;
  • mangán;
  • vasat;
  • jód;
  • cink;
  • foszfor;
  • réz;
  • molibdén;
  • fluor.

A paprika előnyei és kárai

A 20. század 30-as években Albert Saint-Gyorgi bolgár paprikából kristályos C-vitamint bocsátott ki, amelyre Nobel-díjat kapott. És ez nem meglepő, mert egy húsos zöldség ötször több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a citrus.

100 g vöröspaprikát - 150 mg vitamin. Például egy felnőtt napi szükséglete körülbelül 60 mg. Ebben az esetben az értékes antioxidánssal való túladagolás nem fenyeget minket, mivel a felesleg aktívan a vizelettel ürül ki a szervezetből. Érdekes, hogy a hőkezelés során kevesebb C-vitamint veszít a többi zöldséghez és gyümölcshöz képest, mert elég gyorsan főzik.

A B-vitamin magas kalcium-, kálium-, vas- és magnéziumtartalmának köszönhetően a bors javítja az általános egészségi állapotot, az idegrendszer állapotát, az izom-csontrendszert. Rendszeres használat esetén a vérnyomás normalizálódik, és az erek védettek.

A paprikában sok rost (2 g / 100 g), amely kedvező hatást gyakorol a gyomor-bélrendszer állapotára, elősegíti az emésztési folyamatot, diuretikus hatással rendelkezik, felgyorsítja a test tisztításának folyamatát.

A béta-karotin és az aszkorbinsav növeli a szervezet védelmét, felgyorsítja a körmök és a haj növekedését, javítja a látást, a bőr és a nyálkahártya állapotát.

A B-vitaminok normalizálják az alvást, enyhítik a depressziót, a stresszt, a bőrgyulladást, a cukorbetegséget, enyhítik a fáradtságot, duzzanatot. A P-vitamin erősíti a véredények falát, csökkenti a permeabilitást.

A vas, a cink, a kalcium, a foszfor, a jód és a magnézium növeli a hemoglobin szintjét, javítja az oszteoporózis életminőségét, szabályozza a faggyú és izzadmirigyek munkáját, megszünteti az alopecia központjait.

A paprika kapszaicint tartalmaz, amely normalizálja a gyomor és a hasnyálmirigy működését, hígítja a vért, csökkenti a trombózis kockázatát és szabályozza a vérnyomást.

Fontos. A bolgár bors zöld P-kumuminsavat tartalmaz, amely eltávolítja a karcinogéneket a szervezetből. A vöröspaprika összetételében lévő likopin megakadályozza a rák kialakulását. A húsos gyümölcsök csökkentik a prosztatarák kialakulásának kockázatát az aszkorbinsav magas tartalma miatt.

A paprika fogyasztása az élelmiszerekben kedvező hatással van a légzőrendszer egészségére. A mangán, a kálium, a magnézium és a C-vitamin megakadályozza az asztmához, tüdőgyulladáshoz és emfizémához vezető légúti fertőzések kialakulását.

A zöldség hozzájárul a fiatalos haj és a bőr megőrzéséhez, serkenti a kollagén termelést, védi az ultraibolya sugárzástól.

A borsban lévő folsav csökkenti a neurális csőhibák kockázatát egy gyermeknél. Ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy a terhesség alatt ne zárják ki a terméket az étrendből.

A bolgár bors károsítja a szervezetet, ha valaki szenved:

  • a szív- és érrendszeri betegségek - magas vérnyomás, ischaemia, tachycardia;
  • aranyér;
  • az emésztőrendszer patológiái (fekélyek, erózió, gastritis);
  • a vesék és a máj rendellenességei;
  • epilepszia.

Az a tény, hogy a paprika durva rostos illóolajokban gazdag. Ezek az összetevők rontják egy ilyen betegséggel rendelkező személy állapotát.

Az édes paprika pozitív tulajdonságai azonban sokkal többek, mint negatívak. Az orvosok azt javasolják, hogy a gyümölcs fogyasztása előtt vegyék figyelembe az egészségi állapotot.

A vitaminok, ásványi anyagok tartalma a bors színétől függően

A különböző színű paprika összetétele megközelítőleg azonos. De a zöld gyümölcs több luteint, vörös - kapszantint, sárga - violaxantint tartalmaz. Ezek antioxidánsok, amelyek semlegesítik a szabadgyökök káros hatásait a testre. Ha hiányosak, akkor a sejt- és szövetkárosodás jelentkezik, és a külső és belső idő előtti öregedés jelei jelennek meg.

Súgó. Az olasz tudósok tanulmányt folytattak, és megpróbálták kideríteni, hogy milyen színűek az emberek az édes paprika. A kísérleti résztvevők többsége sárga gyümölcsöt mutatott. Bár a piros paprika sokkal több cukrot tartalmaz. Nyilvánvaló, hogy a sárga szín a naphoz, az édességhez és az érettséghez kapcsolódik.

piros

A piros paprika sok béta-karotint és C-vitamint tartalmaz. Az aszkorbinsav emberi szükségletének mintegy 70% -át a 100 g-os cellulóz is kielégíti. A zöldség rendszeres használatával: sima, egészséges arcbőr, sima bőr, rugalmas edények, jó látás, fokozott mentális képességek, beleértve a memóriát is.

sárga

A sárga paprika E-vitamin, lutein és zeaxantin magas (antioxidáns, amely semlegesíti a retina szabad gyököit és javítja a látást).

A sárga gyümölcsben több rutin, kalcium és foszfor található, amely erősíti a csontszövetet és az ereket.

zöld

A zöldpaprika bőséges a folsavban. Az egyik gyümölcs a napi vitaminigény 25% -át fedi le. Ezért a zöld paprikát a nők a terhesség vagy a terhesség tervezési szakaszában ajánlják.

Ennek a színnek a gyümölcsei javítják a hangulatot, pozitívan hatnak az idegrendszerre és a vérképződésre. A zöldpaprika az E-vitamin forrása, amely felelős a bőr fiatalosságáért és vonzó megjelenéséért.

Súgó. A tanulmány megerősítette, hogy a zöld gyümölcsök olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a rák kialakulásának kockázatát.

Étkezési bolgár paprika

Bármilyen színű paprika kívánatos friss, mert a legtöbb tápanyagot tartalmazza. Add hozzá lédús, ropogós húst salátákhoz, készítsen harapnivalókat, darabokat, levest, borscsot, cuccot, sütjük, pácoljon, konzerveket.

Olyan sok recept van a csodálatos növényi főzéshez, hogy minden háziasszony megtalálja a legjobb módját annak főzésére. A borsot télre előkészítéséhez és a termék előnyös tulajdonságainak megőrzéséhez használja a fagyasztási módszert. Felolvasztáskor a hús nem veszíti el az alakját, és nem csúszik egy csúnya rendetlenségbe.

Ellenjavallatok

A bolgár borsot tilos használni olyan betegségekben, mint:

  • tachycardia;
  • aranyér;
  • colitis;
  • a gyomorfekély és a nyombélfekély fekélyei;
  • gyomorhurut;
  • a gyomor fokozott savtartalma;
  • a vesék és a máj patológiája akut stádiumban;
  • a központi idegrendszer túlzott ingerlékenysége;
  • szív ischaemia;
  • epilepszia.

Lásd még:

következtetés

A bolgár borsnak kedvező tulajdonságai vannak, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi egészség állapotát. Vitaminok, ásványi anyagok megakadályozzák az emésztési, szív- és érrendszeri, izom- és izomrendszeri betegségek kialakulását. Az antioxidánsok csökkentik a rák kockázatát, javítják a bőr állapotát, virágos megjelenést biztosítva.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/perets/vitaminy-v-bolgarskom-pertse.html

A vitaminok tartalma paprikában

A bolgár bors sok tápanyagot tartalmaz. A közepes méretű bors teljesen fedezi a C-vitamin napi szükségletét. Karotinoidokat is tartalmaz: luteint és zeaxantint. Mindannyian védik a szemeket az ultraibolya sugaraktól, megakadályozzák az éjszakai vakságot és megakadályozzák az olyan betegségeket, mint a szürkehályog és az életkorral kapcsolatos makula degeneráció.

A bors sok E-vitamint, káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. Magas kalciumtartalma miatt elősegíti a csontok és ízületek gyors gyógyulását.

Ebben a cikkben elmondjuk, hogy milyen vitaminokat tartalmaz a bolgár bors, adunk egy táblázatot, megmondjuk, hogyan hasznos az egészségre, valamint hogyan kell kiválasztani és tárolni.

Egészségügyi előnyök

A bors segíti a bélrendszeri problémákat, mint a hasmenés és a duzzanat. Emellett hozzájárul az emésztés javulásához. Kapszaicint is tartalmaz, amely a vérkeringést serkentő anyag.

A 2013 óta végzett tanulmány kimutatta, hogy a bolgár paprika tartalmazza a nikotint, amely szintén felelős a dohányfüst addiktív hatásáért. Ezért bárki, aki nikotintartalmú zöldségeket fogyaszt, mint például burgonya, paradicsom, padlizsán és paprika, alacsonyabb az idegrendszeri megbetegedés kockázata.

A paprika flavonoidokat és karotinokat is tartalmaz. A flavonoidok antioxidáns hatásúak, és így nagy hatással vannak az emberi egészségre. Radikális begyűjtőként hatnak a szervezetben és csökkentik bizonyos betegségek kockázatát. A flavonoidok emelkedett szintje csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. A karotinok főként színes gyümölcsökben találhatók. Antioxidánsként is szolgálnak a sejtek védelme érdekében.

Akár piros, akár sárga, akár zöld, a borsfehérje vitamin összetétele kissé eltér egymástól: az érettség mértékétől függően mindegyiknek szinte nincs kalóriája, 100 grammja 19-28 kcal.

táblázat

Kiválasztás és tárolás

A friss paprika egész évben könnyen elérhető a piacokon. Vásároljon egy friss termést kemény, fényes gyümölcsökkel, amelyek méretük miatt nehézek.

Kerülje a túlságosan puha, unalmas, halványzöld paprikát. Emellett kerülje azokat is, akik felületes vágásokkal / lyukakkal, zúzódásokkal, foltokkal és zsugorodott szárakkal rendelkeznek.

Otthonban hűtőszekrényben kell tartani egy műanyag zacskóban, ahol frissen maradnak 3-4 napig.

biztonság

A paprika csípőssége csaknem nulla. Magjuk és központi magjuk azonban tartalmazhat bizonyos mennyiségű kapszaicint, ami súlyos irritációt és forró érzést okozhat a szájban, a nyelven és a torokban.

Figyeljen ezekre a pontokra:

  • A chili és a cayenne-paprikák kapszaicinje eredetileg gyulladást okoz, amikor érintkezésbe kerül a száj, a torok és a gyomor nyálkahártyáival, és hamarosan erős égési érzést okoz, amelyet élesnek tartanak. A hideg joghurt fogyasztása csökkentheti ezt az égő fájdalmat a kapszaicin koncentrációjának hígításával és a gyomor nyálkahártyával való érintkezés megelőzésével.
  • Ne érintse meg a szemét borssal szennyezett ujjal. Ilyen esetben alaposan öblítse le hideg vízzel az irritáció csökkentése érdekében.
  • A paprika súlyosbíthatja a gyomor-gyulladásos refluxot (GER).
http://mirvitamin.ru/produkty/perez

Milyen vitaminokat tartalmaz a bolgár bors - mennyi aszkorbinsav 100 gramm?

A dohányzás a hypovitaminosis A kialakulásához vezethet, ami negatívan befolyásolja a személy minőségét és hosszú élettartamát. A helyzet azonban drasztikusan megváltozhat, ha rendszeresen eszik vörös paprikát. Ezt a következtetést a tudósok táplálkozási szakértői tették, miután nagyszabású tanulmányokat végeztek. Ennek eredményeképpen az édes paprika óriási előnyét bizonyították a fontos vitaminok és ásványi anyagok hiányában a szervezetben. És ez nem az egyetlen pozitív hatása az emberi egészségre.

Sokan tudják a bors előnyeit, de ez a növényi ártalmas? Nézzük meg ezt a kérdést részletesebben.

Történelmi tények

Az édes paprika vadon élő őseit Amerikában találták meg, ahonnan Christopher Columbus hozta Európába egyszerre cukkini. Guatemala és Mexikó elismerték ennek a növénynek a szülőhelyét, ahol még mindig nőnek a legrégebbi fajták a cserjék megjelenésével.

A régészeti ásatások megerősítik, hogy az édes paprika az egyik legősibb zöldség. Az első említés 6 000-ig nyúlik vissza. Európában ennek a növénynek a termesztése kedvező éghajlati viszonyokkal rendelkező mediterrán országokban zajlik.

Pepper csak a 17. században jött Oroszországba, és valószínűleg Bulgáriából. Ezért a második neve „bolgár”. A történelmi dokumentumok szerint ez 1616-ban történt.

Összetétel és kalória

A paprika előnyös tulajdonságai az alacsony kalóriatartalma. Ez 27 kcal / 100 g termék. Tartalmaz:

vitaminok

A vörös paprikában a szervezet számára fontos anyagok jelenléte az ember számára előnyös. Mint tudják, a vitaminok többnyire friss gyümölcsökben találhatók, de termikusan feldolgozott is lehet, mivel hasznos anyagokat is tartalmaznak elegendő koncentrációban. A főbb vitaminokat a következő csoportok képviselik:

ásványok

A bolgár bors ásványi anyagokat is tartalmaz. Ezek a következők:

A paprikában lévő vitaminok és ásványi anyagok előnyösek az emberi test számára, így a zöldséget különösen népszerűvé teszik azok számára, akik az egészségüket érdeklik.

Test előnyei

Piros paprika jó a test számára, különösen friss és saláták esetén. Ebben és a paprika más fajtáiban a kapszaicin anyagot találták, ami az emésztőrendszer normális működéséhez szükséges. Ez az anyag serkenti a hasnyálmirigy kiválasztási funkcióját. Ezen túlmenően a capacacin gátolja a patogén gombás mikroflóra növekedését, és természetes antimikotikus szerként tekinthető. A kapszaicinhez kapcsolódó édes paprika egyéb előnyös tulajdonságai:

  • Fokozott étvágy (ez különösen fontos a cachexia, a megfázás stb. Esetében)
  • Ha hajlamos az elhízásra, akkor ellenőrizni kell a nap folyamán elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét, és kiszámítania kell a kalória tartalmát.
  • Antihipertenzív hatás
  • A vérlemezkék hatása - csökkenti a vér trombózisra való hajlamát, amikor a vérrögök megzavarhatják a véráramlást
  • A köröm és a haj növekedésének stimulálása
  • Rákellenes hatás - az onkológiai folyamatok elleni védelem.

Érdemes megjegyezni, hogy a kapszaicin leginkább vörös, meleg paprikát tartalmaz. Az élelmiszerekben történő fogyasztását azonban szigorúan szabályozni kell, mivel a túltermelés káros lehet. Éppen ellenkezőleg, az édes paprika mennyisége az étrendben nem korlátozott, mivel fiziológiailag biztonságos mennyiségű anyagot tartalmaz.

A zöldség számára egyedülálló előnyök a kalóriák közvetlen égése és az anyagcsere-folyamatok felgyorsítása a szervezetben. Ezért az étrend részeként sikeresen használják a fogyást. Ezenkívül a "Borgar" segít csökkenteni a vérben lévő koleszterinszintet, amelynek felesleges tartalma képes az atherosclerotikus betegség kialakulásának megindítására.

A vöröspaprika előnyös tulajdonságait figyelembe véve különösen fontos, hogy az alábbi betegségekben és patológiás folyamatokban szenvedő embereknek eszik:

  • vérszegénység
  • Megnövekedett vérzési íny
  • A vérerek fokozott törékenysége
  • Atrophikus gastritis (édes paprika használata az, hogy serkenti a gyomorszekréciót)
  • Krónikus hörghurut köhögéssel (paprika köhögéscsillapító hatású)
  • székrekedés
  • artériás hipertónia
  • hyperhidrosis
  • Cukorbetegség (olyan állapot, amelyben a verejtékmirigyek aktivitása nő) és néhány más feltétel.

Lehetséges kár

Sajnos a zöldség is káros lehet, mivel a gátlástalan gazdálkodók gyakran növekedési stimulánsokat és peszticideket adnak a talajhoz. Ezért célszerű azokat a gyümölcsöket használni, amelyeket a peszticid tartalmának vizsgálatára teszteltek, vagy amelyeket a bizonyított gazdálkodók területén termesztettek. A zöldségekben lévő peszticidek túlzott mennyisége káros és rendkívül veszélyes lehet az egészségre. A test fokozatosan megszokja, hogy mérgeket fogyaszt, és az emberi egészség veszélyben van.

A paprika előnyei kárt okozhatnak, ha bizonyos betegségekben használják. Ebben az esetben súlyosbodhat vagy ronthatja a kurzust. Ezért a károsodás és az ellenjavallatok a szervezetben a következő kóros folyamatok:

  • Ischaemiás szívbetegség - angina
  • szívritmuszavarok
  • A gasztrointesztinális traktus fekélyes károsodása
  • Krónikus gastritis, amely növeli a gyomor savképző funkcióját
  • Vesebetegség akut stádiumban vagy instabil remisszióban
  • Májelégtelenség
  • vastagbélgyulladás
  • Hemorroidok (hosszú és nem kezelt)
  • álmatlanság
  • epilepszia
  • Megnövekedett pszicho-érzelmi ingerlékenység és idegesség.

A édes paprikában lévő vitaminok és ásványi anyagok nagyon hasznos és népszerű terméknek számítanak. Terápiás hatása az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre különösen figyelemre méltó. És a paprika (piros paprika) is segít a túlsúly leküzdésében.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-bolgarskom-perce

Bolgár paprika: milyen vitaminokat tartalmaz, ami hasznos

Vitaminok paprikában

Az édes paprika minden háziasszony egyik legfontosabb terméke. Ez az ízletes és lédús zöldség friss vagy szárított és főtt.

Gazdag színének köszönhetően ünnepi ételeket díszítenek. Egy hatalmas mennyiségű vitamin a borsban lehetővé teszi, hogy hatékony gyógyszereket és kozmetikumokat készítsen belőle.

A gyümölcs annyira gazdag mikrotápanyagokban, hogy kézzelfogható előnyökkel jár a test számára.

Bár a borsot bolgárnak hívják, hazája az Amerika. A természetes körülmények között termesztett növénytermesztés évelők közé tartozik, nem igényel termesztést és további öntözést.

Az élelmiszerboltok polcain fekvő, különböző formájú és színű paprika olyan zöldség, amelyen válogatottak voltak. A gyümölcs színe alapján három fajta van: piros, sárga és zöld.

A vörös és sárga paprika karotinoid pigmentekben gazdag, a két fajtát szív-, vese- és csontbetegségekben szenvedők számára ajánljuk.

A zöld növényi szteroid alkoholokban gazdag fitoszterolokban gazdag, amelyek szabályozzák a zsírok anyagcseréjét, eltávolítják a rossz koleszterint a vérerekből, megakadályozzák az atherosclerosis kialakulását.

Mi a paprika tápértéke?

Az édes paprika nagy előnye az egyéb kalciumtartalmú egyéb növényi termékeken. Száz gramm nyers zöldség legfeljebb 30 kilokalóriát tartalmaz. A következő biológiailag jelentős elemekből áll:

Milyen vitaminokat tartalmaz a paprika?

A tápanyagok magas koncentrációja miatt a bolgár bors rendkívül hasznos az emberi test számára.

A friss zöldségekben található összes vitamin a hőkezelés során a fontos nyomelemek 70% -át veszíti el. Kiváló tápanyagforrás - gyümölcslé, levágva a hámozott gyümölcsből.

Milyen vitaminok vannak a borsban? Száz gramm nyers termék tartalmaz anyagokat a következő kötetben:

  • retinol (A) - 1 mg;
  • aszkorbinsav (C) - 130 mg;
  • tokoferol (E) - 1,6 mg;
  • nikotinsav (B3) - 1 mg;
  • Pantoténsav (B5) - 0,3 mg;
  • piridoxin (B6) - 0,3 mg.

Milyen ásványi anyagokat tartalmaz a paprika?

Borsban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek elengedhetetlenek a test normális működéséhez és fejlődéséhez. Hány ásványi anyagot tartalmaz egy friss zöldség? Száz grammban a termék a következő nyomelemek száma:

  • kálium - 210 mg;
  • foszfor - 26 mg;
  • magnézium - 12 mg;
  • kalcium - 8 mg;
  • nátrium - 5 mg.

Hogyan hasznos a bolgár bors a test számára?

Annak érdekében, hogy az édes paprika maximális hasznot húzzon a testnek, hőkezelés nélkül kell használni: salátákban vagy önálló snackként.

A zöldség egyedülálló alkaloidot, kapszaicint tartalmaz, amely kedvező hatással van az emésztőrendszer munkájára.

Ez az anyag aktiválja a hasnyálmirigy szekrécióját, javítja az étvágyat, antitoxikus hatású, eltávolítja a karcinogéneket a szervezetből, megakadályozza az onkológia kialakulását, segít csökkenteni a vérnyomást, megakadályozza a vérrögök megjelenését a véráramban. A kapszaicin képes elpusztítani a betegség okozta gombákat, serkenti a haj és a körmök növekedését. Hasznos, ha a székrekedés, az atrófiás gastritisz, a fokozott izzadás, az anaemia, a cukorbetegségben szenvedő emberek számára zöldséget használunk.

Mivel a vöröspaprikában a kilokalóriák tartalma elhanyagolható, ajánlatos az elhízással rendelkező emberekbe beletenni. A bolgár gyümölcsök képesek felgyorsítani az anyagcserét a szervezetben, így az első zöldség a diéta listáján.

A bors rendszeres fogyasztása jelentősen csökkentheti a vérben a káros koleszterinszintet, ami fontos az atherosclerosis megelőzéséhez.

A zöldségnek olyan étrendben kell lennie, akiknek a gumi vérzése van, és a véredények gyenge rugalmassága van.

A vöröspaprikában levő magas vitaminkoncentráció miatt hasznos az ismereteit használók, hogy javítsák az agy teljesítményét és enyhítsék a mentális stresszt.

A zöldség segít az életerő és a jó koncentráció fenntartásában, normalizálja az idegrendszert, megszünteti a depresszió tüneteit.

A nagy mennyiségű C-vitamin, amely erős antioxidáns, a bolgár magzat hatékony eszközként szolgál a haj és a körmök romlásának, a férfiak kopaszságának és a nők korai öregedésének.

Javasoljuk, hogy a zöldséget terhes nőknél használják: segít nekik fenntartani az egészséges csontszövetet és az ereket.

A bolgár paprikában található ásványi anyagok gazdagítják a vért, ami fontos a vérszegénység megelőzéséhez.

A zöldség köhögésgátló anyagokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik, hogy a hörghurut kezelésére használják.

A magzat méhéből készült kenőcsöket és maszkokat használnak a népi gyógyászatban az artritisz, isiász és neuralgia gyógyítására.

Vajon a bolgár bors károsíthatja a testet?

Az édes paprika tápláló és egészséges termék, de bizonyos betegségekben károsíthatja a szervezetet. Az egészség állapotának romlása érdekében szigorúan tilos zöldségeket enni a következő kórképekkel:

  • angina pectoris, ischaemia, aritmia;
  • álmatlanság, epilepszia, neuraszténia, mentális zavarok;
  • gyomorfekély és nyombélfekély;
  • a gyomor megnövekedett savasságával rendelkező gastritis;
  • a máj rossz működése;
  • krónikus vesebetegség akut stádiumban;
  • colitis, meghosszabbított aranyér.

Gondoskodni kell arról, hogy a terméket élelmiszerboltokban válasszák. Nemrégiben a polcokon paprika látható, amelyet túlzottan mezőgazdasági növényvédő szerekkel kezeltek.

A gátlástalan gazdálkodók nem takarítanak meg termékeikre rovarölő szereket és növényvédő szereket, amelyek rendkívül mérgezőek az emberi testre.

Ezért gondosan olvassa el a termékkel kapcsolatos információkat, előnyben részesítse a megbízható gyártók zöldségeit, amelyeket káros anyagok jelenlétére teszteltek.

Milyen vitaminokat tartalmaz a paprika

A régészeti kutatás során a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a bolgár borsot Közép-Amerikában 9 ezer évvel ezelőtt termesztették. Az első dokumentális referenciák a híres Columbus orvos kézirataiban találhatók.

Van egy változata, hogy a 17. század végén a bolgár bevándorlók magukkal hozták magukkal az édes paprika magját, majd Odesszán keresztül érkezett Közép-Oroszországba. Csak a XIX.

Most képzeljék el, hogy egy teljes étrend nélkül édes bolgár paprika nélkül lehetetlen. A termék előnyeiről csak általánosan tudjuk.

Itt az ideje, hogy kitaláljuk, hogy a paprikában lévő vitaminok segítenek az egész évben fenntartani az egészséget.

Vitamin és ásványi összetétel és tápérték

Száz gramm növényi naponta megakadályozza a szembetegségeket, az idegrendszeri és a szív-érrendszereket. A C és A vitaminok pirospaprikában magasabbak, mint a citrusfélékben és a ribizliban.

100 gr tartalmaz:

Ásványi összetétel 100 g termék:

A kálium, a magnézium és a kalcium ásványi anyagai helyreállítják az agy neuronjait, megvédik az idegrendszert a stressztől, fokozzák a figyelmet és a mentális aktivitást.

A paprika fogyasztásával kompenzáljuk a vas, foszfor, cink és jód hiányát is.

A magzat összetételében lévő anyagok támogatják az étvágyat, arra kényszerítik a gyomrot, hogy aktívan feldolgozzák az ételeket, és megszabadítsák a méreganyagok és bomlástermékek testét.

A Pepper egy alkaloid capsaicin nevű anyagot tartalmaz. Gondoskodik a gyomor nyálkahártyájáról, és a magzat számára jellegzetes aromás aromát ad, részt vesz a betegségek megelőzésében.

100 gramm gyümölcs tápértéke:

Hasznos tulajdonságok

Az édes paprikában levő egyedülálló, kapszulint tartalmazó anyag számos felbecsülhetetlen tulajdonsággal rendelkezik: gátolja a kórokozó gombák növekedését a gyomorban, aktiválja a hasnyálmirigyet, az emésztőrendszer normális működéséhez szükséges.

A bolgár borsban az A, E és C vitaminok magas tartalma pozitív hatást gyakorol a látásra és az érrendszeri egészségre, támogatja a szervezet védekezését, és meghosszabbítja a bőr ifjúságát. A B csoportba tartozó vegyületek energiát töltenek be aktív életmóddal.

Milyen egyéb pozitív hatással van a szervezetre a termék:

  • A zöldség likopint tartalmaz - a csontokat erősítő antioxidáns, támogatja a vesebetegséget.
  • A bolgár paprika zöld fitoszterint tartalmaz, amely felgyorsítja a zsírok anyagcseréjét és eltávolítja a koleszterint.
  • Az ásványi összetétel támogatja a teljes vérkészítményt, megakadályozza az anaemiát.
  • Segít a fogyásban, aktiválja a beleket.
  • A vöröspaprikában lévő antioxidánsok vékonyítják a vért, visszaállítják a nyomást.

Piros borsot használnak a bőr tonizáló maszkainak létrehozására.

Figyelembe véve, hogy milyen vitaminokat tartalmaz a borsban, és mennyit kell belefoglalni a terhes nők és gyermekek étrendjébe.

Milyen formában használható

A legjobb, ha friss terméket eszik. A nyers bolgár paprika a legnagyobb előnyöket és segítséget nyújtja az étel teljes megemésztésében.

Bolgár borsot lehet főzni, sütni pörkölt, konzerv. Fűszereket ad a növényi pörköltekhez és a gazdag leveshez. A „töltött paprika” népszerű étel senki sem közömbös. Figyelembe kell azonban venni, hogy a hőkezelés során a zöldség értékes nyomelemek 70% -át veszíti el.

Amikor nem tudsz borsot enni

  • a gyomor magas savasságú emberek;
  • allergiás reakciók hajlamosak;
  • a gasztrointesztinális traktussal kapcsolatos problémák, mivel „nehéz” élelmiszereknek tekintik;
  • gyomorfekély.

A bolgár paprika szerény. Az üvegházakban sok kertész termesztik. A boltok polcain friss és fagyasztott egész évben. Számos értékes tulajdonságának köszönhetően megérdemli a jogot, hogy tiszteletre méltó helyet vegyen a napi étrendünkben.

A bolgár bors gazdag összetétele és előnyös tulajdonságai

A bors egy nélkülözhetetlen termék a konyhában. Az ember már régóta használta száraz és friss formában. A zöldség díszíti az asztalt, és különféle kulináris remekművekben találja helyét.

Ezenkívül a termék kozmetikai és gyógyszerkészítmény. Az előnyös tulajdonságainak biztosítása érdekében tudni kell, hogy mely vitaminokat tartalmaz a borsban.

Gazdag kémiai összetétele előnyös a test számára.

Amerika az édes paprika szülőhelye. A fajták színe és alakja változik. Az édes paprika lehet sárga, piros, zöld. Ott egy évelő növény nem igényel ültetést és öntözést. Sárga paprika tartozik az indalo-fajtához.

A gyümölcs színét a karotinoid tartalom befolyásolja. A fajta antioxidáns likopinje minimális mennyiségben van jelen. A sárga paprika előnyös tulajdonságai fontosak a szívbetegek számára. Az idős termékek segítenek normalizálni a vesék munkáját és erősítik a csontrendszert.

A paprika zöld színe a fitoszterolok magas tartalma, ami koleszterin növényi analógja. A fitoszterolok részt vesznek a zsír metabolizmusában és segítik a szervezetet a káros koleszterin eltávolításában.

Az édes paprika összetétele

A zöldség kémiai összetétele alapján felbecsülhetetlen értéknek nevezhető. Ezért a termék egész évben raktár polcokon található. Először is, az édes paprika aszkorbinsav forrása.

A C-vitamin tartalmában meghaladja a citrom és a fekete ribizli. A növényi vörös szín körülbelül 200 gramm aszkorbinsavat tartalmaz. Az érték meghaladja a napi 2-szeres dózist.

Az édes paprikában lévő ásványi anyagokat nátrium- és káliumsók, valamint egyéb makro- és mikroelemek képviselik: vas, kalcium, jód, cink, magnézium, foszfor. Az ásványi vegyületek hasznosak a kopaszság, a faggyú és a nemi mirigyek lebomlása, anaemia, csontritkulás.

A bolgár vöröspaprikában levő alkaloid kapszaicin a termék jellegzetes ízadatait adja, segít csökkenteni a vérnyomást, normalizálja az emésztőrendszert. Azok, akik zöldségeket fogyasztanak, fokozott étvágyuk van. Ezzel együtt vér hígul, és csökken a vérrögképződés veszélye.

Az A- és C-vitamin javíthatja a vizuális szervek működését és a bőr állapotát, amikor naponta 30-40 gramm borsot fogyasztanak. Hasznos vitaminok stimulálják a haj növekedését, erősítik a körömlemezt, növelik a szervezet védekező képességét.

Az antioxidáns tulajdonságok miatt a borsban lévő vitaminok hatékonyan semlegesíthetik a szabad gyököket. Ez csökkenti a koleszterin plakkok valószínűségét, ami a szív- és érrendszeri betegségekhez vezet.

A P-vitamin, amely a termék részét képezi, erősíti a véredények falát és növeli rugalmasságukat. Az antioxidáns likopin, amely nagy mennyiségű vöröspaprikában van, megakadályozza a rák kialakulását.

A terméket alkotó B-vitaminok aktívan küzdenek az álmatlanság és a stressz ellen.

Ezek hasznosak a cukorbetegek és a memóriakárosodásban és a krónikus testfáradásban szenvedők számára.

A folsavval együtt, amely 53 μg mennyiségben van, a B-vitamin csökkenti a homocisztein szintjét.

Az aminosav hozzájárul a stroke és a kardiovaszkuláris rendszer egyéb betegségeinek kialakulásához. A táblázat a bolgár borsot tartalmazó vitaminokat mutatja.

A bolgár paprika klorogén és p-kumarinsavat tartalmaz. A rákkeltő anyagokat képesek kötni és kiválni.

A termék kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy népszerű legyen az étrendhez ragaszkodók körében. Amikor 100 gramm borsot eszik, 20 és 29,5 kcal közötti mennyiséget kaphat.

A legkisebb mennyiségű kalória paprikában zöld, maximum - sárga paprikában.

Az édes paprika előnyei

1 A borsot alkotó vitaminok és ásványi anyagok előnyösek az emberi test számára. Az ásványi vegyületek gazdagítják a vért, megakadályozzák az anaemia kialakulását. A gazdag vitamin-összetétel javítja a bőr állapotát. Képes helyreállítani a körmöket, a hajat és a csontokat.

2A termékben lévő anyagok, elnyomják a depresszió állapotát, segítenek a megnövekedett terhelés mellett.

A hagyományos orvostudomány egyik hatékony eszköze a bolgár paprikaporral rendelkező kenőcsök és maszkok használata a radiculitisz, az ízületi gyulladás és a neuralgia számára.

A zöldség nem kevésbé hasznos a mentális munkában részt vevő emberek számára.

3 A bolgár paprika mindennapi használata segít a munkában a nehéz mindennapi életben. A vitaminok és ásványi anyagok felszámolják az idegrendszerben a túlzott stresszt.

4 bolgár paprika hasznos mind a férfiak, mind a nők étrendjében. Segít a férfiaknak a kopaszság megelőzésében.

Azok a nők, akik rendszeresen használják ezt a növényi terméket, hosszabb ideig képesek fenntartani a fiatalokat és az egészséget. Különösen releváns zöldség a gyermek szállítása idején.

Ez a csont- és keringési rendszer fokozott stresszének köszönhető.

A terhesség alatt elegendő mennyiségű vitamin és ásványi anyag segít elkerülni a túlzott hajhullást. A jótékony vegyületek nagy része a bolgár bors bevitelével nyerhető.

6 Ne feledje, hogy főzve a zöldségek néhány hasznos tulajdonságot veszítenek el. Ez a növényi vitamin és ásványi anyag mintegy 70% -át veszíti el. Ezért a teljes egészében hámozott borsból kivont lé a legjobb vitamin- és ásványi anyagok forrása.

Ellenjavallatok

A növényi táplálkozás nem kívánatos bizonyos betegségek, például gastritis és gyomorfekély, magas vérnyomás esetén. A máj és a vesék működési zavarai, a szívkoszorúér-betegség - a termék használatának egyértelmű ellenjavallatai.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a vitaminokat

Vitaminok és mikroelemek tárháza paprikában

A dohányzás a hypovitaminosis A kialakulásához vezethet, ami negatívan befolyásolja a személy minőségét és hosszú élettartamát. A helyzet azonban drasztikusan megváltozhat, ha rendszeresen eszik vörös paprikát.

Ezt a következtetést a tudósok táplálkozási szakértői tették, miután nagyszabású tanulmányokat végeztek. Ennek eredményeképpen az édes paprika óriási előnyét bizonyították a fontos vitaminok és ásványi anyagok hiányában a szervezetben.

És ez nem az egyetlen pozitív hatása az emberi egészségre.

Sokan tudják a bors előnyeit, de ez a növényi ártalmas? Nézzük meg ezt a kérdést részletesebben.

Történelmi tények

Az édes paprika vadon élő őseit Amerikában találták meg, ahonnan Christopher Columbus hozta Európába egyszerre cukkini. Guatemala és Mexikó elismerték ennek a növénynek a szülőhelyét, ahol még mindig nőnek a legrégebbi fajták a cserjék megjelenésével.

A régészeti ásatások megerősítik, hogy az édes paprika az egyik legősibb zöldség. Az első említés 6 000-ig nyúlik vissza. Európában ennek a növénynek a termesztése kedvező éghajlati viszonyokkal rendelkező mediterrán országokban zajlik.

Pepper csak a 17. században jött Oroszországba, és valószínűleg Bulgáriából. Ezért a második neve „bolgár”. A történelmi dokumentumok szerint ez 1616-ban történt.

Összetétel és kalória

A paprika előnyös tulajdonságai az alacsony kalóriatartalma. Ez 27 kcal / 100 g termék. Tartalmaz:

http://agronomwiki.ru/bolgarskij-perec-kakie-vitaminy-soderzhit-chem-polezen.html
Up