logo

Az olívaolaj egyedülálló termék, amelyet nemcsak a főzés, hanem a kozmetológia, az általános orvoslás és a dietetika is sikeresen használ. Még az ókori görögök és az egyiptomiak is értékelték az olívaolajat az egészség és az energia forrása a test számára, de abszolút nem tudták a termék összetételét. A modern orvostudomány a kutatás eredményeit használja - az olívaolaj összetétele kedvező hatást gyakorolhat a szervek és rendszerek működésére.

Az olívaolaj kalória-, tápérték- és kémiai összetétele

100 g tápérték:

  • Kalória: 898 kcal
  • Zsír: 99,8 g
  • Víz: 0,2 g
  • Telített zsírsavak: 16,8 g
  • Telítetlen zsírsavak: 13,2 g

Makró elemek:

vitaminok:

Nyomelemek:

Először is, a szóban forgó termék, amelyben az E-vitamin jelen van, erősíti a vérerek falát, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, helyreállítja és megőrzi a haj és a köröm szépségét.

Másodszor, az olívaolaj nagy mennyiségű oleinsavat tartalmaz - 80% -ig. Ez a komponens tökéletesen felszívódik a belekben, jótékony hatással van a gyomor-bélrendszer szerveinek működésére, erősíti a bélfalakat és erősíti annak mozgékonyságát.

Harmadszor, az olajsav (Omega-9 telítetlen zsírsav) képes rákkeltő hatást kifejteni (különösen az emlőrák vonatkozásában) - talán ez a komponens legfontosabb tényezője. Emellett az Omega-9 zsírsavak normalizálhatják és stabilizálhatják a vérnyomást (különösen a magas vérnyomással segítik), megelőzik a cukorbetegséget és az elhízást, és aktívan csökkentik a káros koleszterinszintet.

Ezen kívül az olívaolaj összetétele linolsav, amely hozzájárul a sebek és égések gyors gyógyulásához, javítja a látást.

Az olívaolaj előnyei

Figyeljen!: a médiában az olívaolaj gyakran a leghasznosabb. Ez a kijelentés azonban nem igaz. Tehát a lenmagolaj sokkal több omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek a vegetáriánusok számára annyira szükségesek. A napraforgóolaj pedig az olívaolaj előtt áll az ifjúsági vitamin tartalmában - E-vitamin.

Az alábbi olívaolaj előnyös tulajdonságai azonban tudományosan bizonyítottak:

  1. A 2 evőkanál olívaolaj napi használata csökkenti a koszorúér-elégtelenség kockázatát. Ugyanakkor a tudósok hangsúlyozzák, hogy fontos az elfogyasztott telített zsírok teljes mennyiségének figyelése - különben nem értékelik az olívaolaj előnyeit.
  2. Az olívaolaj alkalmazása a bőrápolásra teljesen elrejthető az öregedés megnyilvánulásaitól - a termékben lévő fenolok tónusosabbá, bársonyosabbá teszik a bőrt.
  3. Az olívaolajot a napi étrendbe beépítve természetesen normalizálhatja az emésztőrendszer munkáját - a székrekedés megáll, a perisztaltika helyreáll, a légzés megakadályozható.
  4. A szóban forgó terméket gyakran használják masszázsra - az olaj tökéletesen felszívódik a bőrbe, javítja a mirigyek működését, és elősegíti a toxinok gyors eltávolítását.
  5. Az olívaolaj rendszeres fogyasztása erősíti a csontszövetet, megakadályozva a kalcium kiszáradását - ez a termék nagyon hasznos a gyermekeknél az izom-csontrendszer növekedése során.
  6. A leírt terméket a gyógyszeriparban alkalmazzák a vérnyomás csökkentésére szolgáló gyógyszerek előállítására.
  7. Az olajbogyó rendszeres fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése - a termék erősíti a véredények falát, rugalmasabbá teszi őket, megakadályozza a koleszterin plakkok és vérrögök képződését.
  8. A kérdéses termék képes a kis és nagy sebek gyógyulási folyamatainak felgyorsítására, változó fokú égési sérülésekre.

De az olívaolaj legmeglepőbb tulajdonsága, hogy képes megakadályozni a rosszindulatú daganatok növekedését, pontosabban - a kérdéses terméket alkotó antioxidánsok / vitaminok és olajsav aktívan eltávolítják a toxinokat, ami viszont befolyásolja az egészséges sejtek mutációját.

Olívaolaj károsodik

Annak ellenére, hogy a kérdéses termék hatalmas előnyökkel jár a test egészségére, tudnia kell a káros tulajdonságairól.

Először is, túl magas a kalória, és a termék túlzott fogyasztása élelmiszerekben elhízáshoz vezethet. Ennek ellenére a táplálkozási szakemberek aktívan ajánlják az olívaolajat a fogyás étrendjének részeként - a titok nagyon egyszerű: meg kell korlátozni a naponta elfogyasztott olívaolaj mennyiségét 2 evőkanál.

Másodszor, a diagnosztizált epehólyag-gyulladás (kolecisztitisz) embereknek rendkívül óvatosnak kell lenniük az olívaolaj adagolásában - cholereticus hatása van, és fájdalmas támadást, a betegség krónikus formájának súlyosbodását okozhatja.

Harmadszor, nem szabad úgy gondolni, hogy az olívaolajban történő pörköléssel készített ételek teljesen ártalmatlanok. Az a tény, hogy a hőkezelés során a kérdéses termék minden hasznos tulajdonsága „elpárolog”, és a káros tulajdonságok aktiválódnak. Ezért az orvosok javasolják olívaolaj használatát hőkezelés nélkül, friss formában.

Hogyan válasszuk ki az olívaolajat

Annak érdekében, hogy a szóban forgó termék valóban hasznos legyen a test számára, képesnek kell lennie arra, hogy magas színvonalon szerezze be. Természetesen a boltokban senki sem ad egy kis vajat minta- és kémiai elemzéshez - a szakemberek tanácsát kell követnie. Számos szabály segíti a kiváló minőségű olívaolaj megvásárlását:

  1. A termék, mint minden hasonló, finomítható és finomíthatatlan. A kutatási adatok szerint az olívaolaj előnyös tulajdonságait csak minimális hőkezeléssel vagy teljes hiányában tartják fenn - a szakértők azt javasolják, hogy előnyben részesítsék a finomítatlan formát.
  2. A csomagolás a következő lehet: természetes (szűz), torta (pomacе) és finomított (finomított). Érdemes csak természetes extra szűz olívaolaj (extra szűz) megszerzése - a legmagasabb minőségű és hasznos.
  3. A címke lehet a "mix" felirat - ez azt jelenti, hogy a termék különböző minőségű olajok keveréke. Elvileg egy ilyen termék nem jelent veszélyt, de kétségbe vonható a minőség.
  4. Figyeljen a termék gyártásának dátumára - ismert, hogy az olívaolaj előnyös tulajdonságai csak 5 hónapig tárolhatók.
  5. A szóban forgó termék legjobb tartósított tulajdonságai üvegedényekben vannak - ne vásároljanak olívaolajat dobozokban vagy műanyag palackokban.

Figyelem: Egyes források szerint az extra szűz olívaolaj legfeljebb 40% -a hamis. Csak jó hírű gyártóktól és megbízható elosztóhálózatoktól vásároljon termékeket!

Hogyan kell tárolni az olívaolajat

Az olívaolajat csak sötét tartályban kell tárolni - ez nem jelent problémát, mert a termelők maguk csomagolják sötét üvegből készült palackokba.

Ne tegye a terméket hűtőszekrénybe vagy túl meleg helyre - az ilyen hőmérséklet csökkentheti az olívaolajban lévő tápanyagok mennyiségét.

Hosszú távú tárolás esetén az olívaolaj szaggatott ízt szerezhet - ez nem teszi kevésbé hasznosnak a terméket, de az íze romlik. Ezért nem kellene olajat vásárolni a jövőért.

Ne tárolja az olívaolajat nyitott formában - tökéletesen elnyeli az idegen szagokat.

Az olívaolaj egyedülálló a készítmény összetételében és a termék előnyös tulajdonságaiban, ezért minden ember táplálékában jelen kell lennie.

Összesen 6,927 megtekintés, 1 megtekintés ma

http://okeydoc.ru/olivkovoe-maslo-polza-i-vred/

Az olívaolaj előnyei és kárai, összetétele és tulajdonságai

A növényi olajok kiváló forrásai a természetes zsírok és más hasznos anyagok beszerzésének. A leggyakoribb olajfajták a repce és a napraforgó. De van egy másik hasznos termék - olívaolaj, amelynek előnyei és kárai nagy jelentőséggel bírnak az emberi test számára. Nemcsak a főzéshez, hanem a gyógyászathoz és a kozmetikához is használják.

Az olívaolaj összetétele

Ezen olaj előállításához hideg préseléssel. A fő összetevők a friss olajbogyó és az olajbogyó. Őket csak novembertől márciusig szüretelik, mivel ezek a gyümölcsök nagyon gyorsan oxidálódnak. Az olívaolaj kémiai összetétele számos vitamint, savat és mikroelemet tartalmaz, ezek a következők:

  1. Fenolok és polifenolok, amelyek miatt a bőr öregedése lelassul;
  2. Azok a savak, amelyek felgyorsítják az anyagcsere-folyamatot a szervezetben, erősítik a véredények falát és javítják a látást;
  3. Különböző alkoholok, amelyek normalizálják a vércukorszintet;
  4. K, A, E és D vitaminok A csontszerkezetet erősítik, megakadályozzák a rákos sejtek fejlődését, javítják a bőr és a belek állapotát;
  5. Omega 9 - megakadályozza az atherosclerosis és a cukorbetegség kialakulását;

Különösen hasznos a terhes nők számára, mivel hozzájárul a magzat megfelelő kialakulásához. Azt is küzd, hogy a testen és a narancsbőrön a striák alakulnak ki.

Előny és kár

A hasznos elemek nagy száma miatt ez a termék pozitív hatással van az egészségre. Az olívaolaj előnyös tulajdonságai igen változatosak:

  1. Tisztítja a májat;
  2. Erősíti a véredények falát;
  3. Megakadályozza a vérrögök kialakulását;
  4. Regenerálja a belső sejtek és a belső szervek nyálkahártyáit;
  5. Csökkenti az ínygyulladást;
  6. Javítja a haj és a bőr állapotát;

Ezt a terméket a kozmetikában is aktívan használják. Az olívaolaj gyakran szerepel a különböző krémek, maszkok és balzsamok összetételében. Segítségével masszázst és terápiás dörzsölést végeznek, mivel hidratálhatja a bőrt és felgyorsítja a káros anyagok eltávolítását a szervezetből. A termék túlzott fogyasztása negatív következményekkel járhat. A fő negatív tulajdonságok a következők:

  1. Choleretic hatás. Éppen ezért az orvosok nem javasolják azt a cholecystitisben szenvedők számára, mivel a betegség súlyosbodhat;
  2. Magas kalória. A termék 100 gramm körülbelül 1000 kalóriát tartalmaz, ezért kis mennyiségben kell bevennie;

Az olívaolaj kiválasztásakor fontos, hogy figyeljen a csomagolás állapotára és az eltarthatósági időre, mivel a rossz minőségű vagy régi termék károsíthatja a szervezetet.

Finomítatlan termék

Ez az olaj nagyon aromás és telített. A finomítatlan olívaolaj az olívaolaj leghasznosabb típusa. A különbség az, hogy gyártása során nem történik tisztítási eljárás. Az emberi egészség legfontosabb előnyei:

  1. Javítja az intim élet minőségét, ami különösen hasznos a férfiak számára;
  2. Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását;
  3. Ha helyesen használjuk, akkor a túlzsúfoltság ellen küzd
  4. Gyorsítja az anyagcserét a szervezetben;
  5. Megakadályozza az epekő kialakulását és a cukorbetegség kialakulását;
  6. Megerősíti az egészséget, megtakarítja a különböző vírusos betegségeket;
  7. Harcol a kognitív zavarok ellen;
  8. Lehetővé teszi a rák kialakulásának megelőzését;
  9. Sok hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz;

Az orvosok gyakran ajánlják ezt a terméket terhes nőknek, mivel tulajdonságai kedvezően befolyásolják a magzati pszichomotoros reflexek kialakulását.

Felhasználási feltételek

A túlsúly kezelésére és a test funkcióinak javítására üres gyomorban kell bevinni a terméket. Egy evőkanál elég lesz ahhoz, hogy megakadályozza a számos betegség kialakulását, különösen az emésztőrendszer munkájához kapcsolódó betegségek kialakulását.

Hogyan kell elfogadni, minden ember maga dönt. Valaki használja főzés közben, és valaki - terápiás vagy kozmetikai célokra. Nagyszerű saláták, különböző ételek párolása és magas hőmérsékleten sütés. A hasznosság abban rejlik, hogy regeneráló és hidratáló tulajdonságai vannak, amelyeket aktívan használnak a kozmetikumok létrehozásához.

Az olívaolaj előnyei az emberi test számára az idő múlásával. Ahhoz, hogy a bőre szép legyen és teste egészséges és erős legyen, ezt a szokatlan terméket be kell vonni a diétájába, csak ne feledje, hogy magas kalóriát tartalmaz, és nem nagy mennyiségben fogyasztják.

http://zaryadka.guru/masla/polza-i-vred-olivkovogo-masla

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.

http://fitaudit.ru/food/109608
Up