Élelmiszer-savakat (citromsav, borkősav, tejsav, almasav, ecetsav stb.) Használnak a cukrász- és konzerviparban, valamint az üdítőitalok előállításában. Az élelmiszer-felhasználásra jóváhagyott szerves savak egészségre ártalmatlanok, ezért a legtöbbjük használata nem korlátozott mennyiségi szempontból. Egyes élelmiszer-savak használata korlátozott. Így a cukorkákban az almasav mennyisége legfeljebb 1200 mg / kg, ortofoszforsav - legfeljebb 600 mg / kg, ecetsav marinádokban - 600–800 mg / kg, stb. nem annyira maguknak a savaknak, mint a szennyeződéseknek, amelyek a savak előállításánál és a nem kielégítően tiszta nyersanyagok felhasználásával lehetségesek.
A szennyeződések tekintetében szigorú követelményeket állapítottak meg a megelőzésre vagy azok teljes korlátozására. A nehézfémek (ólom, réz), valamint az arzén, a szabad kénsav és a sósav és egyéb szennyeződések sói különleges előírásnak és elszámolásnak vannak alávetve.
Az arzén-szennyeződés megengedett borkősavban, citromsavban és almasavban legfeljebb 0,00014% mennyiségben: tejtermékekben nem engedélyezett a trioxiglutamikus, az ecetsav és az ortofoszfor arzén szennyeződések. A nehézfémek sói a borkősavban nem haladják meg a 0,005% -ot; más élelmiszer-savakban a nehézfémek sói nem megengedettek. A szabad kénsavat nem több mint 0,05% -os szennyeződésként engedélyezik borkősavban, citromsavban és almasavban; más élelmiszer-savakban a szabad kénsav keveréke nem megengedett. A szabad sósav szennyeződés formájában legfeljebb 0,02% lehet borkősavban; más élelmiszer-savakban nem megengedett.
Az ecetsav az élelmiszeriparban használt legelterjedtebb étkezési sav, különösen a pácolt termékek, növényi készítmények és konzervtermékek előállítása során.
Ebben a tanulmányban a citromsavra, tejsavra és ecetsavra összpontosítunk.
Az élelmiszer-savakat széles körben használják édességek, élelmiszerkoncentrátumok, konzervek és üdítőitalok gyártásában. Az iparban az élelmiszer savak biokémiai módszerekkel, mikroorganizmusok alkalmazásával készülnek. Ugyanakkor a nyersanyagokban lévő szénhidrátokat baktériumok és penészgomba fermentálják.
Az élelmiszeriparban a citromsavat használják édességek, üdítőitalok és élelmiszerkoncentrátumok előállítására. Élelmiszer-citromsavat nyerünk az Aspergillus niger gombával a cukortartalmú közeg fermentálásával.
Cukortartalmú környezet melaszokkal történő előállítására. A melasz a cukorrépa-termelés hulladékja, amelyet az utolsó kristályosodás tömegének centrifugálásával és a szacharózkristályok elválasztásával nyerünk. A cukorrépa-melasz körülbelül 80% DM-t tartalmaz, beleértve a 46. 51% szacharózt, 0,4. 1,5% invertcukor, 0,5,2% raffinóz, stb. A melaszban lévő nitrogéntartalom 0,8, 2,7%, ásványi anyagok - 8,5%, a melasz ásványi anyagainak összetétele a kálium, a magnézium., kalcium, foszfor, vas, stb. A melasz a B-vitaminokat is tartalmazza (В |, 02, В $), РР, biotin és lr. A citromsav előállításához használt cukorrépa-melasznak legalább 75% DM-t kell tartalmaznia, 46% szacharóz, legfeljebb 1% invertcukor, 0,7% kalcium-oxid, 0,03% kén-dioxid, 0,05% foszfor-anhidrid, pH-értéke legalább 6,5.
A cukorrépa nyerscukor feldolgozásával nyert melasz a cukorrépa-melasz mellett a cukortartalmú közegek előállításának alapanyaga. A nyers melasz körülbelül 80% CB-t tartalmaz, köztük mintegy 44% fermentálható cukrot, pH körülbelül 6,5,
A cukor erjesztését az A. niger penészgomba végzi, amely jól felszívódik a glükóz, a fruktóz, a szacharóz, a rosszul galaktóz, a laktóz. Azonban a legnagyobb mennyiségű citromsavat a szacharózt tartalmazó táptalaj fermentációja során képződik. A cukor optimális koncentrációja a közegben 10. 15%.
A citromsav előállításának folyamata a cukor erjedése során a következő egyenletet ábrázolhatja:
С12Н22О11 + ЗО2 --2С6 H8О7 + ЗН2О.
A citromos fermentáció során a cukor egy részét a gombák növekedési és légzési folyamataiban fogyasztják.
A citromsavtermelés hatékonyságának egyik legfontosabb tényezője az A, niger gombák megfelelő törzsének alkalmazása. A gomba törzseknek meg kell adniuk a citromsav legnagyobb hozamát, hogy ellenálljanak a külső hatásoknak. A felszíni és mély fermentációs módszerek tekintetében a gombák különböző törzseit használják, amelyek megfelelnek a megfelelő környezeti feltételeknek.
Az A. niger olyan aerob, amely nem létezhet oxigén nélkül, ezért felületi kúszónövekedés jellemzi, azonban megfelelő levegőztetés mellett a reprodukció mélyen előfordulhat.
Az L. niger megélhetését befolyásoló fontos tényezők közé tartozik a pH, a hőmérséklet, a páratartalom, az ásványi anyagok jelenléte. A citromsav képződésének optimális hőmérséklete 31,3 ° C, a gomba növekedéséhez és fejlődéséhez - 35. 37 ° C. A pH értéke 3,0 és 7,0 között lehet, a gomba növekedése és a tenyésztési táptalaj pH-értéke esetén. változik. Az ásványi anyagok az A. niger gombák számára elengedhetetlenek a növekedés és a citromsav erjesztés során. Ehhez KH kálium-hidrogén-foszfátot használunk.2PO4,(kálium- és foszforforrás), cink-szulfát, és bizonyos esetekben só és súlyosbított kobalt.
A citromsavtermelés technológiai sémáját az 1. ábrán mutatjuk be. 31.1. A folyamat fő szakaszai speciális ipari helyiségekben zajlanak.
A tápközeg elkészítése. D Az erjedéshez használt tápközeg összetétele magában foglalja a melasz és ásványi anyagok oldatait. Minden tápközeg-komponenst sterilizálunk.
A különböző koncentrációjú melasz táptalajok előállítása a melasz vízben való feloldását jelenti. Ezután a pH félig ellenáll a külső hatásoknak. A felszíni és mély fermentációs módszerek tekintetében a gombák különböző törzseit használják, amelyek megfelelnek a megfelelő környezeti feltételeknek.
Az A. niger olyan aerob, amely nem létezhet oxigén nélkül, ezért felületi kúszónövekedés jellemzi, azonban megfelelő levegőztetés mellett a reprodukció mélyen előfordulhat. Az L. niger megélhetését befolyásoló fontos tényezők közé tartozik a pH, a hőmérséklet, a páratartalom, az ásványi anyagok jelenléte. A citromsav képződésének optimális hőmérséklete 31,3 ° C, a gomba növekedéséhez és fejlődéséhez - 35,3 ° C. A PH 3-tól lehet,0-7,0, a gomba növekedése és a fermentáció során a tenyésztőközeg pH-értéke változik. Az ásványi anyagok az A. niger gombák számára elengedhetetlenek a növekedés és a citromsav erjesztés során. Ehhez KH kálium-hidrogén-foszfátot használunk.2PO4; (kálium- és foszforforrás), cink-szulfát, és bizonyos esetekben só és súlyosbított kobalt.
A citromsavtermelés technológiai sémáját az 1. ábrán mutatjuk be. 31.1. A folyamat fő szakaszai speciális ipari helyiségekben zajlanak.
Ábra. 1. A citromsav-termelés technológiai terve
A tápközeg elkészítése. A fermentációhoz használt tápközeg összetétele "magában foglalja a melasz és ásványi anyagok oldatait. Minden tápközeg-komponenst sterilizálunk.
A különböző koncentrációjú melasz táptalajok előállítása a melasz vízben való feloldását jelenti. Ezután a kapott oldat pH-ját 6,8-ra állítjuk be. 7.2. Kénsav vagy nátrium-karbonát oldat hozzáadásával a kezelés után az oldatot felforraljuk. A nehézfémionok eltávolítására a melasz táptalajban a kálium és a Trilon B hexaciano- (2) -ferrát oldatát adjuk hozzá, majd adjunk hozzá sóoldatokat (ZnSO4, KH2PO4) és steril víz, hogy a közeg koncentrációját a kívánt értékre állítsuk be.
Elvetett anyag. A mély és felszíni erjedésre szolgáló maganyagot központilag állítják elő. A maganyag egy conidia L. niger termelési törzs, amely nagy csírázással és termelékenységgel rendelkezik, és nem tartalmaz idegen mikroflórát.
A vetőmagot úgy állítjuk elő, hogy a kúpos agar szárítókon steril körülmények között szaporítjuk a konídiumokat.
Erjedés. Mély erjedés. A mély fermentáció módszere magában foglalja a micélium és a fő fermentáció termesztését.
A micéliumot egy mag fermentorban tenyésztjük, amelynek térfogata a fő fermentor térfogatának 10% -a. A fermentor egy acél függőleges hengeres edény, amely vízköpennyel, levegőellátó eszközökkel és a tenyésztőfolyadék keverésével rendelkezik. 3,3% -os melasz tápközeghez 35,3 ° C-os hőmérsékleten adjunk hozzá konídium szuszpenziót, amelyet előzetesen 5 órán át készítünk, majd száraz conidiumokat melasz közeggel összekeverünk és termosztátban tartjuk 32 ° C-on. A micéliumot 34... 35 ° C hőmérsékleten tenyésztjük. folyamatos keverés és a közeg levegőztetése. A tápközeg levegőztetéséhez szállított levegő mennyisége a micélium növekedésének folyamatában 24 óra elteltével megnövekszik. 30 óra elteltével és a tenyésztés végéig 90. 100 m3 / óra táplálékkal. A folyamat során az időszakosan figyelemmel kíséri a kultúra tisztaságát. A micélium termesztésének időtartama 18. 28 vagy 28. 36 óra.
A fő erjedést 50 vagy 100 m 3 térfogatú fermentorokban végezzük. Készítsünk 3% -os koncentrációjú steril melasz tápközeget 32,3 ° C hőmérsékleten, a termesztett micélium belép a vetőmag fermentorból. A vetés utáni első nap csendében a micélium nő, intenzív erjedés kezdődik, ami a hajszárítóban lévő régi anyagok tartalmának csökkenéséhez vezet. Amikor a cukortartalom 0,4. 0,8%, 20-25% cukrot tartalmazó koncentrált melasz táptalajt öntünk a fermentorba. Általában a fermentáció folyamán készítsünk 3. 4-et. A teljes cukortartalom a közeg kezdeti térfogatában 12... 13% -ra van beállítva.
A mély fermentáció során nagy figyelmet fordítanak a tenyésztőfolyadék levegőztetésére, mivel a gombáknak állandó oxigénellátásra van szükségük. Az első napokban 100 m 3 -es kapacitású fermentorban a levegőellátást 100 ° C-ról 2200 m 3 / h-ra növeljük, és ezen a szinten tartjuk a fermentáció végéig.
A tápközeg hőmérsékletét a fermentációs folyamatban 31 32 ° C-on tartjuk.
A fermentációs folyamat befejezése után a tenyésztőfolyadék titrált savasságának értékét megváltoztatják. Ha a titrálható savtartalom szinte változatlan marad 4 8 órán keresztül, akkor a fermentáció befejeződött. Ebben az esetben a fermentorban levő tenyésztőfolyadékot gőzzel 65... 70 ° C-ra melegítjük, majd a gyűjtőbe pumpáljuk
Egyél citromsavat. azaz mennyiség 1 m 3 -ból nyert, a fermentor térfogata naponta 8,10 kg.
A micéliumot elválasztjuk és vákuumszűrőkön mossuk. A tenyésztőfolyadék elválasztása után a micéliumot 100 ° C hőmérsékletű forró vízzel mossuk. A mosott micélium savtartalma nem haladhatja meg a 0,2% -ot.
Felszíni erjedés. A fermentálást zárt kamrákban végzik, a polcokon, amelyeken téglalap alakú keresztmetszetű sík cellák vannak. A küvetták alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készülnek (küvetták méretei: hossza 7 m, szélessége 1,8, magassága 0,2 m).
A kamrában szükséges hőmérsékletet kényszerlevegő szellőztetés segítségével tartják fenn.
A küvettákat melasz tápközeggel töltik, amelynek cukortartalma 13... 16%, a közepes réteg magassága 12 18 cm, majd az A. niger spórák spórái magvak, a folyamat kezdeti időtartama, amely körülbelül három napig tart, magában foglalja a gomba növekedését és a micélium film képződését. felszíni környezet árokba. Ugyanakkor a hőmérsékletet 33,34 ° C-on kell tartani.
A fermentációs folyamat során a tenyésztőfolyadék hőmérsékletét 30... 32 ° C-on tartjuk. A fermentáció befejeződik, amikor a cukor mennyiségének 2... 3% -a marad a tápközegben, a savasság eléri a 20% -ot. A fermentáció után a tenyésztőfolyadékot elvezetjük, és a citromsav eltávolítására forró vizet öntenek a micélium filmébe. Mosás után a micéliumot eltávolítjuk a küvettából, és a tenyésztőfolyadékot és a mosóvizet a citromsav kiválasztására irányítjuk.
A felszíni erjedés módszere elavult és lényegesen alacsonyabb a mély módszerrel. A mély fermentáció módszere magasabb fermentációs sebességet tesz lehetővé, a steril folyamatfeltételek csökkentik a kézi munka költségét.
Kalcium-citrát beszerzése. A tenyésztőfolyadék citromsavat, glükont és oxálsavat tartalmaz. A teljes savtartalmú citromsav tartalma 80%. a felületen - 97... 99%.
A tenyésztőfolyadéktól való elválasztási eljárás során a citromsavat kicsapódó kalcium-citrát formájában kicsapjuk. A tenyésztőfolyadékot kb. A citromsav, glükon és oxálsav semlegesítése történik, ami citrát és kalcium-oxalát csapadékot eredményez. Az iszapelválasztást vákuumszűrőkön végezzük. A szűrőn kapott csapadékot vízzel 90 ° C alatti hőmérsékleten mossuk.
Kalcium-citrát bomlás. A mosott csapadékot saválló acélreaktorban kénsavval kezeljük. A reaktorban szuszpenziót készítünk a csapadékból, amelynek koncentrációja 25% -os citromsavoldatot eredményez. A szuszpenzió hőmérsékletét 75 ° C-ra emeljük, és technikai kénsavat adunk hozzá olyan mennyiségben, hogy biztosítsuk a feleslegét az oldatban, azaz az oldatban. 5,10 t / l. Ha ez megtörténik, a kalcium-citrát citromsav és kalcium-szulfát képződésével történő exoterm reakciója, a reakcióelegy hőmérséklete körülbelül 90 ° C-ra emelkedik.
Ezeket a folyamatfeltételeket fenntartva a kalcium-oxalát az üledékben marad, mivel bomlása nagy mennyiségű kénsavat igényel.
A kalcium-citrát bomlása után 10% -os kálium- vagy kalcium-hexaciano (II) -ferrát-oldatot adunk a reaktorba vas-ionok kicsapására, ami poroszkék csapadékot eredményez. A citromsavoldat tisztítása érdekében az aktív szén hozzájárul. A nehézfémek és az arzén kicsapása bárium-szulfiddal történik.
A citromsav oldat tisztítása és bepárlása. A csapadékot vákuumszűrőn elválasztjuk, körülbelül 90 ° C hőmérsékletű vízzel mossuk, amíg a citromsav mennyisége a mosófolyadékban nem több, mint 0,1%. A mosóvizet a szűrlethez keverjük, a citromsav átlagos tartalma nem lehet 16% alatt.
A kapott citromsavoldatot vákuumberendezésben körülbelül 80 kPa maradéknyomáson elpárologtatjuk, ami lehetővé teszi az oldat színének csökkentését. Az oldat végső sűrűsége 1,26... 1,28 g / cm3. Az elpárologtatás során az oldat kicsapja a cink-szulfátot. Bepárlás után a citromsavoldatot aktív szénnel tisztítjuk 1,5... 2 tömeg% citromsavat az oldatban. Az aktív szenet és a cink-szulfátot szűréssel elválasztjuk.
A citromsav tisztított oldatát a második bepárláshoz körülbelül 80 kPa maradéknyomáson adagoljuk. Az oldatot 1, 37... 1,38 g / cm3 sűrűségre koncentráljuk, míg az oldat savtartalma 69,71%. A koncentrált oldatot leszűrjük és a kristályosítóba tápláljuk.
A citromsav kristályosítása. A forró oldat hűtését folyamatos keverés közben a kristályosítóban végezzük. A kristályosítási központok kialakításához szükséges túltelítettséget a koncentrált oldat hőmérsékletének csökkentésével érjük el. Körülbelül 37 ° C hőmérsékleten a citromsav kristályokat 0,05 tömeg% mennyiségben oldjuk. A kristályok képződése és növekedése 8 ° C-ra csökken. Ezen a hőmérsékleten a kristályok és az anyalúg keveréke 30 percig inkubáljuk.
Elválasztó savkristályok. A kristályokat centrifugában elválasztjuk az anyalúgtól. A középső kristályokat felvertük - 35 ° C-ot meg nem haladó vízzel permetezni, hogy az anyalúg filmjét eltávolítsák a felületükön. Centrifugálás után a citromsav kristályok nedvességtartalma 2,3%.
Kristályok szárítása. A citromsav kristályokat olyan körülmények között szárítjuk, amelyek biztosítják a felszíni nedvesség eltávolítását és a kristályosodási víz megőrzését, amelyekhez pneumatikus dob vagy szárítóberendezéseket használnak, amelyekben a kristályokat levegővel 35 ° C hőmérsékleten szárítjuk.
A citromsav csomagolása és tárolása. Szárítás után a savkristályokat lehűtjük, szitáljuk és csomagoljuk. A citromsavat csomagolt formában állítják elő, a savas kiskereskedelmi értékesítés útján 10... 100 g-ban csomagolva. Polietilén fólia- vagy címkenyomtatós papírba csomagolva, polietilénnel laminálva, vagy papírdarabokkal.
Vállalkozásoknak történő szállítás esetén a citromsav csomagolva van egy len-jugo-kenaf vagy lenbolt zsákba, melynek kapacitása legfeljebb 40 kg, műanyag fóliával. Megengedett a hullámpapír dobozok alsó részével bélelt csomagolása.
A citromsavat beltérben tárolják, a relatív páratartalom nem haladja meg a 70% -ot. A citromsav 6 hónapos eltarthatósága. a gyártás időpontjától.
A GOST 908--99 követelményeinek megfelelően a citromsavat a következő osztályokban állítják elő: extra, legmagasabb, I, legalább 99,5% -os citromsav-tartalommal monohidrát formájában. A citromsav színtelen kristályok vagy fehér porok nélküli por, mert az I-es fokozat sárgás árnyalatú. Az íze savanyú, ízesítés nélkül, a desztillált vízben lévő 25% -os oldat nem lehet szag. A további osztályba tartozó hamutartalom nem haladja meg a 0,07% -ot, a magasabb értéknél - 0,1, az I-0,35% -nál.
http://studbooks.net/1559678/tovarovedenie/poluchenie_limonnoy_kislotyA riboflavin-takarmány előállításához a tenyésztőfolyadékot vákuumban 30-40% szilárdanyag-tartalomra bepároljuk. A szirupot porlasztva szárítóban szárítjuk, a száraz filmet zúzógépben zúzott állapotban porozzuk, amely csomagolva van.
Nagyon fontos a flavin takarmány állatok és madarak jó biztonsága. A vegyes takarmányoknak tonnánként 5-6 g riboflavint kell tartalmazniuk. B-vitamin-kiegészítők2 a takarmányban az állatok normális növekedése, a csirkék magas tojástermelése és a csirkék túlélése biztosított.
B-vitamin12 B-vitamin12 1948-ban nyílt meg az Egyesült Államokban és Angliában. 1972-ben a B-vitamin korrinoid prekurzor kémiai szintézisét végezték el a Harvard Egyetemen.12. A cornsterone kémiai szintézise, a vitamin-korrin gyűrű szerkezeti eleme, amely 37 fázist tartalmaz, a folyamat összetettsége miatt nem terjedt el nagymértékben.
B-vitamin12 szabályozza a szénhidrát és a lipid anyagcserét, részt vesz az esszenciális aminosavak, a purin és a pirimidin bázisok metabolizmusában, stimulálja a hemoglobin prekurzorok kialakulását a csontvelőben; a rosszindulatú vérszegénység, a sugárbetegség, a májbetegség, a polyneuritis stb.12 kizárólag természetes nyersanyagokból kapott, de 15 tonna májból csak 15 mg-ot lehetett izolálni. A mikrobiológiai szintézis az egyetlen módja annak, hogy jelenleg is szerezzük.
A természetben a B-vitamin12 és a kapcsolódó korrinoidvegyületek megtalálhatók a mikroorganizmusok sejtjeiben, állati szövetekben és néhány magasabb növényben (borsó, lótusz, bambuszrügy, levelek és hüvely). Azonban a b-vitamin eredete12 a nem véglegesen megállapított magasabb növényekben. Az ilyen alacsonyabb eukarióták, mint az élesztő, a micélium gombák nyilvánvalóan nem képeznek korrinoidokat. Az állati test nem képes a vitamin önszintézisére. A prokarióták között széles körben elterjedt a korrinoidok bioszintézisének képessége. Aktívan termel b-vitamint12 a Propionibacterium nemzetség képviselői. A propionsav-baktériumok természetes törzsei 1,0–8,5 mg / l korrinoidot képeznek, de P. shermanii M-82 mutánst kapunk, amelyet legfeljebb 85 mg / l vitamin előállítására használnak.
B-vitamin12 jelentős mennyiségben szintetizálja a Nokardia rugosa-t. A kapott Nokardia rugosa törzs mutációjával és szelekciójával 18 mg / l-re felhalmozódó B-vitamin!2.
Aktív vitamingyártók találhatók a Micromonospora nemzetség képviselői között: M. eshinospora, M. halophitica, M. fusca M. chalceae. A metanogén baktériumok, például a Methanosarcina barkeri, a M. vacuolata és a Methanococcus halophilus halofil fajtájának néhány törzse magas kabalamin szintetizáló aktivitással rendelkezik.
Hazánkban a B-vitamin gyártója12 Használjon terménybaktérium-freudenreichii var. shermaniil
B-vitamin esetében12 A baktériumokat periodikus módszerrel, anaerob körülmények között tenyésztjük egy kukoricakivonatot, glükózt, kobalt sót és ammónium-szulfátot tartalmazó környezetben. A fermentációs folyamat során képződött savakat lúgos oldattal semlegesítjük, amely folyamatosan belép a fermentorba. 72 óra elteltével a szerdán az 5,6-DMB. Az 5,6-DMB mesterséges beadása nélkül a baktériumok szintetizálják a B faktort és a pszeudovitamin B-t12 (adenin nitrogénbázisként szolgál), klinikai jelentőséggel nem bír.
A baktériumok nem tolerálják a keverést. A tömörítőszerek (agar, keményítő) használata, a baktériumok ülepedésének megakadályozása, valamint az erősen anaerob körülmények alkalmazása és a pH automatikus karbantartása lehetővé teszi, hogy a legmagasabb hozamot kapja - 58 mg / l. A fermentáció 72 óra múlva fejeződik be, a baktériumok sejtjeiben tárolódik a vitamin. Ezért a fermentáció után a biomasszát elválasztjuk és a vitamint vízzel extraháljuk, 85-90 ° C-on pH = 4,5-5,0-ra savanyítjuk 60 percig 0,25% NaNO hozzáadásával stabilizátorként.2.
A Co-B fogadásakor12 stabilizátor nincs hozzáadva. A vitamin vizes oldatát lehűtjük, a pH-t 6,8-7,0-re állítjuk 50% -os nátrium-hidroxid-oldattal. A1 hozzáadásra kerül.2(S04) 3 * 18H2O és vízmentes FeCl3 a fehérjék koagulálását és szűrőprésen át szűrjük.
Az oldatot SG-1 ioncserélő gyantával tisztítjuk, amellyel a kobalaminokat ammóniaoldattal eluáljuk. Ezután végezzük a vitamin vizes oldatának további tisztítását szerves oldószerekkel, párologtatással és A1-es oszlopon történő tisztítással2Oh3. Alumínium-oxidból a kobalaminokat vizes acetonnal eluáljuk. Ebben az esetben a K0-B12 elkülöníthető a CN-oxikobalamintól.
Az acetont a vitamin vizes-aceton oldatához adjuk, és 3-4 ° C-on tartjuk 24-48 órán át, a kivált kristályokat szűrjük, száraz acetonnal és kénsav-éterrel mossuk, és vákuum-exszikkátorban szárítjuk. A Co-B bomlásának megakadályozása12 Minden műveletet nagyon sötétített helyiségekben vagy vörös fényben kell végrehajtani.
A B-vitamin kémiai tisztításához12 a fenol és a rezorcinol aduktok képződésének képességét alkalmazzuk. Ezzel a módszerrel a vitamin elkülönítése a kísérő tényezőktől egyszerűbb. A cianokobalamin ipari koncentrátumát resorcinol (vagy fenol) vizes oldatával kezeljük, B-vitamin komplexet állítunk elő.] 2 rezorcin (vagy fenol) alkalmazásával, majd bomlik és kristályos készítményt kap.
A B-vitamin megszerzésének folyamatában12 A propionsav baktériumok segítségével drága korróziógátló berendezéseket, komplex és drága tápanyagokat használnak. A technológiai folyamat javítása a tápközeg olcsóbb komponenseinek irányába (a glükóz szulfitos folyadékkal való helyettesítése) és a periodikus termesztésből folyamatos folyamatba való átmenet irányába megy.
A-vitamin és ß-karotin. Az állatok anyagcseréjében fontos hely az ß-karotin, amely a májban az A-vitamin (retinol). A karotinok nem képződnek emberekben és állatokban. Megállapították, hogy sok mikroorganizmus - fototróf baktérium, aktinomycetes, penészgomba és élesztő - karotint szintetizál. Jellemző, hogy a β-karotin tartalma mikroorganizmusokban sokszor meghaladja a növényekben található provitamin tartalmát. Tehát 1 g sárgarépában csak 60 mcg β-karotint, míg 1 g biomasszában a Blaneslea trispora gomba - 38 ezer mcg. A p-karotin szintéziséhez mind a periodikus, mind a folyamatos hatású kísérleti növényeket fejlesztették ki, amelyek fő hátránya a magas nyersanyagok költsége és az eljárás hosszú időtartama.
A-vitamin (retinol). Az A-vitamin fő forrása a tojás, tejszín, tejföl, tehéntej, vaj, vese- és szarvasmarha máj, egyes halak és tengeri állatok májai: tőkehal, laposhal, cápa, bálna, pecsét stb. 2,5 mg.
Az A-vitamin a magasabb növényekben és a mikroorganizmusokban nem szintetizálódik, hanem a prekurzorokat - karotinoidokat képezik. A karotin szerkezeti izomerjei a májban és a bél nyálkahártyájában történő hasítás eredményeképpen képesek az emberekben és állatokban az A-vitaminra átalakulni.
A karotinoidok a természetes enzimek legelterjedtebb és legelterjedtebb csoportja. Magasabb növények, algák (chlorella) és baktériumok alkotják. Ezen túlmenően, a karotinoidok néhány micélium gombát és élesztőt szintetizálnak. A karotinoidok izomer formái eltérő A-vitamin aktivitással rendelkeznek.
A karotinoidokat kémiai szintézissel és természetes forrásokból - növényekből és mikroorganizmusokból - izoláljuk. Kémiailag β-karotint, A-vitamint és számos más karotinoidot kapunk, amelyek szintézise gyári skálán történik.
Növényi anyagokból a karotinoidok szerves oldószerekkel extrahálhatók, amelyek nem tartalmaznak peroxidokat diffúz fényben inert atmoszférában, majd szappanosítást és kromatográfiás elválasztást követnek. Az extrakció előtt a biomasszát hűtéskor homogenizáljuk. Az eljárást sötétben, antioxidánsok jelenlétében hajtjuk végre. A pigmentek poláris oldószerekkel, például acetonnal vagy metanollal való extrakciójához. Ezután a karotinoidokat nem poláros oldószerekké alakítjuk, például hexánt vagy petrolétert. Az egyedi pigmenteket kromatográfiával kapjuk vékony szilikagél vagy alumínium rétegben, először a karotinoidokat izoláltuk a bors hüvelyektől, később a sárga fehérrépából és a sárgarépából, a Daucus carota-ból, ahonnan megnevezték.
A karotinoidokat kémiai szintézissel és természetes forrásokból - növényekből és mikroorganizmusokból - izoláljuk. A karotinoidgyártás hagyományos forrása a sárgarépa, a sütőtök, a vadrózsa, a homoktövis stb. Ezzel együtt a micélium gombák és az élesztő egyre inkább ugyanazon célokra kerülnek felhasználásra. A baktériumok és algák a karotinoidok termelői számára érdekesek.
Bizonyos fototróf baktériumok, amelyekben a karotinoidok hozama szabályozható, ebben az irányban ígéretesek. A japán karotinoidokban gazdag bíbor baktériumok biomassza adalékanyagként használatos a csirkék táplálékában, ami hozzájárul a sárgája intenzívebb festéséhez.
Az α-karotin termelői, amelyek ennek a pigmentnek az ipari termelésében széles körben használatosak, a Blakeslea trispora és a Choanephora konuncta mukes gombák. E gombák különböző nemi törzseinek együttes termesztésével speciálisan kiválasztott táptalajon a karotin hozama körülbelül 3-4 g / l tápközeg.
A közeg növényi olajokat, petróleumot, felületaktív anyagokat és néhány speciális stimulálószert tartalmaz. Az elmúlt években, hogy megtakarítsuk, az куку-karotin termeléséhez másodlagos hulladéktermékeket - kukoricakivonatot és hidrolizátort - használtak. A karotinszintézis stimulánsaként a citruspépet és a melaszot, valamint a ciklohexánt használják.
Béta-karotin előállításának folyamata B. trispora többlépcsős alkalmazásakor. Az első szakaszban a gomba pozitív és negatív törzseit külön-külön termesztjük. A következő lépés a heteroszexuális törzsek közös termesztése a fermentorban 26 ° C-on és kellően intenzív levegőztetéssel. A tenyésztés harmadik szakaszában a kevert tenyészetet nagy fermentorba vezetjük, és ugyanazon a hőmérsékleten és levegőztetésen 6-7 napig inkubáljuk. Megfelelő stimulánsok alkalmazásával mind a termék hozamának növelése, mind a készítmény összetételének megváltoztatása lehetséges.
A karotinoid-termelés folyamatban van. A mai napig kimutatták, hogy a folyamatot olcsóbbá tehetjük olyan hulladék felhasználásával, amely a cellulózanyagok gyártásában marad. Megállapítást nyert, hogy a karotinoidok szintézise csaknem 7-szeresére nő, ha a közegben lévő szénforrás cellobióz.
A karotinoidokat széles körben használják a mezőgazdaságban, az orvostudományban és az élelmiszeriparban. -Karotint elsősorban az élelmiszeriparban, valamint a gyógyszerek és kozmetikumok gyártásában használják.
Mikrobiológiailag az ergoszterol is kapható - a zsírban oldódó D-vitamin eredeti terméke2. A D-vitamincsoportban a kapcsolódó vegyületeket kombinálják, melyek közül a legfontosabb a D-vitamin2 és D3. Emberekben és állatokban ezek a vegyületek szabályozzák a kalcium és a foszfor felszívódását az élelmiszerből és a csontszövetbe történő lerakódását. A elégtelen vitamintartalom görcsökhöz vezet. A napi D-vitamin vitamin-szükséglet 0,025 mg / g.
A D csoportba tartozó vitaminok csak az állati testben találhatók. A növények sterolokat tartalmaznak, amelyekből ultraibolya besugárzás hatására ennek a csoportnak a vitaminjai képződnek. Ezek közül a legjelentősebbek az ergoszterolok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak élesztő- és gombafélékben, és amelyek a D-vitamin ipari előállításában kiindulási termékként szolgálnak.. A D-vitamin vitaminok leggazdagabb forrásai a halolaj, az emlősök és a madarak májjai. Vitaminok is megtalálhatók a tejben (0,02-0,1 μg / 100 g), vajban, tojássárgájukban (3,5 télen 12,3 μg / 100 g nyáron).
Az ergoszterol forrása a fitoplankton, a barna és a zöld alga, de az élesztő- és penészgomba különösen gazdag ergoszterolban, és ipari alapanyagként szolgálnak. Az Ergosterol az élesztő fő sterolja: tartalma 0,2-0,5%, de bizonyos esetekben az élesztő száraz tömegének 10% -át teszi ki. Az élesztő kulturális versenyei mindig gazdagabbak a szterolokkal, mint a vadak; A legnagyobb mennyiséget a pékség és a sörélesztő tartalmazza.
Az élesztőből a legnagyobb mennyiségű szterint a Saccharomyces carlsbergensis törzsek szintetizálják, amelyek biomassza több mint 10% ergoszterolt tartalmazhat. A Rhodotorula glutinis (0,7–0,9%), a Candida utilis (0,4–0,6%), a C. tropicalis (0,2–0,3%) élesztője ergoszterol szintézis képességgel rendelkezik. Az Aspergillus és a Penicillium gombák micéliumában a szterin-tartalom száraz micéliumonként elérheti az 1,2-1,4% -ot.
Az iparban az ergoszterolt a Saccharomyces carlsbergensis és a Saccharomyces élesztő felhasználásával állítják elő. Cerenisiae, valamint myelialis gombák. A vetés számos inokulumot eredményez. A termesztést magas hőmérsékleten és erős levegőztetéssel végezzük olyan környezetben, amely nagy mennyiségű szénforrást tartalmaz a nitrogénforrásokhoz viszonyítva. A szterinek szintézise nem kapcsolódik az élesztő növekedéséhez. A szterinek tartalma növekszik, amikor a tenyészet kora és a sterilitás az élesztő növekedésének leállítása után is folytatódik. Anaerob körülmények között az élesztő kevés ergoszterolt és sok szkvalént tartalmaz.
Élesztőt, valamint az Aspergillus és Penicillium nemzetség gombáit kristályos D-vitamin előállítására használják.2 vagy koncentrálja. Az állattenyésztés koncentrátumaként besugárzott száraz élesztőt használunk.
A kristályos D-vitamin előállításához2 a gombák élesztőjét vagy micéliumát 110 ° C-os sósavoldattal hidrolizáljuk. A hidrolizált masszát 75-78 ° C-on alkohollal kezeljük, majd 10-15 ° C-ra történő hűtés után szűrjük. A szűrletet bepároljuk, amíg 50% szilárd anyagot nem tartalmaz, és a B-vitamin vitaminok koncentrátumaként alkalmazzuk2 a szűrés után maradt tömegből nyertük. A masszát mossuk, szárítjuk, összetörjük és kétszer 78 ° C-on kezeljük, az alkohol térfogatának háromszorosa.
Az alkoholos kivonatok 70% -os szilárdságra sűrűsödnek. Ily módon lipidkoncentrátumot kapunk, amelyet nátrium-hidroxid-oldattal szappanosítunk. A szterolok a mosatlan frakcióban maradnak. Az ergoszterol kristályok 0 ° C-on kiesnek az oldatból. A kristályok tisztítását átkristályosítással, 69% -os alkohollal, alkohol és benzol elegyével (80:20) és ismételt átkristályosítással végezzük. A kapott ergoszterol-kristályokat megszárítjuk, éterben oldjuk, besugározzuk, majd desztilláljuk, és a vitamin-oldatot bepároljuk és kristályosítjuk.
Az ergoszterol forrása lehet a gombák micéliuma, az antibiotikum-ipar hulladékai és a citromsav előállítása.
http://studfiles.net/preview/4404683/page:4/A csapokból áramló víz nem a legjobb minőség. Az elektromos vízforraló falán lévő só nemcsak kellemetlen ízt ad a főzött italoknak, hanem növeli a készülék fűtési idejét, csökkentve a hővezető képességét.
Ugyanez vonatkozik a szokásos zománcozott fém teáskannákra is. A kapott tányér hosszabb keresési edényeket igényel a tűzhelyen. Ennek eredményeként villamos energiát vagy gázot fogyasztanak. Ezért a kérdés, hogy miként kell tisztítani a vízforralót az otthonról, sokan továbbra is releváns.
Nem számít, milyen vízforralót használ a mindennapi életben - elektromos vagy fém. A mérleg minden eszközön megjelenhet. A szűrés és a jó minőségű artézi víznek még nem forró víz sem segít elkerülni ezt a problémát.
Ezért minden óvatosságnak időben kell lennie. Nem kell ezt késleltetni, elhalasztva a folyamatot később. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy eszköz nélkül marad.
Az egyes vízforralók a méretezéshez több pontot jellemeznek.
Minden üreget csapvízből állítanak elő, amely sok különböző sót tartalmaz, amelyek a tartályok falain forró folyadékot képeznek.
Ezért sokkal többet aggaszt bennünket arra a kérdésre, hogy miként kell tisztítani a vízforralót a skála belsejében, mert a külső tisztítása sokkal könnyebb és gyorsabb.
De nemcsak a vízforralók szenvednek méreteket. Ez is károsíthatja testünket. És mindenekelőtt a vizeletrendszer és a vesék szervei.
A citromsav a skála elleni küzdelem egyik leghatékonyabb eszköze. Alkalmazása nem okoz nehézséget, de segít a vízforraló gyors tisztításában.
Előnyök - az eszköz elérhetősége és hatékonysága. De hogyan kell a vízforralót citromsavval tisztítani? A folyamatot több egymást követő lépésben hajtjuk végre.
Egy másik eszköz, amely segít a vízforraló tisztításában az otthoni mérlegtől, az ecet.
Ebben az esetben annak mennyiségét csökkenteni kell (3 teáskanál esszenciát veszünk fel egy liter vízhez). Forraljuk fel a vizet 3-5 percig, hagyjuk teljesen lehűlni, leereszteni és vízzel öblíteni. Ismételje meg legalább két alkalommal már tiszta folyadékkal forralva.
Ha a régi raid nem hagyja el az első alkalommal, akkor a folyamat megismételhető. A lágyított lepedéket eltávolítjuk, ha szivaccsal dörzsöljük.
A szóda zománcozott és elektromos vízforralókhoz alkalmas. Megfizethető, de ugyanakkor egy univerzális jogorvoslat, nagyon hatékony és a teáskannák falain lévő mészkő elleni támadások elleni küzdelemben.
Ugyanakkor óvatosnak kell lennie vele, mert a kemény szemek megronthatják a felületet, megkarcolva őket.
Valószínűleg meg kell ismételni a vízforraló szóda tisztítását. Mivel eléggé puha orvosság, a rosszul sérült felület egyetlen alkalmazása nem lesz elég.
Félig töltse fel a vízforralót vízzel, és öntsön bele két teáskanál szódát. Hagyjuk a vizet forralni, majd a láng csökkentésével forraljuk 25-35 percig. Töltse le és öblítse le a vízforraló belsejét.
Ha a vízforraló automatikus kikapcsolás üzemmódban van, akkor csak a főzés végén hagyja a vizet szódával, amíg teljesen le nem hűl.
A megoldás segít megoldani azt is, hogy hogyan kell eltávolítani a mérleget az elektromos vízforralóból, a szokásos szódából. Annak érdekében, hogy a készülék belső felülete ne legyen sötét színű, jobb színtelen italokat használni. Ideális "Sprite". A vizet öntsük a vízforralóba, és hagyjuk forralni. Az ilyen folyamat után a füst nyom nélkül elpárolog. Ugyanez a módszer alkalmas egy hagyományos fémforralóhoz.
A vízkő eltávolításának másik hatékony módja a burgonya, körte vagy alma tisztítása. Mosni kell, vízforralóba kell helyezni, vízzel kell kitölteni. Ezután forraljuk 5-10 percig.
A vízforraló belsejében lévő vízkő mellett a rozsda megjelenése egy másik kellemetlen jelenség. A csapvízben lévő vas feleslegével és keménységével jár.
Meg kell szabadulni a rozsdás lepedékről időben, mert a tea vagy kávé kellemetlen íze mellett ártalmas lehet az egészségre.
A fent említett citromsav és ecet nemcsak a készülék falaiból származó skála eltávolítását, hanem a rozsda eltávolítását is segíti. Ugyanezt kell tennie velük, mint a vízforralás során a vízforraló belsejéből.
Más rendelkezésre álló és eredeti eszközök és módszerek segítenek megszabadulni a rozsdától.
A skála és a rozsda előfordulásának megakadályozása nem feltétlenül szükséges néhány pont megfigyeléséhez.
Minél hosszabb ideig halmozódik fel a vízforraló, annál több időt vesz igénybe a mosás. Mindenesetre jobb, ha bevált módszereket használunk, különben a készülék elrontásának veszélye nő.
A hardverboltok polcain nagy választékban találhatók olyan eszközök, amelyek segítenek megbirkózni egy skálán. Csak most, az internetes vélemények alapján, ez a kémia nem adja meg a kívánt hatást, de nem olcsó.
De nem szabad kétségbeesni, a tapasztalt háziasszonyok azt ajánlják, hogy a régi és bevált módszert alkalmazzák: tisztításhoz használjon citromsavat. Tehát beszéljünk meg néhány módon, hogy megszabaduljunk a lepedékről az ismerős mindenki „citrom” használatával.
Hogyan kell tisztítani a vízforralót a vízkőből, egyszerű tippek:
Az elektromos vízforraló tisztításához változtassa meg a citromsav arányát: ne vegyen be 50 gramm „citromot”, de 15, akkor minden más műveletet elvégezhet, mint a fenti módszerek.
Azok számára, akik rájönnek, hogy kedvenc eszközeiket a fenti két módszerrel nem lehet megmenteni, mivel a raidréteg túl nagy, tanácsot adhatunk néhány további lehetőségnek:
Ez a tudás segít Önnek, hogy visszatérjen a kedvenc edényei eredeti megjelenéséhez, és élvezze a teát anélkül, hogy idegen ízek és méretarányok lennének. Nézze meg az ételeket, sok szerencsét!
A mechanikus tisztítás idővel kis karcolásokat eredményez az edény belső felületén, és kedvező tenyésztőhelyévé válik a baktériumok számára.
A citromsav tisztítószerként hozzájárul az ételek hosszabb működéséhez. A tisztítási eljárás nem igényel különleges előkészítést. Ehhez szükséges a vízforralóból víz öntése, és az elektromos modelleket le kell választani a hálózatról.
A tisztított víz használata megmenti az edényeket a plakk gyors kialakulásától.
A vízforraló citromsavval való gyors és hatékony tisztításához az alábbi algoritmust kell használni:
Figyelem: ha a citromsav csapadékot forró vízbe csapjuk, gyors hólyagosodás lép fel, égési sérüléseket kerülni kell.
Különböző anyagokat igényelnek, amelyekből a teáskannák készülnek. Néhány faj, például a műanyag, különleges kezelést igényel. A citromsav az ételekre enyhébb hatást fejt ki, így szinte minden típusát meg lehet tisztítani. A szóda vagy az ecetsav agresszívabb hatású, használatuk gondos megközelítést igényel.
A citromsavval való tisztítás módja alkalmas egy mérsékelt méretarányhoz egy rozsdamentes vízforralóban. Az alumínium edények esetében ez a módszer nem alkalmas, mert melegítéskor az alumínium reagál és enyhe oldódás következik be.
Mivel az ecetsav nem alkalmas műanyagból készült elektromos vízforralókhoz, a citromsav használata kiváló kiindulópont.
Megszabadulhat a vékony virágzásból is, még főzés nélkül is.
Egy ilyen eljárás után a raid eltűnik, csak az első vízmennyiség "üres" felforralása szükséges.
A zománcáru tisztítása megközelítőleg ugyanolyan algoritmust igényel, mint a fém. Kizárólag meg kell jegyezni, hogy a zománcbevonat elkerülése érdekében a bevonatnak nem szabad éles hőmérséklet-csökkenést okoznia.
A forró vizet citromsavval történő felhordása után ne öblítse le azonnal a vízforralót. A fokozatos hűtés megőrzi az edényeket a sérülésektől, és megőrzi a felületet.
Száraz porként alkalmas üvegáru tisztításához, és néhány citromos szelet hozzáadásához a vízhez.
Az üvegáru tisztításának alternatív módja a citrom illóolaj használata.
Az elektromos vízforraló citromsavval történő tisztítása por használatával jár, de friss citromszeleteket is használhat.
A tisztítás másik módja:
Ez a módszer alacsony huzatra alkalmas és nem károsítja a készüléket.
A citromot gyakran használják különböző felületek, háztartási gépek és ágyneműk tisztítására és fehérítésére.
A lerakódások előfordulási aránya függ a csapvíz sótartalmától: minél többet, annál gyorsabban alakul ki a lepedék.
A citromsav alkalmazása a felhalmozódott oldhatatlan sók kiküszöbölése érdekében számos előnye van más tisztítási eljárásokkal szemben.
A módszer fő előnyei a következők:
Tisztító tulajdonságai szerint a citromsav a speciális tisztítószerek teljes értékű és hatékony analógja, mivel az utóbbi vegyi anyagok negatív hatással vannak az emberi egészségre.
Az üledék kialakulásának megelőzéséhez több egyszerű figyelmeztető intézkedés szükséges:
A citromsav fehér kristályos por, amely vízben jól oldódik. A természetben a savak nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget tartalmaznak, alacsony toxicitási szintjük van.
A por adagolása nem károsítja az emberi testet és a környezetet. Az anyag maga a biokémiai képletnek köszönhető jellemzői.
A citromsavat különböző területeken használják:
A kémiai összetétel miatt aktív használat háztartási tisztítószerként.
A citromsav gyengébb hatású, mint az ecetsav.
A citromfű rendszeres használata a teáskanna mosásához jelentősen meghosszabbíthatja az élettartamát, és fokozatosan felszabadíthatja a belső felületeken jelentéktelen méretarányosodástól.
A citromsav használatakor ügyelni kell arra. Annak ellenére, hogy ez az anyag a természetben széles körben megtalálható, a koncentrátum behatolása a nyálkahártyákra és az emberi bőrre égési sérülést okoz. A száraz por irritálhatja a légutakat, ezért az edények mosásakor kerülni kell a belégzést.
Fontos: a rendszeres tisztítás kevésbé időigényes, mint a vastag, sűrített üledék réteg eltávolítása.
Távolítsuk el az edényeket a skála alapján, ha savakat tartalmazó anyagokat használunk. Javasoljuk, hogy az edényeket időben tisztítsa meg, míg a bevonó réteg minimális. A tisztaság titkainak ismerete segít a háztartás kezelésében, minimális erőfeszítéssel.
a HyperComments által támogatott megjegyzések
Vízforraló (közönséges és elektromos). Öntsünk 10 gramm citromsav-oldatot 1 liter hideg vízbe, kapcsoljuk be vagy tegyük a tűzhelyre, várjuk a forralást. Legyen óvatos: ne öntsük a vizet a peremre - forraljuk fel, forró víz kerül ki. Kapcsolja ki a vízforralót (távolítsa el a hőből), zárja be, hagyja 10 percig. Öntse ki a képződött folyadékot, távolítsa el a maradék skála puha szivaccsal vagy ecsettel. A savmaradékok eltávolításához használjon tiszta vizet a vízforralóban.
A tisztítás hatása azonnal észrevehető.
A citromsav nem alkalmas a zománcozott vízforralók felületének vízkőmentesítésére, mivel ez csökkenti a zománcot.
Mosógép Öntsünk 8-10 tasakos citromsavat (25 gramm) a por rekeszbe (közvetlenül a dobba), majd futtassunk egy másfél-két órás üzemmódot 60-90 ° C hőmérsékleten (a szennyeződés mértékétől függően). Természetesen a gép belsejében nem lehet dolgok.
Ilyen „mosás” után törölje le a dobot, a tömítő gumi szalaggal rejtett területeket, a leeresztő nyílást, a mosószertartót és a szűrőt száraz, tiszta ruhával.
A citromsavat legjobban a porszekrénybe öntik, hogy megtisztítsák a gép összes csomópontját.
Ne vigyük túlzásba: ha a megelőző intézkedéseket betartják, elegendő, ha a mosógépben évente kétszer vagy háromszor citromsavval távolítjuk el a skálát, nem gyakrabban. Ellenkező esetben a sav és a magas hőmérséklet kombinációja hátrányosan befolyásolja az egység gumi és műanyag részeinek állapotát.
Gőzölős vasaló. A skála tisztításához készítsünk oldatot (10 gramm por 1 liter vízre), és öntsük bele a víztartályba. Állítsa be a „gőzellátás” vagy „gőzölés” módot és a maximális hőmérsékletet - egy idő után a többi sót a gőzzel együtt látja.
A gőzvasalóknak rendszeres tisztítást is igényelnek.
Pároló. Öntsük a „savas” oldatot (az arányok megegyeznek az előző receptben megadottakkal) a maximális szintig - a víznek teljesen le kell zárnia a fűtőelemet. Hagyja, hogy a dupla kazán 15-20 percig működjön, majd kapcsolja ki és hagyja fél órát. Töltse le a tartalmat, öblítse le a tartályt, törölje le egy tiszta szivaccsal.
Kávéfőző. Ahhoz, hogy a kávéfőzőt a skála rétegéből tisztítsa meg, öntsön egy 25 gramm citromsavat tartalmazó edényt egy vízzel töltött edénybe, és a folyadékot úgy indítsa, mintha kávét készítene. Amint a berendezés befejeződik, ismételje meg az eljárást, de a sav nélkül (csak vízzel).
Nagy méretarány. A fűtőelemek vastag, régi rétegeinek eltávolításához készítsen hideg oldatot: 25 gramm citromsavhoz vegyen egy pohár hideg vizet. Öntsük az oldatot egy edénybe, melyben sört és inkubáljuk legalább 5 órán át, majd forraljuk.
A vastag rétegeket citromsavoldatba kell áztatni, majd főzni.
A modern víztisztító rendszerek ellenére nem mindig kristálytiszta. A vizet főző vízforraló végül kellemetlen maradékot kap a falakon és az alsó sárgán. A mosogatószerrel való eltávolítása nem mindig lehetséges, különösen, ha a vízforraló elektromos. A testét nem lehet teljesen vízbe meríteni. De van egy univerzális módja annak, hogy tisztítson bármilyen vízforralót - citromsavat.
Citromsav és tisztítás
A citromsav segítségével mind a belső, mind a külső vízforralót tisztíthatja, függetlenül a vízforraló típusától. Ez lehet egy állványon lévő vízforraló, vagy egy tisztítási módú hőt. Ön köteles:
Ha a konyhában egy tisztítási móddal rendelkezik a termopot, akkor csak öntsünk vizet, öntsük citromsavat és állítsuk be a „tisztítás” módot. Forralás után ürítse le a vizet, törölje le a tálat puha szivaccsal, öntsön újra és forralja fel a vizet. Az eljárást meg lehet ismételni, ha az első alkalommal az összes ürítés nem mozdult el. Nem ajánlott a műanyag vízforralókat kemény szivaccsal dörzsölni úgy, hogy ne karcolja meg a bevonatot. A kályha zománcozott vízforralóit ugyanúgy tisztítják. A citromsav szagának teljes eltávolításához a vizet le kell üríteni és legalább 2-szer forrni.
Citromsav és ecet a vízforraló tisztításakor
Ez a tisztítási módszer csak a tűzhely fémforralóira alkalmas. Öntsük fel a vizet félig, öntsünk fel egy csésze ecetet 9% -ra. Hagyja, hogy a vízforraló egy ideig (10-15 perc) álljon. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál citromsavat és forraljuk fel a vizet. Forralás után kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja, hogy a vízforraló álljon 20 percig. Töltse le az összes vizet, törölje le a vízforraló belsejét szivaccsal és mosószerrel, öblítse le. Az eljáráshoz kívánatos gumikesztyűt használni, a keverék nagyon agresszív. A vízforraló a szokásos módon csak három forralás után használható, amelyet a víz elvezetése követ, hogy ne kapjon ételmérgezést vagy allergiát.
A citromsav olyan élelmiszertermék, amely hatékonyan megbirkózik a méretekkel, és az emberek számára kis mennyiségben biztonságos. A kompozícióban lévő skála egy lúg, amelyet csak lágyíthatunk és savval távolíthatunk el. A vízforraló belsejéből speciális anti-skálát használhat, de az egészségre nézve nem biztonságos.
A kicsapódott sók következtében a forrásban lévő víz folyamán a skála képződik, amelyet vízben oldunk. Gyakran az ilyen sók magasabb koncentrációban hátrányosan befolyásolják a vesék és a máj működését. Vannak olyan esetek, amikor a víz hosszabb ideig tartó bevitele a húgyhólyaghoz vezetett. Ezt a betegséget a test erősen tolerálja, és a kezelés hosszú.
Ha azonban probléma merül fel, mindig megoldható. Tehát tisztítsa meg a vízforralót olyan otthoni módszerek használatával, amelyek kevésbé agresszívek a vegyi anyagokhoz képest. De a háztartási üzletek polcain is találhatunk hatékony eszközöket a mérleg eltávolítására a vízforralóban.
Fontos információk! Az elektromos vízforraló gondos gondoskodást igényel, így a termék megvásárlásakor a csomagban fel kell tüntetni az elektromos vízforraló használatára vonatkozó engedélyt. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen háztartási készülékek esetében az otthoni módszerek kevésbé agresszívek.
Mindazonáltal emlékeznünk kell arra, hogy a radikális megközelítések használata a problémát megszüntető gyorsabban használhatatlansághoz vezethet. Tehát két kategória létezik a kő üledék eltávolítására vízforralóban - népi módszerek és szakemberek.
Az otthoni technikák közé tartozik:
A háztartási vegyszerek területén tevékenykedő vállalatok professzionális szintű eszközöket fejlesztettek ki a vízkőmentesítésre. Az ilyen alapok általában eldobható csomagolások, egy eljárással. A tisztítószerek mind az Orosz Föderáció területén, mind külföldön készülnek.
A piacon található tisztítószerek nagy része elektromos készülékekben való használatra készült.
Emiatt, ha elektromos vízforralóból eltávolítjuk a skála, a házi készítésű receptekkel ellentétben speciális szerszámok igényelnek. A „nagymamák” módszerei azonban nem kevésbé hatékonyak és gyakran nélkülözhetetlen segítők a mindennapi életben, és azokat a rendeltetésüknek megfelelően kell használni.
A skála megszüntetésére szolgáló vegytisztítók nem mindig felelnek meg az élelmiszer-előírásoknak, ezért hátrányosan befolyásolhatják az emberi egészséget. Ezt figyelembe véve, az alkalmazás után ajánlott hosszú időn át az alkatrészt felosztani, majd mosni, majd újra forralni. Azonban a fémből készült hőelemben, só hatására mikrokockák keletkeznek, amelyek az emberi szem számára nem láthatók.
Ha egy vegyszert adunk hozzá, a mikrorészecskék a vízforraló belsejében maradnak. Ennek megfelelően egy személy vizet, teát vagy kávét iszik, és nem tudja, hogy mi okozza a napi egészségkárosodást.
A vízforraló citromsavval való tisztítása óvatosan befolyásolja a sört, anélkül, hogy károsítaná a személyt. Ezzel egyidejűleg a szerszám 100% -kal lemosódik az első eljárás után. Ezért lehetőség van arra, hogy ezt a módszert elektromos vízforralóval távolítsuk el.
Ezen túlmenően ez a tisztítás a költségvetési lehetőségre vonatkozik. A savat bármely élelmiszerboltban 50 rubel áron értékesítik. csomagonként. Ebben az esetben egy zsák több eljáráshoz elegendő.
Megjegyzés: a citromsav hatékonyan tisztítja a mosógép fűtőelemét. Havonta ajánlott egyszer a készüléket a maximális hőmérsékleten bekapcsolni és 1 db citromsav adagolásával centrifugálni. A Kalgona típusú vegyszerek alternatívája stb.
Számos lehetőség a citromméret tisztítására a vízforralóban. A nagy üledékek esetében a forrási módszer releváns. Az eljárást szakaszokban hajtják végre:
Az elektromos vízforraló legalább havonta egyszer történő tisztításakor és a kemény víz esetében két esetben enyhe módszert kell alkalmazni a skála kiküszöbölésére. Ehhez nem szükséges a forrás.
Egy kisgyermek jelenlétében a családban mindig kétség merül fel az alkalmazott eszközök biztonságosságával kapcsolatban. Ha a számláló nem bízik a citromsavban, akkor a receptet önfőzésre használhatja:
A citromváltozat hatékony módja, bár viszonylag költséges. Ugyanakkor a családtagok egészségének biztonsága növekszik, és a tisztítás ideje csökken többször nem kell forrni a vizet. Ezenkívül egy darabig kellemes citrus illat marad a vízforralóban.
Az arányok tekintetében mindez a szennyeződés mértékétől függ. Rendszeres időközönként tisztítsa meg a citromot.
Előrehaladott helyzetekben azonban legfeljebb három darab citromra van szükség, és az eszköz a kapacitás 50% -áig eltömődik. A szakértők azt tanácsolják, hogy havonta egyszer tartsanak ilyen eseményeket. Ez meghosszabbítja az eszköz élettartamát, és nem károsítja az egészséget, azaz ha a skála hiányzik, csökken a kövek és a homok kockázata a vesékben.
http://uborkadoma.guru/poleznye-sovety/limonnaya-kislota-dlya-chajnika.html