logo

Látogasson el Thaiföldre, és ne próbálja meg a nemzeti ételeket visszatérni oda. Nem a legtöbb szálloda reggelit kínál, mint egyfajta ételt.
Éhesek maradnak az országban több ezer mosoly szinte lehetetlen. Az ételek széles választéka, amiket egyszerűen nem talál otthon, hihetetlen fűszerek és csodálatos tenger gyümölcsei várják a turistát minden fordulóban.

A délkelet-ázsiai konyha három előnye:
1. Íze
2. Ár
3. Egzotikus.

A legjobb thai ételek

Mindenki kedvenc gulyás ázsiai változata. Ezzel megismerkedhet a thai konyhával, mivel az adagonként használt fűszerek száma nem különösebben nagy. Curry massaman - hús, hagymával sült kókusztej és curry paszta szószban. Burgonyával vagy rizzsel tálalva.
Költség: 80 baht-tól (3 2,53 USD vagy 164,00 RUB)


Tom Yam Kung
Az ország "hívókártyája" a kókusztej leves, melynek számos változata van. A leggyakoribb recept a garnéla, a hal (vagy a csirke) húsleves, a shiitake gombák, a mész vagy a citromfű, valamint a Tom Yam tészta. Mindegyik szakács kiegészíti az ételeket saját ízlésével: paradicsom, rizs, galanga, gyömbér, tenger gyümölcsei.
Költség: 60 baht (90 1,90 USD vagy 123,00 RUB).


Som Tam
A gyorsan előkészített, fűszeres saláta olcsó, és örökre emlékezni fog. A zöld thai papaya nem gyümölcs, hanem egy teljes értékű zöldség, amely a Som Tam fő összetevője. Csokoládéval és fokhagymával kevert papaya, paradicsom, zöldbab, diófélék és garnélarák (vagy rákhús) hozzáadásával és citromlével meghintjük.
Költség: 30 baht (≈ 0,95 USD vagy 61,50 RUB)


Fish Plah eke
Grillezett hal, ízesített fűszerekkel és fűszernövényekkel, ropogós sózott kéreggel. A Plakh eke külön-külön is felszolgálható. Népszerű vacsora a turisták és a helyiek számára.
Költség: 90 baht (84 2,84 USD vagy 184,50 RUB).


Rhys Khao Phat
Khao Phat nagyon egyszerűen felkészül a szemébe. A főtt rizs hússal vagy tenger gyümölcseivel, zöldségekkel, fűszerekkel, néha tojással van sütve, és az étel az asztalra gyümölcsökkel és zöldekkel díszített. Fontos, hogy a rizs ne legyen enyhén melegítve egy serpenyőben, nevezetesen sült. A lédússág hozzáadásához mészlével öntjük.
Költség: 40 baht (26 1,26 USD vagy 82,00 RUB).


Khao Man Kai, Khao Man Gai
Főtt "zsír" rizs csirkével. Az egyik kevés edény, amely megfelel a leggyengébb gyomornak. A csirke külön főzik, majd a rizst főzzük a húslevesén. Néha egy már főtt étel önthető egy tálba, vagy egy külön tálban, egy kis téli dinnye hozzáadásával. A fokhagymával, gyömbérrel és chilivel fűszerezett szója- és babmártás keveréke.
Költség: 40 baht (26 1,26 USD vagy 82,00 RUB).


Khao Pad
A rizs csirkével sült, és a főzés során mindenféle zöldséget és tenger gyümölcseit keverünk. A szója- vagy halszósszal külön-külön szolgálják fel, vagy - az ügyfél kérésére - öntik a kész ételeket. Azok, akik inkább az éles ételeket kedvelik, jobb, ha tartózkodik a szósz kísérletezésétől.
Költség: 40 baht (26 1,26 USD vagy 82,00 RUB).


Yam Noah
Fűszeres saláta, amely gyorsan telíti a fáradt utazót. A fő összetevők a marhahús, a hagyma és a paradicsom. De az étel fényessége rengeteg fűszert tartalmaz, beleértve a mentát, a koriandert, a lime-t és természetesen a forró chili-t. Ha megpróbálja kipróbálni a Yams Nua-t, de nem tetszik a fűszeres, csak kérje meg a pincértől, hogy kevesebb chili-t tegyen (vagy vegye le ezt az összetevőt).
Költség: 40 baht. (26 1,26 USD vagy 82,00 RUB)


Geng dang
A thai ételeket jellemző, a savanyú és édes harmónia - ez a Geng Dang vörös curryje. Gyengéd hús készül, gazdagon ízesítve curryvel, kókusztejben. Kiegészítse a levelek kafir-lime. Érdemes megjegyezni, hogy viszonylag nemrégiben Geng Dang nem volt különösebben kereslet a turisták körében, de minden új szezonban népszerűsége növekszik.

Roti palacsinta
A gasztronómiai benyomást meg kell próbálni és haza hozni. A tésztát egy vékony palacsintába hengerelték, amelyet serpenyőben helyeznek el. Töltsük be a betétet (általában banánt), a palacsinta borítékba van csomagolva és mindkét oldalon sült. A borítékok tetején csokoládét, sűrített tejet vagy más felsőtestet öntsünk.
Költség: 30 baht (≈ 0,95 USD vagy 61,50 RUB).


Videó a főzéshez használt palacsintákkal:

Mit érdemes Thaiföldön próbálni

A főzés a Thais-szal nem fogadható el. Ennek több oka is van: drága gáz, nagy számú utcai kávézó és mobil tálcák élelmiszerrel, időhiány. Ezért, a nap vagy éjszaka bármikor, itt olcsó és ízletes nemzeti ételeket fogyaszthat, vagy egy európai étterembe mehet.
Az éhség kielégítésének legjövedelmezőbb módja az élelmiszer vásárlása egy mobil tálcából. A csempe és a munkahely egy motorkerékpárhoz vagy kocsihoz van csatolva, a kerekek konyhája pedig a város utcáin keresztül fut. Ezt az épületet makashnitsey-nek hívják, és mind a "farang", mind az őslakos lakosságtól igényel. Ennek a mérnöki csodának a képe minden bizonnyal létezik mindenkinek, aki meglátogatta a királyságot.


Lehet vásárolni egy forró edényt egy macadoonból, vagy könnyű ételeket fogyaszthat, amelyek nagy változatossággal rendelkeznek az ázsiai országokban. Ez magában foglalja a kebabokat egy boton, és csodálatos tenger gyümölcseit, különféle módon főzve, és édességeket gyümölcsökkel, sőt egzotikus rovarokkal. A makashnits ételek biztonságosak, mert a szemed előtt főzünk, és a forró fűszerek bősége nemcsak színes ízt és aromát ad, hanem segít az étel frissben tartásában. A makashnitsah-ban gyakran talál valamit, amit nem szolgálnak fel egy rendszeres étteremben, és fizetnek egy fillért sem.

  • tenger gyümölcsei kebab vagy hús
  • Kanom Jin (rizs tészta hússal vagy halakkal és zöldségekkel)
  • Hagymafű (főtt húsgombócok és kolbászok, amelyeket grillezett és Nam Jin mártással tálalnak)
  • Howe Mok (rák vagy halak, curry mártással vagy kókusztejjel; banánlevélbe csomagolva)
  • Hokkien tészta (tenger gyümölcseivel, halakkal vagy szalonna tésztával sült).

A thai ételkülönlegességek megérdemlik néhány lelkesedést, ami még egy fotónak is tűnik, így igazán szeretné kipróbálni. Add hozzá ezt a fantasztikus aromát és vonzó árakat - és a tengerparti nyaralás gasztronómiai túra lesz.

Thai édességek

Quai Tod
A liszttel, cukorral és szezámmal pirított banánt grillezve és tömegben értékesítik. Édes, zsíros és természetesen magas kalória.
Költség: 20 baht (≈ 0,63 USD vagy 41,00 RUB).
Kao Tom Mud
Banánlevél borítékai édes rizzsel, szárral kötve vagy fogpiszkálóval szúrva. Külsőleg nagyon hasonlítanak a köteghez, amelyet ajándékként kaptak a májusi erdei trollból, a japán anime "Szomszédom Totoróban"
Költség: 10 baht (≈ 0,32 USD vagy 20,50 RUB).
Kao Niao Mamuang
Édes "plov" mangóval. A rizs kókusztejben főzik, és hozzáadnak illatos gyümölcsöket. A rizs színezhető, és ajándékként a kedves eladók néha kis kókuszos mártással szolgálnak.
Költség: 30 baht (≈ 0,95 USD vagy 61,50 RUB).


Roti cy mai
A nádcukorból készült színes fonalak a hazai pamut cukorka thai egyenértéke. Csomagokban kerülnek értékesítésre, de szokás őket enni, miután korábban vékony roti palacsintába csomagolták őket.
Költség: 20 baht (≈ 0,63 USD vagy 41,00 RUB).
Kanom tarn
A kókusztej rizslisztével kevert sárga pogácsákat.
Költség: 20 baht (3 0,63 USD vagy 41,00 RUB) három pogácsához.
Tong Jord
Tojássárgája, cukorszirupban főzve. A kis golyókat az édes tömegből alkotják, és több darabban értékesítik.
Költség: 20 baht (≈ 0,63 USD vagy 41,00 RUB).

http://tourwebring.com/thailand/10-luchshix-tajskix-blyud

40 legnépszerűbb thai étel

A legnépszerűbb thai ételek. Némelyikük világszerte ismert, mások titokzatosabbak.

De mindent meg kell próbálniuk, és ötletük van: "Mi, még rendelés?"

A thai étel túl meleg? Tudja, fűszeres, pliz. és chili paprika nélkül készítjük el, ami az étel halálos égetését teszi lehetővé az európai ízlés érdekében.

Néhány étel „natívnek” tűnik Önnek, és meglepődhet, hogy észrevette: „A nagymamám ilyen levest főz,” vagy „eszem ezt az omlettet reggelire az egyetem előtt”. Hát, hasonlítsuk össze.

1

Tom Yum Kung

A thai kulináris művészet remekműve - egy nagy mennyiségű garnélarák, gomba, paradicsom, citromfű, kolgan és lime levelek (kaffir).

Mindezt kókusztejben főzik, és két változatban szolgálják fel: kókuszkrémmel - Tom Yam Kung Nam Kon (leves), vagy nélkülük - Tom Yam Kung Nam Sai (tom yum gung nam sai). A második változat kissé savasabb és világosabb.

Tom Yam igazán sok ízben ötvözi: egy tálban sós, savanyú, fűszeres és édes. Ez az egész világon ismert thai konyha igazi kedvence.

2

Som Tam (Som Tam)

Som Ott talán a leghíresebb thaiföldi saláta.

A fokhagymát és a chili paprikát először egy habarcsban zúzzák össze. Tamarind lé, halszósz, mogyoró, szárított garnélarák, paradicsom, mészlé, cukornád paszta, bab és egy maroknyi zöld papaya követi a habarcsot.

Édes, sós és fűszeres ízek zöld ropogós papaya kombinációban.

A Som Tam számos lehetőséget kínál: rákokkal - som tam bu (som tam boo), erjesztett halszósszal - som tam la (som tam plah lah).

A thai konyha gyakori vendége a fermentált halszósz. (A fermentált halat 2-3 évig védik apróra vágott citromfűszárakkal és lime levelekkel. Feszített húsleves - erjesztett halszósz).

3

Pad Thai

A Pad Thai valószínűleg a leghíresebb étel Thaiföldön kívül.

A Pad Thai rendkívüli népszerűségnek örvendett a hollóknak köszönhetően, akik a thai konyha dicsőségére helyezték. Az értékelésüket számos turista támogatta, és megkezdődött a hype.

A közepes méretű rizs tészta garnélarákkal és különféle összetevőkkel - dió, tofu, babcsíra, hagyma, fokhagyma, bors, mészlé és halszósz. Mindent öntöttünk egy tojással, és főzzük, amíg az étel vastagabb lesz - ez ízletes ízű.

Az elkészült Pad Thai-nál meszeket préselnek és földimogyoróval szórjuk. Ismét néhányan hozzáadnak néhány kanál cukrot, szárított chili paprikát és egy kis kanál ecetet. Ezért ez a készlet a híres Pad Thai saláta ízesítésére szolgál.

4

Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam)

Hasonlóképpen, thai - az édes, savanyú és fűszeres fúzió egy másik ultra fényes levesben.

A párolt zöldségek - sárgarépa, káposzta és zöldbab (Pak Ruam) lettek. Rántott tojással és thai akác levelekkel tálalható, majd Kung Som Cha Om Kai néven (gang som cha om kai).

Könnyű zöldségleves húslevesben, friss fűszernövényekkel és természetesen chili paprikával. A thai konyha minden összetevője jó egészséget, szépséget és fiatalokat kínál. Chili paprika is.

5

Kung Keow Wan

A nemzeti konyha egyik leghíresebb és legnépszerűbb ételének a thai zöld curry.

Zöld curry paszta, kókusztej, bambuszrügy, csirke, thai szent bazsalikom, thai padlizsán és hagyomány szerint kalgan, citromfű, mész és más zöldek és levelek töltik ezt az edényt egy felejthetetlen finomságokkal.

Ez elég vastag és főtt csésze rizs, amely elnyeli minden csepp curry.

6

Panang Gai

Csirke, vörös curry paszta, majd kókuszkrémmel öntve, így a curry lédús, fűszeres és illatos.

Az étel finom apróra vágott citromfű levelei. Ha az edényt helyesen főzik, akkor a dinamikus (vagy démoni?) Éles íz az első érintésből érezhető. A citromfű nagyon frissítő étel.

Ebben a thai ételben minden thai íz kombinálódik. Az egyik legjobb étel.

7

Kung Massaman

A Massaman egy édes curry, amely eredetileg Dél-Thaiföldről származik, és halal étel.

A curry szósz kókusztejből készül, melyet kariapasztával keverünk, egy kis mogyorót, szerecsendiót és fahéjat adnak az ízesítő keverékhez.

Hagyományos masaman burgonyával tálalva, mint egy étel, amely felszívja a kókuszolajat, mint egy szivacs.

A Massaman része a legnépszerűbb thai ételeknek. A burgonya és a lágy íz népszerűvé teszi az európaiak körében.

8

Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)

Csirke, hagyma, paradicsom és paprika sárga curry paszta és az étel fő összetevője az a tojás, amellyel öntjük és keverjük. Sütjük, amíg megpirítjuk és megszórjuk jó része petrezselyemmel.

Nagyon hasonlít a sült tojásokhoz paradicsommal és. szalonna, ugyanaz a csirke, kolbász és minden, amit a hűtőszekrényben szeretne vagy van.

Ambulanciát, órákat vagy munkát megelőzően sokszor főttek, sőt, sült tojásnak tartották paradicsommal és csirkével, és kiderült, hogy ő Guy Pad Pongali.

9

Gung Jued

A Kung Jude az egyik legegyszerűbb thai konyha leves.

Apróra vágott sertéshús, tofu és üveg tészta káposzta, sárgarépa és hagyma hozzáadódik a zöldségleveshez. A petrezselyemnek tetején kell lennie.

Majdnem olyan, mint a friss levest, de a thai tészta és a tofu helyett burgonya és paradicsom van.

Kung Jude egy kerti zöldség, egy leves, amely más thai ételeket kap, és kompenzálja a feszültséget.

10

Jim Jum

Fantasztikus módja annak, hogy pihenjen vacsorán, hogy élvezze Jim Jan-t néhány barátjával.

Egy kis földes edény, tele zsíros hússal, égő szénen áll.

A pincér különféle gyógynövényeket, káposztát, húst (általában sertés vagy máj), megvert tojásokat, üveg tésztákat és természetesen a szent thai bazsalikát hoz.

A zöldségeket és a húst a potba dobják, ahol lassan pároljuk. Ez egy tápláló és tápláló leves. vacsorára.

11

Kao Na Phet

A sült kacsa egész Ázsiában elismert tény, hogy húsa sűrűbb és kifejezettebb ízű, mint a csirke.

A thai étel Kao Na Fet szolgált egy tányéron rizzsel. A kiválasztott kacsa szeleteket rizsre tesszük, és a kacsa leves tetejére öntjük.

A Kao On Fet könnyen látható - az utcai élelmiszer kacsain a kacsa egy üvegszekrényben lóg.

Egyszerű és tápláló kacsa húsleves kacsahússal és rizzsel.

12

Kai Jiew Moo Saap

Hiteles thai ételeket, amelyeket bárki készíthet magának - ismét omlett stílusban.

Húzzuk a tojást hal és szójaszószdal, majd adjunk hozzá darált sertést. Az így nyert keveréket forró főtt rizs öntik.

Tojásmártással tálaljuk chili mártással (mártás prik) és friss fűszernövényekkel.

Rakott rizzsel és hússal Thaiföldön - nagyon kielégítő és gyorsan főzzük - kényelmes étel.

13

Kao Niew Moo Yang

Sertésszalag, körettel, ha akarja - rizs, tészta vagy hasábburgonya. Mit kell hozzáadni ehhez? Ami az információt illeti - semmi, az ínyencség szempontjából - mindent a friss zöldségektől és a gyümölcsöktől a Coca Cola és a vörösborokig.

Minden thaiföldi grillezett hús, mint az összes thai étel - az utcai étel és az éttermek, nagyon ízletes és nem drága. Vásároljon Kao Niy Mu Young bárhol, bármikor, bármikor.

14

Moo Dad Diew

Marinált, szójaszószos sült sertéshússal.

Lédús és ízletes sertésszelet, fűszeres chili mártással (jim jao) és tavaszi hagymával. Az oldalon természetesen rizs vagy tészta.

Friss zöldek, fűszernövények és hagyományos zöldségek - uborka és paradicsom ezt a tálat ismerős nyári ízűek, és talán emlékeztetnek arra, hogy a barátaival a "barbecue" -re megy ki a városból.

15

Yam Khor Mu Young (Yam Khor Moo Yang)

Ízletes thai hússaláta sertésből készült, grillezett és szeletelve. A citromlevet öntözik, zöldekkel - petrezselyemmel, édes hagymával és rengeteg tűz chili paprikával.

Ez a thai saláta ugyanaz az attribútum, mint az Isaan ünnepe, hiszen már Olivier is van. Rizszel fogyasztják, amelyet mártással tálalnak.

Ha könnyebb változatot szeretne, akkor célszerű a chili paprika nélkül rendelni. „Ismerje meg a fűszeres, pliz” -t Thaiföldön mindenhol megértette, és Thais tudja, hogy az európaiak nem állnak készen a „meleg” ételekre.

16

Guy Yang (Gai Yang)

Guy Yang - grillezett csirke, mint a grillezett sertéshús - Mu Yang (moo yang), egy nagyon népszerű thai étel, így mindenhol az utcai ételkocsikról éttermekbe értékesítik.

Grillezett csirke a rizs és a finom fűszeres Som Tam (zöld papaya saláta) társa.

Egész grillezett csirke ára 120-130 baht, félcsirke vagy mell - 50 baht.

Utcai ételkocsikon, különböző gyártóktól különböző receptek szerint készül, de mindig ízletes.

Érdemes kipróbálni néhányat, és kiválasztani azt, amelyik a legjobban megfelel Önnek.

17

Kao Ka Moo

Egy órán át sertéshús szójaszószban, ánizs és fahéjjal főzzük, ami megkülönbözteti az étel ízét.

Egy csomó zsíros sertéshús a csonton szó szerint csúszik egy rizslemezre.

A Kao Ka Mu sózott vagy édes lehet, rizzsel és mártással.

Az utcai számlálókon könnyedén felismerhetjük a Kao Ka Mu-t - a nagy üstökben nagy méretű sertésszárak, jellegzetes arany színű, amely az edény szójaszószhoz ad.

18

Kao Mok Gai

A thai konyhában egy másik muszlim étel, amely nagyon hasonlít a biryani-hoz (biryani - rizs, általában basmati, fűszerekkel és fűszernövényekkel), a hús, a hal, a savanyúság és a tojás mellé szolgált.

Kao Mok Gai rizs, sáfrány, kurkuma, kardamom és babérlevélben főzött csirke húsleves. A csirke és a rizs felismerhető sárga színű. Edény meghintjük korianderrel és sült hagymával.

19

Kao Moo Dang

Ízletes és kiadós thai ételeket szolgálnak fel az éttermek és az utcai számlálók menüjében.

A Kao Mu Dang egy rizsből készült lemez és egy nagy méretű vékony szeletelt sertés- és thai kolbász, főtt tojással (vagy tojással töltött) és vastag barbecue mártással.

Amikor az étel kész, megszórjuk korianderrel és zöldhagymával. Ennek eredményeként nem fűszeres, hanem édes ízű az étel, amelyet éjjel sétálnak.

20

Kao Man Gai

Thaiföldről származó csirke rizs talán népszerűbb, mint a szingapúri.

Oroszországban csirke húslevesnek nevezzük rizsszel (ami azt jelenti, hogy csirke, mint mindig).

A thai csirke Khao Man Guy ugyanolyan módon készül - csirke darabokat egy rizsre tesszük, és csirke húslevesre öntjük. Minden - a Khao Man Gui thai étel kész.

Thaiföldön a fokhagymás chilei ízesítőként szolgálják fel, természetesen az étel diétás, nem thai étel nélkül.

A húsleves sült csirkével szolgálhat, ha akarja.

21

Nam Tok Moo

Nam Tok, szó szerint, Thai-vízesés.

Enyhén grillezett sertéshús keverjük össze egy jó adag citromlevet, zöldhagymát, chili paprikát, egy szelet mentát, halszószot és pirított rizst. A vérhúst és a mártást valaki arra ösztönözte, hogy ezt az ételt „húses vízesés ételként” hívja, és helyesen.

Sertés ebben az edényben nagyon gyengéd és puha.

22

Lab Mu (Larb Moo)

A jól ismert Isaan étel darált sertéshúsból és májból készült, mészlével és halmártással ízesítve. A menta, a hagyma, a bors levelei rizskel kissé túlfőttek.

Egy másik thai hússaláta minden összetevője rendkívül fontos - a gyümölcslé rizsszósszává válik. Továbbá a thai konyha minden ételének, beleértve a Lab Mu-t, főzési módja megtartja a termékek összes hasznos tulajdonságát.

23

Pad Gai Pu (Pad Gai Pow, Moo, Kai, Dow)

Ha egy thai ember nem tudja, mit kell rendelni, a választása biztosan a Pad Guy Pu-ra csökken.

Sült csirke, hús vagy darált ételek, amiket bízhat. Mindig ízletesek és táplálkoznak, és szinte minden étkezőben.

Csirke (gai), sertéshús (mü) vagy darált hús (kai), fokhagymával, chilivel és kis zöldségekkel - zöldbab és fényes bazsalikommal - sült olajban, amely egyedülálló ízt ad az ételnek.

Általában rizs és sült tojás szolgálják fel.

24

Guy Pad Meath Ma Muang (Gai Pad Met Ma Muang)

Egy másik Guy Pad - egy olajozott wokban sült csirke (wok - konvex alsó hagyományos kínai serpenyő), hagyma, szárított chili és ropogós kesudió.

Az osztriga mártás, a halszósz, a cukor és a különféle fűszerek kitűnőek.

A Guy Pad-t természetesen rizzsel szolgálják fel. Ízletes thai étel és népszerű. A chili paprika forróvá teszi az edényt.

Mivel általában a thai ételeket Önnel főzik, akkor megtagadhatja a borsot, cserélje ki chili paszta, egy kevésbé csípős összetevővel.

25

Pla Ka Pang Nung Manug (Plah Kah Pung Neung Manow)

Egész basszusgolyó fűszeres mártással.

A mészlét egy fém öntőformába öntik, amelyben az étel szolgál. Egy gyertya ég a forma aljáról, hogy a halak folyamatosan pároljanak. A fokhagymás és a zöld chili szegfűszeg a korianderen és a mészhéjon keresztül, fűszeres ízre emlékeztetve, és a párolt édes hal olvad a szájban.

A házhoz rendelt edény megrendelése és a reggeli elhagyása után a hideg változatban a hal ugyanolyan ízletes marad.

26

Kang Som Pla Chon (Gang Som Plah Chon)

A kígyófejű, jól elkészített, fényes halak egy lenyűgöző, fűszeres savanyú mártásban vannak elhelyezve.

Általában a halat fém formában szolgálják fel, egy nagy halom zöldséggel és zöldséggel.

A thai étel ízének és ízének tökéletes kombinációja. Kétségtelen, hogy az étterem látogatóinak irigysége lesz, amikor aromás halak jelennek meg a konyhából.

27

Plow eke

Egy népszerű étel a Som Tam és a ragadós rizs ételeire egy gyakori sült hal. De.

Először is, a hal töltött citromfűvel, lime levelekkel és más aromás összetevőkkel, másodszor pedig sóval meghintjük.

Ezért soha nem emésztették, lédús tökéletességre sült.

Az eredmény egy puha, édes, fehér halhús, amely szó szerint megolvad.

A Pla Plu Thaiföldön mindenféle halból készül.

28

Yam Pla Duk Foo

A Thais értékes kedvence a Yam Pla Duk Fu.

Először is, a sült harcsa szeletek bolyhosak és tágasak.

Ha azonban savanyú mangó, édes cukor, torta mész, éles vöröshagyma, földes koriander, garnélarák, káposzta, földimogyoró mártás és ecet válik számukra, akkor a bolyhos ropogós halrészekké válik, amely magában foglalja az összes thai ízét és textúrák egyidejűleg.

29

Kanom Jeen

Finom, finom ízű nagyon puha erjesztett rizs tészta. Egy kis vödörbe helyezik, és forró vízzel átmegy.

Ezután az Ön által választott curry: Kanom Jim Nam I (kanom jeen nam ya) - halak golyók vörös curryvel, Kanom Jin Nam I Prik - édes chili paszta (kanom jeen nam prik), Kanom Jin Gang Keo Van Guy - csirke zöld curry (kanom jeen gang keow wan gai).

És mint egy friss étel, a tetején káposzta és uborka.

30

Guy Pad King

Ginger ez a nagyszerű recept királya.

Óriási mennyiségű reszelt gyömbér, csirke filé, különböző gombák, chili paprika és osztriga mártással sült hagymával. Guy Pad King valószínűleg minden étteremben megtalálható Thaiföldön.

Az országban mintegy 400 gyömbérfajt termesztenek. A thai konyha alapvető összetevőinek része.

31

Pad Pak Bang Fai Daeng (Pad Pak Bung Fai Daeng)

Még ha nem is vagy rajongó a zöldségből, előbb vagy utóbb, a Morning Glory (Morning Glory) egy részére merészel.

A Pad Pak egy hüvelyes zöldségekből, zöldekből, thai szent bazsalikomból és hihetetlenül - Morning Glory kenderből készült forró saláta.

Könnyűen sültek fokhagymával, osztriga mártással és chili paprikával. A zöldségek frissek és ropogósak. A thai módja annak, hogy kissé megsütjük a zöldségeket, megtartja minden csodálatos tulajdonságát.

32

Nam Prik Kaphi

Ez párolt zöldségek keveréke, esetleg kis halak hozzáadásával. Rizs és fűszeres garnélarák és chili paszta fűszeres tésztaszószal tálalva.

Az utcai kocsik gőzkáposztát, padlizsánt, babot - különböző zöldségeket és kis sózott halakat árulnak.

A vastag sózott erjesztett halszósz nagyon összetett ízű.

Az étel természetesen nem azok számára készült, akik zavarban vannak: "a fokhagyma illata, a hal szaga" és így tovább. Ez az étel kényelmesen rendelhető otthon.

33

Pad Lásd Eiu

Egy nagy ebédidő, amely egész nap energiát ad Önnek.

Széles rizs tészta sült, brokkoli és fokhagymás wokban sült, szójaszószban enyhén fűszerezett. Minden tele van tojással és készen áll.

Számos kanál cukrot, szárított chili paprikát és egy kanál ecetet szolgálnak fel az ételhez, hogy tökéletesítsék az egyedülálló ízlést.

34

Guay Teow Rhua

A thai nyelvről szó szerint fordították, mert az étel nagyon népszerű a lebegő piacokon, és a tészta tálakat évszázadok óta a hajókról értékesítik.

Édes húslevest a sertésvérből és a tészta választékából - Sen Ay (sen yai) széles rizs tészta, Sen Lek (sen lek) közepes rizs tészta, Sen Mi (angyal haj rizs tészta) "angyal curl", Woon Sen (wun sen) üveg tészta.

Egy kis marhahús, sertéshús, sertés máj vagy golyó és néhány zöld és impomei gally.

Mi teszi ezt az étel kiváló? Kis tálak - néhány kanál, átlagosan három-öt, így sokszor egyszerre rendelnek. Az eladók néha az árak csökkentésével versenyeznek, hogy lássák, ki van egy magasabb piramisnyi üres pohár.

35

Cai Theo Nua vagy Sen Lek (Guay Teow Nuaa vagy Sen Lek)

A Sen Lek és a közepes rizstészta a legnépszerűbb tészta leves.

A tésztafélékből készült marhahús, sertés tészta vagy golyó tésztával nagyon kényelmes ebéd.

A húsleves egy órát forralunk, kis mennyiségű sült húst öntenek tésztával, és hozzáadjuk a babcsíra, és talán egy kis Morning Glory ipomoea-t, a golyót a gőzbe helyezve, mielőtt a tálba helyeznénk.

Ha hiányzik az izgalom a leves, akkor adjunk hozzá néhány evőkanál szárított chili paprikát a maximális élvezet érdekében.

36

Kai Yab (Guay Jab)

A híres széles tészta, amely egy aranylevesben zsírszivarnak néz ki.

Neki a cég számára más úszó összetevők - nyelv, könnyű, ropogós sertéshús és zöldhagyma.

A sikeres étel kulcsa a fekete bors és a jellegzetes kellemes aromája. Könnyű és ízletes thai leves, amely nem rossz enni, és esti séta közben.

37

Kai Theo Lai San (Guay Teow Lui Suan)

Egy hatalmas és szuper vékony réteg rizs tészta négyzet alakú torta formájában. Ettől előkészíti a híres thai stílusú palacsintát friss töltelékekkel.

A darált sertéshús, sárgarépa és saláta keverékét tésztákba csomagolják, melyeket palacsintával és bazsalikommal fogyasztanak. Kiegészítésként édes és savanyú fűszeres ízű zöld mártással. A thai palacsinta különböző formájú lehet.

38

Cha Yen (Cha Yen)

Thai válasz a világ minden kávé- és teaitaljára.

Nagyon különleges és nagyon édes Thaiföld Cha Yen nagyon frissítő és nagyon ízletes.

Tegyük fel, hogy ez nem az élelmiszer, de természetesen megérdemel egy helyet a listán.

Bár a thai teát jéggel nevezik, a tea aroma felismerhetetlen marad, mert először elnyomja a nagy mennyiségű cukorral sűrített tej, majd nagyon erős jég.

A Cha Yen-t mindenütt értékesítik - éttermekben, kávézókban, kávézókban és szupermarketekben.

39

Kao Niew Ma Muang

Valószínűleg mindenki szereti a sárga mangót ragacsos rizzsel.

Egy kanál ragadós rizs kerül egy érett, nem ragadós mangó csónakba. És egy vastag réteg tetején. édes kókusz krém (bár csokoládéval is, nem lenne rossz).

A mangó szezonban a Kao Nyug Ma Muang finom desszertje szó szerint mindenhol eladható.

Sok étterem egészséges desszertként helyezi el. Sárga mangó ragadós rizsrel helyettesítheti a reggelit, ízletes és egészséges, mint minden thai konyha.

40

San Kaya Fu Tong (Sang Kaya Fug Tong)

Egy nagyon gondosan válogatott közepes méretű tök tele van kókuszdió krémmel - el tudod képzelni!

Amikor a krém megkeményedik, a tököt szeletekre vágják, mint egy pizzát. Tegye kandírozott tököt a tetejére, és töltsön újra kókusz pudingot.

http://thailand-news.ru/news/thaistyle/40-samyh-izvestnyh-blyud-tayskoy-kuhni

Top 10 legnépszerűbb thai étel!

Annak érdekében, hogy "kapaszkodjunk" a thai konyha, akkor lehet, hogy csak egy kicsit: csak egyszer vagy kétszer ízű ételek ízesített galangal, kardamom, citromfű, kókusztej és chili paprika. Íze és illata olyan erősen befolyásolja az agy örömközpontját, hogy a nyelv és az orr receptorainak újra megnyugtató vágy valami ilyesmit időről időre felmerül az akarat ellen. A thai ételeket mind az edzett húsok, mind a vegetáriánusok fogják felkelteni, mivel szinte mindegyiküknek van párja. Az egyik recept szerint az összetevők listája tartalmazhat sertés-, csirke-, tenger gyümölcsei, más módon - csak növényi eredetű összetevőket. Számos thai étel megkóstolható, kedvező áron a macawnits nevű mobil kocsikban.

Tom Yum (Tom Yum Gung)

A leghíresebb és legnépszerűbb thai étel a Tom Yam, melynek címe a „savanyú” epitét, amelyet általában édes és sós, és hagyományosan nagyon fűszeres. Nagyon vastag, majdnem minden, ami a házban van, benne van. A part menti területeken, például garnélarákban és az északi - gombafalvakban. Kötelező összetevők: paradicsom, lime levelek, kalgan. A Tom Yam leves alapja a kókusztej, az „alap” változatban a „Nam Sai” hozzáadódik a nevéhez. De ha a recept magában foglalja a kókuszdió krémet is (valami hasonló a krémünkhöz), akkor a „Nam Con”. Ez a leves több kalóriát jelent, és a savtartalma kevésbé kifejezett.

Kung Som (Gang Som)

A második legnépszerűbb thai étel a Kung Som. A magja - egy könnyű zöldségleves, húslevesben elkészítve. Íze hagyományos Thaiföldön - ötvözi a savanyú, édes és fűszeres. Fő összetevők: párolt káposzta, sárgarépa, zöldbab. Van egy recept a rántotta és az akác levelek hozzáadásához. Ezután adja hozzá a "Cha Om Kai" nevet. Ezt a levest friss fűszernövényekkel és a chili kötelező ételével szolgálják fel.

Pad Thai

A táplálkozás alapja a Thais-rizs, mint minden délkelet-ázsiai lakos. Ezért a thai rizs ételek receptjei nem számítanak, Pad Thai - az egyik legkedveltebb. Rizs tészta, meglehetősen nagy méretű, garnélarákkal sült, egyidejűleg hozzáadva mindazt, amit egy ehető ház. Például: tofu, babcsíra, zöldhagyma. Az edényt citromlével, hal mártással, hagyományosan hozzáadják a borsot. Kész tészta öntött tojást. Az eredmény egyfajta rakott. A tojás készségének mértékétől függően vastag, félig folyékony vagy egy darab lehet. Felülről mészlével, ecettel öntjük, egyes ínyencek cukrot adnak hozzá.

Panang Gai

A Panang Guy a "Red Curry" szószban főzött, kedvenc thai csirke étel, és tejszínhabbal töltött tejszínhabbal öntjük. Az étvágy ösztönzésére és a telítettség érzésének elnyomására finom citromfű levelei szolgálnak.

Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)

Thai rántotta, Guy Pad Pongali, amely magában foglalja a csirke, a hagyma és a paradicsom. Az európai, szalonnából és paradicsomból, különböző fűszerrészekből áll. Sárga curry pasztát és apróra vágott petrezselymet használnak, melyeket thai omlettel meghintjük. Általánosságban elmondható, hogy sokan reggel étkeznek, de teljesen nem tudják, hogy thai.

Pad Kapao

Egy nagyon ízletes thai étel Pad Kapao népszerű, elsősorban a turisták körében, mivel a húst a Thais étrendjében nem túl gyakori, és azért is, mert minden szakács saját maga készítheti. Például darabokat vagy darált húst használjunk. A használt fűszerfajták is változóak. A fő összetevők a hús, a fokhagyma, a bazsalikom és a chili. Vannak receptek, amelyek lehetővé teszik a kanonoktól való eltéréseket és a csirke vagy a hal filé használatát. A „Stir Fry” technológiával készül - gyors sütés forró olajban.

Zöld, piros és sárga curry

A zöld, sárga és vörös curry fő összetevői: zöld chili hüvely, lime levelek, citromfű, bazsalikom, garnéla paszta, kókusztej. A recepttől függően a szín megváltozik. A legmelegebb és legégetőbb zöld curry, egy kicsit lágyabb - vörös, és az európaiak szinte nyugodtan tolerálják - sárga. A rizs fő fűszerezése.

Kung Massaman

A Kung Massaman egy thaiföldi mártás, amely egy forró, édes és savanyú ízű szimfóniából esik ki. Édes, mérsékelten fűszeres. Kókuszdióból, köményből, fahéjból, szerecsendióból készült sárga curryből áll. Thaiföld déli tartományaiból származik, Malajzia határos, és halal ételnek számít. Főtt burgonyával és hússal (marhahús), baromfi, tofu gombával tálalva.

Keang Wan

Keo Van - a thaiföldi konyha egyik étele, zöld curry paszta alapján készül. További összetevők: bambuszrügyek, padlizsán, bazsalikom, kalgan, citromfű levelek. Roston sült rizs főtt csirkével.

Som Tam (Som Tam)

Thaiföld leghíresebb és ugyanolyan szokatlan saláta. Először is, az összetevőket nem vágják, hanem egy habarcsban verik. Másodszor, gyakran hozzáadják a vietnami Nyok Nam néven ismert erjesztett halszószot - fűszeres és illatos, az igazi próbát az európai gyomra. Főzéshez használatos: chili paprika, fokhagyma, tamarindlé, paradicsom, mészlé, nádpaszta (cukor), bab, zöld papaya, rákhús vagy garnélarák.

Mint látható, a thaiföldi ételek nagyon étvágygerjesztőek és vonzóak, de ha úgy dönt, hogy megkóstolja a délkelet-ázsiai konyhát, először értékelje a gyomor egészségét, és kezdje el kis adagokkal. Bon étvágy!

Hibát vagy pontatlanságot talált a cikkben? Válassza ki azt az egérrel és kattintson:

http://v-thailand.com/top-10-populyarnyih-tayskih-blyud/

Thai konyha - jellemzők, termékek és nemzeti ételek

A thai konyha gyorsan népszerűvé válik a világ minden tájáról. Szokatlan ételek, kitűnő megjelenés, finom ízek egyensúlya - ez megkülönbözteti ezt a csodálatos országot.

Tartalom:

Egyes ételek receptjei az egzotikus és szokatlan kombinációval csodálják az ínyenceket.

Thaiföld gazdag konyhával körülvett országokban számos főzési módot fogadott el. A receptek kölcsönzése és a saját ízlésének megfelelő javítása hamarosan olyan országgá vált, amelynek ételeit minden ínyenc vendég próbálja megpróbálni.

Sok kínai és japán, és hiszem, az európai konyha befolyásolta a thai ételeket. A távoli 17. században a portugál misszionáriusok chili paprikát hoztak az országba. Azóta a chili a thai főzés egyik leggyakrabban használt fűszerévé vált.

Fő termékek

1. ábra. A legtöbb ázsiai étel a legtöbb étel alapja.

A receptek közé tartozik a gabonafélék kétféle használata: fehér morzsás és ragadós rizs. Köretként az első típusot egy kanállal eszik, amelyben a rizs villával van elhelyezve. És a második tekercsből kis golyók, amelyek teljesen behatolnak a szájba.

A rizs sok étel fő összetevője.

Édes-savanyú rizs, rizzsel és fűszerekkel sült rizs, vékony rizsleves - ez csak egy kis része annak, amit a termékből készítettünk.

2. Tészta és tészta. Nem nehéz kitalálni, hogy a tészta népszerűsége Kínából érkezett Thaiföldre. Csak ebben az országban, az oldalsó edényből származó tészta teljesen független ételré vált.

3. Hús. Sok thai recept tartalmaz húst. A magas árak miatt azonban nem sokszor az, hogy ennek az országnak az emberei ilyen ételeket fogyasztanak. A legnépszerűbb kacsa- és csirkehús.

4. Tenger gyümölcsei. Thaiföld - egy ország, amely hozzáfér a tengerhez. Nem meglepő, hogy ez befolyásolta az ország konyháját. A tenger gyümölcsei a thai étrendben a rizs után.

5. Mártások Édes, savanyú, fűszeres - új ízeket adnak minden ételnek. Ennek az országnak a szakácsai nem ismerik a száz eredeti mártás receptjeit. A legeredetibb saláta, erjesztett halszósz, zöldség és rizs fűszerezett kao-yam.

6. Fűszerek. A thai konyha fűszereinek vezetője sárga curry. Hihetetlenül fűszeres, hihetetlen népszerűséget nyert ebben az országban, és sok mártás alapja. A fűszerek és a fűszerek bősége az ország ételeinek jellemzője.

7. Zöldségek és gyümölcsök. A trópusi éghajlat nagyszerű hihetetlen gyümölcsöket adott Thaiföldnek. Néhány banán több mint 20 faj.

A híres ananászok, padlizsánok, papaiák, egzotikus gyümölcsök, mint a licsi, guava, durian, tangerini, sapodilla, mangosztán, rambutan és mások is egyre növekszik.

Ezeknek az európaiaknak a legtöbbje csak a vendégszerető országba érkezéskor próbálkozhat. A Thais sajátossága az, hogy jobban szeretik a gyümölcsöket bármilyen étel összetételében enni, mint egy külön terméket.

Thai elvek

A thai konyha érdekes jellemzője, hogy a receptek nem mindig egyértelműek. A professzionális szakácsok gyakran szemmel készülnek. Az ízletes ételek fő titka Thais hisz a tökéletes egyensúlyban az öt íz között: savanyú, keserű, sós, fűszeres és édes.

Különböző ízesítők és szószok használatosak az étel bizonyos árnyalatának megadására. Például a chili vagy a curry hihetetlenül fűszeresvé teszi az edényt, a keserű uborka megkönnyíti az étel ízét, és cukornád vagy érett ananász édességet ad.

A citrom és a mész a savanyú ízek hozzáadására szolgál.

Thais a kisebb adagokat részesíti előnyben, de gyakran eszik. Ezért nem kell meglepődnie, ha úgy tűnik, hogy a pincér a tányéron túl kevés ételt hozott. A kések használata Thaiföldön nem gyakori. A thais ételeket kínál, ahol minden étel kis darabokra vágódik.

A thais ételeket kínál, ahol minden étel kis darabokra vágódik.

Az étkezés végén gyümölcsök vannak. Thaiföldön sokféle különféle ital, de a leggyakoribb a naam-jen, egyszerű hideg víz, aromák nélkül.

Főzési funkciók

A főzés alapelve az, hogy megőrizzük a termékek frissességét. Thais inkább tűz alatt főz. Ritkán, amikor a főzés több mint húsz percet vesz igénybe.

A thai konyha jellemzője a főzési sebesség.

A thai wok nagy hírnévre tett szert - különleges ételeket egy nyílt tűzön sütésre. A vastag falak, egy speciális forma felgyorsítja a főzés folyamatát, mint egy serpenyőben. A főzéshez a főzéshez legfeljebb 5 percig kell főzni.

Thai wok - különleges ételek a nyílt tűzön való sütéshez.

Gyakran előfordul, hogy a zöldségeket sültek és a salátát, amely sok európai embert meglep.

Tálalás

A thai konyha különféle ízletes ételeket kínál. Nem egy tiszteletreméltó séf nem hoz egy olyan ételet, amelyet nem szépen szolgálnak fel. Érdekes előadás, zöldség szobrok, zöldek díszítése lehetővé teszi, hogy ne csak az étel ízét, hanem az esztétikáját is élvezze.

Thai ételeket szolgálnak fel.

A saláták mindig meglepődnek a zöldségek gondos elrendezésével, valamint a további tálaló elemekkel ellátott húsételekkel.

Fő thai ételek

A thai receptek száma a több száz. Ezen finom ételek kipróbálásához feltétlenül látogasson el erre a csodálatos országra. Igen, számos étterem van a világon, amelyek lehetőséget adnak ügyfeleiknek, hogy megismerjék Thaiföld konyháját.

De csak néhány tucat edényt kínálnak. Az igazi ínyenceknek ebbe az országba kell mennie, és élvezniük kell az egzotikus ételeket.

A saláta a thai étrend szerves része. A receptjeik meglepődnek az egyszerűségükkel és könnyű kivitelezésükkel. A legnépszerűbb az országban a Som Tam saláta. Több mint 10 összetevő szerepel az összetételében. Ez magában foglalja a mogyorót, a hal mártást és a cukornád paszta, és még sok más.

Som Tam (Som Tam): Thaiföld leghíresebb étel

A felejthetetlen íz, a párhuzamos savanyú, édes és fűszeres egyensúly a thai főzési készségek tetejére hozta ezt a salátát.

A "Morning Glory" vagy a Pad Pak Bung Fai Daeng érdekes nevű salátája sok. Egy osztriga mártásban, fokhagymás szelet és kis mennyiségű chilipaprikával sült zöldségek, bazsalikom, zöldek és impumei keveréke.

A "Morning Glory" saláta forró.

Nem kevésbé híres a Tom Yang Kung leves. Jellemzője - minden összetevő előkészítése kókusztejben történik. Garnélarák, paradicsom, gomba, kolgan, egy kis citromfű és egy pár lime levél - ez minden, ami szükséges ahhoz. Az étel kókusztejben vagy anélkül tálalható. Ezért kétféle étel van: Nam Kom és Nam Sai.

A thai receptek több száz húsételből állnak. De a fő a Panang Gai. A kedvenc thai curryben sült csirke, amelyet kókuszkrémben tálalnak, a thai konyha számos rajongója imádja. Az edény élességét a citromfű levelei frissítik.

A savanyú és fűszeres fények szokatlan egyensúlya többek között a Panang Guy.

Érdemes megjegyezni:

  • Po Pia Sod - kolbász, rántotta és zöldségsaláta zsemle.
  • Mi Krop vagy "Crispy Noodles" - jól elkészített tészta édes-savanyú mártással.
  • Yum Nua - grillezett hús, uborka, hagyma borssal és mészlével.
  • Larb Gai- csirke apróra vágott hagymával, mészlével és borssal.
  • Pad Thai - rizs tészta különleges mártásban, tojás, garnélarák, babcsíra és zöldhagymával.

A desszerthez Thais inkább zselés vagy gyümölcs pudingot fogyaszt. A sok kedvenc kedvence a banánnal töltött palacsinta. Természetesen ez csak egy kis lista az ételekről, amelyeket Thaiföldön kipróbálhat.

http://www.thailand-trip.org/nacionalnaya-kuxnya/

Top 5 - nemzeti ételek Thaiföldön

Melyek a thaiföldi nemzeti ételek? Sült csótányok vagy szöcskék? Fekete rothadt tojás durin paszta? Minden sokkal érdekesebb! Részletek a cikkben.

A thai nemzeti konyhát helyesen tekinthetjük valódi teremtésnek és egy helynek, ahol "az összejátszhatatlan összeolvad." A thaiföldi ételeket a színek lázadása, a számunkra felhasznált termékek szokatlan listája, az erős fűszeresség és a „kontrasztos” ízlés jellemzi. Nem, nem, most nem beszélünk a „Thais-magokról” - a hibákról, hanem a leggyakoribb, hagyományos turisták által kipróbálható konyháról. Thaiföld szinte minden ételét chili paprika és édes-savanyú mártások alapján készítik. Az ilyen "keverékek" nem hagyják közömbösnek még a legigényesebb ínyenceket sem. Végül is, az étel mély, fényes ízének fő szabálya sav, édesség és fűszer kombinációja.

Legyen óvatos az utóbbival. Rendeléskor értesítse a pincérnek „nincs fűszeres”, ami azt jelenti - nem élesen. Vagy „kis fűszeres”, ami egy kicsit fűszeres. Ne felejtsük el, hogy szinte az összes thaiföldi étel éles. A megszokott, még a klasszikus thai nemzeti ételek is "bors nélkül" - a pokol igazi lángjának tűnhetnek, ezért ne habozzon mondani "nem fűszeres" - hogy ne maradjon ebéd nélkül.

Thaiföldi nemzeti ételeket, amelyeket nagyon ízletesnek talál

Tom Yam leves

"Star" thai konyha, a turista és a helyi lakosok értékesítési vezetője. Különböző (fő) töltelékekkel tálalva és főtt: garnélarák, sertéshús, csirke. A leves alapja fűszeres, édes csirke húsleves, chili paprika, lime lime levelek, gyömbér és colgane. A thaiföldi étel nevében 2 komponens van: „tom” - szakács és „yam” - fűszeres saláta. Az alapnevet kiegészítik, ha a leves összetételét akarják feltüntetni, vagy inkább az élelmiszer összetevőjével. Például:

  • „Kai” - csirke;
  • „Thale” - tenger gyümölcseivel (halszósz, stb.);
  • "Kung" - garnélarákkal;
  • „Khon” - garnélarák + kókusztej (a leves viszonylag új variációja);
  • „Ka-mu” - sertés száron alapul;
  • "Kung-maphrao-nam-khon" - garnélarákkal, kókuszpépkel és kókusztejjel.

Pad Thai

Fantasztikus thaiföldi étel, melynek fordítása: "sült tészta thai stílusban". Thais úgy véli, hogy ez a fő második kurzus. A megfelelően főtt tészta megtévesztheti az ízlelőbimbókat és „nyitott”, mint a drága, fűszerezett bor. Az eredeti "Pad Thai" kezdetben édesnek, majd savanyúnak, majd fűszeresnek tűnik. Ezen túlmenően a megfelelően főzött Pad Thaya élessége néhány perc múlva ki kell mennie.

A thaiföldi nemzeti étel alapja a rizs tészta, tamarind, babcsíra, kesudió, halszósz, chili paprika. Általában a „helyes” Pad Thai-t csirke szolgálja, de néha korszerű receptet használnak: garnélarákkal és tenger gyümölcseivel; borjúhús.

Som Tam (Som Tam)

Nemzeti saláta, amely a FÁK-ban „Olivier” -vel párhuzamosan van - Thais szerelem és főzzön minden alkalomra és nyaralásra. Szárított zöld papayaból, szárított garnélarákból, kesudióból, kínai zöldbabból, paradicsomból és csípős chili paprikából áll. Nagyon könnyű elkészíteni, frissíteni és táplálni az energiát.

Som Frissen fel kell készülni, mert összetevői nagyon gyorsan elhalványulnak.

Tavaszi tekercsek

Tavaszi kezelés, amely a thai nemzeti konyhát kínálja Kínából. Kapcsolódnak a Thaishoz az ünnep és az új év kezdetével. A thaiföldi tavaszi tekercseket kizárólag rizspapír alapján készítik, lédús zöldségekkel és darált hússal, csípős borssal ízesítve. A tekercsek, az ügyféltől függően (éttermekben, piacokon, standokon) folyamatosan módosulnak, de a hagyományos recepthez és megjelenéshez ragaszkodnak.

A tavaszi tekercsek többféle fő típusa van:

  • Guay-tiew lui suan-alapú - rizspapír, zöldségből, chili paprikából, darált halból és zöldből töltött töltelék. "Kontrasztban" édes-savanyú mártással szolgálják fel.
  • Por-pia szörny - zöld mangóval és hal mártással áztatott sárgarépával.
  • A por-pia - kisebb méretű, csípős paprikával gazdag. Fűszeres és savanyú mártással tálalva.

Khao Pad - sült rizs

Ha nincs tészta - akkor rizs! Ezt gondolják a legtöbb Thais. Nem kevésbé népszerű nemzeti thai étel a Khao Pad - sült rizs. Ez az összetevő az Ázsiában, beleértve Taylnadot is, hívókártyaként szolgál.

A főzéshez általában barna rizs kerül felhasználásra. A töltelékhez apróra vágott sertéshús, csirke vagy tenger gyümölcsei (az Ön választása), adjunk hozzá póréhagyma, chili, babcsíra és sütjük meg egy nyitott tűzön édes-savanyú mártásban.

http://mirthailand.ru/eda/top-5-nacionalnye-blyuda-tajlanda.html

Thai konyha: milyen nemzeti ételeket kipróbálhat

Frissítve: 2019. január 17.

A thai ételkülönlegességek egyedülállóak és szokatlanok az európaiak számára. A nemzeti ételek fő összetevői a tenger gyümölcsei, csirke, rizs és tészta, zöldség és gyümölcs. Bármilyen thai recept receptje a fűszerek és a szószok, gyógynövények és öntetek. A legtöbb thaiföldi étel megkülönbözteti a megnövekedett fűszerességet, és ha nem az ilyen ételek rajongója, akkor nagyon egyszerű a helyzet kiigazítása: megrendeléskor elég a "Nem fűszeres" kifejezés kifejezése. A thai étel lehet sült és főtt is, de az ételek többnyire könnyűek és egészségesek. Mi a thaiföldi konyha, és mit érdemes megpróbálni az utazás során, az alábbiakban részletesen ismertetjük.

Első tanfolyamok

A thai ételeket eredeti levesek egészítik ki, melyek fő összetevői a tenger gyümölcsei vagy a csirke. A folyékony edények elkészítésének alapja húsleves, kókusztej, és gyakran mindkét komponens egy receptben van kombinálva. Ne feledje, hogy a thaiföldi levesek némileg eltérnek attól, amit korábban láttunk. A legtöbb esetben az ilyen edényekben szokás, hogy csak a fő összetevőt és az itallevest eszik, és a fennmaradó összetevőket csak íz és aroma érdekében adják hozzá.

A thai konyha ételei között Tom Yam leves megérdemelt hírnevet szerzett. A nemzetiségi konyha változatlan összetevői a kókusztejben levő, fokhagymával, mész- és szalmás gombával ízesített királyrákok. Klasszikus változatban Tom Yam halhúsban, néha csirkében főzik. Mindegyik szakács a képzeletét követően sok más összetevőt is hozzáadhat a leveshez, mint a gyömbér, a paradicsom, a galangal, a citromfű stb. Ez a thai étel savanyú ízű, és példátlan fűszeresség jellemzi, így a főtt rizst gyakran szolgálják fel.

Azok, akik nem szívesen látják a fűszeres ételeket, meg kell próbálnunk a Tom Kha levest. Csakúgy, mint az előzőekben említett Tom Yam, kókusztejjel főzik, de a fő összetevő itt a csirke (néha hal). A főzés során a hagyományos ételeket a hagyományos thai ételízesítők: koriander, gyömbér, citromfű és mészlevél tartalmazza. Néhány étteremben Tom Kha garnélarákkal van főzve, és nagy mennyiségű chili paprikát ad a fűszerhez. A hagyományos variációban azonban az edénynek nem kell annyira fűszeresnek lennie, mint egy fűszeres, enyhén édes íz.

Egy másik népszerű thai étel a Kung Som Pak Ruam leves, amely nagyon különleges illatú és utóízzel rendelkezik. Általában húsleves alapján főzzük párolt sárgarépa, káposzta és zöldbab hozzáadásával. Ennek az ételnek az ízesítő palettája mindenféle árnyalatot tartalmaz: a Kung Som Pak Ruam édes savanyú ízű, fűszeres jegyekkel. Gyakran leves tálalva rántotta és illatos zöldek díszítik. Általában ez a nemzeti étel könnyű és egészséges, amit érdemes megpróbálni.

Főételek

A hagyományos thai ételeket a csirke, a sertéshús, a hal és a különféle tenger gyümölcsei alapján érdekes és ízletes ételek széles választékával várja. A nemzeti oldalsó ételek közül a rizs, a rizs, a tojás vagy az üveg tészta és a burgonya. Minden ízelítőt hagyományos thai fűszerek, mártások és gyógynövények hozzáadásával készítenek. Melyiket kell próbálni?

A Pad Thai egyike azon kevés thai ételeknek, amelyek ismerik a legtöbb európai embert. Tulajdonképpen a rizs tészta, amelyet fokhagymával, hagymával, babcsíra-kel sültek, ecettel, növényi olajjal és forró paprikával szeletelve. Néha cukrot öntünk egy edénybe, hogy még ízletesebb legyen. A főzés utolsó szakaszában a tésztát tojással fűszerezzük, pár csepp mészrel és dióval. A klasszikus formában próbálkozhat a tésztával, különféle töltőanyagok hozzáadásával, amelyekben a sült csirke vagy sertés szelet, valamint a válogatott tengeri ételek szerepelnek.

Ezt a nemzeti ételet az izgalom és a szokatlan ízek minden kedvelője fogja értékelni. A Kung Kno Vanot kókusztejjel kevert zöld curry mártással töltött miniatűr tálban szolgálják fel. A szósszal belsejében csirke- és zöldségdarabok találhatók, amelyeket lime szeletekkel és egy bazsalikomos szálral egészítenek ki. By the way, a zöld curry növényi összetevői között, a thai padlizsán gyakran jelen van - egyedülálló ázsiai gyümölcs, melynek jótékony tulajdonságai vannak.

A hagyományos thai ételek mindig nagyon fűszeresek voltak, és a Papang Gai nem kivétel. A csirkemell, amelyet felvert kókuszkrémmel öntünk, tüzes ízeket kapnak, mely egy vörös vörös curry mártás alá esik. De van egy friss jegyzet az edényben, amely citromfűből származik. A fehér rizzsel ez a fűszeres étel kiváló étel.

A curry massaman nem más, mint a thai gulyás. Mindenki kipróbálhatja, mert az étel nem éles, de ugyanakkor illatos fűszerekkel telített. A fő összetevő itt a hús, apró darabokra vágva, hagymával sült, curry és kókusztejjel. A thai konyha két standard oldalsó ételeket kínál a Massaman curry - burgonya vagy rizs számára.

Egy egyszerű, de inkább népszerű étel a nemzeti konyha rizs alapján, amelyet bármilyen thai éttermekben értékesítenek. Először a gabonát főzik, majd borssal, hagymával és fokhagymával sült, ázsiai fűszerekkel ízesítve. Miután a rizs tenger gyümölcseivel vagy csirke darabokkal keveredik. Néha gyümölcsöt adnak a csoporthoz (például ananász). Természetesen egy hagyományos mészszelet is hozzáadódik az edényhez, ami frissességet és gyümölcsösséget biztosít. Néhány Khao Phat recept lehetővé teszi a tojások hozzáadását. Érdemes megjegyezni, hogy az étel nagyon költséges, ezért nagyon népszerű a helyiek és az utazók körében.

A legjobb thai ételeket különféle ízekkel töltötték fel, de ha nem lepjük meg sült tészta és rizs, akkor feltétlenül próbálja ki a Sen Khao Soi levest. Ez az élelmiszer a leggyakoribb Thaiföld északi részén, így azt ritka üdülőhelyi éttermekben is megrendelheti. A leves alapja a curry mártással készült húsleves, amelyhez tojás tésztát adnak, mély zsírban főzve. Ez magában foglalja a hagymát, a savanyú káposztát, a lime-levet és a chili-t is.

A nemzeti konyha remekeit, amit a tenger gyümölcsei szerelmeseinek meg kell próbálniuk, a Plah Plow. A főzéshez csak friss fehér halat használjon. Sóval van dörzsölve, ami miatt sütés közben ropogós képződik. A terméket fűszerekkel kell fűszerezni, gyakran tenyérlevél hozzáadásával. Az edényt óvatosan pörköljük a grillre, és fűszeres adalékokkal ízesítjük. Ennek eredményeképpen a halhús gyengéd és illatos. Kérésre hagyományos tésztát vagy főtt rizst rendelnek.

Ha még mindig eldönti, hogy mit kell kipróbálni Thaiföldön, figyeljen erre az ételre. Először is, nem éles, hanem meglehetősen illatos, másodszor pedig a fő összetevő a csirke, így az ételeket a tenger gyümölcseinek ellenfelei élvezhetik. A pályázati csirke darabokat egy speciális serpenyőben sült zöldségekkel és fűszerekkel, majd kesudióval. Ezt a thai finomságot, természetesen, rizzsel tálaljuk.

Saláták és előételek

A thai konyhában érdekes receptek találhatók a saláták és a harapnivalók között. Az elkészítésük során felhasznált könnyű és hasznos összetevők elképzelhetetlen kulináris kombinációkban találhatók. Az európai érdeklődésre számot tartó szokatlan élelmiszerek között:

A thai ételkülönlegességek elsősorban a benne használt összetevőkben találhatók. Elképzelte, hogy egy zöld papaya saláta? Ez a gyümölcs a Som Tama alapja, amely többek között a fokhagymát, a hagymát, a paradicsomot és a zöldbabot tartalmazza. A saláta utolsó akkordja garnélarák és diófélék, amelyek igazán egzotikus ízűek. Néha a Som garnélarák helyett rákhúst adnak hozzá. Egy friss megjegyzéshez a salátát citromlé és különleges halszósszal öntjük. Figyelemre méltó, hogy a Som Tama előkészítése nem jelent egyszerű összetevőket: az összes összetevőt egy speciális habarcsban keverjük össze. Ennek eredményeként az étel puha és lédús.

A nemzeti harapnivalók közül érdemes megemlíteni a tavaszi tekercseket - egy könnyű, diétás étel, melyet borítékként szolgálnak fel, töltelékkel. A rizspapír a töltőanyag burkolataként szolgál, amelynek főzési variációja egész tömeg. Thaiföldön a legnépszerűbb a csirke, a tenger gyümölcsei és a zöldségek töltelékei. Ha vegetáriánus opciót szeretne kipróbálni, akkor készüljön fel a babcsíra, a sárgarépa, a káposzta, a fokhagyma és a rizs tészta fényes kombinációjára. Tavaszi tekercs tenger gyümölcseivel, mint általában, nem lehet királyrák nélkül. A főzéshez különböző módon lehet használni - pörkölés és gőzölés.

desszertek

Thaiföldön utazáskor nem a nemzeti thai ételek, és különösen a desszertek kipróbálása lenne bűncselekmény. Sokan közülük gyümölcsök, kókuszdiók és természetesen rizs. Ízletes sós sütemények is rendelkezésre állnak. Először is a figyelmet kell fordítani a következőkre:

A thaiföldi desszertek közül a Kao Nyug Ma Muang nevű étel igazán érdekes. A desszert három fő összetevőből áll: mangóból, ragadós rizsből és kókuszkrémből. Nagyon szokatlan, de nagyon ízletes kombináció. Annak ellenére, hogy édes desszert, sok helyiek étkeznek reggelire. Vásárolhat és kipróbálhat Khao Nyugh Ma Muangot mind az utcai, mind a kávézókban.

A thai konyhában a roti nevű desszert ismerős palacsinta. Készítse elő a tésztából, amely a legvékonyabb torta méretéhez nyúlik. A palacsinta töltőanyagként csirke és tojás, gyümölcs, csokoládé vagy egyszerű cukor kerül hozzáadásra. Figyelemre méltó, hogy a valóságban a roti nem nemzeti desszert: a főzés receptjét az indiánok a Thais-tól kölcsönzik, majd széles körben elterjedt Thaiföldön.

Pontosan ez az étel a thai konyhában, melynek fényképe felkeltheti az ízlelőbimbókat. Sokak számára a kókusz fagylalt fagylalt hozhat létre, zsetonokkal meghintjük, de ez nem így történt! A thai változat krémes fagylaltot tartalmaz, de a desszert nem chipekkel, hanem kókusztejjel, gyümölcszselével, édes rizsszemekkel, sőt hüvelyesekkel egészíti ki. Ez az étel is nagyon eredeti: a golyókat egy hámozott kókuszdióba helyezik.

gyümölcs

Thaiföld világszerte ismert hihetetlen mennyiségű különféle gyümölcsről, amelyek közül sok olyan bonyolult formájú és árnyalatú, hogy nehéz megérteni, hogyan kell enni. Néhány egzotikus gyümölcsöt élvezhet a legtöbb turista, mások - csak néhány fog tetszeni. De ha legalább egyszer megpróbálnánk kipróbálni, mindenképpen megéri.

Gyümölcs, amely még a kétségbeesettebb ínyencek között is ellentétes érzéseket okozhat. Miután megnyitott egy barna héjat tövisekkel, belsejében egy sárgás-zöldes árnyalatú gyümölcsöt fog látni. Durian híres a kellemetlen szagáról, bár édes és ízletes krémes jegyekkel rendelkezik. Nem ajánlott a gyümölcsöt a szobában tartani, vagy nyilvánvaló okokból szuvenírként vásárolni. De Thaiföldön tartózkodva, biztosan meg kell próbálnia egzotikus durian-t.

A gyümölcs nagyon híres, nemcsak édes lédússággal, hanem a test számára is hasznos tulajdonságokkal. Az érésektől függően a gyümölcshús lehet sárga vagy zöld. A thai konyhában a mangót aktívan használják salátákban és desszertekben. És gyakran használják a kozmetikumok gyártásához.

Ez egy kis méretű gyümölcs, bordó héjjal, kívülről úgy néz ki, mint egy alma, és belsejében hasonlít egy fokhagymás fejre. A gyümölcs édes-savanyú ízű: valaki összehasonlítja egy édes grapefruit-val, és valakinek szőlő és őszibarack keveréke.

A kültéri szép és belülről íztelen, a sárkány gyümölcs (vagy pitahaya) nem felel meg a turisták elvárásainak. Világos rózsaszín bőr, zöld mérlegekkel elrejti a hófehér gyümölcsöket, amelyek fekete magokkal vannak szétterítve. Úgy tűnik, hogy egy ilyen bonyolult gyümölcsnek nagyon érdekesnek kell lennie az ízlésnek, de meglehetősen kovásztalan és nem aromás. A helyiek enni sárkány gyümölcsöt, miután megnedvesítették a pépet mészlével.

A papaiát gyakran használják a nemzeti thai konyhában, ez a Som Tam saláta fő összetevője. Egy érett gyümölcs semleges utóízzel borított sárga héjjal, az éretlen - zöld. A papaya összetételében jótékony nyomelemeket tartalmaz.

A lila bőrt tartalmazó kis gyümölcs finom édes húsú. A gyümölcs kellemes illatú, ezért gyakran használják a parfümkészítmények előállításához.

A gyümölcsöt vékony barna héj borítja, ami hasonló a burgonya gyümölcséhez. A sapodilla belsejében sárga-narancssárga húsú, melynek utóízét krémes és karamell jegyzetek jellemzik.

A Longan egy átlátszó színű miniatűr gyümölcs, barnás héjban. Külsőleg hasonlít egy dióra. A gyümölcs belsejében egy mag, amely semmiképpen sem lehet, mert mérgező.

Ez egy meglehetősen nagy gyümölcs, egy tüskés zöldhéjjal, amely úgy néz ki, mint egy már korábban leírt durian. A hús belsejében sárga, érdekes aromája van. Az édes ízű jackfruit kissé hasonlít egy „Dyushes” fajta körteire. A gyümölcs gyakran használják a thai ételeket, hozzáadva a salátákhoz és a desszertekhez.

Az egyik legnépszerűbb gyümölcs nemcsak Thaiföldön, hanem Ázsiában is. A fényes vörös színű szőrös bőr finom, fehér ízű, édes, kellemes ízű gyümölcsöt tartalmaz. Belül kis mérgező magok vannak, így a rambutánt nagyon óvatosan kell megenni.

Alkoholos italok

Már találkoztunk a legjobb thai ételekkel, és itt az ideje beszélni a nemzeti italokról. Thaiföldön meglehetősen gazdag alkoholtartalmú italok széles választékát találja, amely megfizethető áron és jó minőségű. A rum, a sör és a bogyós borok különösen népszerűek az országban. Az italok változatossága sok, így csak a legjobb, régóta elismert márkákról lesz szó.

Ez egy meglehetősen fiatal sör márka, amely a thaiföldi piacon legfeljebb 10 évig létezik, de sikerült mind a helyiek, mind a turisták elismerését nyerni. A Chang klasszikus sört iszogató utóízzel jellemzi, és a megnövekedett szilárdsága (6,4%) jellemzi. Azonban a márka is kínál alacsony alkoholtartalmú fajták - Chang tervezet (5%) és Chang Light (4,2%). A thaiföldi Chang jelentése „elefánt”, amelynek képe a sörösüveg címkéjét díszíti.

A Rum Sang Som a legexportáltabb thaiföldi ital, amelyet biztosan meg kell próbálnia nyaralni. A költségvetés ellenére a rum kiváló minőségű és gyönyörű palackokban értékesített. Az ital szilárdsága 40%, de íze lágy és kellemes. Az üzletekben 0,3 l és 0,7 l-es palackok találhatók. A Sang Som rum érdekes és olcsó ajándék lesz Thaiföldről.

következtetés

A thai konyhák sok utazó számára igazi felfedezést kapnak. A termékek szokatlan kombinációi és az ételek sokszínű ízű palettája lehetővé teszi mindenkinek, hogy megtalálják az ételt a léleknek. Ugyanakkor a legtöbb étel étrendi és egészséges, amit az egészséges táplálkozás támogatói kétségtelenül értékelni fognak.

http://kuku.travel/country/tailand/tajskaya-kuxnya-kakie-nacionalnye-blyuda-stoit-poprobovat/
Up