logo

Mindannyian tudjuk, hogy a kálium jó a szív számára, és hogy banánban megtalálható. Ez azonban nem minden, amit tudnod kell erről az alapvető nyomelemről. A kálium részt vesz a test számos folyamatában, és az egyik olyan ásványi anyag, amelyre különösen nagy mennyiségben van szükség.

A kálium minden testünkben jelen van, és nélkül, szó szerint értelemben az élet lehetetlen. Ez a nyomelem szükséges a szív, az izmok, a vesék és más szervek normális működéséhez.

Egy felnőtt testében a káliumtartalom körülbelül 250 gramm, ebből csak 3 gramm szérumban, a többi pedig a sejtekben van.

A kálium előnyei a szervezet számára

A kálium szükséges a lágy szövetek létfontosságú aktivitásának biztosításához, ezek a hajók, az izmok, az agy és az összes belső szerv.

Mivel a kálium változó mennyiségben van jelen minden zöldség összetételében, bizalommal elmondható, hogy kiegyensúlyozott étrend esetén a szervezetben az ásványi anyag hiányának problémái nem lehetnek.

Azonban ma kevesen gondolkodnak a megfelelő táplálkozásról, inkább a kolbászt a szendvicseket választják a gyümölcsökből és zöldségekből készült snackek helyett, és a kálium hiánya meglehetősen gyakori.

Azt kell mondani, hogy a vitaminok és ásványi anyagok esetében a felesleg nem kevésbé veszélyes, mint a hiány, ezért ha ugyanazon káliumhiányos tünetek jelentkeznek (egy kicsit alacsonyabb), jobb, ha orvoshoz fordul, és diverzifikálhatja a diétáját, mielőtt bevenné a multivitaminokat és a gyógyszert. adalékanyagok.

Chard - 548 mg kálium / 100 g. (A napi ár 12% -a)

Tehát a testben lévő kálium számos különböző funkciót lát el. A tudósok ismételten azt állították, hogy nélkülözhetetlen az élet, mert biztosítja az izmok normális fejlődését, beleértve a legfontosabb izom - a szív, a belső korlátozó izmokat és az agyat.

Mérleg Kálium - nátrium

Lehetetlen beszélni a kálium szerepéről a szervezetben anélkül, hogy megemlítenénk a nátriumot. Együtt dolgoznak, mint egy tandem. Amikor nagy mennyiségű káliumot fogyasztunk, egy bizonyos mennyiségű nátriumra is szükségünk van, hogy fenntartsuk az egyensúlyt, és ne terjesszük túl a káliumot.

Például, a paradicsomlé sóval, amelyet általában áruházakban értékesítenek, annak ellenére, hogy nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, mivel általában 2-szer több nátriumot tartalmaz, ezért nem kapunk káliumot, mivel nátriumot semlegesít.

Ezzel szemben az olyan termékek, amelyeknél a kálium és a nátrium aránya 3: 1 (3 rész kálium, 1 rész nátrium), az egészség szempontjából a legoptimálisabbnak tekinthető.

A kálium hasznos tulajdonságai és funkciói a szervezetben:

  • A nyomást szabályozza. A kálium biztosítja a vérerek rugalmasságát, ezáltal védve őket a plakkok kialakulásától. A nem patológiás emelt nyomás miatt általában az ásványi anyagokban gazdag étrendet írnak elő.
  • Vesebetegség. Úgy véljük, hogy elegendő mennyiségű kálium segít megelőzni a vesekő kialakulását. A kálium megakadályozza a kalcium úgynevezett "öblítését" a csontokból.
  • A glükózt az izom összehúzódásához szükséges energiává alakítja.
  • Szabályozza a pulzusszámot.
  • Oxigént biztosít az agynak.
  • Eltávolítja a felesleges folyadékot és a hulladékot a testből.
  • Támogatja a magnézium funkcióját, a szív legfontosabb ásványi anyagát.

Hiányos és túlzott kálium. Tünetek és kockázatok

Mennyi káliumot igényel egy személy az életkortól függően:

  • 0-6 hónap - 400 mg;
  • 7-12 hónap - 700 mg;
  • 1-3 év - 3 g;
  • 4-8 év - 3,8 g;
  • 9-13 évesek - 4,5 g;
  • 19 éves - 4,7 g;
  • Szoptató anyák - 5,1 g.

A káliumhiány leggyakoribb a következő esetekben:

  • Diuretikumok szedése;
  • A magas nátrium-tartalmú élelmiszerek fogyasztása;
  • Fokozott fizikai erőfeszítés;
  • Ha a szervezet képes elnyelni az élelmiszerek elnyelését;
  • Dohányzás, alkoholfogyasztás;
  • A kábítószerek fogyasztása.

A kálium hiánya a szervezetben. Az első tünetek:

  • Étvágytalanság;
  • Izomgyengeség;
  • aritmia;
  • álmosság;
  • Székrekedés.

A hosszan tartó káliumhiányhoz kapcsolódó kockázatok:

  • A szív- és érrendszeri betegségek kialakulása;
  • A stroke fokozott kockázata;
  • meddőség;
  • osteoarthritis;
  • A rák különböző formái;
  • Az emésztőrendszer megzavarása.

A kálium felesleg csak a kiegészítők és a multivitaminok kontrollált bevitelével fordulhat elő. Mindig nagyon óvatosnak kell lennie. Igen, a vitaminok minden bizonnyal hasznosak, de szigorúan a normál tartományon belül és a legjobb az élelmiszerekből. A gyógyszerkészítményeket csak orvos javaslata alapján vegye be.

Fontos! Ne higgy el semmilyen reklámot, ahol készen áll, hogy ha egy fejfájás elegendő egy pirulát inni, és minden meg fog történni. (Például: "A pillanat és a fej nem fáj"). A fej csak soha nem fáj, és nem kell enyhítenie a fájdalmat, hanem keresnie kell a problémát. Ugyanaz a vitaminokkal. Jobb és egészségesebb a változatosabb evés, mint a laboratóriumokban létrehozott drogok.

A felesleges kálium tünetei lehetnek:

  • Alacsony vérnyomás;
  • Szabálytalan szívverés;
  • gyengeség;
  • duzzanat;
  • Vérszegénység.

A kálium normális felszívódásához a szervezetnek elegendő mennyiségű magnéziumra van szüksége. Annak biztosítása érdekében, hogy a kálium jól felszívódjon, fontos, hogy több gyümölcsöt és zöldséget és kevesebb, nagy sótartalmú élelmiszert fogyasztunk, azaz a nátriumot.

Káliumban gazdag ételek

Szerencsére a kálium a természetben olyan gyakori, mint a testünk. Például egy 200 gramm burgonya-adagból 20% -ot kapunk a napi minimális káliummennyiségből.

Szárított barackok - 1511 mg kálium / 100 gramm (a napi ár 31% -a);

Természetesen a banánban kálium található, de ez nem az ásványi anyag legjobb forrása. Emellett fontos tudni, hogy a termékek feldolgozása során nagyobb mennyiségű kálium elpusztul.

Kálium megtalálható az élelmiszerekben (100 grammonként):

  • Kakaópor - 1524 mg (a napi sebesség 32% -a);
  • Szárított barackok - 1511 mg (a napi ár 31% -a);
  • Fehér bab - 1189 mg (a napi ár 28% -a);
  • Pisztácia - 1042 mg (a napi ráta 22% -a);
  • Cékla levelek - 900 mg (a napi ár 25% -a);
  • Tökmag - 788 mg (a napi ár 17% -a);
  • Mazsola - 649 mg (16% DN)
  • Mandula - 705 mg (15% DN)
  • Dátumok - 656 mg (a DN 14% -a);
  • Mangold - 548 mg (a napi ráta 12% -a);
  • Burgonya - 534 mg (13% DN)
  • Szója - 514 mg (12% DN)
  • Amarant magok - 508 mg (11% DN)
  • Avokádó - 484 mg (11% DN)
  • Spenót - 466 mg (napi 10% -os érték)
  • Édes burgonya (édesburgonya) - 475 mg (a napi ár 11% -a)
  • Dió (441 mg (9% DN));
  • Zabpehely - 429 mg (9% DN);
  • Chia mag - 407 mg (9% DM);
  • Brüsszeli hajtások - 389 mg (8% DN);
  • Lencse - 370 mg (8% DN);
  • Banán - 358 mg (8% NAM);
  • Sárgarépa - 320 mg (7% DN);
  • Brokkoli - 316 mg (7% DN);
  • Cékla - 305 mg (6% DN);
  • Paradicsom - 237 mg (5% DN).

Van elég káliumtartalmú termék, ezért, anélkül, hogy túl keményen próbálnánk, testünk annyit kap, amennyire szüksége van. Azok, akik elégtelen mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, és inkább a húst és a feldolgozott élelmiszert, a gyorsétteremt, komolyan gondolkodniuk kell. Emellett emlékeznünk kell a nátrium és a kálium arányára, hogy a kálium emészthető legyen, és előnyhöz jusson, szükséges a nátrium-bevitel korlátozása, azaz a só.

http://beautyhill.ru/produkty-soderzhashhie-kalij-chem-opasen-nedostatok-kaliya/

Egészséges étel

Webhely navigáció:

Kálium - előnyös tulajdonságok

A kálium a fő intracelluláris ion. A nátriumgal való kölcsönhatása elengedhetetlen a sejtek izotóniás szintjének fenntartásához. Ezenkívül a káliumionok fontos szerepet töltenek be a hatalmas számú test funkció szabályozásában.

Hasznos tényezők a káliummal kapcsolatban

● A kálium a növényvilág legfontosabb tápanyaga. A talajban lévő káliumhiány gátolja a növényfejlődést és ennek következtében a hozam csökkenését. Ezért a termelt kálium mintegy 87% -át a mezőgazdaságban műtrágyaként használják.

● Az extracelluláris térben a kálium 40-szer kisebb, mint magukban a sejtekben. Működés közben a sejtek a citoplazmában megszabadulnak a felesleges káliumtól, ezért koncentrációjuk fenntartásához speciális nátrium-kálium-szivattyúval (adenozin-trifoszfatáz) kell beadni.

Mikor használják a káliumot?

● A membránpotenciál és az izomösszehúzódások kialakulásához kedvező feltételek megteremtése.

● Károsodott sav-bázis egyensúly.

● A vér ozmotikus koncentrációjának megsértése.

● A test víz egyensúlyának normalizálása.

A kálium hasznos tulajdonságai. Hogyan hasznos a kálium?

● A kálium idegimpulzusokat vezet, és továbbítja azokat a bejutott szervekbe.

● Az agy oxigénellátásának javításával ösztönzi a gondolkodási folyamatokat.

● Sok allergiás állapotot enyhít.

● Normálizálja a vérnyomást.

● A káliumra is szükség van a normál vázizom működéséhez és az izomösszehúzódás javításához a myasthenia gravis és az izomduzzanat során.

Kálium-beviteli sebesség

● Gyermekek: 600-1700 ml

● Felnőttek: 1800-5000 ml

● Fokozott izzadás, hosszan tartó hasmenés, diuretikum-kezelés és hányás esetén a kálium-szükséglet nő.

A káliumhiány jelei

● Fizikai és mentális kimerültség

● Szívritmus zavar

● A méhnyak eróziója

● Lelassítja a gyógyulási folyamatokat

● A terhesség és a szülés megszakadása

http://edazdorov.ru/pitatelnii-veshestva/mineral/544-poleznie-svoystva-kaliya.html

Kálium előny és tartalom

Az elem élénken ábrázolja az összes természeti jelenség kettősségét. A káliumnak az emberi test sejtjeire gyakorolt ​​hatásának túlbecsülése rendkívül nehéz. A legtöbb anyagcsere-folyamat megfelelő működéséhez ez az elem elengedhetetlen. Ugyanakkor ez a kálium-cianid egyik fő összetevője. Méreg, amely azonnal megöl egy felnőtt személyt.

Mit befolyásol a kálium

Érdemes még részletesebben megvizsgálni, hogy mely folyamatokban vesz részt ez az elem, és milyen kálium-előnyökkel jár:

  • A folyadékegyensúly szabályozását mind a celluláris, mind az intercelluláris szinten végzi. Ezen túlmenően, a teljes kálium 98% -a található a sejtek belsejében, és csak 2% az intercelluláris szinten;
  • A víz - sóegyensúly kiegyensúlyozása (a sók lerakódásának késleltetése) és a savak és lúgok aránya;
  • Ez a fő összetevő, amely kölcsönhatásba lép a nátriummal az idegimpulzusok átviteli folyamatainak megvalósításában. Ezek a vegyületek szintén felelősek a sejtes táplálkozásért (cukrok és aminosavak szállítása);
  • Szükséges a fehérjék normál szintéziséhez, a szénhidrátok és fehérjék metabolizmusához, valamint a glükóz sejtenergiává történő átalakulásához;
  • Fenntartja a vese vesefunkcióját. Ezzel egyidejűleg az ammóniát eltávolításra szállítják;
  • A bélmotilitás kedvező hatása;
  • Részt vesz az agy oxigénellátásának folyamatában, amely javítja a gondolkodásmódot és a tisztaságot.

Hatás a szívre

A kálium annyira fontos a szív normális működéséhez, hogy ezt a tételt külön kell megvizsgálni.

A kálium ilyen nagy befolyása a szívre az, hogy az elem részt vesz az idegimpulzusok szervezésében és továbbításában a neuronok mentén. De a szívizmok munkája és összehúzódásuk szabályossága közvetlenül kapcsolódik ezekhez az impulzusokhoz. Minél világosabb, annál egyenletesebb és ritmikusabb lesz a szívünk. A folyamat igazítása automatikusan normalizálja a vérnyomást.

Ezért mindazok, akik a szív összehúzódás ritmusában szenvednek (minden típusú aritmiás), a kálium-étrend vagy az azt tartalmazó gyógyszerek további adagja. Bár itt a legfontosabb dolog, hogy megfeleljen a napi adagnak.

A túladagolás esetleges károsodása

A 6 mmol / l káliumszint mérgező. A 9-12 mmol / l-ig terjedő túladagolás 3-szor nagyobb, mint a normális, és általában emberre halálos. Íme a fő oka annak, hogy a káliumionok lehetnek:

  • A kálium-élelmiszer-adalékanyagok elhúzódó bevitele, vagy a hüvelyesek és a burgonya visszaélése (vezetők a káliumtartalomban);
  • A mennyiség természetes szabályozása egyensúlytalansága;
  • A sejtek és az izomszövet pusztulásához vezető betegségek (intracelluláris kálium tömeges felszabadulása);
  • Tartós inzulinhiány;
  • Veseelégtelenség vagy ennek a szervnek a működési zavarai.

Mind a káliumhiány, mind a túladagolás veszélyes a szívre. Ennek az elemnek a túlsúlya csak súlyosbítja a helyzetet, ami a összehúzódások erősségének állandó növekedéséhez vezet (a görcsökig). Az elemhiány rendszeresen csökkenti és gyengíti a kontrakciókat, amit a szívelégtelenségnek neveznek. De a természet belső mechanizmusokat biztosít a szervezet kálium-egyensúlyának szabályozására. Ezért a szívmegállás esetei ritkán fordulnak elő.

Túladagolás más súlyos problémákat okozhat:

  • Általános izomgyengeség;
  • A cukorbetegség kialakulásának kockázata növekszik;
  • Szorongás és ingerlékenység az apróságok felett;
  • Bél colik;
  • Megnövekedett vizeletürítés vizelettel, az izzadás együttes növekedésével (a test megpróbálja eltávolítani a felesleget);

A kálium hiánya

Ne feledje, hogy hosszan tartó hasmenés, hányás, túlzott izzadás és hosszan tartó diuretikus bevitel esetén elkerülhetetlen a kalcium kimosódása a szervezetből. Az alkohol és a kávé gyakori módszerei, a cukor vagy a só visszaélése, a konzervek túlzott szeretete is hozzájárulnak. A másik veszély a káliumkötő nátrium-készítmények, valamint a hormonok szabályozatlan bevitele.

Hasznos videó a káliumhiányról

Itt található a káliumhiány főbb tünetei:

  • Depresszió és apátia;
  • Csökkenő immunitás, fokozott toxikus mérgezés kockázata;
  • A vesék és a mellékvesék elkezdenek lassan és inaktívan működni;
  • Az aritmiák megjelenése, szívroham kockázatával;
  • Nagy nyomás;
  • A haj törékeny, a bőr száraz és pelyhes;
  • A tüdő működési zavarai, amelyek gyakran légzési és légzési nehézséget okoznak (oxigénhiány tünete);
  • Állandó vagy túl gyakori hányinger (hányással járhat);
  • A fekélyek és a gastritis kialakulása vagy súlyosbodása;
  • A reproduktív rendszer zavarai, amelyek eróziót okozhatnak, és meddőséghez is vezethetnek.

Napi árfolyam

Ez a mutató a személy életkorától függ:

  • 0 - 6 hónap - 400 mg;
  • 0,5-1 év - 700;
  • Évtől 3 - 1300-ig;
  • 4-8 - 3800;
  • 14-től 18-ig, valamint terhes nőknél - 4700;
  • Felnőttek - több mint 4700;
  • Szoptatás - 5100.

A felnőttek (18 évesek) napi minimális adagja 2 g, ezért ajánlott a korosztályt hozzáadni ehhez a számhoz. Például egy 35 évesnek 35 mg-ot kell hozzáadnia. Mindenkinek, akinek a munkája fizikai munkával jár (különösen a sportolóknál), nem ajánlott 3 g-nál kevesebb káliumot használni, és ideális esetben legfeljebb 5 mg-ot.

A termékek tartalma

Ez a fontos makro-tápanyag állati és növényi termékekben is megtalálható:

  • Mindenféle hüvelyes (szójabab - 1800 mg / g, bab - 1060, borsó - 900, lencse - 700);
  • Burgonya - 430;
  • Cékla - 160;
  • Káposzta - 150;
  • Sárgarépa - 130;
  • Hínár (moszat) - 970;
  • Kenyér - 240;
  • A legtöbb friss gyümölcs (görögdinnye és dinnye, alma, banán, citrusfélék, szőlő, avokádó);
  • Szárított gyümölcsök (mazsola - 860, szárított sárgabarack - 1720, aszalt szilva - 865);
  • A legtöbb dió (mandula - 750, mogyoró - 660, mogyoró - 720, cédrus - 630, kesudió - 555, dió - 480);
  • A tejben - 130;
  • Marha - 240;
  • Halakban - 165;
  • Tartalmaz a tea.

A teljesebb és részletesebb információkért nézd meg az étel kálium táblázatát. Tekintsük azt a tényt, hogy ez a makroelem magas emészthetőséggel rendelkezik (akár 95% -ig), de könnyen kiürül a bomlástermékekkel (vizelettel, verejtékkel, bélkiválasztással).

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

Kálium - az előnyök és a lehetséges kár a szervezetnek

Az emberi test egészségének megőrzése olyan vitaminokat és ásványi anyagokat igényel, amelyek javítják a szervrendszerek működését. Az egyik legfontosabb anyag, amelyet az emberi test szükséges, a kálium.

kálium

A kálium kémiai elem, ezüstfém. Ez egy ásványi anyag.

A káliumot 1807-ben felfedezte Humphry Davy angol kémikus. A tudós izolált káliumot a szilárd kálium-hidroxid KOH-ból elektrolízissel. Tiszta formában az anyag gyakorlatilag nem található meg a természetben. A szervezetben a kálium a harmadik ásványi szint a szintek tekintetében.

A kálium számos gyümölcsben és zöldségben, gyógynövényben, tejtermékben, halban, mézben található. A legnagyobb mennyiségű ásvány banánban, sárgabarackban, avokádóban, brüsszeli hajtásban, karfiolban, brokkoliban, spenótban és paradicsomban található. Az anyagnak a szervezetben való hiánya ritkán figyelhető meg, mivel szinte minden élelmiszerben megtalálható. Egy felnőtt személy napi szükséglete 2,5 g kálium és 3,5 g terhes nők esetében: A sportolóknak napi 5 g anyagot kell igénybe venniük. Gyermekek és serdülők esetében a napi szükséglet kiszámítása a következő képlettel történik: 20 mg anyag kilogrammonként.

Az előnyök

  • A kálium fő funkciója a test sejtjeinek normális működésének fenntartása. Ez a kálium és a nátrium kölcsönhatása révén érhető el, amely szabályozza a sejtek vízegyensúlyát. És a sejtek 80% -a vízből készült, és ha folyadékhiány van, akkor a térfogat csökkenését és rosszul működnek.
  • Megtartja egy másik ásványi anyag - magnézium normál koncentrációját és fiziológiai funkcióit. Mindkét anyag normalizálja a szívizom munkáját és erősíti a véredényeket, így rugalmasabbá teszi őket.
  • A vérnyomást szabályozza. A hipertóniás betegeknek káliumban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk, mivel tudományosan bizonyított, hogy ez az ásványi anyag csökkenti a nyomást. Sok szív- és nyomásgyógyszer tartalmaz egy ásványi komplexet, amely magában foglalja a káliumot, magnéziumot és más anyagokat.
  • Megakadályozza a löketet. Egyes tudományos tanulmányok szerint a káliumban gazdag élelmiszerek napi fogyasztása csaknem 2-szer csökkenti a stroke kockázatát. Az ásványi anyagok szükségesek azok számára, akik neurológiai problémákkal küzdenek és stroke-ra hajlamosak.
  • Javítja az agyi aktivitást. Az ásványi anyag fokozza az idegimpulzusok vezetését a szervezetben és a bejutott szervekbe való átjutását. Ezenkívül javítja az oxigén- és glükózellátást az agynak, aminek következtében az ember érzi a gondolkodást, javítja a memóriát és a figyelmet.
  • Alapvető az energia és az állóképesség szempontjából. A sportolók napi káliumigénye magasabb, mint más embereké, mivel a legtöbb ásványi anyag izzadsággal együtt elhagyja a testet. A káliumhiány miatt egy személy meghibásodásnak, energiahiánynak érzi magát.
  • Csökkenti a rák kockázatát. Azokban az országokban, ahol a lakosok nagy mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget és gyógynövényt fogyasztanak (azaz azokat a termékeket, amelyekben a káliumtartalom magas), csökken a rák előfordulása.
  • Egyes jelentések szerint a kálium hozzájárul a csontokban a kalcium megőrzéséhez, és megakadályozza az izom-csontrendszer bizonyos betegségeit, mint például a csontritkulás stb.
  • Mivel a káliumnak diuretikus tulajdonságai vannak, hozzájárul a felesleges folyadék eltávolításához a szervezetből és az ödéma megszabadulásáról. Szintén szabályozza a szervezet sóit és eltávolítja azokat vizelettel.

Nem számít, mennyire hasznos a kálium, a feleslege a szervezetben hiperkalémiához vezet. A betegség tünetei:

  • Izomgyengeség.
  • Csökkent vitalitás.
  • Légzőszervi betegségek.
  • Szorongás és félelem.
  • Gyakori vizelés és állandó szomjúság.
  • Bél colik.
  • A székrekedés és a hasmenés váltakozása.
  • Irritáció és könnyesség.
  • Fokozott izzadás.

A hiperkalémia káliumot tartalmazó gyógyszerek nagy alkalmazását okozza. A betegség kezelése olyan gyógyszerek bevezetésével történik, amelyek csökkentik a vérplazmában és a vizeletben lévő ásványi anyagok szintjét, ami eltávolítja a vizeletben a felesleges káliumszintet.

Hogyan ismerjük fel a szervezetben a káliumhiányt?

Az érme flip oldalán a kálium hiánya vagy a hypokalemia. A következő tünetek felismerhetők:

  • Apátia.
  • Csökkent vitalitás és teljesítmény.
  • Fáradtság.
  • Izomgyengeség.
  • Álmatlanság.
  • Csökkent immunitás.
  • A szív rendellenességei (aritmia, tachycardia, bradycardia).
  • „Ugrás” a vérnyomás.
  • Légzőszervi betegségek.
  • A bőr szárazsága és hámlása.
  • A sebek és egyéb sérülések hosszú gyógyulása.
  • Száraz és törékeny haj.
  • A memória és a figyelem romlása.
  • Emésztési zavarok: székrekedés, gyakori hasmenés, hányinger, hányás.
  • Akne.
  • Megnövekedett faggyúmirigy aktivitás.
  • Csökkent a glükóz emészthetősége a szervezetben (ami a cukorbetegség kialakulásához vezet).

Mivel a hiperkalémia és a hipokalémia bizonyos jelei hasonlóak, a vérplazmában lévő káliumtartalom megállapítása érdekében szükséges a vér diagnosztizálása érdekében adományozni.

A hypokalemia kezelését a kálium-készítmények orális úton vagy dropperek formájában történő bevitelével végezzük.

A kálium létfontosságú ásványi anyag, amely szinte minden szerv normális működéséhez szükséges. A szervezetben lévő anyagok hiánya súlyos egészségügyi problémákat okoz, így az étrendnek tartalmaznia kell nagy mennyiségben káliumot tartalmazó élelmiszert. A diuretikumokkal együtt óvatosnak kell lennie, hogy ne okozzon hipokalémiát.

http://polzaivredno.ru/kalij-polza-i-vozmozhnyj-vred-dlya-organizma/

Kálium (K, Kalium)

Káliumtörténet

1807 őszén a káliumot Davy angol kémikus fedezte fel a szilárd kausztikus kálium elektrolízise során. A kálium kálium megnedvesítése után a tudós izolálta a fémet, amit a kálium nevet adott, és rámutatott a hamu (a mosószerek gyártásához nélkülözhetetlen összetevője) gyártására. A fém a szokásos nevét két évvel később, 1809-ben, LV lett az anyag átnevezésének kezdeményezője. Hilbert, aki a kálium nevét javasolta (az arab al-Kali-káliumból).

A kálium általános jellemzői

A kálium (lat. Kalium) egy lágy alkálifém, amely a D.I. periodikus rendszer rendszerének IV. Mendeleev, atomi száma 19 és jelölése - K.

A természetben

A szabad állapotban lévő kálium a természetben nem fordul elő, az összes sejt része. Meglehetősen közönséges fém, a földkéreg (kalorizátor) tartalmában a 7. helyen áll. A kálium fő beszállítói Kanada, Fehéroroszország és Oroszország, amelyeknek nagy mennyiségű lerakódása van ennek az anyagnak.

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A kálium ezüstfehér színű olvadó fém. Nyílt tüzet fest a fényes lila-rózsaszín színben.

A káliumnak nagy a kémiai aktivitása, erős redukálószer. Vízzel való reagáláskor robbanás következik be, és a levegőben való hosszú tartózkodás teljesen elpusztul. Ezért a kálium bizonyos tárolási körülményeket igényel - öntsük egy kerozin, szilikon vagy benzin réteggel, hogy elkerüljük a vízzel és a fémre ártalmas atmoszférával való érintkezést.

Káliumban gazdag ételek

A kálium fő ételforrásai a szárított sárgabarack, cantaloupe, bab, kiwi, burgonya, avokádó, banán, brokkoli, máj, tej, mogyoróvaj, citrusfélék, szőlő, zöld levelekkel készült zöldségek, menta levelek, napraforgómag. A halban és tejtermékekben sok kálium van. Általában a kálium szinte minden növény része. Az alma almabor ecet és a méz a káliumtartalom bajnokai.

Napi káliumigény

Az emberi test napi káliumigénye az életkortól, a fizikai állapottól és a lakóhelytől függ. A felnőtt egészséges embereknek 2,5 g káliumra van szükségük, a terhes nőknek 3,5 g-ot kell igénybe venniük, és a sportolóknak napi 5 gramm káliumra van szükségük. A serdülők számára szükséges káliummennyiséget - 20 mg kálium 1 kg testtömegre számítva.

A kálium hasznos tulajdonságai és hatása a testre

A kálium a nátriummal együtt szabályozza a test víz egyensúlyát és normalizálja a szívritmust, támogatja a magnézium koncentrációját és fiziológiai funkcióit.

A kálium részt vesz az idegimpulzusok vezetésében és a bejutott szervekbe való áthelyezésben. Ez elősegíti a jobb agyi aktivitást, javítja az oxigénellátást. Pozitív hatása van számos allergiás állapotban. A vázizom összehúzódásához kálium szükséges. A kálium szabályozza a szervezet sóit, lúgjait és savait, ami hozzájárul az ödéma csökkentéséhez.

A kálium minden intracelluláris folyadékban megtalálható, a lágy szövetek (izmok, vérerek és kapillárisok, endokrin mirigyek stb.) Normális működéséhez szükséges.

Kálium felszívódás

A kálium felszívódik a szervezetbe a belekből, ahol az élelmiszerrel jut be, kiválasztódik a vizelettel, általában ugyanolyan mennyiségben. A kálium felesleg ugyanúgy eliminálódik a testből, nem marad, és nem halmozódik fel. A kálium normális felszívódásának akadályai a kávé, a cukor, az alkohol túlzott fogyasztása lehetnek.

Interakció másokkal

A kálium szoros kapcsolatban áll a nátriummal és a magnéziummal, a káliumkoncentráció növekedésével, a nátrium gyorsan kiválasztódik, és a magnézium mennyiségének csökkenése megzavarhatja a kálium felszívódását.

A káliumhiány jelei

A káliumhiányt a szervezetben izomgyengeség, fáradtság, csökkent immunitás, miokardiális működési zavar, vérnyomáscsökkenés, gyors és nehéz légzés jellemzi. A bőr lehúzódhat, rosszul gyógyulhat, a haj nagyon száraz és törékeny lesz. A gyomor-bélrendszeri zavarok - hányinger, hányás, emésztési zavar a gastritis és fekélyek.

A kálium felesleges jelei

A kálium túlzott mennyisége akkor jelentkezik, amikor a káliumot tartalmazó gyógyszerek túladagolása neuromuszkuláris rendellenességek, túlzott izzadás, ingerlékenység, ingerlékenység és könnyesség jellemzi. A személy folyamatosan szomjúságérzetet tapasztal, ami gyakori vizelethez vezet. A gyomor-bél traktus intesztinális colikával reagál, váltakozó székrekedéssel és hasmenéssel.

A kálium használata az életben

A kálium bázikus vegyületek formájában széles körben alkalmazzák az orvostudományban, a mezőgazdaságban és az iparban. A kálium-műtrágyák szükségesek a növények normális növekedéséhez és éréséhez, és a jól ismert mangán mindenki számára ismert, ez nem más, mint a kálium-permanganát, az idővel tesztelt antiszeptikus.

http://www.calorizator.ru/element/k

Kálium az emberi test számára és kár

Az elem élénken ábrázolja az összes természeti jelenség kettősségét. A káliumnak az emberi test sejtjeire gyakorolt ​​hatásának túlbecsülése rendkívül nehéz. A legtöbb anyagcsere-folyamat megfelelő működéséhez ez az elem elengedhetetlen. Ugyanakkor ez a kálium-cianid egyik fő összetevője. Méreg, amely azonnal megöl egy felnőtt személyt.

Mit befolyásol a kálium

Érdemes még részletesebben megvizsgálni, hogy mely folyamatokban vesz részt ez az elem, és milyen kálium-előnyökkel jár:

  • A folyadékegyensúly szabályozását mind a celluláris, mind az intercelluláris szinten végzi. Ezen túlmenően, a teljes kálium 98% -a található a sejtek belsejében, és csak 2% az intercelluláris szinten;
  • A víz - sóegyensúly kiegyensúlyozása (a sók lerakódásának késleltetése) és a savak és lúgok aránya;
  • Ez a fő összetevő, amely kölcsönhatásba lép a nátriummal az idegimpulzusok átviteli folyamatainak megvalósításában. Ezek a vegyületek szintén felelősek a sejtes táplálkozásért (cukrok és aminosavak szállítása);
  • Szükséges a fehérjék normál szintéziséhez, a szénhidrátok és fehérjék metabolizmusához, valamint a glükóz sejtenergiává történő átalakulásához;
  • Fenntartja a vese vesefunkcióját. Ezzel egyidejűleg az ammóniát eltávolításra szállítják;
  • A bélmotilitás kedvező hatása;
  • Részt vesz az agy oxigénellátásának folyamatában, amely javítja a gondolkodásmódot és a tisztaságot.

Hatás a szívre

A kálium annyira fontos a szív normális működéséhez, hogy ezt a tételt külön kell megvizsgálni.

A kálium ilyen nagy befolyása a szívre az, hogy az elem részt vesz az idegimpulzusok szervezésében és továbbításában a neuronok mentén. De a szívizmok munkája és összehúzódásuk szabályossága közvetlenül kapcsolódik ezekhez az impulzusokhoz. Minél világosabb, annál egyenletesebb és ritmikusabb lesz a szívünk. A folyamat igazítása automatikusan normalizálja a vérnyomást.

Ezért mindazok, akik a szív összehúzódás ritmusában szenvednek (minden típusú aritmiás), a kálium-étrend vagy az azt tartalmazó gyógyszerek további adagja. Bár itt a legfontosabb dolog, hogy megfeleljen a napi adagnak.

A túladagolás esetleges károsodása

A 6 mmol / l káliumszint mérgező. A 9-12 mmol / l-ig terjedő túladagolás 3-szor nagyobb, mint a normális, és általában emberre halálos. Íme a fő oka annak, hogy a káliumionok lehetnek:

  • A kálium-élelmiszer-adalékanyagok elhúzódó bevitele, vagy a hüvelyesek és a burgonya visszaélése (vezetők a káliumtartalomban);
  • A mennyiség természetes szabályozása egyensúlytalansága;
  • A sejtek és az izomszövet pusztulásához vezető betegségek (intracelluláris kálium tömeges felszabadulása);
  • Tartós inzulinhiány;
  • Veseelégtelenség vagy ennek a szervnek a működési zavarai.

Mind a káliumhiány, mind a túladagolás veszélyes a szívre. Ennek az elemnek a túlsúlya csak súlyosbítja a helyzetet, ami a összehúzódások erősségének állandó növekedéséhez vezet (a görcsökig). Az elemhiány rendszeresen csökkenti és gyengíti a kontrakciókat, amit a szívelégtelenségnek neveznek. De a természet belső mechanizmusokat biztosít a szervezet kálium-egyensúlyának szabályozására. Ezért a szívmegállás esetei ritkán fordulnak elő.

Túladagolás más súlyos problémákat okozhat:

  • Általános izomgyengeség;
  • A cukorbetegség kialakulásának kockázata növekszik;
  • Szorongás és ingerlékenység az apróságok felett;
  • Bél colik;
  • Megnövekedett vizeletürítés vizelettel, az izzadás együttes növekedésével (a test megpróbálja eltávolítani a felesleget);

A kálium hiánya

Ne feledje, hogy hosszan tartó hasmenés, hányás, túlzott izzadás és hosszan tartó diuretikus bevitel esetén elkerülhetetlen a kalcium kimosódása a szervezetből. Az alkohol és a kávé gyakori módszerei, a cukor vagy a só visszaélése, a konzervek túlzott szeretete is hozzájárulnak. A másik veszély a káliumkötő nátrium-készítmények, valamint a hormonok szabályozatlan bevitele.

Hasznos videó a káliumhiányról

Itt található a káliumhiány főbb tünetei:

  • Depresszió és apátia;
  • Csökkenő immunitás, fokozott toxikus mérgezés kockázata;
  • A vesék és a mellékvesék elkezdenek lassan és inaktívan működni;
  • Az aritmiák megjelenése, szívroham kockázatával;
  • Nagy nyomás;
  • A haj törékeny, a bőr száraz és pelyhes;
  • A tüdő működési zavarai, amelyek gyakran légzési és légzési nehézséget okoznak (oxigénhiány tünete);
  • Állandó vagy túl gyakori hányinger (hányással járhat);
  • A fekélyek és a gastritis kialakulása vagy súlyosbodása;
  • A reproduktív rendszer zavarai, amelyek eróziót okozhatnak, és meddőséghez is vezethetnek.

Napi árfolyam

Ez a mutató a személy életkorától függ:

  • 0 - 6 hónap - 400 mg;
  • 0,5-1 év - 700;
  • Évtől 3 - 1300-ig;
  • 4-8 - 3800;
  • 14-től 18-ig, valamint terhes nőknél - 4700;
  • Felnőttek - több mint 4700;
  • Szoptatás - 5100.

A felnőttek (18 évesek) napi minimális adagja 2 g, ezért ajánlott a korosztályt hozzáadni ehhez a számhoz. Például egy 35 évesnek 35 mg-ot kell hozzáadnia. Mindenkinek, akinek a munkája fizikai munkával jár (különösen a sportolóknál), nem ajánlott 3 g-nál kevesebb káliumot használni, és ideális esetben legfeljebb 5 mg-ot.

A termékek tartalma

Ez a fontos makro-tápanyag állati és növényi termékekben is megtalálható:

  • Mindenféle hüvelyes (szójabab - 1800 mg / g, bab - 1060, borsó - 900, lencse - 700);
  • Burgonya - 430;
  • Cékla - 160;
  • Káposzta - 150;
  • Sárgarépa - 130;
  • Hínár (moszat) - 970;
  • Kenyér - 240;
  • A legtöbb friss gyümölcs (görögdinnye és dinnye, alma, banán, citrusfélék, szőlő, avokádó);
  • Szárított gyümölcsök (mazsola - 860, szárított sárgabarack - 1720, aszalt szilva - 865);
  • A legtöbb dió (mandula - 750, mogyoró - 660, mogyoró - 720, cédrus - 630, kesudió - 555, dió - 480);
  • A tejben - 130;
  • Marha - 240;
  • Halakban - 165;
  • Tartalmaz a tea.

A teljesebb és részletesebb információkért nézd meg az étel kálium táblázatát. Tekintsük azt a tényt, hogy ez a makroelem magas emészthetőséggel rendelkezik (akár 95% -ig), de könnyen kiürül a bomlástermékekkel (vizelettel, verejtékkel, bélkiválasztással).

Részletes táblázat a kálium az élelmiszerekben

A káliumban gazdag ételek rendkívül fontosak azok számára, akik már régóta táplálkoztak. Különösen, ha a folyamatot diuretikumok vagy hashajtók adják. Egy másik kategória, amelyhez ezen elem további felvétele szükséges, lelkes sportolók. Minden edzés után ajánlott a káliummal dúsított különleges italokat inni. Ez segít elkerülni a hiányt. Hosszú napsütés után (például a tengerparton) vagy hidegben szenvedő, lázzal és magas izzadással járó károsodás után a kálium mennyiségét is normális értékre kell pótolni.

megállapítások

Soha ne felejtsük el, hogy minden éremnek hátránya van. Annak ellenére, hogy fontos a mi egészségünk, a kálium is képes jó és rosszat hozni. Ezért fontos betartani a normát, elkerülve annak bármilyen irányú egyensúlyhiányát. Végül is először is gondoskodnunk kell az egészségünkről.

A kálium a test számára fontos kémiai elem. Támogatja a különböző rendszerek normális működését - izom-csontrendszeri, kiválasztási, ideges, szív- és érrendszeri. Ezen kívül a testben lévő számos más folyamat normál folyamata sem lehetséges. Bár az ásványi anyag sok termékben található, és jól felszívódik, a probléma az, hogy ez az elem gyorsan kiürül a verejtékben és a vizeletben. Ezért meg kell tartani a kálium egyensúlyát, és meg kell akadályoznia annak hiányának kialakulását.

A test szerepe

A kálium a belső folyamatokban részt vevő emberi mikroelemek közül az egyik legfontosabb 12. A testben levő sók legfeljebb felét képviseli a vegyületek.

A magas káliumtartalmú termékek alapján a táplálkozási szakemberek terápiás "diétás számot" hoztak létre. Ez egy speciálisan kiválasztott diéta, amelyet a szív és az erek betegségeihez rendelnek. Ezt a diétát bizonyos pszichológiai rendellenességek kezelésére is használják.

A nyomelemnek számos pozitív hatása van, amelyek közül a legfontosabbak a következők:

  1. A víz-só egyensúly normalizálása. A kálium segít a testbe jutó folyadék eloszlásában. Szintén szükséges a felesleges nedvesség és a sók eltávolításához. Ez megakadályozza az ödéma kialakulását és fenntartja a normális nyomást.
  2. Antiarhythmiás hatás. A kálium szükséges a szív elektromos potenciáljának kialakulásához. Egy másik nyomelem befolyásolja az izom összehúzódását, és megakadályozta az aritmiák kialakulását az intenzív fizikai terhelés során.
  3. Hipotenzív hatás. A kálium kiküszöböli az érrendszeri görcsöket és normalizálja a teljes szív- és érrendszer működését.
  4. Csökkent fáradtság és fokozott immunitás. A nyomelem segít növelni a tartósságot és jelentősen csökkenti a krónikus fáradtság kockázatát. Ez a kálium tulajdonság különösen fontos a gyermekek és az idősek számára.

Videó: Kálium (K) - egészségügyi előnyök, hiányosságok és felesleg, káliumban gazdag élelmiszerek

Érték a sportolók számára

A káliumban gazdag ételek a fő energiaforrások azoknak, akik aktív életmódot vezetnek vagy szakmailag részt vesznek a sportban. A fokozott fizikai edzéssel a szív és az erek legalább kétszer meghaladják a terhelést. A kálium az izzadás mellett ürül ki, de a sportoló testében az osztályban elegendőnek kell lennie ennek az elemnek. Ő az, aki normalizálja a szív- és érrendszeri aktivitást, védi a belső szerveket a különböző betegségektől, beleértve a stroke-ot is. A kálium is segít az edzés után gyorsabban felépülni, ha részt vesz a neuromuszkuláris rendszer munkájában. Ez a nyomelem mindig gazdagodik az iskolai italok után.

Napi fogyasztási ráta

A kálium-bevitel normáit a személy kora alapján határozzák meg. A gyermekek napi ajánlott adagja 15-30 mg / 1 kg súly. A minimális káliummennyiség, amelyet egy felnőttnek naponta el kell fogyasztania, 1 g / kg.

Az orvosok által beállított optimális kálium napi dózisok felnőtteknek 2 g / testtömeg-kilogramm naponta, valamint a profi sportolók és az aktív életmódot vezető emberek esetében - 3 g / ttkg. Az aktív edzés időtartama alatt az izomtömeg egy sorában a napi szükséglet 4-5 g / ttkg-ra nő. Ha a mikroorganizmus hosszú időn belül kisebb mennyiségben lép be a testbe, mint a javasolt, súlyos hypokalémia alakul ki, amely a szervezet egészére nézve negatív következményekkel jár.

A kálium iránti kereslet az évszakok függvényében változik. A tavasz megérkezésével a nyomelem szintje a lehető legkisebbre csökken. Ezért gondosan meg kell tervezni egy étrendet, beleértve a káliumtartalmú ételeket is. Ősszel néhányan még feleslegessé teheti a mikroelemet. Ebben az időszakban nincs szükség a szokásos változtatásokra

vagy vitamin- és ásványi komplexeket.

Különösen fontos a szívben és a véredényekben előforduló káliumszint megfigyelése a szervezetben. Ez a nyomelem elősegíti a felesleges folyadék kiválasztását és megtartja a normális vízszinteket a szövetekben.

A káliumhiány okai, tünetei és hatásai

A kálium hiányát a szervezetben hipokalémiának nevezik. A következő jelek jelzik:

  • szívritmuszavarok;
  • duzzanat;
  • székrekedés;
  • csökkentett nyomás;
  • ingerlékenység;
  • kezet, lábakat;
  • a mozgások koordinációjának hiánya;
  • gyengeség és fájó izmok;
  • súlyos fáradtság;
  • álmosság;
  • gyakori görcsök;
  • általános rossz közérzet.

A krónikus káliumhiány a szív, a vesék és a mellékvesék diszfunkcióját és az anyagcserét okozza. A személy állandóan fáradtnak érzi magát, nyilvánvaló ideges kimerültséget, hipoglikémiát, neurológiai fájdalmat.

A káliumhiányos terhes nőknek is hányingere van, gagging, gyakori vizelés, zavartság és sekély légzés.

A káliumhiány oka gyakran intenzív fizikai erőfeszítés, amelyet bőséges izzadás kíséri, és ezzel a fontos ásványi anyagot eltávolítják. Hipokalémia is kialakulhat a stressz, a táplálékkal való elégtelen mikroelemek vagy a nátriumban gazdag élelmiszerek lelkesedése miatt, ami a folyadékveszteséget okozó diuretikus, hashajtó és hormonális gyógyszerek miatt. A kálium felszívódása is befolyásolja az alkoholfogyasztást, a kávéfogyasztást és az édességet nagy mennyiségben. Egy csésze aromás kávéval az emberek általában megpróbálnak felvidítani, de hipokalémiával ez csak súlyosbítja a helyzetet. Az ital kimosja a mikroelemet a testből, így a személy fáradtnak érzi magát.

A káliumhiány krónikus fáradtsághoz, nyomászavarhoz, szívrohamhoz vezet. A hipokaliemia hátterében a gyomorfekély és a nyombélfekély kialakulása, nyaki erózió. A bőr kiszárad, a haj színe unalmas. A terhesség alatt a hypokalemia állapota súlyos vetélésveszélyt jelent.

A káliumhiányos gyermekeknél hasmenés és hányás, a bénulás lehetséges. Ezen tünetek azonosításakor győződjön meg róla, hogy ellenőrizze a nyomelem elemét a testben.

Miért fordul elő túladagolás, és hogyan veszélyes?

A felesleges kálium okai a szervezetben (hyperkalemia):

  • a kálium anyagcsere zavara;
  • nyomelemek újraelosztása a szervek szövetében;
  • egészségtelen étrend anélkül, hogy korlátozzák a kálium-fogyasztást;
  • inzulin-hiányos állapotok;
  • akut nefritisz (mellékvese elégtelenség);
  • a káliumtartalmú gyógyszerek hosszú távú alkalmazása, amelynek szükségessége nem volt;
  • a burgonya étrendjének tartós betartása.

A jellemző jellemzők jelzik a felesleges nyomelemet:

  • gyakori vizelés;
  • izzadás;
  • izom paralízis;
  • kólika;
  • excitabilitás;
  • ritmuszavar.

Fontos, hogy időben figyeljünk ezekre a tünetekre, csökkentjük a káliumtartalmat, és a jövőben normál szinten tartsuk. Ellenkező esetben fennáll a cukorbetegség kialakulásának veszélye.

Erős túladagolás esetén a szívizom működését zavarják. A káliumsók a kötegekbe kerülnek, és ez tele van a húgyhólyag kialakulásával. Kálium-gyógyszerrel történő mérgezés esetén lehetséges a végtagok bénulása. 6 g dózis mérgező az emberre, és egyszeri 14 g dózis végzetes.

Élelmiszerforrások

A kálium nagy mennyiségű ételben található, de a leggazdagabb az élelmiszer az állati takarmány. Nagy mennyiségű nyomelem marad a vízben. Ezért a káliumtartalmú termékek jobbak, ha nem párolnak vagy forralnak, és párra főzzük. Sokan közülük nyersen fogyaszthatók. Ha még mindig meg kell főzni a terméket, akkor minimális mennyiségű vizet kell használni.

A kálium fő forrása a zöld tea, a kakaó és a szárított sárgabarack. Enyhén kevesebb a sajtban és a tejben.

A kálium növényi forrásainak teljes listája a következő:

  • gabonafélék - zab, búza, hajdina;
  • hüvelyesek - borsó, szójabab, bab;
  • zöldségek - sárgarépa, burgonya, cukkini, cékla, paradicsom, uborka, retek, sütőtök, káposzta;
  • gyümölcsök - citrusok, alma, banán, dinnye, avokádó, kivi, sárgabarack;
  • szárított gyümölcsök - szárított kajszibarack, mazsola, aszalt szilva, füge;
  • bogyók - ribizli, vörösáfonya, áfonya, viburnum, áfonya, görögdinnye, szőlő;
  • diófélék - mandula, földimogyoró, fenyőmag;
  • gombák - rókagomba, fehér, vargánya.

A gyümölcsök és zöldségek a természetes érlelés idején tartalmazzák a maximális káliummennyiséget.

Az állati eredetű mikroelemek forrásai:

  • tejtermékek - túró, kefir, tej, sajtok;
  • belsőségek - máj;
  • hús - bárány, marhahús;
  • csirke tojás.

Ezeket az élelmiszereket a normál káliumszint fenntartása érdekében be kell vonni az étrendbe. Ennek az ásványi anyagnak az igénye intenzív fizikai erőfeszítéssel és tavasszal kezdődik. Különösen fontos a kálium egyensúlyának fenntartása a szív és az erek betegségeinek jelenlétében. A szervezetben az anyag megfelelő mennyisége fontos a megfelelő működéshez, valamint számos más szerv és rendszer normális működéséhez.

Nincsenek címkék ehhez a bejegyzéshez.

Milyen mennyiségű káliumot kell bevenni naponta

Az orosz szakértők a vérben lévő moláris koncentráció alapján mérik a nyomelem szükséges mennyiségét. Véleményük szerint egy 1 éves kor alatti gyermeknek egy liter vérben 4,1–5,3 millimól káliumot kell tartalmaznia (azaz körülbelül 0,16-0,21 gramm, mivel az 1 mól kálium körülbelül 39 gramm). 1 évtől 14 éves korig - 3,4 literről 4,7 millimól 1 literre, és egy 14 évnél idősebb személyre - 3,5-5,5 millimól 1 literre.

Az amerikai szakemberek inkább egy másik számlálási rendszert használnak. Azt javasolják, hogy a 18 éves és idősebb emberek naponta legalább 2 gramm káliumot kapjanak, feltéve, hogy nem vesznek részt a nehéz fizikai munkában. Azok számára, akik sok energiát töltenek (metallurgisták, rakodók, mezőgazdasági termelők, sportolók, stb.), Az arányt a fizikai aktivitás mértékétől függően meg kell növelni - 2,5-5,0 gramm kálium.

Milyen előnyökkel és kárt okozhat ez a nyomelem? A káliumhiány miatt egy személy fáradtságot, apátást tapasztal, csökken az immunitása, romlik az endokrin mirigyek és a vesék működése, és munkaképessége csökken. Elkezdődhet a szív- és érrendszeri, emésztő- és légzőrendszerek munkájának megszakadása. A felesleges kálium a következő tünetek formájában jelentkezik:
- ingerlékenység;
- szorongás;
- izomgyengeség;
- gyakori vizelés;
- bél colik;
- a cukorbetegség kialakulásának kockázata.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb káliumot

Sok kálium a hüvelyesek: például 100 gramm bab körülbelül 1000 milligramm, 100 gramm borsó - körülbelül 800 mg. 100 gramm búza kenyér körülbelül 240 mg káliumot tartalmaz. Sok kálium is megtalálható az olyan élelmiszerekben, mint:
- mazsola;
- dió;
- kajszibarack;
- görögdinnye;
- alma;
- banán;
- szőlő;
- citrusfélék;
- Kiwi.

A burgonyával gazdag burgonya, káposzta, sárgarépa és répa káliumban gazdag. Az állati termékek tartalmazzák a marhahúsban sok káliumot - körülbelül 240 mg / 100 gramm, néhány tengeri halfaj (kb. 160 mg / 100 gramm), tej (kb. 150 mg / 100 g).

Érdemes bevenni az étrendben gazdag káliumtartalmú állati ételeket, mivel a növényi táplálék hozzájárul a másik lényeges nyomelem - nátrium eltávolításához. Néhány termék kálium-foszfátot (E340) is tartalmaz, amelyet savasságszabályozóként használnak.

A kálium az egyik értékes ásványi elem, amely segít a szívizomban a megfelelő módban dolgozni. Emellett a kálium alkalmazása élelmiszerekkel táplálékkal biztosítja az izmok rugalmasságát, ennek következtében az izmok úgy működnek, ahogy kellene, és ne szakadjanak. Ennek az elemnek az hiánya hátrányosan érinti az egészségi állapotot, akár halálos is lehet. A kálium előnyei és károsodása a szervezetben, káliumban - milyen élelmiszerekben tanulunk leginkább az érvelésből.

Mi a hasznos és káros kálium

A kálium előnyei az emberi egészségre a szívizom megfelelő működése, a vázizmok megfelelő csökkentése, az agyi aktivitás elősegítése, a test víz egyensúlyának beállítása, oxigénellátás az agyhoz, sok allergiás reakció elősegítése.

A kálium hiánya a következőket eredményezi:

- Apátia.
- Csökkent immunitás.
- Fáradtság.
- Az endokrin mirigyek munkájának romlása.
- Veseelégtelenség.
- Csökkent teljesítmény.
- A szív- és érrendszeri, emésztő- és légzőrendszerek megszakítása.

A kálium feleslege:

- A cukorbetegség kialakulásának kockázata.
- Izomgyengeség.
- Ideges érzések.
- Irritáció különböző alkalmakkor.
- Gyakori vizelés.
- Bél Colic.

Hol van a kálium

Minden nap 1800-tól 5000 mg-ig káliumot kell fogyasztania. Az adag nem meggyőző, és az opciók a magasságtól, a súlytól, az életkortól stb. Függenek.

A kálium-leggazdagabb élelmiszerek:

- Kukoricacsutka.
- Avokádó gyümölcsök.
- Svájci sajt.
- Zöldbab.
- Cukorrépa.
- Krupa lencse.
- Szárított barackok.
- Szója.
- Borsó.
- Melon.
- Sült burgonya.
- Spenót.
- Gomba.
- Tengeri kelkáposzta.
- Joghurt.
- szilva.
- Tőkehal.
- Mazsola.

A káliumveszteség is felléphet hányás, hasmenés, izzadsággal szembeni súlyos fizikai erőfeszítés esetén, ha diuretikumokat használnak. A koffein, a cukor és az alkohol szintén hozzájárul a kálium kiválasztásához a testből, ami az elem hiányához vezet. Az idősebbek különösen káliumhiányban szenvednek, rosszabbodnak a szívbetegségeik, statisztikái szerint meghalnak. A kálium teljesebb asszimilációjához az ételektől nem szabad őket melegíteni, és a mikroelemek legjobb megőrzése érdekében meg kell gőzölni.

A kálium feleslegben található.

A káliumhiány az emberi szervezetben nagyon könnyen diagnosztizálható számos jellegzetes tünet esetén.

A kálium hiánya. tünetek

  • Fokozott fáradtság
  • A stressz hatása
  • Zúzódások a testen
  • Izomfájdalom, görcsök
  • Kapilláris háló formáció

A káliumhiány nagyon könnyen és észrevétlenül alakul ki a megnövekedett fizikai terhelés miatt, amikor kis mennyiségű káliumtartalmú terméket használnak, miközben alkoholt, édességet és reggeli kávét használnak, ami káliumot lemos a szervezetből.

Annak érdekében, hogy kompenzálja az emberi szervezetben a káliumhiányt, elegendő az egyszerű tippek követése:

  • Egyél káliumban gazdag ételeket
  • Gyakoroljon rendszeresen mérsékelt edzést
  • A napi rutin normalizálása

A legegyszerűbb élelmiszertermék, amely kompenzálja a szervezetben a káliumhiányt, köles kása.

Meg kell adni az étrendbe, mint az egyik fő tanfolyamot.

Káliumban gazdag ételek

A káliumhiányt egy egyszerű, vízből készült ital (1 csésze), méz (1 evőkanál) és almaborecet (1 evőkanál) pótolhatja. Az italt az étkezések között kis adagokban kell fogyasztani.

A kálium-kiegészítők szintén segítenek feltölteni a káliumhiányt, de az ilyen gyógyszerek használatára vonatkozó közvetlen orvosi rendelvény hiányában jobb, ha nem bántalmazzák őket, hogy ne provokáljon kálium felesleget, ami veszélyesebb, mint a hiány. Ezért biztonságosabb ételeket káliummal fogyasztani.

A kálium legmagasabb tartalma mézben és almaecetben van.

Mögöttük az élesztő és a búzakorpa. Ennek ellenére a legnépszerűbb és legelterjedtebb termékek a szárított sárgabarack, mazsola, burgonya.

Káliumforrások

  • Zöldségek (uborka, paradicsom, retek, sárgarépa gyökér, cukkini, káposzta, sütőtök, fokhagyma, hagyma, piros paprika)
  • Gyümölcsök és bogyók (banán, narancs, görögdinnye, dinnye, sárgabarack, áfonya, málna, viburnum, ribizli, málna)
  • Dió (kesudió, mandula, mogyoró, földimogyoró, dió)
  • Szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, mazsola, szilva, füge)
  • Gabonafélék (zabpehely, köles dara, lencse)
  • Hüvelyesek (bab, borsó)
  • Gomba (rókagomba, fehér, boletus)
  • hal
  • máj
  • Túrós

Ízletes burgonyapürét és salátát készíthetünk zöldségekből és gyümölcsökből, és a szokásos kenyér helyett használjunk gabonaféléket vagy rozskenyeret. A káliumtartalmú termékekből készült ételek elkészítésekor emlékeznünk kell arra, hogy a kálium a legjobban felszívódik, ha friss vagy nyers formában termékeket eszik, és ha szükséges, a hőkezelés jobb, ha inkább a főzés során párolt vagy a sütőben.

A káliumtartalmú készítményeket hosszú ideig nem szabad áztatni, mivel hosszabb ideig tartó áztatás során káliumot mossanak ki belőle. Ne hagyja a zöldségeket és gyümölcsöket hosszú ideig vágva - ez káliumveszteséghez vezet. A termékek megvásárlásakor válasszon friss, sérülésmentes termékeket.

A kálium egyike a hét jelentős makro-tápanyagnak, valamint a kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, klór és kén. A szervezetben a kulcsfontosságú folyamatok fenntartásához naponta legalább 100 mg káliumra van szükség.

A magas káliumbevitel a különböző okokból származó halálozási kockázat csökkenésével jár. A kálium a vérnyomás csökkenésével, a stroke kockázatával, az izomtömegvesztés elleni védelemmel, a vesekő kialakulásának csökkenésével jár.

A szervezetben a kálium fő funkciói közé tartozik a vízegyensúly szabályozása és a szív elektromos aktivitásának, valamint más izmok szabályozásának. A kálium olyan elektrolit, amely ellensúlyozza a nátrium hatását, segítve a normális vérnyomás és a sav-bázis egyensúly fenntartását.

Ajánlott fogyasztás

A felnőttek számára ajánlott napi káliumbevitel 4700 mg. A legtöbb ember messze van az ajánlástól. Átlagosan egy személy csaknem felét fogyasztja, a napi 2640 mg-ot.

Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy naponta 3510 mg káliumot vegyen be, és arról is beszél, hogy ez a makrocell elégtelen a legtöbb embernél.

Különböző kálium-kiegészítők állnak rendelkezésre a piacon, de az élelmiszerek a legjobb módja a vitaminok és ásványi anyagok beszerzésének. Emlékeztetni kell arra is, hogy a szükséges vitaminok vagy ásványi anyagok beszerzése érdekében nem szabad egy adott élelmiszertermékre összpontosítania, sok termék szinergiája fontos.

Bebizonyosodott, hogy bizonyos tápanyagok hozzáadása nem jár ugyanazokkal az előnyökkel, mint e tápanyagok táplálékkal való fogyasztása.

Fontos, hogy elsődlegesen a napi kálium mennyiségének az élelmiszerekből történő beszerzésére összpontosítsunk, és csak akkor használjunk kiegészítőket, mint tartalék forrást.

Lehetséges kálium-egészségügyi előnyök

Vérnyomás és szív- és érrendszeri betegségek: a nem kielégítő káliumbevitel többször is összefüggésben áll a magas vérnyomással és a szív- és érrendszeri betegségekkel. A legtöbb ember tudja, hogy az alacsony nátrium-bevitel fontos a vérnyomás csökkentéséhez, de a megfelelő káliumbevitel ugyanolyan fontos.

A káliumbevitel növelése és a nátrium-bevitel csökkentése nagyon fontos változás a személy diétájában a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében. Az egyik tanulmány megállapította, hogy az emberek, akik naponta 4069 mg káliumot fogyasztottak, 49% -kal alacsonyabb volt a szívkoszorúér-betegség kockázatának, mint azoknál, akik kevesebb káliumot fogyasztottak (kb. 1000 mg naponta).

A csontok és az izmok: a káliumban gazdag ételek hozzájárulnak a testben lúgos környezethez, ellentétben az úgynevezett "nyugati" étrendből származó acidózissal. A metabolikus acidózis olyan savanyú élelmiszerekben gazdag étrenddel kapcsolatos, mint a hús, tejtermékek és feldolgozott gabonafélék. Mindez a nitrogén kiválasztásához, a csont ásványi sűrűség csökkenéséhez és az izom atrófiához vezet.

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a javasolt káliumbevitel képes fenntartani a nagyobb izomtömeget és növelni a csontsűrűséget.

Káliumban gazdag ételek

A kálium sok egész, feldolgozatlan élelmiszerben található. A legjobb káliumforrások a leveles zöldek, avokádó, paradicsom, burgonya, bab és banán. A feldolgozás jelentősen csökkenti az élelmiszerek káliumtartalmát. Ezért a feldolgozott élelmiszerekben magas diéta valószínűleg alacsony káliumtartalmú.

Sok feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak, és a nátrium-fogyasztás növekedése miatt fontos, hogy a kálium elegendő legyen a szervezetben, mivel ez negatívan befolyásolja a nátrium vérnyomásra gyakorolt ​​hatását. A gyümölcsök és zöldségek minden étkezés mellett magas káliumtartalmat biztosítanak.

Az avokádó kiváló káliumforrás. Az avokádó fele 602 mg ásványi anyagot tartalmaz.

  • Fél avokádó: 602 mg
  • Átlagos banán: 422 mg
  • 10 kis gomba: 415 mg
  • Főtt spenót, ½ csésze: 419 mg
  • Fehér babkonzervek, ½ csésze: 595 mg
  • Tök, főtt, ½ csésze: 448 mg
  • Átlagos körte: 333 mg
  • Átlagos mangó: 323 mg
  • Átlagos narancs: 300 mg
  • 30 g pisztácia: 310 mg
  • Nyers dinnye, 1 csésze: 417 mg
  • Nagy burgonya bőrrel, sült: 845 mg

A magas káliumbevitel potenciális kockázatai

Egészséges vesékben szenvedő embereknél a felesleges kálium kiválasztódik a vizelettel káros mellékhatások nélkül. Néha vannak kálium-toxicitással kapcsolatos esetek, de mindezeket a kálium-kiegészítők, és nem az élelmiszerek fogyasztása okozza.

A túl sok kálium fogyasztása káros lehet azok számára, akiknek a veséje nem teljesen működőképes. Egyes sport-kiegészítők és sóhelyettesítők nagy mennyiségű káliumot tartalmaznak, és a káliumnak a szívre gyakorolt ​​hatásai miatt szívmegállást okozhatnak.

A kálium az egyik értékes ásványi elem, amely segít a szívizomban a megfelelő módban dolgozni. Emellett a kálium alkalmazása élelmiszerekkel táplálékkal biztosítja az izmok rugalmasságát, ennek következtében az izmok úgy működnek, ahogy kellene, és ne szakadjanak. Ennek az elemnek az hiánya hátrányosan érinti az egészségi állapotot, akár halálos is lehet. A kálium előnyei és károsodása a szervezetben, káliumban - milyen élelmiszerekben tanulunk leginkább az érvelésből.

Mi a hasznos és káros kálium

A kálium előnyei az emberi egészségre a szívizom megfelelő működése, a vázizmok megfelelő csökkentése, az agyi aktivitás elősegítése, a test víz egyensúlyának beállítása, oxigénellátás az agyhoz, sok allergiás reakció elősegítése.

30 nap alatt fogyni kell 3 fontos folyamatot: előkészítést.

A kálium hiánya a következőket eredményezi:

- Apátia.
- Csökkent immunitás.
- Fáradtság.
- Az endokrin mirigyek munkájának romlása.
- Veseelégtelenség.
- Csökkent teljesítmény.
- A szív- és érrendszeri, emésztő- és légzőrendszerek megszakítása.

A kálium feleslege:

- A cukorbetegség kialakulásának kockázata.
- Izomgyengeség.
- Ideges érzések.
- Irritáció különböző alkalmakkor.
- Gyakori vizelés.
- Bél Colic.

Hol van a kálium

Minden nap 1800-tól 5000 mg-ig káliumot kell fogyasztania. Az adag nem meggyőző, és az opciók a magasságtól, a súlytól, az életkortól stb. Függenek.

A kálium-leggazdagabb élelmiszerek:

- Kukoricacsutka.
- Avokádó gyümölcsök.
- Svájci sajt.
- Zöldbab.
- Cukorrépa.
- Krupa lencse.
- Szárított barackok.
- Szója.
- Borsó.
- Melon.
- Sült burgonya.
- Spenót.
- Gomba.
- Tengeri kelkáposzta.
- Joghurt.
- szilva.
- Tőkehal.
- Mazsola.

A káliumveszteség is felléphet hányás, hasmenés, izzadsággal szembeni súlyos fizikai erőfeszítés esetén, ha diuretikumokat használnak. A koffein, a cukor és az alkohol szintén hozzájárul a kálium kiválasztásához a testből, ami az elem hiányához vezet. Az idősebbek különösen káliumhiányban szenvednek, rosszabbodnak a szívbetegségeik, statisztikái szerint meghalnak. A kálium teljesebb asszimilációjához az ételektől nem szabad őket melegíteni, és a mikroelemek legjobb megőrzése érdekében meg kell gőzölni.

http://polza-ili-vred.ru/kaliy-dlya-organizma-cheloveka-pol-za-i-vred.html
Up