logo

Bolgár bors, paradicsom, uborka - zöldség vagy gyümölcs?

Bolgár bors, paradicsom, uborka - zöldség vagy gyümölcs?

Az uborka a tökcsaládhoz tartozik, de valójában ők, mint a paradicsom, gyümölcsök, nem zöldségek. Lényegében egy uborka egy kúszó szőlő, amely a földbe nő, és a rácsokhoz vagy más támasztószerkezetekhez ragaszkodik, vékony spirál alakú fürtökkel megfordítva a tartók körül.

A növénynek nagy levelei vannak, amelyek egy természetes fészket képeznek a gyümölcsök felett. Az uborka gyümölcsei hengeresek, hosszúkásak, kúpos végűek, 60 cm hosszúak és kilenc cm átmérőjűek. Általában az uborka több mint 90% vizet tartalmaz.

Az uborka Indiából származik, de jelenleg a legtöbb kontinensen termesztik. Kifejezetten legalább 3000 évig termesztettek, és valószínűleg az első Európában, amit a görögök és a rómaiak elkezdtek megenni. A rekordok az uborka megjelenését mutatják a 9. században Franciaországban, a 14. században Angliában és a 16. században Észak-Amerikában. Ma sok különböző fajtát forgalmaznak világszerte.

Egy alma gyümölcs, mint egy banán, és egy uborka zöldség, mindenki tudja ezt. De a botanika szempontjából minden nem így van. A jó hír az, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket naponta meg kell enni, mintha "összegeznék", így enni, amit a legjobban szeret. De sok olyan élelmiszer, amelyet korábban a zöldségnek tartottunk, valójában gyümölcs.

A gyümölcsök közé tartoznak például a bab, a kukorica, az édes paprika, a borsó, a padlizsán, a sütőtök, az uborka, a cukkini és a paradicsom, mivel ezek mind virágos növények. Vannak magok belsejében magok, és ezek a növények e magok segítségével szaporodnak. Szigorúan szólva, még a dió is gyümölcs, mint a szemek.

A zöldségek botanikusai minden más növényt - leveles (saláta és spenót), gyökereket (sárgarépát és reteket), szárakat (gyömbér és zeller) és virágbimbókat (brokkoli és karfiol) hívnak.

Összefoglalva: ha egy növény magja van, akkor gyümölcs, és ha nem - egy zöldség. De miért szoktuk rendszeresen felhívni a zöldségpaprikát, a kukoricát és az uborkát? Ennek oka az a történetileg megalapozott nézet, hogy nem a termék biológiai jellemzői, hanem az íz. A főzés során a gyümölcsöket édes gyümölcsöknek nevezik, a zöldségek pedig sósabbak és nem annyira édesek. Gyümölcsök gyakran desszertként szolgálnak, a zöldségek pedig a főétel részét képezik.

http://relasko.ru/forum/57-22572-1

Mi valójában zöldség és mi a gyümölcs (és hogyan határozzák meg)

Egy alma gyümölcs, mint egy banán, és egy uborka zöldség, mindenki tudja ezt. De a botanika szempontjából minden nem így van. A jó hír az, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket naponta meg kell enni, mintha "összegeznék", így enni, amit a legjobban szeret. De sok olyan élelmiszer, amelyet korábban a zöldségnek tartottunk, valójában gyümölcs.

A gyümölcsök közé tartoznak például a bab, a kukorica, az édes paprika, a borsó, a padlizsán, a sütőtök, az uborka, a cukkini és a paradicsom, mivel ezek mind virágos növények. Vannak magok belsejében magok, és ezek a növények e magok segítségével szaporodnak. Szigorúan szólva, még a dió is gyümölcs, mint a szemek.

A zöldségek botanikusai minden más növényt - leveles (saláta és spenót), gyökereket (sárgarépát és reteket), szárakat (gyömbér és zeller) és virágbimbókat (brokkoli és karfiol) hívnak.

Összefoglalva: ha egy növény magja van, akkor gyümölcs, és ha nem - egy zöldség. De miért szoktuk rendszeresen felhívni a zöldségpaprikát, a kukoricát és az uborkát? Ennek oka az a történetileg megalapozott nézet, hogy nem a termék biológiai jellemzői, hanem az íz. A főzés során a gyümölcsöket édes gyümölcsöknek nevezik, a zöldségek pedig sósabbak és nem annyira édesek. Gyümölcsök gyakran desszertként szolgálnak, a zöldségek pedig a főétel részét képezik.

http://www.factroom.ru/facts/42161

Uborka és paradicsom - nem zöldség?

Itt vannak azok! Nemrég tanítottam a gyermekemet, hogy mi a gyümölcs és mi a zöldség, és itt van a hír. Ahogy mondják, kevésbé tudod, hogy jobban alszolsz :-)

Ma nem csak azt találtam, hogy egy uborka nem zöldség, hanem kiderül, hogy a paradicsom nem növényi. és valószínűleg nem is egy gyümölcs!

Most már több és tudományos.

Melyek a zöldségek, és mi a gyümölcs (és hogyan határozza meg ezt)?

Az alma gyümölcs, mint egy banán, és egy uborka egy zöldség, ahogy sokan gondolják. De a botanika szempontjából minden nem így van. A jó hír az, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket naponta meg kell enni, mintha "összegeznék", így enni, amit a legjobban szeret. De sok olyan élelmiszer, amelyet korábban a zöldségnek tartottunk, valójában gyümölcs.

A gyümölcsök közé tartoznak például a bab, a kukorica, az édes paprika, a borsó, a padlizsán, a sütőtök, az uborka, a cukkini és a paradicsom, mivel ezek mind virágos növények. Vannak magok belsejében magok, és ezek a növények e magok segítségével szaporodnak. Szigorúan szólva, még a dió is gyümölcs, mint a szemek.

A zöldségek botanikusai minden más növényt - leveles (saláta és spenót), gyökereket (sárgarépát és reteket), szárakat (gyömbér és zeller) és virágbimbókat (brokkoli és karfiol) hívnak.

Természetesen ez azt jelenti, hogy a paradicsom is gyümölcs? És itt újra, minden nem olyan egyszerű :-)

A botanikai információk szerint a paradicsom bogyó. Botanikai szempontból az általunk fogyasztott gyümölcsöt megfelelően nevezik a többcsillagos Sincarp bogyónak. Ez a bogyó egy vékony héjjal, lédús pépkel és sok maggal rendelkezik.

A spanyolok „Pomi del Peru” -nak nevezték - „perui alma”, galant francia - „Poma Amoris” - „szerelmi alma”, esztéták-olaszok - „Pomo d’oro” - „arany alma”. Az azték indiánok, akik először megismerték ezt a gyümölcsöt, úgynevezett „paradicsom” - „nagy bogyó”. És mi az olaszok után paradicsomnak nevezzük. Az indiánok joggal nevezték egy bogyós paradicsomnak - a botanikusok szemszögéből valójában egy bogyó, bár szokás, hogy zöldségként használjuk, sóval salátákban, szószokban, levesekben, töltelékben, pácolásban, sütésben és sütésben. De a paradicsomból és az édes lekvárból főtt.

Hazánkban a technológiai taxonómia szempontjából paradicsomot használnak zöldségekre. Ez a más növényi növényekhez hasonló termesztési módszerre vonatkozik. Ez azt jelenti, hogy ez egy éves, betakarított növény, amelynek termését egy rövid talajművelés és a talaj lazítása után szüretelik.

Az Európai Unióban ez a kérdés némileg eltérő. Gyümölcsök közé tartoznak a lédús gyümölcsök, különösen a kő gyümölcsök vagy bogyók. Így a paradicsom az európaiak szempontjából gyümölcs.

Röviden, teljes rendetlenség :-)

Az uborka a tökcsaládhoz tartozik, de valójában gyümölcsök, nem zöldségek. Lényegében egy uborka egy kúszó szőlő, amely a földbe nő, és a rácsokhoz vagy más támasztószerkezetekhez ragaszkodik, vékony spirál alakú fürtökkel megfordítva a tartók körül.

Az uborka Indiából származik, de jelenleg a legtöbb kontinensen termesztik. Kifejezetten legalább 3000 évig termesztettek, és valószínűleg az első Európában, amit a görögök és a rómaiak elkezdtek megenni. A rekordok az uborka megjelenését mutatják a 9. században Franciaországban, a 14. században Angliában és a 16. században Észak-Amerikában. Ma sok különböző fajtát forgalmaznak világszerte.

Összefoglalva: ha egy növény magja van, akkor gyümölcs, és ha nem - egy zöldség. De miért szoktuk rendszeresen felhívni a zöldségpaprikát, a kukoricát és az uborkát? Ennek oka az a történetileg megalapozott nézet, hogy nem a termék biológiai jellemzői, hanem az íz. A főzés során a gyümölcsöket édes gyümölcsöknek nevezik, a zöldségek pedig sósabbak és nem annyira édesek. Gyümölcsök gyakran desszertként szolgálnak, a zöldségek pedig a főétel részét képezik.

Annak érdekében, hogy tudomást szerezzen a blog blogjairól, van egy csatorna Telegram. Feliratkozás, érdekes információk lesznek, amelyeket a blog nem tesz közzé!

http://masterok.livejournal.com/3585561.html

8 gyümölcs, amit zöldségnek tartunk

hírek

Nem mindenki tudja, hogy a padlizsán, az uborka, a bab és sok más jól ismert zöldség nem botanikusan beszél - valójában gyümölcsök!

Ez a gyümölcsök, zöldségek, bogyók, diófélék stb. Megosztása a mindennapi életben nem fogadható el a botanikában. Tudományosan a gyümölcsöket mindazoknak a gyümölcsöknek kell nevezni, amelyeknek magjai vannak. Néhány nyelven a " a gyümölcs "Még mindig ugyanazt jelenti, mint a" gyümölcs ": ez a növény egy része, amely egy virágból származik.

A botanikusok elmondják, hogy a paradicsom gyümölcs. Az Egyesült Államokban azonban a paradicsomot zöldségként legalizálják. 1893-ban a Legfelsőbb Bíróság úgy döntött, hogy a paradicsomot zöldségként kell besorolni, annak felhasználása és népszerű felfogása alapján. Miért rendelte el ezt a Legfelsőbb Bíróság? Ennek oka: ekkor a zöldségeket a gyümölcsökkel ellentétben adóztatták.

Vannak más gyümölcsök is, amelyeket a zöldségeket használtunk. Itt van egy lista, amely meglephet:

olívabogyó

Egy olajbogyó gyümölcs, mivel az olajfa virágából képződik.

padlizsán

A mindennapi életben a padlizsánokat általában zöldségnek nevezik. Ezek enyhén sós és keserűek, és teljesen nem édesek. És botanikai szempontból a padlizsán nagyon nagy bogyó.

Sütőtök és cukkini

Sütőtök és mindenféle cukkini, köztük cukkini, a szőlő virágából képződik, így azokat gyümölcsöknek kell minősíteni.

uborka

Az uborka, mint a "testvérek" cukkini, botanikai szempontból gyümölcs.

Zöldbab

Amikor egy csintalan gyermek nem akar zöldbabot enni, mit mond az anya vagy apa? "Egyél zöldséget." De ha a zöldbabot gyümölcsnek nevezték (mivel valójában), akkor teljesen lehetséges, hogy a gyermek kellemesebb lenne enni.

Okra (okra)

Az okra népszerűsége az elmúlt években nőtt. Sokan valószínűleg a zöldségeknek tulajdonítanák, de valójában okra még mindig gyümölcs.

paprika

Az ízlés szerint a paprika természetesen inkább zöldségek, különösen a habanero bors, ami 70-szer élesebb, mint a jalapeño. A valóságban azonban a bors gyümölcs.

Miért hívunk néhány gyümölcs zöldséget?

Miért hívják ezeket a gyümölcsöket gyakran zöldségnek? A leggyakoribb változata azon a tényen alapul, hogy mivel nem édesek (kevés természetes cukrot tartalmaznak), az emberek a zöldségekkel párhuzamosan helyezkednek el, melyeket levelek, szárak, gyökerek, gumók és izzók vagy növényi virágzatok alkotnak.

De a paradicsomból, padlizsánból és cukkini botanikai szempontból készült patkánytál egyszerűen egy sült gyümölcssaláta.

Olvassa el:

finom Párolt kantoni hal, és a szakács története, aki egy éhes sztrájkra kényszerült

http://www.epochtimes.com.ua/ru/horoshie-novosti/8-fruktov-kotorye-my-schitaem-ovoshchami-127938

Édes paprika

A bolgár vagy édes paprika csodálatos zöldség Közép-Amerikából. Miért hívják ezt úgy, hogy rejtély marad. Lehet, hogy ez nem akadályozza meg, hogy az egyik legkedveltebb zöldség maradjon hazánkban.

A bors gyümölcsök hamis bogyók, üregesek és nagy számú kis maggal. A paprika különböző méretű és színű lehet: piros, bordó, sárga, zöld, barna. Gyakorlatilag nem befolyásolja az ízeket. A bors gyümölcsök húsosak, lédúsak és nagyon édesek. Megfigyelhető, hogy a vékonyabb a gyümölcs, az édesebb.

Az édes paprika előnyei és kárai összehasonlíthatatlanok a test számára, mert sokkal pozitívabb tulajdonságokkal rendelkeznek. A C-vitamin tartalma szerint a citrusfélék és a fekete ribizli előtt áll. Nagy mennyiségű P-vitaminnal kombinálva pozitív hatást gyakorol a teljes keringési rendszerre, kezdve a szívvel és a kapillárisokkal végződik. A női bors segít javítani a bőr, a haj és a körmök állapotát. A férfiak enyhítik a kopaszságot. Ez a zöldség ajánlott a diabétesz, az ödéma, a látási problémák és az intenzív mentális stressz étrendjében. De a gyomorhurut, a fekélyek és a magas savtartalom miatt jobb, ha tartózkodnak e zöldségtől. Csökkentse a fogyasztását ideges izgalommal és álmatlansággal.

A főzés során sok országban használják az édes paprikát. Nyersen fogyasztják, salátákhoz, harapnivalókhoz, levesekhez, növényi pörköltekhez, komplex mártásokhoz. Töltött paprika hússal, rizzsel, gombával vagy zöldséggel - bármely asztal díszítése. A télhez tartósított konzervdobozok is nagyon népszerűek.

Édes paprika - gyermekkoromban bolgár borsként ismertem. Most már tudom, hogy ez a bors nem bolgár, hanem mediterrán, és sárga, narancs, piros és zöld. Személy szerint én általában sárga és piros paprikát vásárolok, mert a zöld nem rendelkezik a két előző édességével. Hány csodálatos receptet használhatsz édes paprikával! Grillezett paprika, pácolt, levesekhez, mártásokhoz, töltött zöldségekhez és így tovább. Hát persze, saláták! Amikor borsot vásárol, figyelj arra, hogy ez nem túl nagy méretű, és hogy a cellulóz nem túl vastag - furcsa módon, a vékonyabb paprika pépe, az édesebb! Természetesen a legjobb bors a forró nap alatt, a forró, forró föld alatt érik. De ha végül is paprikát vásárolt, és rájött, hogy van rajta zöld foltok, vagy a szín nem túl világos, azt jelenti, hogy nem voltak teljesen érettek, és egy napsütéses helyen készen állhat, hogy hazudjon pár nap. Amikor a borsot főzzük, könnyű lé kap, ami szirupra emlékeztet. Annyira finom, és nem keverhetsz semmit. Abban az esetben, ha a borsot a főzés előtt le kell vágni, feltétlenül szükséges a belső durva részeket, a szárat a magokkal eltávolítani. Ha a borsot a grillen főzzük, majdnem azonnal le kell vágni, amint kicsit lehűl, különben minden eltűnt.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/2149-perets-sladkiy

10 gyümölcsöt, amelyek tévednek zöldségekkel

Egy tök gyümölcs vagy zöldség? Mit gondolsz? Zöldségnek tekinthető, de valójában gyümölcs. Még mindig sok gyümölcs van a zöldségekkel kapcsolatban. Itt van egy lista a legnépszerűbbekről.

Mi a különbség a gyümölcs és a zöldség között?

A definíciók fontos szerepet játszanak a kérdés megválaszolásában. Például egy cikkben körülbelül 10, magas víztartalmú gyümölcs, uborka, amely úgy tűnik, hogy zöldség volt, először jött. De a botanika szempontjából ez gyümölcs.

A gyümölcs a növény virágából fejlődik ki és magokat tartalmaz. A zöldségek pedig bármely más ehető növényrész, például levelek, szárak vagy gyökerek.

Tehát az alábbiakban egy tíz gyümölcsből álló listát látunk, amelyeket tévesen zöldségnek tekintettek.

Zöldbab

A zöldbabot vagy a zöldbabot már több mint 7000 éve termesztik. A babok ilyen hosszú története ellenére sokan úgy gondolják, hogy ez egy zöldség. De botanikai szempontból egy bab gyümölcs.

A világon több mint 130 különböző zöldbab van. A világ különböző részein termesztik. A hüvelyek színe zöldtől pirosig változhat.

Sok neve van - okra, okra, hölgy ujja. Nem olyan édes, mint a legtöbb gyümölcs, de ez gyümölcs. Világszerte termesztik, és széles körben használják az indiai és karibi ételeket. Az Okra nyersen lehet enni, valamint főzni vagy sült.

olívabogyó

A főzés során az olajbogyót zöldségként használják. Tudományos szempontból azonban a magokat tartalmazó gyümölcsök gyümölcsök. A legtöbb gyümölcstől eltérően az olajbogyó sós ízű. Az eredetileg a Földközi-tengerből származó olajfák sok más országban növekszik, meleg éghajlattal. A nyers olajbogyó nagyon keserű, ezért a felhasználás előtt néhány hónapig sóoldatban tartják őket.

padlizsán

A padlizsánokat mérsékelt országokban termesztik. Összesen körülbelül 770 típusú padlizsán van, amelyek mérete és színe eltérő. A közhiedelemmel ellentétben a padlizsánok is gyümölcsök, mivel fehér húsuk magokat tartalmaz. A padlizsán lehet lila, zöld vagy levendula. A nyers padlizsán nagyon keserű.

Bolgár bors

Vannak hasonlóságuk a gyümölcsökkel? Kívülről nehéz megtalálni, de a biológia szempontjából ez ismét gyümölcs. Kicsit édes, nem élesek. Az ízek a színtől függően változhatnak, ami lehet piros, sárga, narancs vagy zöld. Piros paprika - a legédesebb, zöld - egy kicsit keserű.

borsó

A borsó több ezer évvel ezelőtt nőtt, és azóta népszerűvé vált az emberek körében. Hosszú hüvelyben növekszik, amelyek műszakilag gyümölcsök. A borsó mérsékelt, hűvös éghajlaton jól nő. A friss borsó édes, de a betakarítás után néhány órával elveszíti az édességet.

uborka

Mindenütt termesztett uborka a tökcsaládhoz tartozik. Az étkezés mellett sok hasznos kozmetikai tulajdonságuk van. Az uborka gyümölcslé nagyon jó a bőr számára, meggyengíti az arcszínt, megvédi a napsugárzást, nyugtatja a bőrt a barnulás után, és hasznos a törékeny és sérült hajra is.
Mindazonáltal a többség még nem veszi észre, hogy egy uborka nem növényi, mivel magokat tartalmaz. Az uborka nyersen lehet enni, továbbá 96% -os víz.

tök

A sütőtök, amelyek elég nagyok, különleges helyet foglalnak el a főzés során. Nehéz elfelejteni a sütőtök pite ízét a gyermekkorból és a tök szörnyeiről a Halloweenen. A vastag falú gömbölyű sütőtök magja és a cellulóz belsejében van, ami a tudomány szempontjából gyümölcsöt jelent. A sütőtök nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is.

avokádó

Az avokádó jó ízű, és széles körben használják néhány ország ételében, így összetéveszthető a zöldségekkel. De valójában ez gyümölcs, mert még egy magot tartalmaz, amelyet cellulóz vesz körül. Az avokádó már Kr. E. 8000 óta ismert. Ez egyike azoknak a ritka növényeknek, amelyek mono-telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek jó a szív számára.

A topcafe.su honlapunkon 10 keveset tudunk az avokádókról.

paradicsom

Sok vita folyik a paradicsom elhelyezéséről. Gyümölcs vagy zöldség? A főzés során salátákban és sok más ételben használják. Ezenkívül sós is. De a biológia szempontjából a paradicsom gyümölcs, mert magokat tartalmaz. A világban több mint 10.000 típusú paradicsom van. Színben piros, narancs, sárga és lila lehet.

http://topcafe.su/stil-zhizni/eda/10-fruktov-kotorye-oshibochno-prinimayut-za-ovoshhi.html

Mi a zöldség, és mi a gyümölcs, és hogyan lehet meghatározni a különbséget

A gyümölcsök és zöldségek meghatározásában meglévő zavarok oka elsősorban nem tudósok - biológusok, hanem szakácsok. Történelmileg, a termékek biológiai jellemzői idővel elhalványultak a háttérben, mivel az emberek fő része a gyümölcsök osztályozása során csak az ízlés jellemzőire összpontosított:

· Az édes gyümölcsök a desszertek egy csoportjába tartoznak.

· Több ízletes és főételként vagy oldalsó ételként való főzésre alkalmas - ezek zöldségek.

Vegyünk néhány példát:

Paradicsom. Zöldség vagy gyümölcs?

Érdemes megjegyezni, hogy a távolabbi Spanyolországban ezt a kultúrát „Pomi del Peru” -nak nevezik, amely „perui alma” -ként fordul elő. Olaszországban ezt az üzemet „Pomo d’oro” vagy „Golden Apple” néven hívják. A szerető franciák paradicsomot neveztek gyönyörű "Poma Amoris" kifejezésnek, amely a "szerelem alma" -nak, és az ősi aztékoknak, a paradicsom "Tomatl" vagy "Large berry" -nek nevezik, amely a növény tudományos megnevezéséhez legközelebb van.

Az a tény, hogy a paradicsom botanikai jellemzői szerint több indító szinárpa bogyó. Gyümölcsei vékony héjjal és gazdag lédús cellulózzal rendelkeznek, kis magokkal. Miért nem egy bogyó?

Bár ha gondosan megvizsgálja a paradicsom termesztésének módját, látni fogjuk, hogy nagyon hasonlít a zöldségnövény család összes többi tagjának termesztési módszereire, hiszen egy paradicsom egy termesztett éves növény. Ez a tényező is zavart okoz.

Ukrajnában a paradicsomot tévesen tulajdonítják a zöldségeknek, mert a paradicsomot, mint más zöldségnövényeket, saláták, szószok és első tanfolyamok készítésére használják. Marináltak, töltöttek, sültek és így tovább.

Uborka. Zöldség vagy gyümölcs?

Egy másik rendkívül népszerű és széles körben elterjedt növényi termés az uborka. Figyelemre méltó, hogy ezt a növényt az emberek több mint háromezer éve célzottan termesztették, és ma sokféle különböző fajtája és hibridje van.

Valójában egy uborka olyan gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy hegymászó szőlő, amely spirális fürtjeivel felfelé húzódik, gondosan ragaszkodva minden akadályhoz és szerkezethez.

Véget vessünk egy hosszú érvnek: Ki az, aki?

Először is meg kell határoznunk, hogy mi a gyümölcs és mi a zöldség, hiszen kiderült, hogy az igazság megtalálásához sem a növények színe, sem a külső formája, sem a gyümölcs mérete és konfigurációja nem feltétlenül fontos.

A gyümölcsök ehető gyümölcsök, amelyek fő természeti funkciója a magvak megőrzése. E definíció alapján az uborka, a padlizsán, a hüvelyesek, a kukorica és még a dió semmi más, mint gyümölcs.

A gyümölcs a növény ehető része, de az éréskor elválik, hogy a magok bejuthassanak a talajba és végül csíráznak.

Ami a zöldségeket illeti, ők is a növény ehető részei, de lehetnek levelek, szárak, gyökerek, izzók és virágzat.

Többek között a botanikusok a zöldségcsoportokat a következő típusokra osztják fel:

· Leveles (spenót, saláta)

· Gyökérzöldségek (répa, sárgarépa, retek)

· Szárak (zeller, rebarbara, gyömbér)

· Virágbimbó (karfiol és brokkoli)

Így megállapítható, hogy kizárólag a botanikai szempontból a gyümölcsök olyan növények gyümölcsei, amelyek virágból fejlődnek és magokat tartalmaznak. És ha igen, akkor a gyümölcsöt a hüvelyesek, a kukorica, a sütőtök, az uborka, a paradicsom, a paprika stb. Tulajdonítják, mivel ezek a növények virágokat termelnek és magokat adnak. Ezen elv alapján a diófélék és a gabonafélék is gyümölcsök.

A zöldségek a lágyszárú növények ehető részei: szárak, levelek, gyökerek és még virágbimbók.

Ezzel egy kicsit megszűnt.

Alternatív szempontok

Az európai kontinens országaiban azonban teljesen más a megközelítés a gyümölcsök és zöldségek meghatározására. A gyümölcsök magukban foglalják a növények összes lédús gyümölcsét (különösen a bogyós gyümölcsöket és a bogyókat), ezért a paradicsom egy európai szemszögből gyümölcs. Ismét teljesen zavart.

Van egy másik módszer a gyümölcsök és zöldségek elválasztására. Elég egyszerű: ha a növény tápanyagokkal és nedvességgel tápláló része több éve változatlan marad, akkor ez a kultúra gyümölcs. Pont. Ha nem, akkor van egy zöldség.

Ha megnézed ezt a nézőpontot, például a gyümölcskerteket, mindegyiknek hosszú szárú szára és ága van, és csak a levelek és gyümölcsök kerülnek megújításra. Például egy ilyen kultúra, mint ugyanaz a paradicsom évente növekszik, és a szezon végén a növény meghal. Így a paradicsom növényi.

De hogyan lehet például egy banánnal? Semmi bonyolult.

Az a tény, hogy a banán tenyér, amely az összes ismert gyümölcsöt hozza magába, évente megújítja a szemét, mert a fa belső részében, a külső rész (kéreg) változatlan marad. Ezért az emberek, akik banán gyümölcsöket hívnak, tévednek. Hasonló a helyzet az ananásszal.

De ha például egy dátum tenyerét vesszük, akkor a gyümölcsök (dátumok) valójában gyümölcsök, mivel e két növény fiziológiája jelentősen eltér egymástól.

A hagyományos szőlő is gyümölcs, mert évelő szárak és egyetlen gyökérrendszerük van.

A fentiekben említett dió a gyümölcskultúrák képviselői is, de a földimogyorót tévesen nevezik. Ő száz százalékos zöldség.

Ennek az elvnek megfelelően az epereket zöldségeknek és cserjéknek, például ribizli vagy egresnek kell tulajdonítani a gyümölcsöknek.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/chto-takoe-ovoshch-a-chto-takoe-frukt-i-kak-opredelit-raznitsu-mezhdu-nimi/

Bolgár bors

Az oldalon mindent megteszünk a borsról, a fajtákról, a főzésről és még sok másról.

Balgarska Piper

Szóval, lássuk, hogy milyen gyümölcsöt (vagy bogyót?) Bolgár bors, és mit fogyasztanak ;-).

Az oldal címében azt írtam, hogy bolgárul a "bolgár paprika" úgy hangzik, mint "bolgár Piper". Ha lefordítod a szavakat, akkor ez így van, de valójában másképp mondják a bolgár borsot Bulgáriában. És még a bolgárról az oroszra fordított Google fordító egyszerűen csak "piper" -et ad ki, a "bolgár" szó elhagyásával, mint más és orosz nyelvű angol nyelvű fordító is kiadja a "piper" szót, a "bolgár" szó nélkül. Mi az úgynevezett bolgár, és nem csak bors a különböző országokban? Az amerikaiak és a britek egyszerűen - paprika, színes paprika (piros paprika), zöldpaprika (zöldpaprika) hozzáadásával nevezik. Ausztrálok, malájok és új-zélandi lakosok - capsicum (a biológiai törzsből - capsicum nemzetség Solanaceae). Európában a paprikát pryannost - paprika néven hívják. Hollandiában színt adunk hozzá, ha zöld és gél paprikát kap, ha sárga borsot kap. Franciaországban a bors úgy néz ki, mint: poivron, piment, Brazíliában - pimentão bors, Argentínában, bolgár bors - morron, és Egyiptomban zöldpaprika - filfil akhdar.

Miért bolgár bors?

A bolgár borsot csak Oroszországban, vagy az egykori szovjetunió, az orosz nyelvű lakosság kiterjedésében hívják. És mindez azért, mert korábban a fejlett szocializmus korában, a Szovjetunióban Bulgária volt a bors fő szállítója, így a bors - bolgár bors népszerű neve. De a Szovjetunióban a bolgár név nemcsak bors volt, hanem egy szögcsiszoló is, amelyet népszerűen „bolgárnak” neveztek. Most nézzük meg, hogy mi a borsfajták összes Wikipediaja.

A bors (beleértve a bolgár borsot is) típusai és típusai

Keserű, éles (és még nagyon is!), És édes. Összesen "paprika", mint egyfajta növény "egy tucatnyi", mintegy 1500 fajta! (oh dofiga). Megpróbálom felsorolni a bors főbb típusait és típusait, amelyeket tudományosan (latin) Piper-nek hívnak, és ha egyszerűen Pepper:

Pepper, mint a Pepper-család növények nemzetsége, amelyből több mint 1500 faj a fűből a cserjékbe és a szőlőskertekbe

Főleg a trópusokon, valamint a trópusi Amerikában és Kelet-Ázsiában növekszik. By the way, a "bolgár paprika" itt nem érvényes. A paprika másik jellemzője (tudatosan a "kemény srácok" még mindig a "paprikára" kattintanak) az, hogy általában a többi növényzetet uralják. A borsnövények gyümölcsei általában kerek, borsó alakúak, és természetüknél fogva különböző madarak, kis emlősök szállítják (hogyan nem tudják enni?). A Pepper nemzetség 1500 fajának csak egy részét fogom felsorolni:

Piper nigrum

A legismertebb gyümölcstermő növény, a fűszer borsó és kalapács. Indiában 15 méteres lianák formájában fog nőni, évente kétszer 25-30 évig termel gyümölcsöt. A borsban az égő anyag alkáli-piperin (5-9%). Javítja az étvágyat, elősegíti az emésztést.

kubeba

Piper cubeba kevésbé használatos Európában és Oroszországban. Olyan, mint egy hegymászó bokor Indonéziában - Java, Sumatra és Borneo szigetein. A leginkább illatos minden meglévő paprika. Az ókori indiánok a húgyutak kezelésére használták a népi gyógyászatban, most Európában a gyógyszeriparban használják. A piperin helyett (fekete p.) Kubebint és esszenciát (12%) tartalmaz kámforszaggal.

Kava kava vagy mérgező

A Piper methysticum egy érdekes növény, amely gyökereket használ. Több mint 2000 éve a polinézek rágják ennek a borsnak a gyökereit, amelyek hatással vannak a mérgezésre. Tea e növény nagyon népszerű Amerikában, mivel nyugtató és tonikus. Az orvostudomány gyökereiből készítsen kivonatot, nyugtató és kifinomult hatással.

Vettem, és fél óra múlva mély alvás közben elaludsz, és amikor felébredsz, úgy érzed, hogy aludtál, erőteljesen és aktívan. De gyakran nem lehet használni, a kivonatokat alkoholon, etanolon vagy acetonban kevésbé vízzel készítik. Ebből következik a májra gyakorolt ​​hatás, mert számos országban: Ukrajna, Oroszország, a kava-kava bors kivonata tilos. Oroszországban ez általában a hatásos és mérgező anyagok közé tartozik, a beszerzés csempészetnek tekinthető.

Hosszú bors

Piper longum - éppúgy, mint az indonéz cubeb, és a fekete bors piperint tartalmaz. Hosszú gyümölcsöket (fél meccs) használnak Aindia, Indonézia, Malajzia fűszerként.

Lolotoe

Piper lolot ugyanaz a ritka fűszer Európában, többnyire vietnami, thai, laoszi levelek. A húst főzés közben vagy a kígyócsípések elleni gyógyászatban, a gyulladás, emésztési zavarok kezelésére csomagolják.

Paprika, mint a Solanaceae család növények nemzetsége (térd Kapsikumovye)

Ezek a paprikák olyanok, mint a sár (cirok összehasonlításra) és a zöldség (csak bolgár bors tartozik hozzájuk), cayenne (chili, fűszeres, keserű), bogyó, kínai (habanero), nyilvánosság. Ezeknek a paprikáknak a közös neve paprika. 31-től 40-ig terjedő fajok:

Piros paprika chili

Piper annuum - a cayenne-bors kis hüvelyének égő íze, a legmagasabb fajta chili. Chile nem Chile országából származik, hanem az azték nyelvéből, és a chilipirosok pirosra fordulnak. A kapszaicinből sokkal csípőbb, mint a növényi. A vöröspaprikában sok C, A, B, kálium, magnézium és vas van. Ha hirtelen megharapsz egy nagyon forró paprikát, akkor égő vízzel leégetik a hasznot, tejet kell inni, vagy joghurtot fogyasztani. Az orvostudományban bors vakolatot készítenek. Fogyasszon piros paprikát sokkokra, szívrohamokra és különösen a gyomorvérzésre. A lábak gyenge vérkeringését forró paprikafürdővel kezelik.

Kínai paprika is habanero

Piper chinense - szabálytalan alakú kis gyümölcsök, a legmagasabbak a paprika között. A tudósok tévesen hitték, hogy a bolgár bors Kínából származik, így a neve, de születési helye Dél-Amerika. Szabadon növekszik Brazíliában, Kolumbiában, Mexikóban és a Karib-térségben, szereti a trópusi éghajlatot.

Bors növényi

Piper annuum - ez a bolgár bors, sokféle édes és keserű (fűszeres íz a kapszaicin miatt). A növényi csípős paprika hazája nem Bulgária, hanem Amerika, ahol vadon él a trópusi területeken.

Növekvő paprika

A paprika növekvő hőmérséklete 18 - 25 fok. A paprika szeretik a termékeny talajt (például Bulgáriában) és a nedvességet. Az ipari paprikák édes paprikákkal foglalkoznak Ukrajnában, Észak-Kaukázusban, Transkaukáziaban, Moldovában, Közép-Ázsiában és természetesen Bulgáriában. Oroszországban főként házi gazdaságokban és otthoni cserépben termesztik (kis gyümölcsű). Valószínűleg a bolgár bors az üvegházakban és az üvegházakban növekszik, magoncokkal, vagy a magvakkal melegebb. 40-60 ezer növényt ültetnek hektáronként. A keserű borsot évente kétszer szüretelik, a termés hektáronként 200 kv. Az édes paprikát szezononként 4-15 alkalommal gyűjtöttük be, hektáronként legfeljebb 300 négyzetméteres hozammal. Betakarító kártevők: carradrina, paradicsom vagy pamut lapát, nematódák, rothadás, vírusok. A leggyakoribb gyümölcs egy nagy, vastag, teljesen négyzet alakú gyümölcs, melynek színei különbözőek: világos piros, sárga, zöld és fehér (érett zöld gyümölcs). Bulgáriában az ilyen gyümölcsök stílusa - Chushka!

Bell Pepper fajták

A bolgár bors következő fajtái Bulgáriában leggyakoribbak:

További információ a fajtákról itt található - A bolgár paprika fajtái

Bell Pepper Color

A paprika lehet piros, sárga, narancs, zöld, lila és ritkán szinte fekete. Melyik az előnyösebb?
A zöldpaprika nem érett, mert az íze is lehet, és enyhén keserű. A zöldpaprika nem alkalmas a növényi pörköltek főzésére, a főzés után egy kicsit keserű lehet. A zöldpaprikában a legtöbb fitoszterin, ami csökkenti a rossz koleszterinszintet az emberi vérben. Nos, ez még kevésbé kalória, mint a többi színes paprika.

A vörös gyümölcsök édesebbek, mint a többi unokatestvérek, a piros paprika mellett a legtöbb C-vitamin is megtalálható. A piros paprika miatt nagy mennyiségű karotint és likopint tartalmaz.

Narancssárga borsban kissé kisebb, mint a C elemben lévő vöröspaprikában.

A sárga bors sok karotinoidot tartalmaz, ami sárga színt ad. A sárga paprikában a kálium dominál a többi paprika színéhez képest. Ajánlott azoknak, akik szívproblémákkal küzdenek. Sokkal több sárga, mint más színben, a foszfortartalom (csont, vese és sejtek növekedése).

Sötét lila gyümölcsök és teljesen fekete, zöld színűek, friss paprikát kell enniük, mert pörkölés vagy pörkölés közben zöldek.

Szinte fekete nem ugyanaz a fekete, valódi paprika, amely Indiában és más meleg országokban nő, és amelyből nagyon fűszeres fűszerek készülnek (fűszerek fehér borsból készülnek).

Friss és salátákhoz bármilyen bolgár paprika használható.

A paprika összetétele

Bolgár paprika 100 gr-ban. tartalmaz - 20 kalóriát, 0 mg koleszterint, 80 mg C-vitamint. (500 mg-ig), szénhidrátok (kapszaicin, cukor 2,4 g) 4,6 g, 0,9 g fehérjék, 14 mg karotin, 10 mg kalcium, P, B1, B2 vitaminok (1, 5% zsír 0,2 gr. (zsíros olaj 10% -ig). A vitaminokról azt kell mondani, hogy maguk nem a forrása a testünknek, egyszerűen szabályozzák az anyagcserét, részt vesznek a test különböző kémiai folyamataiban, ezáltal lehetővé téve a test megfelelő működését, és ezáltal kisebb mértékben betegségben. Ezenkívül a vitaminok vízoldhatóak lehetnek (ez C, és minden B-vitamin) és zsírban oldódó (ezek A, E, D, K). Az internet tele van vitaminokkal kapcsolatos információkkal.

Hagyjuk abba a C-vitamint, amely bolgár borssal bővelkedik. A C elem részt vesz a bőrlégzés folyamatában, a fehérje blokkok cseréjében, segít a szénhidrátok elnyelésében. A "C" -et egyébként aszkorbinsavnak, anti-gólos vitaminnak is nevezik. Az aszkorbinsav növeli a szervezet immunitását, megőrzi a kollagént - a kötőszövet alapját képező fehérjét (erősíti az ereket, az emberi inak). A "C" normalizálja a koleszterint a véráramban, segít a szervezetben a vas felszívódásában, és ezért a vér rendben van. Ezenkívül segít a szervezetnek adrenalin előállításában. Tehát egy átlagos embernek 30 mg (csecsemők) és 110 mg közötti (terhes, körülbelül 65% C-vitamin hiánya van a terhesség alatt).

Mennyibe kerül a „C”, amire szüksége van a különböző termékekben? Először vadrózsa, amelyben körülbelül 470 mg. (száraz, akár 1200 mg-ig), de a tiszteletreméltó második helyet a 250 mg-os bolgár paprika, majd a fekete ribizli és a homoktövis 200 mg harmadával, majd a többi, citrom, petrezselyem, fehér gomba szárított káposzta, kelbimbó, kapor, vad fokhagyma, kerti hamu piros stb. A jelzett mennyiség 100 g zöldségre vonatkozik. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a piros paprikában a C-vitamin több, mint a zöld paprika, és a C-vitamin több a magban és a szár mellett.

És általában természetes ételek hűvösebbek, mint a különböző hirdetett kiegészítők. De a termékek (beleértve a bolgár borsot is) alkalmasabbak a friss felhasználásra, több C-vitamin van, mint a hőkezelt termékeknél.

Mennyire okosabb a C-vitamin tartása bolgár borsban? A fő ellenség az oxigén, mert ha a borsot hőkezelésnek vetik alá, akkor csökkenti az oxigén hozzáférését - zárja be a fedeleket, a zsír nem teszi lehetővé az oxigén belsejét, ne főzzön hosszú ideig. Próbáld meg főzni a paprikát egészben, vágás nélkül, mert ha a gyümölcs vágásakor az oxigén aktívan elpusztítja a vitamint. Egy másik megjegyzés, egy lúgos és semleges környezetben, a vitamin többet pusztít el, mint savas környezetben. A savanyú káposzta borsát jobban megőrzi az alma, és a borsot ne tartsa hosszú ideig vízben, hanem a vitamin ellensége is. Nos, az utolsó ellenség, akit elfelejtettem megemlíteni, a dohányzás, a dohányzás további C-vitamin bevitelt igényel, hogy normális legyen a szervezetben.

Általánosságban elmondható, hogy a napi egy piros paprika eszik a szervezetben normál C-vitamin.

Főzés paprika

A paprikát meg lehet őrizni, töltött (hússal és zöldséggel), főtt lechót, különféle fűszereket, salátákat, valamint sózott, pácolt, sült, grillezett.

http://www.infobg.ru/bulgarian_pepper.htm

Paradicsom - Zöldség, Banán - Gyümölcs: Mítoszok eloszlatása

Gondolod, hogy a banán és a kiwi gyümölcs, és eper és eper bogyók? Kiderül, hogy az ellenkezője igaz! És miért - próbáld meg most kideríteni.

Zöldségek, bogyók, gyümölcsök: mi az?

Lehet, hogy most meglepődhet, de a botanikában a „gyümölcs” kifejezést nem használják. Ehelyett a tudományban általánosan elfogadott a "gyümölcs" meghatározása. Ez a növény szerve, amely a petefészekből képződik, és benne magokat vagy egy nagy csontot tartalmaz. Tehát az uborka és a paradicsom, valamint az őszibarack és a dió gyümölcsök közé tartozik. A gyümölcsnek azonban nem kell ehetőnek lennie.

A bogyó egyfajta gyümölcs. Különlegessége, hogy belsejében sok kis mag van. Tehát a botanikában a bogyók nevezhetők egresnek, ribizli, burgonya, banán, kivi, görögdinnye, padlizsán, paradicsom és uborka.

De egy hétköznapi embernek nem csak a bogyók, hanem a gyümölcsök is vannak. Próbáljuk meg megtudni, hogyan különböznek számunkra.

Az „emberek” szempontjából a gyümölcsök és bogyók nem hasonlítanak egymáshoz, mivel:

  • a gyümölcsök főleg fákon, de bogyókon - bokrokon és füves növényeken - növekszik;
  • a bogyók vadak lehetnek, de a gyümölcs csak a kerti fákon nő;
  • biztonságosan enni minden gyümölcsöt, és ne félj a mérgezéstől; bogyók mérgezőek;
  • a bogyó kiemelkedik az a tény, hogy sok mag van benne, és a gyümölcsnek csak egy magja van kemény héjjal - egy kő;
  • bogyók két ujjal - hüvelykujjával és hüvelykujjával, és gyümölcsökkel - csak néhány;
  • a bogyók teljes egészében a szájba kerülhetnek, és a gyümölcsöt megevették, megharapják.

Az emberek szemszögéből azonban nem világos, hogy miért nőnek például a cseresznye és a hegyi kőris, ha ezek a bogyók. És itt van még egy érv: a citrusfák fákon, görögdinnyein, dinnyein, uborkán hosszú szempillákon helyezkednek el, áfonya és vörösáfonya - alacsony bokroknál - és mindannyian bogyóknak tekintik!

Azok a bogyók, amelyeket nem tudtál

Tudod, miért gondolod még, hogy a paradicsom, az uborka, a paprika minden zöldség? De ez a lényeg: történelmileg a vélemény az volt, hogy a magzat biológiai jellemzői nem voltak fontosak, de íze és használata a főzés során. Fogadok, hogy még mindig meg van győződve: a gyümölcsök édesek és csak desszertek, és a zöldségek sósabbak, és főételként szolgálhatók, pácoltak, sültek stb. De most eloszlatjuk ezeket a mítoszokat!

paradicsom

Romantikus Franciaország lakói úgynevezett paradicsom "szerelmi alma". De ennek a gyümölcsnek az íze annyira eredetinek tűnt a németek számára, hogy „paradicsomi almának” nevezték.

Az első, aki megpróbálta a paradicsomot, az azték indiánok voltak. Ezt a gyümölcsöt "paradicsomnak" nevezték, ami "nagy bogyó". A nerds szemszögéből ez igaz, bár megszoktuk, hogy paradicsomot tartunk zöldségként: hozzáadjuk a salátához, sült, sült, pácolt, töltött, elkészített mártáshoz és hasonlókhoz.

Érdekes! A paradicsomról szóló hosszadalmas érv - zöldség vagy gyümölcs - még pert is indított. 1893-ban az amerikai Legfelsőbb Bíróság döntésével a paradicsomot zöldségként ismerik el. Ennek oka az volt, hogy a zöldségek behozatalára vámot kellett fizetni, de nem gyümölcsöt.

banán

Nyilvánvalóan úgy gondolja, hogy a bogyók csak kicsi és kerekek lehetnek. Úgy gondolod, hogy egy banán is bogyó ?! Legközelebb, amikor megeszeled őket, nézd meg közelebbről: sok gyümölcs mag van a gyümölcspépben.

Érdekes! A banánok nem feltétlenül sárgaek és hosszúkásak. Itt például Dél-Amerika és Afrika trópusi országaiban az ujjbánokat termesztik, amelyek hossza nem haladja meg a 7,5 cm-t, a Java-szigeten kék-zöld gyümölcsöket láthatunk banánfán. A brazilok és a kolumbiaiak számára a négyzet alakú banánok gyakoriak. Nos, nagyon szokatlan számunkra a piros banán, a málna illata nőtt Jamaikában.

tök

Sütőtök - az egyik legnagyobb gyümölcs. Fogalmad sincs arról, hogy milyen sokszínűségük létezik a természetben: kerek és ovális, lapos és körte alakú, sárga, fehér, szürke-kék, zöld, foltos vagy csíkos. A különböző tökfajták hazája Ázsia, Afrika és Amerika trópusai.

És hogyan hívhatnák a botanikusok tökre egy bogyót? De tényleg! Itt csak a tudományban van egy pontosabb kifejezés - tök, vagyis egy nagy bogyós gyümölcs.

Érdekes! A világ legnagyobb tökmagja a svájci Benny Meyer. És ez a hatalmas gyümölcs meghaladta a tonnát - 1053,5 kg, és bemutatták egy Ludwigsburgban, Németországban tartott fesztiválon.

Görögdinnye és dinnye

Talán sokszor hallottad, és meglepődtél, hogy a bolygó legnagyobb bogyója természetesen lédús és illatos görögdinnye. De a görögdinnye gyümölcse, mint egy tök, egy nagy, lédús tök, ami különbözik a bogyós szerkezettől és a sok magtól.

A görögdinnye Dél-Afrikából származik: itt, a Kalahari sivatagban, az esős évszak után rugalmas, kanyargós vadon élő görögdinnye szárak húzódnak. Érett tök bogyók - ízletes ételek az állatoknak, amelyek a szomjúságot elfojtják.

A görögdinnye közeli hozzátartozója dinnye. A botanikában is hibás bogyónak, azaz töknek tekintik.

Érdekes! Görögdinnye növekszik az afrikai sivatagokban, mérete - nem több, mint egy teniszlabda, súlyuk pedig csak 200 g, de a világon a legkisebb a dudai olvadék - 2–5 cm átmérőjű. nagyon illatos. Az egyik ilyen kis dinnye természetes légfrissítőként szolgálhat egy szobában 10 napig. Angliában a viktoriánus korszakban a hölgyek kifejezetten egy ilyen kis illatos „labdát” helyeztek a zsebükbe, a könnyű parfüm illatával.

uborka

Az uborka gyümölcse, mint a görögdinnye és a dinnye, szintén példája a sütőtöknek. Az uborka hazája India: itt ez a növény még mindig növekszik.

Érdekes! Kiderült, hogy még mindig éretlen uborkát eszünk - az ilyen gyümölcsök mind a legízesebbek. De az érett sárgák egyáltalán nem ízletesek.

Érdekes az is, hogy az uborka egy viszonylagos lufával rendelkezik, amellyel nagyon hasonlóak. Ez egy lágyszárú növény, amelynek gyümölcsei nagy uborkahoz hasonlítanak. Egy éretlen lufát fogyasztanak, és egy érettből szivacsot készítenek. Egy érett lufa bőrén belül a hús kiszárad, és rostokká alakul - a szivacsok előállításának alapanyaga.

Biztos vagyok benne, hogy ma sok érdekes és újdonságot tanultál. Ezért itt az ideje, hogy elmondja a barátaidnak, miért egy banán egy bogyó; legyen meglepve!

http://pustunchik.ua/online-school/biology/botany/frukt-chy-ovoshch

Tipp 1: Hogyan lehet megkülönböztetni a gyümölcsöket a zöldségektől

  • Gyümölcsök, amelyek tagságát meg kell határozni; botanikai kézikönyv.

Tipp 2: Egy banán gyümölcs vagy bogyó?

Mi az a banán?

A banán egy erős gyökérrendszerrel rendelkező lágyszárú növény, amely lenyűgöző mérete ellenére nem rendelkezik szilárd szárral. A banánok egy puha szárral vannak ellátva, amelyek különböző nagyméretű levelekbe vannak csomagolva egymáshoz. Virágokat fejleszt, majd húsos gyümölcsöt. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a botanikusok ennek a növénynek a gyümölcsét nem a gyümölcsöknek, hanem a bogyóknak tulajdonítják. A maláj-szigetek szigetei egy banán születési helyének tekintendők, és az első róluk szóló információ a 17. században található - nem semmi olyasmi, hogy a legősibb termesztett növényekként említik őket.

A száron minden évben csak egy termés ér, majd a régi szár meghal, és egy új, a rizómából, amelyen a gyümölcsök érik. Bizonyos típusú banán 100 éven át ilyen módon gyümölcsöt viselhet. A banánszár magassága 2-10 méter lehet, ezért a banánt a legnagyobb fűnek tekintik.

A banán hasznos tulajdonságai

A banánok kémiai összetétele és tápértéke miatt a leghasznosabb élelmiszerek közé tartoznak. A gyümölcsök nagy mennyiségű szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaznak. B-vitaminokban, C- és E-vitaminokban gazdagok, amelyek az immunitás és a bőr tónusának fenntartásához szükségesek. A banánban lévő nikotinsav pedig hozzájárul a testben az anyagcsere folyamatok normalizálásához. A banán energiaértéke 90 kcal / 100 g.

A banánok foszforban és káliumban gazdagok, így a 3 gyümölcs napi fogyasztása pótolhatja a napi bevitelét. A szívizom normális működéséhez szükséges káliummennyiség miatt lehetséges a vérnyomás normalizálása, a stroke és a szívroham kockázatának csökkentése. A banánok vasat, kalciumot, magnéziumot és nátriumot is tartalmaznak.

Ezek a bogyók segítenek tisztítani a koleszterin plakkok véredényeit, csökkentve az atherosclerosis valószínűségét. A banánok kedvezően hatnak a máj, a vesék és az epe csatornák állapotára is, ezért célszerű azokat az étrendbe beilleszteni, akik szenvednek az ödémától. A banánpép használata a gyomor- és nyombélfekélyek, valamint a gastritis jó megelőzése. Ezeknek a betegségeknek a súlyosbodása során azonban jobb, ha nem fogyasztanak banánt.

És persze, a banánnak semmi sem tekinthető a világ legjobb antidepresszánsának. Hasznosak, ha rossz hangulat, kétségbeesés, depresszió és még idegrendszeri zavarok is jelentkeznek az étrendbe.

3. tipp: A Kakk gyümölcseit és bogyóit itatta otthon

A szárításhoz nagyon lédús, sűrű pépes gyümölcsök és bogyók tartoznak: kajszibarack, alma, dinnye, dátum, szilva, szőlő, füge. A jobb konzisztencia eléréséhez forró nap szükséges. Abban az esetben, ha hiányzik, a gyümölcsöt száríthatja a sütőben vagy az elektromos szárítóban. Néha a gyümölcs cukorszirupban van előfőzve. A feldolgozás után a gyümölcsöket és bogyókat dobozokban, kartondobozokban vagy vászonzsákokban tárolják. Nem szükséges a gyümölcsöt műanyag zacskókba csomagolni - a gyümölcsök és bogyók penészesekké válhatnak. A szárított gyümölcsök magas kalóriát tartalmaznak. Kis adagokban használd őket desszertként vagy snackként, forró teával vagy más italokkal együtt.

Szárított dinnye

A dinnye szárításához még a túlérett vagy nem túl ízletes dinnye is. Vágja szeletekre, vágja le a kéregét. A dinnye darabjait a táblára rendezzük, és szárítsuk meg a napban, miután gézzel lefedjük. Éjjel hozza gyümölcsökkel a lemezeket a szobába.

Amikor a dinnye ráncosodik és sűrűsödik, tegyen két vagy három lebenyet, és csavarja őket egy menyasszonyra. Pár napig szárítsa meg a zsinórra a napsütést. A gyümölcsöknek sűrűvé kell válniuk, de meg kell tartaniuk a rugalmasságot.

Szárított sárgabarack cukorral

Otthon a gyümölcsöt a sütőben vagy elektromos szárítóban lehet szárítani. A gyümölcs ízének koncentráltabbá tétele és a lé aktívabbá tétele érdekében ajánlatos a gyümölcsöt cukorszirupban főzni. A recept szerint sárgabarackot, őszibarackot, cseresznyét vagy cseresznyét készíthet.

Szükséged lesz:
- 2 kg apróra vágott sárgabarack;
- 1 kg cukor;
- 350 ml vizet.

Rendezze ki a kajszibarackot a sérült gyümölcs eldobásával. Öblítse ki a gyümölcsöt több vízben, és szárítsa meg egy törülközőn. Távolítsa el a csontokat, próbálja meg tartani a gyümölcsöket. Tegye a kajszibarackot a serpenyőbe, és öntsön 700 g cukrot. Keverjük össze a keveréket egy fából készült spatulával, és hagyjuk egy napig - ez idő alatt a felesleges lé elhagyja a gyümölcsöt. Használjon sárgabaracklé és szirup, hogy italokat, édes mártásokat és különféle desszerteket készítsen.

Drain a lé, dobja sárgabarack egy szűrőedény. Ezután készítse elő a szirupot a vízből és a maradék cukorból. Forraljuk fel, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Tegye a gyümölcsöt a serpenyőbe, keverje és forralja fel. A kajszibarackot 7-10 percig alacsony hőmérséklettel főzzük, majd kapcsoljuk ki a kályhát, és hagyjuk a gyümölcsöt beadni. A szirupnak melegnek kell lennie, de nem fagyasztva.

Dobd újra a kajszibarackot egy szűrőedénybe. Hagyja a szirupot a gyümölcsnek egy fából készült spatulával való összekeverésével engedni. Terjessze a kajszibarackot az elektromos szárítórácsra és a vyalte-t 55 ° C hőmérsékleten körülbelül 3 órán át. A szárító helyett használhatja a sütőt. Hűtsük le az elkészített gyümölcsöt és tároljuk.

4. tipp: Hogyan lehet megkülönböztetni a gyümölcsöket a bogyóktól és a zöldségektől

A cikk tartalma

Mi a zöldség

Az Ozhegovi Szótár a zöldségeket gyökérnövényekként, hagymás növényekként, leveles növényekként, és néhány más növényként határozza meg. Röviden összefoglalva ez egy olyan növény ehető része, amely a földön nő, és nem fű, gyümölcs, gabona, dió vagy fűszer.

Minden zöldség több csoportra osztható. Az első tartalmazza a gyökereket. Ezek jól ismert sárgarépa, répa, retek, torma stb. A második gumókhoz - burgonya, csicsóka, édesburgonya (édesburgonya). A harmadik csoport hagyma, fokhagyma, hagyma, póréhagyma, gyöngyhagyma, ramson és mások. A negyedik csoportban - káposzta - mindenféle káposzta (fehér káposzta, Savoy, Peking, kínai - akár 50 faj), repce, mustár és a japán konyha kedvelői nagyra értékelik. Az ötödik csoport a paradicsom. Ehhez paradicsom, bors, padlizsán található. A hatodik csoport - hüvelyesek - babból, borsóból, csicseriborsóból, szójababból, földimogyoróból, lencseből áll. A sütőtök utolsó hetedik csoportjának képviselői tök, uborka, cukkini, squash.

Mik a gyümölcsök és bogyók

A latin nyelvből a "gyümölcs" a "gyümölcs". Ezért a „gyümölcs” kifejezés hiányzik a botanikában - a „gyümölcs” kifejezést használjuk. Gyümölcsökkel a biológusok megértik a növények zamatos szerveit (amelyek nem feltétlenül ehetőek), amelyek a növény virágzása után, és a petefészek kialakulása után jelennek meg. A gyümölcs különlegessége a magok jelenléte, nem számít - nagy vagy kicsi, kemény vagy puha. Ezeknek a tulajdonságoknak sok zöldségük van: uborka, paradicsom, borsó és dió. A gyümölcstermékek (alma, körte), kőgyümölcs (őszibarack, sárgabarack), citrusfélék (narancs, mandarin, citrom), szubtrópusi és trópusi (mangó, avokádó, ananász, banán) és dinnye (görögdinnye, dinnye).

A nerdek megértésében a bogyó olyan gyümölcsfajta, amely sok magot tartalmaz. E kritérium alapján a ribizli, a banán, a görögdinnye, a paradicsom, az egres, a kiwi és a burgonya is számíthat a bogyók közé. De a szamóca, a szamóca és a csipkebogyó szakemberek hamis bogyóknak minősülnek, mivel a gyümölcsfejlesztésben való részvétel nemcsak a petefészket, hanem a tartályt is magában foglalja - a virág alsó részét, amelyen a káposzta, a szirmok, a porzó és a pisztoly található.

A zöldségek, gyümölcsök és bogyók megkülönböztető jelei

A fentiek elemzése után számos alapvető különbséget lehet megállapítani a zöldség és a gyümölcs között. Az első az, hogy a zöldségek a növény bármely része, a gyümölcs pedig a gyümölcs. A második az, hogy a gyümölcsök mindig magokat tartalmaznak, amelyek később csírázhatnak, ezáltal egy új növény életét adva. A zöldség csak egy olyan növényrész, amely teljesen képtelen reprodukálni a saját fajtáját. A harmadik - gyümölcsök kemény vagy puha szárral, zöldségekkel - a füves növények részei. Negyedszer - a gyümölcsök és bogyók különböznek a magok méretétől és számától.

http://www.kakprosto.ru/kak-133596-kak-otlichit-frukt-ot-ovoshcha
Up