logo

Kevés országunk tudatában van egy ilyen meglehetősen egzotikus gyümölcsnek, mint kumkvat. És ez nem meglepő, mert nem mindig lehetséges találkozni a piacokon, nem is beszélve a szupermarketek standjairól. Ha lefordítod ezt a titokzatos gyümölcs nevét a japánoktól, akkor „arany narancs” lesz. Tehát nézzük meg részletesebben, hogy milyen gyümölcsök vannak - kumquat.

Gyümölcsleírás

A Kumquat a citruscsaládból származó gyümölcs. Úgy néz ki, mint egy narancs, és egy kicsit több szőlőt. Ha megpróbálod a húst, akkor a savat és a bőrt ízleljük. Ezen túlmenően, még kumkvat csontokat is használnak élelmiszerekhez, azonban az íze keserű.

Homeland Kumquat - Kína. A gyümölcsről szóló első leírások a 12. században jelentek meg az ókori évkönyvekben. A portugál tengerészek már a 19. század elején kifinomult gyümölcsöket hoztak az utazásukból, amelyek kis mandarinnak tűntek. 1846-ban Robert Fortune, a skót botanikus leírta ezt az idegen narancsot, és ennek megfelelően Angliába vitte. Így a citrusfélék nemzetségét nevezték el neki - Fornutella.

Általában a kumquat túlnyomórészt azokban az országokban nő, ahol a szubtrópusi nedves éghajlat jellemző. Ez nem csak Kína, hanem olyan országok is, mint India és Japán. Továbbá az üzem fokozatosan megjelenik az Egyesült Államokban és a Földközi-tengeren. A botanikusoknak körülbelül hat fajtája van.

A Kumquat nem több, mint negyven éve él, ezért nem lehet határozott módon nevezni, mint hosszú máj. Valójában a kumquat egy 2,5-4 m magasságú fa, buja és sűrű korona, egyes helyeken lévő ágak tüskék borítják, és a levelek kicsik. Kumquat virágzik nyár közepén, és már a téli hideg kezdetével gyümölcsöt visel. Általában novembertől áprilisig. Egy év alatt több száz kis gyümölcs is megjelenhet.

A gyümölcsök hossza legfeljebb öt centiméter, súlya 30 g. A sűrű bőr világos sárga és néha világos narancssárga árnyalattal rendelkezik.

A kumquat kalória- és kémiai összetétele

A Kumquat számos hasznos vitamint tartalmaz:

  • tokoferol;
  • aszkorbinsav;
  • B-vitaminok (piridoxin, tiamin, folsav);
  • omega-3, 6, 9.

Emellett a gyümölcs foszforral, kalciummal és cinkkel is gazdagodik, amelyek annyira szükségesek az emberi test számára. Ami a kalóriatartalmat illeti, ez 71,4 kcal. Ez az, ha figyelembe vesszük a friss gyümölcsöt. A cukrozott gyümölcsök esetében ez a mutató 250 kcal, a szárított gyümölcsökben pedig 285 kcal.

Kumquat hasznos tulajdonságai

A kumquat előnyei az emberi test számára nyilvánvalóak, mivel az összes szükséges vitaminnal gazdagodik. Hozzájárul:

  • alacsonyabb koleszterinszint;
  • súly normalizálása;
  • megszabadulni az ízületi fájdalomtól;
  • a körmök és a haj erősítése;
  • különböző gyulladásos folyamatok kialakulása.

A szárított kumquat előnyei

Általában a szárított kumquat kevés cukrot tartalmaz, így diabéteszben is alkalmazható. Azt is be lehet vonni az embereknek, akik fogyni akarnak. Általában az emésztés normalizálására szolgál, és természetesen erősíti az immunrendszert.

By the way, szárított kumquat segít azoknak, akik látási problémák.

A szárított kumquat hasznos tulajdonságai

Ami a szárított gyümölcsöt illeti, akkor elég cukor van. Általában a szárított kumkvat erősíti az immunrendszert. Mivel ez a gyümölcs sok antioxidánsot tartalmaz, segít az öregedési folyamatok elleni küzdelemben.

Ha szárított kumquatot használunk aszalt szilva és szárított kajszibarack mellett, akkor a test számára még előnyösebb lesz. A gyümölcs nagyban növeli a mentális aktivitást.

Hogyan kell enni kumquat?

Általában válassza ki a rugalmas gyümölcs világos narancssárga. A héjnál nem lehet semmilyen folt. A szárított gyümölcsök lehetnek fehéres foltok. Ez azt jelenti, hogy kémiai szerekkel kezelték, hogy elkerüljék az öntési folyamatot. Ez a termék nem a legjobb.

Az egész gyümölcsöt a héjjal együtt eszik. Egyesek használat előtt hámolják, de ez nem szükséges, mert nem csak ehető, hanem ízletes is. A gyümölcs is fagyasztható.

Ellenjavallatok Kumquat

Egyes esetekben ez a gyümölcs nem csak előnyöket, hanem jelentős kárt is okozhat.

  • Mint tudják, minden citrusfélék allergiát okozhatnak. A Kumquat természetesen nem kivétel a szabály alól. Ezért nem szabad azokat használni, akik jelentősen tolerálják ezt a gyümölcsöt.
  • Ha megnövekedett a gyomor savtartalma, ebben az esetben a kumquat használata a legjobban feladható.
  • A terhes és szoptató nőknek sem szabad enni ezt a gyümölcsöt.
  • Különösen veszélyes a gyulladásos gyulladás esetén a gyümölcs. Ezenkívül ártalmas lehet azok számára, akik cisztitiszben szenvednek.
  • Nem ajánlott kumkvatot használni abban az esetben, ha a gastrointestinalis traktusban jelentős problémák merülnek fel: gastritis, fekélyek és a belek gyulladása.
  • Sok szárított kumquat-ot nem szabad megenni az emberek, akik gyorsan fogynak.

Kumquat cukorbetegségben

Sokan csodálkoznak, ha lehetséges-e a kumquat használata cukorbetegségben. Általában ebben az esetben érdemes pontosan szárított és kandírozott gyümölcsöket megtagadni. Ellenkező esetben rossz az egészségre.

Hogyan kezeljük a kumquat megfázást?

Kumquat is jó használni a megfázás. Különböző tinktúrákat vagy akár teát is készítenek belőle. Ők is használják kumquat olajat belélegzésre. Van még egy jó recept:

  1. Nyomja össze öt gyümölcslét.
  2. Adjunk hozzá három kanál mézet.
  3. Nyomja össze néhány citromlevet.
  4. Keverjük.
  5. Minden órában vegyen fél kanállal, amíg jobb lesz.

Jó gyógyító angina kumquat. Ezenkívül megszárad, hogy a betakarított gyümölcs nem járul hozzá a gyulladt gégemellék irritációjához.

A kumquat előnyei a szív számára

A magas nátrium-, kalcium- és magnéziumtartalom miatt a kumquatnak nemcsak a szívére, hanem a hajókra is kedvező hatása van. Ebben az esetben hasznos a méz tinktúráit friss kumquat gyümölcsök hozzáadásával. Így a gyümölcs segít megerõsíteni az artériás és vénás falakat, és megtisztítja az ateroszklerotikus plakkok véredényeit.

Ezen kívül otthon is készíthet egy nagyon hatékony tinktúrát. Nemcsak szívműködési problémákkal segít, különösen, ha a vérnyomás emelkedik vagy emelkedik, de kedvező hatással van a gyomor-bél traktusra is. A recept egyszerű:

  1. 500 gr. méz és folyadék, tíz gyümölcsöt adjunk hozzá.
  2. Ezután öntsünk 500 gr. vodka.
  3. Ragaszkodjon a hűtőszekrényben körülbelül két hónapig.
  4. Vegyünk egy nagy kanál naponta 3-szor.

Milyen hasznos a kumquat a látásra?

Sok szakértő azt állítja, hogy a kumquat a legtöbb szembetegség jó megelőzése. Különösen, ha 200-300 g gyümölcsöt fogyaszt. Ezen túlmenően az emberek, akik sok időt töltenek a monitor előtt, minden héten meg kell enniük a gyümölcsöt.

Így a látás szervei megerősödnek. Aztán néhány hétig szünetet kell tennie, majd két hónaponként ismételje meg a kurzust.

A kumquat előnyei a kozmetológiában

Általában a kumquat nem olyan gyakori a kozmetológiában, mint más citrusfélék. Ez a gyümölcs azonban jelentős előnyökkel jár. Rendszerint hozzáadódik a krémhez. Frissen is használják. Különösen kiküszöböli a szeplőket és a különböző kamkvatlé pigment foltjait.

Emellett a gyümölcshéjból származó olaj különösen előnyös. Az aromaterápiában egyedülálló aroma, enyhén keserű. A Kumquat-észterek hihetetlen rugalmasságot és bársonyos hatásúak. Ezért a kumquat hozzáadásával hasznos pihentető fürdő alkalmazása.

Japánban a nők gyakran szárított kumkvatot használnak fel a bőrük megfiatalítására. Ehhez meleg vízzel öntsük a kamkvat, ragaszkodjanak legfeljebb egy óráig, és az infúzióval mossuk meg az arcukat. Így a finom ráncok simulnak, és az arc színe jobb lesz.

A kumquat használata a főzés során

Általában a kumquat-ot különböző desszertek, koktélok, smoothie-k, gabonafélék hozzáadják. A gyümölcsből hihetetlenül ízletes lekvár jön ki, belekeverheti a lekvárt, a szirupot és a sütést. Ezen túlmenően, a kumquatból a különböző húsok és tenger gyümölcsei szószokat készíthetjük. Néha a gyümölcsöket halakkal, zöldségekkel vagy baromfival együtt sütik. A Kumquat egy jó snack bor vagy pezsgő.

Ami a szárított kumquat-ot illeti, azt is hozzá lehet adni süteményekhez. Szárított gyümölcsök is használhatók a cukorkák helyettesítésére a tea vagy kávé számára. A Kumquat a teák és a különböző italok alapvető összetevője.

Kumquat jam

Ez nemcsak ízletes, hanem sokféle betegség megelőző intézkedésként is használható finomság.

  1. Egy kilogramm gyümölcsünket, két narancsot veszünk, különböző helyeken nyárssal tesszük.
  2. Egy narancs hámozott, őrölt, és kiszorul a második gyümölcsléből.
  3. A narancslé hozzáadott cukrot adtunk a tűzhöz.
  4. A keveréket főzzük vastag sziruphoz.
  5. Tedd a narancs és a kumquat gyümölcsét az elkészített szirupba.
  6. Cook legfeljebb tizenöt perc.
  7. Ezután hűtsük le a lekvárt.
  8. Másnap legfeljebb 40 percig főzünk.
  1. Háromszáz gramm kumquat gyümölcsöt őrölnek a dolkasokba, és vetőmagokat kapunk tőlük.
  2. 100 g vízben 300 g cukrot és forraljuk fel a szirupot.
  3. Ezután tegye a gyümölcsöt a szirupba.
  4. Forraljuk fel és főzzük legfeljebb tíz percig. A gyümölcsök egyidejűleg átláthatóvá válnak.
  5. Hűtsük le a keveréket, és az éjjelre hűtőszekrényben elrejtjük.
  6. Ezután főzzük újra, hogy a keverék forródjon. Ez öt napig történik.
  7. A főzés utolsó napján adjunk hozzá citromlevet.
  8. Amint a keverék lehűlt, szétválasztja a gyümölcsöt és tegye őket egy sütőlapra. Ami a szirupot illeti, más ételekre is alkalmazható.
  9. A gyümölcsöt a kemencében szárítják, és a hőmérsékletnek ilyennek kell lennie - ötven fok.

Így a kumquatot számos betegség kezelésére és megelőzésére használják. Emellett elengedhetetlen a főzés során, és természetesen óriási előnyökkel jár a kozmetikában.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/poleznye-svoystva-kumkvata.html

Kumquat fajok és azok leírása

A világ legkisebb citrusainak sok neve van: hivatalos - fortunella, japán - kinkan (arany narancs), kínai - kumquat (arany alma). A narancs, a citrom és a mandarin tulajdonságai egy egyedülálló gyümölcsben, leggyakrabban kumquat néven kerülnek kombinálásra. Ez az érdekes növény több fajtával rendelkezik, amelyeket tovább fogunk tanulni.

Nagami kumquat

Kumquat fajták Nagami, vagy Fortunella margarita (Fortunella margarita) - a legnépszerűbb minden típusú kumkvat. Ez egy lassan növekvő nagy cserje vagy kis fa, kerek alakú és sűrű örökzöld levelekkel. Kinkan oval néven is megtalálható.

Egész évben gyümölcsöt visel, hideg és fagy ellenálló, de melegebb körülmények között édesebb gyümölcsök érnek. A kumquat Nagami virágai fehérek és illatosak, hasonlóan más citrusfélék virágaihoz. A héja színe és a gyümölcs textúra hasonlít egy narancsra, és mérete nagy olajbogyó. Édes bőr ízlés szerint kontrasztos a savanyú, citrom ízű, gyümölcsös pépével.

Nordmann Nagami

A Nordmann Nagami fajta a mesterségesen a Nagami fajtából mesterségesen származik, és nagyon ritka. Kiskereskedelmi forgalomban Kaliforniában termesztik.

Fő jellemzője a magok hiánya. A fát maga a megjelenés és a tulajdonságok hasonlítanak a Nagami anyai fajtájához, ez is fagyálló. A narancssárga-sárga gyümölcsök kissé eltérő formájúak, de a bőr is édes. A fa nyáron virágzik, és télen gyümölcsöt visel.

Maláj Kumquat

A maláj kumquat (Fortunella polyandra) nevét a maláj félszigeten való elosztás miatt kapta meg. A fa általában 3-5 méteres magasságot ér el. Gyakran díszes célokra termesztik és sövényként használják. A hosszú, sötét zöld levelek hegyes vagy lekerekített formájúak. A maláj kumquat gyümölcsei nagyobbak, mint más fajták, és alakja gömb alakú. A cellulóz legfeljebb nyolc magot tartalmaz. A gyümölcs héja narancssárga színű, sima és fényes.

Kumquat maeve

A Maive fajta (Fortunella crassifolia) törpefa törpe, sűrű koronával és kis, kemény levelekkel rendelkezik. Úgy véljük, hogy a Kumquat Maiva a Nagami és a Marumi fajták természetes hibridje. A virágzási év nyáron, a gyümölcsök pedig a tél végén érnek. Kevésbé hidegálló, mint Nagami, de még mindig ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. Nagyon érzékeny a cinkhiányra.

A gyümölcsök fényes ízűek, mindegyik kumquats édesebb, ovális vagy kerek, a citromhoz hasonlóan viszonylag nagy méretűek. A cellulózban levő magok tartalma alacsony, kövek nélkül. Mind a vastag, mind a sűrű, lédús hús édes ízű. Ez a legjobb fajta a friss fogyasztásra.

Hong Kong Kumquat

Hongkong nagyon alacsony és tüskés kumquat (Fortunella hindsii) vadon termődik Hong Kongban és számos közeli kínai kerületben, de termesztett formája is van. Rövidebb és vékonyabb tüskék, nagyobb levelek.

Ezt a kis fát gyakran használják bonsai létrehozására. Egy felnőtt növény nem nő egy méter felett. Vörös-narancssárga gyümölcsök 1,6-2 cm átmérőjűek. A gyümölcs gyakorlatilag nem fogyasztható: nem túl lédús, és minden egyes szeletben nagy, lekerekített magok vannak. Kínában néha fűszeres fűszerként használják.

Kumquat Fukushi

A Fukushi, vagy a Changshu, vagy az Obovata (Fortunella Obovata) kis kamkátfája egy buja, szimmetrikus koronát nem tartalmaz tüskékkel és ovális széles levelekkel, elviseli az alacsony hőmérsékletet. A fukushi gyümölcsök 5 cm hosszú harang vagy körte formájúak, a gyümölcs héja narancs, édes, sima és vékony, és a hús lédús és savanyú, több maggal.

Kumquat Marumi

Marumi Kumquat vagy Fortunella japonica az ágakon a tövis jelenléte, a megjelenés többi része Nagami-ra hasonlít, csak az ovális levelek kissé kisebbek, a tetején pedig fonottabbak. A növény feltételesen hidegálló. A Marumi gyümölcsök arany-narancssárga, kerek vagy laposak, kisebbek, finom aromás héjjal, savanyú pépkel és kis magvakkal.

Szárított kumquat

Fajtafajta kumquat (Variyegatum) 1993-ban regisztrált. Ez a mesterségesen létrehozott citrus a Nagami kumquat módosított formája.

A tarka kumquat egy kis fa, bőséges lombozat és tövis hiánya. A levelek halványsárga és krémszínűek, a gyümölcsök világos sárga és világos zöld csíkok. Amikor a gyümölcs érik, eltűnnek, és a gyümölcs sima bőre narancssárga lesz. Ennek a fajtának a gyümölcsei hosszúkás, világos narancshús lédús és savanyúak. Télen érik.

Kumquat sokak számára furcsa egzotikus, de otthon is nőhet. A megfelelő fajta kiválasztása és a növényi gondozás biztosítása érdekében az otthoni „arany alma” egyedülálló citrus ízét élvezheti.

http://agronomu.com/bok/1027-raznovidnosti-kumkvata-i-ih-opisanie.html

Kumquats és hibridek. Általános információk.

A kumquats örökzöld cserje vagy kis fája 2,5 és 4,5 méter magas, sűrű ágakkal, néha tövisek vannak az ágakon. A levelek sötétzöldek, fényesek, a virágok tiszta fehérek, a citrusfélék többi részéhez hasonlóan, egyedülállóak vagy klaszterek formájában.

A kumquaták Kínából származnak (az irodalomban már a 12. században ismerik fel), és Japánban sokáig termesztettek. 1846-ban Európába vitték őket Robert Fortune, a londoni mezőgazdasági közösség gyűjtője, és hamarosan az Európából származó kumquatok Amerikába terjedtek. A kumquatokat eredetileg a Citrus nemzetségbe sorolták, de később vitték át a Fortunella nemzetségbe 1915-ben, bár a későbbi munkák (Burkill 1931, Mabberley 1998) előmozdították a kumquatok visszatérését a Citrus nemzetségbe.

Kevés "valódi" fajtájú kumkvat van:

  • Citrus crassifolia (syn. Fortunella crassifolia) - Meiwa Kumquat (Kumquat Maeve)
  • Citrus hindsii (syn. Fortunella hindsii) - Hong Kong Kumquat (Hong Kong Kumquat)
  • Citrus japonica (syn. Fortunella japonica) - Marumi Kumquat (japán kumquat)
  • Citrusmargarita (szin. Fortunella japonica, C. margarita, F. margarita) - Nagami Kumquat (kumquat margarita)
  • Citrus obovata (syn. Fortunella obovata) - Jiangsu vagy Fukushu Kumquat (kumquat obobata)
  • Citrus polyandra (syn. Fortunella polyandra) - Maláj kumquat (maláj kumquat)

A Kumquats-ot könnyen lehet hibridizálni a Citrus nemzetség más tagjaival és a szorosan összefüggő Poncirus nemzetséggel. Ezek a hibridek a Citrofortunella nevet viselik; ez magában foglalja a limequat-ot, az orangeback-et, a calamondint. Bár valójában sokkal több hibrid van - yusuquat, taiwanikvat, manadrinkquat, baba és lemonquat.

Külsőleg a kumquat gyümölcsök egy kis, ovális alakú narancshoz hasonlítanak, általában 4–5 centiméter hosszúak és 2–4 cm szélesek. A fajtától függően a bőr színe sárgától pirosig terjedhet. A Kumquat margarita ovális, a kumquat marumi (japán) gyümölcs alakú.

Általában a kumquat gyümölcsök késő ősszel és tél közepén érnek, ekkor gyümölcsüket könnyű megtalálni a szupermarketekben.

Termesztés és felhasználás

A kumquats ipari kultúrája elsősorban Tajvan szigetén, Délkelet-Ázsiában, Japánban, Európában (Korfu-sziget, Görögország) és az USA déli államaiban (Florida) terjed.

Fagyállóság

A kumquats fagyállóbb, mint például más citrusfélék, mint például a narancs. A Kumquat margaritas +25 ° C (77 ° F) és +38 ° C (100,4 ° F) között magas hőmérsékletet élvez, de ugyanakkor akár 10 ° C (14 ° F) hőmérsékletig is ellenállhat. A kínai „tea” régiókban nő, ahol az éghajlati viszonyok túlságosan hidegek más citrusfélék számára, még az unshiu mandarinok számára is. Más citrusfajtáktól eltérően a kumquats olyan mélyen hibernál, hogy még néhány héttel későbbi hőszakok alatt is maradnak, új hajtások és rügyek nélkül. Annak ellenére, hogy alacsony hőmérsékleten képesek túlélni, a kumkvatok gyorsabban nőnek, több gyümölcsöt termelnek, és meleg területeken édesebb gyümölcsöket termelnek.

Sokszorosítás.

A kumquatokat ritkán termesztik a magból, és gyökereiken nagyon rosszul nőnek. Kínában és Japánban Poncirus trifoliata-on vakcinázzák őket. A Poncirus trifoliate az Észak-Floridában és Kaliforniában a kumquats legjobb állománya, valamint a törpe pot kultúra. A savanyú narancs és a grapefruit jól illeszkedik a dél-floridai kumquat-hoz. A durva citrom nem alkalmas nedves talajokhoz, és túl gyorsan növekszik a lassan növekvő kumquatok számára.

Használata

A kumquatokat gyakran teljesen fogyasztják. Mivel a kumquat héja édes, és a lé savanyú, akkor az egész kumquat-gyümölcs fogyasztásával kiküszöböljük az egyes részei ízének hátrányait, és gazdag ízt kapunk. A kumquat gyümölcsök érésének jele az, hogy a héja sárgás-narancssárga színben festett, enyhe zöld foltokkal. A hongkongi kumquat bőre édesebb, mint a többi kumquat bőrén, de a gyümölcs gyakorlatilag nincs hússal és tele van vetőmagokkal.

A kumquatok használata a főzés során: konzerv és lekvár, lekvár, zselé formájában. Továbbá a kumquatsok a modern szupermarketekben gyakrabban fordulnak elő, mint a martini oldalsó étel, és ezzel helyettesítik a klasszikus olajbogyókat. A Kumquats-t szeletelve és salátákba is rakják. Kumquats is ragaszkodik a vodkához, hogy likőröket és nagyon érdekes aromát kapjon.

A kínaiak gyakran sót tárolnak. A gyümölcsök gyakran száraz sóba merülnek, amely üvegedényekkel töltött. Idővel a dehidratációval képzett só kivonja a gyümölcslét a gyümölcsből. Az üvegben lévő gyümölcsök megszáradnak, zsugorodnak, barna színűek lesznek, és a só a gyümölcslével együtt sötétbarna sóoldatvá válik. Számos sós kumkvat és néhány kanál savanyúság (gyümölcslé) keverhető forró vízzel, hogy előkészítse a mandulagyulladást. A sós kumkvatokat évekig tárolhatjuk a bankban.

Tajvanban a kumquatokat gyakran meleg és hideg teához adják.

Vietnámban a törpe kumquat fákat dekoratív célokra használják az újévi ünnep számára.

http://citrusok.com/kumkvati-i-ih-gibridi/

kumquat. Kumquat egy hibrid, amit? Mi volt átlépve, ami egy kumquat?

Úgy tűnik, hogy a kumquat gyümölcsök hasonlóak a miniatűr ovális narancsokra, amelyek mérete 3-5 cm és 2-4 centiméter széles.

A kumquat gyümölcs ízletes, enyhén savanyú mandarin, édes héjjal (irritálja a veséket). A természetben többféle kumkvat van, amelyek a gyümölcs alakjától eltérőek. A kumkatot nyers és feldolgozott formában (cukrozott gyümölcs, lekvár, lekvár) használják.

A kükvátot ritkán termesztik magból, mert gyenge gyökérrendszerük van. Kínában és Japánban a szaporítás érdekében a növényeket Poncirus trifoliata ellen vakcinázzák. Gyakran szobanövényként termesztik.

http://otvet.mail.ru/question/72224585

Kumquat: Golden Orange - az otthon növekvő titka

A kumquat-i növény egzotizmussal lenyűgöz. A gyümölcs termesztése és szaporítása otthon is lehetséges. Miután beültették és gondoskodtak, nemcsak egy nagyon dekoratív fát lehet termeszteni, mint a bemutatott képeken, hanem a gyümölcsök finom ízét is.

A növény általános leírása

Kumquat Kínának ad otthont. Innen az üzemet Amerikába és Európába importálták. A neve "arany narancs". Japánban a gyümölcs másik gyakori neve a Kinkan (arany alma).

A növény egy kis fa. Otthon 1,5 m-re nő, és a vadonban - 4,5 m-ig. A Kumquat korona erősen elágazó, sűrű, sűrű, leveles. A levelek kicsi, sima, sötétzöld. Virágzik fehér kumkvat rozovinku illatos virágokkal. A virágok egyenként vagy virágzatban vannak elrendezve. A gyümölcsök valamivel kisebb mértékben emlékeztetnek a mandarinra. A súlyuk nem haladja meg a 30 g-ot, a bőr vékony, világos narancssárga színű. Az aromás édes héj és a savanyúság következtében kiegyensúlyozott a kumquat gyümölcs ízlése.

2-3 hónappal a virágzás után a fa gyümölcsöt kezd. A gyümölcsök késő télen érik - kora tavasszal. Ebben az időszakban a kumquat dekoratívabbá válik, ahogy az a bemutatott képeken is látható.

Kumquat fajták és fajták

Leggyakrabban otthon termesztve kumquat Nagami (Nagami Kumquat) található. Külsőleg - ez egy nagyon dísznövény, és a bonsai kertek tervezésénél használják. Korona kompakt és teljesen borított narancssárga gyümölcsökkel a termesztési időszak alatt. Kerti formák állnak rendelkezésre Kumquat Nagami:

  • A Nordmann Nagami egy olyan mag nélküli alfaj, amely Nagamihoz hasonló.
  • Variegated - megkülönböztető jellemzője a sárgás vagy krémes levelek. A gyümölcsöknek először hosszanti zöld csíkokkal rendelkeznek, amelyek érett állapotban eltűnnek.
  • A Kumquat Marumit (Marumi Kumquat) az ágakon a tövis jelenléte jellemzi. E faj fája mérete némileg kisebb. A gyümölccsék érettek, aranyos-narancssárga, kis csontokkal. A növény feltételesen téligényes. A déli régiók nyílt terepen képesek növekedni.
  • A kevésbé ismert típusú Kumquat Meiwa (Meiwa Kumquat) a legerősebb ízű gyümölcsöket adja. A fa nagyon dekoratív, törpe, sűrű koronával és kis kemény levelekkel. A gyümölcsök viszonylag nagyok, külsőleg hasonlóak a citromhoz. A héja arany, néha sárga árnyalatú.
  • A legnagyobb gyümölcs különféle Fukushival (más néven Changshu, Lat. Fucushii Kumquat) büszkélkedhet. A magasságban lévő fa egy méter vagy egy kicsit nő, míg a korona terjed, vastag. A levelek nagyobbak, mint a többi nemzetség. A gyümölcsök lehetnek ovális és körte alakúak is. A desszert ízletes lédús húsát egy vékony, nagyon édes narancssárga bőr veszi körül.
  • Hong Kong Kumquat (Hong Kong Kumquat) a száraz gyümölcsök, a borsó mérete. Ennek a kumquatnak a gyümölcsét gyakorlatilag nem eszik. Az ágaiban sok hosszú, tüskés tövis van.
  • Van még egyfajta kumquat, amelyet otthon nem termesztenek - maláj (MalayanKumquat). Otthon zöld kerítésként termesztik. Lenyűgöző méretű és nagy aranyszínű gyümölcsökkel rendelkezik.

A kumquat fajtákon kívül számos fajta hibrid van:

  • Calamondin - egy hibrid, amelyet a kumquat mandarinnal való átlépésekor nyernek;
  • Limequat - a kumquat és a mész hibridje;
  • oranzhekvat - egy kumquat és egy narancs hibridje.

A kumquat telepítése és gondozása

A kumquat növekedési ideje április óta kezdődik 1-2 hónapig. Az éves növekedés akár 10 cm, egy fiatal növény évente két növekedést ad, ami megkülönbözteti a kumquat-ot más citrusféléktől. Egy nyár közepén egy kis fa virágzik. A virágzás ismét 2-3 hét után jelentkezhet. Otthonban a virágzó fákat normalizálni kell. A tél végén egzotikus gyümölcsök érnek a kumquaton.

Location. A kumquat-ot a legnaposabb helyhez kell rendelni a házban. Nyáron - a megvilágítás feltételeinek megteremtéséhez - az utcára vagy az erkélyre is eljuthat. Télen - a lehető legtöbb közvetlen napfény, és ha lehetséges, hűvös levegő.

Figyelem! Annak érdekében, hogy a kumquat miniatűr legyen, kis leszállási kapacitást kapnak. A fa teljes fejlesztésére nagy ömlesztett edények használatával.

Talajt. A kumquat ültetéséhez használja a gyep és a kerti talaj, a levélhumusz és a folyó homok keverékét.

Öntözés. Kumquat szeret öntözést. Bőségesnek és szabályosnak kell lenniük, de nem lehetnek megállók. A nyári melegben és a mellékelt központi fűtés időszakában az üzemnek gyakori permetezésre és nedves ruhával kell törölnie a leveleket. Amikor a levegő túl száraz, a fa elkezd fájni és lecsökkenti a lombozatot. Hasznos lesz a természetes esőt imitáló kumquat „zuhanyzása” is.

Metsző. Tavaszi - a kumquat korona kialakulásának ideje. Ehhez 2-3 főt hagynak a fő ágakon, a többit eltávolítjuk. Az elhagyott hajtásokat enyhén lerövidítik, ezáltal ösztönözve a fiatal hajtások növekedését.

Transzplantáció. Két-három évente a növénynek átültetésre van szüksége. Tegye ezt az átrakodást, hogy ne sértse meg a földdarabot. A talaj és a vízelvezető réteget újra kell cserélni.

Figyelem! A transzplantációt kora tavasszal hajtják végre a növekedés előtt.

Trágyázás és trágyázás

Rendszeres kötszerek nélkül a kumquat nem lesz gyümölcs. A megtermékenyítés gyakorisága számos tényezőtől függ:

  • a fa életkora és állapota;
  • a termesztésre használt talaj;
  • pot méret.

Tehát, ha a kamkvatartó kicsi, a műtrágyázást gyakrabban kell végezni.

A növekedési időszak alatt a kumquat-t foszfát-kálium műtrágyákkal tíz naponként őrlik. A nyugalmi időszak alatt a kötszerek száma havonta egyszer csökken.

A komplex műtrágyák (1 liter víz) optimális összetétele:

  • ammónium-nitrát - 1/4 tl;
  • kálium-klorid - 1/8 teáskanál;
  • egyszerű szuperfoszfát - 1/2 teáskanál.

Érzékeny kumquat és a fa hamutartalma.

Betegségek és kártevők

A kükvátot különböző citrusfélék okozta betegségek befolyásolják. A baj tünetei lehetnek:

  • foltok a leveleken;
  • a levelek alakjának és színének megváltoztatása;
  • lő lő;
  • zsugorodó fa;
  • a növekedések kialakulása.

A gombás és bakteriális betegségek (anthracnose, szemölcs, hommoz stb.) Gyógyíthatóak. Ha rügyek vagy gyümölcsök vannak a növényen, el kell távolítani őket a kumquat erejének megmentéséhez. Ezután végezzen több kezelést fungicidekkel. Ebben az időszakban fontos, hogy megfelelően gondozzuk a fát, helyreállítsuk létfontosságú energiáját.

A vírus által érintett fa (xiloporózis, trispesa stb.) Nem gyógyítható.

A szoba kedvezőtlen éghajlati viszonyaiban a kumquatot levéltetvek, pókatkák, skála-rovarok és egyéb szoptató kártevők támadják meg, amelyeket speciális készítmények vezérelnek.

Kumquat szorzás

A Kumquat többféle módon szaporítható:

  • magok;
  • dugványok;
  • gyökeres dugványok;
  • a készletekre.

Magról termesztett fiatal növények nem tartják meg az anyai tulajdonságokat, elkezdenek későn gyümölcsöt viselni. Ezt a módszert főleg a tenyésztők használják új fajták tenyésztésére és a növekvő alanyokra.

Otthon a legmegfelelőbb dugványok reprodukciója. A dugványokat tavasszal vágják, rövid, fiatal hajtásokat gyűjtenek az elmúlt évben egy gyümölcsös kumquaton. A levelek felére vágnak. A nedves homokba dugványokat gyökereztünk, amely a tartályt üveg vagy film borítja. Időről időre egy improvizált üvegház nyílik a palánták szellőztetésére.

Tanács. A dugványok gyökerezésének sebessége érdekében az ültetési anyag bármilyen növekedési stimulátorral feldolgozható.

A gyökeres dugványokat talajba ültetik. A palánta további gondozása felnőtt növényekként történik.

Otthoni kumquat növekvő lehet, gondoskodva róla. Ennek eredményeként nem csak egy elegáns díszfát, hanem ízletes, egészséges gyümölcsöket is kap.

http://sad24.ru/cvety/komnatnye/kumkvat-sekrety-vyrashhivaniya.html

Kumquat, milyen gyümölcsök, a kumquat előnyös tulajdonságai

Ez a citrus furcsanak tűnik. Először látta a kumquatot, milyen gyümölcsöt nehéz megérteni. Akár egy citrom és narancs hibridje, akár különféle mandarin. Valójában ez egy külön faj.
Keleten különleges megtiszteltetésben van. De a többi citrusfélékhez hasonlóan a kumquatnak jótékony hatásai vannak a korlátozásokkal együtt.

Mi a kumquat és hogyan néz ki

A Kumquat egy citrusfélék. Hat fajtát és hibridet tartalmaz.

A gyümölcs története és eredete

A Kumquat-gyümölcsöt a 19. század elején a portugál navigátorok mutatják be az európaiaknak. 1846-ban egy skót botanikus, Robert Fortune, a londoni Kertészeti Társaság tagja, leírt és importált egy tengerentúli csodát Angliába. Ezt a fajta citrusfélét nevezték el neki - „Fortunello”.
A növénynek más neve van: a kantoni nyelvjárásban (kínai nyelvjárás) - kumquat, a japán változat - kinkan. Mindketten "arany narancs".

Amit úgy néz ki, hol nő

A Kumquat egy három vagy négy méter magas fa. Olyan gyümölcsökkel, mint egy mandarin díszített karácsonyfa. A haza az indiai szubkontinens, Kína, Japán déli tartománya. Éppen ezért a világon a citrusfélék „kínai narancs”, „japán narancs” néven ismertek. Napjainkban a trópusokon és szubtropikákon termesztik a bolygót, Floridától a Földközi-tengerig.


Csak a szín és a szerkezet kombinálja a kumquatot egy ismerős naranccsal. Más lehetőségek eltérőek:

  • ovális gyümölcsök, nagy szilvával (legfeljebb 5 cm hosszú, 3-3,5 cm átmérőjű, legfeljebb 30 g);
  • vastag, édes bőr ehető; a legédesebb - vadon élő fajtából Hong Kongból;
  • egy kis cellulóz;
  • a szemek száma egybeesik a szeletek számával (általában négy-hét);
  • A különböző fajták különböző színekkel rendelkeznek - a világos sárgatől a gazdag narancsig.

A szárított kumquat a szárított mandarinra emlékeztet. A színséma ugyanolyan természetes, csak gyengébb. A vörös egy kémiailag kezelt minták, amelyek nem hasznosak.
Elemezve, hogy milyen a gyümölcs íze, a többség édes mandarin fajtákat nevez. Ez azt jelenti, hogy kumquat édes és savanyú, enyhén keserű.

Kalória és összetétel

A gyümölcsök előnyei a vitaminok és ásványi anyagok telítettsége miatt. Étrendszerűnek tekinthető, azonban a Kumquat-ban a cukorban a kalóriatartalom megfizethetetlen.

kalória

A termék energiaértéke (g / 100 g): t

A kumquat friss példányai kalória tartalma 70-75 kKkl / 100 gramm. Szárított vagy szárított "gazdagabb" - 270-280. A kamkvatból főzött cukrozott gyümölcsben a kalóriatartalom 4-5-ször magasabb - 320-330 egység.

Ásványok és vitaminok

Minden gyümölcs négyötöde víz. A fő előnyök vitaminokat és ásványi anyagokat hoznak.
A vitaminok listája megnyitja az aszkorbinsavat - a teljes készítmény közel felét. A, E, B csoport (3, 5), R.
Nyomelemek:

A gyümölcs értékei zsírsavat (telített, telítetlen, többszörösen telítetlen), illóolajokat, monoszacharidokat, luteint, pektint tartalmaznak.

egyediség

Ez a legkisebb citrusfélék. Egy bőrt fogyasztanak - a mikroelemek koncentrálódnak benne.
Csak kumquatban (az egyetlen citrusfélékben) nincs nitrát. A fa nem szívja fel őket, a talaj koncentrációjától függetlenül.

A kumquat előnyei a test számára

Nem csoda, hogy a kínai hívás kumquat "arany narancs". Az ásványi-vitamin összetételnek köszönhetően az előnyök bármilyen formában érezhetők.

Friss gyümölcs

A friss gyümölcsök a leghasznosabbak, beleértve a héjat és a levet:

  • Zúzott gyümölcsök mézzel kezelik a köhögést, a torokfájást.
  • A magas C-vitamin-tartalom miatt a fertőzések elnyomnak, az immunitás erősödik. Egy pohár gyümölcslé előnyös az influenza járványok megelőzésére.
  • Egy pár gyümölcs gyorsan semlegesíti a másnaposságot.
  • Úgy viselkedik, mint egy tonik a test egészére. A máj és az epehólyag különösen előnyös.
  • Az A-vitamin és a béta-karotin megakadályozza a szürkehályog kialakulását.
  • A rost előnyei - az inzulin normalizálásában, a glükózban, a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának gátlásában.
  • Az öregedés lassítja a bőr pigmentációját.
  • Pektin, rost, enzimek szabályozzák a gyomor-bél traktust. Kiválasztott koleszterin, radionuklidok, toxinok.
  • Segít a hányingerben, a gyomorban a súlyosbodásban.
Csak friss formában használják a súlycsökkenéshez a kumquat-ot: alacsony kalóriatartalmú tartalom és rost, amely megtisztítja az emésztőrendszert.
  • Kivételesen friss gyümölcsök fogyaszthatók a cukorbetegségben. Az arányt az orvos határozza meg.
  • Ha nincs allergia, a kumquat a terhesség elején nem ellenjavallt. Keveset tudsz enni, annál is inkább, mert a korai toxikózist semlegesítik.

A kínai hagyományos orvoslás receptjei világörökségnek számítanak:

  • a kumquat tinktúrája mézzel normalizálja a szív munkáját, szintteljesíti a nyomást, csökkenti a koleszterinszintet;
  • lé vagy cellulóz citrus elpusztítja a gomba.

Az előnyök a következő feltételek gyümölcseiből származnak: szilárd, egyenletesen telített narancs, csípés nélkül, érintetlen héjjal.
A maszkhoz hozzáadódik a gyümölcsfehérítéshez használt krémek, a bőr depigmentációja.

Szárított és szárított kumquat

A gyümölcsöket szárítják, egészben vagy darabokban szárítják, általában kövek nélkül. A folyamatban csak a víz elpárolog, vitaminok, nyomelemek nem mennek sehová. Ezért a kumquats hasznos feldolgozási tulajdonságai ugyanazok, mint a friss gyümölcsök.


Még további előnyök is megjelennek:

  1. A jótékony komponensek koncentrációja magasabb.
  2. Sok kálium - hasznos szívbetegségek kezelésére, stroke-ellenes elem.
  3. A szárított héj baktericid hatása fokozódik.
  4. A száraz vagy szárított kumquat jótékony hatással van a székrekedésre, lusta emésztésre.
  5. A szárított kumkvat megakadályozza az ateroszklerózist, megtisztítja az ereket, kedvez a magas vérnyomásnak.
  6. Ahhoz, hogy gyorsan kijusson a másnaposságból, elegendő három vagy négy szárított vagy szárított gyümölcsöt rágni.
  7. A szárított gyümölcsöket hónapokig tárolhatjuk, ha nincsenek friss gyümölcsök (a növényeket novembertől áprilisig szüretelik).
  8. A szárított vagy szárított gyümölcs energiaértéke magasabb, mint a friss. Ezért előnyeik a gyengített vagy növekvő szervezet számára érzékelhetőek.
  9. A kalóriatartalom nem mindig a diétázók megállási tényezője. A szárított termékben a pektinek, a poliszacharidok, a riboflavin is több, így az anyagcsere felgyorsul, a tömeg csökken.

A szárított gyümölcsök megvásárlásakor gondosan meg kell fontolni őket:

  • Színes. A szárított gyümölcsök különböző fajtákból vagy más citrusfélékből származó hibridekből készülnek. Ezért eltérő színű színük van. De mindig sárga narancssárga borostyánskála. A vörös vagy zöld fajták előnyei nulla.
  • Színtelítettség. Természetes szárított kumquat halvány. A színezett másolatok világos árnyalatúak.
  • Felületre. A fehéres foltok, a válások - az a jel, hogy a nyersanyagok hibásak voltak, szárításkor kerültek feldolgozásra.
  • Szag. A természetes szárított termék citrus illatot bocsát ki. A kezelés után megjelenik a "kémia".
Zöld kamkvat - éretlen, puha - kiömlött. Használja mind a nem.

A cukrozott gyümölcs tulajdonságai

A cukrozott termék a gyümölcs cukorszirupban történő főzésével és szárításával történik.
A vitaminok, egyéb hasznos anyagok a hőcukor feldolgozása után szinte nem maradnak meg. A termék előnyei - azonnali energiatelítettség. Ha az ereje nulla, vagy legyőzte a depressziót, elegendő, ha pár darab kumquat-ot eszik teával vagy kávéval, úgyhogy mindent meg fognak dolgozni.

Illóolaj-előnyök

Egzotikus citrusolaj előnyök terápiás vagy esztétikai szerként:

  • akut légúti fertőzésekkel történő belélegzéshez;
  • gyógykezelésekhez;
  • más növények olajával gyógyítja a bőrt;
  • kiküszöböli a cellulitisz, a szülés utáni sztringeket.

A kinkanolaj illata az idegrendszeri betegségeket, az érzelmi zavarokat: stressz, álmatlanság, szorongás. Aroma lámpa vagy héj, a fűtőberendezésre helyezve. Ugyanakkor a helyiséget fertőtlenítik, ami a szezonális járványok során hasznos.

Hogyan enni egy kumquat

Nincs külön etikett kumkvatra:

  • Friss gyümölcsöt egészben, bőrrel fogyasztanak. Ezért használat előtt gondosan mossuk le.
  • A gyümölcs megharap, vagy félbevágják a héjjal. A hírességek azt állítják, hogy csak a cellulóz (savanyúság) és a héj (édesség és fűszeres keserűség) ízének összetétele lehetővé teszi a gyümölcs egyediségének értékelését.
A héj előnye, hogy a réz, vas, molibdén, többszörösen telítetlen zsírsavak, illóolajok tartalékai koncentrálódnak.
  • Ha a bőrt eszik, valami szörnyűnek tűnik, hámozott, mint egy narancs vagy mandarin. De nem szabad eldobni: a közönséges teát kéregekkel egzotikusvá válik.
  • A gyümölcsszeleteket saláták, desszertek, sütemények, gabonafélék szolgálják fel. Sütni vagy pörkölt zöldségekkel, hússal, halakkal, tenger gyümölcseivel.

Egy felnőtt naponta 250-350 grammot fogyaszthat (8-11 friss gyümölcsöt). Szárított vagy szárított - egyharmadával kevesebb. A cukrozott gyümölcs napi aránya - legfeljebb 120-150 gramm.

Ellenjavallatok és kár

Mint minden citrus, a kumquat nem univerzális. Jellemző tulajdonságai és ellenjavallatai korlátozottak:

  1. Ha egyéni intolerancia van a citrusfélékre, de igazán akarom, a biztonságos norma nem több, mint két gyümölcs egyszerre.
  2. A hajlékonyság tendenciája. A gyümölcs visszaélése elhízást vált ki.
  3. A gyümölcsben lévő savak nem kívánatosak a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek számára (gyomornedv, a fekélyek, gyomorhurut), vesék, húgyúti rendszer.
  4. A szoptatás alatt tilos: nem ismert, hogy a gyermek teste hogyan fogja észlelni.
  5. A cukorbetegségben a kumquatot csak frissen fogyasztják, kis mértékben, a cukor szintjét követve. És csak az orvosával folytatott konzultációt követően.

Még ha nincs allergia a szokásos citrusfélékre, két vagy három szegfűszeg elegendő az első kóstoláshoz. Nem volt kellemetlen érzés - akkor ennyire enni lehet a kamkvat.

következtetés

A kínai „arany narancs” előnyei tagadhatatlanok. Hígíthatják a hagyományos újévi narancsot a mandarinokkal. Adja hozzá a személyes "malacka bankjához" egy új íz, íz, egzotikus.

Jó tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik. Ezért jobb, ha orvoshoz fordul.

A Kumquat nem egész éves kultúra, de az élvezet meghosszabbítható. A gyümölcsöt hónapokig fagyasztott, szárított vagy szárított formában tárolják.

http://fructberry.ru/frukty/kumkvat

Kumquat fajok és azok leírása

kumquat

A Kumquat (fortunella, kinkan) a Citrus nemzetséghez tartozó Rutaceaceae család növénye. Dél-Kínában, Dél-Európában, USA-ban, Japánban, Délkelet-Ázsiában, a Közel-Keleten termesztik.

Kumquat frissen fogyasztott. Alapján likőr, cukrozott gyümölcs, lekvár, lekvár készül.

Az étvágygerjesztő, tüzes, lédús gyümölcsök édes-savanyú ízűek, vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellátják a testet, töltik meg az energiát.

A Furtunella gyulladáscsökkentő, antibakteriális, kimerítő, gombaellenes, immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik. Az "arany gyümölcsökön" alapuló infúziókat a felső légúti megbetegedések kezelésére, az emésztőrendszeri betegségekre, a szív-érrendszeri aktivitás normalizálására, az idegrendszerre használják.

Botanikai leírás

Kumquat - törpe elágazó örökzöld fa 4,5 méter magasra. A hajtások sima, háromszög alakúak, szúrófülekkel vagy ezek nélkül lapítottak. Virág axilláris, fehér. A levelek átlátszó mirigyekkel, 5 cm hosszúak és 1,5 cm szélesek.

A gyümölcs aranyszínű sárga színű, 2 centiméter átmérőjű, 3 - 6 szegfűszegből áll, ehető (bőrrel). A héj vékony, sima, fűszeres aromájú, a hús lédús, savanyú. Megjelenik a kumquat egy miniatűr ovális narancsra, ízre - mandarinra.

Ez gyenge gyökérrendszerrel rendelkezik, ezért ritkán termesztik magokból. Gyümölcs érési időszak - február-március.

Kínában, Japánban és Kaliforniában egy növény egy háromleveles ponciruszra szaporodik. Dél-Floridában savanyú narancs és grapefruit kerül felhasználásra. A poncirusra oltott citrusféléket másfél méteres sövényben termesztik vagy nyílt területeken termesztik, ahol 2,5–3,5 méter magasak. A kádakban a növények törékenyek.

  1. Hong Kong. Kínában termesztik (az ültetvényeket Hong Kongban koncentrálják), az Arany Bob néven. Az összes citrusfélék közül a legkisebb gyümölcs, amelynek mérete nem haladja meg a 2 centiméter átmérőjét. Az érett gyümölcsök héja narancssárga, vörös fröccsenéssel. A növényt hosszú hosszú tüskék védik, amelyek meghaladják a gyümölcs méretét, a hongkongi kumquat 3-4 szegfűszegből, nagy magból áll, nem túl lédús és szinte nem fogyasztható.
  2. Maláj. A gyár hazája a dél-kínai maláj félsziget. A kutatók még mindig nem értenek egyet a kumquat vagy a limequat tekintetében. A gyümölcs héja narancssárga színárnyalatú, ellentétben áll a cellulóz színével, és nyolc magból áll, és nagyobb, mint más kumquat fajták.
  3. Marum. Ezt a fajtát 1885-ben hozták Floridába és az Egyesült Államokba Japánból. A fa magassága 2,75 méter, tövisekkel borított, vizuálisan hasonlít a Nagami fajtára, de kisebb levelekkel. A gyümölcs kerek, arany sárga, lapos, 1–3 mag, 4–7 szegfűszeg, 3,2 centiméter hosszú, savanyú.

Marumi egy téli keménységű kumkvat.

  1. Maeve. 1911-ben Japánból az USA-ba vitték. Ez egy kevésbé ismert típusú kumkvat. A tövis nélküli fa, alacsony, kemény, nagy kerek gyümölcsöket (legfeljebb 4 centiméter átmérőjű) torta édes-savanyú pépkel hagy. A kéreg aranybarna, vastag és édes. A cellulóz kevés magot tartalmaz (legfeljebb 3 darab), de nem elég lédús. Ez a fajta kumquat nemcsak az egzotikus íze, hanem a dekoratív megjelenése szempontjából is értékelhető.
  2. Nagami (Nordmann és Spotted). A kumquat legnépszerűbb változata. Kezdetben a növény kizárólag Kínában nőtt, majd Japánban terjedt el. 1846-ban Robert Fortune Londonba vitte, majd Észak-Amerikában (1850), Floridában (1885) egy egzotikus citrusféléket regisztráltak.

A fa korona szimmetrikus, kompakt, zöld, világos narancssárga gyümölcsökkel borítva (legfeljebb 4,5 cm hosszú, 3 cm átmérőjű). Minden gyümölcs 5 szegfűszegből áll, amely legfeljebb 5 magot tartalmaz, erős, kellemes citrus illatot bocsát ki. A hús savanyú, a héja édes, teljesen ehető.

2 típusú kumquat Nagami: Nordmann és Variegated. Az első típus megkülönböztető jellemzője a magok hiánya.

Nordman Nagami - fagyálló fajták, közepes méretű gyümölcsök, a fa klasztereiben lóg. A varázslatos kumquat a Nagami módosított formája.

A leveles fa tövis nélkül, alulméretezett (legfeljebb 2,5 méter). A levelek krémes színekkel vannak festve, a gyümölcsök világos narancs, télen érik.

  1. Fukushi vagy Changshu. Ez egy rövid, ragyogó fa, akár 1,5 méter magas, tövis nélkül, szimmetrikus koronával. A Fukushi megkülönböztető jellemzője a széles, ovális levelek és nagy ovális gyümölcsök (legfeljebb 5 cm átmérőjű), amelyek nagyobbak, mint a többi kumquat fajták. A hús lédús, narancs, édes és savanyú. A héja nagyon édes, sima és illatos.
  1. Limequat - mész és kumquat.
  2. Ichangkvat - citrom ichan és kumquat.
  3. Citrangquat - citrange és kumquat.
  4. Protsmekvat megfelelő - limequat és Hong Kong kumquat.
  5. Kalamondin - Mandarin és Nagami Kumquat.
  6. Oranzhekvat - Mandarin Unshiu és Kumquat.
  7. Doll - Clementine és Nagami Kumquat.
  8. Cumandarine - Mandarin és Kumquat.
  9. Lemonquat - citrom és kumquat.
  10. Citrummquat - trifoliate és kumquat.

Kémiai összetétel

A kükvát 80% víz, a fennmaradó 20% illóolajok, értékes monoszacharidok, zsírsavak, fehérjék, száraz maradékok és szénhidrátok.

A gyümölcs energiaértéke nem haladja meg a citrusfélék társait. A termék 100 grammja csak 71 kalóriát tartalmaz.

A fortunella egyedülálló jellemzője, hogy nem tartalmaz mérgező nitrátokat, amelyek intenzíven felszívódnak a talajból és felhalmozódnak gyökerek, zöldek, gyümölcsök és bogyók (görögdinnye, sárgadinnye, alma, őszibarack, áfonya, répa, káposzta, sárgarépa). Szárított kumkvat tartalmaz firokumarint, amely ellensúlyozza a gombás betegségeket. A gyümölcs bőre - réz, vas és mangán tárolója, ezért használat előtt nem ajánlott tisztítani. Az arany gyümölcsöt a bőrt fogyasztják.

1. táblázat "A nyers kumquat tápértéke" komponensek 100 gramm termékben

2. táblázat „Nyers kumquat kémiai összetétele” A tápanyagok neve 100 g termékre, milligramm Vitaminok Makroelemek Mikroelemek

Az "arany gyümölcs" hasznos és veszélyes tulajdonságai

A Kumquat a természet ajándéka. A pektikus anyagok, ásványi anyagok, értékes illóolajok, aszkorbinsav és B-csoport vitaminok bősége miatt az örökzöld fa tüzes gyümölcseit széles körben használják a népi gyógyászatban immunmoduláló, köhögésgátló gyógyszerként.

A kinkan (friss, szárított) tulajdonságai:

  • beállítja az emésztőrendszer munkáját;
  • enyhíti az ideges feszültséget, enyhíti a stresszt, a meghibásodásokat, az apátia;
  • megelőző gombás betegségek;
  • megakadályozza a gyomorfekély kialakulását;
  • köhögés, orrfolyás;
  • normalizálja az anyagcserét (az étkezési menü részeként a fogyásért);
  • csökkenti a koleszterint;
  • javítja a gyomorsav-szekréciót;
  • energetizáló;
  • enyhíti a fáradtságot.

Érdekes módon Fortunella enyhíti a másnaposságot. Egy viharos párt vagy tömeges ünnepségek után, melyet alkoholtartalmú italok sokasága kísér, a kínai mindig ezeket a gyümölcsöket kezeli.

A Kumquat ellenjavallt az allergiás reakciókra hajlamos embereknél, mivel a citrusfélék a legerősebb hisztamin felszabadulást okozhatják az immunglobulinok bevonása nélkül.

Ennek eredményeként az egyéni intoleranciájú személy bőrkiütéseket, az orr nyálkahártyájának duzzanatát, orrfolyást, kiütést, száraz köhögéses epizódokat, a szem szakadását, rhinitist és kötőhártya-gyulladást mutat.

Az allergiát hasi fájdalom, hányinger, hányás, meteorizmus hasmenés, étvágytalanság kísérheti.

A tünetek és a tünetek súlyossága egyéni.

Ritkán előfordulhat anafilaxiás sokk, angioödéma. Emellett a citrusfák gyümölcsei kizáródnak a gyomor, a cukorbetegség, a húgyhólyaggyulladásos betegek étrendjéből.

A terhes nők mérsékelten fogyaszthatják a furtunellát (napi 5 darab), figyelve a test reakcióját.

kérelem

Kinkan gyümölcsöt használnak a főzéshez nyers és feldolgozott formában. Más citrusfélékkel ellentétben a gyümölcshéjat nem hámozzák meg, meg lehet enni. A lédús savanyú pép és az édes, puha bőr harmonikus ízű.

Miniatűr narancs gyümölcsöket használnak az ünnepi asztal díszítésére. A nyársra fonódik, salátákba, desszertekbe, koktélokkal lógva. Kumquátot a citrom helyett gin és tonikhoz adnak, a narancslé helyett a martini-t.

A gyümölcsök édes-savanyú mártásokból, savanyúságból, zöldségekből és húsételekből, tinktúrákból, szirupokból, likőrökből készülnek. Különösen jól illik a citrusfélék sertéshússal. Egész kumquat gyümölcsöt húst, halat sült. A gyümölcsöt széles körben használják a desszertek gyártási folyamatában.

Ennek alapján elkészítjük a habokat, piteeket, rakottokat, lekvárt, konfitert, tonikus sorbettet, frissítő fagylaltot. A kompót szárított kumkvatból főzik. A Furtunella-t előnyösen tejsavtermékekkel (joghurt, túró) kombináljuk.

A fűszeres savanyúság friss egzotikus gyümölcsöket kínál a whisky és a pálinka számára.

Kiválasztási kritériumok

Az érett kumquat fényes, sima bőr, sérülés nélkül, még narancssárga színű is. A gyümölcs finom citrus illatú, édes árnyalattal rendelkezik.

A szárított Furunela vásárlásakor jegyezze fel a bogyók színét. A gazdag, élénk narancssárga árnyalat azt jelzi, hogy a terméket vegyszerekkel festették annak megjelenése érdekében.

Természetes szárítással a perverz halványsá válik, és a vásárló szeme láthatatlanná válik.

A friss gyümölcs eltarthatósága - 3 hét hideg helyen, 7 Celsius fokos hőmérsékleten.

Hogyan növekszik?

A Kumquat-fának számos előnye van: miniatűr, kompakt méret, sűrű szép korona, kis sima levelek, illatos fehér és rózsaszín színű, bőséges gyümölcsös. Nem meglepő, hogy a növény nagyon népszerű a kertészek körében. A következő Furtunella fajtákat gyakran otthon termesztik: Fukushi, Nagami, Marumi.

Növénytermesztési módszerek:

  • magok (hosszú, munkaigényes folyamat, amely ritkán ad eredményt);
  • dugványok (a legnépszerűbb módszer, amelyben a gyökerezés fél év alatt zajlik);
  • oltás (más citrusfákon).

A vegetatív szaporítással a termést a második évben eltávolítják.

A Kinkan egy fagyálló, könnyű és nedvességet kedvelő növény, amely télen mínusz 18 fokkal tolerál, és nyáron plusz 35 fokos gond nélkül. A levélhumusz, a talaj, a trágya, a durva homok (egyenlő mennyiségben kevert) vegyes talajba ültetik. Tőzeg és fű használják műtrágyaként. A hordó jobb fehéríteni.

Növekszik a kumquat friss levegőben, diffúz fényben (ne tartson közvetlen napfényben). A fa nem szeret túlzott túlmelegedést, öntsön fűrészporot a talajba, permetezze a koronát állandó vízzel, hogy elkerülje a forró szezonban a nedvesség intenzív párolgását. A levegő megnövekedett szárazságával a furtunella elkezd elveszíteni a lombozatot.

A hűvös időszak alatt figyelje meg a növény mérsékelt öntözését (minden második nap), nyáron - naponta, télen - hetente kétszer. Csak desztillált, meleg vizet használjon. Ha a folyadék túl hideg, a növény eldobja a leveleket.

Szobai körülmények között a gyümölcsfa 1,5 méter magasra nő. Az intenzív növekedési időszak április végén - május elején, és legfeljebb 2 hónapig tart. Júliusban és augusztusban 5-7 napig virágzik. A gyümölcsök télen érik decemberben és januárban. A növények átlagos növekedése - évente 6 - 10 centiméter.

Gyümölcsös, rendszeresen takarmányozzon kumquat-ot, tavasszal tekerje az összes oldalsó hajtást (ne hagyjon több mint 4 fiatal hajtást egy ágon), különben húzza a gyümölcslé a növényből, és a termés nem lesz érett.

következtetés

A Kumquat számos citrusfélék, amelyek megkülönböztető jellemzője a gyümölcs miniatűr mérete, az átmérő nem haladja meg az 5 centimétert. Nem takarítják meg, teljesen eszik. Az "arany narancs" hasznos tulajdonságai hosszú ideig bizonyítottak.

A keleti népi gyógyítók a tüzes narancssárga gyümölcsöket használták a beteg gyulladásos reakcióinak enyhítésére. A kumquat antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, köhögés, hideg, orrfolyás. Tartalmaz furakumarin, amely gombaellenes hatású.

Emellett a Furtunella segít a depresszió elleni küzdelemben, enyhíti az ideges feszültséget, aktiválja az emésztőrendszer munkáját és enyhíti a másnaposságot.

Így a kinkan egy étrendi, ízletes és egészséges termék, amely mind nyers, mind feldolgozott (pácolt, szárított, szárított) felhasználható mindenkinek, aki nem allergiás a citrusfélékre. A gyümölcsök édes édes íze kedvezően hangsúlyozza a húsételek, desszertek, saláták, erős alkoholos italok (pálinka, whisky) árnyékát.

Ne feledje, hogy a kumquat a legerősebb immunmodulátor, amely aktiválja a szervezet védelmét.

Az „arany gyümölcs” 100 grammja a napi C-vitamin 50% -át tartalmazza. A barrier funkciók fokozása érdekében rendszeresen használjon gyümölcsöt az ARVI-betegségek és az influenza kitörése során.

Kumquat: leírás, összetétel és előnyök

Kumquat, Kinkan, Fortunella - ez nem növény, hanem a citrusfélék bizonyos típusainak gyümölcse, amelyek a Fortunella (lat. Fortunella) alegységhez tartoznak.

Ez az alrész 6 fajt tartalmaz: Hong Kong Kumquat, Malay Kumquat, Marumi Kumquat, Maiva Kumquat, Nagami Kumquat (két alfaja - Nordmann Naami és Variegated Kumquat) és Fukushi Kumquat.

A Kumquat hibridek: Ichangkvat (ichan citrommal való hibrid), Calamondend (nagami kumquat és mandarin hibridje), Cumandarin (mandarin és kumquat hibridje), Limequat (lime hibrid), Lemonquat (citrommal hibrid), Orangegat (mandarin hibrid) ), Citranquat (citrangia-hibrid), Citrummquat (hibrid trifoliatummal), Rucle (Nagami kumquat hibrid klementinnel), Procimequat (limequat és Hong Kong kumquat hibridje).

A kumquatokat speciális módon szaporítják. A vetőmagnövényekből általában nem csírázik, mivel nagyon gyenge gyökérrendszerük van. Ősi idők óta, Kínában és Japánban a kumquat reprodukciójához speciális növényt, a kontsirus trifoliata-t (Poncirus trifoliata) oltottak be, majd szobanövényként növesztik a növényt.

Jelenleg a kumquatot Délkelet-Ázsia számos országában, a Közel-Keleten, az Egyesült Államok déli részén és Dél-Európában termesztik.

Kumquat leírása

Minden kumquats kis gyümölcs, sárgától narancssárgaig, megjelenésük szerint egy 3–5 cm hosszú és 2-4 szélességű kis narancsra hasonlít. Kínából származtak, és a név maga a „gam quat” -ból származik, ami kínai narancssárga színű.

A kumquats ízei némileg eltérőek, de tipikus íze hasonló a kissé savanyú ízű mandarinhoz. Az érlelés után a gyümölcs teljes egészében ehető (bőrrel). Annak érdekében, hogy a vesék irritációja elkerülhető legyen a betegségek esetén, még mindig ajánlott a magzat főbb cellulózának hámlása.

A kumquat tápértéke (100 g-ra)

Hogyan kell enni kumquat

Ez egyike azon kevés citrusféléknek, amelyeket a héjjal fogyasztanak. Ennek ellenére semmi meglepő, hiszen a héj vékony és nagyon édes, emellett nehezen elválasztható a gyümölcspéptől (igen, nem szükséges).

Ezen túlmenően, a kumkvat egyes fajtáiban a hús sokkal savanyúbb, mint a bőr, és még szétválasztják és eldobják, csak a héjat fogyasztva. Bár ez nem éri meg, mert a tápanyagok a gyümölcs minden részében megtalálhatók. A gyümölcsök teljesen gyümölcslevekbe helyezhetők és ízletes gyümölcslé kaphatók.

A savanyú gyümölcsök cukorral és főtt lekvárral, cukrozott gyümölcsökkel vagy lekvárral keverhetők.

A salátákhoz tartósított kumquatokat adnak, az étel nagyon pikáns íze kiderül. Közülük húst és halat tartalmazó ételeket szolgálnak fel meleg és hideg ételekhez.

A gyümölcsök kicsiek és teljes mértékben alkalmasak egy felnőttre. A kumquatokat cukrozott gyümölcsökké, lekvároknak, lekvároknak, lekvároknak, lekvároknak, stb. Dél-Kínában a kumquat gyümölcslevek nagyon gyakoriak és szeretik.

Néhány európai országban a kumquats divatos martini-snack lett - ez a kombináció az ananász és a pezsgő.

A kumquatokat ugyanolyan hasznos anyagok jellemzik, mint sok más citrusfélék - közeli hozzátartozóik (narancs és mandarin).

Ezek természetesen C és P vitaminok, bioflavonoidok, illóolajok, ásványi elemek - kálium, nátrium, kalcium, magnézium, vas, foszfor, réz és cink. Elég, hogy naponta csak 8 kumquat-ot enni, hogy a testet a szükséges mennyiségű tápanyaggal telítse.

A kumquat étkezés segít megvédeni a testet a megfázás ellen, és helyreállítja az immunrendszert. De ebben az esetben előnyösen van héjjal. A kumquat megöli a patogén baktériumokat és gombákat.

Jó kumquat a gyomor-bél traktus normalizálásában, beleértve a székrekedést is. Ez helyreállítja a normális bél mikroflórát, ezáltal segít megszabadulni a dysbiosis által okozott számos súlyos betegségtől. Önmagában segít a gyomor- és nyombélfekély kezelésében, de csak akkor, ha a betegségek nem súlyosbodnak.

A kumquats energiaértéke kb. 70 kcal / 100 g, ami közel kétszer magasabb, mint a narancsé. Ez sok gyümölcsöt jelent, amelyet figyelembe kell venni az étrendek elkészítésekor ezeknek a gyümölcsöknek a hozzáadásával.

A kumquat gyümölcsök ilyen energiaértékét a magas cukortartalom magyarázza.

Igaz, nem valószínű, hogy zsírokat kapunk a kumquats-okban egyszerűen azért, mert rengeteg diétás rostuk van, ami csak hozzájárul az ellenkező hatáshoz.

Ennek a szokatlan gyümölcsnek a használata segít az ízületi gyulladás, arthrosis és akár rák kezelésében. Hála nekik, a szívfrekvencia és a vérnyomás stabilizálódik, az izmok és a szalagok erősödnek, a szöveti regeneráció felgyorsul, és csökken a cukorbetegség kockázata.

A gyümölcshám részét képező illóolajok segítenek megszabadulni a depressziótól, védik a krónikus stressztől, enyhítik az ideges feszültséget és az idegességet.

A Kumquat ellenjavallt az emésztőrendszer gyulladásos betegségeinek súlyosbodásában (gyomorfekély és nyombélfekély, magas savasságú gastritis, enterokolitis és colitis), mivel számos szerves savat tartalmaz, amelyek ezeknek a betegségeknek a súlyosbodását idézhetik elő.

Minden citrusfélék erős allergének, ezért nem ajánlott terhesség és szoptatás alatt.

Kumquats és hibridek. Általános információk

A kumquats örökzöld cserje vagy kis fája 2,5 és 4,5 méter magas, sűrű ágakkal, néha tövisek vannak az ágakon. A levelek sötétzöldek, fényesek, a virágok tiszta fehérek, a citrusfélék többi részéhez hasonlóan, egyedülállóak vagy klaszterek formájában.

A kumquaták Kínából származnak (az irodalomban már a 12. században ismerik fel), és Japánban sokáig termesztettek.

1846-ban Európába vitték őket Robert Fortune, a londoni mezőgazdasági közösség gyűjtője, és hamarosan az Európából származó kumquatok Amerikába terjedtek.

A kumquatokat eredetileg a Citrus nemzetségbe sorolták, de később vitték át a Fortunella nemzetségbe 1915-ben, bár a későbbi munkák (Burkill 1931, Mabberley 1998) előmozdították a kumquatok visszatérését a Citrus nemzetségbe.

Kevés „valódi” kumquat fajtája van:

  • Citrus crassifolia (syn. Fortunella crassifolia) - Meiwa Kumquat (Kumquat Maeve)
  • Citrus hindsii (syn. Fortunella hindsii) - Hong Kong Kumquat (Hong Kong Kumquat)
  • Citrus japonica (syn. Fortunella japonica) - Marumi Kumquat (japán kumquat)
  • Citrus margarita (szin. Fortunella japonica, C. margarita, F. margarita) - Nagami Kumquat (kumquat margarita)
  • Citrus obovata (syn. Fortunella obovata) - Jiangsu vagy Fukushu Kumquat (kumquat obobata)
  • Citrus polyandra (syn. Fortunella polyandra) - Maláj kumquat (maláj kumquat)

A Kumquats-ot könnyen lehet hibridizálni a Citrus nemzetség más tagjaival és a szorosan összefüggő Poncirus nemzetséggel. Ezek a hibridek a Citrofortunella nevet viselik; ez magában foglalja a limequat-ot, az orangeback-et, a calamondint. Bár valójában sokkal több hibrid van - yusuquat, taiwanikvat, manadrinkquat, baba és lemonquat.

Külsőleg a kumquat gyümölcsök egy kis, ovális alakú narancshoz hasonlítanak, általában 4–5 centiméter hosszúak és 2–4 cm szélesek. A fajtától függően a bőr színe sárgától pirosig terjedhet. A Kumquat margarita ovális, a kumquat marumi (japán) gyümölcs alakú.

Általában a kumquat gyümölcsök késő ősszel és tél közepén érnek, ekkor gyümölcsüket könnyű megtalálni a szupermarketekben.

Termesztés és felhasználás

A kumquats ipari kultúrája elsősorban Tajvan szigetén, Délkelet-Ázsiában, Japánban, Európában (Korfu-sziget, Görögország) és az USA déli államaiban (Florida) terjed.

Fagyállóság

A kumquats fagyállóbb, mint például más citrusfélék, mint például a narancs. A Kumquat margaritas +25 ° C (77 ° F) és +38 ° C (100,4 ° F) között magas hőmérsékletet élvez, de ugyanakkor akár 10 ° C (14 ° F) hőmérsékletig is ellenállhat.

A kínai „tea” régiókban nő, ahol az éghajlati viszonyok túlságosan hidegek a citrusfélék többi része számára, még az unshiu mandarinok esetében is. Más citrusfajtáktól eltérően a kumquats olyan mélyen hibernál, hogy még néhány héttel későbbi hőszakok alatt is maradnak, új hajtások és rügyek nélkül.

Annak ellenére, hogy alacsony hőmérsékleten képesek túlélni, a kumkvatok gyorsabban nőnek, több gyümölcsöt termelnek, és meleg területeken édesebb gyümölcsöket termelnek.

reprodukció

A kumquatokat ritkán termesztik a magból, és gyökereiken nagyon rosszul nőnek. Kínában és Japánban Poncirus trifoliata-on vakcinázzák őket.

A Poncirus trifoliate az Észak-Floridában és Kaliforniában a kumquats legjobb állománya, valamint a törpe pot kultúra. A savanyú narancs és a grapefruit jól illeszkedik a dél-floridai kumquat-hoz.

A durva citrom nem alkalmas nedves talajokhoz, és túl gyorsan növekszik a lassan növekvő kumquatok számára.

Használata

A kumquatokat gyakran teljesen fogyasztják. Mivel a kumquat héja édes, és a lé savanyú, akkor az egész kumquat-gyümölcs fogyasztásával kiküszöböljük az egyes részei ízének hátrányait, és gazdag ízt kapunk.

A kumquat gyümölcsök érésének jele az, hogy a héja sárgás-narancssárga színben festett, enyhe zöld foltokkal.

A hongkongi kumquat bőre édesebb, mint a többi kumquat bőrén, de a gyümölcs gyakorlatilag nincs hússal és tele van vetőmagokkal.

A kumquatok használata a főzés során: konzerv és lekvár, lekvár, zselé formájában. Továbbá a kumquatsok a modern szupermarketekben gyakrabban fordulnak elő, mint a martini oldalsó étel, és ezzel helyettesítik a klasszikus olajbogyókat. A Kumquats-t szeletelve és salátákba is rakják. Kumquats is ragaszkodik a vodkához, hogy likőröket és nagyon érdekes aromát kapjon.

A kínaiak gyakran sót tárolnak. A gyümölcsök gyakran száraz sóba merülnek, amely üvegedényekkel töltött. Idővel a dehidratációval képzett só kivonja a gyümölcslét a gyümölcsből.

Az üvegben lévő gyümölcsök megszáradnak, zsugorodnak, barna színűek lesznek, és a só a gyümölcslével együtt sötétbarna sóoldatvá válik.

Számos sós kumkvat és néhány kanál savanyúság (gyümölcslé) keverhető forró vízzel, hogy előkészítse a mandulagyulladást. A sós kumkvatokat évekig tárolhatjuk a bankban.

Tajvanban a kumquatokat gyakran meleg és hideg teához adják.

Vietnámban a törpe kumquat fákat dekoratív célokra használják az újévi ünnep számára.

Kumquat Fruit - mi ez?

A 11. századi kínai krónikákat, amelyek szokatlanok az európaiak számára, először említik. A portugál navigátorok furcsa citrusféléket hoztak, ami csak a 19. század közepén írta le a skót botanikusot. A neve a trópusi növények egész családjának neve - Fortunella, amelyet a botanikusok hivatalosan elismertek csak a huszadik század elején.

Eredetileg Indokinából, kumquatból (Kantoni nyelvjárásban arany narancs) különböznek a narancsoktól, nemcsak a megjelenésüktől - az édes héja savanyú ízével elrejti a magot.

Ez egy kis fa vagy cserje, gömb alakú koronával. Akár 3-4 méter magas is lehet. Nem tartozik a hosszú mákba - a várható élettartam nem haladja meg a 40 évet. A növény fényes diffúz fényt szeret. A termékeny homokos talajt preferálja. Mint minden citrusfélék, meglehetősen száraz területeken is nőhet - a víz iránti igény meglehetősen mérsékelt.

A vetőmagok és vegetatívan - dugványok, oltások, rétegek. Napjainkban ez a természet csodája csak Indokinában és Japánban növekszik - ipari telepítései a Közel-Keletet, Floridát és a Földközi-tengeret fejlesztik. A nedves szubtrópikák a gyümölcs kedvenc éghajlata.

Kumquat fa gyümölcsökkel

A 25-30 ° C hőmérséklet, a magas páratartalom mellett, a legkényelmesebb. A vízhiány és a magasabb hőmérővel a kamkvat levelek hagynak. Gyakran dísznövényként nyílt terepen és fedetten termesztik.

Nagyon díszes örökzöld cserje vagy fa nő, először illatos, nagy virágokkal, majd ovális gyümölcsökkel. Legfeljebb 5 cm hosszú, mint a miniatűr narancs.

A névvel ellentétben az „arany narancs” csak 4-7 szegfűszeget tartalmaz. Az édes és savanyú pép körülbelül 5 magot tartalmaz (a lebenyek száma). A fő különbség a citrusféléktől az, hogy a bőrt fogyasztják, finom, édes ízű.

Kiderült, hogy a vadon termő kumquat édesebb bőréből Hong Kongból származik.

A gyümölcsök újévi ünnepeken érnek, mint a félteke minden citrusféléje. Minden fajtánál bőséges termés van.

A szobakultúra számára minden kumquat fajta jó.

Már elmondták, hogy a Kumquat a szubtrópikák és a trópusok rezidense. Az északra kényszerített erőfeszítések nem sikerült. Kiderült, hogy dugványai gyökereznek a „Poncirus” lombhullató cserjében. Egy ilyen állományban a kumquat -10-15 ° C-ig tarthat a fagynak.

E növény gyümölcsei nem olyan édesek, mint a trópusokon, de ez nem hagyja abba a kertészeket - a tenyésztők munkája véget nem ér.

Tekintettel a vízkoncentráció nagy százalékára (80-ig), a kumquat nagyon alacsony kalóriatartalmú - 71 kcal / 100 gramm. A szárítás során azonban a kalóriatartalom 250 kcal / 100 g-ra nő.

A kumquat gyümölcs 4-7 szegfűszeget tartalmaz

A jelen lévő vitaminok listáját aszkorbinsav vezeti. A C-vitamin mellett a kinkan az A, E, B3 és B5 vitaminokban gazdag.

A gyümölcshéj és a héj használatára vonatkozó ajánlások nem jelennek meg vízszintes talajon - ez a vékony, finom bőr, amely nyomelemekben és ásványi anyagokban gazdag.

A gyümölcs összetételét a magas káliumtartalom jellemzi (szabályozza a szívritmust), a kalciumot, a nátriumot, a magnéziumot, a cink és a vas mikro-adagját.

Az esszenciális olajok, a monoszacharidok és a többszörösen telítetlen zsírsavak értékes étrend-termékként növelik a kumquat népszerűségét.

A kükvát gyümölcsök nagyon hasznosak, mivel abszolút nem szívják el a nitrátokat a talajból. Ez egy teljesen egyedülálló tulajdonság a jelenlegi környezeti helyzet szempontjából nagyon fontos.

A kínai hagyományos orvoslás már régóta használja a kumquat baktericid tulajdonságait. Ezeknek a gyümölcsöknek a gyümölcslé még most is elnyomja a belső és külső fertőzések, a légzőszervi betegségek kialakulását. A kumkvatolaj belélegzése az egyik legjobb módja annak, hogy megakadályozza ezt a betegséget az influenza járvány idején, hogy enyhítse a száraz, fájdalmas köhögést, krónikus rhinitist.

Az aszkorbinsav szokatlanul magas mennyisége eltávolítja a testet a másnaposságtól, a friss gyümölcsök friss bevitele segít gyorsan kilépni a kivonásból. Elég csak néhány szárított gyümölcs megrágása - a hatás néhány perc múlva észrevehető.

Kumquat gyümölcsök az immunrendszer támogatására

Az „arany-narancs” rendszeres fogyasztása normalizálja az immunitást, bár ez a tulajdonság minden citrusféléhez tartozik.

A bőrbetegségek kezelésében gyakran használják a kumquat illóolajat.

Összetétele tonikus hatást gyakorol az egész emberre, különösen a májra és az epehólyagra - segít a zsírok lebontásában.

Az allergiák hiányában az orvos ajánlása szerint a kumquat gyümölcsöt ajánlott terhes nők számára toxikózis esetén.

A Kinkana olajat sikeresen használják a kozmetológiában SPA eljárásokhoz, és más növények olajával kombinálva sikeresen kezelik a problémás bőrt. Érdekes, hogy az e gyümölcs olajával kapcsolatos rendszeres eljárások enyhítik a szülés utáni striákot, valamint a cellulitot.

Az aromaterápiában a citrusfélék illóolaját stressz és alvászavarok kezelésére használják. Aromás lámpa helyett a héjdarabokat hőhűtőkre helyezheti - az egészséges alvást és a helyiség fertőtlenítését.

Javasoljuk, hogy ilyen egyszerű eljárást végezzen, ha otthon van valaki a családból, mint megelőző intézkedés más családtagok számára.

A hagyományos kínai orvoslásból a kinkan tinktúra használata mézzel, amely gyorsan csökkenti a káros koleszterinszintet és normalizálja a szívritmust, általános gyakorlatává vált.

Alacsony kalóriatartalmú termékként a kumquat-ot súlycsökkentő étrendekben alkalmazták. Ez azonban csak a friss gyümölcsre vonatkozik - a gyümölcsök kalóriatartalma a feldolgozás és szárítás során sokszor nő.

Ellenjavallatok

Azokkal az előnyökkel, amelyeket ez a gyümölcs hozhat az emberi egészséghez, megértjük, most beszéljünk a lehetséges kárról. Sajnos a citrus intolerancia meglehetősen gyakori. Ha hajlamos a különböző allergiákra, ne vegyen kockázatot - egyszerre több mint két gyümölcsöt enni.

A gyümölcs visszaélése elhízást okozhat

Ha új gyümölcsöt próbál először először, korlátozza magát félig. Nyomon követheti a test állapotát. Az adag növelhető, ha nem észlelünk kellemetlen következményeket.

A terhes nők nem tiltottak a kumquat által, csak a nő testének és a magzatnak az étrendben bekövetkezett esetleges változására való különleges érzékenységét kell figyelembe venni. A gyakorlat azt mutatja, hogy ez a citrus a korai toxicitással küzd. Az orvosok általában általános iránymutatásokra korlátozódnak - „ne tegyenek visszaéléseket”.

Nyilvánvaló, hogy a magas savtartalom miatt ez a citrus nem ajánlott gasztroenterológus betegek számára. Ellenjavallatok a vesék és a vizeletszervek betegségei is. A cukorbetegek körében figyelmet kell fordítani arra is, hogy csak friss gyümölcsöket használjanak, folyamatosan figyelemmel kísérve a cukorszintet.

A kumquat használata teljesen univerzális:

  • frissen fogyasztják (bőrrel),
  • orvosi ajánlásokban,
  • kozmetikában
  • főzés közben.

Egyedül a főzés során nem korlátozódik az alkoholmentes és alkoholmentes italok elkészítésére. Mint összetevő, a kumquat gyümölcsöt gyakran hozzáadják a húshoz, a szószokhoz és a különböző salátákhoz.

Gyakran hozzáadódik a tejtermékekhez - a túró tömegéhez, a joghurthoz.

A gyümölcs fő felhasználása azonban desszertek és édességek készítésére szolgál. Ezekből a gyümölcsökből készítsen előkészületeket, amelyek tökéletesen tárolódnak egész télen, - cukrozott gyümölcsök. konfitúrák, lekvár, marshmallow.

Friss és szárított formában a sült tészta receptjéhez kumkvatot adnak.

Kumquat jam

Kumquat jam

Meg fog tenni:

  • friss gyümölcs - 1 kg,
  • granulált cukor - 1 kg,
  • 1 citromlé

előkészítés

  1. Enyhén enyhítsük a gyümölcsöket, három vízben hígítsuk őket.
  2. Az utolsó húsleves pohárából készítsünk szirupot a teljes cukorból.
  3. Tegye a kumquatokat forró szirupba, és sűrűsítse.
  4. Röviddel a citromlé hozzáadására való felkészülés előtt.
  5. Hűtés után tegye a lekvárt steril edénybe.

Friss Kumquat Jam

Jam a kínai narancs, kumquat

Meg fog tenni:

  • kumquat gyümölcsök - 1 kg,
  • granulált cukor 1-1,2 kg
  • 1 citromlé,
  • vaníliacukor - 1 zsák.

előkészítés

  1. Büntesse meg a mosott gyümölcsöket (például villával) és forralja 10 percig, hideg vízzel hűtse le.
  2. Egy pohár vízben (a fennmaradó fehérítés) fel kell oldani a cukor felét.
  3. Ebben a szirupban helyezzük a gyümölcsöt, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
  4. Amikor a félkész termék lehűlt, adjon hozzá néhány cukrot, és néhány percig forralja fel újra.
  5. A harmadik alkalommal adjuk hozzá a maradék cukrot, és készítsünk felkészültséget - a gyümölcsnek áttetszőnek kell lennie.
  6. Csak a vége előtt - adjon hozzá citromlevet és vaníliás cukrot.
  7. Forró feküdt steril tégelyek és csavarja a fedeleket.

Szárított gyümölcsök: kandírozott

Ha a lekvárt előfőzés nélkül főzzük, a gyümölcs nem forralja szárazra és erős lesz. A főzés befejezése után hajtsa végre mindent egy szűrőedénybe, majd szétválasszuk egy rétegben, majd egy lapos edénybe szárításhoz.

Itt születéskor olyan indokinai „arany-narancs”, amiről Európa nem régen megtanulta. És most a kirakodások meghódították a Közel-Keletet, a Földközi-tenger partját és Kaliforniát.

A kád kultúrájában a kumquat nemcsak télikertekben és üvegházakban nő, hanem egy városi lakásban is.

Az alacsony örökzöld fa illatos virágokkal és elegáns gyümölcsökkel egy szubtrópikus élőlény a sokemeletes épület falaiban.

http://agronomwiki.ru/raznovidnosti-kumkvata-i-ix-opisanie.html
Up