logo

Ki köztünk nem tetszik a vörös hal? Egy kaviár megéri valamit! De sajnos, a legtöbb ember keveset tud magáról a lazacról, az életmódjáról és a fajokról, amelyeket valójában lazac. Jéggyógyászként számos, a elméleti és „élő” lazaccsalád képviselőjével találkoztam, ezért kötelességem tisztázni ezt a kérdést. Ebből a posztból megtudhatja, hogy milyen lazachalak, milyen lazacok és milyenek.

Tartalom:

Van-e hal lazac?

Elég gyakran az emberek csodálkoznak, hogy milyen halak - lazac. Határozzuk meg azonnal, hogy a lazac a lazaccsalád (Salmonidae) - a csendes-óceáni lazac nemzetség (Oncorhynchus) és a nemes lazac nemzetség (Salmo) két neméből származó halra utal. Néha a „lazac” szó közvetlenül szerepel néhány ilyen halfaj triviális nevében, például az acélfejű lazac - Mikizha (Oncorhynchus mykiss) vagy atlanti lazac (más néven lazac) - jobban ismert lazac (Salmo salar). Talán a lazacot leggyakrabban egyszerűen lazacnak nevezik, ami egy bizonyos faj.

A lazac más

A "lazac" szó az indoeurópai szó laxból származik, és azt jelenti: "foltos", "foltos". Oroszul a „lazac” szó a 16. századig nőies, most már férfias. A lazaccsalád neve - Salmonidae - a latin gyökérszalonból származik, és az ívási viselkedéshez kapcsolódik (lásd a részleteket az alábbi részben). A lazac szaporodása és migrációja t.

Lazacfajok

A lazaccsalád, a két lazac nemzetség mellett, magában foglalja a taymy-t, a lenki-t, a graying-t, a charit, a sigi-t és a palia-t is. De megismétlem, itt csak a lazacról beszélünk - Pacific (Oncorhynchus) és nemes (Salmo). Az alábbiakban röviden ismertetjük a főbb különbségeket ezeken a nemzetségeken.

Csendes-óceáni lazac (Oncorhynchus). Ez a csoport magában foglalja a rózsaszín lazacot, a chum lazacot, a coho lazacot, a simot, a lazacot, a chinook-ot és számos amerikai lazacot, amely a vízünkben él. E nemzetség képviselői az életükben egyszer szaporodnak, és az ívás után azonnal halnak meg.

Nerka a Távol-keleti lazac legfényesebb képviselője

Nemes, vagy valódi lazac (Salmo), a csendes-óceáni partnerekkel ellentétben, az ívás után általában nem hal meg, és az élet során többször is szaporodhat. Ez a lazaccsoport jól ismert lazacot és sok pisztrángfajt tartalmaz.

Lazac - nagy nemes lazac

A lazac szaporodása és migrációja

Minden lazac édesvízben szaporodik. A keltetés után a sütemény felnő, és ugyanabban a vízben marad, ahol született (a lazac lakossági formái), vagy tekerje a tengerbe (folyamatos formák), ahol zsírsá váláskor felnőtt halakké válnak. Miután elérte a pubertást, az ilyen lazac visszatér a folyóba, ahol ívik. A lazacok nagy része megpróbál visszatérni ugyanabba a folyóba, ahol született, és néhány (például sockeye) - még ugyanarra a tenyészterületre. Ezt a viselkedést „hazaérésnek” nevezik („hazaérés”, otthonról).

A lazac rágása - yavlon tömeg, de rövid távú

Lazac táplálkozás

A fiatalkorúak és az élő (édesvízi) táplálék rovarok, kaviárok és halak sütik. A tengeri táplálkozás idején a lazac számára a táplálékot kisebb halak és gerinctelen állatok iskoláinak szolgálják.

Lazachalászat és gazdálkodás

Minden lazac értékes kereskedelmi hal. A lazac áthaladása a tengeren történik, hiszen amikor a sós tengervízből friss vízbe költöznek, húsuk elveszíti az ízét. Az amatőr lazac tárgyaként véleményem szerint a legérdekesebb hal.

Hála a hagyománynak, hogy a lazac az őshonos folyóba (homingu) visszatér. A halgyár általában folyóra épül. Azok a halak, amelyek ívik, elkapnak, szaporodnak és megtermékenyítik. A tojások inkubálása után a süteményt visszanyerjük a folyóba. A zsemlét a tengerbe szállítják, maguk táplálják, és egy év vagy néhány év múlva visszatérnek a saját folyójába. Ennek a megközelítésnek köszönhetően a fiatal lazac túlélési aránya jelentősen nő.

A lazac lakossági (édesvízi) formáit, például a pisztrángot, a tojástrágyázás pillanatától a felnőtt halak értékesítéséig tenyésztik.

Valójában mindent. Most már tudod, hogy kik a lazac és milyenek. Összefoglalva, rövid tájékoztató videót ajánlok a lazac életéről.

http://bionotes.ru/biologiya/ryby/ryba-losos-vidy-lososej/

Lazac és lazac: mi a különbség?

A halak jelenléte az étrendben mindig pozitív hatást gyakorol az emberi egészségre, és ha ez is kiváló minőségű, drága hal, akkor a hatás még erősebb lesz. Jelenleg az élelmiszer-áruházakban és a piacokon két hasonló halat találunk - lazacot és lazacot, amelyek számos komoly különbséggel rendelkeznek, de nem mindenki tudja őket. Annak érdekében, hogy ne tévesszük meg a választást, és ne vegyünk rossz terméket, fontos, hogy megkülönböztessük a lazacot és a lazacot. Emellett érdemes többet megtudni arról, hogy a halnak miért van ilyen neve és helyes-e.

Leírás és jellemzők

Először is érdemes mondani magáról a „lazac” szót. A boltok polcain felajánlott hal neve helytelen, mert nem egy név, hanem egy hal nemzetsége. Ha mélyebben nézzük a kérdést, kideríthetjük, hogy a lazac nemzetség, a lazacfélék egy család, és a lazacfélék leválnak. Így nincs ilyen hal - lazac, mert ez a család magában foglalja a rózsaszín lazacot, a chum lazacot, a leneket, a lazacot, stb. A vörös lazachal különleges igénye nemcsak ízletes húsra, hanem a vörös kaviárra is utal.

Ha a lazacról beszélünk, akkor ez a hal számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek megkülönböztetik azt a többi fajtától:

A lazac általában nagyobb, mint a többi lazac, több zsírt és ízletes húst tartalmaz. A fényes és egyedülálló íz, a cellulóz érzékenysége és étrendje miatt a lazacot azok, akik az egészségüket érdeklik. Mivel rengeteg lehetőség van a lazachalak számára, fennáll a veszélye annak, hogy behatolnak a sokféleségükbe, ezért nem szükséges valamit választani. A halak mindegyike ízletes és egészséges, ezért meg kell próbálni különböző típusokat, és döntenie kell arról, hogy mit szeretne.

lazac

A „lazac” hal neve az lao-indoeurópai szóból származik, ami szó szerint azt jelenti, hogy „foltos”, „pont”. A lazaccsaládot Salmonidae-nak nevezik, amely a „salio” szóhoz kapcsolódik, ami „ugrás”. Egy ilyen konkrét név a lazac viselkedéséből származik az ívási időszakban, amikor nagyon aktívvá váltak és sokat ugrottak.

A haladatok két fő típusa van:

Az első faj az élete során képes szaporodni, beleértve a lazacot és a pisztrángot is. A második faj alapvetően különbözik, mert az ívás után a hal meghal, így a szaporodás életében egyszer történik. A csendes-óceáni fajokhoz tartozik a rózsaszín lazac, a lazac, a coho lazac, a Sim, a sockeye, a Chinook lazac.

A lazac édesvízi hal, de gyakran a tenger mélyén él, érett korig terjed. Azokat a fajokat, amelyek a születés után a felnőtt halakkal együtt maradnak, lakónak nevezzük, és a tengerbe utazókat migrációnak nevezik. Az ívási időszak csak az édesvíztestekben halad. A folyosófajta általában a tengerbe kerül, megakadályozva, hogy édesvízzel jusson a folyókba, mert ennek következtében a hús jelentősen elveszíti ízét.

Mivel a lazac értékes halaknak minősül, mesterséges körülmények között is tenyésztik őket, amelyekért a halakat kifelé haladják és felveszi a tojásait. A következő lépés a mesterséges megtermékenyítés folyamata, amely után a tojásokat inkubátorban tárolják. Amint megjelennek a sütemények, azok a folyóba kerülnek, ahonnan a tengerbe vándorolnak, nőnek, és egy vagy két év múlva visszatérnek a helyre, ahová felszabadultak, ahol a fogás az új trágyázási szakaszhoz, valamint értékes vöröshalpép előállításához.

Az édesvízi halat édesvízi víztározóban tenyésztik, ahonnan sehol nem költözik, de a kívánt méretre nő. Egy ilyen ciklus lehetővé teszi, hogy többször is növelje a lazacok számát, nem rontva a fajokat, hanem mesterségesen növeli a számát.

lazac

A lazac nem más, mint egy atlanti vagy nemes lazac faj. Ezt a típust hosszabb ideig finomságnak tekintik, és a kaviár és a cellulóz használata nem mindenki számára elérhető. Az összes lazac lazac a legízesebb.

A halak önmagában az Atlanti-óceánban élnek, északi részén. A lazacnak ezen a zónából történő íváshoz, melegebb területeken úszva, friss vízben. Így a legtöbb európai országnak lehetősége van arra, hogy a halakat a saját területükön elkapják.

A lazac mesterséges tenyésztése érdekében fontos figyelembe venni az ehhez megfelelő éghajlati viszonyokat, nevezetesen a víz hőmérsékletét. Az oroszországi tenyésztés általában hosszabb és nehezebb, mert a Barents-tenger és a Karélia és a Kola-félsziget vizei sokkal hűvösebbek, mint a gyors növekedéshez és a sütés fejlődéséhez. Ebből következik, hogy az orosz áruházak polcain az atlanti lazac nagy része importált termék, bár egy kis része saját. A lazac leggyakrabban a Feröer-szigetekről származik.

Mi a különbség?

A lazac és a lazac közötti fő különbség az, hogy az első lehetőség egy kollektív kifejezés, a második pedig a család egy különféle változata. A lazac nevezhető lazacnak, mert ez a családhoz tartozik, de az összes lazac nem lazac. A halakat eloszlásuk szerint is megkülönböztethetjük: a lazacot az Atlanti-óceán és a Csendes-óceán jellemzi, és az európai folyók vizében íváskor. Ami a lazacot illeti, az az Atlanti-óceán északi részén és az északon található európai folyók jellemzi.

A kizsákmányolás ezekben a halakban különbözik: a lazac szezonban többször is megtartja, ezért több biológiai csoportra oszlik:

  • tavasszal is nevezhetjük;
  • Ősz, második neve - tél.

A tavaszi fajta csak sekély folyókban él, anélkül, hogy elhagyná a határokat. Menj a folyó korlátai közé, a téli időszak kivételével, és az ívás folyamata kizárólag ősszel fog történni. Az őszi fajta nyár végén és az ősz közepéig a folyókba kerül, a tenyésztési folyamat pedig csak egy évvel később kezdődik. Miután befejeződött az ívási folyamat, a lazac a tengerbe vándorol, és néhány éven belül helyreáll a következő tenyésztési időszakig.

A legtöbb indikátor szerint a lazac és a lazac hasonló, csak akkor lehet megkülönböztetni, ha jól ismeri az egyes halak külső jeleit, és összehasonlítja az ízvilágukat. A vastagabb cellulóz, fényes vagy semleges íz jelenléte vagy hiánya - mindez lehetővé teszi, hogy pontosan megértse, hogy ki van előttünk.

megjelenés

A lazacnak bizonyos megjelenési paraméterei vannak, amelyekkel könnyen megkülönböztethető a többi fajtától. A test hossza különböző lehet: néhány centiméterről méterre vagy annál többre. A súly ezen mutatóktól is függ, és több tíz gramm lehet, vagy meghaladhatja az 50 kg-ot. A test szerkezete szerint a lazacok hasonlítanak az agle-szerűekhez, mivel a test jelentősen megnyúlt és oldalirányban összenyomódik. A fajta skálája lehet cikloid vagy kerek, fésűszerű élekkel, ami megkönnyíti a tisztítást.

A ventrális uszonyok a has közepén helyezkednek el, és többnyelvű szerkezetűek. A sternum fin alacsony ülőfelületű, és nem tartalmaz tüskés sugarakat a kompozícióban. A háti uszonyok egy igazi és anális fin pár, amelyek egymás után következnek. Egy megkülönböztető jellemző a kis méretű zsíros fin, de ez lehetővé teszi számunkra, hogy megkülönböztessük a rendes lazac halait. A lazac szájának felső határa és négy csontja van: két premaxillary és két maxillary.

Ha a lazacról beszélünk, akkor a megjelenését is jelentős méret jellemzi, gyakran akár másfél méter, és 40-50 kg súlyú, és az általában eladásra kerülő halak súlya körülbelül hét-tíz kilogramm. A megjelenés jellemzői között azonosítható:

  • ezüst szín;
  • nagyszabású;
  • sávok hiánya a testen;
  • egy átlagos hosszúságú és hegyes alakú fej;
  • hosszúkás testforma.

Az ívási időszak alatt a lazac megáll és csak a korábban előállított állományok kárára él, ezért egy szép, ezüstös, fényes, visszafogott vizű vizekbe szaporodik, és ezt követően a kaviáron kívül elveszíti vonzerejét. A fej és a hátsó sötétebbé válik, az ezüst helyett a hal elbomlik és lila árral rendelkezik. A külső mutatók mellett a testtömeg is változik, ami felére csökken.

A boltok polcain nemcsak a lazac és a lazac különböző változatát, hanem a tározókból és a mesterségesen termesztett halakat is megfigyelhetjük.

Az első különbség, amellyel meg tudod határozni a vadfajtát, az az ár, ami sokkal magasabb lesz, és a második az íz.

A lazac minden lazac közül a legfinomabbnak tekinthető, húsát már régóta csemegékként ismerik el, és kaviárjában gazdag összetétele jellemzi. Ez a hal sokkal pályázatosabb és lédúsabb, kifejezett íze van, ráadásul zsírosabb. Az ízérzékelésbeli különbség az áregyenértékben is megfigyelhető, mivel a lazac általában többet fizet, mint a lazacfajok más képviselői.

Érdemes figyelmet fordítani az árra is, hogy vadon élő halakat vásároljon, ami sokkal ízletesebb, mint a mesterségesen termesztett. Szakértők megjegyzik, hogy az íz, a cellulóz textúrája és színe szignifikánsan különbözik az azonos halak ezen fajtáitól.

A vadon élő fajok nagy távolságokat tudnak utazni, ami azt jelenti, hogy különbözőképpen is eszik, beleértve a kört, a planktonot, az algákat. A mesterségesen termesztett hal eszik, amit egy személy ad neki. Mindez különbözik a cellulóz színében: a vadfajta vörös-narancssárga színű, a felnőtteknél rózsaszín árnyalatú lehet.

A lazaccsalád bármelyik halának filéje ízletes saját módján, ezért nagy mennyiségű különféle ételeket lehet főzni belőle. A főzés különlegessége a feldolgozás óvatossága, mivel a kis mennyiségű zsír gyorsan főzhető, és a hal megsérül.

A legegyszerűbb módja a grill filé elkészítésének, hogy lédús és ízletes halat kapjunk, de a leves, sütés és sütés főzésénél is sikeresen használhatja a terméket, ami nem változtatja meg az ízét.

Meg fogja tanulni, hogy milyen minőségű lazac legyen a következő videóból.

Mi a jobb választani?

Annak érdekében, hogy egy halat válasszon, bizonyos információkat kell kapnia róla. Mivel a lazaccsalád a halak egy bizonyos listáját tartalmazza összetételében, érdemes egy kicsit megmondani róluk.

  • A Chinook lazac a csendes-óceáni lazac, amely körülbelül egy méter hosszú, és a testén több mint tizenöt gill sugarat tartalmaz, ami megkülönbözteti azt a család többi tagjától. Ez a rabszolga különösen népszerű Amerikában.
  • Kizhuch - méretei körülbelül egy méter, és súlyuk 15 kg. A megkülönböztető képesség világos ezüst színskála. Ennek a halnak a húsa 6,1–9,5% zsírt tartalmaz, B1- és B2-vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz.
  • Sockeye - körülbelül 80 cm hosszú, különleges színnel rendelkezik. Ez a hal súlya körülbelül két kilogramm. A hús élénkvörös színű.
  • Rózsaszín lazac - a legkisebb a bemutatott lehetőségek közül, de a leggyakoribb. Ez átlagosan körülbelül 2 kg súlyú. Lehet sütni, levesiből leves, pörkölt, só és megőrzi.

A lazaccsalád egyes halfajtáinak ízesítő palettája feltűnő jellegű, ezért mindent meg kell próbálni. Kiválaszthatja az értékelést, szakértői tanácsokat és az árra támaszkodva. A magas minőségű friss hal drága lesz, színe gazdag lesz, és a hús sűrű és kellemes megjelenésű lesz.

http://eda-land.ru/losos/otlichie-ot-semgi/

Salmon. Leírás és általános jellemzők

A lazaccsaládot reprezentáló halak. Néhány régióban a tengeri lazac másik neve a lazac. Ez a faj az Atlanti-óceán és az Északi-sarkvidék óceánjain oszlik meg, a Fehér és a Balti-tengeren is megtalálható.

Az egyének átlagos súlya 8 kilogrammon belül változik, bár egyesek 30 kg-nál nagyobb tömegűek lehetnek. A lazacot a folyómedencékben: Neva, Kola, Észak-Dvina és sok más. A Fekete-tenger vizében van egy olyan lazacfaj, amely pisztrángnak néz ki. Súlya akár 7 kilogramm, ritka esetekben 24-ig nő. Kaszpi-tengeri lazac a Kaszpi-tengeren található, amelynek súlya átlagosan 14 kg. Az áztatás a folyókra - Kura, Terek, Svir. A tó lazac súlya jóval kisebb, mint más fajok, és átlagosan eléri a 4 kilogrammot, a maximum 12. A lazac a migráns halak tipikus képviselője. A tavakban vagy a tengerekben állandóan él, csak a tenyésztés céljából a folyók mentén emelkedik.

Lazachal

Salmon néven a különböző formájú és méretű halak egész fajcsaládjához illeszkedik. Az ichtyológus nélkül nehéz kitalálni, hogy mi a „vörös hal” és mi nem. Megpróbálunk minden, a lazacra vonatkozó kérdésre válaszolni.
Ez nem egy határozott név, hanem több faj, amely egy csoportcsaládban egyesült. A definíció szerint számos alfaj tartozik a különböző formájú és méretű képviselőkhöz.

Leggyakrabban említve a lazacok a lazaccsalád két fő fajtáját jelentik:
- Csendes-óceán - a nemzetséget a Csendes-óceán ekék határozzák meg, a rózsaszín lazac fényes képviselői, a sockeye lazac és a chum lazac
- nemes - leggyakrabban lazacnak hívják, a legtöbb esetben ez azt jelenti, amikor a lazacot mondják.

Gyakran ez a szó szerepel az egyén teljes nevében, figyelembe véve annak jellemzőit. Például az atlanti vagy acélfejű lazac.
Miután kiderült, hogy a csoportcsalád a meghatározás alá tartozik, és nem a konkrét típus, érdemes részletesebben megismerni mindent, ami ehhez a névhez kapcsolódik.

származás

A halak az élet első képviselői, amelyek a történelem eredetéből származnak. Bár nincs konkrét adat egy adott forma kialakulásáról. A tudósok gyakran azzal érvelnek, hogy melyik fajhoz tartozik egy adott állat. A lazac nem kivétel, tekintettel a struktúra és a heringszerű szerkezetek közötti hasonlóságra. Ez számos utazó oka volt. Vannak olyan osztályozások is, ahol mindkét adatcsalád ugyanabban a sorban áll.

Az ihtológusok kutatása és feltevése szerint a lazac a korunk előtt 145 millió évvel kezdődött. Ezek a számok a távolabbi őseikről származnak, míg a családokra való felosztás sokkal később, valószínűleg 62 és 25 millió év között történt.
A szó maga is az indoeurópai "lak" -ból származik - vagyis pöttyözött vagy megszórva. Ez a gyökér jelen van a régi szláv, a modern hang, a „lak'-so-s”. Kiderült, hogy a "lazac" szó a sötét foltok jelenlétét jelentette a külső felületen.

leírás

A lazacfélék olyan közös jellemzőkkel rendelkeznek, amelyekkel felismerik őket:
- a zsírpálca jelenléte, nincs sugár;
- a színek és a megjelenés megváltoztatásának képessége az élőhely körülményeitől függ.

Általánosságban elmondható, hogy az egyének hosszúkás testformájúak, és a faroktól a fejig terjedő mérlegekkel vannak ellátva, csupasz fej és antenna. Van egy oldalvonal - az épület kulcsfontosságú jellemzője.

Fins helyszín:
- a has középső részén a ventrális uszonyok, 6 sugarúak és több;
- a mellkas alsó pozíciójában a röntgensugarak sugarak nélkül;
- valódi dorzális fin a hát középső részén, tíz vagy több sugárral;
- zsíros fin, közvetlenül a valódi háti uszony mögött, sugarak nélkül;
- anális fin - szemben a zsír fin.

A koponya nem mindig csont, jelentős területen lehet egy porcbázis. A száját két csontpár határolja, a maxillary és az anterior maxillary.

A család képviselőjének teljes hossza változhat, egyes esetekben 2 méterre nő. Az átlagos súlynak megfelelően 70 kg-ot ér el, egyes képviselők megtörtek, és ez egy rekord. A kis egyének 2-5 évesek, nagyok - akár 15 évig.

Rekordtartó a méretben és a várható élettartamban. A kutatás szerint több mint 50 éve élt. 2,5 m hosszú volt, súlya meghaladta a 100 kg-ot.

Életciklus

A család sokszínűségében édesvízi lazac és vándorló is van. Mivel az ívás mindig friss vízben történik, minden alfaj másképp viselkedik.

Egyedül a keltetés pillanatától a tojásból ugyanabban a tartályban marad. A jövőben élni fognak benne. A család ilyen formáit lakosságnak nevezik.

Áthaladás - a keltetés pillanatától kezdve a folyó tengeri sóvizéhez kerülnek, ahol felnőtt halakra nőnek és meghalnak.

Különböző rovarokat, kis rabszolgák tojásait táplálják és élnek. Amikor a tengerbe került, a nagy képviselők vadászok lesznek mindenfajta iskola és gerincesek nélkül. A felnőttek életük nagy része a tengerben van, ahol aktívan fogynak az etetéssel. Csak a "régi" életkor elérése után térnek vissza az őshonos vizükre íváshoz.

ívás

A lazac áthaladása nagyrészt csak 1 alkalommal jár az utódok egész életében, megölve a tojásaikat és ívásukat. Kivételt képeznek a lazac, e faj néhány képviselője legfeljebb négyszer szaporodik. Ezek azonban ritka esetek, amelyek megerősítik az általános szabályt.

Jelentős változások következnek be a chum, a rózsaszín és más képviselők előtt, mielőtt a spawnba küldenek. A metamorfózis a test és a megjelenés belső részén megy keresztül.

A test színe megváltozik, fényes tónusok jelennek meg, a csendesedés eltűnik, fekete vagy piros foltok jelennek meg. A férfiak megkezdhetik a hátsó kupakot. A rózsaszín lazac pontosan ennek a tulajdonságnak a nevét kapta. A pofák is változásokon mennek keresztül, és a fogak lekerekítettek.

Ugyanakkor a belső szervek megváltoznak, a belek, a gyomor és a máj degenerálódnak. Az izomszövetek nagyobb rugalmasságot és zsírtartalmat szereznek, ezért a hús elveszíti színét és ízét.

besorolás

A család három alcsaládra oszlik, nevezetesen:
- lazac;
- fehérhúsú;
- hariusovye.

Ezenkívül a nemek szerinti megoszlás:
- Csendes-óceán - a fő élőhely a névből következik. Van kis és közepes méretű mérleg. Narancs árnyalatú tojás. A legfontosabb jellemzője az ívás utáni halál. A képviselők - rózsaszín, chinook, chum, sockeye, coho.
- A valódi lazacnak kevesebb a sugara a bordákon, a fiatalok fogak a száj hátsó részén. Annak ellenére, hogy a párzási időszakban a színváltozás változott, az ívási időszak nem veszít el. Csendes-óceáni és az Atlanti-óceán élőhelyei. Nem ritkán találhatók: az Aral, a Balti, a Fekete, a Kaszpi-tengeren. A gazdag színskála jellemzi őket.
- Holtz - olyan fajta, amely a nevét megjelenése miatt kapta meg. A nagyon kicsi mérlegek teljesen hiányzik. A csapatuk több tucat fajtát foglal magában, lehet lakó- és gyalogtúra.

A pisztráng (latin trutta) egy közös név. Kombinálja az ugyanabba a családba tartozó több halfajt.

Lazacfélék alcsalád

A lazaccsaládba tartozó Ray-finn halak élénk képviselői a fajaiknak, minden jellegzetes jellemzőjével. Legtöbbjük halászat, amely vezető és elsőbbségi pozíciókat foglal el. Meg kell jegyezni, hogy az egész világon elismert lazac íze van.

Rózsaszín lazac a legélénkebb példa. Élőhelyek - a Csendes-óceán vizei, a Japán északi szélességei és az Okhotsk-tengerek, Kamcsatka partjai. Ez viszonylag nem nagy, és eléri a legfeljebb 76 cm hosszúságot, a maximális súlya 5,5 kg. A megjelenés változhat az élőhelytől függően, például a nyílt tengeri vizekben, a mérlegek fényessé válnak, és különféle sötét foltokat kapnak. Mint minden haladási idő, az ívás nyilvánvaló változásokat igényel. A folyókba zuhanó rózsaszín lazac barna árnyalatot kap, a fej és az uszony pedig fekete. A férfiak az ívás időszakában egy nagyon észrevehető kupakot termelnek, és módosítják az állkapcsot.

A lazac alcsaládba tartoznak a következők: chum lazac, sockeye lazac, coho lazac, lazac, lazac, kuzhma, tó pisztráng, char és mások.

Sig család

Sigovy, több mint negyven faj, amelynek fő jellemzője:
- az oldalra nyomott test;
- kis fej;
- geometrikusan kerek nagy szemek;
- kis száj.
A fehérhalnak ezüstös tükröződése van a kékes-zöldtől a barnaig. Nagyon lenyűgöző méretűek lehetnek, és tíz kilogrammot is meghalhatnak. Az élőhely Amerika északi részétől Ázsiáig nagyon széles, míg a fehérhalak a tiszta és hideg vizet kedvelik. A fehérhalak a vízáramlás kereszteződésében vadászó ragadozók, előnyben részesítve a mélységeket és a mélyedéseket.

A fehérhalak képviselői: nelma, muksun, omul, pelyad, európai fehérhal, szibériai fehérhal, Ussuri fehérhal, fehérhal, duzzadt és mások.

A szubhumán család

Az alcsalád nagyon szép hal. Sok ichthyológus szétválasztja a lazacokat, tekintve, hogy izoláltak.

A szürkület megjelenése nagymértékben változik a tartálytól függően. Általában a hátsó sötétzöld, szürke-zöld árnyalatú, kifejezett dorzális fin, sok sugarú, legfeljebb 24 darab. A test és a hashártya könnyebb, hosszirányú csíkok vannak a fejtől a farokig.

A borzasztó jellegzetessége a hátsó fin, fényes és masszív. A szemcsésedés nem egy nagy egyén, bár 6,5 kg-nál nagyobb tömegű rekordokat állított fel, gyakrabban 1-2 kg súlyú farok van.

A tiszta és hideg vizet kedveli. Az alfaj legismertebb képviselői Oroszországban élnek. A szemcsék általában folyókban és tavakban sziklás fenékkel telepednek le. Szinte mindenütt megtalálható Oroszországban, ahol a feltételek megfelelnek a preferenciáinak.

A Khariusovok közé tartozik: szibériai, késői szibériai, európai, fehér Bajkál, Kamcsatka, alaszkai és mongolszürke. A nevek meghatározzák az élőhely régióját.

A különböző fajok életciklusa általában konvergens, de még mindig eltér az élőhelytől.

A rágási lazac 4-6 évig terjed. Ehhez nagy távolságra emelkedik fel a zuhatagok. A formától függően („tavasz” vagy „tél”) a hal nyáron vagy ősszel végződik. Az ívás előtti időszakot általában sekély gyors folyókban végzik, homokos talajjal. Ez idő alatt a hal elveszi a súlyát, a hús halványabbá válik. A tojás elhelyezéséhez a nő húzza ki a földbe egy lyukat, amelyet az ívás után öntünk. Az ívás után az egyének még nagyobb súlyt veszítenek, és néhányan teljesen meghalnak. Az állomány hátralévő része visszafelé lép vissza, vagy nyugodtabb területeken marad, ahol súlyt nyer.

Halászati ​​funkciók

A lazac csak a folyókban fogott, mert nagyon nehéz a tengerbe vagy a tóba nyúlni. Egy merev, kétkezes rúddal, vagy futó szamárral elkaphat egy halat. Javasoljuk, hogy válasszon nehéz csalit, mert a halak aktívan a fenékhez közelednek. A csalétek színét választva ajánlott az ezüst és vörös réz. A csalétnek meg kell felelnie a folyó mélységének és áramlásának. A legizgalmasabb és szórakoztatóbb játék akkor érhető el, ha a csalit 45 fokos szögben éri el, és a patakon átnyúlik. Miután a halat akasztották, az alsó részébe süllyed, felrázza a fejét és kiugrik a vízből. A férfiak hirtelen mozdulatokat hozhatnak magukra.

A többi ragadozó halnál hosszabb lazac továbbra is erős marad, legyen türelmes.

http://nhnch.com/ryby/losos/

A lazac család leírása és fényképe

A lazac család a lazac sorrendjébe tartozik. Különböző típusú halak - édesvízi és anadromos (a tengerekről a folyókra költözik az ívási időszakban) képviselik.

Képviselői a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán vizében élnek. Kamcsatka (Szahalin) partjainál a Kuril-szigetek a lazac nagy természeti ívási területei. Az északi félteke édesvizében is megtalálhatók, közép- és északi szélességek tavai és folyói.

Ennek a családnak sok tagja kereskedelmi hal. Magasan értékelik az ízletes húst, ízletes, egészséges vörös kaviárt. A rózsaszínű-vörös szín alacsony kalóriatartalmú.

Ugyanakkor nagyon szelíd, kövér, nagy mennyiségű makro-mikroelemet, vitamint tartalmaz. Ízében a legértékesebb a természetes körülmények között termesztett hal.

Az ilyen lazac azonban a hatalmas, gyakran barbár fogás miatt egyre kevesebb. A lazac, a csendes-óceáni lazac és néhány pisztrángfaj mesterséges tenyésztését számos országban gyakorolják.

A természetben egy bizonyos időszak van, amikor a lazacok sok képviselője a tengerekből folyókba érkezik. Tehát a vándorló halak, amelyeknek friss vízre van szükségük, például a csendes-óceáni egyedek, akik a Kamcsatka folyókon, a Primorsky Krai-ban származnak.

Északi halfajták szeptember közepén és októberben, amikor a víz hőmérséklete 0 és 8 fok között mozog. A déli szélességek lazacja októbertől januárig terjed, a vízhőmérséklet ebben az időben 3-10 fok.

A nőstények a földön szaporodnak, előre elkészített gödrökben, feküdt homokot és kavicsokat.

A tenyésztéshez gyors folyó, hideg víz, sziklás fenék szükséges. A hal pontosan azon a folyón megy, ahol ő maga született. Az ívási időszak alatt a lazac radikálisan megváltoztatja megjelenését - színét és egyenletes testformáját.

Az ilyen titokzatos metamorfózis során a hús ízét jelentősen csökkentik. Ez az egyik oka annak, hogy az ívási helyekre történő halászat tilos.

A legtöbb lazac esetében a test kissé lapított oldalra van. Hosszúsága néhány centiméterről (a fehérhalra jellemző) 2 méterre változik.

A nagy egyének súlya akár 70 kg-ig terjedhet (taimen, lazac, chinook). Az átlagos élettartam 10-15 év. A legnagyobb lazac taimen - hosszú élettartamú halak, kényelmes körülmények között, akár 50 évig.

A nagy másokról, akiknek hossza 2,5 m, súlya - 1 centner, médiajelentésekből ismert.

Lazacfajok és nevük

A család leghíresebb tagjai:

  • lazac;
  • fehér lazac;
  • chum lazac;
  • rózsaszín lazac;
  • coho;
  • sockeye;
  • chinook;
  • fehérhúsú;
  • pér;
  • cisco;
  • char;
  • len;
  • Taimen.

Lazac vagy északi nemes lazac

Ennek a nagy, szép halnak az élőhelye a Fehér-tenger medencéje. A lazac hús szokatlanul ízletes, kedves, kellemes vöröses színű. A hal standard mérete 1,5 m, súlya 40 kg. Húsa a legdrágább a többi lazachoz képest. A lazac testét kis ezüst mérleg borítja, az alsó alsó vonalon nincsenek foltok.

Az ívási területek felé vezető úton megáll a táplálkozás és a súlya jelentősen csökken. A házasság ideje alatt a lazac teste elsötétül, narancssárga foltok jelennek meg a fejen és az oldalon. A férfiak állkapcsának felső részén egy különleges horog nő, ami az alsó állkapocs mélyedéséhez vezet.

Fehér hal

Ez a ragadozó hal megtalálható a Kaszpi-tengeren, táplálkozik a kis halakkal és más vízi élővilággal - hering, gobies, rovarok, rákok. A megfizethetetlen fehér lazac ívási helye az íze szempontjából a Volga folyó, a csatornái.

A felnőttek hossza meghaladja az 1 métert, 3-14 kg súlyúak. A nők átlagos súlya több mint 8 kg, ami 2 kg-nál nagyobb, mint a férfiak súlya. Ez a hal 6-7 éves korig felnőtt halakké válik. A fehér lazachús nagyon alacsony kalóriatartalmú.

White Salmon

Ez egy szibériai hal, a fehér halak közeli hozzátartozója. Az élőhelye az Ob-folyó, Irtysh-folyó, csatornái. A Nelma súlya 3-12 kg, azonban egyesek akár 30 kg-ig is növekedhetnek. A test nagy ezüst mérleggel van borítva, de a tojás mérete kicsi.

A hal lassan növekszik, legfeljebb 8 év múlva ér el, és egyesek 18 évvel szaporodnak. Ezek a kifejezések az élőhelytől függenek. A párzási időszak alatt nincsenek különleges változások. Van egy sajátos szerkezete a koponyának, nagy szája.

Omul

Az omul két típusa létezik: sarkvidéki és bajkál, haladó és édesvíz. Ennek az ízletes halnak a standard súlya 800 gramm, de különösen kedvező körülmények között az omul súlya elérheti a másfél kilogrammot, hossza pedig akár 50 cm.

Az átlagos élettartam 11 év. A ritka példányok 18 évig élnek. Az omul hosszúkás teste finom és sűrű ezüstös mérleggel borított, arányos és elegáns. Az Omul hús fehér, sűrű, íze az élőhelytől függ, annál súlyosabbak, annál finomabb az omul. A többi lazachoz hasonlóan egy kis zsíros fin.

coho

Ez a hal - a távol-keleti lazac képviselője, húsában kevésbé zsír, mint a többi - csak 6%. Korábban fehér halnak hívták. Az ezüst lazac (a coho második neve) később egy másik halhoz megy, és szeptember-március. A jég alatti héja alatt tud szaporodni.

A tenyészidőszak alatt az ezüst lazac nőstényei és hívei sötét bíborszínűekké válnak. A Coho lazac 2-3 éves korában pubertást szerez. A hal a csendes-óceáni lazac legtermészetesebb. Az utóbbi években számai jelentősen csökkentek. A coho lazac standard mérete 7-8 kg, hossza 80 cm, egyesek 14 kg.

Rózsaszín lazac

A Távol-Keleten a mezőnyben lévő rózsaszín lazacnak egyszerűen nincs egyenlő. A zsírtartalma 7,5%. Ez a legkisebb hal a Távol-keleti lazac között, nagyon ritkán haladja meg a 2 kg-ot. A rózsaszín lazac standard hossza 70 cm, a hal testét kis ezüst mérleg fedi.

A rózsaszín lazac színe az élőhelytől függ. A tengerben a hal ezüst színű, a farka kis sötét foltokkal van díszítve. A rózsaszín lazac folyókban sötét foltok jelennek meg, a fejre és az oldalra hatnak. A férfiaknál a tenyésztési időszakban egy hump formák, az állkapcsák hosszúak és íveltek.

chinook

Ennek a halnak a megjelenése nagyon hasonlít egy nagy lazachoz, torpedónak tűnik. A Chinook lazac a legértékesebb, nagy hal a távol-keleti lazacból. Átlagos hossza 90 cm, kedvező körülmények között elérheti a 180 cm-t, míg a súlya eléri a 60 kg-ot.

A hátsó, caudalis fin és a chinook hátulja kis fekete foltokkal van díszítve. Ebben a halban a pubertás 4 és 7 év közötti. A házasság ideje alatt a világos színezés lila, bordó vagy rózsaszín árnyalatú lesz. A fogak felnőnek, a férfiak állkapcsai meghajlottak, a test szögletes lesz, de a hump nem nő.

A Chum hús több zsírt tartalmaz, mint a rózsaszín lazac. Ez a nagy hal, gyakran hossza meghaladja az egy métert. Nagy fényes narancssárga kaviár nagy értékkel bír. A tengervízben élő halak testét ezüstös skálák borítják, nincsenek foltok és csíkok. A folyóvízben más lesz.

A test színe sárgásbarna színűvé válik. Sötét málna csíkok jelennek meg rajta. Az ívási időszak alatt a keta teste teljesen fekete színt kap. A fogak nagyobbak lesznek, különösen a férfiaknál, a hús elveszti a zsírt, lassú, fehéres. A Keta 3-5 éves korig éri el a szexuális érettséget.

vörös lazac

A tengervízben fogott személy gazdag vörös színű és kiváló ízű. Az ívás során a lazac húsának fehérje lesz. Közepes méretű, testhosszúsága ritkán haladja meg a 80 cm-t, a súlya 2-4 kg. Kóstoláshoz a halak Kamcsatka folyóira, a Kuril-szigetekre, Anadyrba kerülnek.

Szereti a hideg vizet. Ha a tengervíz hőmérséklete több, mint két fokos hő, a sockeye biztosan hűvösebb helyet talál. Ennek a halnak a párosító színe színes palettájával lenyűgöző. A hát, az oldalak világos vörös színt kapnak. A fej zöldvé válik, az uszonyok fényesek, mintha vérrúgás lenne.

pér

A gyors és éles szürkületet a lazachalak között is szépség jellemzi. Tökéletes, arányos, erős teste hosszúkás, sűrű, ezüst színű skálákkal borított. A mérleg árnyalatai különbözőek - kékes vagy halványzöld. A szürkület testét sötét foltok nagy szórása fedi.

Van egy keskeny fej, nagy, domború szem, közepes méretű száj, lefelé mutatva, így könnyedén megtisztíthatja a lárvák alját. Az európai szürkefajok fogai gyermekcipőben járnak. A hátán fényes fin van - lila-lila, színes szegéllyel, piros foltokkal a membránokon. Úgy néz ki, mint egy banner. Van egy apró zsíros fin - a lazachalak sajátos jellemzője.

csík

A 30 fajtípus fiziológiai, külső jellemzői különbözőek, de közöttük sok közös. Az összes banda keringő teste nagyon hasonlít egy torpedóra. A halnak nagy feje van, domború, magas szeme van. A csípő szája nagy és ragadozó, az alsó állkapocs hosszú.

A teljes hosszúságú testet kis számú sötét, nagy számú (rózsaszín, fehér) folt díszíti. A szál színe a víz összetételétől függ. A tengerekben vannak olyan személyek, akiknek könnyű hasa van, egy olajbogyó-zöld és az oldalsó ezüst. A tó, a folyópálya sokkal fényesebb - színe fényes kék, kék, ultramarin árnyalatú, melynek segítségével könnyebb elrejteni tiszta vízben.

boglárka

Ezt a halat másképpen nevezik: szibériai pisztráng, limba, mayguun, uskuchem. A len pelyhes, megverték törzse egy kicsit emlékeztet a fehérhalra. Megkülönböztetik az akut és hülye lenkovot. A hal szája kicsi, rövid, éles fogakkal van ellátva. A testet kis, sűrű mérlegek borítják. Lenka színezése az életkorától, az élőhelyi viszonyoktól függ.

A felnőtt egyén színe sötétbarna, aranyszínű, számos sötét, kerek folt jelenik meg a testen, és a has könnyű. A hátoldalon két finomságú uszony található. Úgy tűnik, hogy az alsó elülső bordák világos fehér szegélyben vannak körbevéve. Lenka, aki nem érte el a pubertást, ezüst színű, szürke hátú, sárgás uszonyokhoz fehér nyúl. Az ívási időszak alatt a lengyel testén egyértelműen vörös foltok jelennek meg.

pisztráng

Taimen, a lazaccsalád legnagyobb halja, élő halnak nevezik, amely soha nem hagyja el a tározóját. A teste hosszú, hosszúkás, fejét oldalról lapították, tetején, kissé hasonlítanak. A száj nagyon széles, nyitható a kinyitott nyílásokhoz. A fogak több sorban nőnek, nagyon élesek, behajlítva.

A taimen testét sűrű, kis méretű ezüst szín borítja. Számos kerek fekete folt díszíti a borsó méretét. A dorsalis és pectoralis uszonyok szürkés színűek, az anális és a caudal fin ragyogó vörös. A párzási időszakban a felnőttek szürkés színe réz-vörösvé válik. Normál megjelenést szerez csak a szaporodás után.

http://kempfish.ru/semejstvo-lososevyh-ryb-s-opisaniem-i-foto/

Lazachal nevek, fajok

A lazacfajok a csendes-óceáni és az atlanti-óceánok leggyakoribb lakói, valamint az északi féltekén található édesvízi víztestek. A család leghíresebb és állandóan tapasztalt képviselői olyanak, mint a pisztráng, lazac, rózsaszín lazac, chum lazac, lazac, coho lazac, pecsét, fehérhal, sockeye lazac és mások. Ezek a halak figyelemre méltó íztulajdonságokkal rendelkeznek. Ebből a szempontból a húsukat a főzés során használják mind a tipikus, mind a hétköznapi ételek elkészítéséhez, és a kiváló ételek magas kulináris ételek elkészítéséhez, az ünnepi asztalok táplálékaként. Ne felejtsük el, hogy a lazac az ilyen finomság forrása, mint a vörös kaviár.

Ez a cikk bemutatja a lazac életének sajátosságait, életmódját, hasznos tulajdonságait és a halak halászatát.

A lazachal leírása

Meg kell jegyezni, hogy a lazacfélék viszont több alfajra oszthatók, mint például a lazac, a harapás és a fehérhal.

megjelenés

A kutatók szerint ez a fajta hal a Mesozoikus korszak kréta időszakából származik. Jelenleg a lazac megjelenése szerint hasonlít a herderadeara. A típustól függően a lazacok hosszúsága néhány tucatról 2 méterre, vagy akár 2,5 m-re nőhet. A nemzetség egyik leghosszabb képviselője a fehérhal. Ugyanakkor súlyuk több tíz kg lehet.

A Chinook, a Taimen vagy a lazac egyedi példányai 60-100 kg tömegűek. A lazac rövid ideig, átlagosan körülbelül 10 évig él, bár a hosszúkás májok is megtalálhatók, pl.

A lazaccsaládot bogár jellemzi, és egyidejűleg az oldalára összenyomott test, amelyen kör alakú. Az uszonyok a has közepén helyezkednek el. Könnyen megkülönböztethetőek más haltípusoktól egy kis zsírsárgával. Az ilyen típusú halakban a légbuborék a nyelőcsőhöz csatlakozik, és a csontváz nem olyan csontos, mint más halak. Például a koponya nem tömör csontból, hanem porcból áll.

élőhely

A lazac nemzetség képviselői mind sós, mind édesvízi testeket laknak. A só tavak tengerek és óceánok, a folyók pedig édesvizek. Az észak-afrikai kontinens, valamint az észak-amerikai kontinens édesvízi testének hatalmas mennyiségben laknak.

Ugyanakkor figyelmet kell fordítani arra a tényre, hogy a lazacfélék a hideg féltekén jellemző feltételeket részesítik előnyben. Ami a meleg féltekét illeti, a lazacok csak mesterséges tenyésztési körülmények között találhatók. Oroszországban a lazacfélék megtalálhatók a Távol-Keleten, Kamcsatkában, a Kuril-szigetek és a Szahalin közelében. Ezeken a területeken és az ilyen típusú halak ipari halászatában tevékenykedik.

ívás

A tengeri halak és az óceánok természeténél fogva jelen lévő nemzetségének képviselői az ívás előtt az édesvízi folyókba költöznek. A folyókban jelenleg a lazac a vándorló halak állapotát kapja. E fajok egy része kezdetben édesvíztestekben élhet, nevezetesen tavakban. Ami a legérdekesebb, hogy azokat a helyekre szállítják, ahol korábban születtek. A lazac az életük második vagy harmadik évében ívik. Egy másik nagyon érdekes tény az életükből: az első és az utolsó alkalommal az ívási helyekre járnak. Miután a halak szaporodnak, mindez meghal, miután ezután az ásványi területeken élő számos állat táplálékbázisa. A Csendes-óceánban élő lazacok, mint például a rózsaszín lazac, a lazac, a sockeye lazac, átmennek ezen az életmódon. Ami az Atlanti-óceánon élő lazacot illeti, nem minden embert ölnek meg ívás után. Ugyanakkor néhány ember az életük során legalább 4-5 alkalommal tojást fektet le.

Az ívás előtt és alatt jelentős változásokon megy keresztül a lazacfélék, különösen a színezés tekintetében. Az egyének világosabbá válnak, piros vagy fekete színárnyalatokkal díszítve, és a humpokat hím alakítják ki. Az ilyen tény alapján a rózsaszín lazac nevét kapta. Ennek ellenére az egyes fajok gyakran változtatják színeiket a környező életkörülmények körülményeitől függően.

Lazacfajok és nevük

Sok faj van, így nem lehet mindegyikről megmondani, de érdemes megmondani a legérdekesebb és legkedveltebbekről, akiknek különbségei vannak.

lazac

A lazacot „északi” vagy „nemes” lazacnak is nevezik. A lazac az egyik legértékesebb hal a családban. Ízletes és ízletes húsból áll, amely elég vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Leggyakoribb népessége a Fehér-tengeren van.

Az 1–1,5 méter hosszú teste ezüst árnyalattal van ellátva, anélkül, hogy különös lenne a lazacfajokra, a foltok oldalán. A lazac étrendje kis halakból áll. Az aktív szaporodás ideje alatt gyakorlatilag nem hajlandó enni. Amikor a lazac az ívási területekre megy, azt a halak testén megjelenő piros vagy narancssárga színű látható foltok azonosíthatják.

Rózsaszín lazac

Elég könnyű megkülönböztetni a rózsaszín lazacot az ilyen jellegű más képviselőktől az ezüst színárnyalatok nagyon kis skálájával, valamint a farok területén lévő számos folt jelenlétével. Az ívási időszak alatt a rózsaszín lazac nagyon erőteljesen átalakítja megjelenését és színezését. A nőstények majdnem feketeek, különösen a fej és az uszonyok, míg a férfiak a fogakat és a hátsó kupakot formálják.

A rózsaszín lazac 65-70 cm-re nő, nem több. Habitat - Csendes-óceán és az Atlanti-óceán. Az ívási időszak alatt a rózsaszín lazac mind az észak-amerikai kontinensen, mind az orosz szibériában folyik a folyókba. Ugyanakkor messze az áramhoz képest nem emelkedik.

A rózsaszín lazac meglehetősen nagy kaviárral rendelkezik, 5-8 mm-es méretben. A kaviár dobása után az összes hal meghal. A rózsaszínű lazac három vagy négy évesen kezdődik. Kis lazac, puhatestűek és rákfélék szerepelnek a rózsaszín lazac diétájában. Számos tudós szerint a rózsaszín lazac viszonylag meleg szerető hal, hiszen a télelő területeken, ahol a víz nem hűl le +5 fok alatt. A rózsaszín lazac a kereskedelmi halak értékes fajtáihoz tartozik, és világszerte elismert tenger gyümölcsei. A rózsaszín lazacot más víztestekben próbálták hígítani, de nem fogott be.

Ketu a leghíresebb halak típusának is tulajdonítható. Ezüstszínű színű, idegen csíkok vagy foltok nélkül. Az ívási időszak alatt majdnem fekete lesz. Megtalálható a Csendes-óceánban, és az íváshoz a helyére kerül, amely az ilyen szibériai folyók fejedelmében található, mint Kolyma, Lena, Yana, Amur és mások.

Ossza meg a hal két formáját:

  • Ősz, a legnagyobb, kb. 1 m hosszú.
  • nyár, legfeljebb 70-80 cm hosszú.

A chum lazacnak viszonylag nagy (7–8 mm-es) ívása van és értékes halászati ​​faj.

vörös lazac

Nerka különösen gyakori a Csendes-óceánban, de Oroszországban ez nem túl híres, mivel általában az ázsiai partvidékről vagy Alaszka partjainál fogják el. A sockeye-t nagyszámú gill porzószem jelenléte, valamint a hús világos vörös színe jellemzi, összehasonlítva a többi lazac húsával. Finom rózsaszín árnyalattal rendelkeznek.

A többi lazachalhoz képest viszonylag kis kaviárral (4-5 mm) van. 70-80 cm hosszú. A kagyló táplálja a kis rákféléket. Kétféle szockeye van. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezek az alfajok különböző időszakokban ívnak:

coho

Ennek a halnak a fő élőhelye a Csendes-óceán, a coho lazac pedig az észak-amerikai kontinens és Ázsia vizében ívik. Kizhuchnak ezüst színű árnyalata van, ezért „ezüst lazacnak” is nevezik. Alapvetően a coho-lazac 60 cm-ig nő, bár a példányok 80 cm-ig terjednek, a Coho lazac szeptembertől márciusig ívik, amit a tározó felszínén lévő jég jellemez. Ebben az időszakban a nőstények és a férfiak színüket fényes bíbor színre változtatják.

Ezzel egyidejűleg a coho nyál inkább hőséget kedvelő halnak tekinthető, mivel télen olyan helyeken fekszik, ahol a víz nem hűl le + 5 ° C alatt, és néhány helyen + + 9 ° C-on.

chinook

A lazaccsalád legértékesebb halaként tartják számon. Ezenkívül ő a legnagyobb képviselője. 50 kg-ig, 80-90 cm hosszúságú testtömeget tud szerezni.

Az észak-amerikai kontinensen is megtalálható, míg a Távol-Kelet folyamán ívhat. A Chinook egész nyáron ívik. Ezen túlmenően a farkával ellátott halak mélyedéseket hoznak az alsó részen, és a tojásokat helyezik. A Chinook legalább hét évig él, átlagos élettartama 4-5 év. A Chinook kis halakra táplálkozik. A Chinook lazacnak vörös színű, tápláló húsa van, ezért nagy mennyiségben fogott.

lazacpisztráng

Ezt a halat, amely az orosz balti, fekete, fehér és arál tengerekben található, szintén nevezik lazacnak. Haladó halnak tekintik, és az európai folyókon található ívási területekre megy. Növekszik akár 47 cm hosszú, elérve a 2-5 kilogramm súlyt. Ennek ellenére akár 15 kg súlyú egyedi minták is megtalálhatók. A pisztráng is ízletes és egészséges hús miatt kereskedelmi áron kapható. Kumzha egy érdekes életformát kívánja élni: a folyók felső határain szaporodik, nagy távolságokra nem vándorol, édesvízi testeket részesít előnyben, amelyekben a legtöbbet tölti.

Az Azovban és a Fekete-tengerben található Kumzhu nevet "Fekete-tengeri lazacnak" nevezik.

A lazaccsalád nem nagy képviselője, amely sós és friss vízben is megtalálható. Átlagosan a fehérhal várható élettartama 7-10 év. Bár vannak olyan személyek, akik akár húsz évig éltek, és 50 cm-re nőttek.

A halnak ezüstös árnyéka és sötét uszonyai vannak. Rendszerint a fehérhal több alfaja izolálódik, ami gyakorlatilag nem különbözik egymástól. Ugyanakkor érdemes megemlíteni a fehérhal egy sajátosságát: fehérhússal rendelkeznek, összehasonlítva a lazac többi képviselőjével.

White Salmon

A Nelma a sig család alcsaládhoz tartozik, de az alcsalád többi rokonától eltérően akár 1,3 méter hosszú, körülbelül 30 kg tömegű nő.

Ez a hal nem tetszik a só tavaknak, és főként a hideg félteke folyóiban található. Tengerre megy, megpróbálja ragaszkodni a vízterület sótalanított részeihez. Kereskedelmi érdeke van, hiszen ízletes és tápláló hús jellemzi.

pisztráng

Ez a hal szokásos, szahhalin, koreai és dunai állományokra oszlik. Ezek a fajok eltérő megjelenési formákban különböznek az adott élőhelyi viszonyok miatt. A szokásos taimen általában az Amur-folyó és a nagy méretű tavakon található. A dunai kongresszustól eltérően kisebb a porszívók száma.

Sakhalin taimen egy haladó hal. Hosszúsága akár egy méterre is nőhet, miközben 20 és 30 kilogramm közötti súlyt kap. Taimen értékes kereskedelmi hal. Kis halakat táplál.

boglárka

A Lenok sötét színű, aranyfényű. Meglehetősen kis kaviárral ívik, és a fehérhalhoz hasonlít.

Ez a fajta hal a Távol-Keleten, valamint Szibériában található. Étrendje magában foglalja a különböző rovarok lárváit. A legtöbb lazacfajhoz hasonlóan a lenok is szerepel a kereskedelmi halak számában.

pisztráng

Ki nem hallott a pisztrángról? A lazac nemzetség képviselője nagy tavakban lakik, mint például az Onega és Ladosh. Pisztráng található Karélia és a Fehér-tenger és a Balti-tenger medencéjében.

Az élőhelyüktől függően megkülönböztetik a patakot (közönséges) és a tó pisztrángját. Ez a hal kedveli az édesvízi víztározókat kristálytiszta és hideg vízzel. Ugyanakkor sajátos színe lehet. Pisztráng ősszel és télen ívik. A pisztráng különböző ételekből táplálkozik, a rovar lárváktól a kis halakig.

Számos pisztrángfajta van:

  • alpesi;
  • skót;
  • európai;
  • amerikai és így tovább

A pisztráng nagyon ízletes húsú, ezért ipari fogása megtörtént. Az ipari fogás mellett a pisztráng mesterséges tározókban is termesztik ipari méretben. Ez a fajta halászat az amatőr horgászok és a halász-sportolók számára is halászati ​​tárgy.

ishkhan

Ez a hal a Sevan-tóban található, és a fordítás azt jelenti, hogy „herceg”. Az iskhana-násás az év bizonyos időszakában eredményez. A szokásos színe ezüst, de az ívási időszak alatt a hal sötétre változik, és az egyének testén fényes vörös foltok jelennek meg. A tó alján iszhánok. Az egyének súlya 15 kg, de ennek a halnak az átlagos mérete 30 cm-en belül van, súlya körülbelül fél kilogramm. Ishán nagyon étvágygerjesztő húst tartalmaz, ahonnan igazi finomságokat készíthet.

A lazaccsaládnak számos olyan halfaja van, amelyeket kiváló ízük miatt értékelnek. A fajok némelyike ​​vándorló, míg mások édesvizek, de mindegyikük nagy kereskedelmi értékkel bír.

http://fishingday.org/lososevye-ryby-nazvaniya/
Up