logo

Az utolsó "m" bükk betű

A "Szezám" kérdésre adott válasz, 5 betű:
szezámmag

Alternatív kérdések a szezám szó keresztrejtvényeiben

Olajosmag (szezámmag)

A szezám másik neve

A kódszó egy földalatti kincstár ajtóinak megnyitásához

Műszaki kultúra, amelyből olajat kapunk

A varázslat, amely megnyitja a barlang bejáratát, 40 tolvaj

Műszaki kultúra (vaj beszerzése)

A szezám szó meghatározása a szótárakban

Példák a szezám szó használatára az irodalomban.

Most, hogy kérem Lady Saltychikha-t, dekódolom a zárat és szezámmag és kinek a balzsam, és én Narzan.

Miután megparancsolta neki, hogy nyissa meg, egy párszor áthúzott kezével, Malgin hirtelen eszébe jutott Maat, és hangosan mondta: szezámmag, nyissa ki

Itt, inkább a félelemtől, mint a természetes élettől, Tavi támadta meg a bántalmazást, és elkezdett elcsúszni, mondván: szezámmag, szezámmag, nyissa ki

A férfiak, akiket a szenvedélyek nem rabszolgák, a megalázott és sértett szerzetesi család soraiban keresett, és velük akarták kinyitni szezámmag, a zarándoklathoz érkező emberek tömegére lépve.

A Laz filigrán termékeivel rendelkező karavánok a Smyrna török ​​szőnyegekkel sietve, a bolgárokból származó rózsaolajjal, nyers pamutjal, Izmir mazsolával, szemekkel szezámmag és édes szarvak, bolyhos bőreinél, Oroszországból, a Golden Fleece országából származó kókusszal, Zafaran-Bola sáfrányával, Görögország édesgyökérével, Hindustan selyemszövetekkel, kiválasztott afganisztáni gyümölcsökkel és az égi birodalom porcelánjával.

Forrás: Maxim Moshkov Könyvtár

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1416180

szezámmag

Jó estét! Helló, kedves hölgyeim és uraim! Péntek! A sugárzott tőke show-ban "Field of Dreams"! És mint mindig, a nézőtér tapsára három játékosot hívok a stúdióba. Íme a túra feladata:

Kérdés: Szezám (a Word 5 betűből áll)

Válasz: Szezám (5 betű)

Ha ez a válasz nem megfelelő, kérjük, használja a keresési űrlapot.
Megpróbálunk megtalálni az 1.126.642 szavak 141,989 szavát.

http://pole-chudes-otvet.ru/kunzhut

Nemzetközi kognitív televíziós műsor "Street". »5 betű

szezámmag
Olíva déli éves növény; szezám.

szezámmag
(a görög s '? samon)
Déli éves lágyszárú növény, amelyből az olajat kivonták; szezám.
- til nyit!

nemzetközi
1) A nemzetek, országok közötti kapcsolatokhoz kapcsolódik.
2) Meglévő, előforduló, cselekvő, stb. nemzetek, országok között; sok országra és országra terjed.
3) a legmagasabb szint; a világot.
4) Számos nemzet közös.

nemzetközi
-ó, ó.
1) Az állam külpolitikájához és a nemzetek közötti kapcsolatokhoz kapcsolódik.
M-es beállítás.
M-th szolidaritás, biztonság.
Mth együttműködés.
Mth kapcsolatok, megállapodások.
Mth politika.
Mth jobbra.
A nemzetközi események áttekintése.
Nemzetközi kommentátor (az ilyen események politikai kommentátora)
2) Számos nemzet vagy képviselője; nemzetközi.
A béke és a leszerelés miatt.
Nemzetközi Nőnap.
Nemzetközi Szimpózium.
Az orosz nyelv és irodalom tanárai M.
M-es tér kiállítás.
Nemzetközi fesztivál.
Mth biatlon verseny.

megismerő
1) Az arány. főnévvel kogníció, velük kapcsolatos megismerés
2) A kognitív, kognitív jellemzők.
3) A tanulás, a tudás.

megismerő
Látom tanulni
II. -len, -L, -1
kapcsolatos tanulás, megismerés 1)
Ötödik képesség.
A művészet ötödik értéke.
Kognitív folyamat.
5. fokozat.

tv program
1) TV program.
2) Televízió.

tv program
-s; Nos.
1) TV-műsor, sugárzott.
Készítse elő, távolítsa el a TV-programot.
2) TV program.
TV-program a hétre, a napra.

az utcán
1) A két párhuzamos házsor közötti hely a településeken áthaladás és áthaladás érdekében.
Ott. Két párhuzamos házsor, átjárással, köztük áthaladás.
2. razg.
Az utcán található házak lakossága.
3. Csípés
Hely, hely a házon kívül, a nappaliban kívül, a szabad ég alatt.
4. átvegye
A környezet, a család, az iskola, a társadalom kulturális hatásaitól mentes.

az utcán
-s; Nos.
lásd még utcai utca
1) A ház két sora közötti távolság a településen áthaladáshoz és áthaladáshoz; két sor átjáróval, köztük átjáró.
Széles, egyenes, csendes, poros, zöld utca.
A város főutcája.
Village Street.
Utcai falu.
Az utca aszfaltozása.
Kereszt az utcán.
Keresse meg a kívánt utcát.
Élj a Novoselov utcán.
Séta a Puskin utca mentén.
Forduljon a Polytechnic utcára.
Nevezze át az utcát.
2) összegyűjtött; köznapi. A két ilyen sorozatból álló házak lakói.
Öblítse ki az egész utcát.
Az egész utca megismerte az eseményt.
Az egész utca összegyűlt a házban
3) Helyezze szabadban, nyílt helyen.
Írja be a házat az utcáról.
Fagyasztás, eső.
Séta az utcán.
Töltsön ki egy egész napot.
Menj ki.
4)
a) Szerda, a család, a társadalom kulturális hatásaitól mentes.
Az utca rossz hatása.
Az utca nem tanít jó.
b) A környezet, amelyben a prostitúció virágzik.
A lány az utcáról (egy prostituált körül)
Menj kívül (indítsd el a prostitúciót)
Az az utcára (prostituált lesz)
Legyen az utcán (legyen prostituált)
- zöld utca
- az utcán
- az utcáról
- eldobja

http://xlex.ru/otvet/201707/swh28-24

Szezám szinonimája

A szezám szó összes szinonimája

Szinonimák a "szezám" szóhoz - 5 betű.

Szinonimák a "szezám" szóhoz - 7 betű.

Szinonimák a "szezám" szóhoz - 8 betű.

Szinonimák a "szezám" szóhoz - 10 betű.

A szezám szó szinonimái - ezek szavakkal hasonlítanak a szezám szóhoz, ami könnyen helyettesíthető a szövegekben és a beszélgetésben. Összesen talált szinámmák szezámra - 13 db. Mind a szavak, mind a kifejezések hallhatók közöttük. A talált szinonimákból, szavakból - 12 darabból és szinonimás mondatokból - 0 darab, nagyon gyakran, különösen a keresztrejtvények megoldása esetén: „Szinámiás szezám” szóval, ezért a szótárunkban egy vagy több szinonimája is megjelenik. A szezám legkisebb szinonimája 5 betűből áll, a leghosszabb 10 betűből áll. A szükséges szó-szinonimát a betűk számával találja a fenti táblázattal, és különösképpen a betűk számával.

A szinonimákról

Más szinonimák szinonimáinak szavai nélkül, legyen szó narratívról, érvelésről, vagy arra ösztönzésről, hogy ne kezelje az azonos szó indokolatlan megismétlését. Az irodalomban a szinámiák helyett szinonimák használata is a szövegben a szomszédos mondatok összekapcsolására szolgál. Az orosz irodalom stílusában egy szöveg írása során ugyanazok a szavak ismétlése tautológiának minősül, és bruttó lexikai hiba. Így a szöveg kezdeti szakaszban történő bemutatásakor az egyik szinonimás kulcsszót használják, és a szöveg mentén megfelelő szinonimákat használnak, amelyek a szöveg tárgyát szélesebb körű bemutatásra szolgálják és megerősítik.

Például a "szezám" eredeti szót, a szükséges alkalmazhatóságtól függően, egy éves, fűszeres, rasayana, növény, til, fű helyettesíti.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a tulajdonságaik alapján a szinonimák az „antonim” szavak előtagjával, ellenkező értelmű szavakkal alkalmazhatók. Ugyanakkor a kialakult szó antonim lexikai jelentése az előtaggal is szinonimaként jellemezhető.

A szinonimát és a többértékű szavakat írják le, amelyek a szinonimának a szavak egyikét alkotják a kontextusban egy összetett szóösszetétel segítségével, a poliszámiájukban lexikai jelentéssel.

Végezetül szeretném hangsúlyozni, hogy a szinonimák kulcsszerepet játszanak az emberek beszédében. A szinonimák szavainak használata és a kiegészítő források szótárak formájában való használata lehetővé teszi, hogy gondolataik nemcsak rendkívül pontos és sokszínű kifejeződése, hanem gazdagodáshoz, anyanyelvünk telítettségéhez is vezet.

http: //xn----dtbwfpqr.xn--p1ai/kunzhut/

Fantasztikus barlang 5 betűvel, keresztrejtvény, keresztrejtvény

Szeretné megismerni az 5 betűs szó mesebeli kincsbarlang nevét? Ezután olvassa tovább ezt a rövid megjegyzést, és biztosan látni fogja a barlang nevét néhány mese.

Meg kell mondani, hogy ezt a szót nemcsak mesés barlangnak nevezik, hanem számos kincses barlangot is, hanem a dél-éves szezámmagot, az Ali Baba jelszavát és még sok más. Tehát itt az ideje, hogy megnézzük ezt a szót. Ez a Sesame szó.

http://www.fan-igra.ru/?p=4824

hírek

Kérdések és válaszok

Mi a szezám neve másképp?

A latin szezám neve Sesamum indicum. A második orosz név til.

Mikor használták a szezámot a főzéshez?

SESAMUM indicum, az egyik legjelentősebb olajvilág a régi világ trópusaiban, Afrika nyugati partjaitól egészen Kínáig és Japánig, valamint Amerikában.

A tenyésztés a régi világban kezdődött az ókorban. Herodotus ősi görög történész már szezámnak nevezte.

A szezámmagot a vaj előállításához, a liszttermékek (tekercsek, sütemények) és fűszerkeverékek egyaránt használják. A pörkölt magok különösen intenzívek. Az arab konyhában gyakori a tahini nevű őrölt szezám alapú tészta (más néven takhin, tahina, takhin). Ezt a pasztát hagyományosan a közel-keleti népek humusz snackjeiben és más ételében használják. Emellett a szezám sok keleti édesség fontos eleme, például a tahini halva. A szezámolajat aktívan használják az ázsiai konyhában (például koreai).

Tudok nőni szezámot otthon egy bankban?

Természetesen, de az eredmény nem valószínű, hogy tetszik. Szezám - a meleg élekből származik, és ezért nagyon igényes a hő és a fény. A vetőmag csírázásának minimális hőmérséklete -15-16 °, a hőmérséklet +1 -2 ° -ra csökkentése a növények halálához vezet, ami optimális a növekedéshez és a fejlődéshez -25-30 °. A szezonfajták termesztési ideje 95-120 nap. De el kell kezdeni a vetést legkorábban május közepén, amikor véget ér a tavaszi fagyok visszatérésének veszélye.

A szezám egy erőteljes növény, ezért a sorokat 45-70 cm-re kell helyezni, egymás után pedig behatolás után 6-8 cm-en (ne vastagodjunk!). A magokat 2-3 cm mélységű vájatokba kell vetni, a trágyázással először megtermékenyíteni a talajt, a vetéskor a szuperfoszfát sorokban, a sűrűség kialakulása után nitrogén műtrágyákat kell alkalmazni. Rendkívül kívánatos a szezámvíz.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg: a gyakran importált termékek árinformátorával az Eladó és a.ru adatok alapján:

http://exex.com.ua/faq_sesame5.htm

A szezámméz kiváló megoldás az egész betegség ellen.

Bejegyezte: Behruz · Közzétéve: 09.06.2016 · Frissítve 2013. szeptember 6.

Homeland szezám - Afrika. Már régóta Etiópiában, Egyiptomban, Görögországban, Iránban és Indiában termesztik. Oroszország európai részén a XIX. Század végén szezám kezdett művelni. Egyedül 1970-ben a globális növényterület körülbelül 5,8 millió hektár volt. Szezámot is termesztenek Oroszországban, különösen a Krasnodar és a Stavropol Territories.

Alapvetően szezámmagot termesztenek vaj előállítására. A hideg préselt olaj kiváló táplálkozási minősége (olívaolaj helyettesítője), élelmiszerekben, valamint konzervek, margarin, cukrászáruk és gyógyászatban való felhasználása.

A hámozott és őrölt magokból kap egy pasztát - tahiniolajat, amely halva.

A forró préselt olajat technikai célokra használják.

Sok nemzet használ szezámmagot közvetlenül az élelmiszerhez (nyers, főtt, sült). Oroszországban a szezámmagok már régóta ismertek, és mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretik őket. Ezzel összefüggésben az ipari gazdálkodásban a szezámtermesztés nagyon nyereséges, és eddig kevés a versenyképes üzleti forma (a fenti háttérképen látható, hogy a szezám ipari méretben nő).

A növény legfeljebb 2 m magas, a szár függőleges, elágazó, négy vagy nyolcszögletű keresztmetszetű, bizonyos formákban hajlamosak lenyűgözésre, általában mirigyes, zöld vagy antocianin borítással. Az oldalsó ágak száma 3 és 15 között van.

A taproot 1 m mélységben behatol a talajba, oldalsó ágai főként a felső talajrétegben koncentrálódnak. Az alsó levelek petiolate, általában rövidebbek és szélesebbek, mint a későbbiek.

A virágok nagyok, rövid gyalogoknál, 1-3-as levelei axiljeiben képződnek, ritkán 5 db.

A szezámmag - 4-6-8-as arcú doboz hossza három-öt centiméter. Amikor a szezámmagok érnek, a repedések a carpels vénái mentén repednek, és a magok leesnek.

Egy doboz körülbelül 80 különböző színű magot tartalmaz - fehértől feketeig; hossza 2,5-2,5 mm, szélessége 1,6-2 mm, ezer mag súlya 2-5 g.

A szezámot jól fűtött talajba vetjük (legfeljebb 20 ° C-ig) széles sorban, 45-60 cm-es sorszélességgel.

A szezámmagok ültetési aránya 0,6 g / 100, a beágyazási mélység 3-4 cm, a növény nagyon igényes a hőre.

A vetés és a virágzás közti időszakban a szezám magas követelményeket támaszt a talaj nedvességtartalmával szemben. Ezt követően kielégítően tolerálja a talaj szárazságát, de légköri.

A kereslet és a növényi takarmány. Nem tolerálja a sóoldatot és a nehéz, lebegő talajokat.

Az orosz kultúrában az indiai szezámfaj széles körben elterjedt.

Lehetőség van szezámmagot és az országban, a telken. Természetesen attól függ, hogy milyen célokra (a szezám kedvező tulajdonságaira).

A szezámmagok már korábban is megvásárolhatók, beleértve a Krasznodarban található Olajmagok Intézetét, most nem tudjuk biztosan mondani.

Szezám - hasznos tulajdonságok

A szezámnövény, magjai és származékai közül számos hasznos tulajdonságot sorolunk fel. olaj.

  1. Elengedhetetlen az immunitás javításához és az általános anyagcsere javításához - egyedülálló összetétele miatt.
  2. Magas jól felszívódott kalciumtartalom (a hazai táplálkozási szakemberek szerint, akiknek nagyobb a hitük, akár 1,3-1,4 gramm 100 gramm vetőmagra számítva) (Ennek alapján ügyeljen a terhes nőkre).
  3. A szezám segít az osteoporosisos betegek állapotának normalizálásában.
  4. A szezámmag rendszeres használatával csökken a koleszterinszint a vérben (a szezámban lévő magas fitoszterin-tartalom miatt), valamint az endokrinológusok szerint a test általános fiatalodása.
  5. Erőteljes antioxidáns, emellett a női hormonok - lignánok - növényfajtáját is tartalmazza, melynek köszönhetően sikeresen alkalmazható a mastopátia kezelésében.
  6. Az egyik legjobb gyógynövény az asztma, a száraz köhögés, a dohányos köhögés (önmagában tesztelt) kezelésében, ami segít, különösen a légzéscsökkentésben.
  7. Sokan szezámmust használnak a hideg kezelésében a gyengített immunitás hátterében (ez nem segített nekem).
http://moa.tj/rus/articles/med-iz-kunzhuta-prevoshodnaya-svojstva-dlya-lechenie/

szezámmag

Általános leírás

Szezám (a latinul. Sesamum - olaj növény) - egyetlen és évelő növény, melyben a szezámmagok érlelődnek. Többféle szezámmag van: fehér, sárga, barna és fekete. De leggyakrabban két fő típus van: fehér és fekete. A fehér főzéshez a hőkezelésnek kitett ételeket használják, és fekete - fordítva. Ez a fajta illatosabb.

A szezámmagok emberiségének használata nagyon hosszú ideig kezdődött. Gyógyászati ​​célokra használták ősi Görögországban, Rómában, Babilonban és Kínában. A szezámolajra való utalások a sok ország ősi kulturális örökségében, valamint a Szentírásban is tükröződnek. Az első, amely leírja a szezám és a szezámolaj előnyös tulajdonságainak maximális mennyiségét, Avicenn volt, aki nagy gyógyulást hozott létre a 11. században.

Most szezámmagot exportálnak a Transkaukáziában, Közép-Ázsiában, a Távol-Keleten és Indiában.

Kiválasztás és tárolás

Szezámmagok vásárlásakor meg kell választani azokat, amelyek nem ragadnak össze egymás között, és a lehető legszárazabbak.

A leghasznosabbak a nyers szezámmagok, mert a hőkezelés során a tápanyagok nagy része elpárolog. A nyers magokat azonban nem kell hosszú ideig tárolni. 1-2 hónap elteltével elkezdnek rázni. Hideg sajtolt szezámolaj tárolható a leghosszabb. 9 évig megőrzi előnyös tulajdonságait anélkül, hogy jelentős mértékben megváltozna a vitamin-ásványi anyag és a kémiai összetétel. Az íz az olívaolajhoz hasonlít, de illatosabb, és az olívaolajhoz tartozó keserűség nélkül. Szezámolajban nem lehet megsütni, mert azonnal elkezd égetni, és magas hőmérsékleten a rákkeltő anyagok képződnek. Kizárólag zöldség-, hús- és sajt saláták öntéséhez használható. A szezámolajat kozmetikai célokra is használják masszázs, sminkeltávolítás és hidratálószerek alapjaként.

Használat és alkalmazás

A főzés során a szezámmagot használják casinak, édességek, halva és más édességek készítésére, sütőipari termékekben és hús ízesítésére.

Kalóriaszezám

A szezám magas kalóriatartalmú, magas zsír- és fehérjetartalma miatt. 100 g szezámmagban - 560 kcal. És 100 g szezámolajban - 884 kcal. Ez a termék elhízást okoz, így a túlsúlyos embereknél, valamint azoknál, akik figyelik az alakjukat, fontos, hogy óvatosan használják.

Tápérték 100 grammonként:

A szezám hasznos tulajdonságai

A tápanyagok összetétele és elérhetősége

A szezámmag a Pancake hét termékei közé tartozik. A növényi zsírok magtartalmának közel 60% -át tartalmazzák, beleértve a linolsavat, az olajsavat, a palmitint, a mirisztist, az arachidot, a sztearint és a lignocerinsavat. Ezek az anyagok elengedhetetlenek az emberi test számára, és részt vesznek minden létfontosságú folyamatban. Szezámmagok gazdag vitamin- és ásványi összetételűek. Tartalmaz A, C, E és B csoportot; ásványi anyagok - magnézium, cink, foszfor, vas, de leginkább a kalciumban. 100 g szezámmagra számítva 783 mg-ot tesz ki, ami egy felnőtt napi adagja. Emellett szerves savak is jelen vannak a magokban: béta-szitoszterin, fitin és lecitin.

Hasznos és gyógyító tulajdonságok

Az embereket, akik ragaszkodnak a syroedeniyához, a vegetarianizmushoz vagy a szezámmagokhoz, naponta legfeljebb 25-30 grammot kell fogyasztani, vagy helyettesíteni egy evőkanál szezámolajjal.

A dietetikusok a szezámot és az olajat használják a lipid-zsír anyagcseréjének normalizálására, a vér koleszterinszintjének csökkentésére és a véredények falán található zsíros plakkok feloldására, ami az ateroszklerózis, a vérrögök és a vérerek elzáródásának fő oka. A szezámolaj, ha beletartozik, befolyásolja a vér összetételét. A véralvadási tulajdonságok a véralvadási diathesis során olajat emelnek.

A nyers szezámmagot olyan betegségek kezelésére és megelőzésére is használják, mint a magas vérnyomás, a tüdőgyulladás, az ízületi betegségek, a máj, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy.

Ha a szoptatás ideje alatt a nőknél masztitisz fordul elő, szükséges, hogy szezámolajjal megnedvesített gézzel vagy egy kávédarálóban őröljük a nyers vetőmagokat, és készítsünk egy tömörítést a kapott kenyérből, keverjük össze növényi olajjal.

A szezámnak kettős hatása van a reproduktív rendszerre. Egyrészt elősegíti a véráramlást a medencében, csökkenti a mastopátia és egyéb emlősök kialakulásának kockázatát, másrészt a len és mákmaggal kombinálva a legerősebb aphrodisiac, amely mind a férfiak, mind a nők szexuális vágyát növeli.

A szezám antioxidáns tulajdonságait használják a köhögés enyhítésére a megfázás, az influenza és az asztma esetében. Ehhez a szezámolajat 36-38 ° C-ra melegítjük vízfürdőben, és a nyak és a mellkas bőrébe dörzsöljük. Ezután fedjük le a polietilén- és gyapjúszövetet.

A szezám veszélyes tulajdonságai

A szezámot óvatosan kell szedni terhes nőknél, mert túlzott használata vetéléshez vagy hipokalcémia gyermek születéséhez vezethet. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára a savasság növekedésével együtt szezámot nem szabad venni, mert erősen irritálja a belső epitélium nyálkahártyáját. És az üres gyomorban történő bevétel szomjúságot és hányingert okozhat. Az ilyen negatív hatás csökkentése lehetséges, ha a mézzel pörkölt magokat veszünk.

A szezám kontraindikált a megnövekedett véralvadási és vesebetegségben szenvedőknél.

Nem ajánlott szezámot használni urolitiasissal, hogy a szezám magas kalciumtartalma miatt ne súlyosbítsa a helyzetet.

A szezámolaj nem használható aszpirinnel és oxálsavval, mivel velük együtt kalcium képződik a vesében.

Vannak esetek, amikor az egyéni intolerancia a szezámhoz képest.

Olvassa el a szezámolaj tulajdonságairól szóló cikkünket is. Mindez hasznos és veszélyes tulajdonságai, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok és ásványi anyagok rendelkezésre állása, főzés és kozmetika területén.

A szezám nagyon hasznos gyerekeknek. A gyerekek szeretetére próbáljon meg ízletes szezámmagot főzni a videó receptje szerint.

http://edaplus.info/produce/sesame.html

Szezám ezt

szó jelentése

KUNZHUT, -a, m. Meleg országok éves olajos növénye. II. szezám, th., th Családi szezám (főnév).

KUNZHUT - könyvek

... szósz Hal zöldségekkel lassú tűzhelyben Lazac húsgombóc dióval, zöldséggel, szezámmaggal Párolt hal A burgonyával sült hal Sült hal a mustár sör tésztában Kelet-régió...

KUNZHUT - cikkek és kiadványok

Ismerje meg, mi a szezám az oktatási oldalunkon.

Mi a szezám? Guenon - kényelmes választ keresni a kérdésekre

Mi a szezám? Az orosz modern nyelv magyarázó szótára. A szezám szó meghatározása.

Mi a szezám. A szezám a lágyszárú növények nemzetsége, amely több mint 30 fajt tartalmaz.

Mi a szezám. A szezám egy kis fényes mag, amelyet a főzés során használnak.

A szezám a lágyszárú növények nemzetsége, amely több mint 30 fajt tartalmaz. Szezám Afrikában.

Az első szociális szótár. Ez a szótár mindegyiket szerkesztheti és feltöltheti.

Mit jelent a „szezám” kifejezés szótár. szezámmag. a modern orosz nyelv népi szótára

További információ a témáról: Mi a spárga? Mi a szezám? Mi a likőr? Mi az a görögdinnye?

Mi a szezám? Milyenek a gnómok? Kik a tsvergs? Ki a bardzuki? Kik a gremlinek?

http://my-dictionary.ru/word/13264/kunzhut

szezámmag

Fűszerezés, amely a Sesame Ordinary, vagy az indiai szezám, vagy a keleti szezám (Sésamum índicum) éves gyepnövényének magjait képviseli. A kis magok lehetnek fehérek, sárgaek, barnaek vagy fekete.

A szezám legnagyobb termelői Burma, India, Etiópia. A vadon élő szezám Dél-Afrika trópusi régióiban nő. A gyárat Kínában, Koreában, Észak-Amerikában, a Kaukázusban és Dél-Oroszországban is termesztik.

Kalóriatartalom

A termék 100 grammja 560-580 kcal.

struktúra

A szezámmag nagy mennyiségű olajat tartalmaz (legfeljebb 60%), amely szerves savakat, triglicerideket és glicerin-észtereket is tartalmaz, továbbá körülbelül 20% fehérjét, mintegy 16% szénhidrátot, valamint szezaminot, szezámolint, fitint, lecitint, diétás rostot, A-vitaminokat., B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, ásványi elemek: kalcium, foszfor, kálium, vas, magnézium, nátrium, réz, cink, szelén, mangán.

A kalciumtartalom tekintetében a szezám meghaladja a sajt egyes fajtáit: a hámozatlan magok 975 mg kalciumot tartalmaznak 100 gramm termékre vonatkoztatva. A hámozott magok azonban sokkal kevesebb kalciumot tartalmaznak (60 mg / 100 g).

Használata

A főzés során leggyakrabban fehér és fekete szezámmagot használnak. Péksüteményekkel, muffinokkal, süteményekkel, szendvicsekkel, desszertekkel, fagylaltokkal, salátákkal meghintjük, hozzáadva a hal és húsételek, szószok, öntetek, öntetek, pirítósok elkészítéséhez.

A szezám teljesen feltárta ízét, ajánlatos megsütni, de emlékeznünk kell arra, hogy ez szinte teljesen elvesztette ennek a fűszerezésnek a kedvező tulajdonságait.

A kalcinált szezámot tahini halva és kozinaki készítésére használják. Az arab országok konyháiban a tahini, tahina, tahina vagy tahini nevű pasztát készítik a földelt szezámból. A hummus egyik fő összetevője.

Kínában szezámmagot szeleteltünk szezámmaggal, Japánban - gomasi fűszerezéssel.

A szezámmagot a maximális használat érdekében ajánlott használat előtt áztatni és őrölni. Ezek közül a tejből egy analógot készíthetünk a diófélékből, és a keverékben áztatott magokat őrölhetjük.

A szezám jó ízkombinációt eredményez korianderrel, fahéjjal, kaporral, petrezselyemmel, hagymával és fokhagymával.

Hogyan válasszuk ki

A teljes szezámmag a leghasznosabb: sokkal több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a tisztított. Az ízületi tulajdonságok javítása érdekében azonban gyakran speciális sóoldatba áztatják, és az eladás előtt tisztítják őket. Úgy tűnik, hogy az egész és a hámozott szezámmagok szinte megkülönböztethetetlenek, ezért oda kell figyelniük a csomagolásra, vagy megkérdezni az eladót.

Szezám kiválasztásakor figyelmet kell fordítania az ízükre és illatukra is: ranciditás, varázsa azt mondja, hogy a szezám elavult. A magoknak morzsolódnak és szárazaknak kell lenniük.

tárolás

A tisztított szezámmagot rövidebb eltarthatóság jellemzi, mint az egészet, így a legjobban hűteni vagy fagyasztani kell. Szobahőmérsékleten körülbelül három hónapig tárolják a hűtőszekrényben - körülbelül hat, a fagyasztóban - körülbelül egy évig.

A vetőmagtartálynak zártnak és száraznak kell lennie.

Hasznos tulajdonságok

A teljes, nem pirított szezámmag a maximális mennyiségű előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Bármilyen kezelés elpusztítja a fűszerkeverék néhány hasznos összetevőjét.

Szezámmagok normalizálják a lipid anyagcserét, lassítják az öregedést, növelik az E-vitamin hatását, megakadályozzák a zsírmáj megjelenését, csökkentik a vérben a "rossz" koleszterinszintet, a rák profilaktikus ágensét, kedvező hatást gyakorolnak az anyagcserére, az idegrendszerre és az emésztőrendszerekre, javítják a haj állapotát és köröm, elősegíti az izomnövekedést.

Nagy mennyiségű kalcium jótékony hatással van a csontrendszerre. A szezám azonban fitinsavat és oxalátokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a vas, kalcium és más ásványi elemek felszívódását.

A fitoösztrogének nagy száma miatt a szezám különösen hasznos a 45 év feletti nők számára.

Ezenkívül javítja a medencék vérkeringését, csökkenti a mastopátia kockázatát, aphrodisiac.

A szezám enyhíti a megfázás állapotát, a tüdő és a hörgők betegségeit, valamint eltávolítja a szervezetből a toxinokat és toxinokat, erősíti az immunrendszert.

A használat korlátozása

A szezám növeli a véralvadást, ezért nem szabad trombózisban szenvedő és fokozott véralvadási zavarokat alkalmazni.

Továbbá nem ajánlott az urolitiasis, a terhesség, a gyomornedv, a vesebetegség fokozott savtartalma.

Nem ajánlott üres gyomorban bevenni, mert émelygést és hányást okozhat.

A szezámmagok allergiás reakciókat okozhatnak. Az ajánlott napi bevitel 2-3 tonna.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/nuts/sesame/
Up