logo

Nem is olyan régen felfedeztem a szezámolajat ugyanazon a szezámból (vagy sim-simból), emlékszem Ali Baba mese mágikus szavára, amely megnyitotta a kincsbarlang bejáratát? Így nyílt meg számomra az új ízek egész rétegének bejárata, főként az ázsiai és keleti ételeket. A szezámolaj fényes aromájával és enyhén keserű ízével a visszafogott vetőmagok szerencsétlenül beleszerettem. A sült szezámmagból származó sötét szezámolajnak ez az erős aroma. A leggyakrabban különböző ételek töltéséhez használják, nem hőkezelésnek. Eladó a könnyű szezámolaj is, hideg préselt olaj a kezeletlen szezámmagból. Kevésbé kifejezett íze és aromája van, sokkal kevésbé tetszik. Most folyamatosan próbálkozzon különböző receptekkel szezámolajjal, egyes termékekkel kombinálva néhányat - egyáltalán nem. Idézem a recepteket, amelyek szerint a szezámolaj különösen megfelelőnek tűnik, feltárja és hangsúlyozza ízüket és aromájukat, és kifinomult keleti jellemzőket ad.

Koktél tintahal saláta Ilya Lazerson receptjével. Ez volt az első edény, melyben szezámolajat használtak. Minden vele kezdődött.

Calamari saláta

Szezámolajjal ellátott szárnyak, méz-szója marinád, sütőben sült, amíg ropogósak

Csirke szárny szezámolajjal a sütőben

Karfiol szezámmagos tésztában - aromás karfiol, szezámolajjal, fűszerekkel

Karfiol szezámmagos tésztában

Csuka szezámhagymában - nagyon ízletes és egyszerű halételek

Szezámban sült hal

Lazac saláta zöldségekkel - könnyű koktél saláta bármely vörösfényű halból zöldséggel

Lazac saláta szezámolajjal

Vegán rizs zöldségekkel és pörkölt szezámmal - hihetetlenül aromás vegetáriánus étel japán stílusban

Rizs, zöldségekkel és szezámmaggal, japánul pirítva

Rizs, zöldségekkel és tojással, kínai konyha alapján

Rizs zöldségekkel és tojással kínai

Vegán növényi saláta és avokádó rizs golyó - könnyű saláta és eredeti előétel

Avokádó saláta és előétel

Csirke burgonyával a hüvelyben - egy nagyon kis mennyiségű szezámolaj hozzáadásával ez az étel hihetetlen illatú hangulatot ad arra, hogy miután kipróbáltam, ahogy egy zsidó kulináris helyszínen olvastam, a férjem újra feleségül vesz veled!

Csirke burgonyával, sütve a hüvelyben

http://domashnyaya-kulinariya.ru/kunzhutnoe-sezamovoe-maslo-ispolzovanie-v-domashnej-kulinarii/

Szezámolaj: az előnyök és az ártalom, hogyan kell szedni

A szezámolaj, vagy a szezámolaj az ókori Egyiptom óta az emberiség számára ismert. Abban az időben gyógyításra használták, és ma, miután számos tanulmány megvilágította a korábban felderítetlen tulajdonságokat, a terméket nemcsak a népegészségügyben, hanem a főzésben és a kozmetikában is használják. Melyek a szezámolaj hasznos tulajdonságai?

Milyen gazdag a szezámolaj

Ha megnézzük a szezámolaj összetételét, a következő elemek találhatók:

    • vitaminok - közöttük E, D, A, B1, B2, C és B3;
    • nagy csoport ásványok - foszfor, mangán, kalcium, szilícium, cink, kálium, réz, magnézium, nikkel, vas;
    • antioxidánsok, amelyben szezamolt és szkvalén, csökkenti a káros koleszterinszintet;
    • lignans - egyedülálló anyagok, amelyek elnyomják a rákos sejtek aktivitását;
      zsírsavak: Omega-3, Omega-6 és Omega-9 - szabályozza a "rossz"
    • koleszterin, vékonyodik a vér, javítja a memóriát és a figyelmet, harcol a gyulladással és meghosszabbítja az ifjúságot;
    • fitoszterolok - az immunrendszert támogató elemek, a bőr állapotának javítása és az endokrin rendszer működésének normalizálása;
    • foszfolipidek (különösen, lecitin) és szitoszterol - az agy és a máj aktivitásáért felelős anyagok, az idegrendszer és az érrendszer helyreállítása.

Összefoglalva megállapítható, hogy a szezámolaj jótékony hatással van a különböző szervekre és testrendszerekre. Különösen növeli a betegség ellenállását, erősíti a szívet, tisztítja az ereket és javítja a vérminőséget.

Támogatja a máj és az epehólyag munkáját, csökkenti a stresszt, megszünteti az álmatlanságot és segít megbirkózni a magas mentális terhekkel.

A termék különösen előnyös terhes és szoptató nők számára (bár érdemes orvoshoz fordulni), cukorbetegek (főként a magas kolintartalom miatt), akut kalciumhiányban szenvedő vagy memóriakárosodásban szenvedők.

Hogyan készítsünk vajot otthon

Nem minden háziasszony tudja, hogy az illatos szezámolaj önmagában is készíthető, feltéve, hogy kiváló minőségű szezámmagot választanak ki. A szezámot száraz forró serpenyőben 3-4 percig melegítjük, majd szagtalan növényi olajjal öntjük, hogy teljesen elrejtse a magokat.

A kompozíció kb. Egy óráig a minimális tűzön halad, időről időre meg kell keverni. A kész szezámolaj gazdag aromát bocsát ki, mielőtt használatát jól szűrné.

Egy kicsit másképp tehetjük meg - a könnyű pörkölés után (állandó keveréssel, az égés elkerülése érdekében) a szezámot keverővel őröljük még melegen. Ezután vissza kell vinni a serpenyőbe, ezúttal olajjal, és mérsékelten melegen tartani 6-7 percig. A kapott keveréket üvegbe helyezzük, és egy sötét helyen sötét helyen tároljuk.

Megjegyzés: mind a házi, mind a vásárolt szezámolajat a lehető legtávolabb hűvösnek kell tartani. A megnyitott termék eltarthatósága körülbelül hat hónap, a lezárt szezámolaj 7-8 évig megőrzi a hasznos tulajdonságokat.

Hogyan kell használni a szezámolajat a főzés során

A szezámolajat finomítják és nem finomítják. Az utóbbit pörkölt szezámmagokból készítik, amely a terméknek külön aromát, gazdag, enyhén édes ízű, mogyorós jegyekkel és sötétbarna színű.

A sült ételek elkészítéséhez nem használnak ilyen fokozatot, ezeket közvetlenül a már elkészített ételekhez adják hozzá.

A finomított olaj nyers szezámmagból készül, halványsárga színű. Ez kissé rosszabb az illatban és az ízben, de elég jó saláták, gabonafélék, tészta és mindenféle snack kitöltésére (nem kívánatos a forró ételeket 25 ° -nál magasabb hőmérsékleten melegíteni, a legtöbb tápanyag elveszett).

A szezámolajat gyakran használják hús és zöldség pácolására, sós mártások készítésére és még néhány édes ételre - főleg az indiai konyha menüjéből. Íme néhány recept a részvételével.

Marinád húsra

• Szezámolaj - 60 ml;
• fokhagyma - 3 szelet;
• hagyma - 200 gramm;
• babérlevél - 2 db;
• chili paprika - 100 gramm;
• granulált cukor - 30 gramm;
• szegfű - 2 rügy;
• borecet - 60 ml;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• Rozmaring, kakukkfű és só - az ízhez adva.

A hagymát hámozzuk és apróra vágjuk. Tegyünk egy serpenyőt, dobjunk egy forró paprikát, vágjuk csíkokra és szabadítsuk el a magokat, valamint apróra vágott fokhagymás szegfűszeget. Öntsük a keveréket cukorral és fahéjjal, öntsük olajba és ecetbe. Tegyen egy pár babérlevelet, állítsa be a sót és a fűszereket.

A marinálási hús időtartama - 5-6 óra, az egész időszak alatt a hűtőben kell tölteni.

Hal- és hússaláta-mártás

• Reszelt gyömbér - egy teljes evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• Szezámolaj - 35 ml;
• szezámmag - 2 teáskanál;
• almaborecet - 30 ml;
• fekete bors - egy kés csúcsán.

Az előkészítés nagyon egyszerű - az összes összetevőt össze kell keverni, és egy csípős sóval megnedvesíteni kell.

Keleti szósz

• Rizsecet - 1 asztal. kanál;
• szezámolaj - fél teáskanál;
• Friss koriander - 2 pohár;
• szójaszósz - 15-20 ml;
• víz - 60 ml;
• piros paprika pehely - egy csipet;
• olaj- vagy napraforgóolaj - 35 ml.

Öblítsük le és szárítsuk meg a koriander leveleket. Helyezzük a keverő tálba, adjuk hozzá az összes többi összetevőt, és egész homogenitásig őröljük. Különösen harmonikusan mártással, garnélarákkal kombinálva.

Salátaöntet

• Fehér szezámmag - 2 evőkanál;
• szezámolaj - 70 ml;
• kókusztej - 5-6 asztal. kanál;
• finom reszelt narancshéj - egy kis maroknyi;
• frissen facsart citromlé - 20-30 ml;
• íz - hozzáadott só;
• juharszirup - 2.5-3 táblázat. kanál.

Keverje össze az illatos héját és a szezámmagot. Megszórjuk egy csipet sóval, fedjük le a kókusztejjel és a citrus friss gyümölcslével. Add hozzá a juharszirupot és néhány kanál szezámolajat.

Alaposan keverjük össze habverővel, szükség esetén állítsuk be a só mennyiségét. A kötszer ideális a zöldségeken, gyümölcsökön és tenger gyümölcsein alapuló salátákhoz.

Az olaj szerepe a népi egészségben

Más hasznos olajokhoz, különösen a lenmaghoz, szezámhoz hasonlóan tiszta gyomorban (de legfeljebb 1 asztalnál) használják tiszta formában: ezáltal számos betegség megelőzése, az emésztőrendszer működésének javítása, a vérnyomás kiegyenlítése, erősítse a csontokat és a fogakat, fenntartja a testtónust és a fiatalos bőrt.

Klímaberendezésként az olaj csökkenti a fogzománc érzékenységét, kezeli ínybetegség, erősíti segít nekik harcolni gomba a szájban. Ez is lő fülgyulladás, Ha naponta kétszer vagy három csepp eltemet a fájó fülébe, és enyhíti az állapotot torokgyulladás, ha időnként kenje meg a torkát.

Szezámolaj a légúti betegségek ellen

A köhögés, a hörghurut és az asztma gyors gyógyítására gyakorolják a meleg szezámolajjal való dörzsölést: vízfürdőben melegítik és a mellkas területén eloszlik. Ha a köhögés nedves, akkor intenzívnek kell lennie, akár a bőrpírig, a mellkasát és a hátát olajjal és rendszeres asztali sóval keverjük össze.

Hideg és antritisz esetén a termék méltó helyettesítője lesz a gyógyszertárcseppeknek és spray-knek - csak pár csepp eltemetése az orrlyukba.

Dermatitis kezelés

A szezámolaj és az aloe és a szőlőlé kombinálása (arány: 2: 1: 1), kiváló regenerálószert kap az atópiás bőrre: csak naponta többször alkalmazza az érintett területekre. Ezzel párhuzamosan szükség van az olaj belsejében, naponta kétszer vagy háromszor, az étkezés előestéjén.

A javasolt hatásmechanizmus hatékony az ekcéma és a pikkelysömör ellen, lehetővé teszi az égések, vágások és kopások gyógyulásának felgyorsítását.

Megszabadulni az álmatlanságtól

Ha alvászavarban szenved, próbáljon meg enyhén melegített szezámolajjal dörzsölni a lábait és lábát minden este. Az is hasznos, hogy a whiskyt kenjük, ami hozzájárul az ideges feszültség gyors pihenéséhez és enyhítéséhez.

A szezámolaj használata kozmetikában

A szezámolaj tökéletesen tisztítja, táplálja és hidratálja a bőrt, javítja a szilárdságot és rugalmasságot, megszünteti a korai ráncokat, védi a sejteket az ultraibolya sugárzás negatív hatásaitól és a gyorsan változó hőmérsékletektől.

Annak ellenére, hogy maga a termék elég zsíros, lehet (sőt! Is)! Bőrápolásban használjon felesleges zsírosságot és pattanást: az olaj jelentősen eltávolítja a szennyeződéseket az „eltömődött” pórusoktól, de csak azzal a feltétellel, hogy az alkalmazandó alaposan mosott arc.

A termék nagyon hasznos a mindennapi kozmetikumokban - arc- és kézkrémekben, valamint testápoló készítményekben. A szezámolaj ragyogóan megnyilvánul a nyúlványok és a cellulit eltávolításában, különösen a problémás területek energetikai masszázsával kombinálva.

Egy másik típusú masszázs erősíti a hajat: ha meleg olajat dörzsöl a fejbőrbe, a haja sokkal erősebbé és erősebbé válik, a korpásodás eltűnik, és egészséges ragyogás jelenik meg.

Szezámolaj a striákból

Kombinálva 30-40 millió. 2 csepp levendula-éterrel, ugyanolyan mennyiségű neroliolajjal és egy csepp narancsolajjal, nagyszerű eszközt kap a reggeli vagy esti masszázshoz a zuhanyozás után. Annak érdekében, hogy fokozza a hatást, csomagolhatja magát műanyag csomagolással és 30-40 percig melegítheti a problémás területeket.

Maszk a "varjak lábáról"

Kombinálja a szezámolajat tejföllel (a tejterméknek magas zsírtartalmúnak kell lennie), az optimális arány két-egy. A keveréket a szem körüli területre terjessze, húsz percig hagyja. Öblítés után használjon hidratálót a szemhéjak számára.

Tonizáló arcmaszk

A szezámolajat enyhén meleg állapotba melegítsük - csak egy evőkanálra lesz szükséged. Öntsünk egy teáskanál őrölt gyömbért és azonos mennyiségű porcukrot, addig keverjük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. Vigye fel a tömeget az előtisztított bőrre több rétegben, hagyja egy órán át.

Szüksége lesz egy teáskanál szezámolaj, fél teáskanál őrölt kurkuma, valamint az A, C és E olaj vitaminok (egy kapszula) összeállítására. Dörzsölje a keveréket masszírozó mozdulatokkal (az előző nap, ne felejtse el alaposan tisztítani az arcot). A maszk szorító hatást fejt ki, enyhíti az eltömődött pórusokat, elnyomja a gyulladásos folyamatokat és küzd a kiütésekkel.

Hidratáló testmaszk

Önnek enyhén fűtött szezámolajat (50 ml), finoman reszelt uborka (3 evőkanál), kókuszolajat (1 asztal, kanál) és 10 csepp tetszőleges illóolajat (például grapefruit vagy rozmaring) kell bevennie. Mindent jól összekeverünk, alkalmazzuk a bőrt és pihenjünk körülbelül fél órán keresztül. A maradékokat meleg folyó vízzel távolítsuk el.

Receptek olajfürdők körmök

• Fél csésze meleg szezámolaj + 5 csepp jód tinktúra + 10 csepp folyékony A-vitamin. A szekció időtartama 20 perc, hetente ismétlődik.

• 50 ml szezámolaj + 50 ml almaborecet. Tíz percig merítse ujjait, ne múljon le az idő letelte után, hanem egyszerűen törölje le egy szalvétával.

• Táblázatok. kanál szezámolajat (meleg vízben oldva) + 2 asztal. kanál friss citromlé. Az eljárás kb. 20 percig tart, a körmök nem csak erősödnek, hanem fehérítettek is.

Szezámolaj károsodása

Ne feledje, hogy a szezámolaj magas kalóriatartalmú - körülbelül 900 Kcal / 100 g termék. Szigorúan mérni kell: felnőtteknél 3 teáskanál naponta optimális, serdülőknek csak egy kis kanál van, 6-10 éves gyermekeknek csak egy teáskanál kell, és 1–3 éves gyermekeknek nem adható több mint 5 csepp.

Fontos: A túladagolás vagy az egyéni intolerancia egyértelmű tünete a bőrkiütés megjelenése.

Azok, akik betegségben szenvednek, krónikus húgyúti betegségek (cisztitisz, urolitiasis, pyelonefritisz), a földimogyoróra allergiás és vérrögképződésre hajlamos emberek, el kell utasítaniuk a szezámolajat.

A szezámolajat nem szabad aszpirinnel és a készítményen alapuló készítményekkel együtt bevenni, hanem nagy mennyiségű oxálsavval (paradicsom, spenót, uborka) tartalmazó termékekkel.

Videó: A hasznos szezámolaj

http://superpolezno.com/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat/.html

Szezámolaj - előnyös tulajdonságok, kár és használat a főzés során

Szezámolaj: tulajdonságok

Kalória: 899 kcal.

A termék energiaértéke Szezámolaj:
Fehérje: 0g.
Zsír: 99,9 g.
Szénhidrátok: 0,1 g

leírás

A szezámolaj növényi eredetű termék, amelyet szezámmagból nyerünk (lásd a fényképet). Legnépszerűbb Indiában, Keleten és Transkaukáziában. A tudósok nem tudnak pontos választ adni arra az esetre, ha ez a növény először megjelent: Indiában, Kínában vagy Koreában.

A szezámmag fehér, fekete, barna, piros és sárgás. Az ilyen fajta színfajta a fajtától és a gazdagabb színtől, annál jobb és aromásabb az olajtól.

Az egyiptomi fáraók idején a szezámolajat a halhatatlanság jelképének tartották, és talizmánként viselték.

Ez volt az első növény, amelyről úgy döntöttek, hogy vajot készítenek. 600-ban Krisztusban az asszírok az égési sérülések és a fekélyek elleni gyógyító kenőcs alapjául szolgáltak. De mivel a folyamat fáradságos volt, és az összetevők drágák voltak, csak jómódú emberek engedhették meg maguknak egy ilyen kenőcsöt. Ha a korábbi olajot hozzáadták az élelmiszerhez, és a betegségek kezelésére is használják, akkor a haladás jelenleg nem áll meg, és ez a termék a kozmetikai iparban megtalálta alkalmazását. Most már könnyű lesz megtalálni ezt az olajat, mert gyógyszertárakban és üzletekben vásárolható meg.

struktúra

A természetes szezámmagolaj összetétele számos hasznos anyagot tartalmaz:

  • antioxidánsok;
  • A, B, E, D csoportok vitaminjai;
  • vas, kalcium, kálium, réz és cink;
  • zsírsavak (omega-3 és 6).

A termék kalóriatartalma nagyon magas, ezért nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. A betegségek megelőzésére a szakértők a természetes szezámolaj használatát ajánlják naponta három evőkanál.

Szezámolaj típusai

Nyolcféle kiváló minőségű szezámolaj van:

  • Finomított: az olaj szagtalan, nagyon világos. Ajánlott sült ételek főzéséhez és töltéséhez. Nem szakítja meg a kész étel ízét.
  • Finomítatlan: gyakran ezt az olajat nem használják főzés közben, hanem hozzáadják a végeredményhez. Borostyánszínű és dió íze van, és nem túl keserű. Ásványi anyagokat és B6-vitamint tartalmaz.
  • Pörkölt: világosbarna színű és gazdag mogyorós szaga. A szakácsok nem javasolják ezt az olajat sütéshez, ezért széles körben használják csak pácolásra és pácolásra. Szedje szezámmagból. Mivel az olaj gazdag illatú, eléggé szüksége van az íz javítására. De vigyázzon, hogy ne túlzásba vegye!
  • Chili olaj: Ez egy speciális típusú szezámolaj, amely chili ízű. Jól megy a saláták, húsok, zöldségek és mártások.
  • Sötét: az olaj kávéfestékkel rendelkezik. A már elkészített ételhez fűszerként használják, mivel nagyon éles szezám íze van. Salátákhoz és mártásokhoz alkalmas.
  • Világos: az olaj sárga színű. A nyers szezámmagok zúzásával állítják elő. Nagy a sütéshez. Nagyon népszerű a keleti konyha rajongói körében.
  • Hideg préselt olaj: alacsony hőmérsékleten, a szezámmagok sajtolásának folyamatában nyert. Ennek köszönhetően az összes tápanyag-összetevő az olajban megmarad.
  • Szerves olaj: természetes szezámból nyert, amelyet műtrágyák nélkül termesztettek. Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy ilyen növény lassan növekszik, és több helyet igényel a természetes növények növekedéséhez, ez a termék más olajfajtákhoz képest nagyon költséges lesz.

A természetes szezámolajnak elég sok fajtája van, így mindenki választja a legjobbat.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A természetes szezámmagolaj előnyös tulajdonságai kedvező hatással vannak a szervezet munkájára, javítják az egészséget és javítják a jólétet.

Mivel számos gyógyszert tartalmaz, azt használják:

  • Bébi masszázs, mint nyugtató.
  • Szemkezelés esetén, ha a látás romlik.
  • Az onkológiával kapcsolatos betegségek megelőzésére. Ebben az esetben antioxidáns tulajdonságokat alkalmazunk.
  • A sebek és vágások gyors gyógyulásához, valamint a száraz bőr megszüntetéséhez.
  • A csontok erősítése, a hajhagymák normális növekedése és a körömlemez megerősítése egy hónapja egy teáskanál természetes szezámolajat kell bevennie. Az eredmény nem tart sokáig várakozást.
  • Az álmatlanság, a fáradtság, a depresszió és az ingerlékenység kiküszöbölése.
  • Arritmiával és magas vérnyomással.
  • Az ízületek betegségei esetén a szakemberek magas minőségű szezámolajat használnak, alacsony fűtésű melegítéssel, hogy testápoló masszázst hozzanak létre.
  • A gyomor- és gyomorfekély kezelésében.
  • Köhögés és hörghurut kezelésében. Nyugtató és melegítő hatása van.
  • A bél és a gyomor rendellenességei. Segít csökkenteni a kolikákat, és csökkenti a szervezetben a savasságot.

Sok anya megkérdezi: "Jó lenne, ha gyermekeknek szezámolajat adnának megelőzésre?" Az orvosok azt javasolják, de csak kis adagokban, hogy szabályozzák a reakciót. Csak akkor lehet használni, ha a baba egy éves. Egy-három év közötti gyermekeket naponta három-öt csepp adhat. Három és hat év közötti gyerekek - öt-tíz csepp. Gyermekek tíz-tizennégy éves - egy teáskanál.

Az önkezelés előtt azonban tanácsot kell kérnie az orvoshoz. Lehet, hogy ellenjavallatok.

Az olaj gyógyító tulajdonságai mellett számos ellenjavallattal rendelkeznek:

  • Nem ajánlott varikózus vénákban szenvedőknek, valamint magas véralvadással.
  • Ne használjon olajat olyan termékekkel, mint a paradicsom, uborka, petrezselyem, stb., Mivel ez elősegíti a kövek kialakulását. És az aszpirinnal sem lehet azt bevenni.
  • Egy egészséges ember számára elegendő naponta 2-3 teáskanál, egyébként allergiás reakció következik be, és az egészség romlik.

Ismét emlékeztessük Önt arra, hogy ne használja vissza ezt a terméket, függetlenül attól, hogy mennyire hasznos. Jobb, ha konzultálunk az orvossal, ezt az olajat vagy nem, hogy ne súlyosbítsák az egészségi állapotot.

kérelem

A szezámolaj használata ma igen elterjedt. Szinte minden tevékenységi területre kiterjed. Talált egy helyet a kulináris asztalon, az orvostudományban, valamint a szépségiparban.

A főzés

A főzés során a kiváló minőségű szezámolaj nemcsak salátaöntetként használható, hanem a mártások, savanyúságok, párolt zöldségek és sütemények adalékanyagaként is, így a tészta puha.

A finomított olaj helyett nem ajánlott finomítatlan olajat használni, ha valamit megpirít. Hozzáadható a már elkészített edényhez.

A keleti konyhaművészek azt javasolják, hogy a szójaszószhoz és a mézhez adjuk hozzá. Egy pár csepp egyedülálló aromát és ízt ad az ételnek.

A termék élelmiszer- és energiaértéke miatt ajánlott olyan emberek számára, akik nem szeretik a húsipari termékeket, valamint azok számára, akik további kilogrammokat akarnak elveszíteni.

Az orvostudományban

Az orvostudományban a természetes szezámmagolaj is használta. Gyógyító tulajdonságokkal rendelkező, hagyományos és hagyományos gyógyászatban is alkalmazható.

A következő hatással jár a szervezetnek:

  • antioxidáns;
  • immunstimuláns;
  • egy gyulladáscsökkentő;
  • gombaellenes;
  • sebgyógyulás.

A hagyományos orvostudomány a következő szezámolaj-kezelési lehetőségeket kínálja:

http://xcook.info/product/kunzhutnoe-maslo.html

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

  • Főzés (120)
  • Napló készítése (74)
  • Keretek (29)
  • Rendszerek (15)
  • Gombok-átmenetek (7)
  • Óra (5)
  • Animáció és avatarok (4)
  • Elválasztók (1)
  • Festés (69)
  • Versek (41)
  • Növényi olajok (38) t
  • Mosoly (36)
  • Aforizmák, idézetek, mondatok (10)
  • Kotyavriki (8)
  • Egyéb (29)
  • A Tanácsháza (24)
  • Egészség (21)
  • Hagyományos orvoslás (11) t
  • Ortodox ünnepek (16)
  • Húsvét (12)
  • Szentháromság (3)
  • Fénykép (15)
  • Különböző fotók (13)
  • Fotóim (2)
  • Videók (14)
  • Példabeszédek (14)
  • Szépség receptek (11)
  • Politika és politika (11)
  • Ezoterikus (8)
  • Ez érdekes (7)
  • Kézimunka (6)
  • Medsovet (5)
  • Pszichológia (5)
  • Kedvenc állatok (5)
  • Pozitív hozzáállás (4)
  • Néhány betű (3)
  • Kezeljük a hasat (2)
  • Ima (1)
  • Könyvek (1)
  • Jelek (1)
  • Orvosi mesék (1) t

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-statisztika

Szezámolaj

Az ősi idők óta (több mint 7000 évvel ezelőtt) és ma Indiában, Pakisztánban, Közép-Ázsiában, Kínában, mediterrán országokban termesztett szezámnövény magjait már régóta nem csak kulináris fűszerként használják, hanem a híres gyümölcseinek előállításához is. A szezámolaj gyógyító és kozmetikai tulajdonságai (például a szezámmag gyógyító erejére való utalások megtalálhatók az Avicenna gyógyászati ​​útvonalaiban, és az ókori Egyiptomban szezámolaj már széles körben használták a hagyományos orvostudományban Kr. E. 1500-ban). A szezám másik neve a „szezám”, amely az asszírok fordításában „olaj növényt” jelent.

A szezámolaj, amely hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, jelenleg széles körben használatos a hagyományos orvostudományban és az otthoni kozmetikában, a gyógyszeripari és pékségiparban, cukrász-, konzerv- és parfümiparban, szilárd ehető zsírok és kenőanyagok gyártásában használják.

A szezámolaj összetétele

A magas tápértékű és súlytulajdonságokkal rendelkező szezámolaj optimálisan kiegyensúlyozott az esszenciális aminosavak, többszörösen telítetlen zsírsavak, vitaminok (E, A, D, B1, B2, B3, C), makro- és mikroelemek (kálium, kalcium, t foszfor, cink, magnézium, mangán, szilícium, vas, réz, nikkel stb. és egyéb értékes biológiai hatóanyagok (antioxidánsok szezámol és szkvalén, fitin, fitoszterolok, foszfolipidek stb.).

A szezámolaj részeként a leghasznosabb zsírsavak szinte egyenlő részekben vannak jelen - többszörösen telítetlen linolsav (Omega-6) (40-46%) és mononeperminált olajsav (Omega-9) (38-42%) (a linolénsav Omega-3 sav tartalma szezámban) olaj enyhén - 0,2%). A szezámolaj részét képező Omega-6 és Omega-9 zsírsavak komplexe javítja a szív- és érrendszeri, a szexuális, az endokrin és az idegrendszereket, normalizálja a zsír anyagcserét és a vércukorszintet, erősíti az immunrendszert, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát és semlegesíti a t a káros anyagok (salakok, toxinok, rákkeltő anyagok, radionuklidok, nehézfémek sói) negatív hatása az emberi testre.

A szezámolaj E, A és C antioxidáns vitaminokban gazdag, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a szív- és érrendszer működésére, erős immunstimuláló hatással rendelkeznek, és gyulladásgátló és sebgyógyító hatásúak. A B-vitamin vitaminokkal kombinálva a szezámolaj összetételében az E, A és C vitaminok hozzájárulnak a vizuális berendezés funkcióinak javításához, és nagyon kedvező hatással vannak a bőrre, a körmökre és a hajra (ezzel a szezámolajjal kapcsolatban, vitaminokban gazdag, „fiatalok” E). A és C évszázadok óta széles körű és sokoldalú alkalmazást talált a kozmetológiában).

A szezámolaj az emberi szervezet számára szükséges makro- és mikroelemek kiváló forrása, a csont és a porc kalcium teljes fejlődéséhez szükséges kalciumtartalom szerint a szezámolaj a legtöbb élelmiszertermék egyik rekordja (csak 1 teáskanál szezámolaj képes kielégíteni a szervezet napi szükségletét erre a makroelemre). A szezámolaj kálium, foszfor, magnézium, mangán, cink és vas koncentrációja szintén magas.

A szezámolaj, mint más ehető növényi olajok, fitoszterint is tartalmaz (immunitás, bőrbetegség, endokrin és reproduktív rendszer funkciók) és foszfolipidek (amelyek szükségesek a máj, agy, szív- és érrendszeri és idegrendszer megfelelő működéséhez, valamint az A és E vitaminok jobb felszívódása is).

A szezámolaj összetétele is tartalmaz egy erős antioxidáns szkvalént, amely a nemi hormonok teljes szintéziséhez szükséges, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és erősíti az immunrendszert, kifejezett baktericid és gombaellenes tulajdonságokkal. (A szkvalén előnyös tulajdonságaira vonatkozó részletes információkat az "Amarantho olaj" cikk tartalmazza.

A szezámolaj használata a főzés során

A szezámolajat szezámmagból hideg préseléssel nyerik. A pörkölt szezámmagból előállított finomítatlan olaj jellegzetes, sötétbarna árnyalatú, gazdag édes-mogyorós ízű és erős aromájú (ellentétben a világos sárga szezámolajjal, amely nyers szezámmagból származik, ami kevésbé kifejezett aromával és illattal rendelkezik).

Aromás, hasznos anyagokkal telített, finomítatlan szezámolaj már régóta széles körben használatosak az indiai, japán, koreai, kínai és thai konyha hagyományos összetevőjeként (érdemes megjegyezni, hogy a földimogyoróolaj megjelenése előtt a szezámmagolaj, amelyet Indiában leggyakrabban használtak a főzéshez) ). Az egzotikus ázsiai főzés során a szezámolajat, különösen a mézzel és a szójaszószdal együtt, leggyakrabban a pilaf, a tenger gyümölcsei, a sült sütemények és a keleti édességek, a hús és a zöldség pácolásához, a hús- és zöldség saláták öntéséhez használják.

Csak néhány csepp szezámolaj adhat az eredeti ízét és egyedi aromáját az orosz konyha különféle ételeihez - levesek, meleg hús- és halételek, burgonyapürével, gabonafélékkel, gabonafélékkel, mártással, palacsintákkal, muffinokkal, házi süteményekkel. Azok számára, akik túlságosan telítettek a finomítatlan szezámolaj illatához, javasoljuk, hogy keverjük össze a mogyoróvajjal, amely lágyabb aromával rendelkezik.

Ellentétben más étkezési olajokkal (camelina, mustár, avokádó), a finomítatlan szezámolaj nem alkalmas sütésre, ezt a növényi terméket csak a tálalás előtt ajánljuk a meleg ételekhez.

Magas táplálkozási és energiaértékkel rendelkező, magasan emészthető zsírok és növényi fehérjék magas tartalma, a szezámolaj sikeresen felhasználható az étrendi és vegetáriánus táplálkozás részeként.

A természetes antioxidánsok (és különösen a szezámol) magas tartalma miatt a szezámolaj erősen ellenáll az oxidációnak, és hosszú élettartamú.

A szezámolaj hasznos tulajdonságai és alkalmazása különböző betegségek megelőzésében és kezelésében

A szezámolaj, amely terápiás hatású (gyulladáscsökkentő, baktericid, sebgyógyulás, érzéstelenítő, immunstimuláló, antihelmintikus, hashajtó, diuretikus tulajdonságok) széles spektrumát alkalmazza, a világ számos országában hosszú ideig nemcsak értékes élelmiszertermékként, hanem a hagyományos orvoslás hatékony eszközeként is felhasználásra került. Különösen a szezámolaj, amelyet gyakran az Ayurveda-ban említenek (az ókori indiai orvoslás hagyományos módszereinek tanulmányozása), mint „felmelegedés”, „forró és fűszeres”, „elnyomó nyálka és szél”, „erősítő test”, „méreg és salak eltávolítása a testből”. A „tápláló szív” és a „nyugtató elme” számos betegség természetes gyógyszere.

A szezámolaj előnyei az emésztőrendszer számára.

Semlegesítő savtartalmú gyomornedv, így enyhíti a bél kólika, gyulladáscsökkentő, antibakteriális, hashajtó és féregirtó fellépés segít megszüntetni erozív-fekélyes elváltozások a nyálkahártyák, a gyomor-bél traktus (révén részét képező „sebgyógyulás” és E-vitamin, szkvalén, foszfolipidek ) szezámolaj felhasználható a székrekedés, a magas savasságú gastritis, a gastroduodenitis, a gyomorfekélyek és a gyomorfekély megelőzésére és komplex kezelésére. nyombélfekély, colitis, enterokolitis, hasnyálmirigy-betegségek, bélféreg-fertőzések. A foszfolipidek és fitoszterolok magas tartalma miatt, az epe képződésének és az epe kiválasztásának stimulálásával, a máj normál szerkezetének helyreállításával, szezámolaj is bevihető az étrendbe, hogy megakadályozza az epehólyag betegségét, és felhasználható olyan betegségek komplex terápiájában, mint a máj zsíros degenerációja, epehólyag-dyskinesia, hepatitis. A "Szezámolajon alapuló terápiás receptek" részben megismerheti a szezámolaj különböző módjait az emésztőrendszer betegségeinek megelőzésében és kezelésében.

Szezámolaj - a szív és az erek egészségére.

A szezámolaj olyan anyagokat tartalmaz, amelyek táplálják és erősítik a szívizomot, növelik a véredények falainak rugalmasságát és erősségét, csökkentik a vérben a "rossz" koleszterin szintjét, megakadályozzák a koleszterin plakkok képződését az erekben, normalizálják a vérnyomást (többek között E-vitamin, E-vitamin) C, Omega-6 és Omega-9 savak, magnézium, kálium, mangán, vas, kalcium, fitoszterolok, foszfolipidek, szkvalén, szeszamin). Ebben a tekintetben a szezámolaj bevezetése a napi étrendbe hatékony megelőzés és hasznos összetevője az olyan betegségek komplex kezelésének, mint az atherosclerosis, a magas vérnyomás, az ischaemiás szívbetegség, az aritmia, a tachycardia, a szívroham, a stroke. A szezámolaj rendszeres fogyasztása, ami növeli a vérlemezkék szintjét, különösen hasznos olyan betegeknél, akik olyan betegségekben szenvednek, mint a vérzéses diathesis, a hemophilia, a Verlgof-betegség, az esszenciális thrombocytopenia és a thrombocytopeniás purpura.

A szezámolaj hasznos termék a mentális munkaerő számára.

A szezámolaj az idegrendszer megfelelő működéséhez szükséges anyagokban gazdag, és különösen a normális és jól koordinált agyi aktivitás (ilyen anyagok közé tartozik a foszfolipidek, az esszenciális aminosavak, a cink, a foszfor és a B-vitaminok). Ezért a magas táplálkozási és energiaértékű növényi termék hasznos a napi étrendben, intenzív szellemi terhelésekkel, gyakori feszültségekkel, memóriaromlással és figyelmi zavarokkal. Az omega-9-ben gazdag szezámolaj rendszeres fogyasztása a súlyos betegségek, például a szklerózis multiplex és az Alzheimer-kór hatékony megelőzése.

A szezámolaj szedatív és antidepresszáns tulajdonságai.

A magas magnézium-, B-vitamin-, többszörösen telítetlen savak és antioxidáns szezámolin tartalmának köszönhetően a szezámolaj tökéletesen megnyugtatja az idegrendszert, védve a pszicho-érzelmi stressz negatív hatásaitól. A szezámolaj rendszeres fogyasztása segít megszüntetni az álmatlanságot, az apátiát, a depressziót, a fokozott ingerlékenységet és a fáradtságot. A szezámolajjal masszázs segít megnyugtatni az arc és a test feszült izmait.

A szezámolaj előnyei a nők egészségére.

A szezámolajat optimálisan kiegyensúlyozza az olyan anyagok mennyisége, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az endokrin és a női reproduktív rendszer funkcióira (köztük az Omega-6 és az Omega-9 savak, az ösztrogénszerű hatású fitoszterolok, E-vitamin, szkvalén, cink, B-vitaminok, foszfolipidek). Ezért a szezámolaj rendszeres használata kézzelfogható előnyökkel járhat a nők fiziológiai és pszicho-érzelmi diszkomfortjával a premenstruációs vagy menopauzális időszakban. Ráadásul az E-vitaminban gazdag szezámolaj, amely szükséges a megfelelő embrionális fejlődéshez és a teljes laktációhoz, joggal vehet helyet egy terhes vagy szoptató nő napi étrendjében.

A szezámolaj napi étrendjének bevezetése kézzel fogható előnyökkel jár, ha:

A cukorbetegség és az elhízás (szezámolaj, amely számos anyagot tartalmaz az inzulin szintézisében a hasnyálmirigyben (szezamin, mangán, magnézium, cink, omega-9 olajsav stb.), Normalizálja az anyagcserét, hozzájárulva a zsír hatékony "égetéséhez". túlsúlyos betétek).

Csontok, ízületek, fogak betegségei (baktericid és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, kalciumban, szilíciumban, foszforban, magnéziumban, C-vitaminban, a porc, a csont és a fogszövet megfelelő fejlesztéséhez, működéséhez és helyreállításához szükségesek, szezámolaj sikeresen alkalmazható a megelőzésben és a komplexben izom-csontrendszeri rendellenességek, csontritkulás, csontritkulás, köszvény, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás, rheumatoid arthritis, fogszuvasodás, periodontalis betegség, periodontitis kezelésére.

A vérszegénység (szezámolaj megakadályozza az anaemia kialakulását, mert gazdag a vérképződésben részt vevő anyagokban - vas, mangán, magnézium, réz, cink, foszfolipidek)

A légzőrendszer betegségei (szezámolaj - a hagyományos orvostudomány hatékony eszköze az orrnyálkahártya szárazságának kiküszöbölésére, valamint - az ENT betegségek, tüdőgyulladás, bronchialis asztma, száraz köhögés átfogó kezelése).

A vizeletrendszer betegségei (a szezámolaj baktericid, gyulladáscsökkentő és diuretikus hatásának biztosítása rendkívül hasznos a táplálkozáshoz olyan betegségekhez, mint az urolithiasis, a nefritisz, a pyeloneephritis, a cystitis, az urethritis).

A látásszervek (szezámolaj magas az A és C vitaminokban, a B csoportba tartozó vitaminok, cink, kalcium, magnézium, mangán, a látásszervek munkáját javító anyagok) betegségei.

A hím nemi szervek betegségei (szezámolaj tartalmaz egy összetett anyagot (E-vitamin, A-vitamin, cink, magnézium, szkvalén, fitoszterolok), javítják az erekciót, a spermatogenezis folyamatát és kedvezően befolyásolják a prosztata működését.

A szezámolaj rendszeres fogyasztása, amely erős antioxidáns és immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik (az E, A, C, szkvalén, szezámol, foszfolipidek, omega-6 és omega-9 savak összetevőinek köszönhetően), különböző onkológiai betegségek kiváló megelőzése.

A szezámolaj sikeresen használható a sporttáplálék összetevőjeként is (ezt a növényi terméket, amely az izomépítést elősegíti, gyakran a testépítők használják a napi étrendben).

A szezámolaj használata kozmetikában és bőrgyógyászatban

Baktericid, sebgyógyító, gyulladáscsökkentő, gombaellenes, immunstimuláló tulajdonságokkal, a bőr állapotának javításával a szezámolaj széles körben alkalmazható a hagyományos orvostudományban különböző bőrgyógyászati ​​betegségek és bőrkárosodások (sebek, égések, ekcéma, psoriasis, mycose stb.) Komplex kezelésére. ).

Olyan anyagokban gazdag, amelyek jótékony hatást gyakorolnak a bőr, a haj és a körmök állapotára („ifjúsági vitaminok” A, E és C, B vitaminok, Omega-6 és Omega-9 savak, fitoszterolok, foszfolipidek, szkvalén, szilícium, magnézium, foszfor, kalcium, cink), a szezámolaj nagyon sokféle kozmetikai hatású. nevezetesen:

A szezámolaj mélyen behatol a bőrbe, elősegíti aktív táplálékát, hidratálását és lágyulását (az E-vitamin az olajban tökéletesen hidratálja a bőrt, míg a szezámolaj részét képező szkvalén serkenti az oxigéncserét és a vérkeringést a bőrben)

A szezámolaj biokémiai összetevői, amelyek hozzájárulnak a kollagén (fehérjék, szilícium, C-vitamin) természetes szintéziséhez, a bőr szilárdságát és rugalmasságát biztosítják

A szezámolaj segít megőrizni a bőr normál víz-lipid egyensúlyát és helyreállítja az epidermisz védő funkcióit

A szezámolaj tökéletesen megtisztítja a bőrfelületet a halott sejtektől, a szennyeződéstől és a különböző káros anyagoktól, és hozzájárul a bőr gyors regenerációjához.

Gyulladáscsökkentő és baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek, amely a cink szükséges forrása a bőr számára. A szezámolaj különösen hasznos a pattanások, valamint a különböző bőrirritációk esetében, melyet vörösség, hámlás vagy gyulladás kísér.

Antioxidánsokban gazdag szezámolaj megakadályozza a bőr idő előtti öregedését, beleértve a a túlzott napsugárzásnak vagy hormonális rendellenességeknek köszönhetően (szezámolaj tartalmaz antioxidáns szezámolt összetételében, intenzíven elnyeli az ultraibolya sugárzást, valamint olyan anyagokat, amelyek hozzájárulnak a hormonális egyensúly normalizálásához - fitoszterolok, foszfolipidek, Omega-6 és Omega-9 savak, E-vitamin, vitaminok B csoport, cink).

A fenti tulajdonságok miatt a szezámolaj az otthoni kozmetikában széles körben használatos:

Alapolaj különböző krémek, balzsamok, testápolók, arcok, kezek és nyak, bőr és bőr, bőrápoló, érzékeny bőrápolás, maszkok készítésére.

A zsíros bőr mindenfajta kozmetikai termékének szerves része (szezámolaj segít normalizálni a faggyúmirigyeket)

Különböző fényvédő kozmetikumok összetevői (kozmetikumok "barnulás" és "cserzés után")

Az aromaterápiás alapolaj (szezámolaj a leghatékonyabban kombinálva a mirhák, citrom, bergamott, geránium, füstölő, stb. Illóolajával)

Masszázsolajok („stresszellenes” magnéziumban gazdag, tökéletesen pihentető arc-izmok, szezámolaj hatékonyak a pihentető masszázsokban)

Stabilizáló antioxidáns más alapolajokhoz (magas oxidációs ellenállása miatt, a szezámolajot gyakran gyorsan oxidáló olajokkal keverékben használják. Például a mandulaolaj 28% -kal növeli szezámolaj jelenlétében az oxidációs stabilitását)

A finom, érzékeny bébi bőr ápolására szolgáló termékek

Tisztító és sminkeltávolító eszközök

A körömápoló termékek (a szezámolaj kozmetikai fürdők formájában történő külső felhasználása elősegíti a köröm növekedését és megakadályozza azok törékenységét és delaminációját, továbbá a körömgomba komplex kezelésében gyakran használják a szezámolajat a gombaellenes tulajdonságok miatt)

A hajápoló termékek (szilíciumban gazdag, az egészséges hajhoz szükséges E és B vitaminok, a szezámolaj nagyon hatékony eszközei a hajszálak és a hajhullás kezelésére, valamint a tápláló és regeneráló összetevője a sérült vagy festett hajok maszkainak.) A szezám-faggyúmirigy munka normalizálása olaj is hasznos a seborrhea komplex kezelésében).

A szezámolajat felnőtteknek ajánlott tiszta formában használni (1 teáskanál naponta 2-3 alkalommal étkezéssel), vagy saláták öntéséhez vagy különféle kulináris ételek elkészítéséhez.

Orvosi használatra:

Gyermekek esetében a szezámolaj napi adagja:

1-3 éves korban - 3-5 csepp;

3-6 éves korban - 5-10 csepp;

10 és 14 év közötti korban - 1 evőkanál.

A vérzéses diathesis, a rossz véralvadás, az esszenciális thrombopenia, a Verlgof-betegség, a szezámolaj kezelésében 1 evőkanál kell bevenni. kanál naponta 3 alkalommal étkezés előtt.

A fogszuvasodás megelőzésére és az íny erősítésére minden nap 10 percig kell tartani, hogy a szájában 0,5 evőkanál legyen. kanál szezámolajat. Ezt követően ajánlott a száját enyhén sós vízzel öblíteni.

A fogfájás eltávolítása vagy csökkentése segít a szezámolaj dörzsölésében a fogak közelében a fogakban.

A megfázás esetén a nap folyamán többször ajánlott 3-4 csepp szezámolajat csepegtetni az orrába, valamint a mellkasban és a talp talpában melegíteni a szezámolajat (36-38 fokos hőmérséklet) a lefekvés előtt. A szezámolaj ilyen külső használatát napi bevitelével kell kombinálni (0,5 evőkanál naponta háromszor, vagy 1 asztali kanalat reggel).

A nedves köhögésnél hasznos, ha a hátát és a mellkasát naponta kétszer dörzsöljük sóval és szezámmal (vagy mustárral), amíg pirosra nem válik.

A magas savasságú fekélyes vastagbélgyulladás vagy gastritisz kezelésére szezámolajat 0,5-1 spp. kanál naponta 2-3 alkalommal étkezés előtt.

Amikor a székrekedés hasznos, ha naponta 1 alkalommal kell bevenni 1 evőkanál. egy kanál szezámolajat (súlyos krónikus székrekedés esetén az adagot növelni kell - naponta 1 evőkanál)

A bél colikában a szezámolajat masszázsmozgásokkal dörzsöljük a hasba, amíg teljesen felszívódik, és reggelente 20-30 g szezámolajat veszünk.

A bőr és a nyálkahártya gyulladásos betegségei esetén naponta kétszer 2-3 alkalommal kenje meg a szezámolajjal a fájó helyet, és szezámolajat szájon át szedve 0,5-1 tl.

A viszkető bőrgyulladást és a bőrirritációt illetően törölje le a fájó helyet az alábbiak szerint előállított keverékkel: egyenlő részekben keverje össze az aloe levelek és a frissen facsart szőlőlé gyümölcsléjét, majd adjon hozzá a keverék egy részét a szezámolaj egy részéhez. A recept alapján elkészített keverék a terápiás hatás fokozására is belsejében 1 evőkanál. kanál naponta 2-3 alkalommal.

A lábak fáradtságának és nehézségeinek enyhítése segít a lábak meleg szezámolajjal történő masszírozásában, majd a lábak meleg fürdőbe merítésével, fűszerekkel és fűszerekkel, amelyeknek melegítő hatása van.

Töltse fel a kalciumhiányt a szervezetben, és ezáltal napi 1 evőkanál bevitelre kerül sor. kanál szezámolajat.

Az alvás javítása érdekében a szezámolajat be kell dörzsölni a fejbőrbe és a talpba, és éjszaka a nagy lábujjakba.

Ha a mastitis hasznos a mellkasra, amely több réteg gézzel van összehajtva, szezámolajba mártva.

A bronchialis asztma esetén a légzés csökkentése segít naponta 1 alkalommal lenyelni 1 evőkanál. kanál szezámolajat.

A szezámolajjal ellátott testmasszázs tökéletesen ellazítja a feszült izmokat, és segít megtisztítani a méreganyagok és toxinok testét.

Szezámolaj alapú kozmetikai receptek

Tápláló és hajmaszk

Masszírozó mozdulatokkal dörzsölje a szezámolajat a fejbőrbe. 30 perc múlva mossa le az olajat meleg vízzel és samponnal. Ez az eljárás, amelyet hetente 1-2 alkalommal hajtanak végre, hosszú ideig megőrzi a haj szépségét és egészségét.

Hidratáló és tápláló arc és dekoltázs maszk

Könnyen alkalmazza a szezámolajat az arcra és a dekoltázsra. 30 perc elteltével a felesleges olajat egy szövettel habosítjuk. Ez a maszk, amely szűkíti a pórusokat, enyhíti a gyulladást és az irritációt, hasznos a zsíros, száraz, pelyhes és halványuló bőrben.

Masszázs a körmök erősítéséhez

Merítsen ujjhegyeket meleg vízzel, citromlével 8-10 percig. Ezután szárazra dörzsölje az ujjait és 6-7 percig masszírozza az ujjak csúcsát, a masszázs során szezámolajat használva.

Maszk az arcduzzadás csökkentésére

Keverjük össze 1 teáskanál szezámolajat és 1-2 csepp illóolajat (fenyő, boróka vagy mandarin). Kis mennyiségű keveréket kell felhordani az ujjak csúcsaihoz, és a masszázs mozdulatokkal dörzsölni kell az arc bőrébe.

Szezámolaj a bőr tisztításához

Nedvesítsük meg a kozmetikai vattapálcát meleg vízben, nyomjuk ki, helyezzük rá néhány csepp szezámolajat, és dörzsöljük az arcbőrt.

Ellenjavallatok a szezámolaj használatára

Egyéni intolerancia szezámolajjal szemben. Azoknál a betegeknél, akik fokozott véralvadást szenvednek, trombózis hajlamosak, a varikózus vénáknak szezámolaj használata előtt orvosnak kell lenniük.

Idő és tárolási feltételek

Felhasználhatósági időtartam: 2 év

Tárolási feltételek: sötét és hűvös helyen tárolandó. Az első használat után a szezámolajat hűtőszekrényben, szorosan lezárt palackban kell tárolni.

Idézett 1 alkalommal
Tetszett: 1 felhasználó

http://www.liveinternet.ru/users/5218055/post282842176

Ismerje meg az egész igazságot - szezám és szezámolaj!

A fogyasztás ökológiája. A szezám vagy a szezám (Sesamum Indicum) a világ egyik legrégebbi termesztett növénye. Évek óta évente olajos növényként értékelik.

A szezámolaj előnyei a test számára felbecsülhetetlenek. Babilon idejétől kezdve a szezám szimbolizálta a halhatatlanságot, nem volt semmi, hogy az istenek ételének tekintették. A szezámmagból nyert olajat nemcsak élelmiszerekben, bőr- és hajápolásban, hanem különböző betegségek kezelésében is használták. Ma az olaj nem vesztette el jelentőségét, és széles körben használják a főzési, orvosi és kozmetikai területeken, valamint a hagyományos gyógyászatban.

Ma szezámmagot termesztenek a Távol-Kelet, India, Közép-Ázsia és a Transkaukázia országaiban. E legértékesebb növény magjait elsősorban olaj, élelmiszer, valamint számos betegség kezelésére használják. A magokban a magas olajkoncentráció miatt a növényt szezámnak is nevezik, ami szó szerint arabul „olaj növényt” jelent. Hazánkban (Oroszország) a szezámolaj és a növényi magvak főként sütéshez és édességekhez használatosak.


A szezámolaj hasznos tulajdonságai és összetétele.


A szezámmagot szezámmagból extraháljuk hideg préseléssel. A finomítatlan olajat pörkölt szezámmagokból nyerik, sötétbarna, kifejezett aromájú és enyhén édes mogyorós ízű, de ha nyers növényi magból nyerik, a termék világos sárgás árnyalattal és kevésbé kifejezett ízzel és szaggal rendelkezik.

A természet egyedülálló ajándékának magas tápértéke van. A természet hatalmas mennyiségű vitamint gyűjtött össze, amelyek szükségesek a testünk megfelelő működéséhez (beleértve a B, E, A, D, C csoport stb. Vitaminjait), zsírsavak, aminosavak, mikroelemek, antioxidánsok, foszfolipidek, fitoszterolok és más anyagok. biológiailag aktív anyagok, és a készítmény tökéletesen kiegyensúlyozott a testünk számára. A szezámolajban előforduló jótékony zsír- és aminosavak magas szintje a jótékony hatással van a testünkre.

Különösen a napi étrendbe való beépítése normalizálja a szív-érrendszer működését, a központi idegrendszert, a szexuális szféra szerveit és rendszereit, hozzájárul az anyagcsere-folyamatok (különösen a zsír) normalizálásához és a szervezet védekezésének erősítéséhez. Ezen túlmenően a szezámolaj megakadályozza a rák kialakulását, csökkenti annak előfordulásának kockázatát, és kiküszöböli a káros anyagok testre gyakorolt ​​negatív hatásait is.


Az antioxidánsok óriási mennyisége az olajban stimulálja az immunrendszer erősödésének folyamatát, és az olaj baktericid, gombaellenes, gyulladásgátló, regeneráló és sebgyógyító hatását is okozza, amelyeket hatékonyan használnak számos bőrelváltozás (ekcéma, pikkelysömör, mycose stb.) És betegségei kezelésében.. Ezenkívül hashajtókkal, fájdalomcsillapítókkal, antihelmintikus és kiváló diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, melynek köszönhetően széles körben népszerű a hagyományos gyógyászatban. Még a Ayurveda-ban is szezámolajat említenek, mint kiváló melegítő, feszesítő, nyugtató, természetes eredetű gyógyszerek számos betegségből.

A vitaminok és mikroelemek összetételében pozitív hatással vannak a vizuális berendezésre, a haj, a körmök, az arc és a test bőrének megjelenésére és egészségére. Meg kell jegyezni a szezámolaj lágyító, tápláló és hidratáló tulajdonságait is, rendszeres használat mellett megszünteti a szárazságot, csökkenti a gyulladást és az irritációt, valamint serkenti a bőr barrier funkcióinak helyreállítását.

A szezámolaj egyedülálló forrása az emberek számára létfontosságú makro- és mikroelemeknek. Például az egész teáskanál naponta történő felhasználása kielégíti a test napi szükségletét, mint egy kalciumot.

Nem beszélve arról, hogy a szezámolaj képes-e kötni és eltávolítani a szervezetben felhalmozódott toxinokat és egyéb káros anyagokat, normalizálni a vérnyomást, megelőzni az ízületi betegségeket. Ezenkívül megelőző intézkedésként használják számos betegség, különösen az osteoporosis ellen a kalcium összetételének magas százalékos aránya miatt.

A szezámolajat a gyógyszeripari, konzerv- és parfümiparban is használják.

A szezámolaj alkalmazása a gyógyászatban.


A szezámmagot és az abból kivont olajat, amint azt már említettük, aktívan használják alternatív és hivatalos gyógyászatban. Ajánlott a székrekedés, valamint a vérzéses diathesis esetében, mert javítja a véralvadást. Emellett a különböző emulziók, tapaszok, kenőcsök is előállíthatók.

Megjegyzendő, hogy a gyomorsav növekedése a gyomorsavban, a gyomor-bélrendszeri nyálkahártya eróziós és fekélyes elváltozásainak kezelésére, a hasnyálmirigy betegségeinek kezelésére semlegesítő szerként van előírva. Az összetételében található biológiailag aktív anyagok miatt a szezámolaj stimuláló hatást fejt ki az epe képződésére és az epe kiválasztódására, segít helyreállítani a máj egészséges szerkezetét, ezért ajánlatos a napi étrendhez hozzáadni, hogy megakadályozza az epehólyag betegség kialakulását, a zsírmáj, a hepatitis kezelését. biliáris diszkinézia.

A szezámolaj a szíved és az erek egészségének előfeltétele, mert ha rendszeresen hozzáadjuk az ételhez, segít a rugalmasság növelésében és a véredények falainak erősítésében, és segít a szívizom erősítésében is. Az is a tulajdonsága, hogy csökkenti a vérben a rossz koleszterinszintet, aminek következtében kiválóan megelőzheti a koleszterin plakkok kialakulását. Éppen ezért az orvosok gyakran előírják, hogy komplex kezelésben és megelőzésben olyan betegségekben, mint a szívroham, a szívkoszorúér-betegség, az aritmia, az atherosclerosis, a tachycardia, a magas vérnyomás, a stroke.

Ez a legértékesebb növényi termék a mentális tevékenységet végzők számára is ajánlott, gyakori stressz, figyelem és memóriazavarok. Ez biztosítja az idegrendszer teljes működését, különösen az agy működését. Ennek eredményeként a szklerózis multiplex és az Alzheimer-kór kialakulásának megelőzésére használják.

A szezámolaj élelmiszerekben történő szisztematikus használata normalizálja az alvást, megszünteti az apátiát, a fáradtságot és a túlzott ingerlékenységet. Ez az olaj nagy segítséget nyújt a nőknek, enyhítve a kellemetlen tüneteket a premenstruációs és menopauzális időszakokban. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy ezt a terméket a legtöbb szakember javasolja a terhes és szoptató nőknek az étrend napi összetevőjeként, mivel hozzájárul a magzat megfelelő embrionális fejlődéséhez a terhesség és a teljes szoptatás után a gyermek születése után.

Kétségtelen, hogy a szezámolaj napi használata kedvező hatással lesz a cukorbetegségben szenvedő betegek testére, az elhízásra, mert segít az anyagcsere-folyamatok normalizálásában és az elhízás során a zsírlerakódások égetésében. Ajánlott a látásszervek, ízületi gyulladás, fogszuvasodás, periodontitis, kiválasztási rendszer, vérszegénység, artrózis, légzőszervi betegségek, férfi és női nemi szervek betegségeinek kezelésére és megelőzésére is.

Hagyományos receptek szezámolaj kezelésére.


A megfázás és köhögés kezelésére a meleg állapotba melegített szezámolajat (vízfürdő segítségével) visszahúzzuk és a mellkasát. Éjszakai eljárás. A quinsy és a faringitis esetén ajánlott meleg formában belsejében, teáskanál naponta.

A gyomorhurut és a fekélyes vastagbélgyulladás kezelésére az olajat naponta egyszer két teáskanál, a tartós székrekedés érdekében naponta két teáskanál, naponta kétszer háromszor.

Gyulladásos folyamatokban hasznos a fülbe temetni és vízfürdőben is előmelegíteni.

A véralvadás javítása érdekében egy evőkanál szezámmagolajat vegyen be naponta háromszor egy étkezés előtt. Ez az olaj hatásának köszönhető, hogy képes növelni a vérlemezkék számát.

Fáradtság esetén az ételt naponta háromszor egy evőkanál az étkezés előtt. A bél colicák eltávolításához naponta kétszer egy teáskanál olajat, vagy közvetlenül a gyomorba dörzsöljük.

Ez a gyógyító növényi termék tökéletesen megnyugtatja a bőrt, eltávolítja a gyulladást és az irritációt. Ezt közvetlenül a sérült területekre alkalmazzák. A bőrgyulladás kezelésére az olajat (egy evőkanál) szőlőlé és aloe-lé (egy teáskanál) kombinálják, utána a bőr érintett területeit keverékkel kenjük. A kezelés mellett az ételt egy evőkanál naponta háromszor elfogyasztják étkezés előtt.

A fogfájás enyhítése vagy jelentős csökkentése érdekében célszerű a fogínybe dörzsölni.

A szezámolaj használata kozmetikában.


A szezámolaj, mint a szezámmag, nagyon hasznos a bőrápolásban. Az olaj egyedülálló összetétele kedvező hatással van a bőrre, de a haj és a körmök gondozásában is alkalmazható. Használatakor az olaj mélyen táplálja, hidratálja és lágyítja a bőrt, javítja a vérkeringést és az oxigéncserét. Ezen kívül az olaj tökéletesen megtisztítja a bőrt a szennyeződésektől és a halott sejtektől, serkenti a celluláris anyagcsere termékek kiválasztását.

A szisztematikus használat révén serkenti a kollagén természetes szintézisét, amelynek szintje a bőr rugalmasságának, rugalmasságának és fiatalosságának mutatója. Egyébként bármilyen bőrre alkalmazható. Nem tudom figyelmen kívül hagyni az olaj azon képességét, hogy helyreállítsa és fenntartsa a bőr normál víz-lipid-egyensúlyát, valamint a bőr védő funkcióinak regeneráló hatását.

Ezenkívül a bőr fiatalító hatásának hatékony eszköze, a korai öregedés megelőzése, a negatív napfénytől való védelem, valamint az égési sérülések, karcolások, irritáció, bőrpír, hámlás és bőrgyulladás gyors gyógyulása.

Meg kell jegyezni, hogy a szezámmagból származó olaj elég sok cink (ami normalizálja a faggyúmirigyek szekrécióját), de gyulladáscsökkentő és baktericid tulajdonságai miatt magas eredményt ad a pattanások és akne kezelésében. Az olaj optimálisan kiegyensúlyozott összetétele is pozitív hatással van a női nemi szervek egészségére (különösen, ha normalizálja a hormonális hátteret).

Otthoni ápolásban a bőr és haj kozmetikumok (lotionok, balzsamok, krémek, maszkok stb.) Gyártásán alapul. Nagyon gyakran a szezámolajat gyakran hozzáadják az aromaterápiában használt fényvédő kozmetikumokhoz (a muskátli, a mirrák, a citrom, a bergamott stb. Illóolajaihoz), mint pihentető masszázsolaj. Ezt használják a bőr és a sminkeltávolító (beleértve a szemet is) tisztítására, a pórusok szűkítésére, valamint a gyermekek érzékeny bőrének gondozására. Hígítatlan formában a szezámolaj helyettesítheti az éjszakai krémet. Emellett különféle kész kozmetikumokhoz is hozzáadható, más olajokkal kombinálva, illóolajokkal gazdagítva. A szemhéjak vékony és érzékeny területére is tápláló és hidratáló szerként alkalmazható.

Az olaj alkalmazása a kutikula vagy a fürdőbe, a körömlemez felületére történő dörzsölése serkenti a körmök növekedését, a delamináció és a törékenység megelőzése. Gyakran ezt a körömgomba kezelésének kiegészítőjeként írják elő, mert erős gombaellenes hatása van.

Az olajnak kedvező hatása van a hajra is, különösen észrevehető hatása a sérült, kimerült és törékeny hajra történő alkalmazás esetén. A maszkok ezzel a természetes összetevővel a haj puhaságát, vitalitását, ragyogását, erősítését és károsodást okoznak. Hatékonyan alkalmazzák a seborrhea kezelésében.

Receptek szépsége szezámolajjal.


A gyengített és sérült haj helyreállításához ajánlatos masszírozni a fejbőrbe, és meleg szezámolajat alkalmazni a haj teljes hosszában. Egy további felmelegedési hatás kialakításához a fejet műanyag csomagolással és törülközővel kell csomagolni. Harminc perccel később a szokásos módon öblítse ki a haját. Orvosi eljárásként egy ilyen maszkot ajánlott minden második nap harminc napig elvégezni, és a veszteség és a tompaság megakadályozása érdekében egy héten egy eljárás elegendő.

Szintén hasznos a tiszta, finomítatlan szezámolaj használata a bőr táplálásához és hidratálásához, a gyulladás és az arc irritációjának megszüntetéséhez. Először meleg állapotba kell melegíteni, majd könnyű bőrmozgásokkal masszírozni, a dekoltázs területén lehetséges. Félórát tartva az olaj maradványait eltávolítjuk, papírszalvétával nedvesítve. Ez a maszk is hasznos a bőr hámlásában, és hangot ad a halványodó bőrnek is.

A maszk egy teáskanál szezámolaj és két csepp illóolaj keverékének segít csökkenteni az arc duzzanatát. Ehhez ajánlott fenyő, mandarin vagy borókaolaj. Alkalmazni a szerkezetet a dörzsölő mozdulatokkal és tizenöt percig hagyni.

A szennyeződések bőrének megtisztításához és a smink maradék nyomainak meleg vízzel gyapotlemezzel kell megnedvesíteni, néhányat ki kell húzni, néhány csepp szezámolajat és finoman kövesse a masszázs vonalakat, tisztítsa meg az arcot.

A szezámolaj használata a főzés során.


A finomítatlan szezámolaj kellemes, gazdag illatú és ízű, szerves része a kínai, indiai, koreai, japán és thai ételeknek. Ázsiai konyhában népszerű a főzés, a tenger gyümölcsei, a keleti édességek, a saláták, a húsok stb.

Meg kell jegyezni, hogy ez az olaj nem használható sütéshez, és csak forró ételekhez adható. Magas táplálkozási és energiaértéke miatt vegetáriánus étrendben és étrendben használható.

Hasznos használni a szezámmagból származó olaj belsejében: a felnőtteknek ezt egy teáskanál naponta kétszer kell megtennie, vagy töltse ki ezt a számot salátákkal, egy-három éves gyerekekkel - három-öt csepp naponta, három-hat évig - 5-10 csepp, tíz-tizennégy éves - teáskanál.

Ellenjavallatok a szezámolaj használatára.

  • az olaj komponensek intoleranciája;
  • a vérrögök képződésére való hajlam jelenléte;
  • a varikózus vénák jelenléte.
http://econet.ru/articles/81277-uznayte-vsyu-pravdu-kunzhut-i-kunzhutnoe-maslo
Up