logo

A fehér káposzta (lat. Brassica oleracea capitata) a káposzta család (Brassicaceae) káposztájához tartozó káposztafajta. Ez az egyik legjelentősebb és leggyakoribb mezőgazdasági növény, melyet a kis háztartási parcellákban és a nagyüzemi földterületeken is termesztenek.

A fej az első életévben az elsőben növekszik, ha nem vágják le, akkor a csúcson egy szár, levél és kis sárga virág képződik, amely végül magvakké válik. Fontolja meg, mi a káposzta gyümölcse, szárítsa meg, vagy lédús, és más árnyalatok.

Mi a fejedelme?

A káposzta egy két éves növény. Az első évben villák nőnek, vagy elindulnak. A magjában erősen benőtt apikális vese. A gyümölcs korai érettségétől függően a fej feje 1,5-2 hónap. Ezzel egyidejűleg a fő szár, amelyet általában a csonknak neveznek, megvastagodik.

A "villák" neve beszélgetés, és nem használatos a növény botanikai leírásában.

A címet a következő évre alakítják ki annak érdekében, hogy tápanyagokat biztosítsanak a szár és a reproduktív szervek jövőbeli építéséhez.

Mi a neve a növényi szervnek a magokkal?

A káposzta gyümölcs egy keskeny hosszú hüvely, melynek hossza legfeljebb 10 cm, virágzás után a növény életének második évében alakul ki. A növényi szaporításhoz szükséges magokat hordozza.

Mit néz ki?

Fontolja meg, hogy milyen típusú gyümölcs. A pod egy szűk, szárazabb, mint egy lédús gyümölcs, amely nagy mennyiségű magot tartalmaz. A káposzta esetében a magok száma általában eléri a 18 darabot. A gyümölcs hengeres, sima vagy enyhén domború, érett állapotában barnássárga. A magok kicsi, 2-4 mm átmérőjűek, barna színűek.

Káposzta - ez a gyökérzöldség?

A „gyökérzöldségek” elnevezése nem teljesen helyes, mivel általában ezt a szót nem a gyümölcsök, hanem a kibővített földalatti szervek nevezik. Ezek főleg módosított hajtások és menekülési eredetű szervek.

A gyökérnövények kókuszos vagy káposzta, esernyő-növények, Compositae és mások. Ezek általában kétévenkénti növények, de az egynyáriak is megtalálhatók. Néhány káposzta, mint például a fehérrépa, a retek, a rizs, a gyökerek. A szokásos fehér káposztában a fejléc nem kifejezetten gyökérzöld növény, és elvben gyümölcs.

Hogyan képződik a hüvely?

A második életévben a rügyek megkülönböztetése után a szár vezetője virágzó hajtásokat termel. A káposzta fejében felhalmozódott tápanyagok ezeknek a hajtásoknak és virágoknak a kialakulásához vezetnek. A káposzta kis sárga virágokkal virágzik. A virágok a struktúrában nem különböznek jelentősen a fűkáposztától, a vadon élő rokonától. Attól függően, hogy milyen típusú káposzta (fehér, karfiol, brüsszeli hajtás), a virágok mérete, a szirmok színe - sárga és krém között változhat.

A beporzás és a megtermékenyítés után a petefészek képződik, majd gyümölcsök képződnek - kétfajta magokat tartalmazó varróhüvelyek.

Mit kell tennie a kertész, hogy magokat kapjon?

Csak egészséges, robusztus növények kerülnek kiválasztásra, amelyek nem jelennek meg a betegség vagy sérülés látható jelei. A közép- és késői káposztafajták erre a célra a legmegfelelőbbek, mivel a legjobban megőrzik. A növénynek rövidnek kell lennie, vékony csonkával és kis számú külső lapgal.

Az F1 magokat nem használják a vetőmag előállításához. Az utódok jellemzőit lebontják.

Az anyai folyadékokat eltávolítják az első fagy előtt, hogy ne fagyasszák le a növényt. A növényt a gyökérrendszerrel együtt egy földdarabgal ásják ki, próbálva legalábbis traumálni az utóbbit. A gyökerek egy agyag mashbe merülnek. A levelek megszakadnak, így két-három borítót hagynak.

Az anyalúgokat legfeljebb +2 fokos hőmérsékleten, nem pedig nullánál tároljuk. Nem engedhetjük meg a fagyasztást, mert a növények megbetegedhetnek. Magasabb hőmérsékleten az ültetés után a királynő nem ad virágszárakat, hanem nagyszámú levelét. Egy hónappal az ültetés előtt a hőmérséklet enyhén emelkedik - +5 fok.

A betakarított királynő sejteket április elején készítik elültetésre. A növények ellenőrzik, eltávolítják a rothadt leveleket és gyökereket. A fejet kúposan vágjuk, hogy az alsó átmérő 12-18 cm legyen, néhány héttel a leszállás előtt a tuskókat humuszba vagy tőzegbe rakják.

A káposzta fejéből kivághatja az egész csonkot, és a talajba egy cseppbe ültetheti. Tavasszal ilyen darabokat ültetünk egy földdarabgal. Némileg jobban gyökereznek, mint a pincében tárolt tuskók.

Az ültetett herék - a második életévi növények - május elején ültetve termékeny területeken. Elültetett növények pritenyat először. Két vagy három héttel a leszállás után a régi levelek szárai eltávolításra kerülnek a növényből. Miután a hajtások megjelennek, a növény egy támogatáshoz van kötve. A hajtások számát és minőségét ellenőrizni kell - betegek és gyenge hajtások, kis számú virággal vagy egyáltalán nem virágzó hajtásokat metszenek.

A herék egy hónapon belül virágoznak, a gyümölcsök és a magvak körülbelül 50 nappal a virágzás után érnek.

Azt ajánljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogy a káposztát vetőmagtermesztésre telepítették:

következtetés

A káposzta gyümölcseit nem könnyű megkapni azzal a ténnyel, hogy az első életévben többnyire káposztát fogyasztanak. Gyümölcsök és magvak megszerzése nehéz és nem mindig hasznos a kertészek számára.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/plod.html

Káposzta - a keresztrejtű család növénye

Több mint négyezer évvel ezelőtt az ember megtanult káposztát termeszteni. Azóta minden évben az ősszel káposztát eltávolítják a területről, és télen betakarítják.

Két ezer évvel ezelőtt a rómaiak azt hitték, hogy a káposzta a legjobb zöldség. Meg kell enni nyersen és főtt.

A káposzta leve javítja az emberi emésztést és vitaminokkal gazdagítja a testet.

Az őseink szlávok a 9. századból káposztát termeltek, és először találták ki a fermentáció módszerét.

A növényi növények közül a káposzta különösen széles körben elterjedt hazánkban. Majdnem naponta káposztát eszünk. Ízletes káposztaleves, borscs, párolt káposzta, sült, káposzta, húsgombóc és káposzta saláta, káposzta, káposzta és sok más étel - mind a káposztából.

Honnan származott ez az értékes növény? A termesztett káposztafajok - vadkáposzta - ősei a Földközi-tenger partjainál még növekszik. A vadkáposzta egy kis, magas szárú és lekerekített növény, amely nem képezi a káposztát. Sok évszázadon át az emberek termesztett vadkáposztát termesztettek, gondoskodtak róla és a kiválasztott növényekről nagy magvakkal. Ez idő alatt a növény megváltozott és értékes növényi növényré vált.

Most, hogy káposztafejeket kapjunk, fehér káposztafajtákat szaporítanak: korán, közepén és későn.

Ábra. 126. Káposztafajta: 1 - kolbabi; 2 - Brüsszel; 3 - szín.

A fejfajták mellett más káposztafajtákat is termesztenek. Például, tenyésztett karfiol, amelyet arra használnak, hogy sűrű fehér virágzatot használjanak, ahol kevés a fejletlen virág. A kelbimbókat az oldalirányú rügyekből kialakított kis edzők számára termesztik, és vastag, lédús, föld feletti szárakra, a fehérrépa és a fehérrépa hasonlóképpen növekszik.

A fehér káposzta egy kétéves növény.

Az első életévben a fehér káposzta magjaiból szárnyas gyökérrendszerrel, rövid szárú szárral és nagy, kerek káposztával fejeződő növények alakulnak ki. A száron levő levelek között kis laterális rügyek és egy apikális.

A fej külső levelei zöldek. Ők jól megvilágították a napot, és ezért sok klorofillt tartalmaznak. Szerves anyag képződik a vízből és a szén-dioxidból a levelek klorofill szemcséiben. Ezután a fej belső fehér leveleiben kis mennyiségű klorofillel helyezkednek el.

A káposzta több szerves anyagának előállításához a káposztát jól megtermékenyített, nedves talajon termesztik, gondosan gondoskodva a növényekről növekedésük során.

A káposzta magjait tavasszal meleg üvegházakban vetik. Amikor a palánták megjelennek, a növényeket tőzegből és humuszból készült edényekbe ültetik.

Ábra. 127. Káposzta virágzata és gyümölcsei: 1 - kefe virágzat; 2 - a virágszárító és a pisztoly fő szervei; 3,4 - gyümölcs-hüvely; 5 - mag.

A tőzeg-humusz edények növényeit melegházakig hagyják az üvegházakban. Amikor a tavaszi fagyok megállnak, a káposzta palántákat a tőzeg-humusz edényekben ültetik. Ekkor 3-4 palántát alakítanak ki a palántákban. A cserépben ültetéskor a növények nem fognak megbetegedni és jól nőnek, mivel a gyökerek és a gyökérszőrszálak nem sérülnek meg a transzplantáció során.

Az emberek azt mondják, hogy "káposzta italok, mint egy ló." Valójában, minden felnőtt növény elnyeli és párologtatja forró időben egy vödör naponta. Ezért a káposztát bőségesen öntözik, és a talajnedvesség megőrzése érdekében a sorok közötti földet lazítják. 10-15 nappal az ültetés után a káposztát foszfát hozzáadásával folyékony trágya-tápanyaggal tápláljuk. A takarmányozás után kócos, nedves talajot szórunk a szárakra a növény alsó leveleire. A káposzta szárain a föld nedves rétege alatt növekszik a gyökerek. 2-3 hét múlva töltsük el a második lazítást, hillinget és etetést.

A fehér káposzta korai fajtáiban június 1-jén 1-1,5 kg súlyú káposzta keletkezik. A késői fajták nagy káposzta eléri a 10–16 kg-ot, és ősszel az őszi fagyok elején érik. A vetőmagnövényeket a legjobb káposztafejek közül választjuk. A gyökérrel együtt kivágják őket a földről, és tavasszal nullánál magasabb hőmérsékleten tartják az alagsorban.

A második életévben, miután a herék ültettek a talajba, a káposzta szárak és a virágok virágai az oldalról és a felső rügyekből fejlődnek ki. A káposzta halvány sárga virágai virágzatban, ecsettel gyűlnek össze. Ezek jellemzőek minden keresztfajta növényre. Négy kereszt alakú szirmaik, ugyanolyan számú sepal, 1 pisztoly, 2 rövid és 4 hosszú porzó. Ősszel a káposzta gyümölcsei érnek - magvak magjai. A virágok és gyümölcsök szerkezetére alapozva a káposzta a keresztes családhoz tartozik.

http://kaz-ekzams.ru/biologiya/uchebnaya-literatura-po-biologii/botanika/846-kapusta-rastenie-semejstva-krestocvetnyx.html

Káposzta (b)

Kapust (lat. Brássica) a káposzta család (Brassicaceae) (korábban Cruciferae) növények nemzetsége, amely magában foglalja az olyan híres növényeket, mint a kerti káposzta, a mustár, a fehérrépa és a burgonya.

A tartalom

A név etimológiája

A nemzetség tudományos neve a káposzta - brassica - latin nevéből származik, amely viszont a kelta szó bresic - káposzta is.

Az orosz káposzta eredetét általában a latra emelik. caput - fej.

Fasmer szerint az orosz káposzta a középső latin kompozíció (i) ta, olasz composta keveréke, összetétele; kompót; műtrágya ", a kezdeti érték:" hajtva (zöld). " Ugyanakkor Vasmer figyelmet fordít a felső-német kampost "jam" -ra és a "savanyú káposztára", a chapuʒ-ra és a kappȗʒ-ra, amelyeket a latin caputium "káposzta fejére" emelnek.

Eloszlás és ökológia

Legfeljebb 50 káposztafaj van elosztva, főként a Földközi-tengeren, valamint Közép-Európában, Közép- és Kelet-Ázsiában. Amerikában ez nem: a kultúrában csak Európából exportálnak.

Botanikai leírás

A szelvények vízszintesen szétnyíltak vagy emelkedtek; hosszú lábú szirmok, sárga vagy fehér, fordított ovális végtaggal, néha lila vénákkal. Pormentes, fogak nélkül. Rövid porszívók alapjain belül, a vese alakú mézes mirigyek egyikének és egy hosszú, hosszú porszemcsék előtt egy nagy mirigynek. Ovary sessile. Az oszlop rövid. A stigma nagy, síkkapitált, többé-kevésbé bilobed [3].

A gyümölcs egy lineáris alakú, henger alakú oszlop, vagy egy kúpos vagy szubjektív csúccsal, amely üres vagy magot tartalmaz. A hüvely levelei különálló közepes és kevésbé világos összefonódó oldalsó vénákkal rendelkeznek. Az üledék vastag, hullámos falai az epidermisz sejtjeinek [3]. A magok gömbölyű vagy ovális sorrendben elrendezve. Az embrió gyökere a hajtogatott sziklevelek [3] által kialakított horonyban helyezkedik el.

besorolás

A nemzetség körülbelül 40 fajt tartalmaz. [4] Főbb fajok, alfajok és fajták [5]:

http://veter.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/55592

A válasz

ARU30rus

pod vagy fehér

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, hirdetések és szünetek nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

Nézze meg a videót a válasz eléréséhez

Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, hirdetések és szünetek nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

http://znanija.com/task/2352282

Vinalight - nanotechnológia, szerelem teremtése

Hívás: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49

Winalite

Lépjen kapcsolatba velünk

Az apostha kertjébe

Név: Kert Káposzta egy- és kétéves növények fajtájának nagy csoportja, többféle formában: fehér és piros, Savoy, szín, Brüsszel, brokkoli és kolbabi. A leggyakoribb fehér. A "káposzta" szó az ősi Keltic "sapkából" származik - a fejből.

Latin név: Brassica oleracea L.

Család: ropogós (Cruciferae) vagy káposzta (Brassicaeae)

Élettartam: Biennálé. Az első életév során alacsony szár és jelentős mennyiségű levél gyűlik össze sűrű, sima fejben; a második évben a lábszár 1,5 méter magasra emelkedik.

Levelek: A levelek nagy, húsos, szürke-zöld vagy lila.

Virágok, virágzat: A virágok szabályosak, négy tagúak, ecsettel összegyűjtve; a szirmok halványsárga vagy fehérek.

Virágzó idő: Virágok május-júniusban.

Gyümölcs: A gyümölcs egy két fészkével ellátott pod.

A begyűjtés, szárítás és tárolás jellemzői: A káposzta tárolása új terményhez +2 - + 5 ° C hőmérsékleten.

Növénytörténet: A káposzta a Földközi-tenger országainak hazája.
A régészeti feltárások azt mutatják, hogy az ember kezdte használni ezt a növényt a kő- és bronzkorszak óta.
Ismert káposzta volt az ókori Egyiptomban, ahol az orvosok azt tanácsolták, hogy csecsemő ételbe vegyék.
Az ókori görög káposzta a józanság szimbóluma. Nagy Sándor a csatát megelőzően szükségesnek tartotta, hogy katonáit káposztával táplálja. Biztos volt benne, hogy ez volt a győzelmek titka.
Tiszteletben tartotta, hogy élvezte az ókori Rómában, ahol, nyilvánvalóan, és elterjedt az egész világon. Úgy tartották, hogy az emberek, akik rendszeresen káposztát fogyasztanak, különösen erősek, bátorok és betegségek megkerülik őket.
Oroszországban a káposzta a XI. Századból ismert. A megemlítés az "Izbornik Svyatoslav" -ában van. A tudósok úgy vélik, hogy a szlávok megkapják a Krím-félsziget görög-római kolonistáit és a Fekete-tenger többi régióját.
Élelmiszer- és gyógynövény kultúraként a káposztát középkori Kínában termesztették, ahonnan a különböző salátafajták voltak.
A káposzta már régóta nemcsak élelmiszerként, hanem sok betegség gyógyítására is szolgál. A gyógyszer tulajdonságairól szóló utasítások a Dioscorides, Chrysippus, Galen cégtől szerezhetők be. Külsőleg a bőrbetegségekben, belül - az emésztőrendszeri betegségek kezelésére használták.
Oroszországban a hagyományos orvostudomány káposztát használt a gyomor, a máj és a lép betegségei számára, ekcéma, égési sérülések, sebek, fekélyek és egyéb betegségek kezelésére.

Megoszlás: Oroszországban és Ukrajnában a káposzta-kertet mindenütt növényi növényként termesztik.

Kulináris felhasználás: Amikor a savanyú káposzta biológiailag aktív anyagokat teljesen tárolnak, a szervezet számára a szükséges vitamin- és ásványi anyagokat biztosítják.
Savanyú káposzta. Válasszon egészséges, zöld levelek nélküli káposzta nélkül, vágja fel őket, vagy vágja szét, keverje össze az apróra vágott káposztát sóval: kb. 250 g só 10 kg káposztára.
Megszórjuk a tiszta mosott kád vagy üvegedény alját egy vékony rozsliszt-réteggel, fedjük le egész káposztalevéllel, és erősen töltsük fel az edényt apróra vágott káposztával, amely a tetejét káposztalevéllel borítja. Az íz és aroma érdekében egész sárgarépát vagy szeletelt sárgarépát és Antonov almát, valamint az uborkát és áfonyát adhat hozzá. Tegyünk egy fából készült kört a káposzta tetejére, és a terhelés egy mosott kő. Néhány nap elteltével a káposzta savanyúvá válik, és a felületén hab keletkezik.
A hab mennyisége először megnő, de fokozatosan eltűnik. Amikor a hab teljesen eltűnik, a káposztát erjesztik. A savanyúság során a káposztát többször meg kell átszúrni egy tiszta nyírfűvel, hogy a keletkező gázokat felszabadítsa. Ha a sóoldat felszínén megjelenik a penész, óvatosan távolítsa el, és a fából készült kört és a káposztát lefedő terhelést forró vízzel kell mosni.

Használat kozmetikumokban: Elég egy káposztalevelet egy zúzott helyre tenni - és nem lesz zúzódás. A friss lapból összenyomva, enyhén eltörve a kés hátával, enyhíti a fájdalmat, a duzzanatot, megoldja a hematomákat, segít a masztitiszben és a mellkasi keményedésben, forrásokban és fistulákban.

Jelek, közmondások, legendák: A népszerű bölcsesség azt mondja: "Enni káposztát az ivás előtt - ne üríts, eszik utána - diszperziós komlót."

Kertápolás: A káposztát márciusban vetőmagokra vetik, két igazi levél fázisába merülve, és növekszik. Április-május végén a talajba ültettek, bőségesen öntözve és többször táplálkoznak a nyár folyamán. Az elhagyás magában foglalja a növényi hilling és a káposzta és más kártevők elleni védelmet.

Gyógyszerészeti részek: A növény leveleit használják.

Hasznos tartalom: Káposztalevél fehérjéket, szerves savakat, cukrokat, C, B1, B2, B6, H, E vitaminokat, béta-karotint, nikotin, pantotén és folsavat, zsírokat, aminosavakat, rostokat, makro- és mikroelemeket tartalmaz. foszfor, kén, nátrium, kalcium, magnézium, vas, ezüst, ón, ólom, titán, molibdén, nikkel, vanádium stb.). Meg kell jegyezni, hogy káposztában jelentős mennyiségű C-vitamin van aszkorbigén formájában. Az aszkorbinsav ilyen formája szinte nem pusztul el a káposzta őrlése és feldolgozása során.

Műveletek: A káposztában lévő vegyi anyagok komplexe különböző farmakológiai tulajdonságait eredményezi. Tanulmányok azt mutatják, hogy a friss káposzta lé a gyomorfekély és a nyombélfekély kezelésében nagy hatékonyságot mutat. Ebben az esetben a fő hatóanyag U-vitaminnak tekinthető, amely antihisztamin és antiszerotonin tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a lipid anyagcserét, a tiamin és a kolin metabolizmusát, a gyomor nyálkahártya metabolizmusát, növeli a károsító tényezőkkel szembeni rezisztenciát és serkenti a fekélyek gyógyulási folyamatát. Az "U-vitamin" néven az iparág aktivált metioninformát termel.

A friss káposzta lé baktericid, bakteriosztatikus, fungicid, fungisztatikus és fitoncid tulajdonságokkal rendelkezik. Kísérleti kísérletekkel igazolták, hogy a friss káposzta lé antibakteriális hatású még a Staphylococcus aureus és a Mycobacterium tuberculosis esetében is.

Ezenkívül a friss káposzta leve köhögéscsillapító és kimerítő tulajdonságokkal rendelkezik.

A káposzta purin bázisainak szinte teljes hiánya miatt a köszvényes és epekőbetegségben szenvedő betegek étrendjében hasznos.

A lé, saláták és más káposzta ételek szív- és vesebetegségek (a káliumsók megnövekedett tartalma miatt), ateroszklerózis (a pektinek jelenléte, amelyek eltávolíthatják a mérgező anyagokat és a koleszterint a szervezetből, valamint a koleszterint eltávolító cellulóz, és javítja a bélmozgást) jelennek meg., az elhízással (tartronsav megakadályozza a szénhidrátok zsírokká és koleszterinvé alakulását).

Hosszú ideig a káposztát a hagyományos gyógyászatban használják. Mindig hatékony és ugyanakkor ártalmatlan gyógyszert tekintettek, amely növeli a szervezet különböző betegségekkel szembeni rezisztenciáját. A hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy friss káposztát vagy gyümölcslevet használjon az álmatlanság, a fejfájás, a sárgaság és a lép betegségei miatt.

A friss és savanyú káposztát népszerűen használják az étvágy javítására, a gyomormirigyek szekréciós aktivitásának fokozására, a bél aktivitásának szabályozására, a skorbut és a krónikus dyspepsia megelőzésére, mint diuretikum és hashajtó.

Savanyú káposztát és savanyúságot használnak cukorbetegségben, májbetegségben, epehólyagban, kolangiohepatitisben; káposzta savanyúsága javítja az emésztést, elősegíti az epe szekrécióját, enyhe hashajtó hatása, különösen hasznos az aranyér.

Külső jogorvoslatként friss leveleket és káposzta levet használnak. Friss levelek kerülnek a köszvény ízületeire. A gennyes sebek, fekélyek és égési sérülések gyógyítására zúzott káposzta levelei nyers tojásfehérjét használnak fel. Meleg vízzel 1: 1 arányban hígított friss káposzta levet használnak a szájgyulladás és a torokfájás öblítésére.

Használati korlátozások: Emlékezzünk rá, hogy a gátló zacskók magas fokú savtartalmának köszönhetően a szertartások jönnek! A CABBAGE JUICE TÁMOGATJA A GÁZ FORMÁZATÁT AZ INTESTINÁBAN. A MYOCARDIAL INFARCTION, FEVER és HIGH TEMPERATURE KONTRAINDIKÁCIÓK.

Meleg káposzta levet 1/2 csésze 2-3 napig, étkezés előtt 3-4 hétig.

Káposzta, apróra vágott, friss vagy erjesztett, savanyú káposzta.

A tejben főtt levelek. A leveleket tejben főzzük, és a páciens a gőz fölé kerül. És így minden nap, amíg a gyulladás megszűnik.


Copyright © 2008-2012 Vinallight, tel. + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79

http://www.winalite.cc/kapusta-ogorodnaya-.html

biológia

A ropogós család körülbelül 4 ezer fajt tartalmaz. A másikban a keresztrejtű családot káposzta családnak nevezik. Ezek közé tartozik az egynyári és a biennálé, valamint az évelők. Ezek főként gyógynövények. A káposzta a kétszikű növények osztályába tartozik.

A keresztrejtös család számos fontos mezőgazdasági szempontból fontos termesztett növényt tartalmaz. Ez a káposzta, a mustármező, a Levkoy, a kerti retek, a retek, a fehérrépa, a káposzta stb.

A keresztrejtű család képviselőit rovarok pollenezik. Ezért fényes illatú virágzata van. Méznövények.

A káposzta másik fontossága - sok fajukban a magok nagy mennyiségű növényi olajat (mustár, repce) tartalmaznak, amelyet egy személy élelmiszer- és egyéb célokra használ.

A keresztrejtű család jellemzői

A család neve összefügg a virág szerkezetének sajátosságaival. A négy szirma keresztben helyezkedik el. A keresztvirágú virágokban nem csak a szirom négy szirmokból áll. Egy csésze esetében is ez a helyzet, négy szelete van. Egy pisztoly és hat porzó, melyek közül kettő rövid és négy hosszú.

Általában kicsi virágokat gyűjtenek a virágos kefe.

A gyümölcsök hüvely vagy ún. Hüvely (rövid hüvely).

A levelek helye váltakozva, vagy a rozettában.

A gyökérrendszer rúd típus. A keresztfű gyökerek számos képviselője alakul ki.

Vadvirágok

Számos vadon élő keresztfajta is gyomnövény a mezőgazdasági területeken, azaz gyomok.

A vadreteknek egy függőleges szára van, amelyet az alábbi szőrszálak borítanak. A levelek elrendezése váltakozó. A virágok általában sárgaek, viszonylag nagyok, egy fajok virágzatába csoportosítva. A tömeges virágzás júniusban következik be, de a vad retek virágzik az ősszel. A hüvelyeknek keresztirányú szűkületük van. Amikor ezek a szűkítések összecsukódnak, a hüvelyek, amikor érik, szétválnak egy különálló töredékre, amely egy magot tartalmaz.

A rákos tavaszi virágok kisebb, mint a vad retek. A káposzta gyümölcsének szokásos szerkezete van a hüvelyekre: a magok az ajtók közötti válaszfalon nőnek. A Colza vulgaris főleg májusban virágzik. A nyár folyamán sikerül olyan gyümölcsöket és vetőmagokat termelni, amelyek ugyanazon év őszén csíráznak. Egy rövid szárú növényt és egy rozettát képeznek. A jövő év tavaszán pedig hosszú, szokásos hajtások alakulnak ki.

A juhászkutya virágai kis és fehérek. A hüvelyek háromszög alakú kézitáskákhoz hasonlítanak. Egy nyáron a pásztorzsák több generációját cseréljük, mivel gyorsan virágzik és gyümölcsöt visel. Ez egy szerény elterjedt növény.

Kulturális csigák

A káposzta a legjelentősebb mezőgazdasági jelentőségű keresztfajta. Az ősi időkből álló ember ezt a növényt növeli. Jelenleg számos fajta káposzta van (fehér káposzta, karfiol, király, brüsszeli hajtások stb.).

A káposzta fajta vadkáposztából származik, amely nem képez fejeket.

A fehér káposzta egy kétéves növény. A fej az élet első évében alakul ki. Ha meg akarja szerezni a magokat, akkor az egész növényt ásni és a következő tavasszal újra ültetni. Az axilláris és apikális rügyekből szárnyak és levelek alakulnak ki. A virágok sárgás árnyalatúak, kefével összegyűjtve.

Kachan, amely a hajtásokat és a virágzatokat képezte

Mustár, retek, fehérrépa, retek, repce, fehérrépa, torma, camelina, stb.

http://biology.su/botany/brassicaceae

A fehér káposzta botanikai jellemzői

A fehér káposzta egy kétévenkénti kultúra a keresztrejtös családban. Az első évben egy fej alakul ki, ami nem más, mint egy erősen kiterjesztett apikális rügy. A fülke vezetőjének másfél és két és fél hónap közötti időre van szükség, ami a fajta előfeltételétől függ.

A második életévben a káposzta legfeljebb 1,5 méter magas virágzási hajtásokat dob, így sárga virágokat készít. A virágzás időtartama 15... 30 nap. A virágzás után a szűk, pod alakú gyümölcsök 10 cm-re nőnek, néha hosszú hideg tavasszal és korai ültetéssel a korai érésű fajták az első évben virágzó hajtásokat termelnek.

A gyökérrendszer szerkezete. Minden típusú káposzta alakú orsó alakú elágazás. A gyökérrendszer erőteljes, elágazó, szálas, magról nevelt növények termesztésére szolgáló módszerrel, valamint magvető módszerrel.

A szár szerkezete. A káposzta minden típusában a szárak egyenesek vagy félig emeltek, elágazóak. A korai érésű fajtákban rövid szárú és késői érésű fajtákban nyúl.

Legfeljebb 15 cm magas szár (16) - 20 cm - közepes és több mint 20 cm magas.

A levelek szerkezete. A káposzta levelei váltakoznak, az alsó gyakran rozettát képez. Az alsó levelek petiolaták, terjednek, és a felső levelek szeletesek. A levéllemez nagy, vastag vénákkal.

Lehet, hogy a levél típusa egyrészes, ülő, egyrészes, levélnyílással van ellátva, amelyet egy lefelé, gyengén lévő és lyre-t tartalmazó lemez határol. A levél rövidre vágott (4... 10 cm), közepes petió (10 15 cm), hosszú petiolate (több mint 15 cm).

A levéllapát formája hosszúkás (szélesen lándzsás, ovális, a felső és az alsó végig fut, obovate, szélesen elzárva), kerek (lekerekített, ovális), széles (keresztirányban ovális, vese alakú).

A fehér káposzta szórólapok alakja. A - hosszúkás; B - kör; B - széles.

1 - nagyrészt lándzsás, 2 - ovális, felfelé és alul, 3 - ovális, 4 - obovate, 5 - szélesen elzárva, 6 - kerek, 7 - csonkolt ovális, 8 - keresztirányú ovális, 9 - vese alakú.

A levéllapát mérete (hosszúsággal jellemezve) kicsi (25... 40 cm), közepes (40... 50 cm), nagy (több mint 50 cm), felülete lapos, konkáv és domború. A levélszövet sima és ráncos (finom, közepes és nagy ráncok).

Ideges levelek - tollas (gyenge, közepes vastagságú, durva, ritka) és fan-alakú (félig fan-alakú, fan-alakú, vastag). A levél szélessége sima és hullámos. A levél színe világos zöld, zöld, sötétzöld, pigmentációval vagy anélkül. A viaszbevonat gyenge, közepes és erős.

Formációfej. Az első év végére egy káposztafej alakul ki, amely egy kiterjesztett apikális rügy. A fajta előfutásától függően 1,5... 2,5 hónapos fejléc alakul ki. Ez idő alatt a szár, a csonk is vastagodik. A fej alakja lapos, kerek, kerek, kúpos és ovális.

Virágzás. A második életévben a káposzta hajtások nőnek, és sárga virágok kefét adnak. A virágokat kefékben vagy pajzsokban gyűjtik. Négy szirmok, keresztirányban, leggyakrabban sárga, néha fehér, elhalványultak vagy kerekek. Hat porzó, kettő rövidebb, mint a külső. Ovary sessile.

Káposzta virágzik 15... 25 napig. A méhek és más rovarok keresztezik őket, könnyen átlépik a kelbimbó, a Savoys, a karfiol, a levelek, a kolbabi, de nem Peking és kínai káposzta, valamint a fehérrépa, a fehérrépa, a retek és a retek.

A gyümölcs. A gyümölcs keskeny hosszú (10 cm-es) hüvely. Egy különálló medián-vénával kell elmosni.

Magok. A magok kerekek, gömb alakúak, egy sorban elrendezve. Színük sárgától barnaig terjed, majdnem fekete, 1000 mag magassága 2,5... 5 g. Méret és egyéb morfológiai jellemzők szerint a magok nem különböznek egymástól különböző fajokban, és még inkább a káposztafajtákban. Nehéz megkülönböztetni őket a repce, a mustár és a fehérrépa is. Ezeket a kultúrákat csak a hajtások különböztetik meg.

http://www.rusagroweb.ru/kultury/kapustnye/vyrashchivanie-belokochannoj-kapusty/botanicheskaya-kharakteristika-belokochannoj-kapusty.html

13 fajta káposzta: leírás és jellemzők

Mindannyian jól ismerjük a fehér káposztát. Sokan egyre több színben, színben, brokkoliban, kevésbé Brüsszelben és királyban nőnek. Ennek a zöldségnek azonban legalább 13 faja van. Annyira belépett a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába. Ez azt jelenti, hogy a vetőmagok mindegyike megvásárolható és ültethető a telken, kiküszöbölve a növényi és gasztronómiai ismereteik hiányát.

Káposzta típusai

Különböző típusú gyümölcsök. Vannak, akik fejeket, másokat - virágzat vezetőit, másokat - stebleplody. Vannak fajták, amelyeket salátaként termesztenek. Meglepő módon még dekoratív is ehető! Mindegyik faj valamiben jobb, mint a többiek. A különbségek ellenére minden káposzta fagyálló (változó mértékben), és a levelek mindig nagyak és lédúsak.

Videó: különböző típusú káposzta, használat a konyhában

káposzta

Mindenki ismerik. A fő jellemzője egy kerek és nagy fej a kimenet közepén. A korai fajtákat nyári salátákra termesztik, később - egész kukorica fejek tárolására télen. Erősítésre alkalmas szezon közepén.

Fehér káposzta - fehér kerek fej van elrejtve a zöld borító levelek alatt

A fehér káposztát általában a palántákon termesztik, de a korai érésű fajtákat gyakran ideiglenes menedék alatt vetik be, azonnal a földbe. Ez a csemete időszak, amely a kertészeknek a leginkább baj: a heves hajtások erősen nyúlnak, a földön fekszenek. Ezért célszerű a palántákat üvegházban vagy hideg üvegházban tartani, nem pedig a lakás ablakpárkányán.

A fehér káposzta egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek U-vitamint tartalmaznak

A fehér káposzta egész vitamin-komplexe található: A, C, PP, B csoport és ritka U. Az U-vitamin a káposzta gyógyulását teszi lehetővé a gyomor-bélrendszeri betegségekben, gyógyítja a fekélyeket és az eróziót, normalizálja a savasságot. Ezen túlmenően ez a zöldség a szükséges szerves savakat, fruktózt, rostot, káliumot, kalciumot, vasat, mangánt, jódot, foszfort, ként, cinket tartalmaz. Vannak olyan ételek, amelyeket nem lehet főzni a cikk hősnője nélkül - leves és borscs.

Az ókori hagyományok az erjedéshez és sok országhoz kapcsolódnak. Oroszországban, szeptember 27-től kezdődően vágták a káposztákat, és kollektív betakarítást végeztek. Ezek az események két hetes őszi ünnepségsorozatot indítottak, amelyeket skittereknek hívtak.

Piros csomó

Úgy tűnik, hogy a fehér színtől eltérő. A belső és külső fej vörös-lila színű. A fehér csak csíkok és szárak maradt. Ez a pigment - flavonoid antocianin jelenlétével magyarázható. Az anyag antioxidáns, védi a sejteket a pusztulástól, elősegíti a toxinok, toxinok, nehézfémek, szabad gyökök kiválasztását a szervezetből.

A pigment - antocianin felelős a vörös káposzta színéért

A vörös káposzta rendszeres fogyasztása normalizálja a nyomást, az edények rugalmasabbá válnak. Érdekes módon az antocianinok intenzívebben alakulnak ki a fényes nap alatt. Szóval, jól megvilágított helyen és káposzta-termesztésre van szükség. A fehérhez képest ez a fajta zöldség 2-szer több C-vitamint és 4-szer több karotint tartalmaz.

Videó: a vörös káposzta előnyeiről

De nem minden olyan rózsás. Vörös káposzta, amit "amatőrnek" neveznek. A levelek durvábbak, mint a fehéreké, de a tél minősége magasabb. A készítményben is vannak jellemzők. A főzés és a pörkölés alkalmával szokatlan megjelenés jön létre - barnásszürke lesz, ezért főleg friss salátákhoz használják. A pácolás és a marinádok fényes színe megmarad. Fehér káposzta formájában termesztik, különböző érési feltételek vannak. Miközben a káposzta fejét öntjük, az oldalsó leveleket a salátára lehet kinyerni.

szín

A második faj a népszerűség, az albumin után. Sok mommies adja meg a gyermekeknek az első kiegészítő ételeket. A táplálkozási és hipoallergén zöldség lédús virágzat formájában növekszik, amelyet egy sűrű csokor gyűjtött össze. Frissen eszik, erősíted az ínyeket. A lé gyógyítja a fekélyeket.

A különböző színű karfiolfajták származnak

Számos fajtát fejlesztettek ki, beleértve a lila, antocianint tartalmazó fajtákat; narancs, karotinban gazdag. Korai (100 nap a vetőmag csírázásától a betakarításig), közepes (110–120 nap), késői fajták (legfeljebb 200 nap). Növekvő karfiol és a talajban vetés, és a magoncok, az adott terület fajtájától és klímájától függően. A csemeték kora a talajba ültetéshez a korai 60 napig, késő - 35. A gondozás jellemzői a napnak a fejre gyakorolt ​​negatív hatásával járnak. A felesleges fény miatt durvaan nőnek, így a virágzatokat oldalsó levelekkel kell lefedni, lebontva őket. Nem lehet késni a betakarítással, különben a fejek lazulnak és íztelenek lesznek.

Videó: mit kell tenni, ha a virágzat nem kötődik

Az érdekes szín a Romanesco káposzta. Ezt úgy hívják, hogy a származási hely - Róma szomszédsága - „római”. Virágzatai logaritmikus spirál formájában helyezkednek el. Mindegyik virágzat viszont kicsi, ugyanúgy található. Az ízlés szerint a romanesco finomabb, mint a szín, kellemes krémes-mogyorós ízű keserűség nélkül.

Romániában a nagy és kis virágzat spirálban van elrendezve

A főzés során a karfiol sokoldalú. A virágokat virágzik, és tésztában sült, párolt, friss salátákhoz, más zöldségekkel pácolva és fagyasztva. Nem ajánlott hosszú ideig forralni és megsütni, a virágzat elveszíti előnyös tulajdonságait, íztelenül válnak.

brokkoli

A kinézet hasonlít a karfiolhoz, de nem szükséges a virágzat fehérítése. Ezek zöld, pályázati, tele vitaminokkal. Egy másik előny - minden növény kétszer szüretelve. Ha az összes korábbi fajot a gyökérrel együtt távolítják el, akkor a fejet levágjuk a levelek fölött. Egy idő után új virágzatok nőnek a levelek axiljeiben, sokkal kisebbek, mint a központi méret, de ízletesek és egészségesek is. Vannak modern hibridek, amelyek egy nagy fej nélkül adnak oldalt.

A brokkoli főzés előtt virágzatokra szétszedve

A brokkolit ugyanúgy termesztik, mint az összes előző: a palántákon keresztül, vagy a korai fajták vetésével a talajban. Betakarítás, amit a zöld rügyek előtt kell gyűjteni, és sárga virágokké válni. A zöld szín a C-vitamin magas tartalmát jelzi, emellett a brokkoliban több A-vitamin van, mint bármely más káposzta növényben. Vannak antioxidánsok is, amelyek megállíthatják a rákos sejtek növekedését. A virágzatban lévő vitaminok mennyisége a tárolás első napjaiban felére csökken, de a fagyasztott formában szinte azonos szinten marad.

A hasznos tulajdonságok megőrzése érdekében a brokkolit nem kell hosszú ideig főzni, eléggé gőzre vagy blanšra. Ebből a káposztából készült saláták, rakottok, zöldség pörköltek, diétás levesek. Télen fűszerekkel, más zöldségekkel, rizzsel konzervált brokkoli.

Videó: A Baro Star brokkoli univerzális hibridjéről

Savoy káposzta

Ez a faj nagyon hasonlít a fehér bogárhoz, de a levelek egészen a száráig nagyon hullámosak. Ennek megfelelően a rocker laza, kis súlya van. A kelkáposzta nem népszerű az oroszok körében, mert nem télen tárolják, nem alkalmas a legkedveltebb készítményre - erjesztésre. A négyzetméterenkénti hozam alacsony.

A kelkáposzta még a hullámosított fej belsejében is elhagy

A Savoy azonban finomabb, mint a fehér, benne nincs durva rost és keserűség, és a mannit természetes összetétele édesebbé teszi. Ebben a káposztában a múlt század közepén aszkorbigént találtak, lassítva a rákos daganatok növekedését. Egy másik előny a káposzta között leginkább fagyálló növény. A palántákat -4 ⁰C-on nem károsítják, a felnőttek pedig -8 ° C-on haladnak. A hullámosított levelek nem tetszik a kártevőknek.

Videó: Savoy káposzta a kertben

A laza fej könnyen leválasztható egyes levelekbe, ami nagyon kényelmes a népszerű étel - káposztahenger készítéséhez. A savoy káposztát hozzáadjuk a leveshez és a céklahúshoz, sült, töltött lepényekkel, de nagyobb előnyökkel jár, ha hozzáadod a diétás salátát ebből a csemege zöldségből.

karalábé

Egy másik nézet, amelyet sok kertész felügyelet nélkül hagyott. A név két német szóból származik: koil - káposzta és ribe - fehérrépa. A növény egy gyökérből, lepattanóból vagy gömb alakú szárból és a tetején levő levelekből áll. Zöld, sárga, fehér és lila színű fajták vannak.

A Kohlrabi tömörebb, mint más típusú káposzta: ez egy stemplod, és a levelek hosszúkásak és felfelé irányulnak

Ez a legkorábbi káposzta. A korai fajtákat (55–60 nap) szezonban kétszer termesztik. Tavasszal a magokat egyidejűleg a répákkal vetik, azaz május 15-ét követően (a középső sávban). A nagy késői fajták, amelyek nem rendelkeznek idővel az Ön területére való érleléssel, előzetesen betakaríthatók. A fiatal stalkerek még zamatosabbak és édesebbek lesznek. Ízlésesen hasonlítanak egy fehér káposzta szárra, de nem rendelkeznek keserűséggel. Ez a zöldség káliumsókat és szerves kénvegyületeket, a B csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz, és étrendünkben több C-vitamint tartalmaz, mint a savanyú citromban.

Videó: hogyan növekszik a bika

A káposzta friss salátát eszik. Előkészítésükkor a stebleplod reszelőre őrölt vagy vékony szeletekre vágva, zöldekkel és más zöldségekkel keverve, vagy egyéni, növényi olajjal, tejföllel vagy majonézzel ízesítve. Télen a marinádokat bálványos kockákból készítik. Azt mondják, hogy ez a káposzta gazdag leves, azaz a húsleves ízlése telítettebb, mint a fehér káposzta. A gyökérzöldségek mellett a pincében jól tartják a zöldséget.

Rengeteg panasz érkezik a kolbabi felé. Néhányban a szár kicsiny, másokban gyenge. Talán rossz választékot választottak, vagy a magok rosszul lettek. Annak érdekében, hogy ne csalódjunk, próbáld ki a különböző hibrideket és fajtákat, sőt ugyanazokat, de különböző márkák alatt. Válassza ki azokat, amelyek megfelelnek az elvárásainak.

Brüsszel hajtások

A fővárosban élő brüsszeli kertészekről nevelt leveles fajtákból Belgiumban tenyésztették. A szár 20-60 cm magas, mini edzővel borított dió. Ez a növény szereti a helyet és a fényt, nem tolerálja a sűrítést. Az erős gyökérrendszernek köszönhetően Brüsszel nem igényel gyakori öntözést.

A brüsszeli hajtások sok kis edzőt kötnek össze

Az autóbuszok mustárolajat tartalmaznak, így ízük fűszeres, mogyorós. A tenyésztett és lila fajták miatt szép salátákat és téli tányérokat készíthet. A gyümölcsök tésztában sültek, hozzáadódnak a vajjal párolt levesekhez, körítve, fagyasztva. A kelbimbó táplálkozási értéke hasonlít a fehér káposztához, a különbség a foszfor és a kálium magas tartalmában rejlik, de a készítmény nem említi az U-vitamint.

A termesztésben különbségek vannak. Ez a káposzta nem spud, mivel a legnagyobb csomópontok a föld felszínén az alábbiakban vannak kötve. Magas fajták kellő kellékeket igényelnek. A késői éréskor, egy hónappal a termesztési szezon vége előtt, a tetejét összenyomják, és a leveleket levágják. Tehát a gyümölcsök jobban érnek, nagyobbak lesznek. A betakarítás az alsó, legnagyobb gyümölcsökkel kezdődik, hogy a zöldségnek nagyobb erőt kell tennie, hogy felemelje a felsőt.

Videó: kelbimbó betakarítása

kelkáposzta

A fajokat göndör, kelkáposzta, keil, brunkol, brauncol, grunkol néven is nevezik. Úgy gondolják, hogy így nézett ki a vadkáposzta. Még az ókori Görögországban (Kr. E. IV. Század). A széklet fő jellemzője pontosan a leveleken van: csipkés, hullámos, zöld vagy lila, a káposzta fejei nem képződnek. A kultúrát gyakran dísznövényként és takarmányként termesztik.

Kale táplálékot használ, a szárat durvanak tekintik.

A levelek tápértéke, annál fiatalabbak, a finomabbak, az érett petioles és a központi vénák eltávolításra kerülnek, durva és nem fogyaszthatóak. A fagyos káposzta expozíció után édesebb és illatosabb lesz. Göndör sok országban népszerű. Hollandiában hozzáadódik a hagyományos stempot-ételhez, Oroszországban a „Leiden Mix”. A burgonyapürével különböző zöldségekkel keverjük össze, és kolbászokkal tálaljuk. Törökországban Keila szakács leves. Japánban ez a káposzta az aodziru zöldségital alapja. A friss levelek kalciumban, K és C vitaminokban gazdagok.

Videó: sült káposztahal (recept Amerikából)

Peking káposzta

A második név pitsai, népszerűen ezt a fajta kínai salátának nevezték, mivel hasonló a Romain salátához. Valójában ez egy kínai káposzta alfaja. A növényt a Közel-Királyságban termesztik. Figyelemre méltó, hogy szukkulens levelek rozettát képez, szaggatott, szélezett élekkel. A központban egy magas ovális fej van kötve. A vágásnál laza, gyakran sárga színű.

A pekingi káposzta feje felfelé nyúlt, és laza

A saláták fejéhez képest azonban ennek a káposztának a tápértéke jóval magasabb. Tartalmazza a teljes vitamincsoportot, mint a fehérben, de a karotin és az aszkorbinsav tartalma megnő. Peking-et saláták készítésére használják, levesben főzve, másodpercre párolva, pácolva és szárítva. Kelet-Ázsiában a pittsai-t gyakran erjesztik.

Pekingi káposzta, mint a daikon és a retek, erősen reagál a nap hosszára. A nyár közepén dobja ki a nyilat. Ezért kétféleképpen vetnek zöldséget: tavasszal és nyár második felében.

Videó: hibák Peking termesztésében

Kínai káposzta levél (bok choi) és káposzta (Peking). Legyen óvatos a mag kiválasztásakor, hogy később, a levél vetését követően ne várjon, amíg a fej elindul.

Kínai káposzta

És bár a kínai káposzta csak a pekingi és bok-choy közös neve, azt a Nemzeti Növénynyilvántartás kezdeményezői külön kategóriában kiemelik. A levelei és nyálkás fajtái ott vannak, azaz a bok choi, ami nem igaz. Valóban, három évszázaddal ezelőtt Carl Linnaeus különleges csoportként minősítette a csoportot, de később a tudósok úgy döntöttek, hogy egy fehérrépa fajta. De ez a növény nem néz ki, mint egy fehérrépa. Ez sima levelek rozettáját képezi vastag és lédús petioles, sem gyökér, sem fej nem.

Side-choi - zöldség, amely vastag petioles levelekből áll

Kínában a kultúrát olajnövénynek nevezik, mert az olaj magjából készül. A bok-choi vagy a pak-choi név angol nyelvű országokban ragadt, „fehér zöldség” -ként fordítva. A levelek és vastag szálak főttek, sültek, pácolva, sózva, salátákban fogyaszthatók, főtt káposzta. Sok C- és A-vitamint tartalmaznak, növényi fehérjéket, zsírokat, élelmi rostokat, kalciumot, nátriumot, magnéziumot, vasat tartalmaznak.

Glükozinolátokat találtunk az oldalon. Kis adagokban képesek a rákos sejtek elleni küzdelemre, és nagy adagokban mérgezőek és veszélyesek. 2009-ben egy idős asszony, aki a cukorbetegségből kíván helyreállni, naponta 1–1,5 kg bok-cho-ot fogyasztott. Ennek eredményeként kialakult hypothyreosis, ami kómához vezetett. Élénk példa arra, hogy még egy természetes táplálékkiegészítő is lehet gyógyszer és méreg.

A kínai káposzta keserű ízű, mint a fehér káposzta.

Videó: Bopak fajtaoldal-növekvő élmény

Japán káposzta

Egy másik fajta egészséges és ízletes kelkáposzta, de már tenyésztett és nagyon gyakori Japánban. A különböző fajtákban a levelek vízszintesen vannak elrendezve vagy felemelve. Ugyanakkor mindig erősen vágott, hullámos felületű vagy sima, de szakadt élekkel rendelkeznek.

Ez a növény egyáltalán nem olyan, mint a káposzta

Ha alig hiszünk abban, hogy a káposzta előttünk van, a keresztrefűző bolhák nagyon gyorsan megtalálják kedvenc kultúrájukat, függetlenül attól, hogy milyen álcázott. A japán káposztát ugyanúgy termesztik, mint a fehér káposztát. A legfőbb dolog az, hogy megvédjük a fiatal növényeket a kártevőktől. Ez a kínai káposzta legközelebbi hozzátartozója, de íze sokkal élesebb, élesség nélkül. A fehérhez közeli kémiai összetétel ugyanazokat a vitaminokat, szerves savakat és nyomelemeket tartalmaz. Ezt a zöldséget a tavaszi avitaminosis során ajánljuk, gyomorfekély, szív- és érrendszeri megbetegedések. A japán káposztából készült saláták szendvicseket díszítenek szokatlan levelekkel, pörköltek és levesek.

Videó: Kínai és japán káposzta ugyanazon az ágyon

Dekoratív káposzta

Egy másik vendég Japánból. Oroszországban a faj ősszel díszítik a kertet, amikor a legtöbb virág már megállt a termesztési szezonban. Az ilyen káposzta egy virágzó virághoz hasonló gyönyörű rozettát alkot. Elsődleges színek: zöld, sárga, fehér, lila, valamint minden árnyalata és kombinációja. Például a központban piros vagy fehér levelek lehetnek, és zöldek a szélek mentén. Érdekes, hogy az első őszi fagyok után a növények még világosabbak és kifejezőbbek.

A díszes káposzta modern fajtáit nehéz megkülönböztetni a valódi virágoktól.

Azt mondják, dekoratív káposzta lehet enni. De ki emeli a kezét, hogy küldjön ilyen szépséget a salátára? Vannak bátor lelkek, például Franciaországban, a kultúrát ipari méretben termesztik. Ebből készítsen finom salátákat, pácolva. A levelek háromszor több szelént tartalmaznak, mint más fajok. Ez az anyag képes szabályozni az immunrendszerünket. A levelek durva szerkezetűek, keserűek, de nagyon hasznosak. Hogy megszabaduljon a keserűségtől, a dekoratív káposzta fagyasztva van.

A dekoratív káposzta táplálékának megerősítése az állami nyilvántartásban található: a fajták leírása tápértéküket jelzi. Ha a téli időszakban szeretne vitaminokat tartani a kezében, a késő ősszel töltsön be egy bokrát dekoratív káposztát, és vigye át egy vödörbe vagy egy nagy edénybe. Tartsa az ablakot, a vizet, szükség szerint könnycseppeket.

Videó: dekoratív káposzta tájképben

kelkáposzta

Egy fajta regisztrált - mérföldkő, és 4–5. Ez egy káposzta, amely egy erős és lédús szárat képez, néha akár 2 méter magasságig is. Hullámkarton levelek találhatók a száron, és jó öntözéssel, gallyak nőnek. A tenyésztés a cékla és a kukorica táplálkozási értékénél jobb, mint a zabpehely keveréke. A takarmány emészthető fehérjét, cukrot, aszkorbinsavat, karotint, B-vitaminokat tartalmaz.

A kelkáposzta úgy néz ki, mint a miniatűr pálmafák, de elegendő öntözéssel oldalsó ágakkal borítják.

A zöldség növeli az állatok tejtermelését, növeli a tej zsírtartalmát, miközben csökkenti az állati takarmány fogyasztását. A baromfiiparban használják. Takarmány - nagyon szerény és gyümölcsöző: az északi-sarkvidéken és a szubtrópiákban nőhet. Termelékenység - 800 kg / száz.

Az összes káposzta termesztési alapelve

A káposzta, főleg a hajtásai, hűvös és sok fényt szeretnek. Ezért, ha a palántákat növesztjük, a vetőmagokat közvetlenül a helyszínre vetjük, a menedék alatt (nyári üvegházak, üvegházak stb.). Ne tartsa meleg ablakpárkányon! Ágyak esetén válasszon egy nyitott, szabad helyet. A földet jól kell komposztálni vagy humusz-2 vödör négyzetméterenként. Savanyú talajokon a káposzta betegség elkerülése érdekében - a kilométerekért - győződjön meg róla, hogy hozzáadunk dolomitlisztet - 2-3 pohár 1 m²-re, adjunk hozzá annyi faanyagot bármely talajhoz.

Mindig tartsa a földet laza és nedves, fedje le a talajtakaróval. Egyes fajok nem igénylik az öntözést, de köszönetet mondanak nekik nagyobb és lédús gyümölcsök, levelek, hajtások. Bármelyik káposztát, különösen a növekedés kezdetén, védeni kell a keresztfúziós bolhától. A legegyszerűbb módja, hogy nedvesítse meg a leveleket egy tiszta vízzel az öntözőkannából, és bármilyen arányban porítsa fel a hamu és a dohánypor keverékével. Ismételje meg ezt az eljárást rendszeresen, megszórja a földet a bokrok köré, gyúrja ki. A csigákból helyezzen egy hamu, mész vagy tű tűlevelű fák köré az ágy kerülete körül.

Videó: a káposzta feltételei

Eszik sok friss káposztát. Próbáljon minél kevésbé melegíteni. Használja azt a tényt, hogy a vitaminok fagyasztva maradnak, és a fagyasztott zöldségeket nagyon gyorsan elkészítik. A levest 5 percig dobja, amíg főzve vagy gyorsan megsütjük egy serpenyőben.

Olyan sokféle káposzta létezik, hogy nem lehet azonnal emlékezni az összes jellemzőjükre és jellemzőikre. A tapasztalat a gyakorlatban a legjobb. Ne vásároljon egy osztályt, és ne vonjon le következtetéseket a többiekről. Kísérleti ágyak szervezése, különféle káposzta vetése. Kezdje el a korabeli, amit azonnal el lehet vetni a földbe. Nyáron és ősszel az asztala új termékekkel gazdagodik, lehetősége nyílik arra, hogy megkóstolhassa és megoszthassa benyomásait szeretteivel.

http://ogorod.guru/ovoschi/kapusta/vidyi-kapustyi-foto.html
Up