logo

A szupermarketek polcain tele van egzotikus gyümölcsökkel, és sokan közülünk, Oroszországban lakók, akik hozzászoktak az almához és körtehöz, nem tudnak semmit, gyakran nem is tudjuk a létezésükről. Ma az egyikükről beszélünk. Ismerje meg a Kumquat-ot.

A Kumquat egy erős aromájú gyümölcs, melyet a citrusfélék tulajdonítanak, bár közelebb áll a Fortunelle finomabbhoz. A Fortunella, a japán vagy a kínai narancs, a kinkan a kumquat többi neve. Igen, narancssárga, mert a gyümölcs narancssárga. És a kínai - mert Kumquat - Kína születési helye. Bár kínai nyelvről „arany mandarin” -ként fordították le.

Ha látod a „Maive”, „Fukushi”, „Marumi” vagy „Nagami” lapokat a gyümölcs mellett, tudod, ez mind kumquat, hanem különböző fajták. A Kumquatot Japánban, Kínában, az Egyesült Államok déli államaiban, Görögországban és néhány más országban termesztik. Lehet-e nálunk otthon termeszteni ezt az egzotikus gyümölcsöt?

Kamkvat. Hasznos tulajdonságok

A kumquat mindössze 5 cm hosszú, de legfeljebb 3-4 cm széles, egy gyümölcs súlya körülbelül 30 gramm. A gyümölcs bőre, mint a narancs, a pattanásokban, de ízlés szerint inkább édes-savanyú mandarin. A 100 g friss kalóriatartalom csak 71 kcal. És a szárított kumquat energiaértéke 284 kcal-ig emelkedik - így nem szabad visszaélni, különösen, ha fogy.

  • A Kumquatnak megfelelő mennyiségű vitamin van (végül is citrus). Vannak vitaminok A, néhány B, E, C, K csoportból, különböző ásványi anyagok, illóolajok és zsírsavak, magnézium, kalcium, nátrium, vas, foszfor, kálium, réz, cink. Tehát a vírusos betegségek járványa során enni lehet, és erősíteni az immunrendszert.
  • A hagyományos orvostudományok hívei javasolják a kumquat használatát a perisztaltika rendellenességei és a gyomor-bél traktusban, a fekélyek és a gyomorhurut esetén, mivel a készítményben megtalálható a rost, enzimek és pektin.
  • A gyümölcsben található furokumarin vírusfertőzések, gyulladások és gombák ellen küzd.
  • Hogy felvidítson, magas kalóriatartalmú csokoládét fogyasztunk. Cserélje ki kumkvat. Sikeresen küzd a depresszió, a stressz, az ingerlékenység, az apátia, az idegesség, a szellemi, érzelmi erő, a továbblépési vágy.

Hogyan hasznos a kumquat? Hasznos egészen a bőrig. A szárított kéregek főzése jó belélegzésre alkalmas. A héjban található illóolajok, az influenza kezelése, köhögés, orrfolyás, a torlódások megszüntetése és még a fejfájás is.

A kumquat, mint étrendi termék nagyon értékes tulajdonságai. Lebontja a felesleges és egészségtelen zsírt, a koleszterint, és eltávolítja őket a testből, esetleg megtisztítva a salakolástól és a nehézfémektől, a toxinoktól és a radionuklidoktól. Megakadályozza olyan betegségek kialakulását, mint a stroke, az atherosclerosis, a vérerek elzáródása, szívroham.

Kamkvat. Ellenjavallatok

Bármely termékhez hasonlóan, a kumquatnak korlátozása van az élelmiszerek fogyasztására.

A friss kumquat savanyú ízű, és a szárított gyümölcsök nagyon édesek. Ezért korlátlan mennyiségben ne fogyasszon szárított kumquatot az anyagcsere, a túlsúly, a cukorbetegek és a gyermekek számára.

Mivel a kumquat egy citrusfélék, gyomorégést és súlyosbodást okozhat a vesebetegeknél vagy a gyomor fokozott savasságával.

Hasonlóképpen óvatosan kell eljárni a jövő és a szoptató anyák esetében - a kumquat diathesiset, azaz allergiát okozhat.

Kamkvat. Hogyan válasszuk ki?

Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezze a tengerentúli gyümölcs ízét, meg kell tanulnia, hogyan kell választani.

  • A kumquat bőrnek fényesnek és narancssárganek kell lennie, mint egy narancs, féreglyukak, repedések, lyukak és sötét foltok nélkül.
  • Ha a gyümölcs nagyon kemény, akkor az éretlen volt. Rossz és túl lágy kumquat - legyőzte, és az íze már kicsit elkényeztetett.

A kamkvat kiválasztása és haza hozása, mossa le és szárítsa meg. Most a hűtőszekrénybe, a gyümölcsterembe helyezhető, ahol akár három hétig is hazudhat. Ha a kumquat fagy, akkor az eltarthatósági idő hat hónapig nő, anélkül, hogy az íz és a jótékony tulajdonságok elvesznek. Lehetőség van mind a teljes gyümölcs fagyasztására, mind a burgonyapürével.

Kamkvat. Hogyan lehet egy egzotikus gyümölcsöt enni?

Használja a kumquatot a héjjal együtt. A héja torta és édes, és a hús savanyú. Nem tetszik a bőr? Drain őket. Mit tegyek velük, majd hamarosan megtudod.

A Kumquat nem a hűtőszekrényben fekszik. Ezt külön-külön és egy edény részeként használják.

  • A dekoráció. Kis méretük miatt a kumquat-t saláták, canapes, snackek, forró desszertek, koktél poharak díszítik. A nyársra feszült.
  • Hal, csirke. A kumquat alapján készítsünk marinátot ezekhez a termékekhez. A ruba és a baromfi finoman enyhén citrus ízű.
  • Hús. Nagyon finom hús sült a kemencében sütőben. Ehhez fűszerekkel, sóval és egy órát sült a sütőben. Ezután húst tegyünk a kumquat teljes vágatlan gyümölcsére, és küldjük az edényt még 10-15 percig a sütőbe.
  • Szószokat. A kumquat alapján hihetetlenül ízletes édes-savanyú mártásokat készít. Általában húst szolgálnak fel.
  • Desszertek. A kükvátot hozzáadjuk a gyümölcssalátákhoz, a túrós csészékhez, a joghurthoz, a turmixhoz, a túrós tömeghez.
  • Édesség. A kumquatból, valamint a szokásos gyümölcsökből is készíthet lekvárt, lekvárt, lekvárt, cukrozott gyümölcsöt, zselét.
  • Italokat. A kamkvatból frissen facsart gyümölcslé kissé torta, édes és savanyú. Nagyon forró a forró napon.
  • Pickles. A Kumquats-ot akár citromra is lehet pácolni.

Szükséged van egy citromra, egy kilogramm kamkvatra, 3 evőkanál sós tetejére, 1 közepes fokhagymás fejre, fűszerekre, amelyek közül választhatnak: szegfűbors vagy fekete bors, paprika vagy forró paprika, szerecsendió, szegfűszeg, hagyma, kardamom, kakukkfű, laurese; szűrt növényi olaj, azaz erős szag nélkül.

Készítsük el őket. Kumquat és citrommal mossuk, forró vízzel leöblítjük, a kumquatot négy szeletre vágjuk. Tegyük a szeletelt kumquat-t egy tálba, sózzuk meg sóval és cefrével, amíg a lé kivonásra kerül. Hagyja, hogy a kamkvat körülbelül egy óráig pihenjen. Egy óra múlva hozzáadunk zúzott vagy apróra vágott fokhagymát, hagyma gyűrűket, fűszereket, nyomja össze a levét egy citromból egy tálba. A citrom több lehet. A citromlé és a citromlé teljesen le kell fednie a félkész terméket. Most már lehetséges a masszát forró vízzel borított tiszta edényekbe helyezni. Felül egy csomó növényi olajjal. A tetején levő olajrétegnek kb. 1 cm-nek kell lennie, a marlechkával fedjük le és hagyjuk érlelni a konyhában szobahőmérsékleten. Két nap múlva ellenőrizze, hogy a gyümölcs lé borított-e. Ha nem, adjon hozzá több citromlevet. Pár nap múlva a korsó a hűtőszekrénybe helyezhető. Marinált kumquats készen áll.

Érdekes

Egyes jelentések szerint a kumquat normalizálja a nyomást és erősíti a fizikai erőt. Egy ember 60 éves korában két hétig evett egy kis szárított kumquat-ot naponta. Az eredmény: az unokáival futballoz, repülőgépeket és hajókat indít, és teljesen elfelejtette, hogy megnövekedett nyomása volt. De! Egy kicsit, mivel a szárított kumquat nagyon édes és magas kalóriát tartalmaz.

Kamkvat. Hogyan növekszik?

Milyen hasznos gyümölcsöt jelent ez a kumquat, otthon növekszik... lehetséges? Bizonyos feltételek és erőfeszítések esetén. Oroszországban a kumkvat a Krasznodari Területen termesztik, a szubtropikumok határában.

A magból kimetszet termelhet, vághat vagy átültethet egy másik citrusfélébe.

Tegyük fel, hogy az egyik módja már megnevelte a kumquat-ot. Most arról, hogy gondoskodunk róla.

  • Elkészítjük a talajt vegyesen - a növényi humusztól, a trágyától és a rothadt földtől, valamint a durva homoktól. Az összetevőket egyenlő arányban veszik fel.
  • Tegyünk rácsot a serpenyőbe, majd egy potba. Ez biztosítja a levegő hozzáférését a növény gyökereihez.
  • Nyáron meg kell vízzel a kumquat-ot, mint egy normál citrusféléket - ahogy a szárazság megszárad.
  • Télen győződjön meg róla, hogy a fát nem túlmelegítik - ebben az időben nyugalomban van. A levelek sárgára kezdtek? Ön transzfúzi a növényt.
  • Rendszeresen, különösen a termesztési időszak alatt, a kumquat-ot szuperfoszfáttal kell etetni. Ha ez nem történik meg, a petefészek leesik, és nem lesz gyümölcs.

A Kumquat olyan növény, amely egész évben megfelelő virággal virágzik és gyümölcsöt visel. Ezért senki sem fog bántani, hogy élvezze a finom, lédús és olyan hasznos gyümölcsöt. Kívánt esetben otthon, üvegházban vagy télikertben lehet termeszteni.

http://safeyourhealth.ru/kumkvat-poleznyie-svoystva/

25 egzotikus gyümölcs, amelyet sokan még nem hallottak

Hallottál santoláról vagy noni-ról? Nyilvánvalóan valamiféle összeesküvés van itt, mert soha nem fogja megtalálni a felsorolt ​​gyümölcsök nagy részét a ház közelében lévő boltban.

Gyümölcs - az emberek számára tápanyagok és nyomelemek tárolása. És milyen gazdag íze, szaga és megjelenése! Különösen szokatlan gyümölcsök Ázsiából, egyfajta lélegzetelállító.

1. Ízletes japán datolyaszilva

Datolyaszilva Japánban nemzeti gyümölcs. A datolyaszilva sok tannint tartalmaz, ami segít helyreállítani a vért és regenerálja a testsejteket. Továbbá, a gyümölcs gazdag antioxidánsokban.

2. Noni

Ez a furcsa gyümölcs számunkra Ázsiában nő. Noni bebizonyította magát a baktériumok elleni küzdelemben és a gyulladásos folyamatok támogatásában.

3. Santol

Santol nő a Fülöp-szigeteken. Íze különböző a fajtától és az érettségtől függően.

4. Yuzi

Yuzi Japánban nő. Ez homályosan emlékeztet a citromra. Yuzi ritkán tiszta. A lé azonban salátákat, szószokat és egyéb ételeket kínál egyedülálló ízlésként.

5. Erdei alma

Az erdei alma nem merik próbálni. Ebből nagyon specifikus és intenzív illata van. De ezek az almák segítenek a gyomor-bélrendszeri problémákban.

6. Langsat

Ez a kis gyümölcs Malajziában és Hawaii-ban található. Nagyon távolról, íze hasonlít a grapefruitra. A növény magjaiban lévő anyagok megölhetik a malária okozóját.

7. Pitaya

Egy másik pitaya neve Dragon Fruit. Nagyon ízletes, édes, és a kompozícióban vannak olyan anyagok, amelyek erősítik az immunrendszert és a szívizomot. Pitaya rendkívül szép és illatos.

8. Breadfruit

Breadfruit nagyon népszerű a modern világban. Második tanfolyamokból és desszertekből készül. Az ősi időkben papírt is készítettek a kenyérpépből.

9. Kumquat

A Kumquat a legkisebb citrusfélék a Földön. Különösen hasznos rákkal. A Kumquat antioxidánsokban és vitaminokban gazdag.

10. Pulazan

Ez a gyümölcs csak Malajziában található. Érdekes, hogy a gyümölcs képes csökkenteni a vércukorszintet, és C-vitaminban is gazdag.

11. Carom

Gyakran látjuk a caromot egzotikus gyümölcsökkel készült képekben, de nehéz megvásárolni hazánkban. Olyan, mint a kiwi, de édesebb és kifinomultabb.

12. Kínai pörkölt

Ez a gyümölcs rendkívül hasznos az emberi egészségre. Tartalmazza a világ legerősebb antioxidánsát. Ez csökkentheti a vérben a vérnyomást és a koleszterinszintet.

13. Cukor alma

A cukor alma ma már világszerte számos országban megtalálható. Aktívan termesztett és származtatott új fajták. Ezt a gyümölcsöt „édes csokoládénak” is nevezik. Különösen hasznos a szoptatás alatt álló nők számára.

14. Lotus

Kiderül, hogy a lótuszmagok magvakként használhatók. Az íze keserű mogyorót emlékeztet.

15. Salak


Ezt a szokatlan gyümölcsöt „Snake Fruit” -nak is nevezik, és megtalálható Sumatra és Indonézia területén.

Magas kalcium-, kálium-, C-vitamin koncentrációja. Kiválóan alkalmas a hasmenés megnyilvánulásaival.

16. Longan

Longan megtalálható a legtöbb ázsiai országban. Ott sokféle módon aktívan fogyasztják, a rák megelőzésére és a test stresszhelyzetekkel szembeni ellenállásának fokozására.

17. Mangosztán

A mangosztánt a tuberkulózis, a húgyúti fertőzések kezelésére használják, ekcémával bőrbe dörzsölve. Ő valóban csodálatos gyümölcsnek számít. Mivel a gyümölcsfenyő imádja, a mangosztán behozatala bizonyos országokban tilos.

18. Ázsiai körte

Az ázsiai körte olyan, mint az alma és körte hibridje. Használja és főzi ezt a gyümölcsöt, mint a szokásos alma. A kémiai összetétel és a hasznos tulajdonságok azonosak.

19. Durian

Durian kellemetlenül bűzlik. Azokban az országokban, ahol értékesítik, tilos nyilvános helyekre és közlekedésre. De e gyümölcs gyümölcse jó a testnek. Hatalmas mennyiségű vasat, káliumot, rostot, C-vitamint tartalmaz.

20. Nefelium

Rambutannak is nevezik. Ez a gyümölcs jól fejlődik a szubtrópusi éghajlaton. Leginkább a vas hasznos anyagaiból származik. Olyan, mint a licsi.

21. Licsi

A licsi szokatlanul egészséges gyümölcs. Segíti az immunrendszer erősítését, antioxidánsokkal és B-vitaminnal biztosítja a testet. Ugyanakkor nagyon kellemes az íze, és különféle ételekben és desszertekben használatos.

22. viasz alma

Ezt az egzotikus gyümölcsöt a java-apple-nak is nevezik. Kémiai összetételében hasonló a szokásos almákhoz. E gyümölcs lenyűgöző színei. Érett gyümölcsök lehetnek zöld, fehér, sárga, lila és fekete.

23. Jackfruit

Jackfruit leggyakoribb Indiában és homályosan hasonlít a hús ízére. Ez egy nagyszerű alternatíva a vegetáriánusok számára.

24. Nipa mag

Ez a növény Szingapúrban található. A veszélyeztetett fajok közé tartozik, és kizárólag egzotikus alkoholos italok, desszertek készítésére szolgál.

25. Pomelo

A Pomelo üzleteinkben megtalálható. Sok országban termesztik. Sok tápanyagot, C-vitamint, rostot tartalmaz. Egyébként a grapefruit narancs és pomelo hibridje.

Olyan sok érdekes és szokatlan dolog van a bolygónkon, hogy úgy tűnik, hogy nincs elég élet, hogy mindent megpróbáljon kóstolni! Ne feledje, hogy a kiváló minőségű gyümölcs az emberi test vitaminbomba.

Nyomja meg a "Like" gombot, és csak a legjobb hozzászólásokat kapja a Facebookon ↓

http://barsuka-nora.su/25-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-mnogie-dazhe-ne-slyshali/

Gyümölcs Kumquat - felülvizsgálat

Gyümölcsök kényeztetik. Nem valószínű, hogy többet veszek belőle, kivéve, ha nagy kedvezménnyel jár.

2019 márciusában próbáltam először a friss kumquatot életemben. Ezt megelőzően cukrozott gyümölcs formájában ettem, mint semmi. És itt a „Vitalure-ben” bejelentették a „három szaftos napot” néhány hihetetlen kedvezménnyel a gyümölcsök között, köztük a kumquat. És elhatároztam, miért nem próbálkozom.

Egy 400 gramm spanyol eredetű citrusfélékből 4,99 bel. dörzsölje. (2,5 USD). A címke azt jelezte, hogy a márciusi betakarítás gyümölcse nyilvánvalóan most már a szezonban van.

Egy csomagban minden kumtkvatiki, mint a kiválasztás - szilárd, lédús. A citrusfélék viszonylag könnyebben választhatók az érettségi fok szerint, ellentétben ugyanazzal a mangóval vagy kiwi-vel, mindent megírtak a héjra.

méltóság

A Kumquat nagyon egészséges és saját halakkal rendelkezik. És mondjuk, hogy minden citrusfélék ugyanaz a személy, nem.

Ahogy van

A gyümölcsöt a héjjal eszik. Tulajdonképpen az ő legjobban tsimus, mert a "vnutryanka" a gyümölcs savas. És a bőr édes és lédús - ez a citrusfélék trükkje. Kompenzálja a savanyú pépet, és plusz mennyiségű illóolajat és más anyagot tartalmaz.

mínusz

Eltekintve attól, hogy a cellulóz (pontosabban, amit narancsban és mandarinban fogyasztunk) savanyú, viszonylag nehéz. Úgy értem, partíciókat. De mi a legjobban ez a gyümölcs, a csontok.

Igazán hűvös lenne, ha csak az egész gyümölcsöt dobja a szájába, és rágja azt a héjra, de a csontok kiöntésének szükségessége fokozatosan eszik ezt a gyümölcsöt: először vágja vagy vágja le a gyümölcsöt, távolítsa el a csontokat, és csak azt követően eszik. Talán éppen ez az oka annak, hogy már nem fogom megvásárolni a kumquat-ot. Nos, ha csak hirtelen kívánságlistával nem tudom leküzdeni. A gödrök kitermelésével való fussing személyesen bosszant.

utóíz

A kumquat héja, bár édes, de az illóolajok megszorítják a száját. Az evés végén szüksége van valamire, hogy harapjon vagy inni. De ez az én szubjektív véleményem.

A következtetés helyett

A kumquat vásárlása folyamatosan költséges, és semmi sem kényszerítené rá, még ha az ár ellenére is. Évente egyszer, a gyülekezési szezonban, természetesen csak a sokszínűség kedvéért lehet. Azt is ajánlom valakit, mint egy szokatlan ajándékot.

http://irecommend.ru/content/frukt-na-pobalovatsya-vryad-li-bolshe-stanu-ego-pokupat-esli-tolko-ne-s-bolshoi-skidkoi

Hogyan enni egy kumquat

Az egzotikus gyümölcsök neve sokan ismerős, de használatuk módszerei nem. A citrusfélék kumkvatja már régóta a piacon volt, hogyan fogyasztják, és azt, amit főzünk, általában csak azoknak ismerik, akiknek ez a gyümölcs nem csoda.

Hogyan enni frissen

A gyümölcs egy miniatűr citrus, vékony héjjal, amely 4-5 szegfűszeg és néhány magot tartalmaz. A gyümölcs íze édes mandarin, de méretük nem haladja meg a csirke tojás méretét.

Kumquat eszik héjjal vagy anélkül? Egy kis narancssárga gyümölcs az egyetlen citrus, amelyet a héjjal együtt fogyasztanak. Ugyanakkor az ízminőség és a bőr nem gyengébb a cellulóznál. Megfelelően enni friss gyümölcsök, előmosva.

A gyümölcsből gyümölcslét, fagylaltot vagy koktélt készíthet. A friss gyümölcsöket a desszertek díszítésére és különböző édes és meleg ételek készítésére használják. A gyümölcsök szokatlan ízeket adnak, és még a késztermékekben is héjjal eszik.

Mennyit tud enni naponta? A nap folyamán legfeljebb 300 gramm gyümölcsöt kell enni. Gyermekek számára a napi ár 100 g.

Hogyan enni szárított

A szárított kumquat, valamint a friss, nyersen vagy különféle ételek részeként kerül felhasználásra. Leggyakrabban a szárított gyümölcsöket desszertek, saláták, italok vagy forró ételek készítésére használják. A szárított gyümölcsöt a héjjal kell megenni.

A szárított gyümölcsök jól fogyaszthatók az alkoholos koktélokkal és a martinival. Ázsiai országokban a szárított gyümölcsök általában tea fogyasztásával, melaszba vagy folyékony mézbe merítve. Bizonyos esetekben a gyümölcsök zúzódnak és vízforralóba öntik a teát, és a tealevéllel együtt főzzük.

Lehet-e enni szárított gyümölcsöt cukorbetegséggel? A cukorbetegek nem fogyasztanak szárított kumkvatot, mivel sok cukrot tartalmaznak, ami éles ugrást okozhat a vércukorszintben. Hasonló betegségek esetén csak friss gyümölcsöt kell enni a bőrrel.

Azok az emberek, akik „diétán ülnek”, nem tartalmazhatnak szárított gyümölcsöt az étrendjükben, mivel lelassítják a fogyást, és ha túlságosan elfogyasztják, túlzott zsírtartalmakat okozhatnak.

Mit lehet enni - receptek

A gyümölccsel hozzáadható szinte minden edényhez, salátákhoz, édes-savanyú mártásokhoz, desszertekhez stb.

kompót

Egy édes ital elkészítéséhez 2 liter tiszta vizet, 250 gramm narancssárga gyümölcsöt és 1 csésze cukrot igényel. Ha szükséges, ½ teáskanál őrölt fahéjat adhat a kompóthoz.

A gyümölcsöket jól meg kell mosni, részekre és kivonatokra kell osztani. Az elkészített gyümölcsöt vízre öntjük és forralás után 30 percig főzzük. 5 perccel a készítmény vége előtt cukrot és fűszereket adunk az italhoz.

A készterméket elkülöníteni kell a kumquat gyümölcsétől és meleg vagy hideg állapotban kell fogyasztani.

Figyeljen! A forró cukros italok égési sérülést okozhatnak a szájban. Ezt a tényt figyelembe kell venni, ha az italt a gyermeknek ajánljuk.

A főtt kompót ízletes ital, de kevés hasznos anyagot tartalmaz, mivel a hőkezelés során megsemmisülnek. Az ital hasznos tulajdonságai magasabbak lesznek, ha lerövidíti a főzési időt, vagy friss citruslevet ad hozzá a késztermékhez.

Édes mártással

Ahhoz, hogy édes mártást készítsünk, öblítsük le és aprítsuk fel a narancsokat darabokra, és vegyük ki a csontokat tőlük. Az edénybe bejutó magok keserűséget adnak neki.

250 ml víz és ½ csésze granulált cukorból forraljuk fel a szirupot, majd helyezzük bele a gyümölcsöt és a fahéjat, és főzzük, amíg a gyümölcs átlátszó, kb. 20-30 perc. A kész mártás hideg vagy meleg. A legjobb kombináció az alacsony zsírtartalmú túró vagy olvasztott fagylalt.

Egy kilogramm érett gyümölcsöt több helyen kell áttörni, majd forró vízbe merítve, forraljuk fel. Az eljárást a vízváltás után meg kell ismételni.

Fémtartályban 1 kg granulált cukrot és 250 ml vizet tartalmazó szirupot kell főzni. Amikor a cukor teljesen feloldódik a tartályban, az előkészített citrusokat helyezze és forralja fel, amíg a szirup meg nem sűrül.

5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy citromlevet a cukorral és gyümölcskeverékhez. A kész lekvárt tégelyekbe dobhatjuk, vagy azonnal felszolgálhatjuk az asztalra.

Pácolt gyümölcs

Egy szokatlan étel elkészítéséhez jól öblítse le kb. 15 narancssárga gyümölcszel, készítsen benne több lyukat fogpiszkálóval vagy villával, és tegyen bele egy megfelelő méretű edénybe.

A pácra melegítsünk 100 ml ecetet, adjunk hozzá egy csipet sót, 1 evőkanál. l. cukor vagy méz, kardamom, fahéj és szegfűszeg. A kapott oldat szükséges a gyümölcs öntéséhez.

Annak érdekében, hogy a gyümölcsök 48 órán keresztül eléggé pácolódjanak, majd megeszik őket. A marinádot nem szabad ártalmatlanítani, mert alapjaiban ízletes salátaöntetek készíthetők.

Hús mártással

100 ml száraz fehérborban adjunk hozzá 2 evőkanál. l. granulált cukor és 300 gramm zúzott citrusfélék. Az így kapott keveréket alacsony hõmérsékleten pároljuk, amíg a folyadék szinte teljesen elpárolog.

A kész mártással jól jár a sovány hús vagy a baromfi.

Citrus konyakban

250 ml vízből és 300 g granulált cukorból egy szirupot kell forralni, amelyben 300 gramm több helyen mosott gyümölcsöt kell helyezni. A gyümölcsöket szirupban 5 percig kell főzni, majd a gyümölcsöket elkülöníteni kell a sziruptól és el kell helyezni egy bankba, és a szirupot 1: 1 arányú konyakkal kell hígítani, és rá kell öntenie a kumquatot.

A készterméket 2 napig sötét helyen kell beadni, majd meg kell enni.

Figyeljen! A kész ételnek tilos gyermekeknek adni, mert károsítja a testüket.

A friss gyümölcs kellemes ízű, de figyelni kell arra, hogy a citrusfélékből készült ételek különleges ízűek és nem mindenkinek tetszenek. Ha az ételeket készítik a vendégek számára, figyelmeztetni kell, hogy egzotikus gyümölcsöket használtak, mivel allergiás reakciót válthatnak ki.

http://yagodydom.ru/frukty/kumkvat/kak-est-kumkvat.html

Hogyan kell enni kumquat?

A világ különböző régiói közötti fejlett kereskedelem azt eredményezi, hogy a mindennapi életünk olyan termékeket tartalmaz, amelyeket senki sem hallott már 10 vagy 20 évvel ezelőtt ezekben a részekben. Ezek a termékek közé tartoznak például a kumquat, a keleti ételek egzotikus összetevője, amelyet ma már japán, kínai és vietnami ételeket kínáló éttermekben élvezhetünk.

Tekintettel azonban a kumquat növekvő népszerűségére, néhány nagy szupermarket elkezdte megvásárolni a szokásos fogyasztóknak történő értékesítésre, így a kérdés gyakran nem is az, hogy mi az, hanem hogyan használhatunk egzotikus gyümölcsöt saját étrendjének megváltoztatásához.

Általános leírás

Mindenesetre honfitársaink többsége számára a kumquat még mindig ritka csoda marad, amelyről nem mindenki hallotta. Még azok is, akik ezt a gyümölcsöt próbálták, nagyon keveset tudnak róla, mert egy kis oktatási program nem fog fájni.

Kezdjük a magzat leírásával. A Kumquat egy citrus, amely az édes fajták mandarinjait illeti, de az ilyen gyümölcsök mérete sokkal szerényebb - soha nem éri el a mandarin méretét, és jellegzetes alakja is, amely egy kissé hosszúkás tojáshoz hasonlít. A gyümölcs húsát szeletekre osztják, amelyekből legfeljebb 5 darab van.

Egy ilyen csoda a legfeljebb 4 méter magas kisfákon, néha bokrokon nő. Mint egy citrusfélék, a kumquat szereti a meleg éghajlatot, és nem nő a szubtrópusok északi részén, bár néhány kísérlet a kumquat gallyak „pontirus” -nak nevezett cserjékbe történő beültetésére, amelyek a miénkhez hasonló klímával nőnek, sikerrel jártak.

Összességében, a kertészek megjegyzik, hogy a növény áthelyezése egy hideg környezetbe, ami erre szokatlan, jelentősen befolyásolja a gyümölcsök ízét, ami nagymértékben elveszíti édességét, de itt meg kell érteni, hogy a szelekciós munka éppen megkezdődött.

Ha beszélünk a természetes élőhelyről, akkor eredetileg kumquat származik Délkelet-Kínából - különösen azokból a régiókból, amelyek Vietnamot határolják. A kultúra előnyeit először a szomszédos országok lakosai, majd az európaiak értékelték, így nem gondolhatnánk, hogy mindezen gyümölcsök Kínából érkeznek - valószínűleg sokuk sokkal közelebb került a Földközi-tengerhez. Meg kell jegyezni, hogy ez a kultúra ma nagyon népszerű, mint dísznövény, így elméletileg bármely országban megtalálható.

struktúra

A friss kumquat körülbelül 80% vizet tartalmaz, így nem meglepő, hogy a kalória tartalma alacsony - 71 kcal. Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb főzés után a nedvesség nagy része elveszik, és a kalóriák koncentrációja növekszik, mert például szárított formában a kumquat energiaértéke jóval nagyobb 250 kcal-ot érhet el. Következésképpen friss formában a gyümölcs nem jelent fenyegetést az alakra, de egy szárított állapotban károsíthatja azt.

A jellegzetes savanyúság és a citrusfélékkel szembeni attitűd ténye azt jelzi, hogy a gyümölcs C-vitaminban gazdag - ez a fő hasznos összetevője. Az itt található vitaminok listája azonban nem ér véget - az A, E és a B csoport egyes vitaminjai is szerepelnek.

Ha nyomelemről beszélünk, akkor a legértékesebb kamkvat magas káliumtartalom. A kalciumot, a magnéziumot és a nátriumot nem lehet megkülönböztetni a többi anyagtól, és a cinket és a vasat, amelyek kis mennyiségben vannak jelen, kiegészítik a képet. A kompozíció képe hiányos lesz, ha kizárjuk a többszörösen telítetlen zsírsavat, monoszacharidokat és illóolajokat. Azt is meg kell mondanunk, hogy a kumquat nem tartalmaz nitrátokat, amellyel a modern talajok túltelítettek, ami nagyon jó az emberi test számára.

Előny és kár

A kumquat nemcsak a nagyon kellemes ízlés kedvéért, hanem a szervezet sok előnyös tulajdonsága miatt is létezik. Ez a termék népszerű a hagyományos kínai orvoslásban, ezért legalább rövid időre kiemelnie kell a fő előnyét az emberek számára:

  • a magas C-vitamin-tartalom miatt a kumquat segít az immunrendszer erősítésében és az esetleges betegségek okozóinak leküzdésében;
  • ugyanaz az anyag egy nagyon hatékony gyógyítás a másnapossághoz, mert elegendő néhány kumquat-ot enni, hogy néhány perc alatt jobban érezhesse magát;
  • a magzat azon képessége, hogy aktívan távolítsa el a toxint a szervezetből, szintén alkalmazható a terhességspecifikus toxikózisban, kivéve, ha allergiát diagnosztizálnak;
  • a gyümölcs összetétele lehetővé teszi a zsírok gyorsított felosztását, és így csökkenti az epehólyag és a máj terhelését.

Többek között a kumquat melléktermékei, elsősorban olajok formájában, külön gyógyszerként vagy különféle kozmetikai receptek részeként használhatók.

Sajnos nincs ilyen élelmiszer, amely mindenki számára ártalmatlan lenne, és a kumquat természetesen nem kivétel. Vannak olyan helyzetek, amelyekben bármilyen formában megeszik az ételt.

  • A citrus-allergiák is elterjedtek a kumquatra, ezért ha nem tudsz ünnepelni a narancson, akkor nem is próbálhatod meg ezt a gyümölcsöt. Ugyanakkor maga az allergia is lehetséges a kamkvatra, ezért először nem a gyümölcs több mint fele eszik, gondosan figyelve a test reakcióját. Az emberek, akik hajlamosak az allergiás megnyilvánulásokra, ajánlott, hogy egyszerre csak egy pár darabot enni. A nőkre vonatkozó általános ajánlásokkal ellentétben általában azt tanácsolják, hogy ne használják a kumquat-ot.
  • Emlékeztetni kell arra, hogy a C-vitamin, amely nagyon gazdag kumkvatban, aszkorbinsav. Mint minden más sav is, ez az anyag irritálja a gyomor falát, és ha az emésztőrendszer egészsége nem rendben van, nem szabad súlyosbítania a fekélyt vagy a gyomorhurutot ilyen finomságokkal.
  • A Kumquat olyan termékekre utal, amelyek kifejezetten diuretikus hatással rendelkeznek - semmi olyannak, hogy annyira hatékony a méreganyagok eltávolítására. Következésképpen a gyümölcs további terheket ró a vesére és a húgyúti rendszerre, és ha ott is észlelnek problémákat, csak rosszabbodhatnak. A kövek használata esetén a gyümölcs használata teljesen tiltott, ellenkező esetben az utak belső falainak károsodása vagy teljes elzáródása következhet be.
  • Az aszkorbinsav jelentős tartalmával ellentétben a kumquat íze meglehetősen édes, és ez jelentős cukortartalmat jelez. Nem sokan vannak, és viszonylag ártalmatlanok, ezért általában a gyümölcs a cukorbetegek számára nem ellenjavallt. Egy másik dolog az, hogy az ilyen diagnózisú embereknek óvatosan, mérsékelten és folyamatosan ellenőrizniük kell a vércukorszintet.

Felhasználási feltételek

Nincs szükség arra, hogy túl sok kumquat-ot (mint bármely más terméket) enni, már beszéltünk, valamint hogy kis adagokkal kell elkezdnünk - továbbra is döntenünk kell arról, hogyan kell ezt a gyümölcsöt megfelelően megenni.

Kezdetben a citrusok, amelyeket nem lehet frissen fogyasztani, rossz - ez az állítás teljes mértékben vonatkozik a kumquatra. Ugyanakkor az ilyen gyümölcsnek jellegzetes tulajdonsága van - soha nem takarítják meg, hanem közvetlenül a bőrrel megeszik, mivel az utóbbi, nagyon vékony, nem rosszabb, mint az ízben vagy előnyben. A gyümölcsök egyszerűen mosva egészben és enni, bár a kényelem érdekében fel lehet vágni.

A kamkvatot héjjal való étkezés szabálya nemcsak az egyedüli desszertre vonatkozik, amelyet csak ez a gyümölcs hoz létre, hanem olyan ételeket is, amelyek friss fajtából készülhetnek. Tehát egy nagyon finom gyümölcslé a kumquatból is kiürül, anélkül, hogy megtisztítaná a pépet a bőrtől - a keletkező folyadék tiszta formában vagy koktélok részeként részeg, vagy jégkrémhez adható. Ugyanezen formában a gyümölcs minden ételben van, függetlenül attól, hogy milyen módon készülnek.

A friss kumquat minden hasznosságával nem szabad túlhúzni - egy felnőtt, még allergia nélkül is, nem haladhatja meg a napi 300 grammot, és a gyermekek számára ez az arány háromszorosára csökken.

Ellentétben a szokásos citrusgyümölcsökkel, a kumquatot nemcsak homokpapírral fogyasztják, hanem szárított gyümölcsök készítésére is használják. Széleink számára az ilyen termék még mindig nagyon ritka, de ha hirtelen találkozunk, tudjuk, hogy a nyers, valamint az ételek összetételében, valamint héjban is használják.

A szárított kumquat sokféle módon fogyasztható, de nagyon gyakran közvetlenül kapcsolódik az italokhoz. Európában az ilyen termék sok koktélnak tekinthető elegáns kiegészítésnek, a Martint gyakran kiegészítik az ital egzotikus ízének és ízének.

Otthon azonban ezt a gyümölcsöt olyan italokhoz használják, amelyek kevésbé ártanak a testnek - például a zúzott szárított kumquat őrlése és az ilyen por hozzáadása a teafőzéshez tipikus jelenség, ami természetes ízesített teát eredményez, további előnyös tulajdonságokkal. A gyümölcsöt nem lehet közvetlenül az italhoz hozzáadni, a desszertként szolgálva a teát - ebben az esetben a gyümölcs általában mézbe vagy melaszba kerül.

Sajnos, a szárított kumquat, mint bármely más szárított gyümölcs, 100 gramm súlyonként sokkal több cukrot és más anyagot tartalmaz, a hiányzó vízzel szemben, így ez a termék ellenjavallt ugyanazon cukorbetegek számára - ez nagyon éles ugrást okozhat a vércukorszintben. Még akkor is, ha egy személy nem cukorbetegséggel fenyeget, az ilyen desszert túlzott használatát meg kell tartani, mivel a szárítás eredményeképpen a kalóriatartalom több alkalommal nőtt, és az ilyen finomságokkal nem meglepő, hogy a lehető legrövidebb idő alatt túlzott súlyt szerezzünk.

Ha hazánkban a lehetséges kulináris felhasználásról beszélünk, akkor talán a legnépszerűbb recept lesz egy közönséges kompót. Egy ilyen italt fényes citrus íz jellemez, és több pikánssághoz gyakran hozzáadunk egy kicsit több fahéjat.

Munkatársaink számára a gyümölcsök megőrzése is nagyon gyakori szokás, így még a Kumquat esetében is feltalálták a recepteket. Ebből a gyümölcsből egy lenyűgöző, gazdag ízű és aromájú lekvárt készíthet, amit bármi nélkül meg lehet enni, vagy sütés közben tölthetünk be. A kumquat készítésének alternatív módja az egész gyümölcs pácolása szegfűszeggel, fahéjjal és kardamommal - a sós snack jól fog kinézni, és meglepődni fog a vendégeket, mint a hagyományos paradicsom.

Már értékeltük a citrusfélék ízét a hússal vagy más ételekkel, de mostanra általában csak egy szelet citromot vagy narancsot adnak hozzá, de a kumquat szósz valódi kulináris áttöréssé válhat. Természetesen a fő nyersanyag gyümölcse lényege lehetővé teszi, hogy az édes jegyekre koncentráljunk, amelyek segítik a kapott mártást a desszertek nagyon érdekes kiegészítőjeként - az így kapott vastag masszát fel lehet használni a fagylalt vagy a túró tömegére.

http://eda-land.ru/kumkvat/kak-pravilno-est/

Mandarin, narancs, kumquat

Mandarin, narancs, kumquat oltva, p.

Növények megrendelése vagy kirándulások meghívása: +38 097-592-26-87 (whatsapp, viber, telegram, duo, imo), 066-740-71-02. Link a csatornához.

INOKULÁCIÓ CITRUS (ORANGE, LEMON, MA.

Ezzel a videóval a citrusfélék (narancs, citrom, mandarin, kumquat) oltására szánt sorozat sorozatát kezdjük.

Citrus növények, narancs, citrom, mand.

Saját citrusnövények, ablakpárkányok áttekintése. Ez a csatorna (kert a lakásban) -https: //goo.gl/5qL4y8 Régi hely https: //goo.gl.

Kumquat, kinkan, arany narancs. Yapo.

A korábbi FÁK-országokban a szupermarketek gyors növekedésének korszakában megjelentek a polcokon a szokásos gyümölcsök között.

Kumquat, minta

A Kumquat egy kis örökzöld cserje, amely Délkelet-Kínában őshonos. Európában japánnak hívják.

Kumquat / Citrus az ablakon

Ebben a videóban elmondom, hogyan lehet otthon termeszteni a Kumquat-ot. Hogyan vigyázzunk, amikor öntözünk, mint egy hüvely.

A hét terméke: Kumquat

Kumquat - milyen gyümölcs? Hogyan kell enni? A bőr hámozásához vagy nem? És hasznos - mit mutatnak a tesztek?

Mi az Exotic Fruit Kumquat?

A „Kumquat” kínai nyelvről „arany narancs” -ra fordul. Bizonyára a kínai ezt a gyümölcsöt „dühösnek” nevezte.

A citrusfélék termesztésének feltételei (Limo.

Szabályok a citrusfélék (citrom, mandarin, narancs, lime, pomelo) termesztésére a hazai citrusfélékben.

Kumquat (kinkan). # Citrusfélék

Rövid áttekintés a citrusfélékről vagy a Kumquat-ról (Kumquat, Fortunella). Vadon termő csontból. Egy másik út.

A CITRUSOK FENNTARTÁSA. A citrom visszaállítja a leveleket.

Gyakran a citrusfélék szállítása során a levelek elvesznek. Ez különösen igaz a csomagok fogadásakor.

CALAMONDIN vagy CITROFORTUNELLA. Citrus.

Calamondin vagy tsitrofortunella. Citrus, otthoni ápolás https://youtu.be/73TNYOdBugw Feliratkozás.

A citrom, a mandarin és a k eredményei.

Egzotikus Izrael: Mi a Kumquat?

Ezek az egzotikus gyümölcsök Izraelben láthatók, nemcsak az utcákat díszítik, hanem ízletesek és egészségesek is. http: // Ön.

"citrom + mandarin + narancs"

vakcinázás egy növényen,

Felnőtt citrusok szállítása és csomagolása.

2 felnőtt citrus Rangpur Limette és Kumquat megérkezett hozzám. A csomagolást figyelembe vesszük. 7 nap volt rastishki.

A legjobb gyümölcs desszertekre és lekvárra.

A kumquat (a kínai arany narancsból) egy sárga-narancs trópusi gyümölcs az örökzöld citruscsaládból.

Citrus metszés a mandarin példáján

Amikor először próbálom megemészteni a mandarinomat :)

Kumquat Jam - Nagymama Emm receptje.

Könyvek nagyi Emma → https://www.videoculinary.ru/shop/ Feliratkozás a nagymama Emma Receptek csatornájára → https://www.youtube.com/use.

KÍNÁLT ÉLELMISZEREK KÍNAI ORANGE-ről.

PROPORCIÓK: CHINESE ORANGES - 500 gramm ORANGE JUICE - 1 CUKOR narancsból - 6 evőkanál.

http://www.fassen.net/show/%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD,+%D0%B0 % D0% BF% D0% B5% D0% BB% D1% 8C% D1% 81% D0% B8% D0% BD, +% D0% BA% D1% 83% D0% BC% D0% BA% D0% B2 % D0% B0% D1% 82

Hogyan enni kumquat friss

  • Összetétel és kalória
  • Hasznos tulajdonságok
  • Kár és ellenjavallatok
  • Az ételek receptjei
  • Érdekes tények

A Kumquat egy örökzöld növény, a Citrus nemzetségből és a Rutovyh családból származó fa, melyet külön fajhoz rendelnek - Fortunella. Japánban a növényt kinkannak nevezik, és Oroszországban - aranyszínű narancssárga, bár szó szerint a kínaiból, az arany alma. Indokinában vad formában találták, Kínában a XI-XII. Században termelték, az első leírást Robert Fortune angol botanikus adta, aki 1846-ban egy mezőgazdasági kiállításon bizonyította a gyümölcsöt. Most a kumquat-ot Kelet-Ázsiában ültetvényeken termesztik - Japánban, Kínában és még az USA-ban is. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy hosszúkás kis citrom, és közelebb esik a mandarinhoz. Kumquatot használnak a héjjal együtt - édes, kellemes ízű ízű. Kínában gyakran növekszik az ablakpárkányon - úgy vélik, hogy egy ilyen bonsai jó szerencsét hoz.

Összetétel és kalorát

Sok kumquat-féle fajta van: marumi, maive, hong kong, naga, maláj. A különböző fajták gyümölcseinek kémiai összetétele és tápértéke csak kis mértékben különbözik.

A 100 g-ot meghaladó kumkvat kalóriatartalma 71 kcal, ebből:

Vitaminok kumkvat összetételében 100 g húsra:

  • A-vitamin, ER - 0,15 mg;
  • Alfa-karotin - 0,155 mg;
  • Béta-kriptoxantin - 0,193 mg;
  • Lutein + zeaxantin - 0,129 mg;
  • B1-vitamin, tiamin - 0,037 mg;
  • B2-vitamin, riboflavin - 0,09 mg;
  • B4-vitamin, kolin - 8,4 mg;
  • B5-vitamin, pantoténsav - 0,208 mg;
  • B6-vitamin, piridoxin - 0,036 mg;
  • B9-vitamin, folát - 17 mg;
  • C-vitamin, aszkorbinsav - 43,9 mg;
  • E-vitamin, alfa-tokoferol, TE - 0,15 mg;
  • PP-vitamin, NE - 0,429 mg.

Makroelemek 100 g kumquatra:

  • Kálium, K - 186 mg;
  • Kalcium, Ca - 62 mg;
  • Magnézium, Mg - 20 mg;
  • Nátrium, Na-10 mg;
  • Foszfor, Ph - 19 mg.

Nyomelemek 100 g cellulózra:

  • Vas, Fe - 0,86 mg;
  • Mangán, Mn - 0,155 mg;
  • Réz, Cu - 95 mcg;
  • Cink, Zn - 0,17 mg.

A 100 g-os kamkvatpépben szintén jelen van:

  • Mono- és diszacharidok (cukor) - 9,36 g;
  • Zsírsavak, Omega-3 és Omega-6 - 0,171 g.

A többi anyag jelentéktelen. Ezek zsírsavak, monok telítetlen, többszörösen telítetlen és telített pektinek, illóolajok.

A kumquat összetételét leírva tisztázni kell, hogy ez a tápanyagtartalom a cellulózban. A citrusot a héjjal együtt használják - tápanyagokat is tartalmaz -, és többek között a firokumarin természetes antibiotikum.

A kumquat előnyei a szervezet számára:

  1. A C-vitamin antioxidáns, a vérképzéshez szükséges anyag, a hormonszintézis, a hisztamin-semlegesítő;
  2. Az A-vitamin egy antioxidáns, amely a bőr szépségének és fiatalosságának fenntartásához szükséges;
  3. A réz a szerves reakciók egyik vezető résztvevője, amely az idegrendszer és a vörösvértestek szintéziséért felelős;
  4. A kálium olyan anyag, amelynek fő feladata a testben a víz és az elektrolit egyensúly fenntartása;
  5. A kalcium egy csont- és porcszövet építőanyag.

A kamkvat kalória tartalma nagymértékben függ a tárolás módjától és a főzéstől. A fagyasztott gyümölcs kalóriatartalma megegyezik a friss növény tápértékével, de szárított állapotban a szénhidrátok mennyisége nő, és ennek megfelelően a kalóriatartalom 100 g-ra 283 kcal-ra emelkedik.

Kumquat hasznos tulajdonságai

Ha kumquatot használunk a héjjal együtt, nem kell attól tartanunk, hogy a gyümölcs által az éréskor felszívódó nitrátok vagy nehézfémek belépnek vele a testbe. A magzatban a magzatban a káros vegyületek nem halmozódnak fel.

A kumquat jótékony hatása a testre:

Azoknak az embereknek, akiknek szakmai tevékenysége érzelmi stresszhez kapcsolódik, minden este legalább egy arany-narancsot kell fogyasztani. Stabilizálja az idegrendszer állapotát.

Kár és ellenjavallatok a kumquat használatára

A kumquatra vonatkozó ellenjavallatok megegyeznek az összes citrusfélék esetében. Először is, ez egy többértékű allergia, és a termékre adott egyedi negatív reakció - a citrusok erős allergének.

Nem kívánatos egy arany almát használni:

Ezt a gyümölcsöt cukorbetegséggel kell óvatosan használni, hogy ne növelje a vércukorszintet.

Az első "ismerőse" a kumquat-szal, óvatosnak kell lennie, hogy ne csípje ki a finom finomságokat. Az első alkalom, hogy a gyümölcs feleit korlátozzuk - a testre gyakorolt ​​hatása kifejezettebb, mint a szokásos mandarinok és narancsok.

Kumquat receptek

A csalódás elkerülése érdekében a kumquat-ot helyesen kell kiválasztani. Gyümölcs megvásárlása előtt győződjön meg róla, hogy megérinti: ha puha, akkor azt jelenti, hogy már túl érett, túl kemény - zölden szakad, és szállítás közben érik, valószínűleg friss lesz. A bőrnek ugyanolyannak kell lennie, mint egy érett narancs - narancs, sima, fényes.

Receptek Kumquat-szal:

  • Szárított kumquat. Szárítsa meg a gyümölcsöt a napon, vagy használja a kiszáradás módját.
  • Jem. A cukor tömegének meg kell egyeznie a citrusfélékéval. Először is, minden egyes gyümölcsöt 3-4 helyen hámozzunk, majd mély mélyedésbe öntjük és háromszor forró vízbe merítjük. Ezután az utolsó forrásban lévő vízből, amelybe a gyümölcsöket helyezték, töltsük fel a vizet (1 kg cukorral 1 csésze víz), és forraljuk fel a szirupot a cukorból. Töltsük fel a gyümölcsöt szirupral, forraljuk fel, amíg főzünk - amíg meg nem válik, mielőtt kikapcsolnánk, adjuk hozzá a teljes citrom levét és alaposan keverjük össze.

A kumquat lekvárt ugyanúgy főzzük, mint a hagyományos gyümölcsöket, csak a bőrben kell vágni és citromlevet adni. Szobahőmérsékleten sterilizált edényekben tárolandó.

Érdekes tények Kumquatról

A Kumquat a citrusok legfiatalabbja, az első említés csak a XI. Században, Kína krónikájában volt. A tizenkettedik században a portugálok csodát vetettek Európának, de nem gyökerezték. Az újdonság növekedése csak a XVIII. Század végén kezdődött.

A kultúra meglehetősen szeszélyes. Az ő "királyai" szembe kell néznie azokkal, akik bonsai-t termelnek az ablakpárkányon. Nyáron télen árnyékba kell helyezni a fényt, hogy megvédje a hipotermiát és a túlmelegedést. Amikor a hőmérséklet csökken, a növény meghal. Ha minden feltétel teljesül, akkor tavasszal vagy nyár elején megcsodálhatja a finom virágokat, és télen élvezze a friss gyümölcs ízét.

A növénynemesítők tenyésztésének megkönnyítése érdekében hibrideket termesztenek, a növényt mészrel, mandarinnal, narancssárgával átlépve. Sajnos a kumquat fő „kiemelése” elveszett. Végtére is, a gyümölcs értékelik a savanyú pép és édes héj - hibridek héja nem lehet.

Kínában a vendégeket ritkán hívják haza. De ha ez megtörténik, egy ritka házban az asztalon nem fog egy tálat, amely aranyszínű gyümölcsökkel van megtöltve.

A megfázás kezelésében a kínai melegíti a gyümölcs héját, és belélegzi, belélegezve az illóolajok gazdag illatába.

Az ivás utáni mérgezés kínai mandarinokkal is kezelhető - 3-4 gyümölcs segít jobban, mint egy üveg sör vagy egy pohár savanyúság. Miért nem tanulnak az európaiak a kínai tapasztalatokból? Egyidejűleg megszabadulhat a másnaposságtól és megszüntetheti a rossz lélegzetet.

Nézd meg a videót a kumquatról:

Mi a kumquat és hogyan néz ki, lehet enni?

Ez egy kis fa vagy cserje, gömb alakú koronával. Akár 3-4 méter magas is lehet. Nem tartozik a hosszú mákba - a várható élettartam nem haladja meg a 40 évet. A növény fényes diffúz fényt szeret. A termékeny homokos talajt preferálja. Mint minden citrusfélék, meglehetősen száraz területeken is nőhet - a víz iránti igény meglehetősen mérsékelt.

A vetőmagok és vegetatívan - dugványok, oltások, rétegek. Napjainkban ez a természet csodája csak Indokinában és Japánban növekszik - ipari telepítései a Közel-Keletet, Floridát és a Földközi-tengeret fejlesztik. A nedves szubtrópikák a gyümölcs kedvenc éghajlata.

Kumquat fa gyümölcsökkel

Hőmérséklet 25-30 o C, magas páratartalom mellett a legkényelmesebb. A vízhiány és a magasabb hőmérővel a kamkvat levelek hagynak. Gyakran dísznövényként nyílt terepen és fedetten termesztik.

Nagyon díszes örökzöld cserje vagy fa nő, először illatos, nagy virágokkal, majd ovális gyümölcsökkel. Legfeljebb 5 cm hosszú, mint a miniatűr narancs.

A névvel ellentétben az „arany narancs” csak 4-7 szegfűszeget tartalmaz. Az édes és savanyú pép körülbelül 5 magot tartalmaz (a lebenyek száma). A fő különbség a citrusféléktől az, hogy a bőrt fogyasztják, finom, édes ízű.

Kiderült, hogy a vadon termő kumquat édesebb bőréből Hong Kongból származik.

A gyümölcsök újévi ünnepeken érnek, mint a félteke minden citrusféléje. Minden fajtánál bőséges termés van.

Már elmondták, hogy a Kumquat a szubtrópikák és a trópusok rezidense. Az északra kényszerített erőfeszítések nem sikerült. Kiderült, hogy dugványai gyökereznek a „Poncirus” lombhullató cserjében. Ilyen állományon a kumquat -10-15 ° C-ig tarthat fagyot.

E növény gyümölcsei nem olyan édesek, mint a trópusokon, de ez nem hagyja abba a kertészeket - a tenyésztők munkája véget nem ér.

Kalória és összetétel

Tekintettel a vízkoncentráció nagy százalékára (80-ig), a kumquat nagyon alacsony kalóriatartalmú - 71 kcal / 100 gramm. A szárítás során azonban a kalóriatartalom 250 kcal / 100 g-ra nő.

A kumquat gyümölcs 4-7 szegfűszeget tartalmaz

A jelen lévő vitaminok listáját aszkorbinsav vezeti. A C-vitamin mellett a kinkan az A, E, B3 és B5 vitaminokban gazdag.

A gyümölcshéj és a héj használatára vonatkozó ajánlások nem jelennek meg vízszintes talajon - ez a vékony, finom bőr, amely nyomelemekben és ásványi anyagokban gazdag. A gyümölcs összetételét a magas káliumtartalom jellemzi (szabályozza a szívritmust), a kalciumot, a nátriumot, a magnéziumot, a cink és a vas mikro-adagját. Az esszenciális olajok, a monoszacharidok és a többszörösen telítetlen zsírsavak értékes étrend-termékként növelik a kumquat népszerűségét.

A kükvát gyümölcsök nagyon hasznosak, mivel abszolút nem szívják el a nitrátokat a talajból. Ez egy teljesen egyedülálló tulajdonság a jelenlegi környezeti helyzet szempontjából nagyon fontos.

A gyümölcs hasznos tulajdonságai és az emberi test károsodása

A kínai hagyományos orvoslás már régóta használja a kumquat baktericid tulajdonságait. Ezeknek a gyümölcsöknek a gyümölcslé még most is elnyomja a belső és külső fertőzések, a légzőszervi betegségek kialakulását. A kumkvatolaj belélegzése az egyik legjobb módja annak, hogy megakadályozza ezt a betegséget az influenza járvány idején, hogy enyhítse a száraz, fájdalmas köhögést, krónikus rhinitist.

Az aszkorbinsav szokatlanul magas mennyisége eltávolítja a testet a másnaposságtól, a friss gyümölcsök friss bevitele segít gyorsan kilépni a kivonásból. Elég csak néhány szárított gyümölcs megrágása - a hatás néhány perc múlva észrevehető.

Kumquat gyümölcsök az immunrendszer támogatására

Az „arany-narancs” rendszeres fogyasztása normalizálja az immunitást, bár ez a tulajdonság minden citrusféléhez tartozik. A bőrbetegségek kezelésében gyakran használják a kumquat illóolajat. Összetétele tonikus hatást gyakorol az egész emberre, különösen a májra és az epehólyagra - segít a zsírok lebontásában.

A Kinkana olajat sikeresen használják a kozmetológiában SPA eljárásokhoz, és más növények olajával kombinálva sikeresen kezelik a problémás bőrt. Érdekes, hogy az e gyümölcs olajával kapcsolatos rendszeres eljárások enyhítik a szülés utáni striákot, valamint a cellulitot.

Az aromaterápiában a citrusfélék illóolaját stressz és alvászavarok kezelésére használják. Aromás lámpa helyett a héjdarabokat hőhűtőkre helyezheti - az egészséges alvást és a helyiség fertőtlenítését.

A hagyományos kínai orvoslásból a kinkan tinktúra használata mézzel, amely gyorsan csökkenti a káros koleszterinszintet és normalizálja a szívritmust, általános gyakorlatává vált.

Alacsony kalóriatartalmú termékként a kumquat-ot súlycsökkentő étrendekben alkalmazták. Ez azonban csak a friss gyümölcsre vonatkozik - a gyümölcsök kalóriatartalma a feldolgozás és szárítás során sokszor nő.

Ellenjavallatok

Azokkal az előnyökkel, amelyeket ez a gyümölcs hozhat az emberi egészséghez, megértjük, most beszéljünk a lehetséges kárról. Sajnos a citrus intolerancia meglehetősen gyakori. Ha hajlamos a különböző allergiákra, ne vegyen kockázatot - egyszerre több mint két gyümölcsöt enni.

A gyümölcs visszaélése elhízást okozhat

Ha új gyümölcsöt próbál először először, korlátozza magát félig. Nyomon követheti a test állapotát. Az adag növelhető, ha nem észlelünk kellemetlen következményeket.

A terhes nők nem tiltottak a kumquat által, csak a nő testének és a magzatnak az étrendben bekövetkezett esetleges változására való különleges érzékenységét kell figyelembe venni. A gyakorlat azt mutatja, hogy ez a citrus a korai toxicitással küzd. Az orvosok általában általános iránymutatásokra korlátozódnak - „ne tegyenek visszaéléseket”.

Nyilvánvaló, hogy a magas savtartalom miatt ez a citrus nem ajánlott gasztroenterológus betegek számára. Ellenjavallatok a vesék és a vizeletszervek betegségei is. A cukorbetegek körében figyelmet kell fordítani arra is, hogy csak friss gyümölcsöket használjanak, folyamatosan figyelemmel kísérve a cukorszintet.

Kumquat receptek

A kumquat használata teljesen univerzális:

  • frissen fogyasztják (bőrrel),
  • orvosi ajánlásokban,
  • kozmetikában
  • főzés közben.

Egyedül a főzés során nem korlátozódik az alkoholmentes és alkoholmentes italok elkészítésére. Mint összetevő, a kumquat gyümölcsöt gyakran hozzáadják a húshoz, a szószokhoz és a különböző salátákhoz.

Gyakran hozzáadódik a tejtermékekhez - a túró tömegéhez, a joghurthoz.

A gyümölcs fő felhasználása azonban desszertek és édességek készítésére szolgál. Ezekből a gyümölcsökből készítsen előkészületeket, amelyek tökéletesen tárolódnak egész télen, - cukrozott gyümölcsök. konfitúrák, lekvár, marshmallow.

Friss és szárított formában a sült tészta receptjéhez kumkvatot adnak.

Kumquat jam

Meg fog tenni:

  • friss gyümölcs - 1 kg,
  • granulált cukor - 1 kg,
  • 1 citromlé

előkészítés

  1. Enyhén enyhítsük a gyümölcsöket, három vízben hígítsuk őket.
  2. Az utolsó húsleves pohárából készítsünk szirupot a teljes cukorból.
  3. Tegye a kumquatokat forró szirupba, és sűrűsítse.
  4. Röviddel a citromlé hozzáadására való felkészülés előtt.
  5. Hűtés után tegye a lekvárt steril edénybe.

Friss Kumquat Jam

Meg fog tenni:

  • kumquat gyümölcsök - 1 kg,
  • granulált cukor 1-1,2 kg
  • 1 citromlé,
  • vaníliacukor - 1 zsák.

előkészítés

  1. Büntesse meg a mosott gyümölcsöket (például villával) és forralja 10 percig, hideg vízzel hűtse le.
  2. Egy pohár vízben (a fennmaradó fehérítés) fel kell oldani a cukor felét.
  3. Ebben a szirupban helyezzük a gyümölcsöt, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
  4. Amikor a félkész termék lehűlt, adjon hozzá néhány cukrot, és néhány percig forralja fel újra.
  5. A harmadik alkalommal adjuk hozzá a maradék cukrot, és készítsünk felkészültséget - a gyümölcsnek áttetszőnek kell lennie.
  6. Csak a vége előtt - adjon hozzá citromlevet és vaníliás cukrot.
  7. Forró feküdt steril tégelyek és csavarja a fedeleket.

Szárított gyümölcsök: kandírozott

Ha a lekvárt előfőzés nélkül főzzük, a gyümölcs nem forralja szárazra és erős lesz. A főzés befejezése után hajtsa végre mindent egy szűrőedénybe, majd szétválasszuk egy rétegben, majd egy lapos edénybe szárításhoz.

következtetés

Itt születéskor olyan indokinai „arany-narancs”, amiről Európa nem régen megtanulta. És most a kirakodások meghódították a Közel-Keletet, a Földközi-tenger partját és Kaliforniát. A kád kultúrájában a kumquat nemcsak télikertekben és üvegházakban nő, hanem egy városi lakásban is. Az alacsony örökzöld fa illatos virágokkal és elegáns gyümölcsökkel egy szubtrópikus élőlény a sokemeletes épület falaiban.

kumquat:

Hogyan kell enni kumquat? Igen, ezt is ismertnek kell lennie - végül is, az e csodálatos gyümölcsből származó előnyök attól függnek. De mielőtt beszélnénk arról, hogy helyesen hogyan kell enni kumkvat, emlékezzünk arra, hogy mi ez - kumquat.

Délkelet-Ázsiában, Japánban, Kínában, a Közel-Keleten és néhány helyen Amerikában is nő. Ez a citrus Kínából származik. Sokan ismerik őt Fortunella vagy Kinkan nevével. Ma a kumquatot széles körben termesztik és könnyen használják a különböző országok és népek konyháinak főzésében.

A Kumquat nemcsak az egyik leg egészségesebb és ízletesebb gyümölcs. Ez is egy csodálatosan gyönyörű fa arany gyümölcsökkel és csodálatos aromával. Dísznövényként növekszik. A kükquat kis gyümölcsökkel ellátott gallyak virágcsokrok díszítésére használják.

Japánban a kumquat egy boldog új év egyik szimbóluma.

A gyümölcs, mint a kumquat, a tápanyagok gazdag forrása (különösen vitaminok és illóolajok). C és P vitaminokat, pektin anyagokat tartalmaz. A Kumquat nem tartalmaz nitrátokat. Jó hatással van az emésztőrendszer működésére.

Segíti a feszültség enyhítését, az apátia és a depressziós hangulatot. Meg kell jegyezni a gombaellenes anyagok tartalmát.

A régiségektől a mai napig a kumquatot a keleti nemzetek népi gyógyszere használja. Kínában például gombafertőzéssel kezelik őket (a kumquat pépe furacoumarin, egy gombaellenes szer). Néhány ázsiai országban ennek a gyümölcsnek a héja a tűz közelében helyezkedik el, hiszen úgy vélik, hogy az aromája, amit kiált, meggyógyítja a közönséget és a köhögést. A köhögés és a hideg elleni küzdelemhez Kínában a kumquatot használják.

A növények antibakteriális tulajdonságai segítenek a megfázás, a bakteriális és vírusos betegségek megelőzésében és kezelésében.

A Kumquatból készült tinktúrát már régóta sikeresen használják a kínai orvoslásban a köhögés kezelésében. Ez a tinktúra még nagyobb hatást biztosít a mézzel együtt.

A gyümölcsből kivont illóolajat a légutak javítására használják.

A kínai orvostudományban a furokumarin által nyújtott növényi gombaellenes tulajdonságait már régóta használják. Segíti a fekélyfertőzések kezelését is.

A gyümölcsből facsart gyümölcslevek tökéletesen fehérítik a pigment foltokat és a szeplőket. Gyakran hozzáadódik a krémhez. De gyakrabban használják a nyers gyümölcslét, ennek hatása az első eljárás eredményeként látható.

De mivel ezt a gyümölcsöt elsősorban az íze és az egészséges tulajdonságai miatt értékelik, forduljunk a kérdésünkhöz - hogyan kell enni?

A kamkvat héja vékony és édes, így a gyümölcs egészben fogyasztódik, vékony szeletekre vágva. Ha kumquat-ot vásárol - tudod, hogy a Hong Kong-i gyümölcsöknek a leginkább ehető cellulózuk van, míg mások néha olyan savasak, hogy csak a bőrt lehet enni. Meg szeretném jegyezni, hogy Ázsia kulináris szakemberei tudják, hogyan lehet sikeresen használni az ilyen gyümölcsöket is.

Néhány szót is szeretnék mondani arról, hogyan készül el. Édes gyümölcsöt fogyasztanak nyersen, és savanyúságból - lekvárt készítenek, készítenek lekvárt vagy cukrozott gyümölcsöt. A Kumquat-t salátákhoz hozzáadott konzervek készítéséhez használják fel, amelyeket a baromfi és a hús különféle ételek elkészítéséhez használnak. Különösen érdemes megemlíteni egy ilyen edényt, mint a fekete tőkehal, amikor az arany kumquat gyümölcsökkel körbevágják a széleit.

Európában a kumquat egyre népszerűbbé válik, mint egy martini-snack - sikeresen helyettesítheti az olajbogyót, és a saláta összetevőjeként szolgálhat.

Ízletes kandírozott gyümölcsök készülnek a kinkan gyümölcséből. Ezt a terméket édes-savanyú gyümölcsszeletek hosszú forráspontja eredményeként kapjuk meg a cukorszirup szirupban. Kumquat kandírozott gyümölcsök széles körben használatosak ízesített süteményekben: muffin és szivacs torta, édes süteményben és élesztő tésztában.

Ennek a növénynek a cukrozott gyümölcsei nagyon magasak a kalóriákban, ellentétben a friss gyümölcsökkel: 100 gramm kinkan édesség tartalmaz 284 kcal-ot!

Hazánkban nagyon nehéz megtalálni a friss kumquatokat: alapvetően ez a gyümölcs szárított vagy cukrozott gyümölcsben kerül értékesítésre. By the way, hasonlóan a nyers gyümölcs, cukrozott gyümölcsöt a növény gyorsan megbirkózni egy másnaposság és hatékony beriberi.

Eladáskor látható és szárított gyümölcs. Ez az érdekes termék dehidrátorral, vagy a citrusfélék napsütésben való természetes szárításával nyerhető. A szárított kumquat megment minden hasznos ásványi anyagot és vitamint, különösen a pektint, ezért drága.

Igaz, a szárított kumquat nem tűnik különösen megjelenőnek: sötét és zsugorodott, de hihetetlenül ízletes. Általában nagy cégek biztosítják az egészséges élelmiszerek előállítására szakosodott, snack formájában értékesített nagyvállalatokat.

Milyen hasznos a kumquat a fogyás étrendjében?

A kumquat normalizálja az emésztést, felgyorsítja az anyagcserét, és nagyon fontos a fogyás szempontjából. Ezen kívül a gyümölcs kevés kalóriát tartalmaz: 71 kcal / 100 g, ezért a gyümölcs ideális a különböző diétákhoz.

A londoni egyetem kutatói kísérletet folytattak, és megállapították, hogy az édes-savanyú gyümölcs napi fogyasztása átlagosan 5 kg-ot takarít meg. Az a tény, hogy a kumquat tartalmaz egy speciális vegyületet, amely ezeket az extra fontokat égeti.

Magában foglalja azokat a vitaminokat is, amelyek pozitív hatással vannak az anyagcserére - ez a súlyvesztés titka. Kiderül, hogy a fogyás érdekében elegendő naponta több kumquat gyümölcsöt fogyasztani. És ez valójában nem étrend.

Mivel a kumquat alacsony kalóriát tartalmaz, javítja az anyagcserét, eltávolítja a felesleges folyadékot és jól táplálja, a gyümölcs a legjobban alkalmas az étrend alatt történő fogyasztásra. Hogyan veszíthetsz súlyt ezzel a gyümölcsrel? Nagyon egyszerű. Különböző halakhoz, húsételekhez és salátákhoz kell hozzáadni, mártásokat készíteni a cellulózból, gyümölcslét kell inni, és snackként használni. A gyümölcsöt tartalmazó diéta során különféle ételeket fogyaszthat, kivéve a zsírt. És nem lehet enni sütés és édességek.

Ez azt jelenti, hogy a tej- és tejtermékeknek alacsony zsírtartalmúaknak kell lenniük, a hús jobb választani a borjúhús, a csirke és a marhahús, a kenyér csak rozs és teljes kiőrlésű. Az ilyen étrend fogyása nagyon kényelmes, könnyen hordozható.

A kumquat étrend menüje bármi lehet, a fő dolog az, hogy többet használjunk az étrendben. Különösen azért, mert sok recept van kumquat-szal. Ezek a desszertek, levesek, saláták és egyéb érdekes és ízletes ételek. Az ilyen táplálkozás súlyának csökkenése néhány hétig tart, mivel a súly nem megy túl gyorsan. Bár mindez a kezdeti súlytól függ.

Ossza meg ezt a cikket barátaival a szociális hálózatokon!

A gyümölcs hasznos tulajdonságai

Ez a gyümölcs nagy mennyiségű aszkorbinsavat, E-, P- és A-vitamint tartalmaz, valamint a B csoportot. Ezen kívül a kumquat összetétele réz, kalcium és kálium, nátrium és cink, foszfor és vas. Itt természetes illóolajokat és pektikus anyagokat talál. Ez a készítmény pozitív hatást gyakorol az immunrendszerre, erősíti a testet és helyreállítja az erőt, ez a gyümölcs hatékony gyógyszer és antidepresszáns.

A Kumquat a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

  • Formázza és növeli az immunitást. Hatékonyan ellenáll az influenzának, az akut légúti fertőzéseknek és az ARVI-nak;
  • Segít a vírusos megbetegedésekben, felgyorsítja a betegség gyógyulását és gyógyulását;
  • Tölti a testet energiával, és kitölti a vitaminok hiányát;
  • Javítja az emésztési és idegsejtek munkáját;
  • Segít megszüntetni a felesleges kalóriákat és stabilizálja a súlyt;
  • A rossz hangulat, az apátia és a depresszió ellen küzd, erőt és vitalitást ad. Segít a neurális betegségekben;
  • Növeli a stresszel szembeni ellenállást;
  • Megöli a káros baktériumokat és segít a gombás betegségekben;
  • Serkenti az agyi aktivitást, növeli a figyelmet és a hatékonyságot;
  • Normálizálja az anyagcserét és javítja a gyomornedv kiválasztását;
  • Szárított vagy szárított kumquat a fekélyek jó megelőzése;
  • Megoldja a gyulladást, a torokfájást, a hideg első jeleit. Segít köhögés és orrfolyás;
  • Megerősíti az ereket, kedvező hatást gyakorol az izmokra és a szívre. A szív-érrendszeri betegségek megelőzése.

Ez egy étrendi és alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amely csak 65 kcal / 100 gramm terméket tartalmaz. Az alacsony kalóriatartalom miatt csökkentheti a túlsúlyt, és gyorsan helyreállíthatja az ábrát, ami különösen fontos a szoptató anyának a baba megszületése után. Hogyan lehet gyorsan fogyni a szülés után, anélkül, hogy károsítaná a babát?

Érdekes, hogy a kumquat egészen a bőrt fogyasztva, más gyümölcsökkel ellentétben. A szárított szeletek és kéregek csodálatos aromával és vírusellenes hatással rendelkeznek. Gyorsan és hatékonyan kiküszöbölik a káros baktériumokat. Ezért a szobákban megszáradhat a szárított kumquat.

Mi a káros kárkát és mikor lehet enni

Ha nem megfelelően és túlzottan használják, ez a gyümölcs gyomorbetegséget okoz, mivel irritálja a nyálkahártyákat. Ezenkívül a vizeletrendszer gyulladásához vezethet. De a fő veszély a citrusfélék allergénességében rejlik. A problémák elkerülése érdekében fontos a termék megfelelő fogyasztása. Nézzük meg, hogy hány hónapon belül elkezdheted a kamkvatot gyermekek és szoptató anyák számára.

Ha az anya és a baba nem rendelkezik ételallergiával és hajlamos ezekre a betegségekre, az emésztési zavarokra és a székletre, a szoptató nő legkorábban a szoptatás harmadik hónapjában fogyaszthat gyümölcsöt. A gyermekeket egy évvel korábban nem kapják meg. A gyermek optimális életkora 1,5-2 év.

Amikor az emésztés problémái nem tudnak gyümölcsöt enni a szoptatás kezdetétől számított hat hónapnál korábban. A gyerekek ebben az esetben nem adnak kamkvatot három évig. Ugyanakkor a főbb és ismerősebb gyümölcsök, köztük az alma és a körte, a kajszibarack és az őszibarack, a banán, a dinnye és a narancs is be kell vezetni mind az anyák, mind a csecsemők étrendjébe.

Hogyan kell bevinni a kamkvatot az étrendbe, amikor szoptat

Az első alkalommal jobb, ha csak a húst eszik a héj nélkül, annak ellenére, hogy ez utóbbi ehető. Ha belép a termékbe a bébiételben, vágja fel a pépet egy burgonyapürével. Vegyünk friss gyümölcsöt. És mielőtt kamkvatot eszik, alaposan öblítse le a gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat a belsejéből. Próbáld meg a fél vagy egy egész teáskanálnyi zúzott pépet, vagy adj ugyanezt a adagot a babának.

Nézze meg a baba reakcióját. Ha az első vizsgálat után két napon belül az allergiák jelei vannak, vegye ki a terméket a menüből, és forduljon a gyermekorvoshoz. Meg lehet ismételni azt a kísérletet, hogy a gyümölcsöt a takarmányba egy vagy két hónapon belül, és csak az orvos engedélye után kell beilleszteni. A szoptató anya étrendjének bevezetése három-négy hét alatt megismételhető.

Ha az allergia nem nyilvánul meg, fokozatosan növelheti a dózist és elkezdheti a gyümölcsöt egy kéreggel. De ne üljön túl, és ne tegye túl a gyermeket! Az 1-3 éves gyermekek és a szoptató anyák esetében a magzat fele elegendő hetente kétszer. Ne enni éretlen vagy túlérett gyümölcsöket!

A kumquat kiválasztása és alkalmazása

Válasszon gyümölcsöket sima és fényes narancssárga bőrrel, rothadás nélkül, repedések és sötét foltok. A gyümölcsök mérsékelt lágyságúak. Ne vegyen túl puha vagy túl kemény japán narancsot. Az első túlérett, a második még nem érett. A tárolás előtt a kumquatot alaposan mossuk és szárítjuk. Tárolja a gyümölcsöt a hűtőszekrényben legfeljebb három hétig.

A kükvátot külön-külön lehet fogyasztani szárított, szárított vagy friss formában. A termék azonban alkalmas gyümölcssaláták, snackek és italok, desszertek és sütemények készítésére is. Ez a gyümölcs kiváló mártásokat hoz létre, amelyek hatékonyan kiegészítik a hús, hal és zöldség ételeket.

Ezenkívül a kinkanok elakadhatnak és elakadhatnak. A cukrozott gyümölcsök, lekvárok és más édes ételek alapjául szolgálnak. A finom szósszal a szoptatás során segíti a szokásos ételeket. Készüljön fel:

  • Kumquat - 200 gramm;
  • Friss áfonya - 600 gramm;
  • Mazsola - 100 gramm;
  • Víz - 2 csésze;
  • Cukor - 2,5 csésze.

Mossa le és vágja le a kumquat-ot négy részre, távolítsa el a magokat. Adjuk hozzá a gyümölcsöt a vízhez, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a masszát. Ezután főzzük a keveréket közepes hőre 8-10 percig. Tisztítsa meg a szirupot, és külön-külön tegye félre a kumquatot. Adjunk hozzá áfonyát a vízhez, és forraljuk fel, kb. 7 percig főzzük, amíg a bogyók fel nem törtek. Ezután tedd a mazsolát és főzzük öt percig. Add hozzá a kamquatot az elkészített mártáshoz. Milyen más mártások készülhetnek szoptató anyák és gyermekek számára, lásd a https://vskormi.ru/children/recept-majoneza-dlya-detej/ linket.

Milyen gyümölcsöt termel a kumquat?

A hazát úgy tekintik, mint sok citrusfélét - Kínát. Ott Kinkannak is nevezik, amely arany alma vagy arany narancs formájában fordul elő. Az első említést felfedezték a 12. századi ősi krónikákban. Az európaiak nem is tudtak a kumquatról, milyen gyümölcsöt. A 19. század elején a portugál navigátorok egy csoportja furcsa kis mandarinokat hozott a következő útjukból. Később, 1846-ban, Robert Fortune - egy skót botanikus leírta a kumquatot és először hozta Angliába. A tudós tiszteletére egy narancssárga mini-gyümölcsöt és a citrusfélék egész nemzetségét Fortunellának nevezték el.

Ma a növény szubtrópusi nedves klímájú országokban él, Délkelet-Ázsiában, Kínában, Indiában, Japánban, és fokozatosan fejlődik a Földközi-tenger és az USA között. Összesen 6 fajta kumkvat van. Az ablakpárkányon egy potban vagy kádban termesztik. A házban beérkezett gyümölcsök ízlés szerint nem öröklődnek a vadon élő állatokban.

Egy növényt nem lehet hosszú májnak nevezni, átlagosan egy kumquat létezett legfeljebb 40 évig. Ez alatt az idő alatt a fa 2,5-4 méter magas, buja, sűrű zöld koronával díszítve. Sűrű, de rugalmas ágakat néha tövisek védenek, és sűrűn borítják számos kis, gazdag smaragdzöld színnel.

Nyár közepén az ágakon finom fehér virágok, öt szirmok jelennek meg. A gyümölcsök közelebb vannak a télhez. A növény a fajtától függően novembertől áprilisig tart gyümölcsöt. Az évfa több száz és több ezer kis citrusfélékből áll.

A gyümölcs maga is kicsi: körülbelül 5 cm hosszú és 3 átmérőjű, körülbelül 30 gramm súlyú. A héja vastag, de vékony, különböző árnyalatokban színezett. A különböző fajták különböző gyümölcsöket eredményeznek: a világos sárgatől a gazdag narancssárgaig.

Édes, enyhén torta ehető héja tökéletesen illeszkedik a savanyú péphez. A gyümölcs belsejében 5 nagy szelet van felosztva, kis számú csontot tartalmaz.

A növekedési helytől függetlenül a kumquatot nem táplálják a talajból származó nitrátok, ezért nem halmozódik fel sem a héjban, sem a cellulózban. A modern környezetben ez egyedülálló és hasznos tulajdonság.

Kalória, kémiai összetétel

Nehéz elhinni, hogy a kumquat ilyen mennyiségű hasznos anyagot tartalmazhat. De ez így van! A gyümölcs vitaminokban, ásványi anyagokban, értékes szerves vegyületekben (lutein, pektin, zeacasantin karotin) és rostokban gazdag. A vitaminösszetétel közel fele a C-vitaminhoz, kevésbé az A, E, B3, B5, R. káliumokhoz tartozik. Ezen kívül a kumquat tartalmazza a szervezethez szükséges kalciumot, foszfort, cinket, magnéziumot, vasat és nátriumot.

Javasoljuk, hogy a kamkvatot teljes egészében, a bőrrel együtt enni, nemcsak az ízek érdekes kombinációja miatt. A Peel erőteljes forrása a réznek, vasnak, mangánnak és molibdénnek, a többszörösen telítetlen zsírsavaknak és a limonént, a pineint, a bergamonent, a karyofillent és a gumulént tartalmazó esszenciális olajnak.

A táplálkozás szempontjából a kumquat értékét a kalóriaértéke adja. Pontosabban, alacsony kalóriatartalom esetén: csak 71 kcal / 100 gramm.

Száz gramm gyümölcsöt tartalmaz:

80% narancssárga gyümölcs vízből áll.

Természetesen friss kumquatról beszélünk. Szárított formában az energiaérték sokkal magasabb.

Hasznos tulajdonságok

Ez egy egyedülálló vitamin- és ásványi összetétel, amely a kumquat-nak számos, a testre gyakorolt ​​jótékony hatását tartalmazza:

  • Antioxidáns és immunmoduláló. A C-vitamin magas koncentrációja több szempontból is védi az egészséget: semlegesíti és eltávolítja a szabad gyököket, javítja a sejtnövekedés folyamatát, aktiválja az immunrendszert, védi a gombáktól, fertőzésektől és baktériumoktól.
  • A látás erősítése. Az A-vitamin és a béta-karotin megakadályozza a szürkehályog kialakulását.
  • Hematopoietikus. A vörösvérsejtek képződéséhez szükséges elemek a mangán, a vas, a réz, a magnézium és a folsav.
  • Energy. A szénhidrátok és a rostok hozzájárulnak az éhség gyors kielégítéséhez. A Riboflavin, amely egy része, részt vesz az energiatermelésben és a tartalékok feltöltésében.
  • Az emésztés normalizálása. A cellulóz növeli a bélmozgást, megkönnyíti annak tisztítását, harcol a székrekedés és a gázképződés ellen. A vitaminoknak és a szerves vegyületeknek köszönhetően a bél mikroflóra normalizálódik. A C-vitamin stimulálja a májat, részt vesz a zsírsejtek lebontásában, eltávolítja a toxinokat, normalizálja az anyagcsere folyamatokat.
  • A légzőrendszer tisztítása és védelme szintén magas aszkorbinsavtartalommal és a szárított héj baktericid tulajdonságaival kapcsolatos.
  • Gombaellenes. A szerves anyag furakumrin elpusztítja a gombákat és a parazitákat.
  • Fertőtlenítő. A bőrben található illóolajok hatékonyak a vírusok ellen.
  • Antidiabetikus. A diétás rost normalizálja az inzulint és a glükóz szintet, a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzésében.
  • Nyugtató. A B-vitaminok helyreállítják az idegrendszer normális működését. Az illóolajok is részt vesznek a depresszió és a rossz hangulat megszüntetésében. Elég az aromaterápiás munkamenet végrehajtása olaj felhasználásával, tea készítése, vagy egyszerűen a szárított szárított gyümölcshéj elhelyezése mellett.
  • Súlycsökkentés. Az alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és víz nagyszerű kombinációja a kumquat étrendterméke.
  • Semlegesíti a gyomorban a hányingert és a kellemetlenséget. Még a terhes nők is kis mennyiségben, gyümölcsrel való táplálkozás után mutatkoznak, miután konzultáltak az orvossal.
  • A szépség és az ifjúság forrása. A vitaminok és az antioxidánsok védik a bőrsejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, lassítják az öregedést, megakadályozzák az életkori foltok megjelenését.
  • A gyümölcs antioxidáns tulajdonságai hozzájárulnak az agy revitalizációjához. Ehhez kapcsolódik a kumquat hatása a másnaposságra és annak következményeire is.
  • A kálium magas koncentrációja, különösen a szárított citrusfélékben, erősíti a szívet, normalizálja munkáját, minimalizálja a stroke kockázatát.

De ez nem egy teljes lista, amelyre friss kumquátot értékelnek. Hasznos tulajdonságai nemcsak az élelmiszerekben való felhasználást mutatják.

  • A lé a krémek és az arcmaszkok összetevője. Hatékonyan fehéríti a bőrt, eltávolítja a pigment foltokat.
  • Olaj harcol cellulit, simítja a striákat, és gyakran használják a szappangyártásban.
  • A héjjal vagy olajokkal való belégzés megszünteti a száraz köhögést és az orr-torlódást.

Szárított és szárított kumquats

A gyümölcsök megőrzésének és megőrzésének népszerű lehetőségei szárítás és szárítás.

A szárított gyümölcsökhöz hasonlóan a kumquat egy szárított gyümölcs, ha hőmérsékletnek van kitéve, megőrizve a termék szokatlan ízét.

Szárított kumquat - ugyanaz a gyümölcs, amely hosszú szárításon ment át, 40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten.

Nem kevésbé népszerű cukrozott citrusfélék. A gyümölcsöket először glükózszirupban főzzük, szárítjuk, majd porított cukorban hengereljük. Természetesen ebben az esetben a táplálkozási tulajdonságokról, nem pedig egy kérdésről.

A szárított kumquat összetétele és tulajdonságai

A szárított kumquat megtartja a friss gyümölcsben található nyomelemek nagy részét. A víz eltávolítása után a tápanyagok és tápanyagok koncentrációja jelentősen nő. A szárított kumquat a cukrozott gyümölcs formájában 284 kcal / 100 gramm fűtőértéke:

Ez olyan termékekre vonatkozik, amelyeket a cukor előállításához nem használtak. Ellenkező esetben a kalóriatartalom váratlanul magas lehet, és a szárított termék egyszerűen elveszi az összes előnyös tulajdonságát.

A szárított kumquat használata élelmiszerekben hasznos a vitaminhiány, a betegség és a gyógyulás során. A száraz gyümölcs megőrzi a friss termék minden tulajdonságát, ami különösen fontos a gyomor-bélrendszeri problémák esetén a megfázás során. Szintén szárított kumquat hatékonyan tisztítja a vérerek a koleszterin, megakadályozza az atherosclerosis.

Hogy van a kumquat

Mielőtt átállnánk a gasztronómiai örömre a Kumquat-tól, helyesen kell választanod. A friss kumquat megvásárlásakor válasszon egy szilárd, rugalmas narancssárga színű gyümölcsöt finom citrus illattal. A foltok, a kopások és a bőr integritásának megsértése sérült és gyenge minőségű terméket jelez. A zöld kumquat nem lesz szokatlan ízléses palettával, mert egyszerűen még nem érett. Ellenkezőleg, a túlzottan lágy gyümölcsök már elavultak és elkezdnek romlani.

A szárított kumquat megvásárlásakor vegye figyelembe a fehéres foltok jelenlétét a héjban. Jelenlétük azt jelzi, hogy a gyümölcsöt tovább kezeltük vegyi anyagokkal a penész megelőzésére. A leghasznosabbnak tekinthető a természetes sárga és narancssárga festetlen gyümölcsök. Természetes módon készült, szárított kumquat könnyű, kellemes illatú citrusfélékkel, finom menta-jegyzettel.

Most már tudod, hogy válasszon egy friss vagy szárított gyümölcsöt. Itt az ideje megtanulni, hogyan kell enni.

A Kinkan-t teljesen használják a héjjal együtt. Ez az egyetlen módja annak, hogy érezzük az édes, tortás bőr savanyú pépének egyedülálló tandemjét. Természetesen a gyümölcs tisztítható, de szükség van rá, ha emlékszik a héj egész hasznosságára.

Friss fagyasztott kumquat, amely lehetővé teszi, hogy akár hat hónapig is megmentse.

Kása, különböző desszertek, fagylalt, koktélok és smoothie. A gyümölcsből lekvárt, lekvárt, lekvárt, gyümölcsleveket és szirupokat készítenek, amelyeket sütéshez és süteményekhez használnak.

A savanyú, néha fűszeres mártások húsra és tenger gyümölcseire készülnek kumkvat alapján. Gyakran előfordul, hogy a szeletelt gyümölcsöt a sütőben sült baromfi, hal és zöldség mellett.

A likőrök ízesítésére és alkoholos italok (bor, vermut, pezsgő) készítésére is alkalmas.

Szárított kumquátot adnak a sült árukhoz, de leggyakrabban önmagukban eszik, mint a cukorka hasznos alternatívája. És a gyümölcs meglepően jól kombinálható tea és kávé kombinációjával.

A zöld vagy fekete tea szárított kumquat vagy bőr hozzáadásával fűszeres ital, mely vitaminokkal gazdagodik. Rendszeres használata lehetővé teszi, hogy elfelejtse a megfázást, a depressziót és a gyenge anyagcserét.

Receptek kumquat - sok, mind friss, mind szárított. De az esetleges negatív következmények elkerülése érdekében meg kell értenie, hogy mennyit tud naponta enni kumquat.

A vitaminok és mikroelemek tartalékainak feltöltéséhez 2-3 friss gyümölcs elegendő, de kétszer annyi szárított.

Lehetséges kár

Természetesen a friss és szárított kumquatnak számos korlátozása és ellenjavallata van.

  • A gyümölcs, mint minden citrusfélék, allergén. Ha ez szenved, lépjen be a termékbe az étrendbe fokozatosan, kis adagokban, gondosan ellenőrizze a test állapotát és reakcióját.
  • A terhesség és a szoptatás ideje alatt, különösen, ha korábban nem próbálkozott kumquat-tal, akkor jobb, ha nem érik a gasztronómiai kockázatokat. Egy új termék diathesiset és allergiás reakciót okozhat egy gyermeknél.
  • Ne vegyen részt egy kinkanban a gyomornedv magas savtartalmú emberei számára.
  • A gyomor-bél traktus gyulladásos betegségei (fekély, gyomorhurut, bélgyulladás) jelenlétében, különösen a súlyosbodás időszakában, jobb, ha semmilyen formában nem eszik a gyümölcsöt. A savak nagy száma irritálja az emésztőszervek már érzékeny membránjait.
  • Amikor a húgyúti rendszer gyulladása tiltott, mint az előző esetben. Toxinok és káros anyagok, amelyeket a gyümölcs eltávolít a szervezetből, további stresszt okozhat a gyengített szerveknél. Az egyik kérdés: „A kumquat provokál-e cystitist?”. Gyorsan provokálni - nem, hanem bonyolítani a helyzetet. A betegséget maga a mikroorganizmus és a fertőzés okozza, amellyel a kumquat, különösen szárított, hatékonyan küzd.
  • A gyors súlygyarapodásra hajlamos embereknek nem szabad megszáradniuk szárított kumquat-tal a magas kalóriatartalom és a nagy mennyiségű szénhidrát miatt.
  • Ugyanezen oknál fogva a cukorbetegeknek mérsékelten kell enniük, folyamatosan figyelemmel kell kísérniük a vércukorszintet, és előzetesen konzultálniuk kell orvosával.
http://yagodigribi.guru/frukty/kumkvat/kak-est-kumkvat-svezhij.html
Up