logo

Az élelmiszer-összetevők listájának elolvasása megteheti, hogy kétszer gondolkodik, mielőtt bizonyos elemeket vásárol, különösen olyan sok ismeretlen szavakkal és összetevőkkel. Bár lehet aggódni, hogy egyes étrend-kiegészítők hogyan befolyásolják az egészségét, nem kell aggódnia a cellulózgyanta miatt.

A nap videója

Mi az a cellulózgumi?

A cellulóz egy kemény szénhidrát, amely a növényi sejtfalból származik. A cellulózgumi, amely karboximetil-cellulóz formájában is szerepelhet a címkén, a cellulózból, amely a cellulózból vagy a pamutrostból származik, savval reagáltatjuk. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának nem volt bizonyítéka, hogy a cellulóz gumi veszélyes vagy veszélyes, és úgy vélte, hogy az adalékanyag általában biztonságos.

Felhasználások és források

A cellulózgumi számos különböző alkalmazással rendelkezik, és számos különböző terméktípusban megtalálható. A sörkorsó habjának stabilizálására szolgál, és megakadályozza, hogy a cukor kristályosodjon a jegesedés során. A cellulóz-gumi jól kötődik a vízhez, és alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekben, például zsírmentes fagylaltban és zsírmentes kekszekben használják a tömeg és a textúra hozzáadásához. A táplálékkiegészítő is segít felfüggeszteni a gyümölcsöket olyan élelmiszerekben, mint a zselé és a gyümölcslevek kitöltése.

A testben

A cellulózgumi emészthetetlen. Ha szénhidrátokat tartalmazó ételeket fogyaszt, az emésztőrendszeren keresztül halad át anélkül, hogy felszívná vagy akár lebomlik. A nagy mennyiségek fogyasztása növelheti a széklet mennyiségét és néhány hashajtó hatást, elmagyarázza az FDA-t. Ez azonban csökkentheti az étkezés táplálkozási értékét is, amikor nagy mennyiségben fogyasztja.

Nem szál

A termelők az élelmiszer-címkékben a cellulózgumi táplálékszálaként számolnak, mivel ez egy olyan szénhidrát, amelyet a test nem képes megemészteni. A közérdekű Tudományos Központ szerint azonban a cellulózgumi nem olyan nagy táplálékszálforrás, mint a természetes források. A természetes szálforrások, például a gyümölcsök, a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák más, a jó egészséget elősegítő tápanyagokat tartalmaznak. A cellulóz gumit tartalmazó termékek nagyfokú feldolgozással rendelkeznek.

http://ru.healthycareinfo.com/is-cellulose-gum-harmful-44055

E417 - Gum Tara

Gum tara, E417 - mi ez?

A Caesalpinia spinosa (Caesalpinia spinosa) egy kis hüvelyes fa vagy tüskés cserje, amely Peruban nő. „Tara” néven ismert (kölcsönzött Quechuából, a dél-amerikai indiánok nyelvéből).

A Caesalpinia tanninforrásként növekszik, amelynek szerkezete a galaxis és a kininsavak éterén alapul, valamint dísznövényként nagy és fényes hüvelyei és virágzata miatt.

Gumi tara ipari termelése Peruban alakul ki, ahol a növényt termesztik. A Tara gumi a környezetbarát tanninok kiváló forrása. A kapott tanninok a hidrolizálható osztályba tartoznak.

A tarán fő tannin összetevője gallusav (53%). A növényi kivonat lúgos hidrolízisével könnyen elkülöníthető. A fahéjsav szintén a tannin gumi tara része. A Tara gumi (E417 adalék) fehér vagy bézs színű, nagyon halvány szagú por. A cesalpinia szöges magvak endospermiumának elválasztásával és őrlésével állítható elő.

A gumi tartályok fő összetevője - a polimer galaktomannán - hasonlít az élelmiszeriparban széles körben alkalmazott guargumi és szentjánoskenyér-gumi fő összetevőire. Az E417 adalékanyag oldata kevésbé viszkózus, mint az azonos koncentrációjú guárgumi oldattal, de a viszkózusabb, mint a karob-gumi oldata. Savtartalom szempontjából a gumi tara közbenső helyzetben van a carob gumi és a guárgumi között. Ez is ellenáll a hőkezelésnek 145 ° C hőmérsékletig.

Tara-gumi, E417 - a testre, a károsodásra vagy a haszonra gyakorolt ​​hatás?

Az E417 kiegészíti az egészségünket? A Tara gumi viszonylag új étrend-kiegészítő, ezért kevés információ áll rendelkezésre róla. Mindazonáltal az állatokban mérgező hatásokra alaposan megvizsgálták.

A Tara gumi biztonságos táplálékkiegészítőnek tekinthető. Nincsenek korlátozások az élelmiszerekben való felhasználására. Nem volt olyan eset, amikor az E417-kiegészítés fogyasztása negatív hatást gyakorolt ​​az újszülöttekre, a gyermekekre, a terhes nőkre és más sebezhető csoportokra.

Peruban a hüvelyek infúzióját orvosi célokra használják a torok öblítésére a mandulák gyulladására és a sebek mosására. Feverek, megfázások és hasi fájdalmak esetén is alkalmazzák.

Élelmiszer-kiegészítő E417, gumi tara - alkalmazás élelmiszerben

Az E417 adalékanyagot széles körben használják sűrítőszerként, gélesítőszerként és szerkezetstabilizátorként az élelmiszertermelésben: tejtermékekben sűrítőanyagként; dzsemek, zselék, édességek, sajtok és konzerv húskészítmények gyártása gélképző szerként; szószok, öntetek és saláták stabilizálására, valamint sűrítő, stabilizáló és gélesítőszer előállítására gyümölcslevek és üdítőitalok előállítására.

A tartály gumiból és módosított vagy módosítatlan keményítőiből fokozott stabilizációs és emulgeálási tulajdonságokkal rendelkező keverékek állíthatók elő. Az ilyen keverékeket fagyasztott kényelmi élelmiszerek, például fagylalt előállítására használják.

http://is-it-good.info/additives/e417-kamed-tara

Tara gumi (E417)

A Tara-gumi valójában „természetes” termék, mivel egy olyan növényből származik, amely Dél-Amerikában Caesalpinia spinosa lin-ként nő. Tara fa néven is ismert, amely cserje vagy fa formájában nőhet. Marokkóban és Kelet-Afrikában is megtalálható. A Tara gumit a magok endospermiumának mechanikai módszerekkel történő őrlésével állítják elő.

A Tara gumit számos termékben sűrítőszerként engedélyezték. Ezek közül néhány tejtermék, például sajt, tejszín és fagylalt, de más termékekhez is hozzáadható, mint például savanyúság, sült áru, gabonafélék, mustár, szárított gyümölcsök és zöldségek, levesek, stb.

Kémiai tulajdonságok

A Tara-gumi egy galaktomannán, amely szerkezetileg hasonló a guárgumi és gumi hüvelyekhez, fehér vagy sárgás por, amely forró vízben oldódik és hideg vízben mérsékelten oldódik.

Kémiailag poliszacharidok, főként galaktomannánok, amelyek nagy molekulatömegűek.

A Tara-gumi akár 50% -ig is helyettesítheti a karragenánt és a xantángumit, és szinergikus hatást fejt ki más gumival, például agar-agarral, karboxi-metil-cellulózzal és módosított keményítővel.

Az E417 oldható oldatban van, és néhány perc alatt eléri a víz, tej és egyéb alacsony szilárdanyag-tartalmú rendszerek legnagyobb viszkozitását.

Mint a gumi gumi, a gél szilárdsága fokozódik a karragenánnal és a xantángumi-vel, és így kevésbé hajlamos a spontán térfogatcsökkentésre és összehúzódásra.

Használat és alkalmazás

Abban a pillanatban a tara-gumi egyre inkább használatos. Az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek iránti kereslet növekedése növeli a keresletet világszerte.

Megfigyelték, hogy a guar-gumi áremelkedése a gumi tara globális piacának növekedéséért felelős fő tényező, mivel a guar-gumi esetleges helyettesítésére került sor.

Emellett várható, hogy a bébiétel-szegmensben a gumikonténerek iránti nagyobb kereslet növelni fogja a táplálékkiegészítő globális piacát a következő években.

A konzisztencia hidrokolloid jellege miatt könnyen feloldódik vízben.

Elsősorban a gél viszkozitásának és az élelmiszer konzisztenciájának növelésére használják. A fent említett jellemzők miatt tara gumit használnak:

  • stabilizátorként: szószokban és salátaöntetekben;
  • sűrítőszerként: fagylaltban, cukrász- és tejtermékekben;
  • emulgeálószerként: majonéz és fogkrém előállításában;
  • gélesítőszerként: lekvárok, zselék, cukorka, tejtermékek és konzervek; ;
  • retenciós szerként: a papíriparban (a finomszálak megtartása és a nyomtatási kapacitás javítása).

Az E417-et gyógyszeripari, kozmetikai és állattenyésztési iparágakban is használják.

Gyártási folyamat

A tara fát (C. spinosa L.) magjaiból kivonjuk. Ami elsősorban Peruban nő. A héjak eltávolításához két különböző módszer létezik. Az első eljárásban a héjakat karbonizáljuk úgy, hogy a magokat mérsékelten híg kénsavval kezeljük magas hőmérsékleten.

A maradék héjfragmenseket mosás és tisztítás után eltávolítjuk. A szárítási lépés után a tisztított magokat repedéseknek vetik alá, és az embriókat elválasztjuk az endospermtől.

Egy másik módszer szerint a magokat forgó kemencében pörköljük, majd a héjaik eltűnnek. Ezután az endospermet a fentiek szerint állítjuk elő. Ez a folyamat, amely elkerüli a kénsav használatát, valamivel eltérő színű termékeket állít elő, mint a savas eljárás (Ullmann, 2007).

A vizsgálati csoport megállapította, hogy ez az égési folyamat policiklusos aromás szénhidrogéneket eredményezhet, továbbá megjegyezte, hogy a policiklusos aromás szénhidrogének határértékei nem szerepelnek a specifikációkban.

Az endospermium tára magok elkülönítése manuálisan is elvégezhető. Az ilyen körülmények között kapott endospermium a teljes vetőmag tömegének legfeljebb 27% -a lehet.

A gyártási eljárástól függően bizonyos maradék enzimatikus aktivitás (amiláz, galaktozidáz, mannozidáz) jelen lehet az ínycsomagolásban.

Élelmiszer-kiegészítő biztonság

A Tara-gumi viszonylag új élelmiszer-adalékanyag, ezért kevés információ áll rendelkezésre róla, de az állatokban a toxikus hatások meglétét gondosan tanulmányozták. A kutatók többszöri 90 napos kísérletet végeztek patkányokon és egereken gumiszalaggal, mint 5% -os étrend, és a kísérleti csoportokban nem találtak semmilyen más mellékhatást, mint a fogyás.

A három generációjú és a genotoxicitási vizsgálatokból származó patkányok reproduktív funkcióinak vizsgálata nem tárta fel a gumi csomagolásának káros hatásait, a kétéves karcinogenitási vizsgálatokban a kísérleti csoportok több tumorban voltak, mint a kontrollcsoportok, de ennek a daganatnak a „nagy spontán gyakorisága” és az a tény, hogy szinte mindegyik a kontroll egerek tumorokat is kifejlesztettek, a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ez nem a gumi tara hozzáadásának eredménye.

A toxicitására vonatkozó adatok nem túl meggyőzőek, mivel az emberen nem végeztek vizsgálatokat. Ez nem jelenti azt, hogy nem biztonságos, mert a rendelkezésre álló adatok ezt jelzik; ez egyszerűen azt jelenti, hogy a biztonságára vonatkozó adatok nem elegendőek, és a kutatás folytatásához, valamint az új élelmiszer-adalékanyagokhoz szükséges óvatosságra van szükség.

http://foodandhealth.ru/dobavki/tary-kamed-e417/

Nem

Minden az E-kiegészítőkről és az élelmiszerekről

E417 - Tara Gum

Origin:

Additív kategória:

veszély:

tara gumi, E417, tari kamіd, gumi tari.

Általános információk

Tara-gumi (E417 élelmiszer-adalék) - növényi eredetű anyag, amelyet az élelmiszeriparban stabilizátorként, emulgeálószerként, sűrítőanyagként használnak. Az E417 kitermelés egy kis Tara hüvelyes fáról van kivonva, amely Peru tüskés cserje. A növény hüvelyei a környezetbarát tanninok (tanninok) kiváló forrása.

A Tara gumi fehér vagy bézs színű por, amely szinte nincs szaga. Az E417 adalékanyagot a növényi babból származó magok kivonásával és az azt követő őrléssel nyerik. A Tara-gumi fő összetevője a struktúrában és a guar-gumi és a szentjánoskenyér-gumi hasonló tulajdonságaival rendelkező galaktomannán polimer, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban. Az E417 adalékanyag magas hőállósággal rendelkezik és 145 ° C-os hőmérsékleten megtartja tulajdonságait.

A testre gyakorolt ​​hatás

Az E417 kiegészítést többször is vizsgálták mind állatokban, mind emberekben. Összefoglalva, az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség szakértői arról számoltak be, hogy Tara gumit vizsgáltak patkányokon, kutyákon, morzsákon és nyulakon. A kiegészítő hatását a testre rendszeresen vizsgálták. Ezenkívül külön vizsgálatokat végeztek a Tara-gumi terhességre gyakorolt ​​hatásáról és az adalékanyag utódokra gyakorolt ​​hatásáról. E vizsgálatok eredményeként megállapították, hogy az E417 hozzáadása nem vezet semmilyen negatív következményhez a rendszeres használat során. A táplálékbevitel általános csökkenésében csak a Tara-gumi alkalmazásából származó különbség mutatkozott. Ez annak köszönhető, hogy az adalékanyag rendelkezik a víz elnyelésével és a térfogat növelésével, ami telítettségérzetet teremt.

Ugyanebben a jelentésben arról számoltak be, hogy a Tara-gumi minden országban az élelmiszeriparban használt idő alatt nem került sor egyetlen kiegészítő allergiás reakcióra.

Az előnyök

Az E417 adalékanyagot (Tara gumi) a növény hazájában, Peruban használják gyógyszerként. Tehát a Tara hüvelyi infúziója a fájdalmas mandulák kezelésére vagy a sebek mosására szolgál. Továbbá ez a növény láz, megfázás és hasi fájdalom. A növény szárított hüvelyeinek főzete a bolhák és más rovarok elleni küzdelemre is szolgál.

Bár a tesztelés kimutatta az E417-kiegészítők relatív biztonságát, nem szabad elfelejtenünk, hogy még a testnek jótékony hatású anyagok is nagy hatással lehetnek. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság javasolja, hogy a Tara gumit napi 2,1 mg / testtömeg kg-ra korlátozzák.

Használata

Az élelmiszeriparban a Tara gumit az E417 adalék stabilizátorként használják. Alapvetően ezt az adalékanyagot használják fagylalt és tejtermék desszertek előállítására. A gumi emulgeáló tulajdonságainak fokozása érdekében a Tara-t gyakran módosított és módosítatlan keményítőkkel együtt alkalmazzák.

Az élelmiszeripar mellett a Tara gumi az autóipar és a bútorok gyártására is használható. Ez a növekvő iparág aktívan fejlődik Peruban. Néhány természetes és mesterséges bőrgyártónak saját növénye van.

A Tara barnító tulajdonságai lehetővé teszik a növényi hüvely kivonat használatát a hajók hajóin lévő tengeri szervezetek növekedésének leküzdésére.

törvényhozás

Az E417 adalékanyag világszerte számos országban engedélyezett élelmiszerekben való felhasználásra. Oroszországban és Ukrajnában a Tara gumi is szerepel az engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok listájában.

http://dobavkam.net/additives/e417

Melyek a cellulózgumi előnyei és kockázatai?

Mielőtt belépnénk a cellulóz gumi előnyeibe és kockázataiba. Mi is pontosan a cellulóz gumi?

A cellulózgumi lényegében mindenféle élelmiszertermékben alkalmazott sűrítő. Sok táplálkozási és alacsony zsírtartalmú étel táplálékkiegészítőt, például cellulózgumit használ, hogy az étel vastagabb és krémesebb legyen, ami vonzóbbá teszi a fogyasztókat.

A Közérdekű Kutatási Központ (CSPI) szerint ez a fajta adalékanyag javíthatja a textúrát, stabilizálhatja a habzást, megtarthatja a cukrot a kristályosodástól, köti a vizet, és így tovább. Ezen okokból kifolyólag a cellulózgumi minden terméktípusban gyakran használatos.

Melyek a cellulózgumi előnyei?

A növényi sejtfalakból származó cellulózgumi, mint például a cellulóz és a gyapotmag, zsírmentes és zsíros termékek előállítására szolgál. Ha csökkenteni akarja a zsírbevitelt, vagy alacsony zsírtartalmú étrendet használ, a kiegészített élelmiszerek kiválasztása, mint például a cellulóz gumi, segíthet abban, hogy kevésbé érzi magát.

Segít elnyomni az étvágyat. Mivel az élelmiszerek töltőanyagaként működik, úgy érzi, hogy teljes mértékben érezheti magát. Ez egy másik ok, amiért a cellulózgumi gyakran megtalálható a diétás termékekben! De ha túl sok táplálékot fogyaszt a cellulózgumiben, akkor laza bélmozgást tapasztalhat. Néhányan azt is használják, mint a hashajtó a fogyás.

A cellulózgumi univerzális. Ez nem csak különféle ételek, hanem fogkrémek, gyógyszerek és akár háztartási termékek is. Ez egy nagyon hasznos adalékanyag, amely stabilizáló és sűrítőszerként működik.

Milyen kockázatokkal jár a cellulózgumi?

Ez egy adalékanyag, nem egy egész élelmiszer-összetevő. Bár a cellulózgumi általában biztonságos és elfogadható élelmiszer-adalékanyagnak tekinthető, még mindig fennáll annak a lehetősége, hogy még mindig ismeretlen kockázatok vannak, mivel ez nem egy hagyományos egész élelmiszer.

Mivel a cellulózgumi (más néven karboxi-metil-cellulóz vagy CMC) az élelmiszer-csomagoláson néha „diétás rostnak” nevezhető, úgy gondolja, hogy több rost van a táplálkozásban, mint amilyen valójában van. A CSPI figyelmeztet, hogy a cellulózgumi nem olyan egészséges, mint a természetes termékekben található rost. Gondosan olvassa el az élelmiszer-címkéket és az összetevők listáját.

Néhány embernek allergiás reakciója vagy érzékenysége lehet a cellulózgumi ellen, bár ez rendkívül ritka. A New England Journal of Medicine (NEJM) arról számol be, hogy egy nőnek súlyos allergiás reakciója volt a cellulózgumi alkalmazásával kapcsolatban a gyógyszerben, bár a tanulmány megállapítja, hogy ez szokatlan szövődmény.

A NEJM azt is megjegyzi, hogy az anyagot „széles körben használják szuszpendáló szerként a gyógyszerekben, bizonyos élelmiszerekben és kozmetikumokban. Ezért a korábbi expozíció szenzitizálódáshoz vezethet betegünkben, bár általában úgy vélik, hogy a nátrium-karboxi-metil-cellulóz nem felszívódik.

El kell kerülni a cellulózgumi alkalmazását?

Amint a fentiekben leírt előnyökből és kockázatokból kiderül, a cellulózgumi általában elég biztonságos élelmiszer-adalékanyagnak tekintendő. Nincs táplálkozási értéke vagy egészségügyi előnye, de nagyon hasznos kiegészítő lehet mindenféle élelmiszer számára. A legtöbb embernek nem kell aggódnia a cellulózgumi elkerülése vagy a fogyasztás korlátozása miatt.

A tudás azonban hatalom. Minél jobban olvasod az élelmiszer-címkéket - különösen a táplálkozási tényezőt és az összetevők listáját -, annál jobban meg fogja határozni, hogy hány táplálékkiegészítőt fogyaszt. Innen tájékozott döntést hozhat az élelmiszer-változásokról, amelyeket az egészségesebb szokások érdekében szeretne tenni.

Végül, ne feledje, hogy minden termék mindig tökéletes!

A Sagan Morrow szabadúszó író és szerkesztő, valamint a SaganMorrow stílus professzionális blogja. com. Tapasztalata van egy tanúsított holisztikus táplálkozási szakemberként.

http://ru.oldmedic.com/what-are-benefits-and-risks-of-cellulose-gum-4021

E417 konténergumi

Tara gumi (E417)

A Tara-gumi természetes szerves anyag, amelyet stabilizátor, sűrítő és emulgeálószerként használnak. A nemzetközi osztályozásban az élelmiszer-adalékanyagként szerepel az E417 index.

A Gum Tara általános jellemzői

A Tara-gumi (Tara-gumi) a Tara-fa őrölt magjai (bab), a perui növekvő tüskés bokor. A megjelenés során a Tara gumi fehér vagy világos bézs színű finom íz, íz és szag nélkül. Az anyag vízben jól oldódik, ellenáll a magas hőmérsékletnek tulajdonságai elvesztése nélkül. Az E417-et az egyik legerősebb sűrítőanyagnak tekintjük, ami biztosítja a termékeknek a szükséges viszkozitást, konzisztencia változása nélkül. A Tara-gumi a guar-gumi és a szentjánoskenyérgumi tulajdonságaihoz hasonló polimer anyag.

Az E417 előnyei és kárai

A Tara gumi nem okoz allergiás reakciókat, mivel a folyadék felszívódásának képessége, a térfogat növekedése miatt a telítettség érzését idézi elő, ezáltal csökkenti az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét. Az E417-et az emberi egészségre biztonságos étrend-kiegészítőnek tekintik. Mindazonáltal az E417 biztonságos napi beviteli sebessége 2,1 mg / testtömeg kg.

A Gum Tara alkalmazása

Az E417 fő alkalmazási területe az élelmiszeriparban, stabilizátorként és sűrítőszerként található, az adalékanyag fagylalt, tejtermék desszertek, dzsemek, zselék, mártások, majonéz, konzerv hús és sok más termék.

Az élelmiszer-termelés mellett a gumi csomagolást bőr és autóipari, kozmetikai és farmakológiai bőr gyártására használják.

A Comedy Tara használata Oroszországban

Az Orosz Föderáció területén az E417-et élelmiszer-adalékanyag-stabilizátorként, emulgeálószerként és sűrítőanyagként lehet használni.

http://www.calorizator.ru/addon/e4xx/e417

Ez hasznos az Ön számára!

gumi

A gumi egy ijesztő szó, amely sok élelmiszer címkéjén látható. Mi az, hogy ez az anyag hogyan befolyásolja a testet, és biztonságos-e az ilyen ívet tartalmazó élelmiszerek használata?

Mi az a gumi?

Valójában az, ami az íny, valószínűleg mindenki, aki olvassa ezt a szöveget már korán ismeri. Nem hiszem el? Hát, soha nem merült fel a sárga kátránycseppeket a cseresznyefa törzséből? És ez ugyanaz a gumi, amelyet egy ismeretlen szó elrejt a szupermarketben található termékek összetevőinek listájában.

A vegyészek ezt a fás gyantát a kéreg helyén folyik, ami károsítja a nagy molekulatömegű szénhidrát- és rostpolimereket, és az ipari dolgozók széles körben használják különböző termékek előállításához. A kémia szempontjából az íny lehet „puha rost”, és összetételében galaktóz, glukuronsav és más hasznos anyagok megtalálása.

A gumi nemcsak a növény törzsében található, hanem a levelek, a kis ágak, a gyökerek és a fák gyümölcsei, és csak a mechanikai sérülések helyén szétesik. Kezdetben ez az anyag folyékony ragasztóanyag, de a környezet hatására keményedik, telítettebbé válik. Szükség esetén azonban könnyen vízben oldódik.

Hagyományosan a fa gyantát nyáron vagy kora ősszel száraz időben gyűjtik. De a gumi tiszta formája mellett gumi kőgyanta van. Ez a fajta oldhatósága rossz, de ennek következtében különböző folyadékokban használatos.

A szervezetre gyakorolt ​​hatás: az előnyök és a kár

A hagyományos rostokhoz hasonlóan a gumi megtisztítja a toxinok és salakok testét, javítja az emésztő szervek működését, és növeli a bélfalak képességét a hasznos elemek elnyelésére.

Az emberi testben a fa-kátrány nem szívódik fel a belekben. A folyadékokkal való keverés gélszerű anyaggá válik. Emiatt, egy ideig "megzavarja" az étvágyat. Emellett úgy vélik, hogy ez az anyag befolyásolhatja a telített zsír és a koleszterin mennyiségét a vérben, csökkentve ezek koncentrációját.

Bár a gumi nem veszélyes anyag egy személy számára, a túlzott fogyasztás hányingert, gyomor görcsöket okozhat, és túlmelegedés tüneteit okozhatja.

Miért van szüksége?

Az akácgumi rendszeres fogyasztása egyes kutatók szerint kedvező hatással van az egész emésztőrendszer munkájára. Ez az anyag hozzájárul a tápanyagok megfelelő felszívódásához az élelmiszerből, megakadályozza a székrekedést és az elhízást. A szív számára is előnyös, a cukorbetegség megelőzésére szolgál.

De érdemes tudni, hogy a fa gyanta túlzott szenvedélye megzavarhatja a tápanyagok felszívódását, mint a kálium, a magnézium és a kalcium.

Fa gyanta! Hány éves vagy?

Amint a gumi napi árfolyamáról van szó, a tudósok közötti viták azonnal megkezdődnek. Még mindig nem tudnak dönteni a végleges adatokról. Míg a kutatók vitákat folytatnak, a gyakorló táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az anyag napi dózisait külön-külön határozzák meg.

Egy másik elmélet szerint a napi szükséglet kiszámítása a személy súlya alapján történik. Mindenesetre a táblázatban bemutatjuk a különböző korcsoportoknál az anyag napi normájának átlagos statisztikai mutatóit.

A várandós nők és az anyagcsere-károsodások egy kicsit többet fogyaszthatnak, mint általában. De a dysbacteriosisban szenvedő időseknél nagyon óvatosan kell használni az emésztőrendszer gyulladását és a puffasztásos gyantát.

Hogyan határozzuk meg az anyag koncentrációját a szervezetben

A mikro-, makro- vagy más fontos elemek koncentrációjában a vérkészítményben csak a laboratóriumi technikusok tudják meghatározni a pontos számadatokat a „anyag” alapos tanulmányozása után. Időközben a mikrobiológusok tanulmányozzák a vér összetételét, jó lenne figyelni az egészségi állapotra. Általában az ínyhiány diagnózisát a meggyengült bélműködésű emberek, az aranyér, az élelmiszer-mérgezés, a problémás bőr, az immunrendszer gyengülése és a krónikus fáradtság diagnosztizálja.

Észrevettem, hogy a közelmúltban fellángolás, vastagbél, kalciumhiány jelei (a fogak, a körmök, a haj romlása) és a beriberi tünetei jelentkeztek? Ezek a jelek a másik szélsőségről beszélhetnek - a test túlzott gumit tapasztal.

Gumi típusai

Attól függően, hogy melyik nyersanyagból származik a gumi, az anyagot általában a következő csoportokba sorolják:

  • akácgumi;
  • cseresznye;
  • szilva;
  • luc
  • gumi;
  • őszibarack;
  • algákból és mohákból;
  • gumi magok.

Hazai akácgumi - meleg országok Afrikában és a Földközi-tengeren. A fa gyanta színsémáját sárga vagy piros árnyalatok határozzák meg. Ezen fajok közül néhány ahelyett, hogy hagyományosan vízben oldódott volna, abszorbeálná, és a zselatinnak hasonlító anyaggá alakul. Jellemzően az akácból származó, gyógyszerészek kezébe eső anyagokat köhögés-gyógyszerré alakítják át.

Közelebb hozzánk a cseresznye gumit használják a könnyűiparban. Különösen a szalmából készült termékeket összekapcsolják és rögzítik ezzel a nagyon anyaggal.

De az ínyek meglehetősen széles választéka ellenére a legnépszerűbb a guar, a xanthan és a carob.

Guárgumi

Ennek az anyagnak a forrása a guar bab. Az élelmiszeriparban az E412 index jelöli ki, és a késztermék szerkezetének megőrzésére használják fagyasztás és felolvasztás során. Az ízlés hiánya és alacsony kalóriatartalmú anyagként számos élelmiszerben használatos. A fagylalt létrehozásakor a gumi megakadályozza a jégkristályok képződését, növeli a sajtok térfogatát, javítja a pékáruk ízét, és biztosítja a kisebb húsú plaszticitást és egységes konzisztenciát. Az E412 is képes egyes termékek „élettartamát” meghosszabbítani.

Az élelmiszer mellett számos bioaktív adalékanyag összetételében is látható a gumi. Ezekben a guar anyagnak olyan komponense van, amely eltávolítja a toxinokat és csökkenti a "rossz" koleszterin koncentrációját. Kímélő hashajtó hatása is van, és segít a túlzott étvágy elleni küzdelemben, megakadályozza az ateroszklerózist. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a fogyás előkészítésének része. Azonban nem szükséges túlságosan elszállni az anyaggal a guarbabból - hasmenést és gyomorfájdalmat okozhat.

A guárgumi tulajdonságai:

  • könnyen vízben oldódik;
  • a viszkozitás folyékony élelmiszert eredményez;
  • csökkenti a koleszterin, trigliceridek és lipoproteinek koncentrációját;
  • eltávolítja a szervezetből a toxinokat;
  • normalizálja a bél mikroflórát;
  • "Elkezdi" az emésztőrendszer munkáját.

Alkalmazva:

  • hashajtó;
  • cukorbetegség, ateroszklerózis, elhízás;
  • sűrítő a krémekben, gélekben, samponokban, maszkokban;
  • sütemények, sajtok, kolbászok, joghurtok, pudingok, különböző mártások és dzsemek gyártásában;
  • a papíriparban, textiliparban, olajban, szénben használt eszközök.

A guárgumi túladagolása hasmenést, hányingert, hasi fájdalmat, allergiát okozhat.

Xantángumi

E415 néven ismert, stabilizátorok közé tartozik. Az 1968 óta használt élelmiszertermelésben ugyanolyan szerepet játszik, mint a guárgumi, de ennek az anyagnak a forrása más. A xantángumi a Xanthomonas campestris baktérium fermentált hulladékterméke.

Ez a típusú gumi erős sűrítőnek tekinthető, amely kiválóan megmutatja képességeit hideg és meleg környezetben. Nem befolyásolják az enzimek, savak vagy lúgok. Az élelmiszeriparban a krémeket, habokat, emulziókat sűrítik.

Emellett a xantángumi képes megtartani a nedvességet. Ezt a tulajdonságot a kozmetikusok észrevették, és egy természetes anyag kivonatát adták hozzá a hidratáló krémekhez, testápolókhoz és más kozmetikumokhoz.

Locust babgumi

Ez az anyag, amelyet a mediterrán akácia hüvelyéből készítettek, az élelmiszeriparban megkapta a második nevet - E410. Kémiai összetételében néhány intézkedés hasonlít a guárgumire. Jellemzően ez a komponens látható olyan termékek címkéin, amelyek mesterségesen hozzáadtak a pompához és kissé hosszabb eltarthatósági idejéhez. Leggyakrabban különböző sütemények és feldolgozott sajtok.

Az E410 táplálékkiegészítő sárgás por, szagtalan. Az anyag savas vagy sós környezetben nem veszíti el tulajdonságait, és a magas hőmérséklet hatására sem szétesik. Nagy viszkozitású, és csak forró vízben teljesen megolvad.

A termékekben megakadályozza a kristályok kialakulását hűléskor, megtartja a gélszerű szerkezetet. Az emésztőrendszerben nem fermentálódik és szinte sértetlen. Biztonságos anyagnak számít, amely egy kis csecsemőtápszer része. A biztonságos dózist a termék teljes tömegének 0,1-1% -ának megfelelő koncentrációnak kell tekinteni.

Sárgabarack gumi

A sárgabarackfák kéregén gumi cseppek jelennek meg. Összetételében csaknem a fele a galaktóz, egy kicsit kevesebb arabinóz. Emellett glükuronsav és fehérje anyagok is vannak.

A kajszibarackot az összeszerelés után száraz, jól szellőző helyen kell szárítani (papíron). Általában ilyen célokra alkalmas padlás. A száraz gyantát bevonószerként használjuk. Használat hígított formában (nem lehet nagyon koncentrált vizes oldat).

Használat az iparban

Nem ismert, hogy ki és mikor észrevette először a gumi gélesedő tulajdonságait, és azt gondolta, hogy a főzéshez használják. Ma azonban ez az anyag, mint természetes sűrítő és stabilizátor, aktívan használatos olyan termékekben, amelyeknél nincs esztétikai viszkozitás.

Az ínyeket a ragasztók és a viszkózus oldatok részeként is használják a cellulóz- és papír- és textiliparban, valamint a kozmetikában és az orvostudományban.

Gumit tartalmazó termékek

A fa gumi nem az egyetlen gumiforrás. Ez az anyag sok termékben található. A legkoncentráltabbak közül:

  • gyümölcsök, bogyók: körte, alma, narancs, áfonya, szárított gyümölcsök;
  • zöldségek: zeller, cukkini, sárgarépa, tök, cékla;
  • gabonafélék, diófélék, magvak: zabpehely, árpa, dió;
  • hüvelyesek.

Álmodik, hogy lefogy, sokan "éhes" étrendeket használnak, "kémia", ami arra kényszeríti magát, hogy a hetedik izzadságra vonzzák magukat. Egy olyan eszköz keresése során, amely lehetővé teszi, hogy néhány extra fontot dobjon, teljesen elfelejtik a természetes jogorvoslatokat. Sokan közülük nemcsak a fogyás szempontjából hatékonyak, hanem számos előnyös hatással vannak a testre. Ezen természetes anyagok közül az egyik a gyanta, amelyet gyakran láttunk a kertben vagy erdőben lévő fákon. A gumi az egészségi állapot átfogó javítása érdekében egyetemes orvosságnak nevezhető. A fa gyanta és a túlzott étvágy enyhíti, és segít a fogyásban, valamint a véredények tisztázása és a cukorbetegség elleni védelem mellett. Nos, miért nem csoda bájital? És nem kell messzire menni. Minden itt van.

Tartálygumi E417: az élelmiszer-adalékanyag káros az emberi egészségre?

Perui, Chile és Bolívia hegyvidéki régióiban egy tüskés cserje található, fényes virágzatú és nagy narancssárga hüvelyekkel. Pesalpinia tüskés (a növény biológiai neve) jobban ismert tartályként.

A magjaiból kapjon gumit, amely többfunkciós élelmiszer-adalékanyagként alkalmazható.

A termék neve

A 33310-2015 számú államközi szabványban a terméket tara gumi néven jelöljük. Nemzetközi szinonimája - Tara gumi.

Egyéb kiegészítő nevek:

  • tara gumi (az Egészségügyi Minisztérium, a SanPiN dokumentumaiban);
  • E 417 (E - 417), európai kód;
  • gumi mag Perui fa;
  • csomagolás (tara);
  • Tarakernmehl, Taragummi, németül;
  • gomme de tara, francia szinonimája.

Az anyag típusa

Az E 417 táplálékkiegészítő a sűrítőanyagok csoportjába tartozik. Más hidrokolloidokkal kombinálva stabilizáló és gélesítőszerként funkcionálhat.

A kémiai szerkezet szerint a tartály gumi a monoszacharidok maradványai által képzett glikánok tipikus reprezentációja.

Az adalékanyag előállítása mechanikai módszeren alapul. A tartály érett gyümölcseit összegyűjtjük, forró kénsavoldattal kezeljük, speciális forgó kemencében sütjük vagy többször mossuk. Ez azért szükséges, hogy megkönnyítsük a héj elválasztását a vetőmag-csíráktól. A kapott tápanyagszövetet (endospermium) őröljük. A szennyeződéstől tisztított por a tartály gumiként kerül értékesítésre.

Az E 417 adalékanyag természetes termékekre vonatkozik.

tulajdonságok

csomagolás

Élelmiszer-kiegészítő E 417 Csomagolva sűrű polietilén zsákokban. Sörfőzés után külső tartályba kerülnek:

  • többrétegű nátronpapír táskák;
  • Polipropilén fonalból készült zacskók vagy zacskók;
  • karton dobok.

A hagyományos gyártók mellett a kínai gyártók élelmiszer-műanyag tartályokat használnak.

kérelem

A gumi tara tulajdonságai hasonlítanak más glikánok - carob és guar funkcionális tulajdonságaira. A különbségek meghatározzák a galaktomannán részének szerkezetét és százalékát.

A Tara viszkózusabb oldatot képez a szentjánoskenyérhez képest, de ebben a indikátorban a guar és a xantángumi esetében alacsonyabb.

Szükség esetén stabil olvadék, szinézis és mechanikai stressz ellenálló gélek kialakítása hidrokolloidok komplexét alkalmazza. Az anyagok fokozzák egymást.

A tara, a karragenán, a szentjánoskenyér-gumi keverékének felvétele a fagylalt készítésének folyamatába biztosítja a zsírfázis stabilitását, a termikus stabilitást és javítja az érzékszervi tulajdonságait.

Az E 417 adalékanyag a késztermék 0,1-2 tömeg% -át tartalmazza az alábbi termékekben:

  • szószok, kényelmi ételek azonnali főzéshez. Meleg vízzel keverve nagy viszkozitású oldatot hoz létre, amely hosszú ideig stabil krémes textúrát tart fenn;
  • lekvárok, péksütemények, zselék a repedésre ellenálló gélszerű tömeg létrehozásához;
  • fagyasztott desszertek (megakadályozza a jégkristályosodást);
  • gyümölcslevek és italok: megakadályozza a részecskék ülepedését, stabilizálja a zavarosodást;
  • pékáruk a liszt minőségének javítására, a tészta rugalmassága, a késztermékek eltarthatóságának meghosszabbítása;
  • majonéz, alacsony zsírtartalmú margarin (egységes textúrát képez, nem hajlamos a delaminációra).

A Tara gumit kozmetikában használják.

A bőrápolás összetételében a krémek olyan filmbevonatot képeznek, amely megtartja a nedvességet. Az anyag könnyű szerkezetű, nem hagyja a tapadás érzetét.

Texturizátorként, habosítószerként, nedvességtartalmú szerként használják fogkrémekben, borotválkozó krémekben, kondicionálókban és samponokban, dezodorokban.

A Tara gumi a száraz és normál bőr alapjainak egyik összetevője. Az anyag segít létrehozni egy olyan emulziót, amely nem hajlamos a terjedésre. A rossz időjárási viszonyoktól védő hatása van.

A gyógyszeriparban az E 417 adalékanyagot a kötszerek, hashajtók, fájdalomcsillapítók és gyulladáscsökkentő szerek tartalmazzák.

Az adalékanyag Oroszországban, az EEU országaiban és az Európai Unióban, az USA-ban, Kanadában, az Egyesült Királyságban, Ausztráliában megengedett.

Előny és kár

A Tara gumi biztonságos kiegészítő. Rendkívül enyhén emésztik az emésztőrendszer enzimjei, és gyakorlatilag nem szívódik fel.

Korábban úgy vélték, hogy a napi bevitel nem haladhatja meg a 0,25 mg / ttkg emberi súlyt. Jelenleg a korlátozások megszűntek.

Az étrend-kiegészítő enyhe hashajtó hatása van, amely minden növényi rostra jellemző.

Ez hozzájárulhat a fogyáshoz a nedvesség felszívódása, az emésztőrendszer duzzadása miatt. A zsír nem bontja le az anyagot, hanem a telítettség érzetét idézi elő, miközben csökkenti az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét.

A biológiailag jelentős anyagok gumi tara forrása nem.

Főbb gyártók

Peru a cesalpinia szülőhelyének tekinthető. Az ország kulcsszerepet játszik a gumi tara piacán. Élelmiszer-adalékanyag E 417 cégek készítése:

  • PAPEX csoport;
  • Argos Export SA;
  • ANDINA FOODS EXPORT E.I.R.L.

A versenyt a kínai gyártók: Xi'an Zhongyun Biotechnology, Shangqiu Kangmeida Bio-Technology Co.

Ez érdekes! A tartály gyümölcseit nemcsak gumi értékeli. A magok több mint 60% tannint tartalmaznak. Az egyedülálló természetes polifenolok gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatással rendelkeznek, eltávolítják a toxinokat, erősítik az ereket.

"Élelmiszer" adalékanyagok károsítása. Negyedik rész: Stabilizátorok. E469 - enzimatikusan hidrolizált karboxi-metil-cellulóz, enzimesen cellulózgumi

E469. A karboxi-metil-cellulóz enzimatikusan hidrolizálódik (ENZIMATIKUSAN HIDROLÍTETT CARBOXYMETYL CELLULOSE). A cellulózgumi enzimatikusan hidrolizálódik (ENZIMATIKUSAN HIDROLÍTETT CELLULÓZIUMUM). A SanPiN vypolyanet technológiai funkciói: sűrítő, stabilizátor. Az adalékanyag SanPiN-ben való megnevezése után a következő szöveg található: „(az Orosz Föderáció fő államhigiéniai orvosának 2010. december 23-i határozata által jóváhagyott kiegészítésekkel és változtatásokkal N 3 módosított N 168)” A karboximetilcellulóz enzimatikusan hidrolizálódik. Kémiai reakciókkal nyerték. Az adalékanyag az emberi testet károsító szennyeződéseket tartalmaz. Nincs információ a Codex Alimentarius-ban lévő adalékanyag használatáról. Az Orosz Föderációban megengedett konzisztencia stabilizátor, sűrítő, texturizátor, kötőanyag és hordozóanyag töltőanyag a TI szerint a TI szerint (3.6.58.3.16.53. Pont SanPiN 2.3.2.1293-03). Majonézis, fagylalt, túrós termékek, túró, cukrászati ​​krémek és töltelékek, desszert ételek, zselé és cukrászati ​​termékek, valamint hús- és haltermékek burkolata. Más élelmiszerekben használják.

Az enzimatikusan hidrolizált karboxi-metil-cellulóz és az enzimatikusan hidrolizált gumi cellulóz káros hatással van az emberi szervezetre, mivel szintetikus természetéből adódóan (mint például az összes "élelmiszer" adalékanyag), a szennyeződések jelenlétében.

Az E469 az emésztőrendszer betegségeit okozhatja. Lehetséges kiegészítések és változtatások az anyagban. Ha meg van írva, hogy az ilyen és az ilyen országokban az „élelmiszer” kiegészítés ilyen és ilyen országokban megengedett, ez nem jelenti azt, hogy a kiegészítőt meg lehet enni. Minden "élelmiszer" kiegészítés káros az emberi testre. Engedélyeket és alkalmazásokat adnak meg annak érdekében, hogy tájékoztassák arról, hogy mely termékeket találták.

Azt tanácsolom, hogy olvassa el

a szakasz alapszövege, fontos alapanyagok jelennek meg az „élelmiszer” adalékanyagok károsodásának tárgyában. Az egyéb "élelmiszer" kiegészítők leírása a "Harm" élelmiszer "kiegészítők" linken található. __________________

Kedves olvasóink! Az oldalnak pénzügyi támogatásra van szüksége. Ha pénzügyi támogatást nyújt, kérjük, menjen át

E417 konténergumi

A Tara-gumi természetes szerves anyag, amelyet stabilizátor, sűrítő és emulgeálószerként használnak. A nemzetközi osztályozásban az élelmiszer-adalékanyagként szerepel az E417 index.

A Gum Tara általános jellemzői

A Tara-gumi (Tara-gumi) a Tara-fa őrölt magjai (bab), a perui növekvő tüskés bokor. A megjelenés során a Tara gumi fehér vagy világos bézs színű finom íz, íz és szag nélkül. Az anyag vízben jól oldódik, ellenáll a magas hőmérsékletnek tulajdonságai elvesztése nélkül. Az E417-et az egyik legerősebb sűrítőanyagnak tekintjük, ami biztosítja a termékeknek a szükséges viszkozitást, konzisztencia változása nélkül. A Tara-gumi a guar-gumi és a szentjánoskenyérgumi tulajdonságaihoz hasonló polimer anyag.

Az E417 előnyei és kárai

A Tara gumi nem okoz allergiás reakciókat, mivel a folyadék felszívódásának képessége, a térfogat növekedése miatt a telítettség érzését idézi elő, ezáltal csökkenti az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét. Az E417-et az emberi egészségre biztonságos étrend-kiegészítőnek tekintik. Mindazonáltal az E417 biztonságos napi beviteli sebessége 2,1 mg / testtömeg kg.

A Gum Tara alkalmazása

Az E417 fő alkalmazási területe az élelmiszeriparban, stabilizátorként és sűrítőszerként található, az adalékanyag fagylalt, tejtermék desszertek, dzsemek, zselék, mártások, majonéz, konzerv hús és sok más termék.

Az élelmiszer-termelés mellett a gumi csomagolást bőr és autóipari, kozmetikai és farmakológiai bőr gyártására használják.

A Comedy Tara használata Oroszországban

Az Orosz Föderáció területén az E417-et élelmiszer-adalékanyag-stabilizátorként, emulgeálószerként és sűrítőanyagként lehet használni.

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/kamed-cellyulozy-vred-i-polza.html

Bél egészsége = test egészség

testtisztítás / egészséges életmód / méregtelenítés / megfelelő táplálkozás

Az egész igazság az energia étrendről (Energy Smart), az Energy Pro.

Ez a cikk a kannák modern táplálkozására összpontosít. Tények alapján. Ha az energia-étrend (Energy Smart) és az Energy Pro ivásra vagy nem ivásra gondol, akkor azt tanácsolom, hogy olvassa át. Ha úgy gondolja, hogy csatlakozik-e vagy nem csatlakozik az NL menedzserek soraihoz, akkor azt tanácsolom, hogy olvassa el az Earnings in NL Internetional cikket.

Funkcionális energiaenergia-étrend (Energy Smart)

Ami az energia diétát (okos) már tudja, valószínűleg mindent. Legalábbis mindenki, aki rendelkezik instagrammal, legalább egyszer megtámadta az NL International vezetőit. Valaki felajánlotta, hogy feltöltötte a rangjait, ígéretes Mears és nagymama, valaki megpróbált feloldódni, hogy megvásárolja a megtisztelt "intelligens" ételeket. Így hívják.

A funkcionális étel - büszkén és meggyőzően hangzik. De lássuk egyszer és mindenkorra, hogy mi az Energy Diet (Energy Smart) és az Energy Pro.

Most nem fogjuk figyelembe venni azt, amit az NL International vezetői írnak a szociális hálózataikba. A tények alapját képezik. És csak a tények. Meghajtottak.

Összetétel Energia diéta (Energy Smart)

* az összetételre vonatkozó információk az NL International hivatalos oldaláról származnak

Szójafehérjék, dextróz, tejfehérjék, azonos természetes ízek, növényi olaj (szójaolaj, dextrózszirup, kazeinát, természetes íz), borsófehérjék, kálium-citrát-3 szubsztituált, keményítő, kalcium-orto-foszfát-3 szubsztituált, cikória-inulin, szamóca granulátumban (eper, maltodextrin), sűrítőszer (cellulózgumi, tara gumi), répa, magnézium-karbonát, édesítőszer (acesulfam-K), vitaminok (PP, C, E, A, B5, D3, B6, B1, B2, B9, biotin, B12), savasságszabályozó (citromsav), só, acerola Malpighiaglabra L. (149 mg / 100 g), vas-szulfát, cink-citrát, királyi zselé (31 mg / 100 g), mangán-glükonát, réz-glükonát, enzimkomplex, kálium-jodid, nátrium-szelenit.

Tápérték (100 g száraz termékre vonatkoztatva) íz eper:

Táplálkozási érték adagonként - 30 g (beleértve a tejet is, amelyben feloldja ezt a port) ízesített eper:

Az Energy Diet (Energy Smart) összetételének részletes elemzése

Ez az, ami a végén van. És most menjünk át a nagyon összetételen, és megtudjuk, mi is olyan varázslatos az Energia étrendben. Valóban, egy kilogrammra számítva ez a keverék több mint 4500 rubelt fizet. Ez drágább, mint bármely fehérje vagy nyereség. Bár a NL forgalmazói minden lépésben kiabálnak, hogy nem fehérje, hanem az étel, de igaz? Igen, az Energy Diet nem fehérje. Akkor mi van?

Az Energy Diet (Energy Smart) kémia?

Elkezdjük az elemzést a kompozíció végétől, ahol az ízek, tartósítószerek, stabilizátorok és a sütőpor szétszórva vannak. Igen, nem károsak és viszonylag biztonságosak. Ezek a komponensek kémiai szintézissel készülnek:

  • A magnézium-karbonát egy sűrítőszer.
  • Cellulóz gumi, gumi tara - sűrítőszerek (nem természetes).
  • Acesulfam-kálium-édesítőszer (nem természetes).
  • Kálium-citrát-3 szubsztituált, kalcium-orto-foszfát 3 szubsztituált - ezeket az anyagokat az élelmiszeriparban használják: stabilizátorok, savtartalom-szabályozók, kovászanyagok, színrögzítők, konsrvanty.

Mi van a BZHU-val a termékben? És itt kezdődik a legérdekesebb.

BZHU az Energia étrend (Energy Smart) részeként:

  • Szójafehérje izolátum. A szójafehérje olcsó fehérjeforrás. Alacsonyabbnak tekinthető, ami vitatható, mert a szója feldolgozásának minőségétől függ. De határozottan alacsonyabb a tejsavó és a húsfehérje tekintetében. Elég jól működik az ani-sav profilban.
  • A dektróz rendkívül olcsó szénhidrátforrás.
  • Koncentrálja a tejfehérjéket. mert Mivel a százalékarányt nem jelezzük, feltételezhető, hogy valójában ez a fajta fehérje a termékben elhanyagolható. És olcsóbb nyersanyagokkal (szója- és borsófehérjék) hígítják. Ezenkívül a fehérje típusát nem választjuk ki - lehet tejsavó és kazein is. És ne adja meg a százalékot, mi ez - 80%, 50%, 30%. A fehérje százalékos arányának csökkenésével a laktóz mennyisége is megnő, ami ismét emésztési zavar.
  • Mókus borsó. A legolcsóbb fehérjeforrás. Rosszabb biológiai érték és aminosav profil, mint a szója. Emésztési zavarokat okoz (gáz, puffadás, hasmenés).
  • Szójaolaj - a lecitin forrása. A százalékos arány azonban elég kicsi.
  • A keményítő rendkívül olcsó szénhidrátforrás, a legolcsóbb a cukor. Nem szívódik fel a nap folyamán. Túlzott gázképződést okoz. Drámai módon növeli a vércukorszintet.
  • A maltodextrin rendkívül olcsó szénhidrátforrás (olcsóbb, mint a cukor). Nem szívódik fel a nap folyamán.

Vitaminok és ásványi anyagok az energia étrendben (Energy Smart):

  • A királyi zselé királyi zselé. A kompozícióban kifejezett aránya elhanyagolható, és nem fog működni.
  • Acerola (Barbados cseresznye) - a C-vitamin forrása. A készítmény aránya elhanyagolható.
  • Inulin - diétás rost. Igen, hasznos. De ha egy szokásos almát eszik, akkor az előnyök sokkal nagyobbak lesznek.
  • Mind a 23 bejelentett vitamin és ásványi anyag az energia étrend termékének (Smart) összetételében, a tej mennyiségét tekintve, nem éri el a fogyasztás napi normájának 10% -át. És ez annak ellenére van, hogy számuk a feltüntetett kompozícióban annak a ténynek köszönhető, hogy a keveréket tejbe keveredik. Kopogtattak a vízre - és elvesztették az igényelt anyagokat.

Az energia étrend (Energy Smart) káros vagy előnyös, és részegnek kell lennie?

Az Energy Diet (Energy Smart) egy magas glikémiás index termék. A vércukorszint éles ugrását okozza. Ebből következik, hogy nem alkalmas az étvágy vagy a vércukorszint szabályozására. Erősen ellenjavallt a cukorbetegek és az elhízásban szenvedők számára. A koktél egy része hasonló lesz egy sonkás szendvicshez vagy egy fagylalthoz.

A kompozíció a legolcsóbb fehérjéket, egyszerű szénhidrátokat (a cukorhoz vagy a liszthez hasonló) és a szójababolajból származó alacsony minőségű zsírt használja. Ebből következik, hogy maga a termék nem igazán segít a fogyásban vagy a súly növelésében. ÉLELMISZER csinálja neki. Egyszerű, egészséges, egészséges étel. És ez a por egyszerűen csak a kalória hiánya vagy nyeresége.

Magának a terméknek inkább az állati takarmány (ami 50-100 rubelt kilogrammra), de nem funkcionális táplálkozásra. Az alacsony minőségű fehérje soha nem fogja helyettesíteni a normál étkezést. Azt a következtetést vontuk le, hogy az energia étrend (Energy Smart) - ez nem nem funkcionális élelmiszer, és természetesen nem „okos” élelmiszer.

A magasabb minőségű sporttáplálkozás költsége többször kevesebb. Valóban, egy kilogrammra vonatkoztatva az Energy Diet (Energy Smart) keveréke több mint 4500 rubelt tartalmaz. Még a prémium minőségű amerikai sporttáplálkozás, a legkiválóbb összetételű, kifinomult gyártási technológiákkal kilogrammonként 2-3-szor kevesebb.

Igyál, hogy az energia diéta (Smart) - úgy dönt.

Multiprotein Energy Pro

Ez egy olyan fehérje, amelyet Ekaterina Usmanovával közösen fejlesztettek ki. A csomagban 20 zsák 32 gramm. A teljes komplexitás 640 g, ami 1770 rubel költséget jelent. Ez majdnem 4000 rubelt kilogrammonként. Láttál már valaha olyan fehérjét, ami annyira költséges? Mi legyen akkor a kompozícióban?

Energy Pro összetétele

* az összetételre vonatkozó információk az NL International hivatalos oldaláról származnak

Protein Blend 5 Protein Matrix (tejfehérje-koncentrátum (85% micelláris kazein), savófehérje-koncentrátum, savófehérje-izolátum, kollagén-hidrolizátum, kalcium-kazeinát), polidextróz, citrus diétás rost, íz (kókusz, kókusz krém, krém), gumi cellulóz (stabilizátor), édesítőszer (nátrium-ciklamát, nátrium-szacharinát)

Táplálkozás és energia érték egy tálcánként száraz termékre (32 g):

  • Fehérje 23g
  • Szénhidrátok 1,9 g
  • Zsír 0,26 g
  • Diétás rost 3.5g
  • 105/440 kcal / kJ energiaérték

Aminosavprofil száraz termék (32 g) adagolására:

  • Leucin (BCAA) 2464 mg
  • 2176 mg aszparaginsav
  • Isoleucin (BCAA) 1248 mg
  • Cisztein 480 mg
  • Valin (BCAA) 1344 mg
  • Alanin 1152 mg
  • 2048 mg lizin
  • 4672 mg glutamin
  • A treonin 1088 mg
  • Glycine 1152 mg
  • Metionin 608 mg
  • 608 mg hisztidin
  • Fenilalanin 1024 mg
  • Proline 2176 mg
  • A triptofán 480 mg
  • Serin 1152 mg
  • Arginin 928 mg
  • Tirozin 1056 mg

Amennyire látjuk, a kompozícióban nincs semmi különös. Könnyen megtalálhatja a fehérjét, és nem sokkal rosszabb. És sokkal alacsonyabb áron.

Ha az érvelésem nem győzött meg, nézze meg ezt a videót:

http://www.tvoidetox.ru/pitanie/polza-vs-vred/pravda-ob-enerdzhi-diet
Up