logo

Az Amerikából világszerte elterjedt burgonya joggal tekinthető az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb élelmiszernek. Hús- és halételekhez köretként használható, levesekhez, sütéshez, sütéshez, főzéshez, forgácshoz és még száraz is. A táplálkozási szakemberek világszerte felismerik az emberi test gyökereinek magas tápértékét és nagy előnyeit. A burgonyában és különösen bőrükben lévő vitaminok meglehetősen magas koncentrációban vannak. Napjainkig a tenyésztők több mint 7000 fajtát termeltek, amelyek közül a legdrágább a franciaországi La Bonnotte fajta, egy kilogramm gumó, amely közel 500 euróba kerül.

Mi a burgonya tápértéke?

Nem meglepő, hogy a kenyér világszerte helyettesíti a burgonyát. Ez a növényi termék nagy mennyiségű szénhidrátot, rostot, keményítőt és pektint tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a test gyors telítettségéhez. Elég, ha csak két főtt burgonyát eszünk, hogy hosszú ideig ne érezzük az éhséget. A gyökérnövény annyi aminosavat, növényi cukrot, szterint és mikroelemet tartalmaz, amennyi a magas minőségű fehérjék építéséhez és a szervek és rendszerek normális működésének biztosításához szükséges.

A burgonya kalóriatartalma attól függ, hogy hogyan főzünk. Legalább a főtt termékben található kalóriák közül csak 80 egység száz gramm tömegben. A sült gyökérnövényben már 110 kilokalórium, és a pörkölt - 205-ben. A dietetikusok különösen azt ajánlják, hogy egyenruhájukban főtt burgonyát eszik. Alacsony kalóriatartalmának és magas tápértékének köszönhetően optimálisan alkalmas a diétás menüre, és a hámozatlan héj megtartja az összes vitamint és hasznos nyomelemeket a gumóban. De a sült burgonya, bár nagyon ízletes, gyakran nem kívánatos az embereket nézni az alakjukat nézni.

Száz gramm főtt termék a következő számú tápanyagot tartalmazza:

  • fehérjék - 2,0%;
  • szénhidrátok - 20,0%;
  • zsír - 0,2%;
  • cellulóz - 1,8%;
  • víz - 76,0%.

Száz gramm sült burgonya a következő tápanyagmennyiséggel rendelkezik:

  • fehérjék - 2,5%;
  • szénhidrátok - 20,5%;
  • zsír - 0,7%;
  • cellulóz - 2,1%;
  • víz - 74,2%.

Száz gramm sült burgonya a következő mennyiségű tápanyagot tartalmazza:

  • fehérjék - 2,2%;
  • szénhidrátok - 23,4%;
  • zsír - 9,6%;
  • rost - 2,3%;
  • víz - 62,5%.

Milyen vitaminok találhatók a gyökérben?

Hihetetlenül, egy közönséges burgonyában annyi aszkorbinsav van, mint a citrusfélékben. Ahhoz, hogy a szervezet a C-vitamin napi mennyiségét biztosítsa, elég körülbelül 400 grammot fogyasztani. A gumókban, és különösen a héjban sok béta-karotin pigment, amely magas antioxidáns tulajdonságokkal és szerves savakkal rendelkezik. Éppen ezért a táplálkozási tanácsadók egyforma burgonyát használnak. Milyen vitaminokat tartalmaz a gyökérzöldség a legnagyobb koncentrációban? Száz gramm a következő mennyiségű tápanyagot tartalmazza:

  • retinol (A) - 0,003 mg;
  • aszkorbinsav (C) - 20 mg;
  • tokoferol (E) - 0,1 mg;
  • tiamin (B1) - 0,2 mg;
  • Riboflavin (B2) - 0,07 mg;
  • nikotinsav (B3) - 2 mg;
  • pantoténsav (B)5) - 0,3 mg;
  • piridoxin (B)6) - 0,3 mg;
  • folsav (B)9) - 0,01 mg.

Milyen ásványokat talál a gyökérben?

A burgonya sok káliumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot tartalmaz. Ezen anyagok napi adagjának kitöltéséhez elegendő 200 - 300 gramm ételt fogyasztani. De tudnod kell, hogy a zsugorított gumókban a vitaminok és a mikroelemek koncentrációja jelentősen csökken. Ezért lehetőség van arra, hogy új termény vásárlása esetén előnyben részesüljön. A következő mennyiségű ásványi elem a gyökérnövény száz grammjának része:

  • kálium - 570 mg;
  • foszfor - 60 mg;
  • klór - 58 mg;
  • kén - 30 mg;
  • magnézium - 23 mg;
  • kalcium - 10 mg;
  • nátrium - 5 mg;
  • Cink - 0,4 mg;
  • mangán - 0,2 mg;
  • réz - 0,2 mg;
  • vas - 0,1 mg;
  • bór - 0,1 mg;
  • molibdén - 0,1 mg.

Hogyan segítik a burgonya az emberi testet?

sült

A sütőben vagy sütőben sült burgonya egy igazán egyedi étel, amely nagyon hasznos az emberi test számára. A főzés során az ásványi anyagok és az aszkorbinsav koncentrációja jelentősen megnő a bőr alatti cellulózrétegben. A C-vitamin tartalma burgonyában többször nő. Ha egy ember egy narancs vagy ribizli helyett eszik, hasonló mennyiségű, egy tömegű gyökérnövény héjával sült, majd kisebb mennyiségű kálium- és aszkorbinsavat kap. Sütés nélküli jobb gumókat termesztenek, amelyeket a házukban termesztenek, vagy vásároltak a magánkereskedőktől, nem pedig a bolttól, veszélyes vegyszerekkel kezelve, hogy megvédjék a kártevők ellen és növeljék az eltarthatóságukat.

főtt

A főtt burgonya ajánlott az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Forraláskor a cellulóz rostja gyakorlatilag nem pusztul el, aktiválja a gyomor és a belek munkáját, lágyítja és borítja a szervek nyálkahártyáit, megvédve őket a sérülésektől és irritálóktól. A termékben található, hamarosan magas koncentrációjú hamu-részecskék erősen elnyelő tulajdonságokkal rendelkeznek, intenzíven elnyelik és eltávolítják a szervezetből a méreganyagokat és mérgező anyagokat. A főtt burgonyában és ásványi anyagokban lévő vitaminok segítenek megbirkózni a közönséges hideg és akut vírusfertőzésekkel. A gyermekkora óta minden ember ismeri a burgonya belélegzését, tökéletesen tisztítja az orrnyálkahártyát a nyálkából, és enyhíti az orr és a torok gyulladását.

Burgonyalé

Nem sokan tudják, hogy a friss burgonya lé a testet nem kevésbé előnyös, mint maga a gyökér. Az ital összetétele közel harminc különböző hasznos nyomelemet tartalmaz. Milyen vitaminokat tartalmaznak a lé az emberi immunrendszert, segítenek ellenállni a vírusoknak és a gombás fertőzéseknek? A nyers burgonya természetes italai magas koncentrációban tartalmaznak aszkorbinsavat, tokoferolt, nikotinsavat, B csoportot. Ezek nemcsak növelik a szervezet védekezését, hanem a nehézfémeket, mérgeket és bomlástermékeket is eltávolítják. Az orvosok azt javasolják, hogy az emésztőrendszeri betegségekben szenvedő embereket iszik, beleértve a gyomorfekélyt, magas vérnyomású betegeket is. Az érzéstelenítő és antiszeptikus tulajdonságai miatt az ital elősegíti a sérülések és gyulladások gyors gyógyulását.

Vajon a burgonya károsíthatja az emberi testet?

A burgonya nemcsak ehető, hanem mérgező is lehet. De ne aggódj: a méreg a növény zöld részeit tartalmazza. A szoláris tenyészetek száraiban és leveleiben a szolanin toxikus anyag - egy alkaloid, amely toxikus hatást gyakorol a rovarokra. Így a növény védve van a türelmes kártevőktől. Bár vannak paraziták, amelyek nem törődnek a méreggel - Colorado bogarakkal. Vannak azonban olyan esetek, amikor a solanin nemcsak hajtásokban, hanem gumókban is kialakul, amelyek hosszú ideig a nap alatt nyílt térben fekszenek, vagy csíráznak. Ezért semmiképpen nem szabad elkényeztetett és csírázott burgonyát enni. A méreg jelenlétének meghatározása nagyon egyszerű: a gumó zöldes lesz.

A magas keményítőtartalom miatt nem kívánatos a burgonyát a bélrendszeri betegek menüjébe beilleszteni. A burgonya leve ellenjavallt a gyomor és a cukorbetegek alacsony savtartalmú emberei számára.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-kartofele

Milyen vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz a burgonya?

Néhány évszázaddal ezelőtt az „átkozott alma” ellen fellépő paraszti felkelés a burgonya mérgező őrölt gyümölcseinek írástudatlan pásztorát okozza. És most, két évszázaddal később, egy új „burgonya-lázadás”. A táplálkozási szakemberek kijelentették őt az egészség ellenségének és a vékony deréknak.

Tehát mit kell tennünk: elítélni egy népszerű gyökérzöldséget, vagy nem hinni, hogy rágalmazza és forralja? Fontolja meg, milyen vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb hasznos elemeket tartalmaz a burgonya?

Mit tartalmaz a burgonya?

A burgonyában nem található a „káros” koleszterin. De a jelenlét a diéta 300 g e gyökér teljes mértékben biztosítja a szervezet szénhidrátok, foszfor és kálium. A káliumtartalom tekintetében egy burgonya kétszer olyan nagy, mint egy banán, de in vitro. C egy közepes paradicsomnak felel meg. A zsugorított burgonyában az aszkorbinsav háromszor kisebb, mint a fiataloké. Gyakorlatilag mindent a burgonyafehérjékben, még az esszenciális növényi aminosavakban is.

Elemek tartalma 100 g nyers burgonyában: t

Energia makrotápanyagok,%

Egyéb anyagok,%

Mono- és diszacharidok - 1.3

Diétás rost - 1.4

Szerves savak - 0,2

Hasznos tulajdonságai a burgonyának

A 100 gramm nyers burgonya - 77 kkal - energiaértéke. De a glikémiás index, amely a tudósok és a megnövekedett súlyú emberek szorongását okozza, 70-től a kemencében 95-ig terjed. Használatuk a táplálkozási szakemberek szerint elhízáshoz vezet.

De még az alacsony kalóriatartalmú étrend, a külön étkezések és az orvosok is azt tanácsolják, hogy ne zárják ki az egészséges gyökérzöldséget az étrendből:

  • A kálium normalizálja az anyagcserét és a víz-só egyensúlyt. Szív- és érrendszeri és vesebetegségek esetén ajánlott. Ez ödémaellenes hatású.
  • A keményítő védi a gyomrot és a beleket.
  • A burgitisz, fekélyek, gyomorégés, hányinger és egyéb magas savasságú diszepsziás megnyilvánulások esetén a nyers burgonya levét ajánljuk. A gyümölcslé segít a fogágybetegségben, a faringitisben és a laringitisben.
  • Az antioxidánsok forrása.
  • A szklerotikus hatás a vérben és a májban a koleszterin szintjének csökkentésén alapul.

Ízletes vagy hasznos?

Az oxigén oxidáló hatása nemcsak a nyers burgonya sötétedését okozza, hanem a vit. Ezért kívánatos, hogy a burgonyát közvetlenül a főzés előtt hámozzuk. Hosszú ideig megtisztított és vízben maradt, a keményítőt, a vízben oldódó vitaminokat és más hasznos elemeket is elveszíti. De anélkül, hogy kulináris intervenciós nyers burgonya lenne, kevés embernek tetszik.

A hőkezelési idő a vitaminok megőrzésének fontos feltétele. 5 percnyi sütés elpusztítja a tianin 30% -át, és 20 percet teljesen elpusztít. B1, C és Provit. A. Csak a Vit termikus stabilitása. E.

A tudósok azt találták, hogy a 30 percig 72 fokos hőmérsékleten főzött burgonya ideális az ízléshez és a textúrahoz. A celluláris és az intercelluláris struktúrák megőrzése megvédi a keményítőt a szivárgástól és a kész ételektől, hogy paszta legyen.

Mi történik más típusú hőkezeléssel?

  1. Sült burgonya, különösen a régi, nem tartalmaz vitát. C. A magas hőmérsékletek hatása a B. csoport vitaminaira is negatív. Sózás közben a só megsemmisíti a burgonyaszelet szövetstruktúráját, megfosztva őket a nedvességtől, a denaturáló fehérjétől és más szerves vegyületektől. Az előmelegített vaj nemcsak az étel kalóriatartalmát 550 kcal-ra növeli, hanem rákkeltővé is teszi.
  2. A sült krumpli vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ez a főzési módszer azonban növeli a kalóriatartalmat 550 kcal-ra, és megnöveli a rákkeltő anyagok fogyasztásának kockázatát.
  3. A chipek lényegében meglehetősen sózott és borsos keményítőt tartalmaznak, olajjal átitatva. Nemcsak szomjúságot okoznak, hanem megtartják a vizet a testben. Ez befolyásolja a szív- és érrendszeri, vizelési rendszereket és súlyt. Vitaminok hiányoznak, és az ásványi anyagok haszontalanok a test számára.

Hogyan menthetünk vitaminokat?

Jobb, ha a burgonyát sötét, száraz, jól szellőző helyiségben tárolja 4-6 fokos hőmérsékleten. Meg kell megfelelően főzni:

  1. A hőkezelés során a vitaminok elvesztése csökken, ha a burgonyát nem fémből és zománcozott tálba pároljuk, és a fedél zárva van.
  2. Jobb folyadékban főzzük, amelynek térfogata nem haladja meg a burgonya mennyiségét. A húsleves alkalmas erre a célra. A gumók előnyösen forralás közben merülnek fel.
  3. Kívánatos, hogy a héjat a forralás után eltávolítsuk, és ne hámozzuk meg az új burgonyát. A só előnyösen előkészítés után.

Hasznos egyenruha

A gyümölcs külső bőre nem csak védő szerepet tölt be. Minden, a táplálkozáshoz, a légzéshez és az UV-expozícióhoz kapcsolódó funkciók, a legaktívabb a héjban, amely érintkezik a külvilággal. Ezért tartalmazza a legtöbb mikro- és makroelemet, amely az ember számára előnyös.

A burgonya héjának vágása nemcsak az esztétika és az íz javítása érdekében történik. A peszticidek gyakran felhalmozódnak benne. A fényben fekvő burgonya zöldre vált, és a szolanin által okozott mérgezést okozhat. A burgonyahám többi része kálium, mangán, kalcium, vas és cink forrása. Sokkal több, mint a cellulóz, a C-vitamin, a PP, a B csoport és a pektin tartalmú provit. A.

A burgonya héja hasznos tulajdonságai:

  • Az alacsonyabb keményítőtartalom, mint a cellulózban, alacsony glikémiás indexet biztosít.
  • A pektin nem csak színt ad: a karotinoidok ismertek antioxidáns hatásukról. Egy másik hasznos pigment az antocianin. Ez a bioflavonoid baktericid, ödéma és angioprotektív hatású. Elősegíti a test gyógyulását és fiatalodását is. Optimális piros, lila és más színű burgonya.
  • A decoctions enyhe diuretikus hatása a vesebetegség szempontjából előnyös. A lúgosító hatást az ízületi gyulladásban és az éhgyomorra nem mutatják. A hipertóniás betegek számára ajánlott a burgonya hámlása.
  • Felületi égésekkel járó sebgyógyító hatás főtt héj.
  • Az acetilkolin görcsoldó hatása segít a vastagbélgyulladásban, székrekedésben és fejfájásban.
  • A farmakológiában az extraktumokat gyakran tartalmazza az étrend-kiegészítők.

Egy másik plusz - a bőr megakadályozza a tápanyagok mosását a cellulózból. De ahhoz, hogy az ismerős ételek egészségesebbé váljanak, felül kell értékelnie a nézeteit a hagyományos receptre:

  • Nem igényel burgonya tisztítását sütés, sütés, pörkölés, pörköltek, serpenyők és curriák. Fiatal burgonya pörkölt a bőrön, még egy párnak is.
  • A sűrű bőr zavarja a burgonyapüré simaságát. Jobb, ha azonnal eltávolítja, mint az étkezés közben.

A "burgonya konyha" titkai

A burgonya ételeket nem ajánljuk az egyéni intolerancia, a szénhidrát anyagcseréjének és az elhízásnak. De a 265 - 300 g burgonyát helyesen kell megenni: ne használja vissza a vajat, a mártásokat és más zsíros mártást. A sült áruk, a pizza és más szénhidrát-tartalmú termékek extra kalóriát adnak a burgonya energiaértékének. A zöldségek és a fehérjetermékek kedvező tulajdonságainak megőrzése és javítása ideális:

  • A krónikus veseelégtelenség enyhébb formáihoz a burgonya-tojás diéta jelzett.
  • Pörkölt burgonya jobb az úgynevezett vit. F. Értékes, többszörösen telítetlen savak védik a szív-érrendszert, javítják a vérkeringést és a szöveti táplálkozást.
  • Sült burgonya töltött tök, paprika és zöldek.
  • Tésztafélék hússal vagy madárral.

Tehát a derékot és az egészséget veszélyeztető tényező nem maga a burgonya, hanem annak mennyisége és előkészítési módja. Naponta két-három főtt gumó mindenkinek jó. Hosszú időn át a fáradtság érzését adják a testnek hasznos elemekkel.

http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/ovoshhi/kartofel.html

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.

http://fitaudit.ru/food/121650/vitamins

Milyen vitaminok vannak a burgonyában és milyen előnyei vannak

A cikk azt mondja, hogy milyen vitaminokat tartalmaz a burgonya. Meg fogod tanulni, hogy egy gyökérnövény hasznos, és mi a kémiai összetétele. Meg fogod érteni, hogyan kell megőrizni a vitaminokat a zöldségek hőkezelése során, és milyen formában jobb használni.

A burgonya kémiai összetétele

Burgonya - gyökérzöldség, amelyet „második kenyérnek” hívnak. Az első és a második edényből készültek, keményítőt bányásznak. A régi időkben desszertnek tartották. Burgonya sült, sült, főtt, párolt, párolt.

Sokan úgy vélik, hogy a burgonya kevés hasznos zöldség. Ez a nézet nem teljesen igaz: a gumóban csak 18% keményítő. A burgonya olyan vitaminokat is tartalmaz, amelyek segítenek a test megerősítésében, ha gyökérzöldséget is tartalmaz az étrendben.

Forraljuk fel vagy sütjük a burgonyát, hogy egészséges maradjon.

vitaminok

Fontolja meg, hogy milyen vitaminok vannak burgonyában. A friss gumó számos tápanyagot tartalmaz, amelyekkel támogathatjuk az egészséget. Hány vitamin a burgonyában attól függ, hogy milyen környezetben termesztették a zöldséget, és hogy használták-e a műtrágyákat és a kártevők elleni védelmet. Ebben a tekintetben próbálja meg gyökereit szerezni a gazdálkodóktól vagy a magángazdaságoktól.

A burgonya-vitaminok táblázata tartalmaz adatokat a 100 g nyers zöldségre számított tápanyagok mennyiségéről.

Figyelembe véve, hogy a burgonyában található vitaminok és kis mennyiségben vannak jelen a gumókban, a felhasználók úgy gondolhatják, hogy a gyökérnövény kevéssé hasznos, és anélkül juthat hozzá az étrendben. A B és C vitaminok összetételében való jelenléte azonban a zöldség nélkülözhetetlen a menüben. Ezek a vegyületek az erős immunitáshoz és a normál emésztéshez szükségesek.

A táblázat adatai arra a kérdésre adnak választ, hogy milyen vitaminok vannak a nyers burgonyában. A hőkezelés során a tápanyagok egy része bomlik. Milyen vitaminokat tárolnak főtt burgonyában, az elkészítés módjától függően. A táplálkozási szakemberek javasolják a gyökérzöldségek főzését és sütését a bőrükben: így a zöldség megtartja a maximálisan hasznos vegyületeket. A sült burgonyában levő vitaminok szinte hiányoznak, és a sütés során használt zsírok miatt a kalóriatartalom drámai mértékben nő.

A burgonyában lévő vitaminok összetétele számos tényezőtől függ: gyökérnövényfajták, termesztés, tárolás és előkészítés.

Mikro- és makroelemek

A vitaminok mellett a burgonya makro- és mikrotápanyagokat is tartalmaz.

A táplálkozási irányelvekben a káliumforrásokat sárgabaracknak, citrusféléknek nevezik. A burgonya azonban kétszerese a káliumtartalmának. A burgonyában azonban sok vitamin és ásványi anyag nem marad meg a főzés során.

Különösen a kálium oxidálódik és lúgosvá válik. Mindazonáltal naponta 200 g burgonyát fogyasztva részlegesen biztosíthatja a testet ennek az elemnek.

A kálium, a nátrium és a klór jelenléte a burgonyában támogatja az elektrolit anyagcserét a sejtek szintjén. A gyökér összetételében a foszfor szükséges az agy működéséhez. A magnézium biztosítja az idegrendszer normális működését.

A fennmaradó ásványok kis mennyiségben vannak jelen a burgonyában, és nem képesek kielégíteni a szervezet igényeit.

Tápérték

A burgonya tápértékét nem csak a benne lévő vitaminok határozzák meg, hanem azt is, hogy milyen hasznosak. A gyökér más értékes anyagokat tartalmaz.

Annak ellenére, hogy a burgonya sok keményítőt tartalmaz, a kalóriatartalma mindössze 80 kcal / 100 g. Így marad a gyökérnövény főzése után, egy sült gumóban 90 kcal-ra emelkedik. A legmagasabb kalóriatartalmú sült burgonya 190 kcal.

A burgonya előnyei a test számára

A burgonyának számos előnyös tulajdonsága van, amelyek segítik testünk működését:

  • erősíti az immunrendszert;
  • lassítja az öregedést;
  • normalizálja az idegrendszert;
  • erősíti a haj és a körmök;
  • stabilizálja a szívet, a veséket;
  • egészséges megjelenést biztosít a bőrnek;
  • elősegíti a hemoglobin termelését;
  • felgyorsítja az anyagcserét;
  • serkenti az agyat.

Részben ezek a tulajdonságok a hőkezelés során megmaradnak.

Főtt burgonya

A leghasznosabb a főtt burgonya a bőrükben, mert a legtöbb vitamint tartalmazza. A burgonya megtisztítja a koleszterin testét, segít megbirkózni a megfázásokkal, megakadályozza a daganatok kialakulását. A főtt gumók belégzése segít gyorsan elfojtani az orr és a torokfájást

A gyökérzöldségek előkészítésekor fontos tudni, hogyan kell megőrizni a burgonyában lévő vitaminokat. Ehhez mossa le a friss zöldséget és merítse a hideg vízben lévő héjba. Forraljuk fel és pároljuk. Hűtsük le és húzzuk le a burgonyát. Szóval megkapja a leghasznosabb terméket.

Sült burgonya

Súlyos fogyás esetén ajánlott sült burgonya. Csak 90 kalóriát tartalmaz, de főzés közben megtartja az összes hasznos anyagot. Erősíti a véredények falát, segít a szívben.

Sütéshez használja a terméket zsír hozzáadása nélkül. Ez utóbbi növeli a zöldségek kalóriatartalmát és hozzájárul az elhízáshoz.

Burgonyalé

A nyers burgonyából sajtolt gyümölcslevek szintén hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Tartalmaz minden olyan hasznos anyagot, amely a gumókban van. Ajánlott sebgyógyulás, gyulladáscsökkentő, tonizáló és diuretikum.

Igyon gyümölcslé július és február között. Máskor a burgonya káros anyagot tárol fel - solanin. Igyon csak frissen elkészített terméket: 10 perc múlva a levegőn, használhatatlanná válik.

A gyomorhurut, fekélyek és egyéb gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére 1 evőkanál. étkezés előtt naponta reggel fél órát fogyaszthat. A kezelés folyamata 10 nap, majd 10 perces szünetet tart.

Azt is megtudhatja, milyen vitaminokat tartalmaz a sütőtök és a petrezselyem.

A burgonya esetleges károsodása

Kizárólag érett burgonyagumókat lehet előnyösnek tekinteni. A zöld tartalmaz egy káros anyagot - solanint, és szinte nincs vitamin és ásványi anyag, ezért nem szabad egy éretlen terméket fogyasztani.

A burgonya károsodása a szénhidrátok és a keményítő tartalmához is kötődik, ami a szervezetbe történő beinjekciózás után glükózzá alakul át, növeli a vércukorszintet és zsír formájában tárolódik. Ebben a tekintetben a burgonya nem ajánlott túlsúlyos és cukorbetegek számára. Ha csökkenteni szeretné a burgonya károsodását, válasszon rózsaszín vagy sötét növényi fajtákat. Kevesebb keményítőt tartalmaznak.

http://anukapohudei.ru/vitaminy/v-kartoshke

Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a burgonya?

Hosszú ideig az emberek a burgonyát „második kenyérnek” hívják, annak ellenére, hogy Amerikát tekintik e élelmiszertermék szülőhelyének. A burgonya értékét indiai törzsek becsülték, majd több évezreden keresztül szárították.

A zöldség, amit mindenki szereti, annyi tápanyagot és vitamint tartalmaz, amennyi a fehérjék építéséhez és az emberi test normális működéséhez szükséges. A burgonya keményítőtartalma eléri a 40% -ot, amelyen kívül glükózt, szacharózt, fruktózt, pektinsavat, nyomelemeket és rostokat is tartalmaz. A burgonya összetétele karotint, szerves savakat és szterolokat is tartalmaz. A növényi fehérjék összetételükben szinte minden növényi aminosavat tartalmaznak.

A vitaminok és ásványi anyagok tartalma 100 g burgonya

A C-vitamin napi bevitelének csaknem fele burgonya, amelyet naponta legalább 200 g-ot kell fogyasztani az anyag feltöltéséhez. A gumók C-vitamint tartalmaznak, mint a citrusfélék. Alapvetően a vitaminok a héjban vannak, így megfelelően kell előkészíteni és tárolni ezt az élelmiszerterméket.

vitaminok

ásványok

Burgonya használata

  • Ez a fő káliumforrás, melynek köszönhetően a szervezet vízegyensúlya normalizálódik és a szív munkája megmarad;
  • Diuretikus hatása van, ami csökkenti a veseelégtelenség kockázatát;
  • Megkönnyíti a szív-érrendszeri és májbetegségeket;
  • Javítja az emésztőrendszert és eltávolítja a szervezetből a toxinokat;
  • Megerősíti a véredényeket és megelőző jelleggel jár el a cukorbetegség és a reuma kialakulásának megelőzésére;
  • Növeli a hatékonyságot és csökkenti a nyomást;
  • Növeli a teljesítményt, enyhíti az álmatlanságot és megszünteti a depressziós állapotokat.

Burgonyalé

A vörös burgonya sajtban, különösen a bőrében, nagy mennyiségben hasznos anyagokat tartalmaz. Ezért ajánlott nyers vöröses gumókat használni a zöldségből készült lé elkészítésekor. Ehhez a hámozatlan burgonyát alaposan le kell mosni és át kell vezetni egy facsarón. Ezt a terméket hűtőszekrényben egy napig tároljuk.

A nyers burgonya olyan anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a gyomor-bélrendszeri betegségekre. A nyers burgonya leve kiküszöböli a fejfájást, a gyomorégést, a hányingert, a székrekedést és a dyspepsziát, és a rák kezelésében is alkalmazzák a rákos sejteket elpusztító hatóanyagok tartalma miatt. Az előállított termék a gyulladásgátló folyamatok legerősebb aktiválója.

Milyen vitaminokat találnak a főtt, hámozatlan burgonyában? A zöldségek főzésekor szinte az összes vitamin és tápanyag a vízbe kerül, így az előnyök megőrzése érdekében meg kell főzni őket hámozatlanul vagy sütni.

Mennyi haszonnal járhat az új burgonya fogyasztásával? A fiatal gumók hasznos ásványi anyagok és vitaminok, különösen a vörös fajták tárháza. Ennek az élelmiszerterméknek köszönhetően megújíthatja testét, amely az ókorban ismert. A fiatal gumókat gyakran használják a hagyományos gyógyászatban és a kozmetikában terápiás és kozmetikai termékek előállítására.

Videó az internetről

Az egészséges életmódra törekvő és az egészséges táplálkozásra vonatkozó szabályok betartása minden embernek tudnia kell, hogy mennyi vitamin és ásványi anyag van a burgonyában. Ennek a terméknek köszönhetően a napi szükségletet mindössze 500 gramm növényi táplálékkal töltheti naponta.

A burgonya károsodása

Úgy gondolják, hogy a csírázott és zöld gumókban csak olyan anyagok ártalmasak a szervezetre, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak, és az ásványi anyagok és vitaminok hiányoznak. Ennek oka a szolanin toxikus anyag megjelenése, melyet a napnak a gumókra gyakorolt ​​tartós kitettsége okoz. A csírázott vagy zöld zöldségek a legjobbak, ha nem eszik.

A burgonya főzésének jellemzői

Ha naponta eszik burgonyát, megakadályozhatja a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok hiányát. És hány burgonya-táplálék van, köszönhetően a fogyásnak! A diétás ételek elkészítése ebből a zöldségből ne használja a vajat vagy a tejszínt, ami megakadályozza a zsírok bevitelét a szervezetben.

A zöldség főzése és sütése jelentősen csökkenti az egyes vitaminok mennyiségét összetételében, így a legjobb, ha a gumókat, lehetőleg egyenruhát sütjük. A burgonyában levő előnyös elemek megőrzése és az egészségre gyakorolt ​​kedvező hatások elérése érdekében megtudhatja, hogyan kell megfelelően tárolni és előkészíteni ezt a terméket.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-kartofele

Milyen vitaminokat tartalmaz a burgonya?

A burgonya nagyon népszerű ételforrás. Sajnos a legtöbb ember burgonyát eszik zsíros hasábburgonya vagy burgonya chips formájában, sőt a sült burgonyát általában zsírokkal, például vajjal, tejföllel, olvasztott sajttal és szalonnával töltik.

Az ilyen fogyasztás még sült burgonyát is okozhat a szívrohamnak. De távolítsuk el a felesleges zsírt, akkor a burgonya kivételesen egészséges, alacsony kalóriatartalmú, magas szálú élelmiszer lesz, amely jelentős védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek és a rák ellen.

Ma elmondjuk, hogy milyen vitaminok vannak a burgonyában, és hogy mennyire hasznos.

Az előnyök

A burgonya sokkal több keményítőt (szénhidrátot) tartalmaz, mint a legtöbb zöldség. Ezért úgy vélik, hogy egyes táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy nem tekinthető zöldségnek, hanem ugyanolyan kategóriájú keményítőnek, mint a kenyér és tészta.

A burgonya lenyűgöző mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez a leginkább fogyasztott zöldség Amerikában, de sajnos túl gyakran hasábburgonya formájában.

Segít a fogyásban

Meg akarja fogyni? A burgonya szénhidrátokat és összetett tápanyagokat tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy csak 26 kalóriát tartalmaz. Alacsony glikémiás indexe is van, amely telítettségérzetet ad és lehetővé teszi, hogy ellenálljon a kísértéseknek.

Csökkentse a stresszt

A burgonya rendkívül gazdag a B6-vitaminban, ami a sejtek megújulásához szükséges és segít az egészséges idegrendszer fenntartásában. Csak 100 g sült burgonya tartalmaz 21% -ot a vitamin napi ajánlott bevitelétől. Ezenkívül a GABA (gamma-aminovajsav) nevű hormon termel, amely csökkentheti a stresszt és segíthet az agyban pihenni, az alvást enyhíteni.

Csökkenti a gyulladást

Ha krónikus belső vagy külső gyulladása van, ki kell használni a burgonyát. A sült burgonya könnyen emészthető és segít enyhíteni az irritált emésztőrendszert. Annak érdekében, hogy megnyugtassa a külső gyulladást, egyszerűen dörzsölje be egy nyers burgonyát az érintett területre (ez vonatkozik a szájfekélyekre is).

Javítja az agy működését

A burgonya felvétele az étrendbe pozitív hatással van tevékenységünk szintjére és általános egészségünkre. A burgonyában található nagy mennyiségű réz és vas stimulálja az agyi aktivitást. Só nélkül sült burgonya (bőrrel) javíthatja a memóriát. A mangán, a kálium és a B6 és C vitaminok ismertek az agy működésére gyakorolt ​​kedvező hatásairól, míg az idegközpontok pozitívan reagálnak a burgonyában található zsírsavakra és aminosavakra!

Eltávolítja a vese köveket

A vese kövek fő oka a vér magas húgysavszintje. Azok, akik ezt szenvedik, sokat élvezhetnek a burgonya héjának étkezéséből, mert jó tápanyagforrás, például réz, mangán, kálium és B-vitamin.

Segít a bél egészséges állapotában

A burgonya kiváló minőségű élelmiszerek. Az egyik sült burgonya az ajánlott napi szálbevitel közel 12% -át teszi ki, százalékban, hasonló a teljes kiőrlésű lisztből, tésztából és gabonafélékből nyert százalékra.

Ha a burgonyát maximálisan ki akarja használni, főzzük vagy sült, lehetőleg bőrt, mert rostot, flavonoidokat és egyéb alapvető tápanyagokat tartalmaz. Kerülje, amennyire csak lehetséges, sült krumpli vagy főtt burgonya, mert a zsír, amelyben főtt, eltömíti az artériákat, és túl sok kalóriát tartalmaz, ami rossz az egészségre.

Mit tartalmaz

fehér

A fehér burgonya értékes aszkorbinsavforrás, amely egészségügyi előnyökkel jár, például javítja az immunrendszerét és védi a sejteket a szabadgyökök károsodásától. A C-vitamin tartalma a fehér burgonyában a napi napi ajánlás 26% -a, a férfiak 22% -a (20 mg / 100 g). A fehér burgonya szintén a niacin forrása, amely támogatja az emésztést és az idegeket. Egy közepes méretű burgonya a napi napi ajánlások 16 százalékát, a férfiak 14 százalékát adja.

piros

A közepes méretű vörös burgonya napi 24% -át biztosítja az aszkorbinsav nőknek és 20% -át a férfiaknak. A vörös burgonya szintén a niacin forrása. A közepes méretű burgonya az ajánlott napi bevétel 18% -át, a férfiaknak körülbelül 16% -át adja. A piros burgonya több K-vitamint tartalmaz, mint a fehér. A piros azonban kevesebb, mint 10 százaléka a napi bevitelnek.

Vörösesbarna

A barna bőrű vöröses burgonya aszkorbinsavat és niacint is tartalmaz. Az átlagos burgonyaméret 16% -át teszi ki az aszkorbinsavra vonatkozó napi ajánlásoknak és 13% -nak a férfiaknak. A vörösbarna burgonya átlagos mérete a niacin napi ajánlásának 16 és 14 százalékát is biztosítja a férfiak és nők esetében.

http://mirvitamin.ru/produkty/vitaminy-kartofel

Milyen vitaminokat rejtenek a burgonya?

Mind a mi térségünkben, mind a világ minden táján burgonya magabiztosan helyezkedett el az asztalon. Miután csak egy darabot evett, a személy azonnal telítődik, és az éhségérzet eltűnik. Az emberekben második kenyérnek hívják, és érdemes azt mondani, hogy ez a cím megérdemelt. Tekintettel arra, hogy mindenki tudja a minőségét, hogy gyorsan telítse a testet, ritkán bárki úgy gondolja, hogy a burgonyában található vitaminok milyenek a testünk számára.

Mi a hasznos burgonya?

Ez a látszólag egyszerű és megfizethető termék a fehérjék építéséhez fontos anyagokat tartalmaz.

A burgonya mintegy 40% -a keményítő. Ezen kívül tartalmaz szacharózt, egy kis fruktózt, glükózt, a testhez szükséges rostot, pektin anyagokat, sok nyomelemet, karotint, szterint és fontos szerves savakat. A burgonyafehérje szinte minden növényi aminosavat tartalmaz.

Lássuk, milyen ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz a burgonyában, és hogyan lehet hasznos az emberi test számára.

Így a termék 100 grammja a következő nyomelemeket tartalmazza:

  • 58 mg klór;
  • 568 mg kálium;
  • 5 mg nátrium;
  • 23 mg magnézium;
  • 58 mg foszfor;
  • 32 mg kén;
  • 10 mg kalciumot
  • 0,15 mg vanádium;
  • 0,1 mg bór;
  • 0,36 mg cink;
  • 0,14 mg réz;
  • 0,17 mg mangánt;
  • 0,1 mg vas;
  • 0,08 mg molibdén;
  • 0,03 mg fluorid.

Milyen vitaminok vannak burgonyában:

  • A - 0,003 mg;
  • B1 - 0,12 mg;
  • B2 - 0,07 mg;
  • B3 - 1,8 mg;
  • B5 - 0,3 mg;
  • B6 - 0,3 mg;
  • B9 - 0,008 mg;
  • C - 20 mg;
  • E - 0,1 mg.

Mint látható, a burgonya sok szükséges ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A burgonya és az aszkorbinsav a leggyakoribb.

Kíváncsi, hogy a vörös burgonya előnyösebb mikroelemeket tartalmaz, mint a könnyű, fehér vagy sárgás bőrű gumók.

Hogyan viselkedik a burgonya az emberi testen?

A termékben a tápanyagok még jelentéktelen mutatói is nagyon fontosak a szervezet életminősége szempontjából. Egy anyag hiánya betegséget, patológiát és akár génmutációt okozhat a következő generációban.

Hosszú, mivel vannak egyszerű igazságok, például: „Mondd meg, hogy ki a barátod, és megmondom, hogy ki vagy,” vagy „Mi vagyunk, amit eszünk”, vagy „A munka nem farkas. ", A munkáról - egyébként ez. Az élet gyors ütemében nem fordítunk figyelmet a boldogság ilyen egyszerű algoritmusaira. De ezt minden nap emlékszem, az élet könnyebb lenne, és testünk erősebb.

Naponta 300 gramm megfelelően főtt burgonyából eszik meg bizonyos vitaminok és nyomelemek hiányát, és ezáltal erősítheti a testet.

A népi gyógyászatban a nyers terméket gyomor-, szív- és érrendszeri betegségek és bőrbetegségek kezelésére használják.

A kálium befolyásolja a szív-érrendszer minőségét. Ha a szervezetben elegendő mennyiségű kálium van, akkor a véredények falai erősebbek lesznek, és a nyomásszint normalizálódik. A kálium segít a reuma, a cukorbetegség megelőzésében. Segíti az emésztőrendszer működésének javítását és segít megtisztítani a toxinok és toxinok testét. És az ilyen gondok, mint az álmatlanság, a depresszió és az apátia a szervezetben a kálium erős hiányának következtében jelentkezhetnek.

Meglepő a C-vitamin mennyisége a burgonyában. A szükséges mennyiségű aszkorbinsav eléréséhez naponta 300 gramm burgonyát kell enni. A C Vitam In eltávolítja a szervezetből a toxinokat, hangot ad, erősíti az immunrendszert.

Nem kevésbé fontosak a B-vitaminok - erősítik a központi idegrendszert. Megfelelő mennyiségük segít a koncentrációban, normalizálja a koleszterin és a szívfrekvencia mennyiségét.

Az E-vitamin segít megújítani a sejteket. Alkalmas a bőr, a haj, a körmök és az endokrin rendszer megfelelő működéséhez.

Hogyan lehet menteni vitaminokat burgonyában

A nyers burgonyában 70% -kal több vitamin van, mint a főtt. A burgonya főzéskor szinte az összes vitamin a vízbe kerül.

Néhány tipp a vitaminok megőrzéséhez a késztermékben:

  • Mivel a vitaminok nagy része a burgonya héjában található, ajánlatos hámozatlan főzni.
  • Az egyenruhában lévő burgonya egészségesebb a héjjal.
  • A tápanyagok mentéséhez jobban főzzük a sütőben, vagy pároljuk.

Összehasonlításképpen, a tápanyagok tartalmáról 100 gramm főtt burgonya, sült és sült.

A tápanyag mennyisége a főtt termékben:

  • 2,0% fehérje;
  • 20,0% szénhidrát;
  • 0,2% zsír;
  • 1,8% szál;
  • 76,0% víz.

A sült burgonyában lévő tápanyagok mennyisége:

  • 2,2% fehérje;
  • 23,4% szénhidrát;
  • 9,6% zsír;
  • 2,3% szál;
  • 62,5% víz.

A sült zöldségekben lévő tápanyagok mennyisége:

  • 2,5% fehérje;
  • 20,5% szénhidrát;
  • 0,7% zsír;
  • 2,1% szál;
  • víz - 74,2%.

A burgonya általánosan elfogadott használata az életben és a hagyományos orvoslásban

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a burgonya a káliumtartalom bajnoka lett, néha gyógyszerként használják.

Ha problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, segít a nyers burgonya léjában, főként a vörös fajtákban. Ehhez a gyümölcsöket megmossák, egy gyümölcscentrifuga átmegyek, és a kapott terméket hűtőszekrénybe küldik. A gyümölcslé egész nap kis adagokban kell részegíteni. Az ilyen egyszerű eljárások enyhíthetik a fejfájást, hányingert, gyomorégést, diszperziót és székrekedést.

Mint már említettük, a kálium erősíti a véredények falát és az egész kardiovaszkuláris rendszert.

Kevés ember tudja, de ezek a tulajdonságok nagyon hasznosak a kozmetológiában:

  • A burgonya lé aktiválja a gyulladásgátló folyamatokat, így a hematomák gyorsan felszívódnak, levágják a héjat a zúzódásokra.
  • Az arc bőrére alkalmazott szeletek a bőrt hangzik.
  • Maszkot készíthet a reszelt burgonya bőrére. Az ilyen krémek enyhítik a gyulladást. Ezek közül az eljárások közül csak néhány segít a pattanások megszüntetésében és a bőr szerkezetének javításában.

Egyes esetekben ajánlott a burgonya főzését inni - például gyomorfekély esetén.

A burgonya káros lehet?

A burgonyában ártalmas anyagok akkor jelenhetnek meg, ha a csírázás vagy a napsütés és zöldre vált. Ennek eredményeképpen a burgonyában szintetizálódik a szolanin mérgező anyag, és ezt nem szabad enni. Ellenkező esetben hasznos és nagyon tápláló termék. A fő dolog a burgonya megfelelő elkészítése.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-kartoshke

Ásványok és vitaminok burgonyában - sütjük, sütjük vagy forraljuk fel a burgonyát?

A burgonyát az egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb ételnek tekintik. Az első és a második ételhez sült és sült, egyenletesen szárított, szárított és egyes országokban még szárított formában is fogyasztják.

A sok országban a táplálkozási szakemberek által ismert burgonya nem részesült azonnal elismerésben. Egy ideig a XVII. Században Franciaországban betakarították a gyümölcsöket, mert a kormány, amely a növényi „átkozott almát” nevezte, mérgezőnek nyilvánította a gumókat.

Érdekes tények

A burgonya használata és tápértéke lehetővé tette a zöldség számára, hogy a világon vezető helyet vegyen fogyasztásra. A statisztikák szerint a gyökérnövény átlagos fogyasztási aránya Oroszországban évente 140 kg / fő.

A tenyésztők ma már körülbelül 7000 gyökérzöldségfajtát tartalmaznak. A közelmúltban Peru lakói múzeumot kaptak az önkormányzattól, amely mindenféle gyökérnövényt tartalmaz a világon. Ezek közül a legdrágább a La Bonnotte hasábburgonya, melynek ára 500 EUR / kg.

A poszt-szovjet térben a burgonya szeretete meghaladta az összes elvárást. Minszkben a század elején egy emlékművet állítottak fel, amely arról szólt, hogy ez a csodálatos növény a fehérorosz és az orosz földeken kezdődött, köszönhetően a Nagy Péternek, aki hozta.

struktúra

Nem mindenütt hiábavaló a világon ez a gyökérnövény a második kenyér. A burgonya egészségügyi előnyei a magas keményítő- és szénhidrát-tartalomnak köszönhetők. Ennek köszönhetően egy személy nagyon gyorsan elégedett a burgonya ételekkel.

A kálium gumók nagy koncentrációja kedvező a megnövekedett vesenyomással és a vizeletcsatornákkal kapcsolatos problémákkal.

Mivel a gyökér nagy mennyiségű fehérjét és C-vitamint tartalmaz, ez az élelmiszer gyorsan és könnyen felszívódik a szervezetben, erősítve az emberi immunrendszert. A fehérje szintén hozzájárul a sejt- és izomszövet növekedéséhez.

Tápérték

Kalória 100 gramm burgonyánként - 87 kcal. Ez nem a legmagasabb kalóriatartalmú termék, azonban energiaértéke miatt lehetővé teszi a gyomor-bélrendszer működésének aktiválását, a szív-érrendszer működését, normalizálja az emberi agyi aktivitást. A gumók tápanyagokban és mikroelemekben gazdagok. A burgonya előnyei és károsodása a test számára egyéni, és attól függ, hogy hogyan kell főzni. Például, a burgonya egyenruhájában gyakorlatilag nincs ellenjavallata, minden gyökértermékben lévő anyag marad.

vitaminok

ásványok

Sült és sült

Vannak legendák a sült gyümölcs előnyeiről. A hús, amely közvetlenül a gyökér bőre alatt van, és maga a héja sült, aszkorbinsavat (C-vitamint) és káliumot termel, amelyek fontosak az emberi egészség szempontjából. Azonban a gumók vásárlása a szupermarketben a bőrön való főzéshez vagy sütéshez még mindig nem éri meg. A zöldségek megőrzése és az eltarthatóság növelése érdekében a szállítók nagyon gyakran kémiailag kezelik őket, így ebben az esetben a pörkölt és pörkölt gyökérzöldségek károsak lehetnek.

Ha biztos benne, hogy a gumókat nem dolgozzák fel, nyugodtan használhatja a héjjal. A vitaminok jelenléte és összetétele a gyökérben hasonló a narancshoz, citromhoz és ribizlihoz. Ezért a rendszeres táplálékfogyasztás a test telítettségéhez vezet C-vitaminnal, mivel csak ez a vitamin képes gyorsan kiöblíteni a testből.

Vitaminok a burgonyában, a "télen" maradt, valamivel elveszítik tulajdonságaikat. Azonban az ilyen ásványi elemek, mint a foszfor, a vas és a kálium, ha naponta 250 gramm burgonyát fogyasztanak, napi adag tápanyagot biztosítanak a szervezetnek. Ez a burgonya fő előnye.

főtt

Főtt gyümölcsök hasznosak a gyomor- és bélbetegségekben szenvedők számára. A burgonya forralásakor megtartjuk a rosttartalmat, ami kedvezően befolyásolja a bélnyálkahártyát és a gyomrot, anélkül, hogy irritálná vagy megsérülné.

Az egyenruhájukban főtt burgonya hasznos ásványi elemek nagy mennyiségében - nátrium, kén, klór, kalcium, vas. Ezen túlmenően, egy átlagos gumóban körülbelül 1% -a hamut, az emberi test káros anyagok abszorbensének nevezzük. Ennek köszönhetően a főtt burgonya előnyös a káros és mérgező anyagok elnyelésével és eltávolításával.

Az egyenruhában főtt burgonyák jól ismert gyógyászati ​​inhalációi már régóta ismertek. A párok gyorsan megtisztítják a szinuszokat, tisztázzák az orr nyálka- és orrbetegségeit, és könnyebbé teszik a légzést a legsúlyosabb megfázás és a SARS esetében.

Nem kevésbé előnyös az egészségre a burgonya leve, amelynek használata abban rejlik, hogy szinte azonnal beinjektálja a szervezetbe mintegy 30 szükséges hasznos elemet és anyagot. Ezen kívül, egy pohár frissen facsart gyümölcsléhez olyan vitaminok szükségesek, mint a PP, E, B, C, amelyek segítenek a különböző betegségek és fertőzések elleni küzdelemben, a test védő tulajdonságainak növelése érdekében.

A burgonyalé tudományos szempontból bizonyított előnyös tulajdonságai a radionuklidok és a nehézfémek kiválasztása során. A gastroenterológusok azt javasolják, hogy a gyomor és a belek betegségeit iszik, beleértve a fekélyek gyógyulását is.

Az antiszeptikus hatásának köszönhetően a burgonyából származó gyümölcslé a fertőzésekre érzékeny embereket szolgálja. A traumatológusok friss gumós léit javasolnak a sebek gyors gyógyítására, és a kardiológusokat a vérnyomás normalizálására és a szívroham megelőzésére.

Ugyanakkor a friss burgonya használata, mint bármely más zöldség, ellenjavallt. A burgonya lé káros és nem ajánlott az alacsony savasságú emberek számára. Ha nyers élelmiszer-étrendre vált, vagy friss burgonya-levét használ a diétájában, akkor óvatosnak kell lennie a cukorbetegeknél. A cukorbetegek burgonya károsodását kísérletileg igazolták.

Bármilyen formában kezdjük használni a burgonyát gyógyító és hasznos termékként, krónikus vagy kapcsolódó betegségekkel, konzultáljon orvosával és dietetikusával. Figyelembe véve a gumókat élelmiszerként, figyelemmel kíséri a minőségüket. Ne felejtsük el, hogy még egy ilyen ártalmatlan és hasznos gyökérnövény, mint burgonya csak akkor hasznos, ha helyesen használják!

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-kartofele

Burgonya: hasznos tulajdonságok, benne lévő vitaminok, burgonya népi receptjei

A burgonya jótékony tulajdonságairól híres, sok vitamint tartalmaz. A burgonyából sok népszerű recept is található.

Hasznos tulajdonságai a burgonyának

A burgonya nagy mennyiségű káliumtartalmú, ami segít az anyagcsere javításában, éppen ezért a minőségi táplálkozásban elengedhetetlen. Azonban, legyen óvatos, ez a zöldség nagyon magas kalóriatartalmú termék: 100 g-on 2 g fehérje, 0,1 g zsír, 17 gramm szénhidrát, ami 75 kkal. Többek között a burgonyában lévő keményítőt a szervezetünk nem szívja fel, ezért a burgonya használatát hetente 3-4 alkalommal kell korlátozni. De ezek a tények nem befolyásolhatják a napi étrendben rejlő előnyös tulajdonságainak jelentőségét. Burgonya - az egyik leghasznosabb zöldség a fekélyek, gasztritisz, bélbetegségek elleni küzdelemben. A burgonya sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag.

A burgonyában található vitaminok

A burgonya a C-vitamin fontos forrása: 100 gramm burgonya tartalmaz körülbelül 10-15 mg C-vitamint, ami a felnőtt szervezet napi szükségletének 14% -a. A C-vitaminnak köszönhetően növeli a test aktív védelmét, csökkenti a légzőszervi betegségek lehetőségét, javítja a vérerek rugalmasságát. Jó hatással van az idegrendszerre is. 100 grammonként több C-vitamint tartalmazó zöldség van, mint például a zöldpaprika, de az asztalunkon több burgonyát látunk, mint minden más zöldséget: egész évben C-vitamint ad. Ugyanaz a burgonya vitaminokat tartalmaz: A, B1, B2, B3, B9, B12 E, H, PP.

A burgonya népi receptjei

Burgonya lé, naponta 2-3 alkalommal, fél pohárban, fél órával étkezés előtt, fekély, gyomorhurut, magas savasságú és a bél mikroflóra betegségei előtt. Különösen hatékonyak a vörös gumók. A tudósok azt találták, hogy a burgonya leve a gyomormirigyek által választott sav egy részét eloltja, felgyorsítja a fekélyek gyógyulását az emésztőrendszer nyálkahártyáján, enyhíti a gyomorégést és kissé elfojtja a fájdalmat.

Arcmaszk

És a tisztességes szexért arcmaszkot biztosítunk, mivel a burgonyapép kiváló bőrápoló és tonizálószer. Maszk az arc tisztítására.

  1. Kis burgonya
  2. Néhány csepp olívaolaj
  3. 1 evőkanál. kanál korpa
  4. 1 evőkanál. egy kanál tejet

Keverjük össze és dörzsöljük az összetevőket sima felületre, majd 15-20 percig alkalmazzuk az arcra a maszkot. Mossa le a maszkot és alkalmazzon hidratálószert.

Vannak más népszerű receptek, sok közülük. És ne feledd, ahogy azt a római közmondás mondja: „egy egészséges testben egészséges elme”!

http://www.kak-pravilno-pitatsya.ru/?page=poleznye_produktylink=kartofel_poleznye_svojstva_vitaminy_narodnye_recepty_iz_kartofelja
Up