logo

Martini Olaszországban gyártott vermut márka. Az ital találmánya az Alessandro Martini tulajdonában van, míg a társszponzor Luigi Rossi. Az egyik változat szerint Hippocrates a legendás vermut megalkotására helyezte a kezét, amikor először ragaszkodott a vadon élő csillagánizsra és az artemisiara kizárólag gyógyászati ​​célokra. A Martini márka Bermuda-Martini szervezet tulajdonában van.

A cukortartalomtól, a gyógynövények összetételétől és az erőtől függően a következő Martini-t különböztetjük meg: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

A Vermut borból készül, amelynek erődje eléri a 11-13% -ot, a végső etil-tartalmú anyag pedig magasabb. Az erő növelése hozzájárul az ital ízének kiegyensúlyozásához, ami miatt harmonikusabbá és jobbá válik. A gyártó szándékosan növeli a gabonatartalom alkoholtartalmát, mivel a martini-t alkotó aromás összetevők jól oldódnak, és csak erős alkoholt tartalmazó aroma csokorot mutatnak.

A MartiniRossi gyógynövényes keserű tinktúra legmagasabb etil-tartalma (25%), valamivel kevesebb alkoholt (18%) az Extra Dry-ben. A népszerű martinok Rosso, Rose, Bianco, erejük 16 fok. Ha a címke más értékeket mutat (a megállapított szabványok felett vagy alatt) - hamis (egy másik gyártó vermutja).

Martini osztályozás

A klasszikus vermutot 11–13% -os alkoholtartalmú fehérborok alkotják, semleges ízű és aromájú.

Napjainkban piros, rózsaszín szőlőfajtákat használnak egyre nagyobb mértékben a martini előállításához. A boralaphoz növényi anyagokat (kivonatokat vagy tinktúrákat), tiszta alkoholt, cukrot adnak. Az összetevők összekeverése után az ital hideg, szűrt, „pihenő” egész héten folyik, fokozatosan „kiegyenlítve” a hőmérsékletet. Ne feledje, hogy az öregedés nem mindig garantálja a minőséget. Az íz egyensúlyvesztésének elkerülése érdekében nem ajánlott tíz éves martinit inni. Így például a boróka, amely éles tűlevelű jegyzeteket ad, néhány évtized után a palackban elpusztul, ami miatt az ital pikánssága részben elveszett.

  1. Rosso (Rosso). Ez az első vermut (előállított 1863 óta) "Martini" lepárlóüzem. Jellemző tulajdonsága - gazdag aromája és keserű íze gyógynövényekkel. Az ital sötét borostyán színű, melynek kötelessége karamell hozzáadása az alkoholhoz. A Rosso-t koktélok részeként és tiszta formában használják. Gasztronómiai kombinációk: narancslé, jég, citrom.
  2. Bianco (Bianco). A vermut színe könnyű szalma, az aroma fűszeres, vaníliás tippekkel. A Bianco enyhébb kiegyensúlyozott íze van, mint a Rosso-nak. Martini tiszta formában iszik, vagy szódával, limonádéval, tonikussal hígítva.
  3. Rosato (Rosato). A vermut első verziója 1980-ban került értékesítésre. A Rosato termelésében egyidejűleg fehér, vörösbort használnak. Martini erőd - 15%. Az ital színe rózsaszín, az aroma csokor kitartó, az íze fűszeres, fahéj, szegfűszeggel. Kevesebb, mint Rosso.
  4. D'Oro (Doro). Kifejezetten a gyümölcsös érlelésű fehérborokat kedvelők számára tervezték. Doro a legnagyobb népszerűségnek örvend Németországban, Dániában, Svájcban. Az ilyen típusú martini gyártása 1998-ban kezdődik. Az alkoholtartalom elérte a 9% -ot. Az ital kifejezett citrus aromájú, amelyben a méz, a koriander, a szerecsendió és a vanília finom árnyalatai.
  5. Fiero (Fierro). Megjelent 1998-ban. Az ital megkülönböztető tulajdonsága - gazdag aromája, amely a vörös narancs szaga. Kifejezetten a Benelux államok lakossága számára készült. Erőd - 15 fok.
  6. Extra száraz. Magas alkoholtartalmú (18%) és alacsony cukortartalmú (2,8% a szokásos 16% helyett). Az Extra Dry fényes édes-savanyú aroma, amelyben citrom, málna, karamella jegyzetei érezhetők. A Vermut szalma színű, alkoholos koktélok alapján kerül felhasználásra. Tiszta formában ők hűtöttek.
  7. Bitter (Bitter). A martini 30 virágfajtát, gyümölcsöt, gyógynövényt tartalmaz. A vermut készítésének alapja a tiszta alkohol. Érdekes, hogy az ital gyártási folyamatában nem használják a bort. Erőd - 25 fok. Keserű, friss gyümölcslével, tonikussal vagy tiszta formában hígítva, jégdarabok hozzáadásával.
  8. Rose (Rosa). Ez egy rózsaszín félszáraz pezsgő, amelyet 2009 óta értékesítenek. Rose termeléséhez fehér és vörös szőlőt termesztenek Veneto, Piemont tartományában. Az alkoholtartalom 16%. Igyon ananász, grapefruitlével vagy citrommal, olívaolajjal, eperrel.
  9. Spirito (Spirito). Ez egy erős férfiital, gyógynövény likőr. A Spirito keserű édes ízű, 2013-ban értékesített. Igyál tiszta formában.
  10. Asti (Asti). Champagne a "Martini" cégtől, Olaszországban gyártva a hiányos erjesztés technológiájával. Az alkoholtartalom 7%. 7 fokos hűtött boros ital. Ez harmonikusan kombinálódik a gyümölcsökkel.
  11. Prosecco (Prosecco). A Veneto régióban (Északkelet-Olaszország) ugyanabból a szőlőfajtából készül. Ez egy száraz, pezsgő, zöld almával és őszibarackkal. Erődje elérte a 11,5% -ot. Hűtve szolgált.
  12. Brut (Brut). Az ital a "MartiniRossi" cég száraz pezsgője. A Brut már 80 éve népszerű a fogyasztók körében. Borok előállításához a következő szőlőből: Pinot és Prosecco. Erőd - 11,5%. A Martini Brut lágy, gyümölcsös ízű, melyet zöld alma jegyzetei követhetnek. Az ital a pezsgő alternatívájaként jön létre.

Hogyan hígítsuk a martini-t?

Az ital fő előnye az, hogy nem csak tiszta formában, hanem koktélok (alkoholos, alkoholmentes) iszik.

Fontolja meg, hogyan kell megfelelően hígítani a vermutot, hogy ne rontja el a finom ízét.

Martini kompatibilis italok:

  1. Ásványvíz. Mielőtt hozzáadná, hűtjük. A víz és a martini optimális aránya 1: 3. Az ásványvíz minden vermutba bevihető, míg az ital aromája és íze alig változik. A víz csökkenti az alkoholtartalmú ital erejét és megszünteti a túlzott édességet.
  2. Jin és sprite. Az első esetben az ital növeli a martini erejét, gazdagítja a zöldséges fűszerekkel (orris, mandula, boróka bogyók, koriander). A másodikban kiegészíti a vermut harmonikus ízét a mész és a citrommal, csökkenti az alkoholtartalmat. Mindkét esetben az italok keverésekor vegye figyelembe az alábbi arányokat: 1 gin (sprite) és 2 rész martini. A hűsítő koktél elkészítéséhez ajánlatos egy szelet citromot, egy maroknyi jeget hozzáadni.
  3. Juice. Előnyös a savanyú friss gyümölcslé (gránátalma, cseresznye, citrusfélék). Az arányok az egyéni preferenciáktól függenek. A vörös martini fajtákat (Rosato, Rosa, Rosso) ajánljuk cseresznye, gránátalma lé és szalma Bianco kombinációval - citrom, ananász vagy narancs. Az alkohol és a gyümölcsitalok hígításának klasszikus változata 1: 1. Ugyanakkor a gyümölcslevekből is készíthet keverékeket, amelyek megkülönböztetik a martini ízét.

A frissen facsart gyümölcsleveket előnyben kell részesíteni, ha ez nem lehetséges, a minimális cukortartalmú, frissen frissített gyümölcsöket. A gyümölcs-alkoholos koktél elkészítése előtt hűtsük le a martini-t 12 Celsius fokra. Ne adjon jégkockát vermuthoz, mert befolyásolják az ital ízét.

Nemrég divatos a martini édes gyümölcslevek és nektárok (őszibarack, mangó) hígítása. A kimenet egy mézes cukros koktél, amely messze nem élvez minden embert.

A klasszikus változatban a vermutot savanyú levekkel hígítjuk.

  1. Vodka. Ez a legendás kombináció világszerte népszerűvé vált a James Bond 007 ügynökének köszönhetően, aki az alkoholos italokat egyetlen erős koktélban keverte. Először jelent meg a "Vodkatini" a XX. Század végén, Amerikában. A recept szerzőjének neve ismeretlen. A koktél megfelelő elkészítéséhez a martini 1: 4,5 arányban keveredik a vodkával. Az ital lehűléséhez és minimálisan csökkenteni a szilárdságot, hozzáadunk 7 darab jeget. "Vodkatini" tálalás előtt díszített citromhéj és olajbogyó fogpiszkálóval vagy zöld olajbogyóval.
  2. Fekete tea A tea levelei a martini jellegzetes tartályát adják, melynek következtében az íz teljessége látható. A vermut és a hideg erős tea aránya 2: 1. Az íz növelése érdekében 5 ml citromlevet adunk az italhoz. A koktélot hűtővel szolgálják fel.

Hogyan kell inni martini?

  1. Mood. A vermut ízének maximális kihasználása érdekében védje meg magát a gonosz gondolatoktól, gondoljon pozitívan. Pozitív hozzáállás nélkül ez az ital nem hoz a kívánt élvezetet, ilyen a sajátossága. Martini ideális fiataloknak, romantikus dátumoknak, baráti találkozóknak.
  2. Szemüveget. Vermut inni egy vékonyfalú üvegedényekből, hosszú száron, kúp alakú. A csipetnyi szemüveg helyett a martini négyszögletes alacsony szemüvegbe kerül. Semmiképpen sem szabad az italt egy pohárból és pohárból, ami erős alkoholhoz készült, mivel ez egy lépés.
  3. Hőmérsékletet. Az illat és a sós íz teljes nyilvánosságra hozatala érdekében a martini 10-15 fokig hűtött.
  4. Temp. A Vermut lassan inni, kis zokni, az italt kóstolva. A szalma használatával engedélyezhető a martini használata (ez a módszer „erős ízű ital” a nők körében gyakori).

A fő feltétel - ne rohanjon, élvezze az összes kortyot, egy hosszú utóízet.

  1. Snack. Egy adott étel választása az ital típusától és szilárdságától függ. Az alacsony alkoholtartalom miatt a martini snacking opcionális. A Vermut jól kezeli a friss gyümölcsöket (cseresznye, eper, kivi, ananász, citrom), bogyókat, olajbogyókat, hagyma. Európában a dióféléket és a sós kekszet snackként szolgálják fel. Az ínyencek kemény, enyhe sajtfajtákat rendelnek.

Először is érdemes megjegyezni, hogy a martini aperitif, étkezés előtt szolgálják fel a szomjúságot és az étvágyat. Az íz finomítása és a vermut alkoholmentes italokkal (szóda, lé, limonádé, ásványvíz, tea) hígítva, jéggel.

Martini koktél receptek

Vegyük figyelembe a vermut alapú népszerű alkoholtartalmú italokat, amelyeket otthon készíthetünk önállóan.

"Manhattan"

  • angostura - 2 ml;
  • jég - 150 gramm;
  • vörös vermut - 30 ml;
  • whisky (bourbon) - 60 ml.

Recept: Keverjük össze az összes összetevőt egy rázógépben, öntsünk egy üvegbe egy szitán (a maradék jég eltávolítása érdekében), cseresznyével díszítsük. Manhattan szalmával kerül felszolgálásra.

"Negroni"

  • gin - 30 ml;
  • Rosso martini - 30 ml;
  • jég - 150 gramm;
  • Keserű Campari - 15 ml.

Főzési technológia: töltse fel az üveget jéggel. Öntsük az összes összetevőt, keverjük össze egy kanállal (lassan), töltsük fel narancs szelet.

Eper Champatini

  • félig édes pezsgő - 150 ml;
  • eper szirup - 30 ml;
  • jég - 100 gramm;
  • Rosso martini - 100 ml.

Előkészítés: felváltva öntsön vermutot, pezsgőt, szirupot egy pohárba jéggel. Az italokat nem lehet összekeverni. Díszítsük citromos ékkel.

következtetés

Martini egy alkoholtartalmú ital, amelyre jellemző a csokornyakkendő jelenléte a csokorban, és édesség és keserűség a szájban. A bor gyantás árnyalatai hozzáadnak az orbáncfű, a boróka bogyó, a rozmaring, az immortelle. Citrusfélék - citromfű, citromfű, catnip. A szerecsendió hangja a koriander gyümölcsét, a bodza színét adja.

Az italok egyetlen összetételében az ízek kombinálásához íriszfa, szegfű és kamilla infúziót kell adni. A vanília, kardamom, calamus kivonat kombinációja rögzíti az ízt.

A martini alkoholtartalma 11,5% és 25% között változik, az ital erőssége mesterségesen megnövekszik, hogy kiegyensúlyozott ízű legyen.

A klasszikus vermutot egy magas V-alakú száron egy pohárban hűtve, citrommal vagy olívaolajjal díszítik. Lehetőség van egy ital elfogyasztására fagyasztott gyümölcsökkel, jégkockákkal.

Népszerű típusú vermut: „Extra Dry”, „Rosato”, „Rosso”, „Bianko”.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/martini/

A martinit más italokkal hígítjuk

A vermut Martin előnye, hogy tiszta formában vagy más alkoholtartalmú és alkoholmentes italokkal kombinálva lehet részegíteni. Csak tudnod kell, hogyan kell megfelelően hígítani a martini-t az erő és az édesség csökkentése érdekében. A következő italokból részesülünk.

Ásványvíz. Jól lehűtött ásványvizet is hozzáadhat bármilyen típusú martinihez, például „Bianco” vagy „Rosso”. Az optimális arány 1: 3 (a víz egy része a martini három részéhez). Ugyanakkor az íz és az aroma szinte változatlan marad, de a túlzott édesség eltűnik, és az erősség csökken.

Juice. A martini és a gyümölcslevek kombinációja külön anyagot tartalmaz. Most csak emlékeztetni kell arra, hogy jobb a savanyú gyümölcslevek használata. Például friss citrusfélék, cseresznye vagy gránátalma. A Bianco-t legjobban narancs- és citromlével, vörös fajtákkal (Rosso, Rosa, Rosato) cseresznye és gránátalma keverik. Az arányok az Ön preferenciáitól függenek. A klasszikus lehetőség az, hogy a martini-lé-t egy-egy arányban hígítsa, vagy egyszerre két pohárba öntsön egy pohárba.

Jin és sprite. Sokan szeretik a martint a ginnel vagy sprite-vel kombinálni. Az arányok a következők: a martini két része és a gin egy része (sprite). Lehet hozzáadni egy kis jeget és egy szelet citromot. Kiderül, hogy egy kellemes koktél kellemes süteményekkel.

Tea. Kevés ember próbálta a martinit teával hígítani, de hiába. Ha kiváló minőségű sörfőzésű fajtákat készít, kiderül, hogy az eredeti üdítőital kiváló ízű.

Ennek elkészítéséhez két martini-darabot és egy hideg, erős fekete sörfőzéssel ellátott darabot adunk az üveghez. Meg kell erősíteni az íze segít egy teáskanál citromlé, de nem szükséges. Ezután tegyen zöld olajbogyót egy nyársra, és keverje össze a koktélt. Az ital frissítő hatása kellemesen meglepő.

Vodka. Ez a kombináció népszerűvé vált a James Bondnak köszönhetően, aki szerette a martinit a vodkával a pártokban. A receptről és a koktél elkészítéséről külön olvashat. Az erős alkohol szerelmeseinek fognak fellebbezni, hiszen a vodka klasszikus változatában sokkal több, mint a martini.

http://alcofan.com/chem-razbavlyayut-martini.html

Mi a hígított martini

A Martini egy igazán csodálatos ital, amit ugyanúgy lehet fogyasztani, és más italokkal hígítani, ugyanakkor új érdekes ízkombinációkat kap. Mi a hígított martini, megtudhatja, hogy a megfelelő szakirodalomban görgethet, vagy szakértőkkel, csaposokkal és csak azokkal, akik már gyakoroltak ilyen koktélokat.

Ha nem csak azt szeretné megtudni, hogyan kell hígítani a martint, hanem hogy személyesen részt vegyen érdekes kísérletekben, előzetesen készítsen néhány további italt, amely a jövő italának egyik összetevőjeként fog működni.

Sikeres a martini összekapcsolása ásványvízzel, amely előzetesen jól lehűlt. Az ilyen martin, mint Bianco és Rosso alkalmas ásványvízzel való hígításra, ennek eredményeként egy olyan italt kapnak, amely az aromát és az ízt megőrzi, de az édesség és az erő erősen csökken. A százalékarány 1: 3, amikor az ásványvíz egy részét a martini három részébe viszik.

Martini gyümölcslevekkel hígítható, de csak savas fajták, cukros édes, nem kategorikusan illeszkedik. A lé és a martini aránya változó lehet, de a klasszikus lehetőség az, ha 1: 1 arányban hígított martini-lé.

A martini-hígítás kérdésére való válasz keresése során talál egy receptet, amelyben felkínálják, hogy vegyen fel két rész martini-t, és keverje össze a sprite vagy a gin egy részét. Ha egy ilyen italban még néhány jégkockát és egy citromos szelet is elhelyez, egy kellemes, frissítő ízű italt kap.

Egy másik lehetőség egy üdítőital létrehozására egy lehetőség, ha a martini teát keverik. Sajnos nem sokan döntenek ilyen kísérletekről, mert a sztereotípiák zavarják. De ha verte őket, miután összekeveredik a minőségi fekete teát a martinával, valami csodálatos és egyedi. Hogy isteni italt készítsen, vegyen két darab martini-t, a már lehűtött erős tea-fekete tea egy részét. A citromlé hozzáadható az italhoz.

A martinit nem csak gyümölcslevekkel, alacsony alkoholtartalmú italokkal, hanem vodkával is hígíthatja. Első alkalommal két alkoholos ital kombinációjáról sok néző a televízió képernyőjén tanult, és egy filmet nézett, melynek főszereplője James Bond. Az a tény, hogy egy ilyen ital hihetetlen számú rajongót talált, bármely csapos megerősítheti. A vodka és a martini aránya a fogyasztó preferenciáitól függően változhat.

A Martini-t hígítsuk, hogy új ízt és ízlést kapjunk, kérlek, és megfeleljünk az erkölcsi igényeknek. Ha betartja az ajánlásokat, akkor mindenki meglepően egyszerű új italt hozhat létre.

http://alcorecept.com/chem-razbavlyaut-martini.html

Milyen martin keveredik

Martini, amely a vermut típusához tartozik, tiszta formában itthoz vagy más italokkal hígítható. A martini leggyakrabban üdítőitalokkal, különösen ásványvízzel, gyümölcslevekkel, spritekkel, teával hígítható. Meg kell említenünk a "Vesper" koktélt, amit James Bond iszik, ahol a martini vodkával és ginnel hígítható. De először először.

Martini ásványvízzel

Lehetséges a martini ásványvízzel való hígítása? Határozottan igen, így a martini nem olyan tartós, lágyabb, csökkenti az ital erejét. Általában a martini bianco, Rosso ásványvízzel hígítható. A vizet meg kell adni egy kicsit - a víz egy részét a martini három részébe, különben az ital elveszíti ízét.

Martini gyümölcslével

Elég népszerű a martini és a lé hígítása. Ebben az esetben a gyümölcslé savassága lehetővé teszi, hogy valamilyen mértékben stabilizálják a feszességet, amellyel a martin rendelkezik. A legjobb, ha a martinit savanyú gyümölcslevekkel kombinálják, különösen almával, cseresznye, szilva vagy citromlével. Tehát a bianco-t legjobban narancslével keverik, de a sötétebb Rosso, Rosa és Rosato - vörös gránátalma és cseresznye gyümölcslevekkel.

Gin és vodka

Martini gyakran összekeveredik a ginnel és a vodkával, mind együtt, mind külön-külön. A vodka, a martini és a gin keverését a „Vesper Cocktail” -nek nevezik - ez a koktél, amit James Bond iszik. A koktél meglehetősen erős, de ugyanakkor nagyon szerves, ahol a martini tartnessét sikeresen kombinálják a gin tűlevelű színeivel.

A martini és a tea összekeverése elég ritkán fordul elő Oroszországban, azonban a nyugati részekben ilyen koktélok készülnek. Ehhez a martini-t fekete tea keveri, lehetőleg frissen főzött. A keverést az erős tea fekete tea egy részének martini hozzáadásával végezzük.

Ezen túlmenően néhány koktél citromlével, valamint egy nyársra szerelt olívaolajjal is fogyasztható. A tea martini meglepően kellemes és friss, frissítő ital, amely kellemesen meglepheti az elkényeztetett ínyenceket.

Miért keverjük össze a martini és a lé?

Bár a vermutot női italnak tartják, a szeszezett borok kategóriájába tartozik, és nagy szilárdsággal rendelkezik (a térfogat 15-18% -a). Ezért a legtöbb esetben a nők koktéljai szükségszerűen gyümölcsleveket tartalmaznak, amelyek nemcsak az ital erősségét csökkentik, hanem különösen gazdag ízűek.

A martini-koktélok készítésére szolgáló gyümölcslé kiválasztásakor fontos figyelembe venni, hogy melyik fajta vermut tartozik. A gyártók gyártják a márka három fajtáját:

  • A Rosso-t vagy a pirosot hús- és desszert ételekkel szolgálják fel;
  • Rosato, vagy rózsaszín, jól illik a különböző ételekhez, beleértve a desszerteket is;
  • Bianco, vagy fehér, mint az előző, sok termékkel kombinálva.

Ha a fő ételeket általában tiszta formában bort szolgálják fel, a desszert asztal martini alapú koktélok használatát teszi lehetővé.

Hogyan lehet a gyümölcslé és a martini egy koktélban kombinálni?

Az ízesített és ízletes Vermut alapú koktél elkészítéséhez 4 fontos szabályt kell megtanulnia az italok elkészítéséhez. A sikeres martini koktél elkészítéséhez vegye figyelembe:

  1. Az ital hőmérséklete a kiszolgáláskor. A keverés előtt a martini koktélokat + 10... + 15 ° С-ra kell hűteni (előzetesen tegye a palackot a hűtőszekrénybe). A jégkockákat is hűtésre használják, de olvadáskor megváltoztathatják a koktél ízét.
  2. A megfelelő mennyiségű összetevő. A klasszikus martini-lé koktél recept 1: 1 arányt javasol, azaz 100 ml gyümölcslé 100 ml-es borhoz viszik. De ez az arány nem kötelező: ha kevésbé erős italra van szüksége, akkor a lé mennyisége a saját ízlésedre nő.
  3. A friss gyümölcs nagyon gazdag ital, amely tiszta formában irritálja a gyomor nyálkahártyáját. A martini-koktélban lévő adalékanyagok esetében a legjobb, ha a folyadékot tonizáló vagy enyhén szénsavas ásványvízzel hígítjuk. Ha nem szereted a pezsgő italokat, akkor kiválaszthatod az ásványvizet gáz nélkül.
  4. Megfelelő lé a martinival való keveréshez. A gyümölcslé megválasztása gyakran nagy problémát jelent a koktél elkészítésében. A meghatározó tényezőnek azonban a nem alkoholos adalékanyag ízét kell tartalmaznia: nem szabad megszakítania a bor szőlőjegyét. Az íze savanyú. A legjobb kiegészítők a cseresznye és a szőlőlé. A hírességek gyakran javasolják a citrusféléket a martini hígítására: citrom, narancs, grapefruit. Aromájuk jól megszakítja a megerősített bor szellemét.

Az italok gyártásakor a legjobb, ha frissen facsart frissen használjuk. Nagy mennyiségű vitamint és biológiailag aktív anyagot tartalmaz, ami jelentősen csökkenti az alkohol káros hatásait és enyhíti a visszaélések állapotát. A gyors főzéshez azonban minden minimális cukortartalmú lé alkalmas.

Annak érdekében, hogy a koktél színe ne roncsolódjon, ajánlott a fehér martini fajtákat citrom vagy narancs friss gyümölcslével, könnyű szőlőfajtákkal (Riesling, Chardonnay, stb.) Keverni. Különösen sikeres lesz a vermut és a szerecsendió szőlő kombinációja gazdag illattal. Rózsaszín és vörös vermut keverhető friss színű (cseresznye vagy vörös szőlő).

Megszakíthatom a szabályokat?

Az egzotikus koktélokat a szabályok kevéssé megsértésével készítik el: néha erre a célra válasszuk ki a gyümölcslét a cellulóz, őszibarack vagy mangóval. A koktél elveszti az átláthatóságot, és megjelenése nem lesz olyan látványos, mint az átlátszó folyadékok összetétele. De kísérletként kipróbálhatja ezt a nem szabványos receptet.

A nagyon édes martini és a magas cukortartalmú friss cukor koktélok divatos kombinációknak számítanak: sárgabarack, alma, szőlő vagy kókusztej. Nem mindenkinek tetszik nekik, de az ilyen édes kombinációk elutasításának hiányában megsértheti a szabályokat.

Jó kombinációk érhetők el egzotikus gyümölcsök frissességével. A kivi, ananász, pomelo trópusi koktélok segítenek a martini italok gazdagságában. Ezeknek a gyümölcsöknek a gyümölcsléje elég savanyú, de zavaros.

Hogyan készítsünk italt a martini és a lé?

A legegyszerűbb italkészlet - az alma friss és fehér martiniból - lehetővé teszi, hogy az üvegben jól legyen. A megfelelő etetéshez speciális highball tankok szükségesek: magas lábon, egy tálba fordított kúp formájában. Szükség lesz rá:

  • friss alma zöld alma savanyú fajtákból - 1 rész;
  • fehér vermut martini - 1 rész;
  • jég - 2 kocka.

Tegyünk egy pohárba jeget, és a kötet 2/3-át öntsük friss almát. Töltsön be vermutot. Nem szükséges összekeverni a koktélt, a folyadékok megközelítőleg azonos sűrűségűek és színekkel rendelkeznek, így az ital homogén lesz további intézkedések nélkül. Az Apple Martini koktélt gyümölcs desszertekkel szolgálják fel, aperitifként iszik.

Annak érdekében, hogy a koktél szépen nézzen ki az ünnepi asztalon, az üveg széleit díszítő dudor díszíti. Ehhez meg kell tartani egy darab almát a tál szélén, majd azt finom szemcsés cukorba vagy porba kell meríteni. Amikor a díszített highballba folyadékot önt, óvatosnak kell lennie, hogy ne nedvesítse meg a szélét.

Áfonya vagy vörösáfonya koktél a következő recept szerint készül:

  • 150 g fagyasztott bogyók;
  • 50 gramm cukor;
  • 150 g rózsaszín vagy piros martini;
  • 300 ml vizet.

A bogyók olvadása, gyúrása és forró víz öntése. Adjunk hozzá cukrot és hűvös lé. Feszítsük meg a folyadékot, keverjük össze a martini-val és öntsük szemüvegbe. Díszítsük a nagy áfonyával, tedd egy nyársra.

A Cocktail Bianco narancssárga is:

  • egy jégkockát helyezzünk egy highballba;
  • öntsünk egy 50 ml-es fehér martini-t, és öntsük narancslével (kb. 150 ml), keverjük össze egy kanállal;
  • körítve narancshéjjal és tálaljuk.

Miután elsajátította az egyszerű recepteket, saját eredeti koktélokat készíthet, és más italokat is készíthet, amelyek sokféle összetevőt tartalmaznak.

Hogyan fogyasszunk martint

4 fő típusú ital található. Ezek fehér, piros, rózsaszín és sárga vermut.

  • Hosszú, vékony lábú kúp alakú szemüvegben szolgálják fel őket. Természetesen megpróbálhatod a martini-t a szokásos széles, alacsony üvegben, de ez nem lesz esztétikus és nem elfogadható a tisztességes helyeken.
  • Használat előtt a palackot rövid időre hűtjük, mert a vermut csokor teljesen megnyílik 10-15 ° C hőmérsékleten. Ha az italt sürgősen kell felszolgálni, néhány pohárba helyezett jégkocka megmentheti a helyzetet. Ehelyett fagyasztott kiwi szeleteket vagy eper bogyókat használhat.
  • A tiszta martini szokás szerint szalma nélkül iszik, amelyet csak akkor lehet behelyezni, ha a lé egy itallal hígítjuk, vagy frissítő koktélok készülnek belőle.

A vermutot étkezés előtt kell felszolgálni az étvágy emelésére. Igyon itasson lassan, élvezze az ízét és ízét.

Mit iszol martinivel?

Ezt az italt, ha szükséges, önmagában is lehet (tiszta formában), de általában természetes gyümölcslével hígítjuk. Mi az a szokás, hogy a martinit iszom, és milyen gyümölcslé alkalmas erre az italra?

A leggyakoribb lehetőség, hogy összekeverjük gyümölcslével, mint például grapefruit, narancs, cseresznye vagy gránátalma. Igaz, van egy csapda - ideális esetben a gyümölcslét frissen kell összenyomni.

  • Minden típusú vermut ideálisan kombinálható grapefruit és narancslével.
  • A vörös és rózsaszín fajták néhány jégkockával megegyeznek a cseresznye nektárral.
  • Magas fokú hígított martini whisky vagy gin rajongók.
  • A fiatalok koktélokat készítenek a Coca-Cola-val, tonizáló és édes vízzel.

A közelmúltban az italt édes gyümölcslevekkel, például őszibarackkal vagy mangó-nektárral hígították. Ez a kombináció amatőr, mert a vermut már nagyon édes. De sokan szeretik ezt az eredeti italt, és gyakran bárokban rendelik.

Hogyan hígítsuk a martint

  • A klasszikus martini koktél és a természetes gyümölcslé elkészítéséhez 100 ml vermutot és azonos mennyiségű gyümölcslével keverjük össze. Ha növelni akarja az erejét, csökkenti a gyümölcslé arányát, és csökkenti a fokozatot, tegye meg az ellenkezőjét.

A martini és a lé keveréke 2: 1 vagy 1: 1: 1 legyen, ha jéggel.

A legnépszerűbb típus a fehér vermut. Martini Bianco ital narancslével. Néhány ínyenc hozzáad egy jeget, egy szelet citromot vagy egy-egy-egy vermut szódát egy tiszta italhoz. Ez a martini különleges ízét adja.

Mit kell inni martini (snack)

A Martini étkezés lehetséges és még szükséges.

Martini az alkohol, és bármely alkohol lehet snack. Annak ellenére, hogy a vermutban kevés fokozat van, nem lesz fölösleges a nyársra, a citrom körökre, a friss bogyós gyümölcsökre és a gyümölcsökre hántolt olajbogyók főzése.

Ha valamit kielégítőbbet szeretne enni, vágja le a kemény sajtot az italra, vagy tegyen egy edényt sózott dióval az asztalra. Európában gyakran ételeket vagy sózott kekszeket (sós kekszet) szolgálnak fel.

Most már tudod, hogyan kell itatni a martint, és élvezheted az olasz vermut frissítő ízét!

Keserű olasz vermut "Martini": jellemzők

Professzionális csaposok féregborokat hívnak, és valójában ez az, ami az éjszakai élet igazi királya. A rajongók száma, sőt még ennek az italnak a rajongói is évről évre, hónapra és napra nőnek, ennek fényében sok embernek logikus kérdése van: hogyan kell inni Martini-t, mi a legjobb módja annak megzavarására, attól függően, hogy milyen típusú ételt kell fogyasztani, a finomságokat egy csodálatosan ízletes és illatos italnak kell szolgálni.


gyógynövények

Ha kitalálod, mit keverhetsz Martinnel, először meg kell találnod, mi az eredeti összetétele. Az ilyen alkohol előállításához a növényi anyagok több mint fele alpesi üröm, amely bizonyos ízeket és szagokat ad neki. Sok más gyógynövény, amelyek nemcsak ízlésük és aromájuk miatt kiemelkednek: cickafark, immortelle, szerecsendió, yasenets, oregano, boróka, fekete bodza, dagil, szűz, kamilla és még sok más.

Bizonyos típusú vermutok előállításához legalább két tucat, ha nem minden harminc növényi komponenst használhatunk. Ezért kiderül, hogy az ital olyan kellemesen keserű. Ez az eredeti íz és keserűség, amit Martini hígít a kellemetlen jegyzetek lágyítására, és fordítva, hogy hangsúlyozza a jellemzőket.

Korábban úgy vélték, hogy a vermut minden típusának rendkívül fehér, száraz és félig édes, magas minőségű borokon kell alapulnia. Ma ezek a normák messze vannak a múltban, és az úgynevezett katalán vermut fajok helyettesítették a kemény tilalmakat. Ezeket az italokat rózsaszín és vörös borral lehet beadni, így az ital egyedülálló ízű és gyönyörű színű, halvány rózsaszínről borostyán-rubinra. Fontos, hogy amit Martini hígít, az olyan szokatlan fűszerekkel, fűszerekkel, gyógynövényekkel vagy kéreggel, valamint az eredeti alkohollal összhangban van.


cukor

Az abszolút minden vermut jellegzetessége, kivéve csak a száraz típusú „Extra Dry” kivételeket, az üreges keserűség és az édesség feltűnő kombinációja, mivel az ital sok cukrot, dextrózt vagy fruktózt tartalmaz. A harmonikus csokor megteremtése érdekében a borászoknak több évszázadot kellett tölteniük, de elérték az eredményt, mert a legtöbb ilyen ital eredeti receptje csak egy nagyon szűk körben ismert. A cukorosság öt fő kategóriába sorolható.

  • A legédesebb a vörös Martini Rosso (Rosso), amely legalább 15% cukrot tartalmaz. Néha ez a szám eléri a 20% -ot.
  • A második helyen a rózsaszín „Martini Rose” (Rose), amely 12% és 15% közötti cukrot tartalmazhat.
  • A leggyakoribb, fehér "Martini Bianco" (Bianco), amelyet a nők annyira szeretnek, átlagos édességgel rendelkezik, a cukor teljes mennyisége mindössze 10-15%.
  • A klasszikus száraz vermut „Martini Secco” vagy „Martini Extra Dry” (Secco, Extra Dry) cukortartalma legfeljebb 4% lehet, de valójában még kevésbé. Alapvetően a mutatók 2,5-3,5% tartományban mozognak.

Ezen ismeretek alapján már most is feltételezhető, hogy a Martini-t befolyásolhatja annak érdekében, hogy jó, arisztokratikus és elit ízű legyen. Az édesebb forrást, a kevésbé édes alapanyagokat hozzá kell adni ahhoz, hogy az italt maximálisan élvezhessük.

Illatos "Martini": mi zavarja és hogyan kell inni

A vermutok minden típusának különleges előnye, hogy tiszta formában, adalékanyag nélkül fogyaszthatók és más italokkal keverhetők. Vessünk egy pillantást arra, hogyan kell megfelelően inni, és keverjük össze a különböző fajták „Martini” -it valamivel, ami igazán ízletes. Pontosan mit kell hozzáadni ehhez az esethez, hogy csökkentsük az édességet vagy az erőt, de az aromás vagy ízjelzők nem szenvedhetnek egyszerre, hanem éppen ellenkezőleg, csak nyerni?

Miféle martsot termesztenek

Sok lehetőség lehet, és csak az igazi szakemberek tudják, hogy pontosan mit jelent a Martini és milyen esetekben. Ezenkívül a különféle italokhoz különböző folyadékok szükségesek a hígításhoz. A száraz vermut és az „Extra Dry” hígításánál már külön anyag található a honlapunkon. Bárki, aki érdekli, olvassa el, hogy többet megtudjon.

Természetes gyümölcslé és friss

Sokan hallották, hogy szokás, hogy a „martini” -ot lé hígítják. Ezek a koktélok a leggyakrabban megtalálhatók mindenféle bárban, kávézóban és étteremben, amelyek nem különösebben érezhetik magukat az ital ivás kultúrájába. Ezt meg kell tenni és meg kell tennie, de csak a legfinomabb friss gyümölcsleveket és gyümölcsleveket kell választania.

  • A White Martini, a legnépszerűbb Bianco fajta, narancslével, citrommal, grapefruitnal és mészzel hígítva. Igaz, ez nem fáj egy hasonló alma- vagy szőlő koktélban is, ha elég savanyúak. Jobb, ha nem használnak édes gyümölcsleveket, mivel maga az alkohol magas cukortartalommal rendelkezik.
  • Az ital rózsaszín fajtáit tökéletesen kombinálják az almalé, a grapefruit és a narancs, de a citrom és a mész túlságosan gazdag lesz.
  • A vörös vermutot, amelyet katalánnak is neveznek, a legjobban gránátalma vagy cseresznye levével hígítják, ami csak az ital ízét, aromáját és színét növeli. Itt hozzáadhatja ugyanazt a szőlő- vagy almalevet is, melyet illik.

A klasszikus változatban a „Martini” -ot egy keverőedényben 1: 1 arányban hígíthatja. Előfordul azonban, hogy az italt egy pohárba keverjük egy vermuthoz, és a folyadékot óvatosan és önmagában öntik a legvilágosabbból (a borból) a telítettebbé (gyümölcslevek).

Tiszta vagy ásványvíz

Minden tiszta a gyümölcslevek és a friss gyümölcslevek között, de továbbra is nyitva marad a kérdés, hogy hogyan lehetne még hígítani Martini-t. Nehéz egy hagyományosabb megoldást találni, mint a víz (rendszeres vagy ásványi) alkoholtartalmú italokhoz való hozzáadása, ezért érdemes ezt a témát külön-külön megvitatni.

  • A Vermutot csak jól vagy tisztított vízzel lehet hígítani, de egy érthetetlen folyadék a csapból jobban megmarad a technikai igények kielégítésére. Ha kevés lehetőség van, jobb, ha ilyen vizet forralunk, majd egy napig védjük meg, távolítsuk el az üledékből, és csak akkor hűtsük le, és adjuk hozzá az italt.
  • A "Martini" ásványvizét nagyon óvatosan kell kiválasztani, és nincs más lehetőség, mint kísérletezés. A sós ásványvíz a legjobb kombináció édes vermutdal, de nem mindig. Keverjük össze, és próbálkozzunk, akkor biztosan megtalálja, ami a legjobban megfelel.
  • A szódavíz mindenféle vermut tenyésztésére is alkalmas. Csillogást fog adni az italhoz, és sokan úgy vélik, hogy nagyon hiányoznak.

A legjobb arány az úgynevezett egy-három keverés, ahol csak a víz egy része és a keserű Martini három része van. Van azonban hely a képzeletre, ezért próbálja meg kiválasztani a legjobb kombinációt.

Fekete tea

Sokan még nem veszik észre, hogy a fehér Martini-t közönséges teával hígítják, és nagyon érdekes és eredeti italt kapnak. Ha nagyon drága és kiváló minőségű fekete teafajtát veszünk, és keverjük össze őket vermutdal, akkor egyszerre égő és frissítő italt kapsz.

Ideális esetben a teát az eredeti recept szerint kell főzni, elég erősnek kell lennie, de nem édes. Hűtés után hozzáadhat egy teáskanál citromlevet, de könnyen elvégezhető. Hűtsük le a teát, és keverjük össze két-egy, azaz két részből álló vermut és egy tea arányában. A citromhéjból készült olajbogyó és spirál tökéletes egy ilyen italhoz.

alkohol

Annak érdekében, hogy az alkohol kellemes legyen az íze és a kívánt hatás, néha a fokot nem szabad csökkenteni, hanem fel kell emelni. Ennek fényében sokan kíváncsi, hogy lehetséges-e a „Martini” hígítása vodkával, milyen arányban kell megtenni, és mi lesz az eredmény.

  • A szokásos orosz vodkával való keveréshez a száraz terv vermutja a legmegfelelőbb. Azonban az erősebbek, mint a fehér vagy a rózsaszín, is jól tolerálják ezt a „szomszédságot”.
  • Egy másik klasszikus kombináció a Martini és a gin, vagy a gin, amit tonikával keverünk. Ha másik szelet citromot és egy ágacskát adunk hozzá, kellemes, enyhén torta, friss ízt kaphat.
  • A rum, a tequila vagy a whisky is használható koktélokhoz, csirke borokkal. A legfontosabb az, hogy a megfelelő ízkombinációkat válasszuk úgy, hogy ne zavarják egymást, hanem hangsúlyozzák az italok eredeti jegyzeteit.

Erős alkohol hozzáadható különböző mennyiségekben, de többnyire a domináns. Például a leghíresebb koktélban, amit James Bond szuper ügynöknek engedelmeskedett, csak tizenöt milliliter vermutot számolnak be hetven milliliter vodkából. Vegyük figyelembe, hogy az ital mértéke meglehetősen magas, mert jobban megfelel a férfiaknak, mint a nők, akik ritkán szeretnek ilyesmit.

A tökéletes ünnep: ivás szabályai

Ezenkívül, amit a "Martini" tenyésztett, és ez meglehetősen alaposan megértett, érdemes ötleteket és javaslatokat megfogalmazni, hogyan kell megfelelően itatni. Vegyük figyelembe, hogy ez az ital csak kis mennyiségben jó, mert ha úgy dönt, hogy este egy italt inni, akkor végül ez a fej nagyon nehéz lesz reggel a repedés a párnáról.

  • A tiszta formában mindenféle Martini vermutot használnak magas szemüvegből, amelyeknek alsó része kiterjed. Jobb, ha nem használnak konyakos szemüveget, mivel a túlterhelt szag, amely a tartály felső részén koncentrál, megnehezíti az ital varázsát.
  • Nem szokványos az ilyen alkoholt egy gulpban inni, kifejezetten hosszabb ízű. Az olaszok italt egy italt egy siestában (ebéd), és az étkezést késő estig folytatják.
  • Az ideális cég egy üveg "Martini" számára 4-6 fő, akkor az alkohol adagja tökéletes lesz.
  • Vermutok, mint a hűtés a tálalás előtt, így a csokor és a hihetetlen íz jobb. Ha a palackot nem lehet 10-15 Celsius fokra húzni, akkor érdemes a jegesedést az italra szolgálni.
  • A tiszta üröm bor apró zsákokban részeg, de a fentiek szerint hígított koktélokat legjobban szalmával lehet fogyasztani.

Minőségi és drága elit „Martini” nem is szokásos, hanem az asztalnál ülve gondolkodnia kell. A folyamat átgondolt felhasználása, egyedi fűszeres aromája és nehéz, édes, de ugyanakkor keserű, ízletes.

Videó tipp, amellyel zavarhatja a "Martini" -ot

Így nyilvánvalóvá vált, hogy rengeteg lehetőség van arra, hogy zavarják az italt, és mindenki választhatja magának, hogyan kell jobban. Ha érdekli, nézze meg a videó tippet, ahol mindent meg lehet mondani és bemutatni.

Népszerű martini típusok

Kevés ember tudja, hogy James Bond kedvenc itala - egy finom és kifinomult martini - egy erősített bor, vagy inkább olasz vermut, amely 16-18% alkoholt tartalmaz. Gyógynövényekkel fertőzött, egyedülálló íze van, amely meglepően ötvözi az üröm, gyömbér, menta és sok más fűszeres növény jegyeit.
A mindenki számára ismert név - martini - csak a márka neve, amely most már sokféle típusú. Ezek közül a legnépszerűbbek a következők:

  • A Bianco fehérbor, jellegzetes fűszeres ízű és vanília aromával;
  • Rosato - rózsaszín bor finom illatú csokor, amelyben fahéj és szegfűszeg jegyzete van;
  • Rosso - vörösbor, gazdag aromával és keserű karamell ízzel;
  • Asti - gyümölcsös ízű és gazdag muskotály aromájú pezsgő;
  • Extra száraz - könnyű száraz vermut magas alkoholtartalommal, melyet alacsony cukortartalmú és citrom, málna és karamella kifejezett íze jellemez.
  • Brut - enyhe ízű száraz pezsgő, amelyben zöld alma jegyzete van.

Hogyan kell kiszolgálni a martint

Annak érdekében, hogy a martini lenyűgözze Önt és vendégeit nemcsak csodálatos ízlésével, hanem igazi esztétikai élvezetével is, meg kell ismernie néhány titkot a legjobb olasz borok használatáról és kiszolgálásáról.

talpas poháráru

Általában a martinit speciális martinákban vagy martinnits-ban szolgálják fel - egy magas szárú szemüveget fordított piramis alakú tálral. Ezekből a poharakból az italt az ital lassan inni kell, lassan kortyolgatjuk a fűszeres folyadékot egy szalmán keresztül és élvezze a gazdag ízét. Ha nincs a martinok, akkor a szokásos téglalap alakú szemüveget használhatja otthon. Asti és Brut azonban pezsgős pohárból iszik. A legfontosabb dolog - ne öntsük az italt cölöpökbe és szemüvegekbe, mert mozdulatként tartják.

hőmérséklet

Annak érdekében, hogy teljes mértékben megtapasztalhassa az olasz vermut illat csokorát és fantasztikus ízét, fontos, hogy az italt 10-12 ° C-ra előre lehűtse. Ha ez nem lehetséges, akkor jégkockát vagy több fagyasztott eperet adhat hozzá a martinhoz, ami nem csak az ital lehűlését, hanem a feltöltést is biztosítja. kellemes eper ízét.

Mit kell összekeverni a martinival?

Ennek az italnak az igazi rajongói inkább hígítatlanul inni, élvezve az üvegben lévő illatos folyadék viszkózus ízét. Az olasz vermut íze és aromája azonban teljesen hígított formában jelenik meg. Ezért a divat trendjeit követve a martin egyre inkább összekeveredik más italokkal, és csodálatosan ízletes és illatos koktélokat készít.

Martini és Vodka

Ez egy klasszikus martini koktél recept. Leggyakrabban Extra Dry Martini vagy Bianco és Vodka termékekből készül, amelyet 1: 4 arányban keverünk. Egy ilyen koktélban jégkockákat, néhány csepp citromot és zöld olajbogyót adhat, ami nem csak az üveg díszítése lesz, hanem csodálatos snack a martini számára.

Martini és gin

A valódi férfiak gyakran martint inni ginnel. Ahhoz azonban, hogy a martini ne veszítse el igazi ízét, helyes a 4: 1 arányú vermutot tartalmazó gint összekeverni.

Martini és tequila

A Bianco ideálisan kombinálható tequilával, amely 2-szer kevesebb tequilával rendelkezik. A koktél kiegészítéseként egy szelet citromot vagy olívaolajat használhat.

Martini és gyümölcslé

A vörös és a fehér martini alkoholmentes adalékanyagokkal, például gyümölcslével iszik. A klasszikus arány 1: 1, de a lé megválasztása a vermut típusától függ. Tehát a Bianco-t legjobban mész, citrom, narancs vagy grapefruit-lé keverik. A cseresznye és a gránátalma leve tökéletes a vörös Rosso-hoz, az Extra Dry jól használható körte gyümölcslével, de az Asti pezsgő a legjobb, ha nem keveredik semmivel, hanem a tiszta formában.
Egyéb üdítőitalok, mint a citrom és áfonya Schweppes, tonik, a Sprite hangsúlyozhatja a népszerű olasz borok ízét. Különösen jól ezek a italok fehér vermut Bianco-val és vörös Rosso-val kombinálódnak.

Martini snack

Martini mindenekelőtt egy olyan ital, amely a szomjúságot és az étvágyának megfékezését szolgálja.

Ezért sokan aggódnak a kérdés miatt, mi lehet a martini snack?
Ennek a forró italnak az igazi rajongói gyakran "egyéni" italt fogyasztanak, azaz harapás nélkül. A koktélokat azonban hagyományosan könnyű harapnivalókat szolgálják fel. A valódi ínyencek kemény sajtot fogyaszthatnak, míg az európaiak dióval vagy sós kekszkel iszik. A leghíresebb martini előétel egy olajbogyó, amelyet egy nyársra húzunk, és közvetlenül egy pohár italba merítjük.
Otthon a snack a martini Bianco lehet eper, szőlő vagy olajbogyó. A népszerű Asti a legjobb, ha fagylaltot, desszertet, csokoládét, gyümölcsöt és tenger gyümölcseit eszik. De milyen snack nem volt, a fő dolog nem az, hogy túlzásba vegye annak érdekében, hogy megőrizze kedvenc italod eredeti ízét és kifinomult aromáját.

Az olasz vermut egyik vagy másik típusának kiválasztása, az étkezési mód és a rágcsálnivalók kiválasztása a saját ízlési preferenciáitól függ, hiszen a martini nemcsak népszerű alkoholos ital, hanem az elme, az életmód és az időszellem kellemes, keserű íze, ami igaz jó szórakozást!


Figyelem, csak ma!

Martini (Martini), egy megkülönböztető ízű bor - az egyik világhírű vermut márka, amelyet Olaszországban gyártottak (mint például a "Cinzano", "Moldova csokor"). A Martini (és más vermutok) egy speciális típusú erősített bor, amelyet a sör teljes vagy hiányos erjesztésével állítanak elő, természetes íz- és aromakomponensek hozzáadásával, valamint az alkoholtartalmú termékekkel. A Martini három fő fajtából áll, melyek színe szerint megkülönböztethető: Rosso (piros), Bianco (fehér), Rosato (rózsaszín) és Martini a szárazság-erősség, a cukortartalom és az ízesítés kategóriája.

Hogyan és mire jobb a martini inni?

A Martini-t általában aperitifként (vagyis az étkezés előtt fogyasztott italok) és emésztőként (étkezés közben fogyasztott italok) fogyasztják. A Pure Martini desszertekkel, piros - csak vörös húsból vagy tonhalból vagy desszertből készült, fehér és rózsaszín ételekkel tálalható. A hús- és halételekhez alkalmasabb száraz fajták (alacsonyabb cukortartalommal). A Martini is különböző koktélok készítésére szolgál. A koktélok készítésének folyamatában a Martini különböző alkoholmentes és alkoholos italokkal (gin, vodka, rum, különböző likőrök, tonikok stb.) Keveredik.

Mi a hígított martini?

Martini - a bor meglehetősen erős (a tiszta alkohol aránya 15-18%). Alkoholmentes italok alkalmasabbak frissítő könnyű Martini-alapú koktélok készítésére (különösen a meleg szezonban): semleges ízű szénsavas és asztali vizek (például szóda), különböző tonik, citrusfélék és más gyümölcs ízek, valamint frissen facsart).

Milyen gyümölcslé van jobb a martinit keverni?

A martini tökéletesen ötvözi az ízét néhány gyümölcslével, például cseresznyével vagy almával. Mivel a Martini eredetileg szőlőbor, ez az ital jól szennyezett fehér szőlőfajtákkal, amelyek semleges íztartalmú fehér szőlőfajták (például Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Különösen illatos, érdekes koktélok készíthetők fehér vagy rózsaszín szőlőfajtákkal.

Kellemes, élénkítő és frissítő Martini-alapú koktélokat készíthetünk friss citruslevek (citrom, lime, grapefruit, narancs, mandarin stb.) Felhasználásával. Martini koktélok kivire és ananászlevekkel is nagyon érdekesek.

Hogyan kell hígítani a martini-gyümölcslét?

A táplálkozási szakemberek elvileg nem javasolnak hígítatlan gyümölcsleveket, mert túl agresszívak lehetnek a gyomor nyálkahártyájának (különösen a citrusfélék és más savas gyümölcslevek) befolyásolására. Ebből következik, hogy Martini-t gyümölcslevekkel hígítva nem rossz, ha a teljes térfogat legalább 1/4-ét nem szénsavas (vagy enyhén szénsavas) vizet vagy tonikot adjuk a koktélhoz. És még egy fontos pont: egy koktélban a gyümölcslevek és más adalékanyagok ízlése nem szakíthatja meg Martini ízét, hanem csak módosítsa és kiegészíti.

Hogyan kell szolgálni

A Vermutot nemcsak aperitifként használják. Néha ezt az alkoholtartalmú italt az étkezés során szolgálják fel. Pure Martini-t desszertként szolgálják fel, a Rosso-t húst és halat, a Bianco-t és a Rosato-t pedig bármilyen ételzel lehet fogyasztani.

Számos vermut alapú könnyű koktél, mint például a Bianco Sunrise vagy az Americano. Ezt az alkoholtartalmú italt erős koktélok készítésére is felhasználják, rum, gin, whisky, vodka stb.

A Martini-t gyümölcslével kell hűteni (legfeljebb 15 fok). Az ital nem lehet jeges. Ez a megfelelő hőmérséklet, amely lehetővé teszi, hogy élvezze az íz és az aroma szépségét.

A hideg italok szerelmeseihez jég vagy fagyasztott gyümölcs (bogyók) adható.

Hogyan válasszuk ki a lé

Milyen italt fogyaszt a martini? Vermut jól megy gyümölcslevekkel. A legnépszerűbb megoldás mindig narancssárga íz volt. De egy idő után vermut szerelmesek, unalmas lett, és szükség volt egy másik érdekes ízlésre. Az édes fogak esetében az ideális megoldás egy őszibarack, cellulóz. Ez az íz jelentősen csökkenti az ital szilárdságát.

A klasszikus Martini és gyümölcslevek közül az ananász ízét választja. Frissességet ad.

Nem szabványos, de érdekes megoldás a cseresznye lé használata.

Ez egy boralapú ital, így jól megy a könnyű szőlő ízekkel. Érdekes kombináció a kiwi. Sok ínyencek kedvelik az alma ízét: édességet ad az italhoz.

Ne használjon zöldségleveket. Például egy paradicsom. Valószínűleg az ital íze csalódást okoz.

Hogyan kell főzni

A klasszikus martini recept gyümölcslével 1: 1 keverési arányt feltételez. Egy 200 ml-es üvegben az összetevőket 100 ml-ben keverjük össze. Szükség esetén az alkohol mennyiségének csökkentése érdekében csökkentse az erőt.

Ne feledje, hogy a koktél alapja vermut. A koktél gyümölcsökkel és bogyókkal való feltöltése nem haladhatja meg a tartalom egyharmadát. Az alkohol ízének hígításához adjunk hozzá egy kevés szénsavmentes ásványvizet.

A koktél klasszikus változatát a Martini Rosso-val diverzifikálhatja. Ez az ital a sárgásbarna árnyalata és a narancs ízű jó kombinációja. Csábító aroma nagyszerű romantikus éjszakára.

Az elkészítéshez szükség lesz: Martini Rosso, friss narancs, narancs szeletek és jég. A frissen borított vermutot 1: 1 arányban, vagy ízlés szerint keverjük össze. Az elkészített italt jég és narancs szeletekből egy pohárba öntik.

http://vredkureniya.site/other/s-chem-smeshivayut-martini.html
Up