logo

Vadon termő bogyós gyümölcsök - nagyvonalú ajándékok a természetben - különféle ízek, ízek és színek! Napjainkban bármelyik bogyó az év bármely szakában megvásárolható a boltban, de ízük és illatuk egyáltalán nem azonos a frissen szedett vadon termő bogyókéival. Az ilyen bogyók előnyös tulajdonságai is eltérőek, az erdőkben több vitamin van! Ne hagyja ki a nyári szezonban a vadon termő bogyós gyümölcsöket, jegyezze fel a virágzó és érlelő bogyók naptárát, és mindig tudni fogja, mikor nyerjen bogyókat.

Hasznos tulajdonságai a bogyóknak

Berry szedés szabályai

Berry naptár

A fű és a cserjék vadon termő bogyók átlagos virágzásának és érlelésének naptára. A bogyók válogatásának naptára a hazánkban növekvő vadon termő bogyós gyümölcsök és gyümölcsök átlagos virágzási és érési idejét mutatja.

Mikor gyűjtsük össze az ételeket

Hasznos tulajdonságai áfonya

Az uborka értékes vitamin hordozó, az uborka bogyók biológiailag aktív anyagok, szerves savak, cukrok egész sorát tartalmazzák. A frissen tárolt vörösáfonya összegyűjtése után egy hónapig benzoesavat tartalmaz. Az eper bogyós gyümölcsök és az ebből származó gyümölcslé magas vérnyomással történik, jó szomjúság-leállító, hashajtó és lázcsillapító szer. Az eperlé gyulladáscsökkentő és diuretikus hatású, antimikrobiális és méregtelenítő hatású, segít az influenzában és az akut légúti betegségekben.

Az őszibarack, a vargánya, az uborka

Mikor kell varjakat gyűjteni

Voronik (más néven shiksha, más néven vodnik) egy tundra és északi növény. A ravenika augusztusban érik, és a ravenicát ősszel betakarítják, egészen a fagyokig. A fenyő tűkhöz hasonlóan levő varjúfa levelek télen is maradnak a növényen, csak lila-fekete színűvé válnak. A crowberry bogyók előnyös tulajdonságai igen változatosak.

A crowberry hasznos tulajdonságai

Crowberry, kúszónövény, siksha, bearberry, bagnovka

Mikor kell gyűjteni fekete áfonya

Az áfonya vagy a ponobobel szezongyűjtése júliusban, augusztusban és még szeptemberben jön létre. A fekete áfonya bogyók előnyös tulajdonságai mindenkinek segítenek, akik az áfonya - kékes-fekete bogyós gyümölcsök gyümölcseit összegyűjtik - zöldes húsú, kékes-kékes virággal.

Hasznos tulajdonságai áfonya

A fekete áfonya bogyók számos egyedülálló tulajdonsággal rendelkeznek: eltávolítják a radionuklidokat, erősítik a vérerek falát, normalizálják a szív munkáját, lassítják az idegsejtek és az agy öregedését. A áfonya szklerotikus, kardiotonikus, hipotenzív és gyulladáscsökkentő hatású. Hatékony ateroszklerózis, magas vérnyomás, kapilláris toxikózis és más, a vérkapillárisok elégtelenségével kapcsolatos betegségek. Az áfonya bogyókat ajánljuk a cukorbetegek számára, mivel elősegítik a szövetek helyreállítását, fokozzák a vércukorszintet csökkentő gyógyszerek hatását és növelik az anyagcserét.

Áfonya, ponobobel, titman, részeg

Mikor kell epereket szedni

Az eper hasznos tulajdonságai

Vad eper, sunytsya, sodródó hó, bogyó

Mikor válasszon áfonyát

Hasznos tulajdonságai áfonya

Áfonya, Vesnyanka, Zhuravikha, Snow Maiden

Mikor kell gyűjteni a hercegnőt

A hercegek hasznos tulajdonságai

Ezen túlmenően a hercegnő jobb, mint a hagyományos málna, és málna is hasznos. A népi orvostudományi fejedelmeket fecskendőként ajánlják, köhögéskor garglingként, a felső légutak katarrával és a bronchiás asztmával. A bogyók hercegek megállítják a szomjúságukat, és febrifugaként működnek, a bogyók infúziója egy italt ad a betegnek. A fiatal levelekből a fejedelmek finom gyümölcs tea készítésére készülnek. A leveles infúziókat a torokfájás és köhögés, valamint a hasmenés összehúzódásaként használják. A gyulladások enyhítésére és a gyorsabb gyógyulásra friss leveleket alkalmazunk.

Princess, Polar, Mamur

Mikor kell gyűjteni egy parasztot

A kő hasznos tulajdonságai

A magas C-vitamin-tartalom (kb. 150 mg%), a cserepek és a pektin anyagok, a szerves savak miatt a gyümölcsből származó gyümölcslé antinoklotikus és procitocid hatóanyagként kerül felhasználásra. Ajánlott gyümölcslé a csontporból anémiával, vérszegénységgel. A csontvelő bogyóinak gyümölcsléje segít javítani az anyagcserét, erősíti a véredények falát, és eltávolítja a szervezetből a toxinokat és a koleszterint. Mentse a csont- és csontfájdalmakat a szív régiójában. Hatékony a cystitisben és a hidegben. A bogyós bogyók kifejezett lázcsillapító szerrel rendelkeznek, ezért a „intenzív lázzal járó” betegségek komplex terápiájában való részvételüket ajánlják.

Kostya, kostritsa, kamenika

Mikor kell gyűjteni a festéket

Hasznos tulajdonságai a redberriesnek

A friss bogyós gyümölcsök és a redberries leve hatékonyan csökkenti a magas vérnyomás nyomását. Megállapítást nyert, hogy a festékbogyók gazdag P-hatóanyagokban, amelyek a véredényeket tágítják és erősítik a falukat. A Redberry bogyók C-vitamint, benzoesavat és más szerves savakat, rostokat, 7 esszenciális aminosavat, nyomelemeket (réz, kobalt, mangán, cink és króm) tartalmaznak. A festék a megfázásnál hasznos, fejfájás esetén a fájdalomcsillapító hatás nyilvánul meg. A vörösáfonyalé és a folyékony kivonat hashajtóként is használható. A bogyók mellett a vörösbogyó ehető fiatal levelei is vannak, amelyek ízesítik a sóst.

Mikor kell gyűjteni a szedereket

Hasznos tulajdonságai a bogyóknak

A narancsban 3-szor több C-vitamin van. A borostyánok nagyobbak az A-provitamin sárgarépaival szemben, amely fiatalítja a sejtpopulációkat. Az áfonyás bogyó a tokoferolok gazdag forrása, amely felgyorsítja a sérült sejtek regenerálódását és részt vesz a szöveti metabolizmus legfontosabb folyamataiban. Mivel a kukoricában sok kálium van, hozzájárul a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemhez. Jó a gyümölcsöket a mézzel együtt a gyengített beteg megerősítésére adni. A. S. Puškin egyik legutóbbi kérése volt a megnedvesített áfonya eszik.

Bogyó, gloshina, medve

Mikor válasszon áfonyákat

Gyűjtsük össze a fekete áfonyákat júliustól szeptemberig. Áfonya gyógyító bogyó, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Hangot ad és stimulálja az anyagcsere folyamatokat, hemosztatikus, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, fájdalomcsillapító, diuretikus hatású.

A fekete áfonya hasznos tulajdonságai

A fekete áfonyák képesek erőteljesen ellensúlyozni az öregedést és még a fiatalítót is. A fekete áfonya használata javítja a retina vérellátását, így a retina szövet regenerációja felgyorsul. Az áfonya - az úgynevezett antocianidinek leggazdagabb forrása - az összes természetes antioxidáns közül a legerősebb. A fekete áfonyákban található flavonoidok képesek a glutation (az idegrendszer erős védője) szintjének emelésére. Feltételezzük, hogy csak fél pohár áfonya naponta megakadályozhatja a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór. Az áfonya-kivonat a véredények falainak erősítését mutatja. A fekete áfonya csökkentheti a vér koleszterinszintjét és néhány gyógyszert, és erős fegyver a szívbetegségek elleni küzdelemben.

http://www.nexplorer.ru/news__11349.htm

Érett áfonya?

Mikor szedhetem ki a fekete áfonyát?

Csak néhány liter áfonyát fagyasztottam tegnap, egy hasznos és ízletes bogyó.

Most érett, és augusztus első évtizedéig (ha nem gyűlik össze) áll.

Ebben az évben az időjárás nagyon forró, és 1-2 héttel érlelte az ütemtervet, általában július közepén kezdett szedni, és idén már az első bogyók már június végén voltak.

Általában júliusban mindig kezdett áfonyát szedni. Nagyon ritkán ez a bogyó júniusban érik. Augusztusban azt is összegyűjtheti. Ebben a hónapban mindannyian érett, egyetlen bogyóig. Általában azonban szinte mindannyian augusztusig választjuk ki, ezért augusztusban nem találunk sokat.

Csodálatos és nagyon hasznos áfonya, júliusban az erdőben érünk. Az ilyen bogyós gyümölcsökön hosszú ideig meg lehet ünnepelni, mivel több mint egy hónapig szüretelnek, ha jó érési feltételek vannak. Tehát előfordul, hogy egy év jó áfonya a fekete áfonya számára, a második pedig nem nagyon.

Ez a bogyó a fagyasztóban télen fagyasztható, így akár télen is élvezheti az ízletes és egészséges bogyós ételeket.

Egy ilyen bogyót nagyon hosszú ideig lehet összegyűjteni, mivel önmagában nagyon kicsi, és nem nő az erdőben magas bokrokkal. Tehát nem könnyű ezt a bogyót összegyűjteni, de megfizeti, ezt a bogyót szárítóban is száríthatja, hogy télen készítsen kompótokat.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/89012-kogda-pospevaet-chernika.html

Hol nő a fekete áfonya?

A fekete áfonya nagyon népszerű bogyó, mivel mind élelmiszerként, mind gyógyító szerként használják. Lehetséges, hogy ezt a növényt mesterséges körülmények között termeljük, bár a legtöbb ember számára az egyetlen forrás a vadon élő gyümölcsök.

A növény élőhelye meglehetősen nagy, ezért próbáld ki a mi térségünkben nem olyan nehéz. A bogyók részeként számos hasznos vitamin, makro- és mikrotápanyag található. Lekvárokat, tinktúrákat és így tovább.

leírás

Áfonya egy kis cserje, amelynek magassága ritkán haladhatja meg a 30 cm-t a fajtától függően. A cowberry családhoz tartozik. A fekete vagy lila színű bogyó kicsi méretű, lédús ízű - édes és savanyú. Amikor gyümölcsöt eszik, a kis szemek gyakorlatilag nem érezhetők, és nem befolyásolják az egyén ízérzését.

A növény májustól júniusig virágzik. De mindez a fajtától, az éghajlati és időjárási viszonyoktól függ. Júliusban a korai áfonyák érlelődnek, ami valahol a hónap vége felé gyülekszik. Később augusztusig, amikor minden hasznos anyaggal telített, íze minőséget szerez. A betakarítási időszak az időjárástól és a talaj nedvességtartalmától is függ.

Az egyetlen áfonya-bokor élettartama elérheti a 40 évet. De a csírázás után 4-5 évig kezdenek gyümölcsöt viselni. A régi bokrokban a bogyók önmagukban nem szívják fel a hasznos mikroelemeket.

A minőségi termék maga az áfonya, amelyet a bokrokból 10-15 éves korban gyűjtenek. Határozza meg a növény életkorát az ágak számával - minél több, annál idősebb a bokor.

csírázási helyek

A fekete áfonya egyedülálló növény, amely csak mocsarakban vagy tűlevelű erdőkben nő, ahol nagy mennyiségű nedvesség és árnyék van. Néha vegyes állványokban találja. Ezért, hogy otthon növekszik, a növény nagyon nehéz. A bogyó csak a bolygónk északi féltekén növekszik. Gyakran itt is lehet tulajdonítani, és a mérsékelt övezetet, ahol erdők vannak.

Nem lehet meleg éghajlatban, nyílt térben vagy a sztyeppén találni.

helye eloszlás:

  • Oroszország (Karélia, Szibéria, az Urál északi területei és a Transz-Urálok Tyumen régiója);
  • Észak-Amerika;
  • Kelet-Ázsia;
  • Észak-Európa stb.

A növénynövekedés csak olyan talajon lehetséges, ahol mérsékelt és magas páratartalom van. Ilyen körülmények között a fekete áfonya isola nagyon nagy lehet. Vannak olyan területek, ahol csak néhány tucat kilométerrel találkoznak.

Mesterséges termesztés

A múlt század eleje óta az üzem növekszik az óvodákban. Számos gyógyított bogyós gyümölcsöket találtak. Most csak a moszkvai régióban mintegy két tucat fajta van.

A növények térfogatának növelése érdekében két különösen hatékony fajt fejlesztettek ki, amelyek a bokrok méretében különböznek egymástól. Közepes - 60-120 cm és nagy - legfeljebb 2 méter magas. Minden fajtát az éghajlati zónájukban termesztenek, ellenállnak a fagyási hőmérsékletnek. A külvárosi területeken való tenyésztésük egyetlen korlátozása a felszín alatti vizek magas szintje.

Hasznos tulajdonságok

Sokan szeretnek áfonyát enni, de ritkán gondolkodnak a termék összetételéről. Miután a gyümölcsök érik, sok hasznos összetevővel telítettek:

  • szerves savak - citromsav, tejsav, almasav stb.;
  • makro- és mikroelemek - vas, kálium, réz, kén, króm és sok más;
  • vitaminok - A, B, C, PP;
  • flavonoidok;
  • az antocianidok erős antioxidánsok.

A növények gyógyító tulajdonságai sokféle felhasználásra alkalmasak. A levágások és az infúziók népszerű összetevői azok a levelek, amelyeket a növény virágzási időszakában kell gyűjteni. Az infúziók koleretikusak, és segítenek a vérzésben is. Megtalálható receptek bizonyos betegségek megelőzésére specializált helyeken.

A fekete áfonya is nagyon hasznos, és széles körben használják a hagyományos orvostudományban.

  1. A gyomor-bél traktus különböző betegségeinek emésztésének és kezelésének normalizálása.
  2. Az urogenitális rendszer gyulladásos folyamatainak csökkentése. Ezt a fekete áfonyák baktericid hatásával érik el sokféle mikroorganizmusra.
  3. A vércukor csökkentése. Ezért sok orvos javasolja a friss bogyós gyümölcsök használatát cukorbetegségben. A fekete áfonya is kvalitatívan küzd a vérben a koleszterinnel, erősíti a véredények falát.
  4. Mint egy tonik. A termék számos tápanyagban helyreállítja az emberi test hiányát.
  5. A látás javítása. A bogyókat alkotó hasznos anyagok jó hatással vannak a szemkörnyezet vérkeringésének stabilizálására, telítettítik a sejteket a szükséges mikroelemekkel. Ez gyorsabb retina regenerálódáshoz vezet. Használt áfonya és profilaktikus szerként.
  6. Parkinson-kór és az Alzheimer-kór megelőzésére. Ehhez az orvosok azt javasolják, hogy naponta kb.

A fekete áfonya virágzása nagyon vonzza a méheket. Ezért a méhészek, akik az erdők közelében élnek, különösen ebben az időszakban vesznek ki a kaptárat azokon a helyeken, ahol a növények csíráznak. A rovarok hasznos és ízletes nektárt gyűjtenek, és egyedülálló mézké alakítják. Külsőleg vöröses árnyalatú.

Áfonyákat gyűjtünk

A nyár közepén vagy végén érett. De optimális körülmények között még az ősz elején sem zuhannak le. Ebben az időszakban ajánlott aktívan összegyűjteni. A növény gyümölcsei kisméretűek, ezért nehéz az erdőben összegyűjteni. Egy másik hátránya a bokor alacsony magassága, ami arra kényszeríti a személyt, hogy folyamatosan hajlítsa meg.

A bogyók gyűjtésének egyszerűsítése érdekében néhány egyszerű ajánlást kell követnie.

  1. Használjon műanyag tartályokat fém vödrök vagy üvegedények helyett. Ehhez vágjunk egy 5 literes műanyag palackot, és csatoljunk hozzá egyfajta hurkot. Az oldallapra vagy a nyakába (csak kis konténerek) való rögzítésével ez megkönnyíti a tartályhoz való hozzáférést, és lehetővé teszi, hogy mindkét kezét használják a szedéshez.
  2. Kizárólag olyan kerek gyümölcsöket részesítenek előnyben, amelyeken nincs látható károsodás. A jövőben az ilyen szelektivitás enyhíti a nagy mennyiségű bogyós gyümölcsön történő válogatás túlzott erőfeszítéseit a betakarítás során.
  3. Áfonyákat is termesztenek ipari mennyiségben. A speciális kombinációk összegyűjtése. Kis tálakkal rendelkeznek. Az elem egyik végén sajátos fésűk vannak, amelyek lehetővé teszik a bogyók „fésülését” és felhalmozódását a tartály belsejében. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy többször gyorsítsa fel a gyűjteményt, de károsítja a leveleket.

Gyümölcs tárolás

A levelek szárítását csak sötét és szellőző helyen végezzük, esetenként keverő anyaggal. Ha minden száraz, a leveleit elválasztjuk a szárról és összetörik.

Készítse elő a gyümölcsöt a téli időszakra többféle módon.

  • Szárítás. Az egyik legősibb módja annak, hogy az összes hasznos anyagot a bogyókban tartsuk. Szárítás előtt minden gyümölcsöt gondosan ki kell választani, hogy kizárja a gallyak, levelek vagy elrontott gyümölcsök jelenlétét. Ezután a fekete áfonyákat vékony rétegben osztják fel a sütőlapra, és a napba helyezik. Fontos, hogy csak időnként keverjük össze, hogy megakadályozzuk a penész és a korai rothadás.

Tárolja a szárított gyümölcsöket egy szövetzsákban kell elhelyezni, melynek levegőt kell vezetnie. Néhányan papírzacskókat használnak erre.

  • Freeze. Használhatja, ha elegendő hely van a fagyasztóban. Így a gyümölcsök sokkal több vitamint tartalmaznak, és olyan hasznosak, mint a friss bogyók. A szállítás előtt alaposan mossa meg és szárítsa meg őket, hogy ne ragadjanak túl sokáig. Néhány háziasszony azt javasolja, hogy azonnal őrölje a terméket, ami télen már azonnal használatra kész. Felhívjuk figyelmét, hogy a fagyasztás és fagyasztás több ciklusa után a fekete áfonya elveszi előnyös tulajdonságait. Ezért kívánatos, hogy a bogyókat kezdetben kis edényekben alakítsuk ki az edényekbe.
  • A lekvár. Tökéletes a finomság szerelmeseinek. A fekete áfonya lekvár a palacsintáit vagy palacsintáit finomabbá és élvezetesebbé teszi. Számos recept áll rendelkezésre egy ilyen termék elkészítéséhez, amit mindenki választhat magának az ízlés szerint.

Áfonya egyedülálló bogyó, amely csak mérsékelt éghajlaton csírázik. Íze és gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a testet felgyorsítsa és csökkentse a különböző betegségek kockázatát.

Hogyan készítsünk fekete áfonyát a téli időszakban, lásd a következő videót.

http://eda-land.ru/yagody/chernika/gde-rastet/

A Runet legjobb blogolási értékelése

Yablor.ru - a RuNet blogjainak besorolása, melyet a látogatók száma, a linkek és a megjegyzések automatikusan rendeznek.

Phototop - a felső pozíciók alternatív nézete, a képek száma szerint rangsorolva. A videopálya tartalmazza az aktuális bloggerek nyilvántartásában található összes videót. A hét teteje és a hónap teteje a blogoszféra legnépszerűbb hozzászólásainak rangsorolása a megadott időszakra.

A minősítési szakaszban statisztikák találhatók minden bloggerekről és közösségekről, amelyek a főcsúcsot érik el. A bloggerek besorolását a tetején közzétett álláshelyek számának, a csúcson töltött idő és a pozíciójuk alapján kell figyelembe venni.

hirdetés

Áfonya érik az erdőben

A következő állomásom az erdőben azt mutatta, hogy a fekete áfonya már éretté válik, és az erdőkbe kell mennünk, hogy élvezhessük a vadon termő bogyókat.
Áfonya nagyon hasznos bogyó.
A forrás tájékoztatja: a Chernika egy 40 éves magas, függőleges, elágazó szárú, többszörösen cserélhető cserje, amely vegyes és tűlevelű erdőkben nő, főleg árnyékos és mocsaras területeken. Oroszországban azt hitték, hogy a fekete áfonya július végén ér le, a Pankratia és Cyril napja után. A globális felmelegedés körülményei között azonban ez a bogyó június végétől az első fagyig gyűlik össze.

Ezek a fekete és kékes bogyók B, PP és C vitaminokat, pektint és tannint, karotint, cukrot, szerves savakat, antocianinokat, nyomelemeket és illóolajat tartalmaznak. A tudósok szerint a fekete áfonya a mangán tartalmának abszolút vezetője a többi vadon termő bogyó között. Az amerikai kutatók azt találták, hogy az antocianinok, amelyek áfonyákban gazdagok, a szabad gyökök aktivitásának elnyomásának egyedülálló képessége miatt lassítják az öregedési folyamatot.

Valószínűleg ma mindenki tudja, hogy a fekete áfonya nagyon hasznos a látásra: ennek alapján egy egész kábítószer-komplexet fejlesztenek ki. A tudósok nemcsak a bogyók jótékony hatását bizonyították a látásélességre (különösen éjszaka), hanem a retina vérkeringésére is. A szemfáradtság csökkentésére való képesség miatt a fekete áfonya egyszerűen szükséges azok számára, akiknek munkája a látásszervek fokozott stresszjéhez kapcsolódik.
Ezeket a vadon termő bogyókat eltávolítják a só testéből, melyet a vesekő, a reuma és a köszvény esetében ajánlottak. Hasznos az áfonya, a gyomor és a máj betegségei. Rendszeres használata csökkenti a rák kockázatát.
A friss áfonya jó, ha naponta kétszer 100-200 g eszik, látássérült, gastritis, ízületi betegségek és székrekedés. A fekete áfonya gyümölcséből készült teát diuretikumként és összehúzó anyagként használják. Nagyon ízletes vitamin erősítő tea a fekete áfonya, eper, málna és fekete ribizli gyümölcséből és leveleiből. A fekete áfonyákat külsőleg használják: a szitán átitatott bogyókat ekcémára, akne, nem gyógyító sebekre alkalmazzák.

Gyógy- és áfonya levelek. Ezek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a vércukorszintet, összehúzódó, gyulladáscsökkentő és diuretikus hatással rendelkeznek. A diabétesz számára előírt levelei és levelei. Készítse elő őket a következő módon.

Infúzió: 15 g száraz levelek ragaszkodnak 1 óra 400 ml forrásban lévő vízhez, 100 ml-es italt fogyasztanak naponta háromszor étkezés előtt a gastritis, a cukorbetegség és a vese kőbetegsége miatt.
Húsleves: 60 g leveleket forralunk 20 percig. 1 liter vízben. Igyon 50 ml-t naponta háromszor, a colitis, a cukorbetegség és a belső vérzés érdekében. Az áfonya leveleinek főzete és infúziója a sebek tisztításához és a vérzéses vérzéshez szükséges beöntésekhez használható.

Hasmenés, gyomorbetegségek, enteritisz és gyomorégés esetén a gyümölcs főzet hasznos: 1 evőkanál. l. száraz bogyós gyümölcsök 2 csésze forró vizet öntsenek, étkezés előtt naponta egyszer 60 ml-t inni. Ez az infúzió az egész nap folyamán egyenlő adagokban ürül a köszvényen, és szájüregük alatt öblítik szájukat.

Most elmondjuk, hogyan készíthetjük el ezt a gyógyító erdei bogyót hosszú ideig.
Szárított bogyók: friss, teljes áfonya szétválasztása, vízmentes szűrőedényben öblítés, hagyjuk megszáradni, szárítószekrényben, első 45 ° C hőmérsékleten, majd 60 ° C-on, amíg teljesen megszáradnak. A szárított bogyók 2 évig tárolhatók.
Kívánatos, hogy a virágzás során szárításra szánt leveleket összegyűjtjük, az árnyékban szárítsuk, lombkorona alatt egy vékony réteget szórva széles tányérra. A szárított levelek eltarthatósága - 1 év.

A fekete áfonya csomagolásra bontható, és fagyasztva tárolható.
Természetes áfonya: tegye a mosott gyümölcsöket egy korsóba, enyhén tamponozzon, 50–60 ° C-on forralt vizet öntsön, és forró vízben 10 percig sterilizálja. literenként. Húzza fel a fedelet, fordítsa meg és hagyja kihűlni.
Természetes fekete áfonya elkészítéséhez cukorral 1 kg bogyók és 100-300 g cukor szükséges. Tegyünk a gyümölcsök egyharmadát a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, melegítsük fel a fedél alatt, amíg lágyul és gondosan gyúrjuk. A többi bogyó egy üvegbe öntik, és forró szirupot öntenek. Sterilizáljuk forró vízben 10 perc sebességgel. literenként.

Több zöld. Csak augusztusra érik. Tehát még mindig van idő arra, hogy gondolkodjunk az erdőbe való belépésre.

Szeretem az erdőben járni. Élvezze az erdei levegőt, különösen akkor, ha a napra fűtött fenyő tűk vannak.

Csak figyelmeztess! Az erdőben lévő szúnyogok most sokkal több, mint a fekete áfonya. Ha nem vagy az erdők rajongója, amelyhez tartozom, jobb, ha áfonyát vásárol a piacon. De oda kell menni egy dózismérővel.

A forrásjelentések.
A meglévő egészségügyi szabályok szerint a bogyók "radioaktivitásának" aránya 40 Becquerels kilogrammonként. A bizonytalan tételeket a piacokon - melyeket Izvestiya tanúskodott - a dózismérő 1500-2000 ezer becquerelre hagyott. A szakértők szerint a vibráló gyümölcsök különösen gazdagok a cézium-137 izotópban. A szervezetben ezt a radionuklidot az izomszövetekben, a gyomor-bél traktusban helyezik el.

A sugárzás bogyóit nem lehet meghatározni. És nem különböznek a szokásostól. És természetesen, még egy vödör fertőzött bogyókat is eszünk, a sugárzási betegség nem érhető el.

- A sugárzó bogyót kóstolva egy személy valószínűleg egyszerre nem érez egy kis kényelmetlenséget ”- mondja Victor Tutelyan, az orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézetének igazgatója,„ de néhány év múlva komoly problémákhoz vezethet: a sugárzás a szervezetben felhalmozódik, és hozzájárul a rosszindulatú daganatok és egyéb fejlődéshez. súlyos betegségek. Az emberi test belső környezete szennyezett a radionuklidokkal, amelyeket ezután nem lehet könnyen eltávolítani.

Olga Burmakhina terapeuta hozzáteszi, hogy különösen veszélyes a kétes bogyó táplálása a terhes nők és gyermekek számára.

- Lehetséges genetikai betegségek, mutációk a magzatban, - mondja Olga. - És nem azonnal, hanem néhány év múlva is megnyilvánulhat. Minden évben egy személy egy kosár fertőzött áfonyát eszik, majd hirtelen sebek lépnek ki. Természetesen alig senki sem fogja azt mondani, hogy a pajzsmirigy ma fáj, mert két évvel ezelőtt egy kilogramm áfonyát evett. De mégis - miért kockázatos?

A cézium-137 az ember számára a legveszélyesebb radionuklid. A növények jól felhalmozódnak, élelmiszerekbe kerülnek, és gyorsan felszívódnak a gyomor-bélrendszerben. A felezési ideje 30 év. Ennek a radioaktív anyagnak csak 10% -a ürül ki a testből. Minden más felhalmozódik az izmokban, a vesékben, a szívben, a lépben, a tüdőben és a májban. A radionuklidok többsége elnyeli a fekete áfonyát, áfonyát és áfonyát. A gomba a "radioaktivitás" ólomrúd rangsorában. További csökkenő - russula, zűrzavar, olajcsap, lendkerék.

http://yablor.ru/blogs/v-lesu-pospevaet-chernika/1716179

Berry picking: bogyós naptár vadon termő bogyók és kert. Hogyan gyűjtsük össze a bogyókat, milyen bogyókat és mikor gyűjthetsz: vörösáfonya, áfonya, áfonya, eper. Mi a hasznos bogyó

A bogyókat kertekben termesztik, nyaralókon, a vadon élő állatok szerelmeseinek a vadon élő ajándékok összegyűjtése az erdőben. A gyümölcsök biztonsága, a frissen szedett bogyók minősége a bogyók megfelelő szedésétől függ. Megfelelően, a gyűjtemény nem károsítja a növényt, gondos gyűjtéssel gondoskodik az emberi kéz gondozásáról, hogy a bogyós bokrok gyorsan helyreálljanak és évről évre gyümölcsöket kapjanak, örömteli a bőséges betakarítással, hasznos az emberi test érett és illatos bogyóival.

A vadon élő és friss kerti bogyók fontos szerepet játszanak az emberi táplálkozásban. A bogyók természetes vitaminforrás, a lédús, illatos, világos színű gyümölcsök pozitív hatást gyakorolnak a hangulatra, kezelik a depressziót, kedvező hatást gyakorolnak a mentális gondolkodásra, javítják a mentességet és a teljesítményt a vitaminok, nyomelemek és hasznos szerves savak jelenléte miatt.

Ismerje meg részletesebben: HASZNÁLATI JÓTATÁS hasznos - hasznos tulajdonságok + a bogyós lekvár receptje főzés nélkül.

Az erdei bogyókban a statisztikák szerint több vitamin van, mint a kerti bogyókban. A vadon élő és házi gyümölcsök használata nyáron friss formában, télen a földön (recept HERE) nagyon jó az egészségre. Ne hagyja ki a nyáron a bogyókkal való összeszerelés lehetőségét, növekszik a telken, összegyűjti az erdőben június első nyári hónapjától és véget ér a bogyós naptár utolsó betakarítási hónapjában - októberben.

Mikor válasszon bogyókat

Mikor kell bogyókat választani? A gyűjtés dátuma az időjárási zónákban változhat, a bogyós gyümölcs kezdete a helyszíntől függően változik. A frissen érett érett bogyó kiváló ízű, - lédús, édes, szép, világos színű, gazdag bogyós aromával, - ha idővel betakarítják.

Az érlelés és a bogyók időben történő megválasztásának feltételei nagyban függnek az időjárási viszonyoktól. A korai érést a levegő hőmérséklete befolyásolja, annál magasabb, annál hamarabb érik a bogyók érettsége, az eső mennyisége kedvezőtlenül befolyásolja a gyümölcsök minőségét, vízszerűvé válik, és hosszú ideig nem tárolható. A nyári melegek és az aszályok a bogyókat szárazra teszik, a bogyóspép zamatossága a nedvesség vagy az eső hiánya miatt csökken.

Miután a bogyó megállt, a gyűjtési időszak megkezdődik. Az első betakarítás bogyói a száraz időben összegyűjtött legnagyobb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmazzák, az első betakarítás nyár elején, júliusi hónapokban alkalmas a téli és hosszú távú tárolásra.

A betakarítás második szakasza nyár közepén, július közepén és a hónap végén ér véget, miután a bogyó elérte az egyes bogyós növényekre jellemző maximális színt, az illatos édes aroma, gazdag ízlés megjelenése. A júniustól júliusig gyűjtött érett, gyümölcsös gyümölcsök azonnal betakarítás után alkalmasak az élelmiszerekre, sűrűbbek, méretre rendezve és házi készítésű kompótok készítésére, édes gombócok készítésére, bogyós töltelék készítésére sütemények sütésekor.

Gyűjtse össze az érett bogyót, az időnek a közelítő időkeretre kell összpontosítania. Annak megállapítására, hogy mikor vegye be a bogyókat, a fő figyelmet kell fordítani a bogyók külső jeleire, jelezve az érettséget, - a színt, az ízt, az ízt, - és ragaszkodni kell a tömeges betakarítás időszakának kezdetéhez a területhez képest, ahol él.

Ne feledd! Túl korai betakarítás az íz elvesztésével jár, a későn a bogyós termés csökkenéséhez vezet, így próbálja meg időben bogyókat választani!

Hogyan válasszuk ki a bogyókat

Otthon történő betakarításkor a házhoz legközelebb eső erdőben egyszerű szabályok vannak a bogyók felvételére: az egyszerű utasítások alapján megőrizheti az ételre, tárolásra, szállításra szedett bogyók természetes minőségét és előnyös tulajdonságait.

  • Annak érdekében, hogy ne sértse meg magadat és családtagjait, tilos a bogyók kiválasztása az autópályák, nagy ipari vállalatok közelében. A szennyezett terület közelében gyűjtött növények evésénél fennáll a nehézfémekkel történő mérgezés veszélye.
  • A bogyók szedéskor tilos olyan eszközöket használni, mint a lapátok és a kaparók, amelyek a növényeket károsítják. A bogyós bokrok mechanikai eszközök által okozott károsodása elpusztítja a növényeket és csökkenti a bogyók termését.
  • A betakarított bogyók, a gyümölcsökkel ellentétben, a betakarítás után nem érik, ezért ajánlott csak éretteket kivágni.
  • Kedvező idő, amikor jobb a bogyók kiválasztása - reggel és este; A betakarítás általában minden második nap folyamán történik, de száraz, meleg időjárás esetén a gyümölcsöket naponta szedik.
  • Gyűjtsük össze a bogyókat a bogyós bokrokból és a gyümölcsfákból az alulról felfelé, kezdve a legalacsonyabb ágaktól és fokozatosan felfelé.
  • A bogyókat rügyek (fekete ribizli, fehér és piros ribizli) lebontják. A második betakarítási módszer - gyümölcsökkel (eper, Victoria, néha málna).
  • A bogyók finom fajtáinak felhasználásához használt vödrök, kis méretű kosarak a bogyók egészben tartására, nem zúzott.
  • Az összegyűjtött bogyókat hűvös helyen kell eltávolítani, a napfénytől védeni kell. A nap alatti gyümölcsök gyorsan elvesznek hasznos tulajdonságokat, áruk megjelenését.
  • A szállítás és a szállítás során nem lehet a frissen szedett bogyót az egyik tartályból a másikba átvinni, hogy elkerüljük a növény károsodását. A szállítás során ügyeljen arra, hogy a tartályt a naptól lefedje.

Kerti bogyók gyűjteménye: szabályok

Honeysuckle - az első gyümölcstermesztés, amelynek termése nyár elején történik. Népszerűség szerint a cseresznye, a szamóca, a málna és a szamóca tiszteletre méltó helyet foglal el a termesztett és a vadon termő növények között.

Amikor az eper érik? A vadon élő bogyó - eper - júniusban érik. A szamóca erdőben történő betakarításakor: a válasz egyszerű - egész nyáron az eper gyűjteménye június-július-augusztusban esik.

A málna téli állományait a megfázás kezelésére használják, a növény gyümölcsei fájdalomcsillapító hatásúak a fájdalomcsillapítás során, influenza járvány idején. Nyáron igyekeznek málnát használni, felkészülni a téli időszakra a hideg évszakban történő kezelésre.

Mikor kell málna gyűjteni? A málna bogyókat nyár közepén szüretelik, július közepétől, augusztusban, néhány fajtát szeptemberben termesztenek. A málna szedés nehézsége a gyümölcs egyidejű érlelése.

Hogyan lehet a málna legjobban gyűjteni? A rövidtávú használatra szedett bogyónak érettnek kell lennie; ha a szállítás és a tárolás várható, a málna a szárral kissé alulmarad.

A cseresznyét a szamóca után július közepétől szüretelik; az érett növény madaraktól való megóvása érdekében a fákat és a bogyós bokrokat védőhálóval borítják.

A ribizli július-augusztusban érlelődik, a bogyókat egész kefével szakítja, a szőlőfürtöket az ecsettel a használat előtt vagy a feldolgozás során, a télhez való betakarítás során.

Mi a különbség az eper és a Victoria között? Milyen különbség van a két hasonló megjelenésű gyümölcs között? Az epereket európai bogyóknak tekintik, az epereket Európában gyakrabban termesztik, Victoria egyedül nő Oroszországban. De a szamóca és a Victoria - a bogyók egyike, amely az eper nemzetségéhez tartozik. Victoria gyümölcsökkel nagyobb, mint az eper; Victoria, a szamóca és a szamóca betakarításának kezdete júniusban esik a fajtától függően, az egész július tart, és az eper gyűjteménye augusztusban és szeptemberben fejeződik be.

A bogyók szedésének alapszabálya, hogy kiváló minőségű termékeket készítsen, anélkül, hogy elhagyná a rothadt, kopott gyümölcsök által érintett növényeket, segítve a növényt abban, hogy megszabaduljon a gyümölcstermesztést csökkentő betegségekről.

Erdei bogyók gyűjtemény naptár: a bogyók érlelésének dátuma

Szeretik az erdei ajándékokhoz tartozó aromájú, édes ízű, jellegzetes illatosságot. Az erdőben gyűjtött bogyót a gyümölcspépben lévő biológiailag aktív anyagokért értékelik. Könnyebb az erdei bogyókat vásárolni a piacon, mint a vörös, kék, bordó, fényes bogyós gyümölcsök kereséséhez az erdőben, hogy legalább egy bast kosarat gyűjtsön.

A boltból vásárolt bogyót nem lehet az ízlés, a jellegzetes erdei illat, a természet ajándékaival összehasonlítani. A nyár az az idő, amikor a természetes ajándékokból gyűjthetnek és kaphatnak előnyöket, amelyek gyógyító hatással rendelkeznek, és tartalmazzák a vitaminok raktárát, hasznos anyagokat az emberi élethez.

Kínálunk a bogyós naptár tanulmányozására. A naptár segítségével könnyedén megtervezheti az erdőbe utazást, nem hagyhatja ki a vadon termő bogyók érési idejét. Mikor kell bogyókat gyűjteni, hónaponként gyűjteni:

  • Június - az erdőben érlelt szamóca;
  • Július az az idő, amikor vadon élő szamóca, áfonya, áfonya, kőgyűjtő, borostyán, herceg összegyűjtése lehetséges;
  • Augusztus - szamócát, vörösáfonyát, áfonyát, áfonyát, verébet, áfonyát, feketeszedereket, szedereket, hercegeket választanak;
  • Szeptember - az áfonya, áfonya, áfonya, áfonya, áfonya, hegyi kőris betakarítása;
  • Október az az idő, amikor az áfonya, az áfonya és a fekete berkenye szüretelhető.

Mikor gyűjtsük össze az ételeket, és mi az az, hogy az oroszlánokat használják az emberi egészségre?

Az őszibarack-gyűjtemény augusztusban és szeptemberben kezdődik. Az vörösáfonya ízletes és egészséges bogyó, az ókor hasznos tulajdonságai már az ókorban is ismertek. Az őszibarack gyűjtésének szezonja augusztusban jön létre, de a savanyú gyümölcsök keserűsége eltűnik, amikor az áfonya fagyok után történik - októberben.

Lingonberry - értékes természet ajándék, gyógyító hatás a vitaminok, ásványi anyagok, cukrok, szerves savak gazdag összetétele miatt. A betakarítás után az áfonyát a termény károsodása nélkül szállítják, több mint egy hónapig frissen tárolják.

Az uborka bogyós gyümölcslé gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, a magas vérnyomás miatt, a lé alapján terápiás diuretikus infúziók, antimikrobiális, antivirális készítmények készülnek.

Az áfonya előnyös tulajdonságai megelőző és terápiás hatást gyakorolnak az emberi testre, ezért ha lehetőség van az őszibarack begyűjtésére, bastardokat gyűjtünk az erdőbe.

Mikor válasszuk ki a fekete áfonyát és mi a hasznos áfonya az emberi egészségre

A áfonya híres előnyös tulajdonságairól, összetétele egyedülálló, így sokan szeretnék tudni, hogy mikor válasszanak áfonyákat. Gyűjtsük össze a fekete áfonyákat július, augusztus, szeptember. A fekete áfonyát alkotó vitaminokkal együtt a bogyónak terápiás hatása van az emberekre.

Étkezési friss áfonya, bogyós gyümölcslé, gyümölcsital, lekvár kedvező hatással van a különböző emberi szervekre. A gyümölcskultúra javítja a látást, természetes antioxidáns, gyógyítja a szívet, lassítja az öregedést.

A fekete áfonya naponta történő elfogadása segít erősíteni az ereket és csökkenti a vérben a káros koleszterinszintet.

Mikor válasszon áfonyát és milyen hasznos áfonya az emberi egészségre

Áfonya gyógyító bogyó, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és savakkal. Amikor áfonya érik - az egyik leghasznosabb bogyó? Áfonya augusztusban érik. Mikor válasszon áfonyát? A válasz egyszerű, az áfonya augusztusától kezdődik és az ősz folyamán egészen a téli hidegig folytatódik az erdei szezon az erdőben.

Az áfonya hasznos tulajdonságait folyamatosan tanulmányozzák, az áfonya népi gyógyító, amelyet természetben adnak az embernek. A C-vitamin magas tartalma áfonya lehetővé teszi a savanyú bogyók használatát a megfázás, a vírusfertőzések kezelésében.

Az áfonya egyedülálló összetételű, számos hagyományos orvostudományi receptet tartalmaz, melyek segítségével a népi gyógyítók sikeresen kezelik a varikózusokat a betegeknél, tisztítják a vért, áfonyákat tisztítanak a koleszterin plakkokból, és gyógyító hatással bírnak a test egészére.

Mikor kell gyűjteni a szamócákat és az eper előnyeit az emberi egészségre

Az erdei szamóca júniusban, júliusban érlelődik, az epereket augusztus közepéig szüretelik, attól függően, hogy a bogyók nőnek. Az erdei szamóca ízletes és egészséges. A szamóca előnyös tulajdonságai magas folsav, vas, E-vitamin, kalcium tartalma.

A szamóca előnyeit a gyümölcsök, a levelek, a növényi rostok, a pektin, a cukrok, a nyomelemek, az illóolajok és a gazdag vitamin-összetevők találják.

Az eper bogyó a legértékesebb. Ez normalizálja az emésztést, az anyagcserét, növeli az étvágyat, helyreállítja az erőt a súlyos fizikai terhelés után, choleretikus és diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Mikor kell gyűjteni a vad epereket - amikor a betakarítási szezon jön, jobb, ha nem halasztjuk el az utat az erdőbe. Mikor lesz a legkisebb lehetőség, érlelés után gyűjthet szamócát. A szamóca ideális a téli szüreteléshez, belőlük illatos lekvár, bolyhosított burgonya, bogyók szárítása, a levelek teabe fagyasztva, fagyasztva és frissen fogyasztva.

http://chudo-povar.com/sbor-yagod-yagodnyj-kalendar.html

Mikor veszi az áfonyát az erdőben?

Az erdő fekete királyi királynője először a híres ókori római költő, Publius Virgil dicsőítette.

Caesar és Octavian Augustus kortársai, akik dicsérik pártfogóit, nem feledkeztek meg az egészséges táplálkozásról.

A fekete áfonya, csodálatosnak bizonyult szinte minden betegség és szenvedés számára.

Egy évszázaddal később Pliny honfitársa 36 "Természettudományi" könyvből írt munkát, ahol részletesen elemezte, hogy ez a bogyó hasznos-e a szervezet számára.

Ezen ismeretek alapján a botanikusok és az egész Európából származó gyógyítók kezdték meg művelni, összegyűlni az erdőben, és kertkertekben termesztették.

És észrevették, hogy a vadon termő bogyók gyógyító tulajdonságai messze túlmutatnak a kertjében. Leggyakrabban borovi bogyók nőnek, kevésbé kevert erdőkben, mind a hegyek és a hegyek lejtőin, mind a mocsaras területeken láthatók.

Hogyan nőnek a fekete áfonya

Áfonya szinte mindenhol Oroszországban nő, sok fekete áfonya Fehéroroszországban és Ukrajnában.

Kárpátalján, Huklyi faluban, még az erdő fekete királynőjének emlékműve is van. Ott, a Nagy Voh-hegy lábánál, az egyik legnagyobb áfonya-mező, és minden évben a környező lakosok ünnepeket szerveznek, és dicséretet adnak a fekete áfonyáknak. Valóban, hála neki, egészségesek és híresek irreális életük miatt.

A fekete áfonya, az étel és az áfonya nemzetség - Vaccinium - ismerőséhez tartozik, a Heather családban.

A Heather-ben a gyökerek összefonódnak a gombákkal, amelyek humuszokkal látják el a növényeket, és cserébe a bogyós bokrok által előállított anyagokat kapják. Kiderült, hogy mindkét fél számára kedvező a kölcsönösen előnyös szimbiózis.

A bokrok néhány centiméterről nőnek a tundra zónában, akár fél méterrel a déli régiókhoz. A magas, három méteres kaukázusi áfonya elkülönül. Ahhoz, hogy összegyűjtse, el kell érnie, és nem négyszögletesen feltérképeznie.

Erdei áfonya inkább a nedves és savanyú talajt és a könnyű erdőket átszelő napsütést kedveli. Az ilyen optimális körülmények segítenek abban, hogy könnyen átadhassák a természet minden részletét.

A bogyó neve annak a ténynek az eredménye, hogy a kezeket és a száját megfeketíti. A színe az éretlen kéktől a teljesen érett fekete és kékig változik. Ha eltávolítja a viaszbevonatot, a fekete áfonya teljes mértékben megfelel a nevének.

Amikor áfonya érik

A nővéreikkel ellentétben az áfonya és az áfonya, a fekete áfonya levette a leveleket, és kora tavasszal csak csupasz magányos törzsek jelennek meg a felolvasztott foltokban. Áprilisban azonban a rügyek virágoznak, és hosszúkás zöld levelek jelennek meg.

És közelebb a május végéhez - június elejéig - fényképezhet, és elindulhat az áfonya virága. A virágok halvány rózsaszínek, zöld árnyalattal és illatos nektárral, amelyek rovarokat vonzanak.

Különösen szeretik a méheket, ezért ne legyünk túl yoo-yoo, ha áfonyás virágokat akarunk.

Fotók arról, hogyan virágzik a fekete áfonya:

A bogyós érlelési idő az adott térség időjárásától függ, de többnyire júliusban jelenik meg a fekete áfonya, érlelődik és július végétől szeptember elejéig aktívan betakarítják.

Ezt az orosz szokások is megerősítik. Jó évszázadokon, július 22-én, a Pankratia és Cyril emléknapján, a parasztok basszusgitárokat vittek, és egy csendes vadászatra mentek az erdőbe a fekete szépségért.

Áfonyás bogyó fotó:

Az erdőben marad, nem egy időben. Az egyik bokoron megtalálható a világoskék bogyóktól született, érett és lédús sötétkék.

És itt van egy nagyon szép videó, amely az érett bimbóktól érett fekete áfonyákat mutat az érett bogyóknak:

Kalóriatartalom

A Blueberry kalória kicsi, 44 kcal / 100 gramm, ami a napi szükséglet 3% -a. Ezért enni, élvezni és ismét ne zavarja.

Áfonya betakarító

Sok eszköz van a fekete áfonya gyűjtésére, házi fésűkből, a vásárolt finn gombócokba. Mindent magunkra ellenőriztünk, és arra a következtetésre jutottunk, hogy semmi sem jobb, mint egy rake.
Itt láthatja, megnézheti a videót és vásárolhat kombinációt (rake) a fekete áfonya kiválasztásához.

http://yagodka-lesnaya.ru/chernika/yagoda-chernika/kogda-mozhno-sobirat-cherniku.html

Helyek, ahol áfonya nő

A fekete áfonya tűlevelű erdőkben nő az oroszországi északi rész legnagyobb részén, a Kalinyingrádi régiótól egészen a Khabarovsk területig. Ez a bogyó a nedves, gazdag talajokat kedveli az erdő árnyékolt területein (mocsaras alföld). Az első áfonya az erdei szélein jelenik meg, jó napsugárzással.

A fekete áfonya betakarítása kézzel történik. Néha a kollekciót analóg módon hajtják végre egy speciális fogkefével ellátott áfonyával. Ez a módszer előnyösebb (jelentősen felgyorsítja a gyűjtési folyamatot) olyan helyeken, ahol sok áfonya van. Ugyanakkor számos bogyó megsérül, de a növekvő betakarítási ráta néha enyhén növekvő költségekkel zárja a szemét (az út megsebesíti a bokrokat, és ha támogatjuk természetünk biztonságát, akkor jobb, ha lemondani).

A fekete áfonya virágzása egybeesik a madár-cseresznye virágzásával, és május végén vagy június elején következik be. Az erdőben áfonya július közepétől augusztus közepéig kell mennie.

A fekete lédús bogyók jellegzetes szürke virággal vannak borítva. A bogyók teteje lapos, mintha egy kicsit vágott volna. Ez megkülönbözteti azt a látszólag mérgező wolfberrytől, vagy, ahogy azt is nevezik, hamis áfonya.

Minden áfonya bokor több mint 40 éve nőhet egy helyen. Az első bogyós gyümölcsök csak 4-5 éves életet adnak. A legtermékenyebbek 10-15 nyári bokrok. Továbbá a hozam fokozatosan csökken. A 20 évnél idősebb bokrok továbbra is bogyókat adnak, de a vitaminok és a tápanyagok tartalma jelentősen csökken. A fekete áfonya bokor korát a rajta lévő ágak száma alapján lehet megítélni: minél többet, annál idősebb a bokor.

A fekete áfonyákat reggel vagy kora este kell betakarítani. A bogyókat fonott kosarakba, kis vödrökbe vagy dobozokba kell helyezni. Ismét próbáld meg ne ürítsük őket egyik tartályból a másikba. A sérült bogyók nem dobnak el, lekvárt és reszelt bogyókat készítek.

http://www.dacha6.ru/gde-rastet-chernika-i-kak-ee-sobirat/

Mikor válasszon áfonyákat

A nyári szezon áldott idő az erdei ajándékok szerelmeseinek. A természet bőségesen elkezd gyümölcsöt viselni, és az erdők lombkorona alatt szabadtéri tevékenységek rajongóit vonzza, a gombák és bogyók betakarításával együtt.

Ideje a fekete áfonya kiválasztása

Hazánk tűlevelű és vegyes erdei sok hasznos növénye közül a fekete áfonya bőségesen nő. Ezt a bogyót sok erdős nép szereti. Az ember már régóta értékelte az ízét és gyógyító tulajdonságait. Sokan élvezik a friss, szárított, fagyasztott, kompótokat, cukorral és lekvárral. A látás előnyei mellett a fekete áfonya is képes az egész test egészére frissíteni, helyreállítani a véredények falát, erősíti az idegrendszert és tisztítja a vért a felesleges koleszterinszinttől. A bogyók vagy levelek levelei és infúziója diuretikum és koleretikus szer. A növényi készítmények összehúzó és hemosztatikus hatásúak.

Leginkább ez a bogyó szeret lucfenyő és alföldi területeket nedves, mocsaras talajjal. Az első vitamingyümölcs érett az erdei tisztáson és éleken, vagyis ahol a nap a legjobban felmelegszik. Általában ezúttal július közepén érkezik, de ha érdekli a levelek, akkor a gyűjteménye már májusban kezdődik, mielőtt a cserje virágzik.

Hogyan gyűjthetünk és tárolhatunk leveleket

Ahhoz, hogy valóban gyógyászati ​​alapanyagokat készítsünk, több fontos szabályt kell követni az áfonya levelek gyűjtésekor.

  • A gyűjteménynek meg kell kezdődnie az első virágok megjelenése előtt. Ebben az időszakban a levelek a legértékesebb anyagokat tartalmazzák. A virágzás során megengedett a nyersanyagok betakarítása, de ezt óvatosan kell elvégezni, hogy ne sértse meg a jövőbeni bogyós termést.
  • Száraz időben, a levelek óvatosan levágják a kezüket, vagy ollóval vágják le, anélkül, hogy az ágakat teljesen kiteszik, hogy ne pusztítsák el a növényt.
  • Ne vágja le azonnal az egész hajtásokat. Ez a módszer kétségtelenül felgyorsítja a folyamatot. Ugyanakkor helyrehozhatatlan kárt okoz a áfonyának, mivel a bokrok lassan nőnek, és hamarosan nem fognak visszatérni a barbár eljárásból.
  • Az ökológiailag tiszta lap összegyűjtéséhez válasszuk ki a fekete áfonyát, távol a forgalmas utaktól és az ipari zónáktól.
  • Az összegyűjtött nyersanyagokat egy vékony réteg szárítására árnyékos helyen helyezik el. Biztosítsa a jó szellőzést.
  • A penészgátlás elkerülése érdekében a levelek rendszeresen mozognak.
  • A nyersanyag készségét a lap törékenysége határozza meg. Amikor hajlított, meg kell törni és összeomlani.
  • Az áfonya leveleket jól szellőző edényben (vászon vagy papírzacskóban) tárolja hűvös és száraz helyen.

Hogyan lehet bogyókat gyűjteni és tárolni?

A bogyók betakarításakor a gyakorlatban néhány alapelvet kell alkalmazni, amelyek megőrzik a betakarított termény előnyeit és bemutatását.

  • A gyűjtési időszak kezdete nyár közepe körül esik. Ebben az időben kell menni az erdőbe a bogyók.
  • A fekete áfonya kora eléri a 20 éves vagy annál idősebb korosztályt, de csak a 10-15 év alatti fiatal bokrokból kell választani a fekete áfonyát. Az ilyen gyümölcsök tartalmazzák a hasznos anyagok maximális mennyiségét. Meghatározhatja az életkorot az oldalsó hajtások számával: minél többet, annál idősebb a növény.
  • Csak érett, ép és egészséges bogyókat gyűjtsön össze. Az érett fekete áfonyák sötétkék, majdnem fekete színűek, és kékes szürke színűek. Részben zöld gyümölcsök maradnak éretlenek.
  • Friss fogyasztásra, betakarításra a telihold előtt és betakarítás után - utána, egy csökkenő holdon. Az első esetben a bogyók sokkal ízletesebbek és illatosabbak, a másodikban pedig jobban tárolódnak.
  • A fekete áfonyát száraz időben, reggel vagy este gyűjtsük össze, amikor a nap aktivitása valamivel kisebb, és a levegő hűvösebb.
  • Használjon műanyag tartályokat vagy fonott kosarat. A második lehetőség előnyösebb, mivel a bogyók kevésbé ráncosak és jobban szellőztethetők.
  • A bogyókat csak a kezével szabadítsuk el, soha ne használjunk olyan speciális szerszámokat, mint az úgynevezett „kombinációk”. Gyakran deformálják a gyümölcsöt, jelentős károkat okozva az áfonyának, károsítják és csökkentik a jövőbeni hozamokat.
  • A betakarítás forró lekvárral vagy kompottal feldolgozható, de a fekete áfonya gyógyító tulajdonságainak jobb megőrzése érdekében fagyasztva vagy szárítva.
  • Annak érdekében, hogy a bogyókat megfelelően megszárítsuk, először válogatni, eltávolítani a sérült gyümölcs- és erdei szemetet (gallyak, levelek, fűszál). Ezután a nyersanyagokat vékony rétegben szétszórjuk egy szárítóban, sütőben vagy sütőben, és 40-50 ° C hőmérsékleten szárítjuk, amíg a bogyók kiszáradnak és deformálódnak, és nem feledkeznek meg alkalmanként felkeverni.
  • A szárított áfonyákat egy fából készült, karton vagy fonott tartályban tárolják, amely maximális nyersanyag-szellőzést biztosít. Tároláshoz válasszon egy alacsony páratartalmú helyet, és védje a napfénytől.
http://lechilka.com/kogda-sobirat-cherniku.html

Gombafelszerelő tippek

információk a gombákról, azok gyűjtési helyéről és szabályairól, a termesztési, tárolási és előkészítési módszerekről, valamint a gomba hírekről

Áfonya: az idei betakarítás a vártnál kisebb, és az árak magasabbak

- Tegnap egész nap a lányom és én átmentünk az erdőkön, és ezt sokat kaptuk - egy idős asszony, aki a piac bejáratánál áfonyát értékesít, egy ötliteres vödörben bólint. - Nincs bogyó! Ne hasonlítsa össze a múlt évvel. Akkor annyira volt, hogy még nem tudta összegyűjteni. Tehát télre maradt. És most... A fekete áfonyát keresed, mint a gomba: aztán bogyót választasz, majd ott...

Fagyasztás a hibára

Idén áfonya az árban. A Brest központi piacán egy literes edényben reggel 5 rubelt igényelnek. Ha elkezdenek alkudozni, az eladók sértik - az idei bogyó nem könnyű. Az időjárási anomáliák érintettek: csak az áfonya virágzásának idején történt az éjszakai fagy. Ahol elhagyta a jelet, van egy „nem” bogyó. Egy másik erdőben, és még egy tisztáson is, a helyzet egy kicsit jobb lehet. Általában a szakértők szerint: egyes régiókban, beleértve a Brest és a Gomel régiókat is, a fekete áfonya hozama 1,5-2-szer alacsonyabb, mint tavaly.

A hideg tavasz visszahúzta a vadon termő bogyók érésének idejét. Az elmúlt évszakokban ebben a pillanatban a fekete áfonya betakarítása már teljes körű volt, most már csak kezdete. Jelenleg a beszerzési cégek óvatosak és a vételárat 2–2,3 rubel / kg-on belül tartják. Egy évvel ezelőtt két rubelt is kezdtek, de az árak élesen csökkentek és július második felére elérték az 1,5 rubelt. Ebben az évben a helyzet megfordítható.

Az exportőrök áremelkedést várnak

Hasonlóképpen, az európai piacokon lévő áfonyák ára még nem alakult ki. Itt megy a legtöbb fagyasztott fehérorosz bogyó. „Európa javaslatokat vár” - magyarázza Anton, Brest egyik kereskedelmi vállalkozásának külföldi gazdasági tevékenységének szakértője, aki vadon termő növények betakarításával foglalkozik. - És az első mondat Ukrajnából származik. Az árak már itt kezdődnek, és látjuk, hogy magasabbak lesznek, mint tavaly. Akkor Ukrajna miatt a nagy hozam a fekete áfonya kétségbeesetten dömping. A jelenlegi hidegben megérintette. A síkságon a fekete áfonya kevés. A Kárpátokban ez lesz, de később.

Tavaly a fekete áfonyáknak kellemetlen meglepetésük volt: az árak világpiacán meredeken csökkentek. Néhány évvel ezelőtt (például 2011-ben) 2,5–3 euró / kg, 2016 július közepén 1,3–1,5 euróra csökkentek. A finomítatlan bogyóról szóló beszéd, a szakértők hangsúlyozzák. Ez az, amit főleg exportálunk. Fehéroroszországban gyakorlatilag nincs felszerelés (azt mondják, rettenetesen drága), amely lehetővé teszi számukra a fekete áfonyák méretének tisztítását és kalibrálását. Ilyen „kifinomultság” után a joghurt, a dzsemek és más étvágygerjesztő termékek gyártói. Lengyelország és a balti országok főleg a bogyók finomításával foglalkoznak, és áruk teljesen más.

Válassza ki a tavalyi tartalékokat

Ugyanakkor a fehérorosz exportőrök is jó pénzt szereztek a fekete áfonyákra, ha helyesen számították ki az európai gyártók és a nagy hálózatok stratégiáját. Meg tudják csinálni: vagy vásárolják meg az évhez szükséges bogyók mennyiségét egyszerre, vagy vásároljanak az operatív munkához szükséges kis tételeket az év során, ha biztosak abban, hogy a már felvett és fagyasztott bogyók nem mennek sehová tőlük. Nehéz megmondani, hogy milyen stratégiát fognak választani ebben az évben, és ki fogja meghatározni azt - beszállítók vagy fogyasztók.

Oroszország hatással van az árakra a világpiacon, a szakértők szerint. Kelet-szomszédunk nagy mennyiségben fogyasztja ezt a bogyót, de nem kevesebbet is exportál. Tavaly annyira megfagyott, hogy eddig nem tudták eladni az egészet. A jól tájékozott emberek ezeket a tartalékokat „nagyon nagynak” becsülik. Adataik szerint Oroszország a tavalyi hámozott és kalibrált bogyót kínálja 1,9–2 euró / kg. Az exportőrök remélik: ez a helyzet két hétig folytatódik a hatalomtól addig, amíg a készletek elfogynak, és az új növényi bogyók tovább mennek. Nem sok ebben az évben. "És kérésre, ügyesen, akkor jack az ár háromszor," - mondja Anton.

Keress "sajtra és kolbászra"

Azonban a hétköznapi fogyasztók számára, vagyis velünk vagyunk, és a friss áfonya aktuális árai "mennyezetnek" tűnnek. 5 rubel literenként kb. 8 rubel (4 euró!) Kg. Ezért, függetlenül attól, hogy mennyire kemény ez a bogyó összegyűlt, van értelme, hogy az erdőbe menjen. 65 éves Anna Ivanovna a Brest legközelebbi kerületi központjától ezt nem a hallásmóddal ismeri. A áfonya szezon kezdetével minden nap az erdőben tölt, és ismeri a bogyósokat. Nem adja át a beszállítókat, és nem keresked a piacon. A nőnek számos vásárlója van, akiket idén bogyókat értékesít 4 rubelt literenként. „A panzió kicsi, és pénzt keresek a sajtra és a kolbászra” - magyarázza Anna Ivanovna. Ha hisz neki, a szezon kezdete óta már mintegy 100 rubelt szerzett a fekete áfonyán.

http://mushroomer.info/archives/7045
Up