A Kumys erjesztett tejtermékekből készült egészséges ital, nevezetesen kanca vagy teve tej. A koumiss főzés receptje már régóta ismert, és keletről jött hozzánk. A Kumis fermentált tejbaktériumok, élesztő fermentálásával és etil-alkoholt tartalmaz.
A koumiss előnyös tulajdonságai hozzájárulnak a gyomor-bél traktus normalizálásához, és bizonyított módszer a székrekedés kezelésére. Ezen kívül a koumissot a nyombélfekély, a tífusz és az emésztőrendszer egyéb betegségeinek kezelésére használják. A koumiss előnyös tulajdonságai a baktériumok, különösen a tuberkulózis, az E. coli és más mikrobák elleni küzdelemben használhatók. Tartalmaz antibiotikumot, ami növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.
A koumiss alkalmazása segít növelni a vér hemoglobinszintjét és a vér és a test általános fiatalodását. A Koumissot az ateroszklerózis és a magas vérnyomás kezelésére használják a korai stádiumokban. Az előnyös tulajdonságai miatt a koumiss fertőtlenítőszerként is használható. Helyi alkalmazás esetén a koumiss gyógyító elemként működik.
A Koumiss alkalmazható az idegrendszeri betegségek kezelésében. Az ital hasznos tulajdonságai segítenek az idegrendszeri betegségek, a depresszió és a test általános gyengülésében. A Koumiss segít az álmatlanság kezelésében.
Lehet-e inni koumissot a terhesség alatt?
A terhesség alatt koumiss-et is lehet használni, mivel előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Ebben az esetben azonban a legfontosabb az, hogy a koumissot adagokban alkalmazzuk, mivel még egy ilyen hasznos ital is ellenjavallt.
A Kymyz-kezelés a koumiss előnyös tulajdonságainak mért felhasználását jelenti bizonyos feltételek mellett, amelyet speciális gyógyhelyeken vagy szanatóriumokban végeznek. A koumiss hasznos tulajdonságait használó kezelést olyan betegségek elleni küzdelemben használják, mint a tuberkulózis, a tífusz, a neuraszténia és más idegrendszeri betegségek, az emésztőrendszeri betegségek, a szív-érrendszeri betegségek. Mindazonáltal a koumiss alkalmazása ellenjavallt az összes ilyen betegség súlyosbodása, vagy az ital vagy összetevőinek egyéni intoleranciája esetén. Ezért a koumiss előnye ellenére csak orvosi tanácsadással szabad felhasználni.
Hogyan kell a koumissot inni, hogy hasznos tulajdonságokat kapjunk
A kumisoterapii kezelése során szükséges az ital megfelelő használata. Javasoljuk, hogy a koumiss-t 500–1000 ml térfogatban alkalmazzuk kis adagokban.
Megismertük a koumiss hasznos tulajdonságait és meghatároztuk azokat a betegségeket, amelyekre célszerű használni. Őszintén reméljük, hogy ez a cikk hasznos lehet. Áldjon meg!
Ön is megoszthatja készségeit a koumiss használatára otthonában. Ha kérdése van - kérdezze meg őket az alábbi megjegyzésekben, mi és más szakemberek válaszolnak rájuk.
http://www.medmoon.ru/wiki/kumys_poleznye_svojstva.htmlKumys egy egyedülálló ital, amely egy három éves kanca tejéből származik.
Az állat kora fontos, mivel a kanca tejét 4-5 év alatt sokkal rosszabb a vitamin- és táplálkozási összetétel szempontjából, ami befolyásolja a késztermék gyógyító tulajdonságait. A valódi koumissot Észak-Kaukázusban és más déli régiókban főzik.
Azok az emberek, akik a hegyvidéki területekre térnek vissza, megpróbálhatnak egy egyedülálló italt, ami többször meghaladja a mézet a gyógyító tulajdonságaiban.
A koumiss hasznos az egészségre, vannak-e ellenjavallatok annak használatára, mi az előnye, kár a testnek a férfiak, nők és gyermekek számára?
A kagyló tejéből származó koumiss hasznos tulajdonságait a vitamin és ásványi összetétele határozza meg.
Az ital szinte minden olyan elemet tartalmaz, amely a szervek egészségének és normális működésének fenntartásához szükséges:
A, E vitaminok (ifjúsági vitaminok és szépség);
kalcium (több mint túró!);
A „Galileo” program a koumiss hasznosságáról, a gyártás titkairól, gyógyító tulajdonságairól szól:
A termék alkalmazható az endokrin és emésztőrendszer krónikus kórképeiben szenvedő emberek terápiás, profilaktikus, étrendi táplálkozására, mivel az könnyen felszívódó és alacsony kalóriatartalmú (csak 50 kcal / 100 ml).
Az ital hasznos tulajdonságai:
további védelem a vírusok és baktériumok ellen a fertőző, légzőszervi megbetegedések súlyosbodása során;
a másnaposság megszüntetése;
az osteomyelitis és más csontszöveti patológiák megelőzése;
növelje a kitartást, az általános hangot;
erek megerősítése, rugalmasságának javítása;
megnövekedett hemoglobinszint, anaemia megelőzése;
baktericid hatás, patogén bélflóra megsemmisítése;
A terméket aktívan használják redukáló antibakteriális szerként a tuberkulózis és más fertőző betegségek korai stádiumainak kezelésében.
A káros hatásról és arról, hogy a rabarber jó egészséget jelent, mondja el kiadványunkat.
Tudja, miért jó és rossz a sárgarépa? Hasznos és érdekes információk - cikkünkben.
A kedvező tulajdonságok, a sárgabarack ellenjavallatok egy másik kiadványban olvashatók.
A Koumiss nagyon hasznos lehet a hüvelyi dysbacteriosisban szenvedő nők számára, mivel az ital összetevői baktericid hatásúak, elpusztítják a patogén mikroorganizmusokat, megakadályozzák azok növekedését és szaporodását.
Hasznos lactobacillák és bifidobaktériumok, amelyek az erjedt kanca tejében többször többet tartalmaznak, mint a kefir, helyreállítják a hüvelyi mikroflóra természetes egyensúlyát, biztosítva a nemi szervek és a nemi szervrendszer egészségét.
A terhes nők egyik fő problémája a hemoglobin fiziológiai csökkenése, az anaemia kialakulása, ami veszélyes lehet az anya és a jövőbeli baba számára.
A termék kis mennyiségű etil-alkoholt tartalmaz, amely a termék erjedése során keletkezik, így a terhesség alatt csak az orvosával folytatott konzultációt követően fogyasztható.
Egy napos pohár naponta javítja a szoptatást, biztosítja az anya testét olyan tápanyagokkal, amelyek megakadályozzák a haj, bőr, a legfontosabb szervek munkáját.
Kucys a Kaukázusban igazi férfiak egy itala. Pozitív hatással van a véredények állapotára, beleértve a pénisz edényeit is.
Ez a hasznos tulajdonság hozzájárul a nemi közösülés meghosszabbításához, fenntartja az erekciót, növeli a férfiak libidóját, javítja a magfolyadék összetételét, amely a jövőben lehetővé teszi az egészséges utódokat.
A Koumiss még kisgyermekek számára is részeg lehet, mivel az alacsony allergén tulajdonságú termék nem okoz bőrproblémákat vagy emésztési zavarokat.
Az ital nyugtató hatást fejt ki a központi idegrendszerre, ami különösen fontos a hiperaktív gyermekek számára, javítja a memóriát. Az összes szükséges vitamin és más hasznos elem nyomon követhető bármilyen korú gyermekek számára.
Nem minden gyerek kedveli a koumiss ízét - itt a kanca tej jelentősen alacsonyabb a tehénnél és a kecskenél is.
A kisgyerekek meghaladásához hozzáadhat egy kis vanília cukrot fahéjjal vagy gyümölcslével. A gyermekek általában nem utasítják el az ilyen kombinációt.
Kumys kismértékben eltér a kanca tejétől. Fehér vagy tejszerű színű, habzó konzisztenciájú.
Ha közelebbről néz ki, észreveheti, hogy a gázbuborékok egyenletesen oszlanak el az italban.
A végső dózist a kezelőorvos határozza meg. Figyelembe veszik a beteg állapotát befolyásoló összes tényezőt: súlyát, életkorát, életmódját, meglévő betegségeit stb.
A megnövekedett táplálkozást igénylő emberek (például a műtétet vagy a kemoterápiát követő időszakban) ajánlott napi 500 ml-t inni.
Terhes, szoptató nők és gyermekek a gyógyuláshoz elegendő naponta 30-40 ml.
Az étkezés előtt vagy a fogadások között (egy órával az étkezés után) koumissot kell inni. Ez azért szükséges, hogy elkerülhető legyen az emésztőrendszer esetleges negatív hatása.
A terápiás és egészségügyi hatás elérése érdekében a terméket 3 hétig be kell vonni a menübe.
Milyen előnyei vannak a cukkini egészségének? Megkérjük a választ a kérdésre!
A B12-vitaminban gazdag ételeket részletesen tárgyaljuk a kiadványunkban.
A testnek vagy a kárnak milyen előnyökkel járhat a porított oldódó cikória?
Ne felejtsd el az ellenjavallatokról.
Az alkoholfogyasztással kapcsolatos minden figyelmeztetés az alkohol tartalmához kapcsolódik.
Annak ellenére, hogy mennyisége nagyon kicsi, bizonyos kategóriáknak rendkívül óvatosnak kell lenniük, és az italt csak az orvos engedélyével kell inni. Ezek a következők:
súlyos mentális zavarokkal rendelkező betegek;
krónikus alkoholizmusban szenvedő emberek, akik gyógykezelő klinikákban részesülnek kezelésben;
A másnapos szindróma enyhítésére szolgáló koumiss csak olyanok számára lehetséges, akik nem szenvednek az alkoholfüggőség krónikus formájától.
Túlsúlyos emberek használhatják a csodaterméket a fürdőkészülék elkészítéséhez a fogyás érdekében. 500 ml az italt ugyanolyan mennyiségű sóval keverve.
Hozzáadhat néhány csepp természetes grapefruitolajat, rozmaringot vagy citromot.
A rendszeres eljárások mindössze egy hónap alatt 5-7 kg-ot takarítanak meg, alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.
A hajra vonatkozó koumiss-alapú egészségügyi maszk népszerű. Segít a seborrhea elleni küzdelemben, megszünteti a fejbőr túlzott szárazságát, javítja a haj állapotát agresszív hatás után (például „vasalók” vagy kémiai perms).
Az előkészítéshez:
Minden összetevőt össze kell keverni, a készítményt a hajra és a fejbőrre kell felhordani. Tartsa a keveréket 20-30 percig.
Használja a "hegyek termékét" és a fehérítő arcmaszk elkészítését. Hozzávalók a legegyszerűbbek: koumiss, petrezselyem, uborka.
A komponensek keverékét 10-15 percig kell alkalmazni az arcra. A maszk tökéletesen fehéríti a bőrt, így a szeplők kevésbé észrevehetők.
A valódi koumiss csak kanca tejéből készül, ezért az ipar által kínált termékeket csak részben lehet koumissnak nevezni.
Az italt hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tarthatja. Ezen időszak után a termék élelmiszerekben való felhasználása káros lehet az egészségre.
Ha nem lehet menni a Kaukázus üdülőhelyeire, akkor a koumissot tehén- vagy kecsketejből főzheti.
Kecske koumiss nem lesz kevésbé hasznos, mint a ló tejből készült. Mit kell ehhez:
élesztő (száraz) - 3 g;
előállítás:
öntsük a keveréket tejbe, keverjük össze;
öntsük sterilizált üvegpalackok összetételét;
60 perc elteltével (a fermentáció megkezdése után) hideg vízzel vigye a palackokat a medencébe;
tartsa az italt 4 napig;
A folyamatosan romló ökológia és a piacra szállított élelmiszerek minőségének csökkenése esetén nehéz vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag természetes termékeket találni, amelyek használata nemcsak nem káros, hanem segít a test javításában és a betegségek megszabadításában is.
Koumiss ilyen termékekre utal. Ne adja fel ezt az italt, mivel egyedülálló összetétele elősegíti az immunrendszert, helyreállítja az egészséget, megbirkózik a belső szervek munkájának megsértésével.
http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/kumys.htmlA Kumis a legrégebbi erjesztett tejital, és évezredek óta nem változott a gyártás technológiája. Mindenesetre Buryatia-ban, Bashkiria-ban, Kirgizisztánban és Kazahsztánban majdnem ugyanolyan lesz, az egyetlen különbség a részletekben. Például - egy hagyományos étel elkészítéséhez.
Készítse elő az alábbiak szerint:
Egy régebbi verzió kíváncsi - a keveréket egy zsír farokba öntik, lezárják és szó szerint hagyják az úton, ahol mindenki megpróbálja őt rázni, rázni, megfordítani - úgy, hogy az ital jól erjedjen.
Kumys frissítőbb, mint a tápláló. Vannak legendák a gyógyító tulajdonságairól.
Anélkül, hogy kétségbe vonnánk a koumiss hasznos tulajdonságait, elég, ha megvizsgáljuk a benne lévő hasznos anyagok tartalmát.
Kémiai összetétel:
Kumys - alacsony alkoholtartalmú ital. Az alkoholtartalom az erjesztés időpontjától függ:
Acidofil baktériumok és mikroorganizmusok legalább 100 000 00 egység / liter mennyiségben.
A vitaminok és ásványi anyagok magas százaléka, sőt az a tény, hogy a leginkább emészthetőek, nem tükrözi a koumiss hasznos tulajdonságait. Fontos, hogy ez az erjesztett tejtermék hatóanyagraktár legyen, valódi antibiotikumgyár, amely elfojtja a borzasztó folyamatokat.
A koumiss előnyös tulajdonságai annyira vitathatatlanok, hogy gyógyszert használnak a szanatórium kezelésében és a hagyományos gyógyászatban. Az antibiotikumok megjelenése előtt a koumiss hasznos tulajdonságai segítettek a tuberkulózis gyógyításában. A háború alatt, kábítószerhiánnyal, bántalmas sebekkel kezelték őket, és meggyógyultak.
Mi a hasznos koumiss a férfiak és nők számára? Lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a „gyógyszertári függőségtől”, és kiváló állapotban maradjon, gyorsan eltávolítva a gyomor-bél traktus és más szervek megsértéseit.
Koumiss gyógyítja meg a vérszegénységet, a hasnyálmirigy-gyulladást, a hörghurutot, a tüdőgyulladást - a lista hatalmas, nem terjed ki egy kis cikkben. Ez növeli a hemoglobinszintet és csökkenti a leukocitákat.
A nők felfedezték a koumiss egy másik fontos hasznos tulajdonságát - kis kalóriatartalmúak, azonnal helyreállítják az erejét és a gyomorban túlzsúfoltságot éreznek, segítve az étrend követését.
Fontos! Ellenjavallatok koumiss kapcsolódó alkoholtartalma benne. Ez korlátozza a terhes nők és gyermekek használatát. Csak különleges orvosi okokból tudják inni.
Nyilvánvaló, hogy a koumiss káros a laktóz-intoleranciában szenvedő emberekre - fel kell adniuk az italt, mint más tejtermékek. A koumiss előnyeit vagy károsodását súlyos betegségek, különösen a gyomor-bél traktus jelenlétében a kezelőorvos állapítja meg.
A koumiss másik fontos ellenjavallata az, hogy nem kell részegíteni azok számára, akik az alkoholfüggőségből való kilábalás folyamatában vannak.
A Koumiss tökéletesen elnyomja a szomjúságot, élénkíti és könnyű szórakoztató hatású. Ez az ital ideális a másnaposságok enyhítésére, de az ilyen kezelés után nem vezethet. És fontos tudni, hogy mikor kell megállni - napi két pohárban inni.
A koumiss előnyei, amikor a fogyás sokkal nagyobb, mint amilyennek feltételezhető. Attól függően, hogy az anémia jelen van-e a szervezetben, a táplálkozási hiányosságok, vagy éppen ellenkezőleg, a zsírok és a szénhidrátok feleslege, a koumiss hasznos tulajdonságai eltérőek.
A dystrophiával stimulálja az étvágyat és hozzájárul a bejövő ételek hatékony felszívódásához. Túlzott tömeggel, étkezés előtt a koumissot veszik igénybe, ami teljességérzetet és étvágytalanságot okoz. Ebben az esetben az anyagcsere-folyamatok aktiválása segít megemelni a felesleges testzsírt és eltávolítja a szervezetből a toxinokat.
A koumiss kezelésének legjobb módja az, hogy szanatóriumokban kezeljék a bashkortostáni, kazahsztáni és buryatiai gyógyszertárakat. Az otthoni kurzusnak 2-3 hónapig kell tartania.
Összesen 22,156 megtekintés, 1 megtekintés ma
http://okeydoc.ru/polza-i-vred-kumysa/Írva: 2015. április 17. - Nincs hozzászólás
Hasznos a mazsola és a koumiss terhes nők számára? A mazsola és a koumiss nagyon hasznos termékek. Azonban nem minden, ami hasznos, a terhes nők enni tudnak. A koumiss és a mazsolák terhes nők számára hasznosak?
Ennek a kérdésnek a megválaszolásához meg kell határoznia, hogy kezdje, mi a mazsola és a koumiss. A mazsola szárított gyümölcs a szőlőből, a koumiss egy erjesztett tej ital a kanca tejéből. Mindkettő összetétele nagy mennyiségű vitamint és savat tartalmaz, a mazsola pedig ásványi anyagokat is tartalmaz.
A mazsola a fogyasztáskor nyugtató hatással van az emberi testre, ezért különösen hasznos a terhes nők számára, akik gyakran hangulatváltozásokat tapasztalnak. Az is ajánlott, hogy a mazsolát alacsony vérnyomással használják. Terhes nőknél a vérben a hemoglobin szintje gyakran csökken, és a mazsola nagyon jól segít visszaállítani a szintjét.
Mivel a várandós nőknek minden vitaminjuk van, az ásványi anyagokat a születendő gyermekre szállítják, gyakran az anyai testnek nincs sok eleme. Az összes vitamin és ásványi anyag normális szintjének fenntartása különösen fontos. A legtöbb terhes nőnél a vashiány (anaemia) található. Mivel a mazsola nagy mennyiségű vasat tartalmaz, minden bizonnyal nagyon hasznos a terhes nők számára.
A Koumissnak és a mazsolának is nyugtató hatása van a testre. Ezen kívül összetétele nagy mennyiségű vitamint és szerves savat tartalmaz, beleértve a folsavat is. Terhes nők esetében a folsav különösen hasznos, mivel felelős az idegrendszer megfelelő kialakulásához a születendő gyermekben. A folsav hiánya az anya testében abortuszhoz vezethet.
A Koumissnak kedvező hatása van a vér hemoglobinszintjére is, kitöltve a hiányosságát. A koumiss részeként B-vitaminokat tartalmaz, amelyek a magzat megfelelő kialakításához szükségesek.
Ezért csak egy következtetést tudunk levonni: mind a koumiss, mind a mazsola a terhes nők számára hasznos. A legfontosabb, hogy emlékezzünk rá, ha nem használjuk őket. Végül is, az egészséges ételek túlzott fogyasztása hátrányosan befolyásolhatja a testet.
http://cron.nnov.ru/health/polezen-li-beremennym-izyum-i-kumys.htmlA terhesség ideje alatt minden nő egyszerűen köteles gondoskodni arról, hogy minden nap elfogyjon, mivel minden tiltott termék negatívan befolyásolhatja mind az állapotát, mind a baba egészségét. Az amerikai tudósok, miután elvégeztek egy tanulmánysorozatot, bebizonyították, hogy az „érdekes helyzetben” a várandós anyák egyik legjobb terméke a fűszerek királynője - kurkuma.
Ami a kurkuma előnyeit és károsodását illeti a terhes nők számára, az orvosi vélemények megosztottak. Vannak, akik azt mondják, hogy serkenti a méhét, ezáltal vetélést okozhat, mások hajlamosak azt hinni, hogy kis adagokban a fűszer pozitív hatással lehet a testre, megakadályozhatja sok betegségét, sőt megszabadulhat tőlük. Nyilvánvaló, hogy minden más termékhez hasonlóan a kurkuma érdemei és ellenjavallatai is vannak.
A kurkuma terhesség alatti előnyei egyedülálló tulajdonságai. Antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, sebgyógyító, stimuláló hatású. A fűszerek összetétele:
Ezen kívül ez a fűszer:
Mivel a kurkuma erős gyulladáscsökkentő és serkentő hatású, nem lehet különböző gyógyszerekkel együtt alkalmazni, mivel ez torzíthatja a betegség képét, és az állapot romlásához vezethet. A fűszer erősen ellenjavallt nagymennyiségű terhes nők számára, mivel a méh összehúzódását provokálhatja és vetéléshez vezethet.
A fűszer is káros lehet, ha:
Ellenjavallatok hiányában az ajánlott adag az „érdekes” pozícióban nem több, mint 5 g naponta. Ez a fűszer igen erős allergén, és az anya és gyermeke között provokálja a diathesis kialakulását, ezért nagyon kis adagokban kell bevinni az étrendbe, folyamatosan figyelemmel kísérve a szervezet reakcióit. Szigorúan tilos a kurkuma használata, ha fennáll a vetélés veszélye, vagy ha a méh gyakran jó állapotban van.
A kurkuma széles körben használatos fűszerként szolgál különböző ételekhez.
Ez jól illeszkedik az ilyen termékekhez:
A hagyományos orvoslás a terhes nőknek rendszeresen „kényezteti” magát egy egyedülálló tej és e fűszer gyógyászati koktéljával.
Ilyen, ahogy azt az emberek hívják, az „arany tej” gyógyító hatásainak széles skálája van:
A klasszikus recept az "arany tej" elkészítéséhez először tésztát kell készítenie: keverjük össze 2 evőkanál. fűszer kanál 1 evőkanál. kanál vizet. A keveréket 5–7 percig forraljuk, amíg vastag viszkózus paszta keletkezik. A kapott termék hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig tárolható. A gyógyító ital elkészítéséhez adjunk hozzá 1 teáskanál tésztát, egy kis mézet vagy cukrot a meleg tejhez, majd keverjük össze. Este, 1-1,5 órával lefekvés előtt fogyaszt.
A kurkuma egyedülálló keleti fűszer, amely megfelelően és mérsékelten felhasználva felbecsülhetetlen előnyöket hozhat a nőknek a terhesség alatt. Az anya és a gyermek egészségének legkisebb veszélye esetén azonban ez a fűszer jobb, ha kizárja az étrendből és helyettesíti azt biztonságosabbá.
http://lifegid.com/bok/3144-kurkuma-pri-beremennosti-mozhno-ili-net.htmlA Kumis-ot erjedt tejitalnak nevezik, amelyet hagyományosan kanca tejéből állítanak elő. Termeléséhez kétféle erjesztést alkalmaznak: alkoholos és tejsav, élesztő, bolgár és acidofil tejsav botokkal. Az ital fehéres színárnyalattal rendelkezik, amelyet habosság jellemez. A kumys íze frissítő, édes és savanyú. Gyakran gyógyászati célokra használják.
A gyártási technológia lehetővé teszi a különböző erősségű koumiss készítését. Bizonyos italfajtáknál az alkoholtartalom annyira magas, hogy mérgezést okozhat, és az érintett személyt izgatott és mérgező állapotba hozza. Kis mennyiségű alkohollal a koumissban az ital nyugtató és nyugtató hatású, sőt álmosság.
A Kumisot a Mongólia és a közép-ázsiai nomád törzsek is képezték. Megbízható, hogy az ital az Aeneolit korszakban létezett, azaz több mint 5000 évvel ezelőtt. Ezt bizonyították a Susamyr-völgyben, ahol a lovak hazaszállításának bizonyítékain kívül a kutatók kecske-tejzsákokat találtak kanca tejjel. Nem kizárt, hogy ugyanolyan elven erjedt, mint a koumiss.
Az ital első írásos említése az ősi görög történész, Herodotus, aki az 5. században élt. BC A szkíták életének leírása során a kedvenc italáról beszél, amelyet a kanca tejéből fából készült kádakba dörzsölve készítettek. A történész azt is megjegyezte, hogy a szkíták annyira óvatosan őrzik az ital elkészítésének titkosságát, hogy minden rabszolgát, akit megtanultak az ital elkészítésének módjáról, vakon vakolták.
Később a koumissre való utalásokat mind az ősi orosz krónikákban (például Ipatievskaya), mind a külföldi misszionáriusok és utazók jegyzeteiben találjuk. Szóval, a 13. században Egy francia szerzetes, Guillaume de Rubruck, amely leírja útját Tatáriába, részletesen nem csak a koumiss hatását és ízét írja le, hanem az elkészítés módját is. A leírás kissé torz, de általában az igazsághoz közel.
Annak ellenére, hogy eredetileg csak kanca tejet alkalmaztak a koumiss, a Kalmyk nomádok kezdték a teve és a tehéntej használatát. Bashkirs még mindig a hagyományos recept szerint készített italt használja, míg a türkmén és a kazahok inkább a kamilla tejét használják a koumiss számára.
Mellesleg, a koumiss az egyetlen, a muszlimok által használható ital.
A koumiss készítéséhez használt erjedés típusával a tejfehérje könnyen emészthető, a tejcukor pedig etil-alkohol, tejsav, szénsav és aromás anyagok. Ennek a kompozíciónak köszönhetően a koumiss magas tápértéket biztosít, könnyen emészthető, kellemes ízű és finom aromájú.
Hagyományosan a koumiss alkoholtartalma 0,2% és 3% közötti mennyiségű etil-alkohol. A kanca tejéből készült erős koumiss akár 4,5% alkoholt is tartalmaz. A kazah előkészítési módszer egy olyan ital létrehozását foglalja magában, amelynek erőssége eléri a 40% -ot.
Az ital számos vitamint tartalmaz, beleértve a tiamint, a riboflavint, a folsavat és a pantoténsavat, a biotint és a B12 és C vitaminokat.
A hagyományos termeléssel (kanca tejéből) származó koumiss kalória tartalma 50 kcal / 100 g.
A több mint ezer évvel ezelőtti koumiss előnyei valóban nagyszerűek. Ezt az italt később a Szovjetunió idején, a Volga régióban, Burjatiában, Bashkortostánban és Kirgizisztánban szanatóriumokban terápiás szerként alkalmazták, és maga a kezelési folyamat „kumysoterápia” volt. Sajnos a kumisoterápiát gyakorló orvosi intézmények száma jelentősen csökkent. A mai napig csak két üdülőhely működik aktívan Bashkiria-ban.
A koumiss-ben lévő antibiotikumok hatásos antimikrobiális szerekké teszik az italt, növelik a szervezet fertőző betegségekkel szembeni rezisztenciáját.
A magas tápérték és a szervezetben a biológiai folyamatok stimulálásának képessége a koumiss tulajdonságai, amelyekre is értékelik. Ezen ital mellett széles körben használják a vitaminok és az energiahiány kompenzálására. Ez adja a test élettartamát, erősségét, stimulálja az idegrendszert, és hozzájárul a testben az anyagcsere folyamatok normalizálásához.
Az alkohol, a tejsav és a szén-dioxid tartalma az italban serkenti az étvágyat és javítja az emésztést.
A Kumys-kezelést a tuberkulózis, az anaemia bizonyos formáira és a normális bél mikroflóra helyreállítására írják elő.
A koumiss előnyeit kétségtelenül értékelik azok, akik a másnaposságtól szenvednek. Az ital nemcsak tökéletesen eltávolítja az állapot okát, hanem a szomjúságot is megállítja és erőt ad.
A koumiss és a gyomor ismert ismerete: az ital rendszeres használata pozitív hatással van az emésztőszervek szekréciós aktivitására, segít a gyomorfekély és a dizentéria kialakulásában.
Egyes adatok szerint a koumiss hasznos tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a szervezetben a tumor folyamatok fejlődésének lelassítására szolgáljon.
Megnövekedett hemoglobinszint, jobb leukocita-formula, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzése - ez egy másik kis listája az italnak tulajdonított tulajdonságoknak.
Figyelemre méltó, hogy a koumiss használata nem korhatár. Egyaránt hasznos mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Nem ajánlott, hogy csak a termékkel szemben egyéni intoleranciájú személyek, valamint azok, akik a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek az akut formában.
A Kumis a legrégebbi erjesztett tejital, és évezredek óta nem változott a gyártás technológiája. Mindenesetre Buryatia-ban, Bashkiria-ban, Kirgizisztánban és Kazahsztánban majdnem ugyanolyan lesz, az egyetlen különbség a részletekben. Például - egy hagyományos étel elkészítéséhez.
Készítse elő az alábbiak szerint:
Egy régebbi verzió kíváncsi - a keveréket egy zsír farokba öntik, lezárják és szó szerint hagyják az úton, ahol mindenki megpróbálja őt rázni, rázni, megfordítani - úgy, hogy az ital jól erjedjen.
Kumys frissítőbb, mint a tápláló. Vannak legendák a gyógyító tulajdonságairól.
Anélkül, hogy kétségbe vonnánk a koumiss hasznos tulajdonságait, elég, ha megvizsgáljuk a benne lévő hasznos anyagok tartalmát.
Kémiai összetétel:
Kumys - alacsony alkoholtartalmú ital. Az alkoholtartalom az erjesztés időpontjától függ:
Acidofil baktériumok és mikroorganizmusok legalább 100 000 00 egység / liter mennyiségben.
A vitaminok és ásványi anyagok magas százaléka, sőt az a tény, hogy a leginkább emészthetőek, nem tükrözi a koumiss hasznos tulajdonságait. Fontos, hogy ez az erjesztett tejtermék hatóanyagraktár legyen, valódi antibiotikumgyár, amely elfojtja a borzasztó folyamatokat.
A koumiss előnyös tulajdonságai annyira vitathatatlanok, hogy gyógyszert használnak a szanatórium kezelésében és a hagyományos gyógyászatban. Az antibiotikumok megjelenése előtt a koumiss hasznos tulajdonságai segítettek a tuberkulózis gyógyításában. A háború alatt, kábítószerhiánnyal, bántalmas sebekkel kezelték őket, és meggyógyultak.
Mi a hasznos koumiss a férfiak és nők számára? Lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a „gyógyszertári függőségtől”, és kiváló állapotban maradjon, gyorsan eltávolítva a gyomor-bél traktus és más szervek megsértéseit.
Koumiss gyógyítja meg a vérszegénységet, a hasnyálmirigy-gyulladást, a hörghurutot, a tüdőgyulladást - a lista hatalmas, nem terjed ki egy kis cikkben. Ez növeli a hemoglobinszintet és csökkenti a leukocitákat.
A nők felfedezték a koumiss egy másik fontos hasznos tulajdonságát - kis kalóriatartalmúak, azonnal helyreállítják az erejét és a gyomorban túlzsúfoltságot éreznek, segítve az étrend követését.
Fontos! Ellenjavallatok koumiss kapcsolódó alkoholtartalma benne. Ez korlátozza a terhes nők és gyermekek használatát. Csak különleges orvosi okokból tudják inni.
Nyilvánvaló, hogy a koumiss káros a laktóz-intoleranciában szenvedő emberekre - fel kell adniuk az italt, mint más tejtermékek. A koumiss előnyeit vagy károsodását súlyos betegségek, különösen a gyomor-bél traktus jelenlétében a kezelőorvos állapítja meg.
A koumiss másik fontos ellenjavallata az, hogy nem kell részegíteni azok számára, akik az alkoholfüggőségből való kilábalás folyamatában vannak.
A Koumiss tökéletesen elnyomja a szomjúságot, élénkíti és könnyű szórakoztató hatású. Ez az ital ideális a másnaposságok enyhítésére, de az ilyen kezelés után nem vezethet. És fontos tudni, hogy mikor kell megállni - napi két pohárban inni.
A koumiss előnyei, amikor a fogyás sokkal nagyobb, mint amilyennek feltételezhető. Attól függően, hogy az anémia jelen van-e a szervezetben, a táplálkozási hiányosságok, vagy éppen ellenkezőleg, a zsírok és a szénhidrátok feleslege, a koumiss hasznos tulajdonságai eltérőek.
A dystrophiával stimulálja az étvágyat és hozzájárul a bejövő ételek hatékony felszívódásához. Túlzott tömeggel, étkezés előtt a koumissot veszik igénybe, ami teljességérzetet és étvágytalanságot okoz. Ebben az esetben az anyagcsere-folyamatok aktiválása segít megemelni a felesleges testzsírt és eltávolítja a szervezetből a toxinokat.
A koumiss kezelésének legjobb módja az, hogy szanatóriumokban kezeljék a bashkortostáni, kazahsztáni és buryatiai gyógyszertárakat. Az otthoni kurzusnak 2-3 hónapig kell tartania.
Összesen 12.628 megtekintés, 3 megtekintés ma
A Koumiss egy erjesztett tejital, amely ló tejből készül. Valami hasonló a savóhoz. A tejsav vagy alkoholos erjedés eredményeként bolgár és acidofil tejsavbotok és élesztők alkalmazásával nyerhető ki.
Az indítótól függően az erjedés mértéke és a tárolás időtartama eltérő lehet a koumiss. Képes egy tisztességes alkoholtartalmat tartalmazni. Ilyen ital fogyasztása egy embert iszik, és egy izgatott és idegesítő állapotba hozhatja. Az ellenkezője a koumiss hatásnak is, amely megnyugtatja az embert, álmosságot indukál.
Az első, aki elkezdte főzni a koumissot, Mongólia és Közép-Ázsia nomád törzsének tekinthető. A pontos dátumot még nem állapították meg, de egy olyan időszakra utal, amely több mint 5 ezer évvel ezelőtt kezdődött.
A Susamyr-völgyben sok bizonyítékot találtak a lovaglásról. Egyikük kecskebőrből készült zsákok formájában is megtalálható. A tudósok megalapították, de a nomádokon belül a kanca tejét erjesztve koumiss alatt tartották. A főzési technikát évszázadok óta titokban tartották és generációról generációra továbbították. Hála neki, hogy a kumysnak van ilyen előnye és kárai.
Az első, aki említette ezt az italt, az ősi görög filozófusnak és Herodotosz történésznek tekinthető. Ő volt az, aki az egyik műben beszélt a szkíta törzsek életéről és életéről. Többek között beszéltek egy különleges italtól, amelyet a lovak tejéből készítettek, a fa habarcsokban lévő folyadékkal. Azt is mondták, hogy ez a nemzet annyira félt, hogy valaki megtudja a termék kitermelésének módját, hogy megrontották a foglyokat, akik valahogy megtanulták a titkot.
Ma az ital fő beszállítói olyan országok, mint Kazahsztán, Kirgizisztán. Mongóliában. Az Orosz Föderáció egyes régiói bizonyos hozzájárulást hoznak. Vannak ipari vállalatok a termék előkészítéséhez, valamint speciális kumysofermy.
Oroszországban a savanyú ital gyártása Bashkortostan, Tver, Jaroslavl, Rostov régiók, Sakha, Altaj és Mari El köztársaságok. A lista első része vezető szerepet tölt be. Az áruk mennyiségét a teljes összeg 63% -ában mérik.
A Koumiss-t tejsavbaktériumok és élesztő segítségével tej tejföllelésével állítják elő. Az utóbbiakat a B és C csoportokból származó vitaminok szintetizálják. Az alkoholt segítségükkel alakítják ki, szén-dioxidot szabadítanak fel. Ez adja az italnak jellegzetes frissítő pezsgését.
A különböző mikroorganizmusok hatásának köszönhetően a kumys fehérjék oldott vagy félig oldott állapotban vannak. Az oldatlan fehérjék a legkisebb pelyhek formájában vannak. Emiatt a kumys megkapja az előnyeit és kárát. Magas antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, mivel számos antibiotikumot tartalmaz, amelyek az erjedés során szabadultak fel.
E fermentált tejital összetétele sokszínű és változatos. 100 gramm termékszámlán:
Elképesztő, hogy ezek a mutatók milyen alacsonyak lehetnek. Egyébként a termékből alacsony kalóriatartalmat képeznek. Ugyanez az italmennyiség csak 48 kalóriát ad a személynek. Bőségesen vannak A, B, C, E és PP csoportok. A makro- és mikroorganizmusok közül kalcium, kálium, vas, cink, foszfor stb. Van jelen.
A Koumissnak sok kifejezett gyógyító tulajdonsága van. Itt vannak a legjelentősebbek a szervezet számára:
De nemcsak az előny, hanem a koumiss is. Nem szabad a gyomor-bél traktus akut szakaszaiban alkalmazni. Célszerű minimálisra csökkenteni a termék fogyasztását és a laktóz intoleranciában szenvedő embereket.
Az egyéni allergiás reakciók is okozhatnak egy személynek, hogy hagyja abba a termék megvásárlását. De ne támaszkodjon a saját érzéseire. Az optimális választás a kezelőorvosgal való konzultáció.
E tejfogyasztó ital alapján egy egész orvosi ágat találtak fel - kumis kezelést. A lényeg az, hogy az ital dózisát egy bizonyos idő alatt állítsuk be a kívánt hatás elérése érdekében.
Meg kell jegyezni, hogy a kumys-kezelés gyakorlata csak országunkon belül volt gyakori. Az első, aki ezzel a technikával jött, Dr. N.V. Postnikov. 1858-ban történt. Szamara közelében található orvosi központot szervezett.
Utána az országot hasonló intézmények hálózata fedezte. A Kymys kezelés nem próbált L.V. Tolsztoj és A.P.Chhov. Sajnos, a Szovjetunió összeomlásával ez az orvosi technika elsüllyedt. A mai napig számos működő intézményt tartottak fenn Bashkiria-ban. Ezek egyike a "Yumatovo" és a "Shafranovo" szanatóriumok.
Mindenki tudja, hogy a vándorló kanca tej egyedülálló és értékes termék, mert rengeteg nyomelemet tartalmaz. Ha legalább a felét látja az olvasóknak, akkor a cikk nagy részét veszi igénybe, de felsoroljuk a legfontosabb dolgokat - zsírokat, fehérjéket, minden nagyobb csoport vitaminját, kalciumot, magnéziumot, foszfort. Ennek köszönhetően egyszerűen emésztőrendszer az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémákra, még a kymyz is erős ötvözetet képes kezelni még a dizentériával is!
A koumiss hasznos tulajdonságai
Szóval, lépjünk tovább a legérdekesebbre, vagyis válaszoljunk a fontos kérdésre, mi a hasznos ló koumiss a testünk számára.
Először is, mondjuk, hogy a koumiss tökéletesen segít a légzőszervi megbetegedésekben, azaz a tuberkulózis korai szakaszában, a vérszegénységben, tökéletesen gyógyul.
Az ital segít megszabadulni a depressziótól és az ideges tapasztalatoktól. Ez egy nagyon jó nyugtató, és nincs szükség kábítószerre.
Nem szabad elfelejtenünk, hogy a benne lévő kalcium segít a fogaknak és a hajnak egészséges és erős! Ez minden ember számára nagyon fontos, mert az erős haj és az egészséges fogak a jó egészség jele.
Visszaállítja a bél mikroflórát, ami komoly betegségek után csak nagyszerű. Továbbá, a koumiss segít megszabadulni a statikus fájdalmaktól és a puffadástól, ami szintén nagyon jó az egészségre és a pénztárcára, mert nem kell nagy pénzt költenie drága gyógyszerekre.
Egy másik koumiss segít a szívben dolgozni, mint egy óra, ami nagyban segít a szívbetegségre hajlamos embereknek.
Mi a hasznos kecske koumiss?
Sokan elfelejtik, hogy a ló koumiss mellett kecske is van. Ő nem rosszabb, mint a lovasok, és egyes helyeken még az emberek ízléséért küzd. Például, ez rendkívül segít helyreállítani az immunitást hosszú betegség után, a vitaminhiány és a kimerültség, és gyorsan visszaállítja a hemoglobinszintet. A kecske koumiss normalizálja a szervezet anyagcseréjét.
A kozmetológiában széles körben használt koumiss kecske változata. A híres balzsam, amelyet a haj termesztésére és helyreállítására használnak, kecske koumissból készül.
Mi a hasznos koumiss a nők számára?
Az egész világ nők, örüljetek! Mindössze egy pohár koumissal teljes és elégedettnek érzi magát, vagyis szabadon követheti a diétát.
Emlékezzünk vissza arra is, hogy a koumiss nem sok kalóriát tartalmaz, így ez egy ideális módja annak, hogy tartsák be a fit. Csak étkezés előtt vegye be, majd az anyagcsere-folyamatok intenzívebbé válása miatt a zsírok egy részét abszorbeálni kell.
Ne felejtsük el a kozmetikai komponenst. A koumiss hajbalzsamjai nagyon hasznosak, különböző receptek szerint készíthetők, de az eredmény még mindig túlnyomó.
A terhesség alatt ez a termék is részeg lehet, de csak egy állapotban, ha a várandós anya anémia. Emlékezz erre a kivételre, fontos!
Mi a hasznos koumiss a máj számára?
A Koumiss segíti a máj tisztítását a különböző "rossz" anyagoktól. Ne feledje, hogy ez a termék nem használható a májban előforduló gyulladásos folyamatokban, emlékezzen erre! Ez egy nagyon szigorú szabály.
Jó iszom koumissot?
A válasz erre a kérdésre rendkívül egyszerű! Igen, természetesen hasznos, csak emlékezzünk arra, hogy milyen ellenjavallatok állnak fenn minden termékben. Például a terhesség alatt, a vese- vagy májgyulladás teljesen lehetetlen itatni, és minden más esetben ez egy csodálatos termék, amely segít megszabadulni a „gyógyszertári függőségtől”!
http://zdorovo-zhivi.ru/kumys-polza-i-vred-2.htmlAz erjesztett tejtermékek használata nagyszerű módja a gyomor-bélrendszer működésének javítására, az immunrendszer erősítésére és egészséges arcszín megszerzésére. Azonban ellenjavallatok vannak. A Koumiss, amelynek előnyei sokan ismertek, károsíthatják a szervezetet. Megértjük, mikor kell elfogyasztani, és milyen esetekben jobb tartózkodni.
Kumys: jó
A Kumys olyan különleges ital, amelyet erdei erjesztéssel kaporok (esetenként tevék) friss tejéből készítenek. A Koumissot gyakran „élő” italnak nevezik, mert sokáig nem tárolható. Jobb frissen elkészített ital.
A kazah koumissot általában egy három éves kanca tejéből állítják elő, akik először születtek. Az ilyen tej gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az Avicenna a koumiss előnyös tulajdonságairól is írt. Külön kezelési módszert fejlesztettek ki - kumysoterápia.
Ez az édes-savanyú ital jótékony hatással van szinte minden testrendszerre. A koumiss előnye, hogy:
Ez az eszköz a bélfertőzésekkel vagy rendellenességekkel járó súlyos betegségek (dysentéria, dysbiosis) nélkülözhetetlen. Őt írják fel azoknak, akik betegek a tuberkulózisban, kimerültség és anaemia miatt. Az ital tökéletesen megbirkózik a másnapossággal, enyhíti a fáradtságot és a szomjúságot.
Ha azonban alkalmazza, ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a testet.
Kumys: kár és ellenjavallatok
Minden előnyére a koumiss, mint bármely más természetes erjesztett tejtermék is károsíthatja a szervezetet. Ha egy teljesen egészséges ember túlságosan messze van a részegtől, ez provokál:
A Koumiss ellenjavallatai elsősorban a kémiai összetételének köszönhetők. Több mint 3% állati fehérjét, több mint 2% zsírt és körülbelül 4,5% cukrot tartalmaz. Ezért ajánlott a koumiss óvatosságot alkalmazni, vagy elutasítani azt az embereknek, akik:
Ne javasoljuk, hogy az italt a terhes nők és a kisgyermekek alkoholfogyasztása miatt itassa.
A Kumys-ot sokáig nem tárolják, nem tolerálja a szállítást. Ha úgy dönt, hogy megpróbálja kipróbálni ezt a nemzeti italt, jobb, ha megbízható gyártóktól vásárolják meg a helyszínen.
Próbáld ki a koumiss-ot, és élvezd az ezer éves történetet.
http://www.nur.kz/1708648-kumys-polza-vred.html