logo

A hagyma körülbelül 400 faj. A FÁK-ban 228 faj nő. A legelterjedtebb forma, ami fehérrépát és leveleit tartalmaz. Haza - Közép-Ázsia, Irán és Afganisztán. A hagyma a rómaiaknak köszönhetően érkezett Európába, akiktől más európai nemzetek megtanulták azt művelni.

Hagyma - a B, C csoportba tartozó vitaminok, illóolajok, kalcium, mikroelemek (mangán, réz, kobalt, cink, fluor, molibdén, jód, vas, nikkel stb.) Forrása. Hagyma gazdag vasban. Ezt a fontos elemet mind a nyers, mind a sült, sült és párolt hagymából lehet kapni, különösen akkor, ha a májhoz melléktálként használja. A hagymák káliumban is gazdagok, ami jótékony hatással van egy személy szív- és érrendszerére. A zöldhagymás tolllé sok karotint, folsavat, biotint tartalmaz. A hagymalé vitaminokban, illóolajokban, szénhidrátokban gazdag. By the way, a fajták a hagymát, éles ízű, sokkal gazdagabb a cukrokban, mint az édes. Magasabb cukortartalmú hagyma belső mérlegek, mint a külső. A hagyma serkenti az étvágyat és javítja az emésztést, javítja a testtónust, antiszeptikus, antimikrobiális, baktericid, gyulladáscsökkentő, szklerotikus és antidiabetikus hatással rendelkezik. Hagyma - segít az alacsony nyomás elleni küzdelemben, és flavonoidokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását. Egyes országokban nyers hagymát lehet alkalmazni a sarokba a megfázáskor. Tipp: a nyers hagymák több hasznos elemet tartalmaznak, de a feldolgozás során szinte nem veszíti el tulajdonságait. Nyersen lehet enni - szendvicseket és salátákat készíteni, és hússal sütni, levesekhez és pörköltekhez hozzáadni.

http://edimka.ru/prod15

Hagymás hagyma

A hagyma valószínűleg az egyik leghíresebb termesztett növény. Nehéz elképzelni ma már a háziasszony konyhájának választékát a keserű édes zöldség nélkül. A világ számos nemzete népszerű, és létezésének egész ideje alatt számos különböző fajtát termesztettek. Mindannyian jól tudjuk, hogy a hagymát sült és párolt lehet, hozzáadni a levesekhez és a húsételekhez, és salátákban és szendvicsekben is nyersen lehet enni.

Botanikai leírás

A hagymás hagymát a hagymás család kétéves növénye. Körülbelül 15 cm átmérőjű, száraz héjjal borított izzóval rendelkezik. Leggyakrabban sárga, de néha lila és fehér skálák vannak. A belső mérlegek - fehérek és húsosak - hosszú száron vannak, úgynevezett Donets. Zöld, üreges, cső alakú levelek jelennek meg az izzóból. A virágzás idején egy nyílforma jelenik meg, amelyen egy tarka esernyő virágzat emelkedik. Gyümölcsök - dobozok, amelyek magokat tartalmaznak.

Hogyan növekszik?

A hagymát április végén és május elején nedves talajon kell ültetni. A magokat a legkisebb távolságban lévő sorokba helyezzük, hogy kényelmesebb legyen a hajtások kezelése kapral. Célszerű, hogy ne csak az izzókat szétszórja, hanem könnyedén nyomja be a talajba, hogy ne fordulhasson elő. Ellenkező esetben könnyű a zsákmány a madarak számára, amelyek kihúzhatják a növényt és szétszórják azt.

Hasznos a talaj gyakran lazítani az ültetett magokkal, ezt minden egyes öntözés után, legalább hetente egyszer kell elvégezni. Továbbá a növénynek nedvességre van szüksége, különösen az ültetést követő első két hónapban. De nem érdemes naponta öntözni.

Érdemes időben megtisztítani a gyomok ágyát a jobb vetőmagnövekedés érdekében.

Kémiai összetétel

  • cukor (fruktóz, szacharóz, maltóz, poliszacharid, inulin) - legfeljebb 14%;
  • fehérjék - körülbelül 2%;
  • vitaminok (aszkorbinsav);
  • flavonoid kvercetin;
  • enzimek;
  • szaponinok;
  • kálium, foszfor, vas ásványi sói;
  • ingadozó.

A zöld levelek cukrokat, fehérjéket és aszkorbinsavat is tartalmaznak.

Ezenkívül a növény minden részében illóolaj, jód, pektikus anyagok, nyálka, glikozidok és szerves savak vannak.

A hagyma energiaértéke 41 kcal / 100 g termék.

Hasznos és veszélyes tulajdonságok

A hagymás hagymát összetevőinek köszönhetően széles körben elterjedt az orvostudományban, a tudományban, és a főzés során használt különböző receptekbe is beletartozik. Sok táplálkozási szakember használja azt a fogyás programjaiban, és a kozmetikusok - a pelyhes bőr, hajhullás és még a ráncok ellen is.

De a hasznos tulajdonságokkal együtt a hagyma negatív. Nem szabad a bélrendszeri megbetegedésekben és az emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknél használni, mivel növeli a gyomornedv savasságát. Továbbá ez a zöldség negatív hatással van az idegrendszerre, amely viszont növelheti a vérnyomást, vagy asztmás rohamot okozhat. A hagymák veszélyes tulajdonságainak legkevésbé jelentéktelen a rossz lehelet. Ahhoz, hogy megszabaduljunk róla, sokféle mód van: egy dió, petrezselyem levél vagy kenyérhéj enni, pörkölt babkávé rágni. De mindez csak a szagot álcázza, és időben visszatér vissza.

Alkalmazás gyógyászatban

Az orvostudományban a hagyma előnyös tulajdonságait hosszú ideig használják. A régi időkben Oroszországban egyetemes orvosságnak tekintették a betegségek megelőzésére és kezelésére. Bizonyíték van arra is, hogy a járványok során a nagy mennyiségben hagymát fogyasztó emberek nem esnek olyan betegségekbe, mint a tífusz vagy a pestis.

A zöldség vitaminokban gazdag, ezért különösen ajánlott a téli-tavaszi időszakban a megfázás és a vírusos megbetegedések megelőzésére.

A modern orvostudományban is elterjedt. Ilyen készítményeket, mint az „Allylglitser” -et, valamint az „Allylchep” -et kapjuk. Az "Allylchep" -ot a hasmenés, a vastagbélgyulladás és a dysbacteriosis elleni antimikrobiális és lipidcsökkentő szerként alkalmazzák. "Allylglitser" - a trichomonas betegségek kezelésére használt gyógyszer (trichomonas colpitis).

A csontok és az ízületek előnyei

A közelmúltban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a hagymák napi használatakor a csontsűrűség nő, ami különösen alkalmas a menopauza idején élő nők számára. Csökkenti a csípőtörések kockázatát.

Cukorbetegségű hagyma

A zöldségben található illóolaj miatt nagy mennyiségben történő fogyasztása csökkenti a vér glükózszintjét, és növeli az inzulin szintjét.

Hagyma a rák ellen

Az olasz és svájci tudósok által végzett kutatás után megállapítható volt, hogy a hagymák napi étrendjének mérsékelt tartalma csökkenti a vastagbélrák, a petefészekrák, a prosztatarák és a nyelőcső rák kialakulásának kockázatát. Ezen túlmenően, ha az izzó napi legalább felét használja, a gyomorrák kockázata 50% -kal csökken. Ez annak köszönhető, hogy a zöldségben nagy mennyiségű flavonoid quercetin van. Sőt, leginkább vöröshagymát tartalmaz. Azt is meg kell jegyezni, hogy a legjobb, ha olyan friss zöldségeket használunk, amelyek nem voltak hőkezelve, mivel a főzés során gyakorlatilag nincs kvercetin.

A szív-érrendszerre gyakorolt ​​hatás

A hagyma napi használata csökkenti a vér koleszterinszintjét, és megakadályozza a túlzott véralvadást, ami csökkenti a szívinfarktus és a szívbetegségek valószínűségét.

Alkalmazás kozmetológiában

A hagymát hatékonyan használják a kozmetológiai helyiségekben. Ennek alapján a maszkok száraz és sérült hajra készülnek, mivel a zöldségben lévő anyagok pozitív hatással vannak az erősödésre és a növekedésre. A hagymák használata nemcsak a hajra, hanem az arc és a kezek bőrének gyógyítására és megfiatalítására is hasznos. A bőrfelületek helyreállítását és táplálását segítő dekokciók és maszkok készítésére szolgál. Használatuk után sima és selymes lesz.

Maszk a hajhullás ellen

A friss hagymalé hetente kétszer dörzsöli a haj gyökereit. Egy óra elteltével törölje le a fejét egy szokásos módon. Ez az eljárás elősegíti a haj erősítését és növekedését, simaságot és ragyogást biztosít, megszünteti a korpásodást.

Arc-maszk öregedésgátló hatással

Finom dörzsölje meg a tejföllel kevert hagymát, vékony réteget tegyen az arcra és a nyakra, hagyja húsz percig. Az idő letelte után távolítsa el a maradékot pamut szivaccsal és öblítse le az arcát meleg vízzel szappan nélkül. Használjon tápláló krémet. A bőr ismételt használatával javul, sima és finom lesz.

Főzés felhasználása

Ma lehetetlen elképzelni egyetlen receptet, függetlenül attól, hogy hol használják a hagymát. Nyers, sült, főtt formában, fűszerként vagy külön tálban - belépett a világ különböző nemzeteinek konyhájába, és felbecsülhetetlen értékű hozzájárulást adott a főzés fejlődéséhez. Különböző ételek és harapnivalók készítésére mind a zöld levelek, mind a hagymahagymát használják. Ebből leveseket, salátákat, szószokat, szendvicseket, húst, gombát, darált húst lehet főzni.

Hagyma szelet

Húsgombócokhoz szüksége lesz:

  • 4 nagy hagyma;
  • 4 tojás;
  • 200 gramm búzadara;
  • só, bors.

Finom apróra vágjuk a hagymát, adjunk hozzá tojást, búzadara, sót és fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk. Tegye a süteményt a süteménybe és sütje mindkét oldalon. Pörkölés után 10 percig. A hígításhoz ajánlott paradicsomszószot használni.

Hagyma szósz

A szükséges mártáshoz:

  • 300 gramm sampinyonval;
  • 1 közepes hagyma;
  • 2 teáskanál liszt;
  • 200 g tejszínt;
  • 1 teáskanál vaj;
  • só, bors.

Mossa meg a zöldségeket és apróra vágja. Egy serpenyőben sütjük meg a hagymát, amíg aranybarna, add hozzá a gombát és sütjük, amíg a folyadék elpárolog. Ezután adjunk hozzá lisztet és fűszereket, alaposan keverjük össze. Öntsünk fél csésze forralt vizet, és folyamatosan keverjük össze a tejszínt. Forraljuk, amíg vastag, nem forraljuk.

Karcsúsító és hagyma

Ilyen alacsony kalóriatartalmú, ez a zöldség egyszerűen nem fogyható. A táplálékokat a francia táplálkozási szakemberek találták ki, és most már számos országban sikeresen gyakorolják. Hogyan járulhat hozzá a hagyma e folyamathoz? Íme néhány tulajdonsága, amelyek felelősek ennekért:

  • a vér koleszterinszintjének csökkentése;
  • a gyomor-bél traktus stimulálása;
  • vizelethajtó;
  • fokozott inzulin termelés stb.

Az étrendhez javasolt főtt zöldség használata, és ez megkönnyíti a szagtól. Ez egy hétig tart, és ez idő alatt naponta háromszor hagymaleveset kell enni. Időközben az engedélyezett termékek használata elfogadható.

Hagyma leves recept

A leveshez 6 közepes hagymát, 3 paradicsomot, paprikát és káposztát kell használni.

  1. Darabolt zöldségeket, egy kis serpenyőben megsütjük.
  2. Tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket és sót, és adjunk hozzá vizet.
  3. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 10 percig. Először erősen, majd alacsony hőmérsékleten, amíg kész.

Mit lehet

A hagymaleveszel együtt friss gyümölcsöket és gyümölcsleveket, tej- és tejtermékeket, sült vagy párolt zöldséget, diétás főtt húst és halat használhat.

Nem ajánlott banán és szőlő, valamint kukorica, bab és burgonya használata. A hús jobban eszik pulyka vagy marhahús.

Mi nem

Az étrend alatt nem szabad alkoholtartalmú italokat, kenyeret és süteményeket, cukrot és különféle édességeket fogyasztania. Nem ajánlott, hogy a fogyás csak levesre korlátozódjon. A fenntartható hatás elérése érdekében ajánlott más, nem tiltott termékek használata.

Ha szeretné megszilárdítani az eredményt, melyet egy napra állított be, melynek diétája korlátozza a cukor, a pékáruk és a zsíros ételek fogyasztását. Előnyben részesítjük a fehérjetartalmú ételeket és a friss zöldséget.

megállapítások

A hagymás hagyma egy univerzális gyógyszer, amelyet széles körben használnak a tudomány, az orvostudomány és a főzés területén. A járványok és a vírusfertőzések terjedése során nyers formában történő alkalmazása erősíti az immunrendszert és megakadályozza a baktériumok kialakulását. Olyan anyagokból áll, amelyek 50% -kal csökkentik a rák kockázatát, és hatékonyan megakadályozzák e betegség kialakulását. A hagymát széles körben használják a kozmetológiában és a táplálkozásban, mint a bőr újjáélesztését és helyreállítását, a haj erősítését, valamint a fogyást. A főzés során pótolhatatlan. A zöldséges recepteket olasz, német, ázsiai és egyéb konyhákban használják. Sok ismeretlen ételhez fűszerességet és pikánsságot biztosít, és a már ismerősek felejthetetlen ízét teszi. Emlékeztetni kell arra is, hogy a hagymát óvatosan kell alkalmazni a máj- és gyomorbetegségben szenvedőknél, valamint fokozott idegrendszeri ingerlékenységgel.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/luk-repchatiy/

Milyen vitaminokat tartalmaz a hagymát, és milyen előnyei vannak a szervezetnek?

Más zöldségekkel ellentétben a hagymát szinte minden első és második ételhez adják - az étel ugyanakkor gazdagabb ízű és ízesítő ízű. Ezen túlmenően a hagymák gyógyító tulajdonságai kedvező hatást gyakorolnak a szervezetre, megtakarítva a vírusos és fertőző betegségeket, és segítenek megbirkózni a különböző betegségekkel.

Bevezető szó

Mindenki ismeri a hagymák előnyeit, mert az ókori gyógyítók ezt a növényi növényt négyezer évvel ezelőtt kezelték a betegségek kezelésére, és most a hagyományosan alkalmazott gyógyászatban hagymafúziókat, kompressziókat, keveréket és gyümölcslé alkalmazzák. Mindazonáltal nem mindenki tudja, hogy mit tartalmaz a hagymában lévő vitaminok, különben ez az egyedülálló zöldség minden nap az asztalon jelen lenne, mint a test általános egészségi állapotának javítása.

Nem mindenki tudja, milyen vitaminokat tartalmaz a hagymában

A hagyma összetétele a következő tápanyagokat és vitaminokat tartalmazza:

  • cukrok (poliszacharid inulin, fruktóz, glükóz), t
  • flavanoids,
  • szaponinok,
  • pektinek,
  • kvartsetin,
  • kálium,
  • foszfor,
  • vas,
  • fluor,
  • cink,
  • jód,
  • illóolajok
  • szerves savak
  • E, C vitaminok (több mint narancs), B. csoport

A hagymás csípős szagát és ízét magas kéntartalmú illóolajok (allicinek) okozzák. Az illóolajok illékony része, nevezetesen fitoncidek, erős antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Elég egy vágott hagymát elhelyezni a szobában, hogy a fitoncidek a legegyszerűbb baktériumok, mikroszkopikus gombák és fertőzések legtöbbjét elpusztítsák a szobában.

A hagymában lévő vas hozzájárul az anaemia kezeléséhez; az ásványi sók normalizálják a szervezetben a víz-só anyagcserét; a káliumnak kedvező hatása van a szív- és érrendszerre, a cink erősíti a körmöket és a hajat, a kvercetin megakadályozza a rák kialakulását. A hagymák vitaminjai pozitív hatással vannak a máj és a pajzsmirigy munkájára, növelik az immunitást és a test jó állapotban vannak.

Mi a hasznos íj, és hogyan kell alkalmazni

A hagymák a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek: antibakteriális, antihelmintikus, diuretikum, gyulladásgátló, hematopoetikus, exponáló és tonik.

A hagymában lévő vas hozzájárul az anaemia kezeléséhez

Ezenkívül a hagymák napi fogyasztása az élelmiszerben:

  • normalizálja az emésztést;
  • az őszi-téli és téli-tavaszi időszakban a megfázás, az influenza és más vírusos betegségek kivételével;
  • természetesen alacsonyabb vérnyomás és koleszterinszint;
  • csökkenti a szívinfarktus valószínűségét;
  • normalizálja a szexuális vágyat;
  • csökkentse a vércukor százalékos arányát;
  • erősítse az emésztőmirigyek szekréciós funkcióját;
  • fokozza az emésztőrendszer izomtónusát;
  • jelentősen csökkenti a sugárzásra gyakorolt ​​káros hatásokat;
  • tisztítsa meg a vért;
  • javítja az anyagcserét;
  • megnyugtatja az idegrendszert.

A fehér hagymából nyert hagymalé hatékonyan segít enyhíteni a reumát

A fehér hagyma fehérrépa felhasználható kenyér készítésére, amelyet a kozmetológiában gyakran használnak a fejbőr maszkjaként. Ennek a maszknak köszönhetően a hajhullás lelassul és növekedésük helyreáll. Alkalmazzon hagymás maszkot is, hogy tisztítsa meg és gyógyítsa meg az arc bőrét. A fehérrépa hagymát a sarok repedt durva bőrére lehet felhordani, majd néhány óra elteltével eltávolítani, és a sarok napraforgóolajjal elpirult, hogy a bőrük lágyabb legyen. A hagymás káposzta meggyógyítja a bőrfekélyeket, sebeket, megnyugtatja az égést, enyhíti a szaglást.

A fehér hagymából nyert hagymalé hatékonyan segít enyhíteni a reumát. Szájon át szedik és a hát alsó részét dörzsölik. A hagymaléból készült tasakokat és krémeket különböző női nőgyógyászati ​​betegségek (erózió, függelékek gyulladása, stb.) Használják. A hagymalé is antihelmintikus.

Apróra vágott hagymát lehet használni a torokfájás belégzésére. Az influenza esetén ajánlatos az orrnyálkahártya és a szájüreg hagymás-méz keverékét (1: 1) kenni.

Érdemes megjegyezni, hogy a hagymák előnye nem csökken a hőkezelés során - az összes gyógyító tulajdonsága megmarad a sütés, a forralás stb. Tartsa be a zöldhagymát vagy a fehérrépa tollat ​​a napi étrendbe, és az eredmény azonnal észrevehető lesz. Az Ön egészsége jelentősen javul, és a tested erősebb lesz, és nem fogsz félni az influenza-járványoktól!

http://orchardo.ru/67-kakie-vitaminy-soderzhit-luk-i-v-chem-ego-polza-dlya-organizma.html

Hagyma: mi hasznos, mi van, ki nem tud enni

A hagymát minden országban aktívan termesztik és fogyasztják. Ez a népszerű zöldség számos főzési receptben szerepel. Ősi idők óta az emberiség nemcsak az élelmiszerekhez használta, hanem aktívan használja gyógyító tulajdonságait is.

Kalória, vitaminok és ásványi anyagok

A hagymák alacsony kalóriatartalmúak - 41 kcal / 100 gramm. Az energia értéke 100 grammban a következő:

  • szénhidrátok - 8,2 g (33 kcal);
  • fehérjék - 1,4 g (6 kcal);
  • zsírok - 0,2 g (2 kcal).
Tartalmazza:
  • víz - 86 g;
  • monoszacharidok és diszacharidok - 8,1 g;
  • diétás rost - 3,0 g;
  • hamu - 1,0 g;
  • szerves savak - 0,2 g;
  • keményítő - 0,1 g
vitaminok:
  • C (aszkorbinsav) - 10 mg;
  • PP 0,5 mg;
  • E (alfa-tokoferol) - 0,2 mg;
  • B6 (piridoxin) - 0,1 mg;
  • B5 (Pantotén) - 0,1 mg;
  • B1 (tiamin) - 0,05 mg;
  • B2 (riboflavin) - 0,02 mg.
  • B9 (folát) - 9 ug;
  • H - 0,9 mcg.
100 g-os vegyi anyagok:
  • kálium 175 mg;
  • réz - 85 mg;
  • kén - 65 mg;
  • foszfor - 58 mg;
  • kalcium - 31 mg;
  • klór - 25 mg;
  • magnézium - 14 mg;
  • 4 mg nátrium;
  • cink - 0,85 mg;
  • vas 0,8 mg;
  • rubidium - 0,476 mg;
  • alumínium, 0,4 mg;
  • mangán - 0,23 mg;
  • bór - 0,2 mg;
  • fluor - 31 mikrogramm;
  • kobalt - 5 mcg;
  • Nikkel - 3 µg;
  • jód - 3 µg;
  • króm - 2 mcg.
Mint látható, a hagymák vitaminokat és kémiai elemeket tartalmaznak. De nem híressé vált, hanem a nagy mennyiségű fitoncid tartalma, amely hatékonyan elnyomja a patogén mikroflórát.

A hagyma zöld tollai sokkal több C-vitamint tartalmaznak, gyakran salátákba kerülnek, és különböző ételekkel meghintjük. Tavasszal sok izzót használnak a zöldek erőltetésére, egyszerűen elhelyezve őket egy csészealjba vízzel.

Mennyire hasznos a hagymát a test számára

A hagyma legismertebb és legelterjedtebb tulajdonságai a megfázás ellen. A magas C-vitamin-tartalom mellett számos illékony anyagot tartalmaz - illékony anyagok, amelyek hatékonyan elpusztítják és elnyomják a patogén baktériumokat, gombákat, antihelmintikus tulajdonságokat adnak.

Ez növeli az étvágyat és kedvező hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra. Tónusza a testet, és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A nagy mennyiségű kálium miatt jól működik a szív- és érrendszeren, eltávolítja a felesleges folyadékot.

A sebek és égések miatt hagymát hagytak fel a gyors gyógyulásra és regenerációra.

nők

A hagymák vitaminokat és olyan elemeket tartalmaznak, amelyek a bőr, a haj és a körmök számára kedvezőek. Ezen túlmenően ennek a terméknek a használata pozitív hatással van a szaporodási rendszerre, mivel javítja a női szervek vér mikrocirkulációját és hozzájárul a szükséges hormonok előállításához.

A következő tulajdonságok miatt hasznos a nők számára:

  • javítja az emésztést;
  • aktiválja az anyagcserét;
  • a menstruációs görcsök fájdalomcsillapítása, a görcsök enyhítése;
  • biztosítja a mellrák megelőzését;
  • növeli a szexuális ingerlékenységet;
  • elősegíti a reprodukciót.

férfiak

Ez a zöldség természetes aphrodisiac, és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik a férfi test számára:

  • javítja a hatékonyságot;
  • elősegíti a sperma termelését és aktiválja a spermát;
  • megakadályozza a prosztatisz és a prosztata adenoma kialakulását;
  • hozzájárul a vér áramlásához a nemi szervekbe, és ösztönzi a szexuális izgalmat.
A nyers hagyma folyamatos fogyasztása csökkenti a koleszterint, csökkenti az atherosclerosis kockázatát, amelyet gyakran diagnosztizálnak a férfiak.

Mit kell vásárolni vásárolni

Természetesen a szervezet legkedvezőbb hatása minőségi termék. Az üzletek polcain háromféle növényi eredetű - fehér, sárga, piros. A leggyengébb ízű, sárga hagyma a legelterjedtebb és igényesebb. Leggyakrabban főzésre használják, mivel a hőkezelés után a legjobban megőrzi ízét.

A vöröshagymát kevésbé csípős ízű, és salátákra is használják. Ez a faj más nevekkel rendelkezik - lila, kék. Néha ezt a fajtát Jaltának hívják, de valójában a jaltai hagymát csak a Krími félszigeten termesztik, ritka, és nem szabad összekeverni a vöröshagymával.

A fehér hagyma a legkevésbé fűszeres, és főként savanyúságra és salátára használják, jól ismert francia hagyma levest készítenek. Egy kis méretű, lapított formájú zöldség ízesebb lesz. A kerek és nagy minták mérsékelten élesek lesznek.

Hogyan kell tárolni a hagymát

A döntő fajták az éles késői hagymafajták. De az édes fajták télen nem alkalmasak tárolásra, három hónapon belül kell tölteniük. A zöldségeket tárolás előtt tárolni kell, és minden sérült, benőtt, rothadt vagy rothadt példányt el kell távolítani.

Használat a főzés során: hová kell hozzáadni, és a kombinációval

Magas íze miatt a hagyma széles körben alkalmazható a főzés során. Ez különösen értékes télen, tavasz elején, amikor erősen érintik a vitaminok hiányát az emberek testében. Az étkezéshez nyers, sült és párolt formában, első és második tanfolyamok készítéséhez, szószokhoz, salátákhoz, hús, hal és zöldség ízesítéséhez használják.

Több édes fajtát gyakran használnak salátákban, előételekben, szendvicsekben és pácolásban. Az éles és ízletes része a borscs, a levesek, a mártások része, és aktívan használják különböző húsok, halak és zöldségek főzéséhez. Ezt a népszerű zöldséget gyakran a kiváló összetevők és ízek megőrzésére használják.

Nyers formában a hagymák sokkal hasznosabb tulajdonságok, a hőkezelés után részben elveszíti a hasznos anyagokat. Ezért gyakran hozzáadják a nyers formát salátákhoz és szendvicsbevonatokhoz.

Hogyan lehet megszabadulni a rossz leheletről

Nem titok, hogy a hagyma saját ízléssel rendelkezik. A friss hagymát használó finom étel után a szájból kellemetlen szag van.

A hagymás pácolt ételekben jellegzetes illata van. Könnyen megszabadulhat belőle, ha az edényeket nagyon hideg vízben mosogatószerrel öblítjük és egy darab citrommal dörzsöljük.

Arc- és hajápolás: a legjobb receptek

A hagymát széles körben használt kémiai összetételük miatt széles körben használták a kozmetológiában, amely nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Ezt a zöldséget széles körben használják a hajmaszkok készítéséhez. Pozitív hatással van a fejbőrre, erősíti a hajgyökereket, és tökéletesen segít abban, hogy a hajhullás során megőrizze a hajat.

Szabályozza a zsírtermelését és megszünteti az olajos hajokat, hozzájárul a kollagén termeléséhez, ami rugalmassá, rugalmassá és rugalmassá teszi a hajat.

Otthon elkészítheti a következő legnépszerűbb hagymákat:

  • hajhullás ellen - adjunk hozzá 1: 1 vizet a hagymalé vagy a püréhez, majd terjesszük át a fejbőrre;
  • feszesítő - két evőkanál hagymalé két evőkanál pálinkát, egy tojássárgáját, egy evőkanál mézet és gyümölcslé citromból adva, még öt csepp illóolajat csöpöghet a grapefruitból;
  • a hajnövekedéshez - keverjük össze két evőkanál hagymalé és egy evőkanál kefir, fűtött méz, takaróolaj, pálinka, nagy tengeri só;
  • méz mézzel és hagymás hagymával - két evőkanál hagymalé, meleg egy evőkanál mézet meleg állapotban, olívaolajat és jó majonézet adjunk egy evőkanálhoz. Mindent alaposan összekeverünk.

A hagymából származó maszkokat, mint az összes maszkot, a tiszta bőrre alkalmazzák, megkerülve a szemhéjakat és az ajkakat. Javasoljuk, hogy az arcot gőzölje el a maszk alkalmazása előtt, hogy javítsa a hatását gőzzel vagy forró vízzel megnedvesített törülközők használatával. Kényelmes, hogy szivaccsal vagy speciális gumi szivaccsal vigye fel őket. Távolítsuk el a maszkot, ajánljuk a kamilla vagy a meleg víz meleg főzését. Ezt az eljárást legjobban este vagy lefekvés előtt kell elvégezni. Otthonban percek alatt elkészítheti a következő arcmaszkokat hagymával:

  • a ráncoktól - egy teáskanál hagymát, egy sárgáját, egy teáskanál arganolajat gondosan őrölünk homogén tömegre, és egyenletesen alkalmazzuk 15 percig. A maszk leöblítése után ajánlott tápláló krém alkalmazása;
  • az akne, a megnagyobbodott pórusok és a pattanások esetében - egy evőkanál hagymát (ehhez először forraljuk a hagymát a héjjal, majd szétválasztjuk a pépet és őröljük habarcsban), 10 gramm fekete agyag, 3-5 csepp kakukkfű illóolaj. Minden alkatrészt alaposan összekeverünk egy habarcsban. Az arcra egyenletesen terjedjen és 20 perc múlva öblítse le. Ez a maszk ajánlott kétszer a hét folyamán, amíg a bőr állapota nem javul;
  • akne - 11 csepp hagymalé, néhány csepp oregánó, 5 gramm kopott szappan. A kopott szappanhoz meleg forró teát adunk, az összes többi összetevőt hozzáadjuk és gondosan őröljük homogén tömegre. Tegyen a T-zónát négy percre. Ezután mossuk le mészlé vizes oldatával;
  • a hegekből - egy teáskanál hagymalé, 12 gramm bodyagi, 8 csepp mandulaolaj. Mindent homogén tömegig őröljünk, és három percig alkalmazzuk a problémás területen dörzsölő mozgással, majd mossuk le;
  • zsíros és kombinált bőr gyulladása ellen - egy közepes sült hagymát, egy evőkanál joghurtot, sárgáját őrölni egy szuszpenzióra és 30 percig kell alkalmazni;
  • fehérítő maszk - 10 csepp hagymalé, 17 gramm tejföl, egy aszkorutin tabletta (korábban zúzott). A keveréket 15 percig keverjük, majd meleg vízzel öblítsük.

Ellenjavallatok és kár

Annak ellenére, hogy a hagymák előnyös tulajdonságai a nyers formában vannak, az alábbi ellenjavallatokkal rendelkezik:

  • egyéni intolerancia;
  • allergiás reakciók;
  • magas vérnyomás;
  • gyomorfekély és nyombélfekély;
  • krónikus gyomorégés;
  • májbetegség;
  • urolithiasisban;
  • anyagcsere-rendellenességek;
  • bronchialis asztma.
A gyerekeknek azt is tanácsoljuk, hogy a nyers zöldségeket három éven keresztül vezessék be a diétába.

De a pörkölt, sült és főtt hagymák szinte ártalmatlanok - biztonságosan beléphet bármely étrendbe. Étkezéshez hagymát eszünk, nemcsak olyan terméket fogyasztunk, amely javítja a sok étel ízét, hanem a testünk számára is előnyös. A hagyományos orvostudomány számos receptében használják, és része a házi kozmetikumoknak.

http://lifegid.com/bok/2330-luk-repchatyy-chem-polezen-chto-soderzhitsya-komu-nelzya-est.html

Milyen vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz a hagymában?

A hagyma egy zöldség, melynek fényes íze és erőteljes szakító hatása van. A zöldségeket a főzéshez örömmel használják a világ szinte minden konyhájában. Salátákhoz, hideg, meleg ételekhez és nyersen fogyasztják. De nem mindenki tudja, hogy hány tápanyagot tartalmaz ez a zöldség. A hagymában lévő vitaminok nagy mennyiségben vannak jelen.

Ez a csodálatos zöldség mintegy 500 fajtája van. Megkülönböztetik a hagymahagymát, póréhagyma, szederleves és batun. Ezek közül a híresebbek a póréhagyma és az izzó. Az ízt jellemzők szerint a hagymafajták édes, fűszeres és félig élesek. A fajtáktól és a fajtáktól függően bizonyos tendenciák vannak a hagyma használatában, tárolásában és előkészítésében.

A hagymák összetétele, 100 g:

  • Fehérjék - 1,4 g;
  • Zsír - 0,2 g;
  • Szénhidrátok - 8,2 g;
  • Víz - 86 g;
  • Kcal - 41.
  • Mono- és diszacharidok - 8,1 g;
  • Diétás rost - 3 g;

Egy izzóban 75 g (30,8 kcal).

Hasznos tulajdonságai a hagyma

A hagymák előnyeit meghatározza az izzóban található aktív összetevők hatalmas mennyisége, valamint a zöld toll. A hagyma ízén kívül vitaminokat és sok hasznos tulajdonságot is tartalmaz. A hagymák gazdag ásványi anyagokat, illóolajokat, szerves savak illékony termelését, könnyen emészthető szénhidrátokat, valamint C-, E-, B- és karotin-vitaminokat tartalmaznak. A hagyma rendszeres fogyasztása hozzájárul:

  • Az immunitás erősítése és megerősítése;
  • A megfázás és a fertőző betegségek kockázatának csökkentése.
  • A vércukorszint és a koleszterinszint csökkentése;
  • A vérnyomás normalizálása;
  • Az atherosclerosis és a vérrögök kockázatának csökkentése;
  • A nehézfémek és a toxinok eltávolítása a testből és a vérből.

A zöldség nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amely egy személy számára szükséges, és amely jótékony hatással van a szervezet egészére.

Hány vitamin és ásványi anyag található 100 g hagymában?

vitaminok

ásványok

A napi 100-200 g-os hagyma felhasználásával a test vitamin-szükségletét, valamint a mikro- és makroelemeket pótolják.

A hagymák előnyös tulajdonságainak a testre gyakorolt ​​hatása

A tudósok bebizonyították, hogy vannak olyan anyagok, amelyek a hagymás izzóban csökkentik a rák és a prosztata kockázatát. Különösen a hagymát ajánljuk tavasszal az avitaminosis ideje alatt.

A hagymákban található fitoncidek sok baktériumot és vírust elpusztítanak. Hatalmas előnye annak, hogy frissen, horgászni és húst ételeket fogyasztani vele, hozzáadva a zöld levelek, amelyek nem kevésbé hasznosak a salátákban. A friss zöldhagymák ébresztik az étvágyat, így minden étel vonzóvá válik.

A hagymás toll klorofillot tartalmaz, és hasznos a vérképzésben. A zöldhagymás salátát eszik, csökkenti az influenza és az akut légúti fertőzések valószínűségét. A zöldhagymában több, mint bármely más zöldség tartalmaz cinket. Ennek hiányában hajhullás, törékeny körmök, valamint a női reproduktív rendszerre gyakorolt ​​negatív hatás, valamint a férfiak (férfi hormon) és a spermiumok aktivitása is előfordulhat. A hagymában a C-vitamin mennyisége magasabb, mint a narancsokban. Sokan tudják, hogy a C-vitaminhiány hozzájárul a szervezet különböző vírusokkal szembeni rezisztenciájának csökkentéséhez.

A zöldhagymák olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a szívizom és a véredények falainak erősítésére. A szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedőknek be kell vonniuk a napi étrendbe. Hagymát és foszfort tartalmaz kalciummal, amely kedvezően befolyásolja a fogak állapotát. 40 év után sok férfi szenved prostatitiszben, a zöldhagymát jól használják a betegség kezelésére és megelőzésére. Mindent lehet enni, frissebb, mert az ilyen hagyma több vitamint tartalmaz.

A zöldhagymák tartalmaznak pektikus anyagokat, glikozidokat, nyálkát, almasavat és citromsavat, kéntartalmú vegyületeket, jódot, aszkorbinsavat, illóolajat, cukrot és fehérjéket. A hagymás zöldek sok C-vitamint is tartalmaznak. A 100 g zöldek tartalmazzák a napi C-vitamin mennyiséget.

Videó az internetről

Mi a hasznos hagymahéj?

A hagymában lévő vitaminok nemcsak a zöldségben, hanem a héjában is jelen vannak. Tartalmaz szívizomanyagokat, amelyek fokozzák az immunitást, valamint rákellenes, antiszeptikus, görcsoldó, choleretikus, diuretikus, hashajtó és kimerítő tulajdonságokkal rendelkeznek. A magas vérnyomásból a magas vérnyomáscsökkentők, akik napi húst fogyasztanak a hagymahéjból, megtakarítják. A héjas főzet segít eltávolítani a felesleges klórt és a nátriumot a testből, és ez fontos a magok számára.

Segít megszabadulni a lábak görcseitől. Ehhez tegyen egy csipet héjat egy forró vízzel ellátott pohárba, és hagyjon 10 percig. Ezután távolítsa el a héjat, és az elfogyasztott arany italt lefekvés előtt inni. Ezt hajmosásként használják. A héj infúziójának állandó használatával, mint kondicionáló, a haj vastag és fényes lesz, és a szőke haja szép árnyalatú lesz. A héj előnyös tulajdonságai, amelyek fontosak, lassítják az öregedési folyamatot.

Ellenjavallatok

Mindazonáltal, függetlenül attól, hogy mennyire jó a hagymát, nagy mennyiségben, ellenjavallt a colitisben, gastritisben, gyomorfekélyben és a duodenum betegségében. A hagyma tinktúrája ellenjavallt a gyomor, a vese, a máj és a szívbetegségek akut betegségeire. Ha ilyen betegségek vannak jelen, konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel az e növényi táplálkozás fogyasztási arányáról.

http://kakievitaminy.ru/produkty/vitaminy-v-luke

Hagyma - hasznos tulajdonságok és kár a testnek

Nehéz megvitatni a megvitatott zöldségeket, mint a hagymát. A világ minden nemzetének konyhájában használják, nincsenek éttermek nélkül is, és minden egyszerű család étrendjében biztosan találkozik. A legtöbb levesben, hús- és halételben hagyma van. Ezt az összetevőt hozzáadjuk majdnem minden salátához. Főtt hagyma lekvár, desszertek. Egy év alatt egy felnőtt körülbelül 12 kg-ot eszik e zöldségből.

A hagyma kis kalóriatartalma elengedhetetlen a diétás konyhában. Képes növelni és árnyékolni a friss ételek ízét. Csak 41 kcal / 100 gramm. lehetővé teszi, hogy aktívan vegyen fel egy zöldséget a fogyás étrendjébe.

Miért olyan népszerű a hagyma?

A hagymafej egyedisége gazdag kompozíció. A növényi vitaminok és nyomelemek mellett számos illóolajat tartalmaz, amelyek széles spektrumúak.

A hagymák gazdagok a vasban és a káliumban, ami erősíti a szívet és az ereket. Jó pörkölni a májat és a vörös húst a vér visszanyeréséhez és elvesztéséhez. Ezen kívül fluorot, magnéziumot, folsavat és cinket tartalmaz. Ezeket a vitaminokat terhes nőknek és neurózisban szenvedő betegeknek írják elő. A főzés során felhasznált zöldség összetételének változatossága miatt, amelyet gyógyszerként használnak.

Az izzó és a zöld tollak vitamin összetétele változik. A felső rész több vitamint tartalmaz - a cinket, a karotint, a kalciumot és a foszfort (a tollak hasznosak a fogzománcban). És a fejben több lényeges anyag és vas van. A tollak finomabb ízűek.

Ez a gyökérzöldségnek ősi történelme van. Dél-Ázsiából a rómaiak útján jött Európába. A zöldség összetétele és képessége az íz hangsúlyozására, a hús lédússá tételére, és a húsleves aromásvá vált elengedhetetlen termékké, és a kultúra építésének egyszerűsége és szerénysége hozzájárult a népesség valamennyi szegmensének népszerűsítéséhez.

Egy másik magyarázata a hagymák sikerének - a különböző fajtáknak, a keserű égőtől a lédús-édesnek.

Hagyma hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A zöldség csodálatos ereje már régóta ismert. A történelmi könyvekben leírjuk, hogy az emberek a pestis alatt az aprított hagymát otthonukban helyezték el, megvédve magukat a fertőzés ellen. A modern tudósok ezt azzal magyarázzák, hogy az illékony anyag allicin, amely elpusztíthatja a mikrobákat, felszabadul a hagymából.

Jelenleg a hagymáknak a rákos sejtekre gyakorolt ​​hatását részletesen tanulmányozzák. Eddig a mechanizmus nem teljesen ismert, de ez a zöldség megállíthatja az érintett sejtek növekedését és felgyorsíthatja a mérgező toxinok és rákkeltő anyagok eltávolítását. Ez jótékony hatással van a szövetek megújulására.

Melyek a hagymák előnyös tulajdonságai?

Baktericid hatás

Elég egy hagymát vágni, a rosszindulatú vírusokat és a levegőben közlekedő baktériumokat elveszíti. A friss hagyma aktívan kilélegzi a fitoncideket, ezért megölheti Koch pálcáját és a diftériát okozó baktériumokat. Immunizálja az infusóriát, elpusztítja a káros gombákat és patogén baktériumokat. Ez egy nagyon hatékony gyógyszer az ARVI számára, mint védelem és megelőzés.

Emésztőrendszer

A növényi gyümölcslé stimulálja az emésztőrendszerek munkáját. Ez növeli az étvágyat, segít megnövelni a bélmozgást, küzd a székrekedéssel, enyhíti a férgeket. A hagymák csökkentik a mérgezés kockázatát és segítenek helyreállítani az erőt.

A hagymalé megtisztítja az epevezetéket, szintje a vércukorszintet, és kedvező hatást gyakorol a májra.

Reprodukciós rendszer

A hagyma erős aphrodisiac. Fokozza a vágyat és növeli a sperma mennyiségét és minőségét. Ezért előnyös, ha a fogamzásgátlással kapcsolatos problémák esetén hozzáadjuk azt a diétához. A zöldség segít a női ciklus szabályozásában, képes a menstruáció felgyorsítására.

A test megerősítése

A scorvy elleni küzdelem legegyszerűbb és legolcsóbb eszköze a hagyma. Gazdag összetétele és baktericid hatása segít helyreállítani a gyengített testet, és ha nem lehetséges elegendő mennyiségű táplálékot fogyasztani, elegendő, ha ezt a hasznos, olcsó zöldséget is beilleszti a menübe.

A hagymák használata külső alkalmazásban nagyszerű. A népi gyógyászatban sok recept, ahol a fő összetevő.

  • amikor a csípő rovarok harapnak (egy csepp lé csökkentheti az allergiás reakció megnyilvánulását és eltávolíthatja az ödémát);
  • a tyúkszemek eltávolítása, a szemölcsök eltávolítása és a bőrfertőzések kezelése (a sűrűségű sűrítményeket az érintett területre kell alkalmazni);
  • az ízületek és az erős köhögés kezelésében (használja a mézet és a hagymát).

Ismeretes, hogy a hagymalé az álmatlanságot kezeli és erősíti az idegeket, elősegíti a vasodilatációt és gyógyítja az isiátát.

A kozmetológiában a hagyma népszerű az antimikrobiális hatásuk, az egyedülálló illóolaj és a gazdag vitaminok körében. A zöldségek használatának legkedveltebb módjai:

  1. A zúzott hagymát tömöríti - serkenti a hajhagymák aktivitását, ezért ajánlott a kopaszságra.
  2. Hagyma lé segít gyógyítani akne.
  3. A hagymás maszk segít frissíteni az epidermist, megfiatalítja, javítja a bőr színét.

Ellenjavallatok

Természetesen az ilyen erős eszköz, mint a hagymák az előnyök mellett, kárt okozhat. Néha óvatosnak kell lenned vele.

  1. Nem enni nyers hagymát, csak párolt és főtt, fokozott szekréciós funkciója a gyomor, a gastritis és fekélyek.
  2. A hagymalé kezelése hipertóniás betegek ellenjavallt, mert túl nagy a terhelés a szívre. Ez csak a gyümölcslére vonatkozik, maga a zöldség nagyon hasznos.
  3. Az erős illóolajok görcsöket okozhatnak és asztmás rohamot okozhatnak.
  4. A májproblémákkal küzdő hagymás alkoholos infúziókkal óvatosan kell eljárni.
  5. Egy éles hagyma illata fejfájást okozhat.

Az íjnak két komoly hátránya van: a vágás során szakadást okoz, és kellemetlen, tartós szagot hagy.

Az első esetben ajánlott a hagymát folyó víz alatt tisztítani, és vágáskor nedvesítse meg a kést a vízben.

A második esetben - a hagyma sárga megszakítása különböző eszközökkel:

  • ágacska menta;
  • petrezselyem;
  • rozskrém;
  • mentol rágógumi;
  • diómag.

Bow - home asszisztens

A hagyma segít megőrizni a ház tisztaságát és korlátozza a háztartási vegyszerek használatát. Segíteni fog:

  • az evőeszközök tisztítása (törölje le a tárgyakat hagymalével, majd öblítse le vízzel);
  • sötét foltok eltávolítása a kések fűrészlapjairól (kés vágásához hagymával);
  • viharvert festékszag (vágott hagyma elnyeli az illékony festékanyagokat);
  • a korom eltávolítása a vasból (enyhén meleg vasat dörzsölünk egy vágott hagymával);
  • a tartós foltok eltávolítása a ruházaton (hagyma habarcsot helyezhet a foltra, és hagyja egy ideig, majd mossa le a mosógépben).

Fontos!

Ne félj a kellemetlen pillanatoktól, szagok és kellemetlenségek formájában, amikor hagymát főzsz, és kizárod ezt a zöldséget az étrendből. Még akkor is, ha a házi feladatot a "hagyma" szóra ráncolja, adjon hozzá nagyon aprított formában. Sok gyermek nem eszik főtt hagymát, de álcázható húsgombóc, húsgombóc vagy húsgombóc, és szószokban vagy levesekben, burgonyapürével szinte nem észrevehető.

Ez egy kicsit képzelet - és erősíteni fogja a család egészségét, ha ezt a zöldséget gyakrabban használja.

Annak ellenére, hogy a hagymák az előnyök mellett károsíthatják és ellenjavallták, túl értékes ahhoz, hogy teljesen kizárja azt az étrendből.

http://pitanieinfo.ru/poleznye-produkty/luk-repchatyj

Hagyma, mint gazdag

Lásd a gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények kémiai összetételét és tápértékét:

A HALÁSZAT ALKALMAZÁSA FOLK MEDICINE-ban

A növény értékes biokémiai összetételét használják a tudományos gyógyászatban. A hagymából készített készítmények fokozzák a gyomor-bélrendszer motoros és szekréciós funkcióját, serkentik a szív-érrendszert.
A hagyma alkohol kivonatát használják a bél atony, hasmenés, szklerózis kezelésére. Frissen készített hagymalé a felső légúti betegségek, a torokfájás, valamint a gennyes hosszú gyógyító sebek kezelésére ajánlott. A tartós száraz köhögéssel együtt járó bronchitisz reszelt hagymával kezelhető, félig mézzel keverve. Az antibiotikumok inhalációs módszere - az influenza esetében ajánlott a fitoncidek alkalmazása. A frissen készített hagymalé egy csészealjba öntik, és az orron keresztül belélegzik 2 - 3 perc naponta 3-szor. Az orrüreg nyálkahártyáját is kenheti.
A friss hagymalé torokfájás esetén kerül felhasználásra (egy teáskanál naponta 3 alkalommal). Emellett maga a hagymát vitaminkészítménynek is tekintik, és hipo és avitaminózishoz használják. Ezt széles körben használják az orvosi táplálkozásban. Régóta ismert és használják a gennyes sebek kezelésére. A sebet frissen reszelt hagymával párosítsuk 8-10 percig. Bizonyos esetekben ajánlott hagymás káposztát alkalmazni egy nem gyógyító gennyes sebre. Ezt a módszert a Nagy Honvédő Háború alatt alkalmazták és teljesen megalapozott.
A népi gyógyászatban a hagyma már régóta jogorvoslatnak tekinthető, amelyet minden ország népei széles körben használnak. A leghíresebb tokaji orvos és filozófus Avicenna hagymáról írt: „Az ehető hagymák különösen a rossz víz károsodásából adódnak, ha hagymát hámozunk, az az egyik eszköze, amely elpusztítja a szagát. A hagymás gyümölcslé segít a torokfájásban, ehető hagymák keserűségük miatt gyenge gyomrot rögzítenek és az étvágyat serkentik. "
A hazai népi gyógyászatban a káposztával és a káposztával kombinált hagymát emaciációra, fejfájásra használják.
Régóta azt hitték, hogy a mézzel készített friss gyümölcslé jó eszköz a hörghurut, köhögés és még a köhögés ellen.
A hagyma népszerűen jó eszköz az impotencia és a diuretikum számára. Anthelmintikumként is felismerték. Az aszcari kiürítése céljából hagymát hagytak üres gyomorban (2-3 közepes, akut fajta izzók). A külsõ hagymát furunculózisra használják. Ebben az esetben ajánlott a sült hagymától az érintett területekre tömöríteni a sűrítményeket (a hagymát tésztában kell sültetni). Friss hagyma leve eltávolítja a szemölcsöket, csökkenti a szeplőket, használja a gombás bőrbetegségekhez. Már régóta széles körben használják frissen készített hagymalé a haj erősítésére és növekedésére, a kopaszság megelőzésére.
A bőrt a ráncoktól védve házi kenőcsöket és maszkot használunk, amelyek magukban foglalják a hagymát.
Itt van egy recept a ránctalanító krém hagyma és liliomlével:
a hagymalé, a méz, a viasz, a liliomlé egyenlő részét összekeverjük, fazék edényben vízfürdőben melegítjük és hűtés előtt keverjük. Ezt az eszközt éjszakára használják.

http://webfazenda.ru/onion.html

Hagymás hagyma

Hagyma izzó - az egyik legősibb zöldségnövény.

Kínában, Iránban, a mediterrán országokban 4000 évvel volt ismert a korunk előtt. A hagymát a 12. század elején érkezett Oroszországba a Duna partjaiból. Hagyma - egy évelő növény. Az első évben a vetőmag egy 1-2,5 cm átmérőjű izzót termel (hagymahalmaz). A következő szezonban nagy izzók alakulnak ki belőle, ami a harmadik évben nyílfejeket ad, amelyeken magvakkal virágzik. Az elágazás természetéből adódóan minden fajtát kicsi, közepes és több fajta osztanak. A fajtákat nemcsak fészkeléssel, hanem ízléssel is megkülönböztetjük - éles, félig éles és édes. A különböző hagymafajták nem azonosak és termesztésük módszerei: némelyik magból és mintavételből, mások magból és az éves termésből magból, mások pedig csak az éves termésből, vetőmagok vagy palánták vetésével történik.

Sokféle szarvashagyma van, a leggyakoribbak a következők:

Arzamas - szezon közepe; srednegnezdny (2-3 közepes méretű izzók, amelyek 60-90 g súlyúak, lekerekített kocka vagy lekerekített formájúak, száraz színű külső színskálával).

Belozersky - szezon közepén, ritkán. Az izzó lapos vagy lapos, lila, sötétvörös árnyalattal, éles ízű.

Bessonovszkij - korabeli, srednegnezdny (3-5 kis izzók, amelyek súlya 35-65 g). Az izzók kerekek, a külső száraz mérlegek sárgaek, a belső fehérek fehérek.

Danilovsky 301 - szezon közepén, gyengén veleszületett (1-2 izzók félig éles, lapos, nagy, sötét-lila színű, száraz és gyenge-lila-gazdag skálákkal).

Egy év múlva - korai, alacsony fészek, félig éles íz. Az izzók kerekek vagy laposak, sárga vagy sárga-barna.

Rostov hagyma - korai, több ágyú (3-6 izzók). Az izzók laposak, sárgás, rózsaszín árnyalattal, 40-80 g súlyúak.

Strigunovsky helyi - a hagyma egyik legelterjedtebb osztálya. Korai, takarékos, fűszeres íz. Kerekek, világoskék, 100-120 g súlyúak

Spanyol - késői érés, kisfészek (saláta célállomás);

Lugansky - késő érett, alacsony minőségű (közepes élesség);

Kaba - késő érett, kis fészek (közelebb az édesség ízéhez);

Karatális - késői érés, kis fészek (félig akut íz).

Jelenleg a hagyma egyike a legfontosabb növényi növényeknek. Az izzókat és a leveleket a konzervipar fűszerezésére használják, salátákhoz, vinaigrettekhez, gombákhoz, zöldség- és húsételekhez, valamint fűszeres-vitamin-snackhez és ízesítőkhöz levesekhez, szószokhoz, mártásokhoz, daráltakhoz.

Leggyakrabban a hagymát nyersen fogyasztják, vagy zsír- vagy növényi olajban sültek, amíg aranybarna színűek. A nyers hagyma tökéletesen kiegészíti a kolbász és a húskészítményeket, túrót, sajtot, szalonnával kenyeret.

Hasznos tulajdonságai a hagyma

Az izzók nitrogéntartalmú anyagokat tartalmaznak (legfeljebb 2,5%), különböző cukrokat (10–11%) (glükóz, fruktóz, szacharóz, maltóz), poliszacharid inulint, fitint, flavonoid-kvercetint és glükozidjait, zsírjait, különböző enzimjeit, kalcium- és foszfor-sóit, fitonidok, citromsav és almasav, A-vitamin (3,75 mg), B1 (60 mg%), B2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg%) ), valamint éles, különleges illatú illóolaj, amely irritálja a szem és az orr nyálkahártyáit.

Az illóolaj fő összetevője a diszulfid és más szulfidok.

A hagymák különleges illékony anyagokat bocsátanak ki - fitoncideket, amelyek elpusztítják a csípőt, a gombákat és a patogén baktériumokat. Az illékony fitoncidek elpusztítják a diftériát és a tubercle bacillákat.

A friss hagyma erősíti az étvágyat, elősegíti az emésztési gyümölcslevek fokozott szekrécióját, serkenti a spermiumok termelését, serkenti a szexuális vágyat és felgyorsítja a menstruációt, kifejezetten diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik és dropsia kezelésére használják.

A hagymák baktericid és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek, küzdenek a vírusokkal és felhalmozódnak a föld életet adó energiájával. A hagyma javítja az élelmiszer felszívódását, növeli a szervezet fertőző betegségekkel szembeni rezisztenciáját. A gyomor-bélrendszeri megbetegedésekhez használják, a gyomor elégtelen motoros és szekréciós aktivitásával együtt, magas vérnyomással, ateroszklerózissal, általános gyengeséggel és megfázással, csökkent szexuális aktivitással.

Az orvostudományban a hagymát a skorbusz elleni küzdelemben és antihelmintikus formában használják.

A hagyományos orvoslás napi 100 g zöldhagymát fogyaszt. Segít a máj és az epevezeték betegségekben. A cukorbetegségben mind a nyers, mind a főtt hagyma előnyös.

Atherosclerosis esetén a mézes hagymalé segít: 1 evőkanál keveréke. kanál naponta 3-szor. Ez a lé erősíti a kapillárisokat és tágítja az ereket.

Az ókori Görögországban a hagyma volt a leggyakrabban használt és kedvenc zöldség. És a görögök már tudták több növényfajtát is. A hagyma-méz keveréket a görög szépségek használják, mint egy fiatalító arcmaszk.

Hagyma segít megszabadulni a férgektől:

Infúzió: vágjuk a hagymát és fedjük le 1 csésze vízzel. Inni reggel egy üres gyomorban az egész infúziót. A kezelés időtartama 3-4 nap.

A mézzel kevert friss hagymalé jó eszköz a szem, a hörghurut, a köhögés és a gombás bőrbetegségek kezelésére. A hagymalé a neuraszténia, az álmatlanság és a reuma esetében is ajánlott. A friss hagymás kendőt az influenza és a trichomonas-kór, a bőrgyulladás, a szúnyogcsípések, a hajhullás, a kukorica és a szemölcsök eltávolítására használják. A sült hagymát felforraljuk, és frissen vágjuk a fejfájás templomainak. A póréhagyma ajánlott az elhízás, a só lerakódás és a vese kövek számára.

A hagyma alkohol tinktúrája diuretikus és enyhe hashajtó hatást fejt ki, megakadályozza a székrekedést, enyhíti a fájdalmat, segít feloldani a homokot és a kis köveket a vesekárosodásban. Hagyma, vajban sült vagy tejben főzve, lágyítja a köhögést, és elősegíti a köpet kifújását.

A hagymák veszélyes tulajdonságai

Nem minden hagyma jó. Óvatosan kell alkalmazni a szívre és a májbetegségben szenvedőkre.

A hagymák leginkább ártalmatlan ellenjavallata az evett zöldség után kellemetlen szag. Ha kellemetlen szaga van a szádból, és valahová kell menni, akkor a hagymás ízét semlegesítheti sült dióval vagy petrezselyemmel. A rántott kenyér kéregét is meg lehet rágni.

A hagymák hátrányosan befolyásolják a szív munkáját, fokozott nyomást és asztmát okozva. Ez az idegrendszer irritációja miatt következik be. Annak érdekében, hogy csökkentse a viszketés, az égés, a hámlási folyamat során a szakadás hatását, ajánlatos, hogy hagyja a vízsugarat vagy nedvesítse meg a kést.

A hagyma visszaélése álmos lehet, és az anyagcserére is káros, mivel elősegíti a nyálka és a gázok kialakulását.

Az ősi időkben a hagymalé csöpögött a szemébe, ami állítólag segített tisztázni a látást, de ma nem ajánlott, mivel a szaruhártya károsodhat. De az összes figyelmeztetés a nyers hagyma használatára vonatkozik - tinktúrák és gyümölcslé formájában. És párolt és főtt szinte teljesen ártalmatlan.

A hagymák tinktúrája szív- és májbetegek ellenjavallt.

A videó szerzője feltárja annak a titkát, hogy hogyan kell a hagymát helyesen vágni, hogy ne szakítson el egy könnyet, és ne hagyjon semmilyen hulladékot.

http://edaplus.info/produce/onion.html
Up