logo

A gyümölcs (a latissa fructus-gyümölcsből) egy fa vagy cserje lédús ehető gyümölcse, néhány bogyó gyümölcsnek is tekinthető. A gyümölcsök fontos helyet foglalnak el az emberi táplálkozásban.

Az orosz nyelven a gyümölcs nem botanikai kifejezés, hanem háztartás. megosztás:

  • gyümölcs - cserjék és fák lédús gyümölcsei
  • zöldségek - a lágyszárú növények (beleértve a gyümölcsöket is) különböző ehető részei

A hazai tervben sok édes bogyó is tartozik a gyümölcshöz.

A gyümölcsök és bogyók növekvő változatossága az éghajlati övezetekkel osztható meg.

Mérsékelt éghajlatú gyümölcsök

A mérsékelt éghajlatú gyümölcsök és bogyók többsége nő, többek között Oroszországban is, így sok olvasó ismeri ezeket a neveket.

Rózsaszín család (Rosaceae)

  • Birsalma (Cydonia oblonga és Chaenomeles spp.)
  • Hawthorn (Crataegus spp.)
  • Körte, európai és ázsiai fajok (Pyrus spp.)
  • Irga (Amelanchier spp.)
  • Lokva (Eryobotrya japonica)
  • Német mocsár (Mespilus germanica)
  • Chokeberry (Aronia spp.)
  • Alma (Malus spp.)

Kostochkovye, Prunus nemzetség

  • Sárgabarack (Prunus armeniaca); szárított aszalt sárgabarack (apróra vágott) és szárított sárgabarack (apróra vágott) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (apró barackfajta)
  • Cseresznye szilva (Prunus cerasifera)
  • Cseresznye (Prunus avium)
  • Barack (Prunus persica), nektarin (Prunus nectarina) - (őszibarackfajta)
  • Szilva, sokféle; szárított formában - aszalt szilva
  • Madár cseresznye (Prunus virginiana)
  • Cseresznye (Prunus cerasus)

A Pink család többi gyümölcs-bogyója

  • Blackberry (Rubus fruticosus; Rosaceae)
  • Eper (más néven Strawberry, Fragaria spp.; Rosaceae)
  • Hercegnő (Rubus arcticus; Rosaceae)
  • Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
  • Málna (Rubus idaeus; Rosaceae)
  • Kis málna (Rubus parviflorus; Rosaceae)
  • Málna kiváló (Rubus spectabilis; Rosaceae)
  • Málna purpurea (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
  • Borsó (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Tök családja

  • Görögdinnye (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
  • Dinnye (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
  • Chivano (szarvas dinnye) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
  • Tök (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Egyéb mérsékelt éghajlatú gyümölcsök és bogyók

  • Barberry (Berberis spp.; Berberidaceae)
  • Áfonya (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
  • Elderberry (Sambucus spp.; Adoxaceae)
  • Crowberry (Empetrum spp.; Ericaceae)
  • Heteromelees woodworm (más néven Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
  • Áfonya (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
  • Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
  • Honeysuckle (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
  • Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
  • Áfonya (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
  • Vörös ribizli (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
  • Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
  • Egres (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
  • Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
  • Mahonia Padubolist (más néven Oregon Grape, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
  • Homoktövis (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
  • Podophyllus pajzsmirigy (más néven alma, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
  • Bearberry (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
  • Fekete ribizli (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
  • Áfonya (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
  • Shepherdia Silver (más néven Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Mediterrán és szubtrópusi gyümölcsök

  • Szőlő, szárított - mazsola (Vitis spp.; Vitaceae)
  • Gránátalma (Punica granatum; Lythraceae)
  • Ábra (Ficus carica; Moraceae)
  • Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; karikatúra)
  • Dogwood (Cornus mas; Cornaceae)
  • Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
  • Az eperfa gyümölcsei (Arbutus unedo; Ericaceae)
  • Locust Bean (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
  • Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
  • Phoenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
  • Fehér eperfa (Morus alba; Moraceae)
  • Red Mulberry (Morus rubra; Moraceae)
  • Fekete eperfa (Morus nigra; Moraceae)
  • Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Citrus nemzetség

Az emberi táplálkozásban és a főzésben nagy a Citrus (Citrus) nemzetség a Rutaceae családban, amelyben a legtöbb faj trópusi növény, amely nem tolerálja a fagyot. A kereskedelmi növények azonban némileg több hidegállóak, ami azt jelenti, hogy a Földközi-tengeren és a szubtropikában nőnek.

  • Narancs (Citrus sinensis; Rutaceae)
  • Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
  • Grapefruit (Citrus paradisi; Rutaceae)
  • Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
  • Kafir-mész (Citrus hystrix; Rutaceae)
  • Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
  • Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
  • Mész (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
  • Citrus (Citrus limon; Rutaceae)
  • Mandarin (Citrus reticulata; Rutaceae)
  • Pomelo, más néven Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
  • Pomerániai (Citrus aurantium; Rutaceae)
  • Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
  • Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
  • Sweety (ez a Pomelit, Oroblanco, Citrus édesség; Rutaceae)
  • Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
  • Mandarin (Citrus nobilis; Rutaceae)
  • Citron (Citrus medica; Rutaceae)

Más szubtrópusi gyümölcsök

  • Avokádó (alligátor körte) (Persea americana; Lauraceae)
  • Paw mancs (Asimina triloba; Annonaceae)
  • Banana Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
  • Cereum piros (Myrica rubra; Myricaceae)
  • Óriás Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
  • Sárga Granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
  • Kiwi (kínai Actinidia) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
  • Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
  • Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
  • Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
  • Licsi (Litchi chinensis; Sapindaceae)
  • Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
  • Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
  • Passion gyümölcs (Passiflora edulis; Passifloraceae)
  • Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
  • Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
  • Gyümölcsfa paprika (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
  • Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
  • Édes Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
  • Tamarillo, Tomarillo (cékla cyphomandra, paradicsom és paradicsom, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
  • Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
  • Feijoa sellowiana, Myrtaceae
  • Datolyaszilva (Diospyros kaki; Ebenaceae)
  • Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Trópusi gyümölcsök

  • Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
  • Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
  • Aki (más néven Bligia ízletes, Blighia sapida; Sapindaceae)
  • Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
  • Amazóniai szőlő (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
  • Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
  • Ananász igazi (Ananas comosus; Bromeliaceae)
  • Antillák egres (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
  • Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
  • Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
  • Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
  • Afrikai cseresznye narancs (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
  • Babaco (Carica pentagona; karikatúra)
  • Bail (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
  • Banán (Musa spp.; Musaceae)
  • Barbados cseresznye (acerola cseresznye, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
  • Barbados egres (Pereskia aculeata; Cactaceae)
  • Fehér sapot (Casimiroa edulus; Rutaceae)
  • Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
  • Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
  • Biriba (Rollinia nyálkahártya; Annonaceae)
  • Burmai szőlő (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
  • Brazil szilva (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
  • Bunkhoziya ezüst (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
  • Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
  • Wangeria (Vangueria infausta, Vangueria spp.; Rubiaceae)
  • Víz alma (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
  • Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
  • Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
  • Galamb szilva (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
  • Hegyi papaya (más néven Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
  • Grumichama (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
  • Guava (Psidium guajava; Myrtaceae)
  • Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
  • Fából készült alma (Feronia limonia; Rutaceae)
  • Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
  • Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
  • Jackfruit (más néven nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
  • Durian (Durio spp.; Malvaceae)
  • Sárga mombin (Spondias mombin; Anacardiaceae)
  • Star Apple (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
  • Eper Guava (Psidium littorale; Myrtaceae)
  • Eper paradicsom (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
  • Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
  • Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
  • Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
  • Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
  • Carambola (Averrhoa karambola; Oxalidaceae)
  • Ceruza (Carissa congesta; Apocynaceae)
  • Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
  • Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
  • Kaffir szilva (Dovyalis caffra; Salicaceae)
  • Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
  • Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
  • Kesudió (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
  • Kókusz (Cocos spp.; Arecaceae)
  • Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
  • Krém alma (Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
  • Krémes bab (Inga edulis; Leguminosae)
  • Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
  • Langsat (más néven Lancy, Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
  • Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
  • Varázslatos gyümölcs (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
  • Mysore málna (Rubus niveus; Rosaceae)
  • Maláj alma (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
  • Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
  • Mamonchillo (más néven Lime spanyol és Melicoccus kétpár, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
  • Mangó (Mangifera indica; Anacardiaceae)
  • Mangosztán (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
  • Manila tamarind (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
  • Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
  • Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
  • Lekvár gyümölcs (Pouteria sapota; Sapotaceae)
  • Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
  • Monstera vonzó (Monstera deliciosa; Araceae)
  • Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
  • Tengeri szőlő (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
  • Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
  • Monkey Breadfruit (más néven Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
  • Papaya (Carica papaya; karikatúra)
  • Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
  • Pitaya (más néven pitahaya és sárkány gyümölcs, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
  • Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
  • Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
  • Szaténfa gyümölcsei (szintén Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
  • Palm Fruits (Borassus flabellifer; Arecaceae)
  • Őszibarack palm gyümölcs (Bactris gasipaes; Arecaceae)
  • Breadfruit (Artocarpus altilis; Moraceae)
  • Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
  • Lila mombin (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
  • Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
  • Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
  • Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
  • Rózsa alma (Syzygium jambos; Myrtaceae)
  • Rum bogyó (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
  • Salak (más néven Salacca ehető és kígyó gyümölcs, Salacca edulis; Arecaceae)
  • Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Sapodilla (más néven Zapototo fa, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
  • Cukor Alma (Annona squamosa; Annonaceae)
  • Elefánt alma (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Soursop alma (annona prickly, Annona muricata; Annonaceae)
  • Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
  • Suriname cseresznye (aka pitanga és Eugenia egyvirágos, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
  • Tamarind (Tamarindus indica; Leguminosae)
  • Falsa (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
  • Physalis perui (Physalis peruviana; Solanaceae)
  • Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
  • Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
  • Fekete csemete (Diospyros digyna; Ebenaceae)
  • Chilibuha tüskés (más néven Monkey orange, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
  • Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
  • Jelkép (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
  • Java alma (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
  • Jamaikai cseresznye (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
  • Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Ausztrál gyümölcs

Ezt a gyümölcsnövénycsoportot korábban csaknem ismeretlen volt, amíg az emberi táplálkozásban az antioxidánsok iránti érdeklődés nem éri el az egész világot. A kacsa itt az ausztrál gyümölcsben sok ilyen antioxidáns.

  • Kék Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
  • Davidson (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
  • KwangDong desszert (Santalum acuminatum; Santalaceae)
  • Citrom Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
  • Ujj-mész (Citrus australasica; Rutaceae)
  • Cockatoo Plum (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Az ezen az oldalon felsorolt ​​összes gyümölcs ehető.

http://ecodiet.ru/frukty/

Hogyan különböznek a bogyók a gyümölcsöktől?

Gyermekkorunk óta mindannyian tudjuk, hogy a legjobb édességek és az egészségesebb desszertek friss gyümölcsök és bogyók. Különösen a vitaminok közvetlenül a kertből szedett gyümölcsök. Szeretjük, hogy ne csak frissen, hanem őrleményből is készítsük őket, hozzáadjuk a gabonaféléket és a joghurtokat, és más ételeket is készítsünk.

Mi a különbség e két csoport között? Hogyan különbözik a bogyó a gyümölcstől? Hogyan lehet megkülönböztetni egymástól egymástól függetlenül otthon, anélkül, hogy segítséget kérnénk a botanikai referenciakönyv segítségével? Ezekre a kérdésekre válaszolhatunk anyagunkban.

Mi a gyümölcs?

A modern világban az ilyen gyümölcsök sokfélesége egyszerűen elképesztő, és a szupermarketek polcai szó szerint túlcsordulnak nemcsak hazai, hanem egzotikus gyümölcsökkel és bogyókkal is.

Először foglalkozzunk a tudományos terminológiával.

Általánosságban elmondható, hogy a "gyümölcs" szó latin nyelvből jött oroszul, szó szerint pedig "gyümölcs". A tudományos körökben, különösen a kölykök körében, a gyümölcsöt így nevezik.

Ha a tudományos kifejezéseket egyszerű szavakkal magyarázzuk, kiderül, hogy a gyümölcs egy olyan fa vagy növény gyümölcse, amely a későbbi elosztáshoz szükséges magokat tartalmazza.

Érdemes megjegyezni, hogy a „gyümölcs” szó használatakor a tudósok szem előtt tartják a növény lédús és ehető húsát, amely világosan meg van határozva az űrben.

Mi a bogyó?

Gyümölcsökkel rendezve, most beszéljünk a bogyókról.

A bogyó olyan gyümölcs, amely húsos szerkezetű és sok magot tartalmaz benne. A tudósok körében a bogyó meghatározása úgy hangzik, mint egy "sokféle magot tartalmazó gyümölcs".

Kiderül, hogy a bogyó fő jellemzője és fő különbsége a gyümölcsökben a magokban lévő magok jelenléte.

Általános és különböző

Ha tudományos szempontból mindez többé-kevésbé világos, a gyakorlati kérdés még mindig nem világos. Hogyan lehet megkülönböztetni a gyümölcsöt és a bogyót otthon? Annak érdekében, hogy megértsük ezt a kérdést, figyelembe kell venni néhány fontos jellemzőt.

Tehát a magzat mérete és térfogata elsődleges szerepet játszik. Úgy véljük, hogy a bogyó szabadon körbevágható két kéz egyik ujjával, de ahhoz, hogy a gyümölcsöt elzárja, szükség van arra, hogy az egész kefét dolgozzák, vagy mindkettőt.

Azt is érdemes megemlíteni, hogy a gyümölcsök nagy része termesztett (vagy kert) gyümölcsök, kifejezetten termesztik és termesztik a gyümölcsösökben és kertekben élő további fogyasztásra szánt emberek. Ugyanakkor a bogyók többsége vad lehet - így mindenki ismeri a "vadon termő bogyós gyümölcsök" kifejezést.

Érdekes! Általában az "erdei bogyók" kifejezés szeder, fekete és piros ribiszke és áfonya keverékét jelenti.

A másik különbség az, hogy a bogyók gyakran mérgezőek lehetnek (például farkas bogyók). Ezért nem szabad enni, sőt nem ismerni az ismeretlen gyümölcsöket.

Ugyanakkor a gyümölcs nem lehet mérgező. Ez a csoport csak ehető és ehető gyümölcsöt tartalmaz.

Fontos figyelmet fordítani a vetőmagban lévő magok jelenlétére. Ha vannak, akkor enni a bogyót. Gyümölcsökben a magok teljesen hiányoznak, de van egy nagy csont.

Figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy a gyümölcsök és bogyók nagy része édes ízű (lehet keserű vagy savanyú megjegyzések), azonban nem szabad elfelejteni a kivételeket. Például a citromsav és az avokádó szinte semleges ízű. Azonban ne keverjük össze ezeket a gyümölcsöket zöldségekkel.

Így ezeknek a jellemzőknek és tényeknek a ismeretében önállóan kiderülhet, hogy gyümölcsöt vagy bogyót fogyaszt. Ugyanakkor figyelembe kell venni azt is, hogy számos botanikai árnyalat és tudományos részlet van, amit csak egy profi kutató képes kezelni.

A következő videók megtekintésével többet megtudhat a bogyók és a gyümölcsök közötti különbségekről.

Érdekes tények

Természetünk meglehetősen csodálatos és sokoldalú. Annak érdekében, hogy mélyebben behatoljanak a titkos belekbe, érdemes elolvasni a gyümölcsökről és bogyókról szóló érdekes információkat.

  • Az emberekben úgy vélik, hogy a gyümölcsök és bogyók megkülönböztetése nagyon egyszerű. Tudnia kell, hogyan és hol nő ez a gyümölcs. Szóval elfogadható, hogy úgy gondoljuk, hogy a gyümölcs a fákon nő, és a kis cserjék a bogyók öröksége. Ez nem teljesen igaz. Végtére is, ebből az elvből a cseresznye gyümölcsöknek tulajdonítható, ami nem igaz. Ez a kijelentés valószínűleg folklór találmány, nem tudományosan megalapozott tény.
  • A botanikai tudomány epereket és epereket „hamis bogyóknak” nevez. Az a tény, hogy ezeknek a gyümölcsöknek a kialakulásában és fejlődésében nem az utolsó érték (az ovárium kivételével) az úgynevezett tartály. Ezeknek a növényeknek a gyümölcsét nevezhetjük elhullott tartályoknak vagy akár diónak.
  • A botanikus tudósok olyan gyümölcsöket tulajdonítanak, mint a narancs és a citrom, míg az avokádók egyébként gyümölcsök.
  • A FÁK-országokban a közönséges emberek körében mindenki kedvenc paradicsoma zöldségnek számít, a hazai botanikusok ezt a gyümölcsöt bogyóknak nevezik, és az Amerikai Egyesült Államokban dolgozó tudósok paradicsomot termelnek (ez a rendelkezés állami szinten van rögzítve). Itt van egy sokoldalú gyümölcs.
  • A közhiedelemmel ellentétben a dinnye és a görögdinnye bogyók, nem gyümölcsök, bár más nézetek is vannak ebben a kérdésben.

Így sikerült megbizonyosodnunk arról, hogy a botanikai tudományban minden nem olyan egyszerű, mint amilyennek az első pillantásra és fegyvertelen. Tehát sok gyümölcs, amelyet gyümölcsnek tartunk, bogyóknak tekintik (és fordítva).

Annak érdekében, hogy a magzat alfajait pontosan meg lehessen határozni, figyelembe kell venni az összes különleges jellemzőt, valamint a hasonló és különböző jellemzőket.

A mindennapi életben a gyümölcsök e csoportokba való besorolásának képessége segít bemutatni az erudíciót és a széles körű kilátásokat. Ezen túlmenően, ez a tudás hasznos lesz annak érdekében, hogy meg tudja magyarázni a növények botanikai trükkjeit.

http://eda-land.ru/yagody/chem-otlichayutsya-ot-fruktov/

A különbség a gyümölcs és a bogyó között

Gyümölcsök és bogyók, mint szinte mindent. Végül is olyan ízletesek és egészségesek! Csodálja meg az asztalon fekvő különböző gyümölcsöket: őszibarack, alma, körte, szilva, sárgabarack - és nem tudjuk, hogy melyiket válasszuk. Belélegezzük a bogyók aromáját: áfonya, málna, eper, ribizli, egres - és mi droolunk. És itt van egy görögdinnye... Ő is egy bogyó? És mi az általános különbség a gyümölcs és a bogyó között? Próbáljuk meg kitalálni.

meghatározás

Gyümölcs - egy fa vagy cserje lédús gyümölcse, amit meg lehet enni.

A bogyó egy lédús, húsos gyümölcs, nagy mennyiségű maggal, egyfajta gyümölcs.

összehasonlítás

Kiderül, hogy a botanikában létezik a "gyümölcs" kifejezés, de a "gyümölcs" szót egyáltalán nem használják. A gyümölcs egy növény szerve, amely a virág petefészkéből képződik és magokat (vagy egy nagy csontot tartalmaz) tartalmaz, és ehető és nem fogyasztható is lehet. Ezért a gyümölcsök az uborka, a paradicsom és a dinnye, valamint az őszibarack, valamint a cseresznye és még a dió. A botanikában található bogyós gyümölcsök sokféle magot tartalmaznak. Botanikai értelemben az egres, a ribizli, a burgonya, a spárga, a banán, a kivi és a görögdinnye, valamint a padlizsán és a paradicsom is tartozik a bogyókhoz. Ugyanakkor a botanikai szamóca, a szamóca és a vadrózsa csípője hamis bogyóknak tekintendő, mivel nem csak a petefészek vesz részt a magzat fejlődésében, hanem a tartályban is.

A hazai értelemben azonban a bogyót általában kis, lédús, kerek és élénk színű, kő nélkül (magvak lehetséges), édes vagy savanyú cellulózzal nevezik, botanikai besorolásuktól függetlenül. Ezért a "nemzeti" tudatban lévő bogyók maguk is a bogyók (például egres, ribizli) és hamis bogyók (eper, eper, csipkebogyó) és paraszt gyümölcsök (málna, cseresznye, cseresznye). Az a gyümölcs nagysága, amelyik kulcsszerepet játszik: egy személy csak két ujjal vehet bogyót (a hüvelykujj és a hüvelykujj között tartva), és amit a gyümölcsnek nevezünk, az egész kézzel vagy legalább három ujjával (a nagy) használva. A bogyókat egy maréknyi szájban öntjük egyszerre, vagy egy darabot egyszerre. Ugyanabból a gyümölcsből harapj egy darabot, vagy vágd le egy késsel. Továbbá, a „népi”, „naiv” besorolás szerint az a felfogás, hogy a gyümölcsök fákon nőnek, és a bogyók megtalálhatók a bokrokon, vagy valamivel alacsonyabb a füves növényeken. Igaz, ebben az esetben a berkenye nem nőhet egy fán, de az anyanyelvűek már nem gondolnak rá. Van egy félreértés a cseresznyével: a nemzeti tudatosság bogyóként osztályozza, de ugyanakkor egy fán nő, és mérete (ellentétben az ugyanazzal a berkenye fával) közelebb van a kis gyümölcsökhöz.

Egy másik különbség a gyümölcs és a bogyó között az, hogy a gyümölcsöket főként a kert és a termesztett növények gyümölcsének nevezik, és a bogyókat egyformán termesztik, valamint a vadon termő gyümölcsöket (mindenki ismeri a vadon termő bogyókat, de senki sem tudja az erdei gyümölcsökről). hallottam). A bogyók ehető és mérgező (például emlékezetes farkasbogyó), és a gyümölcsök mérgezőek a priori.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-frukt-ot-yagody/

bogyók

Ebben a fejezetben olvassuk el az A-tól Z-ig terjedő összes bogyós gyümölcsről szóló tájékoztató cikkeket. Milyen bogyók a leghasznosabbak a gyermekek és a terhesség alatt, hogyan lehet a lekvárt a bogyókból és még sok másból készíteni. Boldog olvasás!

Mi különbözik a gyümölcsbogyótól

Az emberek különböző növényi termékeket fogyasztanak. Sokan különböznek lédús és édes húsból. Kevés ember gondolkodik arról, hogy milyen kategóriákat osztanak meg, és hogyan különböznek egymástól.

gyümölcs

A tudósok nem használják a "gyümölcs" kifejezést, helyettesítve azt a "gyümölcs" szóval. Ezt a meghatározást használják a virágzás vagy a petefészek beporzásából adódó növényzet ehető részének leírására. A zöldségek nem tartoznak ehhez a fajtahoz.

Gyümölcsök száma:

Egyszerűen fogalmazva, a gyümölcs a növény bármely gyümölcsének tekinthető, a fákon érlelődik, és lédús húsú és a szaporodáshoz szükséges mag.

bogyó

Szakértők tulajdonítják a bogyók minden gyümölcs, fejlődő egy petefészek, és amelyek lédús hús és sok kis mag. A petefészek, a bogyók érlelésének folyamatában, fogyasztásra alkalmas pericarpá alakul át. A szóban forgó gyümölcsöknek akár több vékony bőrű carpels is lehet. Ez a kategória mindenki számára ismert termékeket tartalmazhat, például egres, görögdinnye vagy banán. A Wikipedia megerősíti a leírt elméletet.

A bogyók magjai beágyazódnak a cellulózba, kivéve a borsot. Magjai a gyümölcs üreges belső részén találhatók.

Példák ezekre a bogyókra:

Miért nem minden bogyó magja van a központban? Szakértők kiemelik a koncepciót - hamis bogyók vagy polynokoshki. Ezek közé tartoznak azok a gyümölcsök, amelyek csontokkal rendelkeznek a felületen, vagy közvetlenül a héj alatt, például eper vagy málna.

Hamis bogyók alakulnak ki és az alsó petefészek. Különlegességük az, hogy a bogyóvirág szerkezetében a petefészkeken kívüli szövetek fejlődnek.

Példa hamis bogyókra:

A mindennapi életben a bogyókat édes savanyú ízű és kis méretű gyümölcsnek nevezik. Belül nem lehet nagy kövek, ehető magokat nem veszik figyelembe.

A citrusokat módosított bogyóknak tartják sűrű bőrrel és lédús pépkel. A szakértők ilyen gyümölcsöket adtak a narancssárga színnek. A még sűrűbb bőrű gyümölcsök, mint a squash vagy cukkini, bogyók, de különleges nevük van - tök.

Hogyan lehet megkülönböztetni a gyümölcsöt a bogyótól?

A botanikában nincs fogalom - „Gyümölcs”. Minden, ami a petefészkéből fejlődik, gyümölcsnek tekinthető. A bogyók ebbe a kategóriába tartoznak, csak a „többmagú gyümölcs” szűkebb neve. Összefoglalva - minden, ami lédús pépet és sok kis magot tartalmaz, bogyók, és minden más gyümölcs.

A nemzetben a kis méretű, kellemes, édes-savanyú ízű és a héja fényes színeit bogyóknak nevezik, függetlenül attól, hogy ezek a termékek mely botanikusokhoz tartoznak. Minden gyümölcs, amelyet nem lehet két ujjal venni, gyümölcsnek nevezik.

Bogyók, amelyeket egy vagy egész maradékot használnak. Ezt nem teheted gyümölcsrel, túl nagy, és meg kell harapnod.

A növényi termékeket a növekedés típusa szerint különböztetjük meg. Minden, ami füves növényeken vagy cserjéken nő, a bogyók, és csak a gyümölcsök nőnek a fákon. De meg kell jegyezni, hogy ebben az elméletben következetlenségek vannak, mivel a berkenye a bogyókhoz tartozik, annak ellenére, hogy egy fán nő.

A gyümölcsök a termesztett növényeken termesztett gyümölcsöket tekintik. És a bogyók lehetnek kulturálisak és vadak is. Kis gyümölcsök lehetnek ehetőek és mérgezőek. A gyümölcsöknek nincs ilyen szétválasztása.

Hogyan magyarázzunk el egy gyermeket

Annak érdekében, hogy a gyermek gyermekkorából megértsék a világot, meg kell mondani arról, hogy milyen különbség van a gyümölcs és a zöldség között.

Gyermekek számára az információ a leginkább hozzáférhetővé válik, ha egyértelmű példát kínálnak.

Ahhoz, hogy megmagyarázzuk, mi a bogyó, a gyermeket a termék szekcionált nézetével kell megjeleníteni, hogy világosan lássa, hogy a szóban forgó gyümölcs húsos húsú és sok magot tartalmaz. Ennek legmegfelelőbb módja az egres példája, mivel vizuális szerkezete van.

Annak érdekében, hogy a gyermek megértse a bogyó és a gyümölcs közötti különbséget, javasoljuk, hogy hasonlítsa össze az almát és a szőlőt. Az első sűrű szerkezetű, nagy sűrűségű és sűrű, a sűrű partícióval elválasztott csontok, a szőlő szerkezete szignifikánsan eltérő, mint a legtöbb bogyó, lágy és lédús, és a magok közvetlen érintkezésben vannak a gyümölcs szöveteivel.

Annak ellenére, hogy egy elmélet eltér a másiktól, a terminológia különbsége nem befolyásolja az élelmiszer kémiai összetételét. Mivel a magzat nem nevet ad, még mindig hasznos lesz a test számára.

http://yagodydom.ru/yagody

Tipp 1: Hogyan lehet megkülönböztetni a gyümölcsöket a zöldségektől

  • Gyümölcsök, amelyek tagságát meg kell határozni; botanikai kézikönyv.

Tipp 2: Egy banán gyümölcs vagy bogyó?

Mi az a banán?

A banán egy erős gyökérrendszerrel rendelkező lágyszárú növény, amely lenyűgöző mérete ellenére nem rendelkezik szilárd szárral. A banánok egy puha szárral vannak ellátva, amelyek különböző nagyméretű levelekbe vannak csomagolva egymáshoz. Virágokat fejleszt, majd húsos gyümölcsöt. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a botanikusok ennek a növénynek a gyümölcsét nem a gyümölcsöknek, hanem a bogyóknak tulajdonítják. A maláj-szigetek szigetei egy banán születési helyének tekintendők, és az első róluk szóló információ a 17. században található - nem semmi olyasmi, hogy a legősibb termesztett növényekként említik őket.

A száron minden évben csak egy termés ér, majd a régi szár meghal, és egy új, a rizómából, amelyen a gyümölcsök érik. Bizonyos típusú banán 100 éven át ilyen módon gyümölcsöt viselhet. A banánszár magassága 2-10 méter lehet, ezért a banánt a legnagyobb fűnek tekintik.

A banán hasznos tulajdonságai

A banánok kémiai összetétele és tápértéke miatt a leghasznosabb élelmiszerek közé tartoznak. A gyümölcsök nagy mennyiségű szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaznak. B-vitaminokban, C- és E-vitaminokban gazdagok, amelyek az immunitás és a bőr tónusának fenntartásához szükségesek. A banánban lévő nikotinsav pedig hozzájárul a testben az anyagcsere folyamatok normalizálásához. A banán energiaértéke 90 kcal / 100 g.

A banánok foszforban és káliumban gazdagok, így a 3 gyümölcs napi fogyasztása pótolhatja a napi bevitelét. A szívizom normális működéséhez szükséges káliummennyiség miatt lehetséges a vérnyomás normalizálása, a stroke és a szívroham kockázatának csökkentése. A banánok vasat, kalciumot, magnéziumot és nátriumot is tartalmaznak.

Ezek a bogyók segítenek tisztítani a koleszterin plakkok véredényeit, csökkentve az atherosclerosis valószínűségét. A banánok kedvezően hatnak a máj, a vesék és az epe csatornák állapotára is, ezért célszerű azokat az étrendbe beilleszteni, akik szenvednek az ödémától. A banánpép használata a gyomor- és nyombélfekélyek, valamint a gastritis jó megelőzése. Ezeknek a betegségeknek a súlyosbodása során azonban jobb, ha nem fogyasztanak banánt.

És persze, a banánnak semmi sem tekinthető a világ legjobb antidepresszánsának. Hasznosak, ha rossz hangulat, kétségbeesés, depresszió és még idegrendszeri zavarok is jelentkeznek az étrendbe.

3. tipp: A Kakk gyümölcseit és bogyóit itatta otthon

A szárításhoz nagyon lédús, sűrű pépes gyümölcsök és bogyók tartoznak: kajszibarack, alma, dinnye, dátum, szilva, szőlő, füge. A jobb konzisztencia eléréséhez forró nap szükséges. Abban az esetben, ha hiányzik, a gyümölcsöt száríthatja a sütőben vagy az elektromos szárítóban. Néha a gyümölcs cukorszirupban van előfőzve. A feldolgozás után a gyümölcsöket és bogyókat dobozokban, kartondobozokban vagy vászonzsákokban tárolják. Nem szükséges a gyümölcsöt műanyag zacskókba csomagolni - a gyümölcsök és bogyók penészesekké válhatnak. A szárított gyümölcsök magas kalóriát tartalmaznak. Kis adagokban használd őket desszertként vagy snackként, forró teával vagy más italokkal együtt.

Szárított dinnye

A dinnye szárításához még a túlérett vagy nem túl ízletes dinnye is. Vágja szeletekre, vágja le a kéregét. A dinnye darabjait a táblára rendezzük, és szárítsuk meg a napban, miután gézzel lefedjük. Éjjel hozza gyümölcsökkel a lemezeket a szobába.

Amikor a dinnye ráncosodik és sűrűsödik, tegyen két vagy három lebenyet, és csavarja őket egy menyasszonyra. Pár napig szárítsa meg a zsinórra a napsütést. A gyümölcsöknek sűrűvé kell válniuk, de meg kell tartaniuk a rugalmasságot.

Szárított sárgabarack cukorral

Otthon a gyümölcsöt a sütőben vagy elektromos szárítóban lehet szárítani. A gyümölcs ízének koncentráltabbá tétele és a lé aktívabbá tétele érdekében ajánlatos a gyümölcsöt cukorszirupban főzni. A recept szerint sárgabarackot, őszibarackot, cseresznyét vagy cseresznyét készíthet.

Szükséged lesz:
- 2 kg apróra vágott sárgabarack;
- 1 kg cukor;
- 350 ml vizet.

Rendezze ki a kajszibarackot a sérült gyümölcs eldobásával. Öblítse ki a gyümölcsöt több vízben, és szárítsa meg egy törülközőn. Távolítsa el a csontokat, próbálja meg tartani a gyümölcsöket. Tegye a kajszibarackot a serpenyőbe, és öntsön 700 g cukrot. Keverjük össze a keveréket egy fából készült spatulával, és hagyjuk egy napig - ez idő alatt a felesleges lé elhagyja a gyümölcsöt. Használjon sárgabaracklé és szirup, hogy italokat, édes mártásokat és különféle desszerteket készítsen.

Drain a lé, dobja sárgabarack egy szűrőedény. Ezután készítse elő a szirupot a vízből és a maradék cukorból. Forraljuk fel, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Tegye a gyümölcsöt a serpenyőbe, keverje és forralja fel. A kajszibarackot 7-10 percig alacsony hőmérséklettel főzzük, majd kapcsoljuk ki a kályhát, és hagyjuk a gyümölcsöt beadni. A szirupnak melegnek kell lennie, de nem fagyasztva.

Dobd újra a kajszibarackot egy szűrőedénybe. Hagyja a szirupot a gyümölcsnek egy fából készült spatulával való összekeverésével engedni. Terjessze a kajszibarackot az elektromos szárítórácsra és a vyalte-t 55 ° C hőmérsékleten körülbelül 3 órán át. A szárító helyett használhatja a sütőt. Hűtsük le az elkészített gyümölcsöt és tároljuk.

4. tipp: Hogyan lehet megkülönböztetni a gyümölcsöket a bogyóktól és a zöldségektől

A cikk tartalma

Mi a zöldség

Az Ozhegovi Szótár a zöldségeket gyökérnövényekként, hagymás növényekként, leveles növényekként, és néhány más növényként határozza meg. Röviden összefoglalva ez egy olyan növény ehető része, amely a földön nő, és nem fű, gyümölcs, gabona, dió vagy fűszer.

Minden zöldség több csoportra osztható. Az első tartalmazza a gyökereket. Ezek jól ismert sárgarépa, répa, retek, torma stb. A második gumókhoz - burgonya, csicsóka, édesburgonya (édesburgonya). A harmadik csoport hagyma, fokhagyma, hagyma, póréhagyma, gyöngyhagyma, ramson és mások. A negyedik csoportban - káposzta - mindenféle káposzta (fehér káposzta, Savoy, Peking, kínai - akár 50 faj), repce, mustár és a japán konyha kedvelői nagyra értékelik. Az ötödik csoport a paradicsom. Ehhez paradicsom, bors, padlizsán található. A hatodik csoport - hüvelyesek - babból, borsóból, csicseriborsóból, szójababból, földimogyoróból, lencseből áll. A sütőtök utolsó hetedik csoportjának képviselői tök, uborka, cukkini, squash.

Mik a gyümölcsök és bogyók

A latin nyelvből a "gyümölcs" a "gyümölcs". Ezért a „gyümölcs” kifejezés hiányzik a botanikában - a „gyümölcs” kifejezést használjuk. Gyümölcsökkel a biológusok megértik a növények zamatos szerveit (amelyek nem feltétlenül ehetőek), amelyek a növény virágzása után, és a petefészek kialakulása után jelennek meg. A gyümölcs különlegessége a magok jelenléte, nem számít - nagy vagy kicsi, kemény vagy puha. Ezeknek a tulajdonságoknak sok zöldségük van: uborka, paradicsom, borsó és dió. A gyümölcstermékek (alma, körte), kőgyümölcs (őszibarack, sárgabarack), citrusfélék (narancs, mandarin, citrom), szubtrópusi és trópusi (mangó, avokádó, ananász, banán) és dinnye (görögdinnye, dinnye).

A nerdek megértésében a bogyó olyan gyümölcsfajta, amely sok magot tartalmaz. E kritérium alapján a ribizli, a banán, a görögdinnye, a paradicsom, az egres, a kiwi és a burgonya is számíthat a bogyók közé. De a szamóca, a szamóca és a csipkebogyó szakemberek hamis bogyóknak minősülnek, mivel a gyümölcsfejlesztésben való részvétel nemcsak a petefészket, hanem a tartályt is magában foglalja - a virág alsó részét, amelyen a káposzta, a szirmok, a porzó és a pisztoly található.

A zöldségek, gyümölcsök és bogyók megkülönböztető jelei

A fentiek elemzése után számos alapvető különbséget lehet megállapítani a zöldség és a gyümölcs között. Az első az, hogy a zöldségek a növény bármely része, a gyümölcs pedig a gyümölcs. A második az, hogy a gyümölcsök mindig magokat tartalmaznak, amelyek később csírázhatnak, ezáltal egy új növény életét adva. A zöldség csak egy olyan növényrész, amely teljesen képtelen reprodukálni a saját fajtáját. A harmadik - gyümölcsök kemény vagy puha szárral, zöldségekkel - a füves növények részei. Negyedszer - a gyümölcsök és bogyók különböznek a magok méretétől és számától.

http://www.kakprosto.ru/kak-133596-kak-otlichit-frukt-ot-ovoshcha

Mi a különbség a bogyók és a gyümölcsök között: jellemzők és különbségek

Illatos bogyók és lédús gyümölcsök nagyon népszerűek. Valószínűleg nem lehet találkozni egy olyan emberrel, aki közömbös lenne az ilyen ízletes és hasznos finomságokkal.

Figyelembe véve a különféle almák, körte, őszibarack nagy választékát, az asztalon hűen feküdt, kényelmetlenül megpróbáltuk megpróbálni, hogy melyikük előnyben részesítse. A szamóca, a szamóca vagy a málna kitűnő aromájával a képzelet csodálatos képeket húz, amelyek körvonalai szédülést okoznak.

A biológusok természetesen megértik, hogy meg lehet határozni, hogy egy gyümölcs néz ki és mi tekinthető bogyónak.

gyümölcs

A „gyümölcs” kifejezés latin eredetű, és „gyümölcsöt” jelent az oroszul. Ezért a tudományos szakirodalomban kizárólag a magzat meghatározása vonatkozik. Ezt a fogalmat arra használják, hogy leírják a növény zamatos és ehető részeit gyümölcs formájában, melyet a petefészkéből származó virág beporzása eredményez. Egyszerűen fogalmazva, a gyümölcs minden olyan növény vagy fa gyümölcse, amely magokat tartalmaz a későbbi szaporodáshoz. Így a gyümölcs elsősorban gyümölcs.

Ezen információk alapján logikus következtetést javasolunk, amelynek alapján a gyümölcs paradicsom, dinnye, őszibarack és uborka.

Vannak olyan bogyós gyümölcsfajták, amelyeket az emberek hozzászoktak a gyümölcshez. A mindennapi tudatosságban a dinnye és a görögdinnye gyümölcsként, a kedvenc uborka és a lédús paradicsom pedig zöldségként érzékelhető. Bár tudományos szempontból biológiai fejlődésük miatt ezeket a kultúrákat bogyóknak tekintik.

A nagylelkűségű természet reagált az emberre, és ajándékként különféle gyümölcsöket mutatott be neki. A színes gyümölcsök palettája felejthetetlen gasztronómiai tulajdonságaival örökre része az emberi életnek. A jellegzetes táplálkozási érték és az emberi testre kifejtett pozitív hatás a gyógyító elemek és a különböző vitaminok magas tartalma miatt, a gyümölcsök egyszerűen elengedhetetlenek.

Vannak gyümölcsök, amelyeket meg lehet enni, és azokat, amelyek nem fogyaszthatók.

bogyók

A bogyós gyümölcs húsos és lédús szerkezetű, nagy mennyiségű magot tartalmaz, és egyfajta gyümölcs. A tudomány meghatározza a bogyót, mint egy többféle magot tartalmazó gyümölcs. Ezért a bogyók közé tartozik az egres, a banán, a görögdinnye, a kiwi és a paradicsom is.

Érdekes árnyalat, amit érdemes megemlíteni, az a tény, hogy a botanika a szamócát és a szamócát irreális bogyóknak tekinti (hamis). Ez a helyzet nagyrészt annak a ténynek köszönhető, hogy a petefészek mellett a tartály részt vesz a magzat kialakulásában. A természetes képződésnek köszönhetően néhány gyümölcs, amelyet mindig gyümölcsként ismerünk, tudományosan bogyók. E csoport élénk képviselői a citrusfélék. A narancs és a citrom gyümölcsök hívásakor az emberek gyakran nem veszik észre, hogy a valóságban ezek a leginkább igazi bogyók. A botanika mind az édes paprikát avokádóval, mind a padlizsánokkal a szőlővel bogyóként tartja.

Nem kevésbé érdekes lehet a szeretett belföldi fogyasztó - paradicsom körül kialakult helyzet. Az a tény, hogy a posztszovjet térben a tudomány a paradicsomot bogyóként osztályozza, és a hétköznapi emberek számára ez egy közönséges zöldség. A helyzet az Egyesült Államokban és az Európai Unióban egyenesen ellentétes, ahol a paradicsom jogszerűen a gyümölcs által meghatározott jogalkotási szinten van. Az ilyen esemény bekövetkeztének az volt az oka, hogy a zöldségcsoportból nagy vámokat szednek be.

Hasonlóságok és különbségek

A magzat mérete fontos. Általában a bogyó két ujjával borítható, de a gyümölcs befogadásához legalább az egész kefét kell használni. Ezenkívül a nemzeti tudatban gyökerezik a „sztereotípiás megértés, hogy a gyümölcsöknek növekedniük kell a fákon, de a bogyók csak kis bokrokon találhatók. Ezt a folklór logikát követve a hegyi kőris nem nőhet egy fán, bár az ilyen ellentmondások egy hétköznapi emberre nem tartoznak a mentális terhelésnek. Hasonló ellentmondás figyelhető meg a cseresznye esetében. Az emberek hajlamosak bogyóként érzékelni, bár a fákban lokalizáltak, és a méretüknél fogva nagyobb a közössége a kis gyümölcsökkel.

A gyümölcs és a bogyós gyümölcs között jellemző különbség az, hogy a „gyümölcs” elnevezést elsősorban a kerti növények (termesztett) gyümölcseinek kezelésére használják, de a bogyók lehetnek kulturális eredetű és természeti körülmények között növekvő gyümölcsök. Az "erdei bogyók" jól ismert kifejezés természetes és természetes jellegű, de az "erdei gyümölcsök" legalábbis univerzális meglepetés és zavart okoz.

Érdemes megjegyezni, hogy a bogyók ehetőnek és mérgezőnek minősülnek. A második csoporthoz kapcsolódó élénk példa a farkas bogyók. A gyümölcsök definíció szerint mérgezőek.

Összefoglalva, meg kell értenie, hogy egy tudós számára egy bogyó gyümölcs. A mindennapi életben azonban a bogyók és a gyümölcsök csak méretben különböznek. Emellett a „mindennapi” definíciós gyümölcsök főleg fákon képződnek, míg a bogyók nőnek a bokrokon. A legtöbb esetben a gyümölcsök a kert, a házi termesztésű növények, de a bogyók nőhetnek a vadon. A gyümölcsöt egy nagy csontos mag jellemzi, míg a bogyó a magjában sok magot tartalmaz.

http://vchemraznica.ru/chem-otlichayutsya-yagody-ot-frukty-osobennosti-i-otlichiya/

Mi a különbség a gyümölcsök és a bogyók között?

A gyümölcs (lat. Fructus - gyümölcs) egy kulináris kifejezés - lédús, általában ehető gyümölcs, egy fa vagy cserje gyümölcs. Néhány bogyó is egyfajta gyümölcs.

A "gyümölcsöt" általában gyümölcsnek nevezik, amely a virágból származó petefészekből áll. A zöldségek füves növények gyümölcsei lágy, fedetlen fa kéreggel.

A nerds szerint minden magot tartalmazó gyümölcs gyümölcs. Három típusra oszthatók:

- Gyümölcsök lédús pépből magvakkal (narancs, dinnye, bogyó, alma)
- Gyümölcsök lédús pépből egy nagy központi kővel (cseresznye, szilva, őszibarack)
- Száraz gyümölcsök (diófélék, bab, borsó)

Hihetetlen, de igaz. Amint kiderült, a botanikusok a babot és a borsót gyümölcsnek tekintenek (végül is magokat tartalmaznak), és ami teljesen hihetetlen, gyümölcsökként is osztályozzák az uborka és a cukkini. De ezt a kérdést nem szabad olyan szigorú szabályok szempontjából megközelíteni, amelyek nem tolerálják a kivételeket. Így minden nemzetnek megvan a maga történelmi nézetei a gyümölcsök gyümölcsökre és zöldségekre való felosztásáról.

A gyümölcsök fontos összetevői az emberi tápláléknak és sok állatnak.

http://otvet.mail.ru/question/61867766

Hogyan lehet megkülönböztetni a gyümölcsöket a bogyóktól, a zöldségeket a gyümölcsöktől?

Először is, hagyja abba a biológia és a főzés zavart.

Elviselhetetlen, hogy mindezeket a párbeszédeket hallgassák a "sárgarépa, zöldség vagy gyökérzöldség?" - Az eper gyümölcs vagy bogyó? Először döntse el, hogy melyik osztályozás érdekli. Ha érdekli, hogy a növény melyik része spárga vagy milyen típusú paradicsomban van a biológia. Ha az ízlés és a főzés fontos az Ön számára - ez a főzés.

A botanika szempontjából az eper NEM bogyó, hanem egy kibővített tartály. Az eper gyümölcs egy anya.
De ha gyümölcssalátát készít, nem érdekli a szamóca botanikai besorolása, mert szamóca gyümölcs (mert édes) és bogyók (mert kicsi).

A biológia nem tudja, mi a "gyümölcs" és a "zöldség". A főzés nem érdekli a gyümölcsök (drupes, többparaszti stb.) És a rizómák osztályozását. Döntse el, hogy pontosan mit érdekel, és milyen szempontból szeretné besorolni.

És igen, a görögdinnye nem bogyó.

Görögdinnye - NEM bogyó!

ARBUS - NEM BERÉSZEK.

A görögdinnye semmilyen szempontból nem bogyó - sem a botanikai (a görögdinnye gyümölcse tök), sem a gasztronómiai (ahol a görögdinnye gyümölcs). Kérlek, menj el a szegény görögdinnye! Nem érdemel annyira fussing.

http://thequestion.ru/questions/32365/kak-otlichit-frukt-ot-yagody-ovosh-ot-frukta

Mi vonatkozik a gyümölcsökre és bogyókra?

A gyümölcs- és bogyós gyümölcsök csoportja számos gyümölcsöt és bogyót tartalmaz, nem csak friss, hanem konzerv, fagyasztott, szárított, pépes, burgonyapürével és gyümölcs- és bogyós gyümölcslevekkel (cukor nélkül). A gyümölcsök és bogyók is gyümölcs- és bogyós gyümölcsöknek számítanak, amelyek a gyümölcslevesek, smoothie, saláták és egyéb összetett ételek részei.

A gyümölcsök és bogyók egy alacsony kalóriatartalmú termékcsoport, amelynek átlagos kalóriatartalma 50 g / 100 g (40-60 kcal). A legtöbb gyümölcs és bogyó 100 grammban tartalmaz 12 gramm szénhidrátot, nagyon kevés fehérjét és zsírt. Glikémiás indexük leggyakrabban alacsony (40-50) a magas fruktóz- és diétás rosttartalom miatt [2]. A dinnye és az ananász átlagos glikémiás indexértéke, valamint néhány szárított gyümölcs, például dátumok, mazsola és édes áfonya [2].

Példák gyümölcsökre és bogyókra: alma, körte, banán, citrusfélék, kivi, szilva, őszibarack, sárgabarack, nektarin, makró, áfonya, eper, áfonya, ananász, málna, cseresznye, cseresznye, grépfrút, szőlő, dinnye, mangó, narancs, papayas, őszibarack, ananász, mandarin, görögdinnye, szeder, szárított gyümölcs (szárított cseresznye, szárított áfonya, dátum, füge, aszalt szilva, mazsola) [2] [1].

Egyes gyümölcsöknek magasabb szénhidrát-tartalma miatt valamivel magasabb kalória-tartalma van: ezek a banán, szőlő, datolyaszilva, gránátalma, bodza, passiógyümölcs, kumquat. A gyümölcslevek esetében a kalóriatartalom általában nagyobb, mint az egész gyümölcsöké, és szinte nincs tápanyagszál, ezért a gyümölcslevek is szabad cukrokként számítanak. A szárított gyümölcsök kb. 4-5-szer több kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak [2], míg a vitaminok és tápanyagok kevesebbek, mint a hagyományos gyümölcsöké.

Vannak olyan gyümölcsök és bogyók, amelyek összetétele nagyon különbözik a többitől: viszonylag kevés szénhidrátot és sok zsírt tartalmaznak. Ezek olajbogyó, avokádó és homoktövis. Ezek inkább zsíros termékekhez kapcsolódnak.

http://offfy.com/hub/ontology_offfy/box_proper_nutrition_what_foods_are_fruits/ru/

Bogyók és gyümölcsök - mi a különbség?

A bogyó botanikai meghatározása: húsos gyümölcs, egy petefészekből fejlődik. A szőlő jó példa. A bogyó a legelterjedtebb húsos gyümölcsfajta, amelyben a petefészek érlelődéskor ehető perikárvá alakul. A bogyó egy vagy több, vékony bevonatú és húsos belső részből állhat. A magok általában beágyazódnak a petefészek pépébe (vannak kivételek, mint például a bors). A bogyókat termelő növényt bogyónak vagy bogyónak nevezik (a bogyókhoz hasonlító gyümölcsök, bár valójában nem is nevezhetők „bogyóknak”).

A mindennapi életben a "bogyó" nevű kis bogyós gyümölcs. Ezek a "bogyók" általában lédúsak, kerekek vagy félig hosszúak, élénk színűek, édes vagy savanyúak, és nincsenek csontjaik, bár a magok jelen lehetnek.

Sok bogyó, mint például a paradicsom, ehető, míg mások ugyanazon növénycsaládból, mint például a belladonna (Atropa belladonna) és a burgonya (Solanum tuberosum) gyümölcsei, mérgezőek az emberekre. Egyes bogyókban, mint például a chili vöröspaprikában (Capsicum), a magok körül nem a cellulóz, hanem a szabad hely.

Botanikus bogyók

Botanikusan a bogyó olyan gyümölcs, amelyben a gyümölcs magja és a cellulóz egy petefészekről fejlődik. A petefészek lehet alsó vagy felső.

Példák a botanikus bogyókra:

  • Avokádó (PerseaAmericana), egymagú bogyó
  • banán
  • Barberry (Berberis; Berberidaceae)
  • Bearberry (Arctostaphylos spp.)
  • Áfonya (áfonya)
  • Kávé bogyók
  • vörösáfonya
  • Crowberry (Empetrum spp.)
  • Ribizli (Ribes spp; Grossulariaceae), piros, fekete-fehér
  • Elderberry (SambucusNiger; Caprifoliaceae)
  • Egres (Ribesspp; Grossulariaceae)
  • Indiai egres (Phyllanthus Emblica)
  • Szőlő (Vitis vinifera)
  • Honeysuckle: egyes fajok bogyói ehetőek, mások mérgezőek (Loniceraspp; Caprifoliaceae)
  • Az uborka (VacciniumVitis-idaea)
  • datolyaszilva
  • Kanadai Gorda vagy Viburnum Lentago (Viburnum spp; Caprifoliaceae)
  • Oregon Szőlő (Mahoniaaquifolium; Berberidaceae)
  • tök
  • Az eperfát (Arbutusunedo) nem szabad összekeverni a hagyományos eperrel (eper)
  • Paradicsom és más fajok az éjszakai családban
  • görögdinnye
  • Dereza

A citrusfélék, mint például a narancs, a kumquat és a citrom, bogyók, vastag héjjal, belsejében nagyon lédúsak, különleges nevük - "narancs".

Az alsó petefészkéből fejlődő bogyókat néha epigonikus vagy hamis bogyóknak nevezik, míg a felső petefészekből igazi bogyók alakulnak ki. Az epigonikus bogyók sajátossága, hogy a bogyó szerkezete magában foglalja a virág részéből vett és a petefészek teste mögött elhelyezkedő szöveteket. A szepalok, a szirmok és a porszívók bazális részéből kialakult virágcső, ahogy érik, húsosvá válik, és a petefészek testéhez kötődik, és gyümölcsöt képez. A közönséges gyümölcsök, amelyek néha epigone bogyóknak minősülnek, a banán, a kávé, a Vaccinium nemzetség tagjai (például áfonya és áfonya) és a tökcsalád tagjai (például uborka, dinnye és sütőtök).

Egy másik speciális szakkifejezést alkalmaznak a sütőtök gyümölcseire, amelyeknek kemény külső héja van. Ezeket "sütőtöknek" (Pepos) hívják. Míg a sütőtök a sütőtök nemzetség leggyakoribb növénye, a passiflow és a papaya gyümölcsét néha „töknek” is nevezik.

Nem botanikus bogyók

Sok gyümölcs, amelyet gyakran neveznek bogyóknak, valójában nem a tudományos besorolásnak felel meg, hanem az alábbi kategóriák egyikébe tartoznak:

A kőgyümölcs húsos gyümölcs, a magot körülvevő szilárd réteggel (általában) egy mag petefészkéből áll.

Egyéb hasonló magfajták, amelyek egyetlen maggal nem rendelkeznek köves endokarpokkal:

  • Homoktövis (Hippophae Rhamnoides; Elaeagnaceae). Achene körülvéve hipanthium, amely egy húsos réteg.

A Rosaceae-család növények által termelt kökörcsin, például alma és körte, olyan szerkezettel (maggal) rendelkezik, amely egyértelműen elválasztja a magokat a petefészek szövetétől. Néhány kis méretű gyümölcsöt néha bogyóknak is neveznek, például a Crataegus nemzetség fényes vörös galagonya, vagy áfonya-szerű irgi gyümölcsök.

Kombinált gyümölcsök

A kombinált gyümölcsök magában foglalják az egyetlen virág petesejtjeit. Példák a szeder és a málna.

A nehéz gyümölcsök több virágból állnak, amelyek egymáshoz kapcsolódnak, vagy szorosan egymáshoz közel vannak. Mulberry egy bogyószerű példa egy komplex gyümölcsre. Olyan apró egyedi virágcsoportokból alakul ki, amelyek a gyümölcsformákként zsugorodnak.

A hamis gyümölcsben az ehető rész nem a petefészekből áll. Berry-szerű példák:

  • Eper - a „gyümölcs” valójában egy vetőmagszerű maggyűjtemény, amelyet a petefészkekből állítottak elő, és a húsos rész a tartályból fejlődik (hamis virágzat)
  • Tengeri szőlő (Coccolobauvifera; Polygonaceae) - a gyümölcs száraz kapszulában van, húsos csészével körülvéve
  • Grushanka (Gaultheriaprocumbens) - a gyümölcs száraz kapszulában van, húsos csészével körülvéve

Szín és potenciális egészségügyi előnyök

Mivel a bogyók jó ellentétben állnak a körülötte lévő háttérrel, vonzóbbak azoknak az állatoknak, akik eszik őket, ezáltal segítve a növények magjait.

A bogyók színe a természetes pigmentek növényekben való jelenléte miatt van, amelyek közül sok polifenol, például flavonoidok, antocianinok, tanninok. A pigmentek elsősorban a bogyók bőrében és magjában találhatók. A bogyó pigmentek általában antioxidánsok, a növényi termékek körében az oxigéngyökök (ORAC) tekintetében a legnagyobb adszorpciós kapacitással rendelkeznek. Figyelembe véve a jó tápanyagtartalmat és az ORAC-ot, bizonyos típusú bogyókat a funkcionális élelmiszerek új kategóriájába rendeltek, úgynevezett „szuper gyümölcsök”.

Mindazonáltal eddig még nem találtak fiziológiai bizonyítékokat arra vonatkozóan, hogy a bogyókban lévő polifenolok antioxidáns hatással vannak az emberi szervezetben, ezért az a kijelentés, hogy a polifenolok antioxidáns egészségügyi értéke az Egyesült Államokban és Európában gyakran látható az élelmiszer-címkéken, érvénytelen.

http://www.nazdor.ru/topics/food/products/current/469117/
Up