Sokan úgy vélik, hogy a legtöbb gyümölcsös ország Thaiföld. Ez azonban nem áll fenn. Az egzotikus gyümölcsök legnagyobb globális szállítója Vietnam. A hasznos mikro- és makroelemek gazdag tárháza, valamint a kémiai adalékanyagok nélküli természetes termesztés igen értékes és igényes. Ebben a cikkben elmondjuk mindent egzotikus gyümölcsökről, például Vietnámról, azok költségéről és szállításáról.
Számos hely van, ahol a helyiek és a turisták gyümölcsöt vásárolnak:
Biztosan nem fogod elfelejteni őket. Szinte minden sarkon sátrak vannak, és nem számít, hogy hol élsz: az európai negyedben vagy az északon. Még a BigS területén is, ahol az egyik kereszteződésben élünk, igazi gyümölcspiacot szerveztek.
Az árak a sátrakban nem különböznek egymástól, az egyetlen dolog az, hogy valószínűleg magasabbak lesznek az első sorban, így van egy hely, amit mindannyian ajánlunk - ezek a 2 kis üzlet a Moonmilk mellett (a Nyachang egyik kevés üzlete, ahol Lehet vásárolni egy normál sajt- és túrót. Jelöltünk egy pontot a térképen, hogy megkönnyítsük ezt a helyet:
Nehéz nem észrevenni, mert mindig tele van turisták. Az árak közel azonosak a bevásárlóközpontokéval, és a gyümölcs kiválasztása meglehetősen nagy.
Ez az a kártya, amelyet az eladók megmutattak nekünk:
Nha Trangban csak néhány fő piac van: Som Moi, Cho Dam és az éjszakai piac. Az első kétben gyümölcsöket találhatunk, de ezt általában több okból is elkerüljük:
Véleményünk szerint ideális választás a gyümölcsök utazása a bevásárlóközpontba. Nincs tisztaság, fix árak és széles választék.
Nha Trangban sok hipermarket található:
Az árak plusz vagy mínusz ugyanazok, de a BigS-en vásárolunk, mert 10 perc alatt élünk. Ezért felsoroljuk a gyümölcsöket a BigS-ben bemutatott tartomány alapján
Tehát egy kicsit mentünk a BigC bevásárlóközpont mentén, és 2018-ban képeket készítettünk a gyümölcsökről és azok árairól. Értjük meg, mi az. Menjünk!
Vietnam széles választékát kínálja a mangónak
A mangó talán a leggyakoribb gyümölcs az oroszok körében, ezért joga van megnyitni a listát. Sokféle vietnami mangó van: különböző méretű, színű, alakú. Azonban számos leggyakoribb fajta: "macska", "elefánt" és "sziámi".
A vietnami mangó meglehetősen gazdag ízű és krémes textúra. Szezon: február - május. Ősszel és nyáron sokkal kisebbek.
A mangó érettségét a színe és a lágyság határozza meg: az érett gyümölcsök gazdag sárga színű, piros vagy zöld pontokkal. És ha óvatosan nyomást gyakorol rá, akkor cserélni kell.
A Mango az A, B, C, D és E vitaminok, valamint az aminosavak, a kalcium, a foszfor és a vas forrása. A tápanyagok mellett ez a gyümölcs sok cukrot is tartalmaz. Ázsiában a mangót gyakran használják az orvostudományban.
Javítja az agy működését és erősíti a szívet. De légy óvatos. A trópusi gyümölcs túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet. A legjobb, ha nem kombináljuk a mangót alkoholos italokkal.
Valójában ez a gyümölcs az egzotikus kaktuszok egyik fajtája, mint a szőlő. Pitahaya virágzik évente többször, és csak éjszaka, fehér virágok világos aroma. A gyümölcsök maguk is hasonlítanak egy hosszúkás alma alakjához, amelyet a mérleghez hasonló bőr borít.
A pitahaya színe lehet rózsaszín vagy piros, és a levelek csúcsai zöldek. A gyümölcs kontextusában fehér vagy répa színárnyalat van, amely a kiwi mint a fekete foltok.
Az érett gyümölcs meghatározásához, vagy nem, oda kell figyelni a héjra. Ha ez rugalmas, repedések nélkül és gazdag színnel rendelkezik, akkor ilyen gyümölcsöt biztonságosan vásárolhat.
A Pitahaya a B és C vitaminok egész csoportjának forrása. A friss és szárított gyümölcsökben található karotin segít megőrizni és javítani a látást. A rost javítja az emésztést.
A trópusi gyümölcs második neve a cherimoya. A krém alma 10 méter magas fákra ér. A termési időszak júniusban kezdődik és augusztusban fejeződik be. Külsőleg a gyümölcs hasonlít egy nagy málna zöldre.
A krémes alma héja nagyon vastag és erős, így a gyümölcs hosszú ideig megőrizheti frissességét. A gyümölcs húsa krémes, szerkezete hasonló a krémhez, és ízlés szerint hasonlít a vanília pudingra az alma szeletekkel.
A Cheriemoyát a héja színének kell meghatározni. Az érett gyümölcs eléggé rugalmas és sötét színű.
De nemcsak a kiváló íz és aroma vonzza a gyümölcsöt. Vitaminok (B, C csoport) és ásványi anyagok (réz, mangán, vas, magnézium) tárháza, és kedvező tulajdonságokkal is rendelkezik. A krém alma segít javítani az agy működését, a látást és segít megszabadulni a fejfájástól.
Egy örökzöld fa egzotikus gyümölcse egy dióhoz hasonló méretben. Licsi szezon: április - június. A gyümölcs héja meglehetősen vékony, hegyes tuberkulzusok és kifejezetten vörös színűek.
A litchi belsejében egy csont- és könnyűhús, amelynek konzisztenciája hasonlít a zselére. A gyümölcs finom illata és édes-savanyú íze van.
A litchi érettségének meghatározásához először meg kell vizsgálnia a héj állapotát. A héjnak semmilyen horpadás vagy repedés nélkül kell lennie, fényes (nem sötét) piros. Ha megérsz egy érett gyümölcsöt, hallhatod a hangokat. Szagosan kell szagolni: egy erősen kifejezett szag azt sugallja, hogy a litchi túlérett.
A legtöbb gyümölcshez hasonlóan nagy tápanyag-kínálattal rendelkezik. Azonban nem szabad túlságosan elszállniuk, mivel ez allergiához vagy a szájnyálkahártya problémáihoz vezethet.
A litchi használata az, hogy ez a gyümölcs javítja a memóriát, csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja az emésztőrendszer működését és a szívet. Eszik a székrekedés és a megfelelő vagy alacsony kalóriatartalmú ételek.
A passiógyümölcs ízletes, mint a homoktövis
A passiógyümölcs a Passionflower család gyümölcse. Ezért van olyan neve, mint ehető passiflower, granadilla purpurea, vagy ehető eper. A magzat érése a január-április közötti időszakban történik.
A passiógyümölcs külleme hasonló a nagy szőlőhöz: hosszúkás alakú, kövér bőrrel és nem vetőmaggal. A szín sárga és mély lila színű lehet. Sőt, a sárga passiós gyümölcs általában nagyobb, mint az ibolya, de a második osztályban a cellulóz sokkal édesebb és illatosabb, mint az első. A bőr sima és fényes.
A gyümölcs belsejében egy zselés, savanyú répa van, és aromája hasonlít a citrom illatára. A passiógyümölcs magjai egészen ehetőek, édességekben is használhatók. De ne használd őket vissza, mert alvó tablettákként működhetnek.
Az érettséget a héj állapota határozza meg: az érett gyümölcsnek horzsolásoktól és repedésektől mentesnek kell lennie, sőt több is lesz, mint nem érett.
A passiógyümölcs számos jótékony nyomelemet és egy nagy vitaminkészletet tartalmaz. Ez a trópusi gyümölcs pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra és segít eltávolítani a húgysavat. Ezen túlmenően, a szenvedélygyümölcset a gyógyászatban a testhőmérséklet csökkentésére használják.
Vietnamban ez a trópusi gyümölcs királyként tiszteleg. Egzotikus gyümölcsök nőnek örökzöld fákon, amelyek fejlődésük csúcsán 25 métert érhetnek el. A szezon májustól augusztusig tart.
Az érett mangosztán mérete 3–7 centiméter átmérőjű. A héj meglehetősen lédús, sötét lila színű, vörös csíkokkal a töréseknél, vastagsága 7-12 mm. A bőrlé keserű és nehezen kiválasztható.
A mangosztán pépe fehér színű és külön lebenyekre oszlik. Ezért a kontextusban hasonlít a fokhagymára. A gyümölcsszeletek csontokat képezhetnek. A gyümölcs íze hasonlít az őszibarackkal kevert citrusfélékhez.
Az érett mangosztán kiválasztásakor a legfontosabb a rugalmasság. Könnyű nyomással a héj kicsit fel kell húzódnia. Figyeljen a bőr integritására is: a repedések azt jelzik, hogy a gyümölcs már túlérett.
A mangosztán minden, ami a jó fejlődéshez és növekedéshez szükséges. A gyümölcsöt a gyógyászatban használják a szívizom erősítésére és a rákos sejtek ellen.
Rambutan inkább egy egzotikus virág, mint egy gyümölcs. Fehér és vörös bőre is lehet, hosszú, kemény hajjal. Ez a gyöngy gazdag vörös színű.
A rambután szokatlan bőre alatt fehér vagy halvány rózsaszínű áttetsző hús van. A textúra zselészerű, köpött és elég lédús. Az íze édes vagy savanyú lehet, azt a rambután fajta határozza meg.
Érett gyümölcs kiválasztásakor először figyeljen a színére. Amikor érett, a színe sárgás-narancsról telített vörösre változik. Ezért érdemes egy meglehetősen világos színű gyümölcs választani. Rambutan szezon: május - június.
A trópusi gyümölcsök nagy szénhidrát-, fehérje-, béta-karotin-, különböző nyomelemeket, C- és B-vitaminokat, valamint nikotinsavat tartalmaznak. A gyümölcs kője egészséges zsírokat és olajokat tartalmaz.
A Rambutan-t hasmenés és dysentéria, valamint férgek elleni szer kezelésére használják. A gyümölcs időszakos fogyasztása kedvezően befolyásolja a bőr állapotát.
Gyümölcs-stinker, melyet a szállodákban és repülőgépekben betiltottak
Vietnámban a durian megkapta a "gyümölcs-büdös" nevet. Körülbelül 50 méter magas fákon nő. Durian-szezon - májustól októberig. Ennek a gyümölcsnek 30 fajtája van, de csak 9-et lehet enni.
Külsőleg a gyümölcs nagyon megfélemlítőnek tűnik: a bőr nagyon erős és tüskés, zöld-barna színű. Ez az erős "páncél" elrejti a puha, sárga és közepesen vastag konzisztenciájú húst, két vagy több ovális gödröt.
Azok, akik megkóstolhatnák a durianot, azt mondják, hogy a gyümölcs összehasonlíthatatlan ízű. Azonban az undorító szag miatt a legtöbb egyszerűen nem hajlandó enni.
A durian érettségének meghatározására számos módszer létezik. Az első a szag. Minél fényesebb a vágás szaga, annál jobb. A második a hang meghatározása. Szükséges kiütni a gyümölcsöt, és ha gurging hallható, akkor az érettségéről beszél.
Durian - elég egészséges gyümölcs. Segít tisztítani a méreganyagok testét. Durian is megtalálta a helyét az orvostudományban: ezt a gyümölcsöt használják a hőmérséklet csökkentésére és a sárgaság elleni küzdelemre. Legyen azonban óvatos, növeli a vérnyomást.
http://vietnamchik.com/raznoe/fruktyAz ország gyümölcspiacai elképesztőek. Nem ok nélkül Vietnam egyike a világ legnagyobb egzotikus gyümölcsök szállítóinak. A hasznos makro- és mikrotápanyagok gazdag tartalma, a kémiai adalékanyagok hiánya (a növekedés felgyorsítása, vagy az eltarthatóság növelése) miatt igen értékesek és népszerűek. Vegyük figyelembe a vietnami legnépszerűbb gyümölcsöket, amelyeket érdemes megpróbálni.
Egy szép bónusz csak olvasóink számára kedvezményes kupon, ha utazáskor fizet a travelata.ru-nál március 31-ig:
Március 17-ig a HURRYTHAI érvényes - egy 120 ezer rubelre vonatkozó promóciós kód 120 ezer rubelt túrára.
Május 31-ig a level.travel promóciós kódokat kínál az egzotikus országok - Dominikai Köztársaság, Mexikó, Jamaica, Indonézia, Kuba, Mauritius, Maldív-szigetek, Seychelle-szigetek, Tanzánia, Bahrein - túrákhoz. A turisták száma a túrán - 2 felnőtttől.
A vietnami mangók kissé eltérnek az indonéz, a thai és a filippínóiaktól. Édesebbek és nagyon sűrűek, sűrűek.
Mango szezon: február-május.
A gyümölcs sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, valamint olyan enzimeket, amelyek pozitív hatással vannak az emésztésre. A mangót is aktívan használják a hagyományos orvoslásban. Segíti az agy működésének javítását, a vér megállítását, a szívizom erősítését, de allergiát is okozhat a benne lévő urushiol anyag miatt.
Emellett nagy mennyiségben ne vegyen részt ebben a gyümölcsben, mert hashajtó hatása van. Alkoholtartalmú italok esetén is jobb, ha nem használják. Ha követi a számot, és számolja a kalóriákat, akkor hasznos lehet, ha tudni fogja, hogy 100 gramm mangó 65-70 kcal (fehérjék - 0,55 g; szénhidrátok - 18 g; zsírok 0,28 g).
Érett gyümölcsök gazdag sárga színű és aromájúak. A szín lehet vörös és zöld foltokkal is. Ha kissé összenyomja, egy kicsit kell adnia. Ha a gyümölcsöt Oroszországba szeretné hozni, akkor válasszon egy enyhén éretlen mangót és tárolja szobahőmérsékleten.
A gyümölcsök rajongói számára ajánlott a Mango Rooms étterem látogatása. Hoi An városában található. Nem nehéz kitalálni, hogy melyik fő összetevőt használják ott a főzéshez.
Kis, kerek gyümölcs, világosbarna színű. Növelje a klasztereket. A kő - nem fogyasztható, mint a héj, könnyen elválasztható a péptől. Átlátszó és szaftos, leírhatatlan ízű, nem olyan, mint a szőlő, nem dinnye. A bőrtől függően a fajtától függően sárga, piros vagy barna árnyalat lehet.
Gyümölcs szezon: június-augusztus.
Megjegyezhető, hogy azt használják:
100 g gyümölcsöt tartalmaz körülbelül 60 kcal (fehérjék - 1,31 g, zsírok - 0,1 g, szénhidrátok - 14,04 g). Az ilyen finomságok biztonságosan megengedhetik magukat azoknak is, akik betartják a diétát.
A longan érettsége szinte lehetetlen meghatározni. A legegyszerűbb módja az, hogy csak megkóstoljuk. Édesnek kell lennie. Ha a gyümölcs savanyú, akkor még nem érett. Az is fontos, hogy figyeljen a kemény héjra. Kár nélkül kell lennie. Szeretne gyümölcsöt hozni Oroszországba? Ezután válasszuk a sárkány szeme enyhén savanyú ízét. Csak pár nap, és érett lesz. Hűtőszekrényben tárolható.
Ízében és méretében a litchi úgy néz ki, mint egy longan. Csak édesebb, a bőr világos, piros, kissé durva.
A licsi különböző gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, de nem szabad elszállítani. Ha túlzottan használják, allergiákat és problémákat okozhat a szájnyálkahártyán. Miért olyan hasznos ez a gyümölcs? A litchi rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy:
Krónikus székrekedésre is ajánlott, hashajtó hatása miatt (elég könnyű, ne aggódjon), bélrendszeri betegségekkel. A legjobb rész az, hogy ezeket a hasznos tulajdonságokat még szárított és konzervált gyümölcsökben is megőrzik.
Lehetséges és szükséges az alacsony kalóriatartalmú étrendhez vagy megfelelő táplálkozáshoz ragaszkodók használata. A licsi nem károsítja a figurát. 100 g körül 70 kcal.
Először is értékeljük a gyümölcs megjelenését. A héjnak épnek kell lennie, sérülésektől és sértésektől mentes, telített vörös (de nem sötét) színű. Vegyünk egy tesztet - rázza meg a litchit. Ha érett, akkor hallani fog hangokat, ha nem, akkor jobb, ha nem vásárol ilyen gyümölcsöt. Ügyeljen az ízre. Túl cukorkák azt sugallják, hogy a litchi túlérett.
A nem túl kellemes szag miatt tilos repülőgépen szállítani, sok vendéglátóhely pedig olyan lemezekkel rendelkezik, amelyeken az ajtón áthúzott durian található. A cellulóz ízét, sok ínyencét nagyra értékelte, hasonlít a gyümölcs- és bogyós joghurtra. A vastag zöld héj alatt éles tüskékkel behatolva csak akkor kell sietnie, amíg a szag éles. Ez annak köszönhető, hogy illékony kénvegyületeket tartalmaz.
Szezon: májustól novemberig.
Legyen óvatos, ha magas vérnyomása van, mivel növeli a vérnyomást. Durian nagyon tápláló. Ez a gyümölcs segít a káros anyagok eltávolításában is. A népi gyógyászatban a testhőmérséklet csökkentésére és a sárgaság ellen használják.
Két megbízható mód van. Először is, szaggal végezhető, ami a gyümölcs farkából származik. Minél fényesebb és kellemetlenebb, annál jobb. Másodszor, a hangra összpontosítunk. Vagyunk valami megfelelőt, és kopogjuk a gyümölcsöt. Egy gurging hang jelzi a durian érettségét, az üreges, hogy a gyümölcs még nem érett.
A világosbarna gyümölcs egy örökzöld fa köré nő, és 5-10 cm átmérőjű, belsejében egy édes sárga húsú, kis mennyiségű kemény fekete mag.
A sapodilla érettségét a puha bőr határozza meg. Íze olyan, mint a datolyaszilva, de az éretlen gyümölcsöket nem szabad fogyasztani, mert a cellulóz latexet tartalmaz, ami nem nagyon kellemes ízű. Ezt a gyümölcsöt Dél-Vietnamban termesztik.
Gyümölcsök szezonja: szeptember-december
A hasznos tulajdonságok a következők: Maszkok, olajok, kozmetikai keverékek, samponok, balzsamok létrehozása. A szénhidrát-tartalom (23%), a nyersrost (20%), az A és C vitaminok, növényi fehérjék, vas és kálium jelenléte. Sapodilla kalória - 70 kcal / 100 g.
A fákon, amelyek eléri a 4,5-10 m magasságot Júliusban krém alma érik. A gyümölcs szív alakú és 16 cm átmérőjű. A héj merev és gazdag barna-vörös árnyalattal rendelkezik, amelyet retikuláris minta jellemez. A héj alatt krémes, rostos cellulóz található, amelyben fekete és barna magok találhatók, amelyek nem alkalmasak az élelmiszerre.
Az érett alma kiválasztja a bőr színét, melynek sötétvörösnek kell lennie, és elegendő rugalmassággal kell rendelkeznie.
Az alma vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz, magas kalóriát tartalmaz, ugyanakkor hiányzik a telített sav- és koleszterin-típus. Szál és B-vitamin van (csak a 100 g-ot fogyasztva a napi B-vitamin dózisának egyötöde lehet). Pozitív hatása a látásra, agyi aktivitásra és a fejfájás enyhítésére.
A világos megjelenés elrejti az egzotikus kaktuszfajtát. Az alak nagyon emlékeztet egy hosszúkás almával, amelyet bőrskálával borítottak. A bőr színe rózsaszínről zöldre változik, zöld tippekkel, a szekcióban pedig a krémes, lila vagy vöröses árnyalat húsa látható, amely csak fekete kövekkel pontozott, mint a kiwi.
A helyi legenda szerint a gyümölcs elesett a sárkány torkából, amikor elvesztette a láng kipirulását. Amikor a bennszülöttek megpróbálták a pitahaya-t, szokatlan ízlésével megszállottan, fokozatosan elpusztították a sárkányokat, és a gyümölcs mindenütt növekedni kezdett.
Az érett gyümölcs kiválasztásához figyelmet kell fordítania a bőrre, melynek rugalmasnak és sérülésmentesnek kell lennie, világos színűnek kell lennie. Íze olyan, mint a kiwi vagy eper ízű főtt cékla.
Gyümölcsszezon: A lianoobrazny növény egész évben gyümölcsöt visel, így a pitahaya gyakorlatilag nem tűnik el a piaci standokon.
A gyümölcs népszerűsége kedvező tulajdonságai miatt - pozitív hatással van a gyomor és a belek munkájára, erősítve az endokrin rendszert. Ajánlja a diabéteszben szenvedők és a betegek használatát. De nem szabad bántalmazni, mert néha a gyümölcsök túlhajtása allergiát okozhat. Pitahaya a kozmetológiában használta. A húsa a maszkok, krémek és samponok gyártásának összetevőjeként szolgál.
A fa nem kevesebb, mint 9 évvel az ültetés után kezdődik. Az érett mangosztán átmérője eléri a 7 cm-t, vastag bordó színű bőrrel borítva, amely alatt a cellulózszeletek rejtve vannak. Egy szakaszban a mangosztán valami fokhagymára emlékeztet. A táplálék hámlását nem használják, bár benne van, és a tápanyagok fő mennyiségét koncentrálja. Erről gyümölcslevek készülnek.
Válassza ki az érett mangosztánra a rugalmasság szükségességét. Amikor megnyomja a bőrt, enyhén rugós. Nagyobb gyümölcsöt részesítünk előnyben, mert több cellulóz van, de a bőrben lévő repedések felülírják.
Gyümölcsszezon: Mangosztánok Ripens májustól júniusig
Sok jótékony vegyületet, fehérjét, zsírt, rostot, vasat, káliumot, B1- és C-vitamint tartalmaz. Emiatt aktívan használják antioxidánsként, az öregedés és a rákos sejtek kialakulásának megelőzésében a szívbetegségek kezelésében. Peel tea segít a hasmenés, akne kezelés, akne, és a sebgyógyulás.
Az egyik legszokatlanabb gyümölcsfák a kenyér. Gyümölcsei mind a zöldségek (éretlen), mind a gyümölcsök helyettesítésére képesek (ha a gyümölcs teljesen érett). Gyakran 40-50 cm átmérőjű, 30 kg-nál nagyobb súlyú. Kívülről hasonlít a durianra, de a kenyérfa fája bővelkedik tövisekkel. A cellulóz belsejében szeletekre oszlik, amelyben nagy csontok vannak. Olyan, mint a dinnye, az ananász és a banán ízek keveréke.
Gyümölcs szezon: január-május.
Az érettséget a héj és az illat színe határozza meg. Minél érettebb a gyümölcs, annál világosabb a sárga szín, és a szag a hagymára vagy akár fokhagymára hasonlít.
Az előnyök a tápanyagok, vitaminok, kalcium, savak és ásványi anyagok kombinációja. A bőrre, az idegrendszerre, a szívbetegségek megelőzésére előnyös anyagok. A magas C-vitamin tartalom vírusellenes tulajdonságokat ad. Úgy véljük, hogy a kenyérgyümölcs mérsékelt fogyasztása megakadályozza a korai öregedést, a rákos sejtek kialakulását és a pajzsmirigy-betegséget.
Ez a gyümölcs bármikor megvásárolható. Az egész Vietnamban termesztik, bár gyorsabban érik a déli tartományokban. A papaya íze nagyon hasonlít a jól ismert dinnyehez.
Minden tulajdonságának megőrzése érdekében ajánlott természetes formában használni. A papaya pozitív hatással van az emésztésre, megtisztítja a testet és hangot ad. Azt is használják az intervertebrális osteochondrosis kezelésében, a vírusfertőzések immunitásának és kezelésének erősítésével.
Gyümölcs szezon: egész évben.
Érett gyümölcs választja megjelenésében. A színnek narancssárga vagy mély sárganek kell lennie. A bőrnek nem szabad vágni vagy repednie, enyhén nyomva kell tartania a rugalmasságot.
Finom ízű, savanyú ízű (mint egy egres, ribizli), valamint tartós citromszerű aroma.
Gyümölcsszezon: A passiós gyümölcs január és április között érik.
Az érett passiógyümölcs több mint az éretlen. A héj nem sérülhet meg, süllyedés.
Az érett gyümölcsök sok kalcium-, nátrium- és egyéb nyomelemet, valamint egy egész vitamin komplexet tartalmaznak. Pozitív hatással van az emésztés munkájára, és hozzájárul a húgysav eltávolításához. Ezzel egyidejűleg antipiretikus, szomjúság-leállító termékként használják. Legyen óvatos, ha szenvedélyes gyümölcs magokat eszik. Bár az ehető kategóriába tartoznak, még mindig hipnotikus hatásuk van.
Két méteres pálmafákon nő, és tojás vagy körte alakú. Az átmérő kicsi - 3-5 cm, és egy gyümölcs súlya ritkán haladja meg a 100 g-ot. A bézs színű pép barna bőrű mérlegek alatt rejlik, amely több szeletből állhat. Az íz nagyon hasonlít a banán és az ananász keverékére, frissítő hatása van. Sötét csont nem fogy.
Gyümölcsszezon: június-augusztus
Az érett gyümölcsöt a héj választja. Teljesen száraznak és látható sérüléstől mentesnek kell lennie. Kis méretének ellenére az érett salak meglehetősen nehéz, de a sötét foltok jelenléte az eltűnéséről beszél.
A mérsékelt gyümölcsfogyasztás segít megszüntetni a toxinokat a szervezetből. Ez a tanninpép nagy mennyiségének köszönhető. Az aranyér, a hasmenés kezelésére használt gyümölcsök hozzájárulnak a véráram helyreállításához.
A citruscsalád egyik legritkább tagja a citron, amely az alacsonyan terjedő fákon nő. A gyümölcs egyedülálló és hasonlít az ujjaival, ezért kapta meg a második nevét - „Buddha keze”. A fényes sárga színű számos hosszúkás lebeny nem tartalmaz magot. Az íze édes-savanyú keserűségű könnyű jegyekkel. Nagyon ritkán a húst frissen fogyasztják. Gyakran használják édességek készítésére.
Gyümölcs szezon: a betakarítási idő november.
Az A-, C-, B-, rost- és ásványi anyagok tartalma a vírusellenes és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Lancngitis, mandulagyulladás, hörghurut kezelésére használják. Javítja az étvágyat, sőt segíti az alkoholfüggőség megszabadulását.
Egy másik egzotikus gyümölcs egész évben érlelődik - guava, amely az örökzöld fákon található, amelyek legfeljebb 4 méter magasak. Alakja és színe zöld körtehez hasonlít, és benne egy világos narancssárga hús (mint egy tök). Az íze édes és nagyon szelíd. A kalóriatartalom alacsony - csak 68 kcal, így a visszanyerés a mérsékelt gyümölcs bevitelből nem fog működni.
Az érett gyümölcs gazdag bőrszínnel és rugalmassággal rendelkezik. A gyümölcs illata nagyon csábító.
A vitaminok és mikroelemek egyedülálló tartalmának köszönhetően nagy hatással van a nyirokcsomókra, és hozzájárul a test teljes hangjának növeléséhez. Az immunrendszer helyreállítására és megerősítésére szolgál. Serkenti a szív munkáját.
Hihetetlenül, a tamarind a hüvelyesek családjába tartozik! Az akáchoz hasonlító hatalmas fákon nő, ami gyakran eléri a 20 méteres magasságot. A gyümölcs bőre barna árnyalattal rendelkezik, és az alakja kissé ívelt. Az édes vöröses pép több kemény magot tartalmaz.
A betakarítási időszak május-június. Az érettséget a bőr színe határozza meg.
A hasznos tulajdonságok közül kiemelendő: a kálium, a foszfor, a magnézium, a nátrium és a test egyéb szükséges kémiai elemei. A tamarind-gyümölcs nagy mennyiségű anyagot tartalmaz, amelyeket testünk minden nap igényel. A gyümölcs magas kalóriatartalmú - 239 kcal / 100 g.
A mérsékelt gyümölcsfogyasztás segít normalizálni az emésztőrendszer munkáját, megakadályozza az idegrendszeri rendellenességeket, és segít erősíteni az izom-és izomrendszert. A vas segíti az összes szervet oxigénnel. Tamarindot és súlycsökkenést használnak.
Talán az éghajlati jellemzők miatt, a citrusfélék, mint a vietnami gyümölcsök, édesek. Mandarinok és mandarin, narancs, trópusi narancs, grépfrút, pomelo, lime és citrom. Kis méretűek, de lédús és édesek.
A vietnami piacokon a gyümölcs ára közvetlenül az idő függvénye. Természetesen a betakarítási időszakban a gyümölcs ára sokkal alacsonyabb. A mangók ára a betakarítási szezon csúcsán 16 ezer dong / kilogramm gyümölcs, és az év más időszakaiban az ár elérheti a 20-25 ezret.
Vásárlás longan minden turista, aki nem fogja megbánni fizetni az ízét egzotikus 19 ezer dong. De a mangosztán még többet fog fizetni. Az egzotikus gyümölcsök esetében az eladók legalább 30-40 ezer egységnyi nemzeti valutát kérnek az érési szezonban, és 70 ezer kilogramm gyümölcsöt a szezonon kívül.
Rambutan a vietnami piacok standjain 20-30 ezer dong áron értékesít, feltéve, hogy gyümölcsöt szeretne vásárolni az érési szezon csúcsán. Máskor, a rambutánra 30-40% -ot kell fizetnie.
Durian vietnami eladási ára 40 000 dong / kilogramm, és a népszerű a turisták pitahaya - csak 20 ezer dong kilogrammonként. Az érett kenyérfűnél az eladók hasonló árat állítottak fel. Egy kiló litchi eladók csak 1-1,5 dollárt kérnek, és a passiógyümölcs is olcsóbb lesz az egzotikusok számára - csak 70 centtől 1 dollárig. Hasonló árat állapítanak meg a helyi almafajta - guava. Egy kilogramm hering 1–1,5 dollárt kér.
De a citrusfélék itt valamivel drágábbak. Például egy kilogramm helyi mandarin vagy narancs esetében legalább 2-3 dollárt kell fizetnie (25-60 ezer dong). Majdnem ugyanaz a költség van a tamarindi gyümölcsben, melynek kilogrammja 40-50 ezer helyi valutát fog fizetni a turisták számára.
Sapodilla a betakarítás ideje alatt 20-30 ezer dong, egy kicsit olcsóbb - a krém alma 15-20 ezer dollárba kerül. A turisták számára könnyebben hozzáférhetővé válnak a papaiák, amelyek kilogrammonként 5-10 ezerre kevesebbet kérnek. Egy kilogramm citronkereskedő 19 ezer dongtól fog kérdezni.
Az egzotikus gyümölcsök sokasága rengeteg utazót vonz. Különösen tetszett a gyümölcs, természetesen haza akarok hozni. A tapasztalt turisták a csomagolt gyümölcsöket egy külön dobozba vagy bőröndbe helyezik, minden egyes szalvétába csomagolva. Ebben a formában a szállítás minden probléma nem lehet. Az egyetlen dolog, amiről figyelmeztetnek, az, hogy a görögdinnye a nyomás következtében felrobbanhat a síkban, és a kokszok nem maradhatnak el, mert nem röntgensugarasak.
http://guruturizma.ru/frukty-vetnama-foto-i-opisanie/Mik ezek a furcsa zöldségek, gondoltam, amikor Ázsiába utazásunk megkezdődött. Csodáltam a szőrös burgonyát, mindezeket a leveleket, virágokat és gallyakat, amiket az ázsiai fogyaszt. De sokáig itt éltek, meg kellett tanulnod, hogy megértsd ezt a sokféle terméket. Ma minden az ázsiai zöldségekről szól.
Mik ezek a furcsa zöldségek, gondoltam, amikor Ázsiába utazásunk megkezdődött. Csodáltam a szőrös burgonyát, mindezeket a leveleket, virágokat és gallyakat, amiket az ázsiai fogyaszt. De sokáig itt éltek, meg kellett tanulnod, hogy megértsd ezt a sokféle terméket. Ma minden az ázsiai zöldségekről szól.
Kezdjük a legegyszerűbb. Spárga bab. Költsön egy fillért sem, meg lehet sütni, forralni, pörkölni. Arina szereti őket, mint a filippínók, a vietnami és a thais. Majdnem minden nap eszik őket. Egyszer láttam ilyen babokat a Mariupol piacán. Nem is tudom, hogy Ukrajnában termesztettek-e, vagy valahol hoztak. A fotó azt mutatja be, hogy a babok a pultból hosszú fürtökben lógnak.
Ázsiai padlizsán. Csak formájukban különböznek - vékonyabbak és hosszabbak, kicsi és kerekek, mint a paradicsom. Ugyanazokat a padlizsán kaviárt készítik, mint a haza. Még a Fülöp-szigeteken is, sokféle cukkini, ami homályosan hasonlít a miénkhez.
És a padlizsán jobb oldalán egy zöldség, amely egy európai szemében bármilyen edényt elronthat. De az ázsiaiok nagyon ízlelnek. Keserű kínai dinnye. Az első alkalom, hogy Vietnámban próbáltuk meg… Valaha volt egy keserű pirulán? Az érzések hasonlóak.
Hány fajta káposztát ismer? Fehér, pekingi, brokkoli, színes, piros, Brüsszel... És minden? Akkor kész vagyok feltölteni a tudásodat. Ismerje meg az ázsiai káposzta-pogácsát. Azt is nevezik zeller vagy mustár káposzta. Meg lehet enni nyersen vagy fokhagymás vajban. Szeretem a második lehetőséget. Ezen kívül, a káposzta maga csak 18 kilokalória 100 grammonként, így ha nem túlzásba veszi az olajat, akkor kiderül, hogy elég étkezési vacsora.
Okra vagy okra. A Fülöp-szigeteken ez a zöldség 5 darab csomagban kerül forgalomba. Ez csak kiegészíti az edényt, amelybe helyezzük. Ragadtságának és tapadásának köszönhetően mindent egy serpenyőben köt össze. A fiatal okra salátákban nyersen fogyasztják. Sok vitamint és aszkorbinsavat tartalmaz. Nem tetszik nekem egyáltalán az okra, de nem vagyok ázsiai ínyenc, így nincs szükségem rám.
Régebben hozzászokott ahhoz, hogy a mangó gyümölcs és desszertet fogyaszt? És mi van az éretlen zöld mangóval? Ez egy kicsit fanyar és savanyú, de ha megfelelően elkészül, nehéz zöld mangókkal elszakadni a salátától. A filippínók enyhén vastag lemezekre vágják, garnéla paszta eszik. Személy szerint én inkább a thai verziót választom. Vékony lemezek, olívaolajjal meghintve mész, cukor és szójaszósz. Túl gazdag íze lehet egy kicsit zavaros uborka, paradicsom, hagyma vagy rizs tészta.
Csírázott szójabab. Ázsiában naponta több ezer tonnát fogyasztanak. Ho Si Minh-városban láttam, hogy nőnek. A következő házban nagynénje egy zöldségkertet rendezett az erkélyén, agyag edényben. Soy palánták nélkül nem lehet főzni vietnami Pho levest, Thai Pad Thai-t és sok más ázsiai finomságot. Vigyázat! 100 gramm - 141 kalória.
Papaya egy másik kétoldalú Janus. Érett - édes desszert, és az éretlen - zöldség sütéshez vagy pörköléshez. Egyébként, amikor főtt, távolról hasonlít a burgonyainkra. Ki nem tudja, azt mondom, hogy Ázsiában a burgonya egzotikus, így akár 2 dollárba kerülhet kilónként. Papaya és néhány más zöldség meglehetősen elfogadható számunkra. Olvastam a Wikipédiában érdekes tényeket: a papaya lágyítja a húst, gyógyítja a férgeket és megakadályozza a vírusos fertőzést.
Egyszer elkészítettem egy tálat egy banán virágzatával. De aztán egyáltalán nem tudtam semmit erről a termékről (itt nevezzük virágnak, vagy mi?).
Kiderült, hogy nem túl finom. A Fülöp-szigeteki változata ugyanaz a banán virág úgy néz ki, nagyon étvágygerjesztő. Például, egy "Kare-Kare" nemzeti ételben van, főtt oxtaillákkal, mogyorószósszal fűszerezett duettben. A titok az, hogy félig sült, nem forraljuk burgonyapürével.
Szőrös burgonya és más gyökerek. Régebben azt hittem, hogy mindez édes burgonya - édesburgonya. De kiderült, hogy nem. Amit a képen alul találunk, a Tagalog nyelv alugbati - az orosz "Malabar vine of the nighthade" -ba fordítva? És ha pontosan ugyanazokat vásárolod, de nem szőrös, akkor yam. Ha megpirítjuk, különösen hagymával vagy gombával, nem tudja megkülönböztetni azt egy ismerős burgonyától. Talán csak egy kicsit szárazabb és édesebb. De ezek kicsik.
Chayot vagy mexikói uborka. Belül egy nagy csont, amit el kell távolítani. Chayote más zöldségekkel, hússal vagy savanyúsággal sütjük. A borsot töltötték, és salátákba tesszük. Sok keményítővel rendelkezik, így a nagy mennyiségben történő fogyasztás nem járul hozzá a harmóniához.
Még egy virág, amely nem kerül vázába, de enni a tökvirágzat. Nagy mennyiségben fogyasztottuk őket Vietnamban, amikor egy hónapban egy szállodában éltünk, és egy étteremben kellett enniük, ahol senki nem értett angolul. Valószínűleg emlékszik erre a történetre? Ezek a kis virágok semmi figyelemre méltóak, kivéve, hogy a lemezen szépek.
A Fülöp-szigeteken ezt a zöldséget Malungai néven hívják. A Tagalogról angolra fordítva - ló retekfa, valamilyen torma. Ezt ízesítőszerként használják, jól kombinálva a levelekkel.
Mindenféle gyógynövény teljesen külön ételeket kínálhat az ázsiai konyhában. Például a víz spenót. Tíz fontot ettünk Vietnami éttermekben. Általában fokhagymával együtt sült, a levelei elszakadnak az ágakból, de végül együtt együtt eszik. Ami engem illeti, egy nagyszerű étel.
A Tagalog másik gyomnövényét ciginalaznak nevezik. Az angol nyelvre lefordítottam, mint csillagbab - csillag bab. Ezek a szárak a hús, a hal vagy a garnélarák húslevesébe kerülnek a végén. Legfeljebb 5 percig forraljuk, majd keserűvé válik.
Milyen az ázsiaiek az ételeket? Természetesen ezek a chili paprika, bazsalikom, gyöngyhagyma, gyömbér és testvére.
A citromfű dominálja a citromfű ízesítésének birodalmát. Enélkül a kedvenc thai levesem, Tom Yam nem fog működni. Ez az egyik fő összetevő. Ázsiai hozzáadjuk a citromfű mártással és levesek, pácok. Az ételek könnyű citrus ízűek. Általában a felső levelei eltávolításra kerülnek, és apró darabokra vágják, vagy törtek, és a hozzátartozó flagellumot a serpenyőbe helyezik. A szorgó csak kellemes szag forrása, nem szükséges.
A következő bejegyzések egyikében, folytassa a jelentést a Puerto Princess újévi piacáról. Ázsiai tenger gyümölcseiről beszélek: tengeri sünök, csigák, kagylók, színes halak, óriási garnélarák, tintahalak és polipok. ne hagyja ki.
http://www.soblakami.ru/ekzoticheskie-aziatskie-ovoshchiA nyaralás egyik legélvezetesebb szórakozási lehetősége a helyi konyha megismerése. És a vietnami étel természetesen megérdemli. Élénk ízléssel, fűszerekkel és gyógynövényekkel, édes-savanyú megjegyzésekkel, ropogós, gazdag, gyomorunknak nem teljesen ismerős - vietnami ételekkel. A vietnami konyha évek óta a harmadik helyen áll az ízlés szerint és az első helyen, mint az egészségesebb étel. Ezért ennek a felülvizsgálatnak a témája a vietnami étel.
Először is - rizs. Fogyasztása szerint a vietnami már meghaladta Kínát, átlagosan évi 200 kg rizset fogyasztanak az egy főre jutó. Tiszta formában fogyasztják, só és fűszerek nélkül, ahogy kenyeret eszünk. Bármely étkezéshez egy halom rizs kerül felszolgálásra. Vietnámban szinte minden élelmiszer rizst tartalmaz.
A második állandó összetevő a gyógynövények. Az összes nevet nem lehet felsorolni. Ismerjük a leveles salátákat, sült saláta kitûnõ, menta, petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom, zeller.
Gyógynövények és szószok vietnami konyhában
Vietnami mártások külön történetet érdemelnek. A leghíresebb a halak (anyák). Ez egy undorító szag és isteni íz, amikor hozzáadjuk egy edényhez. A vietnami mindig tartsa az asztalon, hogy a látogatók hozzáadhassák az ételhez. Általában chili paprikát helyeznek bele. A leggyakoribb szósz szója. Íze semmi köze az üzleteinkben eladott termékhez.
Vele étkezni. Ez rizs, hús, baromfi, hal és tenger gyümölcsei. Az utóbbi számára a vietnami száraz borsot és sót és mészet keverék, félbe vágva. A száraz keveréket mészlével töltsük és keverjük össze. Ez a mártás jó és békahús. Azt kell mondanom, hogy nem mindenki szereti a békákat, ezért a vietnami élelmiszerekről szóló vélemények néha nem lehetnek a leginkább hízelgőek. Ez azonban nem okozza az egyéb ételek megtagadását.
A vietnami konyha hús nélkül elképzelhetetlen. Sok étel megtalálható három változatban - marhahús, sertés és csirke. A hús íze különbözik attól, amiről szoktunk, különösen, ha a piacon vásárol. A sertéshús nem zsír, mert a vietnami sertések növényevőek. Soha nem fog sűrűn vágott darabokat találni a nemzeti ételekben. A húsokat és az egyéb húsételeket áttetsző szeletekre vágják, amelyek azonnal grillezettek. A Fo levesben majdnem forró húslevesben nyersdarabot helyeztek.
Hús vietnami ételekkel
Általában a vietnami nép mindenható. Magukról azt mondják: „Az égen nem eszünk repülőgépeket, a tengeren - a hajókat, a szárazföldi autókon. A többi élelmiszer. Mindenki hallott olyan egzotikus dolgokról, mint a macska- és kutyahús. A falvakban, különösen az északi területeken, ez valóban gyakran az élelmiszer. Itt a déli partok csak speciális éttermekben és csak a holdhónap bizonyos napjaiban kutyákat fogyasztanak. Bármely vietnami étteremben biztonságosan rendelhet húst, és ne félj, hogy egy kutyát vagy macskát szolgálnak fel.
A tojás egy másik termék, amit Vietnam szerette. Eszik kacsa, csirke, fürj és strucc tojás.
A tej nem ázsiai termék. Ez drága és hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, ami jelzi a tartósítószerek jelenlétét. A tejtermékekből klasszikus, édesítetlen joghurt, édes joghurtok vannak, és ezek valóságosak, kis eltarthatóságuk és rendkívül ízletesek. A kefir ugyanabban a csomagolásban kerül forgalomba, mint a joghurt. A vaj és a sajt nem nagyon jó minőségű. Az üzletek csak importáltak, leggyakrabban ausztrálok. A tejföl és a túró egyáltalán nem. Az ilyen vietnami élelmiszerek szinte soha nem fordulnak elő.
Vissza a tartalomhoz
Zöldségek - ez egy másik termék, amely nélkül nem egyetlen étel. Ugyanazok, mint amit eszünk. A paradicsom és az uborka minden második edénybe kerül. Káposzta különböző fajtákból szükségszerűen tésztával főzve. A bolgár bors is megtalálható szinte minden növényi keverékben. De soha nem keverik össze a paradicsomot és az uborkát egy tálban, sőt tejföllel. Számukra az ilyen élelmiszerek szörnyű undorítóak. Paradicsomot eszik cukorral, burgonyával - bármilyen formában - sült, dübörgött vagy főtt. Egyszerű vietnámi a burgonyát, például az édesburgonyát. Nagy mennyiségű vajban sült vagy egyszerűen főzve.
Zöldségek vietnami ételek
Ez számunkra, hogy csemege, és a vietnami állandó étel. Még inkább valószínű, hogy nem az étel, hanem a „napraforgómag”. A kagylót a piacokon hatalmas választékban értékesítik. Kis, nagy, teljesen érthetetlen számunkra. Ugyanazon a grillen sütik meg, és snackként enni. Azok, akik Vietnamba jártak, jól tudják, hogy milyen óriási garnélarák szolgálnak fel egy kávézóban vagy étteremben.
Tenger gyümölcsei vietnami konyhában
Vietnámban rizsellenőrzéssel - speciális gazdaságokban - termesztik őket, ahol takarmányt kapnak. A vietnami nem eszik őket. A legnagyobb természetes garnélarák nem több, mint egy kis ujj. Ropogós állapotban sültek, és egészben eszik, nem hámozva a héjból.
Vissza a tartalomhoz
Számunkra egy ilyen bőség csoda, és a vietnami szokásos választék. A gyümölcsről általában külön kell írni. Érdekes módja ennek az ételnek Vietnamban történő használatára. A görögdinnye, a dinnye, a rózsaszín alma megmártózik (olyan gyümölcs, amely egy körtehez hasonlít, és az íze egy alma), ananász só és bors keverékében. Kiderült, hogy nagyon finom.
Helyi gyümölcsök Vietnamban
Vannak olyan ételek, amelyeket Vietnamban nem lehet kóstolni, különben az ország ötlete hiányos lesz. Borkóstolás után visszajelzést adhat az élelmiszerről Vietnamban.
Mindenki itt eszik - ez a hagyományos reggeli étel Vietnámban. Forraljuk a húsleveset neki, kezdve este, annak érdekében, hogy az összes dolgozó embert kora reggel táplálja. Az alap a marhahúsleves. Töltő - rizs tészta, szója hajtások, hús. Fo ha - leves csirkehússal, bo - marhahússal, heo - sertéshússal. A leves támaszkodik egy hegy különböző gyógynövények, hogy meg kell enni egy kis cukrot.
Erre az étkezésre különféle szószokat szolgálnak fel - szója vagy hal. Ezek hozzáadódnak az ízléshez. Ez a friss leves pho csak reggel, 9 óráig fogyasztható. Eszik levest pálcika és egy kanál. A levest egy kanálba gyűjtöttük, a tésztákat a botokra tekercseltük, óvatosan egy kanálra helyeztük, majd minden megy a szájába. Vietnám északi részén feltétlenül próbáld ki a fekete csirke pho ga-t. Ez az élelmiszer saját jellegzetességekkel rendelkezik.
Vissza a tartalomhoz
Sült tészta hússal és zöldséggel - ez az élelmiszer az európaiak egyik legkedveltebbje Vietnamban. A tésztát alkotó rizs tészta tészta. Úgy néz ki, mint amit a „Doshirak” csomagokban szoktunk látni, de teljesen más íze van.
Bolgár borssal, paradicsommal, káposztával, vékony szeletekkel, csíráztatott szójal sült és a mártásra ízlés szerint - hal vagy szója. És persze, az étel nagyon fűszeres gyógynövényekkel.
Egy másik nélkülözhetetlen élelmiszer a vietnami asztalon a rizspapír. Ebből készítsen különféle ételeket, beleértve a tekercseket is. A rizslemezek mellett egy tál vizet tartalmaz, amelyben enyhén nedvesek. És akkor ez minden a fogyasztó képzeletétől függ. Minden, ami az asztalon van - hús, hal, garnélarák, tintahal, tintahal, zöldség - papírba van csomagolva, gazdag ízesítéssel. A hengerelt tekercset mártással mártják. Nagyon finom étel!
Vietnámban vannak kávézók és éttermek menüjében, vagy egyszerűen az utcán. Palacsinta ugyanabból a rizspapírból készül, csak ropogósra sütve. A töltelék a legváltozatosabb.
„A rizs mindennek a fejét jelenti” - így változtathatja meg népszerű bölcsességünket. Úgy tűnik, hogy rizs és rizs. Nem! A Сom és a soi két különböző étel. A Сom a vietnami kis kávézókban felszolgált étel. Ez sült ropogós rizs, amelyhez kiválaszthatja az egész adalékanyagot - grillezett húst, sült tojást, káposztát és más zöldségeket, fűszeres sárgarépát, uborka - pácolt és friss, pácolt szójacsírát és sok más dolgot. Vietnámban pedig húslevesre támaszkodik, fűszernövényekkel fűszerezett. Az ilyen élelmiszerek körülbelül 1,5 dollárba kerülnek, de a rész annyira hatalmas, hogy teljes egészében teljes maradhat.
Soi is sült rizs, de ragadós. Az utcákon szekerekkel értékesítik. Különleges illata van, így könnyű megtalálni az utcán egy ilyen kocsit - az illat elterjedt. Neki is támaszkodjon különböző adalékokra, amelyeket ízlés szerint választhat. És hozzáadott zsákot húsleves és szója- vagy halmártással. Ez egy nagyon gyakori étel Vietnamban is.
Gyakran esténként a munkanap után a vietnami kis asztaloknál ülnek közvetlenül a járdán, és lassan felszívják az ételt lélegzetelállító szaggal és ugyanolyan ízléssel. Vietnámban ez az étel a sorozatból "gyűjti össze magad" - Ő Nuong.
Ez a vietnami gyorsétterem csak az utcán vásárolható meg. Ez a Ban Mi - baguette bármit töltött - hús, csirke, zöldség, tojás - mindezt a vevő választásánál, és ízesítve mártással ízlés szerint - teljesen isteni dolog. A helyi oroszok Ban Mi Wietburgert hívják. De ellentétben az amerikai fickóval - teljesen egészséges étel.
Ban Mi vietburger
A főtt kacsa tojás csírával belül az, amit a vietnami általában útközben eszik. Nem sok orosz hajlandó kipróbálni ezt az ételt. De azok, akik azt ették, azt mondják, hogy nagyon finom.
Ban Bao - párolt hússal és fürjtojással töltött párolt rizs pogácsákat. Ez az élelmiszer édes kókuszos töltelékkel is rendelhető.
Analóg Mac Donalds Vietnamban ─ számos lottó a klasszikus hamburger-coca-gallér választékkal. Itt ízletes csirke darabokat lehet enni a zsemlemorzsával, hasábburgonyával és fagylalttal.
Vissza a tartalomhoz
A vietnami nagy esztétika. A zsemle és sütemény igazi műalkotás. A péksüteményben eljuthat a kiállításhoz. Ennek az ételnek az íze teljesen egyedülálló, bár a süteményekben csak egy szivacsot használnak. Édességekért Vietnam igazi paradicsom.
Általánosságban elmondható, hogy a vietnami étel külön szórakoztató, itt igazi gasztronómiai túrákra nyílik lehetőség. Majdnem minden étterem (különösen a vietnami konyha) kulináris műhelyeket kínál, kezdve a reggeli piacokon való sétával és az étterem asztalánál, ahol a séf irányítása alatt készült ételeket felszívják.
A vietnami élelmiszerekről alkotott vélemények nagyon különbözőek. Valaki nem találta magának a mazsolát, és talán az ilyen emberek egyszerűen nem találkoztak a helyes vietnami ételekkel.
Sok turista, aki Vietnamba érkezik, inkább a szokásos európai konyhához ragaszkodik, a kíváncsiságból kipróbálva olyan egzotikus dolgokat, mint a krokodil, strucc vagy kobra hús. Természetesen az ilyen étel nem nagyon lenyűgöző.
Azok, akik Vietnamban voltak gyerekekkel, megjegyzik, hogy sok vietnami étel eléggé alkalmas a kisbabákra.
Az öröm mindig Fo levest, tenger gyümölcseit és a grillen főzött halakat okoz, különösen a kobiát, amelyet a vietnami főétel a diétájukban.
Mindenkinek különböző ízlési preferenciái vannak, de a vietnami étel különös figyelmet érdemel, mindenki, aki megpróbálta azt mondani.
Ma megmutatom neked ízletes - mindenféle gyümölcsöt és zöldséget, amelyet Vietnamban értékesítenek. Két évvel ezelőtt egy hasonló posztot készítettem Thaiföldről származó gyümölcsökről, amelyek közül sokan Vietnamban találkoztunk. De valami, amit egy új és korábban nem próbáltunk. És nem korlátozhatjuk magunkat - még ha nem is eszünk, akkor legalább eszünk)
Mint Tae-ban, meglátogattuk a partot. Itt a kereskedelem főként helyi jellegű, az eladók nagyon kevesen beszélnek angolul, így nem volt sok lehetőség.
Lépjen be a piacra. A „Cho” vietnami „piac”.
A maszkok, kalapok, kesztyűk és zoknik ujjakkal a palatákhoz a bejárat bal és jobb oldalán kerülnek értékesítésre. Vettem magam, nagyon kényelmes otthon viselni.
A tálcák a piacon belül kezdődnek, először minden „csomagolt” élelmiszerben.
és tovább - friss természetes termékekkel.
A hús piacának külön területe.
Azonnal és eladni, és vágja le. A háttérben - tintahal. A jobb oldali kagyló nagyon népszerű, minden sarkon értékesítik őket. De nem mertünk próbálni.
Néhány zöldség is úgy néz ki, mint a miénk.
és néhány ilyen bizarr formában van.
Itt minden világosnak és ismerősnek tűnik.
Egy másik terület a növényzet számára.
Milyen füvet értékesítenek!
Sok hely van a gyümölcs tálcák számára.
Itt és a szokásos gyümölcsök nekünk - mandarin, banán (és akkor még mindig másak).
és longánok rambutánokkal.
És ez valami új! Ezeket a piros gyümölcsöket - valamit az alma és a körte között - „mansnak” nevezik (mindenesetre a vietnami hívják őket). Húsuk hasonlít az almához, megeszik és nem hámolják (ami nagyon ritka az ázsiai gyümölcsök esetében), gyakorlatilag nincsenek magok. De szinte nincs íze - a fű fű. Teljesen lehetséges, de gyorsan unatkozik, nem eszik sokat.
A vietnami nevű gyönyörű „Minkao” gyümölcs, de itt „Annona” vagy „Soursop” néven ismert. Az instabil bőr alatt zabkása-szerű édes cellulóz van, minden cellában - fekete kőre. Amíg eszik, azt csinálod, amit elválaszthatsz a csontoktól. Ennek a gyümölcsnek az íze nem rossz, de specifikus, nem könnyű enni teljesen, ez zavarja.
Mivel ezt a gyümölcsöt hívják, nem jöttünk rá. A kéreg vékony, az íze édes, de egyáltalán nem tetszett.
És ezek a nem feltétlen golyók - passiógyümölcs. Nem tudtam, hogyan néz ki korábban, ez általában a képek szakaszában van ábrázolva (érthető - nincs semmi érdekes kívül!). Passion fruit - az utazás felfedezése - annyira tetszett! Ahhoz, hogy ezt a gyümölcsöt enni lehessen, félig kell vágni, majd kanállal megmártózni. A kéreg elég vastag és tartós - lemezként szolgál. A hús nagyon savanyú, mint én is. Az egyetlen negatív az a csomó csont, amely egyszerűen nem reális. Ragadnak a fogakra, de meglehetősen tolerálható.
A durianval összetéveszthető gyümölcs „jack gyümölcs” vagy „breadfruit”. Belül fényes sárga darab édes hús.
Ennek a furcsa gyümölcsnek a neve, nem is tudtuk meg. Az érett gyümölcsök sötétek. És belsejében, vékony kéreg alatt élénk fényű zöld, ilyen mérgező színű. Nem is tudtunk enni egy kicsit - hihetetlen muck!
A piacon dinnye is megtalálható
és görögdinnye - itt gyakran hosszúkásak.
Itt van egy készlet, amelyet egyszer vásároltunk a piacon)
Ananászok még mindig használatban vannak, de valamilyen oknál fogva nem értek rám a keretbe. De sikerült megértenünk, hogyan tisztítják őket a helyi nők. Azt hittem, hogy van egy speciális gépük erre, de nem! Nők kézzel ananászokat tisztítanak késsel!
A cipzáras cipzár átlósan, spirálban - és ez az!
De a legcsodálatosabb csoda a bambuszlé! Ez egyszerűen hihetetlen, de egy 5 cm átmérőjű és körülbelül egy méter hosszú bumbukovy botokból egy egész pohár gyümölcslé kapható. A botok sokszor áthaladnak az eszközön, görgőkkel, simítással és csiszolással.
A lé közvetlenül a pohárba áramlik. Ezek az eszközök meglehetősen gyakoriak, és sokszor láttuk a folyamatot, de mégis nehéz elhinni.
A gyümölcslé édes és savanyúvá válik, nem túl ízletes. Jég hozzáadásával nagyon frissítő a hő!
Mint Thaiföldön, a vietnami gyümölcsök nem rendelkeznek különösen érdekes ízléssel. Bármennyire is próbáljuk, még mindig arra a következtetésre jutunk, hogy az orosz gyümölcsök sokkal ízletesebbek és változatosabbak, nagyobb hatékonysággal rendelkeznek (nincsenek vastag kéregek és különösen nagy magok). A nem rossz ízű tengerentúli gyümölcsök közül csak azok, amiket korábban evettünk: banán, ananász. De mindezeket a furcsa gyümölcsöket csak az élelmiszer érdekében próbáljuk meg? )))
http://primula.livejournal.com/312335.html