logo

A gabonafélék, gabonafélék és egyéb növényi termékek fehérjetartalmának részletes táblázatai. A szójafehérje (és az izoflavonok) káros-e a férfiak egészségére?

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét?

A fehérjék (vagy fehérjék) - a táplálkozás alapvető eleme, amely nélkül az egészséges anyagcsere folyamata lehetetlen. Az emberek étrendjében a fehérje fő forrása a hús, amely a fehérje 15-30% -át teszi ki. Azonban, ha egy személy nem eszik húst, milyen termékeket kaphat a fehérje?

A gabonafélék fehérje-tartalmának vezetője a hajdina (legfeljebb 10-12 g / 100 g száraz gabonafélék), de a fehérje csak fele felszívódik a szervezetben. Másrészt sok szójafehérje fehérje van (legfeljebb 40-50 g / 100 g), de az izoflavonok tartalma miatt nem szója káros a férfiak egészségére?

Naponta bevitt fehérje

A napi kalóriabevitel mintegy 30% -ának fehérjére kell esnie - vagy kb. 1,5-2,5 g fehérje / kg száraz testtömegre (1). Egy 75 kg-os és 10% -os testzsírszintű ember naponta 100-170 g fehérjét igényel. Egy 60 kg-os nő, 20% -os zsírtartalommal - 70-120 g.

Ez a norma meghaladja az alacsony szénhidráttartalmú sporttáplálkozás megfigyelését, de az izomnövekedéshez egyáltalán nem szükséges nagy mennyiségű fehérje fogyasztása. A közelmúltban végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az étrendben a feleslegben lévő fehérjével a szervezet egyszerűen csökkenti abszorpciójának arányát.

Fehérje tejtermékekben

Mint a fehérje-gazdag ételek, a sajt, a túró és más tejtermékek a hús és a hal fő alternatívája. A kiváló minőségű túró 100 g-on 15-20 g fehérjét tartalmaz - a hús fehérjetartalmához hasonló érték. Többek között a tejfehérje nagy abszorpciós aránya van.

A legtöbb sajtfaj 100 g-ra 20-30 g fehérjét tartalmaz, de ezekben az állati zsírtartalom is magas és eléri a 20-30% -ot - az ilyen termékeket mérsékelten kell fogyasztani. A lista 2-5 g fehérjét tartalmaz 100 g-ra vagy 7-12 g fehérjére nagy üvegenként.

http://fitseven.ru/pohudenie/sostav-produktov/produkty-bogatie-belkom

Táblázat fehérjetartalma a gabonafélékben

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét?

A fehérjék (vagy fehérjék) - a táplálkozás alapvető eleme, amely nélkül az egészséges anyagcsere folyamata lehetetlen. Az emberek étrendjében a fehérje fő forrása a hús, amely a fehérje 15-30% -át teszi ki. Azonban, ha egy személy nem eszik húst, milyen termékeket kaphat a fehérje?

A gabonafélék fehérje-tartalmának vezetője a hajdina (legfeljebb 10-12 g / 100 g száraz gabonafélék), de a fehérje csak fele felszívódik a szervezetben. Másrészt sok szójafehérje fehérje van (legfeljebb 40-50 g / 100 g), de az izoflavonok tartalma miatt nem szója káros a férfiak egészségére?

Miért és hogyan ártalmas a csirkehús, a legnépszerűbb alacsony kalóriatartalmú edény? Mi a veszélyes étrend

főtt csirkemell

Naponta bevitt fehérje

A napi kalóriabevitel mintegy 30% -ának fehérjére kell esnie - vagy kb. 1,5-2,5 g fehérje / kg száraz testtömegre (1). Egy 75 kg-os és 10% -os testzsírszintű ember naponta 100-170 g fehérjét igényel. Egy 60 kg-os nő, 20% -os zsírtartalommal - 70-120 g.

Ez a norma meghaladja az alacsony szénhidráttartalmú sporttáplálkozás megfigyelését, de az izomnövekedéshez egyáltalán nem szükséges nagy mennyiségű fehérje fogyasztása. A közelmúltban végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az étrendben a feleslegben lévő fehérjével a szervezet egyszerűen csökkenti abszorpciójának arányát.

Mint a fehérje-gazdag ételek, a sajt, a túró és más tejtermékek a hús és a hal fő alternatívája. A kiváló minőségű túró 100 g-on 15-20 g fehérjét tartalmaz - a hús fehérjetartalmához hasonló érték. Többek között a tejfehérje nagy abszorpciós aránya van.

A legtöbb sajtfaj 100 g-ra 20-30 g fehérjét tartalmaz, de ezekben az állati zsírtartalom is magas és eléri a 20-30% -ot - az ilyen termékeket mérsékelten kell fogyasztani. A lista 2-5 g fehérjét tartalmaz 100 g-ra vagy 7-12 g fehérjére nagy üvegenként.

Nyilvánvaló, hogy a növényi termékek fehérjetartalma elsősorban nem a növény típusától függ, hanem attól, hogy e növény mennyit használnak táplálékként. A gyümölcsök és a magvak (diófélék, bab), valamint a szemek (gabonafélék, liszt) sokkal több fehérjét tartalmaznak, mint a szár (brokkoli) és a gyökerek (burgonya).

A friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók tartalmazzák a minimális mennyiségű fehérjét, mivel tömegük a víz, a szénhidrátok és a növényi rostok. Még a burgonya sem tartalmaz több mint 2-3 gramm fehérjet 100 grammonként, pontosan úgy, mint más zöldségekben. A saláta levelek fehérjetartalma csaknem nulla.

A szójabab legfeljebb 50 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammonként - ez a szám kétszerese a hús fehérjetartalmának. A használat megkönnyítése érdekében a babok általában feldolgozási eljáráson mennek keresztül, és így szójahúsnak nevezett texturált szójababot kapnak.

A legtöbb szó a szója veszélyeiről a férfiak egészségére nézve az izoflavonok tartalmával kapcsolatos - az ösztrogén női nemi hormonhoz hasonló anyagok. Annak ellenére, hogy elméletileg az izoflavonoknak csökkenteniük kell a tesztoszteron szintet, a kiterjedt tudományos kutatás ezt teljesen elutasítja.

Emlékezzünk arra, hogy a legtöbb gabona gabona (elsősorban rizs, kukorica, árpa és zab) feldolgozásának termékei. Kivételt képeznek a hajdina és a quinoa, amelyek valójában a virágok magjai. Különböző gabonafélék (búza, rozs és mások) szintén gabonafélékből készülnek.

A búza magas fehérjetartalmának ellenére a teljes tömegének körülbelül egyharmada glutén, amely bizonyos emberekben élelmiszer-allergiát okozhat. Ez az oka annak, hogy a búzalisztből származó fehérjék asszimilációja ilyen alacsony - csak 25-30%.

A csomagoláson feltüntetett termékben lévő fehérje mennyisége egyáltalán nem olyan mennyiségű fehérje, amelyet a szervezet akkor kap, amikor az ételt emésztik. Amellett, hogy a növényi fehérje csak 50-60% -a felszívódik, az átlagos elméleti adatok mindig a termékösszetétel táblázatában jelennek meg.

Más szóval, nincs értelme azt hinni, hogy egy olyan alak, mint a „7,2 g fehérje 100 g-ra” - a valóságban az adott növény fehérjetartalma 5-9 g lehet, és a fehérje emésztésének százalékos aránya csak a komplex orvosi vizsgálatok elvégzése után tanulható.

A növényi élelmiszerek fehérjetartalmának vezetői a szója, a bab és a lencse. A szójafehérje nagy mennyiségű felszívódást mutat, hasonló a húshoz. A legtöbb gabonafélék fehérjetartalma 10–12 g / 100 g száraz gabona esetében változik, és abszorpciós szintje 50–60%.

  1. Fehérje bevitel - Mennyi fehérje
  2. Fehérje-emészthetőség Korrigált aminosav-pontszám, forrás

Minden termék három fontos összetevőt tartalmaz. Ezek fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Az a személy, aki az egészségéről gondolkodik, különleges helyet kell adnia az étrendjében a legelőnyösebbek számára - fehérjék. A legmagasabb fehérjetartalmú ételek fogyasztásával javíthatja az egészségét, vonzóbbá teheti a megjelenését, sőt fogyhat. Ez a tápanyag a test életének és építőanyagának alapja.

A nagy mennyiségben fehérjéket tartalmazó élelmiszerekkel való ellátásához nagyon fontos, hogy több okból is fontos. Az egyik az a tény, hogy a fehérje (vagy fehérje, ahogy azt is nevezik) szerepet játszik az izomszövet szerkezetében. Ebből kifolyólag a magas fehérjetartalmú táplálkozás a profi sportolók, a fitneszben résztvevők, valamint a gyermekek számára ajánlott.

Az egészséges életmód és a jó táplálkozás támogatóinak tudniuk kell, hogy napi fehérjeigényüket a súly alapján számítják ki. Naponta minden kilogrammonként 2 gramm fehérje legyen. Azaz, ha egy személy súlya 70 kilogramm, akkor naponta 140 gramm fehérjét kell tartalmaznia. Azon termékek listájának tanulmányozása, amelyekben sok fehérje van, észrevehetjük, hogy némelyikük elég magas kalóriát, míg mások ellenkezőleg nagyon kevés energiát adnak. Ezt a tényt érdemes megfontolni a megfelelő étrend kiválasztásakor.

Másrészt a szakértők szerint a fehérjék napi szükséglete általában az élelmiszer teljes mennyiségének 40% -a. Ez a racionális táplálkozás egyik garanciája.

A fehérje nagyon fontos, hogy fizikailag aktív emberekben eszik, mert képes helyreállítani a személy elköltetett energiáját. Amikor a szervezetnek többlet fehérje van, nem válik zsírsá, és nem vezet extra font megjelenéséhez, ellentétben a szénhidrát élelmiszerekkel.

Mielőtt leírnák az élelmiszerekben lévő fehérjék fő táblázatát, figyelni kell a fehérjetartalmú élelmiszerek negatív tulajdonságaira.

Mint tudják, a zsírok és a szénhidrátok és a fehérjék károsíthatják az emberi testet, ha feleslegesen fogyasztják. Ezért csak akkor lehet károsítani a testet, ha a szervezetben felesleges fehérje képződik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szervezet csak a szükséges fehérjeszintet szívja fel. A maradékot újra kell hasznosítani. Ehhez a kalcium szükséges. Ha nem elég a testben, akkor a csontokból húzódik ki. A fehérje állandó feleslege számos kellemetlen betegséghez vezethet. Például az osteoporosis esetében.

Nagyon fontos, hogy más okokból tanulmányozzuk a fehérjék összetételét az élelmiszerekben. A többletük a vesékre nehezedik. Ha magas fehérjetartalmú állati eredetű ételeket eszik, érdemes megjegyezni, hogy a koleszterin belép a testbe, ami hátrányosan érinti az emberi testet.

A fenti mellékhatások elkerülése érdekében fehérjéket kell hozzáadni az étrendhez, a szervezet igényeitől függően. Érdemes figyelmet fordítani a sok fehérjét tartalmazó termék teljes kalóriatartalmára. Nagy mennyiségben húskészítményekben, tojásban, sajtban és túróban, gabonafélékben és néhány más termékben található.

Mind az állati, mind a növényi fehérje nagyon fontos a test számára. A termékeket tartalmazó termékeket érdemes az elsőtől kezdeni. Az állati természet fehérjét is nevezik magas minőségű fehérjéknek. Ennek oka a teljes aminosav-komplex tartalma.

A nagy mennyiségű állati eredetű fehérjét tartalmazó élelmiszerek húskészítmények. A listájuk csirkével és pulykával kezdődik. Minden 100 gramm csirke vagy pulykahús körülbelül 20 gramm fehérjét tartalmaz. Ezekből a termékekből könnyen emészthető. Ezen túlmenően e két húsfajtát alacsony kalóriatartalom miatt étrendnek tekintik. Ezeket ki kell egészíteni a kiegyensúlyozott étrendhez.

A legmagasabb fehérjetartalmú élelmiszerek tartalmazhatnak egy másik típusú húst - marhahúst. 100 gramm marhahúshoz körülbelül 25 gramm fehérje tartozik. De a test sokkal bonyolultabb. Éppen ezért jobb, ha ételt főzve eszik.

Nagy mennyiségű fehérje található marhahúsban, sertés- vagy báránymájban. Mintegy 18 gramm 100 gramm termékre. Ajánlott párolt formában használni.

Vannak más élelmiszerek, állati fehérjék, amelyek nagy mennyiségben találhatók. Ez a hal és a tenger gyümölcsei. Ez egy fehérje és más hasznos nyomelemek tárháza. Bármely hal könnyen emészthető a szervezetben, amely elnyeli az összes hasznos anyagot. Az egészséges táplálkozás támogatóinak étrendjükben tartalmaznia kell az ilyen típusú, fehérjetartalmú élelmiszereket.

A fehérje számos gabonafélékben található. Emellett mindegyik hasznos az emésztőszervek jó működéséhez. Az élelmiszerekben lévő fehérje, azaz ebben az esetben a gabonafélékben különböző mennyiségek vannak. De ugyanolyan jól asszimilált.

A 12% -os hajdina növényi fehérjékből áll. Nagyon hasznos a test számára. A zabpehely nem kevésbé hasznos, és a fehérjetartalom listájában a második. 11 gramm fehérjet tartalmaz 100 gramm gabonafélékre. A búza dara ugyanabban a helyzetben van, mint a zabpehely. 11 gramm fehérjét is tartalmaz.

Töltse ki a fehérjékben gazdag gabonafélék listáját, a rizs és a kukorica. Ezek 7-8% -os fehérjetartalom.

A zabkása nagyon hasznos az emberi test számára, de az étrendhez való hozzáadásával érdemes megjegyezni, hogy legtöbbjük szénhidrát.

A fehérjetartalmú élelmiszerekkel kapcsolatban jogosan mérlegeljük, hogy mennyi fehérje van egy tojásban.

A csirke tojás különböző méretű és súlyú lehet, de átlagosan két tojás 100 grammot tartalmaz. Ennek megfelelően egy tojás körülbelül 50 grammot tartalmazhat. A termék 100 grammja a fehérjék 17% -át teszi ki. Tehát egy tojásban körülbelül 8,5 gramm fehérje.

Ebből a termékből a fehérje a legjobban felszívódik. Kalória tartalma elég alacsony. A csirke tojás számos hasznos savat tartalmaz, amelyek az emberi test fontos anyagcsere-folyamataiban vesznek részt.

A legmagasabb fehérjetartalmú élelmiszerek szintén sajt és túró. Mindegyiket külön kell megvizsgálni.

A túró körülbelül 14% fehérjét tartalmaz. Nagyon hasznos a test számára. Magas kalciumtartalmú, ami bizonyos esetekben fehérjék feldolgozásához szükséges. A túró zsírtartalmától függően fehérje tartalma enyhén változhat. Ajánlott alacsony zsírtartalmú túrót adni az étrendhez.

A kemény sajt túróból készül. A fehérje tartalma azonban kétszer olyan magas. Így átlagosan 100 gramm sajtot tartalmaz körülbelül 30 gramm fehérjét. Érdemes megjegyezni, hogy a kemény sajt nagyon magas kalóriát tartalmaz, és kis mennyiségben hozzá kell adnia az étrendhez.

A termékekben található fehérjék táblázata információt tartalmaz, és azt a tényt, hogy a tej csak 5% -át tartalmazza, annak ellenére, hogy a túró és a sajt származékai.

Vannak más kedvencek a fehérjetartalom tekintetében. Milyen élelmiszereket tartalmaz sok fehérje? Először szója, lencse és kelbimbó.

Az ilyen termék, mint a brüsszeli hajtások, csak 9% -ban tartalmaz egy csomóból származó fehérjéket. De alacsony kalóriatartalmú, és ahhoz, hogy a szervezet felszívódjon, nagy mennyiségű energia szükséges. Ezért 9 gramm fehérje 100 g ilyen termékre nézve eléggé tekinthető. Emiatt ez a termék a magas fehérjék listájához tartozik.

A szója növényi fehérjét tartalmaz. A fehérjét tartalmazó termékek listája a felső pozícióba helyezi. Mintegy 14 gramm fehérjét tartalmaz 100 gramm termékben. A növényi termékek fehérje összetételében az első lehet. Az élelmiszeriparban a hús helyett gyakran használt termékként ismert. De a napi adagban jobb, ha az étel helyére kerül. Cserélheti a zabkását.

Az alábbi táblázat néhány olyan élelmiszert tartalmaz, amely magas fehérjetartalmú.

Tehéntej 3,2% zsír

Tehéntej sajt

Nem ritka az, hogy a fehérjét sokat tartalmazó élelmiszerekkel fogyni kell. Ez lehetséges. A fehérjetartalmú élelmiszerek túlnyomó többségével rendelkező étrendek eléggé sikeresek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fehérjét nem zsírsá alakítják. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen rendszerrel szigorúan tilos a szénhidrátok elhagyása. Naponta legalább 100 grammnak kell lenniük. A fogyás során csak olyan termékeket használunk, ahol elég sok fehérje van, és amelyek könnyen emészthetőek és alacsony kalóriatartalmúak. Először is csirke, pulyka, túró, tojás, kelbimbó, szójabab.

A súlycsökkentés célja, beleértve az étrendben lévő fehérjéket is, az alábbi elveket kell betartania:

  • A magas fehérjetartalmú ételeket zöldségekkel együtt kell szolgálni.
  • Ne lépje túl a fehérje napi sebességét.
  • Az étrendben 2 literes ásványi szénsavmentes víznek kell lennie.
  • Édes gyümölcsöknek a lehető legkisebbnek kell lenniük a napi menüben.
  • Legalább 100 gramm komplex szénhidrátok ebéd előtt.
  • 2-3 óránként vegyünk ételt nagyon kis adagokban, ahol a fehérjetartalmú ételeket más nem tápláló élelmiszerekkel kombinálják.

Annak ellenére, hogy a fehérjetartalmú élelmiszerek fogynak, az ilyen élelmiszerrendszer pozitív és negatív oldala. A módszer előnyei a következők:

  • Gyors és hatékony eredmény.
  • Az összes szabály szerint az éhségérzet nem károsíthatja a fogyást.
  • Szinte minden termék használatát engedélyezték, de kis mennyiségben.

Másrészt a módszer hátrányai a következők:

  • Jó eredmény érhető el, ha gyakorolja.
  • Nem alkalmas olyan emberek számára, akik nem fogyasztanak húst és más állati termékeket.
  • Jól ismert, hogy az élelmiszerek sok fehérjét tartalmaznak, de gyakran vannak más fontos elemek, így a multivitamin komplexeket külön kell fogyasztani.

A testsúlycsökkenéshez szükséges fehérje diétás rendszer teljesen kizárja bizonyos ételeket az emberi táplálkozásból. Ezek a tilalmak közé tartozik a pékáru. Különösen, ha búzalisztből készülnek. Ha egy szelet kenyeret szeretne enni, a választást meg kell állítani a rozson. A tekercseken és a tortákon tabu. Az étrendben a legmagasabb fehérjetartalmú élelmiszereknek kell lenniük.

A cukrot, édességeket és szódát teljesen ki kell zárni a menüből. A tilalom és a tej. Az étrendhez csak zsírmentes formában és kis mennyiségben adható. Egy felnőtt személy teste a gyermeket rosszabbul emeli, mint a gyermek teste, ezért az erjesztett tejtermékeket ajánlottnak tekintik.

Tudva, hogy mennyi fehérje van egy tojásban, 100 gramm hús, túró, sajt, különböző gabonafélék, könnyen kiegyensúlyozott étrendet készíthet, amely segít a szervezetnek az izomszövet hatékony kiépítésében, további fontok elvesztésében és az edzés utáni energia visszaállításában.

Gyermekkora óta mindenki tudja, hogy a zabkása nagyon hasznos élelmiszertermék. Ma azonban szeretnénk beszélni arról, hogy melyik zabkása a legtöbb fehérje. Minden gabonafélék a vitaminok és ásványi anyagok, az aminosavak, valamint a tápanyagok legértékesebb forrása. A Kashi mindig figyelemre méltó volt, és még a szupermarketek modern termékválasztékában sem vesztették el relevanciájukat.

Több évszázados tapasztalattal rendelkezünk a gabonatermékek használatában. Ez a legrégebbi élelmiszerforrás, amelyet az emberek úgy döntöttek, hogy használják. Még 17 ezer évvel ezelőtt az ókori civilizációk árpát kezdtek enni. Egy kicsit később elsajátította a zabot és a köleset. Ezután nem választotta ki a legtöbb fehérjét. Az e térségben megnövekedett étel élelmiszerekbe került. A gabonafélék jól táplált és megfizethető étrendet biztosítottak a lakosság legszegényebb szegmensei számára, akik erővel és energiával rendelkeztek.

Használt gabonafélék különböző módon. Ezek közül főtt zabkása és levesek, valamint a lapos sütemények sütésére szolgáló talaj. Ne adja fel őket és gazdag embereket. Ebben az esetben a zabkása volt a hús ételként. Ma már több gabonafélék áll rendelkezésre, mint a középkori lakosság az étrendben. Melyek a legértékesebbek? Előnyök a fehérje tartalmának kiszámításához szokott testhez. Ez a szövetek és szervek legfontosabb építőanyaga. Ezért döntöttünk el ma arról, hogy kiderüljön, melyik kása van a legtöbb fehérjével.

Ma sokan „Hercules-t” vásárolnak. Azonban ez a lapított gabona már nem rendelkezik néhány hasznos tulajdonsággal. Ezért ha az egészséges táplálkozás támogatóját tartod magadnak, akkor a legjobb az egész zabpehely bevétele. A főzés nem olyan nehéz. De a gyorsétkeztetésű gabonafélék egy kifinomult termék, amely semmilyen hasznot nem ad a szervezetnek.

Beszélve, hogy melyik zabkása a legtöbb fehérje, nem lehet elfelejteni a zabot. Ez a csoport az egyik legősibb. A fehérjék mellett nyomelemeket és vitaminokat, valamint szálakat is tartalmaz. A kalóriaérték 355 kcal / 100 g termék. A szemek oldhatatlan rostot tartalmaznak, amely a bélben ecsettel működik. Tisztítják a falakat és a folyamat során eltávolítják a koleszterint.

Rendszeresen zabpehely eszik, megszabadulsz a gyomor-bélrendszeri betegségektől. Sok energiát ad, így egész nap ébren leszel. A Croup olyan enzimet tartalmaz, amely elősegíti a zsír felszívódását a belekben. A zablisztet nagy mennyiségű biotin jellemzi, amely aktívan részt vesz a koleszterin, a fehérjék és az aminosavak metabolizmusában.

A zabpehely napi étkezése azonban emlékeztetni kell arra, hogy fitinsavat tartalmaz. Ez gátolja a kalcium felszívódását a bélben, ami a csontritkulás kialakulásához vezethet.

Tudod, hogyan kell főzni "Hercules" ízletes? Töltse fel a pelyheket 1/3 vízzel, és tegye tűzre. 10 perc elteltével adjunk hozzá krémet a serpenyőhöz, és szorosan zárjuk le a fedelet. Tálalás előtt tegye a bogyókat: málna, cseresznye vagy szeder.

Ha beszélünk arról, hogy melyik kása van a legtöbb fehérjéből, akkor azonnal jön a hajdina. Ízletes, morzsolódó, kielégítő, sok kedvenc kedvenc étel. Talán Önnek felfedezés lesz, de a hajdina nem vonatkozik a gabonafélékre, mint a legtöbb gabonafélékre. Ez egy lágyszárú növény, amelynek legközelebbi rokonja a sóska. A termék kalóriatartalma minimális, és a test egyszerűen csak hatalmas. 100 g-ra csak 320 kcal van.

Ez a táplálkozási értékű gabonafélék páratlan vezetője. A táplálkozás nagy része a használatán alapul. Leggyakrabban, úgy döntött, hogy lefogy, az emberek elkezdenek kiemelt figyelmet fordítani a fehérje az élelmiszer. A táblázat segít az optimális étrend megteremtésében, amely lehetőséget ad az ideális elérésre.

A hajdina nem csak azok számára néz ki, akik figyelik az alakjukat. Ez a vegetáriánusok állati fehérje legjobb helyettesítője. Az ízletes és egészséges termék lehetővé teszi az egészséges táplálkozás kialakítását. A hajdina összetételében a növényi fehérje mennyisége eléri a 18% -ot. Ez egy nagyon jó mutató. Ráadásul gazdag káliumban és magnéziumban.

Az emberek ezt a gabonát mini-gyógyszertárnak nevezik. Rólam beszélhet végtelenül. De különösen azok, akik érdeklődnek az élelmiszerekben lévő fehérjék iránt, gyakran érdeklődnek az érdeklődés iránt.

Emellett a hajdina megmenti a szervezetet a mérgezés és mérgezés ellen. Eltávolítja a toxinokat és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A végtelenségig felsorolhat, a hajdina segít az anyagcsere-rendellenességekben és az elhízásban, valamint a vitaminhiányban. Ez nem meglepő, mert gazdag B-vitaminokban, foszforban, kalciumban, mangánban és káliumban, vasban és magnéziumban.

Nagyon könnyű főzni finom hajdina edényekben. Ehhez öntsük bele a rostokat, és öntsünk forró vizet. Tegyük a potot 15 percig a sütőbe. Most nyissa ki a fedelet, és a vaj közepén helyezze és néhány percig térjen vissza a sütőbe. Kiderül, hogy az étel, mint az orosz tűzhely.

Ha beszélünk arról, hogy melyik kása van a legtöbb fehérjével, a lista gyakran hajdina. De tényleg, nézzük tovább.

Ma elfelejtetlenül elfelejtette. Csak az étkezdekben készülnek savanyúságok, és gyöngy árpát díszítenek. Sokan úgy gondolják, hogy íztelenek, de valójában csak nem tudják, hogyan kell megfelelően főzni. Ez az árpa őrlésének terméke, amely az ókori rómaiak táplálékának alapját képezte. A gladiátorok örömmel ették ezt a zabkását, mivel gyorsan feltöltötte az energiaköltségeket. Oroszországban népszerű volt, amíg a búza meg nem nyomta. Ha sok fehérjét tartalmazó hasznos terméket tekintünk meg (az asztal lehetőséget ad arra, hogy jobban elképzeljék), akkor az árpa a hajdina után kerül megrendezésre. Kalória - 325 kcal / 100 g.

Főzzük jobbra. Áztassa a gabonát egy éjszakán át, majd öblítse le és fedje le vízzel 1/5. Forraljuk az árpát körülbelül egy órára, majd hagyjuk 5-6 órán át alacsony hőmérsékleten forrni.

Ez az igazi nap a lemezen. Kár, hogy ma a köleset ritkán fogyasztják. Ezt a csoportot minimális feldolgozásnak vetik alá, és minden hasznos tulajdonsága megmarad. A köles fehérjetartalma meghaladja a hajdina mennyiségét, továbbá szénhidrátokban gazdag. Emiatt a köles zabkása nem alkalmazható cukorbetegek számára. De egy egészséges ember energiát, hosszú telítettségérzetet, jó fehérje- és vitaminadagot kap. A köles egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek növelik a zabkása tápértékét és kalóriatartalmát (334 kcal / 100 g).

Árpa után a listánkba helyezhető. Annak ellenére, hogy ez a termék szokatlan és szokatlan a mi országunkban, azt meg kell enni. A főtt kukorica szezonális étel, és a gabonafélék egész évben raktárakban vannak.

Nagyon tápláló, csak nem fog sokat enni. Az asszimilációs időszak hosszú. 4 órán belül a szervezet lebontja a szénhidrátokat és fokozatosan költeni fogja őket. Ez az egyedülálló tulajdonság a rumpot igazán megtalálja azok számára, akik törődnek az alakjukkal. A készítményben a jó mennyiségű fehérje, egy másik kálium és magnézium mellett. Ezek a nyomelemek nagyon értékesek a szív számára. A vitaminok nagy mennyisége teszi ezt a kása a segítő szezonban a testben. Kalória - 337 kcal / 100 g

És befejezzük a legmagasabb fehérjetartalmú termékeket. Az ebben a cikkben felsorolt ​​zabkása nagyon hasznos, naponta kell fogyasztani. Akkor a test sokkal hosszabb ideig tart. Van még egy fű, amelyre figyelmet kell fordítani.

A többi gabonafélékhez képest kevesebb fehérje van benne, de mégis tisztességes tartalom - 7%. A termék a Föld több millió emberének napi étrendjében szerepel. Ez az emésztőrendszeri betegségek és a hasmenés megtakarítását eredményezi. Sok szénhidrátot és rostot tartalmaz. A táplálkozási tulajdonságok a fajtától függően kissé eltérnek. A legjobb választani barna. A gabonafélék közül a rizs a legmagasabb minőségű keményítővel rendelkezik. Kalória - kb. 320 kcal / 100 g.

Nehéz megmondani, hogy melyik zabkása a leghasznosabb. Mindegyik kiváló fehérje-, rost- és vitaminforrás. Ezért a legjobb lenne, ha felváltaná őket az étrendben. A gabonafélék fehérjetartalma meghaladja a hüvelyeseket. Egyél jobb és egészséges.

Minden, az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő személy többször hallotta és olvassa el a fehérje fontosságát, amelyet gyakran az élet alapjaként hívnak. Ez nem túlzás, hanem a valóságnak megfelelő valóság. Figyelembe véve az étrendet, mindig figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a fehérje mennyiségének legalább 30% -nak kell lennie. Hasonló mennyiségűnek kell lennie a zsírokra és a szénhidrátokra - 40%.

A kiegyensúlyozott menü létrehozása azt jelenti, hogy tudni kell, hogy melyik élelmiszer rendelkezik a legtöbb fehérjével, hogyan kell kiszámítani a napi árfolyamot. Ezenkívül a megfelelő étrend fontos aspektusa a termékek egymással való kompetens kombinációja.

Nők esetében ez egy gramm a saját súlyának kilogrammonként. És ha a tisztességes szex képviselője 60 kg-os súlyú, 60 gramm fehérjét igényel. A mennyiség 1,2 grammra emelkedik, amikor meglátogatja az edzőtermet.

Azok a férfiak, akik nem vesznek részt a sportban, 1,2 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk minden kilogrammra. Ez a szám akkor nő, ha aktív életmódról van szó, ami azt jelenti, hogy meglátogatjuk az edzőtermet.

A szervezet számára a szükséges mennyiségű fehérje biztosítása a nap folyamán lehetővé teszi, hogy ismerjék, milyen élelmiszerek gazdagok ebben a fontos vegyületben az emberek számára.

http://pohudenie-kak.ru/2018/08/03/tablica-soderzhanie-belka-v-krupah/

A legtöbb fehérjét tartalmazó termékek

Minden, az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő személy többször hallotta és olvassa el a fehérje fontosságát, amelyet gyakran az élet alapjaként hívnak. Ez nem túlzás, hanem a valóságnak megfelelő valóság. Figyelembe véve az étrendet, mindig figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a fehérje mennyiségének legalább 30% -nak kell lennie. Hasonló mennyiségűnek kell lennie a zsírokra és a szénhidrátokra - 40%.

A kiegyensúlyozott menü létrehozása azt jelenti, hogy tudni kell, hogy melyik élelmiszer rendelkezik a legtöbb fehérjével, hogyan kell kiszámítani a napi árfolyamot. Ezenkívül a megfelelő étrend fontos aspektusa a termékek egymással való kompetens kombinációja.

Naponta bevitt fehérje

Nők esetében ez egy gramm a saját súlyának kilogrammonként. És ha a tisztességes szex képviselője 60 kg-os súlyú, 60 gramm fehérjét igényel. A mennyiség 1,2 grammra emelkedik, amikor meglátogatja az edzőtermet.

Azok a férfiak, akik nem vesznek részt a sportban, 1,2 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk minden kilogrammra. Ez a szám akkor nő, ha aktív életmódról van szó, ami azt jelenti, hogy meglátogatjuk az edzőtermet.

A szervezet számára a szükséges mennyiségű fehérje biztosítása a nap folyamán lehetővé teszi, hogy ismerjék, milyen élelmiszerek gazdagok ebben a fontos vegyületben az emberek számára.

A fehérjében gazdag ételek listája

10 legmagasabb fehérjetartalmú élelmiszer

  • Baromfihús - 17-22 gramm (100 gramm termékre)
  • Hús - 15-20 gramm
  • Hal - 14-20 gramm
  • Tenger gyümölcsei - 15–18 gramm
  • Hüvelyesek - 20-25 gramm
  • Diófélék - 15-30 gramm.
  • Tojás - 12 gramm
  • Kemény sajt - 25-27 gramm
  • Túrós - 14-18 gramm
  • Gabonafélék - 8-12 gramm

Fehérje hús asztal

Fehérje hal és tenger gyümölcsei

Tejfehérjék

gabonafélék

A táblázatok adatai abszolút értékek, de a fehérje asszimiláció százalékos aránya a szervezetben nem éri el a száz százalékot.

Fehérje emészthetőségi táblázat

Annak megállapításához, hogy mennyi fehérje kerül a testbe, a fenti számításhoz hozzáadunk 50% -ot, ami 90 gramm, azaz 65x1 + 50%.

A fehérje eloszlása ​​a nap folyamán

Két fő rendszerben jelentkezik:

Az első. Magas fehérje-étkezések elosztását öt adagban tartalmazza, amelyeket a nap folyamán fogyasztanak.

A második. Egyél 20% -ot reggelire és vacsorára, és 45% fehérjét ebédre. A fennmaradó napi bevitel 5% -kal oszlik el a főételek után.

A választott rendszertől függetlenül figyelembe kell venni azt a tényt, hogy az egyes részek nem lehetnek 300-350 g-nál nagyobbak.

Körülbelül napi menü

Reggelire egy sovány darab hús, fehérje (fehérje) koktél, egész tojás vagy fehérje, görög joghurt szolgálhat.

Tofu, pulyka, csirkemell és kolbász, őrölt marhahús, lazac, garnélarák, tonhal és tőkehal kiválóan alkalmas vacsorára és ebédre.

Snackként hámozott magokat lehet enni, fehérjet rázzuk, dióféléket, vagy hüvelyeseket fogyaszthat.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Magas fehérje gabona

Megosztás WhatsApp

13 a legmagasabb fehérjetartalmú élelmiszerek
A tartalom

  • Főtt borjúhús
  • A dió
  • szójabab
  • Konzerv tonhal
  • Baromfi hús
  • sajt
  • máj
  • Fürjtojás
  • Tökmag
  • tenger gyümölcsei
  • Fehér bab
  • Alacsony zsírtartalmú túró
  • gabonafélék

Fontos, hogy ne feledjük, hogy az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ahhoz, hogy a test harmonikusan nézzen ki, győződjön meg róla, hogy fehérjét használ. Ez az "alapítvány", az izomszerkezetek építőanyaga. A fehérje funkcionális testfunkciót biztosít, a szövetek kialakítására és javítására. Szükség van az egészségre és a wellness-ra, így tudnod kell, hogy milyen ételeket kell az étrendben.

Főtt borjúhús

A fiatal borjúhús 4 hónap és 1 év közötti húst tartalmaz. Világos rózsaszín színű. Ha a borjú gabonaféléket táplált, a hús telített rózsaszínré válhat. A borjúhús kitűnő és finom ízét érinti.

Ez a táplálékhús, kalória tartalma 131 kcal / 100 g, a fehérje pedig körülbelül 29-30 g, sok vitamint és hasznos elemet tartalmaz. Borjú ajánlott anémia, cukorbetegség, cukor, magas vérnyomás esetén.

Azok, akik elutasítják a fehérjét, gyorsan fogynak. De nem tűnik el többlet, de izomtömeg. A test elkezd nyírni, a hang eltűnik. A fehérje-mentes étrend a testet saját tartalékaiban tölti el - az „építőanyagot” más izmokból veszi.

A dió

Dió - egy magas kalóriatartalmú termék, így sokan megpróbálják korlátozni a használatukat, hogy ne rontják meg az alakot. De nem szabad teljesen elhagyni őket - telített és telítetlen zsírsavakat, fehérjét tartalmaznak.

A földimogyoróban a legtöbb fehérje 26 g / 100 g. A második helyet kesudió foglalja el - 21 g. A mandula 20 g fehérjét tartalmaz, és a pisztácia 10 g-ot tartalmaz.

Hogyan kell kiszámítani a fehérje szükséges "dózisát"?

Az ajánlott arány fél gramm fehérje kilogrammonként. Azoknak, akik aktívan részt vesznek a sportban, 2-3 alkalommal kell növelniük a számukat.

Ez az egyik leginkább fehérjéket tartalmazó növényi eredetű termék. Szója helyettesítőként kerül felhasználásra. A vegetáriánusok menüjében szerepel - aromás „kolbász”, pácolt pástétom és más „hús” ételek készítésére.

A szójabab kalória tartalma 38 g / 100 g, a fehérjetartalom 28-29 g.

A szója túlzott használata számos betegség kialakulásához vezethet: urticaria, dermatitis, asztma, és hormonális zavarokhoz is vezethet.

Konzerv tonhal

Ez egy nagyon gazdag, magas fehérjetartalmú termék. Válasszon egy tonhalat, amelyet a saját levében főznek. Kapjon néhány dobozot, és tárolja a hűtőben. Akkor bármikor gyors és ízletes ételeket fogyaszthat.

A konzerv tonhal 23,5 g fehérjét tartalmaz 100 g-ra, zöldségekkel vagy babokkal tálalva.

A halak és a tenger gyümölcsei gazdag fehérjékben, amelyek tökéletesen felszívódnak a szervezetben. A legtöbb fehérje tonhal, lazac, saury, makréla. Az alacsony zsírtartalmú halat vacsorázni lehet.

Baromfi hús

A baromfihús magas fehérjetartalmú termék. Ez jól felszívódik, és alacsony kalóriatartalmúnak tekinthető, így a fogyókúra vágyók számára is alkalmazható. 100 g hús 18-20 g fehérjét tartalmaz.

Ez számos termék kedvenc terméke, ami egy kalcium kútja. Rengeteg fehérje van benne - a sajt típusától függően 22 g / 30 g / 100 g. Összetevők D-vitamin és zsírok, így a kalcium jól felszívódik. Napi bevitel - 30 - 50 g naponta.

máj

Ez a melléktermék megfizethető és olcsó, magas fehérjetartalmú. Nem csak a máj eloltására szolgálhat, hanem pasztákat is készíthet belőle. Különösen hasznos a libamáj. Ráadásul hihetetlenül finom ízű - kiváló minőségű drága finomságokat készít.

A máj összetétele körülbelül 15-17 g fehérje 100 g termékre vonatkoztatva.

Fürjtojás

Ez egy táplálkozási hipoallergén készítmény, amely koleszterint nem tartalmaz. Annak ellenére, hogy meglehetősen kis méretűek, hatalmas mennyiségű vitamint, nyomelemet és aminosavat tartalmaznak. A tojás fürj normalizálja az anyagcserét, elősegíti a vérkeringést, aktiválja a mentális aktivitást.

100 g ennek a fehérjeterméknek 11,9 g-ot tartalmaz.

Tökmag

Szinte minden szükséges aminosavat, élelmi rostot, vitamint tartalmaznak. A magok rendszeres fogyasztása javítja a bőr állapotát, segít erősíteni a csontszövetet. A kalóriák magasak (556 kcal / 100 g), ezért nem szabad visszaélni őket. Fehérjetartalom - 24 g / 100 g.

tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei jó a test számára, sok jódot, értékes elemeket, aminosavakat, fehérjéket tartalmaznak, amelyek gyorsan felszívódnak. Győződjön meg róla, hogy a diéta rákok, garnélarák, kagyló, tintahal. 100 g tenger gyümölcsei tartalmaznak 22 g fehérjét.

Fehér bab

A készítmény 20% -21% -a - kiváló minőségű növényi fehérje. Szükség van az izom- és immunsejtek kialakulásához. A Haricot segít tisztítani a szervezetet, csökkenti a koleszterinszintet. 7,8 g / 100 g termék tartalmaz.

Tervezi, hogy egy böjt napot rendez? Ezután adjunk hozzá a fehér bab táplálékához. Összetételében fehérjék és komplex szénhidrátok találhatók, így a szokásos oldalsó ételt hússal helyettesíti.

Alacsony zsírtartalmú túró

A túrófehérje jól felszívódik a szervezetben, így ez a termék a diéta. A zsírmentes túró száraz, tiszta formája nem nagyon kellemes enni. De mézzel, bogyókkal vagy szirupokkal együtt új ízeket kap. A túróban 16,5 g fehérjét és kalóriatartalmát - 84 kcal.

gabonafélék

Árpa, köles, hajdina, rizs - ezek a gabonafélék fehérjében gazdagok. Azonban a szénhidrát-tartalom meglehetősen magas, így a zabkása jobb délután. A gabonafélék jótékony hatásúak, normalizálják az emésztést, és hosszú ideig enyhítik az éhséget.

A fehérjetartalom a gabonafélék típusától függően 100 g-ra 7–11 g.

Fontos megjegyezni, hogy a fehérje-visszaélés káros lehet az egészségre. A táplálkozásnak teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie - akkor a szervezet megkapja a szükséges vitaminokat és elemeket.

Elizaveta Kiseleva, endokrinológus és táplálkozási tanácsadó

Azok a fehérjék, amelyek étellel érkeznek hozzánk, a szokásos a jövedelemforrás, az összetétel, az abszorpciós ráta szerint osztályozni. A fehérje lehet növényi és állati eredetű. Ez az „építőelemek”, amelyekből az izomszövet épül. Ezért gondoskodnia kell arról, hogy a fehérjék szükségszerűen az étrendben legyenek.

Az állati fehérjét olyan termékek tartalmazzák, amelyeket közvetlenül az állatoktól kapunk: tenger gyümölcsei, hal, hús, belsőség, tejtermékek és tejtermékek, sajtok. A szójabab, hüvelyesek, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök a növényeknek tulajdoníthatóak.

Azok az emberek, akik izomtömeget akarnak építeni, egy órával a fizikai aktivitás előtt tojásfehérjét fogyasztanak, és 15-20 perccel azután meg kell inni a kefir vagy joghurtot. A fehérje előnyei maximálisak lesznek, ha alacsony zsírtartalmú ételeket választanak, és nem tartják fenn a hosszabb ideig tartó hőkezelést.

Egészséges fehérje megtalálható a hús és a hal, a vörös kaviár, a hüvelyesek, a gabonafélék és a tejsavtermékek között.

Kövesse az egészséges táplálkozás szabályait?
Ismeri az egészséges táplálkozás elveit? Vegyük a kvízet, és megtudd az igazságot a diétádról!

Állati termékek

Az állati eredetű termékek közül sok az esszenciális aminosavak teljes készletét tartalmazza.

Általában ezekben a termékekben kis mennyiségű szénhidrát, de a zsírok tartalma változhat.

  • Tojás. Egy nagy tojás körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz - szinte ideális táplálék az izmok termesztésére, mivel a biológiai hozzáférhetősége (azaz, hogy mennyi fehérje az élelmiszerből felszívódik a szervezetben) magasabb, mint bármely más terméknél. A tojássárgája azonban sok zsírt tartalmaz, ezért jobb, ha elválasztjuk a fehérjétől annak érdekében, hogy csökkentsék az étrendben lévő zsír mennyiségét.
  • Sertés. A kiváló minőségű sertésfehérje elágazó láncú aminosavakat (BCAA-kat) biztosít, amelyek lehetővé teszik az izmok edzés után a lehető leggyorsabban gyógyulni. Válasszon egy alacsony zsírtartalmú filé steak főzéshez a grillen vagy a sütőben - ez 1 g fehérje minden 7–11 húst tartalmaz.
  • Marha. A fehérje mellett a marhahús a kreatin és a vas forrása, amely segít az izmok megfelelő működésében. Korlátozza a sovány húst 5% zsírra.
  • Csirke vagy pulykamell bőr nélkül. A fehér csirke és a pulykahús több fehérjét szállít, mint a baromfi más részei, amelyek minimális zsírtartalmúak, ezért a terméknek a menüben kell lennie.

Tejtermékek

A tejtermékek közül sokféle, különböző zsírtartalmú lehetőség áll rendelkezésre.

Nem szabad teljesen kizárni a zsírt - annak hiánya megakadályozza a zsírban oldódó vitaminok és kalcium felszívódását, ami kedvező az egészséges csontok számára.

  • Túrós. Ez a termék kazeinnel, lassan törő fehérjével telített, amely a növekvő izmokat esszenciális aminosavakkal biztosítja.
  • Joghurt. A fehérje komponens mellett a joghurtok probiotikumokban gazdagok, ami segít a bélrendszer megfelelő működésében. Válasszon joghurtot adalékanyagok és cukor nélkül.
  • Sajtot. Legyen óvatos - a fehérje mellett a sajt jelentős mennyiségű zsírt tartalmaz. Válassza ki az alacsony zsírtartalmú kemény sajtot.
  • Tej. Ez a termék prémium savófehérje forrása, amelynek biológiai értéke valamivel kisebb, mint a tojásban. A zsírok és a fehérjék optimális egyensúlyához válasszon 2% tejet.

Hal és tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei kitűnő fehérjeforrás, mivel szinte nincs benne zsír.

A hal zsírt tartalmaz, de az omega-3 zsírsavak jelenléte miatt a szervezet számára előnyös.

  • Tonhalhal Ez a hal a szervezetben jól emészthető, és prémium fehérjét tartalmaz. A B-csoportba tartozó vitaminokat és a nagy mennyiségű antioxidáns szelént is megkapja a tonhalral.
  • Halibut. A fehérhalak közül a hárshalmaz tartalmazza a testhez szükséges nyomelemek optimális arányát. A csendes-óceáni laposhal általában biológiailag értékesebb, mint az atlanti-óriáshal.
  • Tilápia. Ez a hal észrevehető mennyiségű fehérjét tartalmaz enyhe finom ízléssel kombinálva.
  • Salmon. A piros hal nagyon zsíros, magas fehérjetartalommal. Azonban a benne lévő omega-3 zsírsavak segítenek a zsírlerakódások leküzdésében.
  • Garnélarák. Ez a termék kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, minimális mennyiségű zsírt és szénhidrátot, valamint B-vitaminokat és vasat tartalmaz.

Gyógynövénytermékek

A növényi termékek a fehérjék mellett jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak.

A növényi fehérje az aminosavak nem teljes körét biztosítja, így ideális esetben olyan termékeket használhatunk, mint a hús vagy baromfi melléktálcája. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy növelje a fehérje, valamint a rostok és számos létfontosságú ásványi anyag bevitelét.

  • Lencse. A fehérjék mellett a lencse a vas, molibdén és folsav forrása, amely az izomrostok működéséhez elengedhetetlen.
  • Hajdina. Az egészséges termék, amely javítja a vérkeringést, csökkenti a koleszterinszintet és szabályozza a vércukorszintet.
  • Hüvelyesek. A szójabab, a bab és a borsó fehérjében gazdag, a szója a fehérje, sőt a hús mennyiségét megelőzi. Adjunk hozzá babokat a levesekben, salátákban és a mellékételekben a húsételekhez.
  • Tofu. A szója sajt a szója által biztosított összes fehérje koncentrált forrása. A salátákhoz hozzáadható, főzzük a grillre vagy sütjük tojással.
  • Quinoa. Ez a teljes kiőrlésű termék vasat, magnéziumot és mangánt tartalmaz a fehérje mellett.
  • Dió. Dió, kesudió, mandula, magas fehérjetartalmú, egészséges zsírokban gazdag. Válasszon egy kis mennyiségű sózatlan dióféléket snackeléshez vagy a saláta hozzáadásához.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét?

A fehérjék (vagy fehérjék) - a táplálkozás alapvető eleme, amely nélkül az egészséges anyagcsere folyamata lehetetlen. Az emberek étrendjében a fehérje fő forrása a hús, amely a fehérje 15-30% -át teszi ki. Azonban, ha egy személy nem eszik húst, milyen termékeket kaphat a fehérje?

A gabonafélék fehérje-tartalmának vezetője a hajdina (legfeljebb 10-12 g / 100 g száraz gabonafélék), de a fehérje csak fele felszívódik a szervezetben. Másrészt sok szójafehérje fehérje van (legfeljebb 40-50 g / 100 g), de az izoflavonok tartalma miatt nem szója káros a férfiak egészségére?

Naponta bevitt fehérje

A napi kalóriabevitel mintegy 30% -ának fehérjére kell esnie - vagy kb. 1,5-2,5 g fehérje / kg száraz testtömegre (1). Egy 75 kg-os és 10% -os testzsírszintű ember naponta 100-170 g fehérjét igényel. Egy 60 kg-os nő, 20% -os zsírtartalommal - 70-120 g.

Ez a norma meghaladja az alacsony szénhidráttartalmú sporttáplálkozás megfigyelését, de az izomnövekedéshez egyáltalán nem szükséges nagy mennyiségű fehérje fogyasztása. A közelmúltban végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az étrendben a feleslegben lévő fehérjével a szervezet egyszerűen csökkenti abszorpciójának arányát.

Fehérje tejtermékekben

Mint a fehérje-gazdag ételek, a sajt, a túró és más tejtermékek a hús és a hal fő alternatívája. A kiváló minőségű túró 100 g-on 15-20 g fehérjét tartalmaz - a hús fehérjetartalmához hasonló érték. Többek között a tejfehérje nagy abszorpciós aránya van.

A legtöbb sajtfaj 100 g-ra 20-30 g fehérjét tartalmaz, de ezekben az állati zsírtartalom is magas és eléri a 20-30% -ot - az ilyen termékeket mérsékelten kell fogyasztani. A lista 2-5 g fehérjét tartalmaz 100 g-ra vagy 7-12 g fehérjére nagy üvegenként.

http://pohudenie.site/produkty/krupy-s-vysokim-soderzhaniem-belka.html

Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról

Melyik élelmiszerekben sok fehérje van, szinte mindent tudnak. Ez egy jól ismert tengeri hal, csirkemell, dió, hüvelyesek, gabonafélék, tojás, tejtermékek. A magas fehérjetartalmú élelmiszerek rendszeres használatával a szervezet megváltozik: a derékban és a csípőn, a karokon, a háton és az izmainkon feleslegessé válik az extra fontok, ellenkezőleg, erősödni és rugalmasabbá válik. Elkészítettem neked egy ételtáblát, melyben mindegyikben meg van jelölve a fehérjetartalom. Használja az egészséget és fogyjon megfelelően!

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét

A mikroelemek optimális aránya az étrendben 40% szénhidrát, 30% zsír és 30% fehérje. A szénhidrátok külön beszélgetési téma: gyors és lassúak. És a nők valahogy félnek tőlük, bár logikusabb lenne félni a világ végétől vagy a természeti katasztrófáktól.

És ma egy égő témáról fogunk beszélni: milyen élelmiszerek tartalmaznak sok fehérjét, és mennyit kell enni naponta.

Legalább egyszer kellett megkérdeznie magát (különösen, ha nem tanult jól a természettudományi iskolában): miért van szükség fehérjére, mit tartalmaz a fehérje, és normális-e beszélni magával? A fehérje olyan anyag, amely felelős a szervezetben az építési folyamatokért, az anyagcseréért. Segíti a szervezetet a vitaminok és ásványi anyagok elnyelésében. A fehérjetartalmú ételek fogyasztása során a napi regenerációért, az izomtömegért, a megjelenésért, a körmök erősségéért, a hajért és a bőrért felelős aminosavak mennyiségét kapjuk. Emellett fontos megjegyezni, hogy az aminosavak mintegy fele nem szintetizálódik a szervezetben. Ezért élelmiszerből kell származniuk.

Ha a fehérjéket tartalmazó termékek nem lépnek be a szervezetbe a szükséges mennyiségben, akkor elkezdi kompenzálni a saját források hiányát. És az első, aki megütötte az izomszövetet. Különösen előrehaladott esetekben anémia (anaemia) alakulhat ki, csökkenhet immunitás és érzelmi hang.

Milyen más termékek tartalmaznak fehérjét

A fehérje állati és növényi eredetű élelmiszerekben található, ami a vegetáriánusok és a hétköznapi emberek között végtelen holivárok oka.

Például a lencse és a bab büszkélkedhet azzal, hogy olyan élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét, ugyanúgy, mint bármely marha- vagy sertéshús, de sokkal rosszabbodik. A verseny elsőbbsége általában magabiztosan tartott tejtermékek és tojás. A belőlük származó fehérjét 100% -ban szívja fel a szervezet. A tojássárgája azonban igen magas a koleszterinszintben, így naponta több mint 1-2 tojás nem éri meg.

A fehérjetartalmú termékek közül a második hely a baromfi és az emlősök közé tartozik. 100 g filé 28-30 g tiszta fehérjét tartalmaz. Ezután jönnek a halak és a szójabab, majd hüvelyesek és diófélék (bab, borsó, lencse, szójabab, mogyoró, földimogyoró, kesudió, mandula, fenyőmag, tök, napraforgó és kendermag).

A sok fehérjét tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a gabonafélék. Például a hajdina - a fehérje tartalmának királynője. Igaz, sokkal rosszabbak, mintha hatalmas steaket fogyasztott volna. Mégis, a világ legmagasabb igazságossága!

A zöldségek közül a legtöbb fehérje spárga, uborka, cukkini, cukkini, burgonya, brüsszeli hajtások, füge, avokádó stb.

Fehérje diétás termékek

Ha valaha is felkért, hogy lefogyjon, hallotta, hogy sok fehérjetartalmú ételt kell enni. A fehérjéket tartalmazó élelmiszerek segítenek felgyorsítani az anyagcserét, csökkenteni az éhséget és megakadályozni a túlhevülést.

A fehérje nagyon fontos az izomnövekedés szempontjából. Ha a gyümölcs- és zöldségtáplálékot visszaélné, akkor gyors fogyás következhet be, ami hamarosan visszatér. A szervezet elégtelen mennyiségű fehérjét kap, és elkezdi betölteni az izmok hiányát. Ennek eredményeként lángossá válnak. Ezért a sportolók számára fontos a megfelelő mennyiségű fehérje használata.

Sokan meglepődnek, hogy nem veszítenek súlyt a fehérjét tartalmazó ételek fogyasztásával. Nem könnyű. Az élelmiszerekben lévő fehérjéknek a táplálkozási szakértők szerint "helyesnek" kell lenniük. Például a kolbász nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Azonban, hogy lefogy ez a termék nem segít. Ugyanez vonatkozik az édes joghurtokra, a túrós desszertekre, a zsíros húsokra stb.

Egyél egészséges fehérjetartalmú ételeket a diéta alatt. Ez a következő:

  • sovány hús (csirke, pulyka, marhahús);
  • tengeri hal (rózsaszín, pollock, laposhal);
  • gabonafélék (hajdina, zabpehely, rizs);
  • tejtermékek (görög joghurt, kefir, tej).

Szintén beléphet a diétás szójahúsba. Rozs kenyeret és napraforgómagot lehet enni. Dobja ki a sertést.

Kombinálja a fehérjetartalmú ételeket zöldségekkel. Így jobban felszívódik a test. A tej, a kefir és a cukrozatlan joghurt cukrozatlan gyümölcsökkel kombinálva.

A fehérjetermékek fontosak, de mindennek tudnia kell, mikor kell megállítani. Ne enni csak fehérjetartalmú ételeket. Az élelmiszernek helyesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie. A fehérje feleslege vese- és májbetegségekkel, kardiovaszkuláris és idegrendszerekkel fenyeget.

Magas fehérjetartalmú élelmiszerek

A fogyáshoz olyan fehérjékre van szükség, amelyek lassan felszívódnak a szervezetben. Ezek ilyen termékekben vannak:

Csirkemell és pulyka. A hús sok fehérjét tartalmaz. Nem zsíros, ezért ideális a fogyáshoz. De nem kell megpirulnia, különben minden erőfeszítés lefelé kerül. Forraljuk fel a filé, sütjük vagy sütjük.

  • Túrós. Magas mennyiségű fehérjét tartalmaz, és lassan emészthető. Akkor is enni éjszaka. A fő szabály - válassza ki az alacsony zsírtartalmú túrót.
  • Csirke tojás. Erőteljes fehérjeforrás. Egyél főtt vagy főzzön omlettet. A fogyás érdekében próbálja lemondani a sárgáját és támaszkodni a fehérjére.
  • Fish. Ez a termék magas fehérjével, különösen vörös fajtákkal büszkélkedhet. Válasszon egy sovány tengeri halat, de ne pirítsa meg, de főzzük vagy sütjük meg. Az ideális karcsúsító termék lazac vagy tonhal filé.
  • Sajtot. Súlycsökkenés esetén alkalmas sajtok, amelyek zsírtartalma legfeljebb 25%. Tofu egészséges.
  • Tenger gyümölcsei. Garnélarák, tintahal jó fehérjeforrások. Ezen kívül finom.
  • Ezek a magas fehérjetartalmú élelmiszerek az étrend alapját képezik.

    Az ilyen termékekkel diverzifikálhatja az élelmiszereket:

    • alacsony zsírtartalmú marhahús;
    • tej;
    • marhahús;
    • hüvelyesek (szójabab, lencse);
    • nyúlhús;
    • diót.

    Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról

    • Baromfihús - 17-22 g (100 g termékre)
    • Hús - 15-20 g
    • Hal - 14-20 g
    • Tenger gyümölcsei - 15-18 g
    • Tojás - 12 g
    • Kemény sajt - 25-27 g
    • Túrós - 14-18 g
    • Hüvelyesek - 20-25 g
    • Gabonafélék - 8-12 g
    • Diófélék - 15-30 g

    Fontos tudni, hogy a fehérjék „gyorsak” és „lassúak”. A "lassú" felszívódása a szervezetben hosszabb, de lehetővé teszi a kívánt eredmény elérését mind súlycsökkenés, mind az izomépítés során. Természetesen csak az ilyen fehérjéket tartalmazó termékek esetében nem lehet hatalmas izomtömeget felépíteni, de segédanyagként nem tehetjük meg őket. Először is, a fehérjét tartalmazó termékek listája („lassú”) a túrót is tartalmazza.

    Fehérje tejtermékekben

    A fehérje az élelmiszerekben a fő fehérjeforrás, ami szükséges a testünk számára. Nem csoda, hogy gyermekkorunkban tejtermékek és húsgombócok voltak.

    A legtöbb fehérje megtalálható az állatok húsában (a sertéshús kivételével) és a madarakban, a halakban, az alacsony zsírtartalmú túróban és a sajtban. Ezeknek a termékeknek a 100 g-os fehérje tartalma 15 gramm vagy több. Ezután az állati termékek fehérje mennyiségében a sertéshús, mindenféle főtt kolbász és kolbász, kövér túró és tojás. A fehérjék 10-15 grammot tartalmaznak. A fehérje telítettségének harmadik, de nem utolsó helyét a tej, a kefir és a tejföl foglalja el. Az aránya 5-10 g / 100 g.

    Mint a fehérje-gazdag ételek, a sajt, a túró és más tejtermékek a hús és a hal fő alternatívája. A kiváló minőségű túró 100 g-on 15-20 g fehérjét tartalmaz - a hús fehérjetartalmához hasonló érték. Többek között a tejfehérje nagy abszorpciós aránya van.

    A legtöbb sajtfaj 100 g-ra 20-30 g fehérjét tartalmaz, de ezekben az állati zsírtartalom is magas és eléri a 20-30% -ot - az ilyen termékeket mérsékelten kell fogyasztani. A lista 2-5 g fehérjét tartalmaz 100 g-ra vagy 7-12 g fehérjére nagy üvegenként.

    A tejtermékek nemcsak sok fehérjét tartalmaznak, hanem a kalcium fő forrása is. A szokásosnál több fehérjével rendelkező fő termékek az alacsony zsírtartalmú túró és sajt. A sajt és a túró mellett nem szabad elfelejteni a természetes joghurtokat is, amelyek nemcsak tápanyagokkal telítettek, hanem hasznos baktériumokat is tartalmaznak, normalizálva az emésztést.

    Növényi fehérje

    A racionális táplálkozás üdvözli az állati és növényi élelmiszerek fehérje kombinációját. A növényi táplálékban lévő fehérjék talapzata a következőképpen oszlik meg: az első helyet szójatermékek, diófélék és néhány hüvelyes (borsó és bab) foglalják el. A második hely manna, hajdina, zabpehely, makaróni és köles. Zárja be az első három rozskenyeret és -búzát, rizset, gyöngy árpát, burgonyát és gombát.

    Valaki gyermekkorában szerette a zabkásait, míg mások nem, de mindenki egyetért azzal, hogy az anyák nem fognak rossz dolgokat kívánni nekünk, úgyhogy magunk és testünk számára evettünk. Végtére is, a fehérje a legjobban csak a "gyűlöletes zabkása" -ban szívódik fel. A fehérjék fogyasztása a növényi élelmiszerekben rendkívül fontos azok számára, akik fogyni akarnak, mivel ezek a termékek szinte nem tartalmaznak zsírt. De érdemes megjegyezni, hogy a szója nem szabad visszaélni a diétájában. Megzavarja a pajzsmirigyet, ami lassú anyagcserét eredményez.

    Az élelmiszerből származó fehérje az egyetlen módja annak, hogy a testben megfelelő szinten tartsák. Szükségünk van a testünkre, tartalékait nemcsak normál étrenddel, hanem étrendekkel kell feltölteni. A fehérje az egészség alapja. És ez - az életben a legfontosabb dolog!

    Nyilvánvaló, hogy a növényi termékek fehérjetartalma elsősorban nem a növény típusától függ, hanem attól, hogy e növény mennyit használnak táplálékként. A gyümölcsök és a magvak (diófélék, bab), valamint a szemek (gabonafélék, liszt) sokkal több fehérjét tartalmaznak, mint a szár (brokkoli) és a gyökerek (burgonya).

    A friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók tartalmazzák a minimális mennyiségű fehérjét, mivel tömegük a víz, a szénhidrátok és a növényi rostok. Még a burgonya sem tartalmaz több mint 2-3 gramm fehérjet 100 grammonként, pontosan úgy, mint más zöldségekben. A saláta levelek fehérjetartalma csaknem nulla.

    http://dietmap.ru/produkty/gde-mnogo-belka-tablitsa.html
    Up