A rákok (latin Astacus fluviatilis), más néven európai édesvízi vagy nemes rák, reprezentatívak az ízeltlábú állatok típusára, a magasabb rákok osztályára.
Fotó rákokról.
A 15–30 cm hosszú ráktestet a külső csontvázot alkotó tartós, kitűnő héj borítja. A héj színe lehet barna - zöld, barna vagy kék - barna (kobalt) szín. A tartály alján ez a szín kiváló álcázás.
Fotó rákokról.
A test két részből áll: egy hatalmas fejből és a hasából. Egy éles kitin-tüske fut a fej tetején, és két konvex szemmel van egy összetett szerkezet, amely oldalról mozgó száron ül. A szemek közelében 2 pár hosszú és 2 pár rövid, kitűnő bajusz nő, amelyek szaglási és tapintási funkciókat végeznek.
Fotó rákokról.
A száját a módosított végtagok képviselik: az első pár alkotja a felső pofát, 2 és 3 - az alsó. A légzőfunkciót végző gillek a cefaloshorax héja alatt helyezkednek el.
A mellkasrész 8 szegmensből áll, amelyek mindegyike egy-egyrétegű végtagokkal van felszerelve:
A has 7 szegmensből áll, amelyek 5 pár kétlábú lábakkal rendelkeznek, úszás funkcióval. Az utolsó hasi szegmens és a hatodik lábpár alkotja a farok fin.
Fotó rákokról.
A hímek nagyobb méretűek, erősebbek, mint a karmokkal és a keskeny hasi szegmensekkel rendelkező nők.
Két érdekes faj különböztethető meg a decapod rákok kiterjedt infravörösjétől.
Széles rákok (Latin Astacus astacus) szinte meghaltak az elmúlt évszázadban a rákpestis járványából. A lakosság fennmaradó képviselői hosszú élettartammal rendelkeznek (legfeljebb 25 év), és szerepelnek az Ukrajna Vörös Könyvében.
Széles rákok.
A keskeny rákok (lat. Astacus leptodactylus) karcsúbb és erősen hosszúkás karmokkal rendelkeznek. Ellentétben a tiszta, tiszta víztestekben élő nagylátószögű relációval, a vízszennyezés nyugodtan tolerálható.
Kecskerák.
A rákok minden európai édesvízi víztározóban laknak, 22 fokig melegítve: folyók, tavak, tavak, folyók. Nyáron sekély vízben élnek, télen az erős talajt kedvelik.
Fotó rákokról.
A nap folyamán a rákok magányos helyen ülnek: kövek alatt, aláásott gyökereken, alsó szemétben vagy saját lyukban. A rákos lyukak puha part menti talajban találhatók, és 35 - 50 cm mélységben találhatók.
Fotó rákokról.
Alkonyatkor a rákok vadászni jönnek, jellegzetes módon mozognak - hátrafelé. Amikor megzavarják, azonnal elszáll, hirtelen és gyakran integet a farokvégére.
A rákok táplálkozásának alapja a víz és az elárasztott növényzet: algák, elodea, horsetail, liliom, csalán, üledék. Az állati takarmány puhatestűek, dudorok, férgek, rovarok és lárvájuk, valamint a madarak és állatok maradványai. A nőstények egyénénél kevesebb férfit eszik, de sokkal nagyobb mennyiségben.
Fotó rákokról.
A férfiak szexuális érettsége 3 év, a nőstények 4 évig készen állnak a megtermékenyítésre. A párzási időszak októberre esik, majd a férfiak különösen agresszívek, megragadják a nőstényeket és képesek 3-4 egyedet megtermékenyíteni egymás után.
Fotó rákokról.
Az inkubációs periódus körülbelül 3-4 hétig tart, majd a nőstény kaviárt hoz létre, amely szilárdan csatlakozik a hasához. A 200 tojás szállítása során csak egynegyed kerül megmentésre. A világban született utódok, legfeljebb 1,5 mm hosszúak, nem hagyják el az anya hasát az első 10-12 napig, majd önálló életet kezdnek.
Fotó rákokról.
Az első életévben a rákfélék 5-ször megolvadnak. A 4. évre 10 cm-es testhosszúsággal évente 2-szer csökken.
Fotó rákokról.
A rák átlagos élettartama 8–10 év.
http://komotoz.ru/photo/zhivotnye/rechnoj_rak.phpA rákok hazánk majdnem minden tározójában élhetnek, de a rákok nagyon igényesek a víz tisztaságára, és kevesebb és kevesebb hely marad ezekben az állatokban. A rákok eléggé szerények a tározó kiválasztásakor, tökéletesen folyik a folyókban, mind a folyókban, mind a kis folyókban, a tavakban, a víztározókban, még sekély patakokban is. Ismét megismétlem, hogy a víztartály fő követelménye a tiszta víz.
A rákok elsősorban a növényi táplálékra táplálkoznak, a különböző vízi növények a teljes étrend 80% -át teszik ki. De az állati takarmányok rákot is használnak az étrendben, a halak vagy az állatok, amelyek már elkezdtek lebomlani, különösen a rák számára vonzó. A rákok ezt a szagát nagy távolságra érzi, és azonnal több száz ember rohan erre a helyre. Általában éjszaka menedéket kapnak a rákok, de ezek a szagok a nap folyamán még napközben is megengedhetik a rákot, vagy a kövek alatt rejtőzik.
A rák az ízeltlábúak, a rákfélék rendje. A két első lábpár a karomokká alakult, az első pár erős karomokat hoz létre, amelyek védik vagy támadják, és lehetővé teszik a rákok számára az állati vagy növényi táplálék levágását. A második lábpárok karmokra is fordultak, de kisebbek voltak, ez egyfajta élelmiszer-chopper, melynek segítségével az élelmiszer darabok a szájnyílásba kerülnek. És a kis karmok is szolgálnak a test ápolására. A hátsó három pár láb lábakként szolgál a mozgásra.
A rák visszafelé halad, fenyegetés esetén a farkával éles és nagyon erőteljes stroke-ot okoz, míg a homok vagy az iszap alulról felemelkedik, amely maszkoló felhőt képez, és maga a rák eltávolításra kerül. Nyáron a folyami rákok sekély vízben laknak, és gyakran partra szállnak, főleg ha nem messze van a vízvezetéktől, úgy tűnik, mint egy rothadt hal vagy állat szaga. És akkor felmerül a kérdés, hogy mi történik télen, úgyhogy azt mondja, hol van a rák tél? ))) Itt is minden egyszerű, télen a folyami rákok a tározó mélyebb részei felé mozognak, ahol a téli lyukakat is ásja, vagy a kövek, bogarak vagy más természetes menedékhelyek között menedéket talál.
A folyami rákok ősszel szaporodnak, a párzáshoz a hím megtalálja a nőstényt, üldözi, elkapja és fejjel lefelé fordítja, majd átadja a spermatoforokat a női hashoz. Ahogy megérted, ugyanakkor a férfinak nagyobbnak kell lennie, mint a nő, hogy megbirkózhasson egy ilyen nehéz feladattal. A párzás után a rákok nősténye ívik a hasában, amelyet a korábban alkalmazott hím hormonok megtermékenyítenek. A borjú, a rákok egész télen hordják a has alatt, míg a nő megpróbál óvatosan mozogni, és utódai friss vízzel állandó szellőzést végez.
Június körül, amikor a tóban lévő víz már kicsit felmelegedett, az ikrából megjelentek az újszülött rákok. A rákok körülbelül 10-12 napig magukkal hordozzák a farok alatt kis rákféléket, mely után a nő elhagyja a tenyésztését, és a kis rákok önálló életet kezdnek. Ebben az időszakban, amikor a rákok elkülönülnek az anyától, a legnehezebb idők jönnek. A kis halak nem ragaszkodnak a halakhoz, és az utódok nagy része ebben az időszakban meghal. Életük első nyarán egy kis rákok ötször eltűnik, míg kétszer nagyobbak. A rák csak az élet harmadik évében éri el a szexuális érettséget, a nők csak a negyedikben. A folyórák átlagosan 20-25 év.
http://www.liveinternet.ru/users/5004965/post245739036/Az ízeltlábúak rendjéhez tartozva az állat meglehetősen ősi, körülbelül 130 000 000 évvel ezelőtt, a jura időszakban jelent meg. Az elmúlt időszakban ennek a ráknak a megjelenése gyakorlatilag nem változott. Ez az ízeltlábúak európai édesvízi vagy nemes rák. Az állat népessége tovább növekszik, szinte minden európai víztestben aktívan reprodukálódik. A „rákok” név nem igazán felel meg az igazságnak: a folyók mellett ezek az ízeltlábúak tavakban és tavakban élnek, ezért sokkal racionálisabb édesvíznek nevezni őket.
A ráknak van egy teste, amely eléri a 15-30 cm hosszúságot, merev, kitinális héjjal borítva, erős csontvázat képezve, amely képes ellenállni a ragadozók támadásainak. Ennek az állatnak a héja barnaes, zöldes-barna vagy fekete színű, kékes színárnyalattal festhető. A szín a víz és más élőhelyek összetételétől függ. A héj hasonló színei lehetővé teszik a rákok sikeres elrejtését a tartály alján.
Ennek az állatnak a törzsét egy erős cephalothorax és a 6 szegmensből álló has alkotja. A fej tetején egy éles kitin-tüske látható, és mindkét oldalon van egy pár szem, amely a mozgó szárakból kiemelkedik. Az érintés és az illat funkcióit a szemek közelében elhelyezett antennák végzik. Ez az édesvízi víztározók lakója gill-résekkel lélegzik.
A felső és az alsó állkapocs a száj oldalán található, és valójában módosított végtagok. A mellkasi régió mindegyik részén két egyszálú végtag található. Összességében ez az állat 5 pár végtagot tartalmaz, amelyek közül az egyik karmok, amelyeket az ellenség ellen táplálnak és védenek. A fennmaradó végtagokat ő használja a mozgáshoz.
A rák ellenségeiből megbízhatóan véd egy erős héjat. Ugyanakkor ugyanakkor nem teszi lehetővé, hogy teljes mértékben fejlődjön, ezért a rák rendszeres időközönként leesik a kemény kitűnő fedelet a molting időszak alatt. Ennek az időszaknak a közelítését a héj határozhatja meg, matt árnyalatot szerezve. Ugyanakkor a felnőtteknél gyakrabban fordul elő, mint a felnőtteknél.
Ennek az állatnak a férfi és női egyedei bizonyos mértékben különböznek a test szerkezetében. A nőstények észrevehetően kisebbek, mint a férfiak, amelyek a lenyűgöző karomokban és a szűk hasi szegmensekben is eltérőek. A nőstényeknek egy szélesebb „farka” van, amely alatt az ívás során a tojásokat elhelyezik és kikelték, amíg a teljes rákfélék kialakulnak. Ezeknek az ízeltlábúaknak az életciklusa körülbelül 6-8 év, de egyes esetekben 10-re élnek.
A népi meggyőződéssel ellentétben a rákok nem annyira szerények a tartály kiválasztásában. Leginkább a kemény és nem csendes fenékkel rendelkező víztestekbe akarnak telepedni, előnyben részesítve 1,5 és 3 m közötti mélységben, a part alján és lyukainál. A fiatalok a sekély vízben találhatók, a parttól nem messze. Sűrű agyag alján és a sziklákon akár 1 méter mélységű lyukakat is áshatnak, amelyeket óvatosan védenek.
Ezek az állatok nem tolerálják a magas savasságot, az élőhelyük ideális pH-ja 6,5 és ennél magasabb érték között kell lennie. A tengeri sós vízben ezek a rákok nem élhetnek. Ha a tartályban hiányzik a mész, akkor az ezen a helyen élő rákok sokkal lassabbak lesznek. Az édesvíztestek lakosainak legmegfelelőbb vízhőmérséklete 16–22 ° C. Éjszakai életstílust vezetnek, a nap folyamán bujkálnak, az alján rejtőzik, különböző hornyokban vagy az iszapban.
Összességében szokás megkülönböztetni az ízeltlábúak 3 típusát:
Rákok - a víztestek homályos lakója. Hajnalban és napnyugta után legaktívabban eszik. Felhős időjárás esetén nem csak éjszaka kap ételt. A folyami rákok általában nem térnek el messze az otthonuktól, még az élelmiszer keresésekor sem. Ezeknek az állatoknak a lyukaktól való megtett távolsága a legtöbb esetben 1-3 méter. A rákok elsősorban a táplálék 90% -át kitevő növényi ételeket részesítik előnyben, de néha nem hanyagolják el az állati táplálékot. A növényi élelmiszerek közé tartoznak a különböző algák és bizonyos típusú növények (különösen a horsetail, a legelegánsabb, elodiea, valamint a liliom és csalán). Télen a rákok is eleshetnek a lehullott leveleken. Az állati takarmány magában foglalja a rovarokat és a lárvájukat, a férgeket, a dudorokat és a különböző puhatestűeket. Ne áldozzák el a rákokat és a répákat, ami a táplálkozás állandó összetevője. Gyakran a rákok teljesen elpusztítják az állatok és a madarak holttestét.
Számos módja van a rák fogásának. A legtöbb ember szívesebben kezeli az alsó lakosokat. Néhányan speciális eszközöket is használnak: úttörő, rakolovki különböző minták.
http://vsapete.com/rechnoy-rak/Rajzoljunk közönséges rákokat.
Így néz ki. Azt mondom - az állatok nem szerencsések - először is, valaki rájött, hogy ugyanazt a szörnyű betegséget hívja, másrészt az emberek rákot eszik. A héj belsejében nem túl sok izma van, ezért ahhoz, hogy komolyan elegendő legyen, sok rákra van szüksége. Tehát kiderül, hogy a "rák" kérésére a szörnyű fekélyek vagy a vörös főtt rákok hegyei kapnak képeket. Bárhol is dobja - minden ék.
De annak ellenére, hogy úgy találtuk, hogy érdekesek vagyunk a rákok életképes ábrázolása miatt, ez jó.
És menjünk az első leckéhez - hogyan kell felhívni a rákot. És az első két fotóhoz hasonlóan - az állat életének folyamán - rajzolunk ki, és nem egyenesítettünk fel herbáriumra, bár ez a lehetőség jobban megérti a rák szerkezetét, de inkább egy természetes jelentőségű képet szeretnék.
Ceruza vázlattal kezdjük. Ez az előzetes vázlat majdnem teljes képet fog adni arról, hogy mi lesz a kívánt eredmény.
Ha még mindig tanulni szeretne, akkor semmiképpen ne hagyja figyelmen kívül a vázlatot. Ne indítsa el azonnal a "fehér rajzot" és a kontúrvonalakat is - ez nehéz és megbízhatatlan. Dolgozzon a klasszikusokkal. És csak győződjön meg arról, hogy a vázlat jó, menjen a képhez. Először ovális felsőtestet rajzolunk - a rák fejét és mellkasát összekötjük a cefaloshormonban:
Ezután a has a hét szegmensből és végből áll, úgynevezett farokvéggel:
De ez egy felülnézet - ha ez a rák megfordult, akkor a has minden szegmensében egy pár kétlábú úszó végtagokat látnánk. És amikor a rák úszik, a sorok felsorakoznak, és a hasa elfordul önmagában mozgó VISSZA.
A rákok tudományos besorolása szerint ezek a dekapodó rákok lábai, ezek a lábak most rajzolódnak - négy pár közülük sétáló lábak:
A fej egy éles tüskével végződik, amelynek oldalán a szemek találhatók, és amint valószínűleg tudod, a rákok szemeit visszahúzzuk. Még a fejen is hosszú bajuszokat és lábakat látunk. A végtagok ötödik párja rákos megragadja - a végén erős karmok emlékeztetnek a gáz kulcsára:
És most színezzük ezt a rákot. Az életben a rákok egyáltalán nem vörösek, de főként az iszap és a talaj színei:
Még egy szakaszos rajz a téma elsajátításához általában nem elég, ezért azonnal elindulunk a második leckére, hogyan kell felhívni a rákot.
A lépések ugyanazok, ezért nem fogok részletesen kommentálni.
Sétáló lábak rajzolása:
Rajzolja meg a karomokat és a fej szerkezetének részleteit. Figyeljük meg, milyen erős megerősített bajusz!
És festék szerényebb:
Marina Novikova elmondta, hogyan kell fokozatosan felhívni a rákot.
http://handykids.ru/kak-narisovat-rechnogo-raka/A rák különböző édesvíztározókban él tiszta vízzel: folyó patakok, tavak, nagy tavak. A nap folyamán a rákok a kövek alatt, a sziklák, a parti fák gyökerei alatt, a bordáikban összeragadtak a lágy alján. Élelmiszer keresése során többnyire éjszaka hagyják el menhelyeiket. Elsősorban növényi táplálékot, valamint halott és élő állatokat táplál.
A rákok zöldes-barna színűek. A test egyenlőtlen szegmensekből áll. Együttesen három különböző testrészt alkotnak: a fej, a mellkas és a has. Azonban csak a hasi szegmensek maradnak mozgathatóan csuklósan. Az első két osztály egyetlen cephalothorax-ba nőtt. A testek szétválasztása a végtagok funkcióinak megosztása kapcsán merült fel. A végtagok mozgását erőteljes izomzat biztosítja. Az azonos típusú izomrostok gerincesek. A cefaloshoraxot tetejére egy szilárd, erős kitinális pajzs fedi, amely elöl egy éles tüskét hordoz, szemekkel, egy rövid és egy pár hosszú, vékony antennával a mozgó szárak mélyedéseiben.
A rák orális megnyitásának oldalán és alján hat végtagpár van: a felső állkapocs, két pár alsó állkapocs és három pár maxilláris állkapocs. Öt pár gyalogláb is elhelyezhető a cephalothoraxon, a karmok a három első páron vannak. Az első gyalogláb pár a legnagyobb, a legfejlettebb karmokkal, amelyek a védelmi és támadó szervek. Az orális végtagok karmokkal tartják az ételt, összetörik és elküldik a szájba. A felső állkapocs vastag, fogazott, erős belsejéből erős izmok vannak.
A has hat szegmensből áll. A hím első és második szegmensének végtagjait módosítják (részt vesznek a kopulációban), a nőstényeket csökkentik. A négy szegmensben két elágazó szegmentált lábak vannak; a hatodik végtagpár - széles, lamellás - a caudalis finomság részét képezi (ezek a caudalis penge mellett fontos szerepet játszanak, amikor visszafelé hajóznak).
Az emésztőrendszer a szájnyílással kezdődik, majd az étel belép a garatba, a rövid nyelőcsőbe és a gyomorba. A gyomor két részre oszlik - rágás és szűrés. A maszkációs szakasz hátsó és oldalsó falain három erős, mész-infúziós kitinális rágótábla van, szaggatott szabad élekkel. A szűrési osztályban két szőrszálas lemez működik, mint egy szűrő, amelyen keresztül csak erősen zúzott ételek haladnak át. Nagy élelmiszer-részecskék visszavonulnak és visszatérnek az első részhez, míg a kicsiek belépnek a belekbe.
Ezután az étel belép a közepébe, ahol a nagy emésztőmirigy csatornái nyitva vannak.
A szekretált enzimek hatására az ételeket emésztik és felszívják a közep és a mirigy falain (májnak nevezik, de titka nemcsak a zsírokat, hanem a fehérjéket és a szénhidrátokat is lebontja). A nem feltárt maradékok belépnek a hátsó bélbe, és kiürülnek a végbélnyíláson keresztül.
A rákban a testüreg keveredik, nem a vér kering a tartályokban és az intercelluláris üregekben, hanem színtelen vagy zöldes folyadék - hemolymph. Zárt keringési rendszerrel rendelkező állatokban ugyanazokat a funkciókat látja el, mint a vér.
A cefaloshorax hátsó oldalán a scute alatt egy ötszögletű szív, amelyből az erek távoznak. A hajók a testüregbe nyílnak, a vér oxigént és tápanyagokat ad ki a szövetek és szervek számára, és elveszi a hulladékokat és a szén-dioxidot. Ezután a hemolimph belép a gillekbe az edényeken, és onnan a szívbe.
A rák légzőszervei a gillek. Tartalmaznak vér kapillárisokat és gázcserét. A gillek vékony tollasodásból származnak, és a pitvari és gyalogló lábak folyamatain helyezkednek el. A cefaloshormonban a gillek egy speciális üregben fekszenek.
A víz mozgása ebben az üregben a második alsó állkapocs párjainak speciális folyamatainak gyors ingadozásai miatt következik be), és 1 perc alatt legfeljebb 200 pelyhesítő mozgás történik.) A gázcsere a gillek vékony héján keresztül történik. Az oxigénnel dúsított vér a gill-szívszelepeken keresztül kerül a perikardiális zsákba, onnan a speciális üregekből a szívüregbe.
Az idegrendszer a szubfringális csomópont párosított suprafaringális csomópontja (agy), a ventrális idegvezeték és a központi idegrendszerből nyúló idegekből áll.
Az agyi idegek az antennákhoz és a szemekhez mennek. A hasi idegrendszer első csomópontjától (szubsztringális csomópont), - a száj szerveiig, a lánc következő mellkasi és hasi csomópontjaitól - a mellkas és a hasi végtagok és a belső szervek között.
Mindkét antennapáron vannak receptorok: tapintható, kémiai érzések, egyensúly. Mindegyik szem több mint 3000 szemet, vagy oldalt tartalmaz, amelyek vékony pigmentréteggel vannak egymástól elkülönítve. Az egyes részek fényérzékeny része csak egy keskeny sugarakat érzékel, amely merőleges a felületére. Az egész kép sok kis részleges képből áll (mint egy mozaik kép a művészetben, így azt mondják, hogy az ízeltlábúak mozaik látással rendelkeznek).
Az egyensúlyi szervek a rövid antennák fő szegmensében depressziót jelentenek, ahol homokszemcséket helyeznek el. A homokszemcsék a vékony, érzékeny szőrszálakat préselik, ami segít a ráknak, hogy felmérje testének helyét az űrben.
A kiválasztási szerveket egy pár zöld tömszelence képviseli, amelyek a cephalothorax elülső részén találhatók (a hosszú antennák alján, és kifelé nyílnak). Mindegyik mirigy két részből áll - a mirigyből és a hólyagból.
A húgyhólyagban felhalmozódnak az anyagcsere folyamatában keletkező káros hulladéktermékek, kívülről a kiválasztócsatornán keresztül jelenik meg. A kiváltó mirigy eredete nem más, mint egy módosított metanephridium. Egy kis koelomikus zsákkal kezdődik (általában káros anyagcsere termékek a test minden szervéből származnak), amiből kanyargó cső indul - a mirigycsatorna.
A rákokban szexuális dimorfizmus alakult ki. A termékenyítés belső. A férfiaknál az első és a második hasi láb párosító szervként módosul. A nőstényben az első hasi lábpár kezdetleges, a másik négy hasi lábon tojás és fiatal rákfélék vannak.
A nőstény által lefektetett trágyázott tojásokat (60-200 darab) a hasi lábához csatolták. A tojásfestés télen történik, és a fiatal rákok (hasonlóak a felnőttekhez) tavasszal jelennek meg. A tojásból való keltetés után továbbra is az anya hasi lábaihoz tartanak, majd elhagyják és önálló életet kezdnek. A fiatal rákok csak növényi ételeket fogyasztanak.
Felnőtt rákok olvadnak évente egyszer. Miután eldobta a régi burkolatot, 8-12 napig nem hagyják el a menedéket, és várják, amíg az új keményedik. Ebben az időszakban az állat teste gyorsan nő.
http://biouroki.ru/material/animals/rak.htmlKalóriatartalom: 76 kcal.
A rák tápértéke:
Fehérje: 15,5 g.
Zsír: 1 év
Szénhidrátok: 1,2 g.
A folyók és más édesvízi szervezetekben élő rákok egyike a folyami rákok. A rákos test szerkezete hasonló a más rákfélék szerkezetéhez: a fejből, amely a mellbe áramlik. A rák fejének akut formája van, mozgatható szemmel, hosszú antennákkal, valamint szájüreggel, további folyamatokkal. Miután a mellkas elkezdődik, a has, amely hét szegmensből áll. A ráknak hat pár lába van, valamint egy karmai pár, amelyet élelmiszer- és önvédelemre használnak.
Ami a rákok színét illeti, többféle színű lehet: sötétzöld, barna-zöldes vagy sötétbarna (lásd a fényképet). A rák színe a víz élőhelyétől és összetételétől függ.
A nőstények és a férfiak nagysága jelentősen eltér: a nők gyakran nagyobbak, mint a férfiak. A rákok élõvíztestekben élnek, legfeljebb tíz méter mélységben. Éjszaka a rák elkezdi a vadászat idejét, megkapja az ételt, amit a lakásába húz. A rákos lakások lehetnek olyan ásványokban, amelyeket maga ás, vagy kövek alatt vagy algákban, ahol a nap folyamán elrejti.
Sok évvel ezelőtt kezdtek rákot enni, mert húsaikat az emberek kedvező tulajdonságai miatt hihetetlenül nagyra értékelték.
A rákok közül a leggyakrabban három leggyakoribb típust különböztettek meg:
Az ilyen típusú rákok fő különbsége a karmai mérete. A zsírrák széles és masszív karmokkal rendelkezik, és keskeny ujjú - hosszúkásabb és kecsesebb. Ellenkező esetben az ilyen típusú rákok teljesen azonosak.
A folyami rákok mindenféle folyami mikroorganizmusra táplálkoznak, szeretik a húst. Vannak olyan esetek, amikor a rák megette a halott vagy gyengébb rokonát. Nagyon fiatal rákok csak a növényeket eszik, míg a felnőttek húznak.
A fogási rákok szokásos élőhelyükön meglehetősen egyszerűek, ha megfelelően szervezik tevékenységüket. A rákok átlagos fogásmélysége legfeljebb negyven centiméter. Négyféle módon lehet elkapni a rákot:
A leggyorsabb dolog a rák fogása a kezével. Ezt a módszert mindenkor használták, és egyszerűen csak egy rákos rákot kell kapniuk a lyukból. Ugyanakkor teljesen lehetséges, hogy bántja a bőrt.
Rakolovka - nem kevésbé régi és bevált mód, amellyel egyszerre több rákot is elkaphat. Ehhez szüksége van egy hálóra és egy kötélre. A hálót lefektetik az alján, a csalétek lefektetik, és a kötél kötődik a hálóhoz. Minden húsz percben ellenőrizni kell a hálózat tartalmát.
A cipővel végzett módszer hasonló az előzőhez. A rákok halászatát régen találták ki, de a rákok fogásának ez a módja kevésbé hatékony, mint az első kettő.
A rák fogása nehéz. Ehhez biztosítani kell a csalétek biztonságos rögzítését a horgonynak, nejlonnal lefedni és a vízbe dobni. Ebben az esetben a vonalnak rendkívül vastagnak kell lennie, hogy a rák ne tudjon enni.
Ha úgy dönt, hogy a rákok fogása nem az Ön számára, akkor tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a rákokat, hogy ne botladozzon az alacsony minőségű árukra. Először is szeretném tisztázni, hogy jobb, ha élő rákot vásárolnak. A frissesség mértékének meghatározása nagyon egyszerű, és biztosan nem vásárolsz rossz árut.
Élő rákok vásárlása, figyelem a mobilitásukra. Aktívaknak kell lenniük, mozgatniuk a végtagokat vagy a bajuszokat. Ha a rák inaktívak, akkor csak két ok van: beteg, vagy a víz túl hideg. Mindenesetre a hideg vízben a rákot legfeljebb két napig kell tartani.
Ha úgy dönt, hogy már vásárolt rákokat vásárol, akkor itt is óvatosnak kell lennie. Itt a főbb kritériumok a főtt rákok kiválasztásához:
Ha rákot vásárol egy csomagban, ne felejtse el megnézni a gyártási dátumot és az eltarthatósági időt. A csomagban tárolni rák lehet legfeljebb négy nap.
Miután eldöntötte a rákok kiválasztását, biztonságosan elkezdheti az elkészítést. Leggyakrabban a rákokat főzik, de vannak más módok a főzésnek. Megmondjuk, hogyan kell főzni rákot. Ehhez nagy edényre, fűszerekre, sóra, rákokra és zöldekre lesz szüksége. Szóval kezdjünk!
Ezt követően főtt rákokat is felszolgálhat az asztalra különleges ecet készítésével, vagy citromlével meghintjük. A rákok főzésére nincsen olyan kevés recept. Cikkünkben megtekinthetjük a végeredmény fotóit, hogy lássuk, milyen ízletes főtt rákok.
A rákok, mint sok más vízi lakos, képesek az emberi test javára. Szóval, rendszeresen használva rákhúst, megoldható a legtöbb gyomorbetegség, az epeutak munkájának beállítása és a máj munkájának megkönnyítése.
A rákhúst olyan betegek számára ajánljuk, akik a hasnyálmirigy és a vesék betegségeiben szenvednek, valamint azoknak, akiknek problémái vannak a vérerekben.
A főtt rák sokféle vitamint tartalmaz, és ami a legfontosabb, nincs koleszterin. A rákhús teljes étrendi terméknek tekinthető, mivel nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de ugyanakkor sok fehérjét is tartalmaz. Ennek következtében a test nagy mennyiségű szükséges energiát kap.
Továbbá, a rákhús rendszeres használata javítja az emberek jólétét hosszan tartó hideg után, visszaállítja az edzést követően az erőt, és a rákhús jó megelőzés a pajzsmirigy-betegség ellen, mivel sok jódot tartalmaz.
A kár tekintetében a rákok használata csak akkor sértheti meg a szervezetet, ha visszaélnek. Más szóval, ha a rákot mérsékelten eszik, nem okozhatnak kárt a testnek. Csak ez él. ;)
A rákhús összetétele számos vitamint tartalmaz: A-, E-, C-, PP-vitamin és néhány B-vitamin. Így a rákok használata segíthet a szervezetben a vitaminok pótlásában és az immunrendszer megerősítésében.
A nagy mennyiségű vitamin mellett a rákhús összetétele különböző nyomelemeket tartalmaz, amelyek a testet telítették, segítik a bőrt, a körmöket és a hajunkat egészségesnek, és a csontjainkat és a fogainkat is erősvé teszik. A rák olyan elemeket tartalmaz, mint a magnézium, a kálium, a nátrium, a kalcium, a cink, a jód, a vas, a foszfor, a kén és sok más. Együttesen és rendszeres használat mellett ezek az elemek jelentősen javíthatják a megjelenést, növelik a hangulatot és biztosíthatják az immunrendszer megfelelő működését.
A rákhúst eszik, általános javulást nyújt a testedben.
http://xcook.info/product/raki-rechnye.htmlEzek a homárok kis rokonai az ókori világ képviselői, mivel visszatértek a jura időszakban. A névből világossá válik, hogy a folyókban és a patakokban élnek. A tavakban, patakokban, tavakban, torkolatokban és még mocsarakban is keresik őket.
A rákok a legmagasabb rák, egy decapods-osztag, amely kombinálta a magasan szervezett rákokat, valamint a rákokat és a garnélarákot. E rendelés valamennyi képviselőjénél a test állandó számú szegmensből áll: 4 fejrész, 8 mellkasi szegmens és 6 hasi szegmens.
Ha rákot néz, könnyen észrevehető, hogy a teste két részből áll: a cefalotorax (amely az összefonódott fej- és pectoralis szegmensek, a kötés varrása jól látható a hátsó részből) és a szegmentált has egy széles faroknál végződik. A cephalothoracis a kitin kemény köpenye, a poliszacharid alatt rejtve van, továbbá kalcium-karbonáttal van bevonva, ami növeli az erejét.
A héj egy rákos csontváz. Védőfunkciót végez, alatta a rák belső szervei megbízhatóan elrejtve vannak, és az ízeltlábúak izmait is hozzákapcsolják. A fején két pár antenna vagy antenna van, sörtékkel borítva, és nagyon hosszúak, így az „antennák” elnevezés jobban megfelel erre a szervre. A szag és az érintés funkcióját végzik, így a rákok nélkülük semmi. Ezen túlmenően, az alapjuk az egyensúlyi szervek. A második antennapár hosszabb, mint az első, és csak érintésre van szükség.
A cephalothora elején egy éles tüske van, oldalain fekete hornyos szemek vannak a hornyokban. Hosszú mozgó szárakon helyezkednek el, így a rák minden irányba fordíthatja őket. Ez segíti az állatot, hogy jól nézzen körülötte. A szem összetett felépítésű, vagyis nagyszámú kis méretű szemből áll (legfeljebb 3000).
A karmok a mellkashoz vannak kötve - ezek az előlapok. Velük védi magát az ellenségektől, elkapja és megtartja az áldozatot, és azt is lehetővé teszi számukra, hogy belépjenek a női műtrágyázási időszakba, hogy visszatarthassák és visszafordítsák. Ebből világossá válik, hogy a szexuális kapcsolatokban a romantika idegen a rákok számára.
A mozgáshoz az állat négy pár hosszú, gyalogló lábat használ. Ráadásul kis lábai vannak, amelyek a has belső felületén helyezkednek el, és hasi. Jelentős funkciót töltenek be a rákok lélegzésében. Az ízeltlábúak képviselői az oxigénnel telített vizet a gillekbe állítják. Vékony burkolattal vannak borítva, és a cephalic panel alatt helyezkednek el.
A rákoknak folyamatosan kell dolgozniuk a lábukkal, és a vizet át kell pumpálniuk az üregen. A női ráknak még van egy pár kisméretű, kétlábú lábuk, amelyeken tojást fejlesztenek a fejlődő rákfélékkel.
Az utolsó végtagok egy tányéros lábak. A sűrített telsonnal (ez a has utolsó szakasza) párhuzamosan fontos szerepet játszanak az úszás során, köszönhetően a ráknak, hogy képes gyorsan visszahúzni a "lábakat". Megfélemlítve, a rák azonnal elhagyja a veszély helyét, éles függőleges mozdulatokat hozva a farokkal, és önmagában hordja.
A szájüregnek nincs kevésbé összetett szerkezete az ízeltlábúaknál. 3 pár állkapcsa van. Mindegyiknek van egy konkrét feladata - az egyik az étel, a másik kettő a válogatóállomások. Elválogatják az élelmiszer darabokat, és a szájukba teszik.
Ezekben az ízeltlábúakban jelen van a szexuális dimorfizmus, vagyis az azonos fajú nők és férfiak közötti anatómiai különbség, bár ez nem túl kifejezett.
A rákos nő sokkal kisebb, mint a hím, miniatűrebb és kecsesebb, ellentétben a férfival. Ugyanez mondható el a karmai méreteiről is - mérsékeltebbek. A hasa sokkal szélesebb, mint a test első része - a cephalothorax, majd, mint a férfi, már ő is. A megkülönböztető tulajdonság a két pár hasi lábak állapota. A rákok felében a fejükben alulteljesítettek, a férfiak jól fejlettek.
Színük az élőhelytől, a víz összetételétől függ. A rákok színe összeolvad a tározó aljával, és a kövek és a szagok között „feloldódik”. Ezért általában barna színűek, barna zöldes vagy kékes árnyalattal.
Hosszúságban 6-30 cm-re nőnek, de mennyi ideig élnek, még mindig nincs pontos válasz erre a kérdésre. A szakértők nem dönthetnek a várható élettartamukról. Vannak, akik úgy vélik, hogy a rákok akár 10 évig élnek, mások sokkal hosszabb élettartammal rendelkeznek, 20 éves élettartamról beszélnek.
Néhány rák inkább a friss vizet, mások sósak. Ezeknek a rákféléknek számos képviselője kristálytiszta vízben él. Ezért, ha rákot találtak a tározóban, akkor biztosan feltételezhetjük, hogy minden rendben van a hely ökológiai helyzetével. De a szűk ujjú fajok, amelyek kevésbé bosszantóak, mint a társai a szennyezéshez, néha a rossz minőségű vizeket tárolják, ami félrevezető a személynek.
A ráknak megfelelő koncentrációjú oxigént kell tartalmaznia vízben és mészben. Az oxigén éhezés miatt meghalnak, és mészhiányuk miatt növekedésük lelassul. Előnyben részesítik a nem-silty alját, vagy egy kis tartalommal.
A vízhőmérséklet befolyásolja megélhetésüket, ez érthető - minél melegebb a víz, annál kevésbé oldódik az oxigén, ezért a gázkoncentráció csökken.
1,5–3 méteres mélységben telepednek le a tengerpart közelében, ahol ásítják a nyércüket. Ugyanazon faj rákjai általában a tározóban élnek, de ritkán vannak kivételek, amikor a különböző fajok képviselői együtt élnek a tóban.
4 fajta rák van:
Széles rákok
Amerikai jelző rák
Megjelenésükben az "amerikai" hasonló a széles látószögű rákfélékhez. A megkülönböztető tulajdonság a fehér vagy kék-zöld folt, amely a karomcsuklón található. 6–9 cm hosszúságot ér el, bár egyesek akár 18 cm-ig is nőhetnek, színe barna, piros vagy kék színnel. Ez ellenáll a rákos megbetegedéseknek, egy olyan mikotikus betegségnek, amely a folyami rákokat tömegesen meghalja, de a fertőzés hordozója.
Az édesvízi rák mindenevő, az étrend változatos - benne vannak növények és állatok is. A szezon nagy részét a menüjükben a növényi eredetű ételek dominálják. A növényekből szereti az algákat és a víz liliomok szárát, lófarokot, legrégebbi, elodey, vizes hajdina. Télen esett el a lehullott levelek.
A normális fejlődéshez azonban állati eredetű élelmiszerre van szükség. Szereti a csigákat, férgeket, planktonokat, lárvákat és a víz bolháit enni. Nem árulják el a sárgarépát, nem eszik halott madarakat és állatokat a tartály alján, vadászik a beteg halakat, vagyis bizonyos értelemben a vízi ökoszisztéma rendjei.
A rákok nem ölik meg a zsákmányukat, nem injektálnak méregbe, hogy megbénítsák. Olyanok, mint a valódi vadászok, akik kifogásolják a csapást, és azonnal megragadják a karmokkal a rabló áldozatot. Feszesen tartva fokozatosan megharapnak egy kis darabot, így a rákos vacsora hosszú ideig húzódik. Szakemberek, akiknek hiánya van a tartályban, vagy túlnépesedett, megfigyelték a kannibalizmus eseteit.
A hibernálás, a párzás és az olvadás után a rák inkább az állati eredetű ételeket részesíti előnyben, a vegetáció után táplálékot. Az akvárium és a tavaszi rákok etetéséről ebben a cikkben kerül sor.
A rákok általában éjszaka vagy hajnalban aktívak, de ha az időjárás zavaros, akkor kiszállnak a barázdájukból is. Ezek remetei. Minden ízeltlábú saját barlangjában él, amely a lakosának méretére ásott. Ez segít elkerülni a hívatlan vendégek invázióját és a rokonai vagy az ellenség lakóhelyébe való behatolást.
A nap folyamán állandóan eltöltötték az időt a menedékeikben, bezárva a körmöket. A veszélyek pillanatában a rákok visszafelé mozognak, és mélyen belépnek a lyukba, néhány hossza akár 1,5 méter. Élelmiszer keresésekor nem messze vannak az otthonaiktól, lassan mozognak az alsó részen, és karmokat vetnek elő. Ha a bányászat elérhető, akkor villámgyorsan viselkednek. Ugyanaz a gyors reakció, mint a veszély pillanataiban.
Nyáron a rák általában sekély vízi területeken él, és a hideg időjárás kezdete a mélységbe megy. A nőstények a férfiaktól elkülönítve hibernálnak, mivel ebben az időben tojást hordoznak, és bordákban rejtőzik. A hím rákfélék fele "felhalmozódnak", több tucat embert gyűjthetnek össze, akik gödrökben, vagy iszapban összeragadnak.
A férfiak készen állnak a tenyésztésre, amikor elérik a 3 évet, a női pubertás 1 évvel hosszabb. Ekkor a rákok 8 cm-re nőnek. Az érett egyedek között a férfiak mindig 2-3-szor több nőstény.
A párosodás a hideg évszakban zajlik és október - november között esik. A dátumok időjárási vagy éghajlati viszonyok miatt eltolódhatnak. A hím csak 3-4 nőstényt tud megtermékenyíteni. Ha a fauna képviselőinek többsége ez a folyamat általában kölcsönös egyetértéssel történik, az ízeltlábú párosítás esetén az erőszakos cselekményre emlékeztet.
Már a szeptemberben a férfiak észrevehetően nagyon mozgékonyak voltak, és agresszivitást mutattak az őket úszókkal szemben. A férfi, aki látta a közeli nőt, elkezdi folytatni őt, és megpróbálja megragadni a karmokkal. Éppen ezért a rákok sokkal nagyobbak, mint a nőstények, mivel könnyedén eldobja magát a beteges úriembertől.
Ha a férfinak sikerült felzárkóznia a nőhöz, majd a hátára fordult, átadja a spermatoforjait a hasába. Az ilyen erőltetett trágyázás néha a nő halálával végződik, és a megtermékenyített borjú meghal. Másrészt, a férfi sok energiát tölt a törekvésen, és ebben az időszakban gyakorlatilag nem eszik, ami gyakran elkapja az utolsó nőstényt, akit éppen csak azért szeret, hogy támogassa az erejét.
A 2 hét után megtermékenyített nőstény tojás, amely a hasi lábakhoz kapcsolódik. Nehéz ideje volt egész idő alatt - ő védi a jövő utódait az ellenségektől, oxigénnel ellátja a tojást, megtisztítja őket az iszapból, algából és penészből. A tengelykapcsoló nagy része meghal, a nő általában körülbelül 60 tojást tart fenn. Június-július 7 hónapja után a rákfélék kinyúlnak a borjúból, mindössze 2 mm-es méretűek és 10–12 napig az anya hasán maradnak. Ezután a rákok ingyenes úszásra indulnak, egy tóba telepednek. Ezen a ponton 10 mm hosszúságot érnek el, és körülbelül 24 g súlyúak.
Mint már említettük, a tartós kitinális héj megbízhatóan védi a rákot az ellenség éles fogaitól, másrészt gátolja a növekedést. A természet azonban gondoskodott ennek a problémának a megoldásáról, és képes arra, hogy időnként teljesen eltörölje a régi héjat. Nemcsak a rákos kitinális bevonat frissül, hanem a szem és a gillek retina felső rétege is, az emésztőrendszer része.
A fiatal rákok esetében már az első nyáron a héj 7-szeresére változik, az életkor szerint a moltsok száma csökken, és a felnőtt egyénenként egy moltot szezononként fizet. A héj cseréje csak nyáron történik, amikor a víz a tóban vagy a folyóban felmelegszik.
Nem hiszem, hogy ez az újjászületési folyamat könnyen és gyorsan halad. Ez néhány perctől napig tarthat. Nagy nehézséggel az ízeltlábúak először felszabadítják a karmokat, majd a fennmaradó lábakat. Gyakran előfordulhat, hogy ha az elszabadulás, a végtagok vagy az antennák eltűnnek, és a rák egy ideig él nélkülük. Az elveszett részek idővel visszanyúlnak, de másképp néznek ki. Ennélfogva a Rakolovy gyakran különböző méretű karmokkal fogott állatokat, egyikük csúnya vagy elmaradott formájú.
A régi "csiszolópapír" alatt a moltra már kialakult egy új puha borítás, amíg meg nem keményedik, és ez körülbelül egy hónapig tart, néha több, az ízeltlábúak hossza növekszik, és ideális étel a ragadozó halak és nagyobb rokonai számára. És mivel sem a menedékben, hanem a nyitott térben is elhagyja a lakóhelyét, ahol 2 hétig étkezés nélkül ül, és várjon, amíg a fedél többé-kevésbé nem kürt.
A zsákokat egész évben elkapják, megtagadják a vadászatot a molting időszakban, mert a hús ízlése romlik. Ez a szabály azonban azokban a régiókban érvényes, ahol meglehetősen gyakori.
Egyes területeken, ahol az ízeltlábú populáció a kihalás szélén áll, a halászat teljesen tilos, például a moszkvai régióban, vagy csak bizonyos időszakban engedélyezett, mint a Kurszk régióban. A rákok kivonása általában tilos a termékenyítés és a terhesség alatt a nőknél.
A fogásért érdemes tudni, hogy milyen méretű és mennyi rákot tud elkapni. Kisebb ízeltlábúak halászatakor adminisztratív bírságot szerezhet. A rákok kereskedelmi mérete, minden terület saját, de általában 9-10 cm.
5 fő módja van a rák fogásának:
Az utóbbi két módszer sportosabbnak tekinthető.
A legjobb, ha a rákot az ősszel fogják meg, amikor a víz lehűl, és a napot lerövidítik, ezért a vadászat ideje nő, mivel a sötétben vagy kora hajnalban fognak. Agyagból vagy sziklás fenékből álló áramlási tavak vannak kiválasztva, amelyek partjainál nád, nyálkás vagy nádas növekszik.
Ebben a cikkben leírták, hogyan és mikor kell elkapni a rákokat.
Ők rákot kapnak az ízletes, egészséges és gyengéd húsra. Az oroszlán részesedése a fehérjéknek felel meg - 82%, zsír - 12%, és a szénhidrátok - 6%. 100 g ehető rész csak 76 kcal.
A húsban sok különböző vitamin található: szinte az összes B csoport képviselője, zsírban oldódó - A és E, nikotin és aszkorbinsav. Az ásványi összetétel is változatos - kálium, foszfor, nátrium, kén, kalcium, magnézium, jód és vas.
A rákhús előnyei, mivel a vitaminok és ásványi anyagok kiegyensúlyozottak. Egy kis kalóriatartalom és sok könnyen emészthető fehérje nélkülözhetetlen az étrendi táplálkozáshoz. A szakértők azt tanácsolják, hogy szív- és érrendszeri megbetegedésekben és májban szenvedő embereknél használják, idegrendszeri és vérkeringési zavarokkal. A rákok azonban erős allergének, a termék intoleranciája esetén azonnal megtagadják.
A finom és tápláló rákhús nem tudta figyelmen kívül hagyni a szakácsot. És bár az 1 kg-os rákok közül csak 150 g húst kapnak, a csodálatos receptek száma hatalmas. Ezeket salátákhoz és levesekhez adják, párolt, főtt, parmezán sajttal sült, csak vajban sültek. A húsok tenger gyümölcseihez kerülnek, az aszalt.
A rákok előnye az ökoszisztémára nem figyelhető meg. Ezek nem teszik lehetővé az alsó részben a carrion és a szerves anyagok lebontását, ezáltal megakadályozva a patogén mikroorganizmusok kialakulását. Másrészt, egyes szakértők úgy vélik, hogy a halak kaviárjának fogyasztása negatív hatást gyakorol az utóbbiak népességére, bár ezt nem bizonyítja a tények és a feltételezések szempontjából relevánsabbak.
A tenyésztési rákokat széles körben gyakorolják az egész világon. Minden ország saját technológiával rendelkezik az ízeltlábúak termesztésére, de ezek mindegyike követi a szabályokat:
Az egyik leggazdaságosabb tenyésztési módszer a tó. Ez abban a tényben rejlik, hogy több tavacskát (általában 3-4 darab mennyiségben) rendeznek, amelyben rákféléket termesztenek.
Egy nagy vágy a rákok lehet termeszteni otthon - egy akváriumban. A legfontosabb az, hogy a hasukhoz csatolt kaviárral rendelkező nőstényeket találjunk. A vízbe kerülnek, és a tojásokat inkubáljuk, a víz keringését és a levegőztetést figyelni kell.
Az előtolásnak gondoskodnia kell a takarmánybázisról. Táplálják a rákféléket, ha a vizet 7 ° C fölé melegítik, forralt vagy friss táplálékot, és speciális tálcákra helyezik.
A második alkalommal elhalványult kis rákfélék átkerülnek a méhtóba, majd egy újba, vagy ugyanabba a tóba kerülnek, feltéve, hogy alkalmasak a télelésre. Az egyéves korú rákok a tápláló tóba kerülnek, itt szükség van a leszállás sűrűségének csökkentésére. Kereskedelmi méret, elérik a 2. vagy 3. évet.
A természeti környezetben a környezeti degradáció, a víztestek általános szennyezése és a korlátlan halászat miatt számuk évente csökken. A kihalás szélén levő rákokból zsírfajú fajok találhatók, és a széles fogú populáció is erre törekszik. Ezek szerepelnek a Vörös Könyvben, és szigorúan tilos a halászat.
Érdekes tények
Van néhány érdekes rák tények, amelyeket tudni kell:
Végezetül érdemes megjegyezni, hogy a rákok húsa nyomelemekben gazdag, ami pozitív hatást gyakorol az emberi test egészére. Azonban nemcsak egészséges, hanem ízletes is. Ezért a rák az ízeltlábúak egyik legnépszerűbb képviselője.
http://ferma.expert/ryba/raki/rechnoy-rak/