A négybetűs szó, az első betű „T”, a második betű az „O”, a harmadik betű az „F”, a negyedik betű az „U”, a „T” betű, az utolsó az „U”. Ha nem ismersz egy szót keresztrejtvényből vagy keresztrejtvényből, akkor a webhelyünk segít megtalálni a legösszetettebb és ismeretlen szavakat.
Mi a tisztaság? Válasz megjelenítése >>
Mi az: 15 cm hosszú, 7 cm széles, a nők nagyon szeretnek? Válasz megjelenítése >>
Mi az: legyek, röcskölnek, de nem csörgés? Válasz megjelenítése >>
Egy zöld krokodil repül az égen. Repült 2 órát és repült 7 kilométerre. Hány kilogramm almát fog mérni, ha kicsavarja a csavart a folyadékcsatlakozóból?
Négerek játszottak feketékkel, és a francia elveszett.
Skanvordy, keresztrejtvények, sudoku, kulcsszavak online
http://scanword.org/word/49048/0/463465Augusztusban. Billy és én Tokyo Aoyama kerületében bérelt apartman erkélyén ülünk.
Tokióban a nyár őrült lehet, mert a hőségben és a zűrzavarban végtelenül kell utaznia egyik épületből a másikba, vagy az egyik állomásról a másikra. Mindegyik kómába merül, a nap vége felé, és igyekszik megtakarítani a hűvösséget. Ma este székeken ülünk, frissítő szellőre várva.
Hideg asahi sört iszom.
Az ellenkező asztalon egy bambusz kosár zöld szójabab, vagy edamame van, amely főtt, enyhén sózott és hűtött. Forró nap és fürdő után sós ízük frissül.
A fogakat a hüvelyektől fogva összenyomom, ujjaimmal tartva, amíg mind a három borsó a szádban van.
Minden alkalommal, amikor szójaim vannak a kezemben, emlékszem a forró nyári estekre, mert mindaddig, amíg emlékszem, az edamame sörrel hagyományos nyáron volt Japánban.
Amikor a főiskolai végzettség után Tokióban dolgoztam, munkánk után mindig a cégben ültünk, és egy sörrel edamame-t rendeltünk. Amint véget ért a munkanap, kollégáim és egy kávézóba mentünk egy áruház tetején.
A kávézóban asztalok voltak padokkal, lámpák lógtak mindenütt. Ebben a létesítményben a sörkorsók sokkal nagyobbak voltak, mint az általánosan elfogadott szabvány. A férfiak levették a kabátjukat, lekötötték a kötelékeiket, és felemelték az ujjaikat. A hűvös szellő megsimogatta az arcunkat.
A Ginza neonfényei villogtak, megvilágítva az éjszakát. Még este 10 órakor néhány épületben világítanak, és a hivatalnokok az arcuk izzadságán dolgoztak a szűk asztalokon, egymással szemben ülve.
A nevetésünk feloldódott a levegőben, és elszállt a szél.
Egy bérelt lakás erkélyén ülve egy üres dobozt dobok a kosár melletti tálba. Fokozatosan a kosár üres lesz, és a tál tele van üres hüvelyekkel. A vacsora hamarosan jön. Egy másik jelenet megjelenik a memóriában.
Hallok egy hangot a gyermekkorból. Ez az anya.
Főzés vacsorára teljes hinta alatt. Anya a konyhából hív engem:
- Naomi, kérlek vegyél két selyem selyem tofut. Íme néhány jen az Ön számára.
A tofu üzlet négy házat talál el tőlünk.
Azokban a napokban, amikor nem voltak szupermarketek, a közeli üzletekben vásároltunk, amelyek mindegyike valamilyen termékre specializálódott: zöldségek és gyümölcsök, hal, hús, rizs, sütemények. Japán egy kis és kis családi üzletekkel rendelkező ország maradt, a számlálók mögött, amelyből három generáció képviselői találkozhatnak.
A tofut árusító üzlet is tartalmazott egy családot. A tofut frissen megrendelték ugyanúgy, mint a hentesüzletben, ahol elvágták a húst. Minden alkalommal, amikor odaértem az anyám piros kosárával, a tulajdonos és a háziasszony üdvözöltek. Mindkét fehér pamut kendőt viselt, olajköpeny kötényt viselt, és hengerelt hüvelyekkel.
A boltban két nagy, négyzet alakú vizes tartály volt: az egyik a selyem (nagyon finom), a másik a pamut (szilárd) tofu. Az üvegezett polcokon főtt és sült (a-gai) tofu, vastag és vékony. Tofu szeletek, szója tejrétegek (jujube) és egy hatalmas konténer, a szójaszálak és a fehérjék (okara) maradványai voltak.
Elmentem a pulthoz, és azt mondtam:
- Kinogusi tofu nitóban, ahol. (Kérlek, két darab selyem tofu.)
Az elárusítónő műanyag tartályt vett be, és a tofut elkapta.
A friss tofu nem csak egy speciális áruházban vásárolható meg. Tofu-t egy férfi, aki kerékpárt vezetett Tokió utcáin.
Körülbelül 16 órakor, amikor elkezdték készíteni a vacsorát, egy cső hangjaival figyelmeztette a megjelenését. Ki kellett mennünk a táljával, aztán a hűtőszekrénybe tette a hűtött tofut. Hosszú ideig nem láttam tofu eladókat a kerékpáron. Igen, és a tofu üzletek is ritkák lettek. Most a tofu főleg szupermarketekben vásárolható.
Japánban egyszerűen elképzelhetetlen, hogy naponta éljenek anélkül, hogy bármilyen alacsony kalóriatartalmú, sovány és fehérjetartalmú szójaból származó terméket eszik. Elsősorban miso leves, tofu, szójaszósz vagy erjesztett natto bab formájában fogyasztják. Ugyanakkor a japán asztalon három szójaterméket találhat egyszerre.
Apám, Shigeo, szója „mezőfehérjét” hív, és édesanyám, az egészséges táplálkozás szakértője a szója „a fehérje helyettesítő gazdag forrása”. És nem vitathatsz ezzel. Anya szereti a szójabab multifunkcionalitását.
„Tofut lehet hozzáadni egy miso leveshez, hidegben tálalhatod, hozzáadhatsz egy tofut egy nabe-hoz (pörkölt vagy halat egy potban), vagy zöldséggel meg lehet keverni” - magyarázza anya.
Tofu Japánból érkezett Kínából körülbelül ezer évvel ezelőtt, és gyorsan vált a kedvenc buddhista papok, akik vegetáriánusok lettek. Tofu különösen népszerű volt az ősi Kyoto fővárosában, amely még mindig a termelésének központja. Kiotóban exkluzív éttermek találhatók, amelyek tofut szolgálnak fel, például Okutan, amely 1635-ben jelent meg. A menüben párolt tofu, szezámmagos tofu, növényi tempura, reszelt édesburgonya és tofu sült, misóval és borssal.
A búza vagy árpa gabonával készült miso-erjesztett babpaszta is Kínából érkezett, de korábban a tofu-ra érkezett, valószínűleg körülbelül 700 éves. A miso íze sokféleségét különböző epitettek jellemzik, például „gazdag”, „komplex”, „édes”, „dió ízű”, „húsos”, „éles” és „földes”. Az ízlés gazdagsága miatt a miso büszke a japán konyhára, kellemes alkotórészként szolgál a levesek, pácok, mártások, húslevesek és ízesítők számára.
Az első népszerű szakácskönyv Japánban, amelyet Osakaban jelentettek meg 1782-ben, Tofu Hyyakutinnak hívták (100 Tofu Recept). A könyv olyan sikert aratott, hogy egy év alatt megjelent a „További 100 tofu recept” folytatása. Az eredeti forrásban olyan fejezetek voltak, mint "Ismert receptek", "Szokatlan receptek", "A legjobb receptek" és "Tofu érdekes tulajdonságai". Az első recept ebben a szakácskönyvben a tofu volt, miso paszta, egy két szójaterméket tartalmazó étel!
A közelmúltban a szójabab végtelenül dicsérte az orvosi és tudományos világban. Az Egyesült Államokban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal 1999-ben ilyen dicsérettel ítélte meg a szójababot:
"A telített zsír- és koleszterinszintű étrend, amely napi 25 gramm szójafehérjét tartalmaz, csökkentheti a szívbetegségek kockázatát."
A brit Élelmiszer-ellenőrző Ügynökség ugyanezt a véleményt követi.
2001-ben a Harvard Női Egészségfigyelő Szervezet megjegyezte, hogy „a növényi alapú termékek szójababjait az emberi szervezet által igényelt aminosavak legmagasabb tartalma jellemzi, aminek következtében a szójafehérje minősége egyenértékű az állati fehérjével, de a telítetlen zsírok magas tartalmában eltér, ellentétben hús, amely telített zsírt tartalmaz. "
Egyes szakértők úgy vélik, hogy Japánban a szójababtermékek viszonylag magas fogyasztása részben felelős a japán nemzet egészségéért és hosszú élettartamáért. Például Dr. Rudzi Tanzi a Harvardról úgy véli, hogy a japán étrend "olyan ételeket kínál, amelyek védik az Alzheimer-kór ellen."
Más szakértők rámutatnak, hogy a japán nők többet fogyasztanak, mint a nyugati nők, és a legalacsonyabb az emlőrák aránya, bár ezeknek a tényeknek a közvetlen kapcsolatát még nem bizonyították.
Emellett a szójabab tulajdonságainak vizsgálata nem mindig vezetett pozitív következtetésekhez. Bár számos tanulmány arra utalt, hogy a szója eszik enyhítheti a menopauza tüneteit és megakadályozhatja nemcsak az emlő és a csontritkulást a nőkben, hanem a férfiak prosztatarákát is, de más tanulmányok ellentétes következtetésekhez vezetnek. Különösen azt állították, hogy a szója túlzott fogyasztása növeli az emlő- és pajzsmirigyrák kockázatát, és meddőséghez vezet.
Sajnos a szójatermékek előnyeinek vizsgálatára és támogatására irányuló vizsgálatok kis számú példán alapulnak, ezért nem lehetnek statisztikai súlyuk. Ezen kívül nem végeztek klinikai vizsgálatokat ebben az irányban.
„A kutatási szakemberek nem voltak zártak, amelyek a tudományos kutatás arany színvonalát jelentik, és amelyek megerősítik a szója használatát az emberi test számára” - írta a New York Times 2004-ben. „Míg a rendelkezésre álló tanulmányok ellentmondásos eredményekhez vezettek, nem adtak egyértelműséget a kérdésre, és csak a szakértők közötti vitát váltották ki.” A Times megjegyezte, hogy nem végeztek olyan humán tanulmányokat, amelyek összefüggést mutattak a szójafogyasztás és az emlőrák előfordulása között a nőknél.
A szakértők szerint a szója hasznos termék, ha mérsékelten fogyasztják. A Minnesota Egyetem professzora Mindy Kurtser azt állítja, hogy „a szójatermékek nagyszerűek; teljesen biztonságosak, ha ugyanabban az mennyiségben fogyasztják, mint Ázsiában, azaz naponta egyszer vagy kétszer. ” A Harvard Egészségügyi Felügyeleti Szervezete hangsúlyozza, hogy „a szója élelmiszereknek egészséges, kiegyensúlyozott étrendben gazdag fehérjeforrásnak kell lenniük, amely alacsony zsírtartalmú étrendet tartalmaz, és fehérjéket, zöldségeket, gyümölcsöket és teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz.”
George Blackburn Harvard professzor meg van győződve arról, hogy a szója előnyei csak az egészséges ázsiai étrend egyik összetevője - a szója életmód, melynek jellemzői: kis adagok, halak fogyasztása, sovány hús, baromfi, sok zöldség, a tej és a szójahús részleges cseréje valamint a testmozgás, mint például a kerékpározás és a gyaloglás.
Egy dolog világos: a japánok a szójafogyasztás során elhagyták az egész világot. Naponta 50 gramm szójat fogyasztanak, míg a kínai 10 grammot fogyaszt, és az európaiak 5 grammot fogyasztanak. Ezen kívül Nyugaton a szójababot másképpen fogyasztják, mint Japánban. A japánok főleg természetes formájú szójat fogyasztanak, szinte feldolgozatlanok, például videó, miso, edamame és natto babban (a szójaszósz kivételével), míg a nyugati szójaban népszerű szója koktélok, szelet, tofu sajt és szójaenergia sütemények állnak rendelkezésre. csempe.
És mégis Nyugaton természetes formában megtalálható a szójabab. A New York-i pártban, egy csodálatos sajt tál mellett, a vendégek egy hatalmas edamame-edényt kaptak. Az Edamame már egy teljes körű szolgáltatást nyújtó snack vagy egy aperitif része. Aztán nagyon örültem nekik, mintha a japán lány-szomszéd szupersztár lett volna.
Bár a friss edamame-t nehéz megtalálni a boltokban, a fagyasztott változat nem rosszabb, mind tisztított formában, mind hüvelyben. A fagyasztott bab egyre gyakrabban jelenik meg a boltokban.
A New York-i szupermarketben megfigyeltem, hogy a család három generációjának képviselői vitatkoznak a hűtőszekrény körül. Egy öt éves lány kivett egy csomag edamame-t a cellából. A nagymamája azt mondta:
- Talán jobb, ha hasábburgonyát vegyen? - Nem! Két hétig nem fogjuk megenni. Edamame lesz! - vágja le a lány anyját.
Talán azt hittem, látom a táplálkozás történetének epizódját: múlt, jelen és jövő.
Az átlátszó levesek hangsúlyozzák a japán házi főzés egyszerű és kifinomult szépségét. Általában különleges alkalmakkor készülnek, például az új évre. A húsleves első osztályú, sóval fűszerezett dashi-ból és egy csepp szójaszószból áll, ami borostyán színárnyalatot biztosít a levesnek. A leves hozzávalóit apró, elegáns darabokra vágják, és egy kicsit meg kell vágni, hogy ne roncsolják meg az étel finom szépségét.
230 g selyem tofu
4 apróra vágott shiitake gomba sapka
2 teáskanál sózott szójaszósz
1 ½ tl só
1 teáskanál kedvéért
apróra vágott zöldhagymás toll
1. Tofut helyezzen egy szűrőedénybe, és óvatosan öblítse le hideg vízzel.
2. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a vizet. Csökkentse a hőt, tofut helyezzen, és gyengéd tűzön forralja fel, majd 2 percig forgassa. Drain és vágja a tofu kis darabokra.
3. Forraljon vizet egy másik serpenyőben. Adjuk hozzá a szeletelt gombát, és főzzük őket alacsony hőmérsékleten 3 percig, amíg puhaak lesznek. A vizet leöntjük.
4. Egy nagy serpenyőben dashi forraljuk fel. Add szójaszósz, só és kedvéért.
5. 4 tálban helyezzük el a tofu darabok egyenlő részeit, másrészt a gombákat. Óvatosan öntsük a dashit a tálakba, és ne keverjük össze az összetevőket. Tálaljuk hagymával.
Ahhoz, hogy a leves ízletesebb legyen, használja az első opciót.
Az egyes összetevők egyedi feldolgozása lehetővé teszi, hogy csodálatos tiszta húsleveset hozzon létre.
Gyakran fehér és piros miso kombinációját használom, mert szeretem a sűrű piros miso és a finom fehér kombinációját egy edényben. A húsos sült tofu és a lágy daikon egyedülálló harmóniát teremt. A Daikon levelek ízletes, lédús feljegyzést készítenek. Japánban a daikont gyakran a tetejével együtt értékesítik. Ha van daikonja teteje nélkül, akkor kicserélheti azt keserű zöld vízcseppel.
Téglalap alakú darab pirított tofu 8 x 13 cm
2 csésze daikon, keskeny csíkokra vágva
több daikon levél (vagy egy csomó vízitorma), csíkokra vágva
2 ½ evőkanál piros vagy fehér miso (vagy a kettő kombinációja)
1. Forraljon vizet egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá sült tofut és óvatosan 1 percig forraljuk fel közepes lángon, és időről időre megfordítjuk. Töltse le a vizet (ez eltávolítja a felesleges zsírt). Ezután vágja le a tofut két részre, majd vágja le vékony csíkokra. Állítsa félre a tofut.
2. Tegye a potot dashi-vel közepes hőre. Adjunk hozzá daikon szeleteket, és forraljuk fel a keveréket. Forraljuk, amíg a daikon áttetsző lesz (kb. 5 perc). Adjunk hozzá daikon leveleket (vagy vízitorma) és tofut, és keverjük újra a keveréket. Ezután csökkentse a hőt közepes szintre és főzzük 2 percig, amíg a zöld puha. Óvatosan öntsük a misót, és kapcsoljuk ki a hőt. Öntsük a levest 4 kis tálba.
A gyökérzöldségeket, például a daikont főzve, tegyen zöldségeket hideg folyadékba (víz vagy húsleves), majd forraljuk fel. Így jól forralnak. Ha a gyökerek forró vízbe kerülnek, akkor a mag főzésének idejére a szélei túlfőttek lesznek.
A finom edamame a hideg sör népszerű kiegészítője. A friss babokat üzletekben és piacokon értékesítik a nyár folyamán. Ha a friss edamame-t nehéz megvásárolni, a fagyasztott bab hüvelyek nagyszerű helyettesítők.
Több edamame hüvely (vagy 460 g edamame jégkrém)
1. Friss edamame. Mossa le a hüvelyeket hideg vízzel. Hámozzuk őket a levélnyílásoktól és a levelekről. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet. Tedd fel az edamame-t, félbevágva a hüvelyeket, ha nem illeszkednek az edényekbe. Forraljuk 5 percig, vagy amíg a bab lágy. Töltse le a vizet, öblítse le a babot hideg folyóvíz alatt, és tegye egy tányérra. Megszórjuk egy csipet sóval, rázzuk és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
2. Fagyasztott edmame esetén. Forraljunk vizet egy nagy serpenyőben. Helyezze az edamame-t és főzzön a csomagoláson található utasítások szerint, amíg puha. (Az edamame-fagylaltok sok fajtája már előkezelt, így gyorsabban forognak, mint a friss szójabab.) A vizet leöntjük, hideg vízzel öblítsük le, és tegyük egy tányérra. Megszórjuk egy csipet sóval, rázzuk és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
3. Egyél a babok óvatos hámlásával a hüvelyből. Tedd az utolsó lapot egy másik lemezre.
http://magicspeedreading.com/books/a_zdorov/japanes_woman/yponiy_038.htmlA szokásos kolbászok és kolbászok hozzáadják a szóját, majonézben és cukrászdában is megtalálható, tészta és szinte minden félkész termékben megtalálható, amelyeket a „csak víz hozzáadása” elve szerint készítenek el.
A szójababban található növényi fehérje minősége hasonló a hús, a tej és a tojás fehérjéihez. Emiatt a szójabab gyorsan megbirkózik az éhségérzéssel, és ugyanakkor nem jutalmazza meg extra kalóriát. A szójafehérje tartalmazza az állati fehérjékben található összes esszenciális aminosavat.
Ezeknek az anyagoknak a hiánya az immunitás és a vérnyomás csökkenéséhez vezethet, testünknek aminosavakra van szüksége a sejtek, szövetek és szervek megújításához. Ezért, ha ragaszkodik a vegetáriánus étrendhez, győződjön meg róla, hogy szójaalapú ételeket is tartalmaz. Például Japán népe, akik közül sokan vegetáriánusok, átlagosan körülbelül 27 kg szójababot fogyasztanak évente, míg az európaiak mindössze 3 kg. Egyébként, néhány évvel ezelőtt az orvosok megmagyarázzák a japánok nagy várható élettartamát az asztalon jelenlévő nagy mennyiségű szójabab jelenlétével. Úgy tartották, hogy a szója csökkenti a vérben a káros koleszterinszintet és védi a rák ellen. Igaz, a közelmúltbeli tanulmányok kimutatták, hogy a szójabab hasznosságáról szóló pletykák nagymértékben eltúlzottak. A felesleges koleszterinszint a szervezetből kikerül, és a babok sajnos nem tudnak megbirkózni a rosszindulatú daganatokkal.
A legfőbb veszély, hogy a szójabab szerelmeseit csapja be, a genetikailag módosított termék megvásárlásának kockázata. Az a tény, hogy a szójabab nagyon gyakran a genetikusok kísérletének tárgyává válik. A géntechnológiával módosított termékek biztonságával kapcsolatos viták a világ minden tájáról. A támogatóknak és az ellenfeleknek azonban nincs elég érvük ahhoz, hogy egyértelmű következtetéseket lehessen tenni.
De az a feltételezés, hogy a megváltozott étel valóban fáj, valóban létezik. Erre példa a módosított amerikai termékek hazája. Amerikában 20 éve eszik. Ennek eredményeként ma az Egyesült Államokban minden harmadik gyermek elhízott, az allergiás betegek száma növekszik. És bár nincs megbízható adat arra vonatkozóan, hogy az oka pontosan a módosított élelmiszerekben rejlik, jobb, ha felesleges kockázatot nem vállal. Hogy megtudja, hogy vannak-e módosított összetevők a termékben, kérjük, olvassa el a megfelelő címkét a „Tartalmazza a GMO-t” címkét, amelyet a gyártók kötelesek alkalmazni.
Mivel a szójafehérje helyettesítheti az állati fehérjét, a félkész termékek gyártói, hogy csökkentsék termékeik árát, gyakran hozzáadnak szójat. És néha ez nem a legjobb módja a kolbász vagy a kolbász ízének.
Megismerheti, hogy mi a kolbász, ha gondosan megvizsgálja a címkét. Ha van egy „növényi fehérje” felirat, akkor a legvalószínűbb szója. Azonban a szójababot E479 vagy E322 álcázzák. Úgy véljük, hogy ha a szójabab-tartalom a húsfélkész termékekben nem haladja meg a 20% -ot, ez az adalékanyag semmilyen módon nem befolyásolja ízüket.
A szójababot az üzletben szinte lehetetlen találni. Mielőtt eszik őket, a babot egy napig áztatni kell, majd néhány órán át főzni. És mindezen manipulációk után, az étel kiderül, mint mondják, egy amatőr. Ezért a bab egyszerűen nem igényel. De a szupermarketek polcain biztosan megtalálja a szója alapú termékeket. Például:
● Szójahús. Úgy néz ki, mint zseton vagy darált hús. Vízben, tejben vagy borban áztatják, majd szokásos húsként főzzük. A 100 g szója "zsetonból" kiderül, hogy egy font "hús".
● Tofu vagy szója sajt. Úgy néz ki, mint a túró. Sokak számára a tofu túlságosan unalmasnak tűnik, de ha olívaolajban zöldségekkel és fűszerekkel megsütjük, nagyon finom ételeket kap.
● Yuba. Valójában a yuba szója tejhab. De van ez a termék sokkal inkább úgynevezett "koreai spárga", amely gyakran a koreai sárgarépa mellett van a pulton. Az íze enyhén emlékezteti a gumit, de ha a yubát fűszerekkel és ecettel szórja, jó snacket kap.
A szójaszósz külön történetet érdemel. Ritka keleti étel költség nélkül. Kínában és Japánban sikeresen helyettesíti a sót.
A klasszikus szójaszósz sokáig tart. A szójababot hámozzuk, őröljük és őrölt búza szemekkel keverjük. A keveréket vízzel töltöttük, speciális zsákokba helyeztük és lógott a napsütésben. A folyamatban a fermentáció a zsákok kezd folyni a folyadék, amely összegyűjtött és szűrt. Ez szójaszósz. Sőt, minél több búzát adnak a szójababhoz, az édesebb a mártás.
Ahhoz azonban, hogy a receptet ehhez a recepthez hozza, körülbelül egy évre van szüksége. Ezért egy speciális kovász kerül a vízbe, ami felgyorsítja az erjedést. Ezután a mártás elkészítése csak egy hónapot vesz igénybe. Ugyanakkor, a szósz, amely gyorsan készült, semmiképpen sem rosszabb a természeteshez. Egy másik dolog az, hogy a gátlástalan gyártók néha egy hónapig nem akarnak várni, és a savak és lúgok segítségével még tovább gyorsítják a folyamatot. Ennek eredményeként káros szennyeződések keletkeznek a mártásban. Ezért, mielőtt megvásárolná a mártást, olvassa el figyelmesen a címkét. Ha van egy „természetes erjedés” jel, minden rendben van.
A szósz kiválasztása során figyelembe kell venni a színét. A sötétebb, annál gazdagabb a mártás íze. A sötét öntettel a húsételekhez leginkább illik, de óvatosan hozzá kell adni, ha kissé túlzásba hozza, teljesen feltölti az étel ízét. Világos mártással tökéletesen "halad" a halak, zöldségek és saláták.
A minőségi mártást csak üvegedényekben értékesítik. Nem lehet üledék és szennyeződések, de további összetevők, mint például fokhagyma vagy földimogyoró, ínyencek várhatók.
Azok a nők, akik egy kisbabát akarnak, jobb a szójatermékek elhagyása. Az amerikai tudósok megállapították, hogy a szójaban levő izoflavonok természetes fogamzásgátló anyagok, és megakadályozhatják a kívánt terhességet.
Ahol a legtöbb szója van
>> Kolbászok és más hústermékek.
>> Cukorka és csokoládé.
A szójabab számos értékes nyomelemet tartalmaz, például kalciumot, foszfort, magnéziumot és vasat. A szója B-vitaminokban gazdag, fontos az idegrendszer, a jó bőr és a haj, valamint az E-vitamin megfelelő működéséhez, amely megvédi a szervezetet a környezet káros hatásaitól.
Lyudmila Lyadova:
- Szója nem panaszkodok. Több hagyományos terméket szeretne számunkra. Például ma vittem fiatal káposztát, vágtam, hozzáadtam hagymát, sárgarépát, almát, egy kis adzhikát, egy kis cukrot. Tizenöt perccel párolták - és kiderült, hogy nagyon finom étel volt, amit bigusnak hívnak. És amikor nincs időm, a férjem szakácsok. Aláíró étel plov.
http://www.aif.ru/food/products/11039valuta, amely a dollár mindenhatóságának megszüntetésére szolgál
valuta csillaggal
azt mondják, hogy megtámadta, ha az étvágya mindent elcsúszik az asztalról
nyaralás a Snow Maiden
újévi fa „gyümölcsökkel”
Újévi fa üveg "gyümölcsökkel"
új év fa üveg „Gyümölcsök”
kereszteződve a sznob
férfi neve azzal a szándékkal: (héber) Isten segítsége
ország Bagdad fővárosával
egy ország a főváros Teheránnal
leveles tészta kenyér édes liszttel és cukorral töltött vajjal
(Kaffa) Feodosia város neve a Krímben a 13. század második felétől, átnevezve 1783-ban
http://marmolesreynoso.com/otzhataja-soja-4-bukvy/Szójabab (Glycine), a hüvelyes család lágyszárú növényei. Több tucat faj (más adatok szerint, 10 faj), főleg trópusi országokban, nedves klímával. Termesztett: kulturális szójabab, vagy sörtéjű (Glycine hispida vagy Glycine max) - minden kontinensen és Jávai szójabab (Glycine javanica) - Ausztráliában legelőként. A távol-keleti oroszországi vadfajok közül az Ussuri szójabab, vagy a vadon élő (Glycine ussuriensis). A szója növények meredek, göndör vagy kúszó. A levelek csúcsosak, hármasak, ritkán 5-6 levelűek, kicsi. Virágok (fehér, lila, piros) az axilláris racemákban, egyes fajok, egyetlen virág. Gyümölcs - bab, lineáris vagy xiphoid. A magok kerekek, hosszúkásak vagy laposak.
A szója kultúrát 4 alfajra osztjuk: koreai, manchu, kínai és indiai szójabab. Úgy tartják, hogy az Ussuri szójababból származik. Éves tavaszi növény, taproot, egyenesen cserje 0,2-2 m magas, a levelek 3-5 levelek, virágzat 2-25 virágok. Bob fénytől szinte fekete színig, 2-3 (kevésbé gyakran 1 vagy 4) többnyire könnyű mag; 1000 mag súlya 60-425 g, fotofilikus, nedvességet kedvelő, különösen virágzás után (de elviselhető a rövid távú aszály). Különböző talajokon jól nő, kivéve a savanyú, mocsaras és sós nyalog. Sok nitrogént és foszfort fogyaszt.
Szója kulturális - élelmiszer-, technikai, takarmány- és zöldtrágya-kultúra. Gabona tartalmaz 24-45% fehérjét, 20-32% szénhidrátokat, 13-37% zsírt, D1, B, E vitaminokat stb. A szójafehérje hasonló az aminosav-összetételben az állati fehérjéhez. A gabona és az éretlen babot megevették, a tejet szójalisztből, túróból, cukrászdából stb. Készítik, és összetett takarmányba helyezik. Az olajat margarin és kombizhir, finomított - előállítására használják. A szójabab a többféle ipari termék (mesterséges szál, műanyag, ragasztó, lakkok, festékek, szappan, stb.) Alapanyaga, a főbb alapanyagok a szintetikus és mesterséges élelmiszertermékek előállításához. A szarvasmarhákhoz zöld masszát, széna, füves ételt, süteményt és ételt adnak.
A kulturális szójababok hazája Kína, ahol már 5000 évvel kezdte el növekedni. Innen a szójabab elterjedt a dél- és délkelet-ázsiai országokba. Európában (Franciaország, Olaszország, Németország) a 18. század végén került sor. Az USA-ban a XIX. Században, a 19. század végétől kezdték meg kultúrálni, Oroszország európai részén. Szójabab termesztési terület (millió hektár): 1948-52-ben 16; 28,3 1961-1965 között; 1970-ben 35,8, az Egyesült Államokban 44,5 (Kínában 14,2), 1974-ben. A bruttó gabonatermés 56,8 millió tonna (az USA-ban 33,6, Kína 11,9), az átlagos gabonatermés 12, 8 c / 1 ha (1974).
A legjobb fajták a Salut 216, az Amurskaya 41, a Primorskaya 529, a VNIIMK 9186 és mások, a szójababot tiszta növényekben termesztik és kukoricával, cirokkal keverik (zöld, szilázs, széna). Műtrágyák: 40 t / ha és 45-60 kg / ha P2O5 vagy 110-150 kg / ha NPK. Vigye be a vetőmag műtrágya és etetését. A vetés módja széles sor (45 cm-es folyosó) vagy kétsoros szalag (51 cm). A vetés aránya 35-140 kg / ha, a beágyazási mélység 4-7 cm, a szójababot a gabona teljes érettségi fázisában gyűjtik, a zöld tömeg a bab betöltésének időszakában van. Kártevők: lucerna gombóc, szójabab moly, csíkos szójabab, akác stb.; betegségek: bakteriózis, fusárium, szklerotinia stb.
V.F.
Véletlen linkek:
Brewover - Earthen domb
Gynofor - a tartály hosszúkás része.
Mély bemenet - Áramellátó rendszer.
Demobilizáció - 1) Katonai férfiak elbocsátása.
Iol - kicsi (legfeljebb 10 tonna elmozdulással)
Terhesség - Magzat viselése.
Grip - 1) Hosszú botot fémmel.
Fomka - Egy kis feszítővas, mint egy pisztoly felrobbant.
Agar-agar, természetes gélesedés.
Bilva - egy kis tüskés fa, más.
Bobotka - Nyári férfi ing egy dobozban.
Hadész, az ősi neve Cadiz városának.
Gaida. 1. Dél-E. népek között a zsákvászon nemzetsége
Zebra, lófélék.
<.
Tofu (japán), más néven szójabab.
Adja meg a keresőszó első betűjét.
A rendszer kéri, hogy adja meg a következő betűket, megjelenítve az eredményeket.
Az eredmények finomításához használja a szűrőket.
minden szó
csak definícióval
bármilyen
rögzített
tartományban
A mindennapi életben néha bizonyos paraméterek alapján találunk szavakat. Sajnos a papírszótárak használata némileg nehéz, ha nem pontosan emlékszik a szó helyesírására. Továbbá, a keresés sok időt vesz igénybe, és néha a szótáralap nem gyakori frissítése miatt nem találja a keresett szót. Számos szótárat kombináltunk, és automatizáltuk a keresési folyamatot, amely most csak egy másodpercet vesz igénybe.
A figyelmed a SOY betű szavai. Szótárunk szinte minden szót tartalmaz egy definíciót, és a különböző keresési lehetőségek szinte mindig lehetővé teszik az eredmény megtalálását. A webhely ezen részében lehetőséget biztosítottunk arra, hogy egy szavakat keressen egy rubrikátoron keresztül.
Ahhoz, hogy megtaláljuk az összes szót a SON-on, következetesen meg kell adnod a keresett szó első betűjét, majd a második, harmadik... végül megtalálod a szót a kiválasztási módszer segítségével. Ezenkívül használhatja a szűrők szóhosszúságát is, amely a "Keresési lehetőségek" blokkban található.
Adatbázisunk több mint 300 000 orosz nyelvű szavakat tartalmaz, és alkalmas a keresztrejtvények és a szó rejtvények megoldására, az iskolai és hallgatói feladatok megoldására, valamint egy asszisztensre a fórumon és az online játékokban.
Reméljük, hogy a kapott szavak listája a SOON betűvel jelentősen megmenti az időt, és a keresési eredmények garantáltan segítenek a feladat megoldásában.
http://poiskslova.com/words/19_16_33A szójabab első helyen áll a belföldi olajtermelő piacon. A világ összes olajának 30% -a szójababból és napraforgóból 15%.
Kína, Japán, Korea, Manchuria ősi időkből ismerte a szójaból készült ételek és gyógyszerek receptjeit.
Buddhista szerzetesek belőle tej, sajt, szójaszósz. Élelmiszer nyersanyagként a szójaolajat margarin és lecitin, fehérje - kolbászok, tofu sajt, különböző mártások, joghurt, koktél, kefir, majonéz, tej, kávé, cukorkák, teasütemények, tészta és kenyér készítéséhez használják. A szójafeldolgozásból származó hulladék az állatok takarmányozására szolgál.
A szójafehérje és az olaj nem élelmiszer-felhasználás. Ragasztók, műanyagok, rétegelt lemezek, gumi helyettesítők, robbanóanyagok, linóleum, festékek, lakkok, szappan, glicerin stb.
Buddhista szerzetesek belőle tej, sajt, szójaszósz. Élelmiszer nyersanyagként a szójaolajat margarin és lecitin, fehérje - kolbászok, tofu sajt, különböző mártások, joghurt, koktél, kefir, majonéz, tej, kávé, cukorkák, teasütemények, tészta és kenyér készítéséhez használják. A szójafeldolgozásból származó hulladék az állatok takarmányozására szolgál.
A szójafehérje és az olaj nem élelmiszer-felhasználás. Ragasztók, műanyagok, rétegelt lemezek, gumi helyettesítők, robbanóanyagok, linóleum, festékek, lakkok, szappan, glicerin stb.
A szójababot 12 órán át áztatni kell. Ezután ürítse ki a vizet, öblítse ki a babot és főzzük friss vízben kb. 3 órán át. Az elkészített termékből különféle ételeket készíthet.
A főtt szójababot egy kombájnon vagy húsdarálón hagyja ki, és hozzáadhat bármilyen diót. A kapott tömegben adjunk hozzá sót, fűszereket, gyógynövényeket, keverjük össze mindent. Ahhoz, hogy a pástétom még ajánlatosabb legyen, hozzáadhat egy kis szója tejet.
A szójatömegben, amelyet paszta készítésére készítenek, adjunk hozzá hagymát, sót, fűszereket, fokhagymát és egy kis mandulát vagy burgonyapürét, keverjük össze mindent. Sütjük le a süteményt a sütőben egy sütőlapon, rozsliszt vagy apró olajjal meghintjük.
Három pohár babot áztattak egy éjszakán át egy kombájnon vagy húsdarálón. Öntsünk 6 liter hideg főtt vizet, keverjük össze és forraljuk fel. Forraljuk 5-6 percig alacsony hőmérsékleten, majd törjük meg a maradékot. A tej kész.
Egy edényben szója tejzel préseljen citromot. Tej-túró. Hagyja állni 10-15 perc alatt a fedél alatt, majd tegye a kapott szója pelyheket egy szűrőbe, amelyet egy darab gézzel béleltünk, és nyomjuk le a terhelést. Egy óra múlva, a sajt, a gézzel együtt, óvatosan, hogy ne szakadjon meg, tegyen egy tálba hideg vízzel. Egy órán belül a sajt kész lesz.
Tárolja a tofu sajtot 1 héttel a hűtőszekrényben, hideg vízben, amelyet naponta cserélni kell.
2 literes szója tejben nyomja meg a kis citromot. A tejföl tejből készül, ahonnan a tejsavó visszapattan. A tejföllel kanállal távolítjuk el, és a hűtőszekrényben tisztítjuk, és szója tejsavóból a tésztát pite- és palacsintára gyúrjuk.
Száraz féltermékként értékesítve. Sózott forró vízben áztatják. Amikor a víz felszívódik, a húst teflon serpenyőben kell sültetni, amíg aranybarna lesz. Ezután hozzáadunk reszelt sárgarépát és hagymát, egy kis vizet és pároljuk, amíg a zöldségek készen állnak. Tálalás előtt adjunk hozzá szója tejföllel és gyógynövényekkel.
A húsokat paprikával és paradicsommal lehet pörkölni.
Keverjük össze 1 csésze szója lisztet, 1 csésze búzaliszt, apróra vágott adalékot (alma vagy tök, squash, cukkini, paprika), egy kis gyömbért vagy más fűszereket ízlés szerint, 1 teáskanál sütőport. Keverje hozzá víz hozzáadásával, hogy a vastag krém tésztaállóságát megkapja. Sütjük forró zsírban, öntjük a tésztát egy kanálba.
A szójabab meleg vizet öntsön, mossa le, ürítse le a vizet, és fedje le a babot egy ruhával. Naponta kétszer öblítse le hideg vízzel. Az 5. napon a bab készen áll a nyers és a különböző ételekre is.
A sütéshez a szójacsírákat apróra vágjuk, forró vízzel forrázzuk, sóval, cukorral megszórjuk, és szójababolajban megpirítjuk aranybarna színűre. Tálaljuk szójaszószban.
Egy serpenyőben forró vízzel, öntsünk 100 g szárított szójabányát, 300 g apróra vágott friss káposztát, 3-4 szeletelt burgonyát. Szezon növényi olajban aprított sárgarépa, petrezselyem gyökér és zeller, hagyma. Amikor a burgonya majdnem főtt, adjuk hozzá az elkészített zöldségeket és sót. Tegye a zöldeket és a tejföllel a kész ételbe.
200 g tésztát sós vízben főzünk, leeresztjük. A szójakeverék forró sós vizet vagy húsleveset öntsön a marhahúsból. Hagyja legalább 4 órán át főzni. Ezután egy serpenyőben finomra sütjük.
Finom apróra vágott hagymát a vajba helyezve, hozzáadjuk a főtt szójahúshoz, majd sót, borsot, paradicsompürét és apróra vágott petrezselymet. Keverjük össze és keverjük össze tésztával. Megszórjuk petrezselyemmel tálalás előtt.
Keverjünk össze 2 evőkanál szójalisztet, 0,5 evőkanál mustárt, 1 evőkanál cukrot, 2 evőkanál citromlevet vagy almaborecet, sót, borsot ízlés szerint. Beat, fokozatosan adjuk hozzá az olajat, hogy a keverék ne váljon szét. Csak 4 evőkanál olaj kell.
Beat 0,5 csésze vaj, adjunk hozzá 2 csésze cukrot, 4 jól megvert tojást. Keverjük össze 3 csésze szója lisztet, 450 g mazsolát gödrökkel, 1/2 teáskanál szódát és 2 teáskanál különböző fűszereket, 0,5 csésze bort.
Formázzuk a süteményeket és sütjünk alacsony hőmérsékleten.
http://www.u-lekar.ru/content/view/1423Szerzők: Mordvintsev MP, Sokolov S.M., Vizner V.S., Kolot V.N., Kolot V.V., Podkina D.V.
A kezdeményező a délkeleti NIIP Erichovskaya Kísérleti Állomása.
Approbációs jelek: a virág lila, a szár fodorodása vörösebb, a bab barna, a magok sárgaek, a szegély ugyanolyan színű, mint a mag, fehér szemű.
A gabonahasználat fokozatosan ötvözi a precicitást a magas termelékenységgel. Az állomásvizsgálat eredményei szerint az átlagos termesztési időszak 104 nap, a vetőmag-hozam 2,03 t / ha. A Soer 4 sokkal termelékenyebb, mint a Saratov régióban termesztésre szánt szójababfajták, és a Soer1 korai érettségében csak alacsonyabb.
Ellenáll számos betegségnek: peronospora, ősrák és mások. Teljesen alkalmas a gépesített termesztésre és a betakarításra: közepes magasságú növények, alacsonyabb babot, mint a szabványosabb, nagyobb ellenállást nyújtanak a szállásokkal szemben. A Soer 3 fajtához hasonlóan a babok csak alig repednek, és a magokat a babok szórólapjaihoz csatolják, és nem morzsolódnak.
A magok nagy kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkeznek: közepes méretűek, de nagyobbak, mint más fajtáké (1000 db 160-180 g), ovális, sima, sárga, pigmentáció nélkül, implicit fényességgel. Ugyanolyan színű, mint a vetőmag (amely az élelmiszeriparban értékelik). A fehérjék és a zsírok tartalma a magokban valamivel magasabb, mint a szabványok szintje, az évek során az átlag 39,6% és 19,1%.
Soer 4 1997-ben, mindössze két évnyi állami tesztelés után, az Orosz Föderáció öt régiójában, a Központi Fekete Föld, a Nizhnevolzhsk, a Srednevolzhsk, az Ural és a Távol-Keleten ajánlott ipari felhasználásra szánt tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába. a nyugati és a keleti határok között, és ezért nagy jelentőséggel bír a szójababmagok régiók közötti piacán. A fajtát nagy ökológiai plaszticitás jellemzi, és jól illeszkedik a legkülönfélébb termesztési feltételekhez.
Kereskedelmi minőségű gabonát használnak élelmiszeripari célokra, valamint alkalmas arra, hogy különböző élelmiszerekhez táplálékot és élelmiszer-adalékokat állítsanak elő. Takarmányozási célokra a takarmánymalom-iparban használatos gabonát javítószerként használják.
http://www.npfagrosistema.ru/seeds/soya/soer-4/A szója a legősibb növény, amelyet a személy termeszt. Ennek eredete Délkelet-Ázsiának tekinthető, ahol több mint ötezer évvel ezelőtt kezdett növekedni. Jelenleg ez a kultúra mindenütt sikeresen fejlődik, kivéve talán a pólusokat.
A szójabab, amely a hüvelyesek családjának képviselője, gazdag növényi fehérje jellemzi, ezért kiválóan helyettesíti számos állattenyésztési terméket. Ez a növény széles körű alkalmazási lehetőségekkel rendelkezik a főzés során - a szója a hús helyettesítője, a fő anyag a szószok, vaj, édességek, italok, valamint a különleges tofu szója sajt előállításához.
A szójabab csodálatos képessége, hogy illatos pástéttá váljon, ízletes kolbász, ízletes hús pörkölt, különleges különleges tulajdonsága van. Ez magában foglalja az ízek és ízek elnyelésének képességét, amely saját ízének és szagának teljes hiányában lehetővé teszi a szójabab szinte bármilyen termék helyettesítését.
A szójababot üzletekben, valamint hagyományos babokban vagy borsókban értékesítik, csomagolt babcsomagok formájában. A kiválasztás hasonló és elve - a csomagban nem lehet törött gyümölcs, különböző növényi törmelék, szár. A szójabab színtartománya bármi lehet, fénytől szinte feketeig, a szín nem befolyásolja a bab minőségét.
Az étrendi termékek értékesítési osztályaiban az Okara megtalálható - egy sárgás, nedves túrószerű tömeg, amelyet a korábban áztatott szója gyümölcsök forralása és őrlése után alakítanak ki. Az Okara nincs íze, illata, és kész alapja egy nagy étellistának, ahol nemcsak szelet és szelet van, hanem még kenyeret és különféle desszerteket is. Fontos plusz az a tény, hogy a szójabab tömege szépen tárolódik a hűtőszekrényben, anélkül, hogy egyáltalán nem veszítené el előnyös tulajdonságait.
Teljesen előkészített szójaalapú termékek - szójahús, fagylalt, süti, vaj, tej és édességek. Az ilyen termékek kiválasztásánál az ajánlás csak egy - ajánlott a jelölés a csomagoláson, tájékoztatva a GMO hiányáról a termék összetételében. Az a tény, hogy a szójabab a genetikai kutatások és kísérletek számára nagyon kényelmes anyagnak bizonyult, és mivel a GMO-k emberi testre való expozíciójának eredményei még mindig ismeretlenek, jobb, ha a módosított babokból vásárolt élelmiszert nem veszik figyelembe. By the way, előnyben részesítve a hazai szójabab, vagy a késztermékek szója alapján, nem aggódhat ez a kérdés - a "mérnöki fejlesztésű" szójabab megvalósítását az importált gyártók gyakorolják.
A szójabab tárolásához célszerű szorosan zárt üvegedényeket használni. Ha a hűtőszekrénybe helyezi őket, a szója hat hónapig jól megmarad.
Bár a szója elég magas kalóriatartalmú termék, melynek termékmennyisége akár 380 kcal / 100 g, ez nem károsítja az Ön figuráját. A szójanak köszönhetően gyorsan kapsz elég egészséges növényi fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. És ha több étrendi és könnyű terméket szeretne kapni, elegendő a szója csírázása a használat előtt, ezáltal csökkentve a kalóriatartalmat 141 kcal-ra.
http://edaplus.info/produce/soybean.htmlA szója egyike azon kevés termékeknek, amelyek sorsát annyira megváltoztathatjuk: felemelkedik, majd leveszik a talapzatról. A közelmúltban kizárólag káros termékekre utal, amelyek gonoszokat hoznak. Próbáljuk megérteni a termékhez való hozzáállás okait.
A szójabab a hüvelyesek családja, amely Kínából és Indiából származik, ahol legalább 5 ezer évig termesztették. Oroszországban elkezdték masszívan növelni ezt a szerény növényt, és az elmúlt évszázad 70-es évek óta használják azt az élelmiszertermelésben. A Távol-Keleten - Primorsky Területen - szójababot termesztünk, vannak Stavropol és Krasnodar Territory-i területek, ahol sok a nedvesség, a hő és a meglehetősen hosszú fény nap. A szójabab nagy részét exportáljuk, kis mennyiségben használjuk saját ételünk előállításához.
Szója - a növényi fehérje tartalmának rekordja, jelenléte bizonyos fajtákban eléri a 90% -ot. A szójabab-fehérje szerkezete és tulajdonságai egyenértékűek az állati fehérjékkel, a szervezet által szükséges kilenc aminosav tartalmának köszönhetően. A szójabab meghaladja a tojást, a halat, a marhahúst a növényi fehérje mennyiségében.
1 kg szójabab helyettesíti a 80 tojást vagy 3 kg marhahús!
A szója az étrendben az alábbi kategóriákba tartozik:
A szója előnye, hogy ha az állati fehérje növeli a koleszterinszintet a vérben, akkor a zöldség szabályozza és 30% -kal csökkenti.
A szójabab tartalmaz minden szükséges makro- és mikroelemet a test számára, nagy mennyiségű káliumot, kalciumot, foszfort, egy kicsit kevesebb magnéziumot, nátriumot, vasat, rézet, molibdént és másokat.
A szója olyan zsírsavak forrása (linolsav és linolénsav), amelyek hozzájárulnak az atherosclerosis, a szívbetegségek és az osteoporosis megelőzéséhez.
A szójabab foszfolipideket tartalmaz, amelyek különösen bőségesek a szójaolajban. Ők felelősek az anyagcseréért, helyreállítják a sejtmembránokat, az idegrendszert, erősítik az izmokat, segítenek a hasnyálmirigyben és a májban.
A termékben található A, E vitaminok - tokoferolok erősítik az immunrendszert, t
Az ösztrogének helyreállítják a hormonális egyensúlyt, védik a női testet az emlőráktól, meghosszabbítják a fiatalokat.
A szójatermékek javítják a személy figyelmét és emlékezetét, különösen hasznosak az idős demencia elleni küzdelemben. Nem bizonyított, hogy a termék demenciát okoz (mentális kapacitás csökkent).
A szójatermékek nem tartalmaznak szénhidrátokat és zsírokat, így a Tofu sajt kalóriatartalma csak 73 kilokalória, ezért biztosan segítenek a felesleges tömeg elleni küzdelemben.
Magamtól hozzáadom, hogy a szójatermékek az ázsiai konyha alapját képezik, de ezeknek az országoknak a lakossága nem szenved súlyos betegségekben, aktívan növekszik és a várható élettartam nem kritikus.
Amint láthatjuk, a szója nem okoz több kárt, mint bármely más szokásos termék. Szóval miért ilyen támadások a szója? Miért nem tetszett neki az utóbbi időben?
Először: a szójababot genetikailag módosított növényeknek minősítik. És hiába! Oroszországban 2014-ig tiltották az ilyen növények tömeges tenyésztését és azok táplálkozásban való felhasználását, amelyet ma is meghosszabbítottak.
Az országban termelt szója nem genetikailag módosított. Ezenkívül egy rendelkezést dolgoztak ki, és már elfogadták a géntechnológiával módosított növények különleges engedély nélkül történő büntetésére vonatkozó szankciókat.
Tehát nincs ok arra, hogy az orosz fogyasztó féljen a szójatermékektől, ellentétben az importált kollégákkal. Örülünk annak, hogy termékeink valóban a legjobbak és a környezetbarátak.
Másodszor, a szójabab magas kötési kapacitással rendelkezik, melynek köszönhetően a víz jól megmarad a termékekben, ami lehetővé teszi a húsipari termékek (kolbászok, kolbászok, gombócok, hamburgerek, torták) előállítását saját hasznukra, anélkül, hogy a termékeket hozzáadná.
De a vevő fizeti a húst, nem szója! Nem akarunk megtéveszteni. A húsnak húsnak kell lennie - szója szója! Ezenkívül a mononátrium-glutamátot vagy ízesítőanyagokat tartalmazó termékekben a gyártók megmentésükhöz szójaat adnak, hogy nehezebbé váljanak a kitettség.
A pékségekben szója a különleges ropogós kenyérhéj előállítására szolgál. Ha a kenyér fehérre főzött, ott szója egyértelműen ott van. A krakkoló készítésénél a szója is szükséges a ropogáshoz.
Tehát, ha nem akarsz szójait a termékekben használni, csak vegye figyelembe ezeket az ajánlásokat. De még egyszer szeretném hangsúlyozni, hogy a szója jelenlétéből eredő kár sokkal kisebb, mint a kémiai adalékanyagok.
A fogyasztók gyenge hírneve ellenére a szójabab felhasználása nagy mennyiségű élelmiszer előállításánál történik: szója tej, szójahús, szószok és paszták, szója liszt, édességek és bárok, sajt (Tofu) és rajongói. Ha a rangsorban van - nincs ok arra, hogy megfelelően kiegyensúlyozott étrenddel foglalkozzunk.
A fentiekből kiindulva azt szeretném összefoglalni, hogy a szójabab mérsékelten, mint minden, a természetünkhöz adott terméknek, jelen kell lennie az étrendünkben. És mindaz, ami a szója károsodása körül mozog, egy olyan fantasztikus fantasztikus képzelet. Sokkal több káros termék van, mint például mártások, chipek, kekszek tartósítószerekkel és ízesítő szerekkel, cukros szénsavas italok, chupa chupok, ugyanazok a kolbászok, amelyek sok eshek és más szintetikus összetevőket tartalmaznak, amelyek károsodása nyilvánvaló. Azonban valamilyen oknál fogva a szója volt az elosztás alatt.
Bár csak Európa és Amerika országaiban a szója többnyire GM és széles körben használatos az élelmiszerekben, népszerűbb, mint itt. Számos teszt és tudományos tanulmány nem erősítette meg a szójabab kárt. A termékkel kapcsolatos minden felhajtás nem egyezik meg a probléma mértékével.
Őszintén szólva, nem vagyok rajongója ennek a terméknek, de szeretem a Tofu szója sajt ízét. És ne félj a szója, enni a szójatermékeket mérsékelten és légy egészséges! Vagy más vélemény?
http://maluta-blog.ru/pro-zdorove/soja-poljza-i-vred