A fekete bors a keleti földek legősibb fűszere. Szerezd meg az Indiában megszokott örökzöld Piper nigrum L liana gyümölcsének szárítását.
A kisborsó említése három ezer évvel ezelőtti kéziratokban található. A középkorban nemcsak fűszerezés volt, hanem tranzakciókkal számították, az esküvőknél járulékként működtek. A fűszerezés gyógyászati célokra is felhasználható.
A fekete bors előnyei és károsodása a kémiai összetételének köszönhető. 100 gr. fekete bors tartalmaz:
Az alábbiakban tizenkét hasznos tulajdonságú fekete borsó borsó, valamint a talaj.
A bors, fokozva a sósav-szekréció kialakulását, elősegíti az emésztés folyamatát, megszünteti a hasmenés, székrekedés és a vastagbél megjelenését. Segít megakadályozni a túlzott gázképződést a belekbe történő felhalmozódásának gátlásával. Az étrend fűszerezése, a vizelet és a verejtékezés serkentése, ezáltal megkönnyítve a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből és az ödéma eltávolítását.
Fűszerek hozzáadása az élelmiszerekhez felgyorsítja az emésztést, segíti az élelmiszerek jobb asszimilálását és általában a test megfelelő működését.
A fekete bors külső héja kisebb részekre képes lebontani a zsírsejteket, ami lehetővé teszi számukra, hogy részt vegyenek a szervezet további enzimatikus reakcióiban, és nem késleltethetők extra kilogramm formájában.
A ízesítés bizonyította a bőr pigmentációjával kapcsolatos betegség kezelését. A londoni tudósok tanulmányai megerősítették, hogy a fekete bors képes ösztönözni a bőr pigmentek előállítását. Az ultraibolya terápia kombinációja a fűszerek használatával gyengébb módszer a vitiligo kezelésében.
A fekete borsokban jelenlévő magas antioxidánsok védik a bőrt az öregedéstől. Az őrölt fekete bors előnyös tulajdonságai napi krémes maszkok formájában jelentkeznek, ezáltal gyógyítva a bőrt.
Az ájurvédikus vizsgálatok gyakorlatában a borsó hozzáadásra került az iváshoz, hogy megszabaduljon a köhögéstől. A tinktúrák és a decoctions képesek eltávolítani a hasadást és a nyálkahártyákat a nyálkahártyákról, felszabadítva a légutakat.
A bors tinktúrák antibakteriális tulajdonságait a szúnyog és más rovarcsípések után fájdalmas sebekre használják. Ezek enyhítik a bőr irritációját, csökkentve a viszketés érzését.
A fekete bors antioxidáns potenciálja megakadályozhatja a szervezetben lévő egészséges sejteket támadó szabad gyökök által okozott károkat. A fűszer ez a tulajdonsága megakadályozza a rákot, a májfunkció megszakadását, a szívproblémákat, és megakadályozza az öregedés korai jeleinek megjelenését a mimikus ráncok, az életfoltok és a sárga folt degeneratív változásai formájában.
A fekete borsok segítik testünket a különböző típusú élelmiszerekből származó tápanyagok szállításában, miközben javítják előnyös tulajdonságaikat. A fűszeres ételek nem csak ízletesek, hanem hozzájárulnak a test teljes feltöltéséhez vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
A fekete bors egyik fő összetevője a piperin. A legtöbb tanulmány megerősíti ennek a komponensnek a hatását a memória tulajdonságainak és kognitív képességeinek javítására, ami különösen fontos az Alzheimer-kórban szenvedők számára.
A tudósok észrevették a bors kémiai összetételének pozitív hatását a bélnyálkahártya károsodása esetén. Ez a tulajdonság a fűszer gyulladásgátló és antioxidáns hatásának köszönhető. A biokémikusok, akik ezen a területen további vizsgálatokat végeznek, meg vannak győződve a fűszer pozitív hatásáról a gyomornyálkahártya állapotára.
A hagyományos orvoslás gyakorlata azt javasolja, hogy a nők három héttel tisztítsák meg a testet fekete borssal, étkezés után 2-3 borsót fogyasztanak. Ez az eljárás segít enyhíteni a fáradtságot, csökkenti az izomfájdalmat. És a fűszerek olajja csomagolás formájában enyhíti a cellulitisz megjelenését.
A bors jó a fogászati egészségre. Gyorsan megkönnyíti a fogfájást és ellenzi a fogszuvasodás kialakulását.
A fekete őrölt bors hasznos lesz a hajad számára. A túrós maszkok egy csipetnyi őrölt bors hozzáadásával segítenek megszabadulni a korpásodástól. Ezeket a maszkokat 30 percig alkalmazzuk, majd vízzel mossuk. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a fűszerek feleslege a bőr égő érzését okozhatja.
A fekete bors kárt okozhat azoknak, akik:
FONTOS! A fűszerek túlzott használata irritálja a nyálkahártyákat és az idegrendszer túlzott stimulációja.
A paprika keveréket a fáraó Ramses II sírjában találták.
A szőlőültetvények eléri a 4 métert.
A fekete bors tartóssága elég hosszú, míg nem veszíti el előnyös tulajdonságait és ízét. Az őrölt fekete bors sokkal gyorsabban elveszíti előnyös tulajdonságait.
Vietnam a bors exportpiac legnagyobb szállítója. A fűszerek fő fogyasztói Oroszország, a FÁK országok, Japán, Amerika.
http://chem-polezno.com/ovoshchi/chernyj-perecA fekete bors népszerű fűszer, különösen a fűszeres ételek kedvelői körében. A paprika borsó kalapáccsal vagy szilárd formában szinte bármilyen fő ételhez használható. Ideális a hús, a halételek, a különböző ételek, saláták stb. Amellett, hogy a fekete bors elengedhetetlen a konyhában, nagyon hasznos a test számára. Kiváló forrása a mangánnak, a vasnak, a vitaminoknak és más tápanyagoknak. Ma elmondjuk, hogyan használhatja az egészség és szépség érdekében fekete borsot.
Ismeretes, hogy a fekete bors segít megbirkózni számos betegséggel, mert gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A bors gyógyítja a légúti betegségeket, a gyomor-bélrendszeri betegségeket, megszünteti a láz. Indiában a fekete borsot szinte bármilyen betegség kezelésére használják. Mivel a bors elpusztítja a káros mikrobákat, külsőleg használható a bőr kezelésére (akne eltávolítása).
A fekete bors előnyei:
Az ízületi gyulladás kezelésére fekete borsot lehet használni. Ehhez készítsen egy speciális összetételt: forró szezámolajat + borsot. Vigye fel a keveréket a beteg ízületekbe hűtött formában, masszírozó mozdulatokkal. A szakértők szerint segít a fájdalom megszüntetésében.
A kezelésére aranyér kell zúzott köménymag és fekete bors. A keverékhez adjunk hozzá egy teáskanál mézet vagy cukrot. Vegyük 1 kanál összetételét reggel és este, hogy megszabaduljunk az aranyér. A méz cukorra cserélhető.
Ha van bármilyen légzési probléma, akkor csak adjunk hozzá fekete borsot, hogy teát mentünk, és egy éjszakán át inni. A köhögés és a hideg kezelésére mézet + fekete borsot vagy mézet + meleg tejet is használhat.
A fekete bors jó az arcbőrre. Külsőleg használható a kiütések kiküszöbölésére, mert fertőtlenítő hatása van, és szájon át, hogy megszabaduljon az olyan problémáktól, mint pl.
A fekete bors használata a főzés során segít megvédeni a béleket a parazitáktól. A tejsavóval is eltávolíthatják a férgeket: borsot + vizet.
Az agyi funkció javítása érdekében vegye be a fekete borssal kevert mézet (naponta kétszer teáskanál). A szakértők szerint ez segít a memória javításában.
A magas vérnyomástól kezdve a hagyományos orvostudomány azt javasolja, hogy a vizet borssal inni (1 evőkanál egy pohár vizet). Ez normális vérnyomáshoz vezet.
A látás javítása érdekében Ayurveda azt javasolja, hogy fekete borsot használjon ghee-vel. A köhögés enyhítésére 15 mazsolát és 5 fekete borsot lehet rágni. A Pepper antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális szerként működik.
A fekete bors rendszeres fogyasztása javítja a látást, megvédi a testet a különböző fertőzések ellen, kiküszöböli az óvatosságot.
Fekete borsot lehet használni a vérzés leállítására. Ehhez keverjük össze joghurt vagy kefir.
A gyomor kezelésére 1 g borsot összekeverünk gyömbérrel és citromlével. Igyon 2 evőkanál. kanál összetétele étkezés előtt.
Ma az elhízás (itt olvasható) sokak számára problémát jelent, de kevesen tudják, hogy a közönséges borsó megbirkózik az extra fontokkal. A fekete bors fő előnye, hogy képes minden tápanyagot felszívni. Ezzel együtt kiváló súlycsökkentő gyógyszer.
Az elhízás kezelésére használhatsz egy borsot, vagy frissen rághatja.
Ital: egy citromlét egy pohár vízbe préseljük, adjunk hozzá egy kanál mézet és egy teáskanál őrölt borsot. Igyon ezt a keveréket étkezés előtt. Úgy gondolják, hogy ez segít csökkenteni a súlyt. Az eszköz használata előtt azonban érdemes orvoshoz fordulni.
Ezen túlmenően az elhízás kezelésére teát használhatsz borsból. Csak főzzük a borsot teára, és hozzáadhatsz gyömbért, fahéjat, zöld teát is. A legjobb eredmény akkor jelenik meg, ha reggelit veszel.
Juice: A dinnye lé és az almalé együtt keverjük össze, adjuk hozzá egy citromlé és 0,5 tl. fekete bors egy csipetnyi sóval. Ezt a keveréket minden reggel fogyasszuk.
A szezonális betegségek elleni védelem érdekében a hagyományos orvoslás a tej és a fekete bors keverékét javasolja. Ennek az italnak az előnye, hogy a bors képes elpusztítani a vírusokat és a baktériumokat, valamint felszívni a tápanyagokat más termékekből.
Recept: melegítsük fel a tejet, adjuk hozzá a köményt, borsot (ízlés szerint). Éjszaka inni a kompozíciót. Ez nemcsak a hideg ellen védi, hanem meggyógyítja.
Az ital egyéb előnyei: ez a gyógyászati ital kalciumot, vasat, káliumot tartalmaz, amelyek bőségesen jelen vannak a köményben és a borsban. Ez elősegíti az elektrolitok egyensúlyát a szervezetben, hogy megszabaduljon a vérnyomással kapcsolatos problémáktól. A tej is szabályozza a magas vérnyomást.
Egy tanulmány szerint a kömény növeli az anyagcserét, és a piperben lévő piperin segít a zsírégetésben.
A borsban és köményben található vitaminok elősegítik a vér elvékonyodását, javítják a vérkeringést. Mindkettő segíti a gyomor problémáit.
A fekete bors előnyeiről beszéltünk, de kár is van. Milyen mellékhatásai vannak a bors eszik?
Ismeretes, hogy a fekete bors túlzott mértékű fogyasztása káros lehet a szervezet számára. Ez gyomor kényelmetlenséget, fájdalmat okozhat. Ezért a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben szenvedőknek nem szabad visszaélniük a terméket.
Emellett a borspor légzési problémákat okozhat. A túlzott használat irritálja a légutakat, torokproblémákat okoz. A fekete bors sokkal károsabb a gyermekek számára, mint a felnőttek esetében.
A terhesség alatt jobb, ha elhagyja a borsot, vagy forduljon orvoshoz. Előfordultak olyan esetek, amikor a bors túlzott fogyasztása vetélést eredményezett. A szoptatás alatt sem szabad túl sokat használni.
Ha naponta két fekete paprikát használ, akkor számos előnye van az egészségének.
A fekete bors előnyei: a felesleges súly megszüntetése, a fáradtság enyhítése, a fejfájás kiküszöbölése, reumás kezelés, ízületi fájdalom enyhítése, mellrák elleni védelem, a vérnyomás csökkentése (ha alacsony a nyomás, mazsola + bors), javítja a látást.
Piperin fertőtlenítőszer. Elpusztítja a vírusokat, a baktériumokat, kezeli a maláriat, enyhíti a láz.
A fekete bors stimulálja az ízlelőbimbókat, növeli a sósav szekrécióját a gyomorban, javítja az emésztést. Ezért a gyenge emésztőrendszerrel rendelkező személynek reggelente 2 reggel minden reggel 2 fekete paprikát kell rágniuk. Így a test felgyorsítja az emésztési folyamatokat.
http://izlechimovse.ru/polza-chernogo-pertsa-goroshkomA fekete bors egyfajta bors család. Fűszerként való felhasználásra, valamint különböző betegségek kezelésére szolgáló gyógyászatban használják. A termék kémiai összetétele - piperin - fűszeres ízű és szagú.
A kultúra hazája az indiai-félsziget déli régiója. Évszázadok óta ez a világ legnépszerűbb fűszerezése. Ne feledje, hogy a fekete bors egy nem szezonális növény, így egész évben rendelkezésre áll.
Az antibakteriális tulajdonságai miatt fekete borsot használnak az élelmiszerek megőrzésére. Ez a növény gazdag forrása a mangánnak, a vasnak, a káliumnak, a C-vitaminnak és a K.-nak. Ezen túlmenően a fűszer híres az emberi szervezetre kifejtett gyulladáscsökkentő hatásáról.
Megjegyezzük, hogy a bors a piacon fekete, fehér és zöld színű. A fekete iránt érdeklődünk. A növény nem teljesen érett gyümölcséből származik. A tisztításhoz és a szárításhoz való felkészítéshez a gyümölcsök forró vízben gyorsan kiforródnak. A növény hőkezelése tönkreteszi a bors sejtfalát, felgyorsítva a "barnulásért" felelős enzimek munkáját. Ezután a gyümölcsöt a nap alatt szárítják, vagy szárítók segítségével néhány napig. Ez alatt az idő alatt a gyümölcshéj jól száradt és sötétebb, így egy vékony, ráncos fekete színű réteg keletkezik. A végső formában ezeket a gyümölcsöket fekete borsnak nevezik.
Ezt a fűszerpaprikát nagyon gyakran használják a főzéshez, ezért a világ legnépszerűbb fűszere. A konyhában mind a borsó, mind a por (a talajban), valamint a különböző keverékekben kerül felhasználásra. Az őrölt fekete borsó nagyon erős, gazdag ízű, de ha nem lezárt csomagolásban tartjuk, a fűszer ízét gyorsan eltűnik és elveszíti tulajdonságait.
A fekete bors sokoldalú fűszer. Gyakran hozzáadják a levesekhez, szószokhoz és mártásokhoz, darált húshoz és marinádokhoz, különféle ételekben, valamint mindenféle hal és hús főzéséhez. Emellett a borsot gyakran használják a tartósító és az élelmiszeriparban.
A fekete bors terápiás előnyei meglehetősen változatosak.
Köhögés esetén 1 g fekete borspor, vízzel mossuk, naponta háromszor, étkezés előtt. A hagyományos orvoslás receptje szintén alkalmas az étvágy javítására, a táplálék gyenge emésztésével, a menstruáció és az anthelmintikus kezelés során.
Az eszköz így készül. Szükséges 8 borsó fekete bors, 1-2 gallyat (szárított), 2 teáskanál. Az orbáncfű virága, 1 levél pelargoniumból, 10 darab mazsola, 1 teászsák, 1 evőkanál. l. méz (vagy 2 evőkanál cukor alternatívájaként), mindez 0,5 liter vodkát önt. Zárja be az üveget, nedvesítse meg a rongyot forró vízben, csomagolja be az üveget és tegye egy tálba forró vízzel, amíg a víz teljesen kihűl. Ezután kapjon egy palackot, rázza meg és tegye sötét helyen, szobahőmérsékleten 3-4 hónapig. Végül 50 ml-t használjon 2 alkalommal 1 étkezéshez: 1 pohár étkezés előtt, a második étkezés után. Folytassuk a heti 2-szer.
Először 40 g fekete borsport, majd 40 g koriandermagot és 30 g sóport kell összekeverni. Minden alkatrész jól őrlik, forralt meleg vizet adunk hozzá, és addig keverjük, amíg kenőcs (kenyér) keletkezik. Kenje meg fájdalmas foltjait a hátsó részen fekete borssal, éjszakára. Ezen kenőcs tetejére tegyen egy vastag ruhát, hogy erősítse. Az eljárást minden nap meg kell ismételni a visszanyerésig.
A fekete bors szokásos gyógyászatban való meglehetősen szokatlan használata. Öntsünk 0,5 kg durva sót a serpenyőbe, melegítsük 40 fokra, majd öntsük egy ruhatáskába, és kb. 30 percig tartsuk a homlokán (a szemek között). Amikor a zacskó lehűlt, ismételje meg az eljárást, utána nem mehet ki a friss levegőbe. Ezután elő kell készítenie az infúziót. 2 evőkanál. l. száraz gyógynövény centaury és 1 evőkanál. l. gyógynövények cickafark. Mindez 0,5 liter forró vizet öntsön, kb. Ez az infúzió 3 napig gargál, folyékony orrát szívva. A harmadik napon fekete borspornak kell helyeznie az orrába, hogy jó pihenés legyen. Csepegés a zsebkendőre - a kezelés hatékonyságának bizonyítéka.
Ez a recept alkalmas megfázás, húgyúti gyulladás, vesekő és húgyhólyag kezelésére. Szükséges, hogy a csontokat a mazsolából nyerjék, és ahelyett, hogy mindegyik mazsolába egy fekete borsszemetet helyeznének. Az étkezés előtt 30 percig vegye 1-2 napot 4-5-ször.
A fekete bors fogyasztása élelmiszerként és gyógyszerként ellenjavallt a vérszegénység, a húgyhólyag és a vese akut betegségei, a gyomor- és nyombélfekély, a gyomorban vagy a belekben végzett műtétek, valamint a fekete borssal szembeni egyéni intolerancia esetén. Emlékeztetni kell arra, hogy a fekete bors használata az orvos tanácsadás nélkül nem kívánatos.
Szeretnék bemutatni egy csodálatos fűszert, ami szó szerint minden otthonban van. Ez a fűszer olyan ismerős, hogy alig gondolkodunk arról, hogy milyen különleges tulajdonságokkal rendelkezik.
Tehát fekete borsról beszélünk.
A fekete bors hazája az indiai trópus. A fekete borsok az örök Piper nigrum L. szőlő szőlőinek szárított éretlen gyümölcsei, a különböző szőlőfajtákból különféle feldolgozási módszerekkel nyerik a borsot. A legjobb a bors, amelynek borsója nehéz, sűrű, sötét. A bors borsót hosszú ideig tárolják, de őrölt borsot két vagy három hónapig tárolnak. Ellenkező esetben a fűszer elveszíti ízét. A kulináris tulajdonságokon kívül ez a fűszer gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A fekete bors egészségügyi előnyei a fűszer összetételében vannak. A fűszerek fő hatóanyaga a keményítő, a C és az E vitamin, illóolaj, gumi, glikozid piperin.
Piperin egy alkaloid, amely minden borsfajtában megtalálható, és felelős a borscsalád gyümölcsének éles ízléséért. A piperin gyógyászati tulajdonságai, amelyeket az emberiség hosszú ideig használ. A piperin előnyei ismertek az ayurvédikus orvosi gyakorlatban. A piperin egyedülálló hatásmechanizmusa az emberi egészséghez hozzájárul a szervezet metabolizmusáért felelős számos enzim szabályozásához. A bélben lévő piperin aminosavaktivitás glikozid stimulálása miatt a bomlástermékek eltávolításra kerülnek a sejtből.
Emellett a piperin a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- serkenti a béta-endorfinok termelődését az agyban;
- serkenti a szerotonin termelését;
- ellensúlyozza a rohamok előfordulását;
- serkenti az adrenalin termelését;
- szabályozza a gyomor-bél traktus összehúzódását;
- csökkenti a gyomornedv savasságát;
- megakadályozza a gyomorfekély kialakulását;
- serkenti az emésztési enzimek termelését: tripszin, amiláz, kimotripszin és lipáz;
- hozzájárul a melanin pigment fokozott termeléséhez;
- enyhíti az allergiák vagy irritációk által okozott gyulladást;
- csökkenti az asztmás tüneteket.
Emlékeztetni kell arra, hogy ennek a fűszernek az egészsége kedvező volt, és nem káros volt, mérsékelten kell enni. Kis adagokban a fűszer serkenti az étvágyat, javítja az emésztési folyamatot, védi a gyomor-bél traktust a patogén baktériumok behatolásától. A fekete bors segíti a fertőzés legyőzését akut vírusos betegeknél. A fekete bors ismert használata a hagyományos orvostudományban a felső légúti betegségek kezelésére, az aranyér, a láz enyhítésére.
Hogyan használjunk fekete borsot az egészségfejlesztéshez
A hideg betegség által okozott magas hőmérsékleten készítsen 1 teáskanál tinktúrát. őrölt fekete bors és 1/2 csésze vodka. Ehhez öntsük a borsot egy üvegedénybe, öntsünk 50 fokig melegített vodkát, majd ragaszkodjunk 2-3 óráig. Feszítse meg a bevétel előtt. Vegyen 1-2 teáskanál.
A hasmenéshez adjunk hozzá 12 tsp 30 ml vízhez. apróra vágott bors és ital.
Száraz köhögéshez adjunk hozzá 12 teáskanál meleg tejet. bors, rázza meg és inni. Vegyük ezt a gyógyszert naponta 2-3 alkalommal.
Szintén 1 csésze méz keveréke, 1 teáskanál segíti a száraz köhögést. fekete bors, 1 evőkanál fahéj. Keverjük össze jól. Vegyen 1-2 teáskanál. Étkezés után naponta háromszor.
A reuma, a megfázás, a neuralgia, használhatja a borsfoltot. A vakolat gyártásához 1 evőkanál kell. őrölt fekete bors, 1 teáskanál méz, 1 teáskanál lisztet. Keverjük össze az összetevőket egy kis tálban, amíg sima. Vigye fel a tömeget egy ruhadarabra egy egyenletes rétegben, és vigye fel a fájdalmas foltra, és fedje le a beteget. Hagyja a tapaszt enyhe égési érzésig. Távolítsa el a vakolatot és törölje le a bőrt meleg vízzel, hogy eltávolítsa a keverék maradványait.
A fekete bors étellel való étkezés nemcsak a gyomor-bél traktus, hanem a szív-érrendszer számára is előnyös. Ismeretes, hogy a fűszerekben lévő hatóanyagok vékonyítják a vért, tisztítják a véredényeket, beleértve az agyi edényeket. Ennek következtében csökken a szív és a vérerek terhelése, ezért csökken a stroke, a szívroham, a varikózus vénák kockázata.
A fekete bors kiváló antioxidáns, segít megszüntetni a bélgázokat és a toxinokat a szervezetből. A népi gyógyászatban a fűszerek antihelmintikus tulajdonságait széles körben használják.
Az ayurvédikus orvosi gyakorlatban ajánlott, hogy évente három napig tisztítsák meg a testet fekete bors segítségével. Ehhez 3 hétig minden étkezés után 3 borsó fekete borsot kell bevennie. Meg kell jegyezni, hogy a tisztítási időszak alatt az ételnek vegetáriánusnak kell lennie, naponta háromszor, mérsékelten.
A bors ismert előnyei azok számára, akik fogyni akarnak. Az a tény, hogy a bors kémiai összetétele hozzájárul a zsírsejtek pusztulásához. A fekete bors gyümölcseiből olajokat készítenek, amelyeket kívülről és belül is használnak.
A fekete borsolaj külső felhasználása: vérkeringés, izomfájdalom, fáradtság és izomfeszültség enyhítése, hajhullás, felső légúti megbetegedések, reumatikus fájdalmak. Hasznos és hatékony fekete borsolaj a cellulitból, mint a csomagolás, masszázs, fürdő.
A fekete borsolaj belső felhasználása: a nyálképzés fokozása, a gyomor erősítése, az étvágy növelése, a zsírmentesítés, a méreganyagok megszüntetése, a megfázás kezelésében. Alkalmazási módszer: 2-3 csepp egy pohár vizet, étkezés után, naponta háromszor.
A fekete bors ellenjavallt a vese, a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségei, a kolitisz, a gastritis.
Antimikrobiális szerként, antiszeptikus, értágító, fájdalomcsillapító, tonizáló, tonizáló szerként használható. Még az ókorban is használták a borsot a köhögés megakadályozására, az emésztés stimulálására és a hatékonyság növelésére. Az összetevők - a kapszaicin és a piperin - összetevőinek köszönhetően az égő fajták terápiás tulajdonságainak nagy része. Ezek a legerősebb antioxidánsok, amelyek megvédik a sejteket a szabadgyökök káros hatásaitól, amelyek hozzájárulnak a tartósítószerek lebomlásához és megszüntetéséhez. Serkenti a gyomor-béllé termelését, elősegíti a jobb emésztést. Kiváló segítők az elhízás elleni küzdelemben, mivel eltávolítják a koleszterint a testből, felgyorsítják az anyagcserét, kiváló diuretikus hatással rendelkeznek. Az antimikrobiális tulajdonságoknak köszönhetően a kapszaicin és a piperin gyógyíthatja a bakteriális fertőzések okozta hasmenést és erősítheti az immunrendszert.
A laza széklet az emésztőrendszer diszfunkciójának következménye. A rendellenességek oka leggyakrabban vírusos vagy bakteriális fertőzések, amelyek irritálják a bél nyálkahártyáját, ami a bélfal szekréciójának és szekréciójának növekedéséhez vezet. A bélrendszeri betegségek gyakran hányingerrel, hányással járnak. Ily módon a szervezet megpróbálja megszabadulni a fenyegető fertőzésektől.
A pszichológiai tényezőnek jelentős hatása van a bélrendszeri betegségek kialakulására. Az érzelmi feszültség izgalmat okoz, hozzájárul a bélrendszer fokozott szekréciójához.
A nem megfelelő táplálkozás súlyosan gyengítheti az immunrendszert, a belek diszfunkcióját okozhatja. A zöldségekben és gyümölcsökben található rostok és vitaminok hiánya negatív hatással van az emésztésre. Az elavult termékek gyakran súlyos ételmérgezést okoznak, melyet láz, hasi fájdalom, hasmenés, hányás kísér.
A gyomor-bél traktus rendellenességei lehetnek az élelmiszerekre vagy gyógyszerekre gyakorolt allergiás reakció tünete. Különösen a hasmenés jellemzi a bél mikroflórát megsértő attbiotikát.
A bélrendszeri zavarok kezelése népi módszerek segítségével néha hatékonyabb, mint a gyógyszerek bevétele, amelyek gyakran mellékhatásokkal járnak. A bélrendszeri megbetegedések hatására a fekete borsó felhasználása történik. Tíz borsó naponta elegendő felnőttek és öt gyermek számára. A fekete gyümölcs segít a toxinok eltávolításában, ami szükséges a bélrendszeri diszfunkció kezeléséhez, laza széklet, hányás kíséretében. A felnőttek illatos fekete borsot, öt borsót használhatnak vízzel, és a szemekből készült teát a gyermekek számára is alkalmas. Fekete borsolajat is használnak. Két pohár vizet adva naponta háromszor. A vodkával készült őrölt bors receptje már régóta hidegszerként ismert, ami szintén hatékony a bélfertőzés elleni küzdelemben. Ennek a növénynek a zúzott gyümölcsei számos népszerű recept részét képezik, valamint a különböző betegségek kezelésére és megelőzésére szolgáló orvosi készítmények.
A bélrendszeri betegségek kezeléséhez átfogóan kell megközelíteni. Felnőttek esetében a gyógyszerek és a hagyományos gyógyászat kombinációja alkalmazható.
Az ételek nem tartalmazhatják a füstölt, zsíros ételeket. Nincs szükség már gyengített test betöltésére. Jobb, ha gondoskodunk a vízegyensúly feltöltődéséről, mert a hasmenés kiszáradáshoz vezet. Igyál sok vizet kell kiegészíteni a sóoldatok bevitelével, mivel a só tulajdonsága a víz megtartása. Használhat olyan gyógyszereket, mint a Regidron, vagy elkészítheti a megoldást. Tíz százalékos sóoldatot készítünk több szeletben, minden órában, amíg a javulás meg nem történik. A jogorvoslat segít a hányinger és a gag reflexek megszüntetésében is.
A fekete borsok segítenek a hasmenés gyógyításában. Tíz borsó lenyelt, nem rágva, egy pohár vízzel. A recepciót lefekvéskor ajánljuk.
A borsmenta kezelés öt borsó lenyelése naponta háromszor étkezések között. Ez a módszer csak felnőttek számára alkalmazható.
A hatékonyság növelése érdekében többféle receptet is használhat. Például nem nehéz rizs vizet vagy erős teát készíteni.
A hasmenés esetén is szükség van az étrendre és az ivásra.
Gyermekek számára jóindulatúabb eszközökre van szükség, vagy legalább kétszer csökkenteni kell a dózist. A csípősborsó elfogadása helyettesíthető infúzióval, amelyet több fogadásra használnak. Az öt éven aluli gyermekek a fűszereket melegen ellenzik.
Ebben az esetben a gyermek rizs vizet készíthet: egy teáskanál rizsre egy liter vízzel kell önteni, alacsony hőmérsékleten főzve, amíg a szemek teljesen szétszóródnak, körülbelül ötven percig. Készítsen megtisztítási törzset egy szitán. A gyermek dózisa naponta háromszor nem több, mint száz milliliter.
A hűtött főtt fekete tea erős megkötő hatású, mindenki számára használható, a gyerekeknek kevésbé telített sörfőzésre van szükségük. A tealevél nem tartalmazhat aromás és ízesítő adalékokat. Ezen kívül a tea enyhíti a hányingert és a hányást.
A 7 évesnél idősebb gyermekek kiváló termékeket készíthetnek, amelyek egynegyede egy teáskanál őrölt bors, fél teáskanál gyümölcslé vagy gyömbérpor, egy teáskanál citromlé. Naponta kétszer inni, meleg teát inni.
A hasmenés a legtöbb esetben gyógyítható mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében rövid idő alatt. De a hasmenés gyakori megnyilvánulása esetén jobb megelőző intézkedéseket tenni. A főbb megelőző intézkedések a következők: a kezek tisztaságának megőrzése, az étrend tiszteletben tartása, a nyers gyümölcsök és zöldségek feldolgozása, csak főtt víz fogyasztása, a termékek eltarthatóságának követése, valamint a húst és a halterméket alapos hőkezelésnek vetik alá. Tudnia kell a megfelelő táplálkozásról. A normál emésztés szempontjából különösen fontos a B2, K, F, niacin, a zöldség- és gyümölcsnövényekben található vitaminok. Emellett vitaminkészítményeket is szedhet.
A bélfunkciók megelőzésében a fekete bors ideális, mivel fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Kis mennyiségben élelmiszerekhez naponta kell hozzáadni. Segít megszüntetni a bélgázokat, tisztítja az egész testet. A fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkező termékek hagymát és fokhagymát is tartalmaznak, ezeket főzés közben vagy nyersen fogyasztva adják hozzá.
Annak ellenére, hogy a bors hasznos tulajdonságai igen sokféle, nagy dózisokban történő alkalmazása nem biztonságos. Gondoskodni kell arról, hogy ez a fűszeres égés a gyomor és a nyelőcső falain, ami a nyálkahártya égéséhez és a gyomorhurut előfordulásához vezethet. Ennek a fűszernek az étkezése öt év elteltével korhatár.
A betegség bizonyos betegségek esetén ellenjavallt:
A fekete bors a hegymászó évelő cserje szárított gyümölcse. Ez a cserje eléri a legfeljebb tizenöt méter hosszúságát, kúszónövényeit a többi, a talajban erősebb erdők fonják át (lásd a fotót). Ahogy érik, kerek sárga és piros gyümölcs jelenik meg. Ezután szárították a nyílt napban, összetörik és megkapják a leggyakoribb fűszereket, amelyeket a világ szinte minden sarkában használnak. Ezt a növényt a Malabar-szigetek nevének köszönhetően „Malabar berry” -nek is nevezik, amely a növény természetes növekedésének helye.
Az éretlen, zsugorodott és szárított gyümölcsök kis fekete borsónak tűnnek, így megkapta a "fekete borsó" nevet. Kezdetben ez a fajta fűszer indult Indiából, majd behatolt más ázsiai országokba. Ő uralta Európát az ókori Görögországban és az ókori Rómában. Azóta élénk kereskedelem volt a különböző országok között. Ez a fajta fűszerezés nagyra értékelhető volt, és különböző kereskedelmi megállapodások megkötésekor még tárgyalási lapként is használható. A hatalmas lakókocsik és a tengeri hajók fekete borsot szállítottak az európai országokba, és különböző időszakokban, egyenként, az Európa és Ázsia közötti tengeri útvonalon a fölényüket megállapítva, monopóliumot hozott létre a fűszeres fekete bors szállítására és értékesítésére. És csak a 19. század közepén - a huszadik század elején - Amerikába és Afrikába esik. Érdekes, hogy a fekete bors az amerikai első milliomosok vagyonának alapja.
A fekete bors borsó előnyös tulajdonságai rendkívül szélesek. Tehát a tudósok megjegyzik, hogy ez a növények egyik legerősebb és stimuláló emésztési folyamata. Tökéletesen megtisztítja a toxinok teljes emésztőrendszerét, eltávolítva őket a testből. Mivel az emésztési zavarok, az anyagcsere-zavarok, az elhízás elleni küzdelem csodálatos eszköz, a fogyásig terjedő fekete bors a hűséges társa lesz. Végtére is, ez a kiegészítés a szokásos ételekhez aktiválja a fogyasztást és a kalóriát.
Ugyanakkor az emberi táplálkozás állandó jelenléte, ez a fűszerezés csökkenti a kardiovaszkuláris rendszer megsértésének valószínűségét, javítja a vérkeringést és megakadályozza a vérrögképződést.
Ez a tény érdekes: ebben a fűszerezésben három-négyszer több aszkorbinsav van, mint a legismertebb citrusfélék - narancs. Ezen kívül ennek a növénynek a gyümölcsei vas-, karotin-, kalcium- és B-vitaminokban gazdagok, E-vitaminban pirolint, cukrot, chavitsint, különböző enzimeket, ínyeket, hasznos keményítőt és illóolajokat tartalmaznak. Az utóbbi jelenléte miatt úgy gondoljuk, hogy a borsó a leggazdagabb hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mint a földi formája. Végül is, az illóolajok nagyon gyorsan elpárolognak. Ezért a legtöbb kutató azt javasolja, hogy borsot vásároljon borsó formájában, és használat előtt őrölje, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ennek a fűszerezésnek.
A fekete borsok használata a főzésben gyakori a világ konyháiban. Ezt a sokoldalú ízesítést használják a konyhai művészet szinte minden szakaszában, mindenféle ételhez.
Például az első kurzusok, különböző levesek, borscsok és húslevesek sokkal gazdagabbak, illatosabbak és ízletesebbek lesznek, ha több teljes méretű fekete borsot dobunk a vízbe, amikor megkezdjük a főzést.
Bármilyen salátát tekinthetünk ennek a fűszerkeveréknek a legjobb barátai közé, csak ott használják a talajban. A főbb ételek: sült, főtt, szinte mindig a receptben sültek ezt az összetevőt tartalmazzák. Lehetetlen elképzelni, hogy kolbász, kolbász és más, fekete bors nélkül elkészített húsok készülnek.
A marinád elkészítése, a különböző élelmiszerek konzerválása és sózása során ennek a fűszerezésnek két célja van:
Még a desszertek receptjei is vannak, amelyekben az íze részvétele kötelező. Például a klasszikus receptek az orosz mézeskalács készítéséhez, a balti sütik szükségszerűen tartalmaznak összetételüket. Emellett a népszerű italok fűszeres összetevőket tartalmaznak: tea, kávé, koktélok.
Ez a fűszerkeverék hosszú ideig tárolható a konyhában borsóként egy szorosan zárt tartályban. És csiszoláshoz habarcsot vagy konyhai darálót használjon. Ezután a termék aromája és íze a kulináris remekműveiben a lehető leggazdagabb lesz.
Ha nem tudod elképzelni, hogy egyetlen csészét e csodálatos fűszerezés nélkül készíthetsz, akkor teljesen önállóan kaphatod otthon. És ebben az esetben biztos lehet benne, hogy a fogyasztott termék minősége jó. Tudva, hogy a bors a borsó természeteiben növekszik, könnyedén megkaphatja a legmagasabb színvonalú terményt a telekban és az ablakpárkányon is.
És nem is kell vetőmagokat vásárolni egy profi virágboltban. Végtére is, a betakarításkor a fekete borsot nem szárítják, kivéve a szárítást, ami azt jelenti, hogy pontosan azokat a borsókat használhatja, amelyeket egy boltban vagy szupermarketben vásárol.
Áztassuk a borsót egy napra vízben, majd a magokat már a tartályban ültessük a talajba, hogy a palántákat eljussuk. A legjobb, ha ezt a növényt nyár elején növekszik. Végül is a szükséges hőmérséklet 25-30 Celsius fok.
Az eredményül kapott palántákat az "élet" állandó helyre kell vinni. Ne felejtse el rendszeresen adagolni a kisállatát. Soha ne felejtsük el az öntözést, amit szobahőmérsékletű vízzel kell elvégezni. Ez a növény szereti a nyitott, megvilágított területeket. De ne tegye ki közvetlenül a napsugaraknak, mert ebben az esetben az égés valószínűsége nagy.
A fekete bors egy évelő növény. Megfelelő gondossággal elérheti a két méter magasságot, és még magasabb. Ezért győződjön meg róla, hogy ezt a liana-szerű cserjéket adja meg a szükséges kellékekkel. A második életévben lehet majd betakarítani. Szükséges, hogy csak zöld éretlen gyümölcsöket gyűjtsünk össze, amelyeket a meleg meleg napsugarak alatt is fekete színre és zsugorodott bőrre kell szárítani.
A fekete bors előnyei ősidők óta ismertek. Tehát az ókori Indiában az orvosok gyulladáscsökkentőként használták és tisztították az egész testet.
És a modern kutatók azt találták, hogy:
A fentieken kívül a fekete borsó is hatékony megoldásként szolgál:
A hagyományos orvoslás receptjei, az ősi gyógyítók gyökerei, amelyek a bölcsességbe mennek, amelyek összetételükben fekete borsot tartalmaznak. Ez bizonyítja a hatalmas előnyöket, amelyeket ez a hasznos növény hozhat testünkhöz, helyreállíthatja az egészséget és erősítheti az életfolyamatokat.
Vannak olyan betegségek, amelyekben korlátozni kell a termék használatát, és teljesen el kell távolítania a diétájától:
Fűszerek és fűszerek
Több mint másfél ezer növényfaj tartozik a borspaprika család nemzetségébe. Fűszerekként csak 6 fajt használnak, amelyekből fekete, fehér, barna és szürke színt kapnak.
De ezeknek a paprikáknak a nemzetségéhez tartozó növénypaprikának nincs semmi köze, a burgonya családjához tartozik.
Eredetileg Dél-Ázsiából származott. Fűszerként éretlen szárított gyümölcsökből készül. Ez a leghíresebb és leggyakoribb fűszer, amelyet növényi, gomba, hús, halételek, marinádok és fűszerek keverékeiben használnak. A fekete bors a leginkább illatos.
A világpiacon a legjobb fekete és fehér paprikafajták a legjobb talánfajok és malabarok. Minél sötétebb, keményebb és nehezebb a fekete bors, annál jobb. Pontosan 460 grammnak kell súlyoznia ezer szemcséket - még a középkorban is, más mérlegek mérlegeként használták.
A legjobb, ha paprikát egész borsóval vásárolunk, és szükség szerint őröljük. Az őrölt bors nagyon gyorsan elveszíti ízét és éles ízét.
Az őrölt bors tárolásához szükséges, hogy kizárja a levegőbe jutást. A tárolás során magas színvonalú és jól szárított paprika nem lehet szürke - ez azt jelenti, hogy a bors elvesztette aromás és gyógyító tulajdonságait, egyszerűen romlott.
A fekete bors gyümölcsének kémiai összetételének végéig nem vizsgálták. Illóolajat, keserű glikozid piperint, C, E vitaminokat, keményítőt tartalmaznak.
Régóta ismert, hogy lenyelve a fekete bors növeli az idegrendszer energiáját és az emésztő szervek erősségét, jelentősen erősíti az izmokat, eltávolítja a köpetet és javítja az étvágyat.
A fekete borsot visszaélve túlzott mértékű ingerlést és irritációt okoz. Ellenjavallt a vesék és a húgyhólyag akut gyulladásában, a gyomorfekélyben és a nyombélfekélyben, allergiás betegségekben és anémiában.
Ez a Solanaceae családhoz tartozik, amely a capicicum nemzetsége. Fűszeres, szokásos chilipaprika, melyet melegnek, fűszeresnek, mexikói, paprikás vagy chili-nek is neveznek. Közép-Amerikából származik, de most már viszonylag meleg éghajlaton termesztik.
Jelenleg számos, szelektíven módosított paprikafajtát fejlesztettek ki, amelyek mérete és megjelenése különbözik: ívelt, hosszú, körte alakú, kúpos és színes: piros, sárga, zöld és fekete.
Piros borsot használnak fűszerként.
A chilipaprika halvány szagú, de élesen égő íze van, mert jelentős mennyiségű kapszaicin-alkaloid van jelen benne.
A teljes paprikából készült őrölt pirospaprika magokkal együtt melegebb, mint a külsö héjból készült őrölt bors.
A piros paprika színe narancssárga és bordó között változhat.
Valódi vöröspaprikát őrölnek, mivel nehéz porba dörzsölni. Ha finom őrölt borsot kaptunk, akkor bors vagy gyengén égő paprika keveréke.
Kis mennyiségben felhasználva a piros paprika erősíti az immunrendszert, támogatja a vérkeringést és az anyagcserét, javítja az étvágyat és az emésztést, és stimuláló hatású.
A vöröspaprika megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, csökkentve a vérben a koleszterinszintet. Erős hemosztatikus hatása van.
Nagyon gyakran a borsot helytelenül használják élelmiszerekben - nem fűszerként, hanem fűszerként, hozzáadva az elkészített ételhez. És az élelmiszer elkészítése során hozzá kell adni a fűszereket, általában 5-10 perccel a készenlét előtt.
Nagyon hasznos a különböző zöldségételekhez őrölt piros paprikát hozzáadni, fokhagymával, babérral, bazsalikommal kombinálva. A zöldségfélék közül a piros paprika az A- és C-vitamin legnagyobb arányát tartalmazza.
A vöröspaprikát számos orvosi készítményben használják: a malária gyógyítására, radikulitissal és neuralgiával való dörzsöléshez, borsfoltban, egy fagyálló kenőcs részeként.
A piros paprika nagy mennyiségben ellenjavallt a forró szezonban, magas nyomáson, fekély, gastritis, gyomor-bélrendszeri gyulladás, májbetegség, álmatlanság és terhesség.
Külső használatra a kontraindikáció fokozott bőrérzékenység, nyitott sebek jelenléte vagy irritációja, vénás problémák.
Fekete bors (Piper nigrum) - hegymászó növény, amely gyümölcsének értékes. A fa lianák akár 15 méter hosszúak is lehetnek. Élőhely - India és más trópusi országok. Az üzemben légi gyökérrendszer található, természetes környezetében a bors szőlő más fák köré tekerik, ezáltal segíti a további növekedést és fejlődést. Az ültetvényeken az élő növényzet helyett a speciálisan kialakított kellékeket gyakrabban használják.
A bors botanikai leírása: ovális levelek, bőrös, szürkés-zöld (8-10 cm); virágzatok laza, kis szürke-sárga vagy fehér virágokkal (7-10 cm); az érlelés folyamán gyümölccsel (0,3-0,5 cm) zöld színű, érett gyümölcs - piros, szárított - fekete. Egy fülben legfeljebb 30 mag lehet.
A területet, ahol a növényt először fedezték fel, később csak Malihabarnak, a „paprika földjének” nevezték (most az indiai Kelara állam), és a fűszereket maga a Malabar bogyó.
A különböző formájú bors gyümölcsét fűszerként használják, mivel a magnak égő héja van. A fekete borssal kiegészített ételek hasznosak a szív- és érrendszer működését károsító emberek számára, mivel a benne lévő anyagok segítenek megtisztítani a véredényeket és hígítják a véredényeket.
A fűszer tárolásának feltételei azt jelenti, hogy a terméket száraz, zárt tartályban kell tartani. Ha a fűszer szürke lesz, kétségtelenül nem lesz kedvező hatása a testre, elveszíti gyógyító és aromás tulajdonságait.
A fekete bors tartalmaz: cukor, illóolajok, keményítő, alkaloidok, kő, pirolin, havitsyn és enzimek. A piperidin, a fehérjék és a vitaminok. Megjegyezzük, hogy a fekete borsban a C-vitamin tartalma meghaladja a citrusfélékben lévő anyag tartalmát, akár háromszor. Ásványi bors gazdag kalciumban, vasban és foszforban. A vitamincsoportokat a B kategória és a karotin képviseli. A fűszerek helytelen tárolásával az illóolajok mennyisége nő.
A fűszerezés stimulálja az emésztési folyamatokat, segít megtisztítani a toxinok gyomor- és bélrendszerét, égeti salakokat. A paprika képes „felmelegíteni” az ételt, ezért fontos, hogy hideg ételeket, például növényi salátákat fűzzön.
A borsot külsőleg használhatjuk, antiszeptiként alkalmazva a felületes szennyeződésekre. Katarralis betegségek esetén ajánlatos mézzel borsot használni, a légzőszerveket könnyebb tisztítani a köpetből. Ne használja vissza a borsot - a fűszer feleslege túlzott mértékű ingerlést és irritációt okoz (rajas szakaszok).
Észrevettem, hogy a fekete borsban található anyagok a szervezetben a nyálkahártya feleslegével reagálnak, ezért szükség van több teljes fűszeres szemcsék levételére. A gyümölcsöket nem lehet rágni, de egészben lenyelni, bármilyen körülmények között, hasznos tulajdonságaikat mutatják be. Vegyünk 10-12 szemcseméret, helyezzük őket a szájba, és lenyeljük, ivóvízzel, behatolva a gyomorba, hatékony küzdelmet fognak kezdeni a felhalmozott nyálkával.
Az emésztőrendszer kezelésére és megelőzésére, és az uréter alkalmazására bors inhalálás történik. A fűszer jól küzd a kórokozókkal, kiküszöböli a káros anyagok hatását. Jó okozója az emésztési folyamatoknak, javítja az étvágyat.
Többek között megállapították, hogy a borsanyagok csökkentik a szívbetegségek és az erek kockázatát. Pozitív hatással van a vérkeringés javítására, a vér elvékonyodására és a vérrögök kiküszöbölésére. A fekete bors nagy kalóriaharcos. Ez befolyásolhatja más gyógynövények hatékonyságát.
Megelőző hatásként a fekete bors nagyon hasznos a gyomor-bélrendszer krónikus betegségei esetében: emésztési zavar, anyagcsere romlás, toxinok feleslege. És hideg, láz, láz.
A legfontosabb a fekete bors fogyasztásának mérséklése.
A használat ellenjavallatai különböző emberi szervek betegségei, például a vesék vagy a húgyhólyag, a gyomorfekély vagy a nyombélfekély. Ez a fűszerezés allergiás reakciót válthat ki, és anémiához vezethet.
A rossz minőségű termék nagy mennyiségű illóolajat tartalmazhat, ami fokozhatja ezen betegségek kialakulását.
A fekete bors előnyei és károsodása az emberi test számára - ez a mai témánk.
A fekete bors a borscsaládhoz tartozó liana-szerű cserjék közé tartozik, és az egész világon elterjedt Indiából. A középkorban a bors aranyat érte, és néha pénzzel egyenértékű volt.
Amikor apróra vágott éretlen gyümölcsöket kapunk, apróra vágva megkapjuk ezt a forró fűszert, amit most az asztalokon mindenütt látunk a közétkeztetésben, sóval együtt.
Borsópaprikát több évig lehet tárolni, de őrölt, gyorsan elveszítik az egyedi ízüket, három hónapig az aromás tulajdonságok szinte teljes elvesztéséhez.
A begyűjtés módszereitől és a különböző technológiák felhasználásától függően a borshús gyümölcsök nem csak fekete, hanem:
Jelenleg a paprikákat legszélesebb körben ellátó országok között a következő:
Annak ellenére, hogy a fekete bors növényt is termesztik a legtöbb szigeten, ahol a trópusi éghajlat fennmarad, ezek az országok jelentik a legfontosabb hozzájárulást a bors kereskedelemhez.
Mivel a borsot széles körben használják a modern főzésben, fontos tudni, hogy az élessége közvetlenül nem csak a fajtától függ, hanem a szállító országától is: az indiai paprika mindegyik legégetőbb.
A főzés során a fűszerpaprikát különböző módon használják:
Jellemző jellemzője egy olyan fényes szag, amely elég hosszú ideig tart, ha a borsot szorosan csomagolják. Különösen jó a hús- és halételekkel, de azok számára, akik szigorúan betartják az étrendet, fontos tudni, hogy néhány jellemzője van, beleértve a BJU és a 100 g borsó kalóriájának eloszlását:
Természetesen senki nem ad 100 gramm fekete borsot egyszerre az ételhez, de ez az arány hasznos a halak és a hús elkészítéséhez, valamint házi tinktúrák készítéséhez, amelyekben több paprikát használnak.
A fenti elemeken kívül a bors a következőket tartalmazza:
Mindezen elemek kombinációja lehetővé teszi, hogy a fekete bors az egyik leghasznosabb ízesítőszer. Olyan esetek, amikor annak használatát teljes mértékben korlátozni kell, nagyon kevés.
Szóval, hogyan hasznosítható az őrölt bors?
Az őrölt fekete bors egyidejűleg többféle minőségű megfázás esetén is hasznos lesz:
Ugyanez a recept a fekete bors és a méz esetében alkalmazható az ödémára.
Mindez elengedhetetlen, ha mérsékelten használjuk.
Van egy bizonyított testsúlycsökkentő recept - minden reggel egy pohár kefirrel kezdeni egy csipetnyi borssal. Egy hétig 1,5-2 kg. Igaz, vannak olyan ellenjavallatok is, mint egy ilyen fogyás - a beteg gyomor nem tolerálja az ilyen égő étrendet.
A hagyományos orvostudomány receptjeiben a paprika édes borsóját széles körben használják.
A bors fogyasztásakor emlékeznünk kell az égési tulajdonságaira, és ezek a tulajdonságok képesek irritálni a gyomor nyálkahártyáját, ami sok kellemetlen érzést okoz, még az egészséges emberekben is.
Káros hatással lehet a száj és az orr nyálkahártyájára is, a bors ellenőrizetlen fogyasztásával, nagy a kémiai égés valószínűsége.
Bizonyos esetekben a bors negatív hatással lehet a test reproduktív rendszerére, különösen azoknak a nőknek, akik túlságosan szívesen látják ezt a fűszerezést. Különösen nagy probléma az, hogy rendkívül nehéz kiszámítani a bors hatását, így egy nő sokáig gyógyíthat, anélkül, hogy tudná, hogy csak meg kell változtatnia az étrendjét. A következmények egy ideig is fennmaradhatnak, de a test munkája normális állapotba kerül.
Bizonyos helyzetekben a borsot teljesen ki kell zárni a szokásos étrendből, vagy legalábbis nagyon óvatosan kell használni. Ez a következő:
Ezen túlmenően a fekete és bármely más borssal ízesített élelmiszert ki kell zárni a táplálkozásból naponta, mielőtt bármilyen vér- és vizeletvizsgálatot végezne - ez a fűszerezés jelentősen torzíthatja az eredményt.
Ha az orvos egy bizonyos étrendhez ragaszkodik, tisztázni kell, hogy a borsot megengedik-e benne: az összeegyeztethetetlen lehet bizonyos betegségekkel és a kezelés során alkalmazott gyógyszerekkel.
Kizárólag ésszerű és mérsékelt használatával a bors biztonságos és hasznos táplálékkiegészítő.
Megjegyzést hagyhatsz. A linkelés tilos.
Számos, az ember által ismert fűszer összetétele gazdag, és ez lehetővé teszi számunkra, hogy gyógyászati célokra is alkalmazzuk őket. Évtizedek óta a népi és a hagyományos orvostudomány tanulmányozza a világ népeinek fűszereit és a fekete bors jótékony tulajdonságait. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legfontosabb információkat a forró fűszerek összetételéről és használatáról, hogy hatékonyan bevonjuk az egészségügyi ellátásba.
A borscsaládból származó növénynek köszönhetően a jól ismert fűszerkeveréket kapjuk. Indiában kezdetben növekvő és trópusi éghajlaton könnyen megújíthatóvá vált, hogy az ország egész területe „borsföld” -nek nevezhető.
Ma a trópusi éghajlatú területeken nagy mennyiségben termesztik ezt a növényt, mert a világ legtöbb országában népszerű.
A fekete bors büszkén sétál a világon a "fűszer királya" néven. És az ugyanazon növényből nyert többszínű fajták jelentősen alacsonyabbak a fekete fickó kulináris népszerűségéhez és előnyeihez.
Kíváncsi, hogy a fekete borsot egy éretlen növény gyümölcséből nyerik. A szárított gyümölcsök különleges módon a fekete bors. Porba őrölve kiegyenlítik a morzsolódó fűszereket, amelyek ugyanúgy léteznek a só melletti asztalunkon.
A fekete bors megérdemli a helyét a főzésben az univerzális fűszerességének köszönhetően. Amíg ő borsó formájában tartja. A paprika aromája, előnyös tulajdonságai és íze hammer formájában jelentősen gyengül a tárolás harmadik hónapjában.
A fekete bors már régóta szinonimája a fűszeres ételeknek: „só és bors - ízlés szerint” - ez az üzenet nem jelenik meg szinte minden első és második receptben?! Saláták, levesek, mártások. Kolbász, mindenféle hús, hal és vad. Természetesen különböző marinádok - mindenhol étvágygerjesztő alkalmazást találunk a fűszerek királyához.
És hogyan hasznos a fekete bors? Egyedülálló összetétele, amely részletes leírást érdemel.
a tartalomhoz ↑ A fekete bors egyedi összetétele
100 g fekete borsot tartalmaz:
A vitaminok széles skálája: A-provitamin, B-vitamin (tiamin, riboflavin, kolin, pantoténsav, piridoxin, folsav) és a fő antioxidánsok a C és E vitaminok.
Nem kevesebb az ásványi sók: foszfor, nátrium, magnézium, kalcium, kálium, fluor, cink, szelén, réz, mangán, vas.
A kalóriatartalmú paprika 250 kcal / 100 g őrölt termék.
Különleges figyelmet érdemelnek a fekete bors és egy különleges alkaloid piperin illóolajai. Ez az alkaloid, amely lehetővé teszi, hogy a táplálkozási szakemberek biztosan pozitív választ adjanak a kérdésre, hogy "a fekete bors hasznos?"
A Piperine-t már régóta tanulmányozták gyógyszerként több betegség gyógyszereinek előállítására. Ez annak az emberi testre gyakorolt változatos hatásának köszönhető:
A kozmetika területén végzett vizsgálatokban a piperin bizonyította sajátos „szállítási képességét”. Ez növeli a klasszikus kozmetikai készítmények bázikus hozzáférhetőségét a legtöbb alapanyaghoz.
A piperinnek köszönhetően a fekete bors ideális egy melegítő és pihentető masszázshoz. Sikeresen használható a maszkokban és a krémekben a hajhullás miatt, mivel a vér a hajhagymákba vonzódik.
Kis mennyiségben javíthatja a gyulladásgátló gyógyszerek hatékonyságát vegyes készítményekben a bőrkiütések kezelésére.
a tartalomhoz ↑ A fekete bors használata ellenjavallatok
A táplálkozási szakemberek megosztják a szakácsok törekvéseit, hogy a borsot a napi menübe vegyék. Azonban nem kell beszélni a fekete bors tökéletes biztonságáról. Az előny és a kár ugyanazon érme két oldala. Jellemzően, minél erősebbek a hatóanyagok képességei, annál világosabb ellenjavallatok a termék használatára.
A fekete bors használata élelmiszerekben vagy gyógyászati készítményekben ellenjavallt a következő kórképekben:
A bőrt a fekete borsot vagy kivonatát magában foglaló eszközökre helyezve rendkívül figyelmesnek kell lennie az érzésekre. Ha égő érzés van, akkor a bőrt nagy mennyiségű, tiszta vízzel mossuk szobahőmérsékleten.
a tartalomhoz ↑ A fekete bors terápiás alkalmazásának módszerei
A borsó vagy a földi formában a fekete bors mindig hasznos helyreállítási tulajdonságokat biztosít számukra.
Öntsünk 1 teáskanál fekete borsot 0,5 pohár vodkába illat nélkül, előmelegítve 50 fokig. A vodkát legalább 3 órán át a fényhez nem hozzáférhető helyre küldjük.
A kész feszült vodka hasznos a magas testhőmérséklet csökkentésében hidegben. Ha a hőmérséklet 38 fok fölé emelkedik, vegye 1-2 teáskanál egyszerre.
1. módszer: A tej melegítéséhez, rázáshoz és itatáshoz adjunk fel egy teáskanál őrölt borsot. Ezt naponta háromszor végezze el.
2. módszer: A fekete paprika előnytelen köhögéssel járó előnyeit a mézzel való kombinálásával maximalizáljuk.
Használt fekete borsó. Minden étkezés után vegye be a 3 borsót. Ugyanakkor megfigyelje a mérsékelt vegetáriánus étrendet, mely naponta 3 étkezésből áll - reggeli, ebéd, vacsora.
A borsó felvétele - 3 hét. A tanfolyam előnyei - méregtelenítés és a szövetek stagnálásának megszabadulása.
Ayurveda szerint bármely „vér bemelegítésére” képes növény növeli a test általános hangját. Fekete bors - csak ilyen növényekből. Ezért a hatékonyság növelése érdekében hatékony heti fogyasztási lehetőséget kínálunk tejből, őrölt borsból és cukorból.
És a legnagyobb optimizmust az állítja, hogy a gyógyszer hatása 1-2 lépés után észrevehetően észrevehető lesz!
Külsőleg: a "narancshéj" felületén a bőrön, a testnevelés után.
Belül: 1 pohár vizet - 3 csepp olajat. Vegyük a három főétel után (reggeli, ebéd, vacsora). Elősegíti az anyagcsere végtermékeinek eltávolítását, növeli a nyálkásodást és a gyomornedv kiválasztását, serkenti az egész emésztőrendszert.
A só után leggyakoribb kulináris fűszerkeverék a fekete bors. Akár borsó, akár már őrölt, hasznos tulajdonságai változatosak, és számos alkalmazási mód van.
Az otthoni jogorvoslatokról beszélgettünk, bár a fekete bors használatának előnyei mindenhol találkoznak velünk, kezdve a borsfolttól a gyógyszertárból a radiculitiszig, és a hollywoodi csillagok tanácsadásával a növekvő anyagcserében - „Szeretné fogyni? Rengeteg fűszeres étel!
Mindez elfogadható, ha egy népszerű termék alkalmazási körét bővítjük. Csak a kontraindikációkat és az óvatosságot tudjuk emlékeztetni, és sikeres kísérleteket kívánunk a szépség és az egészség érdekében!
Feliratkozás a "Főzés" portálra
Az új anyagok (hozzászólások, cikkek, ingyenes infoproducts) esetében adja meg nevét és e-mailjét
http://medic-03.ru/chernyy-perec-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya/