Ma az interneten számos vegetáriánusok és azok, akik a húskészítményeket magukban foglaló étrendet követik, számos szív-szív vitát találnak. Ezért válik nehézvé egy megvilágosodott személy számára, hogy önállóan hozza meg a megfelelő döntést az étel irányába, ami szigorú korlátozások és étrendek nélkül örömet okozna neki.
A cikk tartalma:
A táplálkozás megfelelő megszervezésével, az egészségre egészséges lacto vegetáriánus. Emlékeztetni kell arra, hogy ha egy személynek súlyos krónikus betegségei vannak, az ilyen étrendet fokozatosan, képzett szakember segítségével és orvos felügyelete mellett kell átadni.
Gyakran a lakto-vegetáriánusokat olyan emberek tartják fenn, akik fogyni akarnak vagy egészségüket javítják. De helyesen kell megtenni.
A vegetáriánus étrend végtelen vitákat okoz nemcsak a húst fogyasztók és azok között, akik nem eszik, hanem az ilyen életmód hívei között is. Hús étrend nélkül számos változata van:
A táplálkozás, amelyet a lakto-ovo vegetáriánusok követnek, kizár mindenféle húst és halat és egyéb egyszeri élőlényt. Ebben az esetben az ilyen diéta lehetővé teszi az összes ida tejtermék és tojás használatát. A sajt és a kaviár továbbra is kérdéses marad, ezeket az alábbiakban ismertetjük.
A sajt tejtermék, de miért zárják ki néhány vegetáriánus étrendjét? Egyszerű, etikai okokból. A legtöbb ember ebből az okból visszautasítja a húst. Sok sajt, amely egy átlagos szupermarket polcán fekszik, állati eredetű tejalvadási enzimet (abomasum) tartalmaz.
Egy állatvilág rendkívül etikátlan - gyilkosság segítségével. Egy ilyen enzimet csak egy újszülött borjú gyomrában találunk, amely táplál egy anyatehén tején, és ez az étel segítségével állati emésztésre kerül egy állat gyomrában. A hasonlók ugyanúgy felgyorsítják a tejet a termelésben, segítve a nagy mennyiségű sajt gyorsabb eladását. Természetesen olyan mikroorganizmusokat is használhat, amelyek nem lesznek rosszabbak a feladattal, de sokkal több időt vesz igénybe, körülbelül egy hétig. Míg az állatvilág néhány órán keresztül megbirkózik a feladattal.
A kaviár betakarításához a halakat is meg kell ölnie, ezért sok lacto vegetáriánus megtagadja ezt. Azok, akik ezt az étrendet kizárólag az egészség megőrzése érdekében tartják be, nem adnak ilyen komoly jelentőséget a kérdés etikai oldalának.
Annak érdekében, hogy egy hasonló étrendre való áttérés után az egészségügyi problémák ne kezdődjenek, normalizálni kell az étrendben lévő mikro- és makroelemek egyensúlyát. Még a vitaminok és ásványi anyagok használata nélkül a „hús” típusú élelmiszerekhez való ragaszkodás, a krónikus betegségek megjelenése a jövőben nem kerülhető el.
Növényi fehérjék vagy polipeptidek szükségesek az energia kialakulásához és az új sejtek növekedéséhez a szervezetben.
A növényi fehérjék tartalmazzák:
Hús hiányában az élelmiszerekben naponta kell fogyasztani a teljes anyagcserét.
A vasnak szintén jelen kell lennie a rendszeresen fogyasztott élelmiszerekben. Ez az elem jobban felszívódik a C-vitamint tartalmazó termékekkel együtt.
A nagy mennyiségű vas:
Minden zöld és leveles zöldség leggazdagabb a vasban. Érdemes megjegyezni, hogy a kalcium megakadályozza az elem felszívódását, ezért ezeket az ételeket külön kell fogyasztani.
A cink számos folyamatot szabályoz a szervezetben. Kis mennyisége vagy hiánya egyáltalán nem káros az emberi egészségre. Amikor a vegetarianizmusnak különös figyelmet kell fordítania erre az elemre.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek bizonyítják, hogy a húst és a halételeket tartalmazó cink jobban felszívódik, mint a növényi élelmiszerekben. Ezt érdemes megfontolni.
A hírhedt B-12, amely az interneten a legmelegebb vitákat okozza. Azt állította, hogy a növényekben egyáltalán nem létezik. A lacto ovo vegetáriánusokban ez a kérdés nem éri meg, mert ez a vitamin tejtermékekből vagy tojásból nyerhető.
Használhatja a B-12 mesterséges analógját is, amelyet egy gyógyszertárban értékesítenek. Az ilyen szintetikus elem azonban gyakorlatilag nem szívódik fel a testben.
Ez az összetevő létfontosságú az emberi test számára is. Az étrend egyensúlyában is vigyázzon, ha vegetáriánus étrendre vált.
A leggazdagabb a jódban:
Készételekben hozzáadhatod a jódozott sót, amely kompenzálja a szükséges elem hiányát.
Az összetevőt nem az emberi test adja, hanem a megfelelő működéséhez szükséges. Az omega-3 csökkenti a koleszterint, megelőzve az atherosclerosis kialakulását a jövőben.
A fehérje és a tojássárgája ezt az anyagot tartalmazza, de a falusi tojás gazdag gazdag, ahol a tyúkok több természetes táplálékot táplálnak. Az omega-3 növényi olajokból, különösen a lenmagból is belép az emberi testbe.
Hústermékek hiányában az étrendben helyettesíthetők a fehérjében és más nyomelemekben hasonló élelmiszerek. Hosszú ideig annyi érzékenységet fog adni, hogy hús nélkül eszik.
Milyen termékeket kell cserélni a húsipari termékekkel:
Sok városban népszerűvé válnak az öko-piacok, sőt szójababból készült kolbászt vagy szalonnát is kínálnak. A termelésben használt természetes ízeknek köszönhetően az ilyen termékek ízükben nem különböznek a hasonló húsokat tartalmazó élelmiszerektől.
A valódi vegánok több okból sem osztják meg a vegetáriánusok lacto-vegetáriánus ötletét. A probléma gyökere éppen az etikai megfontolásokban rejlik. Az állatvédők (akik vegánok) ellenzik az élő dolgok kizsákmányolását, és a tej vagy tojás beszerzése szintén állati visszaélés.
A probléma részleges megoldása a tehenek vagy csirkék szabad legeltetésének megvalósítása, amely nem rontja az állat pszichéjét. Ezt a gyakorlatot Ausztráliában és sok más országban követik.
Tekintettel arra, hogy a legtöbb lacto ovo vegetáriánus étrendje változatos, az ilyen étrendben élők egészsége sokkal jobb. Ez annak köszönhető, hogy sok vitamin és elem jelen van az ételben, valamint a frakcionált táplálkozás.
Az ilyen táplálkozás előnyei a szervezet számára:
Sokan, akik megpróbálták ezt a fajta ételt, a kérdésbe vándorolva veganizmusra váltanak. Ennek eredményeképpen egészségesebb életmódot vezetnek (a rossz szokások megszüntetése, a sportba kerülés), ami szintén pozitív hatással van a jólétükre.
Annak érdekében, hogy a vegetarizmus ne okozzon rossz egészségi és akár mentális problémákat, be kell tartani az ilyen típusú élelmiszerekre való megfelelő átmenetre vonatkozó ajánlásokat.
A változások megközelítésének átgondoltnak és értelmesnek kell lennie. Jobb, ha ezt egy olyan orvos felügyelete alatt végezzük, aki segít Önnek a megfelelő étrend elkészítésében.
A legtöbb ember, aki megpróbálta lemondani a húsról, még mindig visszatér a régi szokásokhoz. Ennek oka az, hogy nem szívesen tapasztaljuk az éhezést és rendszeresen készítünk különféle ételeket. Végtére is, a főzés steak tészta sokkal könnyebb, mint felidézni vegetáriánus receptek.
Oroszországban az élelmiszerárak akut kérdése is van. Például a téli szezonban a húsétel sokkal olcsóbb, mint például a zöldség vagy a dió. Ez is a vegetarianizmus elhagyásának oka.
A táplálkozás kérdése relatív. Egy személy hamburgert fogyaszthat naponta, a másik pedig változatos étrendhez ragadhat anélkül, hogy állati ételeket fogyasztana. És melyikük egészségesebb lesz? A válasz nyilvánvaló.
A modern nyugati világban a lakto-ovo vegetarianizmus a leggyakoribb vegetáriánus étrend. Továbbá, a leggyakrabban a "vegetarianizmus" szót használva az emberek pontosan lacto-ovo-vegetarizmust jelentenek.
A lacto-ovo-vegetarianizmus kifejezés latin szóból származik: lacto - tej, ovo - tojás, vege - növényzet. Ahogy a neve is mutatja, a lakto-ovo-vegetáriánus étrend lehetővé teszi a tej és tejtermékek, a tojás és a növényi eredetű termékek fogyasztását. Az állatok húsa, a hús, a baromfi, a hal vagy a tenger gyümölcsei kivételével.
Mint bármely más vegetáriánus étrend követői, a lacto-ovo vegetáriánusok etikai vegetáriánusokra oszlanak, azaz etikai vagy vallási okokból vegetáriánus étrendet követnek, és az vegetáriánusokat az egészséges táplálkozás megfontolásai alapján.
Az etikai megfontolások által motivált lacto-ovo vegetáriánusok rendszerint kizárják az állati eredetű hasadékokból készült sajtot. Emellett az etikai vegetáriánusok elkerülik a vajban főzött ételeket, amelyeket húsételek főzésére használtak, és még az ételekben főzött ételeket is, amelyeket korábban húsfeldolgozás során használtak.
Azok, akik az egészséges táplálkozás miatt követik a lacto-ovo-vegetáriánus étrendet, természetesen először is aggódniuk kell azzal kapcsolatban, hogy az emberi test milyen tápanyagokat veszíthet, ha normál táplálékról vegetáriánusra vált. És itt jó híreket várnak. Ha az étrendje kiegyensúlyozott, akkor a lacto-ovo-vegetáriánus étrendre való áttérés teljesen fájdalommentes lesz az Ön számára. Az a tény, hogy az állati termékek a napi menüben maradnak. Még mindig tojásból és tejtermékekből készült ételeket fogyaszthat. Általánosságban elmondható, hogy a menüben szinte az összes kedvenc ételed megmarad, és azok, akik hústartalmakat tartalmaznak, egyáltalán nem fognak szenvedni, ha kizárod tőlük a húst.
Általában véve a csirke vagy a fürj tojásai képesek feltölteni a növényi étrendben, a nyomelemekben (jód, vas, mangán, foszfor) és szerves savakban hiányzó vitaminokat (E, B2, B6, B12, biotin és folsav). „Az étrendről” című könyvében, az orosz táplálkozási tanácsadó, Mihail Gurvich megjegyzi, hogy a legjobb, ha puha főtt tojást vagy nyers házi tojást eszik, amely az A-vitamin és lecitin legnagyobb mennyiségét tartalmazza, ami nélkülözhetetlen az atherosclerosis megelőzéséhez és kezeléséhez.
Ha azonban nem korlátozza magát, akkor hirtelen rájönhet, hogy túl sok tojást és tejterméket fogyaszt, és ezzel megpróbálja kompenzálni a diéta hiányát, amit nem lehet egészséges táplálkozásnak nevezni. Ne felejtsük el, hogy a táplálék túlzott mennyiségű tojása a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezethet.
Szóval mit neveznek a modern táplálkozási szakemberek megfelelően kiegyensúlyozott vegetáriánus étrendnek?
Ahhoz, hogy az étrendet kiegyensúlyozottan nevezze el, hetente kell használni:
Próbálja meg minimalizálni a zsírok és olajok használatát. A zsírokat és olajokat, amelyeket a szervezetnek elegendő mennyiségben szüksége van, olyan élelmiszerekben találunk, mint a diófélék, gabonák, néhány zöldség és gyümölcs, például avokádó, valamint a tejtermékek.
Ezen túlmenően a lakto-ovo vegetáriánusok nagyszámú húskészítményt használhatnak, amelyeket most szupermarketben vásárolhatnak. Például a búza-gluténből készült búzahús (seitan) fehérjében gazdag, és hússzerű szerkezete miatt tökéletesen alkalmas csirke vagy húsételek cseréjére. A zöldséges chilivel vagy levesben főtt babok kiválóan helyettesíthetik a húst, amely nem sokban különbözik attól, mint az íze és tápértéke. Ha csökkenteni szeretné a fogyasztott tojások számát, a legjobb helyettesítő a tofu, és a megfelelően főtt sült tofu kiválóan helyettesíti a csirkehúsot. Ezenkívül modern szupermarketeink és élelmiszerboltjaink szokatlanul gazdag szójatermék-választékkal rendelkeznek, beleértve a szójababból készült különféle hús-helyettesítőket, amelyek előnyeit és étrendi értékét senki sem kétséges most.
A lacto-ovo vegetarianizmus sok más vegetáriánus étrendtől eltér, mivel nem zavarja a szokásos társadalmi életét. Lacto-ovo-vegetáriánusává válva nem kell lemondania a barátokkal való találkozásról egy étteremben, ezt minden alkalommal elmagyarázva, hogy egyszerűen nincs mit csinálni, kivéve egy savanyú arckifejezést, hogy egész este narancslevet inni. Semmi esetre sem. Szinte minden étteremben egy lacto-ovo-vegetraian könnyedén választhat, hogy megkóstolja mind a harapnivalókat, mind a forró ételeket, és még inkább a desszerteket, amelyek nem sértik az étrendjét.
Visszatérve az egészséges táplálkozás kérdésére, nézzük meg közelebbről, hogy milyen előnyökkel járhat a lakto-ovo-vegetáriánus étrendre való áttérés.
A vegetáriánusok általában alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek, mint azok, akiknek a diétája naponta húskészítményeket tartalmaz. A vegetáriánus ételek általában kevésbé telített zsírt tartalmaznak. Ennek eredményeként a vegetáriánusok szív- és érrendszeri megbetegedéseinek szintje sokkal alacsonyabb. Egy másik fontos tényező a túlnyomórészt növényi élelmiszerekben található fehérjék. Számos tanulmány kimutatta, hogy az állati fehérjék növényi fehérjékkel való helyettesítése csökkenti a vér koleszterinszintjét, még akkor is, ha a felhasznált zsír mennyisége változatlan marad.
Normál vérnyomásszint
Számos tanulmány, amely a múlt század 20-as évek elejére nyúlik vissza, bizonyította, hogy a vegetáriánus étrendben élő emberekben a vérnyomás szintje a legtöbb esetben alacsonyabb, mint a húsfogyasztóké. Más tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánus étrendhez való húst azonnal befolyásolta a vérnyomás, ami gyors és jelentős ugrásnak bizonyult.
Cukorbetegség-szabályozás
A legújabb cukorbetegség-vizsgálatok kimutatták, hogy a vegetáriánus étrend magas szénhidrát- és rosttartalmának köszönhetően, valamint a telített zsírok alacsony tartalma a diabéteszes táplálkozás legjobb diétás oldata. Az olyan élelmiszerek, mint a gyümölcsök, a zöldségek, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák preferenciális használatán alapuló étrend, ugyanakkor a zsírok és a cukrok alacsonyabb bevitelét jelentik, jelentősen csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét, és gyakran azt is eredményezi, hogy csökken a felhasznált gyógyszerek mennyisége. És mivel a cukorbetegek sokkal nagyobb a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata, az alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend a lehető legjobban megfelel nekik.
Rákmegelőzés
A tanulmányok kimutatták, hogy statisztikailag a vegetáriánusok között a rákos halálesetek száma 25-50% -kal kevesebb, mint azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak húskészítményeket. Például a nyugati országokban elterjedt mellrák hihetetlenül alacsony a nők között azokban az országokban, ahol a növényi készítmények túlnyomórészt használják. A vegetáriánusok hihetetlenül ritkán fordulnak elő a bélrákban. Tanulmányok azt mutatják, hogy a bélrák sokkal jobban kapcsolódik a húsételek fogyasztásához, mint bármely más táplálkozási tényező.
E tények alapján sokan egyenlő jelet adtak a vegetarianizmus és az egészséges táplálkozás között. De ez nem teljesen igaz, mert zsetonokat, csokit és ennyi italt fogyaszthat, ugyanakkor jó okkal, hogy vegetáriánus legyen. Vagy egy táplálkozási tanácsadóval kapcsolatba lépve részletes tervet készíthet egy kiegyensúlyozott étrendről, amely elsősorban a növényi élelmiszereken, a tejen és a tojáson alapul. Mint mindig és mindenben, az életed és az egészséged teljesen a kezedben van.
http://kedem.ru/veg/lakto-ovo-vegetarianstvo/Ez a cikk három vegetáriánus táplálkozás jellemzőit és alapelveit tárgyalja:
Ez egy viszonylag demokratikus vegetáriánus típus, amely nem csak a növényi élelmiszerek fogyasztását, hanem a tojást is (a tejből és a tejtermékekből származó táplálékból ki kell zárni).
Meg kell jegyezni, hogy az ovo-vegetáriánus alapja az etikai természetű vagy a tejtermékekkel szembeni intolerancia.
Az Ovo-vegetarianizmusot gyakran hosszú távú étrendként írják elő. Ez a táplálkozás nem csak a B12-vitamint tartalmazó tojásokat fogyasztja, ami a mentális tevékenységért felelős, hanem a méz (ez a termék kizárásra kerül a menüből, például vegánok).
Ezt az ovo-vegetáriánus étrendet az elveszett immunitású embereknek a gyógyulás szakaszában írják elő. Egy ilyen élelmiszerrendszer különösen hasznos a megfázásnál, de a méz csak a gyógyulás szakaszában szerepel az étrendben, mivel aktiválja a szervezetben előforduló összes folyamatot.
Ez az élelmiszerrendszer tökéletes olyan édes fogakhoz, akik el akarják veszteni a túlsúlyt, de nem hajlandók lemondani a finom desszertekről. A lényeg az, hogy ismerjük az intézkedést, és ne fogyasszuk a kedvenc süteményeit korlátlan mennyiségben.
Ez egy népszerű vegetarianizmus, amelyben engedélyezhető növényi eredetű termékek, tejtermékek (kivéve az oltó sajtokat és a zselatint tartalmazó termékeket).
A lacto-vegetarianizmus fő motiváló pillanata az állatokkal szembeni humánus hozzáállás. Egyszerűen fogalmazva, a lacto-vegetáriánusok csak állati eredetű ételeket fogyasztanak, amit nem erőszakos eszközökkel nyerünk. Ugyanakkor a csirke tojást kizárják a menüből, mivel a lacto-vegetáriánusok azt állítják, hogy egy csirke embrió van a tojásban, és ezért a tojás eszik azonos az embrió megölésével.
A legtöbb lakto-vegetáriánus támogató a buddhisták és a hinduok. Az a tény, hogy az emberek, akik ősi idők óta vallották a Védikus vallást, gyakorlatilag nem evettek húst, amelyet csak a hinduok étrendjében vettek fel, miután Indiát a Mogulok, valamint a portugál és a brit uralom meghódította. Azonban ma Indiában a lakosság mintegy 70% -a vegetáriánus. A tej az egyik legfontosabb élelmiszer az országban.
Így a lakto-vegetáriánus nemcsak energiaellátó rendszer, hanem az életmód szerves része, valamint a világérzékelés filozófiai rendszere.
A táplálkozás szempontjából a lacto-vegetarianizmus meglehetősen elfogadható táplálkozási módszer, különösen azok számára, akik csökkentik a koleszterinszintjüket. A tejtermékek jelenléte az étrendben megakadályozza az aminosavak, a D és a B12 vitaminok hiányát. Így ez a táplálkozási módszer szinte minden szükséges anyagot, valamint magas minőségű fehérjét biztosít a szervezetnek.
A fő dolog az, hogy válasszuk ki az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, különösen, ha a lacto-vegetarianizmus fő célja a test javítása.
Pontosan lacto-vegetarianizmus, amely gyakran olyan színpad, amellyel a vegán ételeket a fájdalommentesen lehet váltani. Tehát a szigorú vegetáriánus étrendhez való éles átállás szinte mindig provokál fehérje éhezést, mert a test hozzászokott a húskészítményben található túlzott mennyiségű fehérjéhez. Ezért fontos, hogy fokozatosan csökkentsük a fehérje bevitelét, ha nem akarunk metabolikus rendellenességet kiváltani.
Nyugaton a lakto-ovo vegetarianizmus a leggyakoribb vegetáriánus étrend. Maga a kifejezés a lacto (a tej), az ovo (vagy a tojás) és a vege (azaz a növényzet) latin szavaiból származik.
Engedélyezett termékek:
Így a tojás (mind a csirke, mind a fürj) a következő elemeket nyújtja a szervezetnek:
1. A következő élelmiszerboltok napi használata:
1. Egészséges szív- és érrendszer.
A vegetáriánusok alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek, mint a húsfogyasztók. Az állati fehérje cseréje zöldséggel csökkenti a koleszterint, még akkor is, ha a fogyasztott zsírok száma nem változik. A vegetáriánus étrend sokkal kisebb mennyiségben tartalmaz az úgynevezett telített zsírokat, aminek következtében a vegetáriánusok körében a szívbetegségek szintje sokkal alacsonyabb.
2. Normál vérnyomás-indikátorok.
Bebizonyosodott, hogy a vegetáriánusokban a vérnyomás szintje alacsonyabb, mint a táplálkozásban élők húsaival. A kutatás során megállapították, hogy a hústermékek vegetáriánusokhoz való hozzáadásakor a vérnyomás gyorsan emelkedett.
3. A cukorbetegség fejlődésének és lefolyásának ellenőrzése.
A legújabb kutatások szerint a magas szénhidrát- és növényrosttartalom miatt, valamint a telített zsírok alacsony tartalma miatt vegetáriánus étrend a legjobb diétás megoldás a cukorbetegek számára.
Ez egy vegetáriánus étrend, amely a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és a minimális cukortartalmú teljes kiőrlésű szemek használatán alapul, jelentősen csökkenti a vércukorszintet, és ez csökkenti a fogyasztott gyógyszerek számát. És mivel a cukorbetegségben szenvedő betegek szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának veszélye fenyeget, a vegetáriánus étrend, amelyre jellemző, hogy alacsony a telített zsírtartalom, tökéletes számukra.
4. A rák megelőzése.
Tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánusok között a rákos halálozás mintegy 30-55% -kal kevesebb, mint azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak húskészítményeket. Így a nyugati országokban elterjedt emlőrák sokkal kevésbé diagnosztizálható azokban az országokban, ahol a növényi termékeket főleg fogyasztják. A vegetáriánusokat ritkán diagnosztizálják a bélrák.
Mindezek figyelembevételével a „lacto-ovo-vegetarianism” és az „egészséges ételek” kifejezéseket meg lehet egyezni, de a következő feltételek mellett:
Mindenkinek megvan a maga oka a mai népszerű vegetáriánmusra való áttérésnek:
Úgy látszik, hány alkalommal, annyi fajta vegetáriánus. A pescetáriusok úgy döntöttek, hogy a halak és más tengeri ételek alkalmasak emberi fogyasztásra, ellentétben a melegvérű állatok húsával. A vegánok nem fogyasztanak és nem használnak állati termékeket, még a méhviaszot, a selyem ruhát vagy a lábbal. Ellentétben a "titokzatos" lacto-ovo-vegetáriánusokkal.
A lakto-ovo vegetarizmus fogalmának etimológiája egyértelműen megmutatja annak jelentését:
A lacto-ovo vegetarianizmus egy olyan életmód, amely a húst, beleértve a halat és a tenger gyümölcseit is, nem hajlandó enni, de elfogadható a tojás és a tejtermékek. A tipikus lakto-ovo diéta a következőket tartalmazza:
Az élelmiszerek bármilyen korlátozása különös figyelmet igényel az étrendre. A lacto-ovo-vegetáriánus étrend nemcsak előnyöket, hanem kárt is okozhat a szervezetnek, mivel kizárja:
A kiegyensúlyozott lacto-ovo-vegetáriánus étrend vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. Bár a vegetáriánus étrendet gyakran etikai okokból választják, számos előnye van a lakto-ovo vegetarianizmusnak és az egészségnek:
Az Ovolaktovo vegetarianizmusának saját árnyalatai vannak:
A lacto-ovo-vegetáriánus étrend a termékválasztástól függően eltérő minőségű lehet. Az étrendben a hús hiánya nem utal az egészséges táplálkozásra, ami hozzájárul az ideális súly fenntartásához. Sok nem olyan hasznos és vegetáriánus termék van:
A lacto-ovo vegetarianizmusban való fogyáshoz és fenntartásához meg kell figyelni a kalóriaszámlálásra és a kiegyensúlyozott étrendre. Az állati vagy növényi zsíroktól függetlenül ugyanolyan energiaértékű lehet. Például a grammonként marhahús és olívaolaj ugyanazt a 9 Kcal-t tartalmaz.
http://womanadvice.ru/lakto-ovo-vegetarianstvo-plyusy-i-minusyJó estét, a blogom kedves olvasóit. A mai cikkben elmagyarázom, hogy milyen a lacto vegetarianizmus. Valószínűleg sokan hallották ezt a kifejezést, de alig értik az ilyen táplálkozási rendszer különbségét más vegán irányoktól. Foglalkozzunk ezzel a kérdéssel együtt.
Fontos megérteni, hogy a hús és a halak önkéntes elutasítása leggyakrabban tiltakozás formája és az általános életszabályok változása. Egy ilyen élelmiszerrendszer rajongói általában az állatok megölését tiltó magatartás támogatói, nemcsak az élelmiszer, hanem más háztartási célokra is. Például ruhák varrása vagy kozmetikai anyagok készítése.
A vegetarianizmus ma a táplálkozási rendszer egyik legnépszerűbb területe. Az ilyen étrendnek több típusa van. Ezek különböznek az állati eredetű termékek súlyosságától és kategorikus tilalmától. A legtöbb esetben korlátozások vonatkoznak a húsra, a halételekre.
Sokan, akik vegetariánst választottak, szinte minden állati zsírt és fehérjét kizárnak a menüből. Ez veszélyes gyakorlat. Azok a vélemények, akik így akarnak lefogyni, negatív változásokat jeleznek a szervezetben a vitaminok és más alapvető elemek hiánya miatt.
A napi menü megváltoztatása előtt foglalkozzunk az ovo és a lacto vegetarianizmus pozitív és negatív oldalával. A szakosodott szakemberek (gasztroenterológusok, táplálkozási szakemberek) többsége azt állítja, hogy az ilyen táplálkozás előnyös az étrend megfelelő időtartamára.
Például a hús önkéntes elutasítása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mivel a felhasznált növényi termékek nem tartalmaznak koleszterint. Meg kell jegyezni az ilyen étrend jó eredményeit az elhízás elleni küzdelemben. A zsírok és a gyors szénhidrátok feladásával több millió ember megszabadult a szükségtelen ballasztról.
Az ovo és a lacto vegetarianizmus azonban káros lehet az egészségre. A hét menüjének összeállításakor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy egyes akkumulátorok tiltása a vashiányos anaemiát (vashiány) és a gyomor-bélrendszer egyéb veszélyes patológiáit idézi elő. Ezért jobb, ha az étrendet két vagy három hónapra korlátozzák, vagy párhuzamosan, hogy vitaminokat, ásványi anyagokat vegyenek fel.
Az egészséges táplálkozás ellenfeleinek fő érve az étrend szűkössége. Tény, hogy a vegetáriánus ételek választéka nem olyan kicsi. Egy ilyen étrend évszázadok óta létezett, és ez idő alatt sok érdekes és eredeti recept jelent meg.
A lacto és ovo vegetarianizmus alapjául szolgáló termékek listája:
Az élelmiszer-adalékanyagok szigorú betiltását is fontolóra kell venni. Például egy vegetáriánus ételeket nem készítenek zselatinnal (az állati csontok elpárologtatásával nyert fehérjeelemek keverékével), albuminnal (a vérszérum adalékanyagával) vagy oltóval (a borjú gyomrában levő származék).
A vegetarizmus támogatói bizonyítják az esetüket a belső szervek állapotának pozitív változásaival. Sokan, akik megtagadták a húst, javították általános egészségi állapotukat, könnyedségüket és erősségüket érezték. Ilyen eredményt lehetett elérni a testnek a salakoktól és egyéb káros anyagoktól való gyors tisztítása miatt. Kiderül, hogy a testtónus és a fogyás teljesen kompatibilis.
Hogyan lehet a diétát?
A gyógynövénytermékek receptjei nagyon változatosak. Annak ellenére, hogy néhány ilyen edényt feltételezünk, a vegetáriánusok azt állítják, hogy konyhájuk több mint 300 féle különféle zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz. Számos állati eredetű elemet könnyen helyettesítenek nem kevésbé hasznos társaik. Például az előírt minimális zsírt az avokádóból vagy a dióból lehet beszerezni.
Mindenesetre az új típusú élelmiszerekre való átállás gondolkodása esetén jobb, ha konzultál egy gastroenterológussal vagy egy táplálkozási szakemberrel. Bebizonyosodott, hogy a vegetáriánusok kevésbé valószínűek, mint a húsfogyasztók, akik szenvednek onkológiai betegségek, magas vérnyomás és gyakorlatilag nem szenvednek el az elhízást. Ugyanakkor az állati zsírok elutasítása, a fehérje problémákat okozhat az ideg- és érrendszerben.
[urlspan] Book Healthy Nutrition [/ urlspan] - Ez az erőteljes eszköz mindent megad, amire szüksége van ahhoz, hogy sikeres legyen és elérje az egészséges életmódot.
http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/lakto-ovo.htmlA lacto-ovo vegetarianizmus az egyik legnépszerűbb vegetáriánus étrend. A fordításban a latin kifejezést a vege - vegetáció, a lacto - tej és az ovo - tojás is megfejtheti. A lacto-ovo vegetáriánusok kizárják az étrendből az állatok, a madarak, a halak és a tenger gyümölcseinek húsát. És ahogyan azt a név is jelzi, a növények mellett az étrend magában foglalja az állati termékek - tojás és tej - használatát.
A lacto-ovo vegetáriánusok két kategóriába sorolhatók.
Ne feledje, hogy a legfontosabb dolog - kiegyensúlyozott étrend. A lacto-ovo vegetáriánusok nem szenvednek tápanyaghiányt - a tej és a tojás tartalmaz B12-vitamint, omega-3 zsírsavat, kalciumot és más, a szervezet számára szükséges nyomelemeket. Mindazonáltal itt van néhány árnyalat. Ha lacto-ovo-vegetarianizmusra vált, akkor meg kell választania a megfelelő termékkombinációt. A kiegyensúlyozatlan étrend nem okozhat kellemes egészségkárosító hatást.
Mit kell belefoglalni a vegetáriánus heti étrendbe? A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy ragaszkodjanak a táplálkozási rendszerhez, amely magában foglalja:
Azt is javasoljuk, hogy a diót és a szárított gyümölcsöt is vegyék be az étrendbe. A diófehérje, cink, magnézium, foszfor és kalcium gazdag. A szárított gyümölcsök vasat tartalmaznak. Ne felejtsük el, hogy a táplálkozás kérdésében nem az utolsó hely az arányérzet. A szokásos étrendhez hasonlóan az adott élelmiszertermék használatával való megszakítás nem vezet semmilyen jóhoz. Például, ha a tojás fogyasztásával kompenzálja az élelmiszer hiányát, ez a vér koleszterinszintjének hirtelen növekedéséhez vezethet. Növelje az étrendben lévő zsírmennyiséget - enni a lenmagolajat, a lenmag urbechit, az avokádót és más zsírtartalmú növényi termékeket. Ne korlátozza a tej, a túró, a tejföl alacsony zsírtartalmú. A hús táplálkozásából való kizárás miatt a zsír fő szállítói lesznek, így testünk számára is szükségesek. Ezek a termékek, még ha magas zsírtartalmúak is, nem károsítják az Ön egészségét.
A lacto-ovo-vegetarianizmus tekinthető a vegetarianizmus leg liberálisabb formájának, amely három elemet - etikát (az állatok iránti elismerést), az egészségügyi előnyöket és az élet kényelmét ötvözi.
Az etikai szempont fontos szerepet játszik, és a legtöbb vegetáriánus hangsúlyozza. Az állatoknak nem szabad fájdalmas halált szenvedniük és meghalniuk, csak azért, mert egy személy vágyakozik, hogy vigyázzon, töltse ki a gyomrot hússal. Mindig vannak alternatívák. Ezek közül az egyik a lacto-ovo vegetarianizmus és a gyilkosságmentes táplálkozás más formái.
Az etikai elem azonban zökkenőmentesen folyik az egészségügyi előnyök kérdésébe. A prémes gazdaságokban az állatokat nem tartják a legjobb körülmények között - a hatékonyság szempontjából - antibiotikumokkal és szteroidokkal töltik be, amelyek nem a legjobb módon befolyásolhatják egészségüket. A hússal együtt az ember elnyeli az úgynevezett „félelem hormonot” - az állatok állandó pánikállapotban vannak, és a halál előtt természetesen nem a leginkább pozitív érzelmek. Mindezek a vegetáriánusok számára valószínűtlen, hogy kedvező hatást gyakorolnak a testre.
A gyilkosságmentes táplálkozási rendszer hatékonyságának bizonyítékaként számos orvosi bizonyíték igazolja, hogy a hús elutasítása csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek, az atherosclerosis és a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
A harmadik szempont a kényelem. Bárhová megy egy lacto-vegetáriánus, látogasson el egy étterembe, egy kávézóba - mindenhol megtalálható az ízletes ételek, amelyek használata nem ellentétes az ideológiai attitűdjeivel.
A vegetáriánus étrend szigorúbb formájának támogatói más véleményt fogalmaznak meg a tojás és a tej fogyasztásáról. A lacto-vegetáriánusok tejet fogyasztanak, de a tojást eszik etikátlanul. A legszigorúbb vegánok vegánok. Úgy vélik, hogy bármely állati eredetű termék közvetlenül kapcsolódik az állatok kizsákmányolásához, így teljesen kizárják a tojás és a tej táplálkozásból történő felhasználását. A lacto-ovo-vegetáriánusok végül vegánokká válnak, és a másiknak alapvető szerepe van ebben a kérdésben. Ez abban a tényben rejlik, hogy a tojásnak nincs formázott idegrendszere, ami azt jelenti, hogy ilyen módon nem ölnek meg. Ezenkívül a gyártojás tojásai nem szaporodnak, és nem rendelkeznek csírával.
Mindenesetre a döntés vegetáriánus lesz, vagy ragaszkodik a hagyományos élelmiszerrendszerhez - az egyes személyek személyes választásához.
http://belraw.ru/vegetarianstvo/lakto-ovo-vegetarianstvoA vegetarianizmus mindig sok vitát és vitát okozott. Tiszteletei vannak, ellenfelek vannak, és néhányan ritkán értenek másokat. Azok az okok, amelyek miatt az emberek ilyen táplálkozásra váltanak, különbözőek. A húskészítmények elutasításának fő oka az állati kár és az erkölcsi elvek.
Lacto ovo vegetarianizmus (latin. Lacto - „tej”, ovo - „tojás”) - élelmiszer, amelyben a személy elutasítja az állati eredetű élelmiszert, a tejtermékek és a tojás kivételével. Egy ilyen étrend előnyös, nem terheli az emésztést, és a helyes megközelítéssel biztosítja az összes szükséges elemet. Ez a legjobb választás azoknak, akik etikátlannak húst és halat fogyasztanak.
A menü alapvetően nem különbözik a szokásos vegetáriánusoktól. Tartalmaz:
Ezeknek a termékeknek a beszerzése nem szükséges az állatok megöléséhez, és további vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket adnak a szervezetnek. Azok számára, akik csak úgy döntöttek, hogy vegetáriánusok, ez a módszer a legmegfelelőbb és kényelmes.
A lacto-ovo vegetáriánusok kiegészítik az étrendet:
A lacto-ovo vegetáriánusok nem ismerik fel a húst, a halat és a baromfit. A megengedett ételek elkészítéséhez nincsenek korlátozások: pörkölt, forraljuk, sütjük, vagy nyersen enni - mindenki személyes választása. Ennek a menünek az íze nem rosszabb, mint a húsfogyasztás menü. A Lacto ovo vegetáriánus ebben a tekintetben nincs megfosztva.
A termékek sokfélesége, ezek kombinációi teljes mértékben kielégítik az ásványi anyagokat és vitaminokat. A vegetáriánusok felelősségteljesebb megközelítéssel rendelkeznek a menü összeállításához, így a szervezet vitaminokat és tápanyagokat (fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat) kap.
Az ilyen típusú élelmiszer-félelmek ellenfelei: hús nélkül a szervezet nem kap megfelelő mennyiségben fehérjét, kalciumot, szénhidrátot és más hasznos anyagot, és fokozatosan kellemetlen tüneteket okoz. A lacto-ovo-vegetarizmus esetében nem szabad aggódnia.
A tejtermékek a szervezet számára előnyösek, mivel eltávolítják a belőlük a toxinokat és salakokat. A tejföl, a túró és a vaj nélkülözhetetlen zsírokat kap. Javítja az emésztőrendszer mikroflóráját, segít a kefirnek és a joghurtnak (természetes, ami jótékony baktériumokkal rendelkezik).
A védikus kultúrában lacto-vegetáriánusnak nagyon régi története van. Az emberek, akik rendelkeztek a tudással, úgy vélték, hogy a táplálkozás a test számára előnyös és segít teljes mértékben működni.
A kiegyensúlyozott étrend mindenképpen előnyös lesz, változtassa meg a belső szervek munkáját. Fontos, hogy számos szabályt betartsunk, majd az étel kényelmes lesz.
Készítsen kiegyensúlyozott menüt - a vegetáriánus fő feladata. Ne válasszon ki egy terméket, amely magas vitamin-tartalmú és enni. A mérséklés és a sokféleség javítja az emésztőrendszer és a gyomor-bél traktus munkáját.
Vitaminok vagy mikroelemek hiánya lehetséges, de csak felületes megközelítéssel. A hús jelenléte az étrendben nem jelenti az összes tápanyag testének megszerzését.
A termékek összetételének vizsgálata, tapadás, mérsékelt adagok - ez a megfelelő megközelítés a táplálkozáshoz. Ezzel az életmóddal elkerülheti a kellemetlen következményeket.
A lacto-ovo-vegetarianizmus az evés leghűségesebb módja, amely nem rendelkezik konkrét ellenjavallatokkal. Csak a test sajátosságaihoz kapcsolódnak.
E villamosenergia-rendszer kockázatai:
A kockázatok és a kellemetlen tünetek elkerülése érdekében tanulmányozza az összes árnyalatot. Fokozzon egy vegetáriánus étrendre. Először, hetente néhány napig adja fel a húst, és fokozatosan növelje a napok számát. Az ilyen átmenet nem lesz stressz a test számára, és fokozatosan újraépül.
A vegánok a legszigorúbb módokon eszik: nem eszik húst, halat, tejterméket, tojást. Véleményük szerint a tej és a tojás az állatok kizsákmányolásának eredménye.
Egyesek számára a lacto-vegetarizmus közbenső lépés a szigorúbb veganizmusra való áttérés felé.
Bárki, aki a táplálkozás fő módszerének választotta lacto-ovo vegetarianizmusát, úgy véli, hogy a tojásnak még nincs ideje idegrendszer kialakítására, és nincs benne állati elv. A mostanában a boltokban értékesített tojásokat baromfi gazdaságokban állítják elő, ahol a kakas nem vesz részt a termékenyítésben. Közülük nem jelenik meg csirkék.
Függetlenül attól, hogy milyen típusú élelmiszert választ, a legfontosabb a racionális megközelítés. Megfelelő táplálkozás, adagolt részek, mód - nehéz csak első pillantásra. Sok oka van arra, hogy húst eszik anélkül, hogy étkeznénk, és mindegyik más, de mindenképpen fontos a testet hallgatni és gondosan kezelni.
http://mystroimmir.ru/zdorove/vegetarianets.html