Kevés országunk tudatában van egy ilyen meglehetősen egzotikus gyümölcsnek, mint kumkvat. És ez nem meglepő, mert nem mindig lehetséges találkozni a piacokon, nem is beszélve a szupermarketek standjairól. Ha lefordítod ezt a titokzatos gyümölcs nevét a japánoktól, akkor „arany narancs” lesz. Tehát nézzük meg részletesebben, hogy milyen gyümölcsök vannak - kumquat.
A Kumquat a citruscsaládból származó gyümölcs. Úgy néz ki, mint egy narancs, és egy kicsit több szőlőt. Ha megpróbálod a húst, akkor a savat és a bőrt ízleljük. Ezen túlmenően, még kumkvat csontokat is használnak élelmiszerekhez, azonban az íze keserű.
Homeland Kumquat - Kína. A gyümölcsről szóló első leírások a 12. században jelentek meg az ókori évkönyvekben. A portugál tengerészek már a 19. század elején kifinomult gyümölcsöket hoztak az utazásukból, amelyek kis mandarinnak tűntek. 1846-ban Robert Fortune, a skót botanikus leírta ezt az idegen narancsot, és ennek megfelelően Angliába vitte. Így a citrusfélék nemzetségét nevezték el neki - Fornutella.
Általában a kumquat túlnyomórészt azokban az országokban nő, ahol a szubtrópusi nedves éghajlat jellemző. Ez nem csak Kína, hanem olyan országok is, mint India és Japán. Továbbá az üzem fokozatosan megjelenik az Egyesült Államokban és a Földközi-tengeren. A botanikusoknak körülbelül hat fajtája van.
A Kumquat nem több, mint negyven éve él, ezért nem lehet határozott módon nevezni, mint hosszú máj. Valójában a kumquat egy 2,5-4 m magasságú fa, buja és sűrű korona, egyes helyeken lévő ágak tüskék borítják, és a levelek kicsik. Kumquat virágzik nyár közepén, és már a téli hideg kezdetével gyümölcsöt visel. Általában novembertől áprilisig. Egy év alatt több száz kis gyümölcs is megjelenhet.
A gyümölcsök hossza legfeljebb öt centiméter, súlya 30 g. A sűrű bőr világos sárga és néha világos narancssárga árnyalattal rendelkezik.
A Kumquat számos hasznos vitamint tartalmaz:
Emellett a gyümölcs foszforral, kalciummal és cinkkel is gazdagodik, amelyek annyira szükségesek az emberi test számára. Ami a kalóriatartalmat illeti, ez 71,4 kcal. Ez az, ha figyelembe vesszük a friss gyümölcsöt. A cukrozott gyümölcsök esetében ez a mutató 250 kcal, a szárított gyümölcsökben pedig 285 kcal.
A kumquat előnyei az emberi test számára nyilvánvalóak, mivel az összes szükséges vitaminnal gazdagodik. Hozzájárul:
Általában a szárított kumquat kevés cukrot tartalmaz, így diabéteszben is alkalmazható. Azt is be lehet vonni az embereknek, akik fogyni akarnak. Általában az emésztés normalizálására szolgál, és természetesen erősíti az immunrendszert.
By the way, szárított kumquat segít azoknak, akik látási problémák.
Ami a szárított gyümölcsöt illeti, akkor elég cukor van. Általában a szárított kumkvat erősíti az immunrendszert. Mivel ez a gyümölcs sok antioxidánsot tartalmaz, segít az öregedési folyamatok elleni küzdelemben.
Ha szárított kumquatot használunk aszalt szilva és szárított kajszibarack mellett, akkor a test számára még előnyösebb lesz. A gyümölcs nagyban növeli a mentális aktivitást.
Általában válassza ki a rugalmas gyümölcs világos narancssárga. A héjnál nem lehet semmilyen folt. A szárított gyümölcsök lehetnek fehéres foltok. Ez azt jelenti, hogy kémiai szerekkel kezelték, hogy elkerüljék az öntési folyamatot. Ez a termék nem a legjobb.
Az egész gyümölcsöt a héjjal együtt eszik. Egyesek használat előtt hámolják, de ez nem szükséges, mert nem csak ehető, hanem ízletes is. A gyümölcs is fagyasztható.
Egyes esetekben ez a gyümölcs nem csak előnyöket, hanem jelentős kárt is okozhat.
Sokan csodálkoznak, ha lehetséges-e a kumquat használata cukorbetegségben. Általában ebben az esetben érdemes pontosan szárított és kandírozott gyümölcsöket megtagadni. Ellenkező esetben rossz az egészségre.
Kumquat is jó használni a megfázás. Különböző tinktúrákat vagy akár teát is készítenek belőle. Ők is használják kumquat olajat belélegzésre. Van még egy jó recept:
Jó gyógyító angina kumquat. Ezenkívül megszárad, hogy a betakarított gyümölcs nem járul hozzá a gyulladt gégemellék irritációjához.
A magas nátrium-, kalcium- és magnéziumtartalom miatt a kumquatnak nemcsak a szívére, hanem a hajókra is kedvező hatása van. Ebben az esetben hasznos a méz tinktúráit friss kumquat gyümölcsök hozzáadásával. Így a gyümölcs segít megerõsíteni az artériás és vénás falakat, és megtisztítja az ateroszklerotikus plakkok véredényeit.
Ezen kívül otthon is készíthet egy nagyon hatékony tinktúrát. Nemcsak szívműködési problémákkal segít, különösen, ha a vérnyomás emelkedik vagy emelkedik, de kedvező hatással van a gyomor-bél traktusra is. A recept egyszerű:
Sok szakértő azt állítja, hogy a kumquat a legtöbb szembetegség jó megelőzése. Különösen, ha 200-300 g gyümölcsöt fogyaszt. Ezen túlmenően az emberek, akik sok időt töltenek a monitor előtt, minden héten meg kell enniük a gyümölcsöt.
Így a látás szervei megerősödnek. Aztán néhány hétig szünetet kell tennie, majd két hónaponként ismételje meg a kurzust.
Általában a kumquat nem olyan gyakori a kozmetológiában, mint más citrusfélék. Ez a gyümölcs azonban jelentős előnyökkel jár. Rendszerint hozzáadódik a krémhez. Frissen is használják. Különösen kiküszöböli a szeplőket és a különböző kamkvatlé pigment foltjait.
Emellett a gyümölcshéjból származó olaj különösen előnyös. Az aromaterápiában egyedülálló aroma, enyhén keserű. A Kumquat-észterek hihetetlen rugalmasságot és bársonyos hatásúak. Ezért a kumquat hozzáadásával hasznos pihentető fürdő alkalmazása.
Japánban a nők gyakran szárított kumkvatot használnak fel a bőrük megfiatalítására. Ehhez meleg vízzel öntsük a kamkvat, ragaszkodjanak legfeljebb egy óráig, és az infúzióval mossuk meg az arcukat. Így a finom ráncok simulnak, és az arc színe jobb lesz.
Általában a kumquat-ot különböző desszertek, koktélok, smoothie-k, gabonafélék hozzáadják. A gyümölcsből hihetetlenül ízletes lekvár jön ki, belekeverheti a lekvárt, a szirupot és a sütést. Ezen túlmenően, a kumquatból a különböző húsok és tenger gyümölcsei szószokat készíthetjük. Néha a gyümölcsöket halakkal, zöldségekkel vagy baromfival együtt sütik. A Kumquat egy jó snack bor vagy pezsgő.
Ami a szárított kumquat-ot illeti, azt is hozzá lehet adni süteményekhez. Szárított gyümölcsök is használhatók a cukorkák helyettesítésére a tea vagy kávé számára. A Kumquat a teák és a különböző italok alapvető összetevője.
Kumquat jam
Ez nemcsak ízletes, hanem sokféle betegség megelőző intézkedésként is használható finomság.
Így a kumquatot számos betegség kezelésére és megelőzésére használják. Emellett elengedhetetlen a főzés során, és természetesen óriási előnyökkel jár a kozmetikában.
http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/poleznye-svoystva-kumkvata.htmlA világ legkisebb citrusainak sok neve van: hivatalos - fortunella, japán - kinkan (arany narancs), kínai - kumquat (arany alma). A narancs, a citrom és a mandarin tulajdonságai egy egyedülálló gyümölcsben, leggyakrabban kumquat néven kerülnek kombinálásra. Ez az érdekes növény több fajtával rendelkezik, amelyeket tovább fogunk tanulni.
Kumquat fajták Nagami, vagy Fortunella margarita (Fortunella margarita) - a legnépszerűbb minden típusú kumkvat. Ez egy lassan növekvő nagy cserje vagy kis fa, kerek alakú és sűrű örökzöld levelekkel. Kinkan oval néven is megtalálható.
Egész évben gyümölcsöt visel, hideg és fagy ellenálló, de melegebb körülmények között édesebb gyümölcsök érnek. A kumquat Nagami virágai fehérek és illatosak, hasonlóan más citrusfélék virágaihoz. A héja színe és a gyümölcs textúra hasonlít egy narancsra, és mérete nagy olajbogyó. Édes bőr ízlés szerint kontrasztos a savanyú, citrom ízű, gyümölcsös pépével.
A Nordmann Nagami fajta a mesterségesen a Nagami fajtából mesterségesen származik, és nagyon ritka. Kiskereskedelmi forgalomban Kaliforniában termesztik.
Fő jellemzője a magok hiánya. A fát maga a megjelenés és a tulajdonságok hasonlítanak a Nagami anyai fajtájához, ez is fagyálló. A narancssárga-sárga gyümölcsök kissé eltérő formájúak, de a bőr is édes. A fa nyáron virágzik, és télen gyümölcsöt visel.
A maláj kumquat (Fortunella polyandra) nevét a maláj félszigeten való elosztás miatt kapta meg. A fa általában 3-5 méteres magasságot ér el. Gyakran díszes célokra termesztik és sövényként használják. A hosszú, sötét zöld levelek hegyes vagy lekerekített formájúak. A maláj kumquat gyümölcsei nagyobbak, mint más fajták, és alakja gömb alakú. A cellulóz legfeljebb nyolc magot tartalmaz. A gyümölcs héja narancssárga színű, sima és fényes.
A Maive fajta (Fortunella crassifolia) törpefa törpe, sűrű koronával és kis, kemény levelekkel rendelkezik. Úgy véljük, hogy a Kumquat Maiva a Nagami és a Marumi fajták természetes hibridje. A virágzási év nyáron, a gyümölcsök pedig a tél végén érnek. Kevésbé hidegálló, mint Nagami, de még mindig ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. Nagyon érzékeny a cinkhiányra.
A gyümölcsök fényes ízűek, mindegyik kumquats édesebb, ovális vagy kerek, a citromhoz hasonlóan viszonylag nagy méretűek. A cellulózban levő magok tartalma alacsony, kövek nélkül. Mind a vastag, mind a sűrű, lédús hús édes ízű. Ez a legjobb fajta a friss fogyasztásra.
Hongkong nagyon alacsony és tüskés kumquat (Fortunella hindsii) vadon termődik Hong Kongban és számos közeli kínai kerületben, de termesztett formája is van. Rövidebb és vékonyabb tüskék, nagyobb levelek.
Ezt a kis fát gyakran használják bonsai létrehozására. Egy felnőtt növény nem nő egy méter felett. Vörös-narancssárga gyümölcsök 1,6-2 cm átmérőjűek. A gyümölcs gyakorlatilag nem fogyasztható: nem túl lédús, és minden egyes szeletben nagy, lekerekített magok vannak. Kínában néha fűszeres fűszerként használják.
A Fukushi, vagy a Changshu, vagy az Obovata (Fortunella Obovata) kis kamkátfája egy buja, szimmetrikus koronát nem tartalmaz tüskékkel és ovális széles levelekkel, elviseli az alacsony hőmérsékletet. A fukushi gyümölcsök 5 cm hosszú harang vagy körte formájúak, a gyümölcs héja narancs, édes, sima és vékony, és a hús lédús és savanyú, több maggal.
Marumi Kumquat vagy Fortunella japonica az ágakon a tövis jelenléte, a megjelenés többi része Nagami-ra hasonlít, csak az ovális levelek kissé kisebbek, a tetején pedig fonottabbak. A növény feltételesen hidegálló. A Marumi gyümölcsök arany-narancssárga, kerek vagy laposak, kisebbek, finom aromás héjjal, savanyú pépkel és kis magvakkal.
Fajtafajta kumquat (Variyegatum) 1993-ban regisztrált. Ez a mesterségesen létrehozott citrus a Nagami kumquat módosított formája.
A tarka kumquat egy kis fa, bőséges lombozat és tövis hiánya. A levelek halványsárga és krémszínűek, a gyümölcsök világos sárga és világos zöld csíkok. Amikor a gyümölcs érik, eltűnnek, és a gyümölcs sima bőre narancssárga lesz. Ennek a fajtának a gyümölcsei hosszúkás, világos narancshús lédús és savanyúak. Télen érik.
Kumquat sokak számára furcsa egzotikus, de otthon is nőhet. A megfelelő fajta kiválasztása és a növényi gondozás biztosítása érdekében az otthoni „arany alma” egyedülálló citrus ízét élvezheti.
http://agronomu.com/bok/1027-raznovidnosti-kumkvata-i-ih-opisanie.htmlA kumquats örökzöld cserje vagy kis fája 2,5 és 4,5 méter magas, sűrű ágakkal, néha tövisek vannak az ágakon. A levelek sötétzöldek, fényesek, a virágok tiszta fehérek, a citrusfélék többi részéhez hasonlóan, egyedülállóak vagy klaszterek formájában.
A kumquaták Kínából származnak (az irodalomban már a 12. században ismerik fel), és Japánban sokáig termesztettek. 1846-ban Európába vitték őket Robert Fortune, a londoni mezőgazdasági közösség gyűjtője, és hamarosan az Európából származó kumquatok Amerikába terjedtek. A kumquatokat eredetileg a Citrus nemzetségbe sorolták, de később vitték át a Fortunella nemzetségbe 1915-ben, bár a későbbi munkák (Burkill 1931, Mabberley 1998) előmozdították a kumquatok visszatérését a Citrus nemzetségbe.
Kevés "valódi" fajtájú kumkvat van:
A Kumquats-ot könnyen lehet hibridizálni a Citrus nemzetség más tagjaival és a szorosan összefüggő Poncirus nemzetséggel. Ezek a hibridek a Citrofortunella nevet viselik; ez magában foglalja a limequat-ot, az orangeback-et, a calamondint. Bár valójában sokkal több hibrid van - yusuquat, taiwanikvat, manadrinkquat, baba és lemonquat.
Külsőleg a kumquat gyümölcsök egy kis, ovális alakú narancshoz hasonlítanak, általában 4–5 centiméter hosszúak és 2–4 cm szélesek. A fajtától függően a bőr színe sárgától pirosig terjedhet. A Kumquat margarita ovális, a kumquat marumi (japán) gyümölcs alakú.
Általában a kumquat gyümölcsök késő ősszel és tél közepén érnek, ekkor gyümölcsüket könnyű megtalálni a szupermarketekben.
A kumquats ipari kultúrája elsősorban Tajvan szigetén, Délkelet-Ázsiában, Japánban, Európában (Korfu-sziget, Görögország) és az USA déli államaiban (Florida) terjed.
A kumquats fagyállóbb, mint például más citrusfélék, mint például a narancs. A Kumquat margaritas +25 ° C (77 ° F) és +38 ° C (100,4 ° F) között magas hőmérsékletet élvez, de ugyanakkor akár 10 ° C (14 ° F) hőmérsékletig is ellenállhat. A kínai „tea” régiókban nő, ahol az éghajlati viszonyok túlságosan hidegek más citrusfélék számára, még az unshiu mandarinok számára is. Más citrusfajtáktól eltérően a kumquats olyan mélyen hibernál, hogy még néhány héttel későbbi hőszakok alatt is maradnak, új hajtások és rügyek nélkül. Annak ellenére, hogy alacsony hőmérsékleten képesek túlélni, a kumkvatok gyorsabban nőnek, több gyümölcsöt termelnek, és meleg területeken édesebb gyümölcsöket termelnek.
A kumquatokat ritkán termesztik a magból, és gyökereiken nagyon rosszul nőnek. Kínában és Japánban Poncirus trifoliata-on vakcinázzák őket. A Poncirus trifoliate az Észak-Floridában és Kaliforniában a kumquats legjobb állománya, valamint a törpe pot kultúra. A savanyú narancs és a grapefruit jól illeszkedik a dél-floridai kumquat-hoz. A durva citrom nem alkalmas nedves talajokhoz, és túl gyorsan növekszik a lassan növekvő kumquatok számára.
A kumquatokat gyakran teljesen fogyasztják. Mivel a kumquat héja édes, és a lé savanyú, akkor az egész kumquat-gyümölcs fogyasztásával kiküszöböljük az egyes részei ízének hátrányait, és gazdag ízt kapunk. A kumquat gyümölcsök érésének jele az, hogy a héja sárgás-narancssárga színben festett, enyhe zöld foltokkal. A hongkongi kumquat bőre édesebb, mint a többi kumquat bőrén, de a gyümölcs gyakorlatilag nincs hússal és tele van vetőmagokkal.
A kumquatok használata a főzés során: konzerv és lekvár, lekvár, zselé formájában. Továbbá a kumquatsok a modern szupermarketekben gyakrabban fordulnak elő, mint a martini oldalsó étel, és ezzel helyettesítik a klasszikus olajbogyókat. A Kumquats-t szeletelve és salátákba is rakják. Kumquats is ragaszkodik a vodkához, hogy likőröket és nagyon érdekes aromát kapjon.
A kínaiak gyakran sót tárolnak. A gyümölcsök gyakran száraz sóba merülnek, amely üvegedényekkel töltött. Idővel a dehidratációval képzett só kivonja a gyümölcslét a gyümölcsből. Az üvegben lévő gyümölcsök megszáradnak, zsugorodnak, barna színűek lesznek, és a só a gyümölcslével együtt sötétbarna sóoldatvá válik. Számos sós kumkvat és néhány kanál savanyúság (gyümölcslé) keverhető forró vízzel, hogy előkészítse a mandulagyulladást. A sós kumkvatokat évekig tárolhatjuk a bankban.
Tajvanban a kumquatokat gyakran meleg és hideg teához adják.
Vietnámban a törpe kumquat fákat dekoratív célokra használják az újévi ünnep számára.
http://citrusok.com/kumkvati-i-ih-gibridi/Úgy tűnik, hogy a kumquat gyümölcsök hasonlóak a miniatűr ovális narancsokra, amelyek mérete 3-5 cm és 2-4 centiméter széles.
A kumquat gyümölcs ízletes, enyhén savanyú mandarin, édes héjjal (irritálja a veséket). A természetben többféle kumkvat van, amelyek a gyümölcs alakjától eltérőek. A kumkatot nyers és feldolgozott formában (cukrozott gyümölcs, lekvár, lekvár) használják.
A kükvátot ritkán termesztik magból, mert gyenge gyökérrendszerük van. Kínában és Japánban a szaporítás érdekében a növényeket Poncirus trifoliata ellen vakcinázzák. Gyakran szobanövényként termesztik.
http://otvet.mail.ru/question/72224585A kumquat-i növény egzotizmussal lenyűgöz. A gyümölcs termesztése és szaporítása otthon is lehetséges. Miután beültették és gondoskodtak, nemcsak egy nagyon dekoratív fát lehet termeszteni, mint a bemutatott képeken, hanem a gyümölcsök finom ízét is.
Kumquat Kínának ad otthont. Innen az üzemet Amerikába és Európába importálták. A neve "arany narancs". Japánban a gyümölcs másik gyakori neve a Kinkan (arany alma).
A növény egy kis fa. Otthon 1,5 m-re nő, és a vadonban - 4,5 m-ig. A Kumquat korona erősen elágazó, sűrű, sűrű, leveles. A levelek kicsi, sima, sötétzöld. Virágzik fehér kumkvat rozovinku illatos virágokkal. A virágok egyenként vagy virágzatban vannak elrendezve. A gyümölcsök valamivel kisebb mértékben emlékeztetnek a mandarinra. A súlyuk nem haladja meg a 30 g-ot, a bőr vékony, világos narancssárga színű. Az aromás édes héj és a savanyúság következtében kiegyensúlyozott a kumquat gyümölcs ízlése.
2-3 hónappal a virágzás után a fa gyümölcsöt kezd. A gyümölcsök késő télen érik - kora tavasszal. Ebben az időszakban a kumquat dekoratívabbá válik, ahogy az a bemutatott képeken is látható.
Leggyakrabban otthon termesztve kumquat Nagami (Nagami Kumquat) található. Külsőleg - ez egy nagyon dísznövény, és a bonsai kertek tervezésénél használják. Korona kompakt és teljesen borított narancssárga gyümölcsökkel a termesztési időszak alatt. Kerti formák állnak rendelkezésre Kumquat Nagami:
A kumquat fajtákon kívül számos fajta hibrid van:
A kumquat növekedési ideje április óta kezdődik 1-2 hónapig. Az éves növekedés akár 10 cm, egy fiatal növény évente két növekedést ad, ami megkülönbözteti a kumquat-ot más citrusféléktől. Egy nyár közepén egy kis fa virágzik. A virágzás ismét 2-3 hét után jelentkezhet. Otthonban a virágzó fákat normalizálni kell. A tél végén egzotikus gyümölcsök érnek a kumquaton.
Location. A kumquat-ot a legnaposabb helyhez kell rendelni a házban. Nyáron - a megvilágítás feltételeinek megteremtéséhez - az utcára vagy az erkélyre is eljuthat. Télen - a lehető legtöbb közvetlen napfény, és ha lehetséges, hűvös levegő.
Figyelem! Annak érdekében, hogy a kumquat miniatűr legyen, kis leszállási kapacitást kapnak. A fa teljes fejlesztésére nagy ömlesztett edények használatával.
Talajt. A kumquat ültetéséhez használja a gyep és a kerti talaj, a levélhumusz és a folyó homok keverékét.
Öntözés. Kumquat szeret öntözést. Bőségesnek és szabályosnak kell lenniük, de nem lehetnek megállók. A nyári melegben és a mellékelt központi fűtés időszakában az üzemnek gyakori permetezésre és nedves ruhával kell törölnie a leveleket. Amikor a levegő túl száraz, a fa elkezd fájni és lecsökkenti a lombozatot. Hasznos lesz a természetes esőt imitáló kumquat „zuhanyzása” is.
Metsző. Tavaszi - a kumquat korona kialakulásának ideje. Ehhez 2-3 főt hagynak a fő ágakon, a többit eltávolítjuk. Az elhagyott hajtásokat enyhén lerövidítik, ezáltal ösztönözve a fiatal hajtások növekedését.
Transzplantáció. Két-három évente a növénynek átültetésre van szüksége. Tegye ezt az átrakodást, hogy ne sértse meg a földdarabot. A talaj és a vízelvezető réteget újra kell cserélni.
Figyelem! A transzplantációt kora tavasszal hajtják végre a növekedés előtt.
Rendszeres kötszerek nélkül a kumquat nem lesz gyümölcs. A megtermékenyítés gyakorisága számos tényezőtől függ:
Tehát, ha a kamkvatartó kicsi, a műtrágyázást gyakrabban kell végezni.
A növekedési időszak alatt a kumquat-t foszfát-kálium műtrágyákkal tíz naponként őrlik. A nyugalmi időszak alatt a kötszerek száma havonta egyszer csökken.
A komplex műtrágyák (1 liter víz) optimális összetétele:
Érzékeny kumquat és a fa hamutartalma.
A kükvátot különböző citrusfélék okozta betegségek befolyásolják. A baj tünetei lehetnek:
A gombás és bakteriális betegségek (anthracnose, szemölcs, hommoz stb.) Gyógyíthatóak. Ha rügyek vagy gyümölcsök vannak a növényen, el kell távolítani őket a kumquat erejének megmentéséhez. Ezután végezzen több kezelést fungicidekkel. Ebben az időszakban fontos, hogy megfelelően gondozzuk a fát, helyreállítsuk létfontosságú energiáját.
A vírus által érintett fa (xiloporózis, trispesa stb.) Nem gyógyítható.
A szoba kedvezőtlen éghajlati viszonyaiban a kumquatot levéltetvek, pókatkák, skála-rovarok és egyéb szoptató kártevők támadják meg, amelyeket speciális készítmények vezérelnek.
A Kumquat többféle módon szaporítható:
Magról termesztett fiatal növények nem tartják meg az anyai tulajdonságokat, elkezdenek későn gyümölcsöt viselni. Ezt a módszert főleg a tenyésztők használják új fajták tenyésztésére és a növekvő alanyokra.
Otthon a legmegfelelőbb dugványok reprodukciója. A dugványokat tavasszal vágják, rövid, fiatal hajtásokat gyűjtenek az elmúlt évben egy gyümölcsös kumquaton. A levelek felére vágnak. A nedves homokba dugványokat gyökereztünk, amely a tartályt üveg vagy film borítja. Időről időre egy improvizált üvegház nyílik a palánták szellőztetésére.
Tanács. A dugványok gyökerezésének sebessége érdekében az ültetési anyag bármilyen növekedési stimulátorral feldolgozható.
A gyökeres dugványokat talajba ültetik. A palánta további gondozása felnőtt növényekként történik.
Otthoni kumquat növekvő lehet, gondoskodva róla. Ennek eredményeként nem csak egy elegáns díszfát, hanem ízletes, egészséges gyümölcsöket is kap.
http://sad24.ru/cvety/komnatnye/kumkvat-sekrety-vyrashhivaniya.htmlEz a citrus furcsanak tűnik. Először látta a kumquatot, milyen gyümölcsöt nehéz megérteni. Akár egy citrom és narancs hibridje, akár különféle mandarin. Valójában ez egy külön faj.
Keleten különleges megtiszteltetésben van. De a többi citrusfélékhez hasonlóan a kumquatnak jótékony hatásai vannak a korlátozásokkal együtt.
A Kumquat egy citrusfélék. Hat fajtát és hibridet tartalmaz.
A Kumquat-gyümölcsöt a 19. század elején a portugál navigátorok mutatják be az európaiaknak. 1846-ban egy skót botanikus, Robert Fortune, a londoni Kertészeti Társaság tagja, leírt és importált egy tengerentúli csodát Angliába. Ezt a fajta citrusfélét nevezték el neki - „Fortunello”.
A növénynek más neve van: a kantoni nyelvjárásban (kínai nyelvjárás) - kumquat, a japán változat - kinkan. Mindketten "arany narancs".
A Kumquat egy három vagy négy méter magas fa. Olyan gyümölcsökkel, mint egy mandarin díszített karácsonyfa. A haza az indiai szubkontinens, Kína, Japán déli tartománya. Éppen ezért a világon a citrusfélék „kínai narancs”, „japán narancs” néven ismertek. Napjainkban a trópusokon és szubtropikákon termesztik a bolygót, Floridától a Földközi-tengerig.
Csak a szín és a szerkezet kombinálja a kumquatot egy ismerős naranccsal. Más lehetőségek eltérőek:
A szárított kumquat a szárított mandarinra emlékeztet. A színséma ugyanolyan természetes, csak gyengébb. A vörös egy kémiailag kezelt minták, amelyek nem hasznosak.
Elemezve, hogy milyen a gyümölcs íze, a többség édes mandarin fajtákat nevez. Ez azt jelenti, hogy kumquat édes és savanyú, enyhén keserű.
A gyümölcsök előnyei a vitaminok és ásványi anyagok telítettsége miatt. Étrendszerűnek tekinthető, azonban a Kumquat-ban a cukorban a kalóriatartalom megfizethetetlen.
A termék energiaértéke (g / 100 g): t
A kumquat friss példányai kalória tartalma 70-75 kKkl / 100 gramm. Szárított vagy szárított "gazdagabb" - 270-280. A kamkvatból főzött cukrozott gyümölcsben a kalóriatartalom 4-5-ször magasabb - 320-330 egység.
Minden gyümölcs négyötöde víz. A fő előnyök vitaminokat és ásványi anyagokat hoznak.
A vitaminok listája megnyitja az aszkorbinsavat - a teljes készítmény közel felét. A, E, B csoport (3, 5), R.
Nyomelemek:
A gyümölcs értékei zsírsavat (telített, telítetlen, többszörösen telítetlen), illóolajokat, monoszacharidokat, luteint, pektint tartalmaznak.
Ez a legkisebb citrusfélék. Egy bőrt fogyasztanak - a mikroelemek koncentrálódnak benne.
Csak kumquatban (az egyetlen citrusfélékben) nincs nitrát. A fa nem szívja fel őket, a talaj koncentrációjától függetlenül.
Nem csoda, hogy a kínai hívás kumquat "arany narancs". Az ásványi-vitamin összetételnek köszönhetően az előnyök bármilyen formában érezhetők.
A friss gyümölcsök a leghasznosabbak, beleértve a héjat és a levet:
A kínai hagyományos orvoslás receptjei világörökségnek számítanak:
Az előnyök a következő feltételek gyümölcseiből származnak: szilárd, egyenletesen telített narancs, csípés nélkül, érintetlen héjjal.
A maszkhoz hozzáadódik a gyümölcsfehérítéshez használt krémek, a bőr depigmentációja.
A gyümölcsöket szárítják, egészben vagy darabokban szárítják, általában kövek nélkül. A folyamatban csak a víz elpárolog, vitaminok, nyomelemek nem mennek sehová. Ezért a kumquats hasznos feldolgozási tulajdonságai ugyanazok, mint a friss gyümölcsök.
Még további előnyök is megjelennek:
A szárított gyümölcsök megvásárlásakor gondosan meg kell fontolni őket:
A cukrozott termék a gyümölcs cukorszirupban történő főzésével és szárításával történik.
A vitaminok, egyéb hasznos anyagok a hőcukor feldolgozása után szinte nem maradnak meg. A termék előnyei - azonnali energiatelítettség. Ha az ereje nulla, vagy legyőzte a depressziót, elegendő, ha pár darab kumquat-ot eszik teával vagy kávéval, úgyhogy mindent meg fognak dolgozni.
Egzotikus citrusolaj előnyök terápiás vagy esztétikai szerként:
A kinkanolaj illata az idegrendszeri betegségeket, az érzelmi zavarokat: stressz, álmatlanság, szorongás. Aroma lámpa vagy héj, a fűtőberendezésre helyezve. Ugyanakkor a helyiséget fertőtlenítik, ami a szezonális járványok során hasznos.
Nincs külön etikett kumkvatra:
Egy felnőtt naponta 250-350 grammot fogyaszthat (8-11 friss gyümölcsöt). Szárított vagy szárított - egyharmadával kevesebb. A cukrozott gyümölcs napi aránya - legfeljebb 120-150 gramm.
Mint minden citrus, a kumquat nem univerzális. Jellemző tulajdonságai és ellenjavallatai korlátozottak:
Még ha nincs allergia a szokásos citrusfélékre, két vagy három szegfűszeg elegendő az első kóstoláshoz. Nem volt kellemetlen érzés - akkor ennyire enni lehet a kamkvat.
A kínai „arany narancs” előnyei tagadhatatlanok. Hígíthatják a hagyományos újévi narancsot a mandarinokkal. Adja hozzá a személyes "malacka bankjához" egy új íz, íz, egzotikus.
Jó tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik. Ezért jobb, ha orvoshoz fordul.
A Kumquat nem egész éves kultúra, de az élvezet meghosszabbítható. A gyümölcsöt hónapokig fagyasztott, szárított vagy szárított formában tárolják.
http://fructberry.ru/frukty/kumkvatA Kumquat (fortunella, kinkan) a Citrus nemzetséghez tartozó Rutaceaceae család növénye. Dél-Kínában, Dél-Európában, USA-ban, Japánban, Délkelet-Ázsiában, a Közel-Keleten termesztik.
Kumquat frissen fogyasztott. Alapján likőr, cukrozott gyümölcs, lekvár, lekvár készül.
Az étvágygerjesztő, tüzes, lédús gyümölcsök édes-savanyú ízűek, vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellátják a testet, töltik meg az energiát.
A Furtunella gyulladáscsökkentő, antibakteriális, kimerítő, gombaellenes, immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik. Az "arany gyümölcsökön" alapuló infúziókat a felső légúti megbetegedések kezelésére, az emésztőrendszeri betegségekre, a szív-érrendszeri aktivitás normalizálására, az idegrendszerre használják.
Kumquat - törpe elágazó örökzöld fa 4,5 méter magasra. A hajtások sima, háromszög alakúak, szúrófülekkel vagy ezek nélkül lapítottak. Virág axilláris, fehér. A levelek átlátszó mirigyekkel, 5 cm hosszúak és 1,5 cm szélesek.
A gyümölcs aranyszínű sárga színű, 2 centiméter átmérőjű, 3 - 6 szegfűszegből áll, ehető (bőrrel). A héj vékony, sima, fűszeres aromájú, a hús lédús, savanyú. Megjelenik a kumquat egy miniatűr ovális narancsra, ízre - mandarinra.
Ez gyenge gyökérrendszerrel rendelkezik, ezért ritkán termesztik magokból. Gyümölcs érési időszak - február-március.
Kínában, Japánban és Kaliforniában egy növény egy háromleveles ponciruszra szaporodik. Dél-Floridában savanyú narancs és grapefruit kerül felhasználásra. A poncirusra oltott citrusféléket másfél méteres sövényben termesztik vagy nyílt területeken termesztik, ahol 2,5–3,5 méter magasak. A kádakban a növények törékenyek.
Marumi egy téli keménységű kumkvat.
A fa korona szimmetrikus, kompakt, zöld, világos narancssárga gyümölcsökkel borítva (legfeljebb 4,5 cm hosszú, 3 cm átmérőjű). Minden gyümölcs 5 szegfűszegből áll, amely legfeljebb 5 magot tartalmaz, erős, kellemes citrus illatot bocsát ki. A hús savanyú, a héja édes, teljesen ehető.
2 típusú kumquat Nagami: Nordmann és Variegated. Az első típus megkülönböztető jellemzője a magok hiánya.
Nordman Nagami - fagyálló fajták, közepes méretű gyümölcsök, a fa klasztereiben lóg. A varázslatos kumquat a Nagami módosított formája.
A leveles fa tövis nélkül, alulméretezett (legfeljebb 2,5 méter). A levelek krémes színekkel vannak festve, a gyümölcsök világos narancs, télen érik.
A kükvát 80% víz, a fennmaradó 20% illóolajok, értékes monoszacharidok, zsírsavak, fehérjék, száraz maradékok és szénhidrátok.
A gyümölcs energiaértéke nem haladja meg a citrusfélék társait. A termék 100 grammja csak 71 kalóriát tartalmaz.
A fortunella egyedülálló jellemzője, hogy nem tartalmaz mérgező nitrátokat, amelyek intenzíven felszívódnak a talajból és felhalmozódnak gyökerek, zöldek, gyümölcsök és bogyók (görögdinnye, sárgadinnye, alma, őszibarack, áfonya, répa, káposzta, sárgarépa). Szárított kumkvat tartalmaz firokumarint, amely ellensúlyozza a gombás betegségeket. A gyümölcs bőre - réz, vas és mangán tárolója, ezért használat előtt nem ajánlott tisztítani. Az arany gyümölcsöt a bőrt fogyasztják.
1. táblázat "A nyers kumquat tápértéke" komponensek 100 gramm termékben
2. táblázat „Nyers kumquat kémiai összetétele” A tápanyagok neve 100 g termékre, milligramm Vitaminok Makroelemek Mikroelemek
A Kumquat a természet ajándéka. A pektikus anyagok, ásványi anyagok, értékes illóolajok, aszkorbinsav és B-csoport vitaminok bősége miatt az örökzöld fa tüzes gyümölcseit széles körben használják a népi gyógyászatban immunmoduláló, köhögésgátló gyógyszerként.
A kinkan (friss, szárított) tulajdonságai:
Érdekes módon Fortunella enyhíti a másnaposságot. Egy viharos párt vagy tömeges ünnepségek után, melyet alkoholtartalmú italok sokasága kísér, a kínai mindig ezeket a gyümölcsöket kezeli.
A Kumquat ellenjavallt az allergiás reakciókra hajlamos embereknél, mivel a citrusfélék a legerősebb hisztamin felszabadulást okozhatják az immunglobulinok bevonása nélkül.
Ennek eredményeként az egyéni intoleranciájú személy bőrkiütéseket, az orr nyálkahártyájának duzzanatát, orrfolyást, kiütést, száraz köhögéses epizódokat, a szem szakadását, rhinitist és kötőhártya-gyulladást mutat.
Az allergiát hasi fájdalom, hányinger, hányás, meteorizmus hasmenés, étvágytalanság kísérheti.
A tünetek és a tünetek súlyossága egyéni.
Ritkán előfordulhat anafilaxiás sokk, angioödéma. Emellett a citrusfák gyümölcsei kizáródnak a gyomor, a cukorbetegség, a húgyhólyaggyulladásos betegek étrendjéből.
A terhes nők mérsékelten fogyaszthatják a furtunellát (napi 5 darab), figyelve a test reakcióját.
Kinkan gyümölcsöt használnak a főzéshez nyers és feldolgozott formában. Más citrusfélékkel ellentétben a gyümölcshéjat nem hámozzák meg, meg lehet enni. A lédús savanyú pép és az édes, puha bőr harmonikus ízű.
Miniatűr narancs gyümölcsöket használnak az ünnepi asztal díszítésére. A nyársra fonódik, salátákba, desszertekbe, koktélokkal lógva. Kumquátot a citrom helyett gin és tonikhoz adnak, a narancslé helyett a martini-t.
A gyümölcsök édes-savanyú mártásokból, savanyúságból, zöldségekből és húsételekből, tinktúrákból, szirupokból, likőrökből készülnek. Különösen jól illik a citrusfélék sertéshússal. Egész kumquat gyümölcsöt húst, halat sült. A gyümölcsöt széles körben használják a desszertek gyártási folyamatában.
Ennek alapján elkészítjük a habokat, piteeket, rakottokat, lekvárt, konfitert, tonikus sorbettet, frissítő fagylaltot. A kompót szárított kumkvatból főzik. A Furtunella-t előnyösen tejsavtermékekkel (joghurt, túró) kombináljuk.
A fűszeres savanyúság friss egzotikus gyümölcsöket kínál a whisky és a pálinka számára.
Az érett kumquat fényes, sima bőr, sérülés nélkül, még narancssárga színű is. A gyümölcs finom citrus illatú, édes árnyalattal rendelkezik.
A szárított Furunela vásárlásakor jegyezze fel a bogyók színét. A gazdag, élénk narancssárga árnyalat azt jelzi, hogy a terméket vegyszerekkel festették annak megjelenése érdekében.
Természetes szárítással a perverz halványsá válik, és a vásárló szeme láthatatlanná válik.
A friss gyümölcs eltarthatósága - 3 hét hideg helyen, 7 Celsius fokos hőmérsékleten.
A Kumquat-fának számos előnye van: miniatűr, kompakt méret, sűrű szép korona, kis sima levelek, illatos fehér és rózsaszín színű, bőséges gyümölcsös. Nem meglepő, hogy a növény nagyon népszerű a kertészek körében. A következő Furtunella fajtákat gyakran otthon termesztik: Fukushi, Nagami, Marumi.
Növénytermesztési módszerek:
A vegetatív szaporítással a termést a második évben eltávolítják.
A Kinkan egy fagyálló, könnyű és nedvességet kedvelő növény, amely télen mínusz 18 fokkal tolerál, és nyáron plusz 35 fokos gond nélkül. A levélhumusz, a talaj, a trágya, a durva homok (egyenlő mennyiségben kevert) vegyes talajba ültetik. Tőzeg és fű használják műtrágyaként. A hordó jobb fehéríteni.
Növekszik a kumquat friss levegőben, diffúz fényben (ne tartson közvetlen napfényben). A fa nem szeret túlzott túlmelegedést, öntsön fűrészporot a talajba, permetezze a koronát állandó vízzel, hogy elkerülje a forró szezonban a nedvesség intenzív párolgását. A levegő megnövekedett szárazságával a furtunella elkezd elveszíteni a lombozatot.
A hűvös időszak alatt figyelje meg a növény mérsékelt öntözését (minden második nap), nyáron - naponta, télen - hetente kétszer. Csak desztillált, meleg vizet használjon. Ha a folyadék túl hideg, a növény eldobja a leveleket.
Szobai körülmények között a gyümölcsfa 1,5 méter magasra nő. Az intenzív növekedési időszak április végén - május elején, és legfeljebb 2 hónapig tart. Júliusban és augusztusban 5-7 napig virágzik. A gyümölcsök télen érik decemberben és januárban. A növények átlagos növekedése - évente 6 - 10 centiméter.
Gyümölcsös, rendszeresen takarmányozzon kumquat-ot, tavasszal tekerje az összes oldalsó hajtást (ne hagyjon több mint 4 fiatal hajtást egy ágon), különben húzza a gyümölcslé a növényből, és a termés nem lesz érett.
A Kumquat számos citrusfélék, amelyek megkülönböztető jellemzője a gyümölcs miniatűr mérete, az átmérő nem haladja meg az 5 centimétert. Nem takarítják meg, teljesen eszik. Az "arany narancs" hasznos tulajdonságai hosszú ideig bizonyítottak.
A keleti népi gyógyítók a tüzes narancssárga gyümölcsöket használták a beteg gyulladásos reakcióinak enyhítésére. A kumquat antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, köhögés, hideg, orrfolyás. Tartalmaz furakumarin, amely gombaellenes hatású.
Emellett a Furtunella segít a depresszió elleni küzdelemben, enyhíti az ideges feszültséget, aktiválja az emésztőrendszer munkáját és enyhíti a másnaposságot.
Így a kinkan egy étrendi, ízletes és egészséges termék, amely mind nyers, mind feldolgozott (pácolt, szárított, szárított) felhasználható mindenkinek, aki nem allergiás a citrusfélékre. A gyümölcsök édes édes íze kedvezően hangsúlyozza a húsételek, desszertek, saláták, erős alkoholos italok (pálinka, whisky) árnyékát.
Ne feledje, hogy a kumquat a legerősebb immunmodulátor, amely aktiválja a szervezet védelmét.
Az „arany gyümölcs” 100 grammja a napi C-vitamin 50% -át tartalmazza. A barrier funkciók fokozása érdekében rendszeresen használjon gyümölcsöt az ARVI-betegségek és az influenza kitörése során.
Kumquat, Kinkan, Fortunella - ez nem növény, hanem a citrusfélék bizonyos típusainak gyümölcse, amelyek a Fortunella (lat. Fortunella) alegységhez tartoznak.
Ez az alrész 6 fajt tartalmaz: Hong Kong Kumquat, Malay Kumquat, Marumi Kumquat, Maiva Kumquat, Nagami Kumquat (két alfaja - Nordmann Naami és Variegated Kumquat) és Fukushi Kumquat.
A Kumquat hibridek: Ichangkvat (ichan citrommal való hibrid), Calamondend (nagami kumquat és mandarin hibridje), Cumandarin (mandarin és kumquat hibridje), Limequat (lime hibrid), Lemonquat (citrommal hibrid), Orangegat (mandarin hibrid) ), Citranquat (citrangia-hibrid), Citrummquat (hibrid trifoliatummal), Rucle (Nagami kumquat hibrid klementinnel), Procimequat (limequat és Hong Kong kumquat hibridje).
A kumquatokat speciális módon szaporítják. A vetőmagnövényekből általában nem csírázik, mivel nagyon gyenge gyökérrendszerük van. Ősi idők óta, Kínában és Japánban a kumquat reprodukciójához speciális növényt, a kontsirus trifoliata-t (Poncirus trifoliata) oltottak be, majd szobanövényként növesztik a növényt.
Jelenleg a kumquatot Délkelet-Ázsia számos országában, a Közel-Keleten, az Egyesült Államok déli részén és Dél-Európában termesztik.
Minden kumquats kis gyümölcs, sárgától narancssárgaig, megjelenésük szerint egy 3–5 cm hosszú és 2-4 szélességű kis narancsra hasonlít. Kínából származtak, és a név maga a „gam quat” -ból származik, ami kínai narancssárga színű.
A kumquats ízei némileg eltérőek, de tipikus íze hasonló a kissé savanyú ízű mandarinhoz. Az érlelés után a gyümölcs teljes egészében ehető (bőrrel). Annak érdekében, hogy a vesék irritációja elkerülhető legyen a betegségek esetén, még mindig ajánlott a magzat főbb cellulózának hámlása.
Ez egyike azon kevés citrusféléknek, amelyeket a héjjal fogyasztanak. Ennek ellenére semmi meglepő, hiszen a héj vékony és nagyon édes, emellett nehezen elválasztható a gyümölcspéptől (igen, nem szükséges).
Ezen túlmenően, a kumkvat egyes fajtáiban a hús sokkal savanyúbb, mint a bőr, és még szétválasztják és eldobják, csak a héjat fogyasztva. Bár ez nem éri meg, mert a tápanyagok a gyümölcs minden részében megtalálhatók. A gyümölcsök teljesen gyümölcslevekbe helyezhetők és ízletes gyümölcslé kaphatók.
A savanyú gyümölcsök cukorral és főtt lekvárral, cukrozott gyümölcsökkel vagy lekvárral keverhetők.
A salátákhoz tartósított kumquatokat adnak, az étel nagyon pikáns íze kiderül. Közülük húst és halat tartalmazó ételeket szolgálnak fel meleg és hideg ételekhez.
A gyümölcsök kicsiek és teljes mértékben alkalmasak egy felnőttre. A kumquatokat cukrozott gyümölcsökké, lekvároknak, lekvároknak, lekvároknak, lekvároknak, stb. Dél-Kínában a kumquat gyümölcslevek nagyon gyakoriak és szeretik.
Néhány európai országban a kumquats divatos martini-snack lett - ez a kombináció az ananász és a pezsgő.
A kumquatokat ugyanolyan hasznos anyagok jellemzik, mint sok más citrusfélék - közeli hozzátartozóik (narancs és mandarin).
Ezek természetesen C és P vitaminok, bioflavonoidok, illóolajok, ásványi elemek - kálium, nátrium, kalcium, magnézium, vas, foszfor, réz és cink. Elég, hogy naponta csak 8 kumquat-ot enni, hogy a testet a szükséges mennyiségű tápanyaggal telítse.
A kumquat étkezés segít megvédeni a testet a megfázás ellen, és helyreállítja az immunrendszert. De ebben az esetben előnyösen van héjjal. A kumquat megöli a patogén baktériumokat és gombákat.
Jó kumquat a gyomor-bél traktus normalizálásában, beleértve a székrekedést is. Ez helyreállítja a normális bél mikroflórát, ezáltal segít megszabadulni a dysbiosis által okozott számos súlyos betegségtől. Önmagában segít a gyomor- és nyombélfekély kezelésében, de csak akkor, ha a betegségek nem súlyosbodnak.
A kumquats energiaértéke kb. 70 kcal / 100 g, ami közel kétszer magasabb, mint a narancsé. Ez sok gyümölcsöt jelent, amelyet figyelembe kell venni az étrendek elkészítésekor ezeknek a gyümölcsöknek a hozzáadásával.
A kumquat gyümölcsök ilyen energiaértékét a magas cukortartalom magyarázza.
Igaz, nem valószínű, hogy zsírokat kapunk a kumquats-okban egyszerűen azért, mert rengeteg diétás rostuk van, ami csak hozzájárul az ellenkező hatáshoz.
Ennek a szokatlan gyümölcsnek a használata segít az ízületi gyulladás, arthrosis és akár rák kezelésében. Hála nekik, a szívfrekvencia és a vérnyomás stabilizálódik, az izmok és a szalagok erősödnek, a szöveti regeneráció felgyorsul, és csökken a cukorbetegség kockázata.
A gyümölcshám részét képező illóolajok segítenek megszabadulni a depressziótól, védik a krónikus stressztől, enyhítik az ideges feszültséget és az idegességet.
A Kumquat ellenjavallt az emésztőrendszer gyulladásos betegségeinek súlyosbodásában (gyomorfekély és nyombélfekély, magas savasságú gastritis, enterokolitis és colitis), mivel számos szerves savat tartalmaz, amelyek ezeknek a betegségeknek a súlyosbodását idézhetik elő.
Minden citrusfélék erős allergének, ezért nem ajánlott terhesség és szoptatás alatt.
A kumquats örökzöld cserje vagy kis fája 2,5 és 4,5 méter magas, sűrű ágakkal, néha tövisek vannak az ágakon. A levelek sötétzöldek, fényesek, a virágok tiszta fehérek, a citrusfélék többi részéhez hasonlóan, egyedülállóak vagy klaszterek formájában.
A kumquaták Kínából származnak (az irodalomban már a 12. században ismerik fel), és Japánban sokáig termesztettek.
1846-ban Európába vitték őket Robert Fortune, a londoni mezőgazdasági közösség gyűjtője, és hamarosan az Európából származó kumquatok Amerikába terjedtek.
A kumquatokat eredetileg a Citrus nemzetségbe sorolták, de később vitték át a Fortunella nemzetségbe 1915-ben, bár a későbbi munkák (Burkill 1931, Mabberley 1998) előmozdították a kumquatok visszatérését a Citrus nemzetségbe.
Kevés „valódi” kumquat fajtája van:
A Kumquats-ot könnyen lehet hibridizálni a Citrus nemzetség más tagjaival és a szorosan összefüggő Poncirus nemzetséggel. Ezek a hibridek a Citrofortunella nevet viselik; ez magában foglalja a limequat-ot, az orangeback-et, a calamondint. Bár valójában sokkal több hibrid van - yusuquat, taiwanikvat, manadrinkquat, baba és lemonquat.
Külsőleg a kumquat gyümölcsök egy kis, ovális alakú narancshoz hasonlítanak, általában 4–5 centiméter hosszúak és 2–4 cm szélesek. A fajtától függően a bőr színe sárgától pirosig terjedhet. A Kumquat margarita ovális, a kumquat marumi (japán) gyümölcs alakú.
Általában a kumquat gyümölcsök késő ősszel és tél közepén érnek, ekkor gyümölcsüket könnyű megtalálni a szupermarketekben.
A kumquats ipari kultúrája elsősorban Tajvan szigetén, Délkelet-Ázsiában, Japánban, Európában (Korfu-sziget, Görögország) és az USA déli államaiban (Florida) terjed.
A kumquats fagyállóbb, mint például más citrusfélék, mint például a narancs. A Kumquat margaritas +25 ° C (77 ° F) és +38 ° C (100,4 ° F) között magas hőmérsékletet élvez, de ugyanakkor akár 10 ° C (14 ° F) hőmérsékletig is ellenállhat.
A kínai „tea” régiókban nő, ahol az éghajlati viszonyok túlságosan hidegek a citrusfélék többi része számára, még az unshiu mandarinok esetében is. Más citrusfajtáktól eltérően a kumquats olyan mélyen hibernál, hogy még néhány héttel későbbi hőszakok alatt is maradnak, új hajtások és rügyek nélkül.
Annak ellenére, hogy alacsony hőmérsékleten képesek túlélni, a kumkvatok gyorsabban nőnek, több gyümölcsöt termelnek, és meleg területeken édesebb gyümölcsöket termelnek.
A kumquatokat ritkán termesztik a magból, és gyökereiken nagyon rosszul nőnek. Kínában és Japánban Poncirus trifoliata-on vakcinázzák őket.
A Poncirus trifoliate az Észak-Floridában és Kaliforniában a kumquats legjobb állománya, valamint a törpe pot kultúra. A savanyú narancs és a grapefruit jól illeszkedik a dél-floridai kumquat-hoz.
A durva citrom nem alkalmas nedves talajokhoz, és túl gyorsan növekszik a lassan növekvő kumquatok számára.
A kumquatokat gyakran teljesen fogyasztják. Mivel a kumquat héja édes, és a lé savanyú, akkor az egész kumquat-gyümölcs fogyasztásával kiküszöböljük az egyes részei ízének hátrányait, és gazdag ízt kapunk.
A kumquat gyümölcsök érésének jele az, hogy a héja sárgás-narancssárga színben festett, enyhe zöld foltokkal.
A hongkongi kumquat bőre édesebb, mint a többi kumquat bőrén, de a gyümölcs gyakorlatilag nincs hússal és tele van vetőmagokkal.
A kumquatok használata a főzés során: konzerv és lekvár, lekvár, zselé formájában. Továbbá a kumquatsok a modern szupermarketekben gyakrabban fordulnak elő, mint a martini oldalsó étel, és ezzel helyettesítik a klasszikus olajbogyókat. A Kumquats-t szeletelve és salátákba is rakják. Kumquats is ragaszkodik a vodkához, hogy likőröket és nagyon érdekes aromát kapjon.
A kínaiak gyakran sót tárolnak. A gyümölcsök gyakran száraz sóba merülnek, amely üvegedényekkel töltött. Idővel a dehidratációval képzett só kivonja a gyümölcslét a gyümölcsből.
Az üvegben lévő gyümölcsök megszáradnak, zsugorodnak, barna színűek lesznek, és a só a gyümölcslével együtt sötétbarna sóoldatvá válik.
Számos sós kumkvat és néhány kanál savanyúság (gyümölcslé) keverhető forró vízzel, hogy előkészítse a mandulagyulladást. A sós kumkvatokat évekig tárolhatjuk a bankban.
Tajvanban a kumquatokat gyakran meleg és hideg teához adják.
Vietnámban a törpe kumquat fákat dekoratív célokra használják az újévi ünnep számára.
A 11. századi kínai krónikákat, amelyek szokatlanok az európaiak számára, először említik. A portugál navigátorok furcsa citrusféléket hoztak, ami csak a 19. század közepén írta le a skót botanikusot. A neve a trópusi növények egész családjának neve - Fortunella, amelyet a botanikusok hivatalosan elismertek csak a huszadik század elején.
Eredetileg Indokinából, kumquatból (Kantoni nyelvjárásban arany narancs) különböznek a narancsoktól, nemcsak a megjelenésüktől - az édes héja savanyú ízével elrejti a magot.
Ez egy kis fa vagy cserje, gömb alakú koronával. Akár 3-4 méter magas is lehet. Nem tartozik a hosszú mákba - a várható élettartam nem haladja meg a 40 évet. A növény fényes diffúz fényt szeret. A termékeny homokos talajt preferálja. Mint minden citrusfélék, meglehetősen száraz területeken is nőhet - a víz iránti igény meglehetősen mérsékelt.
A vetőmagok és vegetatívan - dugványok, oltások, rétegek. Napjainkban ez a természet csodája csak Indokinában és Japánban növekszik - ipari telepítései a Közel-Keletet, Floridát és a Földközi-tengeret fejlesztik. A nedves szubtrópikák a gyümölcs kedvenc éghajlata.
Kumquat fa gyümölcsökkel
A 25-30 ° C hőmérséklet, a magas páratartalom mellett, a legkényelmesebb. A vízhiány és a magasabb hőmérővel a kamkvat levelek hagynak. Gyakran dísznövényként nyílt terepen és fedetten termesztik.
Nagyon díszes örökzöld cserje vagy fa nő, először illatos, nagy virágokkal, majd ovális gyümölcsökkel. Legfeljebb 5 cm hosszú, mint a miniatűr narancs.
A névvel ellentétben az „arany narancs” csak 4-7 szegfűszeget tartalmaz. Az édes és savanyú pép körülbelül 5 magot tartalmaz (a lebenyek száma). A fő különbség a citrusféléktől az, hogy a bőrt fogyasztják, finom, édes ízű.
Kiderült, hogy a vadon termő kumquat édesebb bőréből Hong Kongból származik.
A gyümölcsök újévi ünnepeken érnek, mint a félteke minden citrusféléje. Minden fajtánál bőséges termés van.
A szobakultúra számára minden kumquat fajta jó.
Már elmondták, hogy a Kumquat a szubtrópikák és a trópusok rezidense. Az északra kényszerített erőfeszítések nem sikerült. Kiderült, hogy dugványai gyökereznek a „Poncirus” lombhullató cserjében. Egy ilyen állományban a kumquat -10-15 ° C-ig tarthat a fagynak.
E növény gyümölcsei nem olyan édesek, mint a trópusokon, de ez nem hagyja abba a kertészeket - a tenyésztők munkája véget nem ér.
Tekintettel a vízkoncentráció nagy százalékára (80-ig), a kumquat nagyon alacsony kalóriatartalmú - 71 kcal / 100 gramm. A szárítás során azonban a kalóriatartalom 250 kcal / 100 g-ra nő.
A kumquat gyümölcs 4-7 szegfűszeget tartalmaz
A jelen lévő vitaminok listáját aszkorbinsav vezeti. A C-vitamin mellett a kinkan az A, E, B3 és B5 vitaminokban gazdag.
A gyümölcshéj és a héj használatára vonatkozó ajánlások nem jelennek meg vízszintes talajon - ez a vékony, finom bőr, amely nyomelemekben és ásványi anyagokban gazdag.
A gyümölcs összetételét a magas káliumtartalom jellemzi (szabályozza a szívritmust), a kalciumot, a nátriumot, a magnéziumot, a cink és a vas mikro-adagját.
Az esszenciális olajok, a monoszacharidok és a többszörösen telítetlen zsírsavak értékes étrend-termékként növelik a kumquat népszerűségét.
A kükvát gyümölcsök nagyon hasznosak, mivel abszolút nem szívják el a nitrátokat a talajból. Ez egy teljesen egyedülálló tulajdonság a jelenlegi környezeti helyzet szempontjából nagyon fontos.
A kínai hagyományos orvoslás már régóta használja a kumquat baktericid tulajdonságait. Ezeknek a gyümölcsöknek a gyümölcslé még most is elnyomja a belső és külső fertőzések, a légzőszervi betegségek kialakulását. A kumkvatolaj belélegzése az egyik legjobb módja annak, hogy megakadályozza ezt a betegséget az influenza járvány idején, hogy enyhítse a száraz, fájdalmas köhögést, krónikus rhinitist.
Az aszkorbinsav szokatlanul magas mennyisége eltávolítja a testet a másnaposságtól, a friss gyümölcsök friss bevitele segít gyorsan kilépni a kivonásból. Elég csak néhány szárított gyümölcs megrágása - a hatás néhány perc múlva észrevehető.
Kumquat gyümölcsök az immunrendszer támogatására
Az „arany-narancs” rendszeres fogyasztása normalizálja az immunitást, bár ez a tulajdonság minden citrusféléhez tartozik.
A bőrbetegségek kezelésében gyakran használják a kumquat illóolajat.
Összetétele tonikus hatást gyakorol az egész emberre, különösen a májra és az epehólyagra - segít a zsírok lebontásában.
Az allergiák hiányában az orvos ajánlása szerint a kumquat gyümölcsöt ajánlott terhes nők számára toxikózis esetén.
A Kinkana olajat sikeresen használják a kozmetológiában SPA eljárásokhoz, és más növények olajával kombinálva sikeresen kezelik a problémás bőrt. Érdekes, hogy az e gyümölcs olajával kapcsolatos rendszeres eljárások enyhítik a szülés utáni striákot, valamint a cellulitot.
Az aromaterápiában a citrusfélék illóolaját stressz és alvászavarok kezelésére használják. Aromás lámpa helyett a héjdarabokat hőhűtőkre helyezheti - az egészséges alvást és a helyiség fertőtlenítését.
Javasoljuk, hogy ilyen egyszerű eljárást végezzen, ha otthon van valaki a családból, mint megelőző intézkedés más családtagok számára.
A hagyományos kínai orvoslásból a kinkan tinktúra használata mézzel, amely gyorsan csökkenti a káros koleszterinszintet és normalizálja a szívritmust, általános gyakorlatává vált.
Alacsony kalóriatartalmú termékként a kumquat-ot súlycsökkentő étrendekben alkalmazták. Ez azonban csak a friss gyümölcsre vonatkozik - a gyümölcsök kalóriatartalma a feldolgozás és szárítás során sokszor nő.
Azokkal az előnyökkel, amelyeket ez a gyümölcs hozhat az emberi egészséghez, megértjük, most beszéljünk a lehetséges kárról. Sajnos a citrus intolerancia meglehetősen gyakori. Ha hajlamos a különböző allergiákra, ne vegyen kockázatot - egyszerre több mint két gyümölcsöt enni.
A gyümölcs visszaélése elhízást okozhat
Ha új gyümölcsöt próbál először először, korlátozza magát félig. Nyomon követheti a test állapotát. Az adag növelhető, ha nem észlelünk kellemetlen következményeket.
A terhes nők nem tiltottak a kumquat által, csak a nő testének és a magzatnak az étrendben bekövetkezett esetleges változására való különleges érzékenységét kell figyelembe venni. A gyakorlat azt mutatja, hogy ez a citrus a korai toxicitással küzd. Az orvosok általában általános iránymutatásokra korlátozódnak - „ne tegyenek visszaéléseket”.
Nyilvánvaló, hogy a magas savtartalom miatt ez a citrus nem ajánlott gasztroenterológus betegek számára. Ellenjavallatok a vesék és a vizeletszervek betegségei is. A cukorbetegek körében figyelmet kell fordítani arra is, hogy csak friss gyümölcsöket használjanak, folyamatosan figyelemmel kísérve a cukorszintet.
A kumquat használata teljesen univerzális:
Egyedül a főzés során nem korlátozódik az alkoholmentes és alkoholmentes italok elkészítésére. Mint összetevő, a kumquat gyümölcsöt gyakran hozzáadják a húshoz, a szószokhoz és a különböző salátákhoz.
Gyakran hozzáadódik a tejtermékekhez - a túró tömegéhez, a joghurthoz.
A gyümölcs fő felhasználása azonban desszertek és édességek készítésére szolgál. Ezekből a gyümölcsökből készítsen előkészületeket, amelyek tökéletesen tárolódnak egész télen, - cukrozott gyümölcsök. konfitúrák, lekvár, marshmallow.
Friss és szárított formában a sült tészta receptjéhez kumkvatot adnak.
Kumquat jam
Meg fog tenni:
előkészítés
Jam a kínai narancs, kumquat
Meg fog tenni:
előkészítés
Ha a lekvárt előfőzés nélkül főzzük, a gyümölcs nem forralja szárazra és erős lesz. A főzés befejezése után hajtsa végre mindent egy szűrőedénybe, majd szétválasszuk egy rétegben, majd egy lapos edénybe szárításhoz.
Itt születéskor olyan indokinai „arany-narancs”, amiről Európa nem régen megtanulta. És most a kirakodások meghódították a Közel-Keletet, a Földközi-tenger partját és Kaliforniát.
A kád kultúrájában a kumquat nemcsak télikertekben és üvegházakban nő, hanem egy városi lakásban is.
Az alacsony örökzöld fa illatos virágokkal és elegáns gyümölcsökkel egy szubtrópikus élőlény a sokemeletes épület falaiban.
http://agronomwiki.ru/raznovidnosti-kumkvata-i-ix-opisanie.html