logo

Bár a mangutin egy trópusi országokban található egzotikus gyümölcs, sokan ismerik azt.

Kis gyümölcsök gazdag antioxidánsok és más tápanyagok. A változatos kémiai összetétel előnyöket jelent az emberi test számára, segít az egészség javításában.

Hol nő és hogyan néz ki

A mangosztán a „Garcinia” nemzetségből származó trópusi fa gyümölcse a „Kluzievs” családból. A tudományos név Garcínia mangostána. A gyümölcsöket mangosztánnak, mangosztánnak, mangkutnak, Garcinianak nevezik.

A Garcinia nemzetség mintegy 400 fajta örökzöld fát és cserjéket tartalmaz. Ez a faj egy lassan növekvő örökzöld fa, amely magassága 6–25 méter.

A levelek vastag, bőrszerű, elliptikus sötétzöld színűek.

A virágok húsosak, 4-5 cm átmérőjűek. Gyakran zöld a külső és a sárga és a piros a belső. Négy szepal és 4 szirma.

A gyümölcs kerek, 2,5–7,5 cm átmérőjű. Súlya 75-150 gramm. A növekedési ciklustól függően egyetlen fa évente 500-800 gyümölcsöt termelhet.

A héj sima, 0,6-1 cm vastagságú, a héj külső oldala éretlen formában halványzöld. Sötét lila, amikor teljesen érett.

A belső cellulóz 4-8 lédús, édes, enyhén szegmentált aromájú. Mindegyik szegmensben 1-4 gömbölyű, keserű ízű, sült formában van.

Termofil növény. Az érett fák elviselhetik a rövid távú hűtést, nulla fok alatt. Fiatal fák esetében még a rövid hőmérséklet-csökkenés is romboló.

A mangosztán a Délkelet-Ázsia vagy Indonézia szülőhelye. A meleg párás éghajlatot kedveli.

Thaiföldön, Vietnámban, a maláj félszigeten, a Molukákon és néhány más trópusi területen nő.

Kereskedelmileg termesztett Brazíliában, Indiában, Hondurasban, Ausztráliában. A fő beszállítók Thaiföld, Malajzia, Indonézia.

Általában a gyenge alkalmazkodóképesség miatt a növekvő régió korlátozott a többi trópusi növényhez képest.

A gyümölcs hasznos

A mangosztán nem tud sokféle kémiai összetételgel büszkélkedni. Fő előnye a xantonok, a polifenol vegyületek egy csoportja.

Vitaminok: aszkorbinsav, tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantoténsav (B5), B6-vitamin;

Ásványok: kalcium, foszfor, vas, magnézium, mangán, kálium, cink;

A gyümölcs kalória tartalma 73 g / 100 g.

A héjban a polifenolok és a tanninok védik a gyümölcsöket a rovaroktól, baktériumoktól, gombáktól és akár az állatoktól az érés során.

Hasznos tulajdonságok

A xantonok antioxidáns vegyületek. Úgy véljük, hogy ezek a vegyületek számos létfontosságú testfunkciót támogatnak, beleértve az immunrendszert is. A szabad gyökök oxidatív hatásainak megakadályozása.

A tudomány által ismert 200 xanton közül 50 mangosztán. És közülük 20 - a héjban. A legjelentősebbek a következők:

A leggyakoribb az alfa mangosztán.

Xantonok, mint erős antioxidánsok, a fájdalom, az allergia, a fertőzések, a bőrbetegségek és a fáradtság elleni küzdelem, a bél egészségének megőrzése mellett.

Alacsony kalóriatartalmú gyümölcsök, de nagy rosttartalommal. 100 gramm az ajánlott napi bevitel 13% -át teszi ki. Ne tartalmazzon telített zsírt és koleszterint.

Az emésztő rostok jelenléte javítja a bélműködést, megakadályozza a székrekedést.

A kálium jelenléte (48 mg / 100gr.) Segít a szívfrekvencia szabályozásában és a vérnyomás szabályozásában. Ami viszont a stroke és a szívkoszorúér-betegség megelőzését szolgálja.

A magnézium, egy másik ásványi anyag, amely javítja a szívizomot, támogatja a rendszeres szívverést és vérnyomást.

A C-vitamin tartalma egy másik előny, amely a szervezetnek vízben oldódó (könnyen felszívódó) antioxidánsokat biztosít, miközben megakadályozza a fertőzést és eltávolítja a káros pro-inflammatorikus szabad gyököket.

A B-vitaminok segítik a szervezetet a szénhidrátok, fehérjék és zsírok felszívódásában.

Allergia tudósok a test gyulladásához kapcsolódnak. A mangosztán, mint antioxidáns tulajdonságú gyümölcs, csökkenti a gyulladást. Ezért segít csökkenteni az allergiás reakciók megnyilvánulásait.

Alacsony kalóriatartalmú termékként a fogyás étrendjében ajánlott.

Test előnyei

A xantonok a következő tulajdonságokat biztosítják:

http://edalekar.ru/mangustin-frukt.html

Hogyan kell tisztítani és enni mangosztán?

Trópusi növény mangosztán vagy mangosztán, mangosztán, garcinia - szokatlan egzotikus thai gyümölcsöt ad az embereknek. Az európaiak királyi gyümölcsnek nevezik, és ennek oka az angol királynő Viktória, aki annyira szerette őt, hogy magas rangú ígéretet ígért egy olyan személynek, aki ezt a csodát folyamatosan ellátja az asztalára.

Azonban egy ősi legenda azt mondja, hogy a gyümölcsöt először a Buddha fedezte fel, majd bemutatta az embereknek - így jelent meg az „Istenek gyümölcsének” neve.

A növény botanikai leírása

Ez egy magas fa, 25 méteres magasságig, örökzöld koronával, gyönyörű piramis alakú formával. A kecses ovális, meglehetősen nagy levelek (akár 25 cm-ig is nőhetnek) hegyes csúccsal rendelkeznek. Gazdag zöld színű.

A növény virágai szokatlanok - akár 5 cm átmérőjűek, zöldes árnyalattal és vörös foltokkal rendelkeznek. Ezek az ágak végén 5-9 db csoportban helyezkednek el, és nem igényelnek beporzást, mivel a női és a férfi jelek közé tartoznak. Nektár virágokban hiányzik. Így maga a fa megtermékenyített és méheket, lepkéket és kis madarakat oszt ki.

A fa csak a 9. évben virágzik, majd megkezdődik a termés.
Mangosztán gyümölcsök szokatlanok Oroszország lakosai számára, bár az utóbbi években megjelent a kereskedelmi hálózatban, és azok, akik megkóstolták, értékelik az egzotikus dolgok ízét!

Elosztási terület

A mangosztán a Délkelet-Ázsia országaiban mindenütt növekszik, párás egyenlítői klímában. Idővel áttelepítették, és Thaiföldön és Kambodzsában, Indiában és a Fülöp-szigeteken, valamint Közép-Amerikában, Kolumbiában, Afrikában és az Antillákban kezdett művelni.
A thaiföldi gyümölcsszezon április-májusban kezdődik, és a mangosztán betakarítása augusztusban véget ér.

Mangosztán gyümölcsök

Az egzotikus mangosztán gyümölcse vagy bogyója nagyon dekoratív - sötét lila és barnás színű, gömbölyű, vastag bőrrel, amely nem eszik. Mérete a kis - 3 cm átmérőtől a nagyig terjedő - kb. 8 cm-ig változik, a gyümölcs levágása után a fokhagymás szegfűhöz hasonló hófehér mag nyílik a szemre. Általában egy gyümölcsben 5-től 8-ig számolnak. A nagy szelet magokat tartalmaz - legfeljebb 4 darab. Egy gyümölcs súlya 80 és 200 gramm között változik!

A gyümölcs elfogyasztása után indokolt, hogy ne dobja ki a héjat, mivel a bordó színű magzatvilág sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyeket burgonyapürével és gyümölcslével készítenek!
Nagyon nehéz szavakba tenni a bogyók ízét. Néhánynak a szőlőhöz hasonlít, másokhoz - a rambutanhoz (a héjvonalú héjhoz tartozó trópusi gyümölcsös gyümölcs), de mindenki, aki megkóstolta a mangosztán gyümölcsöt, egyetért azzal, hogy szépek.

Kalóriatartalom

A mangosztán kalóriatartalma nem haladja meg a 70 kcal-t száz gramm gyümölcs esetében. Körülbelül ugyanaz - és friss gyümölcslé. Valamivel magasabb lehet a szirupban.

Vitamin összetétele

Minden előnye a bogyók szokatlan összetételében rejlik. Talán a mangosztán a PP-vitamin (niacin) mennyiségének bajnoka, csak a mangó felülmúlja, de nem sok.

Ezen kívül a bogyók a következő vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzák:

  • C (aszkorbinsav). B1 (tiamin).
  • B. csoportba tartozó vitaminok
  • A, D, E. vitaminok
  • Kálium, kalcium, vas és foszfor.

Mangosztán egészségügyi ellátások

Mi különösen hasznos mangosztán? Természetesen a fő értéke, a kellemes ízlés mellett, enyhe savanyúság mellett, magas a PP vitaminban. Néhányan még a 3D mangosztántól is megkönnyebbülést hívnak.

Az a tény, hogy a PP-vitamin egyértelmű hiánya miatt:

  • Hasmenés (hasmenés).
  • Dermatitis (bőrgyulladás).
  • Dementia (demencia).

Tehát, ha a mangosztánban nem volt más, mint a niacin, akkor még mindig egyedülálló gyümölcsnek kellene tekinteni. De ez nem így van, mert a bogyók sok hasznos dolgot tartalmaznak a gazdag kémiai összetételnek köszönhetően.

Íme néhány olyan betegség, amelyet a mangosztán segít a harcban:

  • Visszaállítja az immunitást (a nyirokcsomókra gyakorolt ​​kedvező hatás miatt).
  • Csökkenti a gyulladást (ízületi fájdalmat).
  • Megkönnyíti az allergia lefolyását.
  • Antibakteriális hatása van.
  • Lassítja a sejtek öregedési folyamatát.
  • Hatékony a rákos sejtek elleni küzdelemben.
  • Csökkenti a vérnyomást.
  • Nyugtató.
  • Normálizálja az emésztőrendszert.
  • Javítja a vért.

A mangosztán másik fontos eleme a xantonok - antioxidáns anyagok. Jelenleg a tudomány 200 xantont ismert. A mangosztán 40-et tartalmaz! Bátran küzdenek a rákos sejtekkel azáltal, hogy egy önmegsemmisítő mechanizmust indítanak el. Eddig ez a gyümölcs az egyetlen, ahol ilyen gyógyító tulajdonságok találhatók! Vagyis van egy másik tényező a magzat egyediségében.

A xantonoknak köszönhetően a mangosztán sikeresen ellensúlyozza a gombás betegségeket és más parazitákat. Gyógyászati ​​célokra a bogyós gyümölcslé a héjjal együtt kerül felhasználásra. A farmakológusok azt találták, hogy több tápanyagot tartalmaz, mint maga a cellulóz.

Az ilyen „vitamin bomba” elengedhetetlen a test posztoperatív időszakban történő fenntartásához.
A nyomelemek és vitaminok bősége erősen befolyásolja az agyi aktivitást, nem véletlen, hogy a gyümölcsöt az Alzheimer-kórban szenvedő betegek számára mutatják be.

Az edény erősítő szerként is működik, ami fontos a magas vérnyomású betegek és a károsodott szívműködésűek számára. Az út mentén erősíti az idegrendszert.

A fa héja, levelek és kéreg gyógyító tulajdonságai

  1. A szárított héja dysentériát használ.
  2. Bőrbetegségekben a kenőcsben található.
  3. A kéreg főzésének bevitelét hasmenés, cystitis, urethritis és gonorrhoea használják.
  4. Külsőleg használt főzet hemosztatikus szerként.
  5. A kéregből levelei levelei kezelik a szájgyulladást.
  6. Kozmetikumokban használatos, fiatalító bőrként.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt

  • Miután eljött a piacra vagy a boltba, először figyelni kell a gyümölcs megjelenésére.
    A legérettebb bogyóknak kellemes, lila színűnek kell lenniük.
  • Ha lehetséges, ajánlatos nagy gyümölcsöket választani, mivel nagyobb ehető részük van.
    Az alján levő gyümölcs leveleit nem szabad elszáradni, és kérlek, a szemet zöldekkel. Abban az esetben, ha barnaek - lehetséges, hogy a rothadás elkezdődött.
  • Figyelembe véve a gyümölcsöt a kézbe, a vevőnek meg kell éreznie a rugalmasságát - enyhe nyomást követően vissza kell állítania az alakot. A hámlás, ami nem adja meg a héjat, azt mondja, hogy a gyümölcs túlérett.
  • A mangosztán hűtőszekrényben tárolható, legfeljebb 14 nap.

Hogyan tisztítsuk meg és enni mangosztán

Miután elhozta ezt a csodálatos gyümölcsöt a boltból, először is meg akarom próbálni. Itt a szabályok azonosak minden gyümölcsre és zöldségre - alaposan le kell mosni folyó vízben. Ezután egy kicsit megszáradt, elég, ha a gyümölcs közepén bemetsz, könnyedén, hogy ne károsítsa a húst. A héj egyik fele könnyen eltávolítható, a másik pedig jobb, ha improvizált csésze formájában hagyjuk el. Egy teáskanálral fegyveres, biztonságosan elkezdheti a kóstolást!

A használat ellenjavallatok

Ha a korlátlan mennyiségben kerül felhasználásra, a gyümölcs testének sérülése. Természetesen országunk körülményei között ez aligha lehetséges, de amikor meglátogatjuk azokat a országokat, ahol növekszik, nem szükséges kizárólag mangosztánat enni, így az életed hátralévő részében "tartalék". Ez nem csak nem segít, hanem fáj!

Egyes testrendszerek veszélybe kerülhetnek:

  • A vér koagulálhatósága csökken.
  • Lassítja a reakciót.
  • Megnövekedett gyomorsav.
  • Allergia.

Ennek alapján vannak olyan emberek csoportjai, akiknek ez a gyümölcs ellenjavallt.

  • A vesék és a máj károsodott működése.
  • Hasnyálmirigy-gyulladás.
  • Peptikus fekély.

Óvatosan ajánljuk a gyümölcsöket a terhesség és a szoptatás ideje alatt.

szirup

Külön külön meg kell említeni a mangosztán szirupot.
Erősítő szerként használják a fáradtság, a vitaminhiány és a fogyás érdekében, mivel a bogyó felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és alacsony kalóriát tartalmaz. Ez a gyógyszer nem gyógyszer, hanem étrend-kiegészítő.

Naponta kétszer egy kanál ajánlott. Általában az étrend-kiegészítők hozzáadódnak a teahöz (nem túl forró), kefirhez és más italokhoz. Fokozatosan a napi adag 2 kanálra van beállítva.
Választható mangosztán, hogy csak belsejében használható. Tápláló krémhez vagy bozóthoz adható - ez támogatja a bőrt, külső használatra csak száraz oldható por, nem szirup. A kezelés egy hónapja.

Főzési alkalmazás

A frissen betakarított gyümölcsök a legelőnyösebbek, de nyers formájukban a mangosztán is szerepel a gyümölcs- és zöldségsalátákban. Jó a tenger gyümölcseivel és a sajttal.
Édes fogak élvezhetik a tejes turmixot gyümölcspépkel. A déli országokban fehér szegmensei megmaradnak, a friss gyümölcslé kiszorul az ügyfelekkel. A péksütemények elkészítik a friss gyümölcsöt a finom süteményekhez.

Használja a háztartásban

A fa kérge narancssárga latexet tartalmaz, amelyet festékek gyártásához használnak.
A fa a kézműves és a kis asztalok gyártására szolgál.
Ázsiában a fiatal fák hajtják a rágógumit.

Mindezekből világossá kellett válni, hogy mi is a mangosztán.
Elég jó, Délkelet-Ázsiában lakók számára - ez egy ismerős gyümölcs, bár rendkívül gyógyító, és az európaiak számára ez egy szokatlan, egzotikus és ritka gyümölcs, amely nagy segítséget jelenthet a nemkívánatosság, és ebből még inkább kívánatos.

Azonban egy dolgot meg kell tanulni: mivel biológiailag aktív komponensei vannak, annak használata nem lehet olyan gyakori, mint az összes szokásos alma, és azt gyógyászati ​​célokra kell alkalmazni, be kell tartania a szakember előírásait.

http://vsejagody.ru/ekzoticheskie/mangustin

Mangosztán gyümölcs: összetétel, hasznos tulajdonságok

Az orosz üzletek polcain megjelentek a mangosztán gyümölcsök, amikor az emberek egzotikus gyümölcsöket kóstoltak és értékelték gazdag és egészséges összetételüket. A gyümölcsök királyának címét jobbra fogja kapni, mert szinte minden szükséges mikroelemet tartalmaz, és hihetetlenül finom.

Mi a mangosztán és hol nő

A gyümölcsök királya, a mangosztán, a trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő, és nagyon népszerű az egész világon. A mangosztán gyümölcs egy örökzöld fán érik, néha Garcinia néven. Ha észreveszed, lehet, hogy a név különbözõ variációi lehetnek: mangosztán, mangosztán vagy akár mangosztán, ezek mind egyformán igazak és használhatóak.

Mangosztán - mi az? Ez a gyümölcs két fafajta hibridje, és a természetben evolúciós módon fejlődött, emberi részvétel nélkül. Egy másik érdekes tény, hogy a mangosztán nem kell rovarok beporzása, mivel férfi- és női jelei is vannak, ezért önmagát megtermékenyíti, és ez jó hatással van a fák népességére általában. Továbbá, a növény nem támadja meg a madarak és a rovarok támadását, mert virágai nem tartalmaznak nektárt.

Hol nő a mangosztánfa? Általában a thaiföldi emberek nagy mennyiségű mangosztánot használnak, valamint Indonéziában és Délkelet-Ázsiában is. A fa +5 foknál alacsonyabb hőmérsékleten hal meg, így a forró trópusi éghajlat a növekedés előfeltétele.

Hogy néz ki a mangosztán

A mangosztán gyümölcsöket gyönyörű, bordó színű, lila színű keverékkel festik. A gyümölcs héja nagyon sűrű, és használat előtt el kell távolítani. A méretben az egzotikus gyümölcs megközelítőleg megegyezik a fokhagyma fejével, és belső tartalma hasonló a megszokott zöldséghez. A hús fehér, nagyon kellemes, puha textúrája, körülbelül 4-10 szegfűszegre hasítja, mint a fokhagyma. Milyen a mangosztán ízlése, mintha nehéz lenne megmondani, hogy mindenki más hangulatot érez benne. De a többség egyetért azzal, hogy az íze elég kellemes, friss megjegyzéseket ad, enyhe kellemes savanyúsággal.

Mangosztán kiválasztása és használata

Hogyan válasszuk ki a mangosztánokat, hogy csak kellemes benyomások maradjanak belőle? Kiválaszthatja a mangosztánokat, amelyeknek bőrét sűrű és nem túlszárították - látható repedések és károsodások nélkül. Ha a héj puha, akkor a legvalószínűbb, hogy a gyümölcs már perespel, és nem kívánja a szükséges minőséget.

Hogyan enni mangosztán

Sajnos a mangosztán cellulóz eléggé tartalmaz, a bőre mérete jelentős részét veszi fel, de ezeket a pár paradicsomszeleteket érdemes megpróbálni. Hogyan tisztítsuk meg a mangosztánt? Az első dolog, amire szükséged van a szár vágásához és a bőr keresztmetszeteinek tisztításához. Ezt követően a bőrt könnyedén eltávolítjuk egy késsel, anélkül, hogy károsítaná az értékes pépet. A lágy lebenyek belsejében csontok vannak, és minél kisebb méretűek a lebenyek, annál kevesebb csont lesz. Ha megérinti a húst egy késsel, a gyümölcslé kifolyik, és ő adja egyedülálló ízét a mangosztánnak. Nem szabad egyszerre megtisztítani az összes vásárolt gyümölcsöt - legfeljebb két hétig tárolhatók hűtőszekrényben. A nyers étrend teljesen biztonságos.

Mit szeret egy mangosztán?

A mangosztán ízlése aligha hagy bárki közömböset, ha csak azért, mert a megszokott gyümölcsök között nincs még homályosan hasonló. A cellulóz textúrája különösen kellemes - lágy, rugalmas és lédús. A mangosztán édes jegyzetekkel rendelkezik, amely egy kicsit savanyú ízléssel kombinálva kiváló desszertvé teszi.

Kémiai összetétel

A mangosztánok, mint sok más egzotikus testvére, gazdagok az emberi jótékony hatású elemekben, és hozzájárulnak a mentelmi jog fenntartásához. Különösen érdemes megemlíteni a xantonok tartalmát - egyedülálló biológiailag aktív antioxidáns anyagokat, amelyek testünk sejtjeinek pajzsai a szabad gyökök elleni küzdelemben. A vegyületek antimikrobiális, antivirális aktivitásban is különböznek, hatással vannak a gombákra és parazitákra, megakadályozzák a sejtmutációt.

Kalóriatartalom

100 gramm mangosztán cellulóz körülbelül 70 kalóriát tartalmaz, ami átlagos, így alkalmas arra is, hogy azok számára is alkalmas legyen, akik gondosan figyelik az ábrát és betartják a megfelelő táplálkozást.

Vitamin összetétele

A mangosztán vitaminokban gazdag, ezért a legtöbb ember számára azt jelzi, hogy legalább kis mennyiségben. Tehát az A, B, C, E és D csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi tevékenység szinte minden rendszerére.

Ásványi összetétel

A mangosztán pépes ásványi anyagainak széles listája különösen hasznos a gyermekek és serdülők növekvő organizmusai számára. A legfontosabb nyomelemeket, például cinket, foszfort, káliumot, vasat tartalmazza, a gyümölcs magnéziumban is gazdag. Ezen kívül a katekin és a xantonok is megtalálhatók a kompozícióban, melyeket nem mindenki büszkélkedhet, még egy egzotikus gyümölcs is.

Energiaérték

A mangosztán magas rosttartalma (kb. 5 g) van, ami kedvező hatást gyakorol a bélműködésre, valamint a glükózra és a fruktózra. A fehérjék mennyisége 0,6 g / 100 g, zsírok - körülbelül 0,4 g, szénhidrátok - körülbelül 15 g. A mangosztánban a telített zsírt nem tartalmazza. A tudósok megállapították, hogy napi 100 gramm mangosztán fogyasztása a rosttermelés napi 13% -át teszi ki.

Hogyan hasznos a mangosztán?

Gyümölcs-mangosztán - hogyan hasznos?

Mangosztán - hasznos tulajdonságok:

  • a nyirokrendszer javítása, következésképpen a test állapotának javítása és a megfázás és a szívbetegségek megelőzése;
  • a magzat összetétele táplálja a test összes szövetét, így tartós és rugalmas;
  • jótékony hatása a bőrre - van egyfajta akadály az ultraibolya sugárzás ellen;
  • lassítja a testben a gyulladásos folyamatok lefolyását, és rendszeres használat esetén teljesen leáll;
  • A mangosztánokat is használják bőrbetegségekben, például akne elleni küzdelemben;
  • allergiás emberek esetében a mangosztán használata ellenjavallatok hiányában csökkenti az allergiás rohamok számát;
  • a gombás spórák és más emberek kórokozóinak aktivitásának csökkentésére szolgáló eszköz;
  • serkenti a kollagén szintézisét, ami kellemes hatást gyakorol a nőkre, mivel a bőr minősége láthatóan javul;
  • egyes tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a mangosztán összetétele segít a rákos sejtek elleni küzdelemben, ami pusztuláshoz vezet;
  • összetételének köszönhetően a mangosztán hasznos a nők számára a PMS időszak alatt, a magzat javítja a hangulatot - ami fontos ebben az időszakban.

A mangosztán előnyei és károsodása már jól tanulmányozott, ezért figyelni kell az ellenjavallatokra, különösen a rendszeres gyümölcsfogyasztás esetén.

Megkárosíthatja a mangosztán

A mangosztán használata teljesen biztonságos és negatív hatások csak akkor fordulnak elő, ha az intézkedést nem követték, valamint bizonyos gyógyszerekkel kombinálva.

Tehát, ha problémái vannak a véralvadással, nem szabad visszaélni a mangosztánnal, mert befolyásolhatja a folyamat lefolyását.

Néhány gyógyszert nem szabad együtt használni a mangosztánnal, mivel kombinációjuk hatására lassul a reakció és az álmosság. Ezt orvosával ellenőrizheti.

Továbbá az éretlen mangosztán használata a gyomorban a savtartalom növekedésével jár, így ha hasonló problémák merülnek fel, akkor még érett gyümölcsökkel sem szabad túlságosan elszállni.

Mint minden egzotikus gyümölcs esetében, allergiás reakciók is lehetségesek, ezért tartsa szem előtt az állapotát és a bőrét.

Szerencsére a mangosztán nem tartalmaz toxint, ezért negatív reakciók esetén nincs szükség drasztikus intézkedésekre, például gyomormosás. Csak ideiglenesen adja fel a mangosztánokat, vagy naponta 1 evőkanál.

http://fructify.ru/frukty/mangostin-frukt-sostav-poleznye-svojstva

Mangosztán Gyümölcs

Mangosztán - igazi vitamin-raktár, hihetetlenül ízletes és lédús. A trópusi gyümölcsök királyának is nevezik, és Délkelet-Ázsiában, Indonéziában és Thaiföldön nő.

Thaiföld egy csodálatos ország kellemes éghajlattal, gyönyörű strandokkal, türkiz meleg óceánnal és hihetetlen mennyiségű trópusi gyümölcsökkel, amelyek nemcsak szokatlanak, hanem érdekes, fényes ízük is.

A gyümölcs Garcinia, egy örökzöld fa, amely az emberi részvétel nélkül természetes tenyésztési folyamatban született. Az egyik legenda szerint a Buddha véletlenül trópusi erdőkben talált egy mangosztánt. Az istenek gyümölcsének nevezte, miután megkóstolta, aztán elmondta az embereknek, hogy a hegyekben lenyűgöző fák ligetei.

A mangosztán első benyomásai

Az első benyomás meglepetés a megjelenésből. A gyümölcsök sok ismerős ízét ötvözik, ugyanakkor nem hasonlít az ember számára ismert egzotikus gyümölcsökhöz. A mangosztán finom, enyhén vanília ízű.

Gyakorlatilag nincs olyan ember, aki nem szeretne az íze. Úgy néz ki, mint egy nagy, lila színű dió. A természetben mangosztán és bordó színárnyalat található. Minél sötétebb a mangosztán színe, annál érettebb és szaftosabb. A mangosztán belsejében vastag bőrű, és a mag fehér, és úgy néz ki, mint egy nagy fokhagymás fej.

Látva az első mangosztánt, azonnal rájön, hogy ez a gyümölcs szokatlan és egzotikus. Az érett gyümölcsök puha és rugalmasak, könnyen tisztíthatók és jó illatúak.

Mennyire helyes: mangosztán, mangosztán vagy mangosztán?

Hogyan mondjam: mangosztán, mangosztán vagy talán mangosztán? A lényeg az, hogy ezek a nevek lényegében helyesek. Sokan ezt az egzotikus gyümölcst nevezik, úgyhogy ez kényelmes nekik.
Például Frigate Pallas című könyvében Ivan Goncharov híres író Mangosztánnak nevezte, amely egy szokatlan, finom és édes ízű, fehérfehér színekkel borított szokatlan gyümölcsöt ír le. Később ugyanabban a könyvben találkozhattunk a "mangosztán" névvel.
Thaiföldön, ahol nő a garcinia, a helyiek általában beszélnek a mangosztánokkal, kiemelve az „y” betűt, és Oroszországban sokféle variáció létezik a garcinia gyümölcs rövidítésében.

Hogyan néz ki és nő a mangosztán?

Mint már említettük, a mangosztánnak sötétlila vagy bordó színű. Meglehetősen sűrűnek és rugalmasnak érzi magát, de mégis érett gyümölcsöt könnyen meg lehet tisztítani vastag héjából. Belül a mag, amely úgy néz ki, mint egy nagy fehér fokhagyma. A gyümölcsszeletek finom krémes fehér színűek, és kissé savanyúak, de ugyanakkor édesek is.

A benne lévő hús elég kicsi, ugyanakkor hihetetlenül lédús. Ha egy késsel megérinti, az édes illatos gyümölcslé azonnal elkezd kifolyni. A növényt, amelyen a gyümölcs nő, Garcinia néven nevezik, de ez nem a Kambodzsai Garcinia, amelyet aktívan hirdetnek azok számára, akik fogyni akarnak.

Gyümölcs érik a Garcinia ültetvényein, amely Thaiföldön, Bali-ban, Délkelet-Ázsiában, Indonéziában nő. Egyébként, a fákat nem rovarok pollenezik, mivel a Garcinia lábaknak női és férfi jelei is vannak. Magának a fának szúrós, elágazó ágai és érdekes levelei vannak, amelyek először rózsaszín árnyalattal rendelkeznek, majd sötétzöld és bársonyosak.

Különben meg kell mondani a virágokról, amelyekből a gyümölcsök megkötödnek. Fehérek vagy rózsaszínek, vastag, húsos szirmok világos zöld vagy piros foltokkal vannak borítva.

Kalória és összetétel

A mangosztán ideális azok számára, akik helyesen akarnak enni, és ugyanakkor megnézni az alakjukat. Száz gramm terméknek csak 62 kcal van, és a szervezet tökéletesen felszívódik.

A következő nyomelemekből áll:
• A B, C és A. csoport vitaminjai. Ezek az elemek erősítik az immunrendszert, biztosítva a szövetek megfelelő regenerálódását. Ezek lehetővé teszik az anyagcsere stabilizálását, serkenti a fogyást;
• Réz. Ez az egyik fontos komponens, amely az enzimek előállításában vesz részt, és maga a rézhiány is negatívan alakul ki a szív, a vérerek, a vérképződés állapotában;
• Magnézium. A szív erősítésére szolgáló hagyományos vitamin a mangosztánban van jelen;
• Foszfor. Az elem szükséges a csontszövet regenerálásához. A foszfor hiánya törékeny körmöket és hajat, rossz fogászati ​​egészséget eredményez;
• Kalcium. Ez fontos eleme a fogak és a csontok egészségének, többek között a kalcium részt vesz a hormonális és immunrendszeri metabolizmusban.

A mangosztánban xantonokat is tartalmaz, amelyek regeneráló és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek antimikrobiális, antioxidáns és gyulladásgátló védelmet biztosítanak a szervezet számára.

A mangosztán hasznos tulajdonságai

A gyümölcs gazdag kémiai összetételű, amely vitaminokat, ásványi anyagokat, pektint, rostot tartalmaz. Ideális a fogyáshoz, mivel kiváló zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik.

Összetételének köszönhetően a mangosztán használata előnyös azoknak, akik a testképző rendszer betegségeiben szenvednek. Stabilizálja a szív munkáját, javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, serkenti a nyirok áramlását és normalizálja a vérkeringést.

Előnyös kedvező hatások a magzat használatában olyan esetekben, amikor egy személy neuralgiában vagy ízületi gyulladásban szenved. A bőr és a haj állapota többek között javul a kollagén aktív termelése miatt, melyet a hatóanyagok stimulálnak.

A gyümölcs ártalmas lehet?

Minden előnyös tulajdonsága ellenére a gyümölcs bizonyos esetekben nem ajánlott. Különösen a cellulózban vannak olyan anyagok, amelyek megváltoztathatják a vérlemezkék üledékképződésének sebességét, azaz a természetes véralvadást. Ezért nem érdemes étkezni a trombocitopénia során vagy az antikoagulánsok szedése közben.

Nem ajánlott gyulladáscsökkentő gyógyszerek alkalmazása közben használni, mivel bizonyos helyzetekben képes lesz csökkenteni a reakció és a szedáció sebességét.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt

Gyümölcsök vásárlásakor azt akarom, hogy mindenekelőtt ízletesek és lédúsak legyenek. Különösen óvatosan kell kiválasztani az egzotikus opciókat, amelyek ízlése nem biztos.

A héjának kissé nedvesnek, fényesnek és rugalmasnak kell lennie. A száraz és enyhén repedezett héj azt jelezheti, hogy a gyümölcs egyszerűen perespel, vagy akár belemerül. Nos, ha óvatosan kissé megnyomja a héjat.

Ha a színről beszélünk, a mangosztánnak világos lila vagy bordónak kell lennie. A halvány szín azt jelzi, hogy az Ön előtt elhelyezkedő gyümölcs valószínűleg éretlen. Az érett gyümölcsök bőrét általában sok dudor borítja.

Mi a mangosztán íze

A gyümölcs ízlése nagyon szokatlan, fényes és gazdag. Először is emlékezetes. Az utóízben enyhe savanyúsággal együtt azonnal érezni fogja a szaftosságot és az édességet.

Az éretlen gyümölcsök savanyúak, és a szeletek maguk is kemények. Az eper, az ananász, az őszibarack, az eper és a citrusfélék jegyeit egy megfelelően szedett érett másolatban hallhatja. Friss gyümölcsöt enni, lekvárokat, lekvárt, mályvacukrot és lekvárt fogyaszthat. Nem ajánlott fagyasztani, mivel az alapvető ízminőség elveszik.

Hogyan kell tisztítani és vágni

Az első külső vizsgálatnál úgy tűnik, hogy a magzatot nehéz tisztítani. De ez nem. Az érett mangosztán könnyen tisztítható kés használata nélkül. A felső leveleit letépheted és enyhén nyomd meg a gyümölcsöt. A jellegzetes tőkehal után fel lehet osztani, mint egy narancs vagy mandarin.

Egy éles késsel is kivághatja. Ehhez körkörös metszést készítünk, és meg kell próbálnunk megérinteni a húst, mert nagyon lédús és azonnal elkezd folyni. Ezt követően a gyümölcs két részre van osztva, és elkezdheti kóstolni.

Hogyan enni egy mangosztán

Ha levágták a gyümölcsöt, akkor egy kanállal enni vagy levágni a szeleteket. Lehúzhatod a vastag héjból és oszthatod meg az alkatrészeket, ahogyan narancssárga is.

Egyébként nem csak nyersen lehet enni, hanem pudingokat, lekvárt, koktélokat is készíteni, megőrizni, sőt halakhoz vagy húsokhoz is készíteni. Megszárított és konzerváltak, de fagyasztva vízesik és íztelenek, ezért a legjobb, ha azonnal megeszik.

Tudok enni gödröket a gyümölcsből? Jobb, ha ezt nem teszik meg, mert a gödrökben kis szénhidrogén-koncentrációban.

Mi a teendő, ha nem érett gyümölcsöt vásárolt

Az egzotikus gyümölcsök mindig nehezen választhatók, különösen, ha először találkoznak velük. Ne dobja a szemétbe, mert van egy út, amellyel ő képes lépést tartani.

Vegyük a gyümölcsöt és mossuk le. Ezután alaposan törölje le törölközővel. Fontos, hogy elkerüljük a túlzott nedvesség bejutását a penész növekedésének megakadályozása érdekében.

Ezután a mangosztán papírba van csomagolva. Erre a célra kézműves papírt használhat, vagy a szokásos régi újságokat is használhatja. A gyümölcs egy rétegben, papírba csomagolva, és néhány napig olyan helyen kerül elhelyezésre, ahol a nap sugarai intenzíven érkeznek. Ez felgyorsítja az érlelési folyamatot.

Mangosztán szezon Thaiföldön

Thaiföldön az egzotikus gyümölcsök egész évben nőnek. De általában a mangosztán szezon május elejétől kezdődik, és július végéig tart. A növény az egész ültetvényt termeli.

Az ország egyes régióiban Garcinia ültetvényei vannak, amelyek betakarítását télen végzik, bár Thaiföldön a tél a szokásos orosz nyárra hasonlít, bár trópusi esőzésekkel.

Néha a gyümölcsök kissé éretlenek, és a gyümölcsöket a feldolgozás és a szállítás során felveszi. Ugyanakkor a július végén gyűjtött mangosztinok különleges érettségük és kellemes ízük alapján különböznek.

Mangosztán Ár

Thaiföldön az egzotikus gyümölcsök hihetetlenül olcsóak, egyszerűen azért, mert trópusi országokban bőségesen érik. Ezért, Pattayában vagy Phuketben, vásárolhatsz egy száz kilogrammra vonatkoztatva.

Oroszországban az egyik gyümölcs ára 300-400 rubel lehet, és a szállítás hosszú ideig tart. Klímánk számára nem jellemző gyümölcs, ezért meglehetősen drága.

Hol jobb vásárolni

A thaiföldi nyaralók érett, ízletes és friss mangosztánokat vásárolhatnak bármilyen mennyiségben a helyi piacokon, mivel ott olcsón és bőségesen értékesítik őket.

Oroszországban is értékesítik őket, és ez nem egy ritka egzotikus gyümölcs, amelyet nehéz lesz elérni. Nagy kiskereskedelmi láncokban találhatók, mint például a "Karusel", "Auchan", "Globus", "Oké". A nagyvárosok piacán a gyümölcs rendkívül ritka.

A legjobb, ha egzotikus országokban vásárolják meg őket, ahol szó szerint csak a fáról kivágják, de ha nincs ilyen lehetőség, akkor egy nagy kiskereskedelmi lánc fog tenni.

Lehetséges exportálni a mangosztánt Thaiföldről

Egyes turisták aggódnak azzal kapcsolatban, hogy lehetséges-e bizonyos gyümölcsöket exportálni Thaiföldről? Általánosságban elmondható, hogy az exportált és importált termékekre vonatkozó korlátozásokkal kapcsolatos információkat előzetesen meg kell vizsgálni, hogy ne szembesüljenek közvetlenül a vámhatóságok problémáival.

A megvásárolt gyümölcs országból történő kivitele tekintetében nincs jogi korlátozás, kivéve, ha a poggyász súlyáról beszél. Ezért könnyedén megkaphat egy kilogramm ilyen csodálatos gyümölcsöt, és már otthon is kezelheti a rokonokat és barátait.

Orvosi alkalmazások

Kelet-orvostudományban aktívan használják az idegrendszeri betegségek, az emésztés, a nőgyógyászati ​​megbetegedések és a vérképző szervek patológiáinak kezelésében.

A leveleiből és a héjból egy speciális főzet áll rendelkezésre, amely lehetővé teszi az emésztőrendszer, a légzőszervek, a vesék és a máj gyulladásos betegségeinek gyógyítását. Megtisztíthatja a bőrt a főzéssel, vagy maszkot készíthet, aminek köszönhetően a bőr regenerálódik és megújul.

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a mangosztán nemcsak szokatlan egzotikus gyümölcs, hanem ízletes finomság. Kellemes édes-savanyú ízű és sűrű bőr sötét színű, ami a gyümölcs súlyának mintegy 70% -át teszi ki.

Ha Thaiföldön utazik, győződjön meg róla, hogy próbálja ki, és ajándékba hozza a barátokat és a rokonokat. Győződjön meg róla, hogy nem maradsz közömbösek vele. Jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek az anyagcsere-folyamatokat és az immunrendszert a szervezetben stimulálják.

Friends! Kérjük, értékelje, hogy mennyire tetszett a cikknek. Nagyon hálásak vagyunk!

http://thailandi.info/frukty/frukt-mangostin.html

Hogyan enni mangosztán?

A mangosztán egy egzotikus gyümölcs, gazdag lila bőrrel. A bőr alatt lédús, fehér csontozatú, 4–8 szegfűszegre osztott hús. A fényes íz mellett ez az egzotikus gyümölcs egy másik előnye, hogy magas koncentrációjú vitaminokat, természetes antioxidánsokat és különböző ásványi anyagokat tartalmaz.

Ez a lédús gyümölcs Délkelet-Ázsiából származik. Thaiföldön, Malajziában, Indiában és néhány más kelet-országban, valamint Közép-Amerikában és az afrikai országokban nő. Más néven mangosztán és mangosztán.

Hogyan kell enni

A mangosztán gazdag íze van, kicsit olyan, mint az ananász, eper és illatos mangó kombinációja.

E gyümölcsből saláták, gyümölcslevek és különböző koktélok készülnek. Souffles, ízesített mártások és pite készítésére szolgál. A mangosztán az ételeket élénkítő citrus illat és egzotikus íze adja. Egyes országokban a gyümölcsök szárítottak és konzervek, lekvárok és dzsemek készítésére szolgálnak. Természetesen frissen esznek.

Hogyan válasszunk egy érett gyümölcsöt

A gyümölcs érettségének egyértelmű mutatója a mangosztán tetején található levelek. Élénk zöldnek kell lenniük. Ha a levelek barnás árnyalatúak, azt jelenti, hogy a gyümölcs túlérett vagy az ablakon fekszik.

A gyümölcs érettségi jelei:

  • amikor megnyomják, a gyümölcsnek enyhén rugósnak kell lennie;
  • a gyümölcs nem lehet túl kemény, de nem túl puha;
  • a héj egyenletesen sima, nem száraz.

De ha megvásárolta az éretlen gyümölcsöket - nem számít, ők otthon is érhetnek, anélkül, hogy elveszítenék a hasznos tulajdonságokat. Ehhez az éretlen gyümölcsöket pergamenpapírba kell csomagolni, és az érleléshez száraz helyen kell elhelyezni.

Fontos, hogy ne engedjük a közvetlen napfényt a gyümölcsön. Amikor a mangosztán gazdag lila színt kap - a gyümölcsöt meg lehet enni.

Hogyan húzza le

A gyümölcs hámozása a bőrből meglehetősen egyszerű, a legfontosabb, hogy megtanuljuk, hogyan kell helyesen csinálni.

3 tisztítási módszer közül választhat.

  1. A bőrt a kerület körül metszi, majd eltávolítja, és a cellulóz szegmensekre oszlik.
  2. Vágja le a gyümölcs tetejét. Ezután a cellulóz egyenes kanállal közvetlenül eszik a kapott tálból.
  3. A harmadik módszer csak érett gyümölcs tisztítására alkalmas. Meg kell szakítani a zöld tetejét, majd kattintson a gyümölcs középső részére. Ezután kinyílik és könnyen tisztítható.

Ehető a héj?

A sűrű lila héj emberi fogyasztásra alkalmas. Nem kevesebb hasznos anyag van benne, mint az egzotikus gyümölcs pépében. Alaposan mossuk le, hagyjuk megszáradni a nedvességtől, és egy turmixgépen áttört. Ezután hozzáadható a levesekhez és a hús- vagy halételekhez. Ezenkívül a bőrt megszáríthatjuk, majd összetörhetjük. Mint ilyen, saláták és snackek ízesítésére szolgál.

A mangosztán tisztítása, lásd a következő videót.

http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/kak-edyat-mangostin/

Mangosztán: édes egzotikus

Mivel nem hívják a délkelet-ázsiai, közép-amerikai és afrikai forró trópusokon növekvő egzotikus gyümölcs-mangosztánokat - mangosztán, mangosztán, garcinia, mankut... Egy vastag lila vagy barna bőrű almához hasonlít, amelynek belsejében fehér ehető húsú szaftos szeletek fehér, hasonló a fokhagymához. Néhány szeletben ehető magokat találhatunk, amelyek makkhoz hasonló ízűek. A gyümölcs alsó részén a természet virágot húzott, amelynek szirmok száma egybeesik a belső szegmensek számával.

A mangosztán sajátossága enyhe savasság, amely még érett gyümölcsökben is jelen van. A cellulóz ízét a citrusfélék, a szőlő, az ananász, az eper, az őszibarack és a kajszibarack kombinációja jellemzi. Édes, enyhén savas fehér szeletek, lédús, zselészerű és illatos, megolvadnak a szájban és tökéletesen leállítják a szomjat. A mangosztán kóstolója valódi kulináris élményt jelenthet azok számára, akik soha nem találkoztak ilyen egzotikusokkal.

Érett mangosztán kiválasztása

Kiválasztása mangosztán, figyeljen a színe a levelek, koronázza a koronát a gyümölcs - azok fényes zöld, nem barna. A barna levél színe azt jelzi, hogy a mangosztán túlérett, és romlani kezdett, így a legjobb, ha nem kockáztatjuk. Egy másik jele az elrontott gyümölcsnek túl kemény héja, mint a görögdinnye, mert az érett mangosztán rugalmas és enyhén rugalmas, ha megnyomják.

Az egzotikus gyümölcsöknek egyedülálló tulajdonságuk van - ha rothadt, nem befolyásolja a megjelenését. Az egyetlen módja annak, hogy ellenőrizze a gyümölcs minőségét, megérinteni és gondosan megvizsgálni a leveleket, előnyben részesítve a nagy gyümölcsöket a kisebbeké, mivel az utóbbiban kevesebb a cellulóz.

Hogyan enni mangosztán?

Mielőtt egészséges, ízletes gyümölcsöt eszik, azt megfelelően kell vágni, és ez többféleképpen is elvégezhető. Az első a legegyszerűbb: tépje le a felső leveleket (ha a gyümölcs nagyon érett), és enyhén nyomja meg a gyümölcs tetejét, aminek következtében megreped, és felszabadítja az érett pépet. A második módszer esztétikusabb: körkörös metszéssel késsel, anélkül, hogy megérintené a pépet, és felfedje a gyümölcsöt. Ezt a manipulációt azonban nem szabad kemény gyümölcsökkel végezni, hogy ne sértse meg a kezét. A mangosztán tetejét egy késsel is levághatja, és egy kanállal eszik a cellulózot.

A mangosztán frissen eszik, de a hűtőszekrényben két hétig tárolják. Az intakt héjjal rendelkező gyümölcsök egy hónapig fekszenek magas páratartalom és + 3-6 ° C hőmérséklet mellett. A frissítő íz és a kedvező tulajdonságok kombinálják a gyümölcsöket különösen értékesnek, flavonoidjait természetes antidepresszánsoknak tekintik, amelyek bitter csokoládéban és őrölt kávéban találhatók.

A mangosztán is főtt!


Ezt az ízletes trópusi gyümölcsöt gyümölcslevek, egzotikus saláták, gyümölcs koktélok, habok, édes töltelék, pite, souffles és sós mártások húst és halat használják. A mangosztán ételek frissességét, kifinomultságát és citrus ízét adják. Elég, ha a gyümölcspépet apró darabokra vágjuk, és hozzáadjuk joghurthoz, salátához vagy fagylalthoz - az étel sikeressége garantált!

Egyes országokban a fiatal mangosztánok konzervek és szárítottak, de a hőkezelés csökkenti a gyümölcs aromás és ízesítő tulajdonságait. A mangosztán lekvár ízletes desszertnek számít Ázsiában - ez a fehér húst rövid ideig barna cukorral és fahéjjal főzik. A gyümölcs magjait sültek, és ételeket használnak, és finom lekvárokat készítenek puha héjból.

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17068-mangostin-sladkaya-ekzotika

Mangosztán (mangosztán), milyen gyümölcs, a trópusi gyümölcs előnyös tulajdonságai

Buddha ajándék gyümölcs mangosztán.
A legenda szerint ezt a gyümölcsöt véletlenül felfedezte maga a Buddha, séta a hegyekben. Egy szokatlan gyümölcs megpróbálása után megcsodálta, és úgy döntött, hogy megmondja az embereknek.

Ezért az istenek keleti mangosztán gyümölcsében. Tiszteletben tartják, mint ajándékot a felvilágosult. A helyi gyógyítók végtelenül beszélhetnek a mangosztánok használatáról. Ez egyaránt egy gyógyszer és egy jogorvoslat, amely visszatér a fiatalokhoz.

Mi a mangosztán és hol nő

Ez a növény minden szokatlan: virágok, levelek, gyümölcsök. A mangosztán még az egzotikus "testvérek" között is kiemelkedik. És a névnek néhány van.

Mit néz egy gyümölcs

A mangosztán a trópusi garciniafa gyümölcse. A gesztenye vagy dió hasonlít. A héja sűrű, vastag, a gyümölcs közel felét teszi ki. Ez egy gazdag lila vagy bordó színű: annál vastagabb a színe, annál érettebb és szaftosabb a gyümölcs.


A mangosztán magok krémes fehér szeletek (4-8), hasonlítanak a fiatal fokhagyma fejéhez. Hányan vannak gyümölcsük, megtudhatod, hogy megvizsgálod a "virágot" a szárral ellentétes oldalon.

Hol nő

A bolygó azon része, ahol a mangosztán növekszik, a nedves trópusok vagy a szubtrópikák.
Az ültetvényeket Délkelet-Ázsiában (Thaiföldön), a maláj és indonéz szigetvilágon terjesztették ki.
Ezekben a fákban minden nem olyan, mint a többi:

  • vannak "hím" és "női" virágok, így a rovarszennyezés nem szükséges;
  • a virágok fehérek vagy rózsaszínek, húsos szirmok, zöld vagy skarlátos;
  • a fiatal csemeték levelei vékony rózsaszínűek; idővel bársonyos megjelenés jelenik meg, zöldre váltanak, az arcról sötétkékké válnak, a "rossz oldal" fénye.

Házi garcinia - alacsony, gazdag koronával.

Milyen helyesen hívták

A háztartások szintjén az üzem különböző nevek alatt jelenik meg.
A Wikipedia számos lehetőséget is használ:

  • a növényről szóló cikket „Mangosztánnak” nevezik (mint a Nagy Szovjet Enciklopédiában);
  • a szerzők a Mangosztán és a Garcinia fát is nevezik;
  • utalnak az orosz klasszikus írókra, akik a „mangosztán” kifejezést használták.

Thais a "Mangkut" -ot részesíti előnyben, hangsúlyt fektetve az "y" -re. Még a speciális botanikai irodalomban is különböző értelmezések vannak, így a gyümölcsöket úgy hívhatjuk, mint te: garcinia, mangut, mangosztán, mangosztán vagy mangosztán.

Lehet-e otthon ültetni a csemetéket

Sok botanikus kert keresi a fát. De finom, nedvességet, hőt igényel.
Otthon növekszik, ha olyan mikroklímát hoz létre, amely közel van a természeteshez, azaz trópusi.
Könnyű, bolyhos talajra van szükség. A mangosztán magokat a tojásrakás előtt kálium-permanganáttal vagy speciális készítményekkel kezelik.
A cserepeket átlátszó anyaggal borítják, nedvesítik a talajt, hogy ne száradjanak ki. Amikor a hajtások megjelennek, a „borító” eltávolításra kerül. Napi öntözés, permetezés. A nyílt terepen átültetett palánta hat levele megjelenésével. A gyümölcsöt kilenc-tíz év alatt kötik össze. A mangosztán beltérben nőhet, de a gyümölcsök nem csak gyönyörű egzotikusak lesznek.

Mangosztán íz

Milyen mangosztánok ízlik, mindenki másképp reagál. Az egyetlen dolog, amit mindenki, aki megpróbált, egyetért azzal, hogy egyedülálló, nem olyan, mint bármelyik gyümölcs, amit megszoktunk.
Az érett mangosztán íze intenzív, kombinálva a mangó édességét enyhe ananász savassággal.
Hallható a puha eper-eper, őszibarack jegyzetek. Valaki elkapja a citrus vagy cseresznye asztrológiáját.
Az érett gyümölcs finom ízt sugároz, amely a vanília és a mangó kombinációját ötvözi.
Az éretlen mangosztán gyümölcsök kemények, savasabbak, és nincsenek ízük.

Mangosztán kiválasztása és használata

A trópusi exot elviselhetetlennek tűnik. De hogy tisztítsa meg és eszik, könnyű, a legfontosabb, hogy tudjuk, hogyan kell helyesen választani a mangosztánokat.

kiválasztása

Az érett minőségű mangosztán a következő megjelenésű:

  • a héja enyhén nedves, mintha lakkozott, kissé rugalmas lenne, ha megnyomja, pimply;
  • bőrszín - világos lila vagy sötét bordó;
  • frissesség indikátor - világos zöld levelek a száron.
A gyümölcs kiválasztásakor ne feledje: a túlérett vagy elrontott minta túl puha, száraz, törött bőr, barna, elszáradt levelek a tetején.
Az éretlen mangosztán sárga, kemény. Azt választják, hogy haza jusson.

Tiszta

Gyümölcsök találkozásakor a mangosztán tisztításának problémája elkerülhetetlen. Butchering eljárás hasonlít "narancs":

  • tépje le a szárat a levelekkel;
  • vágja le a héjat a tetején vagy keresztben, távolítsa el;
  • ossza meg a szeleteket;
  • tisztítható kézzel: kis nyomás, miután a tőkehal felére osztódott.

A héj vastag, fél centiméterről centiméterre, azonban a mangosztán tisztításának bármely módszerével gondoskodni kell arról, hogy a hús ne sérüljön meg. Ellenkező esetben a gyümölcslé kiönt.
Ha levágja a mangosztánot a cellulózra, akkor kanállal távolítható el.

élvez

A mangosztán többnyire friss. A helyi lakosság számára ez is az összes étel összetevője - az elsőtől a desszertig, a borhoz, a sütéshez. A gyümölcs szárított, szárított, konzerv. De ne fagyassza be: vízesővé válik, "nem".
A csontok táplálkozási feltételesen: csípős sav (alacsony koncentráció).

A nyers formában

A leghasznosabb megoldás a mangosztán fogyasztására. De nem kell lenyelni a csontokat a testben.
A fagylalt, a smoothie, a koktélok, a friss mangosztánnal készült egyéb desszertek egzotikus gyümölcsök.
A mosott héjat egy turmixgép őrzi, leveshez, valamint szószhoz (hal, hús) adva. Szárított őrölt nyersanyag az első tanfolyamok, saláták, desszertek ízesítésére szolgál.

Mangosztánlé

A legtöbb illatos és egészséges - frissen facsart. Minőségben ugyanaz, mint a friss mangosztán:

  • lebontja a zsírokat, így az az étrendben szerepel;
  • segíti a helyreállítást egy kemény munka vagy művelet után;
  • harcol a parazitákkal, fertőzésekkel, baktériumokkal;
  • Egy pohár mangosztánlé könnyen élénkíthető, javítja a hangulatot.

A bőr eltávolítása nélkül préselhető. Az íz viszkozitását növeli, így ez a gyümölcslé édes gyümölcsökkel vagy édesítéssel keveredik.

bolt

A trópusi gyümölcsök mangosztánjának egyik előnye a biztonság és az érettség.
A mangosztán tárolásának kérdése könnyen megoldható. Száraz, meleg vagy enyhén hűvös helyen egy friss egzotikus gyümölcs nem rontja három-négy hétig. A hűtőben - egy-két hét. Ez egyike azon kevés egzotikus állatoknak, amelyek a középső sávban érhetnek, és hasznos tulajdonságokat tartanak fenn. A mosott szárított mangosztán pergamenbe vagy hasonló papírba van csomagolva. Hagyjuk száraz helyen. Amikor a héj sűrű lila lesz, a gyümölcs érett. Fontos, hogy az érlelés teljesen száraz gyümölcs legyen, hogy a penész ne képződjön. Ne használjon polietilént, tömören csomagolja a mangosztánt.

Gyümölcs mangosztán összetétel kalória és tápérték

Nem csoda, hogy az Istenek mangosztánjának gyümölcsét megkapta. A vitamin-ásványi anyag választék és a kalória telített, és gyógyítja a személyt.

struktúra

A mangosztán a következő összetevőket tartalmazza:

  • vitaminok: B, A, C, E csoportok, tiamin, riboflamin;
  • mikro- és makrotápanyagok: réz, magnézium, foszfor, nátrium, kalcium, kálium, cink;
  • enzimek: xantonok, kakhetinek, szterolok, polifenolok.

A katechin és a xantonok a mangosztán tulajdonát képezik. Nem is minden egzotikus gyümölcsben vannak. Például a természetben található xantonok mintegy 200 faj, és 39 mangosztán van, azaz az ötödik rész. E paraméter szerint a mangosztán nem rendelkezik versenytársakkal a zöldségek és gyümölcsök között.

kalória

A mangosztán ideális diéták és diéták számára. 100 gramm kalóriaérték - 61-72 kcal. A szárított vagy szárított termék majdnem kétszer olyan magas.

Tápérték

100 g mangosztánpép tartalmaz (g):

Az érték nagy rosttartalom, fruktóz, glükóz.

Mangosztán gyümölcs előnyei

Ha nincsenek egyedi ellenjavallatok, a mangosztán előnyös az életkor bármelyikének egészségére.

egészség

A mangosztánban a kedvező tulajdonságok a kémiai összetétel következtében jelentkeznek. Tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat, gyümölcs antioxidánsokat, rostokat. A gyümölcs megelőzés és kezelés:

  • kijavítja a hematopoetikus rendszer patológiáját;
  • javítja az anyagcserét, stabilizálja a szívritmust, serkenti a nyirokcserét;
  • normalizálja az emésztőrendszert;
  • elősegíti a neuralgiát, az isiátát, az ízületi gyulladást;
  • gyógyítja az ekcémát, a kiütéseket, javítja a bőr általános állapotát;
  • gyógyítja a hajat;
  • erősíti az immunrendszert, növeli a vírusokkal szembeni ellenállást;
  • gátolja a gombák, paraziták, baktériumok szaporodását;
  • nyugtatja az idegeket, enyhíti az álmatlanságot;
  • biztosítja a szövetek regenerálódását, beleértve a csontokat, a hajat, a fogakat, a körmöket;
  • tisztítja a "szemét" testét;
  • gyógyítja a vágásokat, sebeket;
  • állítja be a hormonokat;
  • Elnyomja az onkológia fejlődését.
A mangosztán akadályt képez az ultraibolya fény feleslegére, amelyet a szerelmesek órákon át értékelnek a strandon.

A gyümölcs hasznos az idősebbek számára a szürkehályog, glaukóma, Parkinson-kór és Alzheimer-kór, osteoporosis, atherosclerosis megelőzésére. Részletes táplálkozási tanácsot kell kérni egy táplálkozási vagy családi orvostól.
A mangosztánban egyedülálló anyagok (xantonok) vannak, amelyek erősítik az immunrendszert, lassítják a sejtek öregedését és gátolják az onkológiát.

szépség

A mangosztán a kollagént szintetizálja, ezért kozmetikában használják. Azok a nők, akik saját megjelenésükről gondoskodnak, népszerűek az öregedésgátló maszkok. A héjjal, a mézzel és a tejszínnel (egy evőkanál) töltött cellulóz darabokat egy turmixgépben felvertük. A keveréket egy órán át lefedik. Távolítsa el az olívaolajjal megnedvesített vattával vagy tamponnal.

Mangosztán karcsúsító

A mangosztán vitaminokat és enzimeket tartalmaz, amelyek szabályozzák az anyagcserét, égetik a zsírokat. Ezért mindenkit értékelik, akik álmodnak a fogyásról.

A friss gyümölcs azonban nem áll rendelkezésre mindenki számára. Megmentik a kábítószer-mangosztánokat, amelyek megjelentek a diétás termékek piacán Oroszországban, Fehéroroszországban, Kazahsztánban. Ő rendelkezik a vámunió tagállamainak állami nyilvántartási tanúsítvánnyal és higiéniai bizonyítvánnyal, mint táplálékkiegészítővel. A "mangosztán szirup (koncentrátum)". A gyógyszer hatékony a fogyásért, amelyet táplálkozási szakemberek hagynak jóvá. Megtartja a friss mangosztán tulajdonságait, így az ellenjavallatok hasonlóak.
Vásároljon jobb a hivatalos honlapon vagy a megbízható beszállítóktól. A termék koncentrált, ezért az utasításokat alaposan meg kell vizsgálni.

A mangustinok alkalmazása a gyógyászatban

A gyógyító tulajdonságok, a keleti orvosok mangosztánjainak hatásai évszázadok óta tanulnak. A hivatalos nyugati tudomány már kétszáz éve teszi ezt.

A keleti orvostudomány arzenálja főként a fa összetevőit és a gyümölcs nem fogyasztható részeit tartalmazza:

  • a mangosztán leveleinek és virágainak elvonásait az idegrendszeri betegségek, az emésztés, a nőgyógyászat;
  • a folyadék, amelyben a gyökér főtt, helyreállítja a menstruációs ciklust;
  • a stomatitis, láz, hasmenés, cystitis, urethritis és lázcsillapító betegek leveleinek és kéregének főzését;
  • a levelek és a héj infúziója a légzőrendszer, a vesék, a máj gyulladásait kezeli, mossa le a beteg vagy elhalványult bőrt;
  • A kéreg megtisztítása nyílt sebekkel és nagy vágásokkal kezelhető a vérveszteség elkerülése érdekében.

Az orvosok nem hanyagolják el a héjat: itt szinte minden élelmiszerenzim koncentrálódik. Zúzott száraz nyers kúrák dysentéria. A héj és a csontok kivonatai javítják a vér összetételét.

Mangosztán kár és ellenjavallatok

Mint minden termék, különösen a trópusi, a mangosztán nem alkalmas mindenki számára, és nem mindig:

  • A gyümölcsöt allergiák, vesebetegek, gyomor (magas savasság) tiltják.
  • A cellulóz olyan anyagokat tartalmaz, amelyek felgyorsítják a véralvadást.
  • Gátolja a gyógyszerek hatását.
  • Mi a mangosztán előnye és kár a terhes nőknek, szoptatós anyáknak, kisgyermekeknek, az európai tudósok nem tudták teljesen kitalálni. Ezért jobb, ha ezeket a kategóriákat fokozatosan fogyasztják, miután konzultáltak az orvossal.

Az egyes tényezők intoleranciája a gyümölcs használatának megállási tényezőjévé válhat. Sokak számára a mangosztán egzotikus, ezért meg kell kezdeni a kis adagokkal való megkezdését: fél vagy egy gyümölcs.

következtetés

A mangosztán legjobban Thaiföldön vagy a szomszédos országokban van. A gyümölcsök egész évben rendelkezésre állnak. Szezonban, áprilistól szeptemberig az árak olcsóak. Télen magas. A július végén összegyűjtött legfinomabb gyümölcsöket elismerték.

Az érdeklődőknek ajánlott a magnustin bor megpróbálása: a leírhatatlan érzések garantáltak.

Az otthon érett gyümölcsöt hozhat. Ha szeretné kiterjeszteni az élvezetet, vegye az éretlen mangosztánt.

http://fructberry.ru/frukty/mangostin
Up