logo

Amikor felmerül a kérdés, hogy miként lehet finomítani a holdfényt, és az első pillantásra ízlést adni egy falusi italnak, érdemes gondolkodni arról, hogy miért kell ezt megtenni. Egyszerű: a szín befolyásolja az alkohol észlelését, néha egy bizonyos árnyalatban az alkohol kellemes szövetségeket vagy emlékeket okoz egy személyben.

Gyakran az íz, a szag és az egyenletes szín különleges hatással van a nőkre. A tisztességes szex képviselői szívesen fogyasztják a pálinkát vagy a whiskyt, miközben tartózkodnak a vodka vagy a holdfény fogyasztásától.

Mi az a enyhülés?

A holdfény finomítása olyan folyamat, amelynek célja az ital ízének javítása. A finomítás folyamata megváltoztatja a holdfény színét, ízét és még a szagát is.

Sokan tudják, hogy a házi alkohol nagyon éles, kellemetlen aromájú. Emiatt nem mindig kellemes itatni. A szag a fuselolajok jelenlétének jele a desztillátumban. Ha eltávolítja az ilyen szennyeződések italát, megszüntetheti a kellemetlen aromát, javíthatja az alkohol ízét és átláthatóvá teszi.

A tisztított holdfény mérsékelt használata nem károsíthatja az emberi testet. Az ilyen alkohol nem okoz másnaposságot, nem okoz mérgezést.

A kifinomult ital a magjából a szennyeződésekből önmagában desztillálódik, de gyakran nem lehet teljesen okból eltávolítani a szennyeződéseket. Példa erre a bogyókból és gyümölcsökből készült sűrű sárgarépa. Nem újra desztillálódik, mert az újrahasznosítás megszünteti az aromát, amit a házi lepárló szerelmesei nagyra értékelnek.

A holdfény finomítása lehetővé teszi az ital minőségének javítását. Nem csak abban az esetben használják, ha a pálinkát, a whiskyt vagy a rumot egyszerű önversenyről tervezik ki, hanem akkor is, amikor az alkohol minősége kezdetben sok kívánnivalót hagy maga után.

Mit csinálsz alkohollal:

  • Különböző módszerekkel tisztítjuk, a széntisztítástól a desztillálóban végzett újra-desztillációig. Egyszerűen eltávolítható az ital szennyeződések, aceton, fusel olajok, majd az íze javul többször.
  • Színárnyalat - lehetővé teszi, hogy megváltoztassa az alkohol színét, hogy úgy nézzen ki, mint a pálinkát, pálinkát vagy akár bort, mindez attól függ, hogy milyen festékeket használtak a desztillátum finomításához.
  • Ragaszkodj - segít megváltoztatni az ital ízét, hogy többször is javítsd. De nem lehet ragaszkodni a holdfényhez, de csak azt, amely egy további tisztítási eljáráson ment keresztül, és nagy szilárdsággal rendelkezik.

A sajátos anyagi költség nélküli háztartási környezetben az alacsony minőségű holdfényt nagyon nemes italgá lehet alakítani, amely jellemzői szerint nem fog a boltokban értékesített minőségi alkoholhoz jutni.

Az eljárás előnyei és hátrányai

Amikor felvetődik a kérdés, hogy miként lehet finomítani a holdfényt otthon, érdemes figyelembe venni, hogy az eljárásnak hátrányai és előnyei is vannak. Kétségtelen, hogy az utóbbiak közül több van, de a finomításban is vannak hátrányok.

A pozitív pillanatok között azonosítható:

  1. A finomítás megváltoztatja az ital ízét, lágy és kellemes.
  2. Az eljárást a tisztítás után végezzük, ezért segít megszabadulni a káros kötődésből.
  3. A nemes, házi készítésű alkohol könnyen helyettesítheti a kiváló minőségű alkoholt, ami azt jelenti, hogy pénzt takaríthat meg.

Az otthoni körülmények között megfelelően elkészített otthoni főzés jó tulajdonságokkal rendelkezik, ugyanakkor a finomítás befolyásolhatja az ital minőségét. Az ízek hozzáadásával egyszerűen elronthatja az alkoholt. De ez nem csak a holdfénytől és annak minőségétől függ, hanem a hozzáadott ízek mennyiségétől és minőségétől.

Elit alkohol receptek

Az otthoni főzés finomítására szolgáló receptek nem különösebben bonyolultak, az egyszerű tea, a fűszerek és a fűszerek minden konyhában megváltoztathatják az ital szagát és ízét. A termék jellemzőinek megváltoztatásához türelmesnek kell lennie, és megtanulnia kell a műveletek algoritmusát.

Néhány recept jó alkohol készítéséhez:

  • Nagy levél tea, és nem a por a zsákok, segít megváltoztatni a minőséget a holdfény. 3 liter késztermékben csak 1 kanál teát adunk hozzá. Helyezze a tartályt sötét helyre, zárja le a tartályt egy fedéllel és várjon egy kicsit. 3-5 napig kell várnia. A folyamat során láthatjuk, hogyan változtatja meg az ital az árnyékot, majdnem fekete lesz, például erős főzött tea. Ha ízesített teát használ, megváltoztathatja az alkohol ízét, kellemesebbé teheti.
  • A narancs vagy a citrom az alkohol pezsgővé válik. Annak érdekében, hogy a hétköznapi holdfény hirtelen egy gyönyörű, aranyfényű italgá váljon, ragaszkodni kell a citrom vagy narancs hámlásához. Ennoble a holdfény csak hámozott kéregek segítségével történik, amelyeknek nincs fehér és puha összetevője, ez a hús adja az ital keserűségét. A desztillátum finomításához 10-14 napig, 1 citrom vagy narancs héja lesz.
  • Ahhoz, hogy az örmény brandy otthon legyen, csak 100 gramm aszalt szilva és kiváló minőségű, tisztított házi alkohol. Ha 100 gramm aszalt szilvát öntenek 3 liter holdfestékkel, és az üvegedényt sötét helyre tesszük, akkor észreveszed, hogy a desztillátum végül pálinkává válik. Megváltoztathatja a ragaszkodás időtartamát. Hogy megértsük, hogy az ital készen áll a használatra, kellemes illatot és puha ízt fog segíteni.
  • Ha minimalizálni szeretné a költségeket és hozzáadja a recept egyszerűségét, akkor a dió önálló versenyét is követheti. Nem az anyákra lesz szükség, hanem a válaszfalakon, amelyek a héjban vannak. Ezeket összegyűjtik és alkoholba helyezik. Az ital javításához csak 15 dióra van szükség, amelyek segítenek az 1 liter desztillátum minőségének javításában. Annak érdekében, hogy az ital felejthetetlen ízt és szagot szerezzen, legalább 7 napig sötét helyen kell elkészíteni.
  • Nem olyan könnyű, hogy a tinktúrát fenyőmaggal töltsük ki a rossz illatú holdfényből. Az a tény, hogy a diófélék nagy mennyiségű olajat tartalmaznak, amit el kell távolítani a párologtatással. Amikor a nukleolok készek, a holdfénybe merülnek. Az 1 liter ital javításához legalább 150 gramm dió és 30 napos öregedés szükséges.
  • Az aromás kávét, amelyet reggel könnyen felvidíthat, ízesítőszerként lehet használni, amely javíthatja a holdfény ízét. Csak 1–1,5 teáskanál kell hozzáadnia a 3 literes desztillátum térfogatához. Az ital igénylése legfeljebb 7 napot igényel. Kizárólag nem ajánlott hígítani a holdfényt, miután a kávé hozzá lett adva - a termék zavarossá válik, csak a második desztilláció a készülékben segít eltávolítani a hordókat.
  • Az italokat különféle gyógynövények segítségével javíthatja. A legnépszerűbb recept az orbáncfű alkalmazása. Ez a gyógynövény jó nyugtató hatású, természetes antidepresszáns. 1 liter tisztított desztillátumhoz 1 evőkanál szárított nyersanyagot kell hozzáadni. A holdfényt sötét helyen helyezik el, és rendszeresen keverjük össze egy fából készült kanállal. Az ital készen áll az étkezésre legkorábban 7 nap után. A tinktúra elfogyasztása előtt ajánlatos egy vattával és gézszűrővel feszíteni.

Legyen puhább a holdfény, használhatja a cukrot. Egyes lepárlók karamellt használnak, de az eljárás lényege nem változik. A cukor vagy karamell lágyabbá teszi az alkoholt, de ha túlzásba hozza az összetevőket, a desztillátum édes lesz és édes lesz, és lehetetlen itatni.

Ezért jobb, ha a glükózt használjuk, ez segít elkerülni a késztermék lebontását és minőségének javítását.

A holdfény finomítása sokféleképpen lehet, elég sok recept. Beállíthat kísérleteket bizonyos összetevők hozzáadásával a desztillátumhoz. A holdfény minőségének javítása segíti az ismerős termékeket.

További információk

A desztillátum ízének és szagának javítása érdekében szinte mindent használhat, ami a következő:

  1. A fűszerek és fűszernövények, még a bors, a szegfűszeg vagy több babérlevél is finom alkoholt fognak ki egy kellemetlen szagú italból.
  2. A zöldek segítenek javítani az alkoholt, ehhez finomra vágjuk a petrezselymet, és ragaszkodnak a holdfényhez. A hatás félelmetes lesz.
  3. Élelmiszer ízek, de nehezebb. Szükséges az anyagok koncentrációjának és a desztillátummal való kombinációjának kiszámítása. Ha túlságosan túlzásba hozza az ízeket, akkor fennáll a veszélye az alkohol elrontásának.

Meg kell értenünk, hogy a finomítás olyan eljárás, amelyet több szakaszban hajtanak végre, amelyek közül az első a további tisztítás. Különböző módon megtisztítják a holdfényt - az aktív szenet tablettákban, kálium-permanganát kristályait, a tejet és a tejsavót használják.

A tisztítás önmagában is segít megszabadulni a palacktól és javítja az ital minőségét, és a finomítással együtt az elismeréstől eltérő alkoholt is megváltoztathatja, nem csak erős, hanem ízletes is.

http://pogarchik.com/recepty/chem-oblagorodit-samogon-i-pridat-aromat.html

A házi főzésű méz kímélése (tisztítása) az illat és a fusel olajok otthonában

Méz - a termék hasznos és szinte nélkülözhetetlen. Vitaminokban és mikroelemekben gazdag, jó egészségre, ennek alapján süteményeket, kozmetikumokat, sőt erős alkoholtartalmú italokat is készítenek. A mézre támaszkodva meglehetősen egyszerű, de meg kell vásárolni egy holdfényt (javasoljuk a Luxstahl desztillációs oszlopgal vagy Alkofan száraz szárral rendelkező gép kiválasztását), hogy erős alkoholt kapjunk a kész mashből. A saját készítésű holdfényű gépet készítheti, ha engedélyezi a készségeket és eszközöket.

A holdfény méz tisztítása

A méz azonban nem csak a holdfény kialakítására szolgál, hanem az ízének és ízének javítására is. Sokan csodálkoznak, hogy miként lehet tisztítani a házi készítésű holdfényből készült házi mézet és mézgőzöket. Ki fogunk csalódni - a méz nem tud teljes tisztítást biztosítani. A szennyeződések az italban maradnak. Azonban a desztillátum enyhe kellemetlen szagát a mézjegyek simítják, és az éles íz jelentősen lágyul.

Teljes tisztításra van szükség, ha az italban sok szennyeződés van, és az ilyen formában történő fogyasztás nehéz és nem biztonságos. Ez akkor is megtörténik, ha újrahasznosul, ha a technológiát megsértették. De ha a desztillátum majdnem tiszta, és csak meg akarja enyhíteni és beállítani az ízt és az aromát, akkor a holdfényt mézzel megtisztítva, vagy inkább mézzel való lágyításával nagyon hasznos lesz.

A mézen kívül a finomított cukor, a glükóz és a fruktóz is felhasználható erre a célra.

Lágyítsa a holdfényt mézzel

Az eljárás megkezdése előtt fontos megjegyezni, hogy a méz befolyásolhatja az ital színét, és enyhe csapadékot is adhat. A „mellékhatások” csökkentése a zavarosság és az üledék formájában a lehető legkisebbre teszi lehetővé a folyékony átlátszó méz használatát.

  • 2 liter ivóvízfényben egy evőkanál mézre van szükség.
  • Használhatja a mézszirupot: a vizet és a mézet 1: 1 arányban veszik fel, összekeverik és két-három percig forralják. A habot el kell távolítani.
  • A méz elkészítése után az italt hűvös helyen, 3-4 napig állni hagyjuk, majd készen áll a használatra.

Gyakran a holdfény további tisztításának vagy enyhítésének szükségessége az, hogy a háztartások háztartási lepárlójában nem lehet egyértelműen elválasztani a frakciókat. De ha úgy dönt, hogy hogyan válasszon még egy holdfényt, így lehetővé teszi, hogy ellenálljon a pontos hőmérsékleti feltételeknek, jó minőségű italt érhet el további manipulációk nélkül.

http://alcoprof.ru/stati/samogon/ochistka-samogona-medom/

Receptek finomító szamóniát otthon

A holdfény igazi ismerõi tudják: csak egy részleges kettõs lepárlással és további finomítással kaphat minõségi italt. A végtelenhez kísérletezhet: ragaszkodj a holdfényes dióhoz, bogyókhoz, mindenféle fűszeres gyógynövényhez és fűszerhez. A kapott ital végső íze nemcsak a hozzáadott összetevők típusától, hanem a harmonikus kombinációjától függ.

Ellenőrzött receptek tinktúrák

A holdfény finomítása? izgalmas és kreatív folyamat. Jelentősen javítja az ital ízét és aromáját a szeder, hegyi kőris, áfonya, mazsola, szilva, ánizs, citrom vagy narancs héja, kéreg és fák és cserjék, menta, fahéj, kömény, koriander, szerecsendió, mandula, bors, vanília, édesgyökér, méz, stb. Az infúziót egyetlen komponens hozzáadásával vagy egész csomó gyógynövényt és fűszereket lehet előállítani.

Tinctúrák fenyő, dió vagy mandula

Gyorsan tisztítsa meg a holdfényt a káros szennyeződések maradványaiból, és javítsa az ízét, használhat egy maroknyi pörkölt fenyőmagot. Egy 3 literes edényben elég kicsi 1-2 maroknyi. Minél hosszabb ideig tart az infúzió, annál jobb.

  • Bonyolultabb receptek találhatók, amelyek fenyőmagvakon alapulnak. Az infúzió bonyolultabb és harmonikusabb ízét, amely a dió mellett egy maroknyi fekete mazsolát és egy pár csipetnyi tölgyfakéreget tartalmazott. Ahhoz, hogy gazdag cédrus likőr, a holdfestéket először mézzel 10 nappal infundáljuk (3 evőkanál méz elegendő egy 3 literes edénybe). Ezután 1 kg cukrot és 1 kg diót adnak hozzá, és körülbelül egy hónapig infundáljuk.
  • Nagyon aromás lesz egy 2 liter tisztított, kiváló minőségű holdfényből, 40 g mentából, 40 g ánizsból és fenyőmagból készült ital, amely legalább 12 napig áll. Ha túlságosan torz, úgy a menta mennyisége csökkenthető.
  • A dió falán a holdfény ízlése a minőségi konyakra emlékeztet. A dió falain a tinktúra nemcsak ízletes, hanem hasznos ital is: jódhiány, myoma, colitis, hormonális zavarok, stb. Kezelésére használják.
  • Az eredeti italt finoman apróra vágott fiatal dió infúziójából nyerik. A használat előtt az íz javítása érdekében kis mennyiségű mézzel keverjük össze.
  • A barackszemcsék vagy mandulák tinktúrája könnyen elkészíthető. A diófélék jobban megsütik: így sokkal illatosabbak lesznek. 3 literre nem kell többet, mint egy pohár. Az ilyen terméket nagyon hosszú ideig tárolják, anélkül, hogy elveszítenék ízét és aromáját.

Bogyó és gyümölcs tinktúrák

A holdfény finomítása jelentősen javíthatja az ízét. Otthonban mindenféle aromás összetevő készítésével bármilyen kiváló minőségű tinktúrát kaphat, nemcsak megkülönböztethetetlen, hanem néha még kiválóbb áruházakat is. Az ilyen receptek sok családban generációról generációra kerülnek. Adunk néhányat.

  • Blackberry csak úgy néz ki, mint a málna. Ennek a bogyónak a gyümölcsei kifejezettebb ízűek, ami harmonikusan egyesíti az édességet és a savanyúságot. A gazdag vörös szeder-infúzióhoz 3 liter dupla desztillált alkoholt keverünk össze 2,5 kg bogyókkal, vanília 0,05 g-ot és 3 g citromsavat adunk hozzá. Vízzel és cukorszirupral (1,4 l) hígítva 20% -os erősségű illatos szeder likőr.
  • A híres orosz brandy sötétbarna színű és gazdag illatú. Ennek eléréséhez a bogyót a magasság 2/3-án, az alkohollal töltött és sötét helyen helyezik a palackba. Az ízlés bonyolultabbá tételéhez ragaszkodhat az előkészített pálinkához. Az alábbiakban ismertetjük az elkészítésének receptjeit.
  • A szamóca likőr évjárat receptje a következő. Az erdei szamóca szorosan csomagolva van a palackba és tele van dupla desztillációs holdfénygel. Két nappal az ital lerakása után az alkoholt leeresztik, a bogyót vízzel összekeverjük, 2-3 napig leülepítjük, majd cukorral főzzük. A kapott szirup holdfestéket újra öntjük.
  • A fekete ribizli rügyekből vagy levelekből származó ital az egyik legízesebb és illatosabb. Ők szorosan tele vannak egy üveg vagy üveg, tele holdfény és megvédeni. Hasonlóképpen féregfa, menta és más tinktúrák is kaphatók. Hasonló módon, a nyír rügyekből készült infúzióhoz hasonló mézet is adunk.
  • A híres bors vodka vörösbors és holdfény keverékéből (75 g / 3000 ml) készül. A pirospaprikát összetörik, ragaszkodnak a 3. hét alkoholához, majd cukorszirupral hígítják. 900 g cukor és 700-800 g víz elegendő 3 liter holdfényre.
  • A moszkvai tinktúra megszerzéséhez 12 gyömbért és kalgant, 48 g mentát és ánizsot keverünk össze, 3 liter erős holdfényt öntünk és 3-4 hétig hagyjuk.
  • Nagyon szokatlan íz a méz gyógynövény tinktúrájában. 4 evőkanál. kanál mézet 1 liter holdfényben keverünk, majd 1 evőkanál hozzáadjuk a keverékhez. kanál koriander, tölgy kéreg, kakukkfű, bölény és citromfű.
  • A legjobb alma tinktúra az édes-savanyú, enyhén tartós ízű őszi almafajtákon marad. Az alkohollal töltött szorosan kitöltött palackot naponta 10-14 napra helyezzük, és naponta rázzuk. A feszes folyadékot cukorral keverjük, majd pár napig a napban áll, majd eltömődik.
  • A cseresznye ital elsősorban cukor hozzáadásával készül. Olyan, mint a likőr. A cukorral borított cseresznye először legalább egy hónapig álljon napfényben. És csak ezután a kapott gyümölcslé keveredik a holdsütővel és a főtt vagy desztillált vízzel.
  • Édes-savanyú cseresznye tinktúra könnyű, kellemes keserűséggel és vöröses-barna telített színnel rendelkezik. Ennek eléréséhez egy kicsit (kb. 150 g) pálinkát, 600 g cseresznyét, 3,5 kg uborkát és 2,5 liter cukorszirupot adunk hozzá 2 liter holdfényhez. A cukor túlzott adagolása a tinktúrát túlságosan nehézvé teszi, ezért kívánatos szigorúan betartani az arányokat, vagy akár enyhén csökkenteni a mennyiségét.
  • A tinktúra cseresznyefa vagy cseresznye szárból készülhet. Örményországban a cseresznye gyümölcséből már régóta készül egy olyan ital, amely a Fernet-nek, amely egyedülálló ízű és aromájú.

Konyak a holdfényből

A recept segítségével otthonosan kaphat egy megfelelő konyakot: egy 3 liter tisztított holdfényben adjunk hozzá egy maréknyi cédrus vagy dió partíciót, egy pár szárított szegfű, 1 evőkanál. egy teáskanál teát, 1 teáskanál köményt, 3 g citromot vagy 1 evőkanál. egy kanál citromlevet és vaníliát egy kés csúcsán. Néha egy babérlevelet dobnak a keverékbe, de nagyon óvatosan kell megtenni? A nagy mennyiségű babér nemkívánatos ízt adhat.

A konyakot tölgyfa kéreg kivonatával lehet utánozni. A kéreg mellett 1 evőkanál holdfényt adunk hozzá 1 evőkanál. kanál granulált cukrot. Az italt sötét helyen 3 hónapig eltávolítjuk.

Nagyon aromás konyakot lehet előállítani vadrózsa, fekete tea, tölgy kéreg, orbáncfű, vanília, fahéj, bors és babérlevél keverékével. Ahhoz, hogy egy kicsit édes legyen ebben a brandyban, adjunk hozzá glükóz tablettát.

A kávé, a cukor, a szegfűszeg, a fahéj és a vanília infúziója nagyon kellemes ízű. De talán a brandy legszokatlanabb receptje? Ez a pálinka a szerecsendió, szegfűszeg, bors, cukor és tej infúziójából származik. 3 liter holdfényben legalább egy pohár tejet adtunk hozzá, ami azonnal felfordult. 3 hét elteltével az italt szűrjük.

A franciaországi Hennessey konyakot mandulával, mazsolával és tölgyfakéreggel támasztják alá. A Calvados-t (almás pálinkát) nehezebb utánozni, mivel még a vizet is készítik tiszta almalé (almabor) a keserű édes-savanyú alma keverékéből, és az élesztő mazsola vagy a borélesztő helyett hozzáadódik. De ha nem szabad megtakarítani az erőfeszítést, gazdag pálinkás alma-virágos hangokat kaphat. A desztilláció és az alapos tisztítás után az ilyen héj holdfényét tölgyfűrészárukon is érlelik.

likőrök

Összetételük lehet a legkülönbözőbb. A szeszes italok szinte mindenféle bogyóból és gyümölcsből készülnek: alma, körte, szilva, szamóca, málna és szeder, kajszibarack, gránátalma, kukorica, kávé, tej és tojás, mandula, sőt sötét sör. Íme néhány recept.

  • Az olasz likőr Limoncello nemcsak kifejezett aromájú, hanem jelentős mennyiségű C-vitamint is tartalmaz, mivel citromhéjból készült cukorszirup hozzáadásával készül. Egy liter holdfény kettős desztillációhoz hozzáadunk 10-12 citrom és szirup héját, amelyet 600 g cukorból főzünk. A citromhús nem kerül felhasználásra: különben a likőr túlságosan savanyú lesz.
  • A vanília likőr legegyszerűbb receptje: vanília (lehetőleg természetes) hozzáadódik egy liter holdfényhez egy kés csúcsán, és 250 g cukornád vagy égetett cukor. Igyon, hogy csökkentse a desztillált vagy forralt vízzel hígított szilárdságot.
  • Receptek kávé likőr készítésére. Például kávé és kondenzált tej, tej (1 doboz), cukor (100 g), kávé (2 evőkanál), egy zsák vanillint kapunk. Mindezt 0,5 csésze vízzel keverjük össze, melegítjük, hozzáadjuk a holdfényhez, és körülbelül egy hétig infundáljuk.
  • Nagyon szokatlan íze lesz a fiatal dió italában. 30-40 diót öntenek egy liter holdfénybe, egy kis darab fahéjat és 3 szegfűbimbót adnak a keverékhez. A palackot lezárják és egy hónapig hagyják. Használat előtt cukorszirupral ízesítjük az italt.
  • Sötétbarna csokoládé alapú likőr, mandula, sárgabarackmag, vanília és kis mennyiségű más ízesítőszerrel együtt Amoretto. Természetesen a világhírű italok receptjeit gyakran szigorúan bizalmasan tartják. Otthon azonban megpróbálhatja szimulálni Amarettót, megváltoztatni összetételét és elérni a leginkább hasonló eredményt.
http://tonnasamogona.ru/samogon/recepty-oblagorazhivaniya-samogona-v-domashnix-usloviyax.html

Receptek, hogy javítsák a holdfényt otthon

Oroszországban és az egész világon most sok ember foglalkozik egy ilyen érdekes és kreatív üzleti tevékenységgel, mint a holdfény. Mindezek az emberek nem csak arról szólnak, hogy miként kell megfelelően elkészíteni az italt, hanem azt is, hogy miként lehet finomítani a holdfényt és hogyan adhatja meg az ízét. Véleménye szerint az ital finomításához elegendő száraz gőz- vagy szénszűrő van, de ezek a módszerek nem adják meg a kívánt eredményt - csak eltávolítják az aljas illatot és a fusel-olajat. Finomítanunk kell az italt, új ízt kell adnunk.

Szükséges alkatrészek

Tehát a frissítéshez:

  • üveg tartályok, a szokásos három literes edények eléggé alkalmasak;
  • valójában holdfény;
  • mit fogsz ragaszkodni egy italhoz, vagy amit keveredni fogsz vele.

Minőségi termék beszerzése a likőrök, tinktúrák vagy likőrök további létrehozásához csak részleges kettős desztillációval lehetséges. Természetesen minden recept a amatőrök kísérleteinek gyümölcse, de ez nem tagadja meg azt a tényt, hogy ez egy nagyszerű módja a kiváló minőségű és olcsó alkohol előállításának.

A holdfény tisztítása

De a kifinomultság megkezdése előtt gondoskodnia kell az ital tisztításáról, a káros szennyeződések eltávolításáról, ami a kellemetlen szag vagy erős másnaposság okai. A legjobb tisztítási módszerek figyelembe vehetők:

  • Újra desztilláció - hígítsuk meg a holdfényt egy 10–15 fokos erődre, és ismét vezessük át a holdfényben;
  • Szűrés - ismételje meg legalább 3-szor;
  • Próbáljunk tojásfehérjét vagy tejet hozzáadni a holdfényhez, időszerű pelletek formájában, majd a folyadékot gézen keresztül feszíteni.

Egyszerű receptek finomítása

Teljesen jó eredmény az, hogy ragaszkodni fog a holdfényhez a hegyi kőris, áfonya, szeder, ánizs, aszalt szilva, menta, dió, méz és még sok másnál. Hozzáadhatsz egy összetevőként, és egyszerre többet is. Ha csak meg akarja tisztítani az alkoholt a káros szennyeződésekből, használjon előre pörkölt fenyőmagokat: egy vagy két maroknyi elegendő egy három literes edényben. A fenyőmaggal sok bonyolultabb recept áll rendelkezésre, amelyek segítenek egy sokkal jobb és ízletesebb ital létrehozásában:

  • Például, hogy cédrus-méz likőr legyen, ragaszkodjon hozzá 10 napig mézzel (1 kanál literenként). Ezután adjunk hozzá 1 kg cukrot és dióféléket (egy három literes edényhez), és hagyjuk, hogy egy hónapig infundáljon.
  • Vagy egy harmonikusabb íz érdekében adjunk hozzá egy marék mazsolát és egy pár tölgyforgácsot a piszkos infúzióhoz. És hogy megkóstoljunk egy ízesített italt, adjunk hozzá 40 gramm mentát, 40 gramm ánizsot és egy fenyőmagot két liter tisztított holdfénybe.
  • Ahhoz, hogy megkóstolja a minőségi konyakot, ragaszkodjon a dió falához. Ezek a partíciók sok jódot tartalmaznak, ami nem csak ízletes, hanem hasznos is.

Likőrgyártás

A holdfény finomítása, hogy likőr legyen - nem olyan nehéz feladat. Mindez azért van, mert a likőrök szinte bármitól készültek: körte, szilva, kávé, alma, málna, szeder - mindezekből nem csak a minőségi likőr gyorsan főzhet.

Az olasz citromos likőröket a hámozott holdfény infundálásával nyerik a citromhéjra és a cukorszirupra. Egy liter literre 10–11 citromra és 600 g főtt szirupra lesz szüksége. Ne használjon citrompépet, különben a likőr túlságosan savanyú lesz. Ez a likőr sok C-vitamint tartalmaz.

Kávé likőr készítéséhez használja:

  • sűrített tej (1 doboz);
  • cukor (100 g);
  • egy zsák vanillint;
  • 2 tl kávé;
  • 0,5 liter vizet.

Mindezt összekeverjük és felmelegítjük, majd adjuk hozzá a holdfényhez, és hagyjuk egy hétig.

Vanília likőr is van egy egyszerű recept: adjunk hozzá egy kicsit vanília és 250 g nádcukor az ital. A szeszes ital túl erős lesz, így forralt vízzel hígítjuk.

Amaretto egy világhírű ital, amelynek receptje gondosan elrejtve van. De megpróbálhatja utánozni az ízét otthon. Csokoládéra épül, mandula és sárgabarackmagok hozzáadásával.

Ahhoz, hogy a dió alapú likőr 30-40 diót öntsön egy liter holdfénybe, adjon hozzá egy kis fahéjat és három szegfűszeget. Pecsételje az üveget, és ragaszkodjon a hónaphoz. Használat előtt cukorsziruppal hígíthatja az italt.

A bogyók vagy gyümölcsök tinktúrái

Használja a bogyókat és gyümölcsöket a holdfény javítása érdekében, ezeknek az összetevőknek a finomítása egyszerű és mindenki számára hozzáférhető. Ezenkívül igazán ízletes és kiváló minőségű tinktúrák.

A legjobb alma tinktúra megszerzéséhez használjon őszes almákat, édes-savanyú és tartós ízű. Szorosan töltsön egy üveg holdfényt ilyen almával, és tegye a napra, rázza meg a palackot naponta. Ragaszkodjon 12–14 napig, majd feszítse meg a folyadékot és keverje össze a cukorral, ragaszkodjon a naphoz még 2 napig.

A málna ellentétben a Blackberry tinktúra harmonikusabb ízű, édes és savanyú. Vegyünk három liter holdfény kettős desztillációt, keverjük össze 2,5 kg bogyókkal, adjunk hozzá egy kis vaníliát és 3 gramm citromsavat. Hígítsuk vízzel vagy cukorszirupkal. A kapott tinktúra szilárdsága 20% lesz.

A bors tinktúra ismert. 3 literre, 75 g piros paprikát vágjunk, 3 hétig hagyjuk, majd az italt 900 g cukorriruppal és 700 ml vízzel hígítsuk.

A holdfény aromatizálása

A tisztított holdfény határozottan kész enni, de még kellemesebbé teszi, hogy finom illatot kell adnia. Ehhez használjon aromás adalékokat, amelyek közül néhányan hasznos gyógynövényekből készülnek és gyógyító tulajdonságaik vannak.

Természetesen meg lehet szárítani a gyógynövényeket és elrejteni egy biztonságos helyen, de egy praktikusabb megoldás, ha aromás tinktúrákat készítenek belőlük. Ahhoz, hogy elkezdjük őrölni a növényeket a por állapotára. A legegyszerűbb módja annak, hogy ízeket kapjunk az alkohollal szemben. Szükséges ragaszkodni ahhoz, hogy a gyógynövények az összes ízesítőanyagot alkohollal adják. Időről időre meg kell dekantálni az oldatot, rázni és kicserélni a nyersanyagot. Az infúzió körülbelül egy hónapig tart. Az íz megszerzéséhez adjunk hozzá egy kis tinktúrát a tisztított holdfénybe.

Koncentrált ízesítő megoldásokat is készíthet - esszenciák. 65% -os erődítményük van, és gyakorlatilag nem romlanak. Az ilyen esszenciák segítségével a híres vodka ízét és aromáját hozzáadhatja a holdfényhez.

Például, hogy megkapjuk a Bitter-orosz lényegét, szüksége lesz:

  • Dyagilev gyökér (2,8 g);
  • Kalgan és gyömbér gyökér (2 g);
  • fekete bors (1,3 g);
  • piros paprika (0,4 g);
  • 340 ml holdfény.

Minden összetevő zúzott formában tölti a holdfényt, és legalább egy hétig ragaszkodik. Adjon hozzá körülbelül 1 ml lényeget az italhoz.

Nagyon egyszerű recept a Zubrovki esszenciák számára. Vegyünk 32 g Zubrovka gyógynövényt, szárítsuk meg, vágjuk le a sárga részeket a gyökereken és fedjük le a füvet 720 ml holdfénygel. Tartsa be a hónapot, majd futtassa a folyadékot a szűrőn.

Ahhoz, hogy Pepper-t kapj, meg kell:

  • fekete bors (3,2 g);
  • piros paprika (1,6 g);
  • calgan gyökér (0,8 g);
  • Szegfűszeg (0,1 g).

Minden őrölni és 150 ml holdfényt önteni. Adjunk be 2 hétig, adjunk hozzá 1,5-3 ml / liter.

Változtassa meg a holdfény színét

Az ital vizuális vonzerejének jelentős javítása érdekében általában színezett. Tudva, hogy milyen összetevők adnak egy szamogont egy bizonyos színre, átfesthetjük.

Sárga színű lehet a sáfrány ragaszkodásával, minél többet ad hozzá, annál világosabb lesz a szín, de ne fújja túl. Kék lehet kapni, ha ragaszkodsz az italhoz a búzavirág virágain. A vörös a szárított áfonya infúzióval nyerhető.

Ha a holdfényt az ánizs vagy a cickafarkka virágai között feszíted, halványkék színű lesz.

Ahhoz, hogy zöld, a holdfényt egy vékony ruhán keresztül töltsön át a tölcsér fölé, 3-4 finom kezelt maroknyi edényt kell tartalmaznia.

A Holdfény készítése és az azt követő finomítás nagyon érdekes és izgalmas tevékenység. Keresse meg az új recepteket, kísérletezzen, készítsd el a sajátodat, és akkor kapsz egy igazán ízletes és jó minőségű italt.

http://alko.expert/samogon/kak-oblagorodit

Receptek finomító szamóniát otthon

A mai napig hatalmas számú ember vesz részt ebben a csodálatos dologban - a holdfény készítésében otthon. És pontosan ugyanannyi ember, és talán még inkább érdekli: hogyan lehet a holdfényt nemes italra fordítani, és valójában sok válasz van, annyira, hogy elveszhetsz benne. Sokan megfizetik az egyszerű tisztítást a sukhorparnikovon vagy a szénszűrőkön keresztül, de ezek a módszerek csak eltávolítják a kellemetlen szagokat és a fuselolajokat, de nem adnak új italokat.

Ha a holdfényünket nemes nyersanyagokból készítjük, kétszer kifosztottuk és minden szabály szerint megtisztítottuk, a bejáratnál kitűnő italt kapnak, amelyből tinktúrák, likőrök, különböző likőrök és alkoholos italok készíthetők.

Ahhoz, hogy az otthoni főzést otthon javítsuk, üvegedényeket (általában három literes edényeket), előzetesen elkészített anyagot kell igénybe venni, hogy összekeverjük őket, vagy ahol a mi Sam álljon.

Természetesen a holdfény finomításához szükséges receptek mindenki improvizációjának és merész kísérletének gyümölcsei, de erősen javasoljuk, hogy ne vegyenek részt az alkímia az elsődleges szinten, mert ez az oldal a klasszikus és a modern alap receptjeit tartalmazza, sok mester által tesztelt és teljesen biztonságos.

A holdfény igazi ismerõi tudják: csak egy részleges kettõs lepárlással és további finomítással kaphat minõségi italt. A végtelenhez kísérletezhet: ragaszkodj a holdfényes dióhoz, bogyókhoz, mindenféle fűszeres gyógynövényhez és fűszerhez. A kapott ital végső íze nemcsak a hozzáadott összetevők típusától, hanem a harmonikus kombinációjától függ.

Ellenőrzött receptek tinktúrák

A holdfény finomítása - izgalmas és kreatív folyamat. Jelentősen javítja az ital ízét és aromáját a szeder, hegyi kőris, áfonya, mazsola, szilva, ánizs, citrom vagy narancs héja, kéreg és fák és cserjék, menta, fahéj, kömény, koriander, szerecsendió, mandula, bors, vanília, édesgyökér, méz, stb. Az infúziót egyetlen komponens hozzáadásával vagy egész csomó gyógynövényt és fűszereket lehet előállítani.

Tinctúrák fenyő, dió vagy mandula

Gyorsan tisztítsa meg a holdfényt a káros szennyeződések maradványaiból, és javítsa az ízét, használhat egy maroknyi pörkölt fenyőmagot. Egy 3 literes edényben elég kicsi 1-2 maroknyi. Minél hosszabb ideig tart az infúzió, annál jobb.

  • Bonyolultabb receptek találhatók, amelyek fenyőmagvakon alapulnak. Az infúzió bonyolultabb és harmonikusabb ízét, amely a dió mellett egy maroknyi fekete mazsolát és egy pár csipetnyi tölgyfakéreget tartalmazott. Ahhoz, hogy gazdag cédrus likőr, a holdfestéket először mézzel 10 nappal infundáljuk (3 evőkanál méz elegendő egy 3 literes edénybe). Ezután 1 kg cukrot és 1 kg diót adnak hozzá, és körülbelül egy hónapig infundáljuk.
  • Nagyon aromás lesz egy 2 liter tisztított, kiváló minőségű holdfényből, 40 g mentából, 40 g ánizsból és fenyőmagból készült ital, amely legalább 12 napig áll. Ha túlságosan torz, úgy a menta mennyisége csökkenthető.
  • A dió falán a holdfény ízlése a minőségi konyakra emlékeztet. A dió falain a tinktúra nemcsak ízletes, hanem hasznos ital is: jódhiány, myoma, colitis, hormonális zavarok, stb. Kezelésére használják.
  • Az eredeti italt finoman apróra vágott fiatal dió infúziójából nyerik. A használat előtt az íz javítása érdekében kis mennyiségű mézzel keverjük össze.
  • A barackszemcsék vagy mandulák tinktúrája könnyen elkészíthető. A diófélék jobban megsütik: így sokkal illatosabbak lesznek. 3 literre nem kell többet, mint egy pohár. Az ilyen terméket nagyon hosszú ideig tárolják, anélkül, hogy elveszítenék ízét és aromáját.

Bogyó és gyümölcs tinktúrák

A holdfény finomítása jelentősen javíthatja az ízét. Otthonban mindenféle aromás összetevő készítésével bármilyen kiváló minőségű tinktúrát kaphat, nemcsak megkülönböztethetetlen, hanem néha még kiválóbb áruházakat is. Az ilyen receptek sok családban generációról generációra kerülnek. Adunk néhányat.

  • Blackberry csak úgy néz ki, mint a málna. Ennek a bogyónak a gyümölcsei kifejezettebb ízűek, ami harmonikusan egyesíti az édességet és a savanyúságot. A gazdag vörös szeder-infúzióhoz 3 liter dupla desztillált alkoholt keverünk össze 2,5 kg bogyókkal, vanília 0,05 g-ot és 3 g citromsavat adunk hozzá. Vízzel és cukorszirupral (1,4 l) hígítva 20% -os erősségű illatos szeder likőr.
  • A híres orosz brandy sötétbarna színű és gazdag illatú. Ennek eléréséhez a bogyót a magasság 2/3-án, az alkohollal töltött és sötét helyen helyezik a palackba. Az ízlés bonyolultabbá tételéhez ragaszkodhat az előkészített pálinkához. Az alábbiakban ismertetjük az elkészítésének receptjeit.
  • A szamóca likőr évjárat receptje a következő. Az erdei szamóca szorosan csomagolva van a palackba és tele van dupla desztillációs holdfénygel. Két nappal az ital lerakása után az alkoholt leeresztik, a bogyót vízzel összekeverjük, 2-3 napig leülepítjük, majd cukorral főzzük. A kapott szirup holdfestéket újra öntjük.
  • A fekete ribizli rügyekből vagy levelekből származó ital az egyik legízesebb és illatosabb. Ők szorosan tele vannak egy üveg vagy üveg, tele holdfény és megvédeni. Hasonlóképpen féregfa, menta és más tinktúrák is kaphatók. Hasonló módon, a nyír rügyekből készült infúzióhoz hasonló mézet is adunk.
  • A híres bors vodka vörösbors és holdfény keverékéből (75 g / 3000 ml) készül. A pirospaprikát összetörik, ragaszkodnak a 3. hét alkoholához, majd cukorszirupral hígítják. 900 g cukor és 700-800 g víz elegendő 3 liter holdfényre.
  • A moszkvai tinktúra megszerzéséhez 12 gyömbért és kalgant, 48 g mentát és ánizsot keverünk össze, 3 liter erős holdfényt öntünk és 3-4 hétig hagyjuk.
  • Nagyon szokatlan íz a méz gyógynövény tinktúrájában. 4 evőkanál. kanál mézet 1 liter holdfényben keverünk, majd 1 evőkanál hozzáadjuk a keverékhez. kanál koriander, tölgy kéreg, kakukkfű, bölény és citromfű.
  • A legjobb alma tinktúra az édes-savanyú, enyhén tartós ízű őszi almafajtákon marad. Az alkohollal töltött szorosan kitöltött palackot naponta 10-14 napra helyezzük, és naponta rázzuk. A feszes folyadékot cukorral keverjük, majd pár napig a napban áll, majd eltömődik.
  • A cseresznye ital elsősorban cukor hozzáadásával készül. Olyan, mint a likőr. A cukorral borított cseresznye először legalább egy hónapig álljon napfényben. És csak ezután a kapott gyümölcslé keveredik a holdsütővel és a főtt vagy desztillált vízzel.
  • Édes-savanyú cseresznye tinktúra könnyű, kellemes keserűséggel és vöröses-barna telített színnel rendelkezik. Ennek eléréséhez egy kicsit (kb. 150 g) pálinkát, 600 g cseresznyét, 3,5 kg uborkát és 2,5 liter cukorszirupot adunk hozzá 2 liter holdfényhez. A cukor túlzott adagolása a tinktúrát túlságosan nehézvé teszi, ezért kívánatos szigorúan betartani az arányokat, vagy akár enyhén csökkenteni a mennyiségét.
  • A tinktúra cseresznyefa vagy cseresznye szárból készülhet. Örményországban a cseresznye gyümölcséből már régóta készül egy olyan ital, amely a Fernet-nek, amely egyedülálló ízű és aromájú.

Konyak a holdfényből

A recept segítségével otthonosan kaphat egy megfelelő konyakot: egy 3 liter tisztított holdfényben adjunk hozzá egy maréknyi cédrus vagy dió partíciót, egy pár szárított szegfű, 1 evőkanál. egy teáskanál teát, 1 teáskanál köményt, 3 g citromot vagy 1 evőkanál. egy kanál citromlevet és vaníliát egy kés csúcsán. Néha egy öbölréteget dobnak a keverékbe, de ezt nagyon óvatosan kell megtenni - a nagy mennyiségű babér nemkívánatos ízt adhat.

A konyakot tölgyfa kéreg kivonatával lehet utánozni. A kéreg mellett 1 evőkanál holdfényt adunk hozzá 1 evőkanál. kanál granulált cukrot. Az italt sötét helyen 3 hónapig eltávolítjuk.

Nagyon aromás konyakot lehet előállítani vadrózsa, fekete tea, tölgy kéreg, orbáncfű, vanília, fahéj, bors és babérlevél keverékével. Ahhoz, hogy egy kicsit édes legyen ebben a brandyban, adjunk hozzá glükóz tablettát.

A kávé, a cukor, a szegfűszeg, a fahéj és a vanília infúziója nagyon kellemes ízű. De talán a legszokatlanabb konyak recept a konyak, a szerecsendió, szegfűszeg, bors, cukor és tej infúziója. 3 liter holdfényben legalább egy pohár tejet adtunk hozzá, ami azonnal felfordult. 3 hét elteltével az italt szűrjük.

A franciaországi Hennessey konyakot mandulával, mazsolával és tölgyfakéreggel támasztják alá. A Calvados-t (almás pálinkát) nehezebb utánozni, mivel még a vizet is készítik tiszta almalé (almabor) a keserű édes-savanyú alma keverékéből, és az élesztő mazsola vagy a borélesztő helyett hozzáadódik. De ha nem szabad megtakarítani az erőfeszítést, gazdag pálinkás alma-virágos hangokat kaphat. A desztilláció és az alapos tisztítás után az ilyen héj holdfényét tölgyfűrészárukon is érlelik.

likőrök

Összetételük lehet a legkülönbözőbb. A szeszes italok szinte mindenféle bogyóból és gyümölcsből készülnek: alma, körte, szilva, szamóca, málna és szeder, kajszibarack, gránátalma, kukorica, kávé, tej és tojás, mandula, sőt sötét sör. Íme néhány recept.

  • Az olasz likőr Limoncello nemcsak kifejezett aromájú, hanem jelentős mennyiségű C-vitamint is tartalmaz, mivel citromhéjból készült cukorszirup hozzáadásával készül. Egy liter holdfény kettős desztillációhoz hozzáadunk 10-12 citrom és szirup héját, amelyet 600 g cukorból főzünk. A citromhús nem kerül felhasználásra: különben a likőr túlságosan savanyú lesz.
  • A vanília likőr legegyszerűbb receptje: vanília (lehetőleg természetes) hozzáadódik egy liter holdfényhez egy kés csúcsán, és 250 g cukornád vagy égetett cukor. Igyon, hogy csökkentse a desztillált vagy forralt vízzel hígított szilárdságot.
  • Receptek kávé likőr készítésére. Például kávé és kondenzált tej, tej (1 doboz), cukor (100 g), kávé (2 evőkanál), egy zsák vanillint kapunk. Mindezt 0,5 csésze vízzel keverjük össze, melegítjük, hozzáadjuk a holdfényhez, és körülbelül egy hétig infundáljuk.
  • Nagyon szokatlan íze lesz a fiatal dió italában. 30-40 diót öntenek egy liter holdfénybe, egy kis darab fahéjat és 3 szegfűbimbót adnak a keverékhez. A palackot lezárják és egy hónapig hagyják. Használat előtt cukorszirupral ízesítjük az italt.
  • Sötétbarna csokoládé alapú likőr, mandula, sárgabarackmag, vanília és kis mennyiségű más ízesítőszerrel együtt Amoretto. Természetesen a világhírű italok receptjeit gyakran szigorúan bizalmasan tartják. Otthon azonban megpróbálhatja szimulálni Amarettót, megváltoztatni összetételét és elérni a leginkább hasonló eredményt.

A ZAGON AROMATIZÁCIÓJA

A tisztítás után nyert sört minden bizonnyal használatra kész. De ha kívánja, a különböző italokat kellemesebb, finomabb ízléssel teheti meg. Természetesen minden italt elsősorban megjelenés, szag és íz alapján értékelnek.

Az ital megjelenésének és aromájának javítása érdekében speciális adalékanyagok - aromás anyagok - segítenek abban, hogy bizonyos ízeket adjanak neki. Egyes kiegészítőknek tonikus és terápiás hatása van. Például, arany gyökér, zamanihi, eleutherococcus, galagonya tinktúrája.

A növényeket általában betakarítják, szárítják és zárt edényekben tárolják, de nem mindig célszerű ezeket a formákat használni. A növényekből aromás infúziókat, főzeteket és esszenciákat készíthet, amelyek sokkal praktikusabbak.

Az aromás anyagokat növényi anyagokból extraháljuk oldószerek - víz vagy alkohol - segítségével. Az aromás oldatok gyártását megelőzően a növényeket porra kell törni.

A legegyszerűbb módja az alkoholfogyasztásnak. A folyamatban a holdfény aromás anyagokkal telített, az ital ízlése változik. Mindig ragaszkodni kell ahhoz, hogy a növényből származó összes aromaanyag feloldódjon az alkoholban. A ragaszkodás során az oldatot rendszeresen dekantáljuk, majd a nyersanyagot újra öntjük és rázzuk. Hatékonyabban, a növények 45-50 ° -os oldószer-szilárdságú aromaanyagokat adnak ki. A friss ízesítő nyersanyagokra történő rendszeres átállás, ugyanabba a holdfénybe töltve, nagyobb koncentrációjú infúziót kap. Az infúziók elkészítésének időtartama függ a nyersanyagok típusától, általában 3-5 hétig. Ha 50–60 ° C-ra emeli a hőmérsékletet, bizonyos nyersanyagok fúziója 5–8 napra csökkenthető. Ezt a tinktúrát korai érésnek nevezik. Egy másik módja: az infúzióval ellátott itallal ellátott palackokat fazékba helyezik vízzel, és főzzük, jó tinktúrát kapunk.

Húsleves - a zárt edényben nyersanyagok forráspontjaival nyert oldat, amelyet infúzió követ, vagy anélkül. Forrásidő általában legfeljebb 10-15 perc. A nyersanyagok és az oldószer aránya 1: 2 és 1: 5 között lehet. A decoctions desztillációja lehetővé teszi, hogy az aromás anyagokkal nagy koncentrációjú koncentrált oldatokat kapjunk.

Ahhoz, hogy az italokat a kívánt ízhez hozzuk, a kapott oldatokat kis mennyiségben hozzáadjuk az italokhoz a gyártás során.

A desztilláció segítségével a koncentrált oldatokat magas telítettségi aromás anyagokkal, valamint illóolajokkal kapjuk. Ezek az anyagok szinte nem változtatják meg az ital ízét, de megkapják a kívánt ízt.

Az íz hozzáadásához nemcsak a főzetet, hanem az infúziókat is el lehet kerülni. Egyfajta fűszer finoman összetörik, forró vizet öntsünk (400 g per 3,5 liter vizet), szorosan zárjuk le és ragaszkodjunk 24 órán keresztül. Ezután adjunk hozzá 1,5 liter vizet, és addig desztilláljuk, amíg a fűszer illata megmarad. Ezután adjunk hozzá friss fűszereket, és tegyük újra. Végezheti a műveletet és a harmadik alkalommal. Az ilyen vizet "hármasnak" nevezik. Ha 200 g ilyen vizet 1,2 liter holdfénybe öntünk, a kapott ital íze hasonló lesz, mint a fűszerekkel végzett desztilláció.

Ha a növények és fűszerek hozzáadódnak a cefre, akkor a desztilláció során az aroma gyenge. Erősítése érdekében a válogatott vizet fel kell ragaszkodni a kiválasztott fűszerekhez. Megcsinálhatod őket, és hígíthatod Bragát. Előnyös, ha a mashet ízesített vízen készítjük. A Moonshine-nek állandó aromája lesz, megszakítva a sivukha szagát.

Az infúziók desztillálása nagy alkoholtartalmú, ízesített italokat eredményez. Annak érdekében, hogy a holdfény a desztilláció után megkívánja a kívánt ízt, az ugyanazon növények infúziójával keveredik, míg maga a holdfény is ragaszkodik hozzá. Tehát a citromhéjba infundált holdfény desztilláció után ismét ragadja meg a friss citromhéjat.

Ha fűszereket adunk a holdfényhez, figyelembe kell venni mindegyikük ízét és ízét. A legmagasabb és legforróbb fűszereket kis mennyiségben kell hozzáadni. Például az ánizs, a vanília, a szegfűbors, a kapros vetőmag, a babérlevél, a szegfűszeg erős aromát adhat egy italnak, még akkor is, ha 1–3 grammnyi mennyiségben tinktúrákra kerülnek. A fűszereket, például a rozmaringot, a sáfrányt vagy a hessopot, valamint a cayenne-pirospaprikát általában nem ajánljuk 0,5 g-nál nagyobb mennyiségben. A Badyan, a gyömbér, a kardamom, a fahéj, a fekete bors, az édeskömény, a zsálya kevésbé éles, 1–3 literenként 3–20 g-ot fogyasztanak. A narancssárga és a citromhéjat (héj) 200-300 g / 1 liter mennyiségben alkalmazzuk. Narancshéjjal óvatosnak kell lennie, és legfeljebb 50 g-ot használjon 1 literre.

Az aromás anyagok koncentrált oldatait esszenciának nevezik. 65 térfogatszázalékot tartalmazó esszenciák. hosszú ideig tárolható, megtartva minden tulajdonságukat.

Az itt felsorolt ​​népszerű alkoholtartalmú italok esszenciáinak előkészítéséhez a recepteket egy igazi orosz keserű (1882. évi előírás), Zubrovka vagy Erofeich (az 1865-ös előírás alapján) hozhatja létre otthon.

A TRADICIONAL STRONG ALCOHOLIC BEVERES ESSENTIALS RÉSZEI

OSZTÁLYOK

2 g kalganikus gyökér, 2,8 g finom gyökér, 2 g gyömbérgyökér, 1 g szegfűszeg, 1,3 g fekete bors, 0 g, 4 g piros paprika, 340 ml 50 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. Ez a keverék 340 ml ötven fokos holdfényt önt, és legalább egy hétig ragaszkodik. Az italok elkészítéséhez 0,6–2 ml esszenciát vegyünk 1 liter italra.

40 g nyír rügyek, 5 g gyömbér, 3 g kalgane gyökér és 1 g fahéj, 350 ml 45 fokos holdfény

Az összes összetevőt keverjük össze és fontoljuk meg. A keverék 350 ml-es, 40 Celsius fokos holdfényt önt, és ragaszkodjon egy hónapig, majd szűrje. 1 liter italra 20-30 ml esszenciát vegyünk.

PEPPER

3,2 g fekete bors, 1,6 g piros paprika, 0,8 g calgane gyökér, 0,1 g szegfűszeg, 150 ml 40 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. A keverék 150 ml negyven fokos holdfestéket öntsön, és ragaszkodjon 2 hétig. Az elkészített ital 1 literére 1,5–3 ml-t kell venni.

Kirsch

A szárított cseresznye magjaival együtt 160 g, 180 ml 40 fokos holdfestékkel összetörve

Cseresznye öntsön holdfényt. Ha az infúzió friss bogyókból készül, akkor 60 fokos holdfestékkel kell önteni. Ragaszkodjon 8 napig, és kövesse. Az eredmény 100 ml lényegében 70 térfogatszázalék. Az 1 liternyi italt 5-10 ml esszenciának kell venni. A málna lényege ugyanúgy készül.

zubrovka

32 g Bison fű, 720 ml 45 fokos holdfény

Drain a fű, vágja le a sárga részeket a gyökerek és vágja. Az elkészített gyógynövény 720 ml-t öntsünk.

A 45 fokos holdfény és a hónap ragaszkodik. Ezután ürítse ki és feszítse át a szűrőt. Az 1 literes italt 20-25 ml-es esszenciában kell bevenni.

Yerofeyich

2 g kalgan gyökér, 3,5 g angelica gyökér, 2 g gyömbérgyökér, 2 g szegfűszeg, 1,2 g fekete bors, 0,4 g piros paprika, 150 ml 40 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. A keverék 150 ml 40 fokos holdfényt önt, és ragadja meg a hónapot. Az 1 liter italra 2-3 ml esszenciát kell venni.

szórólapok

100 g friss fekete ribizli rügyek, 350 ml 60 fokos holdfény

A vesék holdfényt öntenek és 10 napig ragaszkodnak. Akkor tedd el. Az eredmény 200 ml lényeg. 1 liter italra 30–40 ml esszenciát vegyünk.

MOUNTAIN DUBNYAK

20 g angelica gyökér, 15 g makk, tölgy kéreg, boróka bogyók, calgan gyökér és gyömbér gyökér, 10 g szegfűszeg, 12 g fekete bors, 5 g piros paprika, 400 ml 45 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. A keverék 400 ml 45 fokos holdfényt önt, és ragadja meg a hónapot. 1 liter italra 25-35 ml esszenciát vegyünk.

MAGYAR MOUNTAIN (Recept 1883 g)

8 g narancshéj, 9,6 g fahéj, 4,8 g kalgane gyökér, 1,2 g cubeb és lila gyökér (karamella), 3,6 g citromhéj, 1,8 g szerecsendió, fehér és citromos gyömbér gyökér, 2,8 g szegfűszeg és 2,4 g kardamom, 250 ml 50 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. A keveréket 1 literes edénybe helyezzük, és 250 ml-es ötven fokos holdfényt öntünk. Ragaszkodj legalább egy hónapig, majd tedd meg. Az eredmény 150 ml-es, 65 fokos erősségű esszencia lesz, amelyet 3-5 napig kell tartani. Az erős italok elkészítéséhez 0,5–3 ml esszenciát igényeltek 1 liter holdfényre.

DANSIGSKAYA MOUNTAIN

10 g angyalgyökér, 26 g ánizsmag, 13 g koriandermag, 43 g citromhéj, 4,5 g kalganikus gyökér, 30 g kapormag, 10 g szerecsendió, 10 g szegfűszeg, 32 g narancshéj, 32 g narancshéj, 1 g rózsaolaj, 1 csepp rózsaolaj, 1 csepp rózsaolaj, 10 g fahéj, 6 l 40 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. Keverjük össze a holdfényt, és ragaszkodj a hónaphoz. Az 1 liter italra 2-3 ml esszenciát kell venni.

Breslavsky Bitter

10 g ánizsmag, 10 g citromhéj, 38 g kamilla, 10 g kardamom, 4,5 g koriandermag, 10 g kórházi gyökér, 8,5 g szerecsendió, 2 g narancshéj, 26 g rozmaring, 26 g rozmaring, 10 g lila gyökér, 8,5 g fahéj, 6 l 40 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. Keverjük össze a holdfényt, és ragaszkodj a hónaphoz. Az 1 liter italra 1-3 ml esszenciát kell venni.

GIN

  1. Készítsünk tölgyes infúziót: 18 g szárított mosott tölgy kéreg, 180 ml 45 fokos holdfényt öntünk, és ragaszkodjunk 15 napig.
  2. Készítse elő a boróka desztillálását: 300 g boróka bogyó 20 napig ragaszkodik 1200 ml 50 fokos holdfényhez. Ezután tegyük fel, hogy 700 ml kompat kapjunk.
  3. Készítsünk málna desztillátumot: 100 g száraz málna öntsön 300 ml 45 fokos holdfényt és ragaszkodjon 8 napig. Ezután tegyük meg, hogy 200 ml kompat kapjunk.
  4. A gin keverék lényegének előkészítése: 60 ml boróka, 4 ml málna és 4 ml tölgy infúzió. 1 liter italra 20-50 ml esszenciát vegyünk.

A ZAMGO FELSZERELÉSÉNEK KIVÁLASZTÁSA

A holdfény ízlése a főzéshez használt nyersanyagok kiválasztásától, valamint a különböző összetevők használatától függ, amelyek friss és szárított gyógynövény-kiegészítők és kivonatok formájában készülnek. Kiderül, hogy a végtermék - erős alkoholtartalmú ital, amely aktívan kölcsönhatásban áll a hozzáadott adalékokkal, aminek következtében a holdfény ízlése nagymértékben változik. Emlékeztetni kell arra, hogy hosszabb (legalább 2 héttel) a holdfény ragaszkodása esetén bizonyos fűszerek bizonyos, talán nem mindig kívánt ízt adnak neki. Például a narancs, a narancs és a citromhéj keserű ízű lesz; rozmaring, sáfrány, csillagánizs, fahéj - keserű és fűszeres; vanília és babérlevél - keserű; kardamom és szerecsendió - fűszeres égés; szegfűbors - mérsékelten meleg; gyömbér, szegfűszeg és fekete bors ízletes.

A sáfrány kivételével külön adalékanyagokat lehet használni egymással kombinálva, de azokat szigorúan meghatározott arányban kell felhasználni. A holdfény (2–3 nap) adott ízléssel történő „kifejezett módszere” szintén alkalmazható. Ezután a hozzáadott adalékanyagok mennyisége 20–30% -kal nő.

AJÁNLAT TÁMOGATÁS

Ehhez általában szirupot használnak. Ilyen módon készül: 1 kg cukrot 1 liter vízben főzzünk, a habot addig távolítjuk el, amíg megszűnik. Ezután lehűtjük és két hétig tartjuk, így a benne maradó legvékonyabb „iszap” alulra süllyed.

A holdfény és a szirup vagy a mézgázok keverésekor a keveréket melegítjük. Amikor a gáz befejeződött, a folyamat befejeződött. Adjunk hozzá néhány tablettát aktív szénnel az elegyhez, és jól rázzuk. Tartsa 1-2 órán át szobahőmérsékleten és szűrje át a sűrű anyagot. Az italt palackozták és 2-3 napig 3-4 ° C hőmérsékleten tartják. Kellemes íze van, és az alkohol íze szinte eltűnik. Édesítheti a holdfényt és a lekvárt. Amiért 3 liter holdfényben 3-4 teáskanál lekvárt kell tenni.

ZAGONA TINNING

Kívánt esetben a holdfény árnyalhat. Ez növényi anyagokon alapuló infúziók segítségével történik. Ahhoz, hogy színes italt kapjunk, tudnod kell, hogy melyik színt adott.

Arany narancs vagy narancs, a holdfény színe ragaszkodik a sáfrányhoz és egy kis mennyiségű gyümölcslé hozzáadásával a fekete áfonya vagy áfonya bogyóiból. Moonshine is ragasztható egy narancshéjra, egy éretlen narancshéjra vagy dió partícióra.

Sárga színeket több vagy kevesebb sáfrány elfogyasztásával érhetünk el. Sárga színt is kapunk, ha melissa, veronica vagy menta, valamint petrezselyem, torma vagy zeller levelei ragaszkodnak. Néha a sáfrány mellett a holdfény is desztillálódik. A kapott esszenciát sötétben, zárt palackban tárolhatjuk.

A holdfény vörös színét szárított áfonya infúziójával kapjuk. Ehető karmin festék és fogkő keveréke is (6: 1 arány). Ezek por alakúak és forró vízben oldódnak. A kapott oldatot leszűrjük, és hozzáadjuk a holdfényhez.

A sárga, piros és lila színárnyalat különböző fajtájú lekvárok hozzáadásával érhető el.

Scarlet-színt kapunk, ha 4 g élelmiszer-minőségű festékport és 4 g tisztított fogkőport főzünk 1,1 liter vízben. Hagyja állni, feszítse át a gézet és tárolja a későbbi használatra. Ez a megoldás a színárnyalatot a színárnyalattól függően különböző árnyalatú árnyalatú színekkel árnyalhatja.

Halvány kék szín - a holdfény a femur (ánizs) vagy a cickafarkának virágai révén.

A kék színt a búzavirág virágaira való holdfény feltüntetésével nyerjük.

Lila szín. A femur vagy a cickafarkka virágai révén nyomja meg a karminnal árnyalt holdfényt. Lehetőség van néhány csepp vastag áfonyásleves vagy szantálfa hozzáadására a karmin holdfestékkel. És a legegyszerűbb módja, hogy ragaszkodjunk a napfény magjához a holdfényhez.

Zöld szín. 3-4 maroknyi cseresznye finomra zúzódik, és vékony ruhába helyezzük a tölcsér fölé a törzset a holdfénybe. Azt is ragaszkodik a holdfényhez, fekete ribizli levelekkel, petrezselyemlevéllével és hagymás tollakkal. Zöldhagymát használva meg kell mosni, forró vízbe kell helyezni és kétszer főzni. Ezután váltson hideg vízbe, nyomja meg a lé a tollból a ruhával, és forralja azt egy ezüstös kanálban, amíg a lé térfogata felére csökken. Szóval kapj egy zöld festéket.

Világosbarna színű. Ahhoz, hogy ezt megkapjuk, meg kell lepárolni a cefrét a Kalgan gyökérrel.

Barna szín. Olvassuk el a granulált cukrot réz medencében, és tartsuk tűzben, amíg teljesen el nem éri. A kapott masszát forró vízzel vagy fűtött holdfénygel hígítjuk, és szorosan lezárt üvegedényben tároljuk.

Az édesítés után ajánlott a színárnyalat, hogy ne sértse meg a folyadék színét és átlátszóságát.

Az otthoni alkohol tisztítása - megszabaduljon a káros szennyeződésektől

Tehát, miután hazaérkezett alkoholt, és többször is használta a barátaival, úgy döntött, hogy újabb lépést tesz a holdfény készítésében és készítsen házi elitket. Az első dolog az ital megtisztítása. Az alkohol finomításának ezen szakaszában erőfeszítéseket teszünk az alkohol káros szennyeződések és mindenféle nehéz frakció eltávolítására. A fusel olajok és más nemkívánatos anyagok, amelyek kellemetlen szagot képeznek.

Ezen túlmenően a fusel olajok befolyásolják az ivás utáni diszkomfort megjelenését, amelyet minden másnap reggel ünnepelünk. Megszüntetve őket, az italt egyedülálló ízként adjuk. Az otthoni alkohol tisztításához több módszert is használhat:

  • re-desztilláció;
  • szűrés abszorbensekkel;
  • élelmiszer hozzáadása;
  • az alkohol szétválasztása desztillációs oszlopban, majd dagasztó adalékanyagok.

A lepárlás az egyik leghatékonyabb módszer. Sok időt vesz igénybe, de az alkohol ismételt lepárlásával tiszta és erős italt kapunk, ahonnan akkor whiskyt vagy pálinkát készíthet. Ne felejtsük el, hogy másodlagos desztillációt kell végezni csak egy speciális gőzkazánnal felszerelt készülékben.

A második módszer a szűrés. A szénszűrő erre a legjobb, de bármely más anyag is használható. A fő dolog az, hogy az adalékanyagnak nemcsak a szuszpendált, hanem az oldott részecskéket is hatékonyan kell felszívnia. A harmadik lehetőség a holdfény tisztítása tojásfehérje segítségével, amely szintén kedvező adszorpciós tulajdonságokkal rendelkezik.

Az utóbbi módszer a leghosszabb lehetőség. Jó abban az esetben, ha az Ön rendelkezésére áll a holdfény erőd legalább 50 fok. Van egy csomó alkohol az alkoholban, amelyet el kell különíteni a többi folyadéktól, meg kell tisztítani, majd vízzel hígítani és speciális ízekkel és aromákkal tölteni. Nagyon fontos, hogy ez utóbbi csak természetes alapanyagokból készüljön.

A holdfény frissítésének módszerei

Az alkohol javítása és ízletes whisky vagy brandy belsejéből többféleképpen járhat: természetes összetevőket használhat, vagy kész koncentrált keveréket alkalmazhat. Ezek a módszerek különböznek az eltöltött idő és az eredeti termék ízétől.

Természetes összetevők használata esetén a legfontosabb dolog a megfelelő arány megtalálása. Szükséges alaposan előkészíteni és tanulmányozni az egyes összetevők jellemzőit. Csak így tudjuk megérteni, hogy az egyes termékek milyen tulajdonságokkal rendelkeznek, és mit kapunk a keverés során. A tapasztalt tenyésztők kizárólag természetes házi pálinkához használják a természetes termékeket. Meglehetősen nehéz megismételni a valódi konyak árnyalatát, ízét és aromáját, mivel előkészítésében kiemelkedő vállalatok tölgyfahordókat és speciális berendezéseket használnak. Az ital hozzávetőleges példányához több recept is tartozik.

Például 1 l finomításához. házi alkohol, hozzá kell adni egy csipet szódát, néhány gramm fekete borsot, 2 gramm vaníliát és fél kanál fekete teát. Mindezt 70 ° C-ra kell felmelegíteni. Nem ajánlott többet melegíteni, mivel az alkohol elpárologhat. Ezután kapcsolja ki az égőt, és hagyja a keveréket a zárt fedél alatt. Ezután az oldatot szűrni kell, és egy hétig sötét helyen kell hagyni. Ezt követően kipróbálhatja a kapott alkoholt.

Van még egy ismert módszer. Vegyünk egy maroknyi diót és hámozzuk őket. Jelölje ki azokat a partíciókat, amelyek elkülönítik az anyákat, és öntsük őket a tartályba. Ezután hozzá kell adnia 7–8 szegfűszeg virágot, egy evőkanál szárított köményt és 2 evőkanál vanília cukrot. Néhány önkiszolgáló citromsavat ad a keverékhez. Mindezt alaposan össze kell keverni 3 liter holdfényben és 12 napig ragaszkodni.

A harmadik recept az otthoni elitki szerelmesei körében is kereslet. Ezzel egy finom tölgyfából készült konyakot készíthet, fahordó használata nélkül. Ehhez vegye néhány darab tölgyfa kéreg és gőz. Ezután a kapott infúziót felvesszük, és 1 evőkanál kiszámításával hozzáadjuk a holdfényhez. kanál 1,5 l. holdfény. 5 borsó fekete borsot, egy evőkanál teát és orbáncfüvet, valamint 2-3 gramm őrölt fahéjat is hozzáadhat.

A fenti recepteket nem lehet az egyetlennek nevezni. Számos módja van a házi alkohol javításának. Mindegyikük maximális figyelmet igényel a fűszerek kísérletezésének folyamatában. Először vanília, őrölt fahéj és szegfűszeg. Ezek az összetevők erős szaggal rendelkeznek, és ha túl nagy mennyiségben adják hozzá, akkor elronthatja a holdfényt.

Számos önálló versenyző nem áll meg csak a konyakon, és megpróbálja kitalálni saját eredeti receptjeit a likőrök, a rum és a pálinka elkészítéséhez. Ilyen esetekben nem csak a rendelkezésre álló fűszereket, hanem különböző szirupokat és bogyókat is használják az alkohol frissítésére.

Hogyan válasszuk ki és használjunk kész koncentrátumot?

Nem mindenkinek van ideje kísérletezni a háztartási likőr finomítására szolgáló készítményekkel. Ilyen helyzetekben kész koncentrátumokat használhat. Gyakran ismert alkoholokat gyártó cégek használják, de sokkal nagyobb mértékben, mint a népművészek. Ezeket a koncentrátumokat a holdfényt kínáló szaküzletekben vásárolhatja meg.

A kész koncentrált keverékek fő előnye az, hogy a házi készítésű ital ízét teljes mértékben egybeesik az elit márkák ízével. Keverékekkel könnyen elkészíthető nem csak a pálinka, hanem a likőr, a pálinka, az abszint vagy a házi áfonya vagy körömvirág tinktúra is. Az ilyen koncentrátumok alkalmazása során sokkal kevesebb időt töltenek, mint a természetes összetevők összetételének kísérleteivel és számításaival.

Egyes gyártók készen állnak a koncentrátumok készkészleteire, amelyek címkéjén az ital megjelölése szerepel, melynek íze megfelel az Ön által kedvelt holdfény ízének. Az ital elkészítésének folyamatában nagyon fontos, hogy megfeleljen a keverék csomagolásán feltüntetett arányoknak. Ezek citromsavat és glükózt tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben ronthatják az alkoholt.

Ha koncentrátumot ad, vigyázzon. Lehetséges, hogy csak az alkoholt emeljük, amelynek szilárdsága nem haladja meg a 60 fokot. Miután a keveréket hozzáadtuk a holdfényhez, várjon néhány napot, majd megpróbálhatja a kapott alkoholt.

Annak érdekében, hogy egy vidám ünnep után nincsenek egészségügyi problémák, különös figyelmet kell fordítani a koncentrátum megválasztására.

A jól ismert keverékgyártók a kifinomult holdfényt közvetlenül az üzleteikben kínálják. Így választhat egy megfelelő keverékkészletet, és hasznos tanácsokat kaphat a tanácsadóktól.

Ahogy tudtuk, az otthoni alkohol javítása sokféle módon lehet. Nagyon fontos, hogy megfelelően elkészítsük az italt, tisztítsuk meg teljesen, és ne takarítsuk meg a nyersanyagokat és a berendezéseket. Ellenkező esetben nem kaphat kiváló minőségű alkoholt, és tönkreteheti a meglévő holdfényt.

A holdfény tisztítása

Először is el kell távolítania az otthoni alkoholtól minden káros szennyeződést. Azok, akik egy adott szagot és ízt adnak neki, az ünnepek után reggel rossz gyanúvá válnak.

Számos különböző tisztítási módszer létezik, amelyek közül a leghatékonyabbak:

  1. Re-desztilláció - az alkoholt 10-15 fokosra hígítjuk, és ismét a holdfényben desztilláljuk.
  2. Szűrés - leggyakrabban otthon többféle gézréteg szűrője van, amely között porított aktívszenet helyeznek. A szűrési eljárást legalább 2-3 alkalommal meg kell ismételni.
  3. Olyan termékek hozzáadása, amelyek káros anyagokat képesek elnyelni. Ez a tojásfehérje és a tej. Az alkohollal való ragaszkodás során a pelletek minden kémiai elemet tartalmaznak. Az eltávolításhoz pamut-gézszűrőt kell használni.

A holdfény tisztítása fontos lépés, de ne feledje, hogy a minőségi termék csak akkor érhető el, ha a nyersanyagok és berendezések választékát felelősségteljesen közelítette meg. Ha olcsó és alacsony minőségű alapanyagokat vett be, akkor valószínű, hogy az összes trükköje ellenére „elit” alkoholt fog létrehozni.

Hogyan lehet finomítani egy házi italt természetes termékek segítségével

A holdfény finomítása azt jelenti, hogy a koncentrátumok vagy természetes anyagok segítségével új ízeket kapnak, ezáltal puha és kellemesen használható. Leggyakrabban konjakot készítenek belőle, de ez nem korlátozhatja a képzeletünket: vannak olyan receptek, amelyek lehetővé teszik a whisky, a calvados, a tibeti tinktúra és sok más „házi készítésű” alapanyag előállítását. A legfontosabb dolog az, hogy ne féljünk kísérletezni.

"Tölgy" ízű konyak

Egy ilyen termék tölgyfahordók használata nélkül készíthető otthon. Zaparte tölgyfa kéreg forró vízzel, és hozzáadja a tisztított alkoholhoz. 3 liter alkoholra elegendő 2 evőkanál kéreg. Ott tegyen 6 fekete borsot, egy evőkanál Hypericumot és minőségi teát, egy csipetnyi fahéjat. Két hétig ragaszkodj egy sötét helyen.

Otthoni konyak

Vegyünk 3 liter holdfényt, adjunk hozzá körülbelül 1 g kálium-permanganátot (ez segít eltávolítani a fuselolajat). Védd meg 10 órát, majd menj át egy pamutszálas szűrőn. A tisztítási folyamat után az alkoholt a következő összetevőkkel kell kiegészítenie:

  • Szegfű - 7 rügy.
  • Kömény - egy evőkanál.
  • Minőségi fekete tea - egy evőkanál.
  • Vaníliacukor - egy evőkanál.
  • Citromsav - a kés csúcsán.
  • Szövés dió - fél csésze.
  • Tölgy kéreg - teáskanál.

Keverjük össze a kompozíciót, zárjuk le a tartályt egy fedéllel és helyezzük egy sötét helyen egy hétig. Ezután törzs és üveg.

Wormwood Moonshine

A házi italt kétszer lepároljuk, sót és száraz üreget adunk hozzá. 12 liter nyersanyagra alapozva 60 g az első összetevőre és 300 g a másodikra ​​lesz szüksége. Tartsa ragaszkodva hét napig, majd nyissa ki a tartályt, és adjon hozzá 1,2 kg mézet, és ismét desztillálja a folyadékot. Szokatlan alkoholos féregfa íze készen áll.

Juniper Moonshine

8 kg borókabogyót adjunk hozzá 8 liter házi alkoholhoz. Szükség esetén 14 napon át szobahőmérsékleten, a 15. napon lepároljuk a tinktúrát.

Ánizs sört

Dupla bejárja a 10 liter házi italt és adjon hozzá 200 g zúzott ánizsmagot. Tartsa a hónapot. Ezután adjunk hozzá 5 liter vizet az infúzióhoz, és harmadszor desztilláljuk. A kapott folyadékot 200 g új magokkal keverjük össze, és négy hétig ragaszkodjunk hozzá. Ezután azután szűrjük meg és enyhén hígítsuk tisztított vízzel.

Finomítás koncentrátumokkal

Azok számára, akik nem állnak készen arra, hogy sokáig várjanak és egyesítsenek különböző természetes összetevőket, vannak receptek a koncentrátumok használatára. Segítségével néhány óra alatt, nem néhány hét múlva készíthet „nemes” italt. A lehetőségek széles skálája is egyre szélesebb: a speciális kiskereskedelmi üzletekben az ízeket az abszint, a konyak, a whisky, a pálinka és sok más alkohol előállítására értékesítik.

Minőségi termék előállításához szigorúan kövesse a csomagoláson feltüntetett adagot.

Ne vegye a holdfényt 60 foknál nagyobbra. A koncentrátumok hatása néhány napon belül teljesen kiderül, de közvetlenül az alkoholhoz való hozzáadás után egy italt kapnak, ami ellentétes az otthoni főzés ízével.

Legyen óvatos: az alacsony minőségű kiegészítők károsíthatják az egészséget, ezért csak a bevált gyártóktól vásárolhat ízeket a megbízható üzletekben.

http://samogonman.com/samogon/retsepty-oblagorazhivaniya-samogona-v-domashnih-usloviyah.html
Up