logo

A karfiol ehető? Mit kell főzni karfiol levelekkel?

Ehető, de nem ízletes. A szeretőn.

Különösen ma a virágzatsal együtt főztem - nagyon kemény csíkok belsejében, mint a szálak, és régóta meg kell rágniuk, így (akár főtt is) csak eldobta őket.

De talán a levelek már régiek, és nagyon fiatalok valahol és illeszkednek! De ha a virágzat betakarítása előtt szakadnak, rossz hatással lesz a karfiol virágzatának méretére, ezért nem szakítják meg előre.

Igen, a karfiol levelei is ehetőnek tekinthetők. De jobb, ha csak a pályázati részüket és főtt formában használják.

Ahogy nemrég egy kulináris programot figyeltem Jam Oliverrel, ott karfiolpüré levest készít, és csak félig villát vett a levelekkel, mindent egy turmixgépben apróra vágott, és főtt a levest, majd újra apróra vágta, kiderült, hogy egy nagyon finom burgonyapüré leves karfiol.

Tehát a karfiol levelek eléggé ehetőek, a fő dolog az, hogy megtaláljuk a főzésük módját.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2188737-sedobny-li-listja-ot-cvetnoj-kapusty.html

Karfiol levél díszít

Ezen a nyáron és ősszel, több, mint valaha, sokszor különböző tetejét és zöldit evettünk friss, párolt vagy főtt formában. Az egyik ilyen egyszerű és gyors étel a karfiol-levelek melléktálja, dióval, növényi olaj, fokhagyma és citromlé fűszeres öntettel.

Egyébként az e recept alapján elkészített spenót- és cukorrépa-lapok közül az oldalsó étel sokkal hajlamosabb és tágasabb, így ebben az esetben az adagokat ennek megfelelően növelhetjük.

Nem csak a karfiol levelek alkalmasak erre a receptre, hanem a répa, a sárgarépa, a spenót, a sóska és a sok más zöldség cékla teteje is, mindaddig, amíg fiatal és pályázati.

Növényi olaj, karfiol levelekkel Szeretem szezámot hozzáadni, és természetesen finomítatlan, bár ha olíva, napraforgó, dió vagy kukorica van, teljesen helyettesíthető. Fekete bors, citrom és fokhagyma íz és fényesség hozzáadásához.

Tehát a karfiol leveleket gondosan mossuk, majd apró darabokra vágjuk.

Öntsünk vizet a fazékba, tegyük a tűzre, és amikor forralunk, a leveleket szó szerint 5 percre tesszük (ha a levelek túl sűrűek, akkor több mint 10-15 percet vesz igénybe).

Ezután egy szűrővel vagy egy nagy szitával kiöntjük a vizet, amelyben a leveleket főztük.

Ezután vágjuk a karfiol leveleit vékony lemezekre (hasonlít a házi tésztára).

Hámozzuk meg a fokhagymát. Óvatosan citrom.

Egy külön tálban elkészítjük a gyógynövényeket: öntsük a növényi olajat, adjunk hozzá frissen facsart citromlevet, apróra vágott fokhagymát fokhagymás sajtóval vagy egy kis reszelővel, megszórjuk fekete borssal és keverjük össze.

Ehhez a keverékhez adjuk hozzá az apróra vágott karfiol leveleket és keverjük össze. Ha szükséges, adjon hozzá citromlevet vagy sót, borsot.

A diót hámozni kell, és a magokat apróra vágjuk. Adjuk hozzá a karfiol leveleihez és keverjük össze.

http://poleznyblog.ru/blog/garnir-iz-listev-cvetnoy-kapusty

Karfiol - ne menjen át

Általános információk

A karfiolot az emberek több mint két és fél ezer évig termesztik, hazája a Földközi-tenger. A mai napig nincs vadon növekvő analóg a növény, ezért úgy vélik, hogy mesterségesen tenyésztették. Ez egy nagyon elterjedt növény, amely a keresztfajta családhoz tartozik. Éves növény, a fajtától függően 15-70 cm magas lehet. A szárból az oldalig egy rozettával vannak nagy levelek, amelyek között a szár végén egy fej jelenik meg - fehér húsos sűrű hajtások a jövő virágbimbókkal. Ha nem gyűjti össze a fejeket időben, akkor sárga virágokkal, majd a magokban lévő magokkal tűnik fel.

Miért szín?

A válasz nagyon egyszerű: a növény virágzata nagyon hasonlít egy virágra. Az utóbbi időben azonban az angol tudósok többféle, valóban sokszínű fajtát hoztak létre! Narancssárga fejekben a béta-karotin mennyisége növekszik, zöld klorofillben, és lila esetében az antocianin hasznos anyag megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket. A színes zöldségek íze nem változott, de az ár jelentősen nőtt. De talán egy színváltozás segít növelni a káposzta értékesítését, amely Európában az elmúlt években közel egyharmaddal csökkent.

Hasznos tulajdonságok

A karfiol nem széles körben elterjedt itt, de hiába. Végtére is, ez egy nagyon hasznos termék bármilyen korú embereknek, akik szívesen részt vesznek az étrendben. Még az Ibn Sina ajánlotta a hideg évszakban, hogy ezt a zöldséget használja a test megerősítésére.

A virágzat kevésbé durva növényi rostot tartalmaz, mint a káposzta, így a szívet még a belek és a gyomorbetegségben szenvedők is megeszik. Például gyomor- és nyombélfekély esetén szigorúan tilos fehér káposzta és karfiol használata az egészség érdekében.

Gyakorlatilag nem irritálja a gasztrointesztinális nyálkahártyát. A gyomor alacsony savasságával a táplálkozási tanácsadók főtt karfiol használatát javasolják. Az epehólyag és a máj betegségeiért a karfiol segít az epe mozgásában és szabályozza a bélmozgást.

A zöldségfélék gyakori használata élelmiszerekben csökkenti a rosszindulatú emlődaganatok kialakulásának valószínűségét a férfiak gyengébb nemében és prosztatájában. Ezt a tulajdonságot az emberi szervezet számára szükséges komplex vegyületek enzimek jelenléte magyarázza.
Ennek a növénynek a leve hasznos a vesék, a máj, a cukorbetegség, a gyomorhurut, a hörgők gyulladása.

Kalória és összetétel

Karfiol - a hasznos biológiailag aktív anyagok tartalmának rekordja. Sok fehérje van benne - kétszer annyi, mint a fehérjében. Ezenkívül a fehérjék közé tartoznak az esszenciális aminosavak, a lizin és az arginin. A növény nitrogén alkotórészei olyan fehérje vegyületek, amelyeket a szervezet könnyen emészthet, így az ilyen típusú káposzta alkalmasabb az asszimilációra.

C-vitamin több mint 3-szor. Szintén meg kell említeni a B, A, PP, N csoport magas vitaminszintjét.

A H-vitamin (biotin) a virágzatban rekordmennyiségben van jelen. A növények egyike sem büszkélkedhet ilyen hasznos tartalommal. Megakadályozza a bőrgyulladást, szabályozza a faggyúgyártást, és nagyon jó hatással van a hajra.

Az U-vitamin teljesen egyedülálló, szinte kizárólag keresztfajta növényekben van jelen, és segít szabályozni az emésztést, helyreállítja a nyálkahártya integritását.

Káposzta gazdag mikroelemekben: vas, nátrium, kálium, foszfor, kalcium, magnézium, kén.

A pektin-tartalom itt magas, hasznos folsav, pantoténsav, citromsav és almasav van jelen.

A cellulóz nem olyan durva, mint a fehér szálé, így az emésztőrendszeri betegeknél és a kisgyermekeknél is elfogyasztható a szín.

100 gramm nyers karfiolban mindössze 21 kcal, miközben nagyon tápláló, és annyira eszik, mint amennyire csak akarja, anélkül, hogy félne, hogy jobb lesz.

Egészségügyi receptek

1. Az étvágy zavartsága, székrekedés és az élelmiszer gyenge emészthetősége esetén éhes karfiolt kell inni egy üres gyomorban.
2. Ha a gyomorfekély és a nyombélfekély a frissen elkészített gyümölcslét üres gyomorban kell itatni. Ez a gyógyszer helyettesítheti a gyógyszereket!
3. A fogyás elfogyasztására gyümölcslé, nem állt több, mint egy nap.
4. Az aranyér esetében vegye be 100 ml sóoldatot reggel és este, 60 perccel az étkezés előtt.
5. A régi sebek és termikus elváltozások gyógyítására a leveleket zabkása kell őrölni, hozzáadni a tojásfehérje fehérjét, az így kapott összetételű krémeket.

Megerősítjük az immunrendszert

Az amerikai tudósok olyan karfiolokat izolálnak, amelyek javítják az immunitást és megvédik az emberi testet a nikotin káros hatásaitól.

A dohányosok nagy száma krónikus obstruktív tüdőbetegségben szenved és meghal. Ez a betegség fejlődik, mert a dohány megöli az immunsejteket, amelyek megvédik a tüdőt a fertőzésektől.
A karfiol tartalmazza a sulforaphane anyagot, amely egy speciális fehérjét aktivál, amely segít megvédeni a szervezetet a dohányzásnak. Így a karfiol használata javítja a dohányzás által károsodott immunitás munkáját.

Ezeket az állításokat kísérletileg igazoltuk. Az aktív immunsejtek száma már 16 óra múlva a testben kapott káposzta befogadását követően nő. Ezek a sejtek aktívabbá válnak, és 50% -kal több káros mikrobát fogyasztanak. Így a káposzta immunmodulátornak tekinthető.

Hasznos a férfiaknak!

A tudósok kimutatták, hogy a karfiol növeli a hatékonyságot. A növény speciális enzimeket tartalmaz, amelyek kölcsönhatásba lépnek a férfiak DNS-ével és hasonló hatást okoznak.
A tudósok azt tanácsolják az erősebb nemek képviselőinek, akik hosszabb ideig akarják megőrizni a potenciált, gyakrabban van káposzta. Amellett, hogy színes, nagyon hasznos és brokkoli, valamint a dinnye, padlizsán és a görögdinnye.

fogyókúra

Ezt az étrendet extrémnek nevezhetjük, mert a szervezet minimális mennyiségű kalóriát kap. Ugyanakkor a káposzta teljességet ad és hasznos anyagokkal gazdagítja a testet.

Az étrend időtartama - 3 nap. A nap folyamán 1,5 kg káposztát lehet enni. Ezt az összeget 4 adagra osztjuk. Ha étrendet követ, akkor három nap alatt három kilogrammot vehet részt. Figyelembe kell venni az ivási rendszert. Az étrend befejezése után a szokásos étrend kalóriatartalmát 1500 kcal-ra kell csökkenteni, sült, zsíros, fűszeres és sós. Ezután a súly nem fog sokáig elérni, és fokozatosan, lassan csökken.

Nem szabad 3 napnál hosszabb ideig ragaszkodni ehhez az étrendhez, mivel nincs elég fehérje, és a test sejtjei éhezik.

Szoptató anyák számára

A karfiolnak az ápoló anyával szembeni attitűdje eltérő a szakemberek körében. Vannak, akik úgy vélik, hogy ez a zöldség, különösen főtt és gőz formájában, félelem nélkül vehető fel az étrendbe. Mások úgy vélik, hogy a káposzta súlyosan befolyásolhatja az anyatej ízét.
Egy dolog biztos: az anyák étrendjének bevezetése a termékben nem befolyásolja a baba egészségét. De a káposztát nagyon óvatosan kell használni, fokozatosan, és figyelni, hogyan eszik a baba. Ha semmi nem zavarja őt, és étvágya normális - ez azt jelenti, hogy a káposzta csak kedvez.

Hogyan válasszuk ki?

A kis virágzatnak szorosan illeszkednie kell egymáshoz, jobb, ha a fejét nehézre vágja, amelyen a levelek még mindig megmaradnak. A szín fehér, zöldes, szürkés, lila és enyhén sárga színű. A fej színe csak bizonyos anyagok jelenlétét jelzi (például a sárgás fajtákban több karotin lehet).

Különös figyelmet kell fordítani a fekete foltok jelenlétére a fejeken. Az ilyen fejek jobbak félretenni. Ha azonban egy pöttyös fejet vásárolnak, a főzés előtt minden sötét helyet el kell távolítani.

A friss káposzta eltarthatósága csak másfél hét, 0 fokos hőmérsékleten.
A hosszabb tároláshoz a káposzta fagyasztható.

előkészítés

A karfiol helyes elkészítése az összes előnyös tulajdonságának megőrzése. Ehhez a lehető legkisebbre forraljuk fel, és kevés vizet öntsünk. A legjobb főzési módszer egy dupla kazán. Ha a káposztát vízben főzzük, a főzés sikeresen alkalmazható levesre.

Amint a káposzta főtt, azonnal le kell venni a folyadékból, ez segít megőrizni az ízét. És annak érdekében, hogy fehér és szép maradjon, közvetlenül a kivétele után hideg, enyhén savanyított vízbe merítse.

A nyers káposzta tejben való áztatása a főzés előtt még finomabbá teszi az edényt. És van egy másik módja a káposzta főzésének - ásványvízben, kiderül, hogy nagyon finom.

Karfiol lehet főzni első és második tanfolyamok, szószok, enni friss. Csodálatosan kombinálható, gyakorlatilag bármilyen zöldséggel és hússal, tejföllel és sajttal.
Nem túl gyakori, de nagyszerű módja a káposzta - erjesztés megmentésének.

Gyerekek burgonyapürével és nem csak

Ez a zöldség kiválóan alkalmas egy évig tartó gyerekmenüre, valamint az első etetésre. Különösen azt ajánlhatja azoknak, akiknek gyakran van székrekedése. A magas tápanyagtartalom, valamint a puha szerkezet a karfiol ideális étkezés a gyermekek számára.

Baba püré:
Vegyünk néhány kupa káposztát, tegyünk egy kis mennyiségű vizet (só nélkül), főzzük. Káposzta húzza és vágja össze egy turmixgéppel, ömlött a húsleves, hogy egy pürét készítsen. A káposztából származó húslevél nagy tápértékkel bír, mert a főzés folyamán a tápanyagok egy részét a zöldségből átadta. Először is teljesen pürét készíthet, és fél teáskanál kezdhet táplálkozni. Másnap egy egész teáskanál adható, és naponta fokozatosan 50 grammra növekszik. Először a baba nem örülhet az ételnek, mivel az anyatej után a burgonyapüré meglehetősen unalmasnak tűnik. De fokozatosan meg fog szokni, és örömmel fog enni.

A kétévesek ízletes káposztát kínálnak sajtmártással:
Főzzük a káposztát sós vízben, és azonnal vigyük a serpenyőben. A mártást külön készítsük el egy evőkanál vajat, 50 ml tejet, 1 evőkanál lisztet és 100 ml-t a káposztából. Öntsük a káposzta-mártást és megszórjuk reszelt sajttal (30 gr.).

ételek

nyers
A XVIII. Században a karfiolot Oroszországba hozták, de még mindig nem tudott letelepedni: túl hideg volt és rosszul nőtt. Ezért ez a hasznos növényi táplálkozás kultúrája még mindig nem teljesen tisztázott.
Például sokan nem tudják, hogy nyersen lehet enni! Káposzta tökéletesen saláta zöldségekkel. Eszik a tejföllel töltött fokhagymával, vagy csak merüljön a kedvenc mártásába, és rágjon. A gyerekek egyébként nagy örömmel kóstolják meg a káposzta szárait, amelyeket a hőkezelés előtt általában levágnak és eldobnak.

saláta
1. Szerelje szét a káposzta villát kis hajtásokra, adjon hozzá egy nagy sárgarépát, egy apróra vágott paprikát, egy petrezselymet és 3 kést fokhagymával, egy késsel aprítva. Töltött majonézzel, és azok, akik egészséges életmódot vezetnek, jobb, ha tejföl 10% zsírt töltenek be.
2. 0,3 kg káposztát szétszereltek a bimbókon, sótartalmú vízbe vetették. Keverjük össze 2 apróra vágott uborkával és 3 paradicsommal. Minden zöldséget rétegben helyeznek el, és majonézzel öntöznek. Mindegyik réteget sózzuk és borsozzuk.
3. 0,25 kg káposzta, apróra vágva, hozzáadunk 0,25 kg párolt vagy főtt sampinyonval, vékonyan apróra vágott paprikát, 2 evőkanál konzerv babot, 3 főtt tojást. Keverjük össze és töltsük fel majonézzel. Ez a saláta nem tulajdonítható az étrendnek, ezért nem kívánatos az elhízásban szenvedők számára használni. Mivel a gomba meglehetősen nehéz étel, a salátát el kell hagyni, és hasnyálmirigy-gyulladásban kell szenvednie.

A tésztában
A káposztát közepes méretű pelyhekre osztjuk. 10 percig forraljuk sós vízben. Egyáltalán nem lehet főzni.

A tésztához: 2 sárgát és 2 fehéret. Keverjük össze a sárgáját 34 csésze liszt, kis mennyiségű sóval, majd adjunk hozzá fehérjéket.

Mindegyik káposzta tésztába mártott, és egy serpenyőben elterjedt, növényi olajjal jól öntözve. A legjobb eredmény érdekében sütjük le egy mélysütőben. A káposzta eszik a legjobban meleg, sajttal meghintjük vagy tejföllel.

Krémleves
A leves elkészítéséhez szüksége lesz:
0,4 kg káposzta, egy hagyma, két gerezd fokhagyma, két burgonya, 100 gr. kemény sajt, fehér kenyér, 3 evőkanál. olívaolaj, 3 evőkanál. tejföl, bors, só, babérlevél.

Krémet és olívaolajat egy serpenyőbe és olvadékba öntünk, apróra vágott fokhagymát és hagymát adunk hozzá, majd addig sütjük, amíg aranybarna. Külön külön főzzük a káposztát, szedjük szét a rügyeket. Tegyük a hámozott és apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis húsleveset a káposztából, és forraljuk 10 percig, adjuk hozzá a káposztát. Adjunk hozzá sót és főzzük, amíg a burgonya puha. Lavrushka húzza ki, őrölje mindent egy turmixgéppel, öntsön tejföllel és fűszerekkel.

A kenyérből a kekszet a sütőben. Tálaljuk gyógynövényekkel, kekszekkel és reszelt sajttal. A recept szinte mindenki számára alkalmas, még a gyermekek és a gyomorhurut, kolitisz, gyomorfekély.

Túrós tészta
A főzéshez: 0,7 kg káposzta, 0,3 kg túró, 3 tojássárgája, 50 gr. vaj, 2 evőkanál. liszt, 100 gr. kemény sajt (rács), só, fűszerek, gyógynövények.
Oszd meg a káposztát csomókba és forraljuk sós vízben 15 percig, húzza ki.
A lisztet vajban sütjük, keverjük össze a túróban a tűzön, 10 percig melegítsük, hagyjuk kihűlni. A tojássárgáját megsütjük és keverjük össze túróval, sóval, és adjunk hozzá sajtot és zöldeket. A káposzta tűzálló formában, a túró tetején és egy kis reszelt sajttal. Töltsön fél órát a sütőben 180 fokkal. Meleg fogyasztás.

Karfiol levelek
Ne dobja el e növény leveleit, mert sok tápanyaggal rendelkeznek, és enni is lehet. Ehhez a leveleket vágjuk, nagy darabokra osztjuk és sós vízben főzzük, amíg az őrlemény meg nem jelenik. Hús ételként, olvasztott vajjal öntözve használják.

Vetőmag előkészítése és termesztése

A vetőmagok káposzta betakarításáig kb. 100 nap eltelt. Ennek a mezőgazdasági kultúrának a sajátossága a hőmérsékleti követelmények. Ahhoz, hogy a fej kialakuljon, a levegő hőmérséklete legalább 18 fok legyen. Ha melegebb, mint 22 fok, a káposztának gyakori öntözésre van szüksége, különben a fej nagyon kicsi lesz. A káposzta is jól megvilágított helyeket szeret.

A talaj palánta ültetett. Jó magról nevelt növények termesztéséhez megfelelő magokat kell előkészítenie. Egy vászonzsákba kell helyezni és 20 percig 40-45 fokos vízbe meríteni. Ezután 10 percig tegye a hűtőszekrénybe. Ezután az éjszaka öntik kész műtrágyákkal, dekantálva, és kissé szárítás után vetik. A magvetésnek március második felében kell lennie. 50 - 53 napig el kell érnie a kívánt állapotot. A szubsztrátumot tőzeg és humusz hozzáadásával állítják elő.

A magok csírázott helyiségének hőmérséklete nem lehet 18 foknál alacsonyabb.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a káposzta gyenge gyökerei nem mélyek, gyakran táplálni kell, és a talajnak meglehetősen termékenynek kell lennie. Emellett szükséges, hogy a növényeket vízzel biztosítsuk. Öntözésnek legalább hetente egyszer kell lennie.

http://www.tiensmed.ru/news/tsvetkapusta1.html

Mit kell főzni a karfiolból?

Kcana napló:

Videóját feltöltheti a Videoreka.ru weboldalunkra, és illessze be a felvételbe, mivel ez a videó alá másolja a kódot, és illessze be az alábbi űrlapba.

Ha videót szeretne beszúrni a YouTube-ból, ehhez kattintson a "Megosztás" linkre a videó alatt, válassza ki a "HTML-kód" opciót, másolja és illessze be az alábbi űrlapba

Ha hozzá szeretné adni ezt a videót a cikkhez, másolja és illessze be a következő kódot a megfelelő helyre a szövegben.

http://www.diets.ru/post/335631/

Ne dobja el a karfiol leveleket.

A karfiolot nem említik a jól ismert tündérmese az ehető / nem fogyasztható tetejéről és a gyökércsőrökről, de anélkül is, hogy a hagyományos ötlet az, hogy a káposzta virágok ehetőek, és a leveleket kegyetlenül dobják a szemétbe.

Miért csináljuk ezt? Ez egy teljesen nevetséges gyakorlat, amely azonban, mint mindannyian, eddig tudatlanul követte. Nem fogom.

Az angol séf, Tom Hunt, akinek ötletét ma hajtottam végre, egy eredeti és ízletes előételet készít a karfiol leveleiből, sütés közben a sütőben 15-20 percig 200 fokos hőmérsékleten, olívaolajjal, sóval és borssal ízesítve.

Az utóbbi években a legdivatosabb éttermek menüjében önmagában a karfiol, amely a közelmúltig kulináris Hamupipőke volt, szerepelt a karfiolból (konyhámban tesztelve, nagyon ízletes), burgonyával és nyersen, vékony csíkokra vágva, és salátákban használják.

Karfiol sült snack

Most jött a karfiol levelek. A fenntartható élelmiszerek divatja még nem jutott el hozzánk, és maga a fogalom sem fordítható közvetlenül az orosz nyelvre. Ez az ilyen típusú termesztésre és fogyasztásra vonatkozik, amely nem pusztítja el a természetet, és nem vezet az élelmiszerhulladék hegyeihez. Ennek a mozgalomnak az egyik aktív résztvevője Tom Hunt, a Guardian újságban, a hulladék nem.

Nem tudok állni, hogy eldobjam a termékeket, így szeretem ezt az irányt. Legközelebb egy citromos kéregből készült salátát kívánok készíteni (igen, ugyanaz a citromhéj, amely a citromlé összenyomása után marad) és kapribogyó a Tom Hunt receptje szerint.

Ha bármelyik olvasónak megvan a saját elképzelése arról, hogy mit lehetne előkészíteni a termékekből, amelyeket általában eldobunk - üdvözöljük, írjuk, és én megnézem a konyhámban.

http://www.vsyasol.ru/ne-vybrasyvajte-listya-tsvetnoj-kapusty/2018/07/

Vegetáriánus káposzta leves karfiolból

Ennek az ételnek a receptjét elmondta nekem az anyám, aki hozzászokott ahhoz, hogy az összes terméket maximálisan kihasználhassa, és ne próbáljon sok hulladékot hagyni, és ne dobjon el valamit, ami még hasznos lehet a konyhában.

Szóval mindannyian használtunk karfiolt, csak a virágzatát, és a leveleket általában eldobják. De valójában ugyanaz a káposzta, mint a fehér káposzta. Akkor miért ne használja a leveleit?


A karfiol levelek lágyabbak, mint a fehér rokonai. És ezért a leves gyengéd és ízletes!

Hozzávalók leveshez:

  • Lista elküldése:

Főzési idő - 25 perc.

A burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk. Sárgarépa durva reszel.

A legjobb cikkek beszerzése érdekében feliratkozhat az Alimero Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook és Pinterest oldalaira!

http://alimero.ru/blog/recepti/vegetarianskie-shchi-iz-listev-tsvetnoy-kapusti.15183.html

A karfiol ehető?

A karfiol ehető?

Igen, ehető, szinte azonos ízű és tulajdonságokkal rendelkező káposzta. Ugyanazokat lehet főzni a közönséges levelekből - saláták, borscs, káposztahengerek kiválóak. Csak hosszú ideig és alaposan kell mosni ezeket a leveleket, ezek „porózusabbak”, sok por és szennyeződés gyűlik össze, rovarok ülhetnek

Ehető, de nem ízletes. A szeretőn.

Különösen ma a virágzatsal együtt főztem - nagyon kemény csíkok belsejében, mint a szálak, és régóta meg kell rágniuk, így (akár főtt is) csak eldobta őket.

De talán a levelek már régiek, és nagyon fiatalok valahol és illeszkednek! De ha a virágzat betakarítása előtt szakadnak, rossz hatással lesz a karfiol virágzatának méretére, ezért nem szakítják meg előre.

Igen, a karfiol levelei is ehetőnek tekinthetők. De jobb, ha csak a pályázati részüket és főtt formában használják.

Ahogy nemrég egy kulináris programot figyeltem Jam Oliverrel, ott karfiolpüré levest készít, és csak levette a padlót, levágta egy turmixgépben, majd főtt a levest, majd újra apróra vágta, nagyon finom burgonyapüré leves. karfiol.

Tehát a karfiol levelek eléggé ehetőek, a fő dolog az, hogy megtaláljuk a főzésük módját.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/sedobni-li-listya-ot-cvetnoj-kapusti/

Kulináris receptek a Zhorik-tól

Kulináris receptek a Zhorik-tól

Karfiol levél leves

összetevők

  • 400 g levelei karfiol fejből
  • 4 nagy darab fehér kenyér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 6 evőkanál. l. olívaolaj
  • aprított parmezán tálalásra

Főzési módszer

Karfiol levelei, nagy vágású A káposzta leveleit 1 liter forró sós vízben közepes lángon főzzük, amíg puha, 15-20 percig.

Ezután hajtsa be a szűrőedényt, tartsa melegen a levest.

A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk össze a kés lapos oldalával. Főtt a fokhagymát egy nagy serpenyőben, 4 evőkanál. l. olaj közepes hővel, 1 perc.

Adjunk hozzá karfiol leveleket és főzzük, keverés közben 5 percig.

Sütjük meg a kenyeret a maradék olajban mindkét oldalon, amíg aranybarna lesz. Tegyünk egy szelet pirított kenyeret minden tányérra, tegyünk karfiol leveleket a tetejére és öntsük a levest.

Melegen tálaljuk a levest, ízesítsük a reszelt parmezánnal.

Ebben az edényben a karfiollevél helyettesíthető bármely más zöldséggel - uborka vagy sütőtök tetejével, mogyoróval, cikóriával vagy salátával. Mi vagyunk a levesben, amelyet a képen láthatsz, és hozzáadott saláta zöldeket, amelyek elhalványultak. Elképesztően ízletesnek bizonyult

http://www.eutsum.ru/italyanskaya-kuxnya/supyi-italyanskoj-kuxni/sup-iz-listev-czvetnoj-kapustyi.html

Karfiol levelek


Regisztrált: 2009.5.28
Üzenetek: 2496

Víkendház a belvárosban.


Regisztráció: 2008.1.10
Üzenetek: 9806
Feladó: Szentpétervár.

Víkendház a Luga kerületben

szia
mindent megtett
az interneten:
A karfiol levelek tápanyagokban is gazdagok, és meg is fogyasztanak. A leveleket mossuk, nagy darabokra vágjuk (10 cm), sós vízben főzzük, és oldalsó edényként tálaljuk, növényi olajat adva
http://www.websadovod.ru/veg/cauliflower_1.asp

ps kérdez a főzés témájában, vannak emberek. édességet fog tenni és elmondani, hogyan

A postát szerkesztették - 2010.10.7., 21:25


Regisztráció: 2009. szeptember 9.
Üzenetek: 1438

Kunyhó Vsevolozhskon. Len. régióban.


Regisztráció: 2010.07.10
Üzenetek: 82
Feladó: Moszkva

Víkendház Podolsky kerület külvárosában


Regisztrált: 2005.3.27
Üzenetek: 30555
Feladó: Dimitrovgrad Ulyanovsk régió.

Víkendház 10km-re a háztól


Regisztráció: 2009.12.21
Üzenetek: 6280

Víkendház a Nyizsnyij Novgorod régióban


Regisztráció: 2010.07.10
Üzenetek: 82
Feladó: Moszkva

Víkendház Podolsky kerület külvárosában


Regisztráció: 2010.4.1
Üzenetek: 1269
Feladó: Minsk régió

Víkendház a minszki régióban (saját ház)


Regisztráció: 2010/01/19
Hozzászólások: 1552
Feladó: Moszkva

Víkendház MOD Domodedovo kerületében

Ahhoz, hogy írj, meg kell találnod valakit, aki megpróbál, - ne hívj
Nem minden növény egyformán hasznos, de szinte mindenki talál vitaminokat.


Regisztrált: 2005.3.27
Üzenetek: 30555
Feladó: Dimitrovgrad Ulyanovsk régió.

Víkendház 10km-re a háztól


Regisztráció: 2010.07.10
Üzenetek: 82
Feladó: Moszkva

Víkendház Podolsky kerület külvárosában


Regisztráció: 2010.07.10
Üzenetek: 82
Feladó: Moszkva

Víkendház Podolsky kerület külvárosában


Regisztráció: 2009. szeptember 9.
Üzenetek: 1438

Kunyhó Vsevolozhskon. Len. régióban.

Volt egy évem, amikor megtisztítottam a cukorrépát, és nem akartam a tetejét a komposztban. Szíves, erős. Általánosságban elmondtam, hogy megkarcoltam a kopasz foltomat, és uborka recept segítségével pácoltam a petioles. A fűszerek ugyanazokat a mennyiségeket vették fel. Ezen nyáron a petioles hideg céklaiból lehetetlen volt a fülön húzni.
Amire szükségem van: vannak olyan idők, amikor egy kísérlet kimutatta, hogy inkább nem kísérletezek, de az új receptek valószínűleg ilyesmi születnek. Megpróbáltam kipróbálni, így vittem és kipróbáltam. Nem működött, jól? De talán!
Mindenesetre ehető, mint a nátrium-glükonát (vagy bármi is van ott).

Nem tudom, hogy most van, de korábban a németek közmondása volt: „egy jó háziasszony csak egy kakas varjú.”
Kicsit keletre, a kínai biztosítják, hogy "bármit is lehet enni, kivéve a hold visszaverődését a vízben."

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=29987

Igaz, hogy a karfiol levelei is ehetőek?

Igaz, hogy a karfiol levelei is ehetőek? Abszolút igazság! Csak ne vegyél nagyon régi, durva leveleket, és azok, akik fiatalabbak, teljesen jó táplálkozási ételként válhatnak a húsra, vagy akár külön tálként is szolgálhatnak. A leveleket nagy darabokra kell vágni, sós vízben főzni: már ebben a formában, töltött vajjal vagy tejföllel, majonézzel, az asztalra kerülhet. És ha a herékbe meríted és zsemlemorzsába tekerjük, a fülekből nem húzhatod le!

TOVÁBBI ANYAGOK

Öntözés a dachán

Mint tudják, a növényeknek vízre van szükségük, és különösen a zöldségek beleszeretnek. A kert nem öntözése nélkül

Hogyan növekszik a burgonya mesterek

Hogyan nőnek a burgonya? Hogyan tanácsoljuk tagjainknak, hogy növekedjenek? Végtére is, minden feladat

http://ogorodnadache.ru/pravda-chto-listya-cvetnoj-kapusty-tozhe-sedobny.html
Up