logo

Milyen előnyei vannak és milyen kár lehetséges?

mennyit tudnak enni?

Ezek a gyümölcsök nőnek Bali. Bizonyára hasonlóak, de különböző gyümölcsök. Ezek hasonlítanak ahhoz a tényhez, hogy a lédús hús, a csont belsejében, sűrű bőr borítja.

Szóval mi a különbség?

A rambutánok kis piros golyók (kb. Egy dióból), "szőrös bőrrel" borítva (rambutánok hajra fordítják). Növekd együtt 30 darabon egy fán. Ha a gyümölcs érett, akkor élénkvörös színű, sűrű és fehér húsú. Az íze egy kicsit olyan, mint a szőlő.

A licsi fényes rózsaszínű, kissé kisebb, mint a rambután. A hús fehér belsejében van, de a rambután zavarosabb. Kóstolja meg a szőlőt is, de saját ízével.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2359231-lichi-i-rambutan-eto-odno-i-tozhe.html

Bali legfinomabb gyümölcse: rambután, longan és licsi.

Bali három gyümölcse erősen hasonlít egymásra. De mindenkinek megvan a maga egyedi ízlése, ezért érdemes mind a három megpróbálni és eldöntenie, hogy melyik lesz a kedvenced.

Szóval, ma a BaliBlogger - rambutan, longan és licsi napirendjén. By the way, sokan Baliban összekeverik a gyümölcsök nevét.

Ezek a balinéz gyümölcsök egy kicsit hasonlóak: vastag bőr, lédús, rugalmas hús és belsejében egy csont. Kő és bőr - nem fogyasztható, de a hús - kellemes édes, enyhén savanyú ízű.

rambutan

(Rambutan - angol / ind.)


A Rambutans kicsi, piros, mintha szőrös golyó lenne. By the way, ezért hívják így, az indonéz rambut jelentése „haj”. Tehát a rambutánok valójában szőrösek.

Rambutánok nőnek egy fán - 30 darab klaszterek, éretlen rambután - zöld, érett - élénkvörös. A szőrös bőr belsejében sűrű és fehér, nagyon lédús. Édes szőlőre emlékeztet, de érdekesebb ízű.

A rambután megtisztítása érdekében a legjobb, ha kést használunk - vágjuk le a héjat egy körben, hogy két felére nyíljon.

longan

(Longan - angol, Lengkeng - indonéz nyelven)

Longan - kis bogyók egy sűrű, világosbarna héjban, amelyek egy ágon ülnek. A bogyók könnyen elválaszthatók a héjtól, és belsejében nagyon lédús, a rambutánhoz hasonlóan kis ízű. Longan, mint napraforgómag: elkezdi tisztítani egy bogyót, azonnal húzni a másik után. Longan egy fán nő.

(Lychee - angol, Lici - indonéz nyelven)

A licsi kissé kisebb, mint a rambután, de több, mint longan, a gyümölcsöt vastag, durva, világos rózsaszín bőr borítja. A hús megjelenése és szerkezete hasonló a rambutánhoz és a longanhoz. A licsi ízű a szőlő. Véleményem szerint a lík a Bali három gyümölcse közül a legízesebb. A licsi egy fán nő.

http://www.baliblogger.ru/bali-fruits-2/

Rambutan és licsi, mi a különbség

A rambutan és a licsi egyaránt trópusi gyümölcs, amely hasonló megjelenésű és ugyanabban a régióban nő. Mindkettő fehér húsú, egy magot tartalmaz a magzat közepén, és mindkettőt vörös bőrrel. De a közös külső hasonlóság ellenére ezek a gyümölcsök eltérőek az ízlés és a táplálkozási értékek között. Mi a különbség a rambutan és a litchi között, nézzük meg közelebbről ezt a cikket.

A Rambutan és a licsi Délkelet-Ázsiában nő, és a trópusi gyümölcsök csodálatos világának képviselői.

A licsi vörös bőre van kis csövekkel. A rambután, bár piros bőrrel is rendelkezik, kis sörtéjű szőrzet borítja.

A licsi bőre vékonyabb és tisztább, mint a hagyományos csirke tojás. Az ízlés szerinti hús inkább szőlő, édes és lágyabb ízű. Belül egy sötétbarna kis csont.

A rambután bőre vastagabb és egyszerűen nem tisztítható. Jobb először vágni egy késsel. A hús sűrűbb, az íze szinte nem édes, és inkább a dinnye íze. A kő nagyobb és kissé könnyebb, mint a licsi.

Licsi gyümölcs

A licsi gyümölcsök egy örökzöld fában nőnek, amely a sapindus családhoz tartozik, és 20 méternél nagyobb magasságot érhet el. Ez az egzotikus gyümölcs Kínából származik. Jelenleg Délkelet-Ázsiában szinte minden országban termesztik. Ez a gyümölcs könnyen felismerhető a vörös, dudoros bőrével.

A lichi táplálkozási tulajdonságait tekintve jobb, mint a rambután. A licsi táplálékrostokban gazdag, ami kedvező hatással van az emésztési folyamatra.

Ez a gyümölcs csontok számára hasznos, mivel meglehetősen magas foszfortartalmú. A magnézium, cink és réz szintén jelen van. Ezek az ásványok nemcsak a csontokat erősítik, hanem segítenek a D-vitamin jobb elnyelésében is, ami létfontosságú az egészséges csontok fenntartásához. A D-vitamin segíti a kalcium felszívódását.

A C-vitamin jelenléte egy másik oka annak, hogy a licsi a diétába kerül. Ez a vitamin javítja az immunitást és antioxidánsként védi a szabad gyököket.

A licsi polifenol oligonolt tartalmaz antioxidáns tulajdonságokkal, amely megvédi a szervezetet a vírusok és a baktériumok ellen. Ezen túlmenően ez a vegyület javítja a vérkeringést, ami segít a semlegesíteni a szabad gyököket, enyhíti a fáradtságot, növeli a kitartást, és segít megszabadulni a túlsúlytól.

Olvasson tovább: A licsi előnyei és kár

Rambutan gyümölcs

A rambután szorosan hasonlít a litchi színére. Ennek a gyümölcsnek a hazája Malajzia és Indonézia. A fák, amelyeken ez a gyümölcs nő, csak 3-6 méter magasak.

A rambután bőre, amint azt már említettük, vastagabb és nehezebb tisztítani. A hús is keményebb és kevésbé édes az íze.

Bár a rambután nem tartalmaz polifenol oligonolt, de lehetetlen, hogy ez nem egészen hasznos gyümölcs. Sok tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Kalória szerint magasabb, mint a licsi. Ennél többet és diétás rostot használunk: 3 gramm 100 gramm gyümölcsre vonatkoztatva, mint 1 gramm azonos mennyiségű licsi esetében.

Sok C-vitamint is tartalmaz. 100 gramm a felnőttek napi szükségletének közel 40 százalékát tartalmazza. A Rambutan kiváló vasforrás.

Ha a táplálkozás szemszögéből néz ki, akkor a Litchi jobb, mint a rambután, csak alacsonyabb kalóriatartalommal, amiért a túlsúlyos emberek szeretik. Ugyanakkor a rambután nem olyan kalória.

Ha arra a következtetésre jutunk, hogy a litchi különbözik a rambutántól, akkor azt mondhatjuk, hogy csak a pép megjelenése, sűrűsége és íze. Az egzotikus országok meglátogatásakor nem szabad kihagyni a lehetőséget, hogy megpróbálja mindkét gyümölcsöt kipróbálni. Gyakorlatilag nem értékesítjük őket, főleg a licsi. Hosszú ideig nem tárolódik. A Rambutan nagyon korlátozottan eltartható.

Lásd a táblázatot a két gyümölcs közötti különbségről.

http://edalekar.ru/rambutan-i-lichi-v-chem-raznitsa.html

Mi a rambután gyümölcs, hogyan kell enni, mi a hasznos rambutan

Rambutan - az egészség és a szépség gyümölcse
"Szörnyű megjelenés, kíméletlen ízlés" - mondják Délkelet - Ázsiában a rambután gyümölcséről. A helyiek a fát szentnek, mágikusan erősnek tartják.
Mint minden termék, korlátozott. De a rambutánra nézve, az előnyök és a károk aránytalanok. A hasznosságot tudományosan bizonyították, az ellenjavallatok elhanyagolhatóak
Thais naponta öt gyümölcsöt fogyaszt. Biztosak abban, hogy egy ilyen menüben a rák kialakulásának kockázata szinte nulla.
Rambutan az első számú gyümölcs, a régió büszkesége és gazdagsága. Szerette a világ minden tájáról.

Rambutan mi ez a gyümölcs és hogyan néz ki

Az egzotikus gyümölcs rambután mindent szokatlan, kezdve a „megjelenéssel”:

  • Piros, kerek vagy ovális "bolyhos" - ez az, amit rambutanok látnak első pillantásra. A héja vastag, néha vöröses-narancs vagy narancssárga. Malajziában hosszúkás sárga gyümölcsök vannak.
  • Piros-zöldes szőrszálak, amelyek antennáknak tűnnek. De nem tüskés, de puha, rugalmas. A haj a gyümölcs nevét adja: az indonéz „rambut” kifejezés „haj”. Ez egy "trükk", amely megkülönbözteti a gyümölcsöket másoktól. A lehullott szőrszálak másolatai hasonlítanak a licsire.
  • A gyöngy árnyalatok húsa hasonlít a sűrű, lédús zselére, nagyon kellemes illatot sugároz.
  • A hosszúkás, világosbarna nagy csont belsejében (1,5-2,3 cm).
  • A rambután gyümölcsök is különböznek - édes vagy savanyú. Néhányan eper jegyzetekkel.
  • Az egész gyümölcs illata nehéz elkapni. De a cellulóz édes szőlőfajtákat sugároz sötét fajtákból.
  • Olyanok érik, mint az alma: a zöldtől a sárgától az intenzív skarlátig.

A rambutánban az ehető hús és a nem fogyasztható rész (csont + bőr) majdnem egyenlő súlyú. 1 gyümölcs súlya - 32-39 gramm. Egy kilogramm gyümölcs 25-30 darab vagy 470-490 gramm cellulóz.

Hogyan különbözik a rambutan a licsitől

A Rambutan és a licsi a legközelebbi rokon, hasonló fákon. Sok közösségük van, vannak különbségek:

A rambután legfőbb külső különbsége a bőrhéj, amelyet a licsi nem tartalmaz.

Hol és hogyan nő a rambutan

Ezek az örökzöld fák a sapindo családban. Növekszik a trópusokon. A levelek hosszúkásak, kis virágok virágzik, a gyümölcsöket klaszterekbe gyűjtik.

Természetes élőhely - Délkelet-Ázsia országai. A kultúra szülőföldjén célzott művelést végeznek: Vietnamban, Kambodzsában, Thaiföldön, Indonéziában, Malajziában. Az utolsó két ország tenyésztői a legtöbb fajt tenyésztették, gazdagítva a helyi vadvilágot.

Vannak rambután ültetvények Srí Lankán, Ausztráliában, Indiában és Közép-Amerikában. A leggazdagabb növényeket Thaiföld déli tartományai - Rayong és Surat-Thani - lakói gyűlik össze. Maguk a fák 19-24 méterre nőnek. A betakarítás megkönnyítése érdekében az emberek legfeljebb öt méter magas fákat hoztak ki. A szezonban 17-20 kg gyümölcs kerül eltávolításra.

Rambutan szezon Thaiföldön

Thaiföldön az esős évszak alatt egzotikus érlelés érhető el - áprilistól augusztusig. A kóstoló turisták június-augusztusban érkeznek. Ekkor a gyümölcs a legszaftosabb, édesebb, olcsóbb. Ez nem mindig volt így. A természet csak májusban adta a betakarítást, de Délkelet-Ázsia tenyésztői a korlátokat. Gyümölcsöt szeptember 20-ig eladni.

Hogyan kell tisztítani és enni rambutánt

Azok számára, akik meglátogatták az országot vagy vásárolták egzotikusak otthonról, felmerül a kérdés, hogyan kell enni rambutánokat. Semmi bonyolult.

kiválasztása

A gyümölcsök megismeréséhez friss, érett példányokat kell választania. Ezeket megkülönbözteti:

  • magzati sűrűség;
  • a hús szilárd, áttetsző édes zselé;
  • héj - élénkvörös, sötét területek nélkül;
  • a szőrszálak rugalmas vörösesek; zöldes tippekkel elfogadható (ezek érett példányok Thaiföld déli részén);
  • héj integritása.

A benőtt gyümölcsök folyadékot tartalmaznak, savanyú ízű sav jelenik meg az erjesztésben. Bőrük unalmas, ráncos. Hair-antennki privyadshie, sárgás vagy barnás. Néha nem ott vannak - eltűntek. Egy kicsit túlérett gyümölcsöt lehet enni, de csak frissen szedett. Egy éretlen gyümölcsben a héja rózsaszín, nehéz elválasztani.

Tiszta

Tisztítsa meg a trópusi egzotikus kést vagy kezet:

  • Egy hagyományos kést használnak. A bőrt a teljes kerület körül metszi (nem a cellulózra), nyitott.
  • Hands. Keresse meg a héj "shovchik", osztja a gyümölcs fele. Fordítsa el a héj felét a varrással ellentétes irányban. Megnyomhatja a repedt héjat.

Mindkét esetben a héj könnyen eltávolítható. Alatta van a hús, amit meg lehet harapni.

Eszik

Gyümölcs enni, gazdaság. Ehető csak a cellulóz, amely teljes egészében harap, vagy küld a szájában.
A Rambutan csont keserű, mert az európai mérgező lehet. Ahhoz, hogy ne véletlenül lenyelje, a gyümölcs megharapódik, mint egy alma.
A turisták hámozott gyümölcsöket is kínálnak. De kevésbé hasznos és higiénikus. Igen, és a legérdekesebb az exot tisztítása.
A legfinomabb rambután otthon, Ázsiában van. A vásárlás után azonnal élvezik.
A gyümölcsök nem hosszú tárolásra szolgálnak. Lehetőség van friss, erős másolatot tárolni a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.

Kalória és összetétel

A „minden ízletes rossz” sztereotípia a rambután számára érvénytelen. Élvezheti az egzotizmust, miközben erősíti az egészségét, és nem aggasztja az alakját.

kalória

Bármely fajta rambután gyümölcse 75-85 egységnyi kalória-tartalma 100 gramm cellulóznál. A táplálkozási adatok túlzottnak tűnhetnek, de a szervezetben lévő zsírok fogyasztása nem halmozódik fel.

Kémiai összetétel

A gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz szerves savakat, vitaminokat és egyéb tápanyagokat:

  • telített és telítetlen zsírsavak: nikotin, pantotén (a gödörbe koncentrálva);
  • vitaminok: A, B (1, 2, 3, 5, 6, 12), C, PP (niacin), riboflavin;
  • tiamin.

A táplálkozási tanácsadók a rambutánokat az egészséges táplálkozás egyik elemének ajánlják.

Tápérték

A gyümölcs négyötöde víz. A fennmaradó 17-20 gramm (minden 100-ból) a következőképpen oszlik meg: (g):

A pontos érték az érettségi foktól és a gyümölcsfajtától függ.

A rambután hasznos tulajdonságai

A rambutánban a kínai és malajziai tudósok kutatásának köszönhetően hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok jelennek meg.
Az előnyök meghaladják:

  • Bizonyították, hogy a csontok, a bőr, a cellulóz hatékonyan küzdenek az onkológia ellen.
  • A gyümölcs héjában koncentrált fenolsav-antioxidánsok, egyszerre fertőzések, baktériumok elpusztítása. Az ebből származó kivonatokat étrend-kiegészítőkként értékesítik.
  • A cellulóz antimikrobiális tulajdonságai anthelmintikumként alkalmazhatók.
  • A vitaminok és ásványi anyagok egy sora segít a szervezetnek a munkában, gátolja az öregedést.
  • A foszfor megtisztítja a "törmelék" veseit, ami nélkülözhetetlen a növekedéshez, a testsejtek javításához.
  • Az állapot enyhítése érdekében a cukorbetegek összetört gyümölcscsontokat írnak elő.
  • A zsírégetést segítő diétás termék - az egészséges táplálkozás rajongói számára. Ezt megkönnyíti a szál, a megnövekedett víztartalom és az alacsony kalóriatartalom. Sokan egyszerűen lenyelik a csontokat.
A rambutan csontokat csak hőkezelés után lehet bevinni, őrölni és más termékekkel összekeverni.
  • A C-vitamin áruházak eltávolítják a toxinokat és erősítik az immunrendszert.
  • A szénhidrátok és a fehérjék (minimális zsírtartalommal) szinte azonnal telítették a testet energiával. A magas víztartalom lehetővé teszi, hogy biztonságosan leállítsa a szomjúságot.
  • A gyümölcs hipertóniás betegek és szívbetegségek esetén hasznos.
  • Ez jó rézforrás. Ő részt vesz a vérsejtek generálásában, javítva a vér összetételét.
  • Mangán nélkül a szervezet számára létfontosságú enzimek nem keletkeznek.
  • Kalcium, foszfor, vas erősíti a csontváz, a fogak, a haj.
  • A cellulóz és a fehérjék felgyorsítják az anyagcserét, kezelik a hasmenést vagy a székrekedést.
  • A vas megakadályozza a vérszegénységet, gyors fáradtságot, szédülést. Oxigént biztosít a szövetekhez.

Végül a szépség gyümölcse. A rendszeres fogyasztás gyógyítja a bőrt. Thaiföld lakói a cellulóz "fiatalító" maszkjából készülnek.

A rambután használata a hagyományos gyógyászatban

A hagyományos keleti orvostudomány a gyümölcs minden részét használja, beleértve a nem fogyaszthatóakat is:

  1. A rambután kivonatolaj vetőmagjairól, széles alkalmazási területtel.
  2. A hámlás semlegesíti a hasmenést, a dizentériát, a láz. A zúzott bőrt forró vízbe dobják. Forraljuk fel, amíg a folyadékok felére csökken. A hűvös vizet naponta kétszer részegíti, amíg az eredményt nem kapja.
  3. A Rambutan olaj gátolja a hajnövekedést, így a szőrtelenítésre használják. A bőrkiütéseket kezelik.
  4. A héja, a gyökerek, a fiatal hajtások, a levelek leveleit szoptató nőknek írják fel, akiknek kevés a tejük. Fejfájást, sebgyógyulást, szájüreget gyomorgyulladással, forralással, szájgyulladással öblítenek.

A növényi részekhez nem alkalmas gyógyszerek és természetes festékek is használhatók.

Rambutan kárt és ellenjavallatokat

Mint minden egzotikus gyümölcs, óvatosságra van szükség:

  • Allergiamentes.
  • A többiek először egy maximumot próbálnak meg látni a test reakciójára. Ha nincs allergia, a gyomor nem lázad, akkor enni is lehet.
  • Azonban nem szabad lelkesednie. Négy-öt gyümölcs egy nap elegendő az átlagos építő személy számára. A nagyobb testtömeg és a hordozhatóság révén még egy pár is hozzáadható.
A túlzott napi bevitel (több mint nyolc gyümölcs) tele van a test emésztési zavarával vagy mérgezésével.
  • A 2-es típusú diabéteszben vagy magas vérnyomásban szenvedők számára a túlérett minták veszélyesek. Ezekben a cukor alkohollá válik, ami a koleszterinszint növekedését idézi elő.

Nem lehet nyers csontokat enni: vannak koncentrált alkaloidok szaponin és tannin. A hőkezelés után biztonságosak (például pörkölés).

következtetés

Délkelet-Ázsia - a miszticizmus, a rejtélyek és a csodák földje. A látnivalókra nézve ne felejtsd el, hogy élvezze a rambutánt. Ízletes és egészséges. Ha lehetséges, vegye fel magával néhány ágat a főnöke, a rokonai vagy a barátai számára. Végtére is, a régión kívüli egzotikus találatok problémásak.

http://fructberry.ru/frukty/rambutan

Thai gyümölcsök: nevek, fényképek, leírások, árak

A thaiföldi gyümölcsök részletes beszámolója több évig tartó télen való személyes élmény. Fényképek, leírások, árak, árnyalatok és ajánlások a használathoz.

A cikk tartalma:

mangó

Ha a Thais magának a duriannak a „gyümölcsök királya”, akkor sok európai turista és expat számára a mangó így tekinthető. A thai mangók általában sárga, édes és lédúsak (ellentétben ugyanazokkal a gyümölcsökkel Indiában és Srí Lankán, ahol általában vörös-zöld és tisztességes savanyú ízű).

Mangó kiválasztásakor meg kell értenie, ha azt tervezi, hogy megeszik. Ha ma vagy holnap, akkor jobb, ha egy kicsit puha, nem kemény kő - ez még mindig lefekszik, amíg el nem éri az érettségi állapotot. A sárga szín mellett Thaiföldön és zöld mangókban is értékesítik - először éretlenek. Tény, hogy ez csak egy különleges fajta, és édes is lehet, csak meg kell vásárolni puha gyümölcsöt.

Mangóárak Thaiföldön: a mangó szezonális gyümölcs, november-januárban 100 és 200 bázispont között mozognak, februárban 80-100-ra esnek, és március végén 40-50 baht lehet.

Sokféle módon lehet tisztítani és enni a mangókat: személyesen szeretem ezt: még egy késsel fogjuk a bőrt, és eltávolítjuk a gyümölcsből (ha a mangó érett, a bőr könnyen elválasztható). Egyszerűen kivághatod, de ez nem „komolyan” :-) Ezután a hámozott mangót három részre vágjuk - két félpépet és egy lapos csontot. Vágjuk a feleket késsel kockákra vagy szeletekre - ez minden, az étel kész. Még mindig szeretik a csontokat, de nem tartozom hozzájuk, mert a mangó ez a része nagyon szálas, és a szálak állandóan a fogakba kerülnek.

durian

A gyümölcsök királya - a Thais úgy véli, hogy isteni íze van, ugyanolyan undorító szaga. A durian íze hasonlít a vajkrémhez egy gyümölcs-adalékanyaggal, a szag meglehetősen nehéz leírni tisztességes szavakkal. Sőt, ha csak frissen tisztított durianszagot érez, akkor semmi különleges nem fogható. De ha a durian húsát a hűtőszekrénybe helyezzük, majd néhány óra múlva kinyitjuk - az „aroma” rázza az orrát az összes árnyalatával. Ezért Thais szegény üldöztette durianját: például tilos a durianot számos közterületre hozni, amelyért jelentős bírságot kell fizetni.

A durian egész gyümölcse nagyobb, mint egy kosárlabda labda - húsát általában kis adagokban csomagolják, és meglehetősen drága.

Egy kis darab durian ára 120 baht

A gyümölcs durian királyát azonban nem az íze vagy illata miatt veszik figyelembe - a hús nagyon egészséges és kielégítő. A gyümölcs annyira gazdag fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban és vitaminokban, hogy egy kis szelet egy egész komplex ebédet ér. Ami például a vitaminokat illeti, a C-vitamin sokkal több durianban van, mint narancssárga.

Mangosztán (vagy mangosztán)

A mangosztán úgy néz ki, mint egy kis, lila (néha lila-rózsaszínű) alma vastag, szilárd bőrrel. A gyümölcs ehető része alatt van, és úgy néz ki, mint egy fokhagyma fej, és az íze eper és őszibarack keveréke.

Véleményem szerint ez a legfinomabb thai gyümölcs. Csak azt, hogy:
a) decemberben-januárban nagyon drága (mert nem ez a szezon).
b) egy mangosztán megvásárlása olyan, mint egy lottó - függetlenül attól, hogy mennyire keményen próbál választani a jó gyümölcsöt, mindig van egy nagy esélye a bőr alatt, hogy ne találjon egy szép fehér húst, de a rothadt barna maradványai.
c) a mangosztán gyakran őszintén eladja a tölgyet, és tisztítsa le a bőrt, csak kés lehet, és ez nem tény.

Mangosztán kiválasztása:

A legfontosabb dolog - a gyümölcs bőrt könnyen el kell hagyni az ujjaival. Ha a mangosztán kemény, akkor nagyon valószínű, hogy belsejében nem lesz fogyasztható. Elképzelhető, hogy ebben az esetben nem is tudod megismerni, hogy ehető-e vagy sem - sem a bőreddel a kezeddel, sem késsel nem vághatod le, valószínűleg nem fog működni. Lehetséges, hogy egy ilyen mangosztán „megnyílik”, ha a kalapáccsal meggyújtja az összes erőt, de még nem próbáltam meg ezt a brutális módon tisztítani a thai gyümölcsöket. Nézetem szerint jobb, ha világosabb (rózsaszínes) gyümölcsöket vásárolnak, mint a sötét lila. A rózsaszín sokkal inkább ehető.

Thais hívja a mangosztán gyümölcs királynőjét (a thaiföldi király határozottan a durian által elfoglalt). A mangosztán nagy mennyiségű hasznos nyomelemet tartalmaz, de a legjelentősebb a xantán, amely hozzájárul a rákos sejtek önpusztításához és a növekedés lassításához. Speciális italokat készítenek a mangosztánléből, amelyeket az onkológiai betegeknek írnak fel, és egy kis üveg ára meglehetősen nagy. Ezenkívül a mangosztán gyümölcslé gyógyításnak minősül egy egészen más diagnózisokkal. Következtetés: Thaiföldön való tartózkodása miatt a mangosztánokat a lehető legnagyobb mennyiségben kell megenni. Ezen kívül a nők mangosztánlét használnak arcmaszkként.

papaya

Az íz és a textúra homályosan tökszerű, az alakja cukkini. Az érett papaya színe sárga-narancssárga, a cellulóz színe narancssárga, de telítettebb, mint a bőré.

A papaya kiválasztása egyszerűbb, mint a mangó - a legfontosabb az, hogy a gyümölcs érett (akkor még egy kicsit elkényeztetett is lehet vásárolni - általában ez nem befolyásolja a cellulózot).

A papaya hámlása: nem vagyok nagyszerű rajongója ennek a gyümölcsnek, és általában egy papaya egynegyedét nem eszem. Szóval, vágja le a megfelelő méretű darabot az egész gyümölcsből, majd tisztítsa meg ezt a darabot egy késsel, mint a burgonya. Vágja félre a megtisztított pépet, és középről eltávolítja a csontokat - mindezt.

A papaya fő értéke nem összehasonlíthatatlan ízű, hanem az érett gyümölcsben található „papain” enzimben, amely nagyon kedvező hatással van az emésztésre.

A papainon kívül az érett papaya A, B, C és D vitaminokkal, valamint anabolikus anyagokkal, amelyek stimulálják a kalcium felszívódását a csontszövetekben, és javítják a fehérjeszintézist - így a sportolók számára a papaya egyszerűen elengedhetetlen, és drága és nem ártalmatlan mesterséges élelmiszer-adalékanyagok helyett használható..

Az egész gyümölcsön kívül a papaya gyakran már megtisztított és darabokra vágott műanyag tálcákban kerül forgalomba (30-40 baht).

A papaya jól kombinálódik más trópusi gyümölcsökkel - mangóval, banánnal, mangosztánnal. A gyümölcssalátát enni lehet, és ha keverője van, akkor nyakokat készíthet.

Jack Fruit

Nyers alakjában a jackfruit nagyon hasonlít a durianhoz - ugyanaz a tüskés zöld labda (a két thai gyümölcs közötti különbség csak a tüskék méretében van). A belső oldalak is vizuálisan nagyon hasonlóak: jackfruitban ez alig írott formájú világos sárga anyag, durian pedig sárga és fehér. Ez az, ahol a hasonlóságuk véget ér.

A botanikusok azt állítják, hogy a jackfruit a világ legnagyobb gyümölcse - a gyümölcsök súlya elérheti a 30 kg-ot! Soha nem próbáltam magamban hántolni és dugni egy jackfruitot (általában Thaiföldön az ehető részeket már darabokra osztott műanyag tálcákon értékesítik), de azok, akik megpróbálták vágni, azt állítják, hogy még mindig szórakoztató: a jackfruit bőr ragasztót tartalmaz, nagyon hasonlít a gumihöz - így a vágás megkezdése előtt ajánlatos gumikesztyűt viselni vagy a növényi olajjal kefével kezet tenni.

Jackfruit egyike Thaiföld kedvenc gyümölcseinek (látszólag, mert soha nem tisztítottam magam). Az íz az alma, eper és dinnye keveréke, az ehető rész szerkezete rugalmas, gumi.

A gyümölcstermesztés jól alkalmazható azok számára, akik étrendben vannak (nagyon kevés kalória van benne). Ezen túlmenően a jackfruit kiváló tápanyagforrás - A vatamina, kálium és néhány más.

ananász

Úgy gondolom, hogy mindenki legalább egyszer életében ananászot evett, így nincs szükség az íze leírására (ráadásul nehezen tudnám megtenni). Thaiföldön ez a gyümölcs (bár szigorúan ananász nem egyáltalán gyümölcs, de a fű) kétféle, vagy inkább méretben van: a szokásos „klasszikus” ananász körülbelül egy kis dinnye nagysága, és a kis ananász körülbelül egy Antonovka alma. A kis ananászok sokkal édesebbek, mint a nagyok, és sokan hasonlítanak rájuk sokkal - bár számomra úgy tűnik, hogy túlságosan elbűvölő.

A thaisok nagyon okosak az ananászok tisztításánál - levágják a bőrt spirális hornyokkal, eltávolítva mindent, ami felesleges és íztelen. Ugyanúgy próbáltam megtisztítani - amíg nem működik, tovább kell képeznem.

A dietetikában az ananász erőteljes zsírégető néven ismert - az étrend-táplálkozás egésze ananászokkal rendelkezik. Azonban ananászos diéta előtt nagyon kívánatos, hogy erről a témáról beszéljen egy szakemberrel. Az a tény, hogy ananászlé annyira szívélyes, hogy nem csak a zsírokat, hanem a gyomornyálkahártyát is égeti. Tehát, ha a gyomor nem rendben van, valószínű, hogy egy ilyen diéta után egy probléma helyett két lesz.

A homeopátiás dózisokban az ananász a misima helyett gluttonnal használható - az egyik szelet serkenti az emésztőenzimek termelését. Emellett egy ananász szelet megakadályozhatja a hányingert, ha vízzel vagy légi úton utazik.

És az ananász csökkenti a vér viszkozitását, csökkenti a vérnyomást, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását és megtisztítja a beleket.

rambutan

Vicces bozontos piros színű golyó; úgy néz ki, mintha egy teniszlabdát egy tollaslabda kapaszkodott volna a tollaslabda számára.

Kezdetben ez nem egy thaiföldi gyümölcs, egyszer eljött Thaiföldbe a szomszédos Malajziából („rambut” a „haj” a malájban). A héja általában ragyogó vörös, a "gyapjú" zöldes, ami rendkívül festői megjelenést biztosít a gyümölcsnek. A rambután belsejében édes hús van. Thaiföldön ez a gyümölcs kétféle: kerek (vörös bőr és zöldes szőrszálak) és ovális (szőrszálak és piros és rózsaszín héj).

A Rambutan nagyon hasznos a betegek számára a gyógyulás ideje alatt, és azok számára, akik műtéten esett át - az erejét nagyon jól helyreállítja. Ezen túlmenően a rambután jó tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, C-vitamint és B-vitaminokat, foszfort, vasat, kalciumot és nikotinsavat tartalmaz. Röviden, a szükséges dolog - az íze azonban egy amatőr.

Lychee és Longan (thai Lom-yai-ban)

Longan viszonylag nemrég érkezett Kínából Kínából - 1896-ban egy utazó öt palántát adományozott a sziámi király Chulalongkornnak, amelyek közül háromat Chiang Mai északi részén ültettek, és kettőt Bangkokban.

A botanika szempontjából a longan és a licsi különbség ott van, de egy éhes turista szempontjából szinte nem. Mindkét gyümölcsöt magas fákon termesztik seprűkkel (kb. Szőlővel), a gyümölcsök apró barna golyók, eper vékony, de tartós bőrrel. Az egyetlen különbség a hús színében van: a litchi-ben rózsaszín-piros, és longanban átlátszó fehértől sárgásig változik.

A gyümölcsnek különleges íze van: édes, de tisztességes mennyiségű "pézsma" feszességgel. Nem frissen szedett gyümölcsök ízletesebbek (általában savanyúak), de már egy kicsit fekve. A Longan rendszerint egész seprűvel kerül értékesítésre, ezért ajánlatos a gyümölcs megvásárlása előtt vásárolni - jó, a „bogyók” kis mérete kedvező.

A Longan nagyon jó a bőr számára (számos specifikus nyomelemet és savat tartalmaz). Emellett az érett gyümölcsök sok kalciumot, vasat és foszfort tartalmaznak.

A longan kellemes jellemzője, hogy a hámozatlan gyümölcsöket nagyon hosszú ideig tárolják normál szobahőmérsékleten - így megvásárolhat egy seprűt, és így megoldhatja a problémát a rokonok és barátok ehető és szokatlan emlékeivel.

Longkong (Longkong)

Úgy tűnik, ezek ugyanazok a golyók, mint a longan és a licsi, de kissé nagyobb méretűek és simábbak. A gyümölcs inkább egy mangosztán, mint egy hosszú - egy szeletből áll. A Longkong kissé savanyúbb, mint a longan.

A hosszúkong érett gyümölcsök sok C-vitamint, kalciumot és foszfort tartalmaznak.

gujávafa

A thaiföldi piacokon ez a trópusi gyümölcs kétféle: éretlen (mint egy zöld alma, egy bukott bőrrel) és érett (úgy néz ki, mint egy puha, hosszúkás alma). Az első édes-savanyú ízű, a második édes.

Thaiföld többi gyümölcseihez hasonlóan a guava csak a legértékesebb anyagok és nyomelemek tárháza. A C-vitamin hozzávetőlegesen olyan, mint a csipkebogyó, azaz sokkal több, mint narancssárga. A guava-nak antispasmodikus, baktericid, antimikrobiális hatása van; javítja az emésztést, normalizálja a vérnyomást és a szívizomot. Ezenkívül a guava nagyon hasznos kisgyermekek és szoptató anyák számára.

boszorkány seprű

Pomelo a leggyakoribb citrusfélék Thaiföldön (legalábbis a Koh Samui szigetén a pomelo sokkal gyakoribb, mint mások).

Olyan, mint a grapefruit, de nem olyan savanyú. Vágott pomelo vásárlása szeletekkel a piacon, meggyőződhet arról, hogy a thai és a fűszerek elválaszthatatlan fogalmak: nagyon gyakran adnak egy zsák fűszeres-édes port a seprű tálcához.

Sárkány gyümölcs (pitahaya, "sárkány gyümölcs")

Véleményem szerint ez a dolog sokkal jobban néz ki, mint amennyire íze van. A Pitaya íze homályosan hasonlít, mint egy ízletes, elavult kiwi. Kívül, élénkvörös, festői levelek, mint a lángok, belül - fehér hús, kis fekete csontokkal. Általában a gyümölcsöt félbe vágják, és a pépet egy kanállal kaparják.

Kezdetben nem egy thai gyümölcs, a pitaya egyszer Siamba érkezett Közép-Amerikából.
Az orvosok szerint a dragonfruit rendszeres használata élelmiszerként segít megszabadulni a gyomorfájdalomtól, csökkenti a cukorbetegséget és néhány más endokrin betegséget.

Rózsa alma

Véleményem szerint ez a thai gyümölcs nagyon kevés közös az almával - talán, talán homályosan emlékeztet. A formában inkább körte, megjelenése és szerkezete - mint a piros paprika.

Passion gyümölcs

Nagyon lédús és ízletes thai gyümölcsök, úgy néz ki, mint egy nagy szilva. A hús sárga-narancssárga, zöld csontokkal. Az íze édes és savanyú.

Hasznos cikkek:

Élvezze az étkezést!
A római Mironenko

http://allmythai.ru/taiskiye-frukty-nazvaniya-foto-opisaniya-tseny-frukty-tailanda/

Rambutan - mi ez a gyümölcs és hogyan néz ki?

Délkelet-ázsiai emberek a rambutánt az egyik leghasznosabb gyümölcsnek tartják. De hazánkban sokan nem is tudják, hogyan néz ki ez a gyümölcs és milyen az íze. A világ többet megtudott erről a szokatlan gyümölcsről a 18. században, amikor az egyik thai király énekelte a tréningében. A munka fő elgondolása az volt, hogy bár a gyümölcs kifelé csúnya, a bőr mögött egy finom és ízletes hús van.

Számunkra ez a gyümölcs formája meglehetősen szokatlan. Világos gyümölcs, egy tojás vagy egy nagy vörös dióval borított dió hasonlít a bolyhos golyókra vagy gesztenyeire. A fajtától függően a szőrszálak zöldes, vörös vagy rózsaszín színűek lehetnek, hossza nem haladja meg az 5 cm-t.

Belül egy zselészerű mag és csont. A bézs, fehér, krémes vagy rózsaszín színű lédús cellulóz sűrű állagú.

Homeland gyümölcs rambutan trópusi országok - Thaiföld, Indonézia, Malajzia. A vadonban ezek az örökzöld trópusi fák, amelyek elterjedt koronával rendelkeznek, 20 m magasra emelkednek, ezért nehéz a gyümölcsök összegyűjtése. Továbbá a vadon élő fajok csak a tavasz végén érnek gyümölcsöt. Ezért a tenyésztők új fajokat hoztak, amelyek maximális magassága nem haladja meg az 5 mt, és a termesztési időszak jelentősen nőtt.

Egy ilyen fával körülbelül 18-20 kg terményt lehet betakarítani. A szezon májusban kezdődik és nyár közepéig tart. A gyümölcsök 20-30 darab fürtökön nőnek ágonként.

Az íz és a szag a fajtától függ. Leggyakrabban a hús édes és közeli, de néha könnyű savanyú ízű. Az egész gyümölcs szagtalan, és maga a hús kissé hasonlít a szőlőre. A gyümölcs nagyon lédús, mivel 70% vízből áll. Ezért a hőségben gyakran eszik a szomjúságot.

Kémiai összetétel és kalória-tartalom

Az egzotikus gyümölcs összetételében sok tápanyag van:

  • riboflavin;
  • A, C, B6, B12 vitaminok;
  • folsav;
  • tiamin;
  • kálium;
  • mangán;
  • foszfor;
  • vasat;
  • fehérje.

Sok táplálékrostot tartalmaz, ami a gyümölcsöket hasznosítja az emésztőrendszer számára. 100 g gyümölcsöt tartalmaz körülbelül 80 kcal.

A Rambutan sok C-vitamint tartalmaz, amely kedvező hatást gyakorol az immunrendszerre és védi a szervezetet a betegségektől. Ezek a gyümölcsök jó a vérszegénységre, mivel a kalcium és a vas gyorsan növeli a hemoglobinszintet. A kálium, a réz és a magnézium csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A réz fontos szerepet játszik a vas felszívódásában és a fehérjeszintézisben. A mangán a hormonrendszer normális működéséhez szükséges.

Hasznos tulajdonságai a rambutánnak és ellenjavallatoknak

Mivel a gyümölcs nem különösen népszerű a mi országunkban, hasznos tulajdonságai kevéssé ismertek. De figyelniük kell.

Ahhoz, hogy a bőr egészséges és sugárzóvá váljon, elegendő naponta 3-4 gyümölcsöt enni. A cellulózból olyan maszkokat is készíthet, amelyek nagy mértékben képesek, mert a gyümölcs sok olyan hatóanyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a kollagén előállításához.

Ezeknek a tápláló gyümölcsöknek a rendszeres fogyasztása segít a gyengített egészség támogatásában.

Ezért ezt a gyümölcsöt fel kell venni a menübe azok számára, akik csak súlyos és legyengítő betegségben szenvedtek, valamint a sportolók számára - az osztályok és a képzés után. A nagy mennyiségű diétás rost miatt a gyümölcsöknek kedvező hatása van az emésztőrendszerre.

A thai emberek úgy vélik, hogy napi 5 gyümölcs rendszeres fogyasztása 90% -kal csökkenti az onkológiai fejlődés valószínűségét. Ennek a gyümölcsnek a részeként sok antioxidáns, amely elpusztítja a rákos sejteket.

A turisták ismerik az emésztéssel kapcsolatos problémákat, amelyek az egzotikus gyümölcsök túlzott fogyasztása után jelentkeznek. Ezért először meg kell próbálni csak egy darab ismeretlen gyümölcsöt, hogy ellenőrizze az élelmiszerre adott reakciót. Ha minden normális, többet próbálhat meg. De naponta több mint 4-5 gyümölcsöt nem szabad megenni.

Ellenjavallatok önmagukban nem. Az egyetlen árnyalat a gyomorfekély. Ebben a betegségben jobb, ha a gyümölcsöt nem eszik. Élelmiszerallergiában szenvedő embereknek gondosan meg kell vizsgálniuk az összetételét annak érdekében, hogy ne legyen allergén.

Használja a hagyományos orvostudományban

Az őslakosok nem csak a gyümölcsök, hanem a gyökerek, a kéreg és a levelek kezelésére is használják.

A gyümölcsöt különböző célokra használják:

  • dysentéria és hasmenés kezelése;
  • bélférgek megsemmisítése;
  • nyomáscsökkentés;
  • a fejfájásokért.

A gyümölcs héját megszárítjuk és a következő évig tároljuk. Alapján gyógyszerek készíthetők.

  1. A gyökerek főszereplője jól segít a lázban.
  2. Kéreg - a szájnyálkahártyán a forrásokkal és gyulladásokkal.
  3. Levelek - a nehéz gyógyító sebek, égési sérülések és források.

A helyi lakosok a szülés utáni első napokban ajánlják az ivást, ez segít helyreállítani és javítani a szoptatást.

Egy érett rambutan kiválasztása

Jobb, ha a gyümölcsöket közvetlenül az ágakból választják, így hosszabb ideig friss maradnak és megtartják tulajdonságaikat. A frissességet a kiemelkedő, zöldzöld szőrszálak és a bőrtartalmú bőséges árnyalat jelzi. A hűtőszekrényben egy hétig tárolják.

Ha a szőrszálak lassúak és sárgaek, és a bőr ráncos és puha, akkor a gyümölcs elavult.

A legfrissebb gyümölcsök megvásárolhatók azokban a régiókban, amelyek közelében vannak ipari ültetvények.

Hogyan tisztítsuk meg és enni gyümölcs?

A helyiek a legjobban tudják, hogyan jutnak el a cellulózhoz, hogy ne károsítsák. Először meg kell találnod egy természetes varratot, amely két részre osztja a gyümölcsöt, és óvatosan különböző irányba nyújtja. Ha ez megtörténik, a cellulóz teljes marad, és kézzel is bevihető. Ha a pépet nem választjuk el a csonttól, akkor a gyümölcs túlérett. Ebben nincs semmi szörnyű, de a kő közelében található cellulóz jobb, ha nem eszik, mivel mérgező anyagokat tartalmazhat.

Használhat egy kést, de csak a héjat kell vágnia. Ha félbevágja a gyümölcsöt, a cellulóz kifolyik.

A csont nem eszik nyersen, keserű, de a pörkölt magok makkhoz hasonlítanak. Ezt a kozmetikai iparban is használják illatos gyertyák, illóolajok és szappanok előállítására.

Tudva, hogyan kell tisztítani, és van rambután, gyakran megeszelheted ezt a gyümölcsöt. Sok különböző desszert készül a pépből - lekvár, édes mártás, szirup, soufflé, fagylalt. Ezenkívül koktélok, gyümölcssaláták készítéséhez vagy sütéshez használatos. Jobb friss gyümölcsöt használni, de Indonéziában és Thaiföldön gyakran cukorral konzerválják.

A gyerekek finom és egészséges fagylaltot készíthetnek. A krémes masszát a tálakra helyezik, néhány ananászszelet, rambutan tetejére, fahéjjal meghintjük.

Rambutan és a licsi, mi a különbség?

Az első különbség az, hogy a rambutan májustól szeptember végéig értékesíthető, a licsi csak tavaszi és június közepétől.

Külsőleg a gyümölcsök is nagyon különböznek egymástól. A licsi sokkal kisebb, mint a rambután, a bőr színe nem piros, de rózsaszín vagy lila, nincs rajta szőr. Ehelyett a héjat kis nyúlványok borítják. A húst gyakran hófehér, édes szőlőtömegre emlékeztet. A Litchi nagyon rosszul szállítja és nem tart fenn hosszú távú megőrzést.

Ha trópusi gyümölcsöket kipróbálhat, ezt ki kell használnia. Annak ellenére, hogy szokatlanok az ország legtöbb emberénél, finom ízük és hasznos tulajdonságaik vannak.

http://zdorov-today.ru/rambutan-chto-eto-za-frukt-i-kak-on-vyglyadit-2/

Egy kis egzotikus: rambutan és licsi

A rambutánok magas (akár 25 m-es) fán 20-30 darab csokrokban nőnek. Vágja a bőrt, és könnyen eltávolítható.

A vetőmag belsejében, melynek bőrét a cellulózzal együtt nőtt, ami kényelmetlenséget okoz. És ez olyan, mint egy datolyaszilva. Bár írják, hogy a zöld szőlő. De ez is lehet.

Többet Saratovban értékesítettek licsi. Még a "Mágnesek otthonában" is. Ő a „kínai szilva”. Bár alig lehet szilvanak nevezni. A gyümölcsök 15 méteres fákon nőnek.

A héja, bár vékony, de erős, éles késsel kell vágni. Belül - fehér hús és csont.

Olyan, mint egy egzotikus ízű szőlő.

Szereted az egzotikus gyümölcsök bármelyikét?

http://djhooligantk.livejournal.com/1496250.html

Licsi és rambután

Az emberi kíváncsiság nem ismer határokat: egy ismeretlen gyümölcsöt láttunk, és nem tudunk ellenállni - csak meg akarom próbálni. Ma két egzotikus gyümölcsöt kínálunk: licsi és rambután. Mégis sokak számára ezek a gyümölcsök még mindig ismeretlenek maradnak „ízlés nélkül, szín nélkül, szag nélkül”. Ezekről a csodálatos természeti ajándékokról beszéltünk a TD Anix Fresh projektének gyümölcsvásárlási vezetőjével, Edem Ibramovich Memetovdal.

A gyümölcsnek sok neve van

A licsi sok nevet tartalmaz: kínai szilva vagy cseresznye, lidzhi, mész, róka és még - a sárkány szeme! A fa, amelyen a litchi gyümölcs nő, örökzöld, a Sapindov családhoz tartozik, elérheti a 15-20 méteres magasságot. A fa levelei hosszúkásak és keskenyek, hullámosak a széleken és fényesek. A kis virágok virágzat-pánikokat alkotnak, amelyek mindegyike 3-15 gyümölcsöt tartalmaz. A fán lévő gyümölcsök nem jelennek meg azonnal, 4-10 évet kell várniuk. A litchi betakarítás májustól júniusig történik. Ha a kísérlet érdekében tervezi a licsi kő ültetését, akkor tudja, hogy a licsifa nagyon szeszélyes, nem tolerálja a hideget és a szélet, valamint a hőt és az aszályt.

Tárolja... a bambusz szárakban

A licsi gyümölcsök rövid ideig - legfeljebb három napig tárolhatók normál szobahőmérsékleten. És a hűtőszekrényben ezek a gyümölcsök több hétig is alkalmasak lehetnek az élelmiszer számára. A kínai feltalálta az előzetesen savanyított licsieket bambusz szárakban. Néhány országban, például Indiában, a licsi szárítása a héjjal együtt, amely idővel szilárdsá válik, és a szárított cellulóz belsejében fut - ez a „szárított gyümölcs” nevezik licsi diónak.

A licsi széles körben használatos a főzés során. A belsejéből készült dugók, valamint szirup is készül, amelyet később likőr készítésére használnak. A Litchi mash sorbet, italokat, fagylaltot készít. Ezen kívül van egy szósz... chili paprika és licsi - mi érdekes kombinációja a szavak! Ez a fűszeres-édes mártás jól illeszkedik a húshoz, a halhoz, a baromfihoz és a zöldségekhez. Az ilyen édes gyümölcsöket és méheket nem veszik figyelembe - a licsi méznek szokatlan íze és illata van, és nagyon hasznosnak tartják. És Madagaszkárban a licsi püré szerves része a szappannak, amely lágyítja a kezeket.

Hasznos tulajdonságok

A licsi nagy távolságra szállítható, és a gyümölcs nem veszíti el előnyös tulajdonságait. A licsieket szárított, fagyasztott, konzervált formában, valamint bor és gyümölcslé formájában exportálják, bár természetesen a licsi csodálatos íze teljesen friss gyümölcsök fogyasztásával érhető el. Orvosi célokra a litchi toniként használják a jó egészség és vitalitás fenntartása érdekében. A Litchi C, B1 és B2 vitaminokban, valamint szénhidrátokban, vasban, foszforban és nikotinsavban gazdag.

A "Volatik" legendái - rambutan

Az üzletekben valamivel kevésbé megtalálható egy egzotikus lychee, aki a "rambutan" nevet viseli, a malajziai "hajból" származik. A megjelenése nem kevésbé extravagáns: fényes vörös bőr és zöldes zöld haj, de a fehér húsa nagyon finom. Az érett rambutan gyümölcsei 4-5 cm átmérőjűek, nagyon ízletesek a licsihez. Ez a gyümölcs nagy fürtökben növekszik, amelyek magassága legfeljebb 20 méter lehet.

A XVIII. Században a halhatatlan dicsőség a rambutánra jutott, amikor II. Rama király az egyik gyümölcsöt erre a gyümölcsre szentelte és a rambutánt a következőképpen írta le: „A megjelenés szörnyű, de a gyümölcs belsejében gyönyörű. A megjelenés megtévesztő.

Rambutan-t is említik Sang Tong herceg híres népmesékében. A herceg rambután maszkot viselt az arcára, ami sötét, szőrös és szörnyűvé tette őt, hasonlóan a gyümölcshez. A király fiatalabb lánya feleségül vette, mert úgy érezte, hogy a hercegnek gyönyörű lelke van, és nagyon szép volt. Az esküvő után Sang Tong levette a maszkját, és tényleg jóképű herceg lett.

Van egy legenda arról, hogyan jutott el a gyümölcs Thaiföldre. Egy malajziai vagy kínai ónpásztor Thaiföldre költözött, és letelepedett Surat Thaniban. Öt rambutan csemetét hozott magával. Egy idő elteltével a prospektor visszatért, és utána maradt egy gyümölcsöző gyümölcsös gyümölcsös, a rambutánfák között, amelyet később az Oktatási Minisztérium szerzett. Egy iskolát építettek ugyanazon a területen, és a gyümölcsöket „iskolai rambutánoknak” nevezték. Az iskola Rambutan napját minden évben augusztusban ünneplik: az emberek ünneplik a gyümölcs első öt ültetett fája által elért jó szerencsét.

A szörnyű, ízletes belsejében

A rambutánok bámulatos megjelenése ellenére nemcsak nyers, hanem pogácsák, csodálatos dzsemek és chutney mártások töltésére is alkalmasak, mint fagylalt adalékanyag és kompót. Ezt a gyümölcsöt a betegeknek kiváló ajándéknak tekintik, mivel a rambutánpép, C-vitaminban, kalciumban és foszforban gazdag, megtisztítja a testet.

A rambutánok megvásárlásakor fordítson figyelmet a gyümölcsök telített vörösre és a "haj" tippére - zöldes. Rambutan rosszul tárolva, hűtőszekrényben akár egy hétig is tartható. Annak érdekében, hogy a gyümölcsöt lehúzza, vágja a közepén egy késsel, és a hús szabadon elválik a bőrtől. A csont, amely általában erősen növekszik a húsba, kivágható a kés körkörös mozgásában. Egyébként, az egészségügyi-higiéniai szempontból ezek nagyon „jó” gyümölcsök, vöröses vékony héjuk könnyen nyitható, anélkül, hogy megérintené az ehető tartalmat.

http://bvedomosti.ru/item/1956-frukt-ili-orekh-lichi-i-zagadochnyj-rambutan.html

Rambutan gyümölcs

Szokatlanul ízletes és egyedi megjelenésű, rambutan gyümölcs az egyik első hely Thaiföldön, népszerű a helyiek és a turisták körében. Délkelet-Ázsiában a rambutan az egyik legkeresettebb és legkedveltebb gyümölcs. Desszert és egzotikus gyümölcsök alacsony kalóriát tartalmaznak - mindössze 80 kcal / 100 gramm, lédús és élénk színű, ízletes cellulóz és nem standard vörös-zöld bolyhos héj.

Milyen a rambután?

A méretben a rambután gyümölcs körülbelül ugyanolyan, mint egy rendszeres csirke tojás. A szín nagyon kihívást jelent - fényes, gazdag és lédús, zöld hajú. Első pillantásra rambutan úgy néz ki, mint egy piros és bolyhos labda. A szőrszálak hossza ritkán haladja meg az 5 cm-t.

A rambután belsejében lévő hús hasonlít egy zselészerű, de meglehetősen sűrű és lédús textúrara. A cellulóz színárnyalata a gyümölcs érettségétől függően változhat - fehér, rózsaszín és bézs. A rambután belsejében lévő csont kicsi, hosszúkás és világosbarna színű, nem alkalmas fogyasztásra és még enyhén mérgező. A gyümölcs alakja kerek vagy hosszúkás.

Rambutan szezon Thaiföldön

Thaiföldön a rambután szezon május elején kezdődik és június második felében ér véget. Az évek során javult a növények termesztése és kiválasztása a délkelet-ázsiai kertészek és tenyésztők tisztelt munkája miatt. Korábban a gyümölcsöt csak májusban lehetett gyűjteni.

A vadon élő rambután gyümölcsök 20 méter magas fákon nőnek, ami nem alkalmas a betakarításra. A thaiföldi tenyésztők új kultúrát tudtak hozni a fák között, amelyek magassága nem haladja meg az 5 métert. Egy szezonban akár 20 kg gyümölcsöt is lehet betakarítani egyetlen fáról, amely kis fürtökben nő.

A Rambutan gyümölcs május elejétől szeptember második felére áll rendelkezésre. A gyümölcs kilogrammonkénti költsége a thaiföldi piac 20 bájtjától az érési szezonban a nagy szupermarketláncok 40 bájtjáig terjed. Télen az ár jelentősen emelkedik, és elérheti a 400 baht kilogrammonként.

Ha haza akarsz hozni rambutánt, azt javaslom, hogy tanulmányozzam a cikkemet, hogyan lehet exportálni a gyümölcsöket Thaiföldről.

A rambután szaga és íze

Az ízesített cellulóz a rambután fajtától függően eltérő. Édes, vagy savanyú. A gyümölcs nagy lédússággal rendelkezik, a magas víztartalom miatt - mintegy 70-75 gramm víz 100 grammjára. Ezért a meleg időben a rambutan annyira népszerű, hogy elnyomja a szomjúságot.

A rendszeres gyümölcs, nem vágva, nem szagol semmit. A belsejében lévő hús olyan, mint egy édes kék szőlő illata, amely ismerős az orosz turisták számára.

Sok szupermarketben konzerv rambutánok találhatók, amelyeket ananászszeletekkel kombinálva készítenek. Ne felejtsük el, hogy a rambután íze és előnyös tulajdonságai ebben az esetben nem változnak jobbra.

Hogyan különbözik a rambután a licsi?

Először is, a különbség a gyümölcsnövekedési időszakban van. A Litchi szezon csak áprilistól júniusig terjed, és a rambutan a boltok polcain szeptember végéig található. A licsi inkább édes szőlő keveréke.

Úgy tűnik, hogy a litchi gyümölcs a rambutan-tól eltér a következő jellemzőktől:

  • 3-4-szer kisebb méretű, kb.
  • a bőr színe rózsaszínről lila, de nem vörös színű;
  • általában a licsi ágakat értékesítik;
  • nagyon nagy csont belsejében;
  • a cellulóz leggyakrabban fehér;
  • nem tartósan tartós, még a tárolási feltételek betartása mellett sem;
  • a kis héjra hasonlító dörzsölés helyett a zöldhéjas szőrszálak hiánya.

A rambután hasznos tulajdonságai

A Rambutan az ideális gyümölcs, amely lehetővé teszi, hogy az üzletet örömmel kombinálja. A rambután összetétele különböző vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz:

  • nikotin, folsav és pantoténsav;
  • B - 6 és 12 csoportból származó vitaminok;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • A-vitamin, amely támogatja a bőr állapotát és javítja a vizuális funkciót;
  • A C-vitamin - 100 gramm termék a felnőttek napi szükségletének körülbelül 7% -át tartalmazza.

A szénhidrátok, a fehérjék és a nyomelemek magas tartalma pozitív hatással van a bőrre, az emésztőrendszerre és a mérgező anyagok testének tisztítására.

Ezenkívül a rambutánt ásványi forrásoknak tekintik. A gyümölcsök gazdagsággal büszkélkedhetnek:

A thai emberek biztosak abban, hogy napi öt rambután gyümölcs fogyasztása 95% -kal csökkenti a rák kockázatát. A legtöbb tápanyag megtalálható azokban a gyümölcsökben, amelyeket az ágakon értékesítenek. Így megtartják az összes frissességet és nyomelemet.

Hogyan válasszuk ki a rambutánt?

A rambutan kiválasztásakor mindig ügyeljen a frissességére. A rambután megkülönböztető jellemzői, amelyek a gyümölcs frissességét jelzik - fényes vörös bőr és zöldes rugalmas szőrszálak.

A gyümölcs túlzott lágysága, ráncos bőr, kopott és részben elesett, sárga vagy barna színű szőr, és a gyümölcs integritásának hiánya jelezheti a gyümölcs hiányát.

A legutóbbi gyümölcsöket azokon a turisztikai területeken értékesítik, amelyek nem messze vannak a rambután tartománytól. Hatalmas ültetvények találhatók Pattaya, Chanthanaburi és Surat Thani közelében.

Vásárlás után a rambutan 7 napig tökéletesen tárolható a hűtőszekrényben, a friss termék kezdeti kiválasztásától függően.

Hogyan kell tisztítani és enni rambutánt?

A helyiek az alábbiak szerint tanácsolják:

  1. Először találjunk olyan természetes varrást, amely a rambutánt két egyenlő részre osztja.
  2. Ezután meg kell húzni a héjat a varrással ellentétes irányban.
  3. Ily módon a gyümölcs húsa és lédússága nem veszít el a tisztítás során, és a gyümölcsöket a kezében tartani fogják.

A rambutánt egy késsel hámozhatja, mert erre csak a körbevágás körül kell vágnia a gyümölcsöt, és nyissa ki, jobb, ha nem vágja félbe a gyümölcsöt. A vastag bőr alatt lédús és édes hús van, amit meg lehet harapni, vagy teljesen behelyezni a szájába. A gyümölcs belsejében lévő csont nem fogyasztható, nem fogyasztható és keserű.

Sok turista, annak érdekében, hogy ne bonyolítsák magukat a rambután tisztításának feladatával, tisztított formában vásárolják meg. Ez azonban jelentősen csökkenti a gyümölcsben lévő tápanyagok tartalmát és frissességét.

A rambutánból ízletes lekvárok, szószok, szirupok és még fagylalt is készülnek. Nyers formában gyümölcspépet adnak a töltelékhez a pitékhez. A gyümölcsből a vajkövek keletkeznek, mivel a zsírok és olajok több mint 50% -a egy csontban van, beleértve az arachid és olajsavakat is, amelyek összetételükben előnyösek. A csontokat kozmetikai szappanok, illóolajok és illatos gyertyák gyártására használják.

Ellenjavallatok

Mint minden más egzotikus gyümölcs rambután, először is kis mennyiségben kell megpróbálnia látni a gyomor és a belek viselkedését. Sok turista panaszkodik az emésztési problémákra az összes egzotikus gyümölcs túlhevülése után - hányinger, hányás vagy hasmenés.

Ezen túlmenően, hogy megvédje magát a nemkívánatos reakcióktól, gondosan tanulmányoznia kell egy egzotikus gyümölcs összetételét, beleértve a rambutánt is. Ha összetételében olyan alkatrészt talált, amelyre allergiás, akkor abba kell hagynia a gyümölcsöt.

Thaiföldön a rambutánt tekintik a vezető egzotikus gyümölcsnek, amely a megjelenése, édessége, az egészséges anyagok mennyisége és a finom íz miatt az első népszerűségi vonalakra támaszkodott. Thaiföldön tartózkodva biztosan meg kell próbálnod a rambutánt, ami a gyümölcslétrákon szinte egész évben megtalálható. Azt is javaslom, hogy olvassam a cikkemet, ahol leírtam Thaiföld többi gyümölcsét.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-rambutan.html
Up