logo

Barátok, sokszor hallottam, és néztem a TV-ben a kiwi pácoló kebabjait is. A népszerű vélemény szerint a hús nagyon gyorsan kell savanyítani, ha kissé túlzásba hozza, és pitevé alakítja... A masszív átírás szerint, melyet az internet gazdag, a kivi tartalmaz egy enzimet, amely a húsot emésztik. Itt az ideje, hogy a gyakorlatban teszteljék az összes mítoszot a kiwi-ről. Olvassa el a végét, és győződjön meg róla, hogy megosztja barátaival a szociális hálózatokat.

összetevők

  • sertés sonka 1,5 kg
  • hagyma 1 kg
  • Kiwi 3 db
  • koriander 1 evőkanál
  • őrölt bors 0,5 tl
  • ásványvíz 0,5 liter
  • só ízlés szerint
  • elegendő sütő szén

Főzés recept

Hozzávalók sertés kebabhoz kiwi:

Vettem egy rendes sertés sonkát, nem túl zsírt. Több kiwi-gyümölcs, úgy néz ki, hogy nem túlérett.

Kiwi készítmények:

Húzza ki a kiwi-t. Három nagy reszelő. Kiderül, hogy a megfelelő fűrészáru látható a képen. Jobb, ha a kiwi munkáját kesztyűben végezzük. A sav magas koncentrációja vagy az ígért enzim miatt ez a dolog nagyon korrozív a kezek bőrére. Ellenőrzött magad. Sokat ígér...

Kiwi marinád előkészítése:

A hagymát félgyűrűvé vágják.

Adjuk hozzá a kiwi-hoz, írjuk be a fűszereket, sót.

Minden rendben van, addig keverjük össze, amíg a lé a hagymából leszűnik.

Öntsön ásványvizet. Keverjük össze a marinát sót. Valamivel meg kell sózni. Ne feledje, hogy a barbecue előre sózható. Végül áztatjuk a húst... Szükség esetén adjunk hozzá sót.

Hús szeletelés:

Amiért szeretem a sonka kebabokat főzni, ez azért van, mert a húst nagyon könnyű a kívánt méretű darabokra vágni. Valójában ezt csináljuk.

Kebab áztatás kiwi:

Adja hozzá a húst a kivi marinádéhoz. Keverjük össze jól. Tegye a hűtőszekrénybe. A népszerű vélemény szerint a pácolási idő egy óra. A húsom három órán át állt, talán még egy kicsit. Most nézzük meg, mi jött.

Szén előkészítése:

A szén előtt égető. A tűzön nem lehet kebabokat megsütni, hagyjuk égetni. És ekkor a húst nyársra húzzuk.

Hús a kiwi áztatása után:

Amint láthatod, a hús bőséges lé volt. A hús konzisztenciája valójában némileg más, mint a szokásos. Nos, mint mindig... Különböző marinádokkal a hús mindig másnak tűnik.

Hús nyárson:

Ez a természetben történik. És a háttérben lévő téglákkal a primitív ember primitív lakóhelyének megfelelő színezést adjuk, aki úgy döntött, hogy a tűzön sült húst. Igaz, a primitív embernek nem volt kiwi, ez a gyümölcs viszonylag nemrég tenyésztették. A nyers húst nyárson.

Sertés kebab sütése kiwi:

A sütésre kész szénszálak szürke rájuk borítódnak. A képen látható. Nincs tűz.

A nyársat szorosan egymásra szétterítettük, hogy melegek maradjanak.

Forgassa el a nyársat a hús sültetéséhez mindkét oldalon. Tartsa a hőt kb. 30 másodpercig.

Amikor a hús kicsit forróvá válik, nyugodtan megpirítjuk a kebabokat, amíg meg nem főzzük, majd másfél és két percig fordítjuk őket.

És mi az eredménye? A nyárs ízletes, lágy és lédús. Három órán át pácolva, semmi szörnyű nem történt a hússal, azt hiszem, hosszabb ideig tartható. Bizonyos maró hatás van, kísérletezhet tovább az idővel. Az ilyen kísérletek nem jegyeznek fel, nem fizetnek be.

Gyakran feltett kérdések:

"Milyen receptet ajánlhatsz a pác kebab kivi pácra?"

- Mivel könnyű kitalálni, hozzáadtam néhány ásványvizet a páchoz. Ennek oka van. A jövőben minden bizonnyal megpróbálok víz hozzáadása nélkül összehasonlítani az eredményeket. Alternatív megoldásként a víz helyettesíthető majonézzel vagy növényi olajjal.

- Miért adj hozzá kiwi-t a kebabokhoz?

- Igen, nem összpontosítottam erre a kérdésre. A fentiek szerint véleményünk szerint a kiwi olyan enzimet tartalmaz, amely lebontja a húst. Így valójában a pácolás folyamatában valójában a hús előzetes emésztése következik be, ami különösen puha.

- Mennyit kell elhelyezni a kiwi-t a kebabban?

- Az internet szerint egy gyümölcs fél kiló hús. Pontosan úgy tettem, mint ajánlott.

http://krabochki.ru/eksperimentalnyj-shashlyk-iz-svininy-s-kivi/

Hogyan kell főzni „puha” húst vagy receptet a hús pácolására kiwi-ben


Milyen például a legtöbb pácolt hús például a kebabok esetében? A legtöbb esetben az ecetet vagy a majonézet, bár némelyik sörrel pácol. De például a majonézes hús eléggé „nehéz” lesz a hasnyálmirigy számára, és meglehetősen kemény. És sörben főzve - általában meg tudod adni magadnak, tudod mit, és ezenkívül kiszárad. Tehát próbáljon ki egy receptet a hús kiwi pácolására. Az étel puha, ízletes és könnyen emészthető a gyomorban.

Tehát a recept főzés hús kiwi. A marinádra szüksége lesz

  • 2 lime gyümölcs
  • 4 kivi kiwi
  • 2 kis hagymát
  • 1 szál rozmaring

Kiwi, mész, hagymát kell hámozni és apróra vágni - ez a marinád alapja.
Egy 1,5 kg sovány hús szűzpecsenye (marhahús) egy serpenyőben adjuk hozzá a főtt marinátot, tegyünk egy szál rozmaringot, adjunk hozzá borsot, sót ízlés szerint, és hagyjuk marinálni egy éjszakán át. Ha otthon főzi, törölje le a húst egy tiszta eldobható törülközővel, tegye a sütőbe, melegítve 170 ° C-ra 40 percig.

Miért lesz az ilyen módon pácolt hús lágy és könnyen emészthető? A kiwi és a mész szerves savai romboló hatást gyakorolnak a kollagén fehérjére, és ezért a hús könnyen rágható és emészthető.

Nos, egy kicsit erről a húsról

  1. Mint már említettük, az edényben szerves savak vannak jelen. És káros hatást gyakorolnak a fogak zománcára, ami valójában a fogszuvasodáshoz vezet. Ezért a kiwi vagy a benne pácolt hús evés után ne légy lusta, és ne tisztítsa meg a fogát, vagy legalább öblítse ki a száját tiszta vízzel.
  2. Minden húskészítmény vasban gazdag, ami azt jelenti, hogy ha az étrendben van, akkor nem ér el a vashiányos vérszegénységet. A C-vitamin és a folsav elősegíti a fontos nyomelemek jobb felszívódását.
  3. De ha olyan betegsége van, mint köszvény, akkor bizonyos diétát követnie kell, és bármilyen formában korlátozza a fehérje bevitelét, beleértve az állatot is.
  4. Az állati fehérje nagyon fontos aminosavak forrása, amelyek befolyásolják az agy munkáját és segítik a memória javítását.
  5. A marhahús nem zsíros hús, ami azt jelenti, hogy nincs olyan sok koleszterin, mint a sertéshúsban. A koleszterin a testben a véredények falain található koleszterin plakkok, ami nagyon veszélyes. mert az agyi stroke és a miokardiális infarktus veszélye nő. Emellett létezik olyan anyag is, mint a kreatin, ami végül pozitív hatást gyakorol a szív és az erek munkájára.
http://www.zdorovo-online.ru/kak-prigotovit-myagkoe-myaso-ili-recept-marinovaniya-myasa-v-kivi/

Körülbelül kiwi és kegyetlen hús. Mi a fogás? Mi teszi a húst olyan puhanak?

Az általunk érdekelt enzimek a bromelin és a papain. Ezek az enzimek hasonlóak a gyomorban felszabaduló pepszinnel. Ha a húst egy éjszakán át ezen enzimek hatására hagyjuk, a hús jelentős lágyulása érhető el, mivel ez részleges emésztést eredményez.

Az enzimek lassan működnek hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten, és ötször gyorsabban 60-70 ° C hőmérsékleten.
A művelet a főzés során történik. Ennek a húslágyításnak ez a módja hátránya, hogy az enzimek lassabban hatolnak be a húsba, mint a savak - naponta több milliméterrel, hogy a hús felülete túlzottan felhalmozódjon belőlük, és túlságosan porossá válik, és a középső változatlan marad. Ha a húsba bőrpuhító enzimeket vezetnek be, akkor egyenletesebb lesz.

Nagyon óvatosnak kell lennie, hogy ne vigyük túlzásba a húst - különben meglazulhat, és az étkezés legalább kellemetlen lesz. Minden attól függ, hogy mekkora a hús darabja és a kiwi (papaya, ananász, füge, gyömbér) mennyisége.

http://otvet.mail.ru/question/92000840

Minden hús puha

Minden hús puha

- Fu, marhahús. ismét kemény lesz, mint az utolsó alkalom.

Nem, hallottad? „Ugh, beef” - csak egy személy, aki nem találta meg sem a kilencvenes, sem a 80-as éveket, nem mondhatja ezt. Bár a hús valóban nem hasonlít egy bélszínre. És általában, anya vagy nem?

- Nos, szakács, lesz leves és főtt hús.

Én magam vonakodik a húsgombóccal, amikor két anyagot kell behoznom a szobába. Tehát az enzimek kémiaját kell alkalmazni.

Mind a hús húsa, mind a kötőszövetek, amint azt már többször megjegyeztük, elsősorban fehérje, aminosavak láncai. Lágyíthatja őket úgy, hogy megzavarja a láncok (denaturálással) lerakódását egy savtartalmú marinádban való melegítéssel vagy tartással. De van egy radikálisabb út: a láncok megtörése.

A fehérjék összetétele két tucat aminosavat tartalmaz. Az aminosavat úgy nevezik, mert aminocsoportot és sav- (karboxil) csoportot tartalmaz. És közöttük van egy szénatom, amelyhez egy oldalsó csoport van lógva, minden aminosavnak van sajátja: nagy vagy kicsi, egyenes vagy elágazó, semleges vagy töltött. Az aminosav-kombinációk korlátlan sokféle fehérje tulajdonságot hoznak létre. A keratin a haj, a karom és a szarvak anyaga; izom-myozin; a fehérjék, amelyek mindenféle jelet továbbítanak és fogadnak, hogy a sejtek és a szövetek kicseréljenek, hogy az egész rendszer zökkenőmentesen működjön. Más fehérjéket előállító fehérjék (valójában a fehérjék és az RNS-riboszomák teljes gépei). Általánosságban elmondható, hogy a sejthez szükséges szinte minden kémiai reakciót enzimek - biológiai katalizátorok hajtanak végre. Az enzimek közül érdekel a proteázok - a fehérjéket fogyasztó fehérjék.

A kiwi gyümölcsben a cisztein-proteázok, az aktinidin vagy az aktinidain (enzimnév szerint Actinidia) csoportjából származó enzimet találtunk. Ananász, mangó, papaya is megtalálható.

Mennyire változatos a fehérjék oldala, a lánc monoton szerkezete: N-С-С-N-С-С. - és így több tucat, több százszor. A fehérjeszintézis során az első aminosav karboxilcsoportja kötődik a második aminocsoportjához, a második karboxilcsoportjához a harmadik aminocsoportjához; A szabványos csatlakozóval rendelkező tervező adatait egy láncban gyűjtöttük össze. Csatlakozni. CO-NH. amid vagy peptid kötés. És a proteázok olyan enzimek, amelyek megszakítják ezeket a kötéseket a fehérjékben. Ha a húst ilyen enzimekkel kezeli, akkor lágy lesz, nem megy sehová. Igen, és jó lenne az enzimeket természetes forrásból venni, hogy senki ne ideges legyen a „kémia” miatt.

Van ilyen forrásaink, azonban ezek főleg egzotikus gyümölcsök: kiwi, ananász, papaya és füge. De a mi korunkban bárki szélességben vásárolhat kiwi-t, és a proteázaktivitásban a bajnokok közé tartozik. By the way, nem rossz, ha e gyümölcsök közül bármelyiket eszik négy szaftos steak után, amelyek közül a negyedik nyilvánvalóan felesleges volt.

A szakértők megtudják, hogyan lehet legjobban feldolgozni a gyümölcsproteáz hús kivonatait, hogy lágyabb legyen. Végül is, függetlenül attól, hogy mennyire kemények az állattenyésztők, a tehén nem lehet egyformán pályázni minden részében, és a vásárlók nem szeretik a kemény marhát. De otthoni használatra nincs szükség tiszta kivonatokra - a közönséges gyümölcslé vagy gyümölcspép leszáll, amelyet hozzá lehet adni a páchoz, vagy hússal elkenőztetni. A gyümölcsben lévő savak is lágyulnak.

A proteázok a hatásukban olvashatatlanok, lebontják azokat a peptidkötéseket, amelyeket megértettek. Ha friss ananászot eszik, és úgy érzi, mintha szúrja a nyelvét, a proteázok csípődnek.

By the way, élelmiszer zselatin kollagén. Ugyanez a fehérje, amely az emberek és állatok kötőszövetét alkotja, csak részben hidrolizálódik. Meleg vízben megduzzad és feloldódik, de a fehérje láncok elég hosszúak ahhoz, hogy hűvös háromdimenziós hálózatot képezzenek, és az oldatot zseléké alakítsák. Ebből nyilvánvaló, hogy a háziasszony, aki zselébe keveri a friss kivi vagy ananászlé darabokat, meglepetésre vár: a desszert félig folyékony marad, vagy egyáltalán nem fog állni. Megpróbálhatod szerencsét ananász konzerv szirupban: a fűtés már deaktiválta a proteázokat. Valahogy nem akarok kiwi-t főzni - miért van szükség zöld nyálka? A zselé vagy a lekvár a jobb agar-agaron főzni: ez egy poliszacharid, nem fehérje, proteázja nem pusztul el. Vissza a húshoz: hogyan? Illata kész.

- Fu, valami puha, mint pástétom. Rendben, ne haragudj. Igazából finom.

recept

Öblítse le és szárítsa meg a húst. Húzza ki a kivit (legalább 1–1,5 kg húst), vágja szeletekre és mártással készítsen kenyeret. Hozzáadhat sót és őrölt fekete borsot, nem adhat hozzá, ha szeretne sót készíteni a kész. Szükség esetén vágjunk egy gyümölcsöt körökbe, és helyezzük be a húsdarabokra. Hagyjuk fél órát, egy órát hosszabb ideig, a darabok méretétől és merevségétől függően. Ha nem tetszik túl lágy hús, ne áztassa kiwi-ba túl sokáig. Ezután tekerje be a fóliát és sütje le a szokásos módon. Sült burgonyával vagy burgonyapürével tálaljuk.

Megjelent a "Schrodinger macska" №11 (13) folyóiratában 2015 novemberére

http://kot.sh/statya/720/lyuboe-myaso-myagkoe

Hogyan kell savanyítani a kiwi-t? Milyen hatással van a kiwi a pácra?

Oooo! Megtisztelt, ínyenc íze van. Bár helyes mondani: íze ínyenc :-)

A sertést a kivi gyümölcslében, a cellulózban vagy a hús és a szeletelt kivi keverésével lehet pácolni. A hatás érdekes, de az étel elég gyorsan unatkozik. A kivire a hús, mint a citromlé, ugyanakkor lágyítja, eltávolítja a szagot, és koagulált fehérje filmet képez a hús felszínén, ezzel megakadályozva, hogy a lé a sütés közben kibocsátódjon. Egy másik sav hiányában valahogyan marináltam húst az egrespépben. nagyszerűen dolgozott

A kiwi-t kebabok pácolására kísérleteztem, de sertést használtam. Bárány- és marhahússal valahogy nem megyek jól.

Ezzel a főzési módszerrel két fontos szempontot érdemes megfontolni.

Ne hagyja a húst kiwi hosszú ideig (legfeljebb 2 óra), különben a kezedben szétesik.

A só nem lehet azonnal. Hagyja a lé és megszáradjon.

Nem tudott ellenállni, és öntött egy pohár száraz bort. A receptben nem volt, de jól kiderült.

A többi klasszikus kompozíció. Hagymakarikák, bors, babérlevél vagy fűszerek. Jobb, ha nem használják a mustármagot - a hús kása lesz.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/178441-kak-marinovat-mjaso-v-kivi-kakoj-effekt-okazyvaet-kivi-v-marinade.html

Hogyan kell savanyítani a kiwi-t? Milyen hatással van a kiwi a pácra?

Oooo! Megtisztelt, ínyenc íze van. Bár helyes azt mondani: az ínyenc íze :-) Pácolható sertéshús kiwi gyümölcslében, a cellulózban, vagy egyszerűen a hús és a szeletelt kivi keverésével. A hatás érdekes, de az étel elég gyorsan unatkozik. A kivire a hús, mint a citromlé, ugyanakkor lágyítja, eltávolítja a szagot, és koagulált fehérje filmet képez a hús felszínén, ezzel megakadályozva, hogy a lé a sütés közben kibocsátódjon. Egy másik sav hiányában valahogyan marináltam húst az egrespépben. nagyszerűen dolgozott

Kiderül, hogy a kiwi nem csak egy egzotikus gyümölcs, hanem egy egyedülálló tulajdonságú termék. A kiwi olyan fehérjéket lebontó enzimeket tartalmaz. A húst könnyebbé és lágyabbá teszi. Meg kell azonban választani a megfelelő arányokat, és nem szabad túl sok kiwi elhelyezni, különösen akkor, ha először főzzük a húst. A puha, puha, kiwi hús nagyon könnyen őrölhető, csak összenyomva (először jobb tisztítani). Adjunk hozzá ízletes fűszereket és húsdarabokat - sertés, marhahús, baromfi. Hagyjuk 2 órán át.

http://otvet.expert/kak-marinovat-myaso-v-kivi-kakoy-effekt-okazivaet-kivi-v-marinade-19501

Kiwi pácolt hús

Különböző marinádok vannak a hús számára, de ez a lehetőség talán a legszokatlanabb, de nem kevésbé ízletes. Jobb, ha olyan esetekben használjuk fel, ahol sürgősen meg kell pácolni a húst, és nincs idő arra, hogy várjon, amíg készen áll. A hús gyengéd, de ez a pác a saját trükkjei és jellemzői.

  • Kiwi - 2 db
  • Hagyma - 4 db
  • Sertés - 2 kg
  • Fűszerek - 50 g (ízlés szerint)

Ki kell választanod a húst, amit a kebab. Tökéletes nyak. Mosjuk, töröljük és darabokra vágjuk. Nézze meg, hogy a darabok egyenletesek és előnyösen azonos méretűek. Ne készítsük a darabokat kicsi, különben égetnek, vagy a hús a sütés közben szétesik. Amikor a húst vágjuk, egy külön tálba helyezzük.

A kiwi nem igényel sokat, tisztítjuk a bőrt. Kiválasztjuk a legkisebb reszelőt, és a gyümölcsöt aprítjuk. Kicsi kása. Nincs más módja az őrlésnek, különben nem lesz kívánt hatás, egyszerűen a hús nem lesz puha. Öntsük ezt a kashaty-húst, nagyon jól kevert, hogy minden darab kiwi lenne.

Hámozzuk meg a hagymát. A szokásos módon kivágjuk. Kis, vékony gyűrűk nem vághatók, csak szétesnek. A vágott gyűrűket forraljuk fel vízzel, azonnal töltsük fel, és adjuk hozzá az edényhez a többi termékhez. Születni kell, mert a húst nagyon kevésre pácoljuk, és a hagymának nincs ideje, hogy lágy legyen. Keverjük össze, adjunk hozzá fűszereket. Ezúttal komló-suneli, bazsalikom, babérlevél, kurkuma, szárított fokhagymát használtak. Bármilyen ízesítésre is van lehetőség. A shish kebab vagy a grúz keverék ízesítése tökéletes.

A pácolt húsnak csak 30 percre van szüksége. A kiwi a tulajdonságainak köszönhetően még egy perccel sem enyhíti, hogy lágy és lágy lesz. És ha hosszabb ideig pácolsz, a hús kása lesz, túl puha lesz. Ezért csak 30 perc! A hús megnyomása nem szükséges, csak nem kell melegen hagyni, csak tegye a hűtőszekrénybe, és várjon a megfelelő időben. Húzza rá a nyársra, váltakozzon hagymával, és küldje el a zsemle. Fry, mint egy rendszeres kebab.

http://cmak.ru/gorjachie-bljuda/bljuda-iz-mjasa/gorjachie-bljuda-iz-svinini/mjaso-marinovannoe-v-kivi.html

A hús szereti a Kiwi-t

A hosszú hétvége, amely az oroszokat a természethez vezette, visszatért a diétahúsunkhoz, amelyet szénen grillezettünk. És a hal. És garnélarák. És általában mindent, amit a házba való belépés nélkül lehet főzni, a rácson és más nyárs nyárson, lenyelve a friss levegőt és a tűz füstjét.

A forró szénből származó szagok, amikor egy tisztességes termék rájuk sült, nem hasonlítható össze semmivel. Különösen, ha tudod, hogyan kell kezelni a szenet. A szabályok egyszerűek, de változatlanok. Először is, hogy a fő hőt egy kicsit az oldalra tartsuk, ahol a szén a halomban van elhelyezve, fokozatosan áthelyezve őket a másik oldalra, és egyenletes fűtést hoz létre a közepén. Másodszor, húst vagy halat pácolunk zománcban, cserépben vagy üvegedényben, de nem alumínium: oxidált, az alumínium megrontja az ízét. Harmadszor, ne mozduljunk el a tűztől, időben töltsük fel vízzel (vagy jobban, durva sóval töltött) a felemelkedő tüzet, és fordítsuk meg a húst, megakadályozva a szenesedést. Győződjön meg róla, hogy a kebab könnyen készen áll, egy darab levágásával. Ha egy tiszta lé kiemelkedik - készen áll a kebab. Ha rózsaszín - tartsa többet a tűz felett.

Hús főzés közben rendszeresen jól öntözött zsírral vagy vízzel, citrommal vagy marináddal 1: 1 arányban. És ne tegyen túl nagy darabokat. Egy darab kebabnak 2-2,5 cm vastagnak kell lennie, különben nem fog megsütni. És húzzuk a húst a szálak mentén.

Soda lágyul

Száraz marhahús. Sertés - soha. Másrészt, a legjobb sertéshús mindig meghaladja a tisztességes bárányt - a kebabok leghitelesebb termékét. A klasszikus kebabok a hasított sertéshús, hátsó és vese részének hátsó lábának pépéből készülnek. A marhahús esetében az ideális rész a bélszín. Sertés kebab és nyak számára. És a marinált sertés, amely lágyabb, mint bármely más hús, kevesebb lehet.

Bár az expozíció időtartama a pác összetételétől függ. Ha csak félhagymás hagymát és borsot vág, a benne levő húst, vegyesen és kézzel ráncolva, napközben és éjjel állhat a marinádban. A nagyobb puhasághoz adjunk hozzá növényi olajat - jobb, mint az olívaolaj. Nagyon jó a hús savanyú ásványvízben történő savanyítása - ez is lágyul. Mint a savas környezet - citromlé, bor. És kiwi: a három vagy négy kivi válogatott burgonya, tartsa a húst benne - de nem több mint másfél óra (vagy jobb), ellenkező esetben enyhíti annyira, hogy semmi sem fog megsütni.

Néhány masokhista megengedte, hogy kebabokat pácoljanak kefirben. Higgy nekem, ennek a félkész terméknek a szaga örökre elfordítja Önt a kebaboktól. És ne pácoljuk húst ecettel és majonézzel - nem hasznos.

De gránátalma levében is lehet. Például a sertéshús: nagy kockákra vágva, hagyma hagymával (2,5 kg hús - 7-8 8 hagyma), fekete bors, só és komló-nap, öntsön fél csésze gránátalma levét és száraz vörösbort (vagy egy pohár pohár italt) ), nyomja meg a citromot, és keverje hozzá olívaolaj - három kanál (táblázat). Az ilyen marinádban a húst akár egy napig is megőrizhetik, és csak 10-15 percig főzhet. És még gyorsabban enni.

Csirke mézben

Semmi sem unalmas, mint egy csirke filé filé, száraz és lehetetlen. Marináddal és mártással is javítható, hogy az eredeti terméket ne lágyítsa, hanem lédús legyen.

http://iz.ru/news/361610

Kukharka.ru - Kulináris enciklopédia

Jelentkezzen be

Kiwi pácolt hús

összetevők

  • a húst
  • kiwi
  • olívaolaj
  • fokhagyma
  • bors

előkészítés

  • Regisztráció 03/31/2010
  • Tevékenységi index 6
  • Szerzői minősítés 2
  • Receptek 1
  • Találatok - 24458
  • Megjegyzések - 5
  • Értékelések - 1
  • Értékelés - 5
  • Mint - 1

Comments

  • Regisztráció 2010. március 31.
  • Tevékenységi index 6
  • Szerzői minősítés 2
  • Barnaul
  • Receptek 1
  • Regisztráció 2010. január 15.
  • Tevékenységi index 599
  • Szerzői minősítés 20
  • Poltava város
  • Blog 1
  • Receptek 12

A hús kiváló, csak azt tudom, hogy nem ajánlott több mint fél órán keresztül kiwi pácolni a húsokat, mert a kiwi nagyon húst eszik.
Boldog kezdettel, te.

http://www.kuharka.ru/recipes/meat/pork/5051.html

Nyárs a kivi

Nyárs a kivi

2 órával a sütés előtt, hozzáadunk 2-3 kiwi szeletet és dagasztottuk, összekeverjük és további 2 órán át hagyjuk, nem több (ez a fő trombita) és egy kis cukor. Kebab megolvadt a szádban, és ne tartson kiwi-t több mint 2-3 órán át, különben nem találja meg a húst. Próbálj meg nem bánni

Nem találsz húst - teljesen helyes! Éjszakán átemeltem a húst a kiwi-ban a DR-en, úgyhogy nem volt a sült hús, hanem a hús paszta, annyira a hús, ami ebben a savban égett. És csak azt követően, hogy megtalálta ezt a bejegyzést a fórumon
A következő Bölcsebb leszek

http://forum.say7.info/topic8031-25.html
Up