logo

kerti növény a sütőtök család

• a sütőtökcsalád kerti növénye lapos, kerek gyümölcsökkel

• Milyen kerti növények hasonlítottak a franciára pite formájában?

• Kerek zöldség hullámos szélével

• kerek zöldség hullámos "peremmel"

• a sütőtökhez kapcsolódó zöldség

• a legnépszerűbb zöldség az igazi olasz pizza készítéséhez

• kerek zöldség hullámos "szegéllyel"

• A tökcsalád kerti növénye lapos, kerek gyümölcsökkel

http://scanwordhelper.ru/word/53832/0/239532

Tök családja

A tökcsalád (Cucurbitaceae) rendkívül változatos. Ennek a családnak 90 nemzetsége van, köztük mintegy 760 faj, amelyek többsége elsősorban a világ trópusi területein oszlik meg. Ennek a családnak a képviselői főként füves típusú lianas éves növények, azonban számos évelő cserje és fafaj van.

A tökcsalád tagjai közül az uborka, a görögdinnye, a dinnye, a sütőtök, a cukkini és a squash a legelterjedtebb gazdasági és nemzeti terjesztés. A Lyuffa vagy a növényi szivacs, tök, sütőtök, chayote stb. Kevésbé praktikus értékű, ennek a családnak a tipikus zöldségnövényei az uborka, valamint a cukkini és a squash („zöldséggurok”), amelyek gyümölcsét technikai érettségben fogyasztják fiatal petefészkek formájában.. A görögdinnye, a dinnye és a sütőtök a zöldségnövények speciális csoportjába tartozik - a dinnye növényekhez.

uborka

Az uborka (Cucumis sativus L.) a Cucurbita nemzetséghez tartozik. Ez az egyik leggyakoribb növényi növény a világon. Az uborkát a világ szinte minden országában termesztik. Hazánk legnagyobb területeit foglalja el, ahol különböző években 140-160 ezer hektáros területen vetik be. A nyílt területen termesztett növényi növények közül csak a káposzta és a paradicsom túllépi az elvetett uborkát és a bruttó termelést, amelynek részesedése a zöldségnövények teljes vetésének 10-12% -át teszi ki. Ugyanakkor a terméshez viszonyítva a főbb zöldségtermesztésekhez viszonyul, így a termelés az ország összes zöldségtermelésének 5-6% -a. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a védett talajon az uborka a fő termény, amely az itt előállított zöldségtermelés mintegy 70% -át termeli. Az uborkát az ország számos területén termesztik. A legelterjedtebb volt a kedvező meteorológiai feltételekkel rendelkező központi régiókban: Ukrajnában, Észak-Kaukázusban, Volga-ban, Közép-Chernozemben és az RSFSR közép-gazdasági régióiban, valamint Fehéroroszországban, Kazahsztánban és Moldovában.

Az uborka az egyik legnépszerűbb zöldségnövény. Fontos, hogy gyakorlatilag lehetőség nyíljon a friss uborka gyümölcsök szinte egész éven át történő fogadására - télen és tavasszal a téli üvegházakból, tavasszal és nyáron a tavaszi üvegházakból, üvegházakból és kis méretű filmekből, nyáron és ősszel nyitva földre. Az uborka gyümölcsét főleg frissen használják. Sózott és pácolt uborka is nagy jelentőséggel bír a lakosság táplálkozásában, különösen a téli és téli-tavaszi időszakban.

Az uborka egy éves gyógynövény. Gyökérzete egy fő gyökérből áll, melynek hossza legfeljebb 1 m, ami sekély, és az első és a későbbi rendek számos oldalsó gyökere, amelyek vízszintesen, elsősorban a talaj szántó horizontjában találhatók. Az uborka szára lianovid, elágazó, 1,5-2 m hosszú, bokorformák is vannak, amelyekben a szár hossza nem haladja meg a 20 cm-t, és meghatározóak, amelyekben a növekedés a 10-12. 40-60 cm után az egyházas uborka növények (monoquist), a virágok általában dioecious (15. ábra), ritkán hermafrodita.

Vannak az uborka formái is, amelyek részleges dioeciousitásúak - a legtöbb női vagy férfi virággal (néhány minta Japánból, Kínából és a keleti részekből). Ezt a jelenséget széles körben használják a heterotikus uborka-termelésben. Az uborka gyümölcse egy hamis bogyó (tök) 3-5 magkamrával (16. ábra), különböző formájú, méretű, szőrös, színű, mintázatos és egyéb jelekkel. A gyümölcs 100-400 magot tartalmaz. Az uborka mag nélküli, ún. Partenokarpikus formái is vannak.

Kedvező körülmények között a vetés utáni 4-6. A vetőmag csírázásának optimális hőmérséklete 25-35 ° C. A normál hajtásokat 17-18 ° C alatti hőmérsékleten lehet elérni. A normál csírázás uborka magok is szükséges a nedvesség jelenléte. A magok duzzadásához a víz 36-42% -a teljesen száraz, és a csírázáshoz szükséges tömegük 20-25% -kal több. Csírázáskor az uborka magjai nagyon érzékenyek a levegőhiányra, miközben csökkentik a csírázást és a csírázást. Ez magyarázza az uborka könnyű és laza talajra adott nagyfokú érzékenységét és a talajréteg magjaira gyakorolt ​​romboló hatást.

Amikor az uborka magjai először csíráznak, a gyökér növekszik, majd a növekedési pont kezd kialakulni, és egy szár jelenik meg. Az első tenyészidőszakban a gyökérrendszer intenzívebben nő, mint a növény felszíni része. Ezt követően fokozódik a növények légi részeinek növekedése. Az első lapot csak a csírázás után 5-6 napon belül alakítják ki. Az első lap után 8-10 napon belül létrejön a második. Miután a gyökérzet megfelelően fejlődött, a levelek és szárak gyors növekedése megkezdődik. Minden új levél 3-4 nap után jelenik meg, aztán minden második nap, minden nap, majd két vagy több naponta elhagyja. A szár is először lassan növekszik, majd gyorsabban, naponta 2 cm-es nyereséget elérve.

A korai érési formák után 4-6 levél, és késői érésű 6-8 levél, első sorrendű hajtások képződnek a fő száron (ostor), majd másodrendű hajtások rajtuk, és így tovább, először az alsó levelek tengelyeiben, majd a felső oldalon.. 30-40 nappal a csírázás után a korai érésű fajtákban és 50-60 napon belül késő éréskor kezdődik a virágzás. Az első virágzat a virágszárnyak virágai, amelyek a fő szár alsó leveleinek axiljeiben találhatók (a korai érésű fajtákban, a 2-3. Levél axiljeiben, a késői éréskor - 7-12. Levél). Ezután virágozzuk az első virágokat, és a következő virágokat az első virágzatból. A virágzás az alulról felfelé és a fő szárból az első és az azt követő megrendelések hajtásaiba folyamatosan terjed.

Uborka virágok rövid életű - az északi régiókban általában nyitva 6-7 óra, lehet nyitva 1-2 nap, majd zárja be. A nem kezelt virágok 4 napig frissen tarthatják a peremet. Délen, a forró évszak alatt, csak fél napig tart nyitva - 4-5 órától délig. A női virágok stigmái a legérzékenyebbek, és a hímvirág virágporja életképes az első órákban, amikor a virágok nyitva vannak, amikor a megtermékenyítés általában megtörténik. Néha képesek megtermékenyíteni és virágozni. A teljes pollent körülbelül 20-30 ° C hőmérsékleten alakítjuk ki. Amikor a hőmérséklet 14-17 ° C-ra csökken, a pollen életképessége 25% -ra csökken, és 7-12 ° C hőmérsékleten steril lesz (Belik, Koziper, 1964, 1967).

Az uborka egyfajta formájú növényekben a hímvirágok általában lényegesen nagyobbak, mint a nőké, és arányuk eltérő a növény különböző részein. A hajtások sora távolabb a szár alapjától, annál nagyobb a női virágok relatív száma. A virágok aránya is változik a környezeti tényezők és a növényekre gyakorolt ​​mesterséges hatások hatására. A hőmérséklet csökkentése és a levegő és a talaj páratartalmának növelése, a napfény csökkentése a virágok kialakulása során, szén-monoxid gázzal történő füstölése vagy szén-dioxiddal való táplálás, növények csípése, acetilénnel való kitettség és más módszerek hozzájárulnak a női virágok abszolút és relatív számának növekedéséhez. Sajnos ezeknek a technikáknak a használata gyakorlatilag csak védett területen lehetséges. Az uborka nyílt terepen való termesztésénél az uborka-virágok arányát táplálkozási körülmények és a közeg pH-jának változása befolyásolhatja. A foszfor-, kálium-, bór- és nitrogén-korlátozással fokozott táplálkozás elősegíti a női virágok kialakulását. A legtöbb női virágot semleges környezetben (pH 5,9-6,1) alakítják ki.

A normál tenyésztési körülmények között történő megtermékenyítés után az uborka petefészek gyorsan növekszik, és a műtrágyázás utáni 7.-12. Először is, a petefészek intenzíven növekszik, majd vastagsága. Ezt követően a gyümölcsök növekedése fokozatosan lelassul, és az érés kezdetén megáll (az üvegházhatású fázistól a magvak teljes érettségéig terjedő időszak, a fajtától és a tenyésztési körülményektől függően 1-1,5 hónap), a színváltozás, a savasság nő, a magmembránok fásak; végül elveszítette a gyümölcs fogyasztói értékét.

Az uborka az egyik legigényesebb zöldségnövény. A normál növénynövekedéshez 25-27 ° C-os hőmérséklet szükséges. 15 ° C alatti hőmérsékleten a növények növekedése és fejlődése késik. Hosszú expozíció 8-10 ° C hőmérsékletre a növények meghalhatnak. 3-4 napos 3-4 ° C hőmérsékletű expozíció esetén a növények meghalnak. A froszok nem tolerálják az uborka növényeket. A sziklevelek fázisában az uborka hajtásai a legérzékenyebbek a hidegre. Erősödésük és intenzív fotoszintézisük kezdetét veszi (1-2 igaz levél fázisában) a hideg ellenállása jelentősen megnő. Az uborka 14-16 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten virágzik, és a golyók 16-17 ° C-on repednek. A virágzás és az uborka virágzásának optimális hőmérséklete 18-21 ° C.

Az uborka hidegrezisztencia fiziológiájának hosszú távú vizsgálata a Kémiai Reakciók Intézetében (Velik et al., 1960-1975) kimutatta, hogy amikor alacsony hőmérsékleten vannak kitéve, az uborka növények számos kóros változáson megy keresztül, még akkor is, ha kedvező hőmérsékleti viszonyokba helyezik őket: a viszkozitás növekedését figyelték meg protoplazma, a levélszövetek víztartalmának csökkenése, az aszkorbinsav tartalmának változása a levelekben, a klorofill tartalmának csökkenése, mind a pusztulás, mind a növekedés gyengülése miatt, t ushenie nitrogén-foszfor egyensúlyt, azaz az egész anyagcserét megsértik. Ugyanakkor a déli, kevésbé hideg ellenálló fajták hűtésére kifejtett kóros reakció sokkal hangsúlyosabb, mint az északi, hideg-ellenállóbb fajtáké.

Az uborka az egyik legigényesebb zöldségnövény, melyet a gyökérrendszer gyenge fejlődése, alacsony szívóereje, a növények nagy párolgási felülete, a magas víztartalom és a transzpirációs intenzitás okoz. Elégtelen talajnedvesség és alacsony relatív páratartalom mellett az uborka növények rosszul nőnek, lassan fejlődnek, az első, legértékesebb petefészek leesik, kis gyümölcs alakul ki, nem érik el a normál méretet és a szükséges ízlést. Ezzel párhuzamosan a túlzott talajnedvesség, különösen alacsony hőmérséklet mellett, káros az uborka növényekre is. A túlzott nedvességgel együtt a talaj levegőjének csökkenése, a gyökerek növekedése és aktivitása, és ezáltal a növények tápanyagokkal való ellátása gyengül, ami negatívan befolyásolja a felszín alatti szervek növekedését és a növények termelékenységét.

Az uborka növények optimális talajnedvessége a tenyésztési időszak különböző időszakaiban 70-80% HB, és a levegő relatív páratartalma 70-80%. Nagyobb talajnedvességre van szükség az első tenyésztési időszakban - virágzás előtt és a gyümölcs intenzív növekedése során. A tömeges virágzás kezdetén a talajnedvesség bizonyos mértékű csökkenése lehetséges, ami hozzájárul a trágyázási folyamat sikeresebb befejezéséhez. Az uborka növények legnagyobb mennyiségét természetesen az asszimilációs felület maximális növekedése, a növények maximális mérete alatt fogyasztják, ami egybeesik a gyümölcsök intenzív növekedésének időszakával és a hozammal. Ebben az időszakban gyakori öntözés szükséges kis normákkal.

Az uborka növények magas termelékenysége csak a magas páratartalom és a talaj kombinációjával lehetséges, a környezet optimális hőmérsékletével. Alacsony hőmérsékleten a talajban és a levegőben az uborka növények nem tudják teljes mértékben kihasználni a rendelkezésre álló nedvességet, mivel a gyökérrendszer ezeken a körülményeken rosszul elnyeli, és a tápellátás nem tudja fedezni a növények nedvesség-fogyasztását. Ugyanakkor az uborka növények elszáradnak - az ún.

Uborka - fényt igénylő kultúra. Annak ellenére, hogy sokkal inkább árnyékolható, mint a paradicsom, aktívan reagál a fényviszonyok javítására azáltal, hogy növeli az üvegházakban széles körben elterjedt hozamot, ahol a fény és az uborka fotokultúra megvilágítására használják. Ezek a növények rövidek vagy semlegesek a nap hosszáig. A legtöbb uborkafajtát a nap hosszának 10-12 óráig történő csökkentésével (a reggeli és esti órák árnyékolásával, hosszú hullámú vörös sugarakkal gazdagítva) a transzplantációs időszak alatt 15-20 napig felgyorsítják fejlődésüket, erősítik és felgyorsítják a női virágok kialakulását, növelik a korai és általános szüret.

Cukkini és squash

A cukkini és a squash a közönséges vagy tökfajok (Cucurbita pepo L.) közé tartozik, melynek fajtái: cukkini - var. giraumontia Duch., squash - var. patisson Duch. (Filov, 1960).

A Szovjetunióban a cukkini mindenütt termesztik, de kis területeken, és a squashot nagyon korlátozott mennyiségben termesztik. Az ország déli területein a cukkini takarmányozási célokra és ipari konzerv (és cukkini és squash), valamint a közép- és északi területeken - otthoni főzés és konzerválás céljából - termesztésre kerül. A cukkini gyümölcsöket 7-12 napos petefészek formájában használják mind a háztartásban, mind a konzerviparban a squash-kaviár és a burgonyapüré, a töltelék, a konzerválás és a sültek fogyasztása céljából. A squashokat 3-5 napos petefészkek formájában használják, főként a pácoláshoz és a sózáshoz, valamint az uborkahoz, és 7-10 napos petefészkeket használnak a főzéshez.

A cukkini és a squash növények évesek, általában bokor alakúak (hosszúkásak is). A cukkini gyümölcse hosszúkás, hengeres (17., 1. ábra), néha enyhén ívelt. A gyümölcse kérge a technikai érettség fázisában lágy, fehér vagy zöld, a fiziológiás érettség fázisában - fás (páncélozott), világos sárga, sárga vagy krém színű. A squash harang alakú, lemezes vagy lekerekített lapos gyümölcsök (17., 2. ábra), fehér vagy sárga, mintázattal vagy mintázott zöld csíkokkal és foltokkal nem rendelkeznek.

A squash és különösen a cukkini a korai növények. Kedvező körülmények között a hajtások a vetés utáni 6-7. Napon jelennek meg. Körülbelül egy hónappal a hajtások megjelenése után megkezdődik a virágzás, és 7-12 nap után kereskedelmi gyümölcsök keletkeznek. A leggyakoribb cukkini fajták a tömeges hajtásoktól a technikai (étkezési) érettségig, 40-60 napos áthaladásig, és fiziológiai - 100-120 napig, patisson 45-85 és 100-120 napig.

A cukkini és a squash hőigényes növények, de az előbbi ellenáll a hidegnek. A cukkini magjai 8-9,5 ° C-on kezdik csírázni, és a squash - 13-14 ° C hőmérsékleten. A magvak csírázásának optimális hőmérséklete és a két tenyészet növények további növekedése 25-27 ° C, a minimum 12-15 ° C. Fagy, ezek a kultúrák nem tolerálhatók. A cukkini növények 6-10 ° C hőmérsékletre tolerálhatják a rövid távú cseppeket.

Szárazsággal ezeknek a növényeknek a növények eléggé ellenállnak az öntözésnek, és általában hozzájárulnak a terméshozamhoz, különösen a squashhoz, amely a vízhez képest sokkal igényesebb, mint a cukkini. Mindkét kultúra megköveteli a fényt, valamint a termékenységet, különösen a szerves anyag jelenlétét a talajban.

http://www.spec-kniga.ru/rastenievodstvo/ovoshchevodstvo-otkrytogo-grunta/znachenie-rasprostranenie-biologicheskie-osobennosti-ovoshchnyh-kultur-ovoshchnye-kultury-semejstva-tykvennye.html

Tök zöldség

Mi a sütőtök zöldség

Mit tartalmaz a sütőtök zöldségek:

Egy majom

A tökcsalád növények esetében a talajon kúszó szárak, amelyek a támasztó- vagy tájelemekhez ragaszkodnak, merev vagy szőrös petioled egyszerű levelei, egyetlen axilláris vagy virágos virágai és tökgyümölcsei jellemzőek.

A sütőtök e növénycsaládra jellemző gyümölcsös - egy bogyós, többmagú gyümölcs, általában egy kemény külső réteggel, húsos középső és lédús belső. A sütőtök külső rétege nem mindig fás, így uborka és dinnye húsos.

Tykvina nagy mennyiségű magból különbözik a bogyóktól, és a pericarp szerkezetében ez a fajta gyümölcs csak az alsó petefészkéből képződik, és három kárpitot tartalmaz. A sütőtök egyes növényekben nagyon lenyűgöző méretet ér el.

Növényi töknövények a tökcsalád több botanikai nemzetségébe tartoznak:

  1. Rod Pumpkin.
    • Tök rendes - egy éves gyógynövény, nagy, sima, ovális vagy gömbölyű tökgyökérrel, kemény kéreggel borítva, és számos magot tartalmaz. A sütőtök jól tartott.
    • A cukkini egy töknyi, tökéletlen, zöld, sárga, krém, fekete vagy fehér színű, hengeres vagy hosszúkás gyümölcsökkel. A gyümölcs felülete sima, szemölcsös vagy bordázott. A 7-10 napos petefészek legfinomabb fiatal gyümölcsök, nem vetőmaggal. A cukkini a cukkini egyik leggyakoribb fajtája.
    • Squash (tál sütőtök) egy sor közös sütőtök, egy éves gyepnövény termesztik mindenhol. A növény gyümölcse lemezes vagy harang alakú, szélezett élekkel rendelkezik; sárga, fehér, zöld, narancssárga színű. Élelmiszerként 5-7 napos, sűrű húsú és nem szakadt magokat tartalmazó petefészket használnak.
    A sütőtök, a cukkini és a squash-gyümölcsök általában hőkezelés után fogyasztanak: párolt, főtt, sült, sült. Sütőtök-bébiétel; növényi csontvelőből és sütőtökből kaviárból. Squashes és cukkini konzerv és pácolt.
  2. Rhode uborka.
    • Az uborka közönséges (uborka) lédús, többszörös mag, zöld, általában kifejezett pattanás gyümölcsökkel. Az étel az 5-7 napos uborka gyümölcseit fejleszti. Ahogy érik, a bőr durvábbá válik, a magok kemények, a hús pedig íztelen. Az uborkát általában nyersen fogyasztják, hozzáadják a salátákhoz, konzervek, sózva, pácolva.
    • A dinnye megértésünkben inkább gyümölcsöt, mint zöldséget. A dinnye gyümölcsök gömb alakúak vagy hosszúkásak, zöldek, sárgaek, barnásak vagy fehérek. A dinnye gyümölcsének súlya eléri a 10 kg-ot. Az érett gyümölcsök étkeznek, 2-6 hónapig tart a dinnye érése. A dinnye 18% cukrot tartalmaz. Dinnye gyakran nyersen fogyasztott, cukrozott gyümölcsöt is készített, szárított.
    • Anguria (uborka, szarvas uborka, görögdinnye uborka, sündisznó uborka) - az amerikai indiánok termése a trópusokon és a szubtrópusokon. Kicsi (legfeljebb 8 cm hosszú, 4 cm átmérőjű, 30-50 gramm súlyú) hengeres gyümölcse, húsos lágy tüskékkel borítva. A fiatal zöldségek hasonlóak az ízléshez, mint a hagyományos uborka. Érett, sárga-narancs gyümölcsök nem ehetőek.
    • Kivano (afrikai uborka, szarvas dinnye) Amerikában, Új-Zélandon és Izraelben termesztett füves szőlő. A gyümölcsök egy apró, ritka tüskékkel rendelkező kis ovális dinnyéhez hasonlítanak. Gyümölcs súlya akár 200 gramm. Az érett gyümölcsök sárga, narancssárga vagy piros, zöld zselészerű húsok, számos világos zöld maggal, legfeljebb 1 cm hosszú, kemény héja nem fogyasztható. Kivano íze a banánt és az uborkát emlékezteti. Egyél frissen, adjunk hozzá tejet és gyümölcs koktélokat, salátákat, konzerveket. Gazdag C- és B-vitamin vitaminokban.
  3. Rod Luffa.
    Általában mosóruhákat, szűrőket, szőnyegeket és szigetelőanyagokat állítanak elő az ilyen növények gyümölcséből. Mivel a zöldségeket termesztik, az éves luffa kúszónövények az egyiptomi és a luffa éles vágásúak.
    • A trópusi és szubtrópusi éghajlatú országokban termesztett egyiptomi Luffa (hengeres luffa) sima, hengeres vagy klub alakú gyümölcsöt tartalmaz, 50-70 cm hosszú és 6-10 cm átmérőjű bordák nélkül.
    • Luffa éles arcú (csiszolt lufa), Pakisztánban és Indiában növekszik, és számos más országba importálva, klub alakú gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek kiemelkedő hosszanti bordákkal, akár 30-35 cm hosszúak, 6-10 cm átmérőjűek.
    A fiatal gyümölcsök húsa lédús és enyhén édes, az uborkához hasonlít. Ahogy a lufa gyümölcse érik, a teste száraz lesz és szálas lesz. A fiatal gyümölcsök nyers, párolt, főtt, konzerváltak.
  4. Rod Chayot.
    Chayot ehető (mexikói uborka) - 20 méter hosszú évelő hegymászó növényt termesztenek trópusi és szubtrópusi éghajlatú országokban. A chayot ehető legfeljebb 10 gyökér gumót képez, melynek fehérpépe akár 10 kg. A gyümölcsök kerekek vagy körte alakúak, vékony, erős héjjal; fehéres, világos sárga vagy zöld; 7-20 cm hosszú és egy kilogrammig. A gyümölcs belsejében egy fehér, lapos, ovális, 3-5 cm-es mag van, a gyümölcspép édes, lédús, keményítőben gazdag. A növény minden része ehető. Leggyakrabban az éretlen gyümölcsöket elfogyasztják (párolt, főtt, és a nyerseket hozzáadják a salátákhoz). A magok sültek. A gumók főttek, mint a burgonya. Mivel a táplálékban a chayed ehető gumókat használják, ez a gumó-hordozó zöldségeknek is tulajdonítható.
  5. Rod görögdinnye.
    Görögdinnye - egy éves lágyszárú növény, dinnye-kultúra. A görögdinnye gömb alakú, ovális gyümölcse; a gyümölcs színe fehér és sárga, sötétzöld, csíkos vagy foltok formájában; a hús nagyon lédús, édes, gyakran piros, rózsaszín vagy bíbor, ritkán sárga vagy fehéres. A görögdinnye cellulóz a könnyen emészthető cukrok legfeljebb 13% -át tartalmazza. A görögdinnye nyersen fogyasztják, mint a gyümölcs, kevésbé sózva.
  6. Benicase nemzetség
    A Benicase (viaszos tök, téli tök) egy füves liana, amelyet Dél, Délkelet-Kelet-Ázsia országaiban termesztenek. A gyümölcsök gömb alakúak vagy hosszúkásak, nagyok, átlagosan 35 cm hosszúak, de elérik a 2 métert. A fiatal gyümölcsök bársonyosak, érlelésükkor viaszos bevonattal borítják, ami miatt hosszú ideig tárolhatók. A viasz tököt nyersen, édességet és édességet fogyasztanak belőle, főzzük. A vetőmagok sültek, fiatal zöldek használhatók salátákban.
  7. Momordica rúdja.
    • A Momordica charantia (keserű uborka, kínai keserű tököt) egy egyéves füves szőlő, amelyet meleg éghajlatú területeken termesztenek, főként Dél- és Délkelet-Ázsiában. Közepes méretű gyümölcsök (10 cm hosszú, 4 cm átmérőjű) durva felületű, ráncos szemölcsös. Tök alakú ovális, fusiform. A sárgás, lédús, ropogós, halványzöld húsú, éretlen, zöld gyümölcsök keserű ízűek. Ahogy érik, a gyümölcsök világos sárga vagy narancssárga színűvé válnak, és még keserűvé válnak. Édes érett gyümölcsöket fogyasztanak, amelyeket sós vízben áztatnak néhány órával a párolás vagy a forralás előtt, hogy eltávolítsák a keserűséget. Fiatal gyümölcsök konzervek. Fiatal hajtások, virágok és levelek pörkölt. A gyümölcs nagy mennyiségű vasat, kalciumot, káliumot és karotint tartalmaz.
    • A Momordica dioecious (tüskés sütőtök, kantola) egy másik ehető kulturális momordica, amely Indiában nő. Gyümölcsei oválisak, szemölcsösek, érlelésük sárga vagy narancssárga lesz. Gyümölcsöket főznek, sültek. A gyümölcs karotinban, kalciumban, foszforban gazdag.
  8. A Lagenaria nemzetség.
    A Lagenarius rendes (fazekasság, borjúka, csákány, lopótök, üveg sütőtök, tök) egy év alatti és trópusi liana, amelyet Afrikában, Kínában, Dél-Ázsiában és Dél-Amerikában termesztenek. edények, csövek, hangszerek (a hangszer "kéreg"). Élelmiszerként éretlen gyümölcsöket, laza cellulóz- és keserű ízeket használnak. A magokból az étkezési olaj.
  9. Cycanter nemzetség.
    Az ehető ciklanter (perui uborka) eredetileg Dél-Amerikából származik, trópusokon és szubtropikákban termesztve. Kicsi ovális, mindkét végén szűkült, gyümölcsök (5-7 cm hosszúság, 3 cm átmérőjű), vastag zamatos falakkal és 8-10 fekete maggal a belső üregben fiatalnak esnek (amikor a gyümölcs bőre zöld). Amikor érett, a sütőtök krém vagy halványzöld lesz. Saláták nyers gyümölcsökből készülnek, vagy zöldségeket használnak párolt. Az élelmiszerekben is fiatal hajtásokat és virágokat használnak.
  10. Trichozant nemzetség.
    A kígyószerű trichozant (kígyó tök, kígyó uborka) egy füves liana, amelyet Ausztrália, Dél- és Délkelet-Ázsia trópusaiban és szubtropikáiban termesztenek. A gyümölcs nagyon hosszú, legfeljebb 1,5 méter hosszú és legfeljebb 10 cm átmérőjű, gyakran növekszik a divatos görbékben. Az érett gyümölcs színe narancssárga, a bőr vékony, a hús piros, nyálkahártya, gyengéd. Egy nagyon népszerű sütőtök zöldség ázsiai konyhában. Zöld növényeket (leveleket, szárakat, antennákat) használnak a főzéshez, mint zöld zöldség salátákhoz.
  11. Rod Melotriya.
    Scratchy dallam (egér dinnye, egér görögdinnye, mexikói savanyú uborka, mexikói miniatűr görögdinnye, savanyú gyökérfa) egy évelő füves liana, amelyet néha kis (2-3 cm hosszú) ehető gyümölcsöknek termesztenek, hasonlóan az uborka ízéhez. A gyümölcsök éretlenek. A kerek ovális zöld csíkos gyümölcsök mellett tök is termelhető ehető gumókat, amelyek mérete és alakja összehasonlítható az édesburgonya gumókkal. A gumók súlya eléri a 400 grammot. A retek és az uborka között valamit kóstoló gumókat használnak salátákban, a gyümölcsök nyersen, konzervek, pácoltak.
  12. A Tladiant nemzetség.
    Tladiant kétes (piros uborka) - egy évelő füves liana, nő az orosz Távol-Keleten, Primorsky Krai-ban, Északkelet-Kínában. Az ehető és dísznövényként korlátozottan termesztett. Az érett gyümölcsök mérete és alakja hasonló a kis uborkahoz, csak lágy vörös, alig észrevehető csíkokkal. A gyümölcs pépe édes, sok kis sötét magot tartalmaz. Az érett gyümölcsöket szeptember végén eltávolítják. Eszik nyers, lekvár, lekvár. A zöld gyümölcsök az uborkahoz hasonlóan konzervek.
  13. Sikana rúdja.
    Cassabanana (szycan illatos, pézsma uborka, illatos sütőtök) egy nagy füves liana, amelyet Dél- és Közép-Amerika trópusi övezetében termesztenek. Az érett gyümölcsök piros, narancssárga, bordó vagy lila, hosszúkás, enyhén ívelt, nagy (60 cm hosszú, 11 cm átmérőjű és 4 kg-os tömegig) fényes, sima kéreggel. A hús narancs vagy sárga, nagyon édes és lédús, sárgadinnye. A gyümölcs közepén egy húsos kernel található, sok ovális maggal. A Sikan fiatal tök nyers salátákat eszik, sült, levesekhez és húsételekhez. Az érett gyümölcsből lehet főtt lekvár, hogy lekvár, de íze a legjobb enni nyers. Jól tartott.

Tök zöldség alkalmazása

Terápiás célokra a sütőtök zöldségeit gyakrabban használják az anyagcsere és az emésztés javítására, valamint a gyomor-bél traktus aktivitására, mint diuretikum és choleretic. Az uborkát a kozmetikában aktívan használják a testápoló és krémek részeként, ez segít a bőrnek, hogy megszabaduljon a pattanásoktól, és bársonyos legyen. A sütőtökmagok és a magvak ehető ciklikusok.

A sütőtök gyümölcsét, a tetejét és a régi chay gumókat takarmányként használják. Cukkini gyümölcsöket is használnak baromfi etetésére és néhány zhvltnyh-ra.

Alkalmazzon tökmagnövényeket és nem élelmiszeripari célokra. Tehát kalapokat és szőnyegeket készítenek egy chayota és egy palack tétjéből, a lazacból mosóruhát készítenek. Mégis ételeket készítenek üveggyökérből, valamint csövekből, hangszerekből, ajándéktárgyakból.

A tökcsalád sok növénye olyan szőlőterületeken mászik, amelyek az antennáikhoz tarthatnak. Ezért egyes növényeket (például perui uborkát) díszítő utcai köpenyként használnak, hogy árnyékos fogasokat hozzanak létre, és épületek erkélyeit és falait díszítik.

http://brukva.info/tykvennye.php

Tök családja

A sütőtökcsalád mintegy 30 fajta tenyésztett növényt tartalmaz, amelyek 9 nemzetségre oszlanak. Ezek ehető gyümölcsök (uborka, sütőtök, görögdinnye), olajmagból (görögdinnye fajták), rostok (liuffa), ételek (lagenaria - palackozott vagy étkészlet, sütőtök) által termesztett növényi és dinnye növények.
A sütőtök az első, az ember által a kultúrába bevezetett növények közé tartozik. A tökfajok fontos szerepet játszottak a dél- és közép-amerikai régi civilizációk mezőgazdaságában. Az uborka már régóta termesztett Indiában és Kínában.

Ábra. 58. Physalis:
b
a - burkolat (zseblámpa); b - nyitott borítékú gyümölcs
A leggyakoribb uborka, dinnye,
görögdinnye és tök. A szántóföldi növényekben termesztett görögdinnye, dinnye és tök dinnye és tök.
A sütőtökcsalád összes növényét trópusi erdőkből származó lianák képviselik. Némelyikük (görögdinnye, dinnye és tök) az evolúciós folyamatban, a klímaváltozással (a páratartalom csökkenésével) a száraz trópusok és a szubtrópusok körülményeihez igazodva. Ilyen körülmények között kúszóvá váló kúszó szőlő, később száraz területeken tenyésztett körülmények között, gyengén elágazó, rövid elágazó és elágazó bokrok alakultak ki.
Ezeknek az életformáknak a megjelenésével hajlamos az átmenet a monopóliális elágazástól a szimpodialis (determináns növényekre) váltani.
A tökmagkultúrákat a biomassza viszonylag kis hányada jellemzi az axiális szervek, a magas magméret és az erős kezdeti növekedés miatt, ami biztosítja az asszimilációs készülék gyors kialakulását.
Ennek a családnak a képviselői számára jellemző, hogy a lundákban (luffa, lagenariya, chayot, üvegházhatást okozó és az uborka távol-keleti fajtáiban) jól kifejeződő csíkok jelen vannak, és a gyászoló lianákban (az európai uborkafajták) és a viszonylag gyengébbek. a sütőtök, a cukkini és az uborka mászó- és bokorfajtái.
A lapok felsõ vagy palmately lebegõk, váltakozva helyezkednek el. A Cirrus-lobed (görögdinnye) a görögdinnye, a füge-levelű squash (ficifolia) legtöbb fajtáját, a kemény tök és a cukkini squash-fajtákat tartalmazza a Földközi-tenger száraz területeiből.
A görögdinnye egyes fajtáinak egész (hosszú) levele van. A levélhőmérséklet csökkentésére szolgáló módszer a levelek, a görögdinnye, az egyedi sütőtökfajták és a fényes, fényvisszaverő foltok (foltok) lagenarii jelenléte, valamint a görögdinnye és a lagenárium levélszemcsésedése. Amikor a körülmények kedvezőtlenek a növekedés szempontjából, az uborka és a sütőtök körülményei gyakran növények, faggyúszárúak.
A levelek axiljeiben hím, nőstény és biszexuális virág virágzik. Néha egy nemű virág alakul ki egy csomópontban, amely a genotípus és a termesztési feltételekhez kapcsolódik. Talán egyetlen, általában női virág kialakulása.
A családot egyházi és dioecious kereszt-beporzó (entomofil) növények képviselik. A virágokat a méhek, a rágcsálók, a hangyák és más rovarok beporozzák.
A családon belül a virágok nagymértékben eltérőek. Minden fajnál öt lapátúak és egy nimbus, gyakran fényes sárga színű. A hímvirágok 5 (a legtöbb esetben elhúzódó) porzóban hosszirányban nyitó, és nagy virágporral rendelkeznek.
A női virágok esetében az alsó petefészek és a nőgyógyászat 3-as és kevésbé gyakori 4.
A magok nagyok, endospermium nélkül, nagy sziklevelekkel és közvetlen embrióval rendelkeznek. A gyümölcs hamis, többmagú bogyó (tök). A gyümölcs súlya néhány grammtól 100 kg-ig terjed. A sütőtökcsalád a legnagyobb gyümölcstermesztésű gyümölcsökkel rendelkezik. A gyümölcs alakja az egyes növényekben (uborka, görögdinnye) a virág nemétől függ. A női virágok hosszúkás gyümölcsöket termelnek, hermaphrodita - lekerekítettek.
A család minden tagja erősen fejlett gyökérrendszert alkot, az ontogenezis első szakaszában a növény jelentősen meghaladja a föld feletti fejlődését. Egy uborkában például 18 napos korban a gyökerek felülete több tízszer nagyobb lehet, mint a levelek felülete. Ez a tulajdonság és a gyökerek alacsony regeneratív kapacitása kizárja a tök nélküli palánták tökéletlen termesztésének lehetőségét.
A kultúrák nagymértékben különböznek a gyökérrendszer szerkezetében, amely például tökmagot, 5 m3-es talajmennyiséget foglal magában. Egy görögdinnye, egy forgószáron, a gyökerek 2 m vagy annál nagyobb mélységbe kerülnek. A család összes kultúrája nagyon hőigényes, és nem tolerálja nem csak a negatív hőmérsékletet, hanem az alacsony (10 ° C alatti) pozitív expozíciót is.
Különösen hátrányosan érinti a növényeket, csökkentve a talaj hőmérsékletét. A hideg ellenállás mértéke szerint a kultúrák a következő sorrendben vannak elrendezve: nagy tök, tök kemény (tök, cukkini, squash), butternut tök, uborka, görögdinnye, cantaloupe. A rövidebb termesztési időszak miatt a kemény testű sütőtök és különösen a cukkini kevésbé hőigényes, mint a nagy gyümölcsű sütőtök. Kevesebb hőfogyasztás, mint a görögdinnye, és korai érésű dinnye.

http://ovoshch.ru/g/id/167-Ovoschnyie-kulturyi-semeystva-tyikvennyie.html

Munka 3. Gyümölcs zöldség a sütőtök családban

A zöldségfélékből a sütőtök családjába (Cucurbitaceae) a következők tartoznak: uborka (Cucumis sativus L.), nagy gyümölcsű sütőtök (Cucurbita maxima Duch.), Sütőtökfa vagy étkező (Cucurbita pepo L.), sütőtök (Cucurbita moschata Duch.), görögdinnye (Citrullus vulgaris Schrad.) és dinnye (Cucumis melo L.). Mindezek a növények évesek kétszeres virágokkal. Az agrotechnika sajátosságai szerint a sütőtök növényi növények között a görögdinnye és a dinnye külön dinnye és tök csoportra oszlik.

Uborka. Szükséges hő- és nedvességüzemre. Hazai uborka - India trópusi területei. A fő szár (pálcás) pentahedral, eléri a 0,5-2 méter hosszúságot. Az elsőrendű szempillákon általában sztaminált (hím) virágokat képeznek, a második és az azt követő megrendelések szempilláinál növekszik a gyümölcsöket termő virágok aránya. Női virágok virágoznak 2-5 nappal a hím után. Férfi virágokat helyeznek az 5-7 darab leveleinek axiljeibe, amelyek virágzatot alkotnak - egy pajzsot, a női virágok többnyire egyedülállóak.

Az uborka gyümölcse hamis bogyó (tök), 3-5 magkamrával (13. ábra). Jól fejlett uborka 20-25 ° C hőmérsékleten. Élelmiszerként használnak fiatal, éretlen gyümölcsöket, úgynevezett zöldeket, amelyek a virágzás megkezdése után 8-12 nappal jelentkeznek (technikai érettség). A gyümölcsöket, amelyekben érett magokat képeztek, a heréknek (biológiai érettségnek) nevezzük. A vetésektől kezdve a termés kezdetéig, 32-70 napos áthaladás, a termés 30-40 napig tart.

A gyökérrendszer egy fő gyökérből és számos, a talaj felületi rétegében vízszintesen elhelyezkedő oldalsó gyökérből áll.

A száron a szárcsontokon a szárak gyökerei alakíthatók ki. A szárak hosszúak, elágazóak, kúszóak, antennákkal. A levelek peteolate, penge alakúak, vagy egészek (14. ábra).

Tök. Hazai tök Közép- és Dél-Amerikában. A tök kultúrájában háromféle fajta van: nagy gyümölcsű, szerecsendió és dvdokorora. A kultúra módszere szerint az érlelés időzítése és a keményfarkú sütőtök felhasználása téli dinnye és nyári zöldségek között oszlik meg. A növényi sütőtöket a következő bokrok képviselik: cukkini, squash, crout. A sütőtök közötti botanikai különbségek nagyon jellegzetesek, és viszonylag könnyű azonosítani az egyes fajokat és fajtákat (15. ábra).

Tök krupnoplodnaya - gyógynövény erős szempillákkal. Kóbor, hosszú, kerek. A levelek nagyok, állandóak, dlinnochereshkovye, üreges, erősen serdülő. Dátumok virága. A gyümölcsök nagyon nagyok, gyakran monokromatikusak, sima vagy enyhén bordázottak. A gyümölcs kéreg lágy, könnyen vágható késsel. A hús elég sűrű, közepes cukor.

A sütőtök kemény (étkező) jellemzi az erős hornyolt szárak és a levélnyílások, valamint a szabálytalan szórólapok. A szempillák és a levelek pubeszcenciája nagyon kemény, durva. A gyümölcsök közepes méretűek, kemény testűek, világos mintával. A hús vastag, cukros.

A sütőtök szerecsendió megkülönbözteti a hosszúkás hengeres gyümölcsöket a közepén levő fogástól. A gyümölcspép közepesen sűrű, jó ízű. Ez a faj termofil, hosszú tenyészidővel.

Ábra. 15 - A sütőtök típusai és fajtái:

1 - nagy gyümölcsű; 2 - zavaros; 3 - szerecsendió; 4 - szilárd (étkező); 5 - cukkini; 6 -patisson; 7- körutazás.

Kabachokskhoden jellemzői egy asztali sütőtök, csak a bokor formában növények, amelyek nem alkotnak szempillákat, és hosszúkás, hengeres gyümölcsök fehér, krém vagy zöld színű. A 8-12 napos, 20-25 cm hosszú zöldek ételben fogyaszthatók, és az utóbbi években népszerűvé vált egy új, intenzív cukkini, cukkini. A tápértéke a gyümölcsben könnyen emészthető szénhidrátok, karotin, C, B vitaminok jelenlétének köszönhető.1, az2, PP. A tökcsalád zöldségnövényei közül a cukkini a leghidegállóbb növény.

A Patisson különbözik a cukkini lemezektől, a lemez-harang alakú, lekerekített lapított formájától. A gyümölcs színe fehér, krém vagy világos zöld. A hús fehér és sűrűbb, mint a cukkini. Élelmiszerként 2-5 napos, 8-10 cm átmérőjű petefészket használnak, a gyümölcsöket sült és pácolt formában fogyasztják, sózzák és pácolják.

A Kruknek különbözik más gyümölcsfajtáktól - libabőr formájában görbült (angol, crookne - curve neck). Szár és levélszárak kemény csipkével. Gyümölcsök elsősorban a fő száron alakulnak ki. Fiatal éretlen gyümölcsök sültek, pácoltak, töltöttek, konzervek.

A görögdinnye egy éves gyógynövény, melynek liana-szerű hajtásai történetesen alkalmazkodnak a száraz és forró sztyeppe területekhez. Dél-Afrika a görögdinnye szülőhelye. Az erőteljesen elágazó taproot 3-5 m-es mélységet ér el, a szár pedig a második és a harmadik megrendelés oldalirányú vékony szempillái. A levelek váltakozóak, mélyen kétszer hasítottak (ami a görögdinnyét más sütőtöktől megkülönböztetik), hosszúkás kerek lapokkal. A levelek és a szárak vastag serpenyő és viasz bevonattal vannak borítva. A gyümölcs (sok vetőmag bogyó) nagy, gyakran gömb alakú, sűrű héjjal borítva, melynek felületét változatos sötétzöld, zöld vagy zöld-fehér mintázat jellemzi. A magzat legnagyobb térfogata a belsejében benőtt, szaftos placentából készül, melyhez magok tartoznak. A lédús hús vörös, változó sűrűségű.

A dinnye egy éves gyógynövény. A haza Közép- és Kis-Ázsia. A szár egy vékony kúszó ostor, melynek számos oldalsó ága és éke van. A levelek váltakozóak, egész, többnyire bud-alakúak, hosszú petiolákon. A gyümölcs egy különféle méretű és formájú héjas bogyó. A magzat húsa a maggal párolt szemcsékkel rendelkezik. Különböző színezőpép, gyengéd, gyümölcs érése közben, kellemes aromával.

1. feladat: A fő öves uborkafajták tanulmányozása

Anyagok és berendezések. Konzervált vagy természetes gyümölcsök vagy termesztett uborkafajták, asztalok, kések, nagyítók, uralkodók gyümölcsmodelljei.

http://helpiks.org/4-30823.html

A PUMPKIN CSALÁDI NÖVÉNYI KULTÚRÁK

Az uborka (Cucumis sativus L.), cukkini (Cucurbita rero var. Giromantia L.), nyári squash (Cucurbita pepo van patisson L.), görögdinnye (Citrullus vulgaris Schrad) és dinnye (Cucumis melo L.), durum tököt (Cucurbita pepo L.), nagy tököt tököt (Cucurbita maxima D.), szerecsendió tököt (Cucurbita moschata L.). Uborka, cukkini, squash fogyaszt a fiatal petefészek formájában. Görögdinnye, dinnye, biológiai érettségben használt tök.

Az uborka gyümölcsben 95–97% víz, C, A, B, B vitaminok vannak2, kálium, foszfor, kalcium, vas, kén, magnézium stb. sói, pektikus anyagok. A cukkini és a squash gyümölcse 94–95% vizet, a magokat - 45-50% zsírt és vitaminokat tartalmaz. Diétás ételként használják.

A görögdinnye, a dinnye, a sütőtök 8-30% szárazanyagot tartalmaz, beleértve a cukrot (4-20%) és a vitaminokat. A gyümölcsöt friss és feldolgozott formában fogyasztják.

uborka

Az uborka - az egyik leggyakoribb növény - India trópusi régióiból származik. Ez egy éves gyógynövény. Az uborka szára liana, inas, hajtás, hím és nőstény virág, a leveles axilekben véletlenszerű gyökerek képződnek. A gyökérrendszer főleg a szántóföldön helyezkedik el, de az egyes gyökerek 0,8-1,0 m mélységbe kerülnek.

Az uborka egyfajta növény, a hímvirág (5-7) egy virágzat-pajzsot alkot, a női virágok egyenként vagy összegyűjtöttek 2, 3,4. A beporzást méhek, rágcsálók és más rovarok segítségével végzik, de vannak partenokarpikus uborkafajták, amelyek beporzás nélkül termelnek gyümölcsöt.

A gyümölcs Zelenets, 5–80 cm hosszú és annál nagyobb, súlya 20–2,5–3,0 kg. Az uborkában három technikai érettségi fázist különböztetünk meg: 1) savanyúság - 2-3 napos, 4-5 cm hosszú petefészek; 2) uborka - 4-5 napos 5-90 cm hosszú petefészek; 3) Zelentsy - 8-10 napos, 5-80 cm-es petefészek hossza.

Néha az uborka gyümölcsök keserűek, amit a cucurbitocine alkaloidok magas hőmérsékleten, alacsony páratartalomban és talajban történő felhalmozódása okoz.

Az uborka hőszerető növény, a magok 12–13 ° C-on kezdik csírázni, az optimális hőmérséklet 25–30 ° C. A 15 ° C alatti hőmérsékletek hosszú ideje károsodást és halált okoz a növények számára.

Az uborka egy rövid napos növény, a fény intenzitásának növekedésével az internódok lerövidülnek, és amikor a növények sűrűsödnek, a növények gátolódnak.

Az uborka talajnedvessége 80% HB, a relatív páratartalom 85-90%. Ezért az uborkát növesztve 40–100 m 3 / ha vízfogyasztással frissítő öntözést alkalmaznak, ami növeli a levegő relatív páratartalmát és csökkenti annak hőmérsékletét.

Az uborka legjobb prekurzorai az évelő és az éves fűszernövények, a zöldborsó, a korai burgonya, a hagyma és a magányos. Előbbi helyre vissza lehet térni legkorábban 3-4 év alatt. A legjobb talajok homokos, könnyű vagy közepesen vékony és fekete talaj. A talajkörnyezet reakciójának semlegesnek vagy enyhén savasnak kell lennie (pH 6,5-7,0). Az uborka jól reagál a friss trágya bevezetésére (50-250 t / ha).

Ásványi műtrágyák adagjai: nitrogén 30–100 kg, foszfor 30–90, kálium 30–120 kg. a. 1 hektáron. Ns töknövények esetében klórt tartalmazó káliumtrágyákat kell használni.

A friss trágya bevezetését az RPN-4, a RUN-15B, a KSO-9, az ásványi műtrágyák, a RUM-8 szórófejek segítségével végezzük.

A szántás után tervezzük meg a mezőket. A szokásos vetőgépek vetéséhez SON-2,8A, SKON-4,2, SKOSSh-2,8, S-4,2 és precíziós vetőgépek SOP G-4,8, SPC-6, 5-8 kg vetésszámmal. ha. A vetésmagok mélysége 2-5 cm, a talaj típusától függően. Rendszeres vetés terv 70 és 90 cm-es sortávolsággal, 6–12 cm-es, illetve (90 + 50) x (7,10), (90 + 25 + 25) x 10 cm-es növények sűrűsége függ a zónától és a termesztett fajtáktól 40 és 240 ezer / ha között mozog.

Az uborka termesztése - elvékonyodás, gyomlálás, termesztés, lazítás, etetés, öntözés, gyomirtás, betegségek és kártevők.

A korai termékeket a csemete módszerének és a polimer anyagok alkalmazásával lehet előállítani a növények fedezésére.

Az uborka betakarítását a TSHP-25, a POU-2 platformok, a KOP-1.5, a KOU-1.5 vagy a magyar uborka betakarító gépek széles választéka használják.

Uborkafajták és hibridek a feldolgozáshoz: lovas, Rodnichok, Sadko, Moldavsky 12, Vyaznikovsky, Vízöntő, Kustovoy 98, MiG, Altaj, Voronezhsky, Kaskad.

http://studref.com/407448/agropromyshlennost/ovoschnye_kultury_semeystva_tykvennyh

Tök növények

A tökcsalád meglehetősen sokféle képviselőt egyesít - az ismerős uborka és a cukkini, a nagyon egzotikus szikánok és a trichozánsok között - összesen több mint száz nemzetség és közel ezer faj, főleg trópusi országokban. Némelyikük azonban sikeresen akklimatizálódott a szélességi körökben, és ma már gyakorlatilag bármelyik közép-oroszországi kerti telekon találhatók.

Gyakorlatilag mindenféle sütőtökcsaládot széles körben használnak: néhányan ehető gyümölcsökkel (uborka, dinnye, sütőtök, görögdinnye), mások alkalmasak különböző hajók és hangszerek (lagenariya), szivacsok és párnázó anyagok (lyuffa), kalapok és szőnyegek készítésére. Egyes fajoknak gyógyászati ​​tulajdonságai vannak, vagy dísznövényekként használják.

Privát parcelláinkban a legnépszerűbb töknövények uborka, cukkini, squash és squash, kevésbé gyakori a dinnye és a görögdinnye. Néhány orosz amatőr zöldségtermesztő sikeresen növekszik ennek a családnak az egzotikus növényeinek, mint például anguria, lagenaria, momordika, lyuffa stb.

Uborka - az egyik legkedveltebb orosz zöldség. Milyen ünnepe lehet Oroszországban ropogós uborka nélkül! Távoli Indiából érkezve, akiket legalább három évvel ezelőtt ismertek az ember, az új korszak előtt szeretett enni ezt a zöldséget az ókori Egyiptomban és az ókori Görögországban. És az ókori Rómában egész évben üvegházakban termesztették. A bizáncitól Oroszországba érve az uborka lett az igazi nemzeti kedvenc. Ma hazánkban nyáron nyílt uborkát termesztenek, tavasszal, télen és ősszel - védett, és csak otthon: ablakpárkányokon, erkélyeken, loggiákon és verandákon.

A zöldségkert kerekes királynője - a sütőtök - kiváló növényi növény. A világ számos nemzete számára ez a zöldség a bőség és a jólét szimbóluma. A világ minden országában széles körben termesztik, a Föld minden kontinensén, különböző éghajlati viszonyok között. Oroszországban a sütőtök három legnépszerűbb típusa a nagy gyümölcsű sütőtök, a kemény testű sütőtök és a sütőtök-sütőtök. A sütőtök nemcsak ízletes és tápláló, hanem hasznos gyógynövényes gyógynövény, könnyen felszívódik a szervezetben, és segíti a különböző betegségek egész komplexét.

A kertészek közül nem kevésbé népszerű a cukkini és a cukkini, amelyek különböző sütőtökek.

Squash, hogy megkóstolja egy kicsit más, mint a spárga és articsóka, és egy konzerv formában hasonlít a fehér gomba, még hasznosabb, mint a cukkini. A fiatal squash gyümölcsöknek magas a tápértékük, jó és sültek, főttek, pároltak és pácoltak. Ezen kívül, a squash nagyon dekoratív, hasonlít egy lemezre, szélezett élekkel, egyfajta UFO-val a kertben.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/pumpkin_plants.html

GYERMEKEK KULTÚRÁK A CSALÁDI CSOMAGOK CUCUMBER - uborka, fajták, termesztési módok termesztése

A CSALÁDI SZÁRMAZÁSOK NÖVÉNYI KULTÚRAI.

Az uborka termesztése az üvegházban a talajban lévő palánták nyílt terepén, az uborka növekvő technológiájával és az otthoni gondozással.
Az üvegházhatást okozó üvegházhatást okozó magokból származó uborka termesztésének feltételei, uborka, fajták termesztése, uborka növekvő módszerei az Urálban és Szibériában.
Tippek az uborkák termesztésére, az uborka növekvő módszereire, az üvegházhatást okozó növényekre télen, az urálok növekvő uborka titkai, valamint a moszkvai régióban az uborka növekvő technológiája.

CUCUMBER Botanikai jellemzők és biológiai jellemzők.

1 gramm 25 - 60 uborka magban. Az uborka tartóssága 6-8 év (legfeljebb 10 év).

Az uborka egy éves növény, liana-szerű, kúszó szárral, legfeljebb 3 m hosszú. Rövid és bokor formák vannak. Általában egynemű (azaz női és férfi virág található ugyanazon a növényen) kereszt-beporzó üzem. Létrehozott fajták és hibridek, amelyeknek főleg nőstény virágzása van, amikor a növények többsége szinte minden női virágot tartalmaz. A partenokarpikus fajták és hibridek termékenyítés nélkül termelnek gyümölcsöt.

Az uborka gyökérrendszere a talaj felületi rétegében helyezkedik el (legfeljebb 30 cm-ig), az oldalsó gyökerek 1,5 m-es sugarú körben eltérnek a főgyökértől. Magas talaj- és páratartalom mellett további gyökerek könnyen képződnek a növényeken.

Az uborka hőszerető növény, a növények normális növekedéséhez és fejlődéséhez 20-25 ° C-os hőmérséklet szükséges. 15 ° C alatti hőmérsékleten a növények fejlődése 8-10 ° C-on késik, betegek. Még 3-4 napos 3-4 ° C hőmérsékletű expozíció esetén is elpusztul, nem is beszélve a fagyról. Az esti hűtés nyár végén és kora őszén jelentősen lerövidíti a termesztési időszakot. A hirtelen hőmérséklet-ingadozások következtében a növények depressziósak, amelyekben a gyökerek először meghalnak: a levelek és gyümölcsök betegségekben vannak.

A növények igénylik a talaj nedvességét és a levegőt. Különösen magas a vízfogyasztás a gyümölcs betöltése és termése során.

A vízálló, hideg, nehéz, savas és sós talajok nem alkalmasak uborka termesztésére. Az uborka alatt a nyílt terepen a napsütést meg kell osztani, hideg szélektől védve, termékeny, jól fűtött talajjal.

Mezőgazdasági gépek. Korábban és magasabb hozamú uborka, amelyet 2-3 éves vetőmagok vetésével, vízben vagy 3% -os sóoldatban rendeztek. A női virágok kialakulásának felgyorsításához ajánlott a vetőmagok vetés. A kertészek felmelegíthetik a melegítők körüli magokat egy hónapig 28-30 ° C-on. A hibrid magok nem igényelnek ilyen fűtést.

Az uborkát a magok vetésével és a palánták ültetésével termesztik. Jelentősen felgyorsítja a hajtások és növekedési menedékkultúráik kialakulását műanyag burkolattal a talaj mulcsfóliájának formájában, a keret nélküli és keretfólia menedékek használatával.

Az uborka pozitívan reagál a felszíni levegő rétegben a megnövekedett szén-dioxid-tartalomra. Ezért a kultúrában nagy mennyiségű szerves trágyát adnak a trágya, a humusz és a különböző kompozitok formájában. Amikor a trágya bomlik, a talaj minden szükséges tápanyaggal gazdagodik, a levegő pedig szén-dioxiddal. Csak a C02-trágyát a C02-trágya növények által történő felhasználása miatt 20-40% -kal növekszik. A friss trágya gerincén a termofil uborka növények is jobb hőellátással rendelkeznek.

A vetőmagok vetésére a tenyészet alatt a film alatt április 20-tól kerül sor. Ha nincs filmfedél, akkor nem kell sietni a vetéssel, és különösen a palánták átültetésével. Nyitott talajon való kockázat nélkül május 25-től száraz magokat vetnek, csíráztatva - legkorábban június 5-én. Vegyes vetés alkalmazható száraz, nedvesített és csírázott magokkal; a csírázott magvak korai hajtásainak halála esetén a száraz fajták későbbi hajtásai maradnak.

A magokat 5–6 cm-es távolságban vetjük be a hornyokba és 40-60 cm-re a barázdák vagy a négyzet-beágyazott módszer között, így a lyukak 70 cm távolságra vannak egymástól. 10-12 magot vetünk 7-10 cm mélységű mélyedésbe, a palánták megjelenése után 5-6 legerősebb növény marad.

A jó eredményeket nem egy fajta vagy hibrid ágyon, hanem 4-5 fajtán vetik. Ez különösen igaz a női virágzás fajtáira és hibridjeire, amelyek az első virágzási időszakban nem rendelkeznek hímvirágokkal, és nem tudnak gyümölcsöket elszállítani a beporzó fajták nélkül.

A palántákat kétszer hígítják: először - az első valódi levél kialakulása előtt, 6-8 cm-enként, a második alkalommal - egy hét elteltével, amikor 15-20 cm-t hagynak a növények között. a legerősebb növények. Amikor a vetés során a vetés két növényt hagy a lyukba.

Az uborka ágyak lazításához kis mélységben kell lenni (kb. 2-3 cm körül a növények körül), hogy ne sértsék meg a gyökérrendszert. Az öntözés során (csak meleg vízzel 20–25 ° C-on) gondoskodni kell arról is, hogy a talaj ne roncsolódjon, és ne károsítsa a gyökérrendszert.

A növény valódi leveleinek 4-5 fázisában alacsonyak (akár a sziklevelekig), hogy meggyorsítsák a véletlen gyökerek kialakulását.

A fiatal növények csapását a gerinc belsejében és mentén kell elhelyezni (még azokat is be lehet ragasztani), hogy azok ne foglalják el a gerincek közötti utat, és ne zavarják a gyümölcsök gondozását és betakarítását. A jövőben a növények gondozása és a gyümölcsök betakarítása során nem szükséges a szempillák eltolódása és elfordítása, amelyeken gyakran szokatlan gyökerek alakulnak ki. Ezen túlmenően, a növényi levelek bizonyos irányban helyezkednek el a fényforrás irányában, és amikor a szempillák helyzete megváltozik, ez a tájolás zavar.

A tenyészidőszak alatt az uborkát háromszor táplálták. Az első kötszer a virágzási időszak alatt történik, ehhez 7 g kálium-szulfátot, 4 g ammónium-nitrátot, 5 g szuperfoszfátot és egy pohár öblítőt hígítunk 10 liter vízben.

Az uborka termesztési ideje alatt két ra-nyagot tápláltak. A. A 10 liter víz első felöltözéséhez 0,5 liter csirke trágya, 18 g natroproski és három evőkanál fa hamut. 15-20 nap elteltével a növényeket újra tápláljuk: 10 liter vízben 1 liter öszvérfogó, 7 g kálium-szulfát, 5 g szuperfoszfát és 7 g karbamidot hígítunk. A műtrágya oldat fogyasztása 8-10 liter / m2.

Az uborka növények nagyon érzékenyek a magas koncentrációjú talajoldatokra, amint azt a gyökérkötésekhez használt műtrágyák alacsony dózisa bizonyítja. Ugyanakkor az intenzíven növekvő uborka növényeknek nagy szükségük van a nitrogén műtrágyákra. Ezért a levelezőberendezés növekedési időszakában a növények virágzása előtt különösen fontosak a 8-10 napos időközönként elvégzett karbamiddal ellátott lomblevelek. Ehhez 10 g vizet oldunk 10 liter vízben, és ezt a növényi oldattal permetezzük. Az ilyen kiegészítők nem csak hozzájárulnak a növények jó növekedéséhez és fejlődéséhez, növelik a hozamot, hanem csökkentik a lisztharmatú növények károsodásának mértékét.

A gyümölcstermesztés akkor kezdődik, amikor a zöldek elérték az adott fajta vagy hibrid standard méretét. A gyümölcskivételeket 2-3 naponta egyszer végezzük el, ritkább szeletekkel, a gyümölcsök növekedésével, a növények elnyomása, az új petefészkek kialakulása lelassul, a teljes hozam csökken. Felhős, hűvös időben, amikor a gyümölcsöt lassabban öntik, a díjak ritkábban fordulnak elő.

A gyümölcsöket a hüvelykujj a száron vagy a késsel való kivágásával távolítják el. Nem lehet húzni és felemelni a csapást. Ne hagyja a betegeket és a csúnya gyümölcsöket a növényekre, mert késleltetik az új gyümölcsök kialakulását és növekedését. Jobb, ha a gyümölcsöt reggel vagy este összegyűjti, amikor rugalmasabbak.

Növekvő uborka polimer fóliával. Ha a fűtés (biológiai vagy napfény) fajtájától függően fóliával és különböző fóliákkal talajtakarást alkalmazunk, a hozam 2-4 héttel korábban nyerhető, mint a nyitott talajból.

Még a filmmel történő egyszerű talajtakarással is, a magokat 10 - 14 nappal korábban szokták elvetni. 90-100 cm szélességű gerinceket készítenek, amelyek 40 cm-es barázdákat hagynak egymás között. Mindegyik lyukba 5-7 magot vetünk. Ezután a gerinc egy filmmel zárva van, szorosan lezárva a talaj mentén.

A palánták megjelenése után egy félköríves lyukat először minden lyukra vágunk, ami növekszik, amikor a növények a lyuk átmérőjére nőnek. A kör vágott része nem vágódik le, hanem csak a film alá van húzva, hogy hideg tapadás esetén a növényeket lefedje, egy másik takaróval, szalmával stb. A gerinc fennmaradó részén a film a növények teljes szezonja alatt marad.

Amikor megjelenik a harmadik igaz levél, 3-4 erős növény marad minden üregben. A vízgerinceket kevésbé öntözik, mint a nyitást, mivel a talaj nedvességtartalma jobban megmarad a film alatt.

Az átlátszó fólia alatt gyomnövényeket termesztünk, amelyeknek gyomra kell szorulniuk, a kezét a lyukakba ragasztva. Ezt a kellemetlenséget el lehet kerülni egy fekete film használatával, amely alatt a gyomok nem nőnek. De az is lehetetlen vetni az uborka vetőmagokat, és a palántákat ültetik a lyukakba.

Az uborka üvegházakban és filmes menedékekben való termesztésekor különös figyelmet kell fordítani a szükséges hőmérsékleti feltételek fenntartására. Ugyanakkor nem szabad elfelejtenünk az üvegházak és menedékházak (különösen meleg napsütéses időjárás) levegőztetésének szükségességét oly módon, hogy ne hozzanak létre olyan tervezeteket, amelyek hátrányosan befolyásolják az uborka növekedését. Ehhez az árnyékolókon és az üvegházakon található fóliák az időjárástól függően különböző magasságokba emelhetők. A film eltávolítása előtt a szellőzést növelik annak érdekében, hogy a növények a nyitott föld körülményeihez igazodjanak.

A szerkezetek szellőztetése nem csak a külső levegő belépési funkcióját végzi, hanem lehetővé teszi a méhek és más rovarok számára, hogy uborka virágokra kerüljenek, és beporozzák őket. A méhek megelőzése érdekében az üvegházak nyitott keretei közelében, vagy a filmből kilépő menedékhelyek közelében, a vadon termő mézes növények csomóival rendelkező bankok kerülnek. Az uborka növényeket gyenge mézoldattal (1 teáskanál méz víz literenként) permetezheti. A virágzás fajtáinak és hibridjeinek beültetett beporzó fajtáiként használja a Kecses, Nonrunning 40 és más "régi" fajtákat, amelyeknek elég nagy számú hím virága van. Elég, ha a beporzó fajták növényeknek az összes növény 10-15% -a van.

Kémiai összetétel, táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságok. Az uborka technikai érettségű (zöld) gyümölcsei átlagosan 95-96% vizet tartalmaznak, körülbelül 2% cukrot, 1% fehérjét, 0,7% cellulózot tartalmaznak. A kalóriatartalom tekintetében az uborka gyümölcsök alacsonyabbak, mint a legtöbb zöldségtermesztés, de az íz és az étrend tulajdonságai miatt értékelik őket. Az uborka különleges friss íze és illata a gyümölcsökben található szerves savak és illóolajok jelenlétének köszönhető. Az ásványi anyagok aránya a zöldekben sikeres abban az értelemben, hogy ezek között az alkáli vegyületek dominálnak, amelyek semlegesítik az emberi szervezetbe belépő savas anyagokat, amikor a legtöbb étel fogyasztásra kerül. Az uborka káliumot, foszfort, ként, magnéziumot, nátriumot tartalmaz. A nyomelemekből sok vas és alumínium, uborka - jó jódforrás.

Vitaminok vannak gyümölcsökben: C-vitamin, karotin, B1, B2, B5 és B9 vitaminok.

Az étel frissen, sózva, pácolva, valamint salátákban, oldalsó ételekben, savanyúságokban és egyéb ételekben kerül enni.

A magas káliumtartalom miatt a friss uborka elősegíti a folyadék eltávolítását a szervezetből, szabályozó és enyhítő hatással van a szív és a vesék munkájára. Az uborka serkenti az étvágyat, erősíti a gyomornedv szétválasztását, enyhe hashajtó és choleretikus hatást fejt ki, normalizálja a hasnyálmirigyet.

Az uborkában található pektikus anyagok javítják az emésztést, gátolják az emésztőrendszerben fellépő rothadásos folyamatok kialakulását. A friss gyümölcslevek hasznosak a parodontális betegségekben, a myocardialis túlterhelés, megnyugtatja és erősíti az idegrendszert, javítja a memóriát.

Gyümölcsökben az inzulinhoz közeli enzimet találtak, így a cukorbetegek számára hasznosak. Az uborka napjait hetente egyszer végzik el az elhízás, a magas vérnyomás, amely elősegíti a test és a szervezet testének kiválasztását.

A friss uborka-levet tiszta formában, valamint mézzel vagy cukorszirupral édesítjük pulmonális tuberkulózisra, a felső légutak katarrára és köhögésre.

Télen ugyanarra a célra használhatja az uborka uborkát. Az uborka savanyúsága diuretikummal és hashajtó hatással is rendelkezik, sztornó és alkoholfogyasztás után.

Az uborka krémeket, krémeket, reszelt friss uborka maszkokat már régóta használják az arc bőrápolására. A kén uborka jelenléte miatt hasznos a kopaszság megelőzésére, javítja a fogak és a körmök állapotát.

Az uborka héjában, mint a babérlevélben, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megrémítik a csótányokat. A rovarok nem maradnak a lakásban, ha friss uborka és babérlevél erős illata van.

http://zarip-ovosch.ru/ovoschnye-kultury-semeystva-tykvenn
Up