A lazac csirke a lazaccsalád halja. Nagy gazdasági jelentőségű, húsa és különösen kaviárja nagyon értékelhető. Ez a hal különleges szerepet játszik a Távol-Kelet bennszülött népei számára.
Oroszországban a 20. század második felében az ellenőrizetlen halászat és az orvvadászat, valamint a folyóhálózatok környezeti romlása a népesség jelentős csökkenéséhez vezetett. Csak a fajok állami védelemben való megengedése lehetővé tette a lakosság részleges helyreállítását. Jelenleg az amatőr keta halászat korlátozott, és csak engedély megvásárlása után lehetséges.
A lazac egész élete két fázisra oszlik. Az első a lejáratig tart. Ekkor a halak a tengerben élnek, messze a parti határtól. A felnőtt lazacok készen állnak a tenyésztésre, megjelenése és életmódváltozása drámai módon.
A hal agresszívvé válik, hatalmas állományokban összegyűlik és tömegesen vándorol a folyók szájába, ahol az ívás történik. A csirke lazac, a legtöbb más fajfajtól eltérően, a borjú megállapítása után hal meg.
A tengervízben a hal ragyogó ezüst színű, teste masszív, hosszúkás. Ebben az időszakban húsa fényes vörös, sűrű. A folyókba való belépéskor a halakkal fiziológiai átalakulás következik be - megjelenik egy „párosodó ruha”.
A szín sárga-barna színűre változik, az oldalakon világos lila foltokkal. A bőr vastag, a mérleg durva. A Telesmoznoe szélessége nő, az állkapcsok kanyarodnak, nagy, ívelt fogak nőnek. Az ívás idejére a keta majdnem fekete lesz, húsa fehérvé válik és elveszíti tápértékét.
Ez a fajta lazac nagyméretű. A hivatalos adatok szerint a legnagyobb, 100 cm hosszú és 16 kg súlyú személy volt.
Az őslakosok története szerint azonban a Khabarovsk területének Okhota folyójában néha akár másfél méteres példányok is elkaphatók. A nyári fajta esetében az ívásszeletek átlagos mérete 50 cm, az őszi ősszel 75 - 80 cm.
A chum lazac kizárólag a csendes-óceáni medencében oszlik meg. Anadrom hal, amely a tengerben él és a Távol-Kelet, Ázsia és Észak-Amerika édesvízi folyóiban Kaliforniából Alaszkába ívik.
Csendes-óceáni lazac-táplálék a Csendes-óceán északi részén, a Kuro-Sivo melegvezeték közelében, beleértve a Japán-tengert, az Okhotsk-tengeret és a Bering-tengeret. Ebben az időszakban a felső rétegben, legfeljebb 10 méter mélyen maradnak.
Tavasszal Amerika és Kanada északi részének, Ázsia Távol-keleti partjának, valamint Dél-Koreának és Japánnak a szájába vándorolnak. A legsúlyosabb pályát az Okhotsk-medence folyói és patakai jelzik. Belép a szibériai folyóba - Léna, Kolyma, Indigirka és Yana.
A csirke lazac ételei rákfélék, kis puhatestűek, kisebb mértékben kis halak (olvadék, hering). Az ívás során nem táplálkozik, az emésztő szervek atrófiája. De néha a keta a horgászhorgokhoz folyik a folyók halászai számára, ha élő csalétek és csalogatás közben halásznak.
Az ilyen viselkedést egy genetikai reflex magyarázza - a kis halak potenciális veszélyt jelentenek a kaviárra, és a chum lazac „megvédi” jövőbeli utódaikat. A fiatalkorúak rovarokat és szüleik holttesteit táplálják.
A mozgalom idejére a chum lazac két formája van: nyár és ősz. A nyár rágása augusztus - szeptember, ősz - október végétől kezdődik, és decemberig tarthat. Az ívási helyek esetében a keta kicsi folyók területeit választja kavicsos aljjal és csendes árammal.
A ketae-tojás átlagosan nagy, 7,5 mm átmérőjű. A nőstények a földbe lyukakat ásnak, tojásukat öntik, majd a kavicsot öntik fölé, az ilyen halom hossza 2-3 m, szélessége 1,5-2 m.
Az összes lazac közül a chum ipari halászata a legszélesebb skálán történik. Folyamatos vagy lebegő hálókból áll, elsősorban a tenger szájterületein vagy a folyók középső részén. Gyakran előfordul, hogy a bányászati helyszíneken szezonális feldolgozó üzemeket telepítenek, hogy megakadályozzák a romlási károkat.
A Keta egy értékes, magas fehérjetartalmú étrendi termék. Összetétele 75% víz, 20% fehérje, 6% zsír és hamu, szénhidrátok nélkül.
A vörös halak összetétele rendkívül gazdag ilyen vitaminokban: PP, E, C, B1, B2, A, mikroelemekkel és makroelemekkel telített.
Miután 237 kg halat elkaptak, az orvvadászok nem szenvedtek büntetést!
A kihallgatás során a fogva tartott horgászok felfedték a titkos csali nevét.
A zsírsavak (omega-3, omega-6), valamint a lecitin tartalmú halak segítenek a jelek kiküszöbölésében és az atherosclerosis megelőzésében.
A B1-vitamin (tiamin) a halak összetételében jelentős eleme, melynek köszönhetően a fő agy munkája nő és a memória fejlődik. A tiamin pozitív hatással van az agy működésére, az információ asszimilációjára, a mentális aktivitásra, és jelentősen befolyásolja az idegrendszer működését.
A B-vitamin tulajdonsága, hogy megvédi a testet a mérgezés ellen, jó antioxidáns. Az A-vitamin, amely a bálnák része, hozzájárul a látásélességhez és a kollagén termeléséhez. Az E-vitamin pozitív hatással van a bőrre, és a szervezetben mérgező hatású.
A csendes-óceáni lazac kalóriatartalma közel 100 kilokalória 100 grammonként, a kaviár 2-szer olyan magas, mint a hús kalória, és 250 kilokalóriát tartalmaz.
Nincsenek általános ellenjavallatok, kivéve az egyes összetevők személyes intoleranciáját.
Emlékeztetni kell arra, hogy a lazac gyakran fertőzött parazitákkal. A származási helytől, a csirke lazac fogási helyétől függetlenül legalább 24 órán át alapos hőkezelésnek vagy alacsony hőmérsékleten történő fagyasztásnak kell alávetni.
Ahhoz, hogy az étel tökéletes legyen, először ki kell választania a tökéletes halat. A hús színének világosnak kell lennie, fehéres csíkok nélkül.
A kevésbé kifejezett "házassági ruha" a hasított testen - annál jobb és hasznosabb a termék. A férfiak sűrűbbek, mint a nőstények, és az ételeket zamatosabbak. A Ketu leggyakrabban három feldolgozási módszer szerint készül: sózva, sült vagy párolt.
összetevők:
A filé lemosódik, a felesleges vizet óvatosan papírtörlővel eltávolítjuk. Egy külön száraz edényben keverjük össze a sót, a cukrot és a borsot. A tartály alja a sózáshoz az elkészített keverékkel van feltöltve. A bőr tetejére lefektetett filé.
Óvatosan, sajnálatos módon, a filepowerek felső része ugyanazzal a keverékkel. Hogy fűszeres ízű legyen, adjunk hozzá szójaszószot. Edényeket csomagolva műanyag csomagolással, hűvös helyen, körülbelül egy napig.
Az idő után meg kell üríteni a kibocsátott folyadékot a tartályból, és a maradék sót késsel eltávolítani. A kész ízesített filé növényi olajjal enyhén permetezhető.
Diétás és csodálatos recept, amely mindennapos ételként szolgál, és az ünnepi asztalra szolgál.
összetevők:
A halat filébe vágják. A sütőlapon a „bölcső” fóliából készül, alsó részük kis mennyiségű növényi olajjal van kitéve, a halat bőre lefekteti. A hagymát félgyűrűvé és paradicsomra vágjuk.
Ezután rétegeket készítenek: először a paradicsomra kerülnek, apróra vágott fokhagymát ropognak, majd a hagymát, kis mennyiségű citromlevet öntenek (a lényeg nem túlzás, máskülönben a filé túl savanyú lesz), só és végül minden apróra vágott zöld. Küldje el a "bölcsőt" egy 180 ° C hőmérsékletre előmelegített sütőben 25-30 percig.
Jobb, ha az asztalon a fóliából kicsomagolás nélkül szolgálják fel.
összetevők:
Egy éles kés a filétől elválasztja a bőrt, és nagy darabokra vágja. A halat sózzák, borssal meghintjük, citromlével és növényi olajjal meghintjük. A chum lazacot körülbelül 20 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
Miközben az edényt a kemencében párolták, elkészül a legkényesebb mártás. A finom apróra vágott hagymát és sampinyonval alacsony hőmérséklettel pároljuk, amíg arany színárnyalatot nem kapnak. A következő lépés az, hogy enyhén sózzuk és öntsük a lisztet.
Egy vékony patak, gondosan keverve, hogy a csomók ne alakuljanak ki, krémet öntsünk egy serpenyőben. Aromás zöldek hozzáadódnak. A mártás forrása után szükséges levenni a hőből, fedjük le, fedjük le - hagyjuk „pihenni”, és néhány percig megnedvesedni.
A tányérokon elhelyezett halak és bőségesen öntözve mártással. A sült spárga vagy főtt rizs ideális étel.
Ez a ponty egy harapás aktivátorral fogott. Most soha ne térjen haza hal nélkül! Eljött az ideje, hogy garantálja a fogást. A legjobb aktivátor, harapós év! Gyártott Olaszországban.
http://bolshoyulov.ru/ryba-keta-vneshnij-vid-i-poleznye-svojstva/Mit lehet főzni belőle?
Elég gyakran veszek különböző típusú vörös halakat a lazaccsaládból, sajnos jelenleg a chum lazac egy kicsit drága lett. És ha figyelembe vesszük a chum lazac súlyát, a chum lazac elég nagy hal, inkább a „bátyja” rózsaszín lazacja. Általában a csaj hasított teste 3-ra húzza a kilogrammokat, és akár 5–6 kilogrammot is mérhet, de nem szeretem nagyon nagy halat vásárolni - nem kellőképpen feldolgozni és tárolni, és a csontok nagyok, és rengeteg hulladék van. Rengeteg edényt lehet főzni, valamint más vörös halakból - sót, sütni a sütőben - fólia vagy sütéshez használt hüvelyben, párra forralva és zöldségekkel, párra főzve, vagy egyszerűen főzhet egy halat leves.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3110669-skolko-vesit-keta.htmlMoszkva, Dubininskaya St., 27 bld.
m. Paveletskaya.
H-péntek: 8: 00–16: 30 óra: 8: 00–11: 00
Vasárnap - zárt
Minimális rendelés - 5000 p.
Másnapi szállítás
9: 00-19: 00 között, vasárnap kivételével.
Szállítási költség 290 p.
1. Általános rendelkezések
Ez a személyes adatfeldolgozási politika a 2006. július 27-i szövetségi törvény követelményeinek megfelelően készült. 152-ФЗ „A személyes adatokról”, és meghatározza a személyes adatok feldolgozásának eljárását és a személyes adatok biztonságát biztosító intézkedéseket Ivan Valeryevich Manvelov (a továbbiakban: Üzemeltető).
Az üzemeltető által feldolgozott személyes adatok biztonságát a személyes adatok védelmére vonatkozó jelenlegi jogszabályok teljes körű végrehajtásához szükséges jogi, szervezeti és technikai intézkedések végrehajtása biztosítja.
A chum lazac, melynek fotója és leírása megtalálható ebben a cikkben, a hazai és külföldi halászati ipar egyik fő tárgya.
Ezt a halat nemcsak a csodálatos ízért, hanem a testünk számára nyújtott előnyökért is értékelik. A magas árak ellenére a keta állandóan igénylik a halételeket kedvelők körében, akik több tucatnyi, akár több száz ízletes és tápláló ételeket készíthetnek belőle.
A Keta a lazac családjába tartozik, és a Csendes-óceán vizében él. Fő lakóhelye a Távol-Kelet. Népszerűségének köszönhetően csak a családja egyik képviselője - rózsaszín lazac. A chum lazacnak hosszúkás torpedó alakú teste van, és színe az éréskor változik.
Mielőtt a hal eléri a pubertást, színe unalmas ezüstös árnyék. De amint megkezdődik a párzási időszak, a chum drámaian változik. A színe sárgásbarna színű, és világos lila vagy sötét bíbor foltok jelennek meg a testen. A chum bőre vastagabb, durvább mérlegekké válik, a szájban nagy görbe fogak nőnek. Az íváskor a fekete árnyalatot szerez. Ezzel egyidejűleg rendkívül agresszívvá válik, és elkezd kóborolni a nagyméretű farkasokat.
A csirke lazac a vándorló halak közé tartozik, mintha a tengerekben élne, de íváskor a Távol-Kelet, Észak-Amerika és Ázsia édesvízi folyóiba kerül. Télen tölti a Csendes-óceán északi részén, ahol főleg a tíz méter mélységben nem lévő helyekre ragad.
A kis fiatalkori cumi eszik zooplanktonot. Felnő, válik a rákfélékre, puhatestűekre és kisebb halakra - heringre, mészre és másokra. A tavasz megérkezésével a chum iskolái sok folyón mentek el, és elkezd felkészülni az ívásra.
A hal körülbelül négy év alatt érik el a szexuális érettséget. Mire az ívó chum két típusra oszlik: nyárra és őszre. Nyáron az ívás augusztusban és szeptemberben, ősszel pedig októbertől a tél kezdetéig tart.
A hal választja az ívási területeket egy gyenge árammal kavicsos fenékkel, vagy ahol télen jégmentes földalatti kulcsok vannak. A természetes ösztönök mindig hozzák magukkal a születésnapját. Míg a nőstények kaviárvetéssel foglalkoznak, a férfiak más halakat vezetnek a tengelykapcsolókból. A chum lazac tojás nagy, körülbelül hét és fél milliméter átmérőjű. Az ívás után a hal meghal, az ételé válik.
A chum lazacot nagy és hatalmas halnak tekintik. Néhány ember képes elérni egy méter hosszú és tizenhat kilogrammot.
De ezek a szörnyek gyakran nem találhatók. Általában a chum lazac mérete nem haladja meg az ötven centimétert, és az ívás során hetvenre nő.
A Khabarovsk területének néhány lakosa azt állítja, hogy a halászati idény során találkozott óriásokkal, de ezt a tényt még nem bizonyították hivatalosan.
A chum lazac átlagos élettartama körülbelül hét év.
Gyakran a gátlástalan eladók igyekeznek jó árú vásárlókat csábítani a drága chum helyett, mint az olcsóbb rózsaszín lazac. Ebben az esetben ismernie kell a chum néhány különlegességét, hogy elkerülje a csalók fogását.
Először is, a keta egy nagy hal, és súlya nem lehet kevesebb, mint öt kilogramm. Másodszor, a rózsaszín lazacnak van egy kis kupacja, melynek köszönhetően nevét kapta. Ezen túlmenően, annak érdekében, hogy ne szerezzünk nem szabványokat, figyelmet kell fordítani arra, hogy a friss halakban a hús rózsaszín színű, és a hasított test megnyomása után gyorsan átvegye a korábbi alakját.
A chum kaviár ára közvetlenül függ a csomagolásától. Műanyag dobozokban ez jelentősen magasabb lesz, mint a műanyag zacskókban. Átlagosan a kilogramm kaviár ára több mint 4000 rubel. Tehát 200 gramm lazac kaviár állatban a chum lazacból 900 rubel, és a sós kaviár 200 g műanyag térfogatban 810 rubel lesz. A Keta maga is a halételeket kedvelőknek 300 kg-ról kilogrammra kerül. Moszkvában és a moszkvai régióban átlagosan 406 rubel / 1 kg. Elkezdődik a chum filé ára
http://fish-haus.ru/ryba-keta-opisanie-foto-recepty/A K eta egy halak haladó (anadrom) életmóddal rendelkező hal, amelynek száma a teljes csendes-óceáni lazac biomassza (Oncorhynchus) 35–40% -át teszi ki. Ez a körülmény a kereskedelmi halászat és a mesterséges tenyésztés rendkívül értékes tárgyává teszi. A nagy helyi populációk jelenléte bonyolítja a fajfafajok tudományosan megalapozott építését, az egyes kis formák egyértelmű kiválasztásával. De ismert, hogy a halnak közös ősük van, rózsaszín lazac és sockeye.
Az Oncorhynchus keta fajta csendes-óceáni lazacja él a tengervízben egész életükben, ezért klasszikus ezüst-kék színű, árnyalatú, sötétebb színű, a gerincen világosabb. Egy ilyen színséma optimális a középső átlátszó rétegek nyílt tengeri halak számára, és így egyaránt láthatatlanok mind a jól megvilágított víztükör, mind a szürke-vezető alsó sík hátterében.
A chum megjelenésének egyéb jellemzői:
Az ívás során a chum megjelenése drámai módon változik - a test magasabbra és szélesebbre, hump formává válik. A pofák meghosszabbítottak és meghajlottak, nagy fogak jelennek meg. Az ezüstszínt sárga-barna, olajbogyó és zöldes színek váltják fel. Az oldalakon nagyméretű bíbor vagy lila keresztirányú foltok és csíkok jelennek meg, amelyek fokozatosan sötétednek.
Az Ichtyológusok megkülönböztetik az Oncorhynchus keta két fő szezonális formáját, amelyek eltérnek az ívás, a termékenység, a növekedési ráta és a méret tekintetében. A vezető szerepet az őszi verseny jelenti, melyet szeptemberben és novemberben a folyóba szállítanak, még mindig kevéssé fejlett szexuális termékekkel. Az upstream időtartama 2-4 hétig tart (akár 2 000 km-ig). Ez az idő elegendő a tojás teljes érleléséhez és a nyers. Az őszi chum lazac maximális mérete a 100–110 cm-es, 18-19 kg súlyú, és az egész nemzetség rekordja. De leggyakrabban a fogásokban 60-70 cm-es minták vannak 3-5 kg-os tömeggel.
A nyári futam reprodukálásának időzítése a június végétől szeptemberig tartó időszakra esik. A hal már kialakult szexuális termékeket, így nem megy túl hosszú folyamán, de a szája közelében ívik. A nyári fiatalság legnagyobb súlya 6-7 kg. A kereskedelmi fogásokban 50–60 cm (2,5–3 kg) testhosszúságú egyének dominálnak.
Az alacsony hőmérsékletekkel szembeni tiszteletlenség és nagy ellenállás miatt a hal sikeresen alkalmazkodott az Északi-sarkvidék és a Csendes-óceán térségéhez, ahol életének nagy részét a takarmányozási területen töltötte. A csendes lazac a csendes-óceáni lazac legszélesebb választékával rendelkezik, de gyakrabban fordul elő a Laptev és a Bosporus-tengeren, az Alaszka-öbölben, a Kelet-Szibériai, Chukchi, az Okhotsk-i és a Barents-tengerekben.
Ugyanezen területeken a halak az ívási migrációkat a Kuril-szigetek, a Kamcsatka, a Szahalin, a Jakutia, a Magadan-régió, a Primorsky Krai, Kanada, az USA, Japán és Dél-Korea folyói felé vezetik. Oroszországban a chum lazac stabilan meglátogatja a Lena, Amur, Yana, Anadyr, Penzhina, Okhota és Poroni medencék édesvízi testeit. A lazac mesterséges szaporodásának fő területe a Szahalin régió, a természetes Kamcsatka.
A lazacot kifejezett otthona jellemzi (visszatér a pontos születési helyre). A chum lazac mindig a reprodukcióra vándorol a folyóba, ahol kaviárból származott, és megpróbálja megtalálni a natív tenyésztési területet. Ez a genetikai tulajdonság lehetővé tette az ichthyologisták számára, hogy a nézetet két független formára osztják - Észak-amerikai és ázsiai, amelyek földrajzilag nem fedik egymást.
Egy ázsiai taxon Oroszországban él és ívik. A merisztikus és genetikai vizsgálatok statisztikai mintavétele alapján a tudósok az ázsiai chum lazac számos regionális alfaját azonosították:
Minden fajta formája nagyon hasonló megjelenésű, és nyári és őszi versenyekre oszlik. Kivételt képez a Sakhalin chum lazac, amelyet gyári tenyésztés tárgyaként használnak, és egyedülálló külsővel, ezüst-zöld színben.
A sok vándorló fajtól eltérően a csendes-óceáni lazac több éven át nem marad a folyókban, hogy tömegeket szerezzen, és olyan méretűre nőjön, amely biztonságos a tengerre. Közvetlenül a keltetés után a fiatal csirkék állománya lassan csúszik lefelé. A tengerben úszás után a part menti övezetben találhatók, magányos területeket szedve, kis mennyiségű élő élettel. Az első etetés 6-10 hónapig tart. A napi súlygyarapodás az egyén teljes súlyának 3-3,5% -a.
A 30-40 cm-es magasság elérése után a halak elhúzódó takarmányvándorláshoz jutnak, amely 3-10 évig tarthat. Így a chum lazac szinte egész életüket él a sós vízben, messze a parttól.
A tengerben a lazac bentikus élőlényeket, lábszárnyú kagylókat, rákféléket, ctenoforokat, más halat süt. Ahogy a keta növekszik, egy ragadozó életmódra vált, és inkább vadászatot, heringet, mártást, kis lepényhalat, szardellát, tintahalat, szardínist, gobit. A tengeri táplálás minimális ideje 3 év.
A pubertás lazacja 3-7 év. Az első készen áll a kisebb, nyári, faji képviselőknek. A legtöbb ívó nő három éves és idősebb (kb. 80%). A fennmaradó 15-17% 4 és 5 évre csökken. A 6 vagy 7 év közötti rágási egyedek ritkák. Az ősszel az ívási állományok többsége négyéves.
A lazac nyári formája júniustól augusztusig a +12-14С-ig terjedő vízmelegítés csúcsán ívik. Ősszel - szeptember-november, csökkentett környezeti hőmérsékleten (+ 3-8 ° C), ívási helyek esetén a kis területeket 0,2-1,5 méter mélységgel választjuk, mérsékelt áramlással (0,1-1,0 m / s) és laza talajjal. (kavics, kavics, kavics).
Miután megtalálta a megfelelő helyet, a nő kezd fészket létrehozni. Először 1,5-3,0х1,0-2,5 m nagyságú alsó területet takarít meg a farok erőteljes fújásával, majd egy hosszú, 15-50 cm mélységű árkot ütött ki, amelyben kb. 300 mg. A férfiak tengelykapcsolójának megtermékenyítése után az anya óvatosan felrakja a földbe, magas hegyet képezve. Mindössze 3-7 napon belül az egyik nő 2-3 fészket építhet különböző tenyésztési területeken, ami jelentősen növeli a sikeres reprodukció esélyét.
Az ívás után az összes lazac 1-3 héten belül meghal. Ez az időszak elegendő ahhoz, hogy a csecsemőnek ideje legyen elhagyni az ívási területeket, eloszlatni a folyásirányban, és nem okozhat ökológiai katasztrófát a folyó kis szakaszaiban.
A tengelykapcsoló inkubációs ideje 120-150 napig tart. A kaviár embriók tágas sárgáját tartalmaznak, ami segít abban, hogy aktívan fejlődjenek anélkül, hogy elhagynák az ívási halom védelmét. A csirke lazac megerősített lárváinak első kiadása áprilisban esik, és júliusig tart. A pörkölt sütő (pestryak) a kövek között a parti növényzetben, a gödrökben együtt nyúlik össze. A 10-14 keresztirányú csíkok tigris álcázási színe segít elmenekülni a ragadozóktól.
1-2 hónap elteltével a fiatal chum lazac 4-6 cm-es hosszúságot ér el, és a tengerbe megy etetésre. Ekkor a sütemény mérlegek jelennek meg, a test kiszélesedik és a formát szokásos formában veszi fel, a testet sós vízben újjáépítik.
A lazacos ételek stimulálják az anyagcsere folyamatokat, erősítik az immunrendszert, megakadályozzák az öregedést és a szív- és érrendszeri betegségeket. A Red Chum húsnak bármilyen formában van kis kalóriatartalma. 100 gramm nyers termékben csak 128 kilokalória. A sózott, pácolt vagy főtt halra ugyanolyan szintű energiaérték jellemző. Még a sült keta nem tartalmaz több mint 200 kcal / 100 g-ot, ezért dietetikusok a mérsékelt kalóriatartalmú élelmiszerekben.
http://poklev.com/vidy-ryb/prohodnye-i-poluprohodnye/ketaA narancssárga-vörös árnyalattal telített keta szelíd halfilé kiváló íze-tulajdonságokkal rendelkezik, és lehetővé teszi, hogy az étrendbe sok nagyon hasznos anyagot hozzon. A tengeri finomságok között a keta különleges státusszal rendelkezik, és nagyra értékelik. Nem termesztik mesterségesen, a halászat keretében bányásznak, és szigorúan meghatározott évszakokban gyűjtötték össze, ami az állatállomány éves növekedését biztosítja.
De az ínyenc termék legtöbb rajongója hihetetlenül kevéssé ismeri a halat. Hogyan lehet megkülönböztetni a nőstényt a hímtől, amikor ép hasított testet vásárol? Mi különbözik a rózsaszín lazactól és a sockeye-ről? Hogy néz ki és hol van Oroszország? Mindezeket a kérdéseket a lehető legmélyebben kell tanulmányozni, hogy a jövőben a hal finomságok kiválasztásakor valóban jó minőségű terméket kapjon.
Az orosz Távol-Kelet vizein betakarított chum lazac meglehetősen nagy lazachal, amelynek hossza legfeljebb 15,9 kg (átlagos súlya szerény, kb. 5-7 kg) a tengeri lakók kategóriájába tartozik, akik légzéshez használják. A tenyésztési folyamat kaviár dobással jár. A chum lazac csak egyszer él meg az élet során, ami után a nőstények meghalnak. Az utódok tenyésztéséhez a hal a folyók száját választja, édesvízben, a sütés nő fel, és a parttól távol, a tengerbe megy egy új tenyésztési ciklusra.
A fajta leírása részletesen össze van állítva, és lehetővé teszi, hogy teljes képet kapjon a jellemzőiről és szerkezetéről. A Távol-Kelet vagy a Kamcsatka fajta nagyon lenyűgöző. Életének nagy részében ezüstöt visel, a bőr alatti masszív, hosszúkás test fényes, vörös filéhúst tartalmaz. Idővel, amikor közelítünk az íváshoz, a mérleg színe barnás-sárga lesz, lila és fekete átmenetre. A hús fehérvé válik és elveszíti táplálkozási értékét, az orális készülék mutál, nagy fogak nőnek, az állkapocs deformálódik.
Nyáron és ősszel van a lazac. Az első az augusztustól szeptemberig terjed. A második befejezi a kaviár dobását decemberben. Az utódokat friss, áramló tavakban termesztik kavicsos borítással. A talajban a nő egy speciális lyukot hoz létre a fektetéshez, és egy kavicsbetétes ívás után bezárja. A fészek megszervezése után a felnőtt halak a növekedésük és fejlődésük egész ideje alatt őrzik utódaikat.
Mivel a csajnemesítés az élet vége, a sütés első étele leggyakrabban szüleik teste. Szintén a fiatal chum nem árulja el a vízi rovarok lárváját. A felnőttek étrendje szintén nem túl változatos. Az utódok védelme érdekében aktívan felszívják a kis halakat - a heringtől az olvadékig, ezáltal elpusztítva a jövőbeli utódok természetes ellenségeit.
Ezen kívül a puhatestűek és a kis rákfélék is jelentős részét képezik a cumi étrendjének. Az ívás időszakában a hal megáll, és a szervezetben bekövetkező változások a belső szervek egy részének atrófiájához vezetnek.
A csirke lazac a csendes-óceáni lazac kategóriájába tartozik, amely az élőhelyét képezi. Található a Távol-Kelet partja mentén, az Északi-sarkon él, Szahalintól Kamcsatkaig terjed. A tengeri területet az Okhotsk-tenger, a Bering-tenger és a japán-tenger képviseli. Folyó - Ámor, Kolyma, Yana, Indigirka és mások. A halak migrációja a tömeges táplálkozási időszakban főleg a Csendes-óceán irányába fordul elő, a meleg áramlás irányában. Tavasszal kezdődik az észak felé tartó mozgás, ahonnan a szexuálisan érett generáció tovább folytatódik, és a fiatal növekedés visszatér a déli szélességi fokokhoz.
Fontos megjegyezni, hogy a keta-t bizonyos fajta viselkedés jellemzi a tenyésztési időszakban. Mindig visszatér az íváshoz a születési helyeihez, ami lehetővé teszi, hogy az észak-amerikai fajok és az ázsiai alcsoport ne szétterjedjenek egymással a szaporodás során, még akkor is, ha megfelelően migráltak.
Különösen a szahálin chum lazacot használják a tenyésztés részeként, amely szokatlan ezüst-zöld színárnyalattal rendelkezik.
A chum lazac jellegzetességeinek ismerete hasznos, mert ez a hal sokkal drágább, mint a többi lazacfajta, ezért a varázsa alatt gyakran próbálnak több költségvetést relatív, rózsaszín lazacot eladni. Fontos figyelni a halak testének alakját. A rózsaszín lazacnak viszonylag jellegzetes dudorja van a hátoldalán. A hasított test mérete ebben az esetben is nagyon kicsi a többi lazachoz képest. A fagyasztott formában a chum lazac és a sockeye is nagyon hasonló. A frissen kifogott fiatal halakat a bőre hányása jellemzi. A zokni színe rózsaszínes.
Chum lazac - világos ezüst, átmenet a szürke felső részéhez. Ezenkívül a sockeye elég zsír, ami jobban látható egy vágott hasított testen. Filéje gazdag vörös, szinte vörösáfonya árnyalatú. A chum húsa gyengébb, rózsaszín-narancssárga, amit általában egy termék táplálkozási tulajdonságainak megemlítésével szem előtt tart. A lazac sokkal nagyobb, Oroszországban a tó Karélában él. De egyre inkább ez a hal mesterségesen származik. Érdemes megjegyezni, hogy szinte soha nem található az értékes formában, a feldolgozás után értékesítésre kerül.
A chum lazacnak kiegyensúlyozott összetétele és a fehérje- és zsírtartalma kiváló aránya a húsban. A tengeri sós vízben élő halak nátriumtartalmúak - akár 50 mg / 100 g, kálium. A szénhidrátok hiánya a készítményben teszi a terméket valóban relevánsnak a sportolók számára. A fehérjetartalom a termék teljes tömegének 20% -a. A kompozíció előnyös nyomelemei közé tartozik a magnézium, a kalcium és a vas, valamint az A, B6, B12 zsírban oldódó vitaminok. A készítményben minden ember számára szükséges aminosavak:
FONTOS! A halászok 25 kg halat fogtak a Fish XXL aktivátorral a halat harapva! Olvassa tovább.
Ma a sporthorgászatsal kapcsolatos kérdéseket fogjuk megvizsgálni, különösen a halászatot, nevezetesen a tehetetlenségi tárcsák kiválasztását.
A kihallgatás során a halászok egy csoportja felfedte a titkos csalit.
Rovat: regionális hírek.
Először is, a megfelelő tekercsméretet választja az Ön felszereléséhez. A méretek 1000-től kezdődnek. Ezután jön az 1500, 2000, 2500, 3000, 3500 és 4000. méret.
A különböző gyártók eltérő méretűek. Például a Daiwa 2000-es mérete nagyobb, mint a Shimano 2000-es mérete. Körülbelül egy olyan tényezőre lehet összpontosítani, hogy egy ultrakönnyűnek 1,5–2000-es tekercsre van szüksége, 2–2,5 ezer középfényű fonásra, 3–3,5 ezer pedig a nehéz villámlásra.
7 éves aktív hobbi horgászatra találtam tucatnyi módot a harapás javítására. A leghatékonyabbat adom:
4 000 tekercs alkalmas trollingra, feeder horgászatra vagy szuper nehéz fúrógépre, ha a fejeket több mint 40 grammnál használják.
Miután eldöntötte a méretet, a bolt további választást tesz a gyártókra és a modellek jellemzőire.
A tekercs első kézben tartása után becsüljük a súlyát. Egyrészt a könnyebb a tekercs, annál jobb. Másrészt azonban ez azt jelzi, hogy műanyagból készült, és a munkájának tartóssága kérdéses lehet. Bár az utóbbi időben a modern anyagok megjelentek, könnyűek és tartósak. Magában foglalja a magnézium esetét is.
De átlagosan a költségvetési osztályú tárcsák mindig nehezebbek. Ezek jó tekercsek, amelyek hosszú ideig szolgálnak, de főként fémből készülnek, és ezért meglehetősen nehézek. Természetesen figyelünk a súlyra, de ez nem a fő dolog.
Elsőbbség két tényező - sima és sima formájú fonott zsinór. A jó tekercs utolsó fő mutatója.
Külsőleg nem lehet értékelni a telepítést. A teszteléshez egy kábelt veszünk, amelyet sebesítenek, és a tekercs minőségét értékelik a folyamat során. És a vonal, általában a tekercsköteg gyönyörűebb. De amikor a zsinórra megy, sokkal szorosabban fekszik, és ha a kanyarban bármilyen hibája van, akkor fonat használatakor a leginkább látható lesz.
Korábban úgy gondolták, hogy egy ún. Most azonban vannak olyan tekercsmodellek, amelyek már nincsenek jól kialakítva e rendszer nélkül.
Ezen anyag közzétételét követően az egyik olvasónk kiegészítette a következő szavakat:
A fonott vezeték használatához csak fém orsók szükségesek. A műanyag orsó nem alkalmas, horgászzsinórra tervezték.
Az orsó kapacitása is bizonyos értékkel bír. Ha a megfelelő méretet választja, a szükséges átmérőjű zsinórot az orsóra kell helyezni.
Fontos, hogy a lesoukladyvatelya forgórészében csapágy legyen. Ha igen, a forgórész könnyen forog - a kábel nem kopódik le, és a tekercs normálisan működik.
Sok kínai gyártó nagyszámú csapágyat büszkélkedhet. A tekercs olcsó, de 12-15 csapágy van. Következtetések levonása.
Nagyszámú üldözés nem éri meg, csak meg kell ismernie azokat a modelleket, amelyek jól bizonyították magukat. Ezek a modellek még 4-5 csapágyakkal is nagyon hosszúak és megbízhatóan működnek.
A szükséges minimum 4 csapágy. Ha 6-7 lesz túl rossz. De nem csak 6-7 csapágy van. A tekercs minden mechanizmusát és alkatrészét megbízhatóan és hatékonyan kell elkészíteni.
Jó tekercseken az orsó és a lesoukladyvatel titán-nitrid permetezésénél. Ez egy további bevonat, amely javítja a csúszást, minimálisra csökkenti a súrlódást a fonat öntésekor és a tekercs forgatásában.
FONTOS! A halászok 25 kg halat fogtak a Fish XXL aktivátorral a halat harapva! Olvassa tovább.
Most a modellek felülvizsgálatához fordulunk. Néhányat személyesen használok. Teljesen biztos vagyok a mások megbízhatóságában, és biztosíthatom a minőségüket.
Az EU2000 vonalhajlító értéke 30 dollár. A kezdeti modell jó stílussal. Az áttételi arány 5: 1 - standard, mint a legtöbb tekercs. Vannak nagy sebességű tekercsek 6: 1-ig, de specifikusuk. Általában ez az úszásméretű horgászat. A fonáskor csak akkor használhatók, ha a huzalozáshoz gyors huzalozás szükséges.
Ryobi Ecusima. Nagyon népszerű modell, körülbelül 40 dollárért. Sok éven át szolgál. Nos, és pontosan a horgot és a hálót helyezi. A mozdulata nem tökéletesen sima, de az összes többi tulajdonság megfelelő szinten van.
A Ryobi Ecusima továbbfejlesztett változata könnyebb és simább stroke. Ez több mint 70 dollárba kerül. Fém orsó, kompakt, erős mechanizmus. Teljesítmény tekercs. Hosszú szolgálat, sima tekercselés a halászvonalon.
A kihallgatás során a halászok egy csoportja felfedte a titkos csalit.
Rovat: regionális hírek.
A Daiwa EXCELER-X egy jobb tekercs, amelyet a legjobb, egyszerű mozgás és még stílus jellemez. Az átlagos költség 130 dollár. Nemcsak gyönyörűnek tűnik, hanem jól működik. A fejlesztők CRBB csapágyakkal rendelkeznek, amelyek biztosítják a modell zökkenőmentes és megbízható működését. Az ABS orsó lehetővé teszi, hogy meglehetősen hosszú felvételeket készítsen, ami lehetővé teszi, hogy nagy területen halászhasson.
Daiwa Freams 2500 - felső tekercs. Az árkategória körülbelül 170 dollár. Az előző modellekhez képest a legjobb kurzus.
Kis tanács. Minél drágábbat veszel egy tekercset, annál jobban élvezni fogja a fogási folyamatot. Vannak drága és alacsony minőségű tekercsek? Persze, igen - vannak. Ha több mint 200 dollárt fizet, akkor jobb, ha a Daiwa vagy a Shimano gyártóit részesíti előnyben. Ezek bizonyított márkák. Miután megvásárolta ezeknek a cégeknek a tekercsét, nem fogod megbánni a kiadott eszközökről.
A probléma előkészítéséhez egy szakértő - a 7-szeres világbajnok, a sporthorgászat - meglátogatására mentünk. Ahogy már olvasott ebben a cikkben, de van egy videó is az anyag konszolidálásához. Élvezze a figyelmet.
7 éves aktív hobbi horgászatra találtam tucatnyi módot a harapás javítására. A leghatékonyabbat adom:
Úgy döntenek, hogy a tározó partjára mennek, pontosan tudniuk kell, mikor engedélyezett a hajóról való halászat. A szezon megnyitásával és a meleg évszak kezdetével a lelkes halászok nyugodt élete véget ér. Képzési felszerelést kezdnek, új horgokat vásárolnak, hajókat javítanak. Ellenőrzik kedvenc halászati helyeiket, keresi a legjobb falatot. Ez érthető, sokan szeretik a horgászatot, mert egy ízletes hal csak a saját kezével elkapott halak számára jó. De az a tény, hogy tavasszal megtörténik a halak tiltása.
Gyakran előfordul, hogy egy hajón halásznak az egész család. Mi lehetne jobb, mint egy családi nyaralás a friss levegőben egy szép helyen? Különösen, ha az időjárás tiszta, és nincs eső. A hajó kényelmes módja annak, hogy a szükséges halászfelszerelést engedélyezett horgászbotokkal szállítsa. Ideális megoldás egy motoros csónak, amely megfelelő súlyú és nem hordozza át. Ha a hajóról történő halászat megengedett, sok érdekes.
Meg kell azonban választani egy pihenőidőt egy horgászbottal, hogy a halászati tilalom jelenleg ne működjön. Nézzük meg, hogy miért nem engedélyezett a halászat. Oroszország területén több olyan halászati övezet is található, amelyeknek saját éghajlati viszonyai vannak. A halászati tilalmat a Földművelésügyi Minisztérium határozza meg.
Használjon jóváhagyott felszerelést.
Nincs engedély megengedett:
A tilalom feltételei évente változnak. És különböző időpontokban is eltávolítják őket. Ezért annak érdekében, hogy pontosan tudhassuk, mikor tudsz, nézd meg az osztály hivatalos honlapját.
Általában a fogás idejét a halak ívása, valamint az adott régióban kialakított időjárás jelenti.
Azonban az, hogy a megengedett pihenés típusa tiltott, nemcsak az ívási időszak. Vannak olyan időszakok, amikor a hajóról történő halászat korlátozott mennyiségben engedélyezett, és ez szezonális. Ebben az időszakban a hajókról történő halászat megengedett, de csak bizonyos mértékig. A tilalom alatt vannak olyan tározók, ahol kaviár dobtak.
Tilos az ívás során.
A hajó halászatának megnyitása az ívási időszak vége után következik be. Határozottan nem szükséges, hogy az ívás során gyűjtsük össze a tározót, mivel az ilyen halászat buggyantásra utal, és ezért nagy a valószínűsége annak, hogy sok baj van.
A szezonális korlátozások a következőkhöz kapcsolódnak:
Mivel országunkban 8 zóna van, mindegyiknek saját engedélye van.
Általános információkat adunk meg, milyen számot kell navigálni:
Tekintettel a fentiekre, jobb, ha egy kicsit várni a szezonban, hogy megnyíljon, majd menjen nyaralni, mint hogy elveszítse a horgászbotokat a legjobban, és legrosszabb esetben nagyon komoly bajba kerüljön. Ezért előzetesen tudnia kell, és meg kell terveznie az utazást, hogy megfeleljen a hatályos törvényeknek.
Nem kell túlságosan idegesnek lennie, mert Ukrajnának is tiltja a hajó halászatát. A halászat pontos időpontjának megismeréséhez, ha nem engedélyezett, az állami halászat hivatalos honlapját kell használni. Az idõszakok is megváltoznak ebben az országban, így könnyedén találja magát kényelmetlen helyzetben.
Sajnos egy kellemes időtöltés tervezése, kevesen figyelnek a hatályos törvényekre és az engedély rendelkezésre állására. De még akkor is, ha egy személy nem tudja a tilalmat, a felügyelővel való találkozás esetén nem segít neki. Még ha már korábban is megnyílt a halak vadászatának ideje, nem mondható el: „Kérlek, kérlek”.
A büntetés, ha nincsenek engedélyek, szigorú és meglehetősen durva a tilalom idején történő megfogásra. Valószínűleg meg kell fizetnie az elrontott pihenésért, a hajóról, az idegekről és a pénzügyekről. Ezen túlmenően, ha a hiba súlyos, akkor büntetőjogi felelősségre vonható. Ezért érdemes megfontolni, hogy szükség van-e ilyen nehézségekre.
A „Halászatról” szóló 166. bekezdés szerinti szövetségi törvény segíteni fog a helyzet tisztázásában. Ez a dokumentum nem korlátozza a szabad halászatot az engedélyezett területeken, ha nem tilos. Szükséges olyan tározók kiválasztása, amelyekben a halak szaporodása nem kezdődött el, és nincs speciális felhasználási módja.
Ezért a helyszín Rosrybolovstva hasznos. Van egy egész lista, amely elmagyarázza, hogy hová engedhetik meg a hajókat, és ahol lehetetlen, milyen halakat lehet elkapni, és milyen mennyiségben és időben, amikor tilos. Különösen előírja, hogy a halászat egy hajón és egy személy által megengedett.
Szóval, mi fog történni, ha a kijelölt osztály felügyelői elkapják, ha tilos elkapni azt a helyet, ahol:
Sockeye öt fajral - Sim, Pink, Salmon, Chum és Chinooks - az Oncorhynchys nemzetségbe tartozik. E nemzetség képviselői a Csendes-óceán északi részére korlátozódnak. A tartomány déli határa a tajvani szigeten található Ázsiában és Kaliforniában - Amerikában. Néhány csendes-óceáni lazac, például a chum, a Chukchi-tenger folyamán szaporodik. Csak egy Sim belép az ázsiai partvidékbe, míg az összes többi faj mindkét kontinens édesvízi víztestében tenyészt. A tengeri táplálkozási területek bizonyos mértékig azok a kontinensek, amelyek a helyi állományok ívási tartályai. Az összes faj helyi állományai túlnyúlnak és táplálkoznak a Csendes-óceán északi részén.
Az azonos korú érett férfiak és nők különböző fajokban jelentős különbségeket mutatnak a testtömegben és a testtömegben. A szerkezeti jellemzők vizsgálata számos számot tárt fel: Sima - Nerk - rózsaszín lazac - coho lazac - Keta - Chinook lazac, amelyben hajlamos a porc tömegének növekedésére és a külső környezetből az agy védelmére. A fajok közötti különbségek a legnyilvánvalóbbak abban az esetben, ha a lazacnak párzási felszereltsége van, mivel ebben az időben egy adott test alakja és színe megszerezhető.
A csendes-óceáni lazac folyókban és tavakban tenyészt, homokos kavicsos talajokat használva, jól meghatározott, a felszín alatti vizek vagy az aláramlási áramlás kimenetével. A Sima kis mellékfolyókban és fejvízekben tenyészt. Az ilyen folyókban a csirke lazac és a rózsaszín lazac az ívás utáni szakaszokat foglalja el. A rózsaszín lazac igen gyakran fészkel a kis folyók szájainak árapály-zónájában, kifejezett homokos és kavicsos talajjal. A chum lazac gyakran a nagy folyók középső részébe vándorol. A szockeye fajták a tavakba áramló tavakban és folyókban, másrészről a nagy folyók felső folyásán fajták. A Kizhuch folyókban, mellékfolyóikban, gombjaikban gyakran kis sekély területeken, alacsony fordulatszámon fordul elő.
Ugyanakkor a Chinook lazac főként a folyók viszonylag mélyvízi részeit választja, gyorsan áramló. A Chinook lazac az ívási helyek alatt a folyó bizonyos részeit használja - a tekercs előtt a megfelelő mélység és gyors áramlás. A Kamcsatka-folyó felsõ részén a chinooks a sekélyebb területeken lassan folyik.
A csendes-óceáni lazac szelektivitásának vizualizálása: a tenyésztési helyekre fordulunk az ívási tározókhoz, ahol egyszerre több faj található. Így a Dalny-folyó medencéjében (Kamcsatka) az egész hal tenyésztési fajtája a Tóban található, míg a cohote a folyó forrása melletti területeket foglalja el a tótól. A Wood-folyó medencéjében (Alaszkában) a nyárfa nagy csatornáján, az augusztus végén és szeptember elején az Aleknagik-tavat összekötő fő medencében a rózsaszín lazac hatalmas reprodukcióját figyeltük meg. Az Aleknagikba és a Nerka-tóba áramló folyókban a lazac rágása. július végén, a tó ívási helyén - augusztus második felében történt. Ugyanazon chinook-ívási helyei egy hegyi folyó mentén helyezkedtek el - az Agulovak folyó, amely összeköti ezeket a két tavakat. A chum lazac bizonyos helyeken szaporodik az e tavakba áramló folyók alsó részén, melynek fejrészeit a kékhalak elfoglalták.
Marriott jegyzetek a Peak River (Nerka-tó) számára a chum lazac alkalmi belépése. 9 pár nőstény hím lazacot és hím sockeye-t költünk össze. Ugyanakkor a Washingtoni Egyetem hallgatói egy lazac érett hibridjét fedezték fel a chummal. Így azokban az esetekben, amikor a csendes-óceáni lazac különböző fajtáinak tenyésztési helyei vannak a környéken, és az ívási idő azonos, a természetes hibridizáció nem zárható ki, amit a Nerka-tó, az Azabachie-tó és a más helyeken sok sárkány- és chum-lazac esetében is megfigyeltünk.
A csendes-óceáni lazacok egyes fajtáinak száma a reprodukció feltételeitől függ. A tavak bősége az Alaszkában a Wood, Kvitek, Naknek és Ugashik folyók medencéiben nagyszámú sockeye-hez vezetett; Skin és Fraser Kanadában, Kamcsatka és Ozernaya a Kamcsatka-félszigeten. A Szahalin-sziget és a Kuril-szigetek rövid, sekély folyói a rózsaszín és a chum lazac bősége. A hegyvidéki folyók bősége Washington és Oregon államokban, valamint a Brit Columbiában nagyszámú ezüst lazacot és chinook lazacot biztosított. Ázsiában a legtöbb faj a chum és a rózsaszín lazac, Észak-Amerikában pedig lazac, chinook és lazac. A Sima egy kis faj.
A csendes-óceáni lazac monociklusos és röviddel az ívás után hal meg, a különböző lazacfajok élettartama jelentősen változhat. Ezeket a különbségeket az édesvízi életszakasz egyenlőtlen időtartama erősíti. Innen bonyolult korú struktúrájú és élesen egyszerűsített fajok vannak.
Ha 21 éves korosztály ismert sockeye-ről, és 14 rózsaszínű lazac a chinook esetében, akkor a rózsaszín lazac szinte egy korcsoportban jelenik meg, mivel ezzel egyidejűleg csökkenti az édesvízi és tengeri életszakaszokat. A chum lazacot az jellemzi, hogy hosszú időt tölt a tengeren, és ezért hat korcsoport képvisel. A sima és coho fajok harmadik párja a tengeren való tartózkodásuk hosszának csökkentésére irányult, míg az édesvízi életszakasz néha nagyon hosszú. Annak ellenére, hogy 10 korosztályt találtak a cohóban, közülük csak kettő dominál, és a coho többsége tengeren él egy évig. A Simsnek valamivel nagyobb aránya van a korosztályoknak, akik két évet töltenek a tengeren.
A csendes-óceáni lazac mind a friss vizekben, mind a tengerben kiterjesztett vándorlással jár. A nyílt tengeren élő aktív lazachalászat fejlesztése kapcsán az elmúlt húsz évben széles körben elterjedt a tengeri életszakasz tanulmányozása, beleértve azt is, hogy kiderül-e, hogy az óceáni halak bármely helyi állományhoz tartoznak. Ennek eredményeként olyan fontos táplálkozási területeket találtak, mint a Bering-tenger és az Okhotsk-tenger, a Prileut-régió és az Észak-Csendes-óceáni Alaszka-öböl. A Japán-tengeren lazított lazac, a Csendes-óceán Alautsk régió Prikurilsky-területe, Alaszka-öböl déli része és az Oregon-Vancouver régió.
A leghosszabb vándorlásokat nyilvánvalóan az Amur őszi fesztiválja teszi. A címkézés segítségével megállapították, hogy ő, valamint a Hokkaido és Szahhalin szigetei kövér lazacja, a Csendes-óceán Prileutsky régiójában (Adak-sziget) elszállt, és onnan áttelepült. A lazac, a chum és a rózsaszín lazac tengeri periódusa a legjobban tanulmányozott. Összehasonlítóan kevesebb információ a Chinook és a coho tengeri periódusáról és a Sims eloszlásáról szóló egyetlen adat
A Csendes-óceáni lazacból származó lárvák, sütemények és fiatalságok a bentikus és planktoni szervezeteken, valamint a rovarokon. Jellemzően a folyóállomány halak, mint például a lazac, a sockeye lazac, a coho lazac, a lebontott bentosz és a levegőben lévő rovarok takarmánya. A tavakban a plankton-organizmusok jelentős szerepet töltenek be az étrendben. A 2 és 3 éves korú nagy fiatalkorúak egyrészt bobokkal, másrészt pedig fiatal és kis halakkal kerülnek élelmiszerre. Az óceánban a nagy planktonos rákfélék, mint például az eufázia és a hipereidek, valamint a sütés és a fiatal halak, a kis tintahal stb.
http://fish.rybalkanasha.ru/ryibyi/keta-ves-odnoj-ryby/