logo

A vegetáriánus étrend népszerűsége ellenére a táplálkozási tanácsadók nem javasolják a húskészítmények eltávolítását az étrendből. Bármilyen hús a kiváló minőségű fehérje és a B csoportba tartozó vitaminok, amelyek nincsenek zöldségekben és gyümölcsökben.

Ugyanakkor a nehéz zsíros ételek túlzott szenvedélye a test számára elviselhetetlen terheléssé válik, ami a gyomor és a belek betegségeihez, a szív és az erek problémáihoz vezet. Úgy vélik, hogy a csirkehús, a sok népszerű cikk és tudományos előadás előnyeiről és károsodásáról, sokkal nagyobb mennyiségben fogyasztható, mint a sertés-, bárány- vagy marhahús, anélkül, hogy veszélyt jelentene az egészségre.

A csirkehús előnyei - 10 hasznos tulajdonság a test számára

Erőteljes antidepresszáns

Az állatok és a madarak izomrostjai triptofánt tartalmaznak. Ez az aminosav részt vesz a szerotonin és a melatonin hormonok előállításában, amelyek segítik a hangulatot és enyhítik az ideges feszültséget. Nem véletlen, hogy az érzelmi kitörés pillanataiban egy darab grillezett csirkét vagy grillezett csirkét próbálunk kipróbálni. Ne tagadja meg magának ezt az örömöt. Egy könnyű vacsora, amely kis mennyiségű csirkehúst tartalmaz, hasznos lehet az álmatlanság elkerülésére, segíti a depressziós gondolatokkal való megbirkózást, örömöt ad az életnek.

A csirke előnyei a pajzsmirigy számára

E baromfi húsában szelén van jelen, ami miatt a testben a jódegyensúly optimalizálódik, ami pozitív hatással van a pajzsmirigy állapotára. Az endokrin rendszer betegségeinek, az anyagcsere-rendellenességek és a hormonális zavarok elkerülése érdekében nagyon fontos a szerv egészségének ellenőrzése.

Anémia megelőzése

A csirke, amelynek előnyös tulajdonságai az egyszerű emészthetőség és az alacsony zsírtartalom miatt, a B12-vitamin szállítója, amely a vörösvértestek képződéséhez szükséges. A csirkemájban talált mikro- és makroelemek jelentős része. A táplálkozási szakemberek szerint a termék 100 grammjának fogyasztása nemcsak a hasznos anyagok napi igényét elégíti ki, hanem a normát is megnöveli. Így a csirke és a máj menüjének bevezetése az anaemia megelőzésére szolgál, javítja a vérösszetételt, növeli az energiaegyensúlyt, lehetővé teszi, hogy gyorsabban gyógyuljon a betegségekből.

Az immunrendszer támogatása

A csirkehús előnyeiről beszélve meg kell említeni, hogy olyan fontos nyomelemet tartalmaz, mint a vas és a PP-vitamin, amely elősegíti az immunrendszert, megakadályozza az onkológiai és más betegségek bizonyos típusait. Ennek a vitaminnak a hiánya, más néven nikotinsav vagy niacin, a pellagra megjelenéséhez vezet - súlyos betegség, melyet a bélrendszeri rendellenességek, a bőr és a nyálkahártya gyulladása és az agyi aktivitás kihalása jelent, ami kritikus esetekben a halálhoz ér.

Főtt csirke - a fogyás étrendjének állandó összetevője

Kiváló minőségű állati fehérje szükséges ahhoz, hogy testünk erősítse a csontokat és a szöveteket, és segíti a túlsúly elleni küzdelmet is. Az elhízás veszélyes tendenciává vált a modern társadalomban. A sovány csirkehús jelenléte az étrendben fontos szerepet játszhat a karcsú alak megtalálásában, mivel ez hosszú telítettségi érzést okoz, és védelmet nyújt az alkalmi snackelés ellen.

Reprodukciós javítás

A csirkehús és a baromfi máj folsavat tartalmaz, ami növeli a szervezet képességét az egészséges utódok befogadására és hordozására. A csirkehús étkezése előnyös lesz a terhesség alatt, megakadályozva a magzati idegrendszeri sérülések kialakulását. A párolt vagy sült csirke jövőbeni ételek anyjának jelenléte az étrendben segít a stresszes helyzetekben az idegrendszer által okozott károsodás semlegesítésében, amelyet egy nő a gyermek 9 hónapos időszakában gyakorol. Emellett a csirkehúsban a pantoténsav (B5-vitamin) található, serkentette a hím spermiumok aktivitását és javította a női tojások minőségi mutatóit.

Agy optimalizálása

A csirkehúsban található nikotinsavnak pozitív hatása van az agyi működésre és az idegrendszerre, megakadályozza a fejlődő magzatban a DNS-sejtek károsodását, és megakadályozza a kognitív képességek kihalását öregkorban. A csirkehús mérsékelt fogyasztása megakadályozza a memóriazavarokat és még az Alzheimer-kór megelőzését is.

Szem egészsége

Az A-vitamin szintézise a testben retinol, likopin, alfa és béta-karotin jelenléte nélkül lehetséges. Mindezeket a nyomelemeket csirkehús fogyasztásával kaphatjuk meg. Az A-vitamin előnyös tulajdonságai segítenek fenntartani a kiváló látást, pozitívan befolyásolják a szem állapotát, megakadályozzák a szürkehályogot és megakadályozzák a lencse pusztulását.

Bőrproblémák

A B2-vitamin (riboflavin) csirkehúsban való jelenléte miatt a termék előnyös tulajdonságai biztosítják a bőr és a nyálkahártyák egészségét. Ha észreveszed a nyelv fájdalmát, az ajkak repedését, a bőrkiütéseket, akkor válaszd a menüt csirkemellekkel, zöldségekkel vagy gabonafélékkel kombinálva.

A csontok és az izmok erősítése

Az állati fehérje és foszfor kiváló forrása, a csirkehús az étrendben segít növelni az izmok és a csontok erejét, megakadályozza az életkorral kapcsolatos változásokat a csontvázban és az izmokban. Az alacsony zsírtartalmú csirke táplálkozásával az egészséges fogak és fogínyek megmaradnak, megakadályozzák a hajhullást és a törékeny körmöket.

http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/kuritsa

Ez hasznos az Ön számára!

A csirkehús összetétele, a termék használata és a szervezet esetleges károsodása, diétás csirke

Indokinában megjelentek a csirkék első húsfajtái. Hosszú ideig azonban szinte dekoratív értékük volt, vagy tyúkként használták, mivel télen nagy számú tojást hoztak, amit a háziasszonyok nagyra értékeltek.

Érdekes! A „keleti eredetnek” köszönhetően e fajták fiataljai csak meleg országokban élhetnek és fejlődhetnek. Több hidegvérű fajták csak a 19. század végére jelentek meg. Az első ipari méretű tenyésztést Franciaországban, Angliában és Oroszországban végezték.

A csirkehús összetétele és tápértéke

A csirkehúsnak alacsony a kalóriája, aminosavakban és fehérjékben gazdag. Éppen ezért sok táplálkozási tanácsadó azt tanácsolja, hogy a túlsúlyos emberek étrendjébe foglalja bele. A készítmény tartalmaz továbbá illóolajokat, nitrogéntartalmú anyagokat és glutaminsavat is, amelyek a csirke-ételeket különleges aromájú és ízűek.

  • A makro- és mikrotápanyagok megkülönböztethetők: vas, kálium, foszfor és cink.
  • A vitamincsoportot a következő komponensek képviselik: A, E, C, PP, B.
  • A csirkehús másik előnye a glutamin. Ez az összetevő segít az izomtömeg kialakításában anélkül, hogy károsítaná a testet.
  • Meg kell jegyezni, hogy a csirkehús szinte semmilyen szénhidrátot nem tartalmaz. Ez a tény az anyagcsere-rendellenességek, elhízás, vagy egyszerűen csak a túlsúly esetén is kedvez a terméknek.

Meg kell jegyezni, hogy a leghasznosabb az anyatej-filé, a leginkább káros a sonka.

A csirkehús hasznos tulajdonságai

100 g tápérték:

  • Kalória: 113 kcal
  • Fehérje: 23,6 gramm
  • Zsír: 1,9 gr
  • Szénhidrátok: 0,4 g

Teljes lista megjelenítése »

  • PP-vitamin: 10,9 mg
  • A-vitamin (RE): 70 ml
  • B1-vitamin (tiamin): 0,07 mg
  • B2-vitamin (riboflavin): 0,07 mg
  • B5-vitamin (Pantotén): 0,8 mg
  • B6-vitamin (piridoxin): 0,5 mg
  • B9-vitamin (folsav): 4,3 mcg
  • B12-vitamin (kobalamin): 0,6 mcg
  • C-vitamin: 1,8 mg
  • E-vitamin (TE): 0,2 mg
  • H-vitamin (biotin): 10 μg
  • PP-vitamin (niacin-ekvivalens): 10,7212 mg
  • Kolin: 76 mg
  • Kalcium: 8 mg
  • Magnézium: 86 mg
  • Nátrium: 60 mg
  • Kálium: 292 mg
  • Foszfor: 171 mg
  • Klór: 77 mg
  • Kén: 186 mg
  • Vas: 1,4 mg
  • Cink: 2,055 mg
  • Jód: 6 mcg
  • Réz: 76 mikrogramm
  • Mangán: 0,019 mg
  • Króm: 9 mcg
  • Fluor: 130 ml
  • Kobalt: 12 mcg

A félig telített savak nagy mennyisége miatt a csirkehús egyfajta profilaktikusnak tekinthető súlyos betegségek, például szívroham, koszorúér-betegség, stroke ellen. A B csoport vitaminjai pozitív hatással vannak az anyagcsere-folyamatokra, fenntartják az egészséges haj és a körmök, valamint megakadályozzák a depressziós állapotok és az álmatlanság kialakulását.

A fehérjék segítenek az étel gyors emésztésében, így a csirkehús a gyomorbetegek, köszvény és poliartritisz esetén. A csirke az immunrendszer számára is hasznos. A tudósok kimutatták, hogy az emberek, akik inkább a csirkét vagy a marhahúst kedvelik, kevésbé szenvednek megfázáson.

Fontos! Elengedhetetlen csirkehús cukorbetegek számára, mert növeli a vérben telítetlen savak mennyiségét. Az idősebb emberek, akik ezt fogyasztják, csökkenti az atherosclerosis kockázatát.

A csirkehús előnyeit a következő esetekben fejezzük ki.

  • Metabolizmus normalizálása;
  • A vérnyomás támogatása a kívánt állapotban;
  • Vércukorszint szabályozás;
  • A koleszterinszint csökkentése;
  • A vesék revitalizációja;
  • A gyomor csökkent és fokozott savtartalma.

Fontos! A B9 és B12 vitaminok jelenléte miatt, amelyek a reproduktív szervek munkájában részt vesznek és kedvező hatást gyakorolnak a női test munkájára a terhesség alatt, a csirke egyszerűen elengedhetetlen a várandós anya étrendjében.

A csirke húsleves nem kevésbé hasznos, mint maga a termék. Nagymamaink nagyra értékelték a megfázás gyógyító tulajdonságait. Emellett úgy vélik, hogy a csirke húsleves javítja a szívizom teljesítményét. Megelőző célokra elegendő napi 100 ml koncentrált levest inni.

De emlékeznünk kell arra, hogy egy igazán hasznos, telített húsleves csak baromfiból származik. A növekedést stimuláló gyárakban termesztett brojlercsirkék nem alkalmasak húslevesre.

A csirkehús esetleges károsodása

A csirkehúsnak nem sok ellenjavallata van, de néhány árnyalatot kell figyelni. A csirkehús leginkább "egészségtelen" része a bőr, mert zsírszövetet tartalmaz. Éppen ezért az étrend-étkezéseknél jobb, ha az ott eltávolított húst használjuk.

Általánosságban elmondható, hogy a terméknek a testre gyakorolt ​​negatív hatása csökken a vastagbélben előforduló lehetséges borzasztó folyamatokra. Ez annak köszönhető, hogy a baktériumok a nem emésztett élelmiszermaradványokon telepednek le.

De érdemes megjegyezni, hogy ezek a folyamatok csak a hús túlzott mértékű fogyasztásával lehetségesek, más szóval, túlmelegedéssel. Ezért nem szabad elszállítani, különösen a sült vagy füstölt csirke ételeket.

Összesen 3,277 megtekintés, 2 megtekintés ma

(174 szavazat, átlagos: 4.72 az 5-ből) Letöltés.

Csirke előnyök és kár a testnek

Sokan szeretik és főzik csirke húsát. A különböző ételek tömegének alapja, és a napi menü hasznos kiegészítője. A csirke előnyei és károsodása főként attól függ, hogy a húst főzték-e, és hogy a baromfit hogyan tegyék részletesebben és beszélgessék.

A csirkehús normalizálja az anyagcserét, fenntartja a cukorszintet és a vérnyomást normál állapotban. Ez is csökkenti a rossz koleszterinszintet, és aktiválja a veséket. A csirkehús jó mind az alacsony savasságú, mind a magas.

Ismerje meg: Hogyan és hol kell megfelelően tárolni a csirkehúsot. úgy, hogy megtartja az összes hasznos tulajdonságot és nem károsítja a testet.

Csirke hús sérülése

Amint látjuk, a csirke előnye és kár nagyon vitatott kérdés. A megfelelő, mérsékelt hús, házi csirke fogyasztásával ez a termék a diéta méltó összetevőjévé válik.

FONTOS! Az élelmiszerekben lévő paraziták az emberi immunitás gyengülésének fő oka, ami a különböző betegségekkel szembeni ellenállóképességhez vezet. Tudja meg, mit tanácsol az ország fő parazitológusának. További információ

A csirkehús tápértéke és kémiai összetétele

A csirkehús előnyei

Csirkehús: előnyök és kár a szervezetnek. Hogyan válasszuk ki a csirkét és milyen egészséges ételeket főzünk belőle.

A statisztikák szerint a csirkét arra használják, hogy különböző ételeket készítsen gyakrabban, mint más baromfi és hús. Ennek oka a rendelkezésre állás, az íz és a könnyű előkészítés. Az ajánlott csirke filé kiváló salátákat és harapnivalókat készít, és a csirke alsócomb és szárnya a legtöbb leves és húsleves alapja. Receptek minden olyan ételhez, amely ezzel a termékkel elkészíthető, nem számít. Figyelembe véve, hogy milyen gyakran használjuk csirke táplálékként, valószínűleg érdemes meggondolni, hogy mennyire hasznos a test számára.

Csirke hús: az előnyök és a kár

Sokan tudják, hogy a csirke diétás termék. Ez részben igaz. A csirke előnyeit elsősorban a könnyen emészthető és tápláló fehérjék, valamint a kis mennyiségű kalória tartalma határozza meg. Azok számára, akik fogyni akarnak, ennek a terméknek az élelmiszerekhez való használata biztosan előnyös lesz. De természetesen tudnod kell, hogy a csirke különböző részei különböző mennyiségű kalóriát tartalmaznak. Ezen túlmenően az étel kalóriatartalma nagyon függ attól, hogy az elkészült. Nem feltételezhetjük, hogy minden csirke étel teljesen étrend. Például a grillezett csirke elég tápláló és magas kalóriatartalmú termék. Ezt az edényt minden bizonnyal el kell kerülni azoknak, akik elégedetlenek a súlyukkal, továbbá tilos szinte minden terápiás étrendben, mert nincs előnye, de a szervezetnek a kár már bizonyított. Egy kis tanács - ha igazán szereted ezt az edényt, próbáld meg legalább, ne enni a bőrt. Csak távolítsa el és dobja el. A legtöbb zsír és káros anyag koncentrálódik benne. Emellett fontos, hogy a csirke is nőtt, a húst, amelyet élelmiszerként fog használni. És kifejezetten - mit tápláltak neki. Nem titok, hogy a nagy baromfi gazdaságokban gyakran használják a hormonokat a madarak növekedésének felgyorsítására. Ők szinte mindig a takarmány részét képezik, amelyek erőteljesen visszavágják a vágásra előkészített csirkéket. Természetesen részük belép a baromfihúsba, amely azután belép a testünkbe. Éppen ezért jobb, ha nem használnak ilyen csirkéket a gyermek etetésére, és sokkal több kárt okoznak a felnőtteknek, mint a jó. A kis háztartásokban próbáljon meg egy csirke hasított testet vásárolni, amely esetben nagyobb valószínűséggel vásárol egy minőségi terméket. A csirkehús előnyei az egyedülálló összetétele. A jó minőségű csirkehús rendszeres fogyasztása segít megszabadulni számos egészségügyi problémától: - Cukorbetegek számára hasznos, hogy növeli a vérben telítetlen savakat, gyorsan felszívódik a szervezetben, és nem tartalmaz káros koleszterint. - Az idősek esetében a csirkehús a vérnyomás normalizálásának képessége és a stroke és az atherosclerosis megelőzése érdekében mutatható ki. - a sportolók is szeretik azt a tényt, hogy segít az izomtömeg kialakításában. - csirkehúsnak az idegsejtekhez való használata. Ez segít megszabadulni az álmatlanságtól, a stressztől és a depressziótól.

Így a csirke, ha természetesen megfelelően nőtt, nagyon előnyös az emberi egészségnek.

Milyen része a csirke leghasznosabbnak?

A csirkehús összetétele számos hasznos anyagot tartalmaz az emberek számára. Először is ezek a kálium, a foszfor, a vas és a magnézium, az A, az E és a B csoport. A csirkehús minden részében ezeknek az anyagoknak a mennyisége szinte azonos, ami nem mondható el kalóriákról. A legtöbb étrend hagyományosan csirke filé. Ez a csirkehús fehér része és a leghasznosabb. Szinte nincs kalóriája és sok fehérje. Próbáljon gyakrabban használni ezt a terméket az ételek elkészítéséhez. Mit kell főzni csirke filé? Leggyakrabban salátákban használják. Például könnyedén kicserélhetik a főtt kolbászot, így az étel sokkal egészségesebb és biztonságosabb lesz az egészségre.

Népszerű csirke filé saláták:

De a főzéshez a leves filé nem alkalmas. A táplálékleves íztelen lesz. Az első ételek főzéséhez használja a mellet. Ez ugyanaz a filé, csak a csonton. Ön is megteszi a szárnyakat, a hátat vagy a sípcsontot. Ízletes első kurzusokat kapnak csirkemellekből.

Első csirke ételek:
Ráadásul sok második tanfolyam készülhet csirke filéből:

A csirke legmagasabb kalóriatartalmú részeit a csípőnek, a hátnak és a szárnyaknak tekintik. De természetesen minden attól függ, hogy hogyan készülnek fel. Ha jelenleg fogyókúrás étrendben tartózkodik, ne használja fel ezeket a termékeket, és ne készítse el őket a legbiztonságosabb módon - forraljuk fel vagy pároljuk minimális zsírt és olajat.

Mit lehet főzni csirkecombokból, lábakból vagy szárnyakból:

Ne felejtsük el, mielőtt ilyen ételeket eszik, megszabaduljon a káros bőrtől. A csirke belsőségeket viszonylag alacsony kalóriatartalmúnak tekintik. Általában ez a név a szívre, a csirkemájra és a gyomorra utal. Az ilyen termékek ételei nagyon hasznosak, és az egészséges táplálkozás alapjává válhatnak.

A csirkehús előnyös az Ön egészségére, komolyan veszi a választását, és a termékből csak egészséges és egészséges ételeket készít.

Javasoljuk, hogy olvassa el:

Mint ez a cikk? Tájékoztassa barátait és ismerőseit, ha rákattint a regisztrált társadalmi hálózatok gombjára.

Csirke - a kiegyensúlyozott étrend előnyei és kárai

A vacsora csirke a racionális menü része, amely egyes nemzetek nemzeti hagyományának jele. Egy ésszerű, bevált generációs megközelítés a hegyek lakosságának etetésére bizonyította hosszú élettartamát. A forró érzelmi Kubában a csirkehús a trópusi zónában a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges.

A csirke egy nemzeti cseh étel. A csirkehús íze számos híres kínai ízlés alapja.

A zsidó csirke az egészséges, rendkívül ízletes és meglepően biztonságos receptek bajnoka. A csirke termékek népszerűsége a zsidók körében a legjobb érv, hogy a csirke előnyei nem igényelnek bizonyítékot.

A szovjet irodalom számos példát ír le, amikor a csirke húsleves feltámadta a súlyos betegeket. A csirke húsleves előnyei nyilvánvalóak. Van olyan diéta, amelyben csirke húsleves csodákat tesz, segítve a súlyos gyulladásos folyamatok, gennyes betegségek leküzdését.

Zsidó antibiotikum

A csirke leves egyértelmű előnye az emberi testnek. Ez a megfázás elengedhetetlen gyógyszere, a csirke húsleves csökkentheti a magas hőmérsékletet a vírusos betegeknél. Csirke húsleves:

A táptalaj előnye aminosavakkal, peptidekkel, zsírsavakkal való telítettségében. Ezen túlmenően, az összes zöldség hozzáadódik a húsleveshez, a fűszerek fokozzák előnyeit, miközben megtartják a saját előnyös tulajdonságait. Például a fokhagymát, amelynek használata a toxinok eltávolítására, a baktériumok eltávolítására, a rák elleni küzdelemre és így tovább, a húslevesben többször növekszik, hozzájárulva a test javulásához.

Azonban nem hiszem, hogy vásárol egy broiler csirke a helyi szupermarketben, akkor főzzük húsleves belőle, amely gyógyító tulajdonságait. Egy ilyen főzet káros lehet. Tartósítószerekkel, a növekedést stimuláló gyógyszerekkel, káros anyagokkal, a termék frissességének meghosszabbításával, a brojler nem alkalmas kategorikusan húslevesre.

Annak érdekében, hogy ne szenvedjen kárt, főzzön egy igazi húsleveset, amire házi csirkét kell vásárolni, tojótyúkot. Az emberekben "futó" csirkéknek nevezik őket. Természetükben nőnek, környezetbarát termékeket fogyasztanak, lélegzik a mezők levegőjét, inni tiszta vizet. Az ilyen helyek szerencsére megmaradnak. Az ilyen csirke gazdag sárga illatos csirke húslevesje csodákat okozhat. Az ilyen termékből származó kár egyszerűen lehetetlen, csak előnyös. Az igazi hús kemény, de ügyes előkészítéssel étrendi terméknek tekinthető. A fehér hús, csirkemell előnyei különösen nyilvánvalóak.

A fehér csirke hús nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. De ami a legfontosabb, a fehér csirkehús előnyei nagy foszfortartalmúak. Még egy boltcsirke is annyi foszfort ad a szervezetnek, amennyit a tenger gyümölcsei tartalmaznak.

Sokan nem szeretik a mellet, egy kicsit száraz fehér húst. A megfelelő recept azonban megszünteti ezt a hátrányt. A sonka rajongói nem zavarhatnak, a "B" csoport vitaminok, az "A" és az "E" vitaminok, a gyengéd, könnyen emészthető fehérje, a szénhidrátok hiánya és az alacsony zsírtartalom egyenlő a húst az étrendi ételekhez.

A kiegyensúlyozott étrend alapja, számos betegség előnyei, a fehérje, a vas, a kálium és a magnézium tartalma - ez az, amit a csirke hús. Nem csoda, hogy része a terápiás étrendeknek és az étkezőasztaloknak, amelyeket az orvosok különféle betegségekre írnak fel. A termék károsodása nem követhető. Mit lehet károsítani, ha a csirkehús normalizálja a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet, serkenti a szervezet anyagcsere-folyamatait, a vese és a máj.

A károsodást a túlzott főtt csirke bőr okozhatja, amely a hőkezelés során az olajok elnyelésével elnyelheti a rákkeltő anyagokat. Emellett a brojler gyors súlygyarapodásához szükséges anyagok, a csirke hosszabb tartósításához szükséges antibiotikumok, az injektálható hormonok, a bőr és a bőr alatti zsírréteg felhalmozódnak. Jobb, ha nem eszik a bőrt, ez egyértelmű kár! Ez a kár azonban nem vonatkozik azokra a baromfira, amelyekre nem kell ösztönözni a növekedést, és a madár levágása közvetlenül a piacon történő értékesítés előtt történik.

Nem sokan tudják, hogy a csirke szívének előnyei megegyeznek az ételekkel való élvezettel. Egyszerűen, a csirke szívek tartalmaznak:

A csemege rendszeres fogyasztása segít a vérszegénység leküzdésében, hozzájárulnak a vér hemoglobinnal való gazdagításához, a szív-érrendszer szabályozásához. A test regenerálása, helyreállítása, a poszt-traumás időszak magában foglalja a csirke szívek maximális élelmezését. Erőteljes, helyreállítási erőt adnak.

Az overeating szinte lehetetlen. A nyári szezonban Gatchinában élő királyi család minden nap óriási mennyiségű csirke- és fürjszívet evett. Így a csirke szívét, amelynek előnyeit nevezhetjük királynak, mert ez az élelmiszer szabályozza a nyomást, megnyugtatja az idegeket, szabályozza a vércukorszintet, szintetizálja a szervezet számára szükséges enzimeket és hormonokat.

A finomság károsodása csak akkor lehetséges, ha a termék rossz minőségű, lejárt. Csak a fogyasztói figyelem semlegesítheti ezt a kárt, hogy a legszebb és nagyon egészséges étel rendszeresen megjelenjen az asztalon.

Forrás: http://foodinformer.ru/products/myaso/polza-i-vred-kuricy, http://edimihudeem.info/polza-kurinogo-myasa.html, http://polzovred.ru/pitanie/kurica. html

A csirkehús előnyei a test számára

A csirkehús népszerűségének okait nevezzük. A csirke olcsó, kellemes ízű, gyorsan és egyszerűen főz, minden ételben és szinte mindenféle ételben megfelelőnek tűnik. És mi van a termék minőségével és a testre gyakorolt ​​hatásával? A csirke sok fehérjét tartalmaz, emellett könnyen emészthető. A, C, E, B csoport, cink, magnézium vitaminokat tartalmaz.

A csirke hasznos tulajdonságai

Tekintsük a csirkehús alapvető tulajdonságait az „ideális” vagy absztrakt körülmények között. Ez egy minőségi hús, amelyet megfelelően főznek és ésszerű mennyiségben fogyasztanak. Ezután számíthat a következő hatásokra.

  1. Az immunitás erősítése. Az aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok teljes mennyisége - amire szükséged van az immunitás magas szintjének fenntartásához. Észrevettem, hogy a csirkehús szerelmesei kevésbé betegek, mint a kizárólag sertéshús szerelmesei. Nehéz megítélni a helyzet okát. De mindenesetre a statisztikák objektívek és nem csalók. A beriberi időszakban különösen fontos.
  2. Az elpazarolt erők feltöltése. Csirke - energiaforrás. Javasoljuk, hogy rendszeresen használja a sportolókat, az intenzív edzést végzőket. A betegség, a hosszú távú kezelés, a fáradtság és az erős gyógyszeres kezelés után a csirkehús hihetetlenül hasznos. Emlékezzünk rá, hogy a csirke húsleves szinte egy olyan gyógyszer, amelyet minden ágyon pihenő betegnek ajánlott.
  3. Az anyagcsere-folyamatok gyorsulása. A csirke fehérje könnyen emészthető és stimulálja az anyagcserét. Segíti annak biztosítását, hogy a zsírégetés a legintenzívebb legyen, általános súlycsökkenés van, de ez növeli a „száraz” izomtömeget. Bárki, aki meg akarja tartani a figurát, csirkehús nem csak látható, hanem rendszeresen ajánlott.
  4. A hemoglobin szint emelkedik. Egy érdekes tulajdonság, amelyet gyakran elfelejtenek. A csirke természetes vér stimuláns. Használati jelzések: alacsony hemoglobinszint, anémia, általános gyengeség, bármilyen szisztémás vérbetegség stb.
  5. Az emésztőrendszer munkájának javítása. Az emésztés a csirkehús rendszeres fogyasztásának hátterében állandóvá válik, a székrekedés és a emésztési zavarok, a duzzanat és egyéb problémák eltűnnek. Ezenkívül a csirke a fekélyek, a gastritis és a bőrbetegségek elleni megelőzésnek is nevezhető. A csirke különösen hasznos az emésztőrendszer szervei számára, ha friss zöldségekkel kombinálják.
  6. Egészséges haj, köröm, bőr megőrzése. Ahhoz, hogy a körmök erősek legyenek, a haja fésült és könnyen csillogott, a bőr sima felületet és egészséges árnyalatot tartott, a csirkét folyamatosan kell enni. Ez biztosítja a legjobb feltételeket a szép megjelenés fenntartásához.
  7. Az idegrendszer normalizálása. A csirkehús megelőzi a depressziót, az álmatlanságot, a neurózist. Kompenzálja az érzelmi túlterhelés, a súlyos stressz, a szorongás kellemetlen hatásait. Nyugodt, egészséges alvást, jóságot és pozitív hozzáállást ad.
  8. A szív-érrendszeri betegségek megelőzése. A csirkében jelen lévő zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok segítenek a szív és az erek egészségének fenntartásában. A termék rendszeres használata lehetővé teszi a szívinfarktus, a stroke, a koszorúér-betegség elleni védelmet.

Végül meg kell jegyezni a csirkehús „hedonisztikus” előnyét. Végtére is, az íze nagyon finom, és bárki, aki nem vegetáriánus, sok örömet fog kapni. Ezek a csirke legfontosabb előnyös tulajdonságai. Ezeken azonban a termék tulajdonságai nem érnek véget.

Van bármi ártalmas csirke

A csirke evés bizonyos negatív hatásai lehetségesek. De azonnal figyelmeztetni kell: a kár csak akkor lehetséges, ha a terméket helytelenül használják, vagy ha alacsony minőségű csirkét vásárolnak. Figyelembe véve az étkezési és a csirke vásárlási szabályokat, a kockázat csökkenthető. De mi az?

  1. A csirke legveszélyesebb része a bőr. Igen, széles körben úgy vélik, hogy növeli a potenciát. De a hatás e tekintetben jelentéktelen, de a valószínű kockázat szó szerint hatalmas. Mert a bőr - egyfajta szemetet a madarakban. A lányban felhalmozódik a méreganyagok, káros összetevők, a szennyezett levegőben lévő fémek. A kockázat elkerülése érdekében nem csak a bőrt kell eltávolítani, hanem még a főzés előtt is.
  2. A főzés rossz módja sok negatív következményt jelent. Erősen sült csirke, grillezett csirke, füstölt csirke - mindez szó szerint koleszterinnel, nehéz zsírokkal és más hihetetlenül káros összetevőkkel van áztatva. A helyes főzési módszerek - főzés, pörkölés, gőzölés.
  3. Gyorsan főtt csirkehús. Emiatt néha türelmetlen háziasszonyok és tulajdonosok túl hamar elveszik. Ha a csirke fehérvé vált, nem jelenti azt, hogy kész és biztonságos. A hús maga is főzött vagy sült. De a paraziták, a hegedűs tojás, más kártevők még nem haltak meg. És ha túl hamar elkezdesz húst enni, könnyen fertőzhetsz. Ezenkívül a csirke korai fogyasztása a bélben a gyulladásos folyamatok kialakulását, a gyulladásos reakciókat, a fájdalmat okozza.
  4. De talán a legnagyobb veszély a csirke szalmonellózissal való fertőzése. Ez a baromfi gyakori betegsége. Sajnos a piacon és a boltban könnyen megvásárolható a beteg csirke hús. Az egészség védelmének egyetlen garantált módja a hőkezelés alapos elvégzése. És persze, ne vásároljon ételeket bárhol.

Amint látjuk, ezek a negatív következmények leküzdésre kerülnek, ha szakszerűen megvásárolt és főtt csirke lesz. Ahhoz, hogy saját esélye legyen a fenti előnyökre, megpróbáljuk megérteni mindkét összetevőt. És kezdje meg a csirkét.

Hogyan vásároljon egy egészséges csirke

A fenti hasznos tulajdonságok sajnos kizárólag a természetes körülmények között termesztett csirkékre vonatkoznak. Ez valahol a faluban, egy kis gazdaságban vagy a saját gazdaságában van. A probléma az, hogy ma egy városi lakos valószínűleg nem talál ilyen terméket. A csirkék tárolása többnyire elérhető, de ezekből nem sok haszna van, és ezért:

  • Az üzletek csirkeit rövid idő alatt termesztik, így húsuknak egyszerűen nincs ideje a fent említett hasznos anyagok felhalmozására;
  • nagyfokú bizalommal elmondható, hogy a boltok élettartama alatt a tyúkok „kitöltve” voltak, bár nem voltak tiltva, de még mindig messze vannak a biztonságos előkészületektől a növekedés felgyorsításához;
  • soha nem lehet pontosan megmondani, hogy mennyi tárolásra került a tároló csirke: mivel a jelölések megszakadnak, a húst egy speciális oldatban áztatják, hogy látható legyen a frissesség; nem véletlen, hogy a boltban csirke csontjai, amelyek frissnek tűnnek, gyakran szinte rothadtak;
  • a tárolási feltételek is megjósolhatatlanok: a csirke kapcsolatba lépett, hányszor lefagyasztották, vajon az orvosi könyvek állnak-e rendelkezésre a raktárban csirkével dolgozók számára.

A következtetés nem különösebben örömteli. Csirke a boltból - egy kiszámíthatatlan tulajdonságú termék. Talán semmi veszélyes nem lesz. De van egy jelentős kockázat, hogy a csirke elavult, egészségtelen és általában mutált. A nevetés nevetés, de ezekben az érvekben igazság van. Ha lehetséges, növelje a csirkét, vagy közvetlenül a gazdáktól vásároljon. Semmi sem biztonságosabb.

Hogyan lehet főzni csirke a nagyobb jó

Ha a csirke megvásárolható, továbbra is fontos feladat marad: helyesen előkészíteni, megtartani a kompozíció és az íz előnyös összetevőit. Milyen szabályokat kell figyelembe venni?

  1. A csirke legintenzívebb része a mell. A fehér hús nem csak több fehérjét tartalmaz, hanem könnyebben emészthető. Az alsó lábszár és a comb húsában sok zsírsav található, amelyek növelik a hús kalória- és zsírtartalmát, de hasznosak az emésztésre és megjelenésre.
  2. A legjobb módszer a csirke főzésére: forró vízben. Egy serpenyőben egyszerűen főzzük, vagy egy serpenyőben helyezhetjük el, tiszta vizet öntsünk rá, és hagyjuk, amíg a víz elpárolog. Bármilyen további összetevő, még az olívaolaj és a napraforgóolaj is rontja a termék minőségét. Minél természetesebb a főzési módszer, annál előnyösebb lesz az étel.
  3. Nem kívánatos, hogy a csirke a főzés után 2-3 órán át tartson. Jobb, ha azonnal megeszik, és semmit sem hagy. Természetesen ez bármi ételnek tulajdonítható, de a csirke különösen gyorsan romlik. Ha a sertéshús néhány napig csendesen fekszik a hűtőszekrényben, akkor a főtt csirke egy nap alatt elveszíti mind az előnyeit, mind az ízeit.
  4. Mivel sok csirke fehérje van, ezért adagokban kell használni. Egyszerre több, mint 200 g-os adag nem lehet. Mi az oka? És az a tény, hogy még egy ilyen kis részben már 45-50 g tiszta fehérjét tartalmaz. Az ilyen mennyiségű fehérjével rendelkező vesék egy időben nem tudnak megbirkózni. Ennek eredményeként vagy túl nagy terhelés lesz, vagy a fehérje egyszerűen feldolgozott formában megszűnik. Tehát jobb, ha kevesebbet eszik, de gyakrabban.
  5. A legjobb csirke étel nem tészta vagy burgonya, hanem friss zöldségek. Ha a csirkét sült burgonyával, ugyanazzal a tésztával és más szén tartalmú termékekkel egyesíti, az előnyei minimálisra csökkennek.

Nem kétséges, hogy a csirke hasznos termék, amely segít javítani az egészséget, javítja a pszichológiai állapotot, szívesen és szeretteit. Jobb a természetes körülmények között termesztett csirke, nem pedig az üzletekben és szupermarketekben értékesített csirke. A csirke főzés egyszerű és nem igényel bonyolult feldolgozási módszereket. De annál egyszerűbb, hogy főzzük, annál előnyösebb lesz a személynek.

Csirke hús: az étkezésből származó előnyök és károk

A csirkehús egyik fő előnye a szakértők szerint az a képessége, hogy testünket a szükséges és fontos állati eredetű fehérjével biztosítsuk. Általánosságban elmondható, hogy ez a termék Oroszországban igen népszerű a fogyasztók körében, nem csekély, hogy a csirke-ipar ma gyorsan növekszik saját forgalma és jelentősen bővíti termékkínálatát: félig kész csirke termékek - szelet, gombóc, stb. - mindez óriási kereslet.

A fehér hús hasznos tulajdonságai

A csirkemell diétás termék, melynek előnye nemcsak egy hatalmas mennyiségű fehérje jelenléte, hanem más, ugyanolyan fontos és tápláló komponensek az emberi test számára is. Például egy ilyen egyszerűen elengedhetetlen és szükséges napi elem, mint a foszfor, hihetetlen mennyiségben jelen van a csirke. Talán ez a szám vezet, tenger gyümölcsei.

Nem kevésbé hasznos a csirke hasított test többi része - lábak. A mókus szinte annyi, mint a szegycsont húsában. A lábakban a B. csoportba tartozó vitaminok is tartoznak. Egyéb hasított testrészek, mint például a szárnyak, amelyek mind tápláléktermékként, mind tápláló étkezés mellett használhatók. függ az előállításuk módjától).

A foszfor mellett az ásványi anyagok, nyomelemek és különböző vitaminok is megtalálhatók a csirkében. Például a B csoporton kívül a fehérhús olyan hasznos vitaminokkal rendelkezik, mint az A és E. Magnézium, fehérje, vas, kálium - mindez gazdag ebben a termékben. És a legfontosabb dolog az, hogy nincsenek szénhidrátok a csirkében, és a zsírszövetek jelenléte minimális.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a csirkehús pozitív terápiás hatást gyakorol a testünkre. Például polyarthritis, köszvény, cukorbetegség, gyomor- és nyombélfekélyek esetén ajánlatos a fehér hús fogyasztását a napi étrendbe belefoglalni. A második típusú cukorbetegség esetén ez a termék általában elengedhetetlen, mivel növelheti a vérben telítetlen savak tartalmát, ami viszont pozitív hatással van az egész emésztőrendszer munkájára.

A fehérje jelenléte mellett kétségtelenül a csirkehús másik fontos előnye (a többi hústól eltérően) a glutamin-tartalom, amely kedvező hatást gyakorol az idegrendszerre. Nem kevésbé hasznos a csirke használata és a következő, meglehetősen súlyos betegségek megelőzése: magas vérnyomás, stroke és atherosclerosis. A szakértők szerint a csirkehús különösen hasznos lesz az idős korúak és a szív- vagy érrendszeri betegségekben szenvedők számára, míg kívánatos, hogy az étrendből más típusú húst teljesen megszüntessenek, vagy minimálisra csökkentsék. A táplálkozási szakemberek gyakran csirke húsleveset tartalmaznak azoknak a betegeknek az étrendjében, akik fogyni akarnak, mivel nemcsak hasznos, hanem a leginkább tápláló. Ugyanezen okból adódóan azt a betegeknek a műtét utáni rehabilitációs időszakban írják elő, hogy gyorsabban tudjanak helyreállni.

Ajánlott a csirkét zöldségekkel kombinálva használni, mivel ez utóbbi számos fontos tulajdonsággal rendelkezik: csökkenthetik a savasságot és javíthatják az emésztést. Azt is hitték, hogy a termék használatából származó előnyök jelentősen magasabbak lesznek, ha egyetlen darabból készült csirkét használunk, nem pedig darált húsból.

Elősegíti a csirkehúsot és a zsír metabolizmus normalizálódását, stabilizálja a vércukorszintet és a vizeletet. Ezenkívül a csirke rendszeres fogyasztása normális vérnyomást eredményez, csökkenti a koleszterinszintet és kedvezően hat a vesék működésére. Alacsony vagy magas savasság esetén pozitív hatással lesz a csirkehúsra.

Kalória csirke

A fehér hús 100 grammra csak 110 kcal, ami nagyon kicsi. Ennek megfelelően a csirke étkezésből való kilábalás kockázata szinte minimális:

  1. fehérje - 23%;
  2. zsírok - 4,1%;
  3. szénhidrátok hiányoznak.

Azok számára, akik törődnek saját egészségükkel, figyelik az alakot, vagy egyszerűen csak egy aktív életmódot vezetnek, ez a tökéletes kombináció. Nem kevésbé hasznos a fehér hús kémiai összetétele lágyszöveti sérülések vagy súlyos sérülések esetén: égési sérülések, vérveszteség, törések stb.

Fehér hús sérülése

Érdemes megjegyezni, először is, csirke bőr, amely nagyon zsíros és káros. Ezen túlmenően, ha ez a bőr is megsütik, akkor rákkeltő anyagokat képeznek benne és nagy mennyiségben. Ezért ajánlott a főzés során eltávolítani a bőrt a csirkéből.

Mindenesetre, ha beszélünk arról, hogy a csirke milyen kárt okozhat a testünkön, akkor minden teljesen ugyanaz, mint bármely más hússal. Annak ellenére, hogy a termék ilyen gazdag tartalmú, ne felejtsük el, hogy mindent mérni kell. A fehér húst minden nap nem csak ízletes, hanem egyáltalán nem hasznos. A test normális működéséhez az emberi táplálékot változtatni kell.

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/kurinoe-myaso-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Csirke: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár

Az oldal tartalma:

A vacsora csirke a racionális menü része, amely egyes nemzetek nemzeti hagyományának jele. Egy ésszerű, bevált generációs megközelítés a hegyek lakosságának etetésére bizonyította hosszú élettartamát. A forró érzelmi Kubában a csirkehús a trópusi zónában a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges.

A csirke egy nemzeti cseh étel. A csirkehús íze számos híres kínai ízlés alapja. Bővebben: Vászon kása: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

A szovjet irodalom számos példát ír le, amikor a csirke húsleves feltámadta a súlyos betegeket. A csirke húsleves előnyei nyilvánvalóak. Van olyan diéta, amelyben csirke húsleves csodákat tesz, segítve a súlyos gyulladásos folyamatok, gennyes betegségek leküzdését.

Zsidó antibiotikum

A csirke húsleves nyilvánvaló előnye az emberi testnek. Ez a megfázás elengedhetetlen gyógyszere, a csirke húsleves csökkentheti a magas hőmérsékletet a vírusos betegeknél. Csirke húsleves:

  • A gyomor-bél traktus betegségeinek gyógyítószere,
  • Kiváló eszköz a szív- és érrendszer működésének javítására
  • A vér viszkozitásának csökkentésével csökkenti a thrombophlebitis kockázatát, t
  • Csirke húsleves szükséges a csontváz megfelelő kialakításához,
  • Megerősíti a fogakat, a körmöket, a hajat,
  • Gyógyítja a sebeket,
  • Erősíti az immunrendszert
  • Hozzájárul a test újjáélesztéséhez, erőt ad,
  • Sok étrend alapja.

A táptalaj előnye aminosavakkal, peptidekkel, zsírsavakkal való telítettségében. Ezen túlmenően, az összes zöldség hozzáadódik a húsleveshez, a fűszerek fokozzák előnyeit, miközben megtartják a saját előnyös tulajdonságait.

Például a fokhagymát, amelynek használata a toxinok eltávolítására, a baktériumok eltávolítására, a rák elleni küzdelemre és így tovább, a húslevesben többször növekszik, hozzájárulva a test javulásához.

Azonban nem hiszem, hogy vásárol egy broiler csirke a helyi szupermarketben, akkor főzzük húsleves belőle, amely gyógyító tulajdonságait. Egy ilyen főzet káros lehet.

Tartósítószerekkel, a növekedést stimuláló gyógyszerekkel, káros anyagokkal, a termék frissességének meghosszabbításával, a brojler nem alkalmas kategorikusan húslevesre.

Annak érdekében, hogy ne szenvedjen kárt, főzzön egy igazi húsleveset, amire házi csirkét kell vásárolni, tojótyúkot. Az emberekben "futó" csirkéknek nevezik őket. Természetükben nőnek, környezetbarát termékeket fogyasztanak, lélegzik a mezők levegőjét, inni tiszta vizet. Az ilyen helyek szerencsére megmaradnak.

Az ilyen csirke gazdag sárga illatos csirke húslevesje csodákat okozhat. Az ilyen termékből származó kár egyszerűen lehetetlen, csak előnyös. Az igazi hús kemény, de ügyes előkészítéssel étrendi terméknek tekinthető. A fehér hús, csirkemell előnyei különösen nyilvánvalóak.

Diétás termék

A fehér csirke hús nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. De ami a legfontosabb, a fehér csirkehús előnyei nagy foszfortartalmúak. Még egy boltcsirke is annyi foszfort ad a szervezetnek, amennyit a tenger gyümölcsei tartalmaznak.

Sokan nem szeretik a mellet, egy kicsit száraz fehér húst. A megfelelő recept azonban megszünteti ezt a hátrányt. A sonka rajongói nem zavarhatnak, a "B" csoport vitaminok, az "A" és az "E" vitaminok, a gyengéd, könnyen emészthető fehérje, a szénhidrátok hiánya és az alacsony zsírtartalom egyenlő a húst az étrendi ételekhez.

A kiegyensúlyozott étrend alapja, számos betegség előnyei, a fehérje, a vas, a kálium és a magnézium tartalma - ez az, amit a csirke hús. Nem csoda, hogy része a terápiás étrendeknek és az étkezőasztaloknak, amelyeket az orvosok különféle betegségekre írnak fel.

A termék károsodása nem követhető. Mit lehet károsítani, ha a csirkehús normalizálja a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet, serkenti a szervezet anyagcsere-folyamatait, a vese és a máj.

A károsodást a túlzott főtt csirke bőr okozhatja, amely a hőkezelés során az olajok elnyelésével elnyelheti a rákkeltő anyagokat. Emellett a brojler gyors súlygyarapodásához szükséges anyagok, a csirke hosszabb tartósításához szükséges antibiotikumok, az injektálható hormonok, a bőr és a bőr alatti zsírréteg felhalmozódnak.

Jobb, ha nem eszik a bőrt, ez egyértelmű kár! Ez a kár azonban nem vonatkozik azokra a baromfira, amelyekre nem kell ösztönözni a növekedést, és a madár levágása közvetlenül a piacon történő értékesítés előtt történik.

Csirke finomságok. Az előnyök

Nem sokan tudják, hogy a csirke szívének előnyei megegyeznek az ételekkel való élvezettel. Egyszerűen, a csirke szívek tartalmaznak:

  • "RR", "A", "B" csoport,
  • Ásványok, foszfor, kálium, magnézium, cink, vas és így tovább
  • Aminosavak.
  • Fehérjéket.

E csemegék rendszeres fogyasztása segít a vérszegénység leküzdésében, segítik a vér hemoglobinnal való gazdagítását, szabályozzák a szív-érrendszer aktivitását.

A test regenerálása, helyreállítása, a poszt-traumás időszak magában foglalja a csirke szívek maximális élelmezését. Erőteljes, helyreállítási erőt adnak.

Az overeating szinte lehetetlen. A nyári szezonban Gatchinában élő királyi család minden nap óriási mennyiségű csirke- és fürjszívet evett.

Így a csirke szívét, amelynek előnyeit nevezhetjük királynak, mert ez az élelmiszer szabályozza a nyomást, megnyugtatja az idegeket, szabályozza a vércukorszintet, szintetizálja a szervezet számára szükséges enzimeket és hormonokat.

A finomság károsodása csak akkor lehetséges, ha a termék rossz minőségű, lejárt. Csak a fogyasztói figyelem semlegesítheti ezt a kárt, hogy a legszebb és nagyon egészséges étel rendszeresen megjelenjen az asztalon.

Milyen hasznos csirkemell

A rendelkezésre álló mikro- és makroelemek, vitaminok és egyéb biológiailag aktív komponensek miatt a csirke fehér húsa nem csak diétás termék, hanem nagyon hasznos finomság.

Az ebből a termékből készült húslevest a megfázás kezelésére használják. Tónusza a test védő tulajdonságait, erősíti az immunrendszert. Az ivás bármilyen mennyiségben megengedett, nem károsítja a testet, mert nagyon kevés zsírt tartalmaz.

A csirkemell, valamint az alapjain főzött húsleves kiváló gyógyszerek a gyomor-bélcsatorna patológiájának. Egy ilyen termék megemésztése nem igényel speciális energiaköltségeket. A gyomorba kerülve puha boríték. A PP-vitamin termékének tartalma miatt a tápcsatorna munkája normalizálódik.

A csirkemellnek köszönhetően az emberi testet a legtöbb B-vitamin vitamin biztosítja, a B1 részese a zsírok és szénhidrátok részvételével az anyagcsere folyamatoknak, növeli az anyagcserét, és felelős az emésztőrendszer működésének szabályozásáért.

A B6 a szénhidrátokkal való metabolikus folyamatokban is részt vesz. A B2 részvételével biológiai oxidáció történik, az energiát intenzívebben termelik. Ennek a komponensnek köszönhetően a szemgolyó jobban összpontosít a távolban lévő tárgyakra.

A káliumtartalom kedvező hatással van a szívizom működésére. Ezért a kardiológusok azt ajánlják, hogy a fehérhús csirkeit a menübe a szív és az erek patológiájával küzdők számára ajánljuk.

Ez az értékes termék képes csökkenteni a vérben a koleszterint, szintén felelős a vérnyomás stabilizálásáért.

A termékben jelölt kolin képes stimulálni a vesék és a mellékvesék működését, biztosítja, hogy a máj ne legyen túlterhelt.

Az ilyen hús szisztematikus felvétele a menübe jól tükröződik a megjelenésben. A bőr egészségesvé válik, sima lesz, a fürtök vastagok és sugárzóak, a körmök nem törik meg.

A legjobb, ha csirkemellet forralunk. Ahhoz, hogy a fehér hús kellemes és ízletes legyen, főzés közben ajánlatos néhány más összetevőt (sárgarépa, zeller, hagyma, stb.) Hozzáadni. A sütőben fehér húst is süthet, lédús, gazdag ételeket kap.

Káros a csirkemell?

A fehér csirke hús olyan különleges termék, amely gyakorlatilag nem képes károsítani az emberi testet.

Csak meg kell jegyezni, hogy az ilyen finomság nem igazán alkalmas azok számára, akik a fizikai munka előnye. Ha egy ember életében komoly terhelések vannak, akkor kívánatos, hogy húst eszessen, nem csirke, hanem fatál.

A csirkebőr túlnyomórészt csak zsír, így azok, akik táplálkoznak, el kell távolítaniuk.
Fontos! A csirke bőre rákkeltő lesz a sütés során!

A csirke filé evés előtt jó hőkezelést igényel, mivel valószínűleg salmonellózist vagy toxoplazmózist okoz.

A fehérhús csirke hátrányai közé tartozik a felesleges fehérje valószínűsége. A csirke jelenléte az étrendben túlzott mennyiségben túlterhelheti a veséket és a májat, és nemkívánatos következményekkel járhat.

Hogyan válasszunk egy csirkemellet?

Fennáll a gyenge minőségű termék megvásárlásának veszélye A szállítók eltérőek. Az egyik egy madarat termel normál természetes száron. Sokan közülük olyanok, akik növelik a melltömegességet, a hasított testeket ösztrogénnel pumpálják, vagy antibiotikumot adnak a takarmányhoz. Az ilyen kísérletek nem a legjobb módja az emberi egészség befolyásolásának.

Az immunitás csökken, allergiás reakciók léphetnek fel, az eredmény hormonális zavar. Ezért ajánlott csirkehús vásárolni olyan helyeken, amelyeket már ellenőrzött vagy szaküzletekben.

Ha nem lehet természetes terméket vásárolni a faluban, akkor csak a gondos főzéssel lehet megszabadulni a vegyi anyagok túlnyomó többségétől.

Ha csirkemellet vásárol a boltban, figyelnie kell annak megjelenésére. A termék hűtött, rózsaszín, zúzódások és foltok nélkül választható. Jobb, ha nem veszünk nagy darabokat, valószínűleg egy ilyen csirke túlzott volt a hormonokkal. Fontos figyelmet fordítani a gyártás időpontjára: a csirkemell legfeljebb 5 napig tárolható.

Csirkemell - a tökéletes étrend fő összetevője. Ebből a termékből nemcsak sok ízletes étel készíthető, hanem kiváló eszköz az egészség helyreállítására és az izomtömeg felhalmozására.

A legjobb csirke receptek

Mindenkinek gyakran kell birkóznia azzal, amit gyorsan és ízletesen főz. A legjobb jelölt egy egyszerű és étvágygerjesztő vacsoraalapra a csirke. 5 receptet gyűjtöttünk a legegyszerűbb, de meglepően ízletes csirkeételekre.

Csirke mustármártással

  • vaj - 30 g
  • olívaolaj - 10 g
  • csirkecomb - 6 db.
  • gombák - 150 g
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg
  • mustár - 2 evőkanál. l.
  • krém 20% - 80 ml
  • kakukkfű
  1. Jól melegített serpenyőben olvassuk fel a vajat, és adjunk hozzá olívaolajat.
  2. Csirke törlés papírtörlővel, hogy a kéreg finomabb legyen. Tedd a serpenyőbe és megsütjük, amíg aranybarna lesz.
  3. Nagy sampinyonákat vágunk. Sütjük a gombát ugyanabban a serpenyőben. Adjunk hozzá három gerezd fokhagymát.
  4. Öntsünk fél pohár vizet, és adjunk hozzá néhány evőkanál mustárt.
  5. Forraljuk fel és adjunk hozzá krémet. A mártást 10–15 percig főzzük, hogy enyhén vastagodjon. Ebben a szakaszban adjunk hozzá borsot és sót.
  6. Öntsük a mártást a formába, a pörkölésre várva. Óvatosan helyezze el a lábakat egy gyönyörű kéreggel. A sütőt 180 ° C-ra előmelegítettük, és 15-20 percig főzni.
  7. Vegyük ki a csirkét a sütőből, és kakukkfű levelekkel szórjuk.

Csirke és sajtos rakott

  • csirke filé - 300 g
  • liszt - 50 g
  • tojás - 2 db.
  • tej - 150 ml
  • kemény sajt - 50 g
  • Olasz gyógynövények
  1. Finom apróra vágott csirke filé.
  2. A tojást sóval és tejjel verjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a fűszereket. Töltse fel a csirkét a kapott tömeggel.
  3. Adja hozzá a reszelt sajtot. Keverjük össze és tegyük a masszát egy sütőedénybe.
  4. A serpenyőt kb. 35–40 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük.

Csirke sajtmártásban

  • csirke filé - 1 db.
  • kemény sajt - 120 g
  • hagyma - 1 db.
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg
  • citrom - néhány szegfűszeg
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l.
  • liszt - 1 evőkanál. l.
  • bazsalikom
  • só, bors - ízlés szerint
  1. A csirke filé olívaolajjal kenje meg, és sóval és borssal dörzsölje.
  2. Melegítsük fel a serpenyőt és sütjük meg a csirkemellet olívaolajban közepes hőig, amíg egy kéreg alakul ki. A csirke egy tányérra toljuk és félretesszük.
  3. Sült hagymát, fokhagymát és bazsalikomot 2 percig egy serpenyőben a serpenyőben.
  4. Keverjük össze a sajtot gyógynövényekkel, adjuk hozzá a fél citrom levét, és távolítsuk el belőle a héjat, habozzuk meg mindent habverővel, amíg homogén tömeg nem lesz. Hígítsuk vízzel vagy húsleveszel. A mártást 5–10 percig főzzük, amíg meg nem sűrűsödik.
  5. Tegye a csirkét a mártásba és főzzön még 2-3 percig.

Darált húsgombóc

  • csirke filé - 1 db.
  • tojás - 1 db.
  • liszt - 1 evőkanál. l.
  • majonéz - 1 evőkanál. l.
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg
  • só, bors
  1. Finom apróra vágjuk a csirkehúsot.
  2. Egy tálban keverjük össze az apróra vágott filé, tojás, liszt, majonéz és apróra vágott fokhagymát. Adjunk hozzá sót és borsot.
  3. Sütjük egy fűtött serpenyőben mindkét oldalon.

Csirke szelet

  • csirke filé - 1 db.
  • csirke tojás - 2 db.
  • zsemlemorzsa
  • néhány szelet citromot
  • só, bors
  1. Egy kalapáccsal verje le a csirkemellet. Dörzsölje meg sóval, borssal, citromlével meghintjük.
  2. Fogd meg a tojást egy villával. Dopozzunk egy szeletet a kapott keverékbe, majd tekerjük meg a zsemlemorzsát, és tegyük fel egy fűtött serpenyőben.
  3. Sült szelet két oldalról.

Csirkemell

Enyhén hígítsuk meg a csirke ízét a zöldségekkel és a sajttal - és van egy teljesen új ételed.

  • 4 filé;
  • 5-6 darab cseresznye paradicsom;
  • 20 kövezett olajbogyó;
  • 100 g feta;
  • 3 evőkanál olívaolajat borecettel.

Dörzsölje a csirkét sóval és fekete borssal, majd mindegyik szeletet mindkét oldalon 6 percig sütje (jobb, ha ezt grillezőedényben végezzük). Hagyja a csirkét alacsony hőre, hogy hűvös maradjon.

Ekkor keverjük össze a paradicsomot, az olajbogyót és a borolaj szósz felét egy közepes serpenyőben, 2-3 percig sütjük, vagy amíg a paradicsom puha.

A mártást megmaradó fele kefével, csíkokra vágva, párolt paradicsomot és olajbogyót öntünk. Tedd az edényt, megszórjuk sajttal és körítve bazsalikomos levelekkel.

Puttanesca csirke, spagetti Capellini

Érdekes recept, amely különbözik a tészta csirkével való főzésének hagyományos módszereitől.

  • 250 g Capellini (vagy más vékony spagetti);
  • 2 teáskanál olívaolajat;
  • 250 g csirke filé;
  • 2 csésze paradicsomszósz bazsalikommal (például paradicsom pestóval);
  • ¼ csésze szeletelt olajbogyó;
  • 1 evőkanál kapribogyó;
  • 60 g reszelt parmezán;
  • só, piros paprika és bazsalikom levelek ízlés szerint.

Forraljuk fel a spagettit, ahogyan azt a csomag utasításait jelzi, só hozzáadásával. Vágjuk a csirkét közepes darabokra, melegítsük az olajat egy rácsban. Sütjük meg a csirke darabokat, ízlés szerint adjunk hozzá sót és pirospaprikát.

Keverjük össze csirke, olajbogyó, tészta, kapribogyó mártással. Gyönyörűen díszítse a lemezeket, díszítse bazsalikommal és megszórja egy teáskanál reszelt parmezánt.

Csirkemell ropogós sajtmártásban

Egy nagyon egyszerű recept, amely nem igényel speciális összetevőket.

  • 500 gramm burgonya;
  • 1 vékony piros paprika, csíkokra vágva;
  • 1 húsos zöld paprika, vékony csíkokra vágva;
  • 1 hagymát, vékony gyűrűkre vagy szalagokra vágva;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 4 csirke filé;
  • reszelt parmezán;
  • olívaolaj;
  • cseresznye paradicsom;
  • bazsalikom és fűszerek ízlés szerint. Bővebben: Aloe gyümölcslé: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

Melegítse fel a sütőt 250 fokra, fedje le a sütőlapot fóliával és ecsettel vajjal. Tedd fel a fóliát, melyet a burgonya, a hagyma, a fokhagyma és a pirospaprika vágott. Ahogy főznek, melegítsük az olajat egy serpenyőben. Helyezze a sütőpapírt vagy fóliát a munkafelületre.

A rizs parmezánt fűszerekkel helyezzük rá (lehetőleg só nélkül), és óvatosan tekerjük bele a csirke filé. Sült csirke sajttal főzve. Készítse elő a salátát - paradicsomot, bazsalikommal olívaolajban. Tálaljuk a burgonyával, borssal, hagymával és salátával sajtban.

http://edapolzavred.ru/kurica-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/
Up