A táplálkozási tanácsadók erős és könnyű alkoholtartalmú italok közötti választást javasolnak a második (sör, bor) előnyben részesítésére. És most ételnek minősülnek. Ez azonban nem jelenti azt, hogy visszaélnek. Ezenkívül a biztonságos és káros dózist még nem határozták meg pontosan, különösen a terhes nők és a szoptató nők esetében.
A tudósok három kategóriába sorolhatók. Vannak, akik úgy vélik, hogy a bor és a sör ártalmas. Mások úgy vélik, hogy ezek az italok még kezelhetők, de milyen dózisokban nem világos. Ezt a nézetet magyarázza ezeknek az italoknak a tartalma, amelyek bizonyos testet érintő vegyi anyagokat tartalmaznak. Még mások úgy vélik, hogy a sör és a bor káros és veszélyes, ezért teljesen el kell hagyni őket.
A bor előnyei a benne lévő bioflavonoidokhoz kapcsolódnak. Angioprotektív hatásuk van, azaz védje az érfalat a különböző káros tényezőktől, elsősorban a szabad gyököktől. Az utóbbiak állandóan kialakulnak a testben. Ezekben az oxigénmolekulában van egy szabad atom, amely „keresi” a kapcsolatot. Egy ilyen kapcsolat romboló hatást gyakorol az edény falára a legtöbb esetben az összekötő komponensek a sejtmembránok belső lipidjei.
A bor olyan anyagokban is gazdag, amelyek fokozzák a nagy sűrűségű lipoproteinek kialakulását. Segítenek kiválasztani az atherogén koleszterint a szervezetből, így mérsékelt mennyiségű bort fogyasztva csökken az atherosclerosis kockázata. Természetesen előnyben kell részesíteni a szőlőből készült természetes terméket. Ez a bor nem lehet olcsó. Ezért nagyon óvatosnak kell lennünk, amikor ezt az italt választjuk, mert a gátlástalan gyártók az alkohol hozzáadott vegyi anyagokból készülnek. Egy ilyen termék nem érheti el a testet, csak kárt okozhat.
Tekintettel a bor vérerekre gyakorolt pozitív hatására, egyes táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy naponta vegyenek be egy szemmel a megelőzés céljából. Meg kell állítania a választását száraz bor esetén, amelynek kalóriatartalma minimális, és a bioflavonoidok mennyisége maximális. Az édes és félig édes borok meglehetősen magas kalóriatartalmú termékek, így azok számára, akik figyelik az alakjukat, nem ajánlott. Ezenkívül a bioflavonoidok koncentrációja az édesség növekedésével csökken, és az előnyök minimálisak lesznek.
A dániai tudósok nagyszabású tanulmányokat folytattak, megállapították, hogy a sör egészségesebb, mint a bor. Az ilyen terápiás hatás mechanizmusa a vérben a homocisztein szintjének csökkentése. Ez annak köszönhető, hogy a sörben magas a B6-vitamin tartalma. Ez egy élénk ital sörélesztőből. Meg kell különböztetni a porított anyagokból előállított sörtől. Ennek a lejárati dátumra kell összpontosítania. Ha a sör él (egészséges), ritkán haladja meg az 1 hónapot (átlagosan 10-14 nap), és a poron alapuló sörben hat hónapot érhet el.
Hogyan hat a sör az artériákra és a vénákra? Magas koncentrációban a homocisztein károsíthatja az érfalat, ami különböző kardiológiai betegségekhez vezethet. Ez a kockázat különösen akkor nő, ha egy személy dohányzik és a koleszterinszintje megemelkedik. Ezért jelenleg a hiperhomociszteinémia a kardiovaszkuláris betegségek elismert kockázati tényezője, ugyanaz, mint a fenti kettő. A homocisztein gyorsan oxidálódik, és a kapott kémiai forma károsítja az endothelium sejteket (az edény belső bélése). Ez jeleként szolgál a véralvadási faktorok aktiválásához és az atherogén potenciállal rendelkező lipoproteinek kialakulásához. Ennek eredményeként trombus és atheroscleroticus plakk keletkezik. És már közvetlenül növelik a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Ugyanakkor a tartályok elvesztik a terjeszkedési képességüket, ezért állandóan görcsös állapotban vannak, ami oxigén éhezést okoz a szövetekben. Ez az utolsó kapcsolat a kóros változásokban, az ördögi kör bezárása. A dán tudósok szerint egy élő sört megtörhet.
A fő következtetés azonban az, hogy a sör és a bor előnyei attól függnek, hogy mennyit fogyasztanak.
Ha nagy, akkor csak a szervezetnek okozott kárt okozza az etil-alkohol magas koncentrációja. Ezért csak a bor és a sör mérsékelt fogyasztása terápiás és megelőző hatással lehet a vérerek védelmére.
http://reshenie-web.ru/entsiklopediya-narkotikov/alkogol/legkij-alkogol.htmlAz alkoholos italok olyan italok, amelyek etanolt tartalmaznak. A kábító tulajdonságok miatt a legtöbb ország korhatárokat határoz meg az erős italok vásárlására. Jogi okokból 18 évig használhatják.
Megfelelően választott alkoholos italok ösztönzik az étvágyat, árnyékolják az ételek ízét, fokozzák az utóízet és aktiválják az élelmiszer emésztését. Őket aperitifként és digestifként szolgálják fel.
Az alkoholos italok három kategóriába sorolhatók:
1. Alacsony alkohol (az etil-tartalom nem haladja meg a 8% -ot). Ebbe a kategóriába tartoznak a sör, a koumiss, a brago, az almabor, a csirke, a kvas.
2. Közepes alkohol (30% alkoholtartalom). Ennek az osztálynak a képviselői: forralt bor, grog, kedvéért, bor, mead, punch.
3. Erős (az etil mennyisége 30%). Típusok: abszint, brandy, rum, tequila, vodka, brandy, sambuca, gin, whisky, likőr.
Mérsékelt mennyiségben az alkohol (étkezés előtt 30–100 milliliter) az ital erősségétől függően enyhíti a stresszt, normalizálja az anyagcserét és a vérkeringést. Továbbá megakadályozza a limfóma, angina pectoris, hipertónia, osteoporosis, megfázás kialakulását. A megengedett dózis túllépése függőséget okoz, ami fokozatosan megöli az embert.
szakácsművészet
1. Ételek halakból, baromfi - könnyű fehérborokból.
2. Hideg (sajt, rák) és forró (kolbász) ételek - sör.
3. Saláták - világos vörösborok.
4. A halételek, a tenger gyümölcsei, a fehér hús, a borjúhús vagy a füstölt nyelv nem erős, száraz, félszáraz borok.
5. Madár - pezsgő.
6. Fűszeres sajt, hal, fehér hús - fehér félig édes bor.
7. Gomba, marhahús, húsételek - száraz vörös, félszáraz bor, vodka.
8. Játék, kacsa, liba - pezsgő bordó bor.
9. Dió, desszert - vörös édes bor, likőr, forralt bor, muscat pezsgő.
10. Kávé, tea - brandy, ital.
Az ízlelőbimbók tisztítása és az emésztés megkönnyítése érdekében, mint egy digestif szolgált: brandy, madeira, whisky, portbor, gyógynövényes balzsamok, sherry.
A mérgező italok egyaránt lehetnek „gyógyszerek” és egy „pusztító fegyverek”, a fogyasztott koktél mennyiségének ellenőrzése és az egészség védelme!
Az alkoholos italok sokfélesége között a chacha különleges helyet foglal el. Grúzia lakossága számára ez a termék büszkeség - a francia konjunktúra és a spanyolok sherryje. A „chacha” név a grúzból „szőlőtörköly”. A poszt-szovjet térben ez.
A kikötő bor egy alkoholos ital, amely évszázados és nagyon érdekes történelem. Az úgynevezett portugál erődített bor, amely egy bizonyos technológia szerint az ország északkeleti részén, a Douro-folyó völgyében készül. Az ital erőssége 18-23 fok között változik. A kikötő a „születésének” helyére tartozik.
Brandy - az egyik legnépszerűbb, erős alkoholos ital, amely hosszú története van. Pontos adatok, amikor a pálinka megjelent, a történelem nem. Úgy vélik, hogy "úttörői" a francia borkereskedők voltak. Azzal állnak szemben, hogy a legtöbb.
A görög nemzeti italoknak különleges fűszeres íze van. Nehéz megtalálni egy olyan kultúrát, amely annyira értékeli a fűszereket és az ízeket hangsúlyozó minden fűszert. Uzo vodka a görögök "kiemelkedése", egy olyan ital, amelyről sok mítosz és mondás halmozott a forró szigeteken. A Wikipedia szerint Ouzo egy jellegzetes pálinka.
A balzsam a gyökereken és gyógynövényeken alapuló koncentrált alkoholos kivonat. A zöldségital erőssége eléri a 40-45% -ot. Szinte minden balzsamot használnak a gyógyászatban, nem pedig a gasztronómiai iparágban. Sűrű kerámia palackokban kerülnek forgalomba, amelyek megvédik a folyadékot az ultraibolya sugaraktól és a.
A Sambuca olasz emésztőanyag, ánizs ízű. Az alkoholt hagyományosan átlátszó (fehér) színben festik, de a kék (fekete) és a vörös színű árnyalat változik. Az ánizson kívül bodza vagy bogyós kivonat, aromás fűszernövények és cukor is hozzáadódik a sambucához. Az ital alkoholtartalma 38-42%. Mit kell tudni.
Braga egy olyan alkoholtartalmú ital, amely alapja az összetettebb és erősebb alkohol előállításának. Amit pontosan a mash-ből nyerünk, a gyártási folyamat, a hozzá tartozó összetevők és az etil-alkohol koncentrációja határozza meg. A bázisból sör készíthető. Ehhez a folyadék 3-5 napig tart.
A hagyományos alkoholtartalmú italok elnyelik a régió sajátosságait, a leginkább tisztelt és népszerű termékeket, technológiákat és preferenciákat. A Közel-Kelet alkoholában nemcsak a földrajzi pontok, hanem az ízkombinációk maximális sokfélesége is rejtett. A régió különösen a tej és a tejtermékek alkoholtartalma.
A „minden jó a mérséklésben” elvet sikeresen alkalmazzák az alkohol területén. 1-2 pohár jó minőségű bor hetente biztosan nem tesz semmilyen kárt, éppen ellenkezőleg, hozzájárulnak a jó szellemhez és a jóléthez. De a minőségi bor fogalma kétértelmű. A leghasznosabb szerves alkoholt a biodinamikus bornak tekintjük. Az.
A britek azt mondják: „Semmi sem jobb, mint a régi barátság és a régi bor.” De ha nincs lehetőséged vásárolni magadnak egy 1929-es borgyűjteményt (azt mondják, idén a vörös bordó kiderült, hogy csodálatosan ízletes és illatos), ne essen kétségbe. És ha nem tartozik a szüreti borok szakértőinek, akkor a vásárlással.
Tojás lábak - édes tápláló ital tejből (krém) és nyers csirke tojásból. Homeland koktél - Skócia. Szó szerint az ital neve "tojás sör" -ként fordul elő. A skót a koktél „idősek tejének” is nevezik, annak ellenére, hogy a tojásláb széles körben népszerű a fiatalok körében. Valójában ez egy édes tojás-tej keverék.
Arak - erős ánizs ízesített ánizs, gyakori Közép-Ázsiában és a Közel-Keleten, a Balkánon. Az ízt jellemzők és a termelési technológia szempontjából hasonlít a bolgár masztikára, az Uzo görög vodkára, a török rakira, az olasz sambukára. Az "Arak" szó arabul.
Az alkohol az emberi történelem és a világnézet valódi katalizátora. Fontos történelmi események, sport, irodalom, politikai intrigák és peripetiasok - mindezt egy bizonyos nyilvános válasz és bizonyos alkoholfogyasztás szintjének növekedése kíséri. A menta julep a déli rész.
Milyen koktélokat tudhat mindenki. A legenda szerint az első koktél Amerikában jelent meg a függetlenségi polgárháború alatt. Bár a britek, a francia és még a spanyolok is készek vitatkozni az amerikaiakkal az italok keverésének elsőbbségéről. De ma, koktélokról beszélve, Angliába fordulunk, mivel nat natív.
Sake a japán alkoholos ital, amely világszerte széles körben ismert. Mint sok más japán étel, rizsből készül, amely Japánban mindig is eléggé nőtt. A finomított rizs erjesztésével állítható elő, a jegyzetek ízében észrevehetők.
A bencés fajta likőr, erőssége 40-45 fordulat. Először Franciaországban jelent meg a 16. század elején, és a Don Vincelli szerzetes alkotta. A francia nyelvről az ital neve „áldott ital” -ként fordul elő, és létrehozása során pálinkát, mézet és 27 különböző gyógynövényt használnak.
Emlékszel az amerikai filmekre? Sokan közülük a karácsonyi asztalokon nagy, széles üvegedényeket láthatunk, amelyek világos itallal rendelkeznek, amelyekben a gyümölcsdarabok néha úsznak. Ez általában az ütés. Részben az őszibarackra, a grogra vagy a forralt borra emlékeztet, de ezeknek az italoknak a elkészítésében van néhány árnyalat. Igen, és van egy ütés.
Az alkoholos kérdés mindenkit megrémít: mennyit, hol, milyen gyakran és mit kell inni? Az az állítás, hogy az alkohol rossz fickó, hosszú távon igaz. De van-e ok arra, hogy egy életet éljünk, és ne engedjünk el a kísértésnek? Az alkohol prizmáján keresztül nincs szükség a belső sebek kezelésére vagy a test fertőtlenítésére - ez.
Bourbon az Egyesült Államok nemzeti szeszesitalja. Ezt 1964 óta jogilag elismerték a szövetségi szinten. Bourbon elit italnak tekinthető, amint arany borostyán színű, vanília és fahéj ízével. A „bourbon” név a 18. század végéig nyúlik vissza. 1785-ben az ír bevándorlók hátra menekültek.
A szeszes ital a legszegényebb típusú alkohol. A hölgyek imádják ezt az édes aromás italt, úgy tűnik, mindig. Azt mondják, hogy az első italok a szerzetesek és alkímák könnyű kezéből jelentek meg, és ahogy a történelemben gyakran előfordult, az uralkodók és udvariak első ízben élvezték az ízletes italt. Az ínyencek mindig is nagyra értékelték a remekeket.
A Chartreuse egy francia likőr, fűszeres, fűszeres, édes ízű és erős növényi utóízzel. Hagyományosan az italt a Carthusian Rend szerzetesei készítik egy kolostorban, amely Grenoble közelében található. A Chartreuse-t jelenleg Voiron-ban gyártják, ami a legszigorúbb tárolásra alkalmas.
Cachaca egy erős alkoholos ital, amelyet brazilok készítettek az erjesztett cukornádléból. Az ital erőssége 38 és 50 fok között változhat. Cachasa Brazíliában nemzeti erős alkoholtartalmú ital. A brazilok esetében Kashas több, mint az alkohol, az ország szimbóluma. Biztosan.
Az Aquavit egy erős alkoholos ital, amely meglehetősen nagy mennyiségű gyógynövényt és fűszert tartalmaz. Erőssége 38 és 50 fordulat között változik, az egyes fajtáktól függően. Skandináviát tekintik ennek az erős fűszeres italnak a szülőhelyének, ahol először a 13. században állították elő. A nagyon.
A francia "likőr" - folyadékból származó alkohol már régóta elismert szerte a világon az egyik népszerű alkoholtartalmú ital. Édes és illatos, bogyókkal és gyümölcsökkel, néha gyógynövényekkel és fűszerekkel infundálva ma már nyilvánvalóan helyes helyet foglal el más típusú alkoholok között. A szeszesital nagyra értékelik.
Az idősebb testvér pálinkát a Gascony tartományban gyártják, Franciaország délnyugati részén. Az első szőlőital első említése a XIV. Az alkohol előállításához 10 szőlőfajtát lehet használni. A bogyóknak természetes erjedésen kell átesniük és tölgyfahordóban érniük. Van egy különleges.
Sokan szeretik az őszibarack könnyű nyári ízét. Tudja, hogy ez a szokatlan alkoholos ital megjelent? Igaz, a klasszikus alkoholos opciók mellett vannak krokettek, és így könnyű változatok is. De először először. „Krushon! Oh Kryushon! ”Két változata van annak, aki és mikor jött a recept az italhoz. De korábban.
Mead - a méz alapján készült alkoholos ital. Oroszország a forró koktél szülőhelye. Idővel a főzés receptje megváltozott, most egy szórakoztató ital létrehozásához nem kell sok időt tölteni, elegendő az élesztőre és a forrásra. Ismert, hogy a technológia.
A kis mennyiségű jó minőségű alkohol jótékony hatását a tudomány bizonyította. Ez a termék különösen lazítja a véredényeket, javítja a zsírégetést, a szívkoszorúér-betegség megelőzését. De gyógyászati célokra csak természetes alkoholt használnak. Például szilva -.
A gin erős alkoholtartalmú ital, amelyet a gabonafélék fűszerekkel (angyalgyökér, lila gyökér, boróka bogyó, koriander, mandula) desztillálásával nyerünk. Az ital megalkotója Franciscus Sylvius, a Leideni Egyetem orvostudományi professzora. Egy holland orvos arra szánta a gyógyszert.
A Calvados egy erős alkoholtartalmú ital, amelyet az almabor desztillálásával nyerünk. Alma vagy körte brandy, 40% -os erősséggel (ritkán - 55%). Calvados először a XV. Században kezdett, a vándorok a Normandia területén éltek. Ma az almás pálinkát Franciaországban, az USA-ban, Lengyelországban, Németországban és Olaszországban gyártják. B 100.
http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/A helyes megközelítéssel az alkoholtartalmú italok kitűnő lehetőséget biztosítanak egy fárasztó nap után. Ez az oldal a világ különböző országaiban hagyományos, alkoholos italok listáját tartalmazza. Az alkoholtartalmú italok névsorának listája messze nem teljes, és több mint száz különböző típusú alkoholról van szó. A legkedveltebb alkoholtartalmú italokat azonban rövid leírásokkal is bemutatják, aminek köszönhetően saját első benyomást kelthet. Ez segít a saját "borlista" összegyűjtésében egy későbbi kóstolás megtervezéséhez. Az alkoholtartalmú italok minden nevét pontosan abban a formában adják meg, ahogyan az emberek ismerik. Olvassa el az általános alkoholtartalmú italok típusait, megtudja, milyen előnyös és káros tulajdonságai vannak. Válassza ki magának az alkoholtartalmú ital típusát, amely lehetővé teszi, hogy maximális élvezetet nyerjen a használatából, és minimális negatív következményekkel járjon az egészségre. Nos, nézd meg az alkoholos italokat a képen, ami gazdagon illusztrált cikk.
Az alkoholok olyan szerves anyagok, amelyek szénhidrátok láncai, ahol egy hidrogénmolekula helyettesíti a víz OH maradékát. Az alkoholtartalmú italok osztályozása azzal a ténnyel kezdődik, hogy alkoholok: etil-, metil-, propil-, butil-alkoholok vannak.
A hagyományos alkoholtartalmú italokhoz tartozó élelmiszer-etil-alkoholt élelmiszer-nyersanyagokból - szemekből, burgonyából, valamint a borászati másodlagos nyersanyagokból (szőlőtörköly, élesztő üledékek) nyerik.
A technikai metil-alkohol rendkívül mérgező, az illat és az íz nem különbözik az etil-től. Számára több százezer emberi élet (véletlenül részeg 100 ml metil-alkohol vezet teljes látássérülést eredményez a látóideg toxikus károsodása miatt, nagyobb számot okoz a halál).
A propil- és butil-alkoholok nem olyan mérgezőek, de sajátos szaguk van, ami nevüket - fusel-olajokat - okozott. Tartalma magas a holdfényben, a rosszul tisztított vodkában. Ezért, amikor azt mondjuk, hogy alkoholt vagy alkoholt, csak etil- (vagy bor) alkoholt értünk.
A különböző alkoholtartalmú italokhoz szánt rektifikált etil-alkohol (etanol) szokásos vagy nagy tisztaságú lehet. A közönséges alkohol szilárdsága nem kevesebb, mint 95,5%, és a legmagasabb tisztítási szint nem alacsonyabb, mint 96,2%. Ez a népszerű alkoholos italok, például vodka és erősített bor előállításának forrása.
Az orvostudományban etil-alkoholt használnak (95,5% vagy 70%), alaposan tisztítva.
Az alábbiakban felsoroljuk az erős alkoholtartalmú italokat, amelyek gyakori vendégei a honfitársaink asztalain. Ez az erős alkoholtartalmú italok osztályozása gyakori, és általános elképzelést ad ezekről. Nézd meg, milyen erős alkoholtartalmú italok vannak, és dönthetsz a választásodról.
A vodka erős alkoholtartalmú ital (40-56%), amelyet úgy állítanak elő, hogy a vizes-alkoholos oldatot aktív szénnel kezelik, összetevők hozzáadásával vagy anélkül, ezt követően szűréssel. Egyszerűen fogalmazva, a vodka finomított alkohol keveréke elkészített vízzel. Az etil-alkoholt bármilyen arányban összekeverjük vízzel.
A mexikói „vodka” tequila, alkoholos ital, amelyet ugyanazon kaktusz kivonatának desztillálásával nyerünk.
Még a DI Mendeleev is kiszámította, hogy a vodka alkoholtartalmú italként való előállításának ideális aránya 40: 60 százalékos arányban, azaz 40% -os alkoholos oldat, amely a leghomogénebb keverék, a legegyszerűbb az emésztés és a személy számára több hő. Nem így, hogy az így készült vodka már nemcsak gasztronómiai célokat szolgál, hanem gyógyító jellegű is.
Az amerikai és német tudósok által végzett tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a felnőtt alkoholtartalmú fehér ital szokásos adagja napi 100 ml alkoholt tartalmaz, a vodkára számítva, és egy nő esetében, majdnem 2-szer kevesebb. Ezenkívül ez a dózis nem halmozódik fel a hét folyamán (például ha egy személy nem inni egész héten, akkor szombatonként egy literre jutó fél liter csak kárt okozna, legjobb esetben súlyos fejfájás).
Ha egy személy korlátozhatja magát erre az adagra, akkor sok éven át képes inni alkoholt az egészségének sérelme nélkül. Ugyanakkor meg kell adnod magadnak azt a feltételezést, hogy ezek az önmegtartóztatások nem kényszerítő tilalom, hanem az öröm bölcs eloszlása: miután egy kicsit részeg voltam ma, és szórakoztunk, akkor holnap és holnap után, és sok, sok évvel később is megteheted. Ha nem teszed ezt meg, akkor nagyon nagy problémákkal kell szembenéznünk egy viszonylag rövid idő alatt.
A gin erős alkoholtartalmú ital, amelyet nyers alkohol és boróka bogyók, koriander, kardamom, kömény, gyömbér, fahéj keverékével keverünk össze. Az angol alkoholos ital alkoholtartalma 40-50%. Genie színtelen. Bár a gin-t számos országban gyártják, két típusa van: a holland és a londoni száraz.
A Scotch egy alkoholtartalmú ital, amely erősebb, és hagyományosan Angliában és környékén is gyártják és használják.
A whisky 40% -os vagy annál nagyobb alkoholtartalmú, erős alkoholtartalmú ital, amelyet az erjedt gabonapehely desztillálásával, majd 3–10 éves hosszú élettartammal töltött tölgyfahordókban.
A "whisky" szó a kelta nevéből származik - az "életvíz".
Whisky - az angolszász országok nemzeti itala. A whisky gyártása különösen az Egyesült Királyságban, Írországban, USA-ban és Kanadában fejlett ki.
A rum erős alkoholtartalmú ital, amelyet a rumalkohol tölgyfahordókban történő kivonásával nyerünk. A rumalkoholt fermentált cukornádléből, cukornádszirupból, nádcukor-melaszból és más cukornád-feldolgozási melléktermékből állítják elő.
A kapott alkoholt tölgyfahordókba öntjük és 5 évig tároljuk. Az alkoholfogyasztás folyamán az aromás, színező és tanninok átadódnak. A rum barna színt kap, aranyszínű árnyalattal és enyhén égő ízzel. A végtermék alkoholtartalma 95% alatt van.
A konyak egy alkoholos alkoholos ital, melyet a szőlőborok desztillálásával, majd tölgyfahordókban történő lepárlással állítanak elő. A friss pálinkás alkohol színtelen, alacsony aromás és ízletes. A konyak rendkívül lassan érlelődik.
A pálinka erős alkoholos ital, amelyet a gyümölcsök vagy bogyók erősített gyümölcsléjének lepárlásával, majd öregedéssel nyerünk. Sok országban ismert az almából készült pálinka - Calvados, szilva - szilva brandy, cseresznye-kirsch, körte - William.
A szőlőből készült pálinka nem igényel semmiféle tisztázást a címkén szereplő címkén. A gyümölcspálinkát megfelelő magyarázatokkal kell kísérni (almás pálinkát, sárgabarack brandyt stb.).
A brandy alapanyagokat nem tisztítják meg alaposan, mint például a brandy vagy a vodka, és megőrzi gyümölcsös aromáját. Brandy állvány tölgyfahordókban, belsejéből szaggatott (az íz javítása érdekében) és más tartályokban.
Használat előtt a pálinkát hígítják és általában étkezés után veszik. Sok koktél összetevőjeként is használható. Az erős pálinkát (80-90%) hígítatlan formában nem használják.
A gasztronómiai hagyomány, a konyak és a pálinkát emésztésként használják, mert elősegítik az emésztést (a digestivus latin szóból, amely az emésztést elősegítő eszköz).
Egy nagy, egészséges ember (90 kg) elég a 100 ml-es pálinka örömére. A nagy adag nem ad nagyobb örömöt és csak ostobaságot okoz.
A finomított alkohol, alkoholizált gyümölcslé, gyógynövények, magvak, virágok, cukorszirup, színezékek és egyéb anyagok oldataiban gyenge alkoholos italokat készítenek likőrök formájában. Ezek a termékek az aktuális ital mellett olyan italokat is tartalmaznak, mint a balzsam, gin, whisky, rum.
A szeszesital erős, édes és fűszeres zöld alkoholos ital, alkoholizált gyümölcslevekből, gyümölcs- vagy gyógynövényes infúziókból, cukorszirupból, aromás infúziókból stb.
Alkoholtartalmú tinktúrát készítenek fűszeres és gyógynövények, gyökerek, gyümölcsök, illóolajok alkoholos infúzióiban, amelyek erős kellemes illatot biztosítanak neki.
A tinktúrák tonikus hatással vannak a testre. Izgalmas az étvágy. Alkoholtartalom - 30-60%
Ezeket főként mindenféle koktél ízeként használják.
A bor valószínűleg a legősibb alkoholtartalmú ital, amely már évszázadok óta létezik, és egyedülálló világot talált, sok színekkel, ízléssel és aromával festve.
A bor és az alkoholos italok összetételének módszere szerint asztalra osztva, erősítve (erős és desszert), ízesített és pezsgő.
A legtöbb természetes bor száraz. Ezeket úgy hívják, mert az összes benne lévő cukor "száraz" -ként alkohollá fermentálódik. Vannak természetes félszáraz vagy félig édes borok, amelyekben a cukor továbbra is fennmarad - az adott szőlőfajta természeti adottságai miatt.
Az alkohol és a cukor tartalma szerint a természetes szőlő alkoholos italokat száraz, erős, félszáraz, félig édes és különleges szárazra, erős, félig desszertre, desszertre és likőrre osztják.
Cukor koncentráció, g / dm3
Amint az a táblázatból látható, a száraz szőlőborokban lévő etil-alkohol 9-16% -ot tartalmaz. De a bor nem hígított alkohol. A szőlőbor, különösen a vörösbor, olyan biológiailag fontos anyagok forrása, amelyeknek a testtel való ellátása más élelmiszerekkel korlátozott vagy lehetetlen.
A híres francia orvos, Louis Pasteur szerint a bor a legegészségesebb higiéniai italnak tekinthető (természetesen, ha nem bántalmazzák). De mégis ez egy alkoholos ital, amely valamilyen módon megbotlik: meggyógyítani vagy aludni? Teljesen jogos kérdés van arra, hogy mennyi italt kell itatni az egészség érdekében. Természetesen az egész dolog az adagban.
Úgy véljük, hogy a férfiak 5–7% -os, a napi kalóriatartalmú nők esetében 2–4% -ban fogyasztott bort, feltéve, hogy az étrend kiegyensúlyozott, nem befolyásolja hátrányosan a testet.
Az orvosok egy egészséges embernek ajánlják, hogy minden nap 300 ml-ig 10–12 ° -ig terjedő mennyiségű itallal inni. A gazdag harapnivalókkal töltött ünnepeken ez a dózis egy pohárral növelhető. A nőknél a dózis kb.
Az orvosok megállapították, hogy a természetes bor mérsékelt felhasználásával a szív- és érrendszeri betegségek kockázata akár 35% -kal csökken, a koszorúér-elégtelenségből adódó halálozás pedig 15-60% -ra csökken. Két pohár természetes vörösbor kompenzálja a cigaretták dohányzásából eredő károkat. Emellett a bor fogyasztása csökkenti a rák kockázatát. Bizonyított, hogy a vörösbor gátolja a leukémia, a bőrrák, az emlőrák, a prosztata kialakulását.
Emlékeznünk kell azonban arra, hogy a nagy mennyiségű bor rendszeres fogyasztása alkoholizmussal teli. Annak ellenére, hogy az alkoholtartalmú italok kezelése jelentősen javíthatja az egészséget és ugyanakkor élvezetes, még mindig teljesen józan fejjel kell megközelítenie ezt a problémát.
A könnyű alkoholtartalmú italok kezelésének gyakorlata nagyon ősi gyökerei vannak, ez a probléma ma is naprakész. Számos országban a tudósok tanulmányozták és tanulmányozzák az alkoholos italok emberi testre gyakorolt hatását. Sok komoly tanulmány történt, amelyek eredményei gyakran meglepették a tudósokat. Tehát kiderült, hogy az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak alkoholtartalmú italokat kis adagokban (például egy kis pohár pálinkát vagy egy pohár száraz borot), kevésbé betegek és hosszabb ideig élnek, mint a szigorúan nem ivók. Így ez akár 40% -kal csökkenti az atherosclerosis és a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Ezenkívül egy ilyen védőhatás csak természetes alkoholt tartalmaz - bor, pálinka, whisky, grappa, chacha - általában a szokásos lepárlással nyert italokat. Mindez a természetes nyomelem-szennyeződésekről szól, amelyek a desztilláció után maradnak, de már nem tartalmaznak tiszta alkoholt. A természetes alkoholtartalmú italok hatékony védelmet nyújtanak.
A bort, valamint az erős alkoholtartalmú italokat ajánljuk a test általános erősítésére, fájdalomcsillapítóként, pihentető és nyugtató anyagként. Természetesen mindenki ismeri az alkoholos italok vírusellenes és baktericid hatását. Például a hígított borban a kolera, a tífusz, a paratifoid láz és a polio vírus okozói 10–30 percen belül elpusztulnak. Tehát egy pohár jó természetes bor vagy pálinka hatékony megelőzése mindenféle fertőző betegségnek és bélrendszeri rendellenességnek.
A természetes alkohol leginkább pozitív hatása az agyi aktivitásra. Például az amerikai tudósok tanulmánya kimutatta, hogy az idősebb nők, akik naponta kevés alkoholt fogyasztanak (egy pohár bor, egy korsó sör vagy egy pohár pálinka), kevésbé szenvednek az agyi működés romlásától, mint egy józan nő. A memóriával és más mentális zavarokkal kapcsolatos problémák mintegy 20% -kal ritkábban jelennek meg, mint a nem ivó nőknél.
Egy pohár pálinka vagy egy pohár bor is csökkentheti az inzulin szintjét és növelheti a sejtek érzékenységét. A cukorbetegség kezelésére szolgáló inzulin előállítása előtt például alkoholt használtak, leggyakrabban erős borokat.
A konyak és a bor is segít megszabadulni a túlsúlytól, serkenti az epehólyag szekrécióját és felgyorsítja a zsírok emésztését. Általánosságban elmondható, hogy az alkoholtartalmú italok kis adagokban rendkívül serkentik az emésztést, az élelmiszer jobban felszívódik, és a toxinokat és salakokat időben eltávolítják a szervezetből.
A természetes alkoholos italok különösen előnyösek a menopauza alatt és után. Ebben az időszakban a nőstény ösztrogén hormonok szintjének jelentős csökkenése miatt nő az atherosclerosis és a kardiovaszkuláris elégtelenség kockázata. Kis mennyiségű alkohol stimulálja az ösztrogén termelését a mellékveséknél, ezáltal támogatva a női test védő funkcióit.
http://www.alcorecept.ru/journal/samye-populyarnye-alkogolnye-napitki-s-foto.htmlGyakran a kollégák ízletes és erős italokat hoznak szabadságból. Ez nemcsak a csapatépítés oka lehet, hanem reggel is a fejfájás oka, és elkészítettünk egy útmutatót, hogy tudd, mit fogsz csinálni, egy pohár whiskyt vagy rumot.
Az italokat növekvő sorrendben rendezik - a legbiztonságosabb következményektől a legnehezebbig.
A vodka minimális káros adalékanyagokkal, színezékekkel és mérgező anyagokkal rendelkezik, így a reggeli reggel ugyanolyan tiszta és tiszta lesz, mint összetétele. Ha helyesen iszik, akkor az ágyban ébred fel, és nem az intenzív ellátásban (olcsó alacsony alkoholfogyasztás után, egyenesen a nyaralásról a hullaházba).
A gazdag reggeli remek gyógyulás. Az előző éjszaka ivása után, jó munkát végezzen, mielőtt megkezdené munkáját.
De ha egy üveg sört kapsz, ne igyál vizet. Ellenkező esetben nagyon kínos lesz megnézni azokat a képeket, amelyekkel a barátaid „trollálnak”.
Kiváló minőségű gin után nem lesz semmi rossz, kivéve, ha 2-3 palackot iszol. Gin - erős, kiváló minőségű ital, amelyet meg kell vásárolni egy bevált helyen. Ellenkező esetben magad lesz egy igazi genie, amely állandóan be van zárva a varázslatos otthonába.
Az ital történetében "London Ginmania" című epizód van. A 18. század második felében Nagy-Britannia fővárosa egy szilárd bordélyhoz hasonlított, ahol a város minden lakója, a kisvállalkozóktól és a katonai férfiaktól a sok gyermek anyáihoz, részeg volt a William II által az országba hozott zseni. Ezek vad idők voltak, erkölcstelenek, tele voltak részeg borzalommal és zaklatással.
A gin után egy személy szomorú, merész és durva lesz, ezért nézze meg a viselkedését, ha nem akarja, hogy a klub őrje eldobja a szemetet. Bár ha eldobja, reggel reggel csak rázza le és eszik a munkahelyen.
Ha van egy üveg jó (vagy átlagos minőségű) borod előtted, de nem biztos benne, hogy inni vagy nem, nyugodtan dönthetsz, hogy inni. Holnap vidámnak és frissnek fogsz látszani, senki sem kételkedik a tisztességedben. Számos hasznos anyag van a borban, amelyek megölik a vírusokat és a baktériumokat, elősegítik a köpet eltávolítását, kezelik a gyomorbetegségeket. Az ismeretlen eredetű igazi csomagolt bort nem érinti.
Egy jó bor után egy romantikus ember lesz, aki nevet és éljen a körülötted lévő emberekkel. És ha reggel két italt inni fog, mindent a modernizmus stílusában fog látni.
A pálinka választása könnyen megtehető. Ahhoz, hogy legalább 2 évig (ideális esetben 10-25 évig) töltsön tölgyfahordóban, költséges felszerelésre van szükség. A tisztességtelen termelők színezékek és adalékanyagok segítségével hozzák létre a valódi konyak hasonlóságát. Az ilyen pelyhek hatása hosszú időre emlékezetes lesz, különösen, ha pácolt uborkával rágcsál.
És ha rossz pálinkát adunk a forró kávéhoz, akkor egy pár étel után mérgezheti magát ezzel a keverékkel. A kávéval csak jó konyakot fogyaszthat.
A szociális hálózatok látogatói által készített cikk felmérése azt mutatta, hogy a sör az életük legrosszabb másnaposságának oka volt. A sört "könnyű" italnak tartják, így sok "túlzás" az adagjával. Először is az ivás hatása jelentéktelen. És amikor a sör a bor, a vodka és az egyéb alkohol keveredik, nem mindenki állhat meg.
Ebben a sörben csak víz, komló és maláta található. Ha a címke kémiai adalékokat, szirupokat és főzetet mutat, holnap a kanapén fekszel, párnával fedjük le a fejét, és nevezz magadnak durván.
Egy üveg jó rum - a kalóz nyugodt életének nélkülözhetetlen tulajdonsága - úgy érzi, mintha valódi Jack Sparrow lenne. A romák problémája az, hogy sok cukrot használnak termelésükhöz, ami befolyásolja az általános egészségi állapotot és hozzájárul a migrénhez, ami egész éjjel és egész nap a pártot követően marad. Az alkohol hatásának csökkentése érdekében válasszon egy könnyű, átlátszó rumot - kevesebb adalékanyaggal rendelkezik, mint más fajták.
Minél tisztább az alkohol, annál kevésbé veszélyes a test számára. A gyógynövény tinktúrák összetétele az aromás olajok, a növényi kivonatok és a kiváló minőségű etil-alkohol. Ezért nehéz egy személynek „megemészteni” az abszintet, a „Becherovkát” és a sambucát.
Krasnov bor - a romantikus hangulat elengedhetetlen tulajdonsága. Néhány pohár után szereti a kísérleti jazzot, a modern irodalmat és az avantgárd művészetet. Ha sokat inni, reggel alszik, és nem lesz képes elaludni, hogy kikapcsolja a riasztást. Az erő nem elég a szomjúság leállításához. Nagyon lassan, nagy erőfeszítéssel lecsúszhat a kanapéból, és az utcára néz. Az igazi napfény nem pontosan az, amire most szüksége van. És az irodában elkezdi a depressziós egzisztencializmus támadását ("Miért élek?", "Mit csinálok ebben a munkában a második évben?"). A fáradtság és a gyengeség érzése a másnaposság tünetei.
A rossz bor következményei három napon belül eljutnak, a jó borból egy nap.
Úgy gondolják, hogy ennek az italnak a gyökerei visszatérnek az ősi Mesopotámia időszakához (kb. 2 ezer év BC). Mások azt állítják, hogy az első században az Alexandriai görögök hozták létre. Bármi is volt, most a whiskyt az angol bárokkal társítják, ahol az alkohol folyik, mint a víz, és az őrült tömeg harcol.
A whisky után egy személy kedves és nyugodt lesz. Az ital nyugtató hatását az ókori szerzetesek észrevették, akik gyógyszerként használták.
A whiskyt lassan meg kell inni, kis részletekben nyújtva az élvezetet. Ha azt tervezi, hogy egy egész palackot iszik, vagy keverjük össze a whiskyt más alkohollal, akkor másnap átkozni fogja azt a napot, amikor született a fénybe. A whiskyben sok adalékanyag és olaj, amelyek rosszak a májra és a test általános állapotára.
A pezsgőben széndioxid buborékok vannak, amelyek hozzájárulnak az alkohol gyors felszívódásához a vérbe, így a pezsgő a másnaposok vezetője.
A legrosszabb reggel az lesz, aki pezsgőt ivott többet, mint amennyit képes ellenállni. Hosszú és fájdalmas fejfájás, szájszárazság, hányinger, depresszió, ragyogó fénytől való félelem és hangos zajok - ez nem teljes listája annak, amit a szerencsétleneknek meg kell találniuk a következő napon. Jó alvás, könnyű, de tápláló étel és rengeteg ital segít.
A pezsgő és a sör, a bor és a vodka keverése egyenlő az öngyilkossággal, és egy ismeretlen cég gyenge minőségű itala egy pár napig életképes pokolba kapcsol.
http://businessviews.com.ua/ru/personal-life/id/top-10-alkogolnyh-napitkov-po-stepeni-tjazhesti-pohmelnogo-sindroma-732/Az alkoholtermékek számos országban jelentős népszerűségre tettek szert. A tartomány annyira hatalmas, hogy a szemek elfogynak e sokféleségtől. Az alkoholtartalmú italok típusai erős, közepes és gyenge (könnyű). Teljesen változatosak lehetnek: elit (prémium osztály), otthon, veszélyes és biztonságos. Nagyon nehéz megalkotni az alkoholos italok egységes rendszerét, de megpróbáljuk megvizsgálni a legnépszerűbb alkoholfajtákat.
Az alkoholos italok etanolból készült és erjesztéssel előállított termékek. Az alkoholtartalmú italok ilyen nyersanyagokból készülnek:
A gyártási folyamatban különféle fűszerek, fűszernövények, méz, ízek, színek és így tovább.
Az igazi ínyencek megpróbálják kipróbálni a világ összes alkoholtartalmú italát. Minden ország saját nemzeti alkoholtartalmú italokkal rendelkezik. A legfontosabb, hogy emlékezzünk: minden államban az alkohol használatát törvény szabályozza, és egy bizonyos korban korlátozódik.
Az ilyen termékek szilárdsága 21% és 80% -os alkoholtartalmú. Az alkoholtartalmú italok széles körét ismert és gyakori forró termékek képviselik.
A legerősebb alkoholos italok listája a világon:
Az alkoholtartalmú italokat nagy mennyiségű etanollal csak különleges ünnepeken és kis adagokban kell fogyasztani. Ők is a legmagasabb kalóriatartalmúak.
Ez a kategória kevesebb alkoholtartalmú italokat tartalmaz, amelyek alkoholtartalma legfeljebb 30%.
Az alkohol bizonyos típusai készülnek, vagy különböző gyümölcsöket vagy gyümölcsleveket tartalmaznak, beleértve a szőlőfajtákat is. És ahogy tudod, a szőlő nagy mennyiségű B-, C-, P- és más hasznos nyomelemet tartalmaz. A szőlőlé a gyomor-bélrendszeri betegségek, a légúti gyulladás, az asztma, a mellhártyagyulladás.
A közepes alkoholtartalom listája:
A kevésbé erős alkoholtípusok nemcsak nem károsak az egészségre, hanem gyakran különböző betegségek megelőzésére használják.
És végül a leginkább ártalmatlan alkohol, amelynek alkoholtartalma legfeljebb 6–8%:
Alacsony alkoholtartalmú italok a legkevésbé károsítják az egészséget, és néha általában nem alkoholtartalmú italok. Számos alkoholos ital nem korlátozódik erre a listára. A tartomány olyan változatos, hogy egyszerűen lehetetlen felsorolni az alkoholos italok típusait.
A fent leírt termékeken kívül még kevésbé ismertek, amelyeket csak bizonyos országokban használnak. Különböző típusú koktélok is vannak, amelyeket különböző típusú alkoholok keverésével nyerünk.
Az alkoholgyártás most nagyon népszerű, így lehetséges, hogy a tartomány tovább fog növekedni.
http://stopalcolife.ru/vse-ob-alkogolizme/alkogolnye-napitki-spisok.htmlEgészségügyi veszélyei ellenére az alkohol gyorsan növekszik. Az alkoholtartalmú italok gyártói naponta egyre több új termékfajtát találnak. Korábban a szórakoztató koktélokat bogyók, komló stb. Eddig a gyártási technológiák előreléptek, és a vállalatok találékonysága befolyásolja mind a kompozíciót, mind a fényerőt és a fokozatokat. Ebben a cikkben egy könnyű, közepes és erős alkoholos italt, annak jellemzőit és típusait tekintjük meg.
Amint már tudjuk, az alkohol sok évszázaddal ezelőtt jelent meg. Az erjesztett bogyós gyümölcslé az első fajnak tekinthető. Tiszta típusú alkoholt először az arabok fedeztek fel. Ez az esemény a 6-7. Században történt, és megkapta a "mérgező" nevet. Körülbelül 8 ezer évvel az emberek elkezdték alkoholt termelni különböző mezőgazdasági termékekből. E célból szőlőt, krétát, gyümölcsöt stb. Használtak.
Figyelem! A tudósok nagy száma úgy véli, hogy a borkészítés sokkal korábban jelent meg, mint az emberek, akik elkezdtek foglalkozni a mezőgazdasággal.
Az évszázadok telt el, a társadalom fejlődött, és ma minden országnak megvan a maga történelmi története, amit büszkék vagyunk, és melyik a jelképe. Annak érdekében, hogy a fogyasztó könnyebbé tegye az alkohol kiválasztását, a gyártók különféle típusokra osztották az alkoholt. Meg fogjuk nézni a következő fejezetben szereplő besorolást.
Mivel a termékskála sokféle alkoholt tartalmaz, bizonyos kritériumok szerint több csoportra oszlik. Az alkoholtartalmú italok típusait az ilyen jelek szerint kombinálják, mint a fokozatok számát és a nyersanyagok típusát. Vessünk egy pillantást minden osztályozásra. Tehát a fokozatok tekintetében kiemelje az ilyen alcsoportokat:
Az alkoholtartalmú italok nyersanyagokhoz való besorolása, amely a készítmény receptjének fő összetevője, a következő típusok kiválasztását foglalja magában:
Most nézzük meg részletesebben az első osztályozást, és derítsük ki, hogy melyik alkoholt tartják a legnépszerűbbnek, és hány fokot tartalmaz. Mindez tovább.
A legtöbb országban az adott italban lévő különböző fokozatokra vonatkozó szabályok teljesen eltérőek, így az átlag feletti és alatti lehet. Az alkohol az egyik asztalról a besorolásra teljesen más, ha a termelés technológiáját alkalmazza, aminek köszönhetően gyengébb vagy erősebb lett. A könnyű italok listájában csak azokat a termékeket tekintjük, amelyek nem haladják meg a 8% -ot. Ezek a következők:
Ezt a listát folytathatjuk, de a legkedveltebb italokat alacsonyan vizsgáltuk.
A kevésbé könnyű alkoholtartalmú italok körülbelül 30 fokot tartalmaznak. A legnépszerűbbek közül a következő típusok találhatók:
Az erős alkoholos italok mindegyike több mint 30% etanolt tartalmaz. Ez a csoport több tucat címet tartalmaz, köztük 80%. Az erős alkohol legkedveltebb típusai:
Így áttekintettük az alkoholos italok fő osztályozását. Ne feledje, hogy a fenti típusok bármelyike negatív hatást gyakorol a testre, és alkoholizmushoz vezethet, ezért éber.
http://alkotraz.ru/alkogolizm/semya-i-obshhestvo/alkogolnye-napitki.html